Romada harada nahar etmək olar. Romada harada yemək olar: ən yaxşı və ən ucuz yerlər. Odun sobasında pizza

İtalyanlar üçün yemək onların milli mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir; bir çox yeməklərin bişirilməsi ənənələri orta əsrlərə qədər gedib çıxır. Buna görə də təəccüblü deyil ki, Romada sadəcə çoxlu sayda restoran, trattoriya və pizzacı var. Çox vaxt restoranın menyusu öz masalarında ən dadlı yeməkləri vəd edir.

İtaliyanın paytaxtı ilə tanış olarkən nəzərə almaq lazımdır ki, bu şəhər sadəcə olaraq turistlərlə doludur, ona görə də tarixi mərkəzdə münasib qiymətə dadlı yemək tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Əsl həzz almaq və əsl italyan mətbəxi ilə tanış olmaq üçün yerli əhalinin sevdiyi müəssisələrə nəzər salmalısınız. Romada ləzzətli və ucuz yemək yeməyə qərar verərkən, mütləq rəngarəng Trastevere bölgəsinə nəzər salmalısınız.

Trastevere - qastronomik cənnət

Tiber çayının sağ sahilində yerləşən orijinal ərazi, hər bir turistin Romada dadlı və ucuz yemək yeyə biləcəyi tanınmış bir yerdir. İtalyanlar axşamları burada keçirməyə gəlirlər dadlı qida və bir stəkan yerli şərab. Axşamlar ərazi başgicəlləndirici ətir qarışığına bürünür: ət, dəniz məhsulları, balıq, makaron - siz şirnikləndiricilərə qarşı dura bilməyəcəksiniz!

Təəccüblüdür ki, burada təkcə italyan yeməkləri hazırlanmır. Məsələn, Greco Akropolis meyxanasında gözəl və soyudulmuş ağ şərabdan həzz ala bilərsiniz. Və ya axşamlar bir çox vegetarian seçimləri və canlı musiqi təklif edən Lettere Caffe-yə baxın.

Trastevere üzərindəki Trattoria

Ərazidəki çoxsaylı restoranlar arasında müştərinin istəyi ilə manqalda və ya sobada bişirilən quzu əti ilə məşhur olan Impiccetta restoranını qeyd etmək istərdim. Əti sevməyənlər üçün dəniz məhsulları ilə dadlı makaron təqdim edirlər. Fiqurun arxasınca gedənlər üçün gözəl nüans: bu restoranda siz kiçik porsiya (Piccola) sifariş edə bilərsiniz. Ancaq sizi tox tutmaq üçün kifayətdir. Onlar həmçinin evdə hazırlanmış şərab təqdim edirlər, şərab siyahısına qırmızı və ağ daxildir.

Romada harada yemək yeməyə qərar verərkən, yaxınlıqdakı bistro restoranı Bottega Fienaroli-yə baxa bilərsiniz. Burada ondan çox jamon çeşidini və təbii ki, yerli prosciutto vetçinasını (Prosciutto) təklif edəcəklər. Daha doğrusu, bu, tam bir vetçina deyil, xüsusi reseptə uyğun olaraq hazırlanmış qurudulmuş donuz vetçinasıdır. Bu ət bolluğuna yerli pivə zavodlarında dəmlənən qırxdan çox pivə çeşidi təklif olunacaq.

Birlikdə romantik bir axşam keçirmək istəyirsinizsə, mütləq Hosteria dei Numeri Primi-də masa bron etməlisiniz. Burada geniş çeşid var balıq yeməkləri, yemək üçün yalnız təzə tutulmuş balıqdan istifadə olunur. Burada yüngül meyvəli dadlı evdə hazırlanmış şərab verilir.

İtalyan makaronuna giriş

Aralıq dənizi mətbəxinin ənənələri ölkəmizdə çoxdan tanış olub və deyəsən, makarondan istənilən orta ölçülü müəssisədə dadmaq olar. Ancaq bu belə deyil, əsl italyan makaron bütöv bir sənətdir və təklif olunan növlərdə çaşqınlıq yarana bilər.

Romada dadlı və ucuz yemək yeyə biləcəyiniz yerlər arasında Carlo Menta restoranını qeyd etmək lazımdır. Yerli sakinlər deyirlər ki, bu, şəhərdəki Casa lasagna-da ən yaxşı Fattedir. Siz həmçinin midye Perfetto ilə spagetti və ya mavi pendirli makaron da dadmalısınız. Nahara getmək yaxşıdır, çünki Carlo Menta saat 12-dən açıqdır. Gündüz burada həmişə pulsuz masa tapa bilərsiniz, günortadan sonra bu problemə çevrilə bilər.

Romanın əsl atmosferini yaşamaq istəyirsinizsə, trattoria Vecchia Roma-ya xoş gəlmisiniz. Bu qurumun tarixi yüz ildən artıqdır.Burada lazımsız pafos və qənaət olmadan əsl yeməklər verilir. Menyuda çoxlu ənənəvi Roma yeməkləri var, bəzi adlar tanış deyil, amma fərqi yoxdur. Səmərəli nəzakətli ofisiantlar düzgün seçim etməyinizə kömək edəcək.

Çatışmazlıqlar arasında, qurumun daimi doluluğunu qeyd etmək lazımdır, tez-tez bir masa pulsuz olana qədər gözləmək lazımdır. Ziyarətçilər arasında temperamentlilər çoxdur yerli sakinlər, Vecchia Roma-nın mükəmməl mətbəxindən danışır. Bununla belə, Romada demək olar ki, həmişə ucuz yeyə biləcəyiniz müəssisələr arasında Vecchia Roma trattoria nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlənir.

Neapolitan və ya Roman

Neapol pizzanın vətəni sayılsa da, bütün İtaliyada məşhurdur. Təbii ki, Romada hər zövqə görə pizza təqdim edən çoxlu sayda müəssisə var.

Əfsanəvi Neapolitan pizza, fərqli olaraq, tüklü, bir az nəmli xəmir qatında bişirilir. nazik xəmir Roma versiyası. Qədim dövrlərdən bəri Neapolitan pizzası üçün kifayət qədər istifadə olunur sadə maddələr və yalnız yerli məhsullar.

Əsl Neapolitan pizzasını dadmaq istəyirsinizsə, Roma küçələrindən birinin çıxılmaz yerində Est Est Est da Ricci adlı ailəvi pizzacı tapmağa çalışmalısınız. Bu, yerli pizza həvəskarlarının sevimli yerlərindən biridir. 1888-ci ildən işləyir. Demək olar ki, hər axşam ləzzətli pizzanın dadını çıxarmaq istəyən insanlar burada növbəyə düzülür. Belə müvəffəqiyyətin sirri sadədir - içliklərin müxtəlifliyi o qədər də böyük deyil, lakin burada məhsulların keyfiyyətinə diqqətlə nəzarət olunur.

Odun sobasında pizza

Bununla belə, romalılar özləri üstünlük verirlər klassik resept Qədimdə bişmiş Roma mayasız pizza odun sobası. Romada belə pizza yeməyin dadlı və ucuz olduğu yer Dar Poeta adlanır. Menyu klassik “Margherita”dan tutmuş qızılbalıqlı Sarmonataya qədər müxtəlif pizza seçimlərini təklif edir. Baza üçün xəmirin özü təsir edicidir, qeyri-adi dərəcədə nazikdir, lakin eyni zamanda yumşaq və xırtıldayandır. Bu dad xəmirə zeytun yağı əlavə etməklə əldə edilir (İtalyan kulinariya sirri). Bu qurumun bir xüsusiyyəti tamamilə təbii inqrediyentlər, eləcə də pizza əlavələrinin böyük bir seçimidir.

Pendir həvəskarları Milli Muzeyin yaxınlığında yerləşən Formula 1 pizzacısına baş çəkməlidirlər. Burada daxili qıvrımlar yoxdur, atmosfer olduqca təvazökardır, lakin qiymət-keyfiyyət nisbəti hər kəsi xoş təəccübləndirəcək. Bu, Romada hələ də ləzzət alarkən ucuz yemək yeyə biləcəyiniz yerlərdən biridir. Formula 1-in Quattro Formaggi ("Dörd Pendir") pizzası şəhərin ən dadlı pizzalarından biri hesab olunur.

tiramisu krallığı

Qətiyyən mübaliğəsiz, Roma şirniyyat həvəskarları üçün cənnət adlandırıla bilər. Ənənəvi bir fincan espresso ilə təklif olunan desertlər tərifdən kənardadır. Müxtəlif desertlər arasında maskarpone pendirindən hazırlandığını vurğulamaq istərdim. Bu desert bişməməsi ilə unikaldır.

Bu desertin klassik reseptinə mütləq qəhvə daxildir, lakin yalnız Romada 50-dən çox müxtəlif ləzzətli tiramisunu sınaya bilərsiniz.

Bunun üçün yerli sakinlərin dediyinə görə, İtaliyanın ən dadlı tiramisunu bişirdikləri Pompi Tiramisu kafesinə getmək lazımdır. Burada şirin dişə sevimli desertinin yeni dadları təklif olunur - püstə, yabanı giləmeyvə və hətta "Pina Colada" əlavə edilməklə. Kafenin sahibləri onu "Tiramisu Krallığı" adlandırırlar, baxmayaraq ki, burada eyni dərəcədə cəlbedici bir çox desertləri dadmaq olar.

Romanın heyrətamiz dondurması

Romaya baş çəkib məşhur italyan yeməyi dadmamaq qəbuledilməzdir.Bunun üçün Romanın ən qədim müəssisələrindən biri olan Giolitti kafesinə getməlisiniz. Burada təqdim olunan dondurma məhz burada istehsal olunduğu üçün xüsusilə dadlı sayılır. Belə təbii dondurma uzun müddət ərimir və yayın istisində yaxşı təravətləndirir.

Fiquruna əhəmiyyət verənlərə 1952-ci ildə fəaliyyətə başlayan Fior di Luna dondurma salonuna baş çəkməyi tövsiyə etmək olar. Hazırda bu kafe aşağı kalorili dondurma istehsalı üzrə ixtisaslaşıb və mövsümi giləmeyvələrdən dadlı şərbətlər də burada hazırlanır.

Qaçışdan zövq

Bununla belə, kafedə süfrə arxasında sakit oturub italyan mətbəxinin ləzzətlərindən həzz almağa həmişə vaxt olmur. Bəzən yoxlamalar arasında qaçışda kiçik bir qəlyanaltı üçün kifayət qədər vaxt var. Bunu etmək üçün şəhərin küçələrində çoxlu sayda kiçik bistro və barlar var, burada dadlı yeməklər təklif edirlər.

Məsələn, məşhur küçə yemək müəssisələrindən biri Kolizeyin küncündə yerləşir. Bu bistro Ce Stamo a Pensà Street Food-dur, burada həmişə dadlı Neapolitan pizzasının bir hissəsini və ya bir boşqab makaron sifariş edə bilərsiniz.

Ponte Sisto körpüsündən bir qədər aralıda yeni açılmış pizzacı var ki, burada bu ənənəvi yeməyi yuvarlanmış qozalar şəklində təqdim edirlər. Bu qeyri-standart sənədləşdirmə üsulu tamamilə korlanmır dadlılıq pizza, əlavə olaraq, menyu yağlar üçün ondan çox seçim təklif edir. Təzə meyvə ilə desertlərin yaxşı seçimi də var.

Romada ucuz yemək yeməyə qərar verərkən, ənənəvi İtalyan yeməklərinin menyuda olmadığı kiçik bistro olan Katmandu Fast Food haqqında düşünmək lazımdır. Ancaq burada tərəvəzli kabab və ya düyü və ətli köri yeməyi cəhd edə bilərsiniz. Porsiyalar sadəcə böyükdür, heç kim heç vaxt ac qalmayıb.

Romada harada yemək yeməyə dair rəylərə əsasən, aydın olur ki, bu şəhərdə hər zövqə və büdcəyə uyğun çoxlu sayda müəssisə var. Burada hər şeyi sınamaq istəyirəm: sulu və ətirli yeməklərənənəvi italyan mətbəxi, camış mozzarellalı kapreza salatı və ya ən təzə dəniz məhsulları ilə əl istehsalı makaron. Romada səhərə bir fincan ətirli qəhvə və dadlı meyvə deserti ilə başlamaq yaxşıdır.

İtaliyada "barlar" bizim qəhvəxanalar kimi müəssisələr deməkdir. Siz oraya səhər yeməyinə gələ, tüklü süd köpüyü ilə inanılmaz dadlı kapuçino götürə və təzə və şirin italyan xəmirlərindən həzz ala bilərsiniz. Budur, Romanın mərkəzində tapa biləcəyiniz ən dadlı barların siyahısı:

Bar Sant' Eustachio–bu barda nəinki tapa bilərsiniz dadlı xəmirlər həm də şəhərin ən yaxşı qəhvəsi. Və hətta güclü qara espressonu sevməyənlər üçün, yalnız maraq üçün olsa, burada sınamağı şiddətlə məsləhət görürük: Romanın heç bir başqa barında belə yüksək qəhvə köpüyü tapa bilməzsiniz!

Ünvan: Piazza di San Eustachio 82.
İş saatları: 07:30-01:30.

Bar Gran CaffeDori –burada nəinki təzə kruasanları dadmaq olar ( cornetti) hər cür içliklərlə, həm də yerində hazırlanan inanılmaz dadlı tortlar.

Ünvan: Corso Vittorio Emanuele II 254(Castel Sant'Angelodan 5 dəqiqəlik piyada).
İş saatları: 07:00-22:00.

Bar Tazza D'oro –bu, italyanların özlərinin getməyi xoşladığı Romadakı ən məşhur qəhvə evidir. Yerlilər ora gedirlərsə, orada mütləq dadlıdır. Panteonun düz yanında bar var və eyni zamanda oradakı qiymətlər heç də baha deyil.

Ünvan: Via degli Orfani 84.
İş saatları: 07:00-20:00 ( Bazar 10:30-19:15).

Romada desertlərlə dadlı və ucuz dondurma

Biz həmişə şirniyyat istəyirik və şübhəsiz ki, Romaya heç bir səfər İtalyan dondurmasını aktiv şəkildə yemədən tamamlanmaz gelato və məşhur desertin yaxşı bir hissəsi olmadan tiramisu.

Kafe Pompi Tiramisu–əgər haradasa eyni əsl italyan tiramisu varsa, o, mütləq içəridədir Pompi! Burada siz təkcə onun klassik qəhvə dadını deyil, həm də çiyələk, banan, vanil, karamel və məşhur desertin daha bir çox ləzzət variantlarını tapa bilərsiniz. Təxminən 5-6 avroya bir parça həzz alacaqsınız. Kafe məşhur İspan Meydanından bir daş atım məsafəsində yerləşir.

Ünvan: Via della Croce 82.
İş saatları: Bazar-Cümə 11:00-21:30,
Cümə, Şənbə 10:30-23:30.

Dondurma istehsalçısı Gelateria del Teatro–məhz bu gelateriyada süd, su, qaymaq, təzə meyvə və şəkərdən hazırlanan super təbii dondurma istehsal edirlər. Dondurma gündəlik hazırlanır və heç bir halda növbəti günə qalmır. Dondurmanın hazırlanma prosesini isə küçənin kənarından şəffaf vitrin vasitəsilə müşahidə etmək olar ki, bu da mətbəxdə baş verən hər şeyi izləməyə imkan verir. Gözəl italyanlar təzə yemək bişirirlər gelato... bu çox həyəcanlı mənzərədir! Yaxşı, burada dondurma sadəcə inanılmaz dadlıdır və müxtəlif doldurmalar sadəcə bir milyon.

Ünvan: Via dei Coronari 65-66.
İş saatları: 10:30-23:00.

DondurucuGelateria La Romana –italyan dilini mütləq sınamalı olduğunuz başqa bir yer gelato . Ən təzə məhsul və inqrediyentlərdən hər cür dadlı eksklüziv təbii dondurma!

Ünvan: Via Cola di Rienzo 2.
İş saatları: 11:00-00:00.

Romada ucuz pizza harda yeyə bilərsiniz?

Romaya gəlin və əsas yerli yeməyi dadmayın? Bu baş vermir! Əsl italyan pizzası varsa, o zaman yalnız sübut edilmiş yerlərdə.

Pizzeria PizzaRé mütləq getmək lazımdır - həqiqətən dadlı Roma pizzasından həzz almaq istəyirsinizsə, yer. Böyük, doyurucu pizza, nazik, xırtıldayan xəmir, çoxlu yağlar, inanılmaz sous... Burada mütləq ən dadlı pizza tapa bilərsiniz.

Ünvan: Via di Ripetta 14.
İş saatları: 12:00-23:30.

Navona Notte pizzacısı–Piazza Navona-dan bir daş atma məsafəsində yerləşir, lakin sakit və səfalı küçədə gizləndiyi üçün nədənsə turistlər buranı tez-tez hiss etmirlər. Görünür, italyanların özlərinin də buranı seçmələrinin səbəblərindən biri də budur və yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, yerli əhalinin yemək yediyi yerə mütləq getməlisiniz.

Ünvan: Via del Teatro Pace 44.
İş saatları: 12:00-23:00.

Pizzacı Pantha Rei–Panteondan bir daş atılış məsafəsi başqa bir ləzzətli pizzacıdır, onu ziyarət etməyinizi çox tövsiyə edirik. Sakit atmosfer, dadlı italyan pizzası sobadan, münasib qiymətlər, xoşbəxtlik üçün başqa nə lazımdır?

Ünvan: Via della Minerva 19.
İş saatları: 12 :00 - 23 :00.

Romada ucuz meyxanalar

Romada bir restoran seçmək vaxtı gəldikdə, vacib bir sualla qarşılaşırıq: qarışıq mətbəxi olan bükülmüş turistik məkana deyil, yaxşı ənənəvi İtalyan meyxanasına getmək üçün hara getmək lazımdır? Biz sizə şəhərin tam mərkəzində 3 ən yaxşı variantı təklif edirik.

La Scaletta meyxanası–bu, Romanın məşhur Trastevere bölgəsində ziyarət etmək üçün ən yaxşı restoranlardan biridir! Gözəl tipik İtalyan interyerinə əlavə olaraq, meyxana öz ziyarətçilərinə sabit menyu təklif edir ( fisso menyusu ): naharda 10 avroya, axşam isə 14 avroya siz başlanğıc, birinci, ikinci və desert menyusunu alacaqsınız (içkilər ayrıca). Bütün yeməklər çox dadlı və əla keyfiyyətdir.

Ünvan : Via Della Scala, 8 Trastevere.
İş saatları: 12:00-00:00.

meyxanaTrattoria Antonio –bura yerli əhalinin özlərinin getməyi xoşladıqları yerdir, çünki restoran öz ziyarətçilərinə yalnız tipik Roma mətbəxinin həqiqətən dadlı və yüksək keyfiyyətli yeməklərini deyil, həm də münasib qiymətləri təklif edir. Meyxananın əsas Roma attraksionlarından birinin - Panteonun yaxınlığında yerləşdiyini nəzərə alsaq, bu xüsusilə vacibdir.

Ünvan: Via Dei Pastini 12.
İş saatları: 11:30-15:30, 18:30-23:00.

Meyxana 48 –bu, hər bir turistin sadəcə ziyarət etməli olduğu başqa bir yerdir: əsas menyudan əlavə, restoran öz qonaqlarına təklif edir « sabit menyu» (menyu fisso ) qiyməti 15 avrodur, bura daxildir: birinci, ikinci, 1/2 litr su, 1/4 litr evdə hazırlanmış şərab və çörək. Ənənəvi italyan mətbəxi, münasib qiymətlər və çox xoş atmosfer.

Ünvan: Via degli Spagnoli 48.
İş saatları: 12:00-15:00, 19:00-23:00.

Romada harada tez və ucuz yemək yeyə bilərsiniz?

Əbədi Şəhərdə mümkün qədər çox görmək və restoranlara vaxt itirməmək istəyirsiniz, ancaq aclıqdan mədəniz xəyanətkarcasına böyüyür? O zaman italyan fastfudlarına üstünlük verin, çünki bu yolla siz yolda yemək yeyə bilərsiniz. Və əlbəttə ki, çizburger və kartof yoxdur: yalnız italyan üslubu!

Mini-meyxana Pastificio Guerra–Bu, yəqin ki, xüsusilə tələbələr üçün ən vacib səyahət hackidir. Burada 4 avroya ləzzətli isti makaron əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, sizə bir stəkan su və ya şərab verəcəklər. Aşpazlar sizə hər gün müxtəlif souslar və əlavələrlə iki növ makaron seçimi təklif edir və hər gün–yeni dadlar! Yaxşı, niyə tapılmır? Dadlı, sürətli, doyurucu və ümumiyyətlə, Romada başqa yerdə 4 avroya nahar tapmaq çətindir!

Ünvan: Via della Croce 8.
İş saatları: 13:00-21:30.

Sandwich Panel və Salame–ən dadlı italyan sendviçləri üçün gəlməli olduğunuz yer budur panino : yumşaq təzə bişmiş çörək, seçmək üçün milyonlarla müxtəlif yağlar, münasib qiymətlər ... Dadlı, sürətli və çox İtalyan!

Ünvan: Via Santa Maria, Via 19.
İş saatları: 12:00-22:00.

Sendviç Il Panino Ingegnoso–dadlı italyan sendviçləri ilə başqa layiqli yer. Və part-time - yuxarıda qeyd olunan sendviçin əbədi rəqibi, çünki burada və orada dadlıdır. Beləliklə, siz seçin! Və daha yaxşı–hər iki yeri sınayın və özünüz üçün müqayisə edin.

Ünvan: Piazza di Pietra 35.
İş saatları: 10:00-00:00.

B uon Appetito!

Çoxşaxəli, ehtiraslarla qaynayan Roma bir turistə aşiq olmaya bilməz. Romada yemək müəyyən bir İtalyan mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir, lakin Romada harada yemək barədə düşünmək çox vaxt turistləri yanlış yerlərə aparır. Nəticədə kimsə məyus olsun ki, reallıq ümidləri doğrultmadı.

Romada çoxlu gözəl restoranlar var, amma o da var çoxlu sayda Seçimlər çaşdırıcıdır, buna görə də biz yalnız ən isti qastronomik xatirələri tərk etməyə zəmanət verilən yerlərin qısa siyahısını tərtib etmək qərarına gəldik.

Möhtəşəm Romada öz zövqünə uyğun restoran tapa bilməyən gurme demək olar ki, yoxdur: şəhərdə dünyanın demək olar ki, bütün mətbəxlərindən yeməklər təqdim edən çoxlu sayda restoran var. İtalyan yeməklərini sevməyinizdən asılı olmayaraq, biz hələ də Romanın tarixini və əzəmətini hiss etmək üçün ən azı bir ənənəvi İtalyan məkanını ziyarət etməyi tövsiyə edirik.

Antica Birreria Peroni

Antica Birreria Peroni sakitlik üçün uyğun adlandırmaq olmaz romantik şam yeməyi. Bu, daha çox canlı meyxanadır, burada divarlardakı köhnə freskalara heyran olarkən, Bavariya kolbasaları və ya hamburgerli İtalyan pivəsi Peroni, ənənəvi yeməklərin müxtəlif variantlarını dada bilərsiniz. İtalyan makaron, yerli donuz və ya mal əti yeməkləri və s.

Masaları əvvəlcədən sifariş etmək mümkün olmadığından axşamlar növbələr yarana bilər.

Ünvan - Via S. Marcello 19
İş saatları - hər gün 12-dən 24-ə qədər

Girarrosto Fiorentino

Toskana restoranı Girarrosto Fiorentino Villa Borghese-dən çox uzaqda - ailəvi şam yeməyi üçün ən sakit yer. Bu, italyan şərabı ilə ilk tanışlıq üçün ən münasib yerlərdən biridir - burada şərab siyahısı çox genişdir və heyət zövqünüzə uyğun şərab seçməkdə sizə kömək edəcək. Florensiyalı biftek turistlər arasında məşhurdur - zalın özündə qızardılan demək olar ki, 1 kq ət.

Veb saytında əvvəlcədən masa sifariş etmək daha yaxşıdır.

Ünvan - Girarrosto Fiorentino via Sicilia, 46
İş saatları - bazar ertəsindən bazar 12-dən 15-dək və 19-dan 23.30-a qədər

Da Felice

Turistlər üçün dar köhnə küçələri olan Trastevere ərazisi ənənəvi olaraq daha maraqlı olsa da, yerli sakinlər arasında öz tarixinə 1936-cı ildə başlayan Testaccioda (Romanın 20-ci rayonu) Da Felice ailə restoranı çox məşhurdur. Keçmişdə bu, ciddi şəkildə ənənəvi bir yer idi, burada sahibi bəyənmədiyi ziyarətçilərdən imtina etmək imkanı vermək üçün tez-tez bütün masalara "Məşğul" işarələri qoyur. Bu gün restoranı oğlu idarə edir, o, restorana müasir qəşənglik əlavə etdi, şərab siyahısını genişləndirdi, lakin klassik menyunu qoruyub saxladı. bucatini hamısı‘ atrisiana(pomidor, soğan, pastırma pancetta və pecorino pendiri sousunda qalın spagetti) və abbacchio al forno con Patate (kartofla bişmiş quzu).

Masaları əvvəlcədən sifariş edin: bura o qədər çox adam gəlir ki, ev sahibləri artıq "İşğal olunmuş" işarəsi hiylələrini ödəyə bilmirlər.

Ünvan - Via Mastro Giorgio 29
İş saatları - bazar ertəsindən bazar 12.30-dan 15-dək və 19.15-dən 22.15-dək

Pizzacılar, şirniyyat mağazaları, gelateriyalar

Pizza

Yerli pizza yeməmisinizsə, İtaliyada olmamısınız. Maraqlıdır ki, Neapolun doğulduğu yer hesab edilən bu yemək əvvəlcə yoxsulların yeməyi olub, yalnız bundan sonra bütün dünyada əhalinin bütün təbəqələri arasında populyarlıq qazanıb. Təkcə Romada yüzlərlə pizzacı var, buna görə də Romada harada yemək lazımdır sualına gözlər özləri cavab verəcək - ən yaxın pizzacı küncdədir. Ən yaxşı yerlərdən bir neçəsini seçmək çətindir. Ancaq yenə də cəhd etdik.

Pizzacı Nerone

Ənənəvi olaraq odun sobasında bişirilən Neapolitan pizzaları qalın, xırtıldayan tərəflərə və ən təzə inqrediyentlərə malikdir. Neapolitan pizzasının üç növü var - Marinara, Margherita və Margherita extra, baxmayaraq ki, istənilən pizzacı yeni dadlar icad etməkdə sərbəstdir. Neapolitan pizza adlı yerdə hazırlanır Pizzacı Nerone– ənənəvi Marqaritanın qiyməti cəmi 6.50€ olacaq

Pizzanın qiyməti - 4-9 € - olduqca ucuzdur!
Ünvan – Via del Moro 43

Pizza Zizza

Ənənəvi Roma pizzası tez-tez pizza al metro (“metrli pizza”) adlanır - çəki ilə düzbucaqlı parçalarda satılır, xəmir adətən daha qalın olur, əlavələr daha müxtəlifdir. Onsuz da yalnız sobada deyil, həm də adi bir sobada bişirilə bilər - bundan daha az dadlı olmur. O yerlərdən biri – pizzaZizza burada təkcə turistlər deyil, yerli sakinlər də yemək yeməyi sevirlər.

Pizzanın qiyməti 100 qramı üçün 1,40-1,80 avro təşkil edir
Ünvan - Via Delle Fornaci 11

Tiramisu

İtaliya elə tiramisunun doğulduğu yerdir - düzgün bişirmək olduqca çətin olan əriyən əzəmət. Bəs italyanlar olmasa, kim bu barədə çox şey bilir? Romada biz onların şirin və qaymaqlı dadların mükəmməl balansını saxladıqları iki yer müəyyən etdik:

Pompi qənnadı məmulatları

Ailə qənnadı məmulatları pompi 50 ildən artıqdır ki, ziyarətçiləri sevindirir. Özlərini adlandırdıqları kimi "Tiramisu Krallığında" siz nəinki cəhd edə bilərsiniz, həm də müxtəlif növ tiramisu və digər daha az cazibədar desertlər ala bilərsiniz. Rəsmi saytın əsas səhifəsində cazibədar videoya baxın və hər şeyi özünüz başa düşəcəksiniz.

Desertin qiyməti - 4 €
Ünvan - Via della Croce, 82. Şəbəkəyə mərkəzdən bir qədər aralıda daha bir neçə Pompi kafesi daxildir.

Pasticceria Barberini

Pasticceria Barberini- tam mərkəzdə olmayan kiçik şirniyyat dükanı, burada şokolad qablarında ləzzətli tiramisu hazırlayırlar. Turistlər qeyd edirlər ki, bura həm də çox ucuz yerdir.

Ünvan - Via Marmorata, 43

Gelato

İtaliyada təkcə ən dadlı pizza, makaron və desertlər deyil, həm də ən yaxşı dondurma. İtalyan gelatosu Romadakı istənilən gelateriyada dadlı olardı, lakin biz ikisini seçdik:

Gelateria La Romana

Olduqca məşhur Gelateria La Romana, burada həmişə uzun növbə var - həm turistlər, həm də bütün italyan ailələri. Qurum 1947-ci ildən mövcuddur və bu, özlüyündə dondurmanı qeyri-adi olmağa məcbur edir. Yeganə mənfi cəhət odur ki, səyahət edənlər tez-tez dondurmanı piştaxtadan deyil, divardakı lövhələrdən seçmək lazım olduğundan şikayət edirlər. Yazılar, əlbəttə ki, italyan dilindədir, lakin adların çoxu intuitivdir.

Bir buynuzun qiyməti orta hesabla 2-3 € təşkil edir

Ünvan Via Venti Settembre-dir. Ümumilikdə Romada bu kiçik şəbəkənin 3 müəssisəsi var.

La Gelateria Frigidarium

Kiçik, lakin bədnam La Gelateriya Frigidarium Plaza Navonadan çox uzaqda müxtəlif dadları ilə heyran qalır. Çeşid daim dəyişir, mövsüm ərzində siz ağ şaftalı ilə meyvə gelato, Miladda - Avstriya Sacher tortunun dadlı gelato dadmaq olar.

Bir buynuzun qiyməti orta hesabla 2-3 € təşkil edir
Ünvan - Via del Governo Vecchio, 112

Romada bazarlar

Yaxşı yemək istəyirsinizsə, yerli kimi yeyin. Romada yerli kimi yemək istəyirsinizsə, özünüz bişirin. Əgər həqiqətən qeyri-adi və dadlı bir şey istəyirsinizsə, bir az milli sınaya bilərsiniz italyan resepti- eyni ət sousu bolonez və ya klassik risotto. Bütün sirr yerli məhsullardadır: bir çox bazarlarda deyilənlərə görə yalnız ən təzə regional məhsullar satılır. “0 km” qaydası – hər şey yalnız ən yaxın təsərrüfatlardan gətirilir və bəzilərində elə qəribə ədviyyatlara rast gəlmək olar ki, başqa yerdə çətin ki ala biləsən.

Ünvan - 184 Via Principe Amedeo
İş saatları: Bazar ertəsi - Cümə, 6.30-dan 15-ə qədər

Yerli mətbəxin mədəni imicdə belə mühüm rol oynayacağı bir şəhər və ya ölkə tapmaq yəqin ki, çox çətindir. Ənənəvi yeməklər təkcə qastronomik marağı təmin edə bilməz - Roma mətbəxi əsrlər boyu mədəni və sosial dəyişikliklərin təsiri altında inkişaf etmişdir. Tipik Roma yeməkləri keçmişə söykənir və köhnə ənənələri müasir işıqda yenidən şərh edir - buna görə də tənbəl olmayın və növbəti səfərinizdə özünüz üçün kiçik qastronomik tur təşkil edin.

Bazar ertəsi, 27/01/2014 - 20:16 - İtaliya rus dilində +61

O, turistlərə 7000-dən çox qida obyekti təklif edir - fast food ilə küçə köşkləri, barlar, kafelər, pablar, şirniyyat mağazaları, trattorialar, pizzacılar, müxtəlif səviyyəli restoranlar ziyarətçilərinə hər zövqə və büdcəyə uyğun böyük kulinariya seçimi təqdim edir. Onlardan ən yaxşısını necə seçmək və gözləntilərinizdə yanılmamaq olar? Bu suala cavab verməyə çalışaq.

Ancaq qastronomik tura başlamazdan əvvəl sizə nahar və ya şam yeməyi üçün yer seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu və hansı müəssisələrdən uzaq durmağın daha yaxşı olduğunu söyləyəcəyik.

Romanın mərkəzində bir çox restoran turistləri hər vasitə ilə cəlb etməyə çalışan barker adlanan şəxslərin xidmətinə müraciət edir. Əllərində bir menyu və ya artıq tuturlar hazır yeməklər, bütün mimikaları və jestləri ilə bunun nə qədər ağlasığmaz dadlı olduğunu vurğulayaraq, yoldan keçənləri cəhd etməyə çağıran. Bir qayda olaraq, turistlər bu cür müəssisələrdən yüksək keyfiyyətli olmayan, şişirdilmiş qiymətlərə uyğun gəlməyən mətbəxdən məyusluq hissi ilə ayrılırlar.

Restoranda Barker yeməyi sınamağı təklif edir. Foto dissapore.it

Yaxşı, indi keçək paytaxtın həmin iaşə obyektlərinə qiymətin keyfiyyətə uyğun olduğu və Əbədi Şəhərdə turist gəzintisi zamanı hara baxmalısan.

Fast food müəssisələri

Üçrəngli gurme sendviçləri təklif edir. Bu kiçik müəssisənin ixtisasları arasında içinə doldurulmuş çörəklər də var kərə yağı və hamsi, həmçinin tartar sousu ilə birlikdə dərin qızardılmış balıq. Menyunun qiyməti 10 avrodan 16 avroya qədərdir.

Ünvan: Via urbana 126, Kolizeyin yaxınlığında.

pizza del Teatro- ləzzətli pizzadır fərqli növlər- kartof, pomidor, mozzarella və parmesan və hətta mal əti carpaccio ilə. Qiyməti təxminən 8 avrodur.

Ünvan: Via San Simone, 70, Piazza Navona və Pantheon yaxınlığında.

Porsiya Pizza. Foto streatit.com

Officina Biologiya mənzərəli açıq terrasda yerləşir və qonaqlarına təklif edir sadə yeməklər yüksək keyfiyyətli məhsullar əsasında - salatlar, təzə sıxılmış şirələr, pendirlər və soyuq yeməklər, isti fast food, sendviçlər. Qiyməti 5 avrodan 10 avroya qədərdir.

Ünvan: Borgo Pio 34/36, Vatikan və Castel Sant'Angelo yaxınlığında.

hə Shenì əlavə olaraq Roma-yəhudi mətbəxinin yeməklərini təklif edir ənənəvi salatlar, humus, şawarma burada qızardılmış balqabaq və badımcan, turşu bibər və s. yeyə bilərsiniz tərəvəz yeməkləri. Qiyməti 5 ilə 8 avro arasındadır.

Ünvan: S. Maria del pianto, 64/65, sinaqoqun yanı.

Salmoneriya Que te ponqo? siyənək, hisə verilmiş ton balığı, ahtapot dilimləri, qurudulmuş cod ilə sendviçlər təklif edən qızılbalıq və digər dəniz məhsulları yeməkləri üzrə ixtisaslaşmışdır. dadlı souslar, həmçinin dilimlənmiş qızılbalıq. Qiyməti 7 avrodur.

Ünvan: Via di Ripetta 40, Via del corso və Sülh Tağı ərazisində.

Salmoneriyanın balıq çeşidi "Que te ponqo?» Şəkil streatit. com

Dar Filettaro turistlərə bəzi ənənəvi yeməklər təklif edir, məsələn, Roma üslubunda qızardılmış balıq filesi, müştərilərin qarşısında bişirilir. tərəvəz yan yeməyi. Qiyməti 4,5 avrodur. Yalnız axşamlar 17.00-dan 23.40-a qədər açıqdır.

Ünvan: Largo dei Librari, 88, Santa Barbara kilsəsinin yanında, Piazza Navona və Pantheon yaxınlığında.

qənnadı məmulatları De Bellis - 1000 Duman barşirin diş qiymətləndirəcək. Ən dadlı yeməklərin burada hazırlandığına inanılır. şiş tortlar və Romada tortlar. Bundan əlavə, qənnadı məmulatları geniş çeşiddə eklerlər, profiterollar, kruvasanlar və digər şirniyyatlar təklif edir, bundan əlavə sizə kofe və ya köpüklü şərab təklif olunacaq. Qiyməti 5 avrodur.

Ünvan: Piazza del Paradiso, 56, Piazza Navona və Campo dei Fiori yanında.

Ucuz restoranlar (trattoriyalar) və pizzacılar

Checchino dal 1887 coda alla vacinara (öküz quyruğu yeməyi), trippa, spagetti alla carbonara və bir çox başqaları kimi ənənəvi Romanesk mətbəxini təklif edir. Tam menyunun qiyməti 38 avrodan 65 avroya qədərdir.

Ünvan: Vasitəsilə di Monte testaccio, 30.

Trattoriyanın aşpazı tərəfindən "saltimbocca alla romana" hazırlanması Checchino dal 1887

Trattoria sora Lella 1959-cu ildə Lella Fabrizi və ya Sora Lella kimi tanınan italyan aktrisa və restorançı Elena Fabrizi tərəfindən açılmışdır. Yarım əsrdir ki, burada Latsio mətbəxinin ənənələri qorunub saxlanılır. Trattoria Tiberina adasının mənzərəli yerində yerləşir. Menyunun qiyməti 34 avrodan 76 avroya qədərdir.

Ristorante Perilli həm də tipik yeməklər üzrə ixtisaslaşmışdır. Burada siz rigatoni alla payata, spagetti alla carbonara və digər yeməklərin dadına baxa bilərsiniz. Naharın orta qiyməti içkilər daxil olmaqla 35 avrodur.

Ünvan: Via Marmorata, 2, Həqiqət Ağzı və Sirk Maximusun yaxınlığında.

Restoran-pitseriya Roma Sparita, Trastevere məhəlləsinin mərkəzində, səs-küylü yerlərdən uzaqda, qonaqlarına təklif edir ən yaxşı yeməklər Latsio kulinariya ənənələri, eləcə də müxtəlif növ pizza. Nahar və ya şam yeməyinin orta qiyməti içkilər daxil olmaqla 17-35 avro təşkil edir. Bazar ertəsi və bazar axşamları bağlıdır.

Ünvan: Piazza di Santa Cecilia, 24

Pizzacı restoranının interyeri Roma Sparita. Şəkil romasparita.com

Da Lucia- 1938-ci ildən mövcud olan bu qədim trattoriya əsl Romanesk mətbəxinin modeli hesab olunur. Deyirlər ki, Romada ən yaxşı spagetti məhz burada ağ grici sousu (bir növ Amatriciana sousu) ilə hazırlanır. Bu trattoriyada nahar təxminən 30 avroya başa gələcək.

Ünvan: Vicolo del Mattonato, 2

Pizzariyabistekeriya Al Peperoncino fövqəladə dadlı pizzaları, eləcə də əla hazırlanmış Romanesk yeməkləri ilə məşhurdur. Bu yer yerli əhalinin və xüsusən də tələbələrin sevimli yeridir. Qiymət - içkilər daxil olmaqla 15 avrodan.

Ünvan: Via Ostiense 369-375, San Paolo Fuori le Mura Bazilikası yaxınlığında.

Biftek və qəlyanaltılar "Al Peperoncino". Şəkil alpeperoncino.it

Osteriya latina- təvazökar osteriya ziyarətçilərə ənənəvi Romanesk yeməklərinin (qriça, carbonara, coda alla vacinara, trippa), lobya və balıq yeməklərinin geniş seçimini təklif edir. Bir nəfər üçün menyunun qiyməti qəlyanaltılar, başlanğıc, desert və şərab daxil olmaqla təxminən 20 avro təşkil edəcək.

Ünvan: Via Latina, 295/B, Caffarella Parkının yanı.

Pizzariya"Olio, Satış e Pepe» burada "metr ilə" satılan pizzanın əsl həvəskarları üçün nəzərdə tutulmuşdur. Pizza ilə yanaşı, burada bir çox ənənəvi Romanesk yeməkləri sifariş edə bilərsiniz. Nahar təxminən 20 avroya başa gələcək.

Ünvan: Via Giovanni da Empoli, 5, Piramidadan və San Paolo qapılarından bir daş atma.

Romada ulduzlu restoranlar

La Perqola(3 Michelin stars) Hotel Rome Cavalieri-nin üst mərtəbəsində yerləşən qəşəng restorandır və Romaya möhtəşəm mənzərəsi ilə fərqlənir. gözəl yemək Aralıq dənizi mətbəxi və aşpazların yemək bişirməyə yaradıcı yanaşması. Restoranda ən yaxşı şərabların geniş seçimi (60.000 şüşə və 2.000 ad) olan zirzəmi var. Nahar və ya şam yeməyinin qiyməti - 180 avrodan (içkilər istisna olmaqla).

Ünvan: Via Alberto Cadlolo, 101.

Cədvəl daxil restoran « La Perqola». Şəkil passionegourmet.it

Restorandan risottoLa Perqola". Şəkil passionegourmet.it

Oliver Glowig(2 Mişlin ulduzu) Aldrovandi Villa Borghese otelində, Villa Borghese parkında yerləşən gurme restoranıdır. Alman əsilli aşpaz Oliver Glowig, qızları Aurora və Qloriyanın adını daşıyan iki dequstasiya menyusu təklif edir. Bu restoranın menyusu aşpazın yaradıcı təfsirində dəniz məhsullarından tutmuş Romanesk mətbəxinin ənənələrinə qədərdir. Menyunun qiyməti içkilər daxil olmaqla 130-150 avro arasındadır.

Ünvan: Via Ulisse Aldrovandi, 15.

Aşpaz Oliver Qloviq. Şəkil altissimoseto. o

Il Pagliaccio(2 Mişlin ulduzu) - bu restoran bir çoxları tərəfindən Romanın ən yaxşı restoranı hesab olunur ki, bu da onun bütün dünyanı gəzmiş aşpazı Entoni Genovesenin şübhəsiz xidmətləridir. Onun kulinariya xəttində bütün İtaliyada tapmaq çətin olan desertləri vurğulamağa dəyər. Dequstasiya menyusunun qiyməti 75-150 avro arasındadır.

Ünvan: Via dei Banchi Vecchi, 129a.

desert"Rinqo» - ağ şokoladlı dondurma və çiyələk şərbəti. Şəkil altissimoseto. o

Metamorfoziya(1 Michelin ulduzu) - Parioli məhəlləsində yerləşən Romanın ən yaxşı restoranlarından biridir. Aşpaz Roy Caceres orijinal ideyaları və qeyri-adi yeməkləri vasitəsilə emosiyaları çatdırmağa çalışır. Menyunun qiyməti 70-100 avro arasındadır.

Ünvan: Via Giovanni Antonelli, 30/32.

Acquolina Hostaria in Roma(1 Michelin ulduzu) xüsusilə balıq və dəniz məhsulları həvəskarları üçün. Hər səhər restoran işçiləri diqqətlə bazardan ən təzə, təzə tutulan balıqları seçirlər. Aşpaz Giulio Terrinoni birləşdirməyə çalışır ənənəvi mətbəx Dəniz məhsulları ilə Lazio, carbonara di mare kimi yeməklər, Avropa balıq balıqları ilə trippa alla romana və bir çox başqaları. 9 yeməkli dequstasiya menyusunun qiyməti 95 avrodur.

Ünvan: Via Antonio Serra, 60.

Restorandan dəniz baldırları ilə super spagetti Acquolina Hostaria. Foto aquolinahostaria.it

Restorana xoş gəlmisiniz Acquolina Hostaria. Şəkil puntarellarosa.it

Romada artıq qeyd olunanlara əlavə olaraq, bir Michelin ulduzu ilə qeyd olunan daha 10 restoran var. Bunlar "Agata e Romeo", "All'Oro", "Antonello Colonna", "Il Convivio-Troiani", "Enoteca la Torre", "Giuda Ballerino", "Glass Hostaria", "Imàgo", "Pipero al Rex"dir. " , "La Terrazza".

İtaliya haqqında danışarkən, gündəmə gələn ilk assosiasiyalardan biri dadlı və sağlam yeməklərdir. Təsəvvür etmək çətin deyil ki, bu gözəl, günəşli ölkəyə gəldikdən sonra turist dərhal cazibədar qoxulardan və çoxlu sayda kafe, restoran, trattoria və s.-dən başını itirir. Onların bir-birindən nə ilə fərqləndiyini anlamağa çalışaq. Bu məqalədə Romaya getməyi tövsiyə etdiyim müəssisələr yerli sakinlərin şəxsi təəssüratları və rəyləri əsasında seçilib. Bu məsələdə mən yaxşı yeməklər haqqında çox şey bilən və orta səviyyəli yerləri tövsiyə etməyən italyanlara daha çox güvənirəm. Və daha da kiçik məsləhət: həqiqətən yaxşı yerdə ucuz və dadlı yemək istəyirsinizsə, otelin resepsiyonundan ünvanı soruşmayın. Yaxşı olar ki, çölə çıxıb yerli sakinlərdən soruşun, onlar sizə məmnuniyyətlə xəbər verəcəklər.

Ristorante

Restoranlar olduğuna inanılır — bunlar birinci dərəcəli xidməti olan ən bahalı müəssisələrdir, lakin bu gün Romada kifayət qədər münasib qiymətlərlə yerlər tapa bilərsiniz. Bəzi restoranların kənardan təqdim olunmaz göründüyü üçün utanmayın, qiymət verməyin, bu halda konfet qablaşdırılır :) . Böyük hesabdan qorxursunuzsa, əvvəlcə girişdə göstərilən menyunu öyrənmək daha yaxşıdır.

La Rosetta şəhərin ən yaxşı balıq restoranlarından biridir və 1966-cı ildən fəaliyyət göstərir. Ən təzə balıqdan hazırlanan yeməklərlə yanaşı, sizə dəniz məhsulları və istiridyələrin böyük seçimi təklif olunacaq. Müəssisə kifayət qədər bahalıdır, Via della Rosetta, 8 ünvanındakı Panteonun yanında yerləşir. Menyu və restoranın özü ilə www.larosetta.com rəsmi saytında tanış ola bilərsiniz.

Casetta di Trastevere, Piazza Dè Renzi, 31a ünvanında Trastevere ərazisində yerləşir. Restoranın interyeri evlər arasında iplər çəkilmiş, paltarların qurudulduğu tipik italyan meydanı formasında hazırlanıb. Burada sizə ənənəvi Roma mətbəxi təklif olunacaq: makaron, pizza, evdə hazırlanmış şərab, desertlər və s. Yer romalılar arasında çox məşhurdur, bu da öz sözünü deyir. Qiymətlər sizi xoş təəccübləndirəcək.

Ponte & Parione, Via di Santa Maria dell'Anima, 62-də Piazza Navona-nın yanında yerləşən kiçik rahat restorandır. Menyuya ənənəvi Roma mətbəxi daxildir. Ən çox biri məşhur yeməklər- folqa ilə bükülmüş nəhəng dəniz məhsulları ilə makaron. Orta hesab 20-30 avrodur.

“Da Meo Patacca” bəlkə də Trastevere bölgəsindəki ən qeyri-adi restorandır, onun ünvanı Piazza de’ Mercanti, 30-dur. Ötən əsrin 60-cı illərində onun ziyarətçiləri arasında ilham almaq üçün İtaliyaya gələn Hollivud ulduzlarına tez-tez rast gəlmək olardı. Qurmanlar burada ənənəvi Roma yeməklərinin dadına baxa bilərlər: dana quyruğu (coda alla vaccinara) və sakatat (trippa). Bu cür şücaətlərə hazır deyilsinizsə, sizə daha tanış menyu təklif olunacaq. Restoranda ancaq italyanlar işləyir, burada canlı musiqi səslənir. Ofisiantlar və musiqiçilər tez-tez zarafatla tamaşaçılara qarşı kobud davranmağa başlayırlar və onları toqquşmaya təhrik edirlər. Beləliklə, restoranda əsl Roma trattoriyasının ab-havası qorunur, ona görə də siz mütləq eyni tonda cavab verə bilərsiniz :) Rəsmi sayt www.ristorantedameopatacca.it

Trattoria, Osteriya və ya Taverna.

Trattorias, osteria və meyxanalar dadlı və bahalı olmayan yemək istəyənlər üçün idealdır. Romada onların çoxu ailə biznesidir. Belə müəssisələrdə qiymətlər adətən çox münasibdir, ona görə də burada həmişə çoxlu turist və yerli sakin olur. Sizə kifayət qədər təklif olunacaq sadə yeməklər lakin onların keyfiyyəti həmişə yüksək səviyyədədir.

Hostaria "Giggeto al Portico d'Ottavia". Bu ailə osteriyası 1923-cü ildə açılmışdır. Burada sizə Roma yəhudi mətbəxinin ənənəvi yeməkləri təklif olunacaq: fiori di zucca con mozzarella e alici (mozzarella pendiri və hamsi ilə balqabaq çiçəkləri), carciofi alla giudia (yəhudi artishokları) və filetti di baccala (cod fileto). Müəssisə Roma Gettosunda Ottavia (Portico d'Ottavia) eyvanının yanında yerləşir. Rəsmi veb sayt www.giggettoalporticodottavia.it.

Ailə trattoriyası "Da Ugo e Maria" Panteonun yaxınlığında, Via dei Prefetti, 19-da yerləşir. Müəssisə kənardan kifayət qədər spartan görünüşə malikdir, lakin bir fürsət tapıb içəri girsəniz, məyus olmayacaqsınız. Sizi ev sahiblərinin özləri qarşılayacaqlar, onlar sizə ənənəvi Roma yeməkləri ilə əl ilə yazılmış menyu təqdim edəcəklər. Makaron və ravioli turistlər və yerli əhali arasında çox populyardır. Qiymətlər sizi xoş təəccübləndirəcək.

Taverna "Trilussa" Via Del Politeama, 23/25-də Trastevere bölgəsində yerləşir. Bu yer italyanları çox sevir, təkcə əla yeməklərinə görə deyil, həm də səmimi atmosferə görə. Meyxananın işçiləri həmişə çox nəzakətlidir, xidmət sürətli və qiymətlər aşağıdır. Rəsmi sayt www.tavernatrilussa.it.

"La Taverna dei Fori Imperiali" Kolizeydən 7 dəqiqəlik piyada məsafədə, Via della Madonna dei Monti, 9-da yerləşir. Bu, bir ailə trattoriyasıdır: Ailənin atası və aşpaz Alessio, mətbəxə öz mətbəxinə cavabdehdir. qızı Claudia və həyat yoldaşı Maria Grazia ziyarətçiləri və oğlu Aldonu qəbul edir. Ən ucuz yer olmasa da, əla mətbəxinə, xüsusən də Klaudiyanın şəxsən hazırladığı desertlərə görə italyanlar və turistlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Qurumun internet saytı www.latavernadeiforiimperiali.com.

Trattoria Monti Termini stansiyasından 10 dəqiqəlik piyada və ya Via di San Vito, 13-də Vittorio Emanuele Metro Stansiyasından 4 dəqiqəlik məsafədədir. Bu, sadə ənənəvi Roma mətbəxinə xidmət edən kiçik, lakin çox gözəl trattoriyadır. Nəzakətli və diqqətli heyət, aşağı qiymətlər və əla bişirilmiş yeməklər - yaxşı nahar və ya şam yeməyi üçün başqa nə lazımdır. Ziyarətçilərin qeyd etdiyi yeganə çatışmazlıq masalar arasındakı məsafənin kiçik olmasıdır, lakin yeməyin dadı sizi bu narahatçılığı tez unutduracaq.

Pizzariya

Gec və ya tez, bütün turistlər özlərini əsl italyan pizzasının böyük bir seçimini tapacaqları bu müəssisələrdən birində tapırlar.

"Pizzeria Da Baffetto" Piazza Navona yaxınlığında, Via del Governo Vecchio, 114-də yerləşir. Demək olar ki, həmişə növbə olur, lakin gözləmə müddəti ləzzətini heç vaxt unuda bilməyəcəyiniz ətirli Margherita ilə kompensasiya olunur.

"Li Rioni" pizzacısı Via dei SS-də Kolizeyin yaxınlığında yerləşir. Quattro Coronati, 24. Bura ailələri ilə gələn yerli əhali arasında çox məşhurdur. Təbii ki, menyuda başqa tipik italyan yeməkləri də var, lakin burada pizza inanılmazdır.

"Dal Paino" pizzacısı Via di Parione, 34A-35, Piazza Navona yaxınlığında yerləşir. Burada siz əsl odun sobasında hazırlanmış pizza, həmçinin əla bruşetta, makaron və desertlərin dadına baxa bilərsiniz. Məkan həmişə izdihamlıdır, ona görə də bir az növbə çəkməli olsanız, ruhdan düşməyin, yemək buna dəyər.

"Dar Poeta" pizzacısı Vicolo del Bolonya, 45-də Trastevere rayonunda yerləşir. İtalyanlar arasında çox məşhur bir müəssisədir. mayasız xəmir. Bir pizzanın orta qiyməti 8 avrodur.

"Pinsere" pizzacısı Via Flavia, 98 ünvanında, Reppublica metro stansiyasından 10 dəqiqəlik piyada məsafədə yerləşir. Burada kiçik bir oval pizza hazırlayırlar (götürmə də daxil olmaqla) köhnə reseptlər. Bu pizza "la pinsa" adlanır. Müəssisə səhər saatlarında buraya toplaşmağa başlayan yerli sakinlər arasında çox populyardır.

Rosticceria

Bu yerlər aşağı qiymətlərə, yaxşı yeməklərə və sürətli xidmətə görə italyanlar arasında çox məşhurdur. Siz məşğul turist küçələrində belə müəssisələri tapa bilməzsiniz, onları kiçik və sakit zolaqlarda axtarın. Burada həm də yemək ala bilərsiniz, bu da çox rahatdır.

Rosticceria "I Molisani" Via Bergamo, 5b-də yerləşir. Yaxınlıqdakı turistik yerlərə Villa Borghese daxildir. Aşağı qiymətlər, dadlı sadə yeməklər və sürətli xidmət ilə klassik rosticcheria. Ziyarətçilərin əsas hissəsi yaxınlıqdakı ofis binalarının işçiləridir, turistlər bura çox nadir hallarda gəlirlər.

Rosticceria "Il Famulari" Via Alessandria, 186 ünvanında, Policlinico metro stansiyasından 10 dəqiqəlik piyada məsafədə yerləşir. Müəssisə Messina şəhərindən (Siciliya) Romaya gəlmiş Famulari ailəsinə məxsusdur. Təbii ki, sizə ənənəvi Siciliya reseptlərinə uyğun hazırlanmış yeməklər təklif olunacaq. Rəsmi sayt www.famulariroma.it.

Rosticceria "Elleniko" Circo Massimo metro stansiyasına piyada 5 dəqiqəlik məsafədədir, Viale Aventino, 109. Burada ənənəvi Yunan mətbəxinin dadına baxa bilərsiniz. Təvazökar interyeri, aşağı qiymətləri və dadlı yeməkləri olan kiçik müəssisə.

Enoteca

Enoteca satış üzrə ixtisaslaşmışdır spirtli içkilər. Ancaq bir şüşə şərab almadan əvvəl ziyarətçi onun dadına baxa bilər. Yüngül qəlyanaltılar şərabla verilir: pendirlər, zeytunlar, kolbasa. Əgər bütöv bir şüşə bahalı şərab almaq istəmirsinizsə, sadəcə özünüz üçün bir stəkan sifariş edib onun dadından həzz ala bilərsiniz. Tez-tez enoteca bir restoran ilə birləşdirilir, adətən ucuz deyil, buna görə də bir masaya oturmazdan əvvəl menyunu diqqətlə öyrənin.

"Enoteca al Parlamento" Via del Corso yaxınlığında, Via dei Prefetti, 15 ünvanında yerləşir. Rəsmi internet saytı www.enotecalparlamento.com-dur.

“Şərab vaxtı” 15 nömrəli Piazza Pasquale Paoli-də Vittorio Emanuele II körpüsünün (Ponte Vittorio Emanuele II) yanında yerləşən bir enoteca, bar və restorandır. Rəsmi vebsayt winetime.it-dir.

Enoteca "Al Vino al Vino" Via dei Serpenti, 19-da Via Nazionale yaxınlığında yerləşir. Bu sakit, kiçik və çox rahat müəssisə yerli əhali tərəfindən sevilir və tövsiyə olunur. Bir stəkan nəfis italyan şərabı ilə alış-verişdən sonra istirahət etmək üçün ideal yer.

Enoteca regionale "Palatium" şəhərin mərkəzində, Via Frattina, 94 ünvanında yerləşir. Burada hər zövqə və büdcəyə uyğun şərablar tapa bilərsiniz. Qarışıqsınızsa, sommelier şərab seçimində məmnuniyyətlə kömək edəcəkdir. Eyni zamanda nahar və ya şam yeməyini yeməyə qərar versəniz, sizə ənənəvi Roma mətbəxinin yeməklərindən ibarət menyu təklif olunacaq. Rəsmi sayt www.enotecapalatium.com.

Paninoteka

Bu müəssisə yemək yeməyə çox vaxt sərf etməyi planlaşdırmayan turistlər üçün uyğundur. Burada sizə panini (isti və soyuq sendviçlər), tramezzini (sendviçlər) və ölçüsünü özünüz təyin edən pizza təklif olunacaq.

"Duecentogradi" (200qradi). Bu paninotekanı açan üç dost işlərinə yaradıcılıqla yanaşdılar. Uşaqlar 60-dan çox növ panini təsəvvür etdilər, bunlara Roma meydanlarının adları verildi: Barberini, Campo Marzio, Bolonya və s. Klassikdən orijinala qədər inqrediyentlərin müxtəlif kombinasiyası ilə yanaşı, bu sendviçlərin sirri də xüsusi reseptə uyğun yoğrulan və 200 dərəcə istilikdə bişirilən xəmirdədir. Ac turist üçün hansı panini sınayacağına qərar vermək çətin olacaq, çünki. hər şeyi sınamaq istəyirəm :). Bu yer əsas turizm marşrutlarından birində yerləşməsinə baxmayaraq, italyanlar arasında çox məşhurdur. Rəsmi sayt www.duecentogradi.it.

Paninotheca "Il boccone" Romanın tam mərkəzində, Piazza di Pietra, 35 (Via del Corso ərazisi) ünvanında yerləşir. Burada həmişə çox münasib qiymətlərlə təzə və dadlı panini ala bilərsiniz. Panino con la porchetta (qızardılmış donuz əti ilə panino) xüsusilə məşhurdur.

kafe

Belə müəssisələrdə bir stəkan şərab və ya bir fincan aromatik qəhvə ilə istirahət edə bilərsiniz. Yeməkdən sizə krutonlar, sendviçlər və kruvasanlar təklif olunacaq.

Qəhvə evi "Tazza D'Oro", Panteonun yanında, Via degli Orfani, 84. Turistlər və italyanlar arasında çox məşhur yer. Romada ən yaxşı qəhvənin burada hazırlandığına inanılır. Rəsmi internet saytı www.tazzadorocoffeeshop.com.

Via Condotti, 86-da Plaza de España ərazisində yerləşən "Antico Caffè Greco", 1760-cı ildə açıldı və bir anda bir çox məşhur yazıçı, rəssam və musiqiçinin ziyarət etməsi səbəbindən böyük şöhrət qazandı: Richard Wagner, Nikolay Vasilyevich Qoqol, Hans Kristian Andersen, Orson Uells, İohan Volfqanq Göte və b. Rəsmi sayt www.anticocaffegreco.eu.

"Caffe Sant'Eustachio" Panteondan bir neçə addım aralıda, Sant'Eustachio Meydanında, 82-də yerləşir. 1938-ci ildə açılan qəhvə evi əfsanəvi Sant'Eustachio qəhvə qarışığı sayəsində şöhrət qazandı və hələ də məşhurdur. ən ciddi etimad içində saxlanılır. Burada siz nəinki sehrli içkidən həzz ala, taxılların qızardıldığı odun sobasına baxa, hədiyyə olaraq bir banka qəhvə ala bilərsiniz, həm də müqəddəslərin həyatından bəhs edən qorunub saxlanılan qədim divar və döşəmə mozaikalarına baxa bilərsiniz. bu qurum - maralın başı. Rəsmi sayt www.santeustachioilcaffe.it.

Bar Tabaccheria

Burada turist nəinki bir fincan kofe içə və yüngül qəlyanaltı yeyə, həm də siqar, siqaret, açıqca, telefon kartları və ictimai nəqliyyat biletləri ala bilər.

bar kafe

Belə barlar italyan qəhvəsi və əla, həmişə təzə xəmirləri sevənlər üçün sadəcə cənnətdir.

"Bar del Cappuccino" Largo di Torre Argentina ərazisində, Via Arenula, 50-də yerləşir. Bu, ruhani atmosferi olan kiçik bir ailə müəssisəsidir. İtalyanlar deyirlər ki, burada içdiyiniz qəhvə həyatınızı həmişəlik dəyişəcək. :)

Bar "Toto" Yəhudi Gettosunun mərkəzində, Via del Portico d'Ottavia, 2-də Ottavia eyvanının yanında yerləşir. Köhnə yəhudi ənənələrinə sadiq qalan çox rahat müəssisə, bu ərazidə gəzintiyə layiqli sonluqdur. Roma.

Bar "San Calisto" Trastevere ərazisində, Piazza di San Calisto, 3 ünvanında yerləşir. Bu, yerli əhalinin toplaşmağı xoşladığı tipik İtalyan barıdır. Əlverişli yer, ucuz qiymətlər və isti atmosfer. Turistlər də tez-tez buraya gəlirlər.

Pasticeria

Bu kafedir. Heç müqavimət göstərməyə çalışmayın, içəri girdiyinizə əmin olun və peçenye, bulka, tort və xəmir cənnətinə girəcəksiniz. Bütün təklif olunan şirniyyatlar burada hazırlanır. Onları götürmək üçün ala bilərsiniz və ya qəhvə və ya çayla yerində yeyə bilərsiniz.

Ailə tərəfindən idarə olunan "Bar Pompi" Via Albalonga, 7b (Metro Re di Roma) ünvanında yerləşir. "Il Regno del Tiramisu" işarəsinin üzərindəki yazı "Tiramisu Krallığı" kimi tərcümə olunur. Bu desertin pərəstişkarları mütləq buranı ziyarət etməlidirlər, özünüzü bir porsiya ilə məhdudlaşdırmayacağınıza inana bilərsiniz. Hər mövsüm bir fincan aromatik qəhvə ilə xüsusi tiramisu növləri təklif edirlər. Rəsmi sayt www.barpompi.it.

Pasticceria "Boccione" Getto bölgəsində, Via del Portico d'Ottavia, 1-də yerləşir. Müəssisənin sahibləri, Boccione ailəsi diqqətlə qorunan və nəsildən-nəslə ötürülən köhnə reseptlərə əsasən şirniyyat və desertlər hazırlayır. bir neçə əsr. Çeşid çox böyük deyil, burada əsas şey keyfiyyətdir. Təzə kruasan dadından həzz almaq üçün şəhərin ən ucqar yerlərindən buraya gəlməyə hazır olan romalılar arasında inanılmaz dərəcədə məşhur yer. balqabaq toxumu və ya ənənəvi ginetti, südlə yaxşı gedən uzunsov peçenye.

Il Fornaio pastanesi Via dei Baullari üzərində, Piazza Navona və Campo de' Fiori arasında 5 yerləşir. Bu, bu tip ən ucuz müəssisə deyil, lakin burada həmişə çoxlu alıcı var. Heyrətamiz tortlar, peçenye və desertlərdən əlavə, burada həmişə təzə və dadlı çörək ala bilərsiniz. Müəssisənin qapılarında “Çörək seçimi, həyat seçimi” mənasını verən “Scelta di pane, scelta di vita” yazılıb. Çörək məmulatları ilə yanaşı, burada ət delikatesləri də ala bilərsiniz.

Pasticceria "I dolci di nonna Vincenza" Piazza Montecitorio, 116 (Corso və Pantheon yaxınlığında) yerləşir. Burada əsl Siciliya mətbəxinin köhnə reseptləri ilə hazırlanmış şirniyyat və desertləri dada bilərsiniz. Və əlbəttə ki, ən məşhur Siciliya deserti - kanolli haqqında unutmayın. Rəsmi sayt www.dolcinonnavincenza.it.

Pasticceria "Regoli" Via dello Statuto, 60-da (Santa Maria Maggiore-dən 5 dəqiqəlik piyada və ya Vittorio Emanuele metro stansiyasından 4 dəqiqə) yerləşir. Bu, moda və turistləri təqib etməyən kiçik bir müəssisədir, buna görə italyanlar onu çox sevirlər. Tortlar, xəmirlər, desertlər - hər şey ənənəvi köhnə reseptlərə görə hazırlanır. Rəsmi sayt www.pasticceriaregoli.com.

Gelateriya

Belə müəssisələrdə təkcə italyan dondurması deyil, həm də desertlər satılır: mousse, jelly və ya puding.

"Caffe Giolitti" Panteonun yaxınlığında, Via degli Uffici del Vicario, 40-da yerləşir. Burada şəhərin ən yaxşı dondurmalarının satıldığı hesab olunur. Caffe Giolitti şöhrətini 1953-cü ildə Roman Bayramı filminin qəhrəmanları sayəsində qazanıb. Rəsmi sayt www.giolitti.it.

Gelateria Valentino, Via Del Lavatore, 96-da Trevi Fəvvarəsinin yaxınlığında yerləşir. Ailə tərəfindən idarə olunan bu müəssisə Romada yerli sakinlər və turistlər arasında inanılmaz dərəcədə məşhurdur. Dadlı dondurmanın böyük bir seçimi ilə yanaşı, ziyarətçilər sahiblərinin diqqətli münasibətini və səmimi atmosferi qeyd edirlər. Rəsmi internet saytı www.gelateriavalentino.it.

Gelateria "Il Dolce Sorriso" Roma Gettosunun yaxınlığında, Via Arenula, 47-də yerləşir. Burada ləzzətli dondurma ilə yanaşı, ziyarətçilərə müxtəlif desertlər təklif olunur. Diqqətli və mehriban heyət, o cümlədən rus dilində danışır.

La Gelateria Frigidarium Piazza Navona yaxınlığında, Via del Governo Vecchio, 112-də yerləşir. Müəssisənin sahibləri deyirlər ki, onlar təkcə dondurma hazırlayıb satmırlar, hər birinin özünəməxsus dadı olan sənət əsəri yaradırlar. Bəlkə də buna görə turistlərin və yerli əhalinin hər zaman növbəsi olur. Rəsmi internet saytı www.frigidarium-gelateria.com.

Gelateria "Fior di Luna" Via della Lungaretta, 96-da Trastevere bölgəsində yerləşir. Bu ailə tərəfindən idarə olunan müəssisə ilk dəfə 1952-ci ildə öz qapılarını açdı və o vaxtdan həm turistlər, həm də italyanlar arasında çox məşhur olmuşdur. Qoz-fındıq və şokolad-portağal ilə dondurma xüsusilə dadlıdır. Rəsmi sayt www.fiordiluna.com.

Nuş olsun!

Hörmətlə Natalia Markhinina