Adım adım jöle ile irmik köfte. Jöle ile irmik köfte - çocukluk anıları. Peynirli irmik köftesi

Çocukluk beni sonsuza dek irmik arzusundan vazgeçirdi. süte dayanamam irmik, a irmik güveçte severim, et pirzola, unlu mamüller ve ekmek. Çocukluğumu hatırlayarak, çocuklarımı yulaf lapası yemeye zorlamadım, sadece güveç, pirzola ve puding pişirdim. Çocuklar irmik pirzolalarını kızılcık jölesi ile bir patlama ile karşıladılar. Bir tabağa bir bardak parlak jöle koyup, bu baştan çıkarıcı jöle göllerinde bir kaşıkla flop yapmak eğlencelidir. Şimdi hareket halindeyken kızılcık jöle ile irmik pirzola pişiriyorum ve daha çok soğuk mevsimde onların düşüncesi geliyor. Benim için kızılcık jölesi, pirzolaların vazgeçilmez bir arkadaşıdır. Bana öyle geliyor ki, irmik pirzola üzerindeki sıcak jölenin sulu tatlı ve ekşi tadı hiçbir şeyle değiştirilemez. İrmik pirzolaları için başka jöle pişirmeye çalıştım ama pirzolaların tadı hemen kayboldu. Ve elbette jöle sadece meyvelerden pişirilmelidir. Konsantrelerden demlenen Kissel, doğal bir meyvenin tadı ve faydalarının yerini asla tutamaz.

İrmik pirzola ve kızılcık jölesi yapmak kolaydır. İrmik pirzolalarındaki en önemli şey, topaksız çok kalın bir yulaf lapası. Aceleniz yoksa ve gergin değilseniz, kesinlikle pürüzsüz bir yulaf lapası alacaksınız. Ve sonra her şey basit. Yulaf lapası, un ve yumurta temelinde kütle yoğrulur ve pirzola kalıplanır. Ekmek yapmak için aynı irmiği kullanmayı seviyorum, istenirse un veya ekmek kırıntıları ile değiştirebilirsiniz.
Süre: 1 saat
Zorluk: orta
Malzemeler: 4 porsiyon için

Köfteler için

• Bir ölçü bardağında irmik -200 ml
• Süt - 250 ml
• Su - 250 ml
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

jöle için

• Su - 1,5 l
• kızılcık - 6-8 avuç
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• nişasta -6 çay kaşığı

Kızılcık Kissel ile İrmik Pirzola Nasıl Yapılır:

• Dik irmik lapası pişirin:
• Süt ve suyu bir emaye tencereye dökün. Ve ateşe ver.
• Sıvıyı kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, tuz ve şeker ekleyin.
• İrmik ince bir dereye dökün, sürekli ve yavaş yavaş karıştırın.
• Yulaf lapasını yaklaşık 3 dakika pişirin, daha da kalınlaşacaktır.
• Isıyı kapatın, kapağı kapatın ve tahılı on dakika boyunca tamamen şişmeye bırakın.
• Kapağı açın ve yulaf lapasını soğumaya bırakın.
• Yulaf lapası soğurken jöleyi hazırlayın:
• Kızılcıkları kaynar suya batırın. Tekrar kaynattıktan bir dakika sonra, ısıyı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakika bekletin.
• Nişastayı soğuk su dolu bir kapta eritin.
• Kızılcıkları silikon bir spatula ile ince bir elekten geçirin.
• Tavayı ateşe koyun. Toz şekere dökün, tadın, gerekirse şeker ekleyin.
• Seyreltilmiş nişastayı karıştırın.
• Kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın. Kissel hazır.
• Bir kaseye irmik, un ve yumurtayı koyun.
• Pirzola kütlesini yoğurun. Köfte kütlesi, pirzolaları şekillendirmek için yeterince yoğun değilse, biraz un ekleyin.
• 1-2 yemek kaşığı bir tabağa dökün. yemek kaşığı irmik. Doğrama tahtasını unla tozlayın ve pirzolaları kalıplayın.
• Aynı zamanda, ısınmak için az miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun.
• İlk parti pirzolayı önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin, gerisini bir kesme tahtası üzerine koyun.
• Köfteleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
• Jöleyi dökün, pirzolaları kaselere koyun.
• Köfteler çıtır çıtır ve jöle soğuk değilken, hemen kızılcık jöleli irmik pirzola yemelisiniz.

Kızılcık jöleli irmik pirzola sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. çok basit ve Doyurucu kahvaltı ya da tadı kanıtlanmış iyi bir akşam yemeği.

Kızılcık Kissel ile İrmik Pirzola nasıl yapılır:

• Emaye bir tencereye süt ve su döküyorum, ateşe veriyorum. Bir bardağa gerekli miktarda tahıl dökün. Sıvıyı kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin, tuz ve şeker ekleyin. Sıvıyı, ince bir akışta karıştırarak, yavaşça irmik dökün. Tahıl hacminin tamamını dökmeye çalışmıyorum. Yulaf lapası yükselmeye başladığında duruyorum. Bu, sıvının aldığı bir sinyaldir. doğru miktar hububat. Yulaf lapasını yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam ediyorum, daha da kalınlaşacak. Isıyı kapatıyorum, kapağı kapatıyorum ve mısır gevreğini on dakika boyunca tamamen şişmeye bırakıyorum. Daha sonra kapağını açıp soğumaya bırakıyorum. İrmik lapasını önceden pişirmek daha kolaydır. O zaman pirzola pişirmek çok az zaman alacaktır.

• Yulaf lapası soğurken jöle pişiriyorum. Kaynayan suya kızılcık ekleyin. Tekrar kaynattıktan bir dakika sonra altını kapatıp tencerenin kapağını kapatıyorum. Meyvelerin kaynamasına izin vermiyorum, bu yüzden jöle sağlıklı ve lezzetli olacak. Nişastayı bir kapta biraz soğuk su ile karıştırıyorum.

• 10 dakika sonra kapağı açıp kızılcıkları silikon spatula ile ince bir elekten geçiriyorum.
• Pastayı atıp tavayı ateşe veriyorum. Toz şekeri döküyorum, tadına bakıyorum ve gerekirse şeker ekliyorum.

• Karıştırırken, seyreltilmiş nişastayı ekliyorum. Kaynadıktan sonra altını kapatıyorum. Kissel hazır.

• Bir kaseye irmik lapası, un ve bir yumurtayı koyuyorum.

• Pirzola kütlesini yoğuruyorum. Pirzola kütlesi, pirzolaları şekillendirmek için yeterince yoğun değilse, biraz un ekliyorum.

• 1-2 yemek kaşığı bir tabağa dökün. yemek kaşığı irmik. Doğrama tahtasının tozunu alıyorum ve pirzolaları şekillendirmeye başlıyorum. Aynı zamanda ısınmak için az miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koydum.

• İlk parti pirzola önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyorum, gerisini bir kesme tahtası üzerine koyuyorum.

• Köfteleri orta ateşte iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartıyorum.

• Jöle döküyorum, pirzolaları kaselere veya derin kaselere koyuyorum. Köfteler çıtır çıtır ve jöle soğuk değilken, hemen kızılcık jöleli irmik pirzola yemelisiniz.

Afiyet olsun! Herhangi bir sorunuz varsa, sorun, kesinlikle yardımcı olacağım.

Çocukluk hafızası - anaokulunda kahvaltıda jöle ile irmik köftesi! Evde yapmak ve ekşi krema, süt sosu veya dilediğiniz gibi servis etmek çok kolay.

Köftelerin kendileri bir Avrupa yemeğidir. Köftelerimizi irmikten evde pişireceğiz. Böyle bir yemek hazırlamak için, önceki yemekten sonra kalan hazır irmik kullanmak ideal olacaktır. Zaten kendi içinde yoğundur ve yeni bir rolde kendini farklı bir aroma yönünden ortaya çıkaracaktır.

İrmik köftelerini galeta ununda kızartacağız, içleri çok sulu ve yumuşak kalacak, dışları ise gevrek, zengin bir kabuk elde edecek. Aşağıda sunulan fotoğraflı yemek tarifimizi okuyarak irmik köftelerini nasıl lezzetli bir şekilde pişirebileceğinizi tam olarak öğreneceksiniz. İçinde, tüm eylemler adım adım boyanmıştır.

İrmik köftelerinin lezzetini doyurmak ve çeşitlendirmek için özel bir viskoz hazırlayacağız. tatlı sos yemeğin dokusunu mükemmel şekilde tamamlamak için.

• irmik - 0,5 su bardağı
• süt - 2 bardak yulaf lapası + 250 ml sos için
• şeker - 0,5 su bardağı
• buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı
• rafine bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı
• tatmak için tuz

İrmik hem sütte hem de sade suda pişirilir, tek fark süt irmiğinin çok daha belirgin olmasıdır. kremsi tat, ve sudaki irmik çok hafif çıkıyor. Uygun kalın bir tencere alın ve belirtilen miktarda sütü içine dökün, sıvıyı kaynatın, tadı biraz tuzlayın. Tüm irmikleri porsiyonlar halinde bir tencereye dökün, tahılları topak kalmayacak şekilde sütle iyice karıştırın. İrmik 6-7 dakika pişirilir, ardından püresi ocaktan alınır ve kapalı bir kapak altında soğutulur.

Derin bir kaseye dökün galeta unu... Islak ellerle soğuyan ve hafif koyulaşan yulaf lapasından fotoğraftaki gibi küçük boyutlu bir top oluşturuyoruz. Her parçayı ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile ısıtın ve her bir irmiği her iki taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sos için sütü kaynama noktasına getirmemiz gerekiyor. Un, biraz ılık su ve şekeri bir kapta karıştırın. Elde edilen karışımı kaynayan sütün içine dökün, malzemeleri karıştırın ve sıvıyı tekrar kaynatın. hazır sos Biraz soğumaya bırakın, üzerine irmik dökün ve tabağı masaya servis edin veya sosu ayrı bir tabakta servis edin. İrmik köfteleri hazır.

Tarif 2: anaokulundaki gibi irmik topları

İrmiği aşağıdaki gibi hazırlayın çocuk Yuvası ve onlara jöle veya yoğunlaştırılmış süt, reçel ile servis yapın - ve kimseyi başka bir parça yemeye ikna etmenize gerek kalmayacak, köfteler afiyetle yenecek ve daha fazla katkı maddesi isteyecekler! Büyülü bir dönüşümün tüm sırrı, köfteleri kızartırken elde edilen iştah açıcı bir altın kahverengi kabuktadır. Ve ayrıca ekmek kırıntılarında da pişirilebilirler - kabuk daha da yoğunlaşacak ve yumuşak, yumuşak irmiğin aksine çok lezzetli olacak!

Köftelerin temeli dik bir irmik lapası. Çok kalın, genellikle pişirdiğinizden çok daha kalın pişirmeniz gerekiyor. Yulaf lapası, “kaşık dursun” dedikleri gibi olmalı, aksi takdirde kızartma sırasında köfteler bulanıklaşır ve irmik kekleri alırsınız. Bazen irmiğe kuru üzüm veya diğer kuru meyveler eklenir, bu nedenle köfteler damak zevkinize göre ise onları çeşitlendirmek çok kolaydır.

• herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 0,5 litre;
• irmik - 0,5 su bardağı;
• büyük yumurta - 1 adet;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l (tatmak için);
• tuz - bir tutam;
• köfte ekmek için un - 2-3 yemek kaşığı. ben;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.

Sütü kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Yüzeyde köpük oluşmaya başlar başlamaz sütü bir kaşıkla karıştırarak hareket etmeye başlamasını sağlayın ve ortada küçük bir huni ortaya çıkar. Karıştırmayı durdurmadan ince bir akışta irmik ekleyin. İrmik eklemeden önce tencerenin altındaki ateşi en aza indirin.

Sürekli karıştırarak, tüm tahıllar şişene ve yulaf lapası kalınlaşmaya başlayana kadar irmiği pişirin. Şeker ve tuz ekleyin. Tat vermek için şeker koyun, belki köfteleri daha tatlı yapmak istersiniz ya da tam tersi - onları lezzetli hale getirin ve reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

İrmiği koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirmeye devam ediyoruz. Yulaf lapası, karıştırırken tencerenin kenarlarından kolayca uzaklaşabilmesi için dik olmalıdır.

Bitmiş irmiği bir kaseye aktarıyoruz veya bir tencerede bırakıyoruz ve ılık olana kadar soğutuyoruz. Yumurtayı ılık yulaf lapasına sürüyoruz.

Dairesel bir hareketle kuvvetlice karıştırın. İlk başta irmik topaklar olacak, ancak karıştırdıkça pürüzsüz hale geliyor, yumurta lapa ile tam olarak birleşecek.

Sessiz bir ateşe, bir kızartma tavası koyun. sebze yağı... Unu bir tabağa dökün. Ellerimizi soğuk su altında ıslatıyoruz, bir yemek kaşığı irmik topluyoruz ve yuvarlak bir boşluk oluşturuyoruz. Unu koyun, dolgun bir kek yapmak için bastırın. Unu bulayın ve bir kızartma tavasına aktarın.

İrmik köftelerini, eşit kahverengi bir kabuk görünene kadar her iki tarafta üç ila beş dakika kızartın.

İrmik parçalarını ılık, sıcak veya soğuk olarak servis yapın. oda sıcaklığı... Katkı maddelerini zevkinize göre seçiyoruz: meyveli jöle, yoğunlaştırılmış süt, reçel, şekerle ezilmiş çilek. Afiyet olsun!

Tarif 3, adım adım: irmik topları

• irmik 125 gr
• Sert peynir 50 gr
• Yumurta 1 adet.
• sebze suyu 250 ml
• Öğütülmüş kırmızı biber 0,5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz
• Zevkinize biber

Köftelerin tadı doğrudan irmiğin kalitesine bağlı olacaktır: Tahıl eski ve küflüyse irmik nasıl lezzetli hale getirilir? Doğru, hiçbir şekilde. Unutmayın - irmik, görünür topaklar olmadan açık sarımsı bir renk tonu olmalıdır. Tahıl birbirine yapışırsa, nemli olduğu anlamına gelir ve bu, acılık veya asit görünümü dışında iyi bir şeye yol açmaz.

Prensip olarak herhangi bir peynir alabilirsin: bazı tariflerde parmesan bile var (Fransızların köfte sevmesi boşuna değil). Ancak her zamanki "Hollandalı" veya "Rus" daha da kötü olmayacak.

Tabii ki, sebze suyunu taze sebzelerden kendiniz pişirmek daha iyidir, ancak toplam zaman veya istek eksikliği durumunda, bir bulyon küpü ile yapmak oldukça mümkündür.

Sebze suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Sürekli karıştırın, et suyuna irmik ekleyin ve karıştırmayı durdurmadan tekrar kaynatın.

Bundan sonra, ısıyı düşük seviyeye indirin ve sakince karıştırarak yulaf lapasını 2 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve 10 dakika soğumaya bırakın.

İrmik biraz soğuyunca bir yumurtayı çırpın, rendelenmiş peynir, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Çalışma yüzeyinde (bunun için suyla nemlendirilmiş bir kesme tahtası en uygunudur) ortaya çıkan kütleden bir sosis oluşturur ve son soğutma için 10 dakika buzdolabına gönderir.

Soğuyan irmik sosisini 12 parçaya kesin ve köfteleri küçük yuvarlak köfteler şeklinde oluşturun.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri yumuşayana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Tarif 4: irmik köftesi nasıl pişirilir

Sık sık böyle tatlı köfteleri, meyve jölesi ile doldurulmuş narin gevrek bir kabukla pişiririm, çünkü kesinlikle herkes onları evde sever. Bu yemek bütçelidir, oldukça basit bir şekilde hazırlanır, adım adım fotoğraflarla bu irmik pirzola tarifine bakarak buna ikna olabilirsiniz.

• Süt 300 ml
• Bir tutam tuz
• irmik 100 gr
• Kızartma için saf yağ
• Yumurta 1 adet.
• Ekmek için un
• şeker 1 yemek kaşığı

İrmik pirzola için malzemeleri hazırlayalım.

Sütü bir tencereye alıp ısıtın.

Süt kaynayınca tuzu, şekeri ekleyin ve karıştırın.

Şimdi irmik eklememiz gerekiyor. Yulaf lapası çok kalın olacağı için, bu miktar süt için çok fazla irmik alınır, böylece tahıl eklenirken topaklar kalmaz, ısıyı en aza indirin veya tamamen kapatın. İrmiği dökün, sürekli sütle karıştırın. Yulaf lapası çok çabuk kalınlaşacaktır.

İrmik ekledikten hemen sonra bu şekilde olacak.

Kaşıkla karıştırarak en kısık ateşte kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Soğutulmuş kalın irmik lapasına ekleyin Yumurta... Yumurta çok büyükse, sadece yarısı eklenebilir. Karıştırın, yulaf lapası çok kalın kalmalıdır.

Yağı bir tavada ısıtın.

Elimizle kalın irmik lapasından pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın.

Bir tavaya alıp bir tarafını kızartın.

Kızardıklarında ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Bitmiş irmik pirzolalarını bir tatlı tabağına koyun ve üzerine meyve jölesi dökün. Lezzetli tatlı hazır, afiyet olsun!

Tarif 5: Bir tavada irmik köftesi

• irmik 500 gr
• tavuk yumurtası 1 adet
• Vanilin 1 poşet
• galeta unu 100 gr
• şeker 50 gr
• Kızartmak için tereyağı

Çok kalın bir irmik lapası kaynatın.

Yumurtayı ekleyin.

Şeker ekle.

Karışım.

Topları ıslak ellerle oluşturun.

Ekmek kırıntıları veya ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.

Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Tarif 6: Anaokulunda olduğu gibi irmik köftesi (fotoğraflı)

İrmik topları hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Peynirli keklere çok benziyorlar, ancak kendi özgün tatları var. Hazırlanması yeterince kolaydır ve gerektirmezler. Büyük bir sayıÜrün:% s. Sonuç olarak, ihale, havadar ve çok iştah açıcı irmik köfteleri çıkıyor. Bu tarifteki ana şey, irmik lapasını düzgün bir şekilde pişirmek, böylece yeterince kalın olması ve iyi kalıplanmasıdır. Sonra irmik topları inanılmaz lezzetli olacak.

• Süt 500 ml
• irmik 6 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Şeker 2 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Tuz 0,5 çay kaşığı
• Tereyağı 1 tatlı kaşığı
• Yumurta 1 adet.
• Vanilya şekeri 1 poşet
• 100 gr un
• Kızartmak için bitkisel yağ

Kalın irmik lapası kaynatın. Bunu yapmak için sütü kaynatın ve gevreği sürekli karıştırarak ince bir akışa verin. Karıştırmayı unutmadan yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonunda şeker, tuz ekleyin, Tereyağı... Bundan sonra, ısıyı kapatın, örtün ve yulaf lapasının 10 dakika daha demlenmesine izin verin.

Yumurtayı vanilya şekeri ile çırpın.

Karışımı soğutulmuş irmik lapasına ekleyin ve iyice karıştırın. İrmik hamuru hazır.

Hamurun yapışmaması için nemli ellerle köfteler oluşturun. Onları her taraftan un içinde yuvarlamak iyidir.

İrmik köftelerini sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın, ancak kapak kapalı. Böylece irmik topları daha havadar ve yumuşak olacak.

Fazla yağını almak için hazırlanan irmik köftelerini kağıt veya peçete ile bir tabağa koyun.

Bunlar çok lezzetli irmik köfteleri.

İrmik köfteleri jöle veya ekşi krema ile iyi gider, kendinizi böyle bir yemekten koparmak imkansızdır.

Tarif 7: irmik nişasta topları

Birçokları için irmik vuruşları gerçekten ilgi çekicidir. Bu yemek bir şekilde unutuldu ve her ev hanımı onları nasıl pişireceğini bilmiyor. Ve genel olarak, herkes irmikten sadece yulaf lapası değil, aynı zamanda pişirebileceğinizi bilmiyor. lezzetli köfte... Biraz peynirli kekleri andırıyorlar. dış görünüş... Ancak tadı lor değil, ekşi olmadan daha hassastır. Birisi süzme peynir yiyemezse, bu durumda irmik topları yardımcı olacaktır.

Aşağıda adım adım göreceğiniz adım adım fotoğraflı tarif irmik köftesi tam size göre olacak. mükemmel kahvaltı ve çocuklar böyle tatlı bir tatlıya bayılırlar. Köfteler jöle üzerine dökülebilir, çay, süt veya meyve kompostosu ile yıkanabilir.

• Hamurda 100 gram irmik + biraz ekmek için,
• 1 bardak süt
• 2 tavuk yumurtası
• 1 yemek kaşığı patates nişastası
• kızartmak için bitkisel yağ,
• 50 gram şeker
• bir tutam tuz.

Sütü bir tencereye dökün, bir tutam tuz, toz şeker ekleyin. Kaynamak. Süt tencerede yükselmeye başlayınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırın. Yulaf lapasını koyulaşana kadar pişirin. Oda sıcaklığına emdirin.

Yumurtaları soğutulmuş yulaf lapasına sürün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

hamura ekle patates nişastası tüm kütleyi bağlamak için. Nişasta tüm nemi mükemmel şekilde emer ve tüm hamuru sabitler.

Daha fazlasını oluşturmak için homojen kütle hamuru topaksız bir blender ile sürün. Bir blender ile sadece birkaç dakika çırpın.

Derin bir tabağa biraz irmik dökün ve oraya bir kaşık dolusu hamur koyun.

Bir top hamuru irmiğe batırın ve top şeklini verin. Kuru ellerle irmikli köfteler kolayca şekillenir.

Bir tavaya biraz yağ dökün ve tüm köfteleri oraya koyun.

Köfteleri orta ateşte iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Genellikle köfteler her iki tarafta 6-7 dakika kızartılır.

Köfteleri kavurduktan sonra sıcak servis yapın. İrmik köfte ile hem ekşi krema hem de tatlı reçel servis edebilirsiniz.

Tarif 8: Erik jöleli irmik köftesi

Jöleli irmik köftesi (bunlara mannik de denir) - bu iyi bilinen ve favori yemek uzun yıllardır herhangi bir anaokulunun menüsüne dahil olan çocukluktan itibaren. Bu ilginç ve lezzetli yemek herkes yer, irmiği açıkça reddedenler bile. Ama köftelerin ana bileşeni irmik.

Bugün çocukluğumuzu hatırlayacağız ve ev halkımız için erik jöleli irmik köftesi hazırlayacağız.

isteka topu için:

• süt - 0,5 litre;
• irmik - 100-115 gram (yarım bardaktan biraz fazla 200 gram);
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 15-20 gram (1 yemek kaşığı);
• tuz - 5 gram (yarım çay kaşığı);
• şeker - 50 gram (2 yemek kaşığı);
• vanilin - 1 poşet;
• kızartma için bitkisel yağ.

jöle için:

• su - 1 litre;
• nişasta - 20-30 gram (2-3 tepeleme yemek kaşığı);
• şeker - 75 gram (2,5-3 yemek kaşığı);
• Erik.

İlk önce irmik lapası pişirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için orta ateşte bir tencereye süt koyun, tuz,

toz şeker, tereyağı ekleyin.

Süt kaynayınca ateşi kısıyoruz ve irmiği yavaş yavaş karıştırarak ince bir dereye döküyoruz. Yanmayacak şekilde karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Yulaf lapası çok kalın olmalıdır. Daha sonra soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi jöleye geçelim. Erikleri çekirdeklerinden ayırın ve meyveyi tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Orta ateşe alıp erikler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Sıcak kütleyi bir süzgeçten geçirin,

bir litre erik sıvısı elde edilene kadar su ekleyin ve orta ateşte ayarlayın.

Erikler ekşi olduğu için 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve kaynatın.

Sıvı kaynarken nişastayı az miktarda soğuk suyla seyreltiyoruz. Kaynattıktan sonra, seyreltilmiş nişastayı ince bir akışta yavaşça ekleyin ve karıştırın. Isıyı azaltıyoruz ve jölenin 3-4 dakika kaynamasına izin veriyoruz.

Erik jölesi hazır.

Yumurtayı vanilya ile çırpın ve soğutulmuş irmiğe ekleyin, iyice karıştırın. Yulaf lapası topaklarla çıktıysa, kütle bir blender ile çırpılabilir.

Hazırlanan kütleden ıslak ellerle küçük kekler oluştururuz ve un içinde yuvarlarız, biraz susam serpebilirsiniz. Ortaya çıkan testten 10-11 orta boy top elde edilir.

Bir tavada ısıtılmış bitkisel yağ ile orta ateşte altın kahverengi olana kadar irmiği her iki taraftan kızartın.

Tarif 9: Fırında kirazlı irmik köftesi

Fırında irmik köftesi - basit ve lezzetli tarif pişirme akciğer ve irmik bazlı hassas bir tatlı tabağı. Bu tür köfteler inanılmaz derecede basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak yağda kızartılanların aksine hafif, kabarık ve hiç yağlı değiller. Fırında irmik köftesi pişirmeye çalışın ve sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız. İrmik toplarını şenlik masası için bir tatlı olarak servis edin, misafirleriniz çok sevinecek!

• irmik - 6 yemek kaşığı. kaşık dolu
• süt - 600 ml
• şeker - 60 gr
• yumurta - 1 adet
• tuz - bir tutam
• vanilya şekeri- tatmak
• kuru kiraz (kuru üzüm vb.) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ - yağlama için
• hindistan cevizi gevreği - ekmek için

Sütün içine şeker ve irmik dökün, bir tutam tuz ekleyin, ateşe koyun ve kalın irmik lapası pişirmek için sürekli karıştırarak pişirin.

Yumurtayı ekleyin.

İyice karıştırın, vişne, vanilya şekeri ekleyin, tekrar karıştırın.

Islak ellerle düzgün yuvarlak vuruşlar oluşturun, hindistancevizi gevreği içinde yuvarlayın.

Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın.

180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

Bu tür köfteleri ekşi krema, bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edebilirsiniz. Pişirmenizi tavsiye ederim - çok lezzetli! Bu tür köfteler için bir tatlı olarak mükemmeldir. şenlikli masa ve eşsiz lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtacak! Afiyet olsun!

En sevdiğiniz ve sevmediğiniz yemekleri anaokulunda uzun süre deneyebilirsiniz. Ancak bazıları yetişkinler arasında bile popülerdir. Temel olarak, elbette, kabarık omlet, pişmiş lor ve irmik köfte. Son yemeğin tarifi elbette pek bilinmiyor. Bu irmik kullanmanın harika bir yolu olsa da, başka bir lezzetli tatlı olacak. Özellikle onlarla lezzetli meyve veya meyve jölesi pişirirseniz.

Ne istiyorsun?

Jöle ile irmik köfte tarifi çok basittir ve ürün listesi uygundur. Neye ihtiyacın var?

Mannikler için almanız gerekenler:

Bir bardak irmik;

1 litre süt veya su (köfteler yanında daha lezzetli olduğu için süt kullanmak daha iyidir);

2 tavuk yumurtası;

50-70 gram şeker;

1 tutam tuz;

Mannikleri ekmek için un veya kraker;

Sebze yağı.

Ve jöle almak için:

300 gram çilek veya meyve veya her ikisi;

1,5 litre temiz su;

4 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları;

Tadımlık şeker.

değilse taze orman meyveleri(meyve) donmuş olanlarla değiştirilebilir. Ek olarak, jöle pişirmek için herhangi bir reçel alabilir (sadece istenen kıvama kadar suyla seyreltin) veya komposto yapabilirsiniz. İkinci durumda, şeker eklemeniz gerekmez.

Köfteleri hazırlayalım

Peki irmik topları nasıl yapılır? Tarif, çok kalın bir irmik lapası yaparak başlıyor. İçinde kaşık rahatlıkla durabilecek şekilde olmalıdır. Tahıl miktarı biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Sütü (veya suyu) bir tencereye dökün ve sıvıyı kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün. Genellikle irmik pişirirken yapıldığı gibi, tadına tuz ve şeker ekleyin. Tahılın kendisini ince bir akışta dökün, sürekli karıştırarak topaklar oluşmaz. Şeflerin bir sırrı var - bunu küçük bir çantadan yapmak çok uygun. Karıştırmayı durdurmadan yumuşayana kadar pişirin. Bir kapakla örtün ve çalışmayı kolaylaştırmak için 15-20 dakika bekletin.

Artık irmik köftelerini pişirmeye devam edebilirsiniz. Tarif daha sonra kütleye sadece yumurta eklemeyi içerir. İyice karıştırın. İstenirse kuru üzüm, kuru kiraz veya diğer kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. İrmikle iyi giderler. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Ellerinizi soğuk suda hafifçe ıslatın. Bir yemek kaşığı kadar küçük kekler oluşturun ve her tarafını un veya galeta ununa bulayın. Örneğin, ekmek için biraz susam tohumu ekleyebilirsiniz. Tüm köfteleri her iki taraftan hoş bir altın kabuk görünene kadar kızartın. Onları bu şekilde yiyebilirsiniz, ancak kalın jöle ile çok daha lezzetli olurlar.

jöle pişirin

Jöle hazırlamak için tatmak için herhangi bir meyve ve meyve uygundur. Üstelik sos olarak kullanılacağı için parçaları bırakabilirsiniz. Böylece daha da lezzetli irmik köfteleri olacak. Hazırlanması için tarif aşağıdaki gibidir.

Meyveleri (veya meyveleri) iyice yıkayın, çok büyük doğrayın, tohumları çıkarın ve gerekirse soyun. Bir tencereye katlayın ve suyla kaplayın (toplamın dışında nişasta için 3/4 su bardağı bırakın). Her şeyi kaynatın. Bu arada nişastayı soğuk suda eritin. Kütleye eklemeden önce tekrar karıştırın. Hem mısır hem de patates kullanabilirsiniz. Kaynayan sıvıya dikkatlice ekleyin, ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Köfteleri sıcakken üzerine dökün ve tadına bakın.

Dondurulmuş meyveler veya meyveler kullanılıyorsa, çözülmelerine gerek olmadığını belirtmekte fayda var. Ayrıca, bitmiş jöledeki parçaları sevmiyorsanız, nişasta eklemeden önce her zaman tüm kütleyi bir elek ile ovalayabilir veya süzebilirsiniz. Ama en önemlisi irmik köftelerini onsuz servis edebilirsiniz. Yemek tarifi lezzetli sos onlara göre, birçoğunun kendi var.

Jöleye ek olarak, manniklere çok lezzetli servis yapabilirsiniz. vanilya sosu... Bunu pişirmek zor değil ve ürünler oldukça uygun. Şunları gerektirecektir:

1 tavuk yumurtası;

1 çay kaşığı un;

1/2 su bardağı şeker

2 torba vanilin (doğal vanilya ile değiştirilebilir);

Yarım litre süt.

Peki yanında irmik servis etmek için ne yapılmalı? Tarif hiçbir yerde daha basit değil. Küçük bir tencerede yumurta, un, vanilin ve şekeri birleştirin. Elde edilen kütleyi yavaş yavaş sütle seyreltin, böylece topaklar oluşmaz. En yavaş ateşe koyun ve koyulaşana kadar pişirin, ancak kaynatmayın. Hemen servis edilmesi tavsiye edilir. İşe yaramazsa, bir çay kaşığı tereyağı eklemeniz gerekir. Aksi takdirde, yüzeyde bir film oluşacaktır.

Ama en önemlisi, irmiği herhangi bir şeyle bastırabilirsiniz. Fotoğraflı bir tarif zaten tadı ve aromayı asla iletemez. hazır yemek... Herhangi bir reçel onlar için mükemmeldir, sadece yeri doldurulamaz yoğunlaştırılmış süt ve hatta çikolata ezmesi... Her aile üyesi için en sevdiğiniz sosu bulabilirsiniz.

İrmik atıyor - faydalı diyet yemeği, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Genellikle anaokullarının menüsüne, özellikle de jöle içme ile birlikte dahil edilirler. Evde zahmetsizce lezzetli bir tatlı yapılabilir. İçindeki bir dizi bileşen temel tarif en basit ve süreç acemi bir aşçı için bile basittir.

Jöle ile irmik pirzola nasıl pişirilir

Herkes irmik lapasını sevmez, ancak çekici bir aroması ve eşsiz tadı olan küçük tatlı pirzolalar kayıtsız kimseyi bırakmaz. Sos olarak köftelerin üzerine çilekli jöle dökülür.

Tavsiye: Kendi elinizle kalın bir içecek hazırlamakla uğraşmak istemiyorsanız, kuru bir yarı mamul ürün satın alabilir ve paket üzerindeki talimatları izleyerek tam teşekküllü bir ev ürününün analogunu yapabilirsiniz.

Kahvaltıda jöleli irmik pirzola servis edilir. Bu iyi tatlıöğle yemeği için veya öğleden sonra atıştırması için atıştırmalık. Tatmin ediciler - üçü bir kase yulaf lapasını tamamen değiştirebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon: 6

enerji değeri

• kalori içeriği - 339.1 kcal;
• proteinler - 12 gr;
• yağlar - 4,5 gr;
• karbonhidratlar - 62.8 gr.

İçindekiler

• irmik - 50 gr;
• süt %2,5 - 100 ml;
• su - 50 ml;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 tutam;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 2-3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• meyveli jöle.

Adım adım pişirme

1. Tuz ve şeker ilavesiyle sütlü suda (1: 3 oranında) kalın ve viskoz bir yulaf lapası pişirin. Topak olmaması için, tahılı sıvıya dökmeden önce irmik şekerle birleştirilir.
   
2. Soğumaya bırakın ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Yulaf lapası yeterince soğuk değilse, protein kesilecektir.
   
3. Ortaya çıkan kütleden küçük ve yuvarlak topları kör edin.
   
4. Tereyağını tavada eritip üzerine ayçiçek yağını ekleyin. Sadece hayvansal bir ürün üzerinde pişirirseniz, pirzolalar onu çabucak emer ve yanmaya başlar.
   
5. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. 2 dakika yeter.
   
6. Jöle yap.

Sıcak servis edilmesi tercih edilir, ancak aynı derecede lezzetli soğuk olacaktır. Biraz ekşi krema eklerseniz ekşi sevenler hoşuna gidecek.

Tavsiye: bir yemeği yalın yapmak yeterince kolaydır. Yumurta ve tereyağı çıkarılmalıdır. Yulaf lapası daha az kalın olmalıdır, aksi takdirde kızartma sırasında topaklar dağılır.

jöle nasıl yapılır

Yarı mamul ürünlerle yetinme isteği olmadığında ve haneler sadece tercih ettiğinde organik ürünler, kendi elinizle irmik pirzola için bir sos yapabilirsiniz. Üstelik daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon: 8

enerji değeri

• kalori içeriği - 165.4 kcal;
• proteinler - 0.8 g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 38.6 gr.

İçindekiler

• meyveler - 600 gr;
• su - 1.5 yemek kaşığı;
• şeker - 200 gr;
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı

Adım adım pişirme

İrmik lapası çocuğun vücudu için iyidir, ancak çocuklar onu isteksizce yerler, çoğu zaman kaprisli olurlar ve porsiyonun yarısını olduğu gibi bırakırlar. Öte yandan her türlü güveçleri severler ve afiyetle yerler. Bu nedenle, irmik lapasından ne yapılacağı sorusuyla karşı karşıya kalırsanız, irmik köfte tarifine bakın: çocuk sadece yulaf lapasını protesto etmeyecek, aynı zamanda ek isteyecektir.

Jöle ile irmik pirzola

İrmik topları, çocuklarını irmik lapası yemeye ikna etmekten bıkmış çaresiz ebeveynlerin bir icadıdır. Çocuğun hala yulaf lapasını yemesi için, ondan küçük pirzolalar hazırlanır, un içinde yuvarlanır ve yağda kızartılır. Yemeğin daha sağlıklı versiyonu daha az yağ ile fırında yapılır. İrmik Köfte tarifi sos olarak kullanıldığında daha az tatlı olabilir kalın jöle, irmik köftesi reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile tamamlandığında daha tatlıdır.

Yemeğin daha "yetişkin" versiyonu - eklenen tuzlu köfte sosis peyniri, ekmek kırıntıları ve kimyon tohumu. Et veya balık yemekleri için garnitür olarak servis yapabilirsiniz.

Lezzetli irmik köftesi nasıl yapılır?

İrmik pirzola pişirme, irmiğin kendisini pişirmekle başlar.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 0,5 l;
• irmik - 150 gr;
• şeker - 50 gr;
• tuz - 5 gr;
• tereyağı - 5 gr;
• yumurta - 1 adet;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• un - 100 gr;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi sırasında sütün kesilmesini ve "kaçmasını" önlemeye çalışın.

Talimatlar

Servis için irmik pirzola nasıl pişirilir?

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal, jöle veya reçel ile böyle bir diyet yemeği servis edebilirsiniz. Bunun için kremalı, karamel veya vanilya gibi tatlı bir sos hazırlayın. Tatlı bir pansuman için başka bir seçenek de kalın jöledir.