Kıyılmış toyuq çörəyi necə hazırlanır. Kıyılmış ət çörəyi ev resepti. Fırında toyuq ətindən qiymə necə hazırlanır

Kıyılmış ət çörəyi - ev resepti

Çox yüngül və populyardır ət yeməyi haqqında tələsik- ət çörəyi, həmişə yaxşı çıxır və hamının xoşuna gəlir! Ət çörəyi təkcə dadlı deyil, həm də dadlıdır büdcə variantı tələsik evdə hazırlanmış yeməklər. Çörək resepti doğranmış toyuq o qədər sadədir ki, hətta uşaqlar da asanlıqla bişirə bilər! Evdə müxtəlif maraqlı əlavələrlə ləzzətli ət çörəyi hazırlayın və süfrənizi mövcud məhsullardan əsl yüngül ət şah əsəri bəzəyəcək, bu idealdır və ət çörəyi ilə!

Ət çörəyini necə düzgün bişirmək olar, yoxsa başqa necə ət çörəyi deyirlər?! Əvvəlcə toyuq qiyməsi hazırlayacağıq, çünki toyuq qiyməsi və ya bir neçə növ ətin qarışığı (məsələn: toyuq / donuz əti və ya toyuq / mal əti və ya eyni zamanda bir neçə növ ətdən ən bərk kıyılmış ət) ən yaxşısıdır. ət çörəyi üçün uyğundur. Mən ən çox 3: 1 nisbətində doğranmış toyuq və donuz əti qarışığından ibarət bir bulka xoşuma gəldi (3 hissə toyuq və 1 hissə donuz əti), belə kıyılmış ət mükəmməl sulu və əla quruluşa və dada malikdir.

1. Bir çörək üçün 600 qr götürün. təzə qiymə və ona xırda doğranmış soğan əlavə edin. Soğanı kəskin bıçaqla çox incə zolaqlara kəsin, əlavə olaraq üstü bıçaqla kəsin və əllərinizlə sıxın ki, kıyılmış ətdəki soğan yarım halqaları tamamilə görünməz olsun və eyni zamanda bütün şirəsini verin. və hazır ət çörəyinin ətri.
2. Adi haldan ayrı ağ çörək bütün pulpa çıxarın və süddə isladın. Çörəyinizi islatmaq üçün bişmiş süd götürsəniz, ətli çörək ümumiyyətlə qeyri-adi dadlı olacaq ... zərif ətirli. bişmiş süd! Qısa bir müddət sonra südü bir az sıxın və bütün çörəyi ətirli qiymə ətə əlavə edin.
3. Hazırlanmış məhsulların dadını bərkitmək və yaxşılaşdırmaq üçün ət qiyməsi biz kütləyə iki təqdim edirik toyuq yumurtası və hərtərəfli yoğurmağa davam edin. Əllərinizlə yoğurmaq və ya bunu etmək istəyi olmadıqda mətbəx prosessorundan istifadə etmək üstünlük verilir. Çörək üçün doğranmış ətə duz və ədviyyat əlavə etməyinizə əmin olun - qara bibər, ətirli bibər, keşniş, muskat qozu, fesleğen, rozmarin, üyüdülmüş şüyüd - seçiminizə görə. Yoğurduqdan sonra qiyməni dincəlmək və bir az dincəlmək lazımdır.

Ət çörəyinin dadını və görünüşünü bir az bəzəmək və zənginləşdirmək istəyirsinizsə, orijinallıq üçün formanın içərisinə bir az qoyun. Və ya bir seçim olaraq, bu da ola bilər, bunlar da tamamilə içəriyə əlavə olunur, kıyılmış ətin yarısını bir qəlibə qoyun, xiyarları qoyun və sonra üstünə bir qat qiymə ilə örtün.

Mən ətli çörəkləri tərəvəzlərlə bəzəməyə üstünlük verirəm: yaşıl noxud, bolqar bibəri, göyərti, göbələk, qaynadılmış yerkökü - parçalara kəsilmiş və doğranmış əti qarışdırarkən birbaşa əlavə olunur.

Bundan əlavə, necə deyərlər, texnologiya məsələsidir .... kalıbı kərə yağı ilə yağlayırıq (oddavamlı, çörək bişirmək üçün qəlib, ət çörəyi bişirmək üçün folqadan hazırlanmış birdəfəlik qəlibdən istifadə etmək çox rahatdır). Çörək qırıntıları ilə hərtərəfli səpin (krakerlər irmik ilə qismən qarışdırıla bilər, o, artıq nəmliyi udacaq və eyni zamanda çörəyi bəzəyəcək). Kıyılmış əti formada yaydıq, eyni zamanda bir slayd ilə bir çörəyin siluetini verdik. Sonra üstünə küncüt səpin və 170 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 35 dəqiqə bişirin. Sonra, temperaturu 190 ° C-ə qədər artırın və qızıl qəhvəyi qabığı ilə hazır vəziyyətə gətirin! Sərin və yalnız bundan sonra dilimləməyə başlayın. xidmət edəcəyik

Əti parçalara ayırın və bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ətçəkən maşında incə bir ələkdən keçirin.

Bir qaba ət, duz, istiot, ədviyyat, nişasta və rəndələnmiş sarımsağı qoyun.


Südü tökün və qarışdırın.

Süd əvəzinə 100 q inək qaymağı, 20% yağ tökmək olar. Sonra yeməyin yağlılığı və kalorililiyi artacaq, lakin kıyılmış ətin strukturu daha yumşaq və dadı ipək kimi olacaq.

Çuğundurları sürtgəcdən keçirin və şirəni ələkdən süzün.

Çuğundur suyunun təbii rəngini düzəltmək üçün kulinariya mütəxəssisləri 1-2 osh qaşığı əlavə etməyi məsləhət görürlər. l. araq və ya brendi.

Yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Kıyılmış ət maye olur.


Kıyılmış əti iki kiçik metal stəkana tökün, onları yuxarıya qədər doldurmayın. Onu bir geniş böyük kuboka qoymağı məsləhət görmürük, çünki çörəyin istilik müalicəsinin vahidliyi orada pisləşir, ortada yaxşı qaynamaya bilər.


Buxarlanmanı azaltmaq və məhsulun səthinin qurumasının qarşısını almaq üçün kuboku yapışqan filmlə örtün. Əgər plastik sarğı yoxdursa, plastik torbadan istifadə edin və ya kuboku uyğun ölçüdə nəlbəki ilə örtün. Kubokları böyük bir qazana və ya iki kiçik tavaya qoyun. Bir qazana su tökün ki, fincanların yarısına çatsın.


Tencereyi sobaya qoyduq, böyük bir atəşə verdik. Su qaynadıqdan sonra stəkanların içindəkiləri 40 dəqiqə bişirin. Kütləni bir stəkanda sərinləyin.


Toyuq çörəyi soyuduqdan sonra asanlıqla qabdan çıxarılır. Quruluş zərifdir, çuğundur şirəsi səbəbindən rəngi bir qədər çəhrayıdır. Əgər qoymasan, onda ət məzə boz olacaq.


Soyudulmuş çörək yaxşıca dilimlərə kəsilir. Sandviçlər hazırlayın, göyərti, turşu xiyar, pomidor pazı ilə bəzəyin və çay ilə xidmət edin. Və ya kartof ilə qəlyanaltı verin, qaynadılmış qarabaşaq yarması, makaron və ya salat porsiyalarla, kotletlər yerinə.

ət çörəyi - məşhur yemək Amerika mətbəxində Mitloff adlanır. Donuz, hinduşka, mal əti, toyuq və ya qarışıq kıymadan hazırlanır. Ət hazırlığı pendir, təzə göyərti, qızardılmış göbələk, düyü, qoz-fındıq, tərəvəz və qaynadılmış yumurta ilə tamamlanır. Kıyılmış ət sobada çörək şəklində, folqa və ya sadəcə çörək qabında bişirilir və hazırlığa 10 dəqiqə qalmış gözəllik və dad üçün demək olar ki, hazır çörək pomidor sousu ilə qarışdırılır.

Heyrətamiz dərəcədə şirəli və dadlı ət çörəyi sərt pendir, cəfəri və adjika ilə doğranmış toyuqdan əldə edilir.

Pendir ilə doğranmış toyuq mitlof üçün addım-addım resept

6 porsiya üçün inqrediyentlər:

• Toyuq döşü (fileto) - 350 q;
• Toyuq budu (fileto) - 300 q;
• soğan (orta) - 1 ədəd;
• sərt pendir - 70-80 q;
• Toyuq yumurtası (kiçik) - 1 ədəd;
• Çörək qırıntıları - 5 osh qaşığı. l .;
• Cəfəri - 4 budaq;
• Ketçup (pomidor) - 2 osh qaşığı. l .;
• Adjika (Qafqaz) - 2 çay qaşığı;
• Kıyılmış ət üçün ədviyyat - 1 tsp;
• isti qırmızı bibər - 2 çimdik;
• Duz.

Pişirmə vaxtı: 80 dəqiqə.

Fırında toyuq ətindən qiymə necə hazırlanır

1. Bud və döşdən filetoyu yuyun, orta dilimlərə kəsin, soyulmuş soğanı qaba doğrayın.

2. Ətli hazırlanmış soğan ətçəkən maşından keçirilir və ya blender qabında doğranır.

3. Kıyılmış əti qarışdırın, ona adjika əlavə edin, isti bibər, ədviyyat, duz (2 çimdik) və yumurtanı qırın.

4. Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın və çörək qırıntıları ilə birlikdə bir qaba qoyun.

5. Pendiri qaba rəndələyin və qiymənin içinə qoyun.

6. Yemək üçün hazırlığı yaxşıca qarışdırın, bir az döyün. Qarışığı ovucumuza götürüb qabın dibinə 3-4 dəfə güclə vururuq. Nəmlik ətin liflərinə hopacaq və çörək çox sulu olacaq. Fırını 180 dərəcəyə qoyun.

7. Homojen iş parçasını böyük bir folqa parçasına köçürün.

8. Suya batırılmış əllərlə uzunsov bir çörək düzəldin.

9. Folqa kənarlarını yuvarlayın, tərəfləri meydana gətirin, su ilə tökün (5-6 osh qaşığı L.).

10. İkinci bir folqa parçası ilə örtün və yanlardan bir az bərkidin. Çörəyi folqa ilə bir çörək qabına köçürürük (dərhal bir çörək qabına düzəldə bilərsiniz) və 60 dəqiqə sobaya qoyduq.

11. 60 dəqiqədən sonra aromatik ət çörəyini çıxarın, folqa çıxarın.

12. Qaynar çörəyin bütün səthini ketçupla yağlayın və başqa 10 dəqiqə bişirin. Ketçup və ya tomat sousu dadmaq üçün hər hansı birini götürə bilərsiniz, manqal sousu və ya qril üçün ketçup ilə ətə xüsusi bir ətir əlavə olunacaq.

13. Dadlı ət yeməyi Mitlof çıxarın, boşqaba qoyun və 3-4 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

14. Mitlofu orta dilimlərə kəsin və dərhal sevdiyiniz garnitürlə süfrəyə verin, ət salatları və təzə tərəvəzlər.

Resept əlavələri:

• Kıyılmış ət yalnız sərt pendirlə deyil, həm də yumşaq və yarı bərk pendirlərlə tamamlana bilər. Yumşaqdan Mascarpone və ya Philadelphia mükəmməldir, yarı sərtdən - Suluguni, Feta və ya Mozzarella.
• Yeməyi şaxələndirmək üçün kıyılmış əti bütün qaynadılmış yumurta ilə tamamlayın. İş parçasını tort şəklində yoğurun, ortasına yumurta qoyun (3 əd.), onları qiymə ilə örtün, sonra reseptə uyğun olaraq. Belə çörək kəsildikdə çox gözəl olur.
• Cəfəri cilantro, şüyüd, yaşıl soğan ilə əvəz edilə bilər və ya göyərti ilə qarışdırıla bilər.

Demək olar ki, bütün kıyılmış ət yeməkləri tez və asanlıqla hazırlana bilər. Siz dəniz üslublu makaronları heç bir fırfırlar olmadan bişirə və ya daha çox istifadə edərək evdə hazırlanmış şam yeməyi yaratmaq prosesi ilə daha yaradıcı ola bilərsiniz. zərif reseptlər... Bu məhsuldan bişirməyi öyrənmək çox xoşdur, çünki hər hansı bir yemək ondan dadlı çıxır!

Kıyılmış ət reseptləri

Kıyılmış ət yeməkləri istifadə edilərsə daha dadlı olar evdə hazırlanmış yarımfabrikat... Xammalı bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürərək və ya bıçaqla incə doğrayaraq (bu halda ət bir qədər dondurulmalıdır) bunu asanlıqla edə bilərsiniz. Məhsulun təzə olması vacibdir və əlavə komponentlər dadına əlavə olunur və ya ondan hansı yeməyin hazırlanacağına əsasən ola bilər:

• soğan, yerkökü, bolqar bibəri, sarımsaq;
• isladılmış çörək qırıntıları;
• bəzən irmik, yulaf ezmesi və ya digər dənli bitkilər.

Kıyılmış toyuq rulonu

Kıyılmış ətli çörək sadəcə hazırlanır, əsas odur ki, içlik haqqında qərar verin. Pendir ola bilər qızardılmış göbələklər, quru meyvələr və qoz-fındıq və ya aromatik sarımsaq yağı otlar ilə. Yeməyin əsası kıyılmış toyuqdan hazırlanır, buna görə də rulon tez bişəcəkdir. Xırtıldayan qabıq üçün çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 500 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• ədviyyatlar;
• kərə yağı - 150 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• göyərti - 1 dəstə;
• çörəkçilik.

Hazırlıq

1. Kıyılmış əti ədviyyat və yumurta ilə qarışdırın. Folqa vərəqinə yaydırın.
2. Kərə yağı püresi sarımsaq və doğranmış göyərti ilə qarışdırın və soyuducuya qoyun.
3. Kıyılmış ətin üstünə ətirli yağı qoyun.
4. Rulonu yuvarlayın, çörəklərə yuvarlayın, folqa ilə sarın.
5. 190 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin, zərfi 10 dəqiqə açın və qızardın.

Kıyılmış ət yığınları

Bir bayram üçün qiymə ətindən nə hazırlaya biləcəyinizi bilmirsinizsə, bu resept mütləq sizə kömək edəcəkdir! Yemək dadlı və təqdim olunan, uyğun gəlir bayram süfrəsi... 50 dəqiqə ərzində 4 porsiya hazırlaya bilərsiniz. Kıyılmış ət yığınları - resept çətin deyil və bu dadlı yemək üçün hər hansı bir yan yemək uyğun gəlir - tərəvəz və ya kartof püresi.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti və mal əti - 300 q;
• sərt pendir - 150 q;
• kartof - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• mayonez, bitki yağı, istiot, duz.

Hazırlıq

1. Kərə yağı ilə xırda doğranmış soğanı qızardın.
2. Qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın, bir qaşıq mayonezlə qarışdırın.
3. Pendir və kartofu rəndələyin.
4. Kıyılmış ətdən tortlar düzəldin, bir çörək qabına qoyun, soğan, yumurta kütləsi, hər birinin ortasına kartof, duz, mayonez tökün, pendirlə doğrayın.
5. 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Fırında doğranmış ətli çörək

Kıyılmış toyuq əti kərpic çörəyi şəklində bəzədilmiş adi bir güveçdir. Dadlı yemək, hazırlanması nə prosesdə, nə də xüsusi inqrediyentlərin istifadəsində xüsusi bir şey ifadə etmir. Belə kıyılmış ət məhsulları mütləq bütün qonaqlara müraciət edəcək və siz tez-tez ailəniz üçün bu zərifliyi bişirəcəksiniz.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 700 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kərəviz - 1 budaq;
• yerkökü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı;
• çörək - 2 ədəd (qırıntı);
• yumurta - 1 ədəd;
• isti ketçup - 2 osh qaşığı. l .;
• kərə yağı və tərəvəz - hər biri 1 osh qaşığı l .;
• cəfəri, duz və istiot, istənilən ədviyyat.

Hazırlıq

1. Bütün tərəvəzləri, duz və istiotu ayırın, worcester, ketçup tökün, 5 dəqiqə qaynatın.
2. Kıyılmış əti, yumurtanı, yarım dəstə xırda doğranmış cəfərini qarışdırın, qovurma əlavə edin, qarışdırın.
3. Kıyılmış əti yağlanmış düzbucaqlı formada qoyun, səthi ketçupla yağlayın.
4. 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət yuvaları

Jacks çıxdı qiymə mal əti hazırlayırlar daha asan kotletlər, a görünüş belə məhsullar bütün həvəskarları sevindirəcək dadlı yemək... İştahaaçan kıyılmış ət yeməyindən 6 porsiya almaq üçün bir az yemək, səbr və 50 dəqiqə vaxt lazımdır. Mal ətindən bir müalicə hazırlayırlar, lakin başqa bir yarımfabrikat da işləyəcək: donuz, toyuq və ya qarışıq fərqli növlərət.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 1 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• süd - 150 ml;
• çörək - 1 dilim (qırıntı);
• duz bibər;
• xama - 150 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• pendir 150 q;
• şüyüd.

Hazırlıq

1. Kıyılmış əti doğranmış soğanla qarışdırın.
2. Süddə isladılmış çörəyi sıxıb qiymə üzərinə əlavə edin.
3. 50 ml süd, duz və istiot tökün.
4. Böyük bir alma ölçüsündə toplar düzəldin, bir depressiya düzəldin, boşluqları bir çörək qabına qoyun.
5. Qızardılmış pendiri xama, yumurta və doğranmış şüyüd ilə qarışdırın.
6. Doldurmağı boşluqlara paylayın.
7. 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətli sufle resepti

Oxşar kıyılmış mal əti yeməkləri uşaqlar üçün hazırlanır, lakin tərkibinə ədviyyatlı maddələr əlavə etsəniz, o zaman müalicə "böyüklər" ziyafətində inamla verilə bilər. Yemək bişirmək hər bir kulinariya mütəxəssisini - həvəskar və ya peşəkarı valeh edəcək və nəticə mütləq gözləntiləri aşacaqdır.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 600 q;
• xama 25% - 150 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• muskat - 1 çimdik;
• kərə yağı - 50 q;
• ədviyyatlar, duz.

Hazırlıq

1. Kıymanın içinə sarısı çəkilir, xama, muskat qozu, yağ əlavə edilir, duz, istiot, mikserlə çalınır.
2. Ağları möhkəm zirvələrə qədər ayrı-ayrılıqda döyün və onları qiymə ətə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
3. Yağlanmış qaba doldurun və qiymə sufle sobada 195 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.

Fırında doğranmış mal əti güveç

Kıyılmış ət yeməkləri güveçdən daha asan və tapmaq çətindir! Bir neçə sadə maddələr və doyurucu yemək üçün orijinal yemək hazırdır. Resepti hər hansı uyğun maddələr, sevimli ədviyyatlar, göbələklər və ya tərəvəzlərlə tamamlaya bilərsiniz. 6 böyük, ağız sulandıran porsiya təxminən bir saata hazır olacaq.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 700 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• ədviyyatlar, duz, otlar;
• pomidor - 2 ədəd;
• pendir - 200 q;
• mayonez.

Hazırlıq

1. Kıyılmış əti yumurta ilə qarışdırın, ədviyyatlara, duza atın.
2. Ət parçasını yağlanmış qəlibə yayırıq.
3. Üstünə mayonez səpin, pomidor dilimlərini düzün, pendir səpin.
4. Hazırlaşır ət güveç qiymə 190 dərəcədə sobada 55 dəqiqə.

Xırdalanmış hinduşka kotletləri

Əsas sirr dadlı kotletlər kıyılmış ət - düzgün hazırlanmış yarımfabrikat. Ətin nisbətləri və keyfiyyəti qüsursuz olmalıdır. Hətta döş kotletləri sadə bir alıcıya mürəkkəb və ya əlçatmaz məhsullar əlavə etmədən şirəli, tender hazırlana bilər. Göstərilən sayda komponentdən iştahaaçan yeməyin 6 porsiyonu çıxacaq.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 50 q;
• soğan - 100 q;
• su - 50 ml;
• çörəkçilik;
• duz, ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Kıyılmış əti doğranmış soğanla qarışdırın, duz, ədviyyatlar əlavə edin, su əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
2. Kiçik köftələr düzəldin, çörəklərə yuvarlayın və yarım saat soyuducuya qoyun.
3. Hər tərəfdən yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Puff pasta qiymə balıq piroqu

Hazır yarımfabrikatlardan istifadə etsəniz, məsələn, dondurulmuş pasta xəmirini ala bilərsiniz, evdə hazırlanmış tortlar bişirmək çətin deyil. Reseptə əməl etsəniz və sobada məhsulu həddindən artıq ifşa etməsəniz, bişmiş məhsulların keyfiyyəti zərər görməyəcək. Qırmızı balıqdan öz əlinizlə qiymə balıq etmək daha yaxşıdır ki, yemək həqiqətən dadlı olsun.

Tərkibi:

• qiymə balıq - 350 q;
• limon suyu - 25 ml;
• yumurta - 1 ədəd;
• şiş pastası - 500 q;
• duz, rozmarin, kəklikotu.

Hazırlıq

1. Ərimiş təbəqəni iki hissəyə bölün və çox incə deyil, yuvarlayın.
2. Xəmirin kənarlarını yuxarı qaldıraraq, tozlanmış bir qabda bir vərəq yayın.
3. Kıyılmış balıq, duz, ədviyyatlarla səpin, limon suyu ilə səpin.
4. İş parçasını ikinci təbəqə ilə örtün, səthi bir neçə yerdə çəngəl ilə vurun.
5. Üzərinə yumurta sürtün və qiymə balıq piroqunu 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz və pendir ilə zərif və şirəli doğranmış toyuq ətli bulka. Addım-addım resept foto ilə toyuq əti çörək bişirmək.

Ət çörəyinin yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, onu isti - qarnirlə və ya soyuq - qəlyanaltı kimi vermək olar. Siz həmçinin ətli çörəkləri kiçik dilimlərə kəsib, onunla sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.

Ət çörəkləri üçün çoxlu reseptlər var. Onlardan hazırlanır müxtəlif qiymə ət- donuz, mal əti, toyuq, qarışıq. Tərəvəzli və ya tərəvəzsiz. Bəzi reseptlər əlavə edin çörək qırıntıları, manna və ya çörək. Siz həmçinin sınaqdan keçirə və mükəmməl ət çörəyinizi axtara bilərsiniz.

Kıyılmış toyuq çörəyinin əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox yumşaq və şirəli olur. Əsas odur ki, sobada onu aşmayın! Əks təqdirdə, quru ola bilər.

Ətli çörək hazırlamaq asandır və heç də çətin deyil, xüsusən də hazır toyuq ətindən istifadə edirsinizsə. üçün bişirilirsobada sidik ətli çörək. Çörək üçün xüsusi formadan istifadə etmək məsləhətdir. Amma sizdə yoxdursa, hər hansı digər uyğun formadan istifadə edə bilərsiniz və ya qiyməni ikiqat folqa vərəqinə qoyun və qiyməni ehtiyatla qalın kolbasa şəklində yuvarlayın.

İNQREDİENTLƏR:

• Böyük toyuq filesi - 2 ədəd.
• Soğan soğanı - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• Yumurta - 2-3 əd.
• sərt pendir - 100 q.
• Duz, bibər - dadmaq

Kıyılmış toyuq ətindən necə bişirilir:

Toyuq filetosunu incə tel çarxla ət dəyirmanından keçirin.

Soğanı xırda doğrayın, yerkökü incə doğrayın. Az miqdarda soğan və yerkökü qızardın bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər.

Kıyılmış toyuq, soğan, yerkökü, yumurta qarışdırın.

Qarışdırın.

Doğranmış pendir əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Kıyılmış ətləri hündür tərəfləri olan dar düzbucaqlı formada qoyun (tort/çörək üçün) və əvvəlcədən 180-200 dərəcə qızdırılmış sobada 40-60 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmə zamanı şirəliliyini itirməməsi üçün üzərinə folqa ilə örtə bilərsiniz.

Hazır ət çörəyini bir az sərinləyin, sonra qəlibdən çıxarın. Ət çörəyini hər hansı bir yan yeməklə və ya məzə kimi xidmət edin. Nuş olsun!