Dadlı zucchini pancake üçün resept. Zucchini pancake - sürətli və dadlıdır. Zucchini pancake tərifləri. Pancake balqabaq tortu

Zucchini foto reseptindən pancake bişirmək necə ən dadlıdır - yeməyin çox dadlı və orijinal olacağı üçün hazırlığın tam təsviri.

Ləzzətli, sadə və praktik resept. Bu kabak pancake fövqəladə dərəcədə həssas və havadardır, sözün əsl mənasında ağzınızda əridirlər. Doldurma ilə və ya doldurulmadan daha incə və ya daha sulu hala gətirilə bilər, hər hansı bir formada sadəcə mükəmməldirlər. Hər kəsə məsləhət görürəm, əla səhər yeməyi)))))

• 1 kq. gənc balqabaq və ya balqabaq
• 3 ədəd. yumurta
• 125 qr. kefir və ya xama
• 1-1,5 stəkan un
• duz, qara istiot
• 1/2 çay qaşığı soda
• bitki yağı

• Beləliklə, balqabaqdan alınan pancake üçün ilk növbədə balqabağa ehtiyacımız var, cavanlarını seçin, incə zərif dəri ilə kabak idealdır. Mənim balqabağım, sonra üçü orta sürtgəcdə.
• Köhnəlmiş kabağa üç yumurta əlavə edin, yarım stəkan xama və ya kefir, 1/2 çay qaşığı. duz, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər və 1/2 çay qaşığı. çörək soda. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
• 1 stəkan un ölçürük, xəmirə hissə-hissə un əlavə edirik. Bir az tökün, qarışdırın, daha sonra əlavə edin. Həqiqət budur ki, duzun təsiri ilə balqabaq suyu buraxmağa başlayır və əvvəlcə xəmir çox qalın görünürsə, daha sonra daha maye olur.
• Dərhal deməliyəm ki, balqabaq şirəli olaraq fərqlidir (müxtəlifliyə, təravətə, suvarmaya görə), buna görə un miqdarını özümüz tənzimləyirik. Xəmirin axdığını görürsənsə, bir az daha un əlavə edin. Eyni zamanda, xəmir nə qədər qalın olarsa, balqabaqdan gələn pancake daha qalın çıxacağını və nə qədər incədirsə, pancake daha incə olduğunu nəzərə alırıq.
• Xəmiri 10 dəqiqə saxlayın, lazım olduqda duz və istiot miqdarını tənzimləyin. İstədiyiniz halda xəmirə doğranmış şüyüd əlavə oluna bilər.
• Orta ölçülü bir qızartma qab götürün (qızartma qabı nə qədər kiçik olarsa, balqabaq pancake bişirmək daha asandır), bir az bitki yağı tökün, atəşə verin.
• Tava yaxşı istiləndikdə xəmiri bir qaşıqla qoyun və xəmiri dərhal tavaya paylamaq üçün eyni qaşıqdan istifadə edin. Pancake qalınlığını istədiyimiz hala gətiririk.
• Tava qapaqla örtün və zəif atəşdə bir balqabaq bişirin. Pancake altını qızartdıqda, digər tərəfə çevirin.
• Adi bir taxta spatula istifadə edirsinizsə, yumşaq xəmiri qırmaq çox asandır. Düz bir örtük istifadə etmək rahatdır. Bunu etmək üçün qapağı tavaya sıxın və sürətlə tavanı çevirin. Bu, pancake qapağın üstünə qoyur. Sonra pancake digər tərəfi ilə diqqətlə tavaya köçürün.
• Pancake yumşalana qədər qapağın altından bişirin. Sonra ikinciyə davam edirik və s. Ümumiyyətlə balqabaq pancake çox tez bişirilir. Bu miqdarda maddələrdən 18 sm diametrli 7-8 ədəd pancake alınır.Yeri gəlmişkən, bu xəmirdən pancake yox, balqabaq pancake bişirə bilərsiniz.
• Hazırlanmış pancake bir boşqaba qoyun, xama ilə isti xidmət edin. Kabak və ya balqabaqdan bişmiş bu pancake, inanılmaz bir kabak tortunun əsas tərkib hissələridir. soyuq məzə - pendir və sarımsaq ilə rulonlarda.

Zucchini pancake - sürətli və dadlıdır. Zucchini pancake tərifləri

Yayın əvvəlindəki məhsul səbətindəki əsas məhsullardan biri olan bu tərəvəz incə dadı və istifadəsi ilə ən çox qiymətləndirilir fərqli reseptlər... Bütün sadə tərəvəz və pəhriz balqabağı yeməklərini sınadığınızı düşünürsünüz? Bu tərəvəzə əsaslanan pancake masanızda görünməyibsə, onları ən qısa müddətdə hazırlamalısınız.

Zucchini pancake necə hazırlanır

Görünüşünə görə, bu yemək ya Amerika pancake, ya da rus pancake və ya ənənəvi nazik pancake kimi ola bilər. İkincisi, fotoşəkildə belə klassiklərdən çox fərqlənmir: içərisindəki dolguları da bükə, istədiyiniz kimi deformasiya edə bilərsiniz. Qalın pancake yaxşıdır pəhriz yeməyisəmimi lakin uyğun yüngül şam yeməyiçünki onlar heç şirin deyillər. Hansı resepti seçmək lazımdır? Pancake-nin istənilən ləzzətindən asılıdır. Yadda saxlamaq lazımdır:

• Kabak çox sulu bir məhsuldur. Taşlama sonrasında təzyiq altında tutulmalı və bir neçə saatdan sonra sıxılmalıdır. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır, əks halda xəmir maye olacaq, bulanacaq və pancake cırılacaq.
• Qızartmaq niyyətiniz varsa pəhriz seçimi kərə yağı olmadan, şəkər əlavə etməyin: sonra pancake yanmaz.
• Bütün maddələrin dəqiq nisbətini təxmin etmək mümkün deyil, buna görə quru və ya maye məhsulun nisbətini artırmağa hazır olun. Xəmir yoğurduqdan sonra bir pancake bişirib, necə olacağını görməlisiniz. Lazım gələrsə, iş qarışığının un və ya kefir / süd / su ilə tutarlılığını dəyişdirin.

Kefirdə balqabaqdan pancake necə hazırlanır

Bu yemək aşağı kalorili, lakin qidalandırıcı şam yeməyi və ya səhər yeməyi sevənlər üçündür. Eyni resept balqabaq pancake etmək üçün də istifadə edilə bilər - eyni zamanda. Onları bir-birinin üstünə qoysanız, xama və ya mayonezlə bulaşmışsınızsa, şəkərsiz bir tort alırsınız. Tarif yalnız diqqətli bir araşdırmaya deyil, yemək kitabında saxlamağa da dəyər - hətta uşaqlar yeməyi qiymətləndirəcəklər.

• kiçik balqabaq;
• toyuq qaraciyəri - 110 g;
• qatıq və ya kefir - 360 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - üstü 4 qaşıq;
• soda, duz - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• qızartma yağı.

1. Yumurtaları döyün, kefir tökün, yavaşca soda və un əlavə edin.
2. Doğranmış və sıxılmış balqabağı doğranmış qaraciyərlə birləşdirin, duz əlavə edin. Ən sürətli rejimdə qarışdırıcıda gedin.
3. Hər iki kütləni birləşdirin. Xəmir orta qalınlığa sahib olacaq və səthə yaxşı yayılacaqdır.
4. Bir az yağda qızartın, qalın pancake hazırlayın.

Süddə zucchini ilə nazik pancake necə bişirilir

Mükəmməl dəyişdirmə klassik versiya karnaval üçün və ya sadəcə istəsəniz, pəhriz zamanı az yağlı və doyurucu bir pancake yeyin. Yemək qətiyyən şirin deyil, ət və ya tərəvəz ilə doldurulmuş strudelin sonrakı hazırlanması üçün idealdır. Dolgu yuvarlandıqda məhsul qırılmaz. Reseptdəki balqabağın miqdarı onun kütləsindən asılı olduğu üçün təxminən göstərilir.

Pancake üçün maddələrin siyahısı aşağıdakı kimidir:

• un - 240 q;
• orta ölçülü balqabaq - 3 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• təzə süd - 290 ml;
• günəbaxan yağı - 4 xörək qaşığı;
• ədviyyatlar.

Bu sadə nazik kabak pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yumurta sarısını ədviyyatlarla üyüdün, ağları duzla ayrıca çırpın.
2. Soyulmuş və "bağırsaqlı" balqabaqdan bir sürtgəcdən istifadə edərək talaş hazırlayın, ondan 1,5 stəkan yığın.
3. İstilənmiş süd, sarısı, balqabaq sellülozunu birləşdirin. Qarışdırın. Ehtişamını itirməmək üçün qaşıqla zülalları diqqətlə əlavə edin.
4. Yağı tökün, hissə-hissə un əlavə edin (bütün həcm mənfi 3 xörək qaşığı).
5. Xəmir klassik pancake kimi maye olmalıdır. Çömçə ilə çıxarın və kənarından isti bir tava tökün. Hər iki tərəf də qızarana qədər qovurun.

Unsuz kartoflu zucchini pancake

Bu yeməyi kartof pancake adlandırmaq daha düzgündür - bişirmə texnologiyası eynidır, nadir istisnalar istisna olmaqla, maddələr dəsti də. Bu cür kabak pancake pəhrizdə olan qızlar və bütün tərəfdarları üçün uygundur. sağlam yemək... İstəsəniz, onları qızarta bilməzsiniz, ancaq sobada bişirin, bununla da yağdan istifadə etməyin. Tarif çox sadədir, qəbul etməyinizi tələb edəcəkdir:

• kartof və balqabaq - hər biri 400 q;
• 1-ci kateqoriyalı yumurta;
• soğan;
• kartof nişastası - 3 yığılmış qaşıq;
• hər hansı ədviyyat;
• kərə yağı (pancake qızardılırsa).

İşin texnologiyası aşağıdakı kimidir:

1. Kartof və balqabağı bir sürtgəcdən keçirin (dayaz tərəfdən), çipləri sıxın, bir ələkə atın. Qalan mayenin aradan qaldırılması təxminən yarım saat çəkir.
2. Soğanı doğrayın, kartof-balqabaq kütləsinə əlavə edin. Ədviyyat ilə mövsüm.
3. Döyərkən yumurta üzərinə duz əlavə edin.
4. Nişasta daxil olmaqla bütün maddələri diqqətlə birləşdirin. Əllərinizlə yoğurun. Yaranan "xəmir" şəklini yaxşı tutmursa, bir az daha nişasta əlavə edin.
5. Bir qızartma qabda yağı maksimum dərəcədə qızdırın, ovuclarda əmələ gələn pancake bir-bir aşağı salın. Hər birinin təxmini diametri 15-16 sm, qalınlığı 1-1,5 sm-dir.
6. Qızartmaqdan sonra qızartın, dərin bir qaba qatın. Şüyüd və xama sousu ilə xidmət edin.

Kəsmik pendir ilə doldurulmuş dadlı kabak pancake

Bəzi qızların dadlı bir səhər yeməyi kimi sevdiyi yeməyin qeyri-adi bir versiyası. Kəsmik pendirindən alınan zülallar pancake ilə doyma, balqabaq - zərif bir toxuma təmin edir. Bu cür pancake o qədər qızardı ki, əzilir və ya yumşaq buraxa bilərsiniz. Mütəxəssislər, taxıl kəsmikinin əvəzinə İtalyan ricotta istifadə etməyi məsləhət görürlər - yeməyi ləzzət verəcəkdir. 100 g porsiyanın kalori miqdarı yalnız 74 kcaldır, lakin zülal komponentinin yağ tərkibindən asılıdır.

• gənc balqabaq;
• hər hansı incə kəsmik - 150 q;
• yumurta;
• tam taxıl unu - 3 xörək qaşığı;
• duz;
• cəfəri.

Sürətli pancake belə hazırlanır:

1. Balqabağı üyüdün, sıxın, unla birləşdirin.
2. Ev pendirini bir yumurta, duz ilə üyüdün, əllərinizlə cırılmış göyərti əlavə edin.
3. Hər iki hissəni birləşdirin, qarışdırın.
4. Quru tavada qızardın (və ya azca yağlanmış).
5. Xidmətə başlamazdan əvvəl susam toxumu ilə bəzəyin və ya yarıya qədər albalı pomidor əlavə edin.

Şirin balqabaq pancake necə hazırlanır

Bunun məqamı maraqlı resept - yalnız unun olmaması ilə deyil. Zərərli məhsullar ümumiyyətlə yoxdur, amma pancake şirindir. Səbəbini yalnız tərkibləri araşdırdıqdan sonra anlaya bilərsiniz:

• böyük balqabaq;
• qırmızı alma - 2 ədəd;
• yumurta ağı - 2 ədəd;
• nazik yulaf lopa - 100 q;
• bütün taxıl unu - üstü qaşıq;
• qabartma tozu - 5 q;
• bal - xidmət üçün;
• zeytun yağı;
• darçın.

Şirin pancake hazırlamaq prinsipi:

1. Zucchini və alma sürtgəcdən keçirin, sıxın.
2. Tökün taxıl, qarışdırın, şişməyə buraxın.
3. Dörd saat sonra bir az darçın əlavə edin, döyülmüş yumurta ağı, un və qabartma tozu əlavə edin.
4. Tava yağı ilə yağlayın və ya bir Teflon çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edərək sobadan istifadə edin.
5. Kiçik (diametri 16 sm-ə qədər) qalın pancake düzəldin, qızartıncaya qədər qızardın və ya bişirin.
6. Qızdırılmış bal ilə xidmət edin.

Pendir və sarımsaq ilə dadlı kabak pancake necə hazırlanır

Hinduşka döşlü zucchini ilə hazırlanmış pəhriz menyuları üçün ideal nahar pancake. Yumşaq pendir götürmək daha yaxşıdır: məsələn, duzlu feta pendir və ya simli mozzarella. İkincisi "pizza üçün" etiketli olmalıdır. Sürtmək asan olan preslənmiş bir pendir. Top şəklində təzə mozzarella yumşaqlığı səbəbindən üyütməyə daha az həssasdır, daha mülayim bir dada, artan südlüyə malikdir. İstilik müalicəsi olmadan istifadə etmək daha doğrudur.

Pancake'nin tərkibi aşağıdakı kimidir:

• yumurta - 2 ədəd;
• hindi döşü - 200 q;
• balqabaq;
• un - 3 xörək qaşığı;
• yumşaq pendir - 130 q;
• zeytun yağı;
• sarımsaq dişləri;
• ədviyyatlar.

1. Döşü doğrayın, bir qarışdırıcıya sürün. Gənc bir balqabağın hamuru ilə eyni şeyi edin.
2. Yumurtaları döyün, kıyılmış ət əlavə edin, sıxılmış balqabağının yonqarını. Duz.
3. Pendir üyüdün, həcmin 2/3 hissəsini pancake xəmirinə əlavə edin.
4. Çınqılmış sarımsağı qoyun (mixək sayı fərdi olaraq təyin olunur), ədviyyat əlavə edin.
5. Sonda ələnmiş un əlavə edin. Xəmir sıxlığı ilə yağlı təzə xama bənzəməlidir.
6. Hər bir pancake hər iki tərəfə qızartın. Tavadan götürün və bir çimdik pendir ilə çiləyin.

Video: dadlı kabak reseptləri

Aşağıdakı videolar sayəsində xəmir qoymaq üçün balqabağın necə düzgün hazırlanacağını və onun əsasında ləzzətli pancake necə hazırlanacağını öyrənməyəcəksiniz. Mütəxəssislər, əldə edilən pancake əsasında necə sürətli bir pəhriz tortu hazırlayacağınızı, yumurtasız edəcəyinizi və məhsulun sıxlığını qoruduğunuzu, belə bir qabda hansı ədviyyatın tələb olunduğunu söyləyəcəksiniz.

Pancake ləzzətli və tez qızartmağın daha çox yollarını və reseptlərini öyrənin.

Zucchini Pancake Snack Cake

Yumurtasız zucchini pancake

Kabak pancake (kabak pancake ilə qarışdırılmamalıdır) inanılmaz dərəcədə orijinal və dadlı bir şeydir. Bunu necə edə biləcəyiniz sizi təəccübləndirə bilər nazik pancaketavada yaxşı yayılan, yapışmayın və asanlıqla çevirin. Bu cür pancake hazırlamaq üçün xüsusi bir sənətə ehtiyac olduğunu düşünürsən? Belə bir şey yoxdur! Sizə balqabaqdan pancake bişirməyin nə qədər asan və sadə olduğunu göstərəcəyəm, fotoşəkili olan bir resept bu cür yeməklərlə heç vaxt məşğul olmayanlara tapşırığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Adi pancake hazırlamaq daha çətin deyil, eyni vaxt tələb olunur. Sirr məhsulların düzgün nisbətindədir: balqabaq pancake xəmirinə yumurta, süd və un əlavə olunur. Zucchini pancake-ni elə bu şəkildə, xama ilə yeyə bilərsiniz, içindəki dolguları sarın, hətta onlardan yığın qəlyanaltı tortu.

• gənc balqabaq - 3 ədəd. (250-300 q)
• 2 yumurta
• 200 ml süd
• 1 stəkan un
• 1 çay qaşığı duz
• günəbaxan yağı

Zucchini pancake resepti

İlk addım balqabaq ilə mübarizə aparmaq və onları pancake xəmirində daha da istifadə üçün hazırlamaqdır. Gənc balqabağım və dilimlərə kəsdim.

Sonra onları mümkün qədər hərtərəfli üyütməliyik. Bir neçə yol var: balqabağı qiyməyin, incə bir sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıda əzin. Bu metodların hər biri yaxşıdır və istənilən nəticəni verəcəkdir. Bu vəziyyətdə balqabaq bir qarışdırıcı ilə doğranmışdır.

Kabağın üzərinə yumurta, 30 ml günəbaxan yağı və süd əlavə edin, xəmiri duzlayın və hərtərəfli qarışdırın.

Un əlavə edin və pancake xəmir hazırlayın. Pancake xəmir, qabda lazımi dərəcədə yayıla bilən və nazik bir pancake meydana gətirən xəmirə aiddir. Yuxarıdakı maddələrdən məhz belə bir xəmir hazırlamaq üçün bir stəkan un kifayətdir.

Tencereyi yüksək istilikdə qızdırın, səthini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayın.

Kəpəkdən istifadə edərək xəmirin bir hissəsini toplayın və birbaşa qabın mərkəzinə tökün. Tavanın dairəvi hərəkətləri ilə xəmirin yayılmasına və bərabər bir dairə yaratmasına kömək edirik.

Pancake hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardın, hər dəfə tavanı bir az yağla yağlayın.

Hazır zucchini pancakelərini təmiz bir xovda qoyduq və xama ilə xidmət edirik.

Yaz-payız dövründə sevdiklərinizi faydalı və dadlı yeməklər kabak pancake hazırlanmasıdır. Xarici olaraq incə pancake bənzəyəcəklər, lakin diametri biraz daha böyükdür.

Bu pancake əsas götürərək çoxunu edə bilərsiniz dadlı qəlyanaltılar: rulolar, qəlyanaltı tortlar və tortlar. İstəyirsinizsə, çox mürəkkəb ola bilməzsiniz, ancaq bitmiş pancake-nin üstünə hər hansı bir doldurma qoyun və zərflə və ya başqa bir şeylə bükün.

Bu cür tərəvəz pancake hər hansı bir süd və ya qıcqırdılmış süd məhsulu üzərində hazırlanır, istiliklə, istidən süfrəyə verilir və yağlı evdə hazırlanan xama sous kimi idealdır.

Dadlı balqabaq pancake - addım-addım foto resept

Zucchini pancake etməkdə əsas şey, bütün nisbətləri dəqiq bir şəkildə müşahidə etmək və reseptə riayət etməkdir. Zucchini pancake, digər pancake kimi, bir şeylə doldurula bilər, yalnız bir sous ilə xidmət edilə bilər və hətta onlardan bir tort da edə bilərsiniz. Belə bir yemək bütün ailə üzvləri üçün çox gözəl və dadlı bir səhər yeməyi olacaqdır.

Tərkibi:

• 400 qr soyulmuş balqabaq;
• 3 yumurta;
• 450 q buğda unu;
• 700 ml süd;
• 1 çay qaşığı duz;
• 4 osh qaşığı bitki yağı;
• üyüdülmüş qara bibər.

1. İlk addım kabağı qabıq və toxumdan təmizləməkdir. Kiçik parçalara ayırın. Pancake üçün, təxminən 400 g onsuz da soyulmuş balqabağa ehtiyacınız olacaq.

3. Doğranmış balqabağı dərin bir qaba qoyun. Dadmaq üçün yumurta, bir qaşıq duz və qara bibər əlavə edin.

4. Yaxşı qarışdırın.

5. Yaranan balqabaq qarışığına süd tökün və yenidən qarışdırın.

6. Sonra tədricən un əlavə edin və qarışığın tutarlılığı kefirə bənzəyənə qədər qarışdırın.

7. Xəmirə bitki yağı tökün, qarışdırın.

8. Balqabaq xəmiri hazırdır.

9. Bitki yağı ilə qovurma qabını yaydırın, istilənin və demək olar ki, tam xəmir kəfəsini tökün. Xəmiri tavanın üstünə səpin və 3-4 dəqiqə pancake qovurun.

10. Sonra pancake bir spatula ilə çevirin və digər tərəfdən eyni miqdarda qızartın.

11. Xəmirin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edin, bəzən tavanı yağla yağlamağı unutma. Bu miqdarda xəmirdən 20-25 ədəd pancake çıxır.

12. Hazır zucchini pancake tercihen isti istilənilməli və istənildiyi təqdirdə xama ilə bişirilməlidir.

Kefirdə balqabaqdan pancake

Zucchini pancake çox həssasdır, içərisindəki kalori isə klassik olanlardan daha azdır. Məsələn, aşağıdakı kefir-balqabaq variantındakı variantda, 100 qr üçün yalnız 210 kkal.

Tələb olunan maddələr:

• 0,5 l kefir;
• 3 soyuq yumurta;
• 2 osh qaşığı un;
• 1 orta balqabaq;
• 2 osh qaşığı + 2 osh qaşığı. qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
• soda, şəkər, duz.

Pişirmə addımları:

1. Çırpma ilə yumurtaları qarışdırmağa başlayın, üzərinə duz və dənəvər şəkər əlavə edin.
2. Ayrı olaraq, kefirin soda ilə qarışdırılmasına başlayırıq, yüngül köpük görünüşünü gözləyirik.
3. Kabağı qabığı olmadan incə ovuşdurun.
4. Kabak kütləsini kefir və yumurta ilə birləşdiririk, hamar olana qədər qarışdırırıq, un əlavə edirik və yenidən qarışdırırıq.
5. Xəmirə kərə yağı əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın.
6. Zucchini-kefir xəmirini təxminən dörddə bir saata qoyduq.
7. Zucchini pancake, qızardılmış və yağ ilə yağdırılan bir tavada qızardılır; hər iki tərəfdə də qızartma edilməlidir. Onu çevirmək üçün taxta bir spatula istifadə edirik.
8. Hələ isti olan hər bir pancake yağlamağı məsləhət görürük.

Lenten balqabaq pancake

İnan ki, tərəvəzli pancake şirin və ləzzətli ola bilər. Aşağıdakı resept oruc tutan hər kəs tərəfindən təqdir olunacağına əmindir.

Tələb olunan maddələr:

• 1 böyük (və ya bir neçə kiçik) balqabaq;
• 0,1 kq un;
• 1 osh qaşığı şəkər tozu;
• Duz, yağ.

Yumurtasız balqabaq pancake bişirmək üçün son dərəcə sadə və sadə bir prosedur:

1. Soyulmuş balqabağını incə sürtün, üzərinə un, duz və şəkər əlavə edin.
2. İsti və yağlanmış bir qızartma qabda qızardırıq.
3. Belə pancake ilə birlikdə şirin şərbətlər, cem və ya xama vermək adətdir.

Pancake balqabaq tortu

Bütün ləzzətli, qəlyanaltı tortlarını sevənlərə qaraciyər tortlarının hazırlanmasını bu günə qədər təxirə salmağı və səmimi bir ziyafətə və yaxın ailə yeməyinə uyğun olan dadlı balqabağı sınamağı tövsiyə edirik.

Tələb olunan maddələr:

• 2 balqabaq;
• 1 şalgam soğanı;
• 3 yumurta;
• 8 qaşıq qaşığı un;
• 1 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
• 1 osh qaşığı. xama;
• 3 osh qaşığı zeytun yağları;
• 1 osh qaşığı qida sirkəsi;
• 1 çay qaşığı isti xardal;
• 50 g pendir;
• göyərti, duz, istiot.

Bu şah əsərini bəzəmək üçün təzə pomidor və ot bitkiləri istifadə edirik.

Pişirmə addımları:

1. Qəlyanaltı tortumuzu balqabaq pancake-dən qatlayacağıq. Bunu etmək üçün soyulmuş balqabağı və soğanları ət dəyirmanından keçiririk, yaranan kütləyə ədviyyat əlavə edib əlavə edirik. Bu müddətdə tərəvəzlər suyu başlayacaq, boşaltmayın.
2. Bitki kütləsinə yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın.
3. Un təqdim edirik, dağıldıqdan sonra homojen bir kütlə alırıq, içərisinə günəbaxan yağı tökürük.
4. Hər tərəfdən isti, yağlanmış bir qızartma qabda pancake qovurun. Onları çox böyütməyin, əks halda çevirmə ilə bağlı problemlər yaranacaq. Tava içərisində pancake cırılıbsa, xəmirə bir az un əlavə edin.
5. Hazır balqabaq pancake yığını sərinləyin və bu zaman içlik hazırlayırıq.
6. Yağlama təbəqəsi üçün zeytun yağı, sirkə və ya limon suyu, ədviyyat, xardalı xama ilə qarışdırın. Doğranmış sarımsaq və doğranmış otlar sousumuza ədviyyat qatacaqdır. Pendiri ayrıca sürtün.
7. Tort toplamağa başlayaq. Hər bir pancake təzə hazırlanmış sousla yağlayın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və birincisi ilə örtün.
8. İstəyirsinizsə, tortu pomidor dilimləri ilə düzün və bəzək üçün doğranmış otlarla birlikdə istifadə edin.

1. Rəndələnmiş balqabaq kütləsi hazır olduqdan dərhal sonra xəmiri yoğurmağa başlayırıq.
2. Kefir pancake reseptlərinə əlavə olaraq xəmiri tökmək üçün buraxmayın, əks halda tərəvəz çox maye buraxacaq və ondan pancake qızartmaq mümkün olmayacaq. Un əlavə etmək xəmirin daha qalın olmasına kömək edəcək, ancaq bitmiş nəticənin həssaslığını unuda bilərsiniz.
3. Xəmiri yalnız isti və yağlanmış bir qızartma qaba tökün, əks halda yapışmağa və cırılmağa başlayacaqlar.
4. Bitki pancake üçün doldurulma pendir, göbələk, vetçina və ya hətta sıyıq ola bilər.
5. Biz müalicə edirik dadlı pancake səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində ailəniz.

Fotoşəkilləri ilə zucchini reseptindən pancake addım-addım

Zucchini pancake yemək masalarında nadir bir yeməkdir. Yalnız əsas tərkib hissəsi ilə deyil, həm də qeyri-adi dadı ilə də maraqlıdır. Ən əsası bu yeməyin resepti çox sadədir. Yemək bişirməyə başladığınız andan masada oturana qədər cəmi 30 dəqiqə çəkir. Beləliklə, maraqlı, dadlı və ən əsası doyurucu yemək bu işdə hər hansı bir yeni başlayanın öhdəsindən gələcəkdir. Diqqətinizə bir yemək təqdim edirik "Zucchini pancake". Addım-addım foto ilə resept daha ətraflı nəzərdən keçirin.

Zucchini pancake etmək üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz:

1. Yumurta - 3 ədəd;
2. Duz - 1 çay qaşığı;
3. Süd - 1 stəkan;
4. Soğan - 1 orta soğan başı;
5. Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
6. Kabak - ½ bütöv bir balqabaq;
7. Bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı. qaşıq;
8. Un - 2 stəkan.

Pişirildikdən sonra bu məhsul dəsti normal ölçülü, yəni 20-23 sm diametrli 12 pancake verir.

Pancake hazırlamağa başlayaq. İlk addım balqabağı sürtməkdir. Sürtgəc istənilən ölçüdə ola bilər. Kobud bir sürtgəc, balqabağın tam ləzzətini hiss etməyi sevənlər üçündür, incə bir sürtgəc də uşaqlar üçün idealdır. İncə bir sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq parçaları, hazır pancake içərisində demək olar ki, görünmür və uşaq tərəvəz parçalarını çıxartmağa çalışmayacaq, sadəcə yeni yeməyin dadını çıxaracaq.

Sonra xırdalanmış balqabağa ədviyyatlar əlavə olunur - duz və şəkər:

Kabağın ardından soğanlar qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür. İçərisində belə bir rəndələnmiş soğan hazır yemək özünə məxsus bir ləzzət versə də tamamilə görünməzdir.

Kabak və soğan hərtərəfli qarışdırılır. Yumurta və süd ayrı qarışdırılır. Çırpma, çəngəl və ya qarışdırıcı ilə yoğrula bilər.

Yumurta və süd yaxşı qarışdırıldıqdan sonra balqabaqlı hazır qarışıq bu kütləyə əlavə olunur.

Yeməyin son mərhələsi un əlavə olunur. Çırpma ilə yavaşca qarışdıraraq yavaşca əlavə olunmalıdır. Bu, unun mükəmməl qarışması və yeməyin içində heç bir parça olmaması üçün edilir. Bütün bunlar da yaxşı qarışır və belə bir kütlə əldə edirsiniz:

Pancake üçün xəmir optimal bir tutarlılığa sahib olmalıdır - kütləni götürmək və tavanın səthinə bərabər paylamaq üçün bir kepçədən istifadə etmək rahatdır. Bütün hazırlıqlardan sonra bitmiş yağ bir xörək qaşığı miqdarında bitmiş qarışığa əlavə olunur. Bu, pancake çevirməyin əməyini asanlaşdırmaq və yanmaqdan qorumaq üçün lazımdır:

Ən vacib prosesi - yemək bişirməyə başlayaq balqabaqdan pancake. Addım-addım foto ilə resept sona yaxınlaşmaq. Nəticədə qarışığı qabın səthinə töküb çevirsəniz, bir pancake belə çıxır:

« Balqabaq pancake "... hazırlamaq çox asandır. Çıxış orijinal və sağlam bir yeməkdir təzə balqabaq... İsti pancake xama ilə verilir:

Məqalədə bir səhv taparsanız, xahiş edirəm bir mətn parçası seçin və vurun Ctrl + Enter .

Pancake, pancake, balqabaq yeməkləri

Www.RussianFood.com veb saytındakı materiallara dair bütün hüquqlar. qüvvədə olan qanunlara uyğun olaraq qorunur. Sayt materiallarından hər hansı bir istifadə üçün www.RussianFood.com saytına bir köprü tələb olunur.

Sayt rəhbərliyi yuxarıda göstərilənlərin tətbiq edilməsinin nəticəsindən cavabdeh deyil kulinariya tərifləri, hazırlanma üsulları, kulinariya və digər tövsiyələr, hiperlinklərin yerləşdirildiyi mənbələrin işlənməsi və reklamların məzmunu. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilmiş məqalə müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz

Zucchini pancake

Tərkibi:
Balqabaq 450 q.
Kefir 300 ml.
Yumurta 4 ədəd.
Un 350 qr.
Günəbaxan yağı 1 osh qaşığı. l.
Cəfəri 2 osh qaşığı l.
Duz 1 çay qaşığı
Soda 0,5 çay qaşığı
Pancake yağlamaq üçün yağ.
Hazırlanması:
Kabağı incə bir sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın. Çırpılmış yumurta, duz, kefir, doğranmış cəfəri əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Tədricən un əlavə edin, qalın bir xəmir yoğurun.
1 osh qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı, soda, qarışdırın. Xəmirin 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
İsti tava bitki yağı ilə yağlayın, bir pancake düzəldin və hər iki tərəfə qızarana qədər qovurun.
Hazır pancake yağı ilə yağlayın.

BU reseptləri daha çox sınayın:

Sevimli nənə Kurnik

Ləzzətli və populyardır italyan şirniyyatı - Tiramisu

Albalı Kiss tortu

Uşaqlıqdan xrizantem çərəzləri

Şokolad - kəsmikli yumşaq tort

Çörəksiz tez tort

DONDURULMUŞ PERRIALAR İLƏ TİZ PİRE

Kəsmə pendir ilə bişmiş tortlar

Ən incə kəsmik kremi olan tort

Fırında alma ilə sulu charlotte

Ləzzətli charlotte tənbəl

ALMALI PİDE! JUST PIE!

Quru gavalı ilə yoğurt tortu

Tərəvəzlərin yetişmə mövsümü sürətlə başlayır, yəni müxtəlif səbəblərdən bədəninizi vitaminlərlə zənginləşdirmə vaxtı gəldi sağlam yeməklər... Bunlardan biri təhlükəsiz bir şəkildə kabak pancake adlandırıla bilər, bu sadə tərəvəz incəliyi həm doldurulmalı, həm də doldurulmadan hazırlanır, hər şey sahibənin dad seçimlərinə bağlıdır.

Çörək bişirməyinizi müxtəlif və həqiqətən maraqlı etmək üçün təklif edirik sadə reseptlər sürətli hazırlıq.

Zucchini pancake doldurulmadan necə hazırlanır

Reseptdəki stəkanın həcmi 250 ml-dir.

Zucchini pancake bişirmək və qızartmaq necədir

Sağlam bir həyat tərzi və təcrübə aparırsınızsa düzgün bəslənmə, onda şirin olmayan balqabaq pancake resepti yalnız sizin üçündür. Zucchini-dən pəhrizli pancake, əlbəttə ki, adlandırıla bilməz, bunun faydaları bizə tanış olan qızardılmış xəmir pancake-dən daha çoxdur.

Tarifimizdə xəmir klassik bir görünüşə sahib olmayacaq, üstəlik şəkər də olmayacaq, ancaq bu, dadı mütləq bəyənəcəyiniz əla bir qəlyanaltı yaratmağımıza mane olmayacaq.

1. Kabağını soyuruq, incə bir sürtgəcdən keçiririk.
2. İstəyirsinizsə duz, yumurta, göyərti əlavə edin. Çırpma ilə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın (hamar olana qədər).
3. Süzülmüş unu "xəmirə" tökün, qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın, süd tökün, kütləni hamar olana qədər çırpma ilə döyün.
4. Qızartma qabı odun üstündə qızdırın, xəmirin içinə tökün, hər iki tərəfdə qəhvəyi olana qədər balqabaq ilə nazik pancake bişirin. Çörək bişirməzdən əvvəl tava, pancake yapışmaması üçün bir parça donuz ilə yağlana bilər. Eyni səbəbdən “xəmir” ə şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, onsuz pancake bərabər qəhvəyi olur və yanmaz.

Qabıqdan pancake bişirmək üçün bir dəmir dəmir tava, son çarə olaraq yapışmayan bir örtüklə istifadə etmək daha yaxşıdır. Balqabaqlı pancake hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xama, sous və hətta qatılaşdırılmış süd ilə.

Evdə hazırlanmış Koreya pancake: yerkökü ilə resept

Ən sevdiyiniz pancake hazırlamağın digər asan yolu Koreya reseptidir. Tanış olanlar koreya yeməkləriKoreya stilində yerkökü daxil olmaqla. səhvən zucchini ilə Koreya pancake ədviyyatlı və ekzotik olduğunu düşünə bilər.

Lakin, əslində, bişmiş məhsullarda xüsusi ədviyyat və ya ləzzətli maddələr yoxdur. Buna görə, dadı pəhrizimiz üçün olduqca məqbuldur, baxmayaraq ki, əsasən görə ortaya çıxan özünəməxsus qeydləri var şərab sirkəsi və soya sousupancake daldırma üçün istifadə olunur.

• Su - 1,5-2 osh qaşığı;
• Kabak (və ya balqabaq) - 600 q;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Bitki yağı (qızartmaq üçün) - dadına görə;
• Un - 2 xörək qaşığı;
• Duz - 2 çay qaşığı;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Torpaq qara bibəri - dadına görə;
• Soğan - 1 ədəd.

Koreyalı balqabaq pancake necə hazırlanır

1. Kabağı soyuruq (meyvələr cavandırsa, qabıqla birlikdə istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzi orta kublara kəsin.
2. Koreya sürtgəcində üç yerkökü.
3. Soğanı xırda doğrayın.
4. Sarımsağı bir presin altına basın və ya əlinizlə incə doğrayın.
5. Bütün doğranmış maddələri qarışdırın, üzərinə su, duz, yumurta əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
6. Unu hissə-hissə tökün, kütləyə bibər əlavə edin. Xəmirə un əlavə edərkən qarışdırmağı unutmayın.
7. Tencereyi qızdırın, dibini bitki yağı ilə yağlayın.
8. Xəmiri bir qızartma qabına yaydıq, qızartma qabının səthinə bir qaşıqla düzəldin, qapalı bir qapağın altından bişmiş bişmiş bişirin.

Hər iki tərəf də qəhvəyi olana qədər bişmiş balqabağı qovurun. Bununla birlikdə, bişmiş məhsulların içəridən bişirilməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Orta hesabla hər tərəfdə pancake qovurma 5 dəqiqə çəkir. Bu Koreya tərəvəz pancake sadə hazırlanması tamamlayır, yeməyi masaya souslar ilə birlikdə verilə bilər.

Pendirli balqabaq pancake tortu

Ailə üzvlərinizi və ya qonaqlarınızı həqiqətən təəccübləndirmək istəyirsinizsə, yalnız nahar üçün pancake sizin üçün uyğun deyil, əsl balqabaq pancake tortuna ehtiyacınız var. İlk baxışdan, kompleks yemək, çox sürətli və sadə bir şəkildə həyata keçirilir (cəmi 40 dəqiqə ərzində). Sizdən tələb olunan hər şey standartdır, çünki belə bir yemək, bir sıra maddələr və ləzzətli və gözəl bir tort hazırlamaq üçün bir az xəyal.

• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Dadmaq üçün bibər;
• Balqabaq - 2 ədəd;
• Xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər) - 120-150 ml;
• Un - miqdarı xəmirin qalınlığından asılıdır;
• Dadmaq üçün duz;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Pendir ( sərt növlər) - 50-70 g;
• Dadmaq üçün üyüdülmüş bibər.

Qeyri-adi bir zucchini tortu necə hazırlanır

1. Balqabaq meyvələrini qabığı ilə incə bir sürtgəcdən keçirin.
2. Nəticədə kütləyə bibər, yumurta, duz əlavə edin, məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
3. Süzülmüş unu qarışığa tökün. Dəqiq miqdarını özünüz təyin edin, ən başlıcası xəmirin qatılığının qalın xama ilə oxşar olmasıdır.
4. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə pancake bişirin. Hər yeni pancake qovurmadan əvvəl tava az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Pancake yavaş bir atəşdə və həmişə qapalı bir qapağın altında bişiririk ki, yaxşı bişsinlər.
6. Üçün sarğı hazırlanır pancake tort balqabaqdan: bibər, xama / mayonez, doğranmış sarımsağı qarışdırın.
7. Bişmiş pancake bir yığına yaydıq, yaranan sarğı ilə hər birini yağlayırıq.
8. Üst (son) pancake sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin, tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, "Qril" rejimində balqabaq tortunu bişirin.
9. Pendirin kifayət qədər əridiyini görən kimi evdə hazırlanmış balqabaq tortunu çıxarın soba və masaya xidmət edin.

Zucchini pancake: doldurma variantları

Doldurma ilə zucchini pancake etmək hər zaman daha yaxşıdır, daha dadlı və daha qidalı olur. Doldurmağı birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz və ya bir boruyla hazır bir pancake bükə bilərsiniz. Pancake dolguları dəyişir, buna görə təcrübə etməkdən və yeni bir şey sınamaqdan qorxmayın. Sizə mütləq dadlı ev yapımı pancake hazırlayan sübut edilmiş maddələrin siyahısını təqdim edirik.

Ləzzətli kabak pancake kimi məhsullarla bişirirsinizsə əldə edilir.

Doldurma üçün məhsullardan ayrıca istifadə etmək lazım deyil, bir neçə maddəni bir anda birləşdirmək olduqca məqbuldur, məsələn, balqabaqlı pancake pendir və sarımsaqla, göyərti və kartof, kıyılmış ət və ədviyyatlarla bişirmək. Xəmirə çox miqdarda maddələr qoymamalısınız, içlikli bişmiş məhsulların yaxşı bişmiş olması və içərisinə qoyulmuş məhsulların suyuna batırılması vacibdir.

Gördüyünüz kimi, öz əlinizlə evdə kabak pancake etmək olduqca sadədir. Təcrübəsiz bir sahibə belə mümkün bir vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Yaz mövsümü sürətlə davam edərkən və bazarda həqiqi bir zucchini cənnəti olduğu halda, bu fürsətdən istifadə edib çox ləzzətli yüngül yeməklər bişirin (çoxu çox kaloridir). Belə bir incəliklə yalnız yetkinləri deyil, uşaqları da təəccübləndirəcəksiniz. Sağlam ləzzətləri məmnuniyyətlə bişirin və yayı sevdiyiniz balqabaq yeməklərinin yanında keçirin.

Maya resepti olmayan tüklü südlü pancake

Pancake hazırlamağın gözəlliyi, kompozisiyadan başlayaraq hər şeydədir. Marketdə yalnız büdcə maddələri mövcuddur. Kabak (hər kəs edəcək), süd və ya kefir, un, yumurta, adi yaşıl çay, bitki yağı və istənirsə pendir.

Möhtəşəm bir bükülmə etmək istəyirsinizsə, hər hansı bir doldurulma seçə bilərsiniz - ət və ya kəsmik ilə. Tərəvəz bənzərsiz bir itaətkar təbiətə malikdir və qonşularının parlaq zövqlərini alır.

Və vitaminli yemək üçün souslar üçün şüyüd, hər hansı bir giləmeyvə, yağ, xama, sarımsaq və ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Razıyam, adi bir qida, amma əla nəticədir. Bişirmə vaxtı gəldi!

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Süd və ya kefirlə necə bişirilir

Tarif ənənəvi hesab edilə bilər, lakin bu pancake dadı ortalamadan çox yüksəkdir. Hər kəs bəyənəcək və xatırlayacaq!

• 1 porsiyanın kalori miqdarı (sousuz) - 340 kcal-dan çox deyil

4 porsiyaya ehtiyacımız var:

• Balqabaq - 700-800 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Süd (və ya kefir) - 200 ml
• Ağ un, buğda unu - 1-1,5 stəkan
• Cəfəri göyərti - 1 kiçik dəstə
• Kokusuz bitki yağı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Duz - 1 çay qaşığı

Klassik sous üçün:

• Xama - 200-250 ml
• Sarımsaq - 2-4 diş
• Şüyüd - ½ dəstə

Alqoritm sadə və sürətli: hətta yeni başlayanlar bunu iki dəfə edə bilərlər!

Balqabağı yaxşıca yuyun. Bir qaba sürtgəcdən birbaşa dəri ilə çəkin.

Cəfəri dadmaq üçün doğrayın. Salat kimi üyütmək isteğe bağlıdır. 0,5 sm-ə qədər orta addım, böyük daxilolmalar olmadan. Pancake hamar toxumasından yayındıracaqlar.

Yumurtaları qarışdırıcı ilə döyün. Əvvəlcə - yalnız duz ilə. Sonra süd tökün otaq istiliyi.

Sonda bir ələkdən keçirmək daha yaxşı olan un əlavə edin. Bunu hissələrlə edirik (!) və xəmirin qatılığını izləyin. Axan və vahid "qalın xama" toxumasına ehtiyacımız var.

Xəmir üçün son üç tərkib hissəsi kabak cipsi, doğranmış otlar və bitki yağıdır. Onları bir spatula ilə diqqətlə qarışdırırıq.

Tava isidirik (daha yaxşı diametri 18 sm-ə qədər). Yağla yağlayın: burada silikon bir fırça həmişəkindən daha çox faydalıdır.

Hamuru kepçe ilə toplayırıq və ortasına tökürük. Bütün səthə paylayırıq və pancake tutana qədər gözləyirik - yavaş atəşdə. Bu, pancake səthində praktik olaraq nəmli adaların qalmadığı andır. Tərcümə edin və digər tərəfdən bişirin.

• Qeyd! Hər bir pancake qovurmadan əvvəl kütləni qarışdırın.

Bitmiş gözəlliyi bir yeməyin üzərinə sürüşdürərək yaydıq. Ənənəvi müşayiət - xama sousu... Yalnız xəmirə mətbuatdan keçən doğranmış şüyüd və sarımsağı əlavə edin.

Vacib detallar.

1. Təzə süd həqiqətən kefir və ya turş süd ilə əvəz etmək asandır. Bir az fərqli bir dad alacaqsınız, ancaq nisbətlər çətin ki dəyişəcək. Üstəlik, unu hissə-hissə doldururuq. Hamuru həmişə "qalın xama tutarlılığına" uyğunlaşdıra bilərsiniz.
2. Siz də edə bilərsiniz yağ miqdarını dəyişir. Məsələn, 1 osh qaşığı qədər azaldın. çox yağlı kefir seçsəniz qaşıq və ya heç qoymayın. Bu vəziyyətdə əsas odur ki, qabı yağlanmış bir fırça ilə yağlamağı unutma.
3. Bir çox insan pancake istidir buna görə sous əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Biz də onları soyuq yeyirik. Yeri gəlmişkən, bu müşayiət etmək üçün yüngül bir tortun maraqlı bir versiyasıdır şirəli ət ya da böyük bir salat.
4. Daha çox lif var xəmirə sevdiyiniz kəpəkdən bir xörək qaşığı əlavə edin. Qlüteni aradan qaldırmaq lazımdırsa, amaranth unu ləzzətli bir alternativdir.

Şirin bir dişi olanlara diqqət!

Şirin versiyada çox iştahaaçan bu kefir pancake. Otları götürün və dadına görə şəkər və ya saxaroza əlavə edin. Ədviyyətsevərlər üçün bıçaq və darçının ucunda vanilin var. Xidmət edərkən incə meyvə yoğurt zolaqlarına fındıq və ya şokolad çipsi ilə səpin. Görkəmli!

Rəndələnmiş pendir, sarımsaq və göyərti ilə resept

Zəriflik və ətir ilə ovsunlayan başqa bir yay pancake.

• Pişirmə müddəti - 35-40 dəqiqə
• 1 porsiyanın kalori miqdarı - təxminən 380 kcal

3 porsiyaya ehtiyacımız var:

• Kabak (hər növ) - 250-300 q
• Süd - 250 ml
• Pendir (hər hansı bir sərt) - 70 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Un - 100 qr
• Nişasta (qarğıdalı və ya kartof) - 1-2 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Bitki yağı - 20 q
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Duz - 1 çay qaşığı
• Şüyüd və yaşıl soğan - 1/2 dəstə və 2-3 lələk və ya dadına görə
• İstəyə görə qurudulmuş sarımsaq (1 çay qaşığı) və digər ədviyyat və otlar

Bir foto ilə addımlarla hazırlaşaq.

Qatı maddələr hazırlayaq. Şüyüd və soğanı bıçaqla doğrayın. Kiçik olanlar burada daha yaxşıdır, xüsusilə soğan. Daha çox göyərti götürsəniz, dilim daha incə olur.

Orta bir sürtgəcdə sürtməyi asanlaşdırmaq üçün bir pendir parçasını dondurucuya dondurun.

Kabak çox köhnə deyilsə, təmizləməyin. Üç dəri ilə qaba bir sürtgəcdə. Bütün duzu kütləyə əlavə edin və qarışdırın. Meyvə suyunun önə çıxmasını istəyirik və biz onu birləşdirməyəcəyik (!). Xəmirdə bu nəmə ehtiyac var.

Yumurta və südü otaq temperaturunda qarışdırın. Vurğu ilə oynamaq istəyirsinizsə quru ədviyyatlar tökün. Sonra ələnmiş unu və nişastanı əlavə edin. Özümüzü bir qarışdırıcı ilə silahlandırırıq və xəmirin əsasını yaxşı qarışdırırıq ki, heç bir parça olmasın. Çırpma aparatı və orta sürət: zip-zip və xəmirin tutarlılığını qiymətləndirə bilərsiniz. Lazım gələrsə bir az un və ya süd əlavə edin. Hədəfimiz “qalın xama” dır.

Yağı töküb otlar, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, kabak və pendir talaşları əlavə etmək qalır. Qarışdırın və dayana - 5-10 dəqiqə.

Vacibdir! Xəmir qalınlaşmayacaq, əksinə. Zucchini davamlı olaraq suyu verir. Kütlə yuxarıdakı və altdakı fotoşəkildə göründüyü kimi çırpma və ya kepçədən asanlıqla axır.

Qızartmadan əvvəl yenidən tutarlılığı qiymətləndirməlisiniz. Qarışığın çox maye olduğuna şübhə edirsinizsə, onu sadəcə qalınlaşdırın: 1-1,5 osh qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı un və ya nişasta.

Ən xoş məqama işıq - qovurma ilə çatdığımız doğru deyilmi? Kiçik bir diametri olan bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın - 18 sm-ə qədər.

Dibi bir fırça ilə yağla yağlayın, xəmirin bir hissəsini tökün və tavanı bir dairəyə bükərək paylayın. Bir tərəfi tutsun - geniş bir spatula ilə çevirin. Digər tərəfdən başqa bir dəqiqə və növbəti yaraşıqlı insanı iştahaaçan bir pancake slaytına qoyun.

Hər şey hazırdır - sürətli və dadlı! Həm də gözəldir: pendirli pancake xüsusilə qəhvəyi olacaqdır.

Pendir və göyərti ilə necə qızartmaq olar - video

Aşağıdakı lakonik videoda zucchini pancake qarışığı ilə necə hazırlanacağı addım-addım təsvir olunur sərt pendirlər... Proses əvvəlkisinə bənzəyir, lakin komponentlər arasında nişasta olmayacaqdır. Böyük fərqlər yoxdur, ancaq hazırlığı başdan sona - səliqəli yaxınlıqda izləyə bilərsiniz.

Ehtiyacımız var:

• Kabak (hər növ) - 400 q
• Süd - 500 ml
• Su - 250 ml
• Un - 320 q un (və ya bir az daha çox)
• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - 2 çay qaşığı
• Duz - sürüşmədən 1 çay qaşığı
• Çörək pudrası - ½ çay qaşığı
• Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Sərt pendir -120 q
• Sarımsaq, cəfəri, şüyüd və digər yaşıl yarpaqlar - dadına görə

Bonus: doğranmış toyuq ilə bir pancake ruletini necə bişirmək olar

Fırını qurtarmağa və balqabaq lüksünü gətirəcəyik ət doldurulması hər hansı bir qonağın ürəyini qazanacaq. Tərkibi sadədir. Ancaq nəticə olduqca orijinaldır! Eyni zamanda, resept dadlı və sürətli qalır. Bir saatdan az vaxt - və biz oradayıq.

Bir pancake - rulon əsasları üçün:

• Kabaq - 2 ədəd. orta
• Un - 2-3 osh qaşığı. qaşıq
• Yumurta - 4 ədəd.
• Yaşılları dadmaq

Doldurma üçün:

• Kıyılmış toyuq - 250-300 qr
• Soğan - 1 ədəd.
• Pendir (sərt dərəcəli) - 100 q
• Duz və qara bibər dadına görə
• Bir az yağ - qızartmaq üçün

Böyük bir pancake bişirmək və funky rulonunu necə bükmək olar.

Üç balqabağı nəmdən kobud və hərtərəfli sıxın. Pancake üçün maddələri qarışdırın. Kütləni bir çörəkçilik təbəqəsinə paylayırıq, perqament kağızı qoyuruq. Fırına 200 ° C-də göndəririk - 15-20 dəqiqə.

Bir tavada soğan ilə kıyılmış əti qızartın - yumşalana qədər. Bir qaba yükləyin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

Bişmiş pancake birbaşa perqamentə çıxarırıq (!) Nəm bir dəsmalın üstündə. Pendir və ət qarışığını üstünə qoyun və yumşaq bir şəkildə sarın. Pergamenti yenidən işə saldıq: rulonu bükdükdən sonra gözəlliyi sobaya qaytarırıq - 10 dəqiqə. Pendir əriyəcək - şah hazırdır! İsti və ya soyuq, həmişə populyardır və süpürülür.

Qeyddə!

Göbələk doldurulması da uyğundur.

Üç sağlam, orijinal sous

Aşağıdakı fotoda ibtidai prosesdə tələb olunan hər şeyi tapa bilərsiniz. Hər bir dəyişiklik yalnız bir neçə dəqiqə ərzində bir qarışdırıcı ilə hazırlanır. Zəngin bir əlavə yemək yoldaşlarını sevindirəcək və menyunu faydalı maddələrlə zənginləşdirəcəkdir.

Nəticədə - doldurma haqqında bir neçə söz.

Variantları bir çox ənənəvi variantdan fərqlənmir. Pancake və ya pide çörəyini əhval-ruhiyyəyə uyğunlaşdırırıq. Elə olur ki, həftələrcə təcrübə aparırıq, sonra darıxırıq və tətilə qədər onu tərk edirik. Ancaq lazımsız təlaş olmadan bacarıqlı bir kulinariya mütəxəssisi kimi tanınacağınız ən yaxşı birləşmələri yoxlayırıq.

Zucchini pancake edirsiniz? Bu gün bir fotoşəkili olan hansı resepti bəyəndiniz? Bütün dəyişikliklər sürətli və dadlı olacaq, ancaq birincisi xidmət başına daha az kaloridir. Rəylərinizi şərhlərdə paylaşın! Və souslar notunu saxlamağı unutmayın. İstənilən menyunu daha sağlam və əyləncəli edəcəklər. Nuş olsun və yay günləriniz mübarək!

Pate və hətta kabak pancake. Əslində reseptini indi sizə söyləyəcəyəm.

Zucchini pancake inanılmaz dərəcədə həssas və dadlıdır, onların balqabaqdan olduqları belə aydın deyil. Zucchini pancake xoşlayırsınızsa, bu tərəvəzdən pancake mütləq sizə müraciət edəcəkdir.

Bir qəlyanaltı üçün bir qəlyanaltı etmək, göbələk pastası ilə yağlanmış və ya eyni balqabaqdan bir yapışdırmaq çox rahatdır. Yapıştır reseptləri tezliklə veb saytımızda görünəcəkdir.

Kabakdan pancake hazırlamaq üçün bizə lazım:

• Kabak - çəki ~ 350-400 qram (1 orta).
• Hər hansı bir un - 2/3 fincan, 120 q, yaşıl qarabaşaq yarmasından.
• Süd - 300 ml (hindistan cevizim var).
• Duz - 0,5 çay qaşığı.
• Sevimli ədviyyatlar ("sarımsaq" ədviyyatım var) - 1 çay qaşığı.
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.

100 g başına KBZhU: 124.5 / 3.59 / 6.65 / 12.87

Zucchini pancake hazırlamaq üçün addım-addım resept:

1 Zucchini ən yaxşı sürtgəcdən keçirin.

2 Yumurtanı əlavə edib hərtərəfli qarışdırın.

3 Un, ədviyyat əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4 Tədricən süd əlavə edin. Niyə tədricən? Süd tökün, maddələri hərtərəfli qarışdırın və xəmirin uyğunluğuna baxın. Ənənəvi pancake kimi görünməlidir. Fərqli un növləri fərqli miqdarda süd alır. Bəzi unlar üçün daha çox süd lazımdır, bəzilərinə görə daha az.

Həm də süd miqdarı pancake qalınlığını təsir edir. 200 ml əlavə edə bilərsiniz, sonra xəmir qalın olacaq və pancake qalındır. Daha çox süd əlavə etsəniz, pancake daha incə olar. 300 ml hindistan cevizi südü əlavə edirəm.

5 İndi balqabaqdan pancake qovurmağa başlayaq. Burada bir neçə nüans da var, çünki adi pancake ilə müqayisədə daha uzun müddət qovurulur.

Bir keramika örtüklü bir qızartma qabda qızartıram və ilk dəfə tavanı hindistan cevizi ilə yağlayıram və ya yox.
Bir pancake asanlıqla çevrilə bilməsi üçün ilk tərəfdən çox yaxşı bişirilməlidir, əks halda çevirdiyiniz zaman yırtılacaq, xüsusən də mənim kimi nazik pancake bişirirsinizsə və özü olmayan glutensiz un istifadə edirsinizsə.

Pancake orta istilikdə qızardılır.

Xəmiri tavaya tökün, 3-4 dəqiqə gözləyin, çevirin və təxminən iki dəqiqə daha bişirin.

Beləliklə, xəmir bitənə qədər balqabaqdan pancake bir-bir qızardırıq.

Bu dəfə onları göbələk paşeti ilə hazırladım.

Ümid edirəm bu resepti mütləq sınayacaqsınız, şərhlərinizə şərhlərinizi yazın və fotoşəkillər əlavə edin. Sual verin, həmişə cavab verməkdən məmnunam.

Diqqətinizə çatdırdığım balqabaq pancake resepti praktik olaraq ənənəvi pancake reseptindən fərqlənmir. Üstəlik, təşəbbüsü olmayan bir insan əsla nə etdiklərini təxmin etməz! Kimi bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə addım-addım resept, onda balqabağın dadı praktik olaraq hiss olunmur. Pancake incə, işlənmiş, yumşaq və həssasdır. Yoxla!

Ümumi yemək müddəti: 30 dəqiqə
Pişirmə müddəti: 20 dəqiqə
Məhsul: 8-9 ədəd

Tərkibi

test üçün:

• gənc balqabaq - 1 ədəd. (300 q)
• süd - 250 ml
• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• duz - 0,5 çay qaşığı.
• şəkər - 0,5 çay qaşığı.
• buğda unu - 150 q
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı.
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

sous üçün:

• şüyüd - 10 g
• xama - 100 q
• duz - 1-2 cips.
• üyüdülmüş bibər qarışığı - 1 cips.
• sarımsaq - 1-2 diş.

Hazırlıq

Böyük şəkillər Kiçik şəkillər

Balqabaq, cavandırsa, artıq nəm yuyub silmək kifayətdir. Daha yetkin tərəvəzlər dəri və toxumlardan təmizlənməlidir. Sonra, quyruqları kəsməlisiniz və balqabağı incə bir sürtgəcdə doğrayın. Çanağı 5-10 dəqiqə kənara qoydum, sonra əllərimlə sürtgəcdən çıxarılan tərəvəzin buraxacağı bütün artıq nəmi sıxdım.



Toyuq yumurtalarını bir qabda balqabağa sürürəm, duz və şəkər əlavə edirəm (dadını tarazlamaq üçün). Mən süd tökürəm. Daldırma qarışdırıcı ilə hər şeyi yumruqlayıram.



Kiçik balqabaq sıçramaları ilə homojen bir qarışıq almalısınız. Əlbəttə ki, bir əl çırpmağı istifadə edə bilərsiniz, ancaq sonra kabak xəmirdə daha aydın hiss olunacaq və buna görə əlavə bir qarışdırıcı bıçaqla doğranırlar.



Süzülmüş unu qabartma tozu ilə tədricən əlavə edin. Mən təmizlənmiş bitki yağı tökürəm. Hələ də qarışdırıcı ilə döyürəm. Pancake xəmir hamar və hamar olmalıdır.



Yapışmayan bir pancake qabını qızdırıram və bir az yağla yağlayıram. Hamurun bir hissəsini mərkəzə tökürəm və sürətlə tavanın altına dairəvi hərəkətlərlə paylayıram.



Pancake bişirmək üçün vaxtları olması üçün orta istilikdə bişirmək yaxşıdır. Alt təbəqə yaxşı qurulan kimi onu bir spatula ilə çevirə və qızılı rəngə qədər qızardın.



Xama və sarımsaq sousu ilə zucchini pancake xidmət etmək ən yaxşısıdır. Bunu etmək üçün qarışdırıram və qarışdırıram: xama, xırda doğranmış şüyüd, duz və istiot, həmçinin sarımsaq, mətbuatdan keçir.

Sos ayrı-ayrılıqda verilə bilər və ya dərhal hər bir pancake yağlayın, bükün və ya bir zərfə yığın. Bir ət dəyirmanı ilə yuvarlanan qızardılmış soğan ilə qaynadılmış ət (mal əti və ya toyuq) da doldurma kimi əladır. Nuş olsun!

Tərəvəzlərin yetişmə mövsümü sürətlə başlayır, yəni müxtəlif sağlam yeməklər vasitəsilə bədəninizi vitaminlərlə zənginləşdirmə vaxtı gəldi. Bunlardan biri təhlükəsiz bir şəkildə kabak pancake adlandırıla bilər, bu sadə tərəvəz incəliyi həm doldurulmalı, həm də doldurulmadan hazırlanır, hər şey sahibənin dad seçimlərinə bağlıdır.

Bişmiş məhsullarınızı müxtəlif və həqiqətən maraqlı etmək üçün onun tez hazırlanması üçün sadə reseptlər təqdim edirik.

Tərkibi

Reseptdəki stəkanın həcmi 250 ml-dir.

• - 2 ədəd. + -
• - 3 osh qaşığı. + -
• — 1 stəkan (mümkün qədər kiçik) + -
• - 3 ədəd. + -
• - 1/2 çay qaşığı + -
• - 1 stəkan + -

Zucchini pancake bişirmək və qızartmaq necədir

Sağlam bir həyat tərzi sürürsənsə və düzgün pəhrizə sadiq qalırsansa, şirniyyatlı balqabaq pancake resepti yalnız sənin üçündür. Zucchini-dən pəhrizli pancake, əlbəttə ki, adlandırıla bilməz, bunun faydaları bizə tanış olan qızardılmış xəmir pancake-dən daha çoxdur.

Tarifimizdə xəmir klassik bir görünüşə sahib olmayacaq, üstəlik şəkər də olmayacaq, ancaq bu, dadı mütləq bəyənəcəyiniz əla bir qəlyanaltı yaratmağımıza mane olmayacaq.

1. Kabağını soyuruq, incə bir sürtgəcdən keçiririk.
2. İstəyirsinizsə duz, yumurta, göyərti əlavə edin. Çırpma ilə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın (hamar olana qədər).
3. Süzülmüş unu "xəmirə" tökün, qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın, süd tökün, kütləni hamar olana qədər çırpma ilə döyün.
4. Qızartma qabı odun üstündə qızdırın, xəmirin içinə tökün, hər iki tərəfdə qəhvəyi olana qədər balqabaq ilə nazik pancake bişirin. Çörək bişirməzdən əvvəl tava, pancake yapışmaması üçün bir parça donuz ilə yağlana bilər. Eyni səbəbdən “xəmir” ə şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, onsuz pancake bərabər qəhvəyi olur və yanmaz.

Qabıqdan pancake bişirmək üçün bir dəmir dəmir tava, son çarə olaraq yapışmayan bir örtüklə istifadə etmək daha yaxşıdır. Balqabaqlı pancake hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xama, sous və hətta qatılaşdırılmış süd ilə.

Evdə hazırlanmış Koreya pancake: yerkökü ilə resept

Ən sevdiyiniz pancake hazırlamağın digər asan yolu Koreya reseptidir. Koreya yeməkləri, o cümlədən s ilə tanış olanlar, səhvən zucchini ilə Koreya pancake ədviyyatlı və ekzotik bir yemək olduğunu düşünə bilər.

Lakin, əslində, bişmiş məhsullarda xüsusi ədviyyat və ya ləzzətli maddələr yoxdur. Buna görə, dadı diyetamız üçün olduqca məqbuldur, baxmayaraq ki, əsasən pancake daldırma üçün istifadə olunan şərab sirkəsi və soya sousu sayəsində ortaya çıxan özünəməxsus qeydləri var.

Tərkibi

• Su - 1,5-2 osh qaşığı;
• Kabak (və ya balqabaq) - 600 q;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Bitki yağı (qızartmaq üçün) - dadına görə;
• Un - 2 xörək qaşığı;
• Duz - 2 çay qaşığı;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Torpaq qara bibəri - dadına görə;
• Soğan - 1 ədəd.

Koreyalı balqabaq pancake necə hazırlanır

1. Kabağı soyuruq (meyvələr cavandırsa, qabıqla birlikdə istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzi orta kublara kəsin.
2. Koreya sürtgəcində üç yerkökü.
3. Soğanı xırda doğrayın.
4. Sarımsağı bir presin altına basın və ya əlinizlə incə doğrayın.
5. Bütün doğranmış maddələri qarışdırın, üzərinə su, duz, yumurta əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
6. Unu hissə-hissə tökün, kütləyə bibər əlavə edin. Xəmirə un əlavə edərkən qarışdırmağı unutmayın.
7. Tencereyi qızdırın, dibini bitki yağı ilə yağlayın.
8. Xəmiri bir qızartma qabına yaydıq, qızartma qabının səthinə bir qaşıqla düzəldin, qapalı bir qapağın altından bişmiş bişmiş bişirin.

Hər iki tərəf də qəhvəyi olana qədər bişmiş balqabağı qovurun. Bununla birlikdə, bişmiş məhsulların içəridən bişirilməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Orta hesabla hər tərəfdə pancake qovurma 5 dəqiqə çəkir. Bu Koreya tərəvəz pancake sadə hazırlanması tamamlayır, yeməyi masaya souslar ilə birlikdə verilə bilər.

Pendirli balqabaq pancake tortu

Ailə üzvlərinizi və ya qonaqlarınızı həqiqətən təəccübləndirmək istəyirsinizsə, yalnız nahar üçün pancake sizin üçün uyğun deyil, əsl balqabaq pancake tortuna ehtiyacınız var. İlk baxışdan mürəkkəb bir yemək sadə və çox tez hazırlanır (cəmi 40 dəqiqə ərzində). Sizdən tələb olunan hər şey standartdır, çünki belə bir yemək, bir sıra maddələr və ləzzətli və gözəl bir tort hazırlamaq üçün bir az xəyal.

Tərkibi

• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Dadmaq üçün bibər;
• Balqabaq - 2 ədəd;
• Xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər) - 120-150 ml;
• Un - miqdarı xəmirin qalınlığından asılıdır;
• Dadmaq üçün duz;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Pendir (sərt növlər) - 50-70 g;
• Dadmaq üçün üyüdülmüş bibər.

Qeyri-adi bir zucchini tortu necə hazırlanır

1. Balqabaq meyvələrini qabığı ilə incə bir sürtgəcdən keçirin.
2. Nəticədə kütləyə bibər, yumurta, duz əlavə edin, məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
3. Süzülmüş unu qarışığa tökün. Dəqiq miqdarını özünüz təyin edin, ən başlıcası xəmirin qatılığının qalın xama ilə oxşar olmasıdır.
4. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə pancake bişirin. Hər yeni pancake qovurmadan əvvəl tava az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Pancake yavaş bir atəşdə və həmişə qapalı bir qapağın altında bişiririk ki, yaxşı bişsinlər.
6. Pancake zucchini tortu üçün bir sarğı hazırlayın: bibər, xama / mayonez, doğranmış sarımsağı qarışdırın.
7. Bişmiş pancake bir yığına yaydıq, yaranan sarğı ilə hər birini yağlayırıq.
8. Üst (son) pancake sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin, tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, "Qril" rejimində balqabaq tortunu bişirin.
9. Pendirin kifayət qədər əridiyini görən kimi evdə hazırlanmış balqabaq tortunu sobadan çıxarın və masaya verin.