Evdə funçoz ilə salat. Yerkökü ilə Funchoza - gündəlik menyuda şərq notları. Yerkökü və ət, soğan, bibər, xiyar, kələm ilə funchose reseptləri. Sadə və dadlı salatlar. funçoz salatı

Tərəvəz salatları - sadə reseptlər

Funchose ilə salat - Asiyanın heyrətamiz birləşməsidir düyü əriştəsi və ənənəvi tərəvəzlər və ət. Görmək addım-addım reseptlər həmçinin yemək hazırlama videosu.

20 dəqiqə

170,1 kkal

5/5 (2)

Elə oldu ki, mənim ailəm funçoz yeməklərinə aşiq oldu. Hətta ən kiçik qızı da vaxtaşırı fransızca bir şey istəyir - bu sözü belə tələffüz edir. Mən sizə xiyar və yerkökü ilə iki funkoz salatı reseptini təqdim etmək istəyirəm: biri vegetarian, ikincisi isə ətli, hər ikisini evdə addım-addım çətinlik çəkmədən hazırlamaq olar. Birdən "funchose" sözünü ilk dəfə eşidirsinizsə, narahat olmayın və bu resepti bağlamağa tələsməyin - çox güman ki, bu tərkib hissəsi ilə yalnız başqa bir ad altında tanışsınız.

Funchoza Koreya, Çin, Yapon, Vyetnam və digər Asiya mətbəxlərinin məşhur yeməyidir və biz bunu adətən adlandırırıq. şüşə əriştə. Əsasən maş nişastasından (bizdə onlar “maş” kimi tanınır) və ya düyü nişastasından hazırlanır.

Bu gün funchose düyü əriştə salatını necə bişirmək sualına cavab verəcəyəm. Sözümü qəbul edə bilərsiniz, mən bu məsələdə çox bacarıqlıyam. Bu yeməyi bir dəfə anamla açdıqdan sonra, biz onu ən azı ayda bir dəfə, hətta daha tez-tez bişiririk, çünki böyük pərəstişkarlarıyıq. Asiya mətbəxi.

Bundan əlavə, bu salatın hazırlanmasında uzun müddət dayanıb qiymətli vaxtınızı öldürmək lazım deyil: əriştə hazırlanarkən biz öz işimizlə məşğul oluruq, havalar soyuyanda tərəvəz və sarğı hazırlayırıq. . Nəticədə, hətta səhər işə başlamazdan əvvəl özünüzü təravətləndirə bilərsiniz qidalı salat funchose dən, və qəhvə ilə sendviç vasitəsilə tələsik deyil. Ümumiyyətlə, bir funchose salatı hazırlamaq, özünüzü doyurucu və təmin etmək üçün əla bir yoldur sağlam səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi.

Vegetarian funchose salatı resepti

Mətbəx texnikası: boşqab.

Tərkibi və hazırlanması

Sizə lazım olacaq:

Funchose əriştəsini ilə departamentdəki super və ya hipermarketdə tapa bilərsiniz makaron, və orada deyilsə, suşi üçün malların yanına baxın. Bir paketdə adətən bu əriştə ilə 4-8 “hənk” olur. Bu reseptdə mən iki porsiya üçün bişirmək üçün iki "skeins" istifadə edirəm: özüm və anam üçün.

İstənilən bitki yağı götürə bilərsiniz, amma mən küncüt yağını məsləhət görərdim, çünki onun çox xoş dadı var və məhz bu yağ Koreyada və Asiyanın qalan hissəsində ən çox istifadə olunur.

Şirin bibərin qırmızı rəngi bir şərt deyil, həm yaşıl, həm də sarıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq yeməyin daha parlaq görünməsini istəyirsinizsə, qırmızı yaxşı olacaq.

Əgər burada yerkökü, xiyar və şirin bibərin çox az olmasından narahatsınızsa, onda onların payını artıra bilərsiniz, amma məsləhət görməzdim, çünki bu yeməyin ulduzu hələ də funkoz əriştəsidir, o, öz dadını və toxumasını itirməməlidir. tərəvəz bolluğu.

İndi funchose əriştə salatının necə hazırlanacağına keçək.

1. Beləliklə, başlanğıc üçün şüşə əriştəmizi hazırlayaq. Suyu qaynadırıq, söndürürük, içindəki duzu həll edirik və funkoza qoyuruq.
   
   
   

   bilirdinizmi? Adətən əriştələrin diametri təxminən yarım millimetrdir, buna görə də biz onları bişirmirik, lakin bəzən funcheza daha qalın olur, ona görə də orta istilikdə 3-4 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilməlidir, əks halda qaynayacaq. Funchozanın bir-birinə yapışmaması üçün suya bir az bitki yağı əlavə edin.

2. 5-7 dəqiqədən sonra əriştəmizi çıxarırıq, süzgəcdə suyunu boşaldırıq və qalan inqrediyentlərin gedəcəyi qaba köçürük.

   Vacibdir!Əriştənizin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün, makaron kimi, dadına baxmaq lazımdır, onlar al dente olmalıdır, lakin yumşaq və dişlərə yapışmamalıdır.

3. Əgər çox uzun əriştə xoşlamırsınızsa, onu taxtanın üzərində sizə lazım olan uzunluqda parçalara kəsin.
   
   
4. Xiyar və bibəri kiçik zolaqlara kəsin və ya əgər varsa, Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
   
   
5. Funchoza üçün onları və Koreya üslubunda yerkökü əlavə edin.
   
   
6. Nəhayət, son addım salatımızı doldurmaqdır. Bunu etmək üçün sarımsağı incə doğrayın və ya sıxın, ədviyyatlar, yağ və soya sousu ilə birlikdə əriştə əlavə edin.

   bilirdinizmi? Sarımsağı bıçağın düzü ilə əzin, sonra onu kəsmək çox asan olacaq və o, bıçağın altından sürüşməyəcək.

7. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
   
   

Dərhal yeyə bilərsiniz, ancaq funkoz salatının bir müddət dayanmasına icazə versəniz, daha yaxşı olar ki, funchoza bütün bunlarla doysun və tərəvəzlər daha yumşaq olsun.

Mal əti ilə Koreya funçoz salatı resepti

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Porsiyalar: 2 porsiya.
Mətbəx texnikası: boşqab.

Tərkibi:

• funchoza əriştə - 100 q;
• mal əti filesi - 150 q;
• yerkökü - ½ ədəd;
• qırmızı şirin bibər - ½ ədəd;
• soğan - 1 ədəd;

• sarımsaq - 1 diş;
• duz - bir çimdik;
• bibər - ½ çay qaşığı;
• soya sousu- 1½-2 osh qaşığı;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Mən mal ətindən istifadə edəcəyimi yazmışdım, amma başqa növ ətdən də istifadə edə bilərsiniz. Toyuqla da çox dadlıdır.

Pişirmə ardıcıllığı

1. Əti uzun dilimlərə kəsdik və qızdırılan tavada yağla qızardırıq.
   
   
2. Duz və istiot səpin, vaxtaşırı mal ətimizi qarışdırın. Qızıl qabığı alan kimi növbəti mərhələyə keçirik.
   
   
3. Kök və bibəri zolaqlara, soğanı isə yarım halqalara kəsib bütün bunları ətimizə əlavə edirik. Daha 10 dəqiqə qızardın, daim qarışdırın ki, tərəvəzlər qızardılır və yumşaldılır.
   
   
4. Sarımsağı əzib, soya sousu ilə birlikdə tavaya əlavə edirik, sonra daha 5 dəqiqə zəif odda bişiririk.
   
   
5. Bu müddət ərzində funçozumuzu qaynadıb tavaya da qoyun.
   
   
6. Qarışdırın, qapaq ilə örtün və ən kiçik atəşdə başqa 2 dəqiqə bişirin.
   
   
7. Ət ilə Funchose salatı hazırdır!
   
   

Funchose salatı video resepti

Videoda ət ilə oxşar Koreya funchose salatı resepti göstərilir.

Digər ətlərdən istifadə etməklə yanaşı, bu resept mənimkindən onunla fərqlənir ki, o, xüsusi funkoz salatı sousundan istifadə edir, təəssüf ki, bütün mağazalarda yoxdur. Ancaq bir yerdə belə bir paltarla qarşılaşsanız, bu videodakı reseptə uyğun olaraq bişirməyə çalışın.

Xüsusi bir sarğı yoxdursa, bu salatın başqa bir videosu, həmçinin ətli, lakin donuz əti deyil, mal əti ilə. Üstəlik, burada cilantro və acı bibər istifadə olunur, buna görə də bu reseptə görə salat dad baxımından zəngin olacaq.

Ümumiyyətlə, funkoz və Koreya yerkökü ilə salatı bir növ qarnirlə vermək lazım deyil, bu, özlüyündə hazır tam yeməkdir, məsələn İtalyan makaron. Xüsusilə onu toyuq, donuz əti, mal əti və ya cır əti ilə diversifikasiya etsəniz.

Ancaq bu salat sizin üçün kifayət deyilsə, o zaman düyü və ya dadlı kimi digər salatlar üçün mükəmməldir. Hətta bayramlarda da biz tez-tez bişiririk və ya. Bu yaxınlarda hansının təbəqələrdə edildiyini kəşf etdim, hər kəsə çox məsləhət görürəm.

Əgər funchose salatı istəyirsinizsə, doğrudur Koreya resepti, sonra ona doğranmış təzə acı bibər və ya digər isti ədviyyatlar əlavə edin, çünki Asiyada dadlı yemək ədviyyatlı yeməkdir.

Veb saytımızda reseptlər haqqında şərhlərinizi gözləyirik. Yemək bişirmək bir sənətdir və paylaşılmalıdır. Beləliklə, siz təkcə bu salatı deyil, həm də funchoza ilə digər yeməkləri bişirmək təcrübənizi bölüşürsünüz. Dadlı yeyin. Nuş olsun!

Funkoza ilə salat - geniş yayılmış, dadlı qəlyanaltı, tender düyü əriştəsinə əlavə olaraq, tərəvəzlər, ekzotik ədviyyatlar, turşu bibər və hər cür göyərti daxildir. Belə bir ləzzətli yeməyi evdə asanlıqla özünüz hazırlamaq olar və biz sizə 4 addım-addım reseptimizdə funkoz salatının necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.

Evdə əriştə bişirmək mümkün deyil, çünki çinlilər onları xüsusi texnologiyadan istifadə edərək istehsal edirlər, lakin mağazalar və digər satış məntəqələri hazır funchozaların əhəmiyyətli bir çeşidini təklif edirlər. Xatırlamağa dəyər - bu "xarici" məhsulu almadan əvvəl qablaşdırmaya baxdığınızdan əmin olun. Bunun üzərində olmalıdır ətraflı təlimatlar və yemək sxemi rus dilində. Həmçinin əriştələrin rənginə və qoxusuna diqqət yetirin. Əsl funkoz şəffaf olmalıdır və qoxusu qeyri-müəyyən bir şəkildə qoz ləzzətini xatırlatmalıdır.

Ən yaxşı funchose salatı reseptləri

Funchose salatı reseptlərimizin hər biri sadə yeməkdir, hazırlanması sadəcə xırdalıqdır, yeganə "amma" əriştələrin düzgün bişirilməsidir. Şüşə əriştə yumşaq olana qədər tamamilə qaynatmağa ehtiyac yoxdur. Üzərinə 5 dəqiqə qaynar su tökmək və ya odun üzərinə qoymaq və 3 dəqiqə hesablamaq kifayətdir. Nəticə eyni olacaq. Əriştə hazırlığının göstəricisi boz və yumşaq olacaq, bundan sonra bir az zeytun və ya əlavə etmək tövsiyə olunur. Günəbaxan yağı sürüşməsin deyə.

Funchose tərəvəz ilə salat

Tərəvəzli funçoz salatı şüşə düyü əriştəsindən istifadə edilən ən məşhur yeməkdir. Əriştə yalnız bibər və xiyar ilə mükəmməldir. Belə bir yemək ətlə mükəmməl uyğunlaşacaq və ya ayrı bir müstəqil qəlyanaltı kimi yeyilə bilər. Əvvəlcə yemək hazırlamaq üçün maddələri müzakirə edəcəyik və sonra yeməyin yaradılması prosesini addım-addım təhlil edəcəyik:

• əriştə - 250 q;
• bolqar bibəri- 2 şey;
• Susam yağı - 1 böyük qaşıq;
• xiyar - 2 ədəd;
• Qara bibər (yer);
• soya sousu - 3 böyük qaşıq.

Budur, indi sadə yemək təlimatlarımız:

1. Funkozanı bir qaba qoyub üzərinə qaynar su tökürük. Bir qapaq ilə örtün və əriştə 5 dəqiqə buraxın.
2. Suyu boşaltın, bitmiş əriştələri kəsmə taxtasına qoyun. Əriştə bir qədər soyuduqdan sonra onları parçalara ayırın.
3. Tərəvəzləri yuyuruq. Bibər, xiyar, pomidor uzun nazik çubuqlara kəsilir.
4. Doğranmış tərəvəzləri və əriştələri boşqaba qoyun, qarışdırın və küncüt yağı ilə səpin, üzərinə sous, istiot tökün.

Tərəvəzli Funchose salatı hazırdır - masaya isti xidmət edin!

Funkoz və toyuq ilə salat

Qeyri-adi və orijinal bir şey sınamaq istəyirsinizsə, o zaman toyuq, küncüt və xiyar əlavə edilən salatın hazırlanmasını diqqətinizə çatdırırıq. Sarımsaq, ədviyyatlar, soya sousu qəlyanaltıya ədviyyatlı xoş dad verəcək, bolqar bibəri və xiyar təzə toxunuş, yerkökü isə parlaq döyüş boyası verəcək. Tələb olunan inqrediyentlər bir yemək yaratmaq üçün:

• Düyü əriştə - 100 q;
• xiyar - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Toyuq filesi - 200 q;
• Yaşıl soğan (yarpaqlar) - 50 qr;
• soğan soğanı - 1 baş;
• Sarımsaq - 3 diş;
• Susam toxumu - 3 kiçik qaşıq;
• düyü sirkəsi - 3 kiçik qaşıq;
• Bitki yağı - 3 böyük qaşıq;
• soya sousu - 2 böyük qaşıq;
• Qara və qırmızı bibər;
• Əzilmiş zəncəfil.

Pişirmə sxemi aşağıdakı kimidir:

1. Əriştələrin üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın.
2. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Bibəri nazik zolaqlara, xiyarları, soğanı kublara kəsdik, yerkökü sürtdük.
3. Toyuq filesi tenderə qədər bişirin və kiçik parçalara kəsin.
4. Yaşıl soğan yarpaqlarını xırda doğrayın.
5. Bolqar bibəri, soğan və yerkökü qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Bütün bu hazır inqrediyentləri ayrı bir qabda qarışdırırıq.
7. Soya sousu, sirkə, bitki yağı, doğranmış sarımsaq, ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Funkoz və toyuq ilə salat hazırdır, üstünə küncüt toxumu səpmək və xidmət etmək qalır.

Koreya funçoz salatı

Bazarlarda və supermarketlərdə Koreya salatları ilə qarşılaşanda onların heyrətamiz asan hazırlanmasına və qeyri-kafi olmasına təəccüblənirik. istilik müalicəsi(passivasiya, qovurma və s.). Məhz Koreya dilində funçoz salatını sizin üçün bişirməyi təklif edirik. Pişirmə 15 dəqiqə çəkir. Yemək yaratmaq üçün məhsullar bunlardır:

• Düyü əriştə - 400 q;
• Koreyada yerkökü - 80 q;
• Xiyar - 100 q;
• bolqar bibəri - 50 q;
• Sarımsaq - 2 diş;
• soya sousu - 2 böyük qaşıq;
• sarğı üçün Koreya sousu - 1 paket.

Addım-addım bir yeməyi yaratmaq üçün təlimatlar:

1. Düyü vermişelini təlimatda deyildiyi kimi 10 dəqiqədən çox olmayaraq isladın, bundan sonra onu çıxarıb 2-3 dəqiqə qaynar su ilə bir qazana qoyuruq.
2. Bu müddətin sonunda hazır əriştələri süzgəcə köçürürük. Suyu boşaldın və sonra böyük bir qaba atın.
3. Doğranmış sarımsağı, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, üzərinə Koreya sosu tökün və əllərinizlə qarışdırın. Salatanı 1 saat dəmləyin, soya sousu ilə səpin və xidmət edin.

Sadə kulinariya manipulyasiyaları, 10 dəqiqə boş vaxt və dadlı, ləzzətli qəlyanaltı və ya pəhriz garnitür.

Funchose və xiyar ilə salat - əsas resept

kifayət qədər var çoxlu sayda Yapon-Koreya mətbəxini, xüsusən də soya sousunu və funkozanı sevən insanlar. Bütün belə sevgililər üçün "hazırladıq" asan resept zövqünüzə oxşayan salat. Sizə lazım olacaq:

• Funchoza - 100 q;
• Koreya üslubunda yerkökü - 60 q;
• soya sousu - 20 q;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Təzə xiyar - 1 ədəd;
• Zeytun yağı.

Pişirmə sxemi qısa və asandır, biz belə hərəkət edirik:

1. Əriştə qaynadın, qurudun və sərinləyin.
2. Xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Əriştə, xiyar yerkökü ilə birləşdirin və "maye soya" əlavə edin.
3. Doğranmış sarımsağa zeytun yağı əlavə edin, salatı bu qarışımla ədviyyat edin və qarışdırın.

Budur, biz sizə funchoza əriştəsindən istifadə edərək ən dadlı və asan hazırlanan salatlar haqqında danışdıq. Bu yazıdakı fotolara baxmaq yəqin ki, artıq iştahınızı açıb. Bişirin, özünüz cəhd edin və ailənizi və dostlarınızı sevin!

Video: ləzzətli funchose salatının hazırlanması

Evdə hər hansı bir resept seçə bilərsiniz: toyuq, göbələk, tofu və ya ət ilə. Biz bir neçə variant təklif edirik.

Düyü vermicelli bişirilməsinin əsas mərhələləri

Qeyd edildiyi kimi, bu yarımfabrikatdan ən məşhur yemək Funchoza salatıdır. Vermicelli düzgün bişirirsinizsə, evdə resept uğurlu olacaq. Həddindən artıq bişmiş funkoz turşudur və bir-birinə yapışır, az bişmiş isə dişlərə yapışır.

Pişirmə prosesi əriştə növündən asılıdır.

Əgər əriştələrin diametri 0,5 mm-dirsə, onda qaynar su ilə doldurmaq, bitki yağı əlavə etmək, qarışdırmaq və qapağı bağlamaq kifayətdir. Yüz qram yarımfabrikat üçün bir litr lazımdır. Beş dəqiqədən sonra əriştələri boşaltın.

Diametri 0,5 mm-dən çox olarsa, yemək prosesi fərqli olacaq.

1. Tavaya soyuq su tökün və içinə yarımfabrikat qoyun. Vermicelli islatmaq üçün beş dəqiqə çəkir.

2. Suyu başqa bir qazanda qızdırın, bitki yağı əlavə edin və qaynadək gətirin.

3. Vermişelləri süzün və qaynatın. Bu mərhələdə bolca duz edin, sevdiyiniz ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Bu vermicelli istənilən qoxu və dadı udmaq qabiliyyətinə malikdir.

4. Yavaşca qarışdırın. Əriştə dörd dəqiqədən çox olmayan qaynadılır və süzülür. Yuyulmağa ehtiyac yoxdur. Sonrakı plana görə - "Funchoza" salatı. Evdə hər hansı bir resept seçin.

Bu əriştədən olan yuvalar fərqli bişirilir. Bütün çubuqları bir iplə bağlayın, bir qazana qoyun, duz, bitki yağı və qaynar su əlavə edin. Kiçik bir atəşə qoyun və suyun qaynamasını gözləyin. Tozları atın və yuyun. Xidmət vermədən əvvəl ipi kəsin.

Tərəvəz salatı "Funchoza". Evdə resept

Qaynadılmış əriştələri kağız dəsmala qoyun və soyumağa buraxın.

Xiyarı uzun nazik zolaqlara kəsin, turpu rəndələyin və dərin bir qaba qoyun. Əriştə əlavə etmək Koreya kökü və bir az soya sousu. Ayrı bir qabda doğranmış sarımsağı zeytun yağı ilə qarışdırın. Yeməyi doldurun və yaxşı qarışdırın.

Toyuq, ispanaq və bişmiş tərəvəz ilə salat

Yemək çox ətirli və qeyri-adi dadlıdır.

Əvvəlcə tərəvəzləri bişirək. Soğanı dilimlərə, kiçik bir balqabağı isə kublara kəsin. Onları zeytun yağı, duz ilə yağlayın və sobada on beş dəqiqə bişirin. Toyuq filesi qaynadın və liflərə bölün. Funchose hazırlayın.

Bütün maddələri isti bir qazana köçürün. Soya sousu, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq ilə ədviyyat edin. Təzə ispanaq yarpaqlarını isti bir qaba qoyun. Küncüt toxumu ilə səpin.

"Funchoza" salatı. Evdə mal əti və tofu ilə resept

Əvvəlcə əti bişirin və kiçik kublara kəsin. Funchoza qaynar su ilə dəmləyin və on dəqiqə qapaq altında buraxın. Sonra yuyun və süzgəcdə buraxın. Su tamamilə boşaldılmalıdır.

Tofu orta kublara kəsilir. Sarımsağı, bir parça zəncəfil doğrayın və dərin bir qaba qoyun. Soya sousunu, əhəng suyunu tökün və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, tofu və mal əti əlavə edin. Marinat etmək üçün buraxın.

Xiyar və qırmızı bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin. Yağı qızdırın, içinə tofu və əti qoyun. Sonra yerkökü əlavə edin və iki dəqiqə qızardın. Sonra bibər və sonuncu, lakin ən azı xiyar. Qalan marinad tökün. Hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Tərəvəzlər sousda isladılmalıdır.

Bir boşqaba əriştə qoyun, üzərinə mal əti və tofu ilə tərəvəz qoyun.

və tərəvəzlər

Bu yemək üçün diametri 0,5 mm-dən çox olan əriştə lazımdır. Yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlamaq tövsiyə olunur. Onda Funchoza salatı dadlı olacaq. Evdə ətli resept həm soyuq, həm də isti yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Bunun üçün dana əti tələb olunacaq. Bu ət çox zərif və dadlıdır. Uzun zolaqlara kəsin. Soğan kubları ilə aşağı istilikdə qızardın. Mal əti bişəndə ​​tavaya saman çubuqları qırmızı və yaşıl bolqar bibəri, bir müddət sonra isə eyni şəkildə doğranmış xiyar əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qaynadın, doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.

Əriştələri tavaya qoyun, tez qarışdırın və cəfəri səpərək xidmət edin. Bu yeməyi soyuq halda da vermək olar.

Qəlyanaltı "İştahaaçan"

Və burada başqa bir gözəl salat "Funchoza" var. Evdə resepti, fotoşəkilləri və hazırlanmasının əsas mərhələlərini aşağıda tapa bilərsiniz. Bu yemək üçün diametri 0,5 mm-dən çox olmayan əriştə lazımdır.

Əvvəlcə sümüklərdən zəngin bir balıq suyu hazırlamalısınız. somon balığı. Duzladığınızdan əmin olun. Bulyonu dəmləmək üçün kənara qoyun.

Yerkökü, qırmızı bolqar bibəri və xiyar ənənəvi olaraq zolaqlara kəsilir. Doğranmış sarımsaq və bir az zəncəfil bir qazanda qızardın. Yerkökü əlavə edin, yeddi dəqiqədən sonra - bolqar bibəri, sonra - xiyar. Tərəvəz qızararkən, yeddi böyük və kiçik karides qaynadın. Onları təmizləyin.

Qaynayan bulyona funkoza qoyun, ocağı söndürün və qapağı bağlayın. Bir az maye olmalıdır. Kassalara tökün, karides və tərəvəz əlavə edin. Dərhal xidmət edin, təzə cəfəri ilə səpilir.

göbələk və ispanaq ilə

Bu yemək aromatik, qeyri-adi dadı və çox qidalıdır.

Əvvəlcə göbələklərlə məşğul olaq. Paket istiqamətlərinə uyğun olaraq qurudulmuş şiitake hazırlayın. Göbələkləri dilimlərə kəsin, soya sousuna tökün, şəkər əlavə edin və beş dəqiqə marinat edin.

İncə vermicelli hazırlayıb kənara qoyuruq.

Suyu bir qaynadək gətirin, duz və ispanaq əlavə edin. Parlaq yaşıl rəngə çevrilməlidir. Sökün, soyuq su ilə yuyun və bir az sıxın.

Soğan, yerkökü və bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin.

İndi hər şeyi qızartmağa başlayaq.

Tavaya yağ tökün, bütün tərəvəzləri əlavə edin. Duz, istiot və bir boşqab çıxarın.

İndi göbələkləri iki dəqiqə qızardın və funkoza əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra tavaya tərəvəz və ispanaq əlavə edin. İki dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Salat üçün soya sousu, şəkər və küncüt yağı ilə sarğı hazırlayın. Dərhal olduğu kimi xidmət etmək tövsiyə olunur isti salat"Funchoza". Göbələk ilə evdə bir resept ət və ya tofu ilə əlavə edilə bilər. Çox dadlı yemək çıxır.

"Funchoza" ilə çox diqqətlə duz qoymaq lazımdır. Çünki soya sousu adətən reseptə uyğun əlavə edilir.

Funchoza və ya başqa sözlə, “şüşə” yaşıl lobya əriştəsi, özlüyündə nə dadı, nə də qoxusu olmayan heyrətamiz məhsuldur. Ancaq bu, funchozanın ən çox biri olmasına mane olmur məşhur yeməklər Asiya mətbəxi. Sirr odur ki, "şüşə" əriştələri açır, onu inanılmaz dərəcədə dadlı və orijinal edir, əlavə maddələr və düzgün sous.
Funchose reseptləri çox müxtəlifdir, ona müxtəlif növ ət, dəniz məhsulları və tərəvəzlər əlavə olunur. Ancaq bəlkə də ən çox yayılmış yeməkdir tərəvəz salatı koreya dilində yerkökü ilə funchozadan. Sözügedən salat bütün ədviyyatlı həvəskarlara, eləcə də Asiya mətbəxinin pərəstişkarlarına müraciət edəcəkdir. Heç vaxt funchozanı sınamayanlar üçün "şüşə" əriştə ilə daha yaxından tanış olmaq vaxtıdır və bu iddiasız, lakin çox şeylə başlaya bilərsiniz. dadlı yemək. Koreya salatının ilk hazırlanması üçün satın almağı məsləhət görürəm hazır sous belə ki, sonradan özünüz bişirmək daha asan oldu.

Bişirmək üçün ədviyyatlı salat funchoza və tərəvəzlərdən sizə lazım olacaq: (4-5 porsiya üçün):

• 100 q quru funkoza;
• 1 böyük yerkökü;
• 1 böyük xiyar;
• 1 orta bolqar bibəri;
• sarımsaq;
• koreya dilində funkoz üçün sarğı (4 x.q. soya sousu, 1 x.q. sirkə, 1 x.q. yerkökü üçün ədviyyatlar, koreys dilində, 1 x.q. sirkə, 1 x.q. şəkər, 2 x.q. .l. bitki yağı).

Yerkökü ilə Koreya funchose salatı resepti.

1. Salat resepti olduqca sadədir, lakin hər şey əriştələrin özünün nə qədər yaxşı bişirilməsindən asılıdır. Quru funkozanı bir qabda yerləşdiririk, maksimum 10 dəqiqə (və tercihen 5 dəqiqə) qaynar su tökürük, əks halda qaynayacaq və bir-birinə yapışacaqdır.

2. Funkoz dəmlənərkən, tərəvəzləri hazırlayın. Üçün xüsusi bıçaqla Koreya salatları xiyar dilimləyin. Belə bir bıçaq əlində deyilsə, adi olanı istifadə edin, ancaq tərəvəzləri mümkün qədər incə doğramağa çalışın. Tərəvəzləri xüsusi sürtgəcdə rəndələmək çox rahatdır.

3. Yerkökü soyduqdan sonra eyni şeyi edirik. Bundan sonra kökləri əlimizlə bir az əzdik ki, şirəsi açılsın.

4. Bolqar bibərini xüsusi bıçaqla kəsmək kifayət qədər əlverişsizdir, ona görə də sadəcə zolaqlara kəsirik. Təbii ki, bundan əvvəl biz onu yaxşıca yuyuruq və sapı ilə toxumları çıxarırıq.

5. Funkozdan suyun boşaldılması, bir süzgəcdə yerləşdirilməsi və sərin qaynadılmış su ilə yuyulması vaxtıdır. Rahatlıq üçün, funkozanı bıçaqla bir az kəsin, əks halda spagetti kimi salatda uzun olacaq.

6. Bütün inqrediyentləri bir qaba köçürürük, bir-iki diş doğranmış sarımsaq və Koreya funchoza sarğı əlavə edirik. Hazır sarğıdan istifadə etdim. Məncə, rahatdır, yanacaq doldurmaq isə ucuzdur. Ancaq istəsəniz, özünüz edə bilərsiniz: bitki yağı qızdırın, ədviyyat əlavə edin Koreya yerkökü, şəkər, sirkə, soya sousu və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Dadmaq üçün inqrediyentlərin miqdarını tənzimləyin: sarğı turş olarsa, şəkər əlavə edə bilərsiniz, duzsuz, soya sousunun miqdarını artıra bilərsiniz. Unutmayın ki, tərəvəz hələ də suyu buraxacaq, buna görə də çoxlu sarğı olmamalıdır.

7. Salatımızı iki qaşıqla yaxşıca qarışdırın (taxta olanlar daha yaxşıdır). Daha rahat etmək üçün bunun üçün daha böyük bir qabdan da istifadə edə bilərsiniz.

8. Görünür, Koreya üslubunda yerkökü ilə funçoz salatı hazırdır, lakin çox vacib şərt var. Salatın ən azı yarım saat soyuducuda dayanması lazımdır, sonra bütün maddələr həqiqətən açılacaq və parlaq, zəngin bir dad əldə edəcəkdir. Nuş olsun!

Funchoza Asiya mətbəxinin məhsuludur. İlk dəfə harada edildiyi hələ də məlum deyil. Koreya, Çin və Yapon hesab edilə bilər, hər yerdə məşhurdur. Funchoza, çoxlarının düşündüyü kimi əriştə deyil, daha doğrusu, nazik spagettiyə çox bənzəyən vermişeldir. İstilik müalicəsindən sonra şəffaf və sürüşkən olur, buna görə də "şüşə" adlanır.

Funchoza nişastadan və xüsusi nişastadan hazırlanır. Bu nişasta maş paxlasından əldə edilir ki, bunlara maş paxlası da deyilir. Həqiqət hazırda həm kartofdan, həm də qarğıdalı nişastasından hazırlanır. Ancaq bu, əsl funkoz deyil. Koreya funkozunu almağa və onun nədən hazırlandığına baxmağa çalışırıq. da görüşək. Ümid edək ki, əslini alacaqsınız.

Əslində funkozanın öz dadı və qoxusu yoxdur. Bir tərəfdən, bu yaxşıdır, çünki dadın olmaması məhsulların yeni birləşmələrini yaratmağa imkan verir, digər tərəfdən, ayrı-ayrılıqda yeyilmir. Adətən müxtəlif souslardan istifadə edir, tərəvəz, ət və s.

Yaxşı bəzədilmiş funchoza şənlik Yeni il süfrəsi üçün çox uyğundur.

Yaxşı, funchozanın nə olduğunu artıq bilirik, onun əlavələrlə sağlam və dadlı olduğunu başa düşürük. Üstəlik, biz artıq onunla şorba və salat hazırlamışıq (aşağıya bax). Yemək bişirməyə başlamaq vaxtıdır.

Funchose ilə salatlar - fotoşəkilləri ilə addım-addım yemək reseptləri

Yeri gəlmişkən, funxozu iki yolla bişirmək olar: ya qaynar suda 2 dəqiqə qaynadın, ya da 7-10 dəqiqə qaynar su tökün.

Menyu:

1. Koreya funchoza tərəvəz ilə

Tərkibi:

• Funchoza - paketin yarısı
• Kök 1 əd.
• Şirin bibər - 2 əd.
• xiyar - 2 əd.
• Mavi yay - 1 əd.
• Sirkə - 1 osh qaşığı.
• Cəfəri
• Koreya ədviyyatı - 1 osh qaşığı.
• Kiçik tərəvəz - 1 osh qaşığı.
• soya sousu - 1 osh qaşığı.

Pişirmə:

1. Dərin bir stəkana yarım paket funkoz qoyun və 5-7 dəqiqə qaynar su tökün.

2. "Koreya" sürtgəcində yerkökü doğrayın.

3. Bu sürtgəcdə xiyarları da kəsin ki, yerkökü ilə eyni formada olsun.

4. Bolqar bibəri zolaqlara kəsin. Gözəllik üçün çox rəngli bibər götürün.

5. Dərin bir qaba yerkökü, xiyar, bibər qoyun.

6. Soğanı dörddəbir halqalara kəsin.

7. Sarımsağı incə doğrayın.

8. Yaşılları kəsin.

9. Bütün bunları bibər, yerkökü, xiyar ilə bir fincan əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

10. Duz, tökün Koreya ədviyyatı, soya sousu, sirkə və bitki yağı əlavə edin və hamısını yenidən yaxşıca qarışdırın.

11. Funchoza bizim üçün hazırdır, onu süzüb soyuq su ilə yuyuruq. Funkoz uzun olduğundan, rahatlıq üçün onu bir fincanda qayçı ilə bir neçə hissəyə kəsdik. Biz bunu həmişə etmirik, tez-tez etmirik. Məncə belə daha dadlıdır. Ancaq bilməniz və ağzınızla uzun bir funchoza tutmaqda üstün olmamağınız üçün sizə bu üsulu göstərirəm.

12. Tərəvəzlərə funkozu yaydıq.

13. Yaxşı qarışdırın. Bütün funkozumuz hazırdır. Təxminən bir saat soyuducuya qoyduq.

14. Soyuducudan çıxarırıq. Xiyar, göyərti fiqurları ilə bəzəyin.

Şənlikdə yeni il yeməyi aldıq.

Nuş olsun!

1. Funkoza və mal əti ilə salat

Tərkibi:

• Funchoza - 2 rulon
• sarımsaq
• orta ölçülü xiyar - 2 əd.
• bolqar şirin bibər - 1 əd.
• Kök - 1 əd.
• isti bibər - 1 əd. (gözəllik üçün 2 rəngli bibər götürün, yalnız yuxarı hissəsindən istifadə edəcəyik)
• cilantro
• mal əti - 150-200 q.
• soya sousu - 1-2 osh qaşığı.
• Susam yağı - 0,5 tsp
• Dəyirmanda bibər
• Acıka
• keşniş (cilantro toxumu)
• Bitki yağı
• Masa sirkəsi - 1 osh qaşığı.

Pişirmə:

1. Funkozun üzərinə qaynar su tökün və 7-10 dəqiqə qapaq ilə örtün.

2. Mal əti nazik zolaqlara kəsin. Bütün damarları, yağ parçalarını diqqətlə ayırırıq, əks halda onları salatda hiss etmək çox xoşagəlməz olacaq. Belə bir parça bütün salatın təəssüratını pozacaq.

3. Qızdırılmış tavaya bir az bitki yağı tökün və mal əti qoyun. Yanmaması üçün dərhal qarışdırmağa başlayın.

4. İncə zolaqlara kəsilmiş mal əti kifayət qədər tez qızardılır. Ət hazırdır, sərinləmək üçün hələlik kənara qoyun.

5. Bu vaxta qədər funchoza artıq hazırdır. Suyu bir ələkdən süzün

və soyuq su ilə yuyun. Bir stəkan üzərinə bir ələk qoyuruq ki, funkozdan su stəkan olsun.

6. Xiyarları zolaqlara kəsin və dərin bir salat qabına göndərin.

7. Şirin bibəri də zolaqlara kəsib xiyarlara göndəririk.

8. Kökləri Koreya sürtgəcdən keçirib, salat qabına əlavə edin.

9. Cilantro xırdalayın və təbii ki, tərəvəzlərə də əlavə edin.

10. Acı bibərin üstlərini kəsin və incə doğrayın. Salat qabına bibər əlavə edin. Tərəvəz gözəlliyi belə oldu.

11. Salataya qızardılmış mal əti əlavə edin.

12. Soya sousuna tökün. Zövqə görə və ya daha duzlu istəsəniz 1 və ya 2 xörək qaşığı tökün. Biz salatı soya sousu ilə əvəz edərək, ümumiyyətlə duzlamadıq. Dərhal küncüt yağı əlavə edin. Həddindən artıq yeməyin, çox ədviyyatlıdır.

13. Funkozanı əlimizlə götürürük, ondan qalan suyunu sıxıb iki-üç hissəyə parçalayırıq ki, yemək asan olsun, amma bu lazım deyil.

14. Tavanı yağla sobaya qoyuruq, isti yağa ehtiyacımız olacaq.

15. Bu zaman sarımsağı xırda-xırda doğrayın və bir dəstə halında funkozanın ortasına qoyun.

16. Qızdırılmış yağla tava götürürük (ehtiyatlı olun) və yavaş-yavaş sarımsağın üzərinə tökürük, yalnız sarımsağın üzərinə, başqa heç bir yerdə yoxdur. Bu, ən güclü, ən ləzzətli dadı verir.

17. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Masa sirkəsi əlavə edin (zövqə görə 1/2 qaşıq əlavə edə bilərsiniz).

18. Dəyirmandan bibər qarışığı olan bibər, paketdən yaxşıdır, qoxusu və dadı heyrətamizdir, amma dəyirmanınız yoxdursa, paketdən çıxacaq.

19. Bıçağın ucunda ədviyyatlı kimi otçiki əlavə edin, bir az da əlavə edin. Üstünə bir az cilantro toxumu əlavə edin, onları əllərinizlə ovuşdurun.

20. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Salatanı bir-iki saat soyuducuya qoyduq.

Çıxarırıq. Servis boşqablarına düzün.

gözəllik. Dadlı.

Nuş olsun!

1. Xiyar ilə funchose salatı

Tərkibi:

• Funchoza - 300-500 q.
• Şirin bibər - 1 əd.
• xiyar - 1-2 əd.
• Kök - 1 əd.
• Soya sousu
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Düyü sirkəsi - 30-50 ml.
• Şəkər - 2 x.q
• duz - 0,5 tsp

Pişirmə:

1. Odun üstünə bir qazan su qoyun. Təxminən yarım stəkan su lazımdır. Ocağın üstünə tava da qoyuruq, bir az yağ tökürük.

2. Yerkökü incə zolaqlara kəsin və bitki yağı artıq istiləndiyi tavaya göndərin.

3. Şirin bibəri yerkökü ilə eyni zolaqlara kəsin və tavada yerkökü əlavə edin.

4. Hər şeyi Koreya sosu ilə səpin, qarışdırın və aşağı istilikdə bir az qızardın, hətta qapağı bağlaya bilərsiniz.

5. Bu vaxt xiyarları eyni zolaqda doğrayın. Hələlik ayrı bir qaba qoyuruq. Sarımsağı təmizləyirik.

6. Yarım paket (2 rulon) funkozanı qaynadılmış suya qoyun, qapaq ilə örtün və 7-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Dərhal sobanı söndürün.

Sousu hazırlayırıq.

7. Şəkər və duzu dərin bir qaba tökün.

8. Sirkə əlavə edin, əlbəttə ki, yalnız düyü deyil, düyü dadmaq üçün çox yaxşı birləşdirilir. Dadmaq üçün sirkə də əlavə edin.

9. Sirkə ilə təxminən eyni və ya bir az daha az soya sousu əlavə edin. Sosumuz hazırdır.

10. Bu vaxt yerkökü və bibər hazırdır, ocağı söndürün və üzərinə xiyar əlavə edin. Qapağı bağlayırıq. Biz atəşi yandırmırıq.

11. Funchoza artıq hazırdır, onu süzgəcə qoyun və isti su ilə yuyun. Kim istəsə, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi qayçı ilə kəsə bilər.

12. Sosumuzu tavadakı tərəvəzlərə əlavə edin. Şəkər və duz orada demək olar ki, tamamilə həll edilmişdir.

13. Bizim hazır marinad funchoza qoyun. Biri şoraba zəncəfil əlavə edir, kimsə acı bibər, adjika və s. Əgər onu daha ədviyyatlı, daha turş sevirsinizsə, həddi aşmamağa çalışaraq dadınıza görə əlavələrinizi əlavə edin.

14. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Funchose salatı hazırdır.

Nuş olsun!

1. Sadə və dadlı salatlar. funçoz salatı

Bəli... salatlar əbədi yeməkdir. Demək istəyirəm ki, onlar yəqin ki, ən qədim zamanlardan hazırlanıb istehlak ediliblər. Mamontları necə öldürməyi öyrənənə qədər qədimlər meşəyə getdilər, oradan giləmeyvə yığdılar, yarpaqlarla qarışdırdılar, sizə giləmeyvə salatı.

1. Göbələk və funchoza ilə Çin şorbası üçün resept

Bu gün bizim üçün çox da adi olmayan şorba hazırlayacağıq. Düzdür, bizim bölgədə bu, kifayət qədər yaygındır. Şorbada istifadə olunur Çin göbələkləri və ən əsası funchose.

1. Video - Soyuq salat "Tərəvəz və kolbasa ilə Funchoza"

1. Video - KOREYA FUNÇOSA salatı

Nuş olsun!

Yeni iliniz mübarək!