Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  souslar/ Balqabaqlı dadlı omlet üçün resept. Bir tavada, sobada və yavaş ocaqda balqabaq ilə omlet necə bişirilir Yavaş ocaqda balqabaq ilə omlet necə bişirilir

Balqabaq ilə dadlı omlet üçün resept. Bir tavada, sobada və yavaş ocaqda balqabaq ilə omlet necə bişirilir Yavaş ocaqda balqabaq ilə omlet necə bişirilir

Kim dedi ki, omlet bərk, yüksək kalorili yeməkdir? Gəlin yeməyi yüngülləşdirək və balqabaq əlavə edək. Daha yaxşı udulacaq, vitaminlərin miqdarı artacaq, yeməyin yüngülliyi, zərifliyi əlavə olunacaq. Zucchini az kalori ehtiva edir, buna görə də pəhriz qidası üçün tövsiyə olunur, lakin onlar xolesterolu çıxaran və eyni zamanda maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran minerallar, vitaminlər və liflə zəngindir. Yumurta isə 12 vacib vitamindən ibarətdir - sadəcə bir anbar!

Yavaş bir sobada balqabaq və göyərti ilə bir omlet necə bişirilir

Tərkibi

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə;
porsiya: 4;
mətbəx: rus.

Bişirmək

Multivarka qabının altını yağlayın kərə yağı. Günəbaxan və ya zeytun yağı ilə əvəz edilə bilər.


Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın

Cəfəri və soğanı xırda doğrayıb qabın dibinə qoyun.


Yaşılları birinci təbəqə ilə qaba tökün

Balqabağı soyun və kiçik kublara kəsin. Yaşılların üzərinə səpin və üzərinə bir az duz səpin.


Balqabağı ikinci təbəqəyə qoyun.

Yumurtaları ayrı bir qaba parçalayın.


Yumurtaları qaba çırpırıq

İkinci yemək üçün duz, istiot, ədviyyat əlavə edin və süd tökün.


Yumurtalara süd və ədviyyatlar əlavə edin

Tərkibləri hamarlanana qədər çırpın.


Qarışığı hamarlanana qədər yaxşıca çırpın.

Qarışığı zucchini üzərinə tökün, bütün səthə bərabər şəkildə yayın.


Bir qabda göyərti üzərinə balqabaq qoyun, hər şeyi döyülmüş yumurta ilə tökün

Kasanı yavaş ocağa qoyduq, qapağı bağlayırıq və "Pişirmə" rejimini 40 dəqiqə yandırırıq.


Multivarkda "Pişirmə" rejimini təyin edin

Pişirmə rejimi başa çatdıqda, qapağı açmayın, başqa 5-7 dəqiqə dayanmasına icazə verin.


Bitmiş omleti yavaş ocaqda bir neçə dəqiqə buraxırıq.

Bir spatula istifadə edərək, hissələrə bölün və boşqablara qoyun. Nuş olsun!


Porsiyalara bölün və xidmət edin

Pəhrizinizi zənginləşdirəcək dadlı və sağlam yeməklər hazırlamışıq. Bir omlet yalnız zucchini ilə deyil, həm də gül kələm ilə hazırlana bilər (biz eyni resepti əsas götürürük, 200 q kələm əlavə edirik). Bundan əlavə, bir tərəvəz doldurucu ola bilər bolqar bibəri, həm təzə, həm də dondurulmuş (bir omlet üçün təxminən 300 qram tələb olunacaq) və ya (200 q). Sağlamlıq üçün seçin!

Zucchini bədən tərəfindən yüksək dərəcədə assimilyasiya ilə xarakterizə olunur və bundan əlavə, onlar tamamilə hipoalerjenikdir. Buna görə də diyetoloqlar onlara daha çox istifadə etməyi məsləhət görürlər uşaq qidası. Ancaq böyüklər üçün tərəvəz pəhrizləri çox faydalıdır, çünki zucchini yalnız aşağı kalorili deyil - yalnız 20 kkal / 100 q tərəvəz. Onlar su-duz mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir, gəmiləri mükəmməl təmizləyin. Squash pəhrizi arıqlamaq istəyənlər üçün panaceadır.

Mən sizə squash omlet bişirmək üçün üç variant təklif edəcəyəm. Axı, bu, yalnız bir tavada edilə bilməz. şirəli və zərif pastalar sobada əldə edilir. Bəli, ocaqdakından bir az daha uzun müddətə (buna görə də bu gözəl və ətirli yeməyin xidmətini həftə sonu üçün planlaşdıra bilərsiniz), lakin yavaş sobada bişirməkdən çox deyil. Ancaq burada öz problemi var - omleti qaba qoyun, rejimi təyin edin və qalanları ağıllı maşın bunu özü edəcək. Beləliklə, reseptlərdən birinə görə bu sadə, tez, dadlı və ən əsası - sağlam yeməyi bişirməyə çalışın.

Doğru maddələri necə seçmək olar

  • Hətta çox böyük bir zucchini gənc ola bilər, hətta kiçik toxumları olan yetişməmiş meyvələr. O, yaşılımtıl dəri rəngi ilə seçilir, yetişmiş balqabaqda isə ağ olur, artıq yetişmiş meyvələr isə sarımtıl qabığa malikdir.
  • Gənc balqabaq daha sürətli bişirilir və yetkin olanlardan daha şirəli olur.
  • Omlet üçün tərəvəzlər bişirilirsə, onlar birbaşa yumurta kütləsinə əlavə edilərsə, sadəcə qaba doğrana bilərlər - sürtgəcdən sürtülürlər.
  • Zucchini'nin açıq bir ləzzəti yoxdur. Əksinə, bişirdikləri yeməklərin dadını mənimsəyirlər. Balqabaq yeməyinə ətirli bir dad və ləzzət vermək üçün göyərti əlavə olunur - nə qədər çox olsa, bir o qədər dadlıdır.

Bir tavada zucchini-dən sadə bir omlet üçün resept

Qızartma qabı, ölçü stəkanı, çırpıcı, bir qaşıq, kiçik hüceyrələrlə sürtgəc, kiçik bir qab - 2 ədəd, bıçaq, spatula.

Tərkibi

Zucchini ilə omletin addım-addım bişirilməsi

Bu sadə aşağı kalorili pəhriz qəlyanaltısı çox tez hazırlanır. Proses hazırlıq anından və yeməyi bişirmə mərhələsindən ibarətdir.

Hazırlıq mərhələsi

  1. Orta istilikdə bir tava qızdırın.
  2. Ayrı bir qabda qabığı ilə birlikdə incə sürtgəcdə böyük bir balqabağı həll edin, lakin balqabaq suyunu sıxmayın.
  3. Bir dəstə cəfərini qaba doğrayın. Bununla belə, hər hansı digər göyərti götürə bilərsiniz, məsələn - şüyüd.
  4. Bir qaba bir neçə yumurta sürün, bir çimdik duz, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin və doğranmış göyərti əlavə edin. Çırpmadan, qarışdırın və tökün yumurta qarışığı grated zucchini ilə bir qabda otlar ilə.
  5. Balqabaq-yumurta kütləsini bir çəngəl ilə döyün və çırpmağı dayandırmadan, yavaş-yavaş, bir yemək qaşığı, yarım stəkan un əlavə edin.

Qızardılmış balqabaqda bir və ya iki təzə incə dilimlənmiş pomidor əlavə etsəniz, dad keyfiyyətləri yeməklər yeni qeydlər alacaq. Bir tavada zucchini və pomidor ilə bir omletin kalori miqdarı artmayacaq, lakin dadı fərqli, daha kəskin olacaq.

Bir omlet qızartmaq


video resept

Bir məktəbli üçün səhər yeməyi, tələbə üçün yüngül qəlyanaltı və ya gecə mədəyə yük verməyən sadəcə əla və aşağı kalorili şam yeməyini necə tez və asan hazırlamaq olar - bu maraqlı videoya baxın.

Fırında balqabaq, pendir və pomidor ilə omlet resepti

Pişirmə vaxtı- 30 dəqiqə.
Kəmiyyət- 4 porsiya.
kalori- 113 kkal / 100 q.
Mətbəx avadanlıqları və əşyaları: iki orta ölçülü kasa, iki kiçik stəkan, çırpma, bıçaq, tərəvəz kəsmə taxtası, iri və kiçik hüceyrəli sürtgəc, forma Ø26 sm.

Tərkibi

Fırında ləzzətli squash omletini addım-addım bişirin

  1. Təxminən 350 q ağırlığında bir böyük zucchini incə bir qızartma qabda həll olunur. Ondan suyu sıxın.

  2. Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş göyərti - yarım dəstə cəfəri və yaşıl soğan - iki fərqli stəkan doğrayın.

  3. Doğranmış yaşıl soğanı zucchini ilə bir qaba qoyun, rəndələnmiş pendirin 2/3 hissəsi ilə qarışdırın və böyük bir çimdik duz və ədviyyat əlavə edin.

  4. Bir böyük və ya iki orta pomidoru nazik yarımdairələrdə həll edin və bir təbəqədə balqabaq-pendir qarışığının üstünə bərabər şəkildə qoyun.
  5. 7-8 yumurtanı yüksək tərəfləri olan bir qaba sürün, duzlu ədviyyatlar, dadmaq üçün doğranmış cəfəri əlavə edin və homojen bir kütlə alınana qədər çırpma ilə çalın.
  6. Tərəvəzlərin üzərinə yumurta qarışığını tökün, qalan pendirlə üstünə qoyun və sobaya qoyun.

Omlet hazırlamaq prosesinin video resepti

ilə qısa hekayəyə baxmağı təklif edirəm addım-addım proses pomidor, pendir, göyərti və sevimli ədviyyatlarla dadlı balqabaqlı omlet bişirmək.

Yavaş ocaqda addım-addım bişirin


Addım-addım video resept

Sizi videoya baxmağa dəvət edirəm addım-addım bişirmə yavaş ocaqda squash omlet.

Yemək necə və nə ilə verilir

Soyuduqda, omlet, bir qayda olaraq, oturur, buna görə də isti yemək, xama və ya kefir ilə. Pomidor və yaşıl noxud ilə tutmaq çox dadlıdır. Omletlə təbii evdə hazırlanmış qatıq təqdim edə bilərsiniz.

Hətta şirin çayla tender qab doyurucu səhər yeməyi, günorta qəlyanaltısı və ya sadə şam yeməyi ola bilər. Bir bəzək olaraq, bütün yarpaqları və ya təzə otların budaqlarını istifadə edə bilərsiniz - cəfəri, şüyüd, rozmarin, reyhan, rukkola.

Əsas ümumi həqiqətlər

  • Həm xam, həm də bişmiş tərəvəzlərdən balqabaqlı omlet hazırlanır.
  • Zamanla yeməyin dadı dəyişir bir az yerkökü əlavə edin və ya şirin bolqar bibəri.
  • Soğanların olması və ya olmaması yeməyin dadını çox dəyişir.

Məktəbli, tələbə və ya adi məmur üçün əla səhər yeməyi olacaq. Məhz burada, bu kulinariya portalında çox sadə və çox şey tapa bilərsiniz tez reseptlər bütün hallar üçün.

Pəhriz resepti ilə tanış olmağı təklif edirəm aşağı kalorili yemək- Bu tərəvəz və göyərti ilə. Pəhrizləri təqib edənlər və şərtlərə görə sağlamlıq problemləri olduqda yumurta sarısı kontrendikedir, yemək resepti menyunun tərtibində əla köməkçi olacaqdır. Burada varyasyonlar mümkündür - qaba tərəvəz əlavə etmək və ya etməmək və hansı tərəvəzlər olacaq. Eyni qayda süd və süd məhsullarına da aiddir. Hər kəs fərdi olaraq qərar verir.

Və təbii ki, Şərq ölkələrindən ekzotik yeməklərin bişirilməsinin sirləri. Əgər maraqlanırsınızsa, səhifəyə nəzər salın və ənənəvi olanı necə bişirəcəyinizi soruşun. İnanın ki, yaponlar sizi təəccübləndirəcək Milli mətbəx bəzi aspektlərdə yeməklərin Avropa prinsipləri ilə tamamilə üst-üstə düşür.

Bişirmək istəyirsinizsə dadlı səhər yeməyi və ya nahar, mən tender sous balqabaq ilə Redmond yavaş ocak bir omlet etməyi təklif edirəm. Bu yemək kifayət qədər yüngül, sadə, çox dadlıdır; İnanılmaz dərəcədə sürətli bişirilir və ildırım sürəti ilə yeyilir. Bütün il boyu mövcuddur, çünki zucchini həmişə dondurulmuş və ya təzə alına bilər. Öz balqabağınızı dondurursunuzsa, tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Sonra hər hansı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək asan olacaq. Beləliklə, mən sizin diqqətinizə yavaş ocaqda omlet üçün gözəl bir resept təqdim edirəm. Redmond RMC-M4502 multivari haqqındakı rəyimi də oxuya bilərsiniz.

Resept məlumatı

Pişirmə üsulu: Redmond 4502 multivarkada qızartma.

Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəq.

Konteyner başına porsiya: 2-3.

Tərkibi:

  • yumurta - 5 əd.
  • duz - dadmaq
  • xama - 2 osh qaşığı. l.
  • bitki yağı - 40-50 q.

Pişirmə üsulu



Sahibinə qeyd:

  • Bu omlet multivark proqramı olmadan istənilən multivarkada bişirilə bilər. Bunu etmək üçün "qovurma" və ya "bişirmə" proqramlarından istifadə edin. Və hər bir halda bişirmə vaxtı multivarkın modelindən, proqramdan və gücdən asılı olaraq fərdi olaraq müəyyən edilir.
  • Balqabaqlı omletə bir neçə digər sevimli tərəvəz əlavə etsəniz dadlı olacaq: qızardılmış yerkökü, kartof parçaları, soğan, şirin bibər, badımcan.
  • Acılı yeməklərə üstünlük verənlərə omletə üyüdülmüş qara bibər və ya digər ədviyyatlar əlavə etmək tövsiyə oluna bilər.
Məqaləni sosial mediada paylaşın. şəbəkələr:

na-vilke.ru

Yavaş ocaqda pendirli balqabaqdan ürəkaçan və dadlı omlet

Yay tərəvəzlərlə zəngindir. Hər kəs xiyar və pomidoru sevir, bəs zucchini? Tərəvəz mövsümündə bu məhsul həmişə bol satılır.

Və bunun bütün varyasyonlarından cansıxıcısınızsa qızardılmış tərəvəz, eləcə də mayonez və pancake ilə balqabaq rulonları, siz gözəl bir yemək bişirmək olar - yavaş ocaqda pendir və balqabaq ilə omlet. Cansıxıcı bir tərəvəzə təzə nəzər salmağın mükəmməl yolu.

Bu yeməyin sirri məhz yavaş ocaqdadır. Yalnız tənbəllər adi bir qızartma qabda omlet bişirmirdilər, lakin tez-tez nəticə gözlənilmədən sulu və sulu olur. hava yeməyi yumurtadan, lakin daha çox adi sarsılmış yumurtaya bənzəyən düz pancake.

Yemək ilə yavaş ocaqda əsl möcüzələr baş verir. Balqabaq omleti məhz belə çıxır - hündür, ətirli, sıx bir toxuma ilə. Bu əla səhər yeməyidir, doyurucu, lakin eyni zamanda az yağlıdır, bütün gün üçün enerji verə bilər.

Zucchini çox neytral məhsuldur. Özləri ilə onlar praktiki olaraq dadsızdırlar. Yeməyimizin parlaq və zəngin dadı olması üçün pomidor (bu da hazır omletə sulu rəng verəcək) və pendir əlavə edəcəyik.

Yumurta, pomidor və pendirin birləşməsi klassikdir. Hər iki yanaq üçün belə bir omlet hətta balqabaqda dayana bilməyənlər tərəfindən yeyiləcəkdir. Yeməyin toxumasını yumşaq və zərif etmək üçün nazik yaşılımtıl dəri ilə gənc tərəvəzlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

  • 1 Tərkibi:
  • 2 Addım 1
  • 3 Addım 2
  • 4 Addım 3
  • 5 Addım 4
  • 6 Addım 5

Tərkibi:

Addım 1

Balqabağı yuyun. Tərəvəz gəncdirsə, zərif bir dəri ilə və içərisində çuxurludursa, dərini çıxarmaq olmaz. Ancaq qeyri-müəyyən bir yaş nümayəndəsi üçün qabığı kəsmək daha yaxşıdır. Kəsmə formasını özünüz seçə bilərsiniz. Məsələn, bir tərəvəzi qaba sürtgəcdən keçirdik.

Bu yanaşmanın gözəlliyi ondan ibarətdir ki, gələcəkdə onu qızartmaq olmaz. Masanın üzərində yarım saat ərzində sürtgəcdən keçirilmiş tərkiblə boşqab buraxın. Bu müddət ərzində zucchini suyu buraxacaq, onu boşaltmaq lazımdır. Kütlədən suyu sıxmaq kimi əllərinizlə bu məsələdə özünüzə laqeyd yanaşmamaq və kömək etmək məsləhətdir.

Beləliklə, nişastanı balqabaqdan çıxaracaqsınız - bu, xüsusilə faydalı deyil və yeməyimizdə artıq olacaq. Açıqca istəsən zucchini parçaları, onu kublara, dairələrə, lomlara kəsə bilərsiniz - istədiyiniz kimi.

Bu vəziyyətdə, mayeni boşqabdan istirahət edilmiş tərəvəz ilə boşaltmaq kifayətdir, heç bir şeyi sıxmaq lazım deyil. Ancaq bir omlet bişirməzdən əvvəl, bu tərəvəz dilimləri ən yaxşı şəkildə qızardılır.

Addım 2

Yaşılları doğrayın, sarımsağı incə doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın.

Addım 3

Yumurtaları bir qaba parçalayın, çırpma ilə yüngülcə döyün. Kütləvi daha çox və ya daha az homojen olduqda, xama əlavə edin, yenidən döyün; sonra çalmağa davam edərkən unu da yavaş-yavaş əlavə edin.

Addım 4

Yumurtalı bir qabda balqabaq, duz, istiot, sarımsaq (yeri gəlmişkən, onu kəsə bilməzsiniz, sadəcə sarımsaq presindən keçirin), göyərti və pendir əlavə edin. Kütləni yenidən qarışdırın.

Seçim: Əgər əvvəllər balqabağı doğramısınızsa və ya dilimləmisinizsə, indi onları qızartmaq vaxtıdır. Multivarianı "Pişirmə" rejiminə qoyun, qabı bitki yağı ilə yağlayın və parçaları on dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.

Bundan sonra onları yumurta sarğısına daxil edin. Zəhmətləriniz boşa getməyəcək - qızardılmış tərəvəzli omlet daha ətirli və doyumlu olur.

Addım 5

Balqabağı yavaş ocaqda qızartmamısınızsa, qabı yağla yağlayın. Tərəvəzlər hələ də əvvəlcədən isladıldığı halda, konteyner artıq kifayət qədər yağlıdır.

Yumurta qarışığını zucchini və pendirlə yayın. Pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, üstünə qoyun. "Pişirmə" proqramını seçin, vaxt - 35 dəqiqə.

Bitmiş buxar omletini birbaşa yavaş sobada silikon və ya taxta spatula ilə hissələrə bölün - örtüyə zərər verməmək üçün. Yeməyin dadı parlaq, yaydır. Yeməyin özü isə aclığınızı mükəmməl şəkildə təmin edəcək və sizi şadlandıracaq.

Gördüyünüz kimi, reseptdə omleti əzəmət və sıx tekstura ilə təmin edən heç bir soda və ya digər qabartma tozu və möhürləyicilərdən istifadə etməmişik.

Qismən havadarlıq xama istifadəsi ilə əldə edilir və multivarka qalan işləri görür. Nəticə zərərli əlavələr olmadan və praktiki olaraq yağsız sağlam, demək olar ki, pəhriz yeməkdir.

Yaz aylarında, gənc tərəvəz mövsümündə, qabda balqabaqları gənc balqabaq ilə əvəz edə bilərsiniz. Və yeməyi ətirli və dadlı etmək üçün (zucchini, zucchini kimi, olduqca təzədir) daha çox yay göyərti əlavə edin.

Omletə xidmət etməyin ən yaxşı yolu bir dilimdir. tam taxıl çörəyi. İstəyirsinizsə, qab sulana bilər. yüngül sous göyərti ilə. Və belə bir yeməkdən maksimum fayda əldə etmək üçün içki kimi bir stəkan kefir və ya az yağlı qatıq təqdim edin.

recepti-vmultivarke.ru

Yavaş ocaqda və sobada zucchini ilə omlet resepti

Omlet doyurucu və dadlı səhər yeməyidir. Siz cəhd edə bilərsiniz müxtəlif variantlar məsələn, sobada və ya yavaş ocaqda zucchini ilə yumurta güveçləri. Balqabaq ilə hər bir omlet reseptinin öz xüsusiyyətləri var. Yemək bişirməyin sirləri və incəlikləri nələrdir?

Yana Kirman 10 iyul 2015-ci il

Balqabaq ilə omleti necə düzgün bişirmək olar? sayəsində faydalı xassələri və aşağı kalorili zucchini yeməyi əlavə funtlardan qorxmamaq üçün nahar və şam yeməyi üçün verilə bilər.

Resept sirləri

Belə bir omlet bişirmək qərarına gəlməzdən əvvəl bəzi nüansları nəzərdən keçirin:

  • zucchini gənc, bir az yaşılımtıl götürmək daha yaxşıdır. Onlar daha sürətli bişirilir və zərif dadı var;
  • omlet hazırlamazdan əvvəl tərəvəzləri bişirmək niyyətindəsinizsə, onları qaba doğraya bilərsiniz, əgər yumurta qarışığını dərhal tərəvəz ilə qarışdırsanız, sürtgəcdən keçirin;
  • daha çox göyərti əlavə edin - balqabağın xüsusi bir aroması yoxdur.

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri

Balqabaq asanlıqla həzm olunur və allergen deyil. Buna görə də, yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün uyğundur.

Bu tərəvəzdə yüksək miqdarda A, C, PP vitaminləri, minerallar (mis, kalium, natrium, dəmir), həmçinin şəkər, nişasta, zülal, lif, turşular var. Antianemiya və antiallergik xüsusiyyətlərə malikdir, su-duz mübadiləsini normallaşdırır, qanı təmizləyir və qan damarlarının və ürəyin işləməsinə kömək edir, xərçəng riskini azaldır. Tərkibində qaba liflər az olduğundan mədə və bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar yeyə bilər. Ateroskleroz, qəbizlik, hipertoniya üçün faydalı tərəvəz.

Zucchini bədəndən lazımsız maye və duzu çıxarır. Həm də kalorisi azdır: 100 qrama 20 kkal və bu, arıqlamaq istəyənlər üçün sadəcə bir lütfdür.

Balqabaqdan yeməkləri yavaş bir ocakda, bir skoroda və ya sobada bişirmək olar.

Yavaş ocaqda zucchini ilə omlet reseptləri

Yavaş ocaqda zucchini ilə omlet hazırlayarkən yağ istifadə edilmir, buna görə də yemək pəhriz və sağlam olacaqdır.

Otlar və sarımsaq ilə

Sizə lazım olacaq:

  • süd - 2/3 fincan;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • zucchini - 1 ədəd;
  • şüyüd - 100 q;
  • cəfəri - 100 q;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • duz.

Bişirmək

  1. İncə sürtgəcdə zucchini sürtgəcdən keçirin, sarımsağı və göyərti doğrayın.
  2. Süd, duz və yumurta qarışdırın. Çırpın.
  3. Qarışığa zucchini, göyərti və sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
  4. Multivarka qabına tökün və "Söndürmə" rejimində təxminən yarım saat bişirin.

Sarımsaq yalnız yeməyə gözəl bir ətir əlavə etməyəcək, həm də toxunulmazlığı bərpa edəcək, sizi müxtəlif mikroblardan xilas edəcək, çünki istilik müalicəsi zamanı belə faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Pomidor ilə

Yeməyi şaxələndirə, balqabaq və pomidor ilə omlet bişirə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 2 ədəd;
  • un - 1 xörək qaşığı;
  • zucchini - 1 ədəd;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • xama - 1 xörək qaşığı;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • şüyüd, duz.

Bişirmək

  1. Balqabağı sürtgəcdən keçirin.
  2. Yaşılları və sarımsağın mixəklərini incə doğrayın.
  3. Pomidoru dilimlərə kəsin.
  4. Xama, duz, un və yumurta çırpın. Sarımsaq və göyərti əlavə edin, yenidən döyün.
  5. Balqabağı diqqətlə qarışığa qatlayın.
  6. Qarışığı bir qaba tökün və üzərinə pomidor dilimlərini qoyun.
  7. Omleti "Pişirmə" rejimində 35 dəqiqə bişirin.

kolbasa

Daha çox istəyirsənsə doyurucu səhər yeməyi, kolbasa əlavə edin. Arıq sortları seçin.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 3 ədəd;
  • süd - 0,5 stəkan;
  • kolbasa - 300 q;
  • otlar, bibər, duz.

Bişirmək

  1. Kolbasanı kvadratlara kəsin.
  2. Yaşılları doğrayın.
  3. Yumurta, göyərti, südü qarışdırın və çırpın. Qarışığı duz və istiot edin.
  4. Kolbasanı bir qaba qoyun və üzərinə yumurtalı qarışığı tökün.
  5. "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqədən sonra yeməyi istehlak etmək olar.
Kolbasa dəniz məhsulları ilə əvəz edilə bilər. Omletinizə karides əlavə etməyə çalışın. Əvvəlcə onları qaynatın və kiçik parçalara kəsin. Yemək yalnız ürəkaçan deyil, həm də incə olacaqdır. Həmçinin, kolbasadan fərqli olaraq, karides bir qaba çox kalori əlavə etməyəcək.

Fırında zucchini ilə yumurta güveçləri

Fırında omlet eyni dərəcədə dadlıdır. Doğrudur, daha sıx və daha az havadar olacaq.

Frittatta

Bu, ən azı iki içlik ehtiva edən bir omletdir. Əsas maddələrə bolqar bibəri və pomidor əlavə etmək olar.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 3 ədəd;
  • şirin bibər - 2 ədəd;
  • zucchini - 1 ədəd;
  • un - 1 xörək qaşığı;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • süd - yarım stəkan;
  • duz bibər.

Bişirmək

  1. Balqabağı uzun zolaqlara kəsin.
  2. Bibər və soğan kublara kəsilir, qırmızı və sarı bibər götürmək daha yaxşıdır - daha gözəl olacaq.
  3. Yaşılları doğrayın.
  4. Pomidordan dərini çıxarın və kublara kəsin.
  5. Soğanı qızardın, zucchini əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin.
  6. Yumurtaları duz, istiot, un və südlə qarışdırın.
  7. Hazırlanmış tərəvəzləri və göyərtiləri forma qoyun. Yumurta qarışığı ilə doldurun.
  8. Fırında 160 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
  9. Frittatta parlaq və doymuş çıxacaq.

Pendir ilə

Balqabaq və pendirli omlet yüngül və pəhrizli qalaraq ətirli bir dada malikdir.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 2 ədəd;
  • süd - yarım stəkan;
  • zucchini - 1 ədəd;
  • sərt pendir - 80 q;
  • duz, muskat qozu, bibər.

Bişirmək

  1. Tərəvəzləri kublara kəsin və yumşaq olana qədər bişirin.
  2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
  3. Yumurta, duz, muskat, istiot, südü çalın.
  4. Pendir, zucchini və yumurta qarışığının bir hissəsini birləşdirin.
  5. Qarışığı qəlibə tökün, pendirin qalan hissəsini üstünə səpin.
  6. Fırında təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Kəsmik ilə

Bu məhsulların birləşməsi qeyri-adi görünür. Əslində çox dadlıdır, əlavə olaraq kəsmik çox faydalıdır. Dişlərimizin və sümüklərimizin ehtiyac duyduğu çoxlu kalsium və fosfor ehtiva edir. Bundan əlavə, zucchini əvəzolunmaz amin turşularını (triptofan və metionin) ehtiva edir. üçün faydalıdırlar sinir sistemi, safra funksiyasını normallaşdırır və hematopoetik xüsusiyyətlərə malikdir.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 3 ədəd;
  • kəsmik - 130 q;
  • zucchini - 600 q;
  • sarımsaq - 3 diş;
  • duz, istiot, cəfəri.

Bişirmək

  1. Balqabaqları rəndələyin.
  2. Sarımsağı və cəfərini doğrayın.
  3. Yumurta, bibər və duz əlavə edin.
  4. Yumurta qarışığına kəsmik, zucchini, göyərti və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın.
  5. Kütləni kalıba qoyun və orta temperaturda 20 dəqiqə bişirin.

kələm ilə

Kələm və zucchini birlikdə yaxşı gedir. Odur ki, omletinizə daha çox tərəvəz əlavə etmək istəyirsinizsə, ondan istifadə edin.

Sizə lazım olacaq:

  • yumurta - 2 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • xama - 1 xörək qaşığı;
  • zucchini - 400 q;
  • kələm - 400 q;
  • otlar, duz, istiot.

Bişirmək

  1. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.
  2. Soğan kublara kəsilir və qızardılır.
  3. Pomidordan dərini çıxarın və kublara kəsin.
  4. Kələmi incə doğrayın.
  5. Yaşılları doğrayın.
  6. Yumurtaları xama, duz və istiot ilə çalın.
  7. Kələmləri zucchini ilə yumuşayana qədər bişirin, soğan, pomidor əlavə edin və başqa 5 dəqiqə buraxın.
  8. Tərəvəz və göyərti yumurta qarışığı ilə qarışdırın.
  9. Bir kalıba tökün və 25 dəqiqə bişirin.

Zucchini yumurta ilə əla gedir. Buna görə də, balqabaqlı omlet və ya qaynadılmış yumurta dadlı və sağlam seçim olacaq.

qadın365.ru

Zucchini Omlet: 10 Səhər yeməyi resepti

Zərif, yüngül, pəhriz və sağlam səhər yeməyi- balqabaqlı omlet. Orada pomidor, göyərti və ya pendir əlavə edin və alacaqsınız ən yaxşı resept yemək!

Resept 1: Balqabaqlı Omlet (Addım-addım Şəkillər)

Çox zərif və tüklü omlet səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün. Sağlam və aşağı kalorili balqabaq burada mükəmməl uyğun gəlir!

  • 5 yumurta
  • 250 ml süd
  • 400 q balqabaq
  • bir parça pendir (istədiyiniz halda hazır omlet səpmək üçün)
  • 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı qızartmaq üçün
  • 1 ç.q provencal otlar
  • dadmaq üçün duz

Mən omleti yapışmayan tavada minimum yağla, həmişə qapağın altında bişirirəm ki, yaxşı bişsin və çox qızardılmış qabığı olmasın. Möhtəşəmlik üçün, birincisi, süd və yumurtanın həcmi bərabər olmalıdır, ikincisi, onu bir çalkalayıcıda döydüm. Ən dadlı, əlbəttə ki, toxumsuz və soyulmağa ehtiyac olmayan zərif bir dəri ilə gənc balqabaq.

Yuyulmuş balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.

Orta istilikdə 1 osh qaşığı qızdırın. l. bitki yağı. Balqabaq əlavə edin. 1-2 dəqiqədən sonra balqabaq həcmi yarıya qədər azalacaq və suyu buraxacaq. Artıq mayeni 5 dəqiqə buxarlayırıq, vaxtaşırı qarışdırırıq. Balqabaqları bişirin, amma qızartmayın. Pişirmənin sonunda ikinci bir qaşıq yağ əlavə edə bilərsiniz.

Bu vaxt, omlet qarışığı hazırlayın: yumurta, süd, Provence otları bir çalkalayıcıda və ya yaxşı bağlanmış qapaqlı 0,7 l bankada güclü bir şəkildə sarsılmalıdır.

Yumurta və süd qarışığını balqabağın üzərinə tökün. Qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirin.

Beləliklə, omletin yaxşı qalxması və güveçlənməsi 12-15 dəqiqə çəkəcək.

Omleti boşqablara düzün və rəndələnmiş pendir səpin. Artıq duz əlavə edirəm hazır yemək. Nuş olsun!

Resept 2: Balqabaq və Pomidor ilə omlet

  • Toyuq yumurtası - 6 əd.
  • zucchini - 1 əd.
  • Pomidor - 3 əd.
  • Süd - ¾ osh qaşığı.
  • Duz - dadmaq
  • Kərə yağı - 20 q
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin və bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın və şirəsinin axması üçün 10 dəqiqə buraxın.

Bu zaman yumurtaları süd və bir çimdik duzla döyün.

4-5 dəqiqə köpüklənənə qədər çalın.

Qızartma qabını yaxşı qızdırın və bir parça kərə yağı əridin. Zeytun yağı da əlavə edirik. Yaxşı qızdırıldıqda, istiliyi minimuma endirin. (VACİB!!! Alovu mümkün qədər az azaldın).

Yumurtalara sıxılmış balqabaq əlavə edin və qarışdırın.

Dilimlənmiş pomidorları tavaya qoyun.

Yumurta və balqabağı yumşaq bir şəkildə üzərinə tökün. Qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Qapağı açmayın, əks halda omlet çökəcək.

Ocağı söndürün və omleti qapağın altında başqa 5-7 dəqiqə buraxın.

Bir boşqaba qoyun və sevimli göyərti ilə səpin. məndə şüyüd var. Nuş olsun.

Resept 3, sadə: pendir və zucchini ilə omlet

Bu resept hazırlamaq çox asandır. Yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Omlet olduqca qidalı olacaq, buna görə səhər yeməyi üçün idealdır.

  • Zucchini - ½ əd.
  • Yaşıl noxud- 50 q.
  • toyuq yumurtası - 3 ədəd.
  • Süd - 50 ml.
  • Qızardılmış qaba pendir - 2 osh qaşığı.
  • Baharatlar - dadmaq üçün.

Balqabağı kiçik kublara kəsin.

Yumurtaları dərin boşqaba parçalayın, süd əlavə edin və dadmaq üçün ədviyyat edin (fotoda üyüdülmüş qara bibər və fenugreek, kəklikotu istifadə olunur).

Qarışdırın. Qamçılamayın!

Balqabağı qızıl qəhvəyi qədər qızardın, yüngülcə duz edin.

noxud əlavə edin.

Yumurta qarışığını üzərinə tökün.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Hazırlanana qədər şəffaf bir qapaq altında kifayət qədər aşağı istilikdə bişirin - təxminən 10 dəqiqə.

Omlet hazırdır!

Resept 4: sobada zucchini ilə omlet (şəkillə)

  • 1 kiçik gənc balqabaq
  • 3 böyük toyuq yumurtası
  • 200-300 ml. süd
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • yağlama üçün kərə yağı (tercihen kərə yağı və ya kərə yağı)

İlk addım omlet içliyi hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün südü yumurta və duz ilə döyün. İstəyirsinizsə, orada istənilən ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Mən üyüdülmüş qara bibər əlavə etdim. Bir kənara qoyun və zucchini doldurulmasına keçin.

Balqabağı yuyun, quyruqlarını kəsin və qaba sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı yağla yağlanmış soba qabına qoyun, duz əlavə edin və sonra hazırlanmış omlet içliyi üzərinə tökün. Balqabaq əvvəlcədən qızardılırsa, o, sadəcə yumşalacaq, suyu verəcək və omlet işləməyə bilər.

Omleti 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Mənim sobamda belə bir yemək 20 dəqiqə bişirilir, sizinki daha sürətli və ya bir az daha uzun müddət bişirilə bilər - axırda sobalar fərqlidir.

Nuş olsun!

Resept 5: yavaş ocaqda zucchini ilə omlet

Dadlı səhər yeməyi və ya şam yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, mən Redmond yavaş ocağında zərif souslu balqabaq ilə omlet hazırlamağı təklif edirəm. Bu yemək kifayət qədər yüngül, sadə, çox dadlıdır; İnanılmaz dərəcədə sürətli bişirilir və ildırım sürəti ilə yeyilir. Bütün il boyu mövcuddur, çünki zucchini həmişə dondurulmuş və ya təzə alına bilər. Öz balqabağınızı dondurursunuzsa, tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Sonra hər hansı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək asan olacaq. Beləliklə, mən sizin diqqətinizə yavaş ocaqda omlet üçün gözəl bir resept təqdim edirəm.

  • kiçik gənc zucchini - 2 ədəd.
  • yumurta - 5 əd.
  • duz - dadmaq
  • xama - 2 osh qaşığı. l.
  • bitki yağı - 40-50 q.

Bu omlet ilə hazırlana bilər xam zucchini. Ancaq mən onları qızılı rəngə qədər əvvəlcədən qızartmağa üstünlük verdim. Nəticə məni sevindirdi. Bunu necə etdiyimi sizə deyəcəyəm. Zucchini dilimlərə kəsilir. Kiçik meyvələr götürdüm. Həm daha dadlı, həm də yumşaq olurlar. Bəli və dairələr daha səliqəlidir. Balqabaq duzlu.

Multivarka qabına bitki yağı tökün. Bir təbəqədə balqabaq dairələrini düzdüm. 15 dəqiqə "qovurma" rejimini yandırdı. Ancaq bu, bütün 15 dəqiqə qızartmaq lazım olduğunu ifadə etmir. Bu müddət ərzində üç porsiya zucchini qızarddım. Qızarana qədər qızardılır. Yeri gəlmişkən, mən onu ümumiyyətlə una batırmamışam.

Üzərinə çevrildi və digər tərəfdən qızardıldı. Sonra hazır balqabağı kağız salfetin üzərinə qoydu. Həddindən artıq yağ mənimsənildi.

İndi Redmond yavaş ocağında omlet bişirməyin növbəti mərhələsi. Qızardılmış balqabaqları qabda bir neçə qat qoyuram. Nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. Qabın dibində yağ olması vacibdir.

Yumurtaları çəngəllə xama ilə döydüm. Yeri gəlmişkən, xama götürdüm, çünki süd yox idi. Südü əvəz etsəniz, çoxlu stəkanın təxminən ¾ hissəsini alırsınız. Mən onu xama ilə bəyəndim, çünki omlet xüsusilə dadlı və sulu oldu. Xama ilə yumurta qarışığını balqabaqların üzərinə tökürəm. Bu multivark modeli (Redmond 4502) “çox bişirici” funksiyasına malikdir, burada temperaturu və bişirmə vaxtını əl ilə təyin etmək mümkündür. Mən eyni “çox bişirmə” proqramını seçdim, sonra temperaturu 120 dərəcəyə, bişirmə vaxtını isə 15 dəqiqəyə təyin etdim. Qapağı bağlayıb bişməyin sonunu gözləyirəm.

Redmond yavaş ocağında balqabaq ilə omlet hazırdır. Asanlıqla qabdan çıxarılır. Möhtəşəm, zərif çıxdı, dadlı yemək iki və ya üç nəfər üçün.

Omleti masaya isti, doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edirik.

Resept 6, addım-addım: buxarda hazırlanmış zucchini omleti

Bu reseptə görə balqabaqlı omlet çox havadar alınır. Həmişə olduğu kimi, omlet hazırlamaqda mənim köməyimə mətbəx köməkçisi, yavaş soba gəlir.

  • zucchini - 1 ədəd (kiçik)
  • Yumurta - 2 əd.
  • Süd - 2-3 xörək qaşığı (isteğe bağlı)
  • Duz və bibər - dadmaq

İncə sürtgəcdə üç balqabaq. Üzərinə yumurta əlavə edib çəngəllə yaxşıca qarışdırın.

Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Bir qabda omlet üçün boşluq qoyduq və multivarkanın konteyner-buxarına quraşdırırıq.

Əvvəlcə multivark qabına təxminən 1 litr tökün. su. BUHARDA BİŞİRMƏ rejimini və vaxtı 20-25 dəqiqəyə təyin edin. Bu kifayət edəcək. Omletin hazır olması barədə siqnal səsləndikdən sonra qapağı açın və belə gözəl bir mənzərəni müşahidə edin. Omletimiz belə yüksəldi.

Biz omletin üstünü təzə otlarla bəzəyirik və səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində ailəmizə təqdim edirik. yüngül şam yeməyi. Bundan əlavə, belə bir balqabaq omletinə təzə tərəvəzlər təklif edə bilərsiniz.

Resept 7: Tavada zucchini ilə omlet

  • zucchini, ½ parça
  • yumurta, 2 ədəd
  • pendir, 30 qram
  • ət, 30 qram
  • yaşıl soğan, 1 budaq.
  • cəfəri, 2 budaq
  • şüyüd, 2 budaq.
  • duz, dadmaq
  • süd, dadmaq

Balqabağı kiçik kublara kəsdim, qabığını soydum, qabığı mükəmməl olmadığı üçün qabığını soymamaq daha yaxşıdır. görünüş heç bir etiraz bildirmir. Əti incə doğrayın, hər şeyi bir damcı bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardıncaya qədər qızardın, bəzən qarışdırın.

Yumurtaları bir qaba parçalayırıq, içinə süd tökürük - mən həmişə gözdən əlavə edirəm, 2 yumurta üçün təxminən 50-100 ml lazımdır və ya dadmaq üçün duz əlavə edib çəngəl ilə çalırıq, tavaya tökürük, qarışdırırıq.

Göyərtiləri xırda doğrayırıq, artıq tutmuş omleti səpirik, incə sürtgəcin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirik, qapaq ilə örtürük, minimum od vurub 7-10 dəqiqə omlet tam ələ keçirib bir az qalxana qədər gözləyirik.

Hazır omlet belə görünür. Günə başlamaq üçün əla seçimdir, sevimli səhər yeməyimdən biridir.

Hər kəsə xoş iştaha!

Resept 8: Pendir və göyərti ilə balqabaqlı omlet

  • xama - 1-2 yemək qaşığı;
  • duz - dadmaq;
  • günəbaxan yağı - 2-3 yemək qaşığı;
  • yer qara bibər - dadmaq;
  • göyərti - dadmaq;
  • sərt pendir - 50 qram;
  • toyuq yumurtası - 4 ədəd;
  • zucchini - 2 əd

Mənim diqqətlə balqabaq. Balqabaq təzə və gənc olsa da, dərini soymaq olmaz - o, hələ də yumşaq və zərif daddır. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.

Doğranmış balqabaqlara yumurta əlavə edin.

Və hərtərəfli qarışdırın. Sonra 1-2 xörək qaşığı xama əlavə edin.

Xama qaymaq, kefir ilə əvəz edilə bilər, turş süd və hətta mayonez. Bütün bu maddələr eyni dadlı nəticə verir. Ancaq onların heç biri soyuducunuzda itməsə belə, belə bir omlet edə bilərsiniz - hər halda nəticə verəcəkdir. Mən hələ də xama istifadə etməyi sevirəm.

Biz qarışdırırıq. Və göyərti əlavə edin.

Tavaya yağı tökün və qızmağa qədər gözləyin.

Bizim "omlet"imiz demək olar ki, hazırdır. Yalnız tavaya qoymaq qalır.

Omlet tavaya qoyulduqdan sonra rəndələnmiş pendir səpin

və qapaq ilə örtməyi unutmayın. Kiçik bir atəşə qoyduq. Biz isə omleti 15-20 dəqiqə unuduruq.Mən tez-tez çuqun qabda bişirirəm - omletim orada yanmır.

Qapağı açmaqla omletin hazır olub olmadığını anlayacaqsınız. Həddindən artıq hallarda, "bir parça qazmaq" olar)

İndi omletimiz hazırdır. Xama, göyərti ilə verilə bilər. İçinə hisə verilmiş kolbasa, ət tikələri, göbələk qoymaq olar... Hər şey zövqünüzə görədir! Və ya garnitür (makaron, kartof, düyü) ilə xidmət edin.

Resept 9: Sarımsaqlı balqabaqlı omlet (Addım-addım)

Bu reseptə görə omlet sulu, zərif və havadar olur. Ortada xırtıldayan balqabaq və ətirli sarımsaq onu gurme yeməyinə çevirir.

Səhər yeməyi, nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün mükəmməldir. Təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Sadəcə barmaqlarınızı yalayın!

  • gənc zucchini 1 ədəd orta ölçülü
  • sarımsaq gənc 5 diş.
  • çiy toyuq yumurtası 4 əd
  • süd və ya su 200 ml
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • dadmaq üçün üyüdülmüş muskat
  • dadmaq üçün bibər qarışığı
  • təzə şüyüd 2 ədəd = bəzək üçün 2 budaq
  • kahı yarpaqları bəzək üçün 4 ədəd

Balqabağı yuyun, qurudun, nazik halqalara kəsin. Sarımsağı soyun, nazik dilimlərə kəsin. Süfrəyə vermək üçün 1 ədəd doğranmış mixək ayırın.

Bir tavada 1 osh qaşığı qızdırın. l. bitki yağı. Balqabaq və sarımsağı əlavə edin və zucchini bir qədər yumşaq olana qədər yavaş odda tez sote edin.

Yumurtaları çəngəl ilə döyün. Süd, duz və ədviyyat əlavə edin, yenidən yüngülcə döyün.

Yumurta qarışığını balqabaqlı tavaya tökün, örtün və 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Omlet üzəri şişdikdə, ocağı söndürün, tavanı dəsmal və ya yorğan ilə qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə belə saxlayın. Beləliklə, yumurtalar hazırlığın zirvəsinə çatacaq.

Kahı yarpaqlarını süfrəyə düzün. Üstünə omletin bir hissəsini yayın, doğranmış şüyüd və sarımsaq səpin. Nuş olsun!

Resept 10: Zucchini ilə zərif pəhriz omleti

Zucchini çox faydalıdır: onların tərkibində təkcə zülallar və karbohidratlar deyil, həm də C vitamini, karotin, pektinlər, B vitaminləri, həmçinin kalium, maqnezium, dəmir və kalsium duzları var. Tərkibində az lif olduğu üçün onlar geniş istifadə olunur pəhriz qidası, çünki onlar aşağı kalorili məzmuna malikdirlər (20 kkal).

  • yumurta - 3-4 əd.
  • zucchini - 250-300 q.
  • bir dəstə göyərti
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • kiçik bir parça kərə yağı

Biz zucchini dəri və toxumdan, üç samandan təmizləyirik.

Biz köhnəlmiş balqabaqları qızdırılan və yağlanmış tavaya qoyduq və yavaş odda, hərdən qarışdıraraq, yumşaq olana qədər qızardırıq.

Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Yumurtaları duz və istiotla döyün və orada göyərti əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Yumurta qarışığını tavaya bişmiş balqabaq üzərinə tökün və qabı qapaq ilə örtün ki, yumurtalar daha tez çöksün.

Yumurtalar hazır olan kimi omleti hissə-hissə doğrayıb, boşqablara düzüb süfrəyə vermək olar.

© http://kamelenta.ru, http://bankpovarov.ru, http://recipes-hostesses.rf, http://gotovlya.ru, http://na-vilke.ru, http://kulinarochka2013 .ru, http://ovkuse.ru, http://fotorecept.com, http://nyam.ru, http://poleznogotovim.ru

Omelette Poulard Fransız restoranlarının imza səhər yeməyidir. Normandiyada kiçik bir meyxananın sahibi olan ana Poulard tərəfindən icad edilmişdir. Xarici restoranlarda bu omlet səhər yeməyində 30-40 avroya verilir, Avropanın ən bahalı omleti hesab olunur. Adi yumurtadan hazırlansa da. "Pulyar" omletinin hazırlanmasının bütün sirri güclü köpükə çırpılmış sincaplardır. Məhz onların sayəsində omlet havadar, zərif və orijinaldır. Səhər yeməyini daha doyurucu və qidalı etmək üçün omletə əlavə etdim. Beləliklə, gəlin bu maraqlı omlet "Poulard" bişirməyə başlayaq. Yavaş bir sobada balqabaq ilə bir omlet bişirəcəyik.

Tərkibi:

  • yumurta - 2 əd.
  • süd - 2 osh qaşığı.
  • duz - dadmaq
  • zucchini - 0,5 əd.
  • sarımsaq - 1 diş.
  • limon suyu - 1 tsp
  • yer qara bibər - dadmaq
  • qızartmaq üçün bitki yağı

Pulyar omletini yavaş ocaqda necə bişirmək olar:

Mən gənc balqabaqdan istifadə etdim, buna görə qabığını soymadım. Onu yumaq lazımdır və tərəvəz kəsicinin köməyi ilə incə doğrayın Koreya kökü. İndi onu marinatlamaq lazımdır. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, dərhal zucchini ilə bir qaba qoyun, duz edin, limon şirəsi, üyüdülmüş qara bibər, qarışdırın və 5 dəqiqə buraxın.

İndi bir omlet hazırlayaq. Ağları sarısından ayrı qablara ayırın. Sarısı olan bir qabda süd, bir çimdik duz əlavə edin və sadəcə bir çəngəl ilə qarışdırın, döyməyin.

Zülala bir çimdik duz əlavə edin və mikserlə əvvəlcə aşağı sürətlə döyməyə başlayın və tədricən maksimuma çatdırın. Yumurta ağını ən azı 2 dəqiqə çalın. Zülalları qalın, sıx bir köpükə çırpmaq lazımdır.

Yavaş ocağı "qovurma" rejimində yandırırıq, qaba 1 osh qaşığı tökürük. bitki yağı və sarısı tökün. Onlar tutduqları anda hazır olurlar.

Sonra döyülmüş yumurtanın ağını qızardılmış yumurtanın sarısına qaşıqlayın. Bir qaşıq ilə hamarlayın. Multivarkanın qapağını bağlayırıq və təxminən iki dəqiqə qızardırıq, omletin hazırlığını aşağıdakı kimi yoxlayırıq: zülal barmağa yapışmırsa, hazırdır.

Biz omleti bir spatula ilə yırğalayırıq və qabın üstünə qoyuruq.

Dərhal marinadlanmış balqabaq qoyun və yarım bişənə qədər sanki 2 dəqiqə qızardın.

Omleti yarıya bölün və rulon halına salın, üstünə balqabaq qoyun.

Multivarka Scarlett IS-MC412S01. Güc 940 Vt.

Zərif, yüngül, pəhrizli və sağlam səhər yeməyi - balqabaqlı omlet. Orada pomidor, göyərti və ya pendir əlavə edin və ən yaxşı yemək reseptini əldə edəcəksiniz!

Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün çox incə və tüklü omlet. Sağlam və aşağı kalorili balqabaq burada mükəmməl uyğun gəlir!

  • 5 yumurta
  • 250 ml süd
  • 400 q balqabaq
  • bir parça pendir (istədiyiniz halda hazır omlet səpmək üçün)
  • 1-2 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün bitki yağı
  • 1 ç.q provencal otlar
  • dadmaq üçün duz

Mən omleti yapışmayan tavada minimum yağla, həmişə qapağın altında bişirirəm ki, yaxşı bişsin və çox qızardılmış qabığı olmasın. Möhtəşəmlik üçün, birincisi, süd və yumurtanın həcmi bərabər olmalıdır, ikincisi, onu bir çalkalayıcıda döydüm. Ən dadlı, əlbəttə ki, toxumsuz və soyulmağa ehtiyac olmayan zərif bir dəri ilə gənc balqabaq.

Yuyulmuş balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.

Orta istilikdə 1 osh qaşığı qızdırın. l. bitki yağı. Balqabaq əlavə edin. 1-2 dəqiqədən sonra balqabaq həcmi yarıya qədər azalacaq və suyu buraxacaq. Artıq mayeni 5 dəqiqə buxarlayırıq, vaxtaşırı qarışdırırıq. Balqabaqları bişirin, amma qızartmayın. Pişirmənin sonunda ikinci bir qaşıq yağ əlavə edə bilərsiniz.

Bu vaxt, omlet qarışığı hazırlayın: yumurta, süd, Provence otları bir çalkalayıcıda və ya yaxşı bağlanmış qapaqlı 0,7 l bankada güclü bir şəkildə sarsılmalıdır.

Yumurta və süd qarışığını balqabağın üzərinə tökün. Qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirin.

Beləliklə, omletin yaxşı qalxması və güveçlənməsi 12-15 dəqiqə çəkəcək.

Omleti boşqablara düzün və rəndələnmiş pendir səpin. Artıq hazırlanmış yeməyə duz əlavə edirəm. Nuş olsun!

Resept 2: Balqabaq və Pomidor ilə omlet

  • Toyuq yumurtası - 6 əd.
  • zucchini - 1 əd.
  • Pomidor - 3 əd.
  • Süd - ¾ osh qaşığı.
  • Duz - dadmaq
  • Kərə yağı - 20 q
  • zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin və bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın və şirəsinin axması üçün 10 dəqiqə buraxın.

Bu zaman yumurtaları süd və bir çimdik duzla döyün.

4-5 dəqiqə köpüklənənə qədər çalın.

Qızartma qabını yaxşı qızdırın və bir parça kərə yağı əridin. Zeytun yağı da əlavə edirik. Yaxşı qızdırıldıqda, istiliyi minimuma endirin. (VACİB!!! Alovu mümkün qədər az azaldın).

Yumurtalara sıxılmış balqabaq əlavə edin və qarışdırın.

Dilimlənmiş pomidorları tavaya qoyun.

Yumurta və balqabağı yumşaq bir şəkildə üzərinə tökün. Qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Qapağı açmayın, əks halda omlet çökəcək.

Ocağı söndürün və omleti qapağın altında başqa 5-7 dəqiqə buraxın.

Bir boşqaba qoyun və sevimli göyərti ilə səpin. məndə şüyüd var. Nuş olsun.

Resept 3, sadə: pendir və zucchini ilə omlet

Bu resept hazırlamaq çox asandır. Yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Omlet olduqca qidalı olacaq, buna görə səhər yeməyi üçün idealdır.

  • Zucchini - ½ əd.
  • Yaşıl noxud - 50 q.
  • toyuq yumurtası - 3 ədəd.
  • Süd - 50 ml.
  • Qızardılmış qaba pendir - 2 osh qaşığı.
  • Baharatlar - dadmaq üçün.

Balqabağı kiçik kublara kəsin.

Yumurtaları dərin boşqaba parçalayın, süd əlavə edin və dadmaq üçün ədviyyat edin (fotoda üyüdülmüş qara bibər və fenugreek, kəklikotu istifadə olunur).

Qarışdırın. Qamçılamayın!

Balqabağı qızıl qəhvəyi qədər qızardın, yüngülcə duz edin.

noxud əlavə edin.

Yumurta qarışığını üzərinə tökün.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Hazırlanana qədər şəffaf bir qapaq altında kifayət qədər aşağı istilikdə bişirin - təxminən 10 dəqiqə.

Omlet hazırdır!

Resept 4: sobada zucchini ilə omlet (şəkillə)

  • 1 kiçik gənc balqabaq
  • 3 böyük toyuq yumurtası
  • 200-300 ml. süd
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • yağlama üçün kərə yağı (tercihen kərə yağı və ya kərə yağı)

İlk addım omlet içliyi hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün südü yumurta və duz ilə döyün. İstəyirsinizsə, orada istənilən ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Mən üyüdülmüş qara bibər əlavə etdim. Bir kənara qoyun və zucchini doldurulmasına keçin.

Balqabağı yuyun, quyruqlarını kəsin və qaba sürtgəcdən keçirin. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı yağla yağlanmış soba qabına qoyun, duz əlavə edin və sonra hazırlanmış omlet içliyi üzərinə tökün. Balqabaq əvvəlcədən qızardılırsa, o, sadəcə yumşalacaq, suyu verəcək və omlet işləməyə bilər.

Omleti 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Mənim sobamda belə bir yemək 20 dəqiqə bişirilir, sizinki daha sürətli və ya bir az daha uzun müddət bişirilə bilər - axırda sobalar fərqlidir.

Nuş olsun!

Resept 5: yavaş ocaqda zucchini ilə omlet

Dadlı səhər yeməyi və ya şam yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, mən Redmond yavaş ocağında zərif souslu balqabaq ilə omlet hazırlamağı təklif edirəm. Bu yemək kifayət qədər yüngül, sadə, çox dadlıdır; İnanılmaz dərəcədə sürətli bişirilir və ildırım sürəti ilə yeyilir. Bütün il boyu mövcuddur, çünki zucchini həmişə dondurulmuş və ya təzə alına bilər. Öz balqabağınızı dondurursunuzsa, tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Sonra hər hansı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək asan olacaq. Beləliklə, mən sizin diqqətinizə yavaş ocaqda omlet üçün gözəl bir resept təqdim edirəm.

  • kiçik gənc zucchini - 2 ədəd.
  • yumurta - 5 əd.
  • duz - dadmaq
  • xama - 2 osh qaşığı. l.
  • bitki yağı - 40-50 q.

Bu omlet çiy balqabaqdan hazırlana bilərdi. Ancaq mən onları qızılı rəngə qədər əvvəlcədən qızartmağa üstünlük verdim. Nəticə məni sevindirdi. Bunu necə etdiyimi sizə deyəcəyəm. Zucchini dilimlərə kəsilir. Kiçik meyvələr götürdüm. Həm daha dadlı, həm də yumşaq olurlar. Bəli və dairələr daha səliqəlidir. Balqabaq duzlu.

Multivarka qabına bitki yağı tökün. Bir təbəqədə balqabaq dairələrini düzdüm. 15 dəqiqə "qovurma" rejimini yandırdı. Ancaq bu, bütün 15 dəqiqə qızartmaq lazım olduğunu ifadə etmir. Bu müddət ərzində üç porsiya zucchini qızarddım. Qızarana qədər qızardılır. Yeri gəlmişkən, mən onu ümumiyyətlə una batırmamışam.

Üzərinə çevrildi və digər tərəfdən qızardıldı. Sonra hazır balqabağı kağız salfetin üzərinə qoydu. Həddindən artıq yağ mənimsənildi.

İndi Redmond yavaş ocağında omlet bişirməyin növbəti mərhələsi. Qızardılmış balqabaqları qabda bir neçə qat qoyuram. Nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. Qabın dibində yağ olması vacibdir.

Yumurtaları çəngəllə xama ilə döydüm. Yeri gəlmişkən, xama götürdüm, çünki süd yox idi. Südü əvəz etsəniz, çoxlu stəkanın təxminən ¾ hissəsini alırsınız. Mən onu xama ilə bəyəndim, çünki omlet xüsusilə dadlı və sulu oldu. Xama ilə yumurta qarışığını balqabaqların üzərinə tökürəm. Bu multivark modeli (Redmond 4502) “çox bişirici” funksiyasına malikdir, burada temperaturu və bişirmə vaxtını əl ilə təyin etmək mümkündür. Mən eyni “çox bişirmə” proqramını seçdim, sonra temperaturu 120 dərəcəyə, bişirmə vaxtını isə 15 dəqiqəyə təyin etdim. Qapağı bağlayıb bişməyin sonunu gözləyirəm.

Redmond yavaş ocağında balqabaq ilə omlet hazırdır. Asanlıqla qabdan çıxarılır. İki-üç nəfər üçün möhtəşəm, zərif, dadlı yemək çıxdı.

Omleti masaya isti, doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edirik.

Resept 6, addım-addım: buxarda hazırlanmış zucchini omleti

Bu reseptə görə balqabaqlı omlet çox havadar alınır. Həmişə olduğu kimi, omlet hazırlamaqda mənim köməyimə mətbəx köməkçisi, yavaş soba gəlir.

  • zucchini - 1 ədəd (kiçik)
  • Yumurta - 2 əd.
  • Süd - 2-3 xörək qaşığı (isteğe bağlı)
  • Duz və bibər - dadmaq

İncə sürtgəcdə üç balqabaq. Üzərinə yumurta əlavə edib çəngəllə yaxşıca qarışdırın.

Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Bir qabda omlet üçün boşluq qoyduq və multivarkanın konteyner-buxarına quraşdırırıq.

Əvvəlcə multivark qabına təxminən 1 litr tökün. su. BUHARDA BİŞİRMƏ rejimini və vaxtı 20-25 dəqiqəyə təyin edin. Bu kifayət edəcək. Omletin hazır olması barədə siqnal səsləndikdən sonra qapağı açın və belə gözəl bir mənzərəni müşahidə edin. Omletimiz belə yüksəldi.

Omletin üstünü təzə otlarla bəzəyirik və səhər yeməyi, nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün ailəmizə təqdim edirik. Bundan əlavə, belə bir balqabaq omletinə təzə tərəvəzlər təklif edə bilərsiniz.

Resept 7: Tavada zucchini ilə omlet

  • zucchini, ½ parça
  • yumurta, 2 ədəd
  • pendir, 30 qram
  • ət, 30 qram
  • yaşıl soğan, 1 budaq.
  • cəfəri, 2 budaq
  • şüyüd, 2 budaq.
  • duz, dadmaq
  • süd, dadmaq

Balqabağı kiçik kublara kəsdim, qabığını soydum, qabığı ideal olmadığı üçün, görünüşü qənaətbəxş deyilsə, qabığını soymamaq daha yaxşıdır. Əti incə doğrayın, hər şeyi bir damcı bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardıncaya qədər qızardın, bəzən qarışdırın.

Yumurtaları bir qaba parçalayırıq, içinə süd tökürük - mən həmişə gözdən əlavə edirəm, 2 yumurta üçün təxminən 50-100 ml lazımdır və ya dadmaq üçün duz əlavə edib çəngəl ilə çalırıq, tavaya tökürük, qarışdırırıq.

Göyərtiləri xırda doğrayırıq, artıq tutmuş omleti səpirik, incə sürtgəcin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirik, qapaq ilə örtürük, minimum od vurub 7-10 dəqiqə omlet tam ələ keçirib bir az qalxana qədər gözləyirik.

Hazır omlet belə görünür. Günə başlamaq üçün əla seçimdir, sevimli səhər yeməyimdən biridir.

Hər kəsə xoş iştaha!

Resept 8: Pendir və göyərti ilə balqabaqlı omlet

  • xama - 1-2 yemək qaşığı;
  • duz - dadmaq;
  • günəbaxan yağı - 2-3 yemək qaşığı;
  • yer qara bibər - dadmaq;
  • göyərti - dadmaq;
  • sərt pendir - 50 qram;
  • toyuq yumurtası - 4 ədəd;
  • zucchini - 2 əd

Mənim diqqətlə balqabaq. Balqabaq təzə və gənc olsa da, dərini soymaq olmaz - o, hələ də yumşaq və zərif daddır. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.

Doğranmış balqabaqlara yumurta əlavə edin.

Və hərtərəfli qarışdırın. Sonra 1-2 xörək qaşığı xama əlavə edin.

Xama krem, kefir, turş süd və hətta mayonez ilə əvəz edilə bilər. Bütün bu maddələr eyni dadlı nəticə verir. Ancaq onların heç biri soyuducunuzda itməsə belə, belə bir omlet edə bilərsiniz - hər halda nəticə verəcəkdir. Mən hələ də xama istifadə etməyi sevirəm.

Biz qarışdırırıq. Və göyərti əlavə edin.

Tavaya yağı tökün və qızmağa qədər gözləyin.

Bizim "omlet"imiz demək olar ki, hazırdır. Yalnız tavaya qoymaq qalır.

Omlet tavaya qoyulduqdan sonra rəndələnmiş pendir səpin

və qapaq ilə örtməyi unutmayın. Kiçik bir atəşə qoyduq. Biz isə omleti 15-20 dəqiqə unuduruq.Mən tez-tez çuqun qabda bişirirəm - omletim orada yanmır.

Qapağı açmaqla omletin hazır olub olmadığını anlayacaqsınız. Həddindən artıq hallarda, "bir parça qazmaq" olar)

İndi omletimiz hazırdır. Xama, göyərti ilə verilə bilər. İçinə hisə verilmiş kolbasa, ət tikələri, göbələk qoymaq olar... Hər şey zövqünüzə görədir! Və ya garnitür (makaron, kartof, düyü) ilə xidmət edin.

Resept 9: Sarımsaqlı balqabaqlı omlet (Addım-addım)

Bu reseptə görə omlet sulu, zərif və havadar olur. Ortada xırtıldayan balqabaq və ətirli sarımsaq onu gurme yeməyinə çevirir.

Səhər yeməyi, nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün mükəmməldir. Təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Sadəcə barmaqlarınızı yalayın!

  • gənc zucchini 1 ədəd orta ölçülü
  • sarımsaq gənc 5 diş.
  • çiy toyuq yumurtası 4 əd
  • süd və ya su 200 ml
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • dadmaq üçün üyüdülmüş muskat
  • dadmaq üçün bibər qarışığı
  • təzə şüyüd 2 ədəd = bəzək üçün 2 budaq
  • kahı yarpaqları bəzək üçün 4 ədəd

Balqabağı yuyun, qurudun, nazik halqalara kəsin. Sarımsağı soyun, nazik dilimlərə kəsin. Süfrəyə vermək üçün 1 ədəd doğranmış mixək ayırın.

Bir tavada 1 osh qaşığı qızdırın. l. bitki yağı. Balqabaq və sarımsağı əlavə edin və zucchini bir qədər yumşaq olana qədər yavaş odda tez sote edin.

Yumurtaları çəngəl ilə döyün. Süd, duz və ədviyyat əlavə edin, yenidən yüngülcə döyün.

Yumurta qarışığını balqabaqlı tavaya tökün, örtün və 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Omlet üzəri şişdikdə, ocağı söndürün, tavanı dəsmal və ya yorğan ilə qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə belə saxlayın. Beləliklə, yumurtalar hazırlığın zirvəsinə çatacaq.

Kahı yarpaqlarını süfrəyə düzün. Üstünə omletin bir hissəsini yayın, doğranmış şüyüd və sarımsaq səpin. Nuş olsun!

Resept 10: Zucchini ilə zərif pəhriz omleti

Zucchini çox faydalıdır: onların tərkibində təkcə zülallar və karbohidratlar deyil, həm də C vitamini, karotin, pektinlər, B vitaminləri, həmçinin kalium, maqnezium, dəmir və kalsium duzları var. Tərkibində az miqdarda lif olduğu üçün onlar aşağı kalorili (20 kkal) olduğu üçün pəhriz qidalanmasında geniş istifadə olunur.

  • yumurta - 3-4 əd.
  • zucchini - 250-300 q.
  • bir dəstə göyərti
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • kiçik bir parça kərə yağı

Biz zucchini dəri və toxumdan, üç samandan təmizləyirik.

Biz köhnəlmiş balqabaqları qızdırılan və yağlanmış tavaya qoyduq və yavaş odda, hərdən qarışdıraraq, yumşaq olana qədər qızardırıq.

Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Yumurtaları duz və istiotla döyün və orada göyərti əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Yumurta qarışığını tavaya bişmiş balqabaq üzərinə tökün və qabı qapaq ilə örtün ki, yumurtalar daha tez çöksün.

Yumurtalar hazır olan kimi omleti hissə-hissə doğrayıb, boşqablara düzüb süfrəyə vermək olar.