Sirkeli patatesler pişirildiğinde çiğdir. Soğanlı basit bir patates salatası. İyi yemeğin sırları

Başarılı Pişirmenin Sırları Beyazları daha kolay çırpmak için bir tutam tuz veya bir damla sirke ekleyin.

Kekin üstünün yanmaması için piştikten sonra üzerini folyo ile kapatın.

Kuru üzümleri hamura eşit olarak dağıtmak için un ile karıştırın ve ancak daha sonra hamura ekleyin.

İçine birkaç çubuk makarna yapıştırırsanız hamur daha hızlı gider.

İle sıvı dolum turtadan "sızmayın", içine biraz makarna yapıştırın: meyve suyu üzerlerine yükselecek ve fırın temiz kalacaktır.

Ekşi krema soğutulursa daha iyi çırpılır ve üzerine çiğ yumurta akı eklenir.

Patates ile pişirirken, patates püresine tuzlu ekleyebilirsiniz. domuz yağı, önceden ince ince doğramış. Doldurma çok lezzetli.

Bir pasta veya kek için krema yapmak için eritebilirsiniz. Çikolatalı şeker 1-2 çay kaşığı su veya süt ile birlikte.

Eğer Üst tabaka kek veya turta beze olacak, pastayı tamamen pişene kadar 5-7 dakika çırpılmış proteinlerle kaplamanız ve proteinler kızarana kadar pişirmeniz gerekir.

İyi yemeğin sırları

1. Pişirme sırasında kaynayan suya 2 çay kaşığı nişasta eklenirse köfteler oldukça parlak çıkıyor.

2. Okroshka için pişirdiğiniz ekmek kvasının kuvvetli olması için, kıyma makinesinde yuvarlanmış yaban turpu kökü (3 litrelik kavanoz başına 2 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.

3. Birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanması için kendi kuru baharatınızı hazırlayabilirsiniz: 20 gr karabiber, dereotu ve maydanoz tohumu (kuru otlar da alabilirsiniz), 40 gr kuru fesleğen yaprağı, 2 defne yaprağını ezin. kahve değirmeni, 20 gr öğütülmüş kırmızı biber ekleyin ve her şeyi karıştırın.

4. Çorbanın tadını bozmamak için pişirme sırasında en fazla 2 defne yaprağı ekleyin ve bitmiş çorbada bırakmayın. Aksi takdirde çorba acı bir tat almaya başlayacaktır. Ve ezilmiş sarımsak, pişirmenin en sonunda ilk yemeğe eklenmelidir.

5. Akşamları her tarafı kuru hardalla ovulursa, pişirildiğinde sığır eti yumuşak ve yumuşak olacaktır. Etleri pişirmeden önce soğuk suda yıkayın.

6. Jöleli et suyunun güzel bir renk ve alışılmadık bir tat kazanması için, jöleli eti kaynatmanın bitiminden yarım saat önce 3-4 yıkanmış koyu (mavi veya kırmızı) orta boy soğan koymaya çalışın.

7. Salata veya salata için çabucak kaynatmak için küpler, şeritler halinde kesebilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Küçük bir kaba koyun, biraz su ekleyin ve kapağı kapalı olarak sıvı buharlaşana kadar 15 dakika pişirin. Ardından pancarları bir kevgir içine koyun, fazla sıvıyı boşaltın, tuzlayın, soğutun ve belirtilen şekilde kullanın.

8. Plastik bir torba, yeşilliklerinizi normalden daha uzun süre taze tutmanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, hazırlanan yeşillikler bir torbaya gevşek bir şekilde yerleştirilmeli ve torba bir top gibi şişirilmeli ve bir düğüm halinde bağlanmalıdır. Buzdolabında saklayın. Yeşiller uzun süre sararmaz ve taze kalır.

9. pirinç lapası Servis etmeden önce içine çırpılmış protein koyarsanız daha lezzetli olur.

10. Eğer tütsülenmiş sosis kötü soyulmuş, 30-40 dakika soğuk suya koyun.

11. Ekmek kutusuna bir elma koyarsanız ekmek daha fazla bayatlamaz.

12. Şekerlenmiş meyvelerin küflenmesini veya şekerlenmesini önlemek için, kavanozu kapatmadan önce kavanoza bir yemek kaşığı votka, rom veya brendi dökün.

13. Pudinge eklenen çırpılmış proteinler, gözeneklilik ve kabarıklık katar.

14. Yumurtaların kaynarken çatlamaması için tencerenin dibine ters çevrilmiş bir tabak koyun.

15. Balın hazırlanması ve çikolatalı jöle bal ve kakaonun tadını tıkadığı için vanilin kullanmak pratik değildir.

patates sırları

Işıkta yeşile dönen filizlenmiş patatesleri yemeyin. Bu patatesler zehirli bir madde içerir - solanin.

Diğer sebzeleri pişirirken sıcak su (kaynar su) dökmek en iyisidir. Bu, hızlı protein pıhtılaşmasını teşvik eder ve değerli besinlerin kaybında bir azalmaya yol açar.

Etli patateslerin kaynatılması genellikle kolaydır. Çok tuzlu suda bile deride bütün olarak pişirmek zordur. Bu nedenle bu tür patatesleri haşlarken, salatada kullanmak istediklerinde, suyuna salatalık veya lahana salamurası ekleyip kısık ateşte pişirmelisiniz.

Haşlanmış patatesleri, pişirildiği suya 2-3 diş sarımsak, defne yaprağı ve biraz kuru dereotu ekleyip gazlı bezle sararsanız çok lezzetli olur.

Kızarmış patatesler, kaynar yağa daldırılmadan önce peçeteyle kurutulduğunda lezzetli ve çıtır çıtır olur.

Patateslerin havada kararması ve suda vitamin kaybetmesi nedeniyle önceden soyulamayacağı bilinmektedir. Patatesleri önceden hazırlamanız gerekiyorsa, soyun, plastik bir torbaya koyun ve bağlayın - patatesler özelliklerini birkaç saat boyunca mükemmel bir şekilde koruyacaktır.

Patates ve diğer sebzelerin daha fazla C vitamini tutması için kapalı bir kapta kaynatılması gerekir.

mutfak eşyalarının sırları

1. Pas, bir soğanla ovarak bıçaktan çıkarılabilir.

2. Kullanmadan önce yeni bir kızartma tavası yağ ile ateşlenmeli ve ardından tuzla ovalanmalıdır.

3. Ütü tavası sıcak su ile yıkanmalı ve fırça ile silinmelidir.

4. Pişirme kabı yanmışsa ekleyin. sofra tuzu, 2 saat sonra durulayın, kurulayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Karbon pul pul dökülmeye başladığında, herhangi bir bulaşık deterjanı ile yıkayın.

5. Yanmış yiyecek olan bir tencereyi temizlemek için 5-10 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı sofra tuzu, suyla kaplayın ve gece boyunca bırakın. Ardından tencereyi ateşin üzerine koyun ve salamurayı kaynatın. Yanmış yiyecekler kolayca çıkarılabilir.

6. Çatal bıçak ve çatallarınıza parlaklık katmak için, bir çiğ patatesi ortadan ikiye bölün, her yarıya birkaç damla limon suyu sıkın ve çatal bıçak takımını patates dilimleriyle ovalayın. Birkaç dakika sonra bıçakları ve çatalları soğuk suyla durulayın.

7. Cupronickel kaşık, çatal ve bıçakları, yumurtaların kaynatıldığı suda 20 dakika bekletip ardından silerek kurutursanız tekrar parlayacaktır.

8. Renkli masa örtüsünü yıkadıktan sonra hala üzerinde şarap veya kahve lekesi varsa çiğ sarısı 1 tatlı kaşığı gliserin ile karıştırıp lekeyi bu karışımla bulaştırın ve 4-5 saat bekletin. Ardından masa örtüsünü ılık suda yıkayın.

9. Ahşap masanın üzerinde su lekeleri kalırsa, biraz bitkisel yağa batırılmış yünlü bir bezle cilalamayı deneyin.

Evde konserve sırları

Alırken asla aspirin kullanmayın. Değil gıda ürünü, ancak kesinlikle tıbbi nedenlerle kullanılması gereken bir ilaç. Tarifte aspirin yazıyorsa, sirke veya sitrik asit ile değiştirin.

Sebzeleri tuzlarken hem kök hem de yaban turpu yapraklarını kullanabilirsiniz.

Bir kıyma makinesinde yaban turpu yuvarlarken "gözyaşı olmadan" yapmak için, kıyma makinesinin çıkışına bir selofan torbayı elastik bir bantla sabitlemeniz gerekir. Yaban turpu kökünü parçalara ayırın ve hafifçe döndürün.

Mantarları hasat ederken iyice durulamak için, yeterli su olması için emaye bir su kovasına koyun. Mantarları karıştırın ve yerin oturması için yerleşmelerine izin verin. Ardından mantarları oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve işlemi temiz suyla tekrarlayın.

Muhafaza ederken kapaklı kavanozlar kullanırsanız, her zamanki gibi sterilize edin, ardından kapakları durana kadar tekrar vidalayın ve gerekirse kavanozu ters çevirin. Ertesi gün, sıkılığı kontrol edin: çaba harcamadan açmaya çalışın. Kutu kolayca açılırsa veya içinden meyve suyu sızarsa, uzun süre saklanmaz. Açılmazsa, kutuyu depoya koyun.

Vidalı kapaklar birçok kez kullanılabilir ancak pas ve çentik içermemelidir.

Vidalı kapaklı bir kavanozu açmak için çevirin ve bir kaşık sapı ile kapağını biraz dışarı çıkarın, böylece hava içeri girsin. Kavanoz kolayca açılacaktır.

Kullandığınız tarif ise evde konserve, sofra sirkesi belirtilir, farklı konsantrasyonlarda geldiğini unutmayın - %3'ten %10'a kadar. Bu sirkeyi %70 sirke esansı ile karıştırmamak için "sofra sirkesi" kelimeleri yazılmıştır.

Sirke- bir şarap meyvesinin, yani üzümlerin fermantasyonu sırasında elde edilen bu. Koşullarımızda, şarap sirkesi herhangi bir meyve veya elma sirkesi ile değiştirilebilir.

Bu arada, hakkında sirke... Bu, günlük yaşamda çok iyi bir yardımcıdır.

1. Güçlü bir sirke çözeltisi (bir bardak suya 1 yemek kaşığı) cam ve aynalardaki lekeleri çıkarır.

2. Yaldızlı ahşap çerçevelere parlaklık verir.

3. Emaye tencerenin temizlenmesine yardımcı olur.

4. Meyve ve balık yağı lekelerini azaltır.

5. Yağlı ceket veya palto yakalarının temizlenmesine yardımcı olur.

6. Tavan ve duvarlar badanalandıktan sonra, kapı ve pencereler su ve sirke karışımı (1 ölçü sirkeye 2 ölçü su) ile beyaz lekelerden kolayca yıkanır.

7. Yünlü boyalı çamaşırları durularken suya eklenen bir miktar sirke onları daha parlak hale getirecektir.

8. Trikolar yıkama sırasında dökülüyorsa, biraz sirke eklenmiş soğuk suda bekletin. Durularken suya gliserin ekleyin (10 litre suya 1 yemek kaşığı).

9. İpek ve süet eşyaların yumuşak olması için sirkeli suda (1 litre suya 3 yemek kaşığı) durulanmalıdır.

10. 1 litre su ile seyreltilirse 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke ve saçınızı yıkadıktan sonra bu solüsyonla durulayın, parlak ve ipeksi hale gelecektir.

salata çiğ patates- alışılmadık bir yemek, hatta bazıları böyle bir ürünün tüketilmemesi gerektiğini söyleyecektir. çiğ patates daha yaygın olarak kullanılan Kore yemeği, yanlışlıkla sadece tatsız değil, aynı zamanda zararlı olarak kabul edildiği Slav halklarının mutfağının aksine.

Ama aslında, çoğu tarif yarı pişmiş patates kullanır. Bu, sadece çiğ yemekçiler için değil, aynı zamanda geleneksel beslenme alışkanlıklarına bağlı kalmaya alışmış insanlar için de bu tür salataların tadını çıkarmayı mümkün kılar.

Çiğ patateslerden salata hazırlamak zor olmayacak. Bu nedenle, acemi ev kadınları bile bu tarifleri kullanabilir.

Patateslerin içinin nemli kalması için sadece birkaç dakika pişirmeniz yeterli, daha fazla değil!

Çiğ Patates Salatası Nasıl Yapılır - 15 Çeşit

Kore salatalarını seviyorsanız ama daha lezzetli hale getirmek ve et eklemek istiyorsanız bu tarif tam size göre.

İçindekiler:

• çiğ patates - 6-7 adet;
• havuç - 3 adet;
• sığır eti / domuz eti - 250 gr;
• sebze yağı;
• tuz;
• için baharat kore havuç;
• sarımsak - 2 diş;
• sirke - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Tüm patatesleri ve havuçları soyun, ince şeritler halinde kesin veya sebze kesici ile doğrayın.
2. 1 yemek kaşığı ekleyerek su kaynatın. sirke ve tuz. Patatesleri tam anlamıyla 2-3 dakika suya atın ki kaynamasınlar ve çiğ kalmasınlar. Suyu boşaltın, doğranmış patatesleri aktarın.
3. Doğranmış havuçları bitkisel yağda 1-2 dakika kızartın. Patateslerin üzerine koyun.
4. Sığır eti şeritler halinde kesin, havuçtan kalan yağda kızartın, su buharlaştığında yüksek ateşte kızartın. Patateslerin üzerine tereyağ ile yerleştirin.
5. Sarımsakları ezin, ekleyin Kore baharatı, tuz. Bu karışımı salata ile birleştirin. 2 saat demlenmesine izin verin ve salata hazır!

Siz de eski salata tariflerinden sıkıldınız mı? O zaman bu tarifi not edin, ezberleyin, misafirleriniz çok sevinecek.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
• acı kırmızı biber - 1 adet
• tuz -3 yemek kaşığı;
• sofra sirkesi - 200ml;
• sebze yağı- 100 ml.

Hazırlık:

Zamandan tasarruf etmek için, pişirmeden önce ısınmak için yaklaşık 3 litre su koymanız gerekir.

Her sebzede olduğu gibi kore salataları patatesleri ince şeritler halinde kesin.

Patatesleri zaten kestiyseniz ve bunun için su henüz kaynamadıysa, havada kararmaması için soğuk suyla doldurun.

Kaynamış suya sirke dökün ve 3 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kolaylık sağlamak için, kolay erişim için bir süzgeçte pişirebilirsiniz. Tamamen pişene kadar 2 dakika pişirin. Daha sonra fazla nişastayı çıkarmak için akan suda durularız.

Bitkisel yağı bir "pus" a ısınması için koyduk.

Patateslerin üzerine öğütülmüş kişniş, kırmızı biber koyun, biraz daha siyah zemin ekleyebilirsiniz. Bu slayt üzerine ılık bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın.

Salatayı demlenmesi için 2-3 saat buzdolabına koyuyoruz.

Korece'de havuçların "kardeşi".

İçindekiler:

• patates - 500g;
• soğan - 1 adet;
• öğütülmüş kişniş - 1 yemek kaşığı. ben;
• tuz (tatmak için);
• tadımlık şeker);
• sirke (tatmak için);
• sarımsak - 3 diş;
• zeytinyağı - ¾ bardak;
• soyulmuş susam tohumları - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Önceden soyulmuş patatesleri Kore rendesi üzerine rendeleyin veya elle doğrayın. 1-1.5 dakika kaynar suya atın. Bir kevgir ile süzün.

Patateslere kişniş, şeker, tuz, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Heyecan arayan biriyseniz kuru pul biber kullanabilirsiniz.

Sarımsakları çok ince doğrayın veya ezin. Soğanı soyun, yarısını patateslere doğrayın ve kalan yarısını tencerenin dibine rendeleyin.

Zeytinyağını bir tavaya dökün, susam ekleyin, hepsini ısıtın. Daha sonra yağı salataya dökün ve iyice karıştırın.

Buzdolabında bir saat bekletin.

Sadece sıradan günlerde değil, Oruç sırasında da yenebilecek denizaşırı mutfaklardan lezzetli bir salata.

İçindekiler:

• patates - 6-7 adet;
• domuz eti - 250 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• Şeker;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• öğütülmüş kişniş;
• sodyum glutamat;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• soya sosu;
• Susam yağı;
• sirke - 1 yemek kaşığı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Patatesleri Kore havuçları gibi ince şeritler halinde doğrayın.

1 litre suya bir kaşık sirke ekleyin, bu suyun içine patatesleri kararmaması için indireceğiz.

Suyu kaynamaya koyuyoruz. Bir porsiyon patatesi tuzlu suya atıyoruz, nemli kalması için 2-3 dakika bekletiyoruz.

Yağı ısıtıp domuz eti kızartıyoruz. Domuz eti yağsız patateslerin içine koyun.

1/3 çay kaşığı ekleyin. sodyum glutamat kristalleri, ½ çay kaşığı. kişniş, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, 2-3 tatlı kaşığı. soya sosu, 2 damla susam yağı, ½ çay kaşığı sirke.

Soğanı dilimler halinde kesin, kırmızı biberle kızartın ve tereyağlı salataya dökün.

Karıştırın ve doğranmış sarımsağı ekleyin.

Salatayı soğumaya bırakın ve demleyin.

Hızlı tarif lezzetli atıştırmalıklar herhangi bir bayram için.

İçindekiler:

• taze patates - 6 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• Dereotu;
• Kişniş;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• Kırmızı biber;
• sirke;
• susam tohumları - 1 yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı.

Hazırlık:

Ateşe 2 litre koyduk. su, kaynayana kadar bekleyin. Zaman kaybetmemek için patatesleri, havuçları, soğanları soyun. Morvov ve patatesleri ve soğan modunu ince halkalarla rendeliyoruz.

Tuzlu sıcak su, tatmak için sirke ekleyin ve 1 dakika patatesleri fırlatın. Patatesler az pişmiş kalmalıdır!

Sarımsakları halkalar halinde kesin. Havuç, soğutulmuş patates, soğan ve sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

Kızgın tavaya sıvı yağı alın, susam ekleyin. Susam tohumları pembeleşmeye başladığında, havuç ve patateslerin yağını alıp üzerine dökmenin zamanı geldi.

Ayrıca tadına soya sosu ve otlar da ekliyoruz.

basit ve lezzetli yol içinde çiğ kalmasına rağmen patates kullanmak.

İçindekiler:

• patates - 1kg;
• susam tohumları - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - 3-4 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
• rafine edilmemiş zeytinyağı

Hazırlık:

1. Kaynatmak için su koyuyoruz. Ve pişirmeye başlıyoruz.
2. Rende veya bıçak modunda üç patates. Kaynar suya batırın ve 1 dakika pişirin.
3. Patatesleri bir kevgir içinde atıyoruz, üzerlerine soğuk su döküyoruz.
4. Sıcak kırmızı biber ekleyin. Patatesleri hafifçe ısıtılmış soya sosuyla doldurun. Ve zeytinyağı ile baharatlayın, karıştırın.
5. Tabağın üzerine susam serpin.

basit ve lezzetli salata sadece çiğ yemek sevenler için değil, aynı zamanda çeşitli günlük menüleri için ilginç bir tarif bulmak isteyenler için.

İçindekiler:

• taze patates -5 adet;
• havuç - 1 adet;
• yeşil soğanlar;
• maydanoz;
• tuz;
• biber;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• zeytinyağı -1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Patates ve havuçların kabuklarını soyun. Bir sebze kesicide veya kendi elinizle ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı ve maydanozu doğrayın, başka otlar da kullanabilirsiniz: dereotu, kişniş tadı, havuç ve patatesle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Üstüne dökmek limon suyu ve zeytinyağı, iyice karıştırın ve demlenmesine izin verin.

Lezzetli, yağsız salata, sıra dışı tadıyla sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

• patates - 7-8 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• öğütülmüş karabiber;
• öğütülmüş kişniş;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• sirke - ½ çay kaşığı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Öncelikle patates yumrularının kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Patatesleri 2 dakika kaynar suya koyun. Suyunu süzüyoruz, patatesleri bir kaba koyuyoruz ve mutlaka soğuk su ile duruluyoruz.
3. Soğanı soyun ve doğrayın. Bitkisel yağda kızartın.
4. Soğan şeffaflaştığında ½ çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş kişniş.
5. Ortaya çıkan karışımla patateslerimizi doldurun.
6. Patatesleri tatmak için tuzlayın, karabiber, sirke ekleyin, soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin. karıştırıyoruz.

Tüm aileniz Çin salatasına bayılacak. Ve hazırlık 15 dakikadan fazla sürmeyecek.

İçindekiler:

• çiğ patates - 4-5 adet;
• domuz eti - 200g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;

Hazırlık:

1. Patates, havuç, soğan ve sarımsakları soyun. Sebzeleri kibrit boyutundan fazla olmayacak şekilde şeritler halinde kesin.
2. Patates çubuklarını 1,5 dakika kaynar su ile dökün, ardından bir kevgir ile durulayın.
3. Eti (sadece domuz eti kullanılamaz) küpler halinde kesin ve birkaç dakika kızartın, soğan ve havuç ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.
4. Her şeyi bir kaba aktarın, beğeninize tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin. Sirke ve soya sosuyla tatlandırın, soğutun ve servis yapın.

Etin yerini sosis alacak standart tarif Kamdichi, ama yine de eski sürüme geçmeyecek tat nitelikleri bu yemeğin.

İçindekiler:

• patates - 3-4 adet;
• tütsülenmiş sosis - 200g;
• tuz;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı
• öğütülmüş zerdeçal;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• Kişniş;
• asetik asit;
• sarımsak - 1 diş.

Hazırlık:

1. Soyulmuş patatesleri Kore rendesine sürün.
2. Patates çubuklarını tuzlu kaynar suya 3-4 saniye batırın.
3. Küçük bir soğanı rendeleyin.
4. Bir tavayı önceden ısıtın, soğanı kızartın ve tereyağı ile patateslerin içine dökün.
5. Sosisleri payet ile hazırlayın ve salataya dökün.
6. Zerdeçal, kırmızı biber, kişniş ekleyin, sarımsakları sıkın. İyice karıştırın.

Kamdicha, sofranızda kuru üzüm olacak çiğ patates salatasının Korece adıdır.

İçindekiler:

• patates - 500 gr;
• tatlı biber - 1 adet;
• domuz eti - 200 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• şarap sirkesi;
• kişniş - 0.5-1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Domuz eti alıyoruz, ondan çok ince dilimler yapıyoruz. Dilimlerin kuru olmadığından emin olarak terleyene kadar orta ateşte kızartın, tat vermesi için sonuna biraz soya sosu ekleyin.
2. Patatesleri rende üzerine doğrayın ve tuzlu kaynar suya dökün (suyu önceden iyice tuzlayın, 1/2 litre su için yaklaşık 1 tatlı kaşığı) ve patateslerin yarı pişmiş kalması ve kararmaması için 4 dakika bekletin. hava.
3. Tatlı biberleri şeritler halinde doğrayın (dilerseniz acı biber de kullanabilirsiniz), otlar, sarımsak ve öğütülmüş kişniş. Buna tüm kızarmış eti ve yağın geri kalanını ekleyin. Karışım.

Etsiz Kore salatası, sadece sağlıklı sebzeler!

İçindekiler:

• patates - 6-7 adet;
• havuç - 2 adet;
• kırmızı biber -1 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 1-2 diş.
• fıstık ezmesi;
• soya sosu - 1.5 çay kaşığı;
• elma sirkesi;
• şeker kamışı - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• öğütülmüş kişniş;
• Kişniş.

Hazırlık:

1. Havuçları ince bir saman çıkacak şekilde rendeliyoruz.
2. Aynı rende üzerinde patates yumrularını ve kırmızı biberi şeritler halinde kesin. Rendelenmiş patatesleri tuzlu kaynar su ile 3 dakika haşlayın. Bir kevgir ile durularız.
3. Soğanı samanla doğrayın.
4. Patates, havuç, kırmızı biber ve soğanı birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Şeker kamışı, öğütülmüş kırmızı biber, kişniş dökün. Soya sosu ekleyin.
6. Fıstık ezmesini tavada ısıtıp salatanın üzerine dökün.
7. Karıştırın, ezilmiş sarımsak, sirke ve kişniş ekleyin. Tekrar değiştiriyoruz ve salata hazır!

Elma ve patates ile vitamin salatası. Hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilir.

İçindekiler:

• patates - 100g;
• elmalar - 250 gr;
• Dereotu;
• şeker / tuz;
• mayonez / ekşi krema;

Hazırlık:

1. Elmaları ve patatesleri soyun, ardından ince saman halinde doğrayın.
2. Patates çubuklarının üzerine kaynar su dökün, 2 dakika boyunca bir tencereye 1,5 yemek kaşığı atın. şeker Akan suyla durulayın ve başka bir kaba aktarın, yargıç.
3. Doğranmış otlar, elma, şeker, bal ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Alışılmadık ama aynı zamanda vitamin açısından zengin sebzelerin lezzetli kombinasyonu.

İçindekiler:

• çiğ patates - 100g;
• turp - 150 gr;
• havuç - 1 / 2 adet;
• yeşil soğanlar;
• tuz;
• Ekşi krema;

Hazırlık:

Turp, havuç ve patatesleri ince ince doğrayın.

Yeşil soğanları doğrayın, tuzlayın ve ekşi krema ile baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın.

İçindekiler:

• turp - 200 gr;
• çiğ patates - 150g;
• Deniz yosunu- 150 gr;
• tuz;
• yeşil soğan;
• mayonez.

Hazırlık:

1. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin, tamamen pişene kadar 2 dakika kaynatın. Sürenin sonunda suyu boşaltın.
2. Turp ve yeşil soğanları doğrayın. Patates ile karıştırın.
3. Salataya Marsa lahanası (yosun) ekleyin. Tuzla tatlandırın, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
4. 0,5 saat demlenmesine izin verin.

Patatesler, besleyici ve ekonomik oldukları, her türlü ürünle birleştiği ve acemi bir aşçı bile onları pişirebileceği için sofralarımıza sık sık misafir oluyor. Eğer patates kızartması ve patates püresinden bıktınız, bu basit tarifi kullanarak patates pişirmeyi deneyin.

4 porsiyon için malzemeler:

• 1 kg genç patates;
• 1 bardak elma sirkesi;
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık

Yıkanmış genç patatesleri derin bir tencereye koyun. İçine 6 bardak su, bir bardak elma sirkesi, tuz, kıyılmış sarımsak dökün ve ateşe verin.

Kaynatın, ısıyı azaltın ve patatesleri 20-25 dakika pişirin. Pişme derecesini kürdan veya kibritle kontrol edebilirsiniz.

Tavayı ısıdan çıkarın, patatesleri boşaltın ve soğutun.

Fırını 230 ° C'ye önceden ısıtın. Derin bir fırın tepsisine alın ve bitkisel yağ ile fırçalayın.

Derin bir kapta patatesleri, tuzu, karabiberi ve yağı birleştirin ve iyice karıştırın. Gerekirse patatesleri ikiye veya dörde bölün.

Patatesleri bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve altın kahverengi olana kadar, 15-20 dakika pişirin.

Baharatlarla servis yapın ve istenirse biberle tatlandırın.

Soğanlı veya yeşil soğanlı bu ceketli patates salatası, yağda terbiyeli olarak servis edilebilir. ayrı yemek veya balık, et veya kabak ile garnitür olarak. Tarif Faydaları - hızlı pişirme minimum malzeme seti ile. Ceket patatesleri önceden pişirilmiş ve soğutulmuşsa, dilimleme sadece birkaç dakika sürecektir.

İçindekiler:

• patates - 4-5 adet (orta);
• soğan - 1 adet soğan veya 4-5 yeşil;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• sirke (%6) - 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı);
• tuz, karabiber - tatmak.

Salata hazırlamanın en iyi yolu genç patateslerdendir. Şarap sirkesi, bir çorba kaşığı normal (% 9) ile değiştirilebilir veya hiç eklenmeyebilir. Aromatik sızma ayçiçek yağı, tohum kokulu veya sızma zeytin çeşitleri kullanılması tavsiye edilir.

Soğan Patates Salatası Tarifi

1. Yıkanmış patatesleri üniformaları içinde (kabuğu) tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (çatalla kolayca delinmelidir). Soğutun, soyun ve ardından küpler, dilimler veya dilimler halinde kesin.

2. Soyulmuş soğanları suyla durulayın, kurutun, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

3. Salata kasesine bitkisel yağ, sirke ve öğütülmüş biber ekleyin.

4. Soğanı, tuzu ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika marine etmeye bırakın.

5. Haşlanmış patatesleri ekleyin, patates püresi olmaması için ezmemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın.

6. 3-5 dakika marine edip servis yapın.