Yavaş bir tencerede tavuk ve peynirli kremalı çorba. Kremalı balkabağı çorbası.

Böylesine hoş kokulu ve hazırlaması kolay bir balkabağı kremalı çorbası, mutfak yoluna başlayan bir genç veya genç bir bayan tarafından bile pişirilebilir. Parlak ve güzel rengi, hafif dokusu ve kaliteli malzemeleri sayesinde bu çorbayı herkes çok beğenecek. Yemek pişirmek için sulu ve tatlı balkabağı almaya çalışın çünkü çorbamızın tadı da buna bağlı.

inisiyatif olduğunu unutmayınız. mutfak Sanatları her zaman memnuniyetle karşılanır ve bileşenlerin bileşimini değiştirebilir, kendi takdirinize bağlı olarak tamamlayabilirsiniz. Örneğin, krem ​​​​değiştirebilirsiniz. yağsız süt veya yoğurt, yeşillikleri ve kıyılmış fındıkları ekleyin.

Balkabağı kremalı çorbasını mis kokulu krakerler, baharatlar, tortilla veya malt ekmeği ile servis edebilirsiniz. Eğer tercih edersen et çorbaları, ona küçük bir parça kümes hayvanı filetosu ekleyin. İçeriği bir blender ile öğüterek hoş kokulu, doyurucu ve renkli bir yemek elde edersiniz.

İçindekiler Kremalı balkabağı çorbası için:

• su - 1,5 l
• kabak - 300 gr
• patates - 1-2 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• krema - 50 mi
• tuz, karabiber, otlar - tatmak
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Yemek tarifi kremalı kabak kremalı çorba:

Kaliteli sulu sebzeleri seçin, patatesleri, kabakları ve havuçları bir sebze bıçağıyla soyun, küçük parçalar halinde kesin.

Yatırmak sebze karışımı bir tencerede su ile örtün, 10-15 dakika pişirin.

Soğanı soyun, doğrayın ve bir tavaya koyun, bitkisel yağ dökün (yüksek kaliteli zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir). 4-6 dakika kızartın.

Soğan kütlesini tavaya girin, 5-7 dakika daha pişirin. Sonunda, tatmak için tuz ve karabiber.

Elde edilen balkabağı çorbasını bir blender kasesine aktarın.

Üzerine krema ekleyin, kütleyi püre haline getirin.

Son adım dökmek kabak kreması-kremalı çorbayı servis kaselerine alın, taze otları ekleyin ve hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

2015-11-18

Yanlışlıkla veya bilerek bloguma bakan herkese merhaba! Nasıl olduğunu bilmiyorum arkadaşlar ama ülkemizde sonbahar sadece geceleri hüküm sürüyor. Şafakta, ağaçların kıpkırmızı-sarı taçlarında parlak ve hala ılık güneşten utangaç bir şekilde saklanır ve akşama kadar orada sessizce uyur. Yazın zayıflayan iştahım, gündüzün aldatıcı sıcaklığına rağmen, pencerenin dışında hala sonbahar olduğunu ve sıcak sonbahar çorbaları sezonunu başlatma zamanının geldiğini gösteriyor. Öyleyse akşamları monitörün yanında bir bardak kaynar çorba ile yerleşmek ve dünyada savaşlar ve diğer çirkin şeyler dışında neler olup bittiğini görmek güzel mi? Anne dürüst! Higgins'in en büyük bilardo turnuvasını kazandığı ve Robertson ve Selby'yi geride bıraktığı ortaya çıktı! Bütün bu adamlar ve bilardo kim - bilmiyorum. Ama sadece yarım saatte pişirilen balkabağı kremalı çorba ne kadar lezzetli!

Kabak her şeyi görmezden gelirdim. Eh, çocuklukta kışın fırında pişmiş bir balkabağını zevkle kemirmesi ve anaokulunda bu kadar faydalı bir mandırayı kendisine zorlukla doldurması dışında. Şimdi, kaybedilen zamanı telafi ederek balkabağından ilk yemeklerden tatlıya kadar her şeyi pişiriyorum. Sonbaharda, genellikle benimle kahvaltı veya atıştırmalık olarak görünürler. Aniden uyanan aşkımın aile tarafından paylaşılmaması üzücü, kategorik olarak ve açıkça "abur cubur" yemeyi reddediyorlar. Hiçbir şey, daha fazlasını alacağım.

Korkunç kuraklığa rağmen bu yıl sebze ve meyve hasadı iyi oldu. Cadılar Bayramı'nın turuncu kraliçesinin mükemmel kopyaları pazarlarda ve mağazalarda sadece kuruşa satılıyor. Belki bensiz kremalı balkabağı çorbası yapmayı zaten biliyorsundur. Ama birisi kesinlikle bunu faydalı bulacaktır. lezzetli tarif. Fotoğrafta tüm hazırlık sürecini olabildiğince net bir şekilde yakalamaya çalıştım.

Bu nedenle, bugünün makalesinden nasıl pişirileceğini, en basit kremalı balkabağı çorbasının neyle servis edileceğini, hangi çorba seçeneklerinin temel alınarak hazırlanabileceğini öğreneceksiniz. temel tarif, yemek yapmanın incelikleri, tecrübeye dayalı yorumlarım.

Temel Tarif Malzemeleri

1 porsiyon için ihtiyacımız olacak:

• 0,5 kilo kabak
• 20 gram tereyağı.
• 1 küçük soğan.
• öğütülmüş beyaz biber.
• 500 ml su.
• üzerine serpmek için kabak, ayçekirdeği.
• tuz.

Kremalı balkabağı çorbası: nasıl pişirilir ve servis edilir

sözlerim

Karides ve krema ile en sevdiğim balkabağı kremalı çorba

İçindekiler

• 0,5 kilo kabak
• 1 küçük soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 50 gram tereyağı.
• 1 yemek kaşığı brendi.
• 150 mi tavuk suyu.
• taze çekilmiş karabiber.
• 3-4 adet haşlanmış soyulmuş karides.
• 130 ml tavuk suyu.
• tuz.

Pişirme teknolojisi

1. Soyulmuş balkabağını küpler halinde kesin.
2. Doğranmış soğanı eritilmiş tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin, soğana koyun, karıştırın.
4. Balkabağını ekleyin, et suyunun yarısını kabak yumuşayana kadar pişirin.
5. Konyak dökün.
6. İçeriği bir doğrayıcı, daldırma veya stand blender ile püre haline getirin.
7. Kremayı ekleyin, biraz daha çırpın.
8. Tuzla düzeltin, yeterli baharat olup olmadığını deneyin, et suyu ile yoğunluğunu ayarlayın.
9. Karidesleri ayrı ayrı kaynatın, soyun.
10. Çorbayı dökün, üstüne karides, otlar, kuru kabak çekirdeği koyun.

sözlerim

• Kremin bir kısmı, çok asidik olmayan kaliteli ekşi krema ile değiştirilebilir.
• Benim düşünceme göre konyak burada kesinlikle gerekli. Balkabağının tatlılığını, karidesin dokulu, oldukça agresif tadı, sarımsağın müstehcenliği ve kremanın ipeksiliği ile ilişkilendirir. Sherry, iyi porto şarabı, iyileştirici dozlarda Madeira da burada çok uygundur (konyak yerine) - kontrol edildi, koca ve misafirler tarafından defalarca onaylandı.
• Ezilmiş antep fıstığı, tohumlar için iyi bir ikame veya onlara ek olarak hizmet eder. Birçok yemekte deniz ürünlerinin onlarla birlikte olmasını seviyorum.

Pekala, belki de bugünlük veda etme zamanı gelmiştir. Tüm okuyuculara sonbaharın son haftalarının güzel geçmesini dilerim. Makaleyi beğendiyseniz, sosyal ağlarda paylaşırsanız çok minnettar olurum. Hala bizi bekleyen pek çok ilginç şey var, bu yüzden hiçbir şeyi kaçırmamak için bültenime abone olmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Hoşçakal Yarın görüşürüz!

Her zaman senin Irina.

Öylece vedalaşıp hemen ayrılamam. İkinci günün havası o kadar anlaşılmaz ki, bir tür siyah beyaz. Kafamda eski bir Paris ezgisi dönüyor. Paris'e gitmedim ama gitmek de istemiyorum. Bu, Jean Gabin zamanından, Alain Delon'a girmek olurdu. Sadece onlar zarif takım elbiseleri gündelik kıyafetler kadar rahat giyebilirlerdi. Gençliğimin anlaşılır zamanı... Bugün sizi dinlemeye davet etmek istediğim şarkı çoğu zaman eşsiz Charles Aznavour tarafından seslendiriliyor. Alternatif versiyon da kendi yolunda iyidir. Videoyu ve şarkıyı beğendiyseniz yazın, fikriniz benim için önemli.

Concha Buika - la Bohemya

Püre veya krema kıvamındaki çorbalar mutfaklarımızda hâlâ egzotik. Çocuklar için çorbaları silmenin gerekli olduğunu anlıyoruz ve alışkanlıktan kendimiz geleneksel ilk yemekleri yiyoruz - bu daha hızlı ve daha kolay. Ancak bugün her mutfakta bir mutfak robotu veya blender var, bu nedenle kendimizi aristokrat mutfağından yemeklerden mahrum bırakmak için hiçbir neden görmüyoruz. Kremalı krema yapabileceğiniz bir tarif sunuyoruz - hiç de zor, sağlıklı ve lezzetli değil.

Kremalı çorba yapmak için temel kurallar

krem gelişmiş balkabağı çorbası-patates püresi krema ile. Bu yemeklerin hazırlanış yöntemleri hemen hemen aynıdır ancak krema daha narin bir yapıya sahiptir. Genel olarak tarif şuna benzer: tüm bileşenler kaynatılır, doğranır ve süt veya krema ile seyreltilir. Karmaşık bir şey yok ama şeytan her zamanki gibi ayrıntılarda gizli. En az bir kremalı çorba tarifinde ustalaşırsanız, tatları ve aromaları birleştirerek kendi yemeklerinizi deneyebilir ve oluşturabilirsiniz.

Krema ve mantarlı kabak kremalı çorba favori yemek Fransızlar, İtalyanlar ıspanaklı ve parmesanlı kremalar yaparlar ve İskandinavlar somonlu tarifi tercih ederler. Yerli restoranlar genellikle çok bileşenli seçenekler sunar. sebze çorbaları. Malzemeler herhangi bir şey olabilir: sebzeler, et, mantarlar, balık, peynir - deney yapın ve oluşturmaktan çekinmeyin kendi tarifleri.

• Püre çorbası et suyu ile, kremalı çorba ise süt, krema veya sos ile hazırlanır. Tadı tatlandırmak için kremalara baharat, yer fıstığı ve hatta alkol eklenir.
• Ürünlerin kaynatılması veya haşlanması ve kremsi bir duruma getirilmesi gerekir. Tarifiniz peynir içeriyorsa, sadece rendeleyin.
• Kaymak (süt) sıcak eklenmelidir.
• Çorbayı koyulaştırmak için buğday unu tereyağında hafifçe kavrulur ve içine topaklanmaması için yavaş yavaş sıcak krema dökülür. Tuz ve baharatlar bu aşamada eklenir.
• Kremin temeli her zaman tadı belirgin ve tanınabilir kalması gereken tek bir ana bileşendir.

kremalı kabak çorbası tarifi

Porsiyon sayısı - 4, pişirme süresi - yaklaşık bir saat.

Kabak faydalıdır ve lezzetli ürün, vitaminleri derin kışa kadar koruyan. Bu sebzenin lifi kolayca sindirilir, bu nedenle tarif istisnasız herkese tavsiye edilebilir. Küçük bir yuvarlak veya balkabagi alın ve onu birkaç parçaya bölün - bu şekilde, patojenik bakterilerin posaya yerleşmediğinden emin olacaksınız.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• İki bardak krema.
• Yaklaşık bir kilogram kabak posası.
• İki baş soğan.
• Yaklaşık 100 gr tereyağı.
• İki veya üç kaşık buğday unu.
• Biraz ayçiçek yağı soğan kızartmak için.
• İki küçük patates.
• Bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil.
• Soyulmuş kabak çekirdeği - bir bardağın yaklaşık üçte biri.
• Yeşillik, biber, tuz.
• Jambon - isteğe bağlı.

Kremalı balkabağı çorbasını krema ile pişirmeye başlayalım:

1. Kabağın derisini kesin ve ortasını kesin.
2. Patatesleri, soğanları, sarımsakları temizliyoruz.
3. Her şeyi öğütürüz. Şekil önemli değil, ancak daha küçük parçalar daha hızlı pişecektir.
4. Zencefil sürülür ince rende. Zencefilin tadını sevmiyorsanız, öğütülmüş gibi başka bir baharatla değiştirebilirsiniz. küçük hindistan cevizi.
5. Kalın tabanlı bir tencerede, bitkisel yağı ve bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Tereyağında soğan ve sarımsak aromaları daha parlak olacak ve sebzelerin yanmaması için bitkisel yağ ekliyoruz.
6. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, sarımsağı ve zencefili koyun. Sarımsak yanmamalı, bu nedenle kütleyi sürekli karıştırın.
7. Kabak ve patatesleri bir tencereye koyarız, her şeyi sebzelerle aynı hizada suyla doldururuz.
8. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.
9. Bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını ısıtın, unu dikkatlice dökün, kızarana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
10. Kremayı ısıtıyoruz ve yavaş yavaş unun kızartıldığı tavaya döküyoruz. Kütleyi homojen bir kıvama getirerek karıştırın. Tuz ekle.
11. Kabak ve patatesler hazır olduğunda, tavadaki suyu boşaltın ve altta biraz bırakın.
12. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
13. Unlu sıcak kremayı püre haline getirin, tekrar bir blender ile çırpın.
14. Çorbamız jambonlu olacaksa ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, karıştırın ve kaynamasına izin vermeden kısık ateşte ısıtın.
15. Biraz karabiber ekleyin.
16. Kremalı balkabağı çorbamız hazır. Her porsiyonu ince kıyılmış yeşillikler ve soyulmuş tohumlarla süslüyoruz.

Sağlık için yiyin!

Temas halinde

Kremalı Balkabağı Çorbasıözel teknoloji ile hazırlanmıştır. Ustalaşmak kolay değil ama dilerseniz öğrenebilirsiniz.

Balkabağı kremalı çorba - yemek tarifi

Gerekli ürünler:

Ampul
- havuç
- kabak posası - 495 gr
- sarımsak, baharatlar
- yeşillik
- süt doğal kreması - 125 gr

Yemek pişirmek:

Balkabağını küçük bir küp şeklinde doğrayın, et suyu veya kaynar suya dökün, tuzlayın, çeyrek saat pişirin. Ezilmiş acı kırmızı biber serpin. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, bitkisel veya ayçiçek yağında kızartın. Passerovka'yı çorbaya atın, tam olarak 5 dakika pişirin. Bir karıştırıcıda çırpın, 10 dakika bekletin. Tohumlar, sarımsak ve doğranmış otlar ile servis yapın.

Kremalı kremalı balkabağı çorbası

İhtiyacın olacak:

Domates - 2 adet
- kabak posası - 310 gr
- sebze yağı
- pırasa sapı
- maydanoz
- kereviz yeşillikleri
- diş sarımsak - iki adet
- krem

Pişirme adımları:

Yemek pişirmek için kuru baharatlar, acı kırmızı biber, zencefil kökü, rezene meyvesi de kullanabilirsiniz. Çorbayı tuzlamanıza gerek yok. Yağı bir tavada ısıtın, küpler halinde kesilmiş kabakları ekleyin. Doğranmış soğanı girin, 8 dakika kısık ateşte kızartın. Rendelenmiş havuç, beyazlatılmış doğranmış domates, yeşil ispinoz ve biraz su ekleyin. Sebzeleri kısık ateşte kaynatın, çorbayı sarımsak, karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Hafifçe soğutun, bir karıştırıcıda işleyin, servis yaparken krema ekleyin, maydanoz dallarıyla süsleyin.

Zencefil versiyonuna ne dersin? Hazırlanmasının ayrıntılarını okuyun.

Balkabağı kremalı çorba fotoğrafı:

Rezene ve domatesli tarif.

İçindekiler:

rezene meyvesi
- kabak posası - 390 gr
- diş sarımsak - 3 adet.
- ampul
- domates
- kırmızı tatlı biber
- biraz tereyağı veya ayçiçek yağı
- Provence otları, fesleğen, biberiye
- tuz
- şeri - 30 ml
- bir litre tavuk suyu
- öğütülmüş kırmızı biber

Pişirme adımları:

Çorba, yukarıdaki pişirme seçeneklerinde olduğu gibi aynı prensibe göre hazırlanır. Hepsini bir karıştırıcıda işleyin, krema, rendelenmiş peynir ve şarapla servis yapın. Bir karıştırıcıda işlemeden önce çorbaya biraz et veya haşlanmış balık koyabilirsiniz.

Bunu da yap.

krema tarifi ile kabak kremalı çorba.

Balkabağının üstünü kesin. Zikzak hareketlerle kesmeniz, "kapağı" dikkatlice çıkarmanız gerekir. Bir bıçak veya kaşık kullanarak meyvedeki tüm tohumları çıkarın. Duvarları inceltmek için posanın bir kısmını çıkarın. Biraz sonra ihtiyacın olacak. 245 gr tavuk fileto parçalar halinde doğrayın, kaynatın, soğanı ve havucu ekleyin. Sebzeler önce kızartılmalıdır. Tohumlardan arındırılmış posayı çorbaya, tadına göre tuz ekleyin. a ekle hazır yemek 195 gr %10 krema.

Patates çorbası.

Bir tencerede birkaç yemek kaşığı tereyağını eritin, iki doğranmış pırasa ekleyin. Yumuşak ve yarı saydam hale gelene kadar söndürün. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Doğranmış patatesleri, bir bardak rendelenmiş havucu dilimler halinde kesin. yeşil Elma. Et suyunu kaynatın, ısıyı yarı yarıya azaltın, bir kapakla örtün. Sebzeleri pişirmek için çorbayı yirmi dakika daha kaynamaya bırakın. Çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, bir tencereye dökün, 0,25 yemek kaşığı ekleyin. sek beyaz şarap ve yarım bardak krema. Küçük hindistan cevizi, karabiber ve tuzla tatlandırın. Küçük bir ateş yakarak beş dakika kaynatın. Sıcak yemeği yeşil soğanla süsleyin.

Peki ya sen?

Sebze çorbası.

İçindekiler:

Tuzlu biber
- bulyon küpü - 2 adet
- patates - 4 adet
- kabak posası - 1,2 kg
- ekşi krema - 145 gr
- soğan
- havuç - birkaç parça
- su (3 su bardağı

Nasıl pişirilir:

Kabak posası, havuç, patates - büyük bir küp şeklinde doğrayın. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında soteleyin. Sebzeleri ekleyin, tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika pişirin, üzerini suyla kapatın. Bulyon küplerini atın. 40 dakika sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Yemeğin tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin.

Krutonlu çorba ve kabak çekirdeği.

Gerekli ürünler:

Sebze suyu - 495 gr
- Beyaz ekmek
- kabak posası - 590 gr
- pırasa
- tereyağı - 45 gr
- havuç - birkaç parça
- parmesan, kabak çekirdeği - her biri 3 yemek kaşığı

Kalın dipli bir tencerede tereyağını eritin, soğanı soteleyin, halkalar halinde kesin. Beş dakika sonra altın rengine dönecekler. Kabak ile havuçları orta boy küpler halinde kesin, soğan ekleyin, baharatlayın, 20 dakika daha pişirin. Sebzeleri sıcak et suyu ile dökün, yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı püre haline getirin. Kalan tereyağını küçük bir tavada eritin, ekmeği küpler halinde doğrayın, kızarana kadar kızartın, parmesanı ekleyin. Kızarmış ayçekirdeği ve kruton ile servis yapın.

Balkabağı çorbası, her zamanki ilk yemeklere mükemmel bir alternatiftir. Sarımsaklı kruton, tohum, sarımsak, zencefil, peynir vb. Her seferinde tamamen yeni bir tadın tadını çıkarabilirsiniz. Parlak, güneşli bir renge sahip olduğu için çocuklar da buna bayılacak!

Balkabağı püresi çorbası yapmayı öğrenmek istiyorsanız, birkaç seçeneği keşfedin çünkü gerçekten lezzetli bir balkabağı püresi çorbası yapmak çok kolay değil. Genel prensip yaklaşık olarak böyle. İlk önce balkabağını fırında (dilimler halinde) ortalama sıcaklıkta 20 dakika pişirmek daha iyidir.Daha sonra kabak posası çok ince olmayan bir elekten geçirilebilir veya çatalla ezilebilir (veya daha iyi işlenebilir) bir karıştırıcıda). Bir tencerede eritin tereyağı ve inek veya inek ile seyreltilmiş kabak püresini ekleyin. keçi sütü, doğal krema veya sofra şarabı, su, et suyu ve kaynatın. Artık baharat, tuz, otlar ekleyebilir veya yapabilirsiniz. tatlı çorba: şeker veya bal ve doğranmış kuru meyveler, tarçın, vanilin ekleyin. İyice karıştırın ve çorba hazır! Kapağın altında 10-20 dakika demlenmesine izin vermeniz yeterli.

Menüyü çeşitlendirin

Tabii ki şekersiz balkabağı çorbasına başka sebzeler de ekleyebilirsiniz: patates, havuç, zencefil kökü, Farklı türde soğan, brokoli, humus vb. Haşlanmış et veya haşlanmış balık filetosu parçaları ekleyebilirsiniz. Kremalı çorba yapıyorsak tüm malzemeleri sileriz veya blenderdan geçiririz. Böyle bir çorbayı hafif şarapla tatlandırmak iyidir - çok lezzetli olacaktır. Şekersiz balkabağı kremalı çorba doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak ve öğütülmüş kırmızı ile tatlandırılabilir acı biber. Hazır balkabağı çorbası, kruton, köfte ile servis edilebilir. köfteler ve hatta fındık.

peynirli balkabağı çorbası

Peynirli balkabağı çorbası da çok lezzetlidir. Böyle bir çorba hazırlamak için her tabağa servis yaparken herhangi bir balkabağı çorbasına rendelenmiş sert peynir serpmek yeterlidir. Yani balkabağı çorbası daha çok kazandıracak rafine tat. Peynir daha ince rendelenip eklenirse sıcak çorba, çanak daha kalın ve daha viskoz olacaktır.

krema ekle

Kremalı balkabağı çorbası aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 500 gram kabak posası;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 100-130 gram doğal süt kreması;
• yeşillik;
• tuz, karabiber, sarımsak.

Yemek pişirmek:

Kabak posasını orta büyüklükte küpler halinde kesip bir tencereye kaynar su veya et suyu döküyoruz. Tuzlayın ve 15 dakika kaynatın, öğütülmüş veya ezilmiş acı kırmızı biber ekleyin. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta veya iri rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir tavada tereyağı veya bitkisel yağda hafifçe soteleyin. Soteyi çorbaya ekleyip 4-5 dakika kaynatın. Kremayı ekleyelim. Blenderdan geçirelim. 10 dakika demlenmesine izin verin Çorbayı soyulmuş kabak çekirdeği, doğranmış otlar ve sarımsakla tatlandırarak servis edin.

diyet seçeneği

Diyet kabak püresi çorbası, ağırlığı doğru seviyede tutmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

• 300 gram kabak posası;
• 2 domates;
• Biraz sebze yağı;
• 1 sap pırasa (veya 1 kuru soğan)
• 2 diş sarımsak;
• kereviz yeşillikleri;
• maydanoz vb.;
• biraz %10 krema.

Yemek pişirmek:

Rezene meyvesi, zencefil kökü, acı kırmızı biber ve kuru baharatlar kullanabilirsiniz. Tuz yapmamak daha iyi. Bir tencerede yağı kızdırıyoruz, küçük küpler halinde doğranmış balkabağını ve doğranmış soğanı (dilerseniz doğranmış rezene meyvesi vb.) Ekliyoruz. 8 dakika kısık ateşte soteleyin. Ekleme rendelenmiş havuç, beyazlatılmış (kaynar suyla haşlanmış ve soyulmuş) domatesler, yeşillikler ve sebzelerin tamamen kaplanması için biraz su. 8 dakika daha kısık ateşte kaynatın Bitmiş çorbayı doğranmış otlar, biber ve sarımsakla baharatlayın. Hafifçe soğutun ve bir karıştırıcıda işleyin. Servis yaparken krema ile tatlandırın ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Kabak ve kabak çorbası

Böyle bir çorba, yukarıdaki tariflerde olduğu gibi hazırlanır, sadece kabak posası normu yerine kabak posası + kabak posası (1: 1 veya 1: 2 - istediğiniz gibi) alırız.

Baharatlı balkabağı çorbası

İçindekiler: