Çuğundur və Gavalı Fındıq Salatı Resepti. Qara gavalı ilə çuğundur salatını necə dadlı və tez bişirmək olar. Gavalı və qoz ilə çuğundur salatı

Hazırlanması asan, sərfəli məhsullar, faydalı kompozisiya, heyrətamiz dad ... gavalı və pendirli çuğundur salatı. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resept.
Reseptin məzmunu:

Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın gavalı və pendir ilə çuğundurdan bir salat hazırlaya bilər. Bu reseptdir tələsik... Heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir, əla nəticəyə zəmanət verilir. İstifadə olunan bütün maddələr insan orqanizmi üçün son dərəcə faydalıdır. Salat maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq və toxunulmazlığı artıracaq, həzm sisteminin işini yaxşılaşdıracaq və vitaminlərlə, xüsusilə kalsiumla zənginləşdirəcəkdir. Bundan əlavə, o, çox məmnun və parlaqdır, buna görə də həmişə bizim xoş qonaqdır gündəlik masalar... Baxmayaraq ki, belə bir salat yalnız iş günləri üçün deyil, həm də bayram tədbiri üçün hazırlana bilər. Çox parlaqdır və orijinal dadı var. Qeyd etmək lazımdır ki, pendir və quru gavalı ilə yanaşı, digər məhsullar çuğunduru tamamlaya bilər: yerkökü, sarımsaq, yumurta, kişmiş, alma, qoz, fıstıq, xiyar.

Bu salat müxtəlif üsullarla hazırlanır. Çünki çuğundur qaynadıla və ya bişirilə bilər. Birinci seçim çoxlarına tanışdır, ikincisi isə nadir hallarda rast gəlinir. Baxmayaraq ki, burada hər şey sadədir. Bunun üçün tərəvəzi yuyub folqa ilə sarın, 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 1 saat bişirin. Pişirmə vaxtı kök tərəvəzin ölçüsündən asılı olsa da: kiçik kök tərəvəzlər daha tez bişirilir, bəzən yarım saatda, böyüklər daha çox vaxt aparır.

• 100 q-da kalori miqdarı - 71 kkal.
• Porsiya - 2
• Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, əlavə olaraq çuğundurun qaynadılması və soyudulması üçün vaxt

Tərkibi:

• Çuğundur - 1 əd.
• Pendir (pendir qırıntıları) - 50 q
• Bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
• Duz - çimdik və ya dadmaq
• Günəbaxan toxumu və ya küncüt toxumu - 1 qr
• Gavalı - 15 giləmeyvə

Gavalı və pendir ilə çuğundur salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkilli resept:

1. Çuğundurları öz formalarında qaynadın və sərinləyin. Kök məhsulunun ölçüsündən və müxtəlifliyindən asılı olaraq 1 ilə 2 saat arasında bişirilə bilər. Buna görə də həmişə hazır olmağa çalışın. Tərəvəzi bıçaq və ya çəngəl ilə delin, cihaz asanlıqla içəri sürüşməlidir. Sonra çuğundurları sudan çıxarın və tamamilə sərinləyin. Qabıqları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Həm də sizə xatırladıram ki, kök tərəvəzi sobada bişirə bilərsiniz.

Siz çuğunduru əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz (qaynadın və ya bişirin), məsələn, axşam, səhər tez bir zamanda edə bilərsiniz. təzə salat... Siz həmçinin bir anda 2-3 kök tərəvəz bişirə bilərsiniz ki, bir neçə gün ardıcıl olaraq yemək bişirə bilərsiniz.

2. Çuğundur qırıntılarına doğranmış gavalı və günəbaxan tumlarını əlavə edin. Qurudulmuş gavalı əvvəlcədən yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Giləmeyvədə sümük varsa, onu çıxarın və sərtdirsə, 10 dəqiqə qaynar su tökün. Günəbaxan toxumlarını təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən deşin və ya sobada qurudun.

3. Duz salatı, mövsüm bitki yağı və qarışdırın.

4. Bir xidmət qabına qoyun və pendir qırıntıları ilə səxavətlə səpin. Hazırlandıqdan dərhal sonra süfrəyə verilə bilər. Baxmayaraq ki, bir neçə gün ərzində olduqca yaxşı saxlanılır. Yalnız bundan sonra dərhal pendirlə səpməyin, ancaq xidmət etməzdən əvvəl bunu edin.

Evdə yemək üçün ənənəvi salat gavalı və qoz-fındıq ilə çuğundurdur. Kimin ağlına gələrdi ki, yabanı və dadsız, lifli kökdən becərmə nəticəsində belə dadlı və çox faydalı kök bitkisi alına bilər? Əvvəllər yalnız üstlər yeyilirdi.

Hələ eramızdan əvvəl 20-ci əsrdə qədim babillilər və assuriyalılar şirədən qida və dərman kimi istifadə edirdilər. çuğundur üstləri... Daha sonra Avropada çuğundurdan istifadə etməyə başladılar, baxmayaraq ki, Avropada zirvələri yeyərkən, Asiyada kök bitkiləri becərməyə başladılar. Hətta Teofrast (2,5 min il əvvəl) "kökünün qalın və ətli, xoş və şirin dadı haqqında" yazmışdı.

Çuğundurlar bizə çox sonra gəldi. 1000 il əvvəl "İzbornik" də Svyatoslav çuğunduru qeyd etdi, buna görə də Rusiyada çuğundur "Svyatoslav tərəvəzi" adlanır. Və çuğundurda şəkər aşkar edildikdən sonra, bütün şüurlu əhali eyni dərəcədə gözəl bir içki olan bu gözəl tərəvəzin hazırlanması prosesində fəal iştirak etdi. Bu o deməkdir ki, əcdadlarımız bu bitkini bir səbəbə görə qiymətləndiriblər.

Biz sadəcə çuğunduru bir çox variantda bişiririk. Çuğundur olmadan yemək yemək sadəcə mümkün deyil. Çuğundursuz Ukrayna nədir. Resept - ümumiyyətlə bir xəz palto altında bir siyənək, bir ailəmiz var. Eləcə də salat və Olivier.

Əla və yeri gəlmişkən, gavalı və qoz-fındıq ilə məşhur çuğundur salatı hazırlayaq.

Gavalı ilə çuğundur. Addım-addım resept

Tərkibi (4 porsiya)

• Çuğundur 3-4 əd
• Qoz (ləpə) 100 q
• Qara gavalı (dibli) 150 q
• Evdə hazırlanmış mayonez 4-5 st. l.
• Dadmaq üçün duz

1. ya bişirməlisən, ya da bişirməlisən. Adətən çuğundur qaynadılır. Amma məncə, bişirəndə dadı itir, çuğundur sulu olur. Fırında və ya mikrodalğalı sobada bişmiş çuğundur daha dadlıdır.

   Qırmızı çuğundur

2. Evinizdə mikrodalğalı soba varsa, sadə saxlayın. Çuğundurları yuyun, üstləri və quyruğunu kəsin. Çuğundurları salfetlə qurutun və onları bıçaqla delin ki, bişirmə zamanı buxar çıxsın. Çuğundurları sobada yumşaq olana qədər bişirin. Mikrodalğalı sobada çuğunduru 15 dəqiqə tam gücə qoyun və hazırlığı yoxlamaq üçün nazik bir bıçaq istifadə edin. Əgər asanlıqla deşilirsə, deməli hazırdır. Özünüzü çətin hiss edirsinizsə, 2-3 dəqiqə əlavə vaxt əlavə edin və yenidən cəhd edin. Əgər çuğundurun qabığı büzüşməyə başlayıbsa, o zaman çuğundur uzun müddətə hazırdır. Nəmin buxarlanması səbəbindən çuğundur 30% -ə qədər çəki itirir. Bu bişirmə üsulu ilə çuğundur yumşaq və şirin olur. Çox dadlı.

   Çuğundurları sobada yumşaq olana qədər bişirin

3. Bişmiş çuğundur havada təbii şəkildə soyudulmalıdır.
4. Soyudulmuş çuğunduru yumşaq bir şəkildə soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
5. Ləpələr qoz aromatik və dadlı olması üçün qızardılmalıdır. Bu, xüsusilə gənc, bu yaxınlarda yığılmış qoz-fındıq üçün doğrudur, bir az büzüşmə var. Bunu edə bilərsiniz: ləpələri soyuq suda 10 dəqiqə isladın, odadavamlı bir boşqaba qoyun və sobada və mikrodalğada qızardın. Xoş bir qoxu duyan kimi, bu kifayətdir. Fındıqları soyumağa icazə verin və əllərinizlə və ya bıçaqla doğrayın. Çox incə olmasa daha yaxşıdır, təxminən - 8-10 hissədə tam qoz ləpəsi. Ləpələri yalnız əl ilə asanlıqla parçalanır.

   Qoz ləpəsi qovrulmalıdır

6. Gavalıları mütləq yuyub iri doğrayın.

   Gavalıları mütləq yuyub iri doğrayın.

7. Dərin bir qabda qızardılmış bişmiş çuğundur, qoz-fındıq və quru gavalı birləşdirin. Dadmaq üçün duz. İncə rəndələnmiş kiçik bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz - isteğe bağlıdır, bir çox insan bunu bəyənir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və evdə hazırlanmış mayonez ilə mövsüm edin.

   Çuğunduru soyun və sürtgəcdən keçirin, gavalı və qoz-fındıq ilə qarışdırın

8. Gavalı ilə çuğundur salatını boşqaba və ya salat qabına qoyun, üstünə xırda rəndələnmiş sərt pendir səpin. Salatanı göyərti ilə gavalı ilə çuğundurla və ya içərisinə qoz ləpəsi qoyulmuş yarım gavalı ilə bəzəyə bilərsiniz.

   Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və evdə hazırlanmış mayonez ilə mövsüm edin

9. Süfrəyə verməzdən əvvəl gavalı ilə çuğundur salatını 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin və ya çuğunduru və gavalı soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Gavalı ilə çuğundur salatı və qoz - çuğundur salatlarının növlərindən biridir. Onların hamısı, əlbəttə ki, dadlı və sağlamdır: sarımsaqlı çuğundur, gavalı ilə çuğundur, qoz-fındıq və digər tərəvəzlərlə çuğundur, eləcə də seçimlərin birləşməsi. Və çuğundursuz nə. Çuğundur salatı sarğıları da olduqca müxtəlifdir. Gavalı və qozlu çuğundur salatının xoş şirin dadı var. Bu salatı bəzəmək üçün qoz yağı və ya onun günəbaxan yağı ilə birləşməsini, üstəlik bir az təzə istifadə etməyi məsləhət görürəm limon şirəsi... Unutmayın ki, qida rasionunda müxtəlif bitki yağlarından istifadə etmək faydalıdır, biz artıq sizə dedik. Beləliklə, gavalı və qoz-fındıq ilə salat hazırlayırıq.

Salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 5-6 orta çuğundur
• bir ovuc çubuqlu gavalı
• bir ovuc soyulmuş qoz
• qoz yağı + günəbaxan yağı

Çuğundur və gavalı ilə salat

Çuğundurları axan suyun altında bir fırça ilə diqqətlə yuyun, bir az torpaq qalsa, çuğundur acı olacaq. Ancaq indi demək olar ki, hər yerdə çuğundur artıq yuyulmuş şəkildə satılır, baxmayaraq ki, torpaq sahəsi olan nümunələr var. Buna görə də diqqətli olun. Çuğundurları yumşalana qədər bişirin, yəni. yumşaq qədər, çuğundur böyük deyilsə, təxminən bir saat yarımdır. Çuğundurların quyruğunu və üst hissəsini kəsməyin, yəni. pozmaq üst təbəqəçuğundur buna dəyər deyil, əks halda rəngini itirəcək.

Belə ki, çuğundurumuz qaynadılır, soyudub qabıqlarını soyuruq. Hazırlanmış çuğunduru qaba sürtgəcdə sürtürük, incə sürtgəcdə sevənlər, zəhmət olmasa, zövq məsələsidir.

Quru gavalı da yaxşıca yaxalamaq, üzərinə qaynar su tökmək və 5 dəqiqə dayanmaq lazımdır.Süzün və zolaqlara kəsin.

Qoz ilə çuğundur yaxşı gedir, eləcə də gavalı ilə. Artıq qabığı soyulmuş qoz zəhərlənməməsi üçün tavada qovrulmalıdır. Bir hal olub, mən özüm yaşamışam.Xüsusən də uşaqlar salat yeyəcəklərsə bunu etmək lazımdır. ... Əgər qabıqlı qoz-fındıqları alıb özünüz doğramısınızsa, o zaman alovlanmağa ehtiyac yoxdur. Fındıqları da incə doğramaq lazımdır, hər yarısını bıçaqla əzdikdən sonra təbii yağ qozdan daha yaxşı çıxsın. Bu, bıçaqda aydın görünür - sərbəst buraxılan yağ.

Hansı ki, bütün ərzaq mağazalarında satılır, həddindən artıqdır faydalı kök tərəvəz Biz haqsız olaraq az yeyirik. Hətta sadə qaynadılmış çuğundur salatı da müstəsnadır təsirli vasitə həzmi normallaşdırmaq üçün.

Faydalı xüsusiyyətlər

Çuğundurun Latın adı betadır. Beet betain uzun müddətdir təqdir edilmişdir və xərçəngin qarşısının alınması üçün tibbdə istifadə edilmişdir. Dərini mükəmməl nəmləndirən və yaxşılaşdıran səthi aktiv maddələrin istehsalında kosmetologiyada geniş istifadə olunur. görünüş... İdman və tibbi qidalanmada çuğundur betain metabolik prosesi yaxşılaşdırmaq üçün balanslaşdırılmış bir pəhriz yaratmaq üçün əvəzolunmazdır, buna görə də gavalı ilə çuğundur salatı həmişə idman yeməkxanalarının və sanatoriyaların menyusundadır. Betainin ən diqqətəlayiq xüsusiyyətlərindən biri DNT metilasiyasıdır, yəni bədən hüceyrələrinin yaşlanmasına qarşı effektiv mübarizədir.

Bir-birinə yaxşı gedən inqrediyentlər

Qaynadılmış yemək süfrənizdə tez-tez qonaq olarsa, o zaman yaş problemləri haqqında heç bir şey öyrənməyəcəksiniz. Sarımsağın qaba və buna uyğun olaraq bədəninizə güclü antioksidant təsiri olan bütün şirəsini verməsi üçün xüsusi sarımsaq presi ilə əzmək lazımdır. Qaynadılmış çuğundur salatını necə düzgün hazırlamaq barədə beyninizi qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Reseptlər çox sadədir. Çuğundur ilə yaxşı gedir qoz, sarımsaq və turşu. Yalnız xiyar, necə deyərlər, "gözünü çıxarmaq", turşu və ya konservləşdirilmiş deyil, əlbəttə ki, barrel olmalıdır. Belə inqrediyentləri olan bir salat rus adamına müraciət edəcəkdir.

Ət yeməkləri üçün salat

TO ət yeməkləri qaynadılmış çuğundurdan çox yaxşıdır. Reseptdə çuğundur, çəllək xiyar, sarımsaq, qoz və mayonez tələb olunur.

Bir böyük, 500 qram, soyulmuş çuğunduru qaynadın. Pişirmə vaxtı - 40-50 dəqiqə, sərinləyin, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

2-3 iri xiyar, hər biri 200 qram, eyni sürtgəcdən keçirin.

150 qram, bəlkə də bir az artıq, qoz ləpələrini bıçaqla doğrayın.

Bir neçə diş sarımsaq, 20 qram, sarımsaq mətbuatından sıxın.

Bütün sadalanan inqrediyentləri birləşdirin, mayonezlə səpin və qarışdırın.

Gavalı ilə çuğundur salatı üçün addım-addım resept

Bir çox insan gavalı ilə çuğundur salatını sevir. Bunun üçün qaynadılmış çuğundur, quru gavalı, soyulmuş qoz, çəyirdəkli kişmiş və mayonez tələb olunacaq. Budur addım-addım resept:

Çuğundurları soyun və sürtgəcdən keçirin.

Quru gavalıların üzərinə 30 dəqiqə qaynar su tökün, sonra suyu boşaltın, quru gavalıları qurutun və kiçik parçalara kəsin.

Üzümü 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün, sonra suyu boşaltın və kişmişi qurutun.

Soyulmuş qozları bıçaqla doğrayın.

Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun, mayonez əlavə edin və qarışdırın.

Gavalı ilə çuğundur salatı quru ərik ilə əvəz edilərək kişmişsiz hazırlana bilər. Quru əriklər də istifadə etməzdən əvvəl yumşaq olana qədər qaynar suda isladılmalıdır. Şənlik süfrəsi üçün, gözəl və orijinal bir şəkildə qaynadılmış çuğundur salatını bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Bu variantlardan birinin fotoşəkili aşağıda göstərilmişdir.

bitki yağı ilə qaynadılmış çuğundurdan

Glandular dadın bəzi spesifikliyinə görə bir çox insanlar tərəvəz kök məhsulunu sevmirlər. Problem deyil. Xam çuğunduru ümumiyyətlə nadir hallarda yeyilir - yalnız xüsusi tibbi pəhrizdə təzə sıxılmış şirə şəklində. Kərə yağı ilə qaynadılmış çuğundur - çox yumşaq və dadmaq üçün xoşdur, metal büzücülük tamamilə yoxdur. Yalnız çuğunduru qaynadın, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin, duz, istiot və bitki yağı ilə mövsüm.

Çuğundurdan dadlı ləzzətli qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur koreya salatları... Bir çox insanlar yerkökü ilə eyni prinsipə uyğun olaraq xam çuğundurdan hazırlandıqlarına inanırlar. Bu doğru deyil. Əgər çuğunduru qaynatmasanız, dəmir dadı qalacaq və bütün yeməyi xarab edəcək. Bunun baş verməməsi üçün hələ də bir az qaynatmaq lazımdır, yəni qaynama anından 10-15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, daha çox deyil - demək olar ki, xam olmalıdır. Sonra soyuq suyun altında tez soyudun, qurudun, qabığını soyun və Koreya yerkökü üçün xüsusi sürtgəclə doğrayın.

Bundan sonra, çuğunduru şəkər və duz ilə səpin, bir az sirkə əlavə edin və bir dəqiqə əlinizlə əzin. Sonra, yanacaq doldurma etməlisiniz. Bunu etmək üçün, yağı kiçik bir qızartma qabda qızdırın, üyüdülmüş qara və acı qırmızı bibər, üyüdülmüş keşniş toxumu və doğranmış sarımsaq atın, 10 saniyə dayanın, istidən çıxarın və dərhal hazırlanmış çuğundurlara tökün. Çuğundurların ədviyyatların və ədviyyatların bütün ətirlərini ən yaxşı şəkildə qəbul etməsi üçün onlara basmaq tövsiyə olunur. Bir gündə yeyə bilərsiniz. Bir kiloqram çuğundur üçün təxminən yarım çay qaşığı qırmızı və qara bibər, bir çay qaşığı keşniş, 6 diş sarımsaq, 3 yemək qaşığı bitki yağı, bir qaşıq şəkər tozu, duz və dadmaq üçün sirkə götürün.

Balıq salatı

Qurmanlara qaynadılmış çuğundur somon salatı təklif edilə bilər. Resept sizin zövqünüzə görə təkmilləşdirilə bilər, lakin bu barədə daha sonra.

Çuğunduru və kartofu qabığında, hər biri 400 qram qaynadın, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.

Eyni miqdarda hisə verilmiş qızılbalığı eyni şəkildə kəsin.

Çəpəklənmiş konservləşdirilmiş zeytun, üzüklərə kəsilmiş bir qutu.

Ənənəvi üsulla şüyüd, cəfəri, rukkola, kərəviz və cilantro doğrayın.

Yarım stəkan soyulmuş şam qozunu tavada qızardın və bütöv buraxın.

Yuxarıdakı maddələrin hamısını bir salat qabında birləşdirin və ədviyyat edin balzam sirkəsi ilə xardal yağı... Somon əvəzinə qızılbalıq və ya sallanan skumbriyadan istifadə edə bilərsiniz.

Şənlik süfrəsi üçün ət salatı

Gavalı və vetçina ilə çuğundur salatı ucuz deyil. Ancaq bu, bayram süfrəsinin əsas bəzəyinə çevrilə bilər.

Marinadı hazırlayın: Bir qabda zeytun yağı və əzilmiş sarımsağı birləşdirin.

Kiçik kublara kəsilmiş qaynadılmış çuğunduru 10 dəqiqə şoraba qoyun.

Cemonu nazik zolaqlara kəsin.

Rokfor pendirini kublar şəklində doğrayın.

Arugula və yaşıl kahı yarpaqlarını əllərinizlə cırın.

Bütün inqrediyentləri marinadla birlikdə salat qabında qarışdırıb qabın üstünə qoyun, istədiyiniz kimi bəzəyin və bəzəyin.

Mayonez ilə ədviyyatlı salatlar

Budur başqa bir sağlam və sadə salat. Qaynadılmış çuğundur, yerkökü, yağsız mal əti və barel xiyarçünki təxminən bərabər miqdarda alınır. Onları mümkün qədər kiçik kublara kəsin, əzilmiş sarımsaq və doğranmış qoz əlavə edin. Mayonezlə ədviyyat edin. Salat heyrətamiz olacaq. Hətta ayrı bir yemək kimi də verilə bilər.

Mayonez ilə qaynadılmış çuğundur bir çox məşhur gurme salatlarının reseptlərinə daxildir - "Mənim Generalım", "Xəz palto altında siyənək", "Royal" və s. Ət və balıq həm qaynadılmış, həm hisə verilmiş, həm də duzlu şəkildə istifadə edilə bilər. Salatlar üçün çuğundur yalnız qaynadıla bilməz, həm də folqa ilə bişirilə bilər, onda onun dəyəri daha yüksək olacaqdır. Qaynadılmış çuğundurdan hazırlamaq üçün resept bu məqalədə göstərilənlərdən hər hansı biri ola bilər, lakin onlar üçün çuğundur qaynadılmalı və ya qabığı bütöv şəkildə bişirilməlidir.

Təcrübəli aşpazlar inanırlar ki, salatlardan qaynadılmış tərəvəzlər daxil edilməməlidir çiy qidalar qoz-fındıq, sarımsaq və göyərti istisna olmaqla. Qurudulmuş meyvələr də salata əlavə edilməzdən əvvəl qaynar su ilə qaynadıldığı üçün xam hesab edilmir. Bununla belə, vitamin həvəskarları hələ də salatlarını təzə qızardılmış çuğundur və ya yerkökü ilə sulandırırlar. Ancaq bu hər kəs üçün deyil.

Budur, çox sadədir, ümumiyyətlə bişirməyi bilməyənlər üçün: qaynadılmış çuğundur və mayonezdən əlavə, feta pendiri və anakardiya lazımdır. Pendir, çuğundur və qoz-fındıqları doğrayın, salat qabına qoyun, üstünə mayonez səpin.

Dadlı qaynadılmış çuğundur salatlarının sirləri

Şəkər çuğunduru salatlarının hazırlanması ilə bağlı bir neçə xüsusiyyət var.

Bütün inqrediyentlərin orijinal görünüşünü saxlamasını və çuğundur rənginə çevrilməməsini istəyirsinizsə, çuğunduru onlarla birləşdirməzdən əvvəl bitki yağı ilə tökün və bir neçə dəqiqə isladın.

Salatanı mükəmməl etmək üçün onları örtən nazik filmdən soyulmuş qoz-fındıqları əlavə edin. Bunun üçün bərk qabığından azad edilmiş qoz-fındıqları üç dəqiqə qaynar suda ağardın, suyu boşaltın, sərinləyin və barmaqlarınızla qabığını soyun. Çox asanlıqla sürüşməlidir. Həmçinin, keçən ilki məhsul qozunun dadını yaxşılaşdırmaq üçün onları duzlu qaynar suda yarım saat islatmaq olar - onlar təzə, təzəcə ağacdan qoparılanlar kimi dad verəcəklər.

Salatlar üçün tərəvəzlər qabığında və duz əlavə edilmədən bişirilməlidir, çünki həzmi təşviq edir, yəni formasını itirir və bu, salatlar üçün qəbuledilməzdir. Bundan əlavə, duz böyük rəqəm gələcək yeməyin digər komponentlərində - turşu xiyarda, duzlu kələm, turşu və ya konservləşdirilmiş zeytun, göbələk, mayonez və s.. Salat üçün balıq və ət hazır halda götürülür və duzlanır. Yemək bişirməkdə hələ təcrübəsi olmayanlar üçün bu çox vacib məsləhətdir. Deyirlər: "Duzsuz süfrədə, duzlu isə başdadır", yəni duzsuz yemək düzəldilə bilər, amma çox duzlu zibil qutusuna atılmalıdır.

Tərəvəzlərin salata hazırlığını yoxlamaq çox asandır - vaxtaşırı qaynadarkən və ya bişərkən onları iti bıçaqla deşin. Sərbəst və zəhmət çəkmədən içəri girərsə, məhsul hazırdır.

Qaynadılmış məhsullardan hazırlanan salatlar bir müddət soyuducuda saxlanıldıqdan sonra ən dadlı olur. Bir saat və ya daha çox. Salatalara soğan əlavə etməyi sevənlərə aşağıdakıları tövsiyə etmək olar. Soğan doğrandıqdan və bu barədə göz yaşı tökdükdən sonra bu yaramazın üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün, sonra süzgəcə atın və suyun boşalmasına icazə verin. İndi onu təhlükəsiz şəkildə yeməklərimizə əlavə edə bilərsiniz. Bu şəkildə işlənməmiş soğan salatın dadını bir neçə saat içində yatırsa, xoşagəlməz şəkildə pozur.

Sağlam, dadlı, vitamin salatı qoz-fındıq ilə çuğundur - bayram süfrəsinin klassiki! Salataya xama, pendir, göyərti, kişmiş əlavə edin!

Sağlam, dadlı və vitaminlə zəngin, qoz-fındıq və sarımsaqlı çuğundur salatı hər kəsin xoşuna gələcək. Vitaminlərlə doldurulmuş yumşaq çuğundur salatı istənilən vaxt yaxşıdır - həm qışda, həm də yayda. Salat hazırlamaq üçün çuğundur, əlbəttə ki, yem üçün deyil, yemək üçün, açıq bir rənglə alınır.

• süfrə çuğunduru - 5-6 kiçik ədəd,
• bir ovuc qoz, 150 qram,
• bir neçə diş sarımsaq,
• bir qaşıq mayonez.

Mənim tərəvəzlərim. Çuğunduru yuduqdan sonra bir az duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Pişirmə vaxtı kök bitkilərinin ölçüsündən asılıdır - kiçik olanlar daha sürətli bişirilir (qırx dəqiqə), daha böyük meyvələr daha uzun çəkir. Hazır çuğunduru on dəqiqə soyuq su ilə doldurun ki, tez soyusun və təmizlənməsi daha asan olsun. Soyulmuş tərəvəzləri qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin.

Sarımsağı incə və incə doğrayın və ya sarımsağın içindən sıxın. Çuğundur ilə qarışdırın.

Fındıqları bıçaqla doğrayın və ya blenderdə əzin. Yeməyi bəzəmək üçün bir neçə ləpə buraxmağı unutmayın.

Çuğundur və sarımsağa doğranmış qoz-fındıq əlavə edin, mayonez əlavə edin, qarışdırın.

Fındıq və sarımsaq ilə çuğundur salatını salat qabına qoyun, yarım və ya dörddə bir bütöv qoz-fındıq ilə bəzəyin. Biz tamamilə hər hansı yeməklərlə - balıq, ət, quş əti, tərəvəz ilə belə bir qəlyanaltı təqdim edirik. Bütün hallarda uyğun olacaq. Nuş olsun!

Resept 2: qoz-fındıq və buğda mikrobu ilə çuğundur salatı

Qoz, sarımsaq və buğda mikrobu ilə çuğundur salatı dadlı və mümkün qədər sağlamdır. Hər bir yemək mərhələsinin addım-addım fotoşəkillərini diqqətlə izləyin və reseptə əməl edin. Çuğundur salatı yalnız bir və ya iki üçün edilə bilər, özünüz görəcəksiniz. Əvvəlcədən bişmiş çuğundur fast food hazırlamaq üçün yeganə şərtdir.

• qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd;
• doğranmış qoz - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
• cücərmiş buğda taxılları - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 3 yemək qaşığı;
• xama - 3 yemək qaşığı. qaşıqlar;
• yaşıl soğan - 2-3 lələk;
• duz.

Orta ölçülü qaynadılmış çuğunduru doğramaqla başlayırıq. Fotoşəkildə onun necə sürtülməsi göstərilir.

üçün dadlı resept bizə qoz lazımdır, onu üyüdürük.

Çuğundur salatını əzilmiş sarımsaq, xama və mayonezlə ədviyyat edin, bərabər şəkildə götürün. üçün oruc günləri yalnız istifadə edirik arıq sarğı... Alternativ olaraq yağsız mayonezdən istifadə edin.

Lazım gələrsə, buğda toxumu, yaşıl soğan və duz əlavə edin.

Voila, qoz-fındıq, sarımsaq və buğda mikrobu ilə çuğundur salatı hazırdır! Yemək universaldır, onu istənilən şəraitdə bişirmək olar.

Resept 3, sadə: qoz-fındıq və gavalı ilə çuğundur salatı

Evdə hazırlanmış çuğundur salatı cəlbedicidir, çünki o, yumşaq, kəskin dada malikdir və çox sağlamdır. Qoz beyinə, gavalı və çuğundur bağırsaqlara faydalıdır. Bundan əlavə, belə bir salat olduqca pəhriz və büdcədir. Ləzzətli bir nahar üçün gavalı və qoz ilə çuğundur salatının sadə foto hazırlanmasına baxaq.

• Qaynadılmış çuğundur (şirin) 200 q
• Soyulmuş qoz 30 q
• Gavalı 50 q
• Sarımsaq 2 diş
• Mayonez 2 osh qaşığı l.

Qaynadılmış çuğunduru soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Çəkilmiş gavalıları kiçik parçalara kəsin.

Qozları istənilən formada doğrayın.

Sarımsaq mixəklərini doğrayın.

Ayrı bir qabda çuğundur, gavalı, qoz və sarımsağı birləşdirin. mayonez əlavə edin. Çuğundur salatını dadın və istəsəniz duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.

Salatanı salat qabına qoyun. Qoz və göyərti ilə bəzəyin.

Resept 4: gavalı və qoz ilə çuğundur salatı

Nə qədər sadə, bir o qədər dadlı. Bu prinsipə sadiq qalan qurmanlar mütləq bəyənəcəklər yüngül salat inanılmaz dərəcədə sağlam çuğundur, aromatik gavalı və qozdan.

Belə bir salat üçün ən yaxşı sarğı, əlbəttə ki, xama olacaq, ancaq həyatınızı mayonezsiz təsəvvür edə bilmirsinizsə, ondan da istifadə edə bilərsiniz - yeməyin faydaları çox azalmayacaq.

• 1 kiçik çuğundur
• 3-4 əd. gavalı
• 2-3 soyulmuş qoz
• 1-2 xörək qaşığı az yağlı xama

Salat üçün qaynadılmış çuğundur, qoz-fındıq, gavalı və bir az xama hazırlayın.

Təzə tərəvəzləri sevənlər salat hazırlamaq üçün termal emal olunmamış çuğundurdan istifadə edə bilərlər, lakin onun dadını başa düşməyənlər və hətta bəyənməyənlər əvvəlcə onu bişirməlidirlər. sağlam tərəvəz sobada və ya bol suda bişənə qədər qaynadın.

Hazır çuğundurun tamamilə soyumasına icazə verin və sonra sürtgəclə doğrayın.

Gavalıları qaynar su ilə tökün və bir az quruduqdan sonra kiçik kublara kəsin.

Qoz ləpələrini blenderlə xırdalayın.

Hər iki inqrediyenti salata əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Hazırlanmış salatı çuğundur, qoz və gavalı ilə az yağlı xama ilə səpin və dərhal yeməyə başlayın - bu daha asan, daha sağlam və daha dadlı yeməklər tapa bilmir.

Resept 5: qoz-fındıq və kişmiş ilə çiy çuğundur salatı (şəkillə)

Çuğundur salatı nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməldir və ədviyyatlı sevənlər ləzzət üçün ona bir neçə sıxılmış sarımsaq mixəyi əlavə edə bilərlər!

• çuğundur - 1 ədəd
• kişmiş - 1 xörək qaşığı
• qoz - 1 xörək qaşığı
• mayonez - 1 xörək qaşığı
• dadmaq üçün duz

Salat tez hazırlanır, çünki çuğunduru qaynatmaq lazım deyil - təzə sürtülür.

Bunu etmək üçün tərəvəzi soyun və suda yuyun. Kobud sürtgəcdən keçirin.

Qızardılmış çuğundur ilə konteynerə buxarlanmış kişmiş əlavə edin.

Sonra qozları yüngülcə doğrayın, ancaq toza çevrilməsin və qalan məhsullara əlavə edin.

Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin. Pəhrizdəsinizsə - mayonezin az yağlı tərkibini seçin, məsələn - yüngül!

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, salatı qablara və ya qablara qoyun və xidmət edin, göyərti budaqları ilə bəzəyin. Zövq alın!

Resept 6: pendir və çuğundur ilə ləzzətli salat (addım-addım)

Pendir, sarımsaq və qoz ilə sadə, kifayət qədər doyurucu və sağlam çuğundur salatı. Belə bir salat demək olar ki, bütün ailə üzvləri üçün şam yeməyini əvəz edə bilər, çünki bədənin ehtiyac duyduğu demək olar ki, hər şeyi ehtiva edir.

• 5-6 ədəd orta çuğundur
• 300 q pendir sərt növlər
• 4-5 ədəd sarımsaq dişləri
• 50 q soyulmuş qoz
• 200-250 q mayonez
• Dadmaq üçün duz

Çuğundurları dərin bir qaba qoyun, su ilə örtün və bir neçə dəqiqə buraxın ki, yapışan yer nəmlənsin. Bu, təmizlənməsini asanlaşdıracaq. Çuğundurları yaxşıca yuyun, yerdən təmizləyin. Bundan əlavə, əgər varsa, quyruq və yarpaqları kəsdik. Çuğundurları bir qazana qoyduq, su ilə doldurduq və bişirmək üçün atəşə qoyduq. Qaynayana qədər gözləyək və çuğunduru təxminən qırx dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Çuğundurlarımız qaynadıqdan sonra suyunu boşaldın və düz qazanda soyumağa qoyun. Çuğundurlar soyuduqda, bir neçə diş sarımsağı soyun və sarımsaq presində əzin. İndi keçək qoza. Əgər qabıqdadırsa, o zaman təmizləyib, sonra bir az üyüdəcəyik. Pendir sərt sortlardan olmalıdır. Kobud sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Beləliklə, çuğundur soyuqdur. Onu soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Hamısı budur. İndi dərin bir qabda və ya salat qabında bütün maddələri, çuğunduru, pendiri, sarımsağı və qozu birləşdirin. Bir az duz edin, mayonezlə ədviyyat edin və hərtərəfli qarışdırın. Biz uzanırıq hazır salatçuğundurdan pendir, sarımsaq və qoz ilə kiçik salat qablarında və ya kiçik fərdi vazalarda, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Resept 7: qoz ilə çuğundur salatı (addım-addım fotoşəkillər)

• 200 q qoz-fındıq
• 3 çuğundur
• 3 osh qaşığı mayonez

Çuğundurları qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Sonra qoz-fındıqları doğrayın və çuğundura əlavə edin.

Salataya mayonez əlavə edin və dadmaq üçün duz səpin.

Hər şeyi qarışdırıb xidmət edirik, qoz-fındıqlı çuğundur salatı hazırdır.

Resept 8: çuğundur, qoz-fındıq, gavalı ilə şiş salatı

Şəkildən resepti qarşınızda olan qatlı salat prinsiplərə sadiq qalanlar üçün uyğundur. sağlam yemək... əsaslanır sağlam qidalar- çuğundur, qoz, gavalı. Belə bir salat, ilk növbədə, vitamin və mineral mənbəyidir, sonra isə məzədir. Ailəniz üçün bu çuğundur salatını hazırlayın və görəcəksiniz ki, sağlam da dadlı ola bilər.

Yemək üçün sarğı kimi mayonez deyil, xama istifadə etmək yaxşıdır. Bu reseptdə istifadə olunan məhsullardan bütün faydalıları mənimsəməyə kömək edən odur.

Bütün məhsulları əvvəlcədən hazırlasanız, çuğundur, quru ərik və qoz ilə salat hazırlamaq üçün yarım saatdan çox olmayacaq.

• çuğundur - 1 ədəd;
• şirin və turş alma - 2 ədəd;
• gavalı - 100 q;
• qoz - 100 q;
• xama - 200 q.

Gavalı və qoz ilə çuğundurdan salat hazırlamaq üçün çuxurlu qurudulmuş meyvələri soyuq su ilə yaxalamaq və üzərinə qaynar su tökmək lazımdır. Belə olur ki, gavalı bir qədər sərt olur, bu halda onları 10-15 dəqiqə qaynar suda saxlaya bilərsiniz. Bir az qurudun, kağız dəsmaldan istifadə edə və ya bir neçə dəqiqə qurumağa buraxa bilərsiniz.

Qozları yuyun və tavaya tökərək qurudun, aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qurudun.

Çuğundurları qaynadın və sərinləyin. Çuğundur uzun müddət, təxminən 2-3 saat bişirilir, ona görə də onları əvvəlcədən bişirib soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Alma və qaynadılmış çuğunduru soyun.

Çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin.

Çuğundur salatımız üçün almaları da eynilə qaba rəndələyin. Onların qaralmasının qarşısını almaq üçün onlara limon suyu səpə bilərsiniz.

Bir qarışdırıcıda qoz-fındıqları qaba qırıntılara qədər doğrayın.

Hər gavalı giləmeyvəni 5-6 hissəyə kəsin.

İlk çuğundur qatını qoyun.

Üstünə bərabər şəkildə xama tökün.

Çuğundurların üzərinə bir qat əzilmiş alma qoyun.

Və çuğunduru yenidən sonuncu təbəqəyə qoyun.

İsterseniz, çuğundur və qoz-fındıq ilə bir salatda, bütün təbəqələri təkrarlaya bilərsiniz. Salatın üstünə xama tökün.

Gourmet, şirin çuğundur-fındıq şiş salatı hazır gavalı ilə. Adi bir gündə və ya bir gündə bişirilə bilər bayram süfrəsi... Ən sadə şam yeməyini ailənizə bu sadə salatı - qida və minerallar anbarını təklif etməklə xüsusi etmək olar.