Jelatinli süddən hazırlanmış südlü desert. Bu tələb edəcək. Südlü desertləri sevənlər üçün - ağ jele

Jelly uzun illər "dadlı" modanın zirvəsində olan sağlam bir məhsuldur. Bu sərin şirinlik həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir.

Fiqurunu izləyənlər üçün əla xəbər. Jelly minimum kalori ehtiva edir! Jelatinin özünün kifayət qədər yüksək kalorili olmasına (yüz qrama 350 kkal) baxmayaraq, ondan dəstəmaz almaq pəhriz sayılır. Bir litr desert hazırlamaq üçün cəmi 15 q qatılaşdırıcı lazımdır.

Jelatinlə desertlərin hazırlanması qaydaları

Jelenin yaxşı qurulması və süfrəni bəzəməsi üçün bəzi əsas hazırlanma qaydalarını bilməlisiniz. Əvvəlcə məhsulu düzgün şəkildə seyreltməlisiniz. Əksər istehsalçılar qablaşdırmada bütün lazımi məlumatları göstərir, lakin deserti asanlıqla məhv edə biləcəyinizi bilmədən bəzi incəliklər var:

• jelatini qaynadılmış su ilə tökmək məsləhətdir. Məhsul mayeni "aldıqdan" sonra aşağı istilikdə qaralmalıdır;
• ardıcıllıqla təxmin etməmək üçün nisbətlərə riayət etmək vacibdir. Əgər "yüngül" bərkimə lazımdırsa, hər litr maye üçün 20 q-dan çox istifadə etməməlisiniz;
• resept sıx bir "marmelad" nəticə tələb edirsə, 40 + / 1 L nisbəti edəcək;
• "temperatur" rejiminə də diqqət yetirməyə dəyər. Jelatini qaynatmayın. Belə yüksək temperaturdan sonra qalınlaşmayacaq. Eyni şey soyuqlara da aiddir. Qatılaşdırıcını dondurucuda sərinləşdirsəniz, yeməyi ümidsizcə korlamaq riski var;
• yüksək keyfiyyətli desert hazırlamaq üçün ən vacib meyar (yaxud jelatinin də istifadə edildiyi aspik və aspik) onun təzəliyidir. Satın almadan əvvəl tənbəl olmayın və hələ də istehsal tarixinə baxın. Qablaşdırmanın bütövlüyünə də nəzər salın. Çətin ki, hər kəs yemək hazırlayarkən bir çantada xırdalanmış məhsulun əvəzinə tortlu bir parça tapmağı xoşlayacaq. Daha çox oxu:.

Şirin yeməklər üçün jelatini necə seyreltmək olar

Lazım olan mayenin miqdarını hesablamaq üçün əla bir yol 1/5 düsturdur. Yəni beş hissəli maye üçün bir hissə jelatin. Su, həmçinin şirələr, kompotlar və ya şərablardan istifadə edə bilərsiniz. Şişkinlik prosesi təxminən yarım saat çəkəcək.

Şişmiş jelatin həll edilməlidir. Qaynamamaq üçün su banyosundan istifadə etmək yaxşıdır.

Hər iki tərkib hissəsi təxminən eyni temperaturda olduqda, həll edilmiş jelatini kütlə ilə qarışdırmağa dəyər. Bu yanaşma hazır yeməkdə topaqların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Həll olunan jelatin ilə hər şey daha sadədir. Pişirmə məlumatları adətən qablaşdırmada göstərilir və məhsulun keyfiyyətinə uyğundur. Orada adətən mayenin lazımi nisbətləri verilir.

Dadlı yeməklərin bişirilməsi əsaslı şəkildə fərqlənmir. Diqqət yetirmək lazım olan yeganə şey, jelatinin isti bulyona tökülməsi və hətta bir az qaynadılmasıdır (uzun müddət deyil, əks halda jelatinin dadı hazır yeməkdə tapılacaqdır).

Evdə jele hazırlamaq

Düz jele su, şəkər, jelatin və meyvə (və ya süd) doldurulmasını tələb edir. Jelatin, nisbətlərə və istədiyiniz tutarlılığa uyğun olaraq isladılır və şişdikdən sonra, artıq suyu boşaltdıqdan sonra, qarışdırmağı dayandırmadan isti bazaya daxil edilir.

Jelatini həll etdikdən sonra kütlə soyudulur və qəliblərə tökülür. Qurutma müddəti istifadə olunan qatılaşdırıcının miqdarından asılıdır.

Hazır jeleni formalardan azad etmək üçün onları isti suya endirməlisiniz, sonra bir boşqab ilə örtün, çevirin.

Tapşırığı çətinləşdirməyi və evdə jelatin ilə desert jele hazırlamaq üsulunu öyrənməyi təklif edirik.

Şirəli jele

"Şirəli" jele hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• şirəsi - 500 ml (hər kəs edəcək. Amma nəzərə alın ki, turşulu şirələr daha çox şəkər "tələb edə" bilər);
• həll olunmayan jelatin - 25 q;
• şəkər - 1 tsp

Pişirmə vaxtı - 2 saat 20 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 45 kkal / 100 q.

Jelatini suyu ilə qarışdırın. Təxminən 1 saat şişməyə buraxın. Bu müddət keçdikdən sonra kütləyə şəkər əlavə edin və konteyneri aşağı atəşə göndərin. Qeyri-metal qaşıqla qarışdırın. Jelatin və şəkər həll olunan kimi istiliyi dayandırın. Kütləni qaynamağa qoymamaq lazımdır.

Gələcək jele qəliblərə töküldükdən sonra bərkimək üçün soyuq yerə qoyulmalıdır.

Soyuducuya qoymaq məcburiyyətindəsinizsə, formaları yapışqan filmlə örtmək daha yaxşıdır ki, digər məhsulların qoxuları desertə hopmasın.

Sərtləşdikdən sonra desert qəliblərdən çıxarıla bilər. Kalıpları isti suya batırmağa müraciət etmək yaxşıdır. Ancaq sıçramaların bitmiş yeməyin üzərinə düşməməsini və bununla da görünüşünü korlamamasını təmin etmək vacibdir.

Dondurma, qaymaq və ya müstəqil desertlə birlikdə verilə bilər.

Giləmeyvə jele resepti

Sizə lazım olacaq:

• giləmeyvə (moruq, böyürtkən, yaban mersini və s.) - 500 q;
• şəkər - 100 q;
• jelatin - 25 q;
• su - 500 ml.

Kalori miqdarı - 300 kkal.

Əvvəlcə jelatini soyuq suda isladın. Bir saat buraxın.

Giləmeyvələri budaqlardan soyun, axan su ilə yuyun və artıq su bitənə qədər salfetdə buraxın. Sonra giləmeyvə bir ələkdən ovuşdurun, suyu sıxın. Şişmiş jelatini aşağı istilikdə həll edin.

Giləmeyvə püresi tamamilə həll olunana qədər şəkərlə bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra sərinləyin və giləmeyvə suyuna əlavə edin.

Giləmeyvə püresi və suyu qarışığına isti jelatin əlavə edin, tam qarışana qədər qarışdırın.

Kalıpları su ilə nəmləndirin, altına bir neçə qoyun təzə giləmeyvə, qarışığı tökün və bərkiməyə buraxın.

Lingonberry Jelly Resepti

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• lingonberry giləmeyvə - 1 kq;
• şəkər - 800 q;
• jelatin - 50 q;
• su - 500 ml.

Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə.

Bir porsiyanın kalori miqdarı 600 kkaldır.

Jelatini suda isladın və bir saat şişməyə buraxın. Qatılaşdırıcı hazırlanarkən, giləmeyvə çeşidləmək, üzərinə qaynar su tökmək və dibində bir az buraxaraq suyu boşaltmaq lazımdır. Sonra lingonberries üyütmək və cuna vasitəsilə sıxmaq lazımdır.

Giləmeyvələrdən toplanan şirəyə şəkər əlavə edin və konteyneri atəşə qoyun. Şəkər həll olunana qədər bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Növbəti addım jelatin əlavə etməkdir. Növbəti bir neçə dəqiqə ərzində kütlənin qaynamamasını təmin etmək vacibdir. Bütün prosedur budur.

Hazır jele bankalara qoyulmalıdır. Yeri gəlmişkən, onları sterilizasiya etmək lazım deyil. Bu giləmeyvə fermentasiyaya meylli deyil. Yuvarlanan bankaları çevirib qapaqların üzərinə qoyun və soyuduqdan sonra qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.

Südlü desertləri sevənlər üçün - ağ jele

Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• süd - 350 q;
• su - 150 q;
• şəkər - 3 osh qaşığı;
• jelatin - 1 xörək qaşığı

Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 200 kkal.

Süd jeli hazırlamaq üçün jelatini hazırlamaqla başlayın. Su ilə örtün və 1 saat buraxın. Südü demək olar ki, bir qaynadək qızdırın, ocaqdan götürün, üzərinə şəkər əlavə edin və bir az daha qızdırın. Jelatini şişdikdən sonra qalan mayedən ayırın.

Qarışdırarkən, bir az soyudulmuş südə jelatini əlavə edin. Dadmaq üçün əlavə etmək tövsiyə olunur vanil şəkər... Jelly süzgəcdən keçərək formalara dökülməlidir.
Şirniyyatı qablardan standart şəkildə çıxara bilərsiniz: kalıbı isti suya endirin.

Çiyələkli Jelli Tort Resepti

Jelly çox yönlü bir məhsuldur. Bu, müstəqil bir desert kimi xidmət etmək üçün kifayət qədər dadlıdır və onunla yaxşı gedir hazır yeməklər... Tez-tez istifadə olunur qənnadı məmulatları xüsusilə tortlar bişirərkən.

Jele tort üçün əla bir əlavə kimi xidmət etməsi üçün bütün qaydalara riayət etməklə düzgün hazırlanmalıdır. Jelatin həll olunarsa, paketdəki təlimatlara əməl edərək dərhal kütləni hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Adidirsə, əvvəlcə onu su ilə doldurmalı və bir müddət dayanmalıdır. Ümumilikdə qatılaşdırıcıya 10 g lazımdır.Aşağıda bir tort üçün evdə hazırlanmış jelatin və çiyələk jeli üçün bir resept var.

Beləliklə, jelatin hazırdır. Ona əlavə olaraq sizə lazım olacaq:

• su - 100 q;
• çiyələk - 150 q;
• 3 xörək qaşığı şəkər.

Pişirmə vaxtı (jelatinin şişməsi nəzərə alınmaqla) - 2 saat 20 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 65 kkal.

Giləmeyvələri bir qazanda doğrayın, şəkər əlavə edin, sonra 2 xörək qaşığı su tökün. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qaynatın. Sonra bir az sərinləyin, artıq mayeni boşaltın və çiyələklərə jelatin əlavə edin.

• jele bir təbəqə kimi istifadə edilməli olarsa, onu qəlibə tökmək və sərtləşməsinə icazə vermək lazımdır. Sonra parçalara kəsin və kremə qoyun, sonra növbəti tort ilə örtün;
• və bir tort bəzəyi etmək məcburiyyətindəsinizsə, buna xüsusi diqqət yetirilməlidir. Əvvəlcə sərinləyin otaq temperaturu... Mayenin "qaçmaması" üçün əvvəlcədən tortun tərəflərini hazırladıqdan sonra. Bir halqaya yuvarlanan və üst tortun içərisinə yapışdırılmış karton bunun üçün ən uyğundur. Çox diqqətlə tökün. Tortu bərkitmək üçün sərin bir yerə qoyun. Qatılaşdırıcı bərkidikdən sonra karton kənarları diqqətlə çıxarıla bilər.

Şirniyyatçının qeydləri

• reseptdə meyvə varsa, bir az daha jelatin əlavə etmək yaxşıdır. Əks halda, məsələn, portağal verəcək şirə, qatılaşdırıcının tutulmasına mane ola bilər. Bu, hazır desertin içərisində qısqanc bir təbəqəyə səbəb olacaq;

• şirniyyatı sevirsən, amma rəqəmə diqqət yetir, xilasın jeledir. Qidalı və sağlamdır. Şəkər əvəzinə bir əvəzedici də istifadə edə bilərsiniz, bu desertin kalorili məzmununu daha da azaldacaq;
• çox rəngli jele şəffaf hündür eynəklərdə çox təsir edici görünür. Birinci təbəqəni tökməzdən əvvəl şüşəni əyilmiş vəziyyətdə düzəltsəniz, əla jele "əyri" əldə edə bilərsiniz. Rəngləri fərqləndirmək üçün isə süd qatını ara qat kimi istifadə edə bilərsiniz.

Bir sözlə, jelatindən daha "yaradıcı" məhsul yoxdur. Yaratmaq üçün istifadə edilə bilər əla desertlər, həmçinin hazır olanları gözəl bəzəyin. Pəhrizdə jelatinin faydaları sadəcə danılmazdır.

Süd jeli- bir neçə sadə reseptlər və məsləhətlər

Südlü jele yəqin ki, bir çoxunuz tərəfindən həm dadına, həm də hazırlanmasına görə bəyənilir. Və bu yazıda siz südlü jele hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept tapa bilərsiniz və bir neçəsini də öyrənə bilərsiniz. faydalı məsləhətlər jele edilməsi ilə bağlıdır. Beləliklə, əgər xoşunuza gəlirsə, özünüz üçün götürə bilərsiniz. Və mən və sayt: süd jeli hazırlamaq üçün reseptlər təklif edən ovkuse.ru, sitat gətirdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. Demək istəyirəm ki, jeleni necə təşkil edə biləcəyinizi göstərmək üçün şəkli götürdüm və fotoşəkil reseptə uyğun gəlmir.

Süd jeli- sadə, dadlı və sağlamdır, çünki bu desertin hazırlanmasında süd əsas kimi istifadə olunur. Jelly bir çox digər desertlərlə müqayisədə dadlı və aşağı kalorilidir. İlk dəfə jele hazırlanması Fransada başladı. Bir çox fransız hökmdarları jele həvəskarları idi. Əvvəllər jele süddən hazırlanırdısa, indi jele çox müxtəlif hala gəldi, demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər.

Südlü jele reseptləri

Süd jele hazırlamaq asandır: bunun üçün süd, jelatin və şəkər tələb olunur və bütün digər məhsullar sizə bağlıdır. Ətirli süd jeli üçün darçın və ya vanilin, həmçinin qəhvə, şokolad, meyvə şirələri, kakao, meyvələr və artıq desertin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən, kölgə salmayan, lakin tamamilə yeni notlar verən digər məhsullar.

Sadə süd jeli resepti

Sizə lazım olacaq: 2,5 stəkan süd, ½ stəkan su, 3 osh qaşığı. dənəvər şəkər, ¾ osh qaşığı. jelatin, vanilin.

Sadə süd jeli necə hazırlanır. Jelatini soyudulmuş qaynadılmış su ilə tökün, yarım saat buraxın. Südü bir qaynadək gətirin və dərhal ocaqdan götürün, şəkər əlavə edin, yenidən qaynatın, oddan çıxarın və qarışdırarkən sıxılmış jelatin əlavə edin. Bir az soyudulmuş kütləyə dadmaq üçün vanilin əlavə edin, qarışdırın, hər şeyi bir ələkdən süzün, qəliblərə qoyun, bərkimək üçün soyuqda çıxarın. Jellyanı qəliblərdən asanlıqla çıxarmaq üçün onları 2-3 saniyə qaynar suya endirmək lazımdır.

Yumurta sarısı ilə süd jeli hazırlamaq üçün resept

Alacaq: 10 q jelatin, 4 yumurta sarısı, 4 osh qaşığı. şəkər, 1 stəkan süd / qaymaq, vanilin.

Süd jeli ilə necə hazırlanır yumurta sarısı... Sarısı vanil və şəkərlə doğrayın, isti süd tökün. Jelatin suda şişsin, süd qarışığına əlavə edin, qatılaşana qədər qarışığı qızdırın. Kütləni kalıplara tökün, bərkimək üçün soyuqda çıxarın.

Südlü şokoladlı jele resepti

Sizə lazım olacaq: 750 ml süd, 150 q şokolad, 100 q şəkər, 30 q jelatin, dadmaq üçün vanilin.

Şokoladla süd jeli necə hazırlanır. Jelatini qaynadılmış soyudulmuş suda 1 ilə 8 nisbətində isladın, yarım saat buraxın. Şokoladı qaba sürtgəcdən keçirin, şəkərlə birlikdə isti süddə həll edin, vanilin əlavə edin, sonra şişmiş jelatini əlavə edin, qızdırın, qarışığı qəliblərə tökün və soyuducuda dondurun.

Qəhvə Südlü Jel Resepti

Sizə lazım olacaq: 100 ml su, 20 q jelatin, 2 stəkan qəhvə və təzə üyüdülmüş taxıllardan dəmlənmiş süd, 4 osh qaşığı. l. şəkər, 1 çimdik darçın, vanilin.

Qəhvə və süd jeli necə hazırlanır. 3 xörək qaşığı ilə süd gətirin. şəkər bir qaynadək, bir az soyudun, vanilin əlavə edin və 50 ml suda (10 q) isladılmış jelatini əlavə edin. qalan şəkər, darçın, 50 ml isladılmış jelatini qəhvəyə əlavə edin. Süd və ya qəhvə qarışığını qəliblərə tökün, soyuqda asan qatılaşmaq üçün çıxarın, sonra ikinci qat ilə başqa bir qarışığı tökün və inqrediyentlər bitənə qədər hər birinin donmasına icazə verin (əks halda onlar qarışacaqlar).

İndi bəzi faydalı məsləhətlər:

- süd jelesinin hazırlandığı jelatin, bədən üçün çox vacib maddələr olan bir məhsuldur: amin turşuları. Bu amin turşuları arasında qlisin artrit kimi xəstəliklərə qarşı əla profilaktik vasitədir;

- jelatinlə necə düzgün işləmək olar. Standart nisbət (qablaşdırmada başqa cür göstərilməyibsə) 8 hissə su, 1 hissə jelatin üçündür. Jelatini yalnız soyuq suda seyreltin, sonra qarışığın şişməsi üçün vaxt verin. Şişdikdə - bir saat ərzində jelatini su banyosunda həll edin, daim qarışdıraraq, tamamilə həll olunana qədər. Bəzən jelatini həll etmək lazım deyil - şişdikdən sonra dərhal desertə qoyula bilər (bu reseptdə göstərilmişdir). Jelatini 80 dərəcədən yuxarı qaynatmaq və ya qızdırmamaq vacibdir, əks halda jele qalınlaşa bilməz;

- jele üçün, daha da sağlam olması üçün, şəkər əvəzinə, deserti bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz;

- yağsız süd jele üçün uyğun deyil, çünki ondan olan desert dadsız olacaq, mavi bir çalar ilə. Toz şəklində - də istifadə edilməməlidir. Dadlı süd jeli üçün yalnız bütöv istifadə edin inək südü, daha yaxşı - pasterizə edilmiş. Südü yalnız xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Pişirmə zamanı süd qaynatmağa dəyməz (çiçəklənəndə jelatin kimi), əks halda jele xoşagəlməz bir dad əldə edəcək;

- jeleni meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz: bunun üçün istənilən yumşaq meyvələrdən istifadə edin - şaftalı, kivi, ərik, naringi, portağal, giləmeyvə - albalı, moruq, çiyələk. Meyvələri kəsin, toxumları çıxarın, jele qablarına qoyun və sonra üzərinə tökün

Jelatinli desertlər - marmelad və jele, çox dadlıdır və onların hazırlanması üçün reseptlər sadədir. Jelatin və süddən və ya xamadan, kəsmikdən, qatıqdan, kefirdən, meyvələrdən, giləmeyvələrdən uşaqlarınız üçün nəinki dadlı, həm də sağlam delikateslər hazırlaya bilərsiniz. Mağazada çoxlu bol olan şirniyyatlardan çəkinin təbii məhsullardan hazırlanmış ev istehsalının lehinə!

Pediatr məsləhəti: 2 yaşdan yuxarı uşaqlar zəif jele yeyə bilərlər, lakin həftədə 1 dəfədən çox olmamalıdır.

Yeməli jelatinin tərkibi və faydaları

Jelatin (latın dilindən bərkimiş, dondurulmuş kimi tərcümə olunur) mal-qaranın sümüklərini, oynaqlarını, qığırdaqlarını, tendonlarını və dərisini həzm etməklə əldə edilən heyvan mənşəli zülaldır; dadsız və qoxusuz.

Jelatin çox faydalıdır, çünki tərkibində çoxlu kollagen, faydalı amin turşuları, minerallar (xüsusən, kalsium, dəmir, fosfor), PP vitamini, birləşdirici toxumaların və qığırdaqların inkişafı üçün bir uşaq, böyüklər isə onların qorunması üçün tələb olunur. və bərpası. Xüsusilə, oynaqların hərəkətliliyi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır və ağrılar aradan qaldırılır, sınıqlarda sümüklərin birləşməsi prosesi sürətlənir. Jele şəklində hər yeməklə (böyüklər gündə 10 qram jelatinə ehtiyac duyur, uşaq üçün isə daha azdır), maddələr qan axını ilə bədənə və oynaqlara daxil olur, bunun sayəsində yeni qığırdaq toxumasının formalaşması başlayır. . Bunun üçün hər ay (3-4) ard-arda 10 gün jelatin yemək lazımdır və ən yaxşısı uşaq, əlbəttə ki, çox asan hazırlanan dadlı şirin desert - jele və marmelad yeyəcək. Amma! Uşağınız üçün bu cür terapevtik qidalanma kurslarını keçirmək qərarına gəlsəniz, onun həqiqətən faydalanması üçün mütləq əlavə olaraq yemək lazımdır (və aptekləri udma!) Vitaminlər, xüsusən də C vitamini, bioflavonoidlər, tərkibində olan vitaminlər. xam tərəvəzlər, meyvələr (həmçinin qurudulmuş meyvələrdə) və paxlalı bitkilərlə zəngin olan üzvi kükürd, toyuq yumurtası və qaraciyər.

Jelatinin faydaları haqqında söhbətə davam edərək onu da əlavə etmək istərdim ki, o, saçları saç tökülməsindən və solğunluqdan sağaldır, dırnaqları gücləndirir, aclığı yatırır, eroziya və ya mədə xorası ilə, xəstəliyin ağırlaşmasını ləngidir və hətta dayandırır, burun qanamasını dayandırır. (KBB patologiyası və ya servikal osteoxondrozun səbəb olduğu). Orqanizmdə maddələr mübadiləsini, beynin, həmçinin sinir və əzələ sistemlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Buna görə də, əgər uşağınızın jelatinə alerjisi yoxdursa (nadir hallarda, lakin bu baş verir), onda bu çox faydalı məhsulu yeyə bilərsiniz, lakin bir az gücləndiyi üçün mülayimdir. Siz həmçinin yuxarıda göstərildiyi kimi uşaqlarını kurslarla qidalandırmaq qərarına gələn valideynləri bilməlisiniz ki, bu, qan laxtalanmasını artırır, sidikdə oksalatların miqdarı artarsa, gut, urolitiyaz və öd daşı xəstəliyi üçün qəbul edilməməlidir. tapıldı. Ancaq həkimlərə boyalar və konservantlar olmadan təbii marmelad (jelly) yeməyə icazə verilir, hətta şəkərli diabet.

Jelatin ilə desertlər necə hazırlanır: jele və marmelad

Jelatinli desertlərin hazırlanması çox vaxt çəkmir; lakin onların işləməsi üçün jelatindən necə istifadə edəcəyinizi bilmək lazımdır. Soyuq qaynadılmış suda (qablaşdırmadakı təlimatları oxuyun, lakin adətən 200 ml suya 10 qram (2 çay qaşığı) nisbətində) və ya jele və ya marmelad üçün hazırladığınız başqa bir mayedə isladılmalıdır. 20 ilə 60 dəqiqə gözləyin. jelatin 2-3 dəfə şişənə qədər. Sonra əriməsi üçün bir az qızdırın (qaynatmadan!) Sobada və ya artıq isti mayeyə əlavə edin: jele üçün 1-2 stəkan süd, şirə, şərbət və ya kompot, asılı olaraq. hansı jele hazırlamağa qərar verdiniz; marmelad əldə etmək üçün 2 dəfə az maye lazımdır. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.

Kalıplara və ya hissələrə bölünə bilər: qablar, rozetlər, şərab şüşələri, qədəhlər, Silikon formaları buz və ya çörəkçilik üçün. İsti marmeladın və ya jelenin soyumasına icazə verin və yalnız bundan sonra qəlibləri 2 saat və ya bir gecədə dondurmaq üçün soyuq yerə qoyun.

Çox qatlı jele hazırlamaq üçün süd və kakao, müxtəlif rəng və dadlı şirələr, kompotlar, qatıq, məsələn, moruq, qaragilə, banan istifadə edə bilərsiniz. Üstünə yenisini tökməzdən əvvəl hər təbəqəni yaxşıca sərinləyin (soyuducuda 30 dəqiqə).

Jelly və ya marmeladı qəlibdən çıxarmaq üçün (silikon deyil, ondan deserti çıxarmaq asandır) dibini 3-4 saniyə qaynar suya qoymaq və sonra qabın üzərinə çevirmək lazımdır. masaya şirin xidmət edəcəksiniz. Alternativ olaraq, tökmədən əvvəl formanı yapışqan filmlə örtün, sonra filmin kənarlarından tutaraq deserti çıxarın.

Jelly soyuduqdan və ya hazır olduqdan sonra 10-15 dəqiqə ərzində bəzəyə bilərsiniz.

Südlü jeleyə bütün giləmeyvə və ya kivi dilimləri əlavə edə bilərsiniz, soyudulmuş şərbət, ərinmiş şokoladla tökün, rəndələnmiş səpin, kokos lopaları, portağal qabığı, qoz-fındıq və ya bir dilim dondurma ilə xidmət edin.

Marmeladı olduğu kimi buraxmaq olar, ya da şəkər tozu və ya şəkər tozuna bükmək olar.

Siz həmçinin marmelad və jele ilə digər desertləri bəzəyə bilərsiniz - tortlar, pastalar, kekslər, suflelər,. Yeri gəlmişkən, onu jelatinlə də hazırlamaq olar - məsələn, Meyvəli Dondurma.

Südlü jele resepti

Bu, jelatinli çox yüngül klassik desertdir, onun hazırlanması üçün yalnız pasterizə edilmiş süd və şəkər lazımdır.

Yağ tərkibi 2,5% və ya 3,2% olan 0,5 litr pasterizə edilmiş süd
10 q jelatin
2 osh qaşığı. qaşıq şəkər və ya dadmaq üçün

1. Jelatini təxminən 200 ml soyuq südün içinə tökün və şişməyə buraxın;
2. Qalan südü bir tencereye tökün, şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın;
3. tavanı oddan çıxarın və südü bir qədər soyudun;
4. Şişmiş jelatini ilıq südün içinə tökün və həll olunana qədər qarışdırın;
5. Jeli qəliblərə tökün və soyuducuya qoyun.

Süd və kakao jeli resepti

Bu desert tamamilə şokoladlı və ya iki qatlı hazırlana bilər. Bunu etmək üçün isti süd / jelatin qarışığını yarıya bölün və 1 osh qaşığı əlavə edin. qarışığın yalnız bir yarısında bir qaşıq kakao tozu. Qarışığı rəngini dəyişərək qəlibə tökün, lakin bir qat jele tökdükdən sonra yenisini tökməzdən əvvəl onu soyutmağı unutmayın.

400 ml. bişmiş süd
2 osh qaşığı. l. kakao tozu
4 osh qaşığı. l. şəkər və ya dadmaq
10 qr. jelatin

1. Yarım süd ilə jelatini bir tencereye tökün və şişməyə buraxın;
2. şişəndə ​​içinə şəkər tökmək, qarışdırmaq;
3. qabı sobaya qoyun və hərdən qarışdıraraq, jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırın (qaynatmayın!);
4.İsti qarışığın içinə kakao tozunu tökün və qalan südü tökün;
5.Qarışdırın və jeleni qəlibə tökün, bir neçə saat və ya bir gecədə sərin yerdə qoyun.

Kəsmik jele resepti

Dadlı və zərif desert moruq və ya digər giləmeyvə ilə hazırlana bilən, kəsmik ilə qarışdırılan və ya hazır jele üzərinə səpilən jelatin ilə.

100 q süd və ya qaymaq

200 qr. kəsmik
10 qr. jelatin

1. Kiçik bir konteynerə jelatin tökün, soyuq süd tökün, qarışdırın və yarım saat şişməyə buraxın;
2.Şişmiş jelatinə şəkər tökün, konteyneri aşağı istilik üzərinə qoyun və tamamilə əriyənə qədər qarışdırın;
3. Kəsmikləri qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün, əgər giləmeyvə varsa, onlar da;
4. Çırpmağa davam edərək, tədricən içinə tökün kəsmik kütləsişəkər və süd ilə jelatin qarışığı;
5. Bir xörək qaşığı ilə qəliblərə jele tökün və bir-iki saat soyuq yerə qoyun.

Xama və peçenye ilə giləmeyvə jele resepti

Bu ləzzətli desertin reseptində peçenye ilə əvəz edilə bilər (əlbəttə ki, satın alınarsa, uşaqlar üçün zərərli əlavələr olmamalıdır). Moruq (və ya digər giləmeyvə), kivi və banan ilə hazırlanır. Ancaq moruq və ya banan yoxdursa, bir kivi ilə də çox dadlı olacaq!

150 q biskvit
250 q xama
0,5 stəkan və ya daha az şəkər
10 qr. jelatin
bir ovuc və ya iki moruq
1 kiçik banan və 1 kivi

1. Kiçik bir kuboka jelatin tökün, 50 ml sərin qaynadılmış su tökün, qarışdırın və yarım saat şişməyə buraxın;
2. xama üzərinə şəkər əlavə edin və çalın;
3. moruq və dilimlənmiş banan və kivi stəkana qoyun, üzərinə peçenye dilimləri ilə örtün, üzərinə daha çox giləmeyvə və banan dilimləri, kivi və yenə də peçenye dilimləri;
4. Davamlı olaraq qarışdıraraq, jelatini sobada bir az (həll olunana qədər) qızdırın, ocağı söndürün və tamamilə soyudun;
5. Yenidən qarışdıraraq, jelatinə xama əlavə edin;
6. Qarışığı qəliblərə töküb 1-2 saat soyuducuda saxlayın.

Qatıqlı jele resepti

Jelatin ilə dadlı bir desert üçün başqa bir sadə resept. Süfrəyə verməzdən əvvəl giləmeyvə, dilimlərlə bəzədilə və ya rəndələnmiş şokoladla səpilə bilər.

100 q istənilən içməli qatıq
20-30 qr. süd
1 ç.q jelatin
2 x.q şəkər (qatıq şəkərsizdirsə)

1. Jelatini südlə tökün və 15 dəqiqə buraxın;
2. qatığa şəkər əlavə edin və qarışdırın və ya döyün;
3. Şişmiş jelatin, qarışdıraraq, həll olunana və tamamilə soyudulana qədər sobada qızdırın;
4. onu qatıqla yaxşıca qarışdırın;
5. Jelly bir qəlibə tökün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Kefir jele resepti

Az yağlı kefir və yağlı xama (qaymaq ilə əvəz edilə bilər) hazırlanmış bu çox sağlam desert uşaqlarınız üçün dondurmanı tamamilə əvəz edəcək! Və qarışığa bir az mürəbbə və ya giləmeyvə suyu əlavə etsəniz, gözəl jele rəngi alırsınız və onun dadı xüsusi olur.

0,5 litr kefir
1/3 fincan xama
1/3 fincan şəkər (və ya dadmaq üçün)
20 qr. jelatin
1/2 paket vanil şəkəri
3 osh qaşığı. l. su

1. Jelatini soyuq su ilə dolduraraq isladın;
2. şişdikdə, tamamilə həll olunana qədər, tamamilə qarışdıraraq, qızdırın və tamamilə soyuması üçün ocaqdan götürün;
3. Jelatinə tökməyin soyuq kefir və xama, vanil şəkər və dənəvər şəkər əlavə edin;
4. sonra kütləni mikserlə yaxşıca döyün;
5. Jeli qəliblərə töküb 4-5 saat soyuducuya qoyun.

Şirə və Meyvə Jelly Resepti

Giləmeyvə jeli

Jelatinli bu dadlı desert əsl vitamin xəzinəsidir! Hazırlayın

1 ədəd. portağal, kivi, banan, 1 çiyələk və ya bir neçə çəyirdəkli albalı əlavə edə bilərsiniz
230 ml portağal (digər şirin) suyu, kompot və ya şərbət
3 osh qaşığı. daha parlaq bir dad üçün limon suyu kaşığı
250 ml soyuq qaynadılmış su
50 q şəkər və ya dadmaq
1,5 osh qaşığı. l. jelatin

1. Jelatini suda isladın və şişməyə buraxın;
2. qabığı soyulmuş və doğranmış meyvələri qablara qoyun;
3. jelatin şişdikdə, onu orta atəşə qoyun;
4. jelatini həll olunana qədər qarışdırın, üzərinə şirəsi əlavə edin və sonra bir qədər soyumağa qoyun;
5. Formaları jelatinlə töküb 2 saat soyuducuya qoyun.

Jelly jele resepti

150 qr moruq (və ya hər hansı digər)
75 ml təmiz su
10 q jelatin

1. Jelatini soyuq suya tökün və 20 dəqiqə şişməyə buraxın;
2. sonra jelatini sobaya qoyun və həll olunana qədər qarışdıraraq yavaş-yavaş qızdırın;
3. istidən çıxarın və bir az sərinləyin;
4. mayeni mürəbbəyə tökün və yaxşı qarışdırın;
5. Qarışığı qəliblərə tökün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

Dondurulmuş giləmeyvə jele resepti

1 stəkan dondurulmuş giləmeyvə
150 q şəkər (və ya dadmaq üçün)
15 qr. jelatin
100 ml jelatin üçün su
Giləmeyvə və ya kompot üçün 1,5-2 stəkan su
bir az limon suyu

1. Dondurulmuş giləmeyvə otaq temperaturunda bir saat əriməsinə icazə verin;
2. həmçinin jelatini əvvəlcədən soyuq suda isladın və şişməyə buraxın;
3. sonra yuyulmuş giləmeyvələri bir qarışdırıcıda doğrayın və ya bütöv buraxın;
4. onlara şəkər, bir az limon suyu əlavə edin, maye əlavə edin;
5. jelatini əritmək üçün sobada qızdırın;
6. Qarışdırarkən, giləmeyvə püresi içərisində jelatin həllini tökün;
7.Yaxşıca qarışdırılmış qarışığı qəlibə tökün və soyuyanda soyuducuya qoyun.

Şirə və ya kompot marmelad resepti

marmelad

250 ml kompot və ya hər hansı bir şirə
2 osh qaşığı. l. limon şirəsi
20 qr. jelatin
2-3 st. l. şəkər və ya dadmaq

1. Kompotu qazana tökün və limon şirəsi, orada jelatin tökün, qarışdırın və şişməyə buraxın;
2. jelatin şişdikdə, onu az odda bir az qızdırın və həll olunana qədər daim qarışdırın;
3. ocağı söndürün, şəkər əlavə edin və ərimək üçün yaxşıca qarışdırın;
4. Formalara tökün və 2 saat və ya daha çox soyuq yerə qoyun.

Resept saqqızlı(jelly konfetlər) qurd şəklində

Bu videoda jelatinli desert üçün başqa sadə resept

Sizi də maraqlandıra bilər:

Daxil edilib
Tagged

Bütün uşaqlar şirniyyatları sevirlər. Valideynlər qarşısında tez-tez sual yaranır: bir az şirin dişə nə təklif etmək olar ki, o, yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olsun? Yaxşı seçimdir yüngül və qeyri-adi bir desert süd jeli olacaq. Bu yemək həm körpələrə, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir.
Sadə və sərfəli məhsullardan ləzzətli süd jelesini necə tez hazırlayacağınızı bu məqalədən öyrənin.

Bir uşaq üçün süd jelinin faydaları və zərərləri

Süd jeli iki əsas komponentdən ibarətdir: süd və jelatin.

Bir çox pediatr, südün ən çox biri olduğuna inanır faydalı məhsullar uşaq üçün. Süd ehtiva edir çoxlu sayda böyüməkdə olan bir uşağın orqanizmi üçün əvəzolunmaz olan faydalı maddələr:

• yağ turşusu;
• amin turşuları;
• vitaminlər və minerallar;

• karbohidratlar;
• zülallar.

Jelatin də bir çox faydalı maddələr ehtiva edir.:

Süd jeli yalnız quru tozdan hazırlanmış hazır paketdən hazırlandıqda uşağa zərər verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, jele kimyəvi boyalar və tatlar ehtiva edəcək, bu da körpədə allergik reaksiyaya və ya hətta ağır qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Süd jeli, təxminən bir yaşından uşaqlara verilə bilən yüngül pəhriz deserti hesab olunur.

Hər hansı digər yeni yemək kimi, körpənizə başlamaq üçün jelenin çox kiçik bir hissəsini təklif edin və yalnız hər şeyin yaxşı olduğuna və sağlamlıqda heç bir sapma olmadığına əmin olduqda, uşağa daha böyük bir hissə təklif edə bilərsiniz.
Vacibdir!Əgər uşağınız allergik reaksiyalara meyllidirsə və ya xroniki xəstəliyi varsa, verməzdən əvvəl Yeni Məhsul, mütləq pediatrınızla məsləhətləşin.

Hazır jeleni qəlibdən yumşaq bir şəkildə çıxarmaq üçün onu bir neçə saniyə isti suya batırın və sonra tez bir boşqaba çevirin.

Süd jeli - resept

Tələb olunan inqrediyentlər

• süd - 500 ml;
• jelatin - 30 q;

• dənəvər şəkər - 3 osh qaşığı. l .;
• qaynadılmış su - 100 ml.

Hazırlıq

Bir uşaq üçün süd jeli necə hazırlanır - video

Bu videoda uşağınız üçün necə hazırlayacağınızı görəcəksiniz dadlı jele süddən və minimum inqrediyentlərdən istifadə edin. Təklif olunan reseptə görə süd jeli dənəvər jelatin və vanil ekstraktı ilə hazırlanır. İsteğe bağlı olaraq, boşqablara jelatin və vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Südlü jele hazırlamaq heç də çətin deyil və belə bir deserti evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu qeyri-adi və sağlam incəlik, şübhəsiz ki, yalnız körpənizə deyil, həm də bütün ailəyə müraciət edəcəkdir. Ancaq unutmayın ki, orta ölçüdə hər şey yaxşıdır və hətta südlü jele kimi yüngül bir desertdən çox istifadə edilməməli və uşağınıza çox tez-tez verilməlidir.

Uşağa ya hazırlayın, ya da. Körpənin qidalanması müxtəlif və tam olmalıdır.

Uşağınız üçün süd jeli hazırlayırsınız? Körpənizə neçə yaşında süd jeli təklif etməyə başladınız? Təcrübənizi şərhlərdə paylaşın.

Jelly uzun müddətdir hazırlanır. Bu, tamamilə istənilən formada, rəngdə və formada hazırlana bilən əla universal desertdir. Şirin jele ilə birləşdirilir müxtəlif meyvələr, giləmeyvə, şirələr və meyvə içkiləri. Belə bir yemək yalnız adi günlərdə deyil, həm də bayramlarda desertə verilir... Süd jeli çox faydalı və dadlıdır, bu da birləşir müxtəlif məhsullar... Bu, əsasən kakao və ya şokoladdır. Uşaqlar onu sevirlər və bu yaxşıdır, çünki süd gətirir böyük fayda bədəni və jelatin onu ən azı doyurur faydalı vitaminlər... Bu gün dadlı jele hazırlamaq üçün bir neçə varianta baxaq.

Qəhvə ilə süd jeli

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: blender, qablar.

Tərkibi

Addım-addım resept

Video resept

Hörmətli oxucular, evdə süd jeli hazırlamağı öyrənəcəyiniz qısa bir videonu diqqətinizə çatdırıram. Siz onun yaradılması prosesini və necə olacağını görəcəksiniz hazır məhsul nəhayət.

Südlü ləzzətli yemək üçün başqa bir seçim var. Yayda, müxtəlif meyvə və giləmeyvə mövsümündə ailəm üçün tez-tez belə bir yemək hazırlayıram. Biz onu təkcə uşaqlar deyil, böyüklər də sevirik. Həm də o bir oğlunun yay ad günü üçün mütləq olmalıdır... O, həmişə mənə bunu formalaşdırmağa kömək edir və bu prosesdən həzz alır. Axı o, bayramdan çox məmnundur ki, heyran olan qonaqlara bunu deyirlər jele tort bişirdi. İndi dadlı və sağlam yemək üçün çox sadə reseptə daha yaxından nəzər salaq.

Meyvə ilə süd jeli

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Porsiyalar: 4 nəfər üçün.
Kalori tərkibi: 100 q məhsula 50,3 kkal.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: blender, dərin qab.

Tərkibi

• Bu tərkibdə yuxarıda göstərilən maddələr yalnız yayda tapmaq olar... İstənilən digər mövsümdə yemək üçün istədiyiniz meyvə və giləmeyvə istifadə edin. Beləliklə, konservləşdirilmiş ananas və şaftalı, banan, kişmiş, quru ərik ilə edilə bilər.
• Kəsmik, xama və süd yüksək yağlı olmalıdır. belə ki, hazır məhsul daha dadlı olsun.

Addım-addım resept

Video resept

İndi sizinlə bir ləzzətli yemək yaratmağın bütün prosesini ətraflı təsvir edən bir videoya baxaq.

Qidalanma variantları

• Belə bir desert çox parlaq olduğu ortaya çıxır tərkibindəki maddələrin müxtəlifliyi sayəsində. Adətən hissələrə kəsilir və düz, yaraşıqlı bir boşqabda verilir.
• Rəndələnmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz, meyvə və bir budaq nanə.

İndi gəlin bişirməyi öyrənək şokoladlı desert... Südlü şokolad jele resepti çox sadədir, lakin heyrətamiz dadlıdır... Hətta süd məhsullarına biganə qalanlar da bu desertdən məmnuniyyətlə həzz alacaq və əlavələr istəyəcəklər. Mən də onu sevirəm və hər gün yüngül qəlyanaltılar üçün bişirirəm. Bayramda belə bir desert əla görünəcək və bir bang ilə gedəcək.

Südlü şokoladlı jele

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiyalar: 6 nəfər üçün.
Kalori tərkibi: 100 q məhsula 124,1 kkal.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: blender, qablar.

Tərkibi

Düzgün inqrediyentlərin seçilməsi

• Desert üçün hazırladığınız bütün məhsullar yüksək keyfiyyətli və təzə olmalıdır.
• Keyfiyyətli kakao seçin... Ucuz kakao yeməyin dadını poza bilər.

• Dadmaq üçün şəkər əlavə edin... Kimsə daha şirin, kimisə bir az kifayət qədər xoşlayır.
• şokolad Bu reseptdə bəzək üçün istifadə olunur.

Addım-addım resept

Video resept

Hörmətli aşpazlar, sizi desertimizin yaradılması prosesini ətraflı şəkildə göstərən qısa videoya baxmağa dəvət edirəm. Tam hazırlıq nəticəsində necə olacağını görəcəksiniz.

Hörmətli kulinariya mütəxəssisləri, mən çox məmnunam ki, sizinlə sadə və sadə dadlı desertlər, hər hansı bir sahibə tərəfindən evdə hazırlanır. Tövsiyə olunan reseptə sadiq qalın, təxəyyülünüzü əlavə edin və ailəniz üçün dadlı, gözəl yeməklərə zəmanət verilir. Hər hansı bir təklifiniz və ya əlavələriniz varsa, şərhlərdə yazın, onları oxumaqdan məmnun olaram. İndi isə sənə arzulayıram Nuş olsun və kulinariya biznesində uğurlar!