Toyuqlardan sufle hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Fırında toyuq suflesi. Belə bir sufle buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Ancaq əvvəlcə lazımdır

Bizi gətirən yeməklər qidalanır uşaq bağçası uzun müddət yaddaşlarda qalır. Bunun iki səbəbi ola bilər: ya çox dadsızdılar, ya da dad qönçələrimizi sevindirdilər.

Toyuq sufle uşaqların sadəcə sevdiyi yeməklərdən biridir. Yüngül, havadar, dadlıdır, kəskin qoxusu yoxdur, buna görə də uşaqlar bu ləzzətli yeməyin onlar üçün hazırlanacağı günü səbirsizliklə gözləyirlər. Bəziləri hətta bunun üçün uşaq bağçasına getmək istəyir. Redaksiya heyəti "Zövqlə" sizin üçün bir neçə resept hazırladı toyuq suflesi Beləliklə, evdə bu ləzzətlə ailənizi əzizləyə bilərsiniz.

Uşaq bağçasındakı kimi toyuq sufle

Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün verilə bilər.

Tərkibi:

• ət qiyməsi toyuq filesi 600 q
• kərə yağı 50 q
• yumurta 3 əd.
• süd 100 ml
• bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq:

1. Yumurtaları yaxşıca döyün. Sonra südü tökün.
2. Kıyılmış əti yumurta, duz ilə qarışdırın.
3. Yaranan kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün.
4. Kərə yağı əridin və xəmirə əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
5. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Kıyılmış əti qəlibə qoyun.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 60 dəqiqə bişirin.

Yerkökü ilə toyuq sufle

Sufle yerkökü ilə seyreltilə bilər və o, yeni bir dad ilə parıldayacaq.

Tərkibi:

• toyuq filesi 600 q
• yerkökü 70 q
• un 2 x.q. l.
• yumurta 4 əd.
• kərə yağı 100 q
• kefir 300 ml
• bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq:

1. Toyuq filesini qaynadın və 2 dəfə doğrayın.
2. Kıyılmış ətə sarıları əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın.
3. Kərə yağı bir qazanda əridin. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, bir qazana qoyun və 5 dəqiqə qaynatın.
4. Unu quru bir qızartma qabda qızardın. Sonra kefirə yumşaq bir şəkildə tökün, hər zaman qarışdırın və topaqları qırın.
5. Kıyılmış ətə yerkökü və kefir əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Ağları köpük halına gətirin, yaranan kütləyə əlavə edin.
7. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada formanı xəmirlə birlikdə qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Sobanı söndürün və suflenin soyumasını gözləyin.

Zucchini ilə toyuq suflesi

Balqabaq mövsümü başlayır, buna görə də bu sağlam tərəvəz ilə yeməklər bişirmək vaxtıdır.

Tərkibi:

• toyuq sufle 500 q
• balqabaq 300 q
• təbii qatıq 1 osh qaşığı. l.
• yumurta 1 əd.
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq:

1. Toyuq döşünü ətçəkən maşından keçirin.
2. Balqabağı soyun, kublara kəsin və həmçinin doğrayın.
3. Kıyılmış ətə zucchini və yumurta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
4. Sonra bu kütləyə qatıq tökün, duz edin və qarışdırın.
5. Sufleni formalara düzüb 180 dərəcədə 45 dəqiqə sobada bişirin.

Toyuq suflesi təzə kartof ilə

Gənc kartof mövsümü başlamaq üzrədir, niyə bu tərəvəzlə sınaq keçirməyək?

Tərkibi:

• toyuq filesi 700 q
• gənc kartof 100 q
• yumurta 1 əd.
• krem 100 ml
• 1 dilim ağ çörək
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq:

1. Toyuq filesini 2 dəfə doğrayın.
2. Çörəkdən qabığı kəsin, kremi pulpa üzərinə tökün.
3. Kıyılmış ətə sarısı əlavə edin, duz edin.
4. Kartofu incə sürtgəcdən keçirin, çörəklə qarışdırın və kıyılmış ətə əlavə edin.
5. Sıx köpüklənənə qədər zülalı döyün və meydana gələn kütləə tökün. Yavaşca qarışdırın.
6. Xəmiri bir çörək qabına qoyun.
7. 50 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu yeməklər cansıxıcılara əla alternativdir

Zərif toyuq suflesi. Hər bir evdar qadın onu bişirmək istər ki, bütün barmaqlar yalandı. Bir çox evdar qadın bunu bir dəfədən çox etməyə çalışdı. toyuq güveç, resepti və dadı uşaq bağçasında olduğu kimi olacaq, lakin çox vaxt uğur qazana bilmədilər. Beləliklə, uşaq bağçasının aşpazları bunu necə bacarır dadlı yemək? Onların sirri nədir? Məqalədə belə bir yemək prosesi ətraflı təsvir edilmişdir ət güveç uşaq bağçasında xidmət edirdi.

Pəhriz resepti həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün uygundur. Onun hazırlanmasının ən məşhur üsulları toyuq sufle buxarıdır və sobadadır. Onlar praktiki olaraq dad baxımından fərqlənmirlər, ona görə də sizin üçün ən əlverişli yemək üsulunu seçin.

Addım-addım video resept

Hava hazırlamaq üçün çox sayda müxtəlif yol var ətli sufle... Ancaq toyuq suflesi (uşaq bağçasında olduğu kimi resept) ən dadlı və sağlamdır, bişirərkən heç bir ehtiyac yoxdur. böyük rəqəm vaxt, digər oxşar yeməklərdən fərqli olaraq. Bu kulinariya şah əsəri sizi qayğısız illərinizə qaytaracaq və uşaqlığın dadını xatırlamağınıza kömək edəcək. Həm də havadar bir güveç hazırlamaq üçün bu üsulun sağlamlıq üçün böyük faydalarını qeyd etmək lazımdır, çünki yemək prosesində yalnız təbii və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullar istifadə olunur. İndi isə birbaşa toyuq suflesini necə bişirəcəyimizə keçək.

Əvvəlcə hər şeyi satın almalısınız zəruri maddələr... Havalı ətli güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olan hər şeyin siyahısı:

• gənc toyuq filesi (təxminən 300-400 qram);
• xam yumurta orta ölçülü - 1 ədəd;
• orta yağlı süd - 100 ml;
• premium un - 3 xörək qaşığı;
• kərə yağı - 100 qram.

Əti necə düzgün idarə etmək olar?

Toyuq suflesini necə hazırlamaq olar? Resept, uşaq bağçasında olduğu kimi, düzgün ət seçimini nəzərdə tutur. Köhnə toyuq deyil, toyuq filesi aldığınızdan əmin olun. Köhnə toyuqlardan bir məhsul alsanız, o zaman sobada uşaqlar üçün toyuq sufle o qədər dadlı, tender və havadar olmayacaq.

Başlamaq üçün toyuq əti axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır, bundan sonra onu bir tencereye qoymalı və bir qaynadək gətirməlisiniz. Sonra suyu boşaltmaq və fileto qaynadıqdan sonra duzlamaq lazım olan yeni su ilə doldurmaq tövsiyə olunur. Bu şəkildə, gənc quş əti ən azı yarım saat (tercihen 40 dəqiqə) bişirilməlidir, tava isə qapaq ilə örtülməlidir.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra toyuq filesi bir boşqaba sudan çıxarıla bilər, istirahət və sərinləmək lazımdır (təxminən bir saat). Soyudulmuş əti kiçik parçalara ayırın ki, sahibə onu bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda döymək daha rahat olsun. Filetoda sümüklər olmamalıdır, ancaq kiçik qığırdaq varsa, onu çıxarmaq lazımdır.

Süd sousunun hazırlanması

Aşpazlara dadlı və incə toyuq suflesi hazırlamağa başqa nə kömək edir? Resept, uşaq bağçasında olduğu kimi, süd, yağ və una əsaslanan xüsusi süd sousunun istifadəsini nəzərdə tutur. Belə bir maye ədviyyat hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağı davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə əritmək lazımdır. Heç bir halda yağ qaynamamalı və yandırılmamalıdır, əks halda sousun dadı daha az sıx və parlaq olacaqdır. Kərə yağı əritdikdən sonra onu soyumağa yaxın yerə qoymaq lazımdır. Soyudulmuş yağa unu yavaş-yavaş, kiçik hissələrə ayırın və daim qarışdırın ki, un dəmlənməsin və topaqlar əmələ gəlməsin. Məqsəd homojen qaymaqlı kütlə əldə etməkdir.

Hazırlanmış sousu sobaya qoymaq və bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Qaynatma süd sousunun daha tez qalınlaşmasına kömək edir.

Tərkibləri qarışdırmaq

Toyuq suflesini necə bişirmək olar ki, o, havadar uşaq bağçası güveçi kimi dadlı olsun? Bunun üçün qabda olan bütün maddələrin qarışdırılması prosesinə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.

Əvvəlcə bütün maddələri bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda döymək lazımdır. Soyudulmuş qaynadılmış toyuq filesi bir qaba (və ya tavaya) qoyulur, süd sousu və yumurta sarısı. Bütün bunları homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər bir neçə dəqiqə döyün. Növbəti və əsas addımlardan biri qarışığa zülalın daxil edilməsidir, əvvəlcə güclü köpük halına gələnə qədər çırpılmalıdır. Məhz bu inqrediyent sufleni zərif, yumşaq, sufle edir.

6 aydan sonra pediatrlar körpələrə ətini diyetlərinə daxil etməyi məsləhət görürlər. Uşağın bədəninin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, bu, çox diqqətlə aparılmalıdır. Əlavə qidalara, məsələn, toyuq suflesi ilə başlaya bilərsiniz. Zərif və çox yumşaqdır, demək olar ki, ağzınızda əriyir. Belə bir yeməyi bişirmək olar fərqli yollar.

Valideynlər körpələrinin qidasının sağlam və tam olduğundan əmin olmalıdırlar. Bu, təkcə məhsulların özünə deyil, həm də onların emal üsuluna aiddir.

Beləliklə, evdə yemək şəraitində, məsələn, sobada toyuq sufle etmək yaxşıdır. Bir yaşından uşaqlar üçün bu idealdır.

Sahibə iş üçün ən çox yayılmış məhsullara ehtiyac duyacaq:

• 60 qram toyuq filesi;
• 30 mililitr tam süd;
• 1 bildirçin yumurtası;
• 3 qram premium un;
• bir parça kərə yağı;
• hər hansı 2 qram bitki yağı(formanı emal etmək üçün).

Sufle etmək üçün sizə lazımdır:

1. Filetoları yaxşıca yuyun və qaynadın.
2. Onu ətçəkən maşında doğrayın.
3. Kıyılmış ətə isidilmiş südü tökün, un əlavə edin, ərinmiş kərə yağı və bildirçin yumurtasının sarısının dörddə birini qoyun.
4. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
5. Formanı yağlayın və hazırlanmış kompozisiyanı içinə paylayın.
6. Ən azı yarım saat sobada bişirin. Kameranın içərisində temperaturu təxminən 170 dərəcə təyin edin.

Bu zərif və çox yüngül sufle istənilən uşağa müraciət edəcək.

Uşaq bağçasında olduğu kimi resept

Məktəbəqədər təhsil müəssisələrində toyuq suflesi hazırlamaq üçün soba da istifadə olunur. Uşaq bağçası uşaqlarının sayını nəzərə alaraq, bu seçim ən üstündür.

Əksər hallarda aşpazlar əsas maddələrin aşağıdakı nisbətindən istifadə edərək belə bir yeməyi hazırlayırlar:

• 0,6 kiloqram toyuq filesi;
• 300 mililitr kefir;
• duz;
• 60 q un;
• 70 q xam yerkökü;
• 4 böyük yumurta;
• yarım paket yağ.

Belə bir yemək addım-addım hazırlanır:

1. Əvvəlcə yuyulmuş ət duzlu suda qaynadılır. Dadmaq üçün ona 1 dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
2. Sonra, qaynadılmış fileto ət dəyirmanından keçirilməlidir. Kütləni daha yumşaq etmək üçün bunu iki dəfə edə bilərsiniz.
3. Kıyılmış ətə dörd yumurtanın sarısını əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın.
4. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.
5. Kərə yağı tavada əridin, içərisinə doğranmış yerkökü qoyun və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Daha yumşaq olacaq.
6. Quru bir qızartma qabda bir az un qızardın.
7. Hazırlanmış bütün inqrediyentləri doğranmış ətə əlavə edib qarışdırın. Təqdim ediləcək sonuncular köpükə ayrıca çırpılmış ağlardır.
8. Yaranan kütləni içəridən kərə yağı ilə işlənmiş bir qəlibə qoyun.
9. Fırına qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 30 dəqiqə bişirin.

Belə bir yemək yalnız tamamilə soyuduqdan sonra, bıçaqla hissələrə bölündükdən sonra verilir.

Kıyılmış toyuq bişirmək

Bunun üçün hazır kıyılmış ətdən istifadə etsəniz, toyuq suflesini hazırlamaq daha asan və daha sürətli olacaq. Dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar və ya ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Düzdür, bu resept yaşlı uşaqlar üçün daha uyğundur.

Bu vəziyyətdə aşağıdakı komponentlər dəstindən istifadə edirik:

• 500 qram doğranmış toyuq;
• 1 yumurta;
• bir stəkan süd;
• 60 qram un;
• 75 qram xama;
• duz;
• 5 qram paprika (yer);
• bibər.

Belə bir sufle hazırlamaq texnologiyası eyni olaraq qalır:

1. Kıyılmış əti dərin bir qaba köçürün.
2. Üzərinə bir az yumurta, istiot və duz əlavə edin. Bütün bunları qarışdırın və südün içinə tökün.
3. Qarışıq homojen olana qədər qarışdırmağı təkrarlayın.
4. İçəridən yağla müalicə olunan bir çörək qabına tökün.
5. Səthi xama ilə yağlayın və paprika səpin.
6. 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.

Kütlənin üstü qızardılan kimi sufle hazır sayıla bilər.

Zərif buxarda hazırlanmış toyuq suflesi

Toyuq suflesini buxarlasanız daha yumşaq olar.

Yeməkləri doğramaq və qarışdırmaq üçün yemək prosessorundan istifadə etmək də yaxşıdır.

Belə bir seçim üçün aşağıdakı komponentlər dəstindən istifadə etmək yaxşıdır:

• 0,4 kiloqram toyuq filesi;
• 60 qram xama;
• duz;
• 2 yumurta;
• 35 - 40 qram irmik;
• 50 qram hər hansı təmizlənmiş bitki yağı.

Addım-addım təlimat:

1. Filetoları kəsin, yuyun və salfetlə qurudun, təsadüfi olaraq parçalara ayırın və sonra yemək prosessorunda doğrayın.
2. Orada yumurta sürün, duz edin və hər şeyi yenidən doğrayın.
3. Əlavə et manna yarması və qarışdırmağı təkrarlayın.
4. Xama əlavə edib yaxşıca çalın.
5. Qəbul edildi homojen kütlə qəliblərə köçürün.
6. Çalılığa bir az su tökdükdən sonra onları buxar ızgarasına quraşdırın.

Bundan sonra yalnız cihazı yandırmaq və gözləmək qalır. Sanki 20 dəqiqədən sonra tender, demək olar ki, havadar, sufle hazır olacaq.

Tərəvəzlə necə bişirmək olar

Uşağın pəhrizini şaxələndirmək üçün, toyuq sufle edə bilərsiniz müxtəlif tərəvəzlər... Yemək aşağı kalorili, lakin çox faydalıdır. Yeri gəlmişkən, böyüklər üçün də uyğundur. Bu xüsusilə pəhriz saxlayanlar üçün doğrudur.

Belə bir yüngül sufle üçün sizə lazım olacaq:

• 1 yumurta;
• 800 qram toyuq filesi;
• 1 soğan;
• 200 qram kələm və yerkökü;
• duz;
• bir stəkan süd;
• bir az təzə göyərti;
• bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Yerkökü doğrayın və ya sadəcə doğrayın.
2. Hazırlanmış yeməyi qalan inqrediyentlərlə birlikdə blenderə yükləyin və yaxşıca qarışdırın.
3. Kütləni qəliblərə bölün.
4. Fırında 20 - 25 dəqiqə 180 dərəcədən aşağı olmayan bir temperaturda bişirin.

Tərəvəzli zərif və çox aromatik toyuq suflesi əla seçim olardı. yüngül şam yeməyi bütün ailə üçün.

Əlavə edilmiş düyü ilə

Uşaqlar çox vaxt yaramaz olurlar, sağlam (valideynlərinə görə) yemək yemək istəmirlər. Yaramaz körpəni hələ də qidalandırmaq üçün ana ona düyü ilə toyuq sufle hazırlamağa cəhd edə bilər.

Bunun üçün məhsullar ən sadə tələb olunacaq:

• 1 xam yumurta;
• 300 qram qaynadılmış düyü və toyuq döşü;
• duz;
• 10 qram kərə yağı;
• bir az köri və yer bibəri.

Belə bir sufle buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Ancaq əvvəlcə sizə lazımdır:

1. Əti sümükdən yumşaq bir şəkildə kəsin və ət dəyirmanında doğrayın.
2. Eyni şeyi qaynadılmış düyü ilə edin.
3. Hər iki məhsulu dərin bir qaba köçürün.
4. Onlara duz və ədviyyat əlavə edib qarışdırın. Bəzi analar uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş yeməklərdə heç bir ədviyyatdan istifadə etməməyə çalışırlar. Belə olan halda bu qorxular tamamilə əbəsdir. Axı, köri yalnız ətin dadını vurğulamır, həm də həzmi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
5. Nəticə olaraq, yağ əlavə etməlisiniz və ortaya çıxan tərkibi yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırmalısınız.
6. Yaranan kütlədən əllərinizlə kiçik oval kotletlər düzəldin.
7. Onları buxarlamaq məsləhətdir. Evdə xüsusi avadanlıq yoxdursa, boşluqları bir süzgəcə qoya, qaynar su ilə bir qazanın üzərinə qoya və hər tərəfdən 15 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.

Bu sufle təkcə uşaqlar deyil, həm də düzgün yeməyə çalışanlar tərəfindən zövqlə yeyiləcək.

Qaynadılmış toyuq suflesi

Daha biri var orijinal resept- qaynadılmış toyuqdan, təzə tərəvəzlərdən, qoz-fındıq və göyərtidən inanılmaz sufle alırsınız. Üstəlik, belə bir yemək yalnız dadlı deyil, həm də çox məmnun olacaqdır.

Düzdür, bu vəziyyətdə maddələrin siyahısı olduqca böyükdür:

• 2 balqabaq;
• 2 qaynadılmış toyuq göğsü;
• duz;
• 2 yumurta;
• 150 qram brokoli;
• bir dəstə təzə otlar;
• bir stəkan süd;
• 1 soğan;
• 1 xörək qaşığı soyulmuş püstə
• yer bibəri;
• 50 qram bitki yağı.

Buna baxmayaraq, belə bir sufle hazırlamaq heç də çətin deyil:

1. Əvvəlcə ağları sarıdan ayırıb soyuducuda saxlamaq lazımdır.
2. Soyulmuş və yuyulmuş tərəvəzləri təsadüfi şəkildə doğrayın və sonra bir qarışdırıcıda döş ilə birlikdə doğrayın.
3. Süd, sarısı, ədviyyat, yağ, doğranmış qoz-fındıq, duz əlavə edib yenidən qarışdırın.
4. Ağları köpük halına salın, qalan məhsullara əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. Hazırlanmış "xəmir"i formalara köçürün və 180 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişirin.

Sufle çox yumşaq və zərif olur. Və əla ətir yalnız ümumi mənzərəni tamamlayır. Bir uşaq üçün belə bir dadlı şam yeməyi əsl zövq olacaqdır.

Toyuq suflesi pəhriz menyusunda müstəsna dəyərə malik yeməkdir, uşaq qidası və ya yalnız sağlam qidalar yeməyə meylli olanların pəhrizi. İcra yolu ilə əldə edilən bənzərsiz, misilsiz zərif dad mövcud reseptlər yemək həm böyüklər, həm də körpələrin ehtiyaclarını ödəyə bilir.

Toyuq suflesini necə hazırlamaq olar?

Toyuq suflesi yumurta, süd məhsulları və ədviyyatlar əlavə edilməklə püre halına salınmış toyuq ətindən hazırlanır. Yemək buxarda və ya sobada bişirilir.

1. Sufle hazırlamaq üçün əsas komponent olaraq, quş əti, bud, ayaq və ya toyuq qaraciyərindən pulpa istifadə edə bilərsiniz.
2. Ət və ya kıyılmış ət parçaları bir qarışdırıcı ilə incə bir quruluşa qədər işlənir.
3. Yumurta əlavə olunduqda sarısı ətlə üyüdülməzdən əvvəl birləşdirilir və zirvələrə qədər çırpılmış ağlar qaşıqla altdan yuxarıya doğru incə hərəkətlərlə əsasın hazırlanmasının son mərhələsində qarışdırılır.
4. Reseptlərdən hər hansı biri daha parlaq olacaq və ət tərkibini incə doğranmış göyərti, zövqünüzə görə ətirli ədviyyatlar və ədviyyatlarla əlavə etsəniz, hazır incəliyin dadı daha kəskin olacaqdır.

Toyuq sufle - sobada resept

Aşağıda təqdim olunan toyuq sufle resepti pəhriz və ya yemək üçün eyni dərəcədə uyğun olan yeməyin variantını əldə etmək imkanı verəcəkdir. bayram süfrəsi... Sonuncu halda, məzə xidmət etməzdən əvvəl hissələrə bölünmüş formalarda bişirilməlidir və ya hissələrə bölünməlidir və onları təsirli şəkildə bəzəməlidir.

Tərkibi:

• toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• krem - 100 ml;
• un - 3 tsp;
• kərə yağı - 30 q;
• muskat - 1 çimdik;
• duz, istiot, yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd.

Hazırlıq

1. Toyuq qaynadın.
2. Soyuduqdan sonra əti blender qabına qoyun.
3. Sarısı, krem, yağ, göyərti və un əlavə edin, komponentləri üyüdün.
4. Kütləni dadmaq üçün ədviyyat edin, çırpılmış zülalları qarışdırın və kalıba köçürün.
5. Toyuq suflesi sobada 30 dəqiqə 180 dərəcədə bişirilir.

Uşaq bağçasında olduğu kimi toyuq sufle - resept

Uşaq bağçası menyusunu unuda bilməyən və sevimli yeməklərinin zərif isti notlarını yenidən hiss etmək istəyənlər üçün aşağıdakı nisbətlərdə inqrediyentlərdən və sadə tövsiyələrdən istifadə edərək uşaq bağçasında olduğu kimi toyuq sufle bişirməyin vaxtıdır. Orijinal döş ayaq və bud əti ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 100 ml;
• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yağ - 50 q;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Toyuq döşünü qaynadın.
2. Əti bir qarışdırıcıda doğrayın, süd, sarısı və unu əlavə edin.
3. Baza dadmaq üçün ədviyyat edin, çırpılmış ağlarla tamamlayın və bir qəlibə qoyun.
4. Toyuq döş suflesi uşaq bağçasındakı kimi 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirilir.

Pəhrizli toyuq suflesi

Resepti aşağıda təqdim olunacaq toyuq suflesi, toyuq bazasını artıq yüngül quruluşunu asanlaşdıran tərəvəzlərlə doldurmaq sayəsində daha faydalı və pəhrizli olacaqdır. Püstə yeməyə incə dad notları əlavə edəcək, incə doğranmış göyərti isə onu daha ətirli və ətirli edəcək.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• zucchini - 200 q;
• brokoli - 150 q;
• soğan - 1 ədəd;
• süd - 200 ml;
• püstə - 1 osh qaşığı qaşıq;
• bitki yağı - 50 ml;
• göyərti - 1 dəstə;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Toyuq filesi və balqabaq doğranır və brokoli ilə birlikdə qarışdırıcı ilə soğan doğranır.
2. Südü tökün, göyərti, ədviyyat, yağ, sarısı, püstə əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
3. Zülalları sürün və yaranan bazaya qarışdırın.
4. Toyuq kütləsini qəlibə yayın və 180 dərəcədə 30 dəqiqə toyuqdan pəhriz sufle hazırlayın.

Fırında doğranmış toyuq suflesi

Toyuq suflesini hazırlamaq daha asan və sürətlidir çiy qiymə ət... Bu bişirmə seçimi blenderdən istifadə etmək imkanı olmayanlar üçün uygundur. Delikatesin dadı əvvəlki hallarda olduğu kimi incə olmayacaq, lakin ət strukturunu hiss etməyi üstün edənlər üçün daha yüksək prioritet olacaq.

Tərkibi:

• kıyılmış toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 50 ml;
• xama - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Kıyılmış toyuğa doğranmış soğan əlavə edilir.
2. Əsas sarısı, süd, xama, duz, istiot və çırpılmış yumurta ağını qarışdırın.
3. Kütləni qəliblərə və ya ümumi konteynerə yayın və 180 dərəcədə 30 dəqiqə qiymə toyuq suflesini bişirin.

Qaynadılmış toyuq suflesi

Toyuq suflesi üçün aşağıdakı resept qalıqları atmaq lazım olduqda yerinə yetirilə bilər toyuq əti tarlada dünənki yeməyi və ya sadəcə ləzzətli bişirin pəhriz yeməyi bütün ailə üçün. Bu vəziyyətdə toyuq bişmiş və yerkökü ilə əlavə olunana qədər sobada qaynadılmış və ya bişmiş istifadə olunur.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• süd - 100 ml;
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərə yağı - 50 q;

Hazırlıq

1. Ət qaynadılmış və ya yağda bişmiş yerkökü ilə birlikdə qarışdırıcıya qoyulur.
2. Sarısı, irmik, duz, istiot, ədviyyatlar və süd əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
3. Qaynadılmış toyuqdan yağlanmış formada 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə sufle hazırlanır.

Düyü ilə toyuq sufle

Siz ədviyyat və soğan ilə ətirli süddən bişmiş qaynadılmış düyü və ağ sous əlavə edərək toyuq sufle edə bilərsiniz. Bu versiya soğan ləzzətini sevənlər üçün idealdır, lakin qabda tərəvəz pulpasının olması buna mane olur. Kompozisiyanı otlar və ya qoz-fındıq ilə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq pulpası - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• düyü - 100 q;
• soğan - 1 ədəd;
• süd - 0,5 l;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərə yağı - 150 q;
• dəfnə - 2 ədəd;
• duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlıq

1. Toyuq qaynadın.
2. Südü doğranmış soğan, dəfnə və ədviyyatlar əlavə edərək qaynadək qızdırın, 15-20 dəqiqə buraxın, süzün.
3. Süd bazasına 4 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı kərə yağı, un və qalınlaşana qədər qaynatın.
4. Toyuq ətini əlavə edərək blenderdə doğrayın ağ sous, sarısı.
5. Qaynadılmış düyü, protein köpüyü ilə qarışdırın.
6. Kütləni qəliblərə düzün.
7. Düyü ilə toyuq suflesini 180 dərəcədə sobada 30 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzli toyuq sufle

Yaşıl noxud, qarğıdalı ilə bişmiş toyuq və zucchini sufle, isteğe bağlıdır bolqar bibəri, yerkökü və soğan pəhriz və ya aşağı kalorili yeməyi bəzəmək üçün ideal bir həll olacaq. Parlaq görünüş yeməklər və heyrətamizdir zərif dad həm uşaqlar, həm də böyüklər kimi.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• zucchini - 100 q;
• noxud və qarğıdalı - hər biri 50 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• bolqar bibəri - 0,5 ədəd;
• krem - 100 ml;
• bitki yağı - 20 ml;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Toyuqu doğrayın, rəndələnmiş sarımsaq, sarısı, süd və ədviyyatlarla birlikdə blender qabına qoyun.
2. Kütləni hamarlanana qədər doğrayın.
3. Balqabaq kubları, bibər, noxud, qarğıdalı və çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
4. Kütləni kalıba köçürün və 180 dərəcədə 30 dəqiqə ləzzətli toyuq sufle hazırlayın.

Toyuq qaraciyəri suflesi

Aşağıdakı resept qidalı qaraciyər yeməklərini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yaranan suflenin yumşaq, orta dərəcədə ədviyyatlı dadını kompozisiyaya yağda qızardılmış bir az qaynadılmış yerkökü və ya təzə pomidorun sürtgəcdən keçirilmiş pulpası əlavə etməklə şaxələndirmək olar, əvvəlcə dəridən çıxarılmalıdır.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 100 ml;
• kərə yağı - 20 q;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Toyuq qaraciyəri soğan, qaymaq və sarısı ilə qarışdırıcıda üyüdülür.
2. Dadmaq üçün duz, istiot, irmik əlavə edin, zülal zirvəsinə çatana qədər bir çimdik duz ilə çırpılmış qarışdırın.
3. Bazanı yağlanmış tavaya köçürün və 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Göbələk və pendir ilə toyuq suflesi

Kompozisiyaya toyuq əsasını əlavə etməklə yeməyin klassik dadını zənginləşdirmək, daha doymuş etmək mümkün olacaq. Həm şampinonlar, həm də istiridyə göbələkləri, həm də daha aromatik istifadə edə bilərsiniz Meşə göbələkləri, tam bişənə qədər qaynadıb duzlu suda dibə endirdikdən sonra.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• şampinonlar - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 200 ml;
• zeytun yağı - 50 q;
• duz, istiot, pendir - dadmaq.

Hazırlıq

1. Xırda doğranmış göbələk və soğan yağda qızardılır.
2. Toyuq ətini krem ​​və sarısı əlavə edərək blenderdə doğrayın.
3. Toyuq kütləsini ədviyyat edin, göbələk qızartması, kraker, pendir, sıx köpükə qədər çırpılmış ağları qarışdırın.
4. Kütləni yağlanmış formalara və ya bir ümumi konteynerə köçürün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
5. 30 dəqiqədən sonra toyuq və göbələk sufle hazırdır.

Yavaş ocaqda toyuq sufle

Daha az dadlı, tender və şirəli olmayacaq. Bu zaman çörək və nişasta, süddə isladılmış kartof və ya qarğıdalı sıxlığı tarazlayan komponent kimi istifadə olunur. Təəccüblü aromatik bir yemək, İtalyan quru otlarının qarışığının əlavə edilməsi ilə əlaqədar olacaqdır.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 200 ml;
• nişasta - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• ağ çörək - 1 dilim;
• bitki yağı - 20 ml;
• İtalyan otları - 2 çimdik;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Doğranmış ət blender qabına qoyulur.
2. Soğan və sarımsaq, ədviyyat, çörək, nişasta, sarısı və krem ​​əlavə edin, krem ​​halına gələnə qədər hər şeyi döyün.
3. Protein zirvəsinə qədər döyün.
4. Toyuq kütləsinə qalın bir protein köpüyü qarışdırın, bazanı bir qaba köçürün.
5. 60 dəqiqə "Pişirmə" rejimində toyuq sufle hazırlayın.

Mikrodalğalı sobada toyuq suflesi - resept

Ləzzətli zərif bir neçə dəqiqə ərzində bişirilə bilər, özünüzü və ailənizi ləzzətli və sağlam səhər yeməyi, yüngül nahar və ya şam yeməyi ilə təmin edir, kalori miqdarı istifadə edilən kəsmikin yağ tərkibindən asılı olacaq. Yeməyə təzə tərəvəzlər, istənilən salat və ya sizə uyğun olan dadlı sous ilə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 200 q;
• zülallar - 2 ədəd;
• kəsmik - 100 q;
• bitki yağı - 10 ml;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Toyuq ətini blenderdə doğrayın.
2. Kəsmik, duz, istiot əlavə edin, kütləni qaymaqlı olana qədər yenidən döyün.
3. Nəticədə bazaya qarışdırın, möhkəm və möhkəm olana qədər çırpın qalın köpük zülallar yağlı formaya keçir.
4. Qapaq ilə örtülmüş konteyner 5-7 dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərilir.

Buxarlanmış toyuq suflesi

Bəlkə də bütün siyahıdan ən faydalı versiya hər cür seçimlər yeməklər - buxarda hazırlanmış toyuq sufle. Müvafiq proqramdan, taxıl bişirmək üçün bir qabda ikiqat qazandan və ya sadəcə bir tencere qaynar sudan istifadə edərək, içərisinə yerləşdirə bilərsiniz. dərin forma və strukturun qapaq ilə örtülməsi.

Ailənizi dadlı və çox zərif bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Uşaqlar üçün ayrı-ayrılıqda və ya özünüz üçün pəhriz yeməkləri hazırlamaqdan bezdiniz? Kiçik bir hissə "ləzzətli" yemək üçün bütün axşamı mətbəxdə keçirmək istərdinizmi? Sonra bişirin ən incə toyuq suflesi, bir yaşdan yuxarı uşaqlar və pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur.

Pankreatit və ya mədə problemləri üçün diyetə daxil edilə bilər, lakin bu halda reseptdən ədviyyatları istisna etmək daha yaxşıdır. Sufle müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz: mikrodalğalı sobada və ya multivarkda, ikiqat qazanda və ya sobada. Gəlin bu yeməyi daha yaxından nəzərdən keçirək!

Yeməyin seçilməsi və bişirilməsinin nüansları

İlk növbədə ətə diqqət yetirin: sufle hazırlamaq üçün həm toyuq filesi, həm də döş ətini götürə bilərsiniz. Sonuncu halda, əvvəlcə ondan dərini çıxarın və sümükləri seçin. Vaxt çox azdırsa, hazır kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, lakin ən yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Suflenin havadar bir tutarlılığa sahib olması üçün onun tərkibinə daxil olan zülal yaxşıca döyülməlidir. Əvvəlcədən soyutma ilə bunu etmək daha asandır - zülalı əvvəlcədən ayırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Çırparkən bir az əlavə edin. limon şirəsi, turşular və ya bir çimdik duz - proses daha sürətli gedəcək.

V klassik versiya toyuq suflesi yalnız ətdən hazırlanır, ancaq yeməyi şaxələndirmək istəyirsinizsə, tərəvəz və ya hətta göbələk ilə hazırlana bilər (sonuncu seçim uşaq pəhrizi üçün uyğun deyil).

Haqqında istilik müalicəsi sufle, yeməyin maksimum həssaslığı üçün onu buxarlamaq daha yaxşıdır. Fırında və ya mikrodalğalı sobada bişirildikdə, qab daha qovrulmuş və tutarlılıqda daha sıx olacaqdır.

Toyuq sufle - reseptlər

Bu yeməyin bir çox variantı var, buna görə də hər bir gurme özü üçün ən yaxşısını seçə biləcək.

Klassik toyuq sufle - foto ilə resept

Bu sufle toyuq döşündən, filetodan və quş ətinin digər hissələrindən dəri, sümüklər və vətərlər çıxarıldıqdan sonra hazırlana bilər.
Tərkibi:

• toyuq - 300 q;
• kartof - 2 orta kök yumruları;
• yumurta - 2 ədəd;

• çörək - 30 q;
• süd - 110 q;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Əti yuyun, zolaqları çıxarın və ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Kartofu rəndələyin və ya iki dəfə doğrayın. Çörəyi süddə isladın və onu da blenderdə doğrayın. Sarıları ayırın və ət, bulka və kartof ilə qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin.

Ağları çalana qədər çırpın gur köpük və diqqətlə onları iş parçasına daxil edin.

Sufleləri həm hissələrə bölünmüş formalarda (məsələn, kekslər üçün), həm də böyük çörək qabında bişirmək olar. Fırının temperaturu təxminən 150-190 dərəcədir, bişirmə müddəti formaların həcmindən asılıdır və orta hesabla 20-45 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 100 qrama 142 kilokalori.

Toyuq sufle "Uşaq bağçasında olduğu kimi" - sobada resept

Bu sufle doğranmış toyuqdan hazırlanır və sobada bişirilir. Hətta kiçik gurmeler də bunu mütləq bəyənəcəklər.
Tərkibi:

• kıyılmış toyuq - 450 q;
• süd - 5 osh qaşığı. l .;
• kərə yağı - 2,5 osh qaşığı. l .;

• yumurta - 2 ədəd;
• un - 2 osh qaşığı. l;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Zülalları ayırın və sərin yerə qoyun. Sarısı kıyılmış ətlə qarışdırın, tədricən kütləyə süd əlavə edin. kərə yağı yumşaldın və unla üyüdün. Sarısı-ət kütləsi ilə qarışdırın.

Ağları tüklü olana qədər çırpın, diqqətlə qarışığa əlavə edin. Sufle buxarda bişirmək daha yaxşıdır: sobaya su ilə bir qab qoyun (ən aşağıya) və sufle qabını yuxarı qoyun. Fırının temperaturu 160-180 dərəcədir.

Belə bir sufle bişirmə qolunda da bişirmək olar: kütləni qola qoyun, hər iki tərəfdən kliplərlə bərkidin. Eyni reseptə görə, sufle mikrodalğalı sobada yüksək gücdə on dəqiqə bişirilə bilər.

Kalori miqdarı - 100 q sufle üçün 149 kilokal.

Buxarlanmış toyuq suflesi

Körpələr və az karbohidratlı pəhriz saxlayanlar üçün buxarda hazırlanmış toyuq filesi sufle ən yaxşı seçimdir.
Tərkibi:

• toyuq - 550 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;

• soğan - 1 ədəd;
• süd - 1 osh qaşığı. l;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Ət, zucchini və soğanı ətçəkən maşında doğrayın. Balqabaqdan artıq nəmi sıxın. Kıyılmış əti qarışdırın, duz əlavə edin, ədviyyat əlavə edin. Südü tədricən daxil edin. Sarısı zülallardan ayırın, ət kütləsinə əlavə edin.

Ağları möhkəm köpüklənənə qədər döyün, diqqətlə doğranmış ətə əlavə edin. Multivark və ya ikiqat qazanda sufle təxminən 40 dəqiqə bişirilir (multivaridə - buxar rejimində). Bu mümkün deyilsə, kütlələri tort qablarına düzün, bir saat su banyosunda bişirin.

Belə bir buxarda hazırlanmış toyuq suflesi aşağı kalorili məzmuna malikdir - 100 qr üçün 134 kilokal.

Diyetetik nöqteyi-nəzərdən yemək

Toyuq filesi və ya döşdən hazırlanmış sufle həm uşaq, həm də sağlam həyat tərzinin qatı tərəfdarları, mədəsində problem olanlar üçün hazırlana bilən əla pəhriz yeməyidir. Dietoloqlar vurğulayırlar ki, toyuq ətinin bu cür bişirilməsi üsulu ətin asanlıqla həzm olunmasına imkan verir.

Toyuq suflesi aşağı kalorili məzmuna malikdir pəhriz seçimi ehtiva edir hər 100 qram yeməkdə təxminən 136 kilokalori, lakin xama və ya mayonez şəklində əlavə artacaq qida dəyəri 140-160 kkal-a qədər.

Sufle əla mənbədir (100 qr xidmətə təxminən 12 q), yağ və karbohidrat isə ən yüksək deyil: 100 q sufle üçün müvafiq olaraq 7 və 6 q.
Sufle həm terapevtik diyetlərə, həm də kilo vermək üçün pəhrizə daxil edilə bilər. Sonuncu halda, yeməyi buxarda bişirmək daha yaxşıdır.

Resepti necə diversifikasiya etmək olar

Yeməyə yeni dadlar əlavə etmək üçün onu "əlavə" inqrediyentlərlə bişirməyə çalışın. Çox vaxt bunun üçün tərəvəzlər istifadə olunur: kələm, kartof, yerkökü, balqabaq, soğan. Onlar ayrı-ayrılıqda və ya qarışıq şəklində əlavə edilə bilər. Seçilmiş tərəvəzi bir qarışdırıcıda doğrayın, doğrayın (kartof - iki dəfə).

Əgər siz sufleyə balqabaq əlavə edirsinizsə, doğradıqdan sonra ondan artıq mayeni boşaldın.

Hazır sufle rəndələnmiş pendirlə səpilə bilər. Həm də incə doğranmış göbələklər bəzən toyuğa əlavə olunur - bu dadlı və çox çıxır tender qab... Başqa bir seçim, yeməyə əlavə etməkdir qaynadılmış düyü(ətçəkən maşından keçirərək).

Unutmayın ki, pendir, göbələk və kartof əlavələrdir suflenin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Belə bir yeməyi bədənin mənimsəməsi daha çətindir, buna görə də pəhriz masası üçün uyğun deyil. Ancaq yerkökü, zucchini və ya kələm ilə sufle pəhrizlər zamanı pəhrizi şaxələndirir.

Siz həmçinin ədviyyatların köməyi ilə yeməyə ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz: Provans və ya İtalyan otları, fərqli növlər bibər, oregano, keşniş.

Toyuq sufle necə bişirilir - video

Bu yeməyi bişirmək qərarına gəlsəniz, diqqət yetirin növbəti video... Bu sizə bütün bişirmə mərhələlərini göstərir və sobada bişirmək üçün iki variantı göstərir - buxar hamamı ilə və olmadan. Belə bir pəhriz toyuq suflesi uşaqlar üçün, pəhriz saxlayanlar və mümkün qədər rəhbərlik etməyə çalışanlar üçün hazırlana bilər. sağlam görüntü həyatı və pəhrizini yaxından izləyir.

Toyuq suflesi zərif teksturaya, incə dada və aşağı kalorili məzmuna malik əla yeməkdir. Gündəlik və ya bayram pəhrizini mükəmməl şəkildə şaxələndirir və evdar qadınlar üçün əsl nemət olacaq. Toyuq suflesini nece hazirlayirsiz? Reseptləri paylaşın və kulinariya sirlərişərhlərdə!