Menyu
Pulsuzdur
kontrol
ev  /  Konservləşdirilmiş xiyar / Napoleon tort qəlyanaltı tortu. Balıq qəlyanaltı napoleon. Sadə bir vafli tort qəlyanaltı

Napoleon tort qəlyanaltı tortu. Balıq qəlyanaltı napoleon. Sadə bir vafli tort qəlyanaltı

Qəlyanaltı Napoleon hazır tortlar - vafli, puf və s. dadlı bişirmək və yemək asan bir şeydir. Bu gün qəlyanaltı tortları üçün dolğulardan keçəcəyik, amma tortlarla nə edəcəyik, onsuz da başa düşəcəyik.

Napoleon qəlyanaltıları

Tərkibi:

  • tort qatları - 6 ədəd,
  • göbələk - 0,5 kq.,
  • toyuq filesi - 3 ədəd,
  • yumurta - 3-4 ədəd,
  • mayonez - 300 q
  • pendir - 100 q
  • soğan - 1 ədəd,
  • yaşıllıq.

Hazırlanması:

  1. Dərhal deyim ki, tortları mağazadan almışam. Bunlara "Napoleon üçün tortlar" deyilir. Ancaq təbii ki, ənənəvi Napoleon tortu üçün tort bişirə bilərsiniz.
  2. Beləliklə, göbələkləri və soğanları yumşalana qədər qovurun, toyuq filesi duzlu suda bişirin, yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin. Toyuq filesi, üç yumurtanı qaba bir sürtgəcdə xırda doğrayın.
  3. Tortu mayonez ilə örtürük və üzərinə toyuq filesi yayırıq, üzərinə başqa bir "Napoleon" tortu qoyuruq, mayonez ilə örtüb göbələkləri yayırıq, yumurtaları növbəti tortun üzərinə qoyuruq.
  4. Tortlar bitənə qədər proseduru təkrarlayın.Napoleon qəlyanaltıının üst tortunu mayonezlə sürtün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
  5. "Tortumuzu" 10 dəqiqə qızdırılan sobada və ya mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə pendir əriyənə qədər qoyduq. Xidmətə başlamazdan əvvəl hissələrə bölün və otlarla bəzəyin.

Toyuq və göbələk ilə qəlyanaltı tortu "Napoleon"

Tərkibi:

  • 6 hazır tort qatı,
  • 500 q göbələk
  • 3 toyuq filesi,
  • 3-4 yumurta,
  • 300 q mayonez
  • 100 q pendir
  • 1 soğan başı
  • bəzək üçün göyərti.

Hazırlanması:

  1. Tortları mağazadan almaq olar, "Napoleon üçün tortlar" adlanır. Ənənəvi Napoleon tortu üçün də tort bişirə bilərsiniz.
  2. Toyuq filesi duzlu suda bişirin, sərinləyin, kəsin və ya lif qoyun.
  3. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, sərinləyin və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Soğanları xırda doğrayın.
  5. Göbələkləri doğrayın və yumşalana qədər soğanla qovurun.
  6. Tortu yığın.
  7. Mayonez qabığın üzərinə sürün və üzərinə toyuq filesi qoyun.
  8. Növbəti qabıqla örtün, mayonez ilə örtün və göbələk əlavə edin.
  9. Yumurtaları növbəti qabığa qoyun.
  10. Tortlarınız bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayın.
  11. Napoleon qəlyanaltıının üst qabığını mayonez ilə yağlayın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
  12. Qoy qəlyanaltı tortu Pendir əriyənə qədər 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada və ya mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə.
  13. Xidmətə başlamazdan əvvəl hissələrə bölün və otlarla bəzəyin.

İnanılmaz Napoleon qəlyanaltı tortu

Bu reseptə uyğun qəlyanaltı tortu yaxşıdır, çünki zövqünüzə və büdcənizə görə hər hansı bir dolğu istifadə edə bilərsiniz: xərçəng çubuqları, toyuq, qaraciyər, qırmızı balıq. Ümumiyyətlə, harada gəzəcəyiniz xəyallar var. Sizə öz versiyamı təklif edirəm. Bənzərsiz bir tort olduqca tez və olduqca sadə bir şəkildə hazırlanır. Çox dadlı, incə və aromatik olduğu ortaya çıxır. Və çox, çox gözəl.

Tərkibi:

  • 800 qram şişirdilmiş xəmir;
  • 2 təzə toyuq yumurtası;
  • 300 qram duzlu göbələk;
  • 150 qram ham;
  • 100 qr sərt pendir;
  • 2-3 orta yerkökü;
  • 2 soğan;
  • bir diş sarımsaq;
  • 200 qram işlənmiş pendir + tortun üstündə 150 \u200b\u200bqram;
  • dadına görə duz və qara bibər;
  • bitki təmizlənmiş yağı - qızartmaq üçün.
  • hisə verilmiş kolbasa;
  • sərt pendir;
  • zeytun;
  • göyərti.

Hazırlanması:

  1. Tortun hazırlanması üçün hazır tortlardan istifadə edə bilərsiniz, amma mən xəmir xəmirindən hazırlayacağam.
  2. Xəmiri buzdan çıxarın, 5 hissəyə bölün və hər bir hissəni bir təbəqəyə çevirin.
  3. Tortları eyni ölçüdə etmək üçün üzərinə 22-25 santimetr diametrli bir boşqab qoyun və bıçaqla kəsin.
  4. Sonra hər bir qabığa bir neçə yerdən bir çəngəl ilə deşmək lazımdır: bişirərkən şişməmək üçün.
  5. Tortları 8-10 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Sonra çıxarıb sərinləyin.
  6. Əvvəlcədən yumurtaları duzlu suda qaynatmaq, soyumaq və soymaq lazımdır.
  7. Bir qabda sərt pendir və yumurtaları qaba bir sürtgəc üzərinə sürtün. Onlara bir mətbuatdan keçən sarımsaq əlavə edin və mayonez ilə ətirli edin. Qarışdırırıq.
  8. Yemək bişirmək üçün dadlı və faydalı istifadə etmək daha yaxşıdır evdə hazırlanmış mayonez: ən yaxşı reseptlər veb saytımıza baxın.
  9. İlk qabığı düz bir xörəyin üzərinə qoyun və üzərinə yumurta və pendir yaydırın.
  10. İkinci tort üçün içlik hazırlanır. Jambonu xırda doğrayın, üzərinə doğranmış şüyüd, qara bibər və yumşaq əlavə edin işlənmiş pendir... Qarışdırırıq.
  11. Alınan dolgu ilə ikinci tortu yağlayın və üçüncüsü ilə örtün.
  12. Duzlu göbələklərdən (istənilən istifadə edə bilərsiniz) mayeni boşaltın, incə doğrayın.
  13. Onları bir qaba qoyduq və mayonez ilə mövsüm tökdük. Nəticədə içliklə üçüncü tortu qarışdırın və yağlayın.
  14. Aşağıdakı tort ilə örtün.
  15. İki soğan başını incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Bir az bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun.
  16. Sərin, üzərinə qara bibər və ərinmiş pendir əlavə edin, qarışdırın.
  17. Bir tort qatına yaydıq, düzəldib son tort təbəqəsi ilə örtdük.
  18. Tortu qida filmi ilə örtürük, əllərimizlə basıb üç saat soyuducuya göndəririk.
  19. İşlənmiş pendir mayonez ilə qarışdırılır. Tortun üstünə və yanlarına yaranan krem \u200b\u200bilə örtün.
  20. Tortu başqa bir gün soyuducuya göndəririk.
  21. Tortu xidmət verməzdən əvvəl bəzəyirik.
  22. Zövqünüzə görə bəzəyə və ya fotoya baxa bilərsiniz.
  23. Tortun yanlarına sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpdim və üstünə güllər qoydum hisə verilmiş kolbasa, içərisində zeytun olan pendir rulonları.
  24. Dekorasiya üçün şüyüd və zeytundan da istifadə edirdi.

Napoleon kələm tərəvəzindən

Tərkibi:

  • Kələm - 1 baş kələm (təxminən 1 kq)
  • Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Kefir - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
  • Sərt pendir - 100 q
  • Bitki yağı - 50 q
  • Sarımsaq - 1-2 diş
  • Cəfəri və ya şüyüd, fesleğen isteğe bağlıdır
  • Mayonez 100-150 qr
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Kələmi böyük bir qaynar duzlu suya batırın. Bir az qaynadın.
  2. Kələmi suda saxladığımız zaman yarpaqlar başdan ayrılmağa başlayacaq.
  3. Yarpaqları diqqətlə ayırın. Sonra yenidən kələm başını suya endirin və uyğun yarpaqları tükənənə qədər proseduru təkrarlayın.
  4. Bir qaba yumurta sürün, un əlavə edin, kefir əlavə edin.Hər şeyi yaxşı qarışdırın. (bu 7-8 ədəd üçün kifayətdir))
  5. Kələm yarpaqlarından qalınlaşmaları kəsin, hər yarpağı yumurta qarışığına batırın və bitki yağı ilə tavaya göndərin.
  6. Kələmləri hər iki tərəfə qızmar rəngə qədər yavaş atəşdə qızartın.
  7. Yarpaqları əvvəllər hazırlanmış "qaymaqla" sürtərək təbəqələrə bir təbəqəyə yaydırın -
  8. Pendir bir qaba sürtgəcdən keçirib sarımsaq və göyərti doğrayın və pendirə əlavə edin, mayonez qoyun və qarışdırın.

Napoleon qəlyanaltı bar

Tərkibi:

  • Haşlanmış yumurta - 6-7 ədəd.
  • Tort - 6 ədəd.
  • Balıq konservləri - 1 ədəd.
  • Yüngül duzlu somon balığı - 100 qr
  • Kəsmik pendir (göyərti ilə) - dadına görə
  • Krem pendir (göyərti ilə) - dadına görə
  • Dadmaq üçün yaşıl soğan
  • Dadmaq üçün pendir
  • Zeytun - dadına görə
  • Yaşılları dadmaq
  • Mayonez - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Satın alınan tortları alırıq.
  2. İlk qabıq üçün qaynadılmış yumurta götürün, doğrayın, mayonezlə qarışdırın, yaşıl soğanla səpin və qabığın üzərinə sürün.
  3. İkinci tort - çəngəllə doğranmış yağda olan balıq da yayılır.
  4. Üçüncü tort otlar və soğan ilə kəsmik pendir, üzərinə doğranmış əlavə edin qaynadılmış yumurta və bir az mayonez, qarışdırın və yayın.
  5. Dördüncü qabıq - alınmış yumşaq krem \u200b\u200bpendirini otlarla qarışdırın və qızıl balıq parçaları əlavə edin, qarışdırın və yayın.
  6. Beşinci tort - mayonez ilə yağlayın və üzərinə üç doğranmış yumurta və yaşıl soğan səpin.
  7. Altıncı tortu mayonez ilə yağlayın və zövqünüzə görə bəzəyin - otlar, zeytun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
  8. Soyuducuda 5-6 saat isladın.

İsti napoleon puff pastry qəlyanaltı

Bir iş günü bir bayram abu-havası yaratmaq istəyirsinizsə və sadəcə sevdiklərinizi dadlı ilə əzizləmək istəyirsinizsə, o zaman "İsti Napoleon" resepti köməyinizə gələcəkdir. Şənlik masasında şişirdilmiş xəmir qəlyanaltı həmişə bütün ailə üçün yaxşı əhval-ruhiyyə yaradacaqdır. Və hər hansı bir bayram masası belə bir tortu bəzəyəcək.

Tərkibi:

  • Mayasız puff pastry - 250 qram;
  • Pendir - 80 qram;
  • Kartof - 3 ədəd;
  • Champignons - 100 qram;
  • Krem - 30 qram;
  • Bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
  • Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Kartofu yuyun, soyun və doğrayın, duzlu suda yumşalana qədər qaynatın.
  2. Sonra suyu boşaltın və kremlə kartof püresi hazırlayın.
  3. Göbələk və soğanı soyun və incə doğrayın.
  4. Qızartın bitki yağı bişənə qədər soğanlı göbələklər, duz və istiotla mövsüm.
  5. Kartof püresi ilə qarışdırın qızardılmış göbələk soğanla.
  6. Puff pasta yuvarlanmalı və 4 kvadrat şəklində kəsilməlidir (onsuz da hissələrlə kəsilmiş xəmirdən istifadə edə bilərsiniz). Fırını 220 dərəcəyə qoyun və 15 dəqiqə bir bişmiş qabda bişirin.
  7. İndi bir tort düzəldin, hər tortu doldurucu və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün.
  8. Son qabığı da dolğu ilə örtün və bolca pendir ilə səpin.
  9. Fırını 200 dərəcəyə qoyun, tortu bir xörəyin üzərinə qoyun və 10 dəqiqəyə qədər bişirin.

"Napoleon" balıq tortu

Tərkibi:

  • Hazır tortlar "Napoleon"
  • Yağda 1 konserv balıq konservi "Çəhrayı qızılbalıq"
  • Pendir - 100-150 qr.
  • Haşlanmış yumurta - 4 ədəd.
  • Yerkökü - 2 ədəd.
  • Ampul soğanları - 3-4 ədəd.
  • Mayonez
  • Bitki yağı

Pişirmə üsulu:

  1. Konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin
  2. Kobud bir sürtgəcdə pendir sürtmək;
  3. Yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə bişirin.
  5. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və bitki yağı ilə qarışdırın.
  6. 1-ci: tortu mayonez ilə yağlayın və balıq doldurulmasını yayın, ikinci tort ilə örtün; 2-ci: yerkökü və soğanı ikinci tortun üzərinə qoyun, üçüncü tortla örtün; 3-cü: üçüncü tortu mayonezlə yağlayın və yumurta doldurulmasını yayın, dördüncü tortla örtün; 4-cü: dördüncü tortu mayonez ilə yağlayın və pendir doldurulmasını yayın, beşinci tort ilə örtün; 5-ci: beşinci tortu mayonezlə yağlayın və hazır qırıntılara səpin (qırıntılar Napoleon tortları ilə birlikdə bir qutuda olmalıdır)
  7. Hazır tortu qida filmi ilə örtün və otaq temperaturunda islatın.

Napoleon vafli tort qəlyanaltı tortu

Vafli tortlardan qəlyanaltı tortu etmək çətin olmayacaq və bayram qarışıqlığında minimum vaxt aparacaq. Bir şərt: tortdan 2 saat əvvəl bişirmək lazımdır, belə ki tort tortları isladılır və ləzzət aromaları birləşdirilir. Bu bir seçimdir dadlı salat, dadını daha zəngin və daha fərqli edən gofret tortların üzərinə düzülmüşdür.

Tərkibi:

  • 7-8 gofret tort;
  • hər hansı bir konservləşdirilmiş balıqdan bir qutu;
  • 4 orta yerkökü;
  • 4 təzə toyuq yumurtası;
  • bir böyük soğan başı;
  • 100-150 qram sərt pendir;
  • 150 qram ev (və ya mağaza) mayonez;
  • şüyüd göyərti - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

  1. Əvvəlcə bütün maddələri hazırlamalısınız.
  2. Yerkökü bir fırça ilə çox yaxşı yuyun, yumşalana qədər bişirin, soyuq suda sərinləyin.
  3. Soyudulmuş yerkökü soyun.
  4. Soyulmuş yerkökü qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün.
  5. Təzə toyuq yumurtası Tenderə qədər 10-15 qaynadın (qaynadılması lazımdır), soyuq suda soyun və soyun.
  6. Ağları qaba bir sürtgəcin üzərinə, sarısını incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Ayrı boşqabların üstünə uzandıq.
  7. Balıq konservlərindən (təbii, in öz şirəsi), suyunu boşaltın, balıq parçalarını bir qaba qoyun və çəngəl ilə doğrayın.
  8. Bir baş soğanın başını soyun, mümkün qədər kiçik kəsin.
  9. Bir qabda qarışdırın balıq konservləri doğranmış soğan ilə.
  10. İlk vafli tortu xörəyin üzərinə qoyun və çox incə bir mayonez təbəqəsi sürün (tort islanmasın deyə).
  11. Konservləşdirilmiş yeməyin yarısını soğanla qarışdırın.
  12. Balıqları ikinci qabıqla örtün, mayonezlə azca yağlayın, yerkökünün yarısını bərabər şəkildə yayın. Duz və istiotla azca xəmirlənə bilər.
  13. Növbəti vafli tort ilə örtün, yağlayın və sürtgəcdən keçirilmiş zülal qatını düzün.
  14. Mayonez ilə yağlanmış növbəti vafli qabığını, qalan balıqları soğanla qarışdırın.
  15. Yenə də tortu uzadın, azca bastırın, yağlayın, qalan yerköküləri düzün.
  16. Mayonez ilə yağlanmış, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir ilə başqa bir qabığı səpin.
  17. Və nəhayət, son tort.
  18. Yayırıq, basırıq, yağlayırıq və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı və pendir səpirik.
  19. Tortu bir neçə saat soyuducuya qoyduq.
  20. Xidmətə başlamazdan əvvəl tortun kənarlarını doğranmış otlar (şüyüd var) və pomidor çiçəkləri ilə bəzəyin.

Hazır puff tortlardan hazırlanan Napoleon tortu

Tərkibi:

  • hazır tortlar "Napoleon"
  • 3 yumurta
  • 100 - 150 q sərt pendir
  • 1 konservləşdirilmiş balıqdan 1 qutusu (ton balığı, ya da sardinella, ya da saury götürürəm)
  • 250 g mayonez

Pişirmə üsulu:

  1. Yumurtaların qaynadılması və soyudulması lazımdır. Hər şeyi birdən parçalamıram, çünki bir tort üçün yalnız bir yumurta lazım olacaq, onda torta yaymadan dərhal onları doğramaq daha rahatdır.
  2. Konservləşdirilmiş yeməkdən mayeni boşaltın, balıqları çəngəl ilə yoğurun və sümükləri çıxarın.
  3. Pastanı düz tort qutusuna düzəldirəm. Ambalajdan çıxan tərəflər tortun kənarlarını əhatə edir və saxlanması üçün soyuducuya qoymaq rahatdır, xüsusi qablara ehtiyac yoxdur.
  4. Kekləri paketdən çıxarırıq, ondan karton bazaya bir tort qoyuruq.
  5. Torbadan tortun üzərinə mayonez sıxın.
  6. Mayonezi çəngəllə diqqətlə tortun üstünə yaydım ki, boşluqlar olmasın, çünki bu salat deyil, quru tortlar mayonezə batırılmalıdır!
  7. İlk qabığın üstündə bir incə doğranmış yumurtanı incə bir təbəqəyə yaydıq və qabığa çəngəl ilə payladıq. Tortun tamamilə bir yumurta qatı ilə örtülməməsi yaxşıdır, buna ehtiyacımız yoxdur. Dolguların təbəqələri incə olmalıdır.
  8. Kobud bir sürtgəcdən keçən üç pendir, həmçinin tort boyunca nazik bir təbəqə ilə paylayın.
  9. İkinci tortu ilk tortun üzərinə dolduraraq qoyduq və əllərimizlə yüngülcə basıldıq - bu uğurlu bir tort üçün bir şərtdir!
  10. Tortu mayonez ilə yağlayın və üzərinə yarım konserv balıq konservi paylayın.
  11. Eyni şəkildə, yuxarıdakı içliklə qalan tortları da qoyduq:
  • 3-cü tort - yumurta və pendir
  • 4-cü tort - balıq
  • 5-ci tort - yumurta və pendir
  1. Dekorasiya üçün səpmək yaxşı olardı üst qat doğranmış şüyüd və cəfəri.
  2. Dözülməz istiliyimizdə artıq şüyüd bitmir, amma bağımda bir soğan tapdım. Onu çox sevirəm ki, baharın əvvəlindən payızın sonunadək istənilən şəraitdə böyüyür. Bu dəfə yaşıl soğanları bir zövqə görə deyil, yalnız bəzək üçün xırda-xırda doğrayaraq bir pasta üzərinə doğraydım.
  3. Ancaq belə bir bəzək olmadan tamamilə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar ilk pendiri son qatına, sonra daha çox yumurtaya sürtürlər, belə bir parlaq sarı səth, eyni zamanda bir növ bəzək olur.
  4. Tort ən azı 4 saat islatmaq üçün buraxılmalıdır. Nə qədər uzun dayanırsa, bir o qədər dadlı olur.
  5. Hazır pastanı hissələrə bölün.

Göbələkli qəlyanaltı tortu Napoleon

Napoleon sözündə məşhur Napoleon qatlı tort ən çox xatırlanır. Ancaq eyni adlı qəlyanaltı, qəlyanaltı tortu da var. Napoleon qəlyanaltı tortunu hazırlamaq üçün məhz bu puff tortlardan istifadə olunur. Onları özünüz xəmir xəmirindən bişirə və ya mağazada hazır məhsul ala bilərsiniz. Hazır tortlarla toyuq və göbələk ilə qəlyanaltı etmək çox sadədir.

Tərkibi:

  • 6 Napoleon tort qat
  • 0,5 kq göbələk
  • 3 toyuq filesi
  • 3-4 yumurta
  • 300 qr mayonez
  • 100 qr pendir
  • lampa
  • yaşıllıq
  • qızartmaq üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

  1. Napoleon üçün tort alın və ya bişirin, altı parçaya ehtiyacınız var.
  2. Göbələk hazırlayın, soğanı soyun. Göbələkləri və doğranmış soğanları bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun.
  3. Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır, bulyondan çıxarılır. Toyuq bulyonuYeri gəlmişkən, daha sonra şorba bişirmək üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz. Fileni soyudun və kiçik parçalara ayırın.
  4. Yumurtaları qaynadılmış, sərin, sürtgəcdən keçirin.
  5. Napoleon əsasını bir kəsmə taxtasına qoyun, mayonez ilə örtün. Sonra bir qat ət parçası qoyun, ikinci bir tort təbəqəsi ilə örtün.
  6. Mayonezi yenidən tortun üzərinə çəkin və göbələklərin üzərinə qoyun. Növbəti tortun üzərinə mayonez sürün, bir qat yumurta qoyun.
  7. Kek və doldurma bitənə qədər bütün əməliyyatları təkrarlayın. Mayonez ilə yağlanmış üst qabıq, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün.
  8. Pendir əritmək üçün Napoleon Toyuq və Göbələk Pastasını mikrodalğalı sobada və ya 5 dəqiqə qızdırılan sobada qoyun.
  9. Xidmətə başlamazdan əvvəl Napoleon tortunu göbələk və toyuq ilə hazır tortlardan göyərti ilə bəzəyin, hissələrə bölün.
  10. Bənzər bir qəlyanaltı tortu, tort əvəzinə adi ağ çörək istifadə edərək, balıq ilə hazırlana bilər.

Toyuq napoleon qəlyanaltı tortu

Tərkibi:

  • "Napoleon" kimi 1 qab hazır şişmiş tort
  • ½ qaynadılmış toyuq döşü
  • 200 g dondurulmuş şampinonlar
  • 1 böyük yerkökü
  • 1 böyük soğan
  • 0,5 stəkan toyuq anbarı
  • 10 q kərə yağı
  • sote etmək üçün bitki yağı
  • Poshekhonskiy və ya Hollandiyalı kimi 40 q sərt pendir
  • 200 g mayonez

Pişirmə üsulu:

  1. Soğanı soyun və yuyun. Dördüncü hissəni incə doğrayın, qalanını daha böyük parçalara ayırın. Toyuq sellülozunu ət dəyirmanı ilə gəzdirin. İncə doğranmış soğanı bitki yağında qızardana qədər bişirin.
  2. Tavaya kərə yağı, duz və kıyılmış ət əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın, bulyonu əlavə edin və içliyi qaynadək. 15-20 dəqiqə qapalı tava qapağının altında yavaş bir odda bişirin. Kıyılmış toyuq bir az tünd rəngdə olmalıdır.
  3. Şampinonları buzdan çıxarın, süzgəcin içinə qoyun və suyu yaxşıca sıxın. Kiçik dilimlərə kəsin və qalan soğanın yarısı ilə birlikdə bitki yağı ilə qarışdırın. Qoşun toyuq doldurulması qızardılmış göbələk ilə.
  4. Yerkökünü soyun və yuyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yayın digər yarısı ilə saxla. Daha çox oxu:
  5. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir qabıq qabığını qırıntılara çəkin: əl ilə (kartof dəyirmanı istifadə edərək) və ya qarışdırıcıda.
  6. Doldurmağı tortların üzərinə qoymazdan əvvəl hər iki tərəfə də mayonezlə nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Bundan sonra, hər qatdakı yığınlarda paylama paylayaraq, pasta toplamağa başlaya bilərsiniz.
  7. Qəlyanaltı tortunu doldurun, tortları aşağıdakı qaydada sendviç edin: 1 tort - yarı kıyılmış toyuq göbələk ilə; 2 tort - qat sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bişmiş tərəvəzlər; 3 tort - göbələkli kıyılmış toyuğun ikinci yarısı. Tortu son qabıqla örtün və üstünə qırıntılarla səpin.
  8. Yeməyi otaq temperaturunda 3-4 saat buraxın - tortlar mayonezə batırılsın, sonra hissələrə bölün və süfrəyə verin.
  9. Toyuq, göbələk və tərəvəzli bu qəlyanaltı tort, pivə ilə birlikdə çox yaxşıdır. Çox razı və eyni zamanda parlaq, iştahaaçan, maraqlıdır. Demək olar ki, sendviç, eyni zamanda nahar.
  10. Qısa tortlu qəlyanaltı tortunuzu mikrodalğalı sobada yenidən istiləşdirə bilərsiniz, daha isti olduqda daha da dadlı olsun. Və bunun əsas üstünlüyü hazırlıq rahatlığıdır.

Qəlyanaltı tortu o qədər məşhur oldu ki, bu gün ləzzətli desertlər üçün ayrı bir istiqamətə aparır. Bu, vafli, pancake, lavaşdan tort kimi, duzlu maddələrdən isə "krem" olaraq istifadə edildiyi çox qatlı bir məhsuldur. Sonuncunun geniş bir seçimi, kiçik bir hissəsi aşağıda təqdim olunan müxtəlif reseptlərə səbəb oldu.

Qəlyanaltı tortu necə hazırlanır?

Şəkərsiz qəlyanaltı tortu hazırlamaq asandır və maddələr seçimini məhdudlaşdırmır. Əsas olaraq gofret və ya puff tortlar, pancake, kraker, pide çörəyindən istifadə edə bilərsiniz. Doldurma məsələsinə gəldikdə, "gəzəcəyiniz" yer var: tortlar laylıdır qızardılmış tərəvəzlər, göbələk, qaynadılmış yumurta və toyuq, qızıl balıq, kəsmik və pendir.

  1. Tipik olaraq, qəlyanaltı tortu dolgularının forma verildikdən sonra istiliklə işlənməsinə ehtiyac yoxdur, buna görə keyfiyyətli, təzə maddələrdən ibarət olması vacibdir.
  2. Ət qəlyanaltı tortu hazırlanır çiy qiyməbuna görə sobada bişirilməlidir.
  3. Doldurma hazırlayarkən məhsulların uyğunluğu barədə unutmayın.

Waffle qabığı qəlyanaltı tortu - resept

Vafli tortlardan hazırlanan qəlyanaltı tortu gözlənilməz qonaqlar ilə görüşmək üçün qələbə qazanan bir seçimdir. Mağazadan alınan gofret tortların bişirilməsinə ehtiyac yoxdur, tez islanmanı asanlaşdıran məsaməli bir toxumaya malikdir və tamamilə dadsızdır, bu da onları hər hansı bir doldurma üçün ideal edir. Bu variantda bunlar siyənək, yerkökü, pendir və göbələkdir.

Tərkibi:

  • gofret tortlar - 6 ədəd;
  • siyənək - 200 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • mayonez - 200 q;
  • pendir - 100 q;
  • şampinonlar - 250 g;
  • qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd.

Hazırlıq

  1. Soğanları və göbələkləri qızardın və qarışdırıcı ilə çalın.
  2. Bir qarışdırıcıda siyənək, soğan və yerkökü çırpın.
  3. Tortları mayonezlə dəyişdirin.
  4. Pendir ilə bəzəyin.
  5. Bir saatlıq siyənək tort tortunu soyudun.

Hazır tortlardan "Napoleon" qəlyanaltı tortu

Napoleon Snack Cake - əfsanəvi desertin duzlu təfsiri. İkincisindən fərqli olaraq, dolğu variantları ilə doludur və zövqlü tort hazırlamaq prosesi nəzərə alınaraq mağazada satılanlardan istifadə etməyə imkan verir. Yeganə şərt şirəli bir dolumdur, onunla birlikdə tortlar daha sürətli islanır və tort yumşaq və həssas çıxır.

Tərkibi:

  • hazır tortların qablaşdırılması - 1 ədəd;
  • qızıl balıq - 350 q;
  • qaymaqlı pendir - 350 q;
  • karides - 250 g;
  • xiyar - 1 ədəd;
  • göyərti - 60 q;
  • kürü - 80 q.

Hazırlıq

  1. Pendir və otları atın və ilk qabığa fırçalayın.
  2. Balıq parçaları əlavə edin. Üst - xiyar dilimləri.
  3. Növbəti tortu pendir və karideslə bəzəyin.
  4. Üst - kürü ilə bəzəyin.
  5. Qəlyanaltı tortunu 3 saat soyudun.

Göbələkli Lavaş qəlyanaltı tortu

Ənənəvi olaraq lavaş qəlyanaltı tortu göbələk ilə doldurulur. Bu, şirəli və sulanmayan göbələk doldurulması ilə mümkün olmayan pide çörəyinin tez bir zamanda isladan və nəmləndirici xüsusiyyətlərindən irəli gəlir. Göbələk suyu lavaşın "kauçuk" olmasını dayandırır, ancaq sıyığa çevrilmir, buna görə də tort şəklini mükəmməl saxlayır və ləzzət də qazanır.

Tərkibi:

  • soğan - 350 q;
  • lavaş təbəqələri - 2 ədəd;
  • yağ - 60 ml;
  • şampinonlar - 550 g;
  • pendir - 100 q.

Hazırlıq

  1. Göbələk və soğanı qızardın və bir qarışdırıcıya sürün.
  2. Pide çörəyini 8 kvadrat şəklində kəsin.
  3. Üstləri üstə qoyun və tortu forma verin.
  4. Pendir ilə çiləyin.
  5. Göbələkli tort qəlyanaltıını pendir əridilənə qədər bişirin.

Puff pastry qəlyanaltı tortu

Əksər ev xanımları şişirdilmiş xəmir tortu hazırlayırlar. Bu tortlar neytral bir ləzzətə və yüngül, havadar bir toxumaya sahibdir, buna görə yaxşı isladılmış tort ağzınızda əriyir. Yeganə çatışmazlıq, tortların yavaş-yavaş isladılmasıdır, buna görə də mayonezlə bolca yağlanır və ən azı 5 saat soyuqda israr edirlər.

Tərkibi:

  • xəmir pastası - 500 q;
  • bolqar bibəri - 3 ədəd;
  • ispanaq - 250 q;
  • yumurta - 4 ədəd;
  • vetçina - 250 q;
  • bir diş sarımsaq - 4 ədəd;
  • mayonez - 125 q.

Hazırlıq

  1. Xəmiri 6 qata bölün və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
  2. Bibəri bişirin. Dərini çıxarın və sellüloz püresi.
  3. Ispanağı qaynadın.
  4. Yumurtaları rəndələyin, jambonu doğrayın.
  5. Mayonez sarımsaq ilə qarışdırın.
  6. Tortları mayonez ilə fırçalayın və içlik qoyun.
  7. Qəlyanaltı tortunu 5 saat soyudun.

Pancake qəlyanaltı tortu

Qəlyanaltı barı pancake tort müxtəlifliyi ilə təəccüblüdür. Bu, yalnız dolgulara deyil, həm də klassik, tüklü mayadan və ya sıx Amerika pancake-dən hazırlana biləcək tortlara aiddir. Bu reseptdə tortdan ibarətdir nazik pancake Rus mətbəxi üçün ənənəvi olan süd və siyənək, soğan və yumurta dolguları üzərində.

Tərkibi:

  • pancake - 15 ədəd;
  • siyənək filesi - 350 q;
  • soğan - 4 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • cəfəri - 40 g;
  • yaşıl soğan - 80 q;
  • mayonez - 20 q;
  • yağ - 40 ml.

Hazırlıq

  1. Yumurtaları siyənək və yaşıl soğanla atın.
  2. Mayonezi otlarla çırpın.
  3. Soğanları karamelize edin.
  4. Tortu yığın: otlar, siyənək, qızardılmış soğan.
  5. Qatları təkrarlayın.

Konservləşdirilmiş Cracker Snack Cake

The Cracker Snack Cake sürətli templi bir yeməkdir. Hazır peçenyenin əsas kimi istifadəsi prosesin özünü qısaldır və konservləşdirilmiş balıq doldurulması yeməyi əlverişli və asanlaşdırır. Tortun kəsilməsinə belə ehtiyac yoxdur: onsuz da hər biri çiçək ləçəkləri şəklində bir yığına düzülmüş, hər biri yuvarlaq krakerlərdən ibarət hissələrə bölünmüşdür.

Tərkibi:

  • yuvarlaq krakerlər - 50 ədəd;
  • mayonez - 140 q;
  • qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
  • yağda sardalya - 240 q;
  • pendir - 100 q;
  • soğan - 40 g;
  • cəfəri - 20 g;
  • diş sarımsaq - 2 ədəd.

Hazırlıq

  1. Soğanı qarışdırıcıda doğrayın, balıqları çəngəl, pendir ilə əzin və 3 yumurta sürtün.
  2. Yumurta, pendir, 60 qr mayonez və sarımsaq ilə qarışdırın.
  3. Çobanyastığı ilə 10 kraker qaşığı.
  4. Yumurta yayılması və mayonez ilə fırçalayın.
  5. İkinci qatı balıq, soğan və mayonez ilə fırçalayın.
  6. Qatları təkrarlayın.
  7. Tortu rəndələnmiş yumurta ilə bəzəyin.

Skandinaviya qəlyanaltı tortu

Balıqlı sendviçlər yaxşıdır, lakin burada daha orijinal bir balıq qəlyanaltı tortu vermək olar. Xüsusilə bir Skandinaviya reseptinə görə hazırlanırsa. Fərqli bir xüsusiyyət yuvarlaq çörəyin qabığıdır, lakin doldurulması, çörəyi yumşaldan, tortu yumşaq və incə hala gətirən bir neçə növ balıq və pendir-xama sousunun birləşməsidir.

Tərkibi:

  • somon filesi - 160 g;
  • hisə verilmiş balıq filesi - 160 g;
  • dəyirmi çörək - 1 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • xama - 160 q;
  • xardal - 40 g;
  • yağ - 70 q;
  • qaymaqlı pendir - 160 q;
  • xiyar - 1 ədəd;
  • göyərti - 40 g;
  • soya sousu - 20 ml.

Hazırlıq

  1. Çörəyin qabığını kəsin. Qırıntıları 3 torta kəsin.
  2. Hisə verilmiş balıqları kərə yağı ilə çırpın.
  3. Soya sousunu xardal ilə birləşdirin.
  4. Xama, göyərti və pendir birləşdirin.
  5. İlk tortu balıq qarışığı ilə yağlayın.
  6. İkincisi, xardal və somon ilə örtün.
  7. Üçüncüsünü xama ilə doyurun. Xiyar və yumurta ilə bəzəyin.

Hisə verilmiş toyuq qəlyanaltı tortu

Bir qəlyanaltı tortunun resepti, dolğunluq tərkibini seçimlərinizə görə dəyişdirməyə imkan verməsi ilə rahatdır. Beləliklə, bir çox ev xanımı salat bişirməyi sevir hisə verilmiş toyuqçünki bu, yeməyə zərif bir dad və ağız sulayan bir qoxu əlavə etmək üçün ən əlverişli yoldur. Belə bir doldurulma, pancake tortlarından hazırlanan qəlyanaltı tortuna da uyğundur kəsmik krem.

Tərkibi:

  • pancake - 10 ədəd;
  • hisə verilmiş toyuq göğsü - 550 q;
  • konservləşdirilmiş göbələk - 350 g;
  • kəsmik - 300 q;
  • xama - 20 q;
  • horseradish - 20 g.

Hazırlıq

  1. Döş və göbələkləri doğrayın.
  2. Xama və horseradish ilə kəsmik çırpın.
  3. Hər bir pancake kəsmiklə sürtün, içini düzün və tortu forma verin.

Snack qaraciyər tortu

Qaraciyər tortları inanılmaz dərəcədə populyardır. Bu, onların hazırlanmasının sadəliyi, toxluğu, yüngüllüyü və daxili orqanların gətirdiyi faydalardır. Tortlar mal əti, donuz əti, hinduşka və ya ətindən hazırlanır toyuq qaraciyəri... İkincisi vəziyyətində, tortlar hamar, hamar bir toxuma və çox incə, yüngül qaraciyər sonrası ilə fərqlənir.

Tərkibi:

  • toyuq qaraciyəri - 700 q;
  • un - 40 q;
  • yumurta - 1 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • mayonez - 20 q;
  • xama - 40 q;
  • yağ - 60 ml.

Hazırlıq

  1. Toyuq qaraciyərini ət dəyirmanında gəzdirin və unu və yumurtanı qarışdırın.
  2. 4 pancake tost.
  3. Soğan və yerkökü duz edin və xama və mayonez ilə atın. Tortların üzərinə yayılmışdır.
  4. 2 saat toyuq qaraciyəri qəlyanaltı tortunu soyudun.

Zucchini qəlyanaltı tortu

Zucchini pancake qəlyanaltı tortu - yay, parlaq, inanılmaz dadlı və sağlam yemək... Kabak pəhriz məhsuludur, buna görə də bu tort heç bir məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər. Xüsusilə az yağlı kəsmik, sarımsaq, rokula və albalı istifadə edin, turş dadı kabaca tortların şirniyyatını incə şəkildə yola salacaq.

Tərkibi:

  • balqabaq - 550 q;
  • un - 125 q;
  • un - 125 q;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • qabartma tozu - 5 q;
  • yağ - 80 ml;
  • kəsmik - 400 q;
  • bir diş sarımsaq - 3 ədəd;
  • roka - 50 g;
  • albalı - 7 ədəd.

Hazırlıq

  1. Rəndələnmiş balqabağı yumurta, un və qabartma tozu ilə atın.
  2. Pancake qızardın və kəsmik və sarımsaq dolğusu ilə örtün.
  3. Albalı və roka ilə bəzəyin.

Yengeç çubuqları ilə qəlyanaltı tortu

Puff snack tort, salatlara mümkün qədər yaxın bir reseptdir. Bu, sevdiyiniz yeməklərə yeni bir görünüş və dad vermək üçün istifadə edilə bilər. Ən populyar salat idi və qalır cır çubuqları... Bir təbəqə pendir əlavə edib xidmət rahatlığı üçün əvəz edərək vafli tortlara bükülə bilər, qarğıdalı konservi duzlu xiyar üzərində.

Tərkibi:

  • yengeç çubuqları - 400 g;
  • tortlar - 5 ədəd;
  • mayonez - 200 q;
  • xardal - 20 q;
  • xama - 200 q;
  • qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
  • pendir - 120 q;
  • turşu xiyar - 200 q.

Hazırlıq

  1. Mayonez xardal və xama ilə çırpın.
  2. Pastaları sarğı ilə yağlayın və doldurulmasını təsadüfi qaydada düzəldin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə qəlyanaltı puf Napoleon tortu təhlükəsiz şəkildə bayram masasına qoyula bilər. İnanın mənə, işıq sürətində yox olur. Bir tort hazırlamaq çox sadədir və qabaqcadan şişmiş tortlar alırsınız və ya bişirirsinizsə, ümumiyyətlə, yalnız məhsulları hazırlamalı və tortu yığmalısınız.

Ancaq görünür, daha doğrusu, dadı çox qeyri-adi. Axı, əsasən hər kəs Napoleonu şirniyyata aludə edir və burada konservləşdirilmiş balıq və kəsmik pendirli şişkin bir tort var. Ancaq dadlı çıxır.

Puff Napoleon - maddələr

  • 6 şişlik tort (5 tortun özü üçün, birini səpmək üçün doğrayın).
  • Yerkökü - 2 ədəd.
  • Yumurta - 3 ədəd.
  • Sarımsaq - 1-2 diş.
  • Çəmən qızılbalıq, saury və ya yağ və ya yağlı ton balığı kimi 1 konserv balıq, amma pomidor deyil.
  • Kəsmik pendir - 150 q.
  • Mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.

Napoleon puff pastry tort - necə bişirilir

  • Konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin; dərhal mayeni tökməyin. Balığın quru olduğu ortaya çıxsa, əlavə edin.
  • Yumurtaları bişirin, sərinləyin və qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya yumurta kəsici ilə doğrayın.
  • Yerkökü bişirin və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  • Sarımsağı mətbuatda doğrayın və yerkökü və bir az mayonez ilə qarışdırın.
  • Tortu toplamağa başlayın.
  • İlk tortun altındakı olacaq, kiçik bir mayonez mesh tətbiq edin və üstünə konservləşdirilmiş balıqların yarısını qoyun.

  • İkinci bir qabıqla örtün və yerkökü, sarımsaq və mayonez qarışığı ilə fırçalayın, hamısını yayın.

  • Üçüncü torta qoyun, mayonez ilə fırçalayın və doğranmış yumurta ilə örtün.

  • Dördüncü tort mayonez toru və konservləşdirilmiş balıq qalıqlarıdır.

  • Beşinci tortu kəsmikli krem \u200b\u200bilə səxavətlə yağlayın. Tortun yanlarını eyni qaymaqla örtün.

  • Qırıntılara əzilmiş altıncı qabıq ilə hər şeyin üstünə səpin.

  • Gecə bir zamanda tortu soyuducuya qoyun, üzərinə xırda doğranmış təzə göyərti səpin və tortun zərif görünməsi üçün xidmət etməzdən əvvəl öz zövqünüzə görə xırda doğranmış təzə göyərti ilə çiləyin.

Nuş olsun.

İlk baxışdan bir Napoleon qəlyanaltı tortu (hazır tortlardan və ya özünüz bişmişdən) hazırlamaq fikri gülünc görünə bilər. Hər hansı bir şəkildə bir təsiri var, default olaraq bir tort varsa, mütləq bir desertdir deməkdir. Lakin, nəticədə, heç kim eyni tortların mütləq içermədiyinə şübhə etmir şirin doldurma... Bundan əlavə, insanlar "Napoleon" tortlarının özlərində praktik olaraq şəkər olmadığını unuturlar. Bu o deməkdir ki, onları ləzzətli, lakin şirin olmayan bir şeylə qatlamaq mümkündür.

Napoleon qəlyanaltı tortunu qurmağın ən asan və sürətli yolu hazır tortlardan. Bu xüsusilə çörəkçiliklə çox dost olmayanları sevindirməlidir. Sənətkarlar sıx cədvəllərində xəmirlə çalmağa vaxt tapa bilmirlər. Hazır tortlarınız varsa, vəzifəniz sadəcə ləzzətli bir dolğu etməkdir.

"Napoleon" balığı

Çox vaxt insanlar Napoleon qəlyanaltı tortunu hazır tortlardan konservləşdirilmiş qida ilə hazırlayırlar - dadlı çıxır və doldurulması çox iş tələb etmir. Yalnız balıq konservləri ilə edə bilərsiniz, ancaq bir şey əlavə etmək daha maraqlıdır. Bu cür ən yaxşı tortun sirri tətbiqetmədədir kəsmik pendir karides ilə "Carat" yazın. Konservləri öz şirəsində götürmək daha yaxşıdır. Tuna, çəhrayı qızılbalıq və saury edəcək. Maye ilə birlikdə çəngəl ilə balıqları əzin. Üç yumurta - sərinləyin və qaba çəkin. Bir neçə orta yerkökü də bişirin (çox bişməyin! Çox yumşaq, yayılır, ləzzətini pozacaq), sürtün və sarımsaq və mayonez əzilmiş dişlə qarışdırın. "Napoleon" un montajı aşağıdakı ardıcıllıqla həyata keçirilir: alt tort mayonezlə yüngülcə yağlanır, balığın yarısı üzərinə bərabər şəkildə yayılır. İkincisi - ləkəsiz - yerkökü və sarımsaq ilə örtülmüşdür. Üçüncüsü yenidən mayonezdir və yumurta ilə səpilir. Dördüncüsündə, konservləşdirilmiş qidanın qalan hissəsi paylanır və beşinci bir qapaq kimi xidmət edir - (və yanları) səxavətlə örtülməlidir.Tort bir filmə bükülür, basıb ən azı iki saat islatılır.

Müxtəlif doldurulma

Daha çox ləzzət istəsəniz, bu cür komponent tərkibli hazır tortlardan konservləşdirilmiş qida ilə "Napoleon" qəlyanaltı tortunu hazırlayın. İki qutu götürün - biri öz suyunda çəhrayı qızılbalıq, digəri isə yağda ton balığı ilə (zeytun yağına baxmaq daha yaxşıdır). Hər iki balıq da fərqli qablarda yoğrulur. İki qaynadılmış yumurta ikisi ilə qarışdırılır işlənmiş pendir... Orada bir diş sarımsaq basılır və bir dəst soğan tükü incə şəkildə əzilir. Məclis üç qatlı olacaq, bütün tortlar mayonez ilə örtülmüşdür. Sıra: çəhrayı somon - pendir və yumurta pastası - ton balığı. Nəmləndirildikdən sonra hazır tortlardan hazırlanan konservləşdirilmiş qida ilə möhtəşəm bir "Napoleon" qəlyanaltı tortunu tapa bilərsiniz: zəhmətinizin iştahaaçan nəticəsi fotodan sizə baxır. Balıq, əlbəttə ki, yalnız göstərilən birini ala bilməzsiniz. Əsas odur ki, bir növ yağda, digəri öz suyunda olmalıdır.

Qızıl balıq tortu

Balıq ilə hazır tortlardan hazırlanan "Napoleon" qəlyanaltı tortunu sevirsinizsə, ancaq konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə etməyinizi istəmirsinizsə, 200 qram yüngül duzlu və ya hisə verilmiş qızıl balıq ala bilərsiniz. Balıq sümüklərdən azad olunmalı, incə doğranmalı və doğranmış şüyüd ilə qarışdırılmalı, üç yumurta - sürtgəcdən keçirilmiş və doğranmış yaşıl soğan ilə yüngül mayonez ilə təcrübələnmiş olmalıdır. Bu reseptdə tortların yayılması üçün yumşaq bir yumşaq istifadə olunur, dolması növbə ilə dəyişir: bir torta qızıl balıq, digərinə yumurta və s. Hər ikisi bitənə qədər. Üst tort səxavətlə pendirlə sürtülür və qırıntılara və otlara səpilir. Səhər yemək yeyə bilərsiniz.

Ət seçimi

Hazır Napoleon tortunun balıq əsaslı olması lazım deyil. Bu resepti sınamağı təklif edirik: bir funt götürün ət qiyməsi və tez qovur kərə yağı... Bir az qəhvəyi olduqda doğranmış soğan əlavə edin və on dəqiqədən sonra doğranmış şampinonlar (bir kiloqramın üçdə biri). Göbələklər suyu yaxşı verəndə kublar əlavə olunur bolqar bibəri... Hazır olduqda duz, istiot, sarımsaq və doğranmış göyərti ilə mövsüm çəkin, qarışdırın və doğrayın. Sonra üç xörək qaşığı mayonez tökülür və kütlə yoğrulur. Tortun düzəldilməsi yağlanmış bir çörək bişirmə vərəqəsində aparılır: hər bir tortun üzərinə kıyılmış ət qoyulur, üzərinə nazik dilim pendir qoyulur. Ən üst tort mayonez ilə sürtülür və pendirlə səpilir - hazır tort qatından hazırlanan Napoleon qəlyanaltı tortu dörddə bir saat sobada qoyulur. Nəmləndirilənə qədər gözləməyə ehtiyac yoxdur - dərhal istifadəyə hazırdır.

Toyuq resepti

Toyuqlu hazır tortlardan hazırlanan Napoleon qəlyanaltı tortu daha az uğurlu deyil. Onun üçün yerkökü və soğan ayrıca qızardılır (2 kök bitkisi üçün - təxminən beş soğan, şirəsi üçün daha çoxunu götürmək daha yaxşıdır), şampinonlar (təxminən yarım kiloqram) və toyuq filesi... Daha çox homojenlik üçün bütün komponentləri hazır şəkildə üyüdə bilərsiniz. Tortlar mayonezlə yağlanmışdır:

  • birincisi - yerkökü və soğan qovurma;
  • ikincisi - soğan qarışdırıldığı göbələklər;
  • üçüncüsü - toyuq (qızardılmış soğan əlavə ilə də);
  • dördüncüsü - yenidən şampinonlar;
  • beşincisi - yenidən yerkökü ilə soğan.

Aşağıya basıldığında tort ən azı bir saat dayanmalıdır. Sonra yük götürülür, yemək xəyalınızdakı ən yaxşı şəkildə bəzədilir və hopdurulmaq üçün bir gecədə soyuducuya göndərilir.

Vejetaryen "Napoleon"

Baharda müxtəlif yaşıllıqlar vitaminsiz ac qalan bir bədənin ehtiyac duyduğu şeydir. Böyük bir qırmızı soğan incə xırdalanır və qızardılır, ardınca yarım kələm təzə kələm və 400 qram göyərti: çuğundur zirvələri, yabanı sarımsaq, turşəng, ispanaq. Bütün bunlar təxminən iyirmi dəqiqə - yarım saat bişiriləcəkdir. Doğranmış sarımsaq dişləri (üç parça) və kiloqramın üçdə biri hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə olunur krem pendir... Tortlar yoğrulmuş və soyudulmuş kütlə ilə qatlanır və hazır tortlardan hazırlanan ətirli "Napoleon" qəlyanaltı tortu bir gecədə soyuducuya qoyulur. Səhər yalnız onu bəzəmək qalır.

Tərəvəz "Napoleon"

Yalnız sürətli günlərin bəzəyi! Və rəqəminizi bilənlər üçün bu artıq görünməyəcəkdir. Beş badımcanı dilimlərə kəsin, duz əlavə edin və artıq suyu və acıyı aradan qaldırmaq üçün dörddə bir saat buraxın. Sonra qızardılır və süzgəcdə və ya salfetdə düzülürlər - stəkanda artıq yağ olsun. Bir dəstə göyərti və üç diş sarımsaq doğranıb ağciyər borusuna qarışdırılır, beş pomidor dilimlərə kəsilir. Pendir - bir kiloqramın dörddə biri - incə ovuşdurulur. Tortlar mayonez ilə örtülmüşdür; sarğıda "yuyulmuş" hər patlıcan üçün əvvəlcə mayonez pomidorları, üstündə pendir düzülür. Və buna görə "qapaq" xaricindəki bütün tortlar: yalnız yağlanır və pendir çipləri ilə örtülür.

Qaraciyər ilə "Napoleon"

Və yalnız onunla deyil! Zərər çəkməsəniz, son dərəcə dadlı bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bir kiloqram içalatın üçdə biri - toyuq götürmək daha yaxşıdır, daha həssasdır - doğranmış soğan və kiçik bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə qızardılır. Duz və ədviyyatlarla zövq aldıqdan sonra tərəvəzli qaraciyər bir qarışdırıcıdan keçir. İki siqaret çəkdi toyuq döşləri, təzə xiyar və bir ovuc buxarlanmış gavalı zolaqlar şəklində doğranır, mayonezlə təriflənir və yoğrulur. Balaca qoz quru qızardılmış və əzilmiş. "Pate" alt tortun üstünə yayılır, "salat" birincisinə qoyulur - və tort toplanana qədər. Yuxarıdan qoz-fındıq səpilir və islatmaq üçün buraxılır.

Hazır tortlardan hazırlanan Napoleon qəlyanaltı tortunu sınayın - fotoşəkili olan resept bunun üçün doldurma seçiminizə kömək edəcəkdir.

Napoleon tortu dünyanın müxtəlif yerlərində tanınır. Kulinariya təcrübələri sayəsində qaymaq duzlu bir dolğu ilə əvəz olundu, bu da doyurucu və ləzzətli qəlyanaltı salatı əldə etməyə imkan verdi. Vacib olan hər bir insan yeni bir versiya əldə etmək üçün maddələr əlavə edərək çıxarıb öz-özünə təcrübə edə bilər. Kimi şirin tort, qəlyanaltı seçiminin islatmaq üçün soyuducuda bir neçə saat oturması lazımdır.

Salat tortları hazırlamaq üçün resept

Mağazada hazır çarşaflar ala və dərhal salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Fırında bişirmək üçün bişirməyiniz lazım olan puff pasta blankları da var. Bir çox ev xanımı mağaza seçimlərinə inanmır və hər şeyi öz əlləri ilə bişirməyi üstün tuturlar. Bir çox fərqli resept var, ən sadə olanlardan birini düşünün.

  1. yumurtanı duzla döyün və sonra unla birləşdirin və xəmiri dəyişdirin;
  2. yuvarlayın, yumşaq marqarinlə fırçalayın, bir neçə qat qatlayın və 60 dəqiqə soyuducuya qoyun;
  3. xəmiri xırda hissələrə bölün və istədiyiniz ölçüdə təbəqələrə bükün və 180 dərəcə bişirin.

Qızıl balıqlı tortlardan Napoleon salatı üçün resept

Bir çox insan qırmızı balıqları sevir, çünki bu tərkib hissəsi yeməyə orijinal duzlu dad verir. Bu şənlik masası üçün əla seçimdir.

  • Tortlar - 4-5 ədəd;
  • Krem pendir - 250 g;
  • Yüngül duzlu somon - 220 q;
  • Yumurta - 3 ədəd;
  • Az yağlı mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıq;
  • Yaşıl soğan, şüyüd.
  1. isterseniz, yalnız dadını yaxşılaşdıracaq hisə verilmiş qızıl balıq ala bilərsiniz;
  2. yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyun və sürtün;
  3. onları doğranmış soğan və sous ilə birləşdirin;
  4. hər bir tort pendirlə yağlanmalı və doldurulma növbəsində qoyulmalıdır: qızıl balıq kiçik kublara kəsilmiş, şüyüd ilə qarışdırılmış və yumurta ilə soğan;
  5. üst təbəqəni pendir və qırıntılarla səpin;
  6. tortu soyuducuya bir gün və ya ən azı iki saat göndərin.

Hisə verilmiş toyuqlu Napoleon salatının resepti

Çox populyar olan başqa bir seçim. Füme toyuq yeməyi ədviyyat və orijinallıq verir.

  1. bu salat tortsuz hazırlanır. Döşü kiçik kublar halında doğrayın və dairəvi bir boşqaba qoyun. Üst hissəsində mayonez ilə yağlayın;
  2. növbəti qat incə doğranmış soğandır. Dadı xoşunuza gəlmirsə, duzlaya bilərsiniz. Yenə də üst sous;
  3. pendir götürün, sürtün və salata qoyun. Sousu unutma;
  4. sonra qabıqlı bir sürtgəcdə soyulmuş və sürtülmüş bir alma və mayonez var;
  5. son qat qırılmış yumurta. Sosu yalnız yuxarıdan deyil, həm də tortun yanından keçir;
  6. qırıntı etmək üçün krakerləri qırın. Onları bir çantaya qoya bilər və bir neçə dəfə oklava ilə döyə bilərsiniz;
  7. salatı hər tərəfə qırıntı ilə səpin. Soyuducuda bir müddət islatmaq üçün buraxın.

Napoleon göbələyi və toyuq qəlyanaltı salatı resepti

Bu ləzzətli yemək kifayət qədər razıdır və istənilən şirniyyat süfrəsi və adi bir şam yeməyi üçün hazırlana bilər.

  • Tortlar - 5 ədəd;
  • Bal göbələkləri - 1 kq;
  • Soğan - 4 ədəd;
  • Fileto - 2 ədəd;
  • Yerkökü - 2 ədəd;
  • Yumurta - 2 ədəd;
  • Mayonez - 400 q.
  1. orta yağlı mayonez istifadə etmək ən yaxşısıdır. Kekslərin formasına görə bir yemək seçin;
  2. filesi duzlu suda bişirin və kiçik kublara kəsin. Göbələklər həm duzlu, həm də çiy kimi istifadə edilə bilər;
  3. ikinci halda, qızardılmalı və sonra kiçik parçalara kəsilməlidir;
  4. soğanı doğrayın və qızarana qədər qovurun. Eyni yemək yerkökü ilə edilməlidir;
  5. yumurta qaynatın və qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  6. qabığı qoyun, mayonez ilə yağlayın, göbələkləri düzün, növbəti qabığı qoyun və sous ilə örtün;
  7. növbəti tortu qoymağınız lazım olan soğanın vaxtı gəldi. Sosla yaxşıca yayılır və filesi düzülür, növbəti qat yerköküdür;
  8. son tortu qoymaq, sous ilə yağlamaq və yumurta ilə səpmək qalır;
  9. tort bir gecədə qoyulmalıdır ki, yaxşıca isladılsın.

Napoleon salatını konservlərlə necə bişirmək olar?

Balıq konservləri kimi daha qənaətli bir seçim ucuzdur. Yeməyin dadı heç bir şəkildə əvvəlki variantlardan geri qalmır.

  1. soğan və yerkökü soyun, doğrayın və yağda qızardana qədər qovurun;
  2. yumurtaları sürtün, sardalyaları yağdan ayırın və çəngəllə yaxşı əzin;
  3. qabığını düzəldin, sousu ilə yaxşıca fırçalayın və balığın yarısına qoyun. Növbəti qat ilə örtün, yenidən mayonez və yerkökü ilə soğan, yalnız bir az buraxın;
  4. növbəti qat, yumurtaların çoxu ilə sousu. Yenə də tort, sous və balıq;
  5. mayonezlə yağlanmalı və üzərinə qalan dolgu qoyulması lazım olan son qat var: yerkökü, göbələk və yumurta ilə soğan;
  6. minimum emprenye miqdarı 8 saatdır.

Vejetaryen Snack Cake

Özlərini yeməklə məhdudlaşdıran insanlar üçün özləri üçün yemək seçmək çox çətindir. Bir vejetaryen Napoleon damağa uyğun olaraq hazırlana bilər.

  • Tortlar - 5 ədəd;
  • Qırmızı soğan - 1 ədəd;
  • Sarımsaq - 3 diş;
  • Krem pendir - 350 q;
  • Yumurta - 1 ədəd;
  • Müxtəlif yaşıllıqlar - 350 q;
  • Gənc kələm - 0,5 baş kələm.
  1. bu tortu hazırlamaq üçün soğanı doğrayın və qızarmış qəhvəyi olana qədər sote edin, sonra seçiminizə görə seçiminizə doğranmış kələm və göyərti əlavə edin. Yeri gəlmişkən, yemək nə qədər çox yaşıl olarsa, yemək daha dadlı və aromatik olacaq;
  2. duz, istiot əlavə edin və yavaş odda bişirin;
  3. bişmənin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl, doğranmış sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir göndərin;
  4. hər şeyi yaxşı qarışdırın, bütün qatları içliklə yağlayın və üst-üstə qoyun;
  5. tortu 14 saat islatmaq üçün buraxın.

Napoleon badımcan ilə necə bişirilir?

Bu Napoleon salatı reseptindən tərəvəz sevənlərin yanında vegeterianlar da istifadə edə bilərlər. Tort çox dadlı və doyurucu çıxır.

  1. patlıcanları qalınlığı 1 sm-dən çox olmamalı olan üzüklərə kəsin.Hər şeyi duzlayın və 15 dəqiqə buraxın. vaxt keçdikdən sonra yaranan suyu götürün və qızıl rəngə qədər qızartın;
  2. bundan sonra badımcanları artıq yağları udmaq üçün kağız salfetlərin üzərinə qoyun;
  3. otlar, sarımsaq götürün və incə doğrayın, mayonezlə qarışdırın. Pomidorları yarım santimetr üzüklərə kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin;
  4. indi ilk qabığı seçilmiş yeməyin üzərinə qoyun, sousla yağlayın, yenidən badımcan və sousu qoyun. Sonra pomidor, sous və pendir;
  5. sonra növbəti tortu qoyun və doldurulmasını təkrarlayın və s.;
  6. Üst təbəqəni mayonez ilə yağlayın, pendir ilə çiləyin və otlarla bəzəyin. Napoleon tortları ilə salat üçün bu resept sayəsində olduqca ədvalı bir yemək əldə edilir.

Yuxarıda göstərilən reseptlər sayəsində nəyə müraciət edəcəyinizi bilirsiniz bayram süfrəsi. Orijinal yemək qonaqları nəinki təəccübləndirəcək, əksinə mütləq bəyənəcəklər. Bayramdan sonra sizdən belə bir tort üçün resept istəməyə hazır olun.