Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Konservləşdirilmiş xiyar/ İkiqat qazanda cod kotletləri bişirmək üçün nə qədər. Cod balıq tortları. Cod balıq tortlar - klassik resept

İkiqat qazanda cod kotletləri bişirmək nə qədərdir. Cod balıq tortları. Cod balıq tortlar - klassik resept

Cod çox istehsal edir tender kotletlər həm uşaqların, həm də böyüklərin bəyəndiyi. Onları bişirmək olar fərqli yollar, onları tender və ya əksinə, xırtıldayan edir. Cəmi bir saatlıq iş - və gözəl şam yeməyi hazırdır!

Ümumi bişirmə prinsipləri

Balıq kotletləriət ilə eyni texnologiyadan istifadə edərək hazırlanır: bütün maddələr əzilir və bir kütləə qarışdırılır, sonra yağda qızardılmalı və ya sobada bişirilməli olan səliqəli toplar əmələ gəlir. Kimsə onları buxarda və ya yavaş ocaqda bişirir.

Ədviyyatlar mühüm rol oynayır. Balıq ədviyyatı qarışığı, təzə otlar və ya öz dəstinizdən istifadə edə bilərsiniz. Qızartma yağı da hər hansı bir şey ola bilər.

Dadlı balıq tortları

Pişirmə vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı


gözəl klassik resept yalnız yarım saat ərzində bişirilən balıq tortları. Əsl mürəbbə!

Necə bişirilir:


İpucu: Ağların daha tez çırpılması və daha yaxşı dayanması üçün qab kimi soyuq olmalıdır.

Yavaş ocaqda buxarlanmış balıq tortları

Buxarda bişirmək təkcə yeməyə əlavə etmir yeni dad, amma mən də qalxacağam. Balıq da istisna deyil.

Nə qədər vaxt - 1 saat 40 dəqiqə.

Kalori miqdarı nədir - 97 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Çörəyi bir az suda isladın, sonra sıxın.
  2. Balıq filetosunu soyulmuş soğan və sarımsaq, həmçinin çörək ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Bundan sonra əlavə olaraq hər şeyi əllərinizlə və ya çəngəl ilə qarışdırın.
  3. Kıyılmış ətə yumurtanı döyün və çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Mövsüm. Bir saat soyuducuya qoyun.
  4. Çıxarın və yaş əllərlə kiçik köftələr düzəldin.
  5. Multivarki yandırın və buxarda bişirmə rejimini seçin, məsələn, "Düyü". Bir qaba su tökün, səbət qoyun, üzərinə kotletlər qoyun. Cihazı bir qapaq ilə örtün, taymeri iyirmi dəqiqə təyin edin. Çiy görünsələr, başqa beş dəqiqə bişirə bilərsiniz.
  6. Təzə otlar və ya xama sousu ilə xidmət edin.

İpucu: bu reseptə görə kotletləri həm ikiqat qazanda, həm də adi su hamamında bişirmək olar.

Yulaf ezmesi ilə yemək

Yalnız südlə deyil, həm də yumurta ilə yaxşıca isladılmış yulaf ezmesi əsasında orijinal resept. Kıyılmış əti bir-birinə bağlayır.

40 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nədir - 101 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Yumurtaları süd ilə çəngəl ilə homojen bir qarışığa döyün. Bu maye ilə yulaf ezmesi tökün və bir az qarışdırın. Şişmək üçün iyirmi beş dəqiqə buraxın.
  2. Bu müddət ərzində fileto hər hansı bir rahat şəkildə qiymə ətə çəkilir, sadəcə incə doğraya bilərsiniz. Mövsüm edin və bir müddət sonra qarışdırın yulaf lopaları.
  3. Sonra incə doğranmış soğan və göyərti ilə qarışdırın.
  4. Yaranan kütlə bir az döyülməlidir. Bu, kıyılmış ətin səthinin hamar olması və bütün havanın içəridən çıxması üçün lazımdır. Sonra kotletlərin sıx bir quruluşunu əldə edirsiniz.
  5. Əllərinizi suda nəmləndirin və qiymə ətindən kiçik toplar düzəldin.
  6. Tavada yağı qızdırın və kotletləri hər iki tərəfə qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmala köçürün.

İpucu: Daha xırtıldayan qabıq və sarımsaq ləzzəti üçün bir neçə diş qabığı soyulmuş sarımsağı birbaşa isti yağa qoya bilərsiniz.

Kəsmik ilə balıq tortları üçün resept

Tanış kotletlərin qeyri-adi təqdimatı. Olduqca təzə bir dad çıxır və kotletlər çox xırdalanmış, havadardır.

Nə qədər vaxt - 1 saat.

Kalori miqdarı nədir - 152 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Çörək dilimlərini bir qaba qoyun və bir az su ilə örtün. Onu südlə əvəz etmək olar, bu şəkildə daha dadlı olacaq.
  2. Bir neçə dəqiqədən sonra mayeni boşaltın və pulpanı fanatizm olmadan bir az sıxın.
  3. Soğandan qabıqları çıxarın və kiçik kublara kəsin.
  4. Tavaya bir az yağ töküb qızdırırıq, soğanı bura qoyuruq və kubları qızılı rəngə qədər qızardırıq. Bundan sonra, bir kağız dəsmala köçürün, bütün artıq yağ udulmalıdır.
  5. Fileto yuyun və sonra həmişə təzə sıxılmış limon suyunu tökün. Fileto dondurulubsa, əvvəlcə onu əritdiyinizə əmin olun. Bunu etmək üçün əti bir qaba qoyun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Bu vaxt kifayət qədər olmalıdır. Prosesi sürətləndirə bilməzsiniz, əks halda balıq sadəcə əlinizdə parçalanacaq və dadını itirəcəkdir.
  6. Otları yuyun və doğrayın.
  7. Fileto blender qabına qoyun, çörək, göyərti, kəsmik əlavə edin, yumurta əlavə edin. Hər şeyi döyün. Orta yağlı kəsmik götürmək daha yaxşıdır. Nəticədə kütlədə ədviyyatları əl ilə qarışdırın və qızardılmış soğan... Bütün bu prosedur bir ət dəyirmanında edilə bilər.
  8. Yaş, soyuq əllərlə, yaranan kütlədən istədiyiniz ölçüdə kotletlər hazırlayın və onları az miqdarda unla yuvarlayın.
  9. Soğanların qızardıldığı tavada qalan yağı qızdırın və içindəki kotletləri orta odda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra onlara bir az su əlavə edin və qapaq ilə örtün, on dəqiqə qaynatın, daha çox deyil. Bütün maye bu vaxta qədər buxarlanmalıdır.
  10. Siz qaynaya bilməzsiniz, ancaq qızıl topları bir çörək qabına köçürün və orta temperaturda iyirmi beş dəqiqə sobaya göndərin.

İpucu: göyərti daha ətirli etmək üçün onları ilıq suda yumaq lazımdır.

Cod cod toplarını irmik ilə necə bişirmək olar

Tərkiblərin hamısı standart olduğu halda, uşaqlar bu resepti çox bəyənirlər. Manna yarmasının müəyyən strukturu kotletlərin özlərinə köçürülür.

Nə qədər vaxt - 1 saat 30 dəqiqə.

Kalori miqdarı nədir - 197 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Filetoları yulaf ezmesi halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
  2. Yumurtanı döyün və irmiki içinə tökün, qarışdırın və bu məhsulları bir saat şişməyə buraxın.
  3. Eyni zamanda, çörək qaymaq ilə tökülməlidir və bir neçə dəqiqə islatmaq üçün buraxılmalıdır.
  4. Bir qazana bir az yağ tökün və qızdırın.
  5. Şüyüd yuyun və xırda doğrayın, balıqla, qaymaqlı çörəklə qarışdırın. Sonra bura irmik əlavə edin, hər şeyi ədviyyatlayın və qarışdırın.
  6. Çörək qırıntılarını ayrı bir boşqaba tökün.
  7. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin, döyün, əldən-ələ gəzdirin və çörək qırıntılarına yuvarlayın, sonra onları qızdırılan yağa köçürün və hər tərəfdən qızardın.
  8. Bir az soyuduqda təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.

İpucu: uşaqların bu yeməyə maraq göstərməsi üçün metal qəliblərdən istifadə edərək balıq şəklində və ya başqa formalarda kotletlər hazırlana bilər.

Sousu ilə xidmət edin

Bu kotletlərlə qaymaqlı sous idealdır. Yemək çox ətirli və zərifdir.

Nə qədər vaxt - 1 saat.

Kalori miqdarı nədir - 221 kalori.

Necə bişirilir:

  1. Fileto buzunu əridin və tərəziləri soyun. Fileto ayırın və doğranmış ətə doğrayın. Sümüklərin olmaması vacibdir.
  2. Kartofu yuyun və bıçaqla delin, mikrodalğalı sobaya qoyun və yeddi dəqiqə tam gücdə bişirin. Siz sadəcə uniformanızda qaynada bilərsiniz.
  3. Cəfəri və soyulmuş sarımsağı bir qarışdırıcıya qoyun və qırıntılara doğrayın.
  4. Balıqları göyərti və sarımsaq ilə qarışdırın, ədviyyat edin və soyulmuş kartofu rəndələyin.
  5. Sonra bir yumurtada döyün və qarışdırın, lazım olduqda kraker əlavə edin.
  6. Qarışıqdan yaş əllərlə kotletlər düzəldin. Çörək qırıntılarına yuvarlayın.
  7. Onları tavaya köçürün və kərə yağında yüksək istilikdə qızardın.
  8. İstiliyi azaldın, örtün və on beş dəqiqə bişirin.
  9. Kremi bir qazanda qızdırın və sonra qarışdırın muskat qozu və qızardılmış parmesan. Bu həll edilməlidir. Bir az un əlavə edin və qalınlaşana qədər qızdırın.
  10. Yaranan qaymaqlı sous ilə kotletlərə xidmət edin.

İpucu: Sousu daha ətirli etmək üçün ona bir çimdik ot əlavə edə bilərsiniz.

Kotletlərdə soğan dilimlərini xoşlamırsınızsa, blenderlə püre halına gətirə və ya rəndələyə bilərsiniz. Bu zaman şirənin gözləri qıcıqlandırmaması üçün əllərinizi cır-cındırla örtmək daha yaxşıdır.

Yeməyə toxluq əlavə etmək üçün doğranmış ətin içinə sürtgəcdən keçirilmiş əti qarışdıra bilərsiniz. qaynadılmış yumurta... Üstəlik, dən çiy yumurta imtina etməməlisiniz, çünki bu, kütlənin parçalanmasına imkan vermir.

Çox yüngül və sadə kotletlər cod ən sevimli yeməklərdən birinə çevrilə bilər, çünki onların unikal dadı və ətri bir anda bir neçə parça yemək istəyini oyadır!

Vaxt: 40 dəq.

Porsiya: 8-10

Çətinlik: 5-dən 2

Pəhriz buxar kotletləri yavaş ocaqda balıq

40 yaşdan yuxarı olanlar üçün balıq tortları çox vaxt sovet dövrünün kulinariya və yeməkxanaları ilə əlaqələndirilir. Bu gün yarım saat və ya bir saat ərzində yavaş ocaqda evdə hazırlanmış balıq tortları edə bilərsiniz. Daha sonra.

Ötən əsrin 60-80-ci illərində SSRİ-də balıq günü deyilən gün - cümə axşamı praktiki olaraq qanuniləşdirildi. Həftənin bu günü bütün iaşə məntəqələri sadəcə olaraq ziyarətçilərə balıq yeməkləri təklif etməli idi.

Nəzərə alsaq ki, nədənsə dənizlərin və göllərin sakinləri arasında yalnız hake və pollock var idi, hətta onların da ən cəlbedici formada təmin edilmədiyini nəzərə alsaq, əhalini yeməli bir şeylə qidalandırmaq asan deyildi. Buna görə də, qiymə balıqdan müxtəlif məhsullar hazırlamaq üçün reseptlər iaşə işçiləri üçün sadəcə xilasedici idi.

Bu gün mağazalarda və bazarlarda çoxlu var müxtəlif növlər balıqlar. Evdə buxarda hazırlanmış balıq tortlarını yavaş ocaqda bişirmək üçün onlardan hər hansı birini seçə bilərsiniz. Qırmızı balıqların bir çox növünün filesi qiymə ət üçün uyğundur: qızılbalıq, xum somonu, çəhrayı qızılbalıq. Amma ən çox dadlı kotletlər pike, pike perch və ya yayın balığından əldə edilir.

Nəcib cinslərin balıqları indi ətin qiymətindən xeyli bahadır, ondan küftə hazırlamaq üçün istifadə etmək qeyri-mümkündür. Buna görə də, yavaş sobada dadlı, lakin ucuz balıq tortlarını bişirmək istəyirsinizsə, daha sadə bir balıq alın: pollock, mezgit, cod. Balıqçılar sizə bir pike gətirdilərsə, ondan istifadə edin.

Tərkibi:

Əvvəllər balıq topları və ya kotletlər hazırlamaq üçün klassik reseptlər kiçik bir bükülmüş parça əlavə etməkdən ibarət idi. donuz yağı... Bu əlavə dadı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdı. hazır yemək... Doğrudur, bu, yalnız qızardılmış doğranmış balıq məhsullarına aiddir. İndi qiymə bişirmək üçün bu üsul nədənsə nadir hallarda istifadə olunur.

Yavaş bir sobada buxarlanan balıq tortları təhlükəsiz olaraq pəhriz və kimi sıralana bilər aşağı kalorili yeməklər yağsız balıqdan istifadə edirsinizsə. Həqiqətən, istehsalında əlavə olaraq yağdan, yağdan və ya qaynadılmış düyüdən istifadə etmirlər.

Addım-addım yemək resepti

Addım 1

Bişmiş ağ çörək parçalarını süddə və ya suda isladın. Çörəyin qabıqları əvvəlcə kəsilməlidir.

Addım 2

Soğanı təmizləyirik və mümkün qədər incə doğrayırıq. Buxarda bişmiş qiymə ət məhsullarında soğanın qaba dilimləri daha dadlı deyil. Soğan xırdalamaqla qarışmaq istəmirsinizsə, onları dörddə birinə kəsin və balığı doğrayarkən ətçəkən maşına əlavə edin.

Addım 3

Ola bilsin ki, bir az vaxt sərf edib, qiyməni hazırlamaq əhvalınız yoxdur. Sonra "mağaza" götürün, sadəcə onu defrost etmək lazımdır. üçün evdə hazırlanmış qiymə ət balıq filesi ət dəyirmanında 1 dəfə sürüşdürülməlidir, daha çox deyil. Əgər tənbəl deyilsinizsə, balıqları bıçaqla xırda-xırda doğrayın, kotletlər bundan ancaq faydalanacaq.

Kıyılmış ətdən artıq suyu sıxdığınızdan əmin olun, xüsusən də mağazada satın alınan qiymə və ya dondurulmuş fileto istifadə edirsinizsə.

Addım 4

Bir qabda süzülmüş balıq, soğan və əvvəllər süddə islatdığımız xırdalanmış çörək qırıntılarını birləşdirin. Kıyılmış ətə əlavə etməzdən əvvəl, artıq nəmdən də sıxılmalıdır. Yumurtanı qarışığa parçalayın, duz və istiot əlavə edin. İndi kütlə yaxşıca qarışdırılmalıdır ki, homojen olsun. Kütlənin tamamilə maye olduğu ortaya çıxarsa, ona 2 xörək qaşığı nişasta və ya irmik əlavə edin.

Addım 5

Yağlanmış bitki yağıöz əllərimizlə istədiyiniz ölçüdə qiymə ət topları düzəldirik və onları buxar qabına qoyuruq və ya multivarkınızdan rəndələyirik. Küftələri un və ya çörək qırıntılarına yuvarlamaq lazım deyil.

Addım 6

Möcüzəli sobanın qabına 1 stəkan su tökün, qabı qoyun və ya üstünə hazır kotletlərlə sürtgəcdən keçirin və multivarki yandırın. Küftələrinizə ədviyyatlı bir dad vermək istəyirsinizsə, suya dəfnə yarpağı və bir neçə qara bibər əlavə edin. Buxarın istilik müalicəsi üçün balıq yeməkləri standart rejim seçilir: "buxarda bişirmə".

Sobada belə bir rejim yoxdursa, "düyü / balıq" rejimindən (çox bişirici təzyiqli sobalarda var) və ya sadəcə "pişirmə" rejimindən istifadə edin. Balığın yaxşı bişirilməsi üçün lazım olan vaxt təxminən 30 dəqiqədir. Təzyiqli ocak funksiyası olan sobalar işin öhdəsindən yarı vaxtda gələcək.

Hazır kotletlər yumşaq, yüngül, yüngül şəffaf suyu ilə olmalıdır.

Onlar təzə tərəvəz və göyərti dilimləri ilə tamamlanan kartof və ya düyü qarnirləri ilə verilir.

Aşağıdakı videoda bu yeməyin başqa bir variantına baxın:

Cod xüsusi balıqdır. Birincisi, tərkibində vitaminlər və müxtəlif qidalar dənizi var, lakin Omeqa-3 yağlarının rolu xüsusilə vacibdir. İkincisi, balıq sadəcə dadlıdır. Üçüncüsü, az miqdarda yağ ehtiva edir, bu da diqqətlə izləyənləri sevindirəcəkdir incə fiqur və tərəfdarlar sağlam yemək... Əslində treska balığının üstünlüklərini saysız-hesabsız saymaq olar, lakin burada xüsusilə sevindirici olan şey ixtira etmək qabiliyyətidir. müxtəlif yeməklər... Hər kəsi belə dadlı və qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istədiyiniz bayramlarda xüsusilə vacibdir.

Cod dəniz və okean balığıdır, qaraciyərindən, uşaqlıqdan tanış olan balıq yağı qaraciyərindən hazırlanır, onun 74%-ə qədəri və təbii ki, məşhur konservlərdir. Dünyada tutulan hər onuncu balıq treskadır, buna görə də onu tez-tez mağaza rəflərində həm bütöv, həm də fileto şəklində dondurulmuş formada tapmaq olar.

Əgər treskanın xüsusi balıq qoxusunu həqiqətən sevmirsinizsə, o zaman filetoya təzə limon suyu sıxa bilərsiniz.

Biz götürürük:

  • cod (və ya ondan kıyılmış ət) - 500 q;
  • soğan - 1 ədəd;
  • təzə çörək - 200 q;
  • dadmaq üçün duz;
  • istədiyiniz kimi ədviyyatlar;
  • şüyüd - bir çimdik doğranmış;
  • çörəkçilik;
  • bitki yağı.

Cod kotletlərini necə dadlı bişirmək olar:

  1. Ediləcək ilk şey qiymə balıq etməkdir. Hava qiyməsi almaq istəyirsiniz? Cod filesi bir neçə dəfə ətçəkəndən və ya başqa doğrayıcıdan keçir. Əlbəttə ki, karkas təmizləndikdən sonra, silsiləsi və sümükləri çıxarılır.
  2. Kotletləri daha yumşaq etmək üçün istifadə edirik ağ çörək, çörək deyil. Bunu etmək üçün çörək parçalarını su ilə isladın. 2-3 dəqiqədən sonra suyunu sıxıb çörəyi əllə əzin.
  3. Bu iki kütləni diqqətlə birləşdirəcəyik, çünki kıyılmış ətin tutarlılığı yumşaq olmalıdır.
  4. Soğanı örtün. Adi bir ağ soğan olması daha yaxşıdır. Şəkildəki kimi çox incə kəsdik.
  5. İndi isə qiyməni yüngülcə duzlayıb ədviyyat edə bilərsiniz. Necə yanacaq doldurmaq olar? Burada parlaq ədviyyatlar və ya şüyüd (tercihen qurudulmuş) yaxşıdır. Onlar balıq qoxusunun spesifikliyini əhatə edir.
  6. Kotletlərin dadı və görünüşü istənilən tərəvəzi bəzəyə bilər. Parlaq deyək bolqar bibəri... Həm rəng, həm də dad baxımından parlaq vurğuya çevriləcək. Bu dəfə mən ancaq quru ədviyyatlarla dolandım. Kütləni qarışdırdıqdan sonra kotletləri düzəldin və çörək qırıntılarına yuvarlayın.
  7. Qızartma zamanı çox az yağ istifadə etməyə imkan verən yapışmayan bir qızartma qabda iki bareldən balıq tortlarını qızardın. Belə qovurma ilə onlar yalnız tender və dadlı deyil, həm də pəhrizlidirlər. Və buna uyğun olaraq tavadan çıxarıb yeyənlərə isti xidmət edirik!
  8. Bir tavada qızardılmış balıq tortlarına əlavə olaraq, coddan kotletləri buxarlaya bilərsiniz. Bu inanılmaz dadlı və sağlamdır. Ancaq bu tamamilə fərqli bir reseptdir. Həmişə tez, sağlam və dadlı bişirin!

Amerikan Tabasko sousu ilə doğranmış cod kotletləri

Tərkibi:

  • 400 qr. cod filesi
  • 1 yarım limon
  • 1 yarım böyük soğan
  • 1 yumurta
  • 1 xörək qaşığı xama
  • 1 çay qaşığı Tabasco sousu
  • Duz bibər
  • Çörək qırıntıları

Hazırlanması:

  1. Fileto kiçik kublara kəsin
  2. Limon suyunu filetoya sıxın
  3. Soğanı incə doğrayın
  4. Yumurtaya sürün
  5. Dadmaq üçün duz, istiot
  6. xama əlavə edin
  7. Sousu tökün
  8. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın
  9. 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları əlavə edin, qarışdırın
  10. Kotletlər düzəldirik, hər tərəfdən çörək qırıntılarına yuvarlayırıq
  11. Tavada yağı qızdırıb kotletləri qoyun
  12. Orta istilikdə hər iki tərəfdən 4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın

Kərə yağı ilə doldurulmuş cod kotletləri

ABŞ tələb olunacaq:

  • 500 qr. cod filesi
  • 1 yumurta
  • 1 orta soğan
  • 2 dilim ağ çörək
  • kərə yağı
  • Süd
  • Duz bibər
  • Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Çörək bişirmək üçün un

Hazırlanması:

  1. Fileto və soğanı ətçəkən maşından keçirin
  2. Çörəyi süddə isladın
  3. Süddən çörək dilimlərini sıxın və ətçəkən maşından keçirin
  4. Dadmaq üçün bir yumurta, duz, istiot sürün
  5. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın
  6. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin
  7. Ortasına kərə yağı tikələri qoyaraq kotletlər düzəldirik, hər tərəfdən una yuvarlayırıq
  8. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökməyin çoxlu sayda yağlar
  9. Orta istilikdə hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın

Fırın cod kotletləri

Məhsullar:

  • 1 kq cod filesi
  • 100 q ağ çörək pulpası
  • 100 q süd (su istifadə edilə bilər)
  • 1 xörək qaşığı xama
  • 1 orta soğan
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay qaşığı muskat qozu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş otlar
  • Duz bibər

Hazırlanması:

  1. Çörəyi süddə isladın
  2. Fileto qiyməsi
  3. Soğanı kiçik kublara kəsin
  4. Filetoya südlə sıxılmış çörək əlavə edin
  5. Dadmaq üçün bir yumurta, duz və istiot sürün
  6. Muskat, göyərti tökün və xama əlavə edin
  7. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın
  8. Köftələr düzəldin və yağlanmış çörək qabına qoyun
  9. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin

Bekon ilə cod kotletləri

Zəruri:

  • 1 kq cod filesi
  • 300 qr. donuz yağı
  • Yarım çörək
  • 150 ml süd
  • 2 kartof
  • 2 yumurta
  • 1 soğan
  • 300 qr. çörək qırıntıları
  • Balıq və ya hər hansı bir dadmaq üçün ədviyyatlar
  • Duz bibər

Hazırlanması:

  1. Çörəyi kəsin və süddə isladın
  2. Kartofu soyun və yuyun
  3. Fileto, donuz əti, soğan, kartof qiymə
  4. Çörəyi süddən sıxıb qiymə ətinə əlavə edin
  5. Yumurta, duz, istiot çalın, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin
  6. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın
  7. Kotletlər düzəldin və çörək qırıntılarına yuvarlayın
  8. Kotletləri hər iki tərəfə yağla qızdırılan tavada qızılı rəng alana qədər qızardmaq olar
  9. Və ya yağlanmış çörək qabına qoyun və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 25 dəqiqə bişirin.

Ləzzətli Treska Balığı Tortları Resepti

Kotletlər üçün komponentlər:

  • 600 qram ağırlığında bir cod;
  • bir böyük yumurta;
  • ağ çörək - 3 ədəd;
  • yarım stəkan süd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • cəfərinin 5-6 sapı;
  • zövqünüzə görə masa duzu;
  • 5-7 qram yer bibəri;
  • universal ədviyyatların qarışığı;
  • qızartmaq üçün bitki yağı;
  • 50 qram un və ya çörək qırıntıları.

Yemək bişirməyə başlayaq:

  1. Balıq dondurulmuşsa, əvvəlcə dondurucudan çıxarılmalı və otaq temperaturunda əriməyə buraxılmalıdır;
  2. Siz hətta axşam saatlarında soyuducunun ikinci rəfinə cod qoya və bir gecədə əriməyə buraxa bilərsiniz;
  3. Başı, qanadların hissələrini, quyruğu çıxarırıq;
  4. Qarını kəsdik, bütün qabıqları çıxarırıq, yaxşıca yuyuruq;
  5. Qabıq çıxarılmalıdır;
  6. Balıq sərin su altında yaxşıca yuyulmalıdır;
  7. Sonra, kəskin bıçaqla silsiləsi boyunca karkası diqqətlə kəsin, silsiləsi karkasdan çıxarın;
  8. Bütün sümükləri cımbızla yumşaq bir şəkildə çıxarın. Nəticə sümüksüz təmizlənmiş ət olmalıdır;
  9. Sonra soyulmuş cod balığını bir qarışdırıcıda doğrayın və ya bir ət dəyirmanında sürüşdürün;
  10. Bir qabda bir neçə parça çörək pulpa qoyun, südlə doldurun və bir müddət islatmaq üçün buraxın;
  11. Soğan başını qabıqdan təmizləyirik;
  12. Cəfərini su ilə yuyun və yaxşı silkələyin
  13. Soğan və göyərti bir qarışdırıcıya qoyun və yaxşıca doğrayın;
  14. Soğanı göyərti ilə birlikdə balığa qoyun, həmçinin yumurta əlavə edin;
  15. Yumşaldılmış çörəyi yoğurun və doğranmış balığın üzərinə qoyun;
  16. Duz, qara bibər, ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın;
  17. Orta sıxlıqda doğranmış ət hazırlamaq üçün bir az un əlavə edin;
  18. Bir qızartma qabda çox miqdarda bitki yağı tökün və istilənmək üçün atəşə qoyun;
  19. Əvvəllər suya batırılmış əllərinizlə qiymə ətdən yuvarlaq kotletlər düzəldin, çörəklərə yuvarlayın;
  20. Qızdırılmış yağda qızartmaq üçün yaydıq;
  21. Qırmızı bir quruluşa malik bir qabıq meydana gələnə qədər hər tərəfdən qızardın, yanğın az olmalıdır;
  22. Hazır kotletlər sous, ketçup, xama ilə verilməlidir.

Yumşaq cod kotletlərinin irmik ilə bişirilməsi

İrmik ilə kotletlər hazırlamaq üçün yalnız cod deyil, həm də hər hansı digər götürə bilərsiniz dəniz balığı... Kotletlər həmişə ondan çox dadlı və qeyri-adi dərəcədə yumşaq çıxır. Başqa bir kiçik hiylə - manna ilə kotletlər hazırlasanız, un və bulka istifadə etməmək daha yaxşıdır. Beləliklə, kıyılmış ət çox "tıxanmış" çıxacaq. İçindəki balıqdan praktiki olaraq heç nə qalmayacaq. Havalı və yumşaq balıq tortları hətta ən kiçik təlaşlıları da sevindirəcək.

Tələb olunan məhsullar:

  • fileto (yarım kilo);
  • qara istiot;
  • yumurta (1 ədəd);
  • irmik (130 qram);
  • duz (1/2 çay qaşığı);
  • krem (150 qr);
  • soğan (1 ədəd).

Necə bişirilir:

  1. Ayırma. Hazır fileto ala bilərsiniz və ya onu bütün balıqdan özünüz kəsə bilərsiniz. İkinci seçim daha zəhmətlidir. Sümüklərdən xilas olmaq üçün çox çalışmalı olacaqsınız. Əlcək geyin. Beləliklə, əlləriniz mütləq balıq qoxusu ilə doymayacaq.
  2. üyütmək. Yarma ilə cod balıq tortlarımızın çox dadlı olması üçün fotoşəkildə təqdim olunan reseptə uyğun olaraq, balıq doğranır.
  3. Sümüksüz balıq filesi bir qida prosessoruna köçürülməlidir və doğranmalıdır. Bu cihaz olmadıqda, balığı adi bir ətçəkən maşında qiymə vəziyyətinə qədər üyüdə bilərsiniz. Buraya qabığından soyulmuş soğan da qoyulur. Bir neçə hissəyə kəsilməlidir ki, ət dəyirmanı və ya yemək prosessoru onu daha sürətli üyüdəcək.
  4. əlavə edirik. Bütün digər maddələri əlavə etmək və qiyməni yoğurmaq qalır. Homojen olmalıdır. Bundan sonra kıyılmış ət bir saat soyuducuya qoyulur. Plitənin üstündə olduğu yerdə plastik sarğı ilə örtün və ya qazandan uyğun bir qapaq tapın.
  5. formalaşdırırıq. Kotletlərdən qiymə hazırlayırıq. Hər kotlet içəriyə yuvarlanmalıdır çörək qırıntıları... Hazır krakerlərdən istifadə edə və ya özünüz edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çörək parçaları qurudulur, sonra bir qida prosessorunda əzilir. Bu "proseduru" bir neçə dəfə yerinə yetirməli olacaqsınız, çünki bir üyüdülmədə həmişə qurudulmuş çörəyin bütün parçaları una çevrilməyəcəkdir.
  6. qızartmaq. Evdar qadınlar kotletləri qızartmaq üçün bitki yağı istifadə edirlər. Qızartdıqdan sonra kotletlər kağız salfetlər ilə örtülmüş bir boşqaba köçürülməlidir. Bu, bütün artıq yağları çıxaracaq.

Fırında cod kotletlərini necə bişirmək olar?

Kotletlərin mümkün qədər pəhrizli olmasını istəyirsinizsə, onları sobada bişirin. Yalnız bu halda reseptdən yağ və çörək qırıntılarını istisna etmək lazımdır. Onlarla yeməyin daha yağlı olduğu ortaya çıxır.

Tələb olunan məhsullar:

  • cod (800 qram);
  • qara istiot;
  • soğan (2 ədəd);
  • duz;
  • ağ çörək (200 qr);
  • yumurta sarğı (yarım stəkan);
  • kərə yağı (60 qr);
  • şüyüd (2 yemək qaşığı);
  • yer krakerləri;
  • bitki yağı (2 yemək qaşığı);
  • yumurta (2 ədəd).

Necə bişirilir:

  1. kəsdik. Soğanı soyun və yarıya bölün. Ağ soğandan istifadə edin.
  2. üyütmək. Balıqları da yarıya endirmək lazımdır. Unutmayın ki, hər dəfə balıqla bir şey bişirəndə onun içində heç bir sümük olmadığından əmin olun. Balıqları rezin və ya plastik əlcəklərlə idarə edin. Bu yolla əllərinizin xoşagəlməz qoxuları qəbul etməyəcəyinə əmin ola bilərsiniz. Üstəlik, qızlar gözəl manikürlərini saxlaya biləcəklər.
  3. atlayaq. Balıq və soğan yemək prosessorunda doğranmalı və ya doğranmalıdır. Ətçəkən maşından istifadə edirsinizsə, balıqları bir neçə dəfə üyütmək daha yaxşıdır. Fotoşəkilli reseptimizə uyğun olaraq sobada ləzzətli cod balıq tortları reseptini hazırlamaqda növbəti addım kıyılmış ətin yoğrulmasıdır. Sonra, yağlar və yumurta sarğı istisna olmaqla, bütün digər maddələr kıyılmış ətə əlavə olunur. Hələ də krakerlərdən istifadə etmək lazım deyil. Hazır qiymə soyuducuya bir saat qoyulur.
  4. formalaşdırırıq. Hazır qiymə ətindən kotletlər hazırlayıb çörək qırıntılarına bükmək lazımdır.
  5. Biz bişiririk. Kotletləri bir çörək qabına qoyun və yumurta sarğı ilə doldurun. Onları kərə yağı və bitki yağları ilə də doldura bilərsiniz. Bu qətiyyən lazım deyil.
  6. Kotletlər bişənə qədər sobada bişirilir. Sonra - yumurta sarğı və göyərti ilə verilir.

Balıq tortlarının buxarda bişirilməsi

Buxarda hazırlanmış kotletlər, qızardılmışlardan fərqli olaraq, daha pəhrizlidir. Onları gənc uşaqlara, eləcə də mədə işində problem yaşayan insanlara vermək tövsiyə olunur. Üstəlik, buxarda hazırlanmış balıq tortları da yapışdıranlar üçün faydalıdır düzgün qidalanma yağ üçün yer olmayan yerdə.

Tələb olunan məhsullar:

  • duz;
  • ədviyyatlar;
  • cod (400 qr);
  • göyərti;
  • soğan (300 qr);
  • sarımsaq;
  • çörək (boz, 100 qr.);
  • çörək qırıntıları;
  • yumurta (1 ədəd).

Necə bişirilir:

  1. Islatın. Çörək suda isladılmalıdır. Bundan sonra sıxılır. Su əvəzinə hər zaman süd və ya qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz. Su ilə kotletlər daha pəhrizlidir.
  2. üyütmək. Ləzzətli balıq tortlarının hazırlanmasında növbəti addım fotoşəkil ilə reseptimizə uyğun olaraq buxarda hazırlanmış cod reseptidir - kıyılmış ət.
  3. Balıq və soğan doğranmalı və ya yemək prosessoru ilə doğranmalıdır. Soğan əvvəlcədən soyulur və yarıya bölünür. Salat üçün qırmızı soğan olduğu üçün ağ soğandan istifadə etmək daha yaxşıdır.
  4. Balıqda sümüklərin olmadığından əmin olun. Hazır fileto və ya bütöv balıq ala bilərsiniz, onu özünüz kəsməlisiniz. Kəsmə taxtasını plastik sarğı ilə sarmağı unutmayın. Bu, onu xoşagəlməz balıq qoxusundan qoruyacaqdır.
  5. Sonra çörək və soyulmuş sarımsaq kıyılmış ətə əlavə edilir və yenidən doğranır. İstifadə etdiyiniz sarımsağın miqdarını özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Bəzi insanlar daha ədviyyatlı kotletləri sevir, digərləri isə əksinə, praktiki olaraq yumşaqdırlar.
  6. əlavə edirik. Kıyılmış ətə bir yumurta sürtməlisiniz, sonra çörək qırıntıları əlavə etməlisiniz. Kütlə yaxşıca qarışdırılır.Suxariki əlavə edilir ki, qiymə daha "güclü" olsun. Sonra kıyılmış ət soyuducuda bir saat çıxarılır.
  7. formalaşdırırıq. Kotletlər soyuq qiymə ətindən yaş əllərlə hazırlanır. Bundan əlavə, onları çörək qırıntılarına və ya una yuvarlamağa ehtiyac yoxdur. Buxarda bişirmə. Pattilər ikiqat qazanda təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra onlar masaya xidmət edə bilərlər. Aşağıdakı resept üçün fotoya baxın.

Cod və pike perch kotletləri necə bişirilir?

Tələb olunan məhsullar:

  • qara istiot;
  • pike perch (yarım kilo);
  • cod (yarım kilo);
  • duz;
  • kartof (1,5 kq);
  • krakerlər (70 qr.);
  • soğan (70 qr);
  • şüyüd (dəst);
  • çörək (100 qr);
  • süd (stəkan);
  • kərə yağı (80 qr);
  • bitki yağı.

Necə bişirilir:

  1. Qaynamaq. Kartof soyulur və qaynadılır. Suya ədviyyat və duz əlavə edə bilərsiniz. Əgər onlar gənc kartofdursa, qabığını soymadan qaynatmaq olar.
  2. Kartof soyuyanda qabığını soyun.
  3. qızartmaq. Kiçik parçalara kəsilmiş kartofu qızartmaq lazımdır. Kərə yağı və ya marqarin istifadə edin. Qızartdıqdan sonra kartof parçaları artıq yağları boşaltmaq üçün kağız peçetələrə köçürülməlidir.
  4. üyütmək. Fotoşəkilli reseptimizə uyğun olaraq dadlı cod və pike perch balıq tortlarını hazırlamaqda növbəti addım balıq doğramaqdır.
  5. Balıq filetosunu sümüklər üçün yoxlayın. Lazım gələrsə, sümüklər çıxarılmalıdır, çünki onların hamısı bir ət dəyirmanında əzilməmişdir. Fileto kiçik parçalara kəsildikdən sonra ətçəkən maşından keçirilir. Balıqları yemək prosessorunda da doğraya bilərsiniz.
  6. Islatın. Çörək süddə isladılmalıdır. Çörək islananda sıxılır. Sonra çörək qiymə ətinə əlavə olunur. Burada duz və ədviyyatlar da əlavə etmək lazımdır.
  7. üyütmək. Çörəklə qarışdırılmış qiymə balıq yenidən doğranmalı və ya mətbəx prosessorunda doğranmalıdır.
  8. Parçalama. Qabıqdan təmizlənmiş soğan incə doğranmalıdır. Bundan sonra soğan qızardılır. Yumşaq olmalıdır. Soğan soyuyandan sonra doğranmış ətə əlavə edilir. Balıq kütləsini hərtərəfli qarışdırın.
  9. formalaşdırırıq. Hazır qiymə ətindən kotletlər hazırlamaq lazımdır. Bitki yağında bişənə qədər qızardılırlar. Qeyd. Bu reseptdə qovurmaq üçün çörək qırıntılarından istifadə etmək lazım deyil.

Bir az hiylə. Kotletləri daha yumşaq etmək üçün əvvəlcədən tavada balıq filetosunun üçdə birini qızartmalı və sonra çiy ilə qarışdırmalısınız. Kotletlər bu qiymədən hazırlanır və həmişəki kimi qızardılır.

Süfrəyə verməzdən əvvəl kotletləri suvarmaq lazımdır kərə yağı... Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Üstünə göyərti səpin.
Dadlı cod və pike perch balıq tortlarının hazırlanması resepti müşayiət olunur addım-addım fotoşəkillər, bunun sayəsində hətta təcrübəsiz bir evdar qadının bu yeməyi necə düzgün hazırlamaqla bağlı heç bir sualı olmayacaq.

Zərif cod əti kotletlər və köftələr üçün mükəmməldir. Kifayət qədər boş vaxtınız varsa, balıq filesini kiçik kublara kəsin və doğranmış kotletlərdən ləzzət alın, lakin hər dəqiqə vacibdirsə, onu ətçəkən maşından keçirin. Mən multivarka-buxarda bişirdim, ancaq siz onları doğaçlama vasitələrdən (bir süzgəcdə) və ya tavada buxarda bişirə bilərsiniz.

Ümumi vaxt: 40-45 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
Bir konteynerə porsiya: 25 köftə.

Tərkibi

  • soyudulmuş cod filesi - 1 kq
  • soğan - 100 q
  • bulka - 100 q
  • pendir - 150 q
  • yumurta - 2 əd.
  • krem 10% - 200 ml
  • şüyüd budaqları - 4
  • duz - 2 çimdik

Treska kotletlərinin hazırlanmasında 1000 Vt gücündə, qabın həcmi 5 litr olan Brand 6051 multivarlı təzyiqli ocaqdan istifadə edilmişdir.

Hazırlıq

Böyük fotoşəkillər Kiçik fotoşəkillər

    Balıq filesi yuyun və qalan sümükləri cımbızla çıxarın. Məncə, qiymə balıq tortları kıyılmış ətdən daha dadlıdır, ona görə də soyudulmuş cod filetosunu kiçik kublara kəsdim. Əgər vaxt üçün sıxılırsınızsa, balıq parçalarını bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə çevirin.

    Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün.

    Şüyüd göyərtilərini axan suda yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və incə doğrayın.

    Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin ki, kotletlərdə onun dadı daha nəzərə çarpacaq.

    Bir parça çörək xırdalanana qədər blenderdə əzin. Blender yoxdursa, çörəyi qaymaqda isladıb əlinizlə isladdıqdan sonra doğraya və ya qiymə ilə ətçəkən maşından keçirə bilərsiniz.

    Dilimlənmiş balıq filesini (və ya qiyməni) rahat bir qaba qoyun, çörək qırıntılarını səpin və üstünə 10% qaymaq tökün.

    İncə doğranmış soğan, şüyüd və iki yumurta əlavə edin, bir az duz əlavə edin, lakin pendirin kifayət qədər duzlu olduğunu unutmayın.

    Kıyılmış əti əllərinizlə yaxşıca qarışdırın ki, bütün maddələr bərabər paylansın.

    Qızardılmış pendir əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kassanı yapışqan filmlə örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

    Kıyılmış cod soyuq yerdə bir az dəmləndikdə, daha sıx və elastik olur. Bir neçə kotleti yaş əllərlə korlayın. Kıyılmış ətdən istifadə etdiyim üçün kotletləri bir əldən digərinə ataraq qiyməni yüngülcə döyərək, daha sıx heykəlləndirmək lazımdır.

    Multivarikin qabına buxar stendini yerləşdirin və kifayət qədər su tökün ki, onun səviyyəsi stenddən 1,5-2 sm aşağı olsun.Hallanmış kotletləri yayın və buxarda bişirmə rejimini 15-20 dəqiqə təyin edin. Mənim multivari təzyiqli sobamda buxarda hazırlanmış yeməklər 20 kPa təzyiqdə 15 dəqiqə ərzində bişirilir. Əgər multivarkanız yoxdursa, buxar bişiricisi bu kotletlərlə çox yaxşı olacaq. Kotletlərin növbəti partiyasını hazırlayarkən, qiymə soyuducuda olmalıdır.

    Təzyiq azaldıqda, qapağı açın və hazır buxarda hazırlanmış köftələri çıxarın. Təzə tərəvəz və ya hər hansı digər yan yemək ilə xidmət edin. Kotletlərin növbəti partiyasını və s. qiymə bitənə qədər daha 3-4 dəfə yükləyin.

    Əgər multivarkanız yoxdursa, buxarlayıcı cod köftələri ilə çox yaxşı olacaq. Yaxşı, kalori saymayan və qızıl qabığı sevənlər üçün onları un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayıb qızdırılan yağda tavada qızartmaq kifayətdir, əks halda ərinmiş pendir tavanın səthinə yapışacaq və kotletlər formalarını itirirlər.

Kotletlər tez-tez menyumuzda olur: bayram və gündəlik. Balıq, ət, göbələk kotletləri analarımız, nənələrimiz tərəfindən hazırlanırdı. Ancaq bu reseptlərin çoxu sağlam pəhrizə uyğun gəlmir. Toyuq kotletləri biz artıq hazırlamışıq (xatırlayın), indi, məncə, ləzzətli cod filesi balıq tortlarını necə bişirəcəyinizi öyrənmək vaxtıdır - pn-menyu üçün bu eynidir. Minimum kalori, əla bju, sadəcə əla dad!

Aşağı kalorili cod filesi balıq tortları adi balıq kotletlərini əla əvəz edir. Onlar dad baxımından fərqlənməyəcəklər, lakin onların kalorili məzmunu çox aşağı olacaq. Heç bir qidalanma mütəxəssisi belə kotletlərin faydalılığına şübhə etməz.

Dadlı cod kotletlərinin sirləri

Kotletlərimiz üçün cod istifadə edəcəyik.

Cod özü pn-shnik üçün gözəl bir balıqdır və ona daxil edilməlidir.

Tərkibində az miqdarda yağ var, lakin zülal, fosfor, amin turşuları, omeqa-3 poli doymamış turşularla zəngindir.

Məhsul asanlıqla həzm olunur, aşağı kalorili olana aiddir.

Adi formada cod filesi olduqca qurudur, yəni onu bişirmək və ya buxarlamaq lazım deyil. Amma cod kotletləri əladır. Ən cəld yeyənləri belə sevindirəcəklər. Uşaqlar üçün balıq bişirmək üçün bu seçim çox yaxşıdır - dadlı kotletlərdə ümumiyyətlə sümük yoxdur.

Kıyılmış ət üçün balıq seçərkən, ona diqqət yetirmək lazımdır görünüş... Karkasın və ya hazır filetin səthi zədələnməməli, dəri və tərəzi parlaq olmalıdır, həddindən artıq qurudulmamalıdır.

Qoxu çirkləri olmayan klassik "balıq" olmalıdır. Seçiminiz dondurulmuş filetodursa, buzlanma buludlu və ya çox qalın olmamalıdır.

Kıyılmış balıq filesi hazırlamaq çətin deyil. Hazır fileto ala bilərsiniz, lakin bütün karkas almaq və filetoları özünüz kəsmək üstünlük təşkil edir. cod - böyük balıq, asanlıqla və müstəqil şəkildə kəsmək üçün:

  • cod karkası yuyulur, bağırsaqları təmizlənir;
  • hər iki tərəfdən balığın silsiləsi boyunca kəsiklər edilir;
  • başını karkasdan ayırın, dərini çıxarın;
  • böyük iti bıçaqla, onurğa boyunca filetoları kəsin.

Budur, cod filesi hazırlamaq üçün sadə bir video:

Sonra fileto parçalara kəsilir və ətçəkən maşından keçirilir. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, ya da qiyməni bıçaqla edə bilərsiniz.

Kotletlər üçün qiymə çörəksiz hazırlanır, çörəkçilik üçün isə üyüdülmüş yulaf ezmesi və ya qarğıdalı dənəsi götürülür.

Cod filesi balıq tortlarını necə bişirmək olar? Fırında bişirmək və ya buxarda bişirmək istənilən kotletlər üçün ən yaxşı həlldir.

Seçmək üçün reseptlər

Cod filesi kotletləri hazırlamaq üçün bir çox resept var. Kıyılmış ətə tərəvəz, kəsmik, yulaf ezmesi əlavə edilir.

Dəyişiklik üçün, cod və çəhrayı somon kotletləri bişirmək olar - əla pəhriz qırmızı balıq. Bu, aşağıda təsvir edilən hər hansı bir resepti fotoşəkillə götürərək və cod hissəsini eyni miqdarda qırmızı balıqla əvəz etməklə edilə bilər.

Fırın cod balıq tortları

Fırında yemək üçün, qiymə ətə əlavə olunan kələm ilə balıq tortları üçün bir resept uyğun gəlir. Kələm yeməyi şirəli və tüklü edəcək.

1 orta ölçülü kotletin (təxminən 150 q) kalori miqdarı - 139 kkal, bju - 20 q protein, 7 q karbohidrat, 3 q yağ.

Tərkibi

  • cod filesi - 1 kq
  • təzə kələm - 200 q
  • soğan - bir kiçik
  • çörəkçilik üçün yulaf ezmesi - 3-4 yemək qaşığı
  • yumurta - 1-2 əd (ölçüsündən asılı olaraq)
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • göyərti - kiçik bir dəstə
  • 2 osh qaşığı kəpək və ya tam taxıl unu.

Hazırlıq

  1. Balıq filesi, kələm, soğan, qiymə. Artıq mayeni sıxın.
  2. Yaranan kıyılmış ətə yumurta, kəpək və ya un, doğranmış göyərti, duz və ədviyyat əlavə edin. Kıyılmış əti yoğurun və kiçik köftələr düzəldin. Bunu soyuq suya batırılmış əllərlə etmək rahatdır.
  3. Bir qarışdırıcıda yulaf ezmesi ilə çörək.
  4. Əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlayaraq bir çörək qabına və ya bir qəlibə qoyduq. Silikon döşəyiniz varsa, bu əladır - yağ əlavə etmək lazım deyil.
  5. Fırında 200 dərəcə istilikdə 25-25 dəqiqə bişiririk.

Yemək hazırdır. Nuş olsun!

Buxarda bişmiş kotletlər resepti

Buxarda bişirmək üçün çörəkdən istifadə etməyin. Bu reseptdəki yulaf ezmesi kıyılmış ətə əlavə edilir. Buxar kotletlərini multivarkda bişirmək çox rahatdır, əgər belə bir funksiya cihazda təmin edilirsə.

1 orta ölçülü kotletin (təxminən 150 q) kalori miqdarı kkal, bju - q protein, q karbohidrat, q yağdır.

1 orta ölçülü kotletin (təxminən 150 q) kalori miqdarı - 151 kkal, bju - 23 q protein, 9 q karbohidrat, 2,4 q yağ.

Sizə nə lazımdır:

  • kıyılmış cod - 500 q
  • yulaf ezmesi - 3-4 osh qaşığı.
  • az yağlı kəsmik - 3-4 yemək qaşığı
  • yumurta - 1 əd.
  • şüyüd göyərti, sarımsaq, duz, ədviyyatlar - dadmaq

Necə bişirilir:

  1. Kıyılmış balıqları yumurta, kəsmik və yulaf ezmesi ilə birləşdirin ("Hercules" götürürəm). Duz, istiot, sarımsaq və göyərti əlavə edin.
  2. Qarışdırdıqdan sonra 20 dəqiqə kənara qoyun ki, yulaf bir az şişsin.
  3. Yaranan kütlədən kotletləri düzəldirik.
  4. Multivarka qabına 300 qram su tökün. Onları buxarda bişirmək üçün bir konteynerə yerləşdiririk.
  5. Yeməyimiz olan qabı multivarka yüklədikdən sonra "Buxarda bişirmə" proqramını təyin etdik.
  6. 15 dəqiqəyə dadlıdır sağlam yemək hazır! Nuş olsun!