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Patatas al horno en el horno. Papas al horno. Patatas arrugadas con jamón

Mmm. Patatas. Caliente. Con mantequilla. ¿Qué podría ser más simple y sabroso? ¿Y si ahora le agregamos hierbas frescas, queso crema, verduras jugosas, especias aromáticas? Obtendrá un almuerzo increíble, mientras que no requiere serios gastos físicos y de tiempo de su parte.

Ya hemos escrito sobre una forma muy sencilla de hacerlo. ¡Ahora tenemos 12 increíbles opciones para cocinar papas al horno para ti! Antes de sumergirnos en el mundo de las recetas de papas al horno, por si acaso, recordemos las reglas básicas para hornearlas:

  • Precalentar el horno a 200 ° C;
  • Coloque papel pergamino o papel de aluminio en la rejilla;
  • Lavamos bien las patatas con agua corriente, las secamos con una toalla, las pinchamos varias veces con un tenedor (cuanto más profundo, mejor);
  • Horneamos las papas durante una hora o hasta que estén tiernas;
  • Corta la papa por la mitad, ábrela un poco con un tenedor, agrega mantequilla, sal y pimienta al gusto por dentro.

Patatas al horno con tomate y queso ricotta

2016-05-11 10:32:58

Ingredientes

  1. patatas 2 piezas
  2. tomates cherry 25-30 uds.
  3. aceite de oliva 1 cucharadita y 1 cucharada. l.
  4. sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  6. queso ricotta 1 vaso

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Metodo de cocinar

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Frote las patatas con aceite de oliva, colóquelas en una bandeja para horno y hornee hasta que estén blandas al pincharlas con un cuchillo. Esto tardará aproximadamente una hora.
  2. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear y los tomates encima. Espolvorear con una cucharada de aceite de oliva, espolvorear con una cucharadita de sal gruesa y pimienta negra en grano. 15 minutos antes de que las papas estén listas, coloca la bandeja para hornear con los tomates en el horno y déjala ahí hasta que empiecen a agrietarse.
  3. Abrimos las patatas (puede ser por la mitad, puede estar entrecruzada). Ponga queso ricotta encima, tomates fritos... También puede espolvorear hierbas frescas picadas encima.

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Pieles de patata rellenas

2016-05-11 10:39:23

Ingredientes

  1. patatas 6 uds.
  2. inclinarse Carne molida 330 gramos
  3. cebolla mediana (finamente picada) 1 PC.
  4. Ajo picado 3 dientes
  5. 3/4 taza de maíz
  6. 3/4 taza de frijoles negros
  7. tomate grande (sin semillas y picado) 1 PC.
  8. cilantro (picado grueso) 2 cucharadas. l.
  9. chile en polvo 1 cucharadita
  10. pimentón 1/2 cucharadita
  11. comino 1/4 cucharadita
  12. sal al gusto
  13. Pimienta al gusto
  14. aceite de oliva
  15. queso rallado 3/4 taza

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Para rellenar

  1. Combine el pimiento rojo, el pimentón y el comino en un tazón pequeño. Caliente unas 2 cucharaditas de aceite en una sartén a fuego medio. Freír la carne encima. Si hay demasiada grasa y jugo de carne, escúrrelos. Agregue cebolla y ajo a la carne picada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Allí ponemos frijoles y maíz. Agregue las especias y el cilantro picado. Mezclar todo con cuidado. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Lo dejamos a un lado.

Para pieles de patata

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Forre una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear y engrase ligeramente con aceite. Lavamos y secamos las patatas. Lo perforamos con un tenedor varias veces. Luego debes frotar las papas con aceite. Extienda las papas en una bandeja para hornear y hornee por 50 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.
  2. Déjalos enfriar unos minutos. Cuando la papa se haya enfriado, córtela por la mitad a lo largo. Sacamos casi toda la pulpa con un tenedor o cuchara, dejando un poco cerca de la cáscara. Lubricar las pieles por dentro con aceite.
  3. Dale la vuelta a las patatas con la piel hacia arriba. Horneamos durante 10 minutos. Luego devolvemos las patatas a su posición original y horneamos por otros 5-7 minutos, hasta que se doren los bordes de las pieles. Por último, saca las pieles del horno e inmediatamente rellénalas con el relleno de carne. Espolvorear con queso rallado por encima y volver a meter al horno. Y esperamos a que se derrita el queso. Espolvorea las papas rellenas con cilantro picado antes de servir.

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Patatas rellenas de queso feta, arándanos y espinacas

2016-05-11 10:45:50

Ingredientes

  1. patatas grandes (preferiblemente dulces) 2 uds.
  2. aceite de oliva 2 cucharadas l.
  3. Ajo picado 1 diente
  4. hojas de espinaca (u hojas tiernas de remolacha) 1 paquete
  5. sal
  6. pimienta recién molida
  7. arándanos (secos o frescos)¼ vasos
  8. jugo de limón 3 cdas. l.
  9. Queso feta (desmenuzado) 1/3 taza

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Metodo de cocinar

  1. Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque las papas en una bandeja para hornear (o rejilla de alambre) y hornee hasta que estén blandas, aproximadamente 1 hora.
  2. En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que aparezca el aroma y el tono dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tallos de espinaca, sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Luego agregue hojas de espinaca, arándanos y jugo de limón. Sazone todo con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que las hojas estén suaves, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego deja que la masa se enfríe un poco y agrega el queso feta.
  3. Deje que las papas se enfríen durante 10 minutos, luego haga un corte desde la parte superior (no completamente). A continuación, amase suavemente la pulpa de la patata con un tenedor para que quede "esponjosa". Coloque cada papa en un plato aparte y cubra con la mezcla de queso y espinacas.

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Papas al horno con cebollas caramelizadas y champiñones

2016-05-11 10:51:47

Ingredientes

  1. patatas asadas (grandes) 4 cosas.
  2. aceite de oliva 2 cucharadas l.
  3. cebolla 1 ud.
  4. 1 diente de ajo
  5. champiñones 450 gr
  6. vino tinto 250 ml
  7. vinagre balsámico 90 ml
  8. azúcar 1/8 cucharadita
  9. maicena 3/4 cucharadita
  10. perejil fresco (picado) 2 cucharaditas
  11. sal al gusto
  12. Pimienta al gusto
  13. cebollas verdes (finamente picadas)

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Metodo de cocinar

  1. Cortar las tapas de los champiñones en rodajas de unos 6 mm de grosor. Corta la cebolla en mitades.
  2. Mezclamos vino tinto, vinagre balsámico, azúcar y maicena. Mezclar todo bien con una batidora y reservar.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén o cacerola grande a fuego medio. Agrega el moño. Extienda la cebolla de manera uniforme en la sartén y continúe dorando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos. Pasar el ajo por una prensa de ajos y agregar a la sartén. Agregue los champiñones y fría hasta que estén suaves y dorados. Luego vierta el vino tinto y el vinagre. Lleva todo a ebullición a fuego alto. Luego reducimos el fuego a medio y cocinamos la masa hasta que espese. Agrega el perejil y sazona al gusto con sal y pimienta.
  4. Coloque los champiñones picantes sobre las patatas al horno. Decore la parte superior con cebollas verdes y queso.

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Papa picante con frijoles

2016-05-11 10:56:15

Ingredientes

  1. Papa horneada 4 cosas.
  2. aceite de oliva 1 cucharadita
  3. chile en polvo 1 cucharadita
  4. chile verde fresco (en rodajas) 100 gramos
  5. frijoles negros escurridos 1 lata
  6. 3/4 taza de agua
  7. cCrea agria
  8. aguacate (cortado en cubos) 1 PC.
  9. hojas frescas de cilantro

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Metodo de cocinar

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar el chile en polvo y esperar a que aparezca el aroma, aproximadamente 1 minuto. Luego agregue el chile, los frijoles y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco. Después de eso, se puede untar sobre las papas al horno. También espolvorea las papas con queso, cubitos de aguacate, cilantro y crema agria encima.

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Papas al horno para el desayuno

2016-05-11 11:01:17

Ingredientes

  1. Papa horneada 1 PC.
  2. huevos (batir con sal y pimienta) 1-2 uds.
  3. crema agria baja en grasa o mayonesa
  4. guindilla
  5. lecho
  6. qué más hay en la nevera (queso / frijoles / hierbas / salchicha)

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Metodo de cocinar

  1. Simplemente tomamos y ponemos todos los ingredientes en las papas al horno. Ligero y receta rapida para el desayuno o el brunch!

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Papas al horno con brócoli bajo costra de queso

2016-05-11 11:07:58

Ingredientes

  1. patatas 4 piezas
  2. Enlatado judías blancas 420 g
  3. ¾ vaso de agua
  4. queso rallado 1/2 - 1 taza
  5. sal ½ cucharadita
  6. 1 manojo de brócoli
  7. ajo 4 dientes
  8. aceite de oliva 1 cucharada l.
  9. 1 pizca de pimiento rojo

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Metodo de cocinar

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Perfora las patatas uniformemente con un tenedor. Coloque en el horno y hornee durante unos 45-50 minutos.
  2. En este momento, dividimos el brócoli en inflorescencias. Las pasamos por una picadora de carne o pasamos un diente de ajo por una prensa de ajos. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y agregue el ajo. Después de unos 30 segundos, agregue una pizca de pimiento rojo y brócoli. Cocine a fuego lento el brócoli hasta que los cogollos estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  3. Abra un frasco de frijoles, escurra la salmuera y enjuáguelo. En una licuadora, mezcle los frijoles, ¾ vaso de agua, medio vaso de queso y ½ cucharadita de sal. Opcionalmente, puede agregar condimentos adicionales o agua para diluir la salsa.
  4. Cuando las papas estén horneadas, retire con cuidado la mayor parte de la pulpa. Agregue la mezcla de frijoles a cada papa y encima de las inflorescencias de brócoli en la mezcla de queso. Coloca las patatas en el horno unos minutos hasta que se derrita el queso. Sirva caliente.

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Papas al horno con sal marina y rúcula

2016-05-11 11:19:05

Ingredientes

  1. patatas grandes 2 uds.
  2. sal marina
  3. mantequilla o aceite de oliva
  4. rúcula 2 puñados
  5. champagne o vinagre 1 cucharada. l.
  6. mostaza 1 cucharadita
  7. yema 1 PC.
  8. aceite de oliva 100 ml
  9. parmesano rallado 2 cucharadas l.
  10. jugo de limón recién exprimido 2 cucharaditas

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Metodo de cocinar

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Lavar las patatas con un cepillo, secarlas, perforarlas uniformemente con un tenedor y espolvorearlas generosamente con sal marina. Horneamos hasta que estén tiernos. Esto puede demorar aproximadamente una hora o menos, dependiendo del tamaño de las papas.
  2. Mientras se hornean las patatas, hacemos la salsa. Batir el vinagre, la mostaza, la yema de huevo y el aceite de oliva con una pizca grande de sal. Luego agregue queso, y un poco más tarde, jugo de limón. Probamos la salsa, si todo nos conviene, lo aplazamos.
  3. Cortamos cada papa en forma transversal y, sosteniendo sus extremos, la esparcimos levemente hacia los lados. Esto crea un lugar para nuestro llenado. Agrega una rodaja de mantequilla o una cucharada de aceite de oliva al centro de cada papa, luego agrega la salsa y un poco de sal. Remover la rúcula con mucha salsa y ponerla también en las patatas.

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Huevos al horno con piel de papa

2016-05-11 11:24:55

1 a las ideas del desayuno

Ingredientes

  1. Papa horneada 4 cosas.
  2. mantequilla 4 cdas. l.
  3. huevos 4 uds.
  4. cebollas verdes
  5. embutido
  6. sal al gusto
  7. Pimienta al gusto

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Metodo de cocinar

  1. Corta la parte superior de la papa horneada y haz una pequeña hendidura con una cuchara o tenedor. Ponga 1 cucharada de mantequilla por cada papa. Sal y pimienta.
  2. Luego rompemos 1 huevo en cada "cuenco". Ponga el relleno deseado encima, puede ser cualquier cosa: salchicha, cebolla, hierbas, queso ... Espolvoree con sus condimentos favoritos encima.
  3. Hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante unos 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén horneados.

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Pizza al horno con patatas

Papas al horno – un plato que es conocido en casi todas las cocinas del mundo. Hay muchas opciones para cocinar. Es difícil elegir el mejor. Al hornearse, las patatas adquieren suavidad y aroma. Conocimientos especiales, tiempo y habilidad para cocinar. deliciosa receta tampoco es necesario. Incluso un cocinero sin experiencia puede hornear papas rojizas en el horno.

Receta probada

Este sencillo método de cocción tiene sus ventajas:

  1. Después de hornear, las papas se pueden comer como plato independiente o una guarnición.
  2. Cualquier ingrediente añadido puede cambiar tanto el sabor que resulta interesante y fácil crear nuevas recetas.
  3. Los platos se preparan para el menú diario o para mesa festiva... El tiempo y el esfuerzo dedicados por el especialista culinario sigue siendo mínimo.
  4. Una vez horneadas, las papas retienen la mayoría de sus nutrientes.

Para diversificar las recetas para cocinar papas, se hornean con la adición de especias, salsas u otros productos. Combinaciones de patatas con:

  1. Verduras. Cuando esté horneado, agregue pimiento morrón, coliflor, cebollas, zanahorias, tomates, calabacines.
  2. Queso. Adecuado no solo variedades duras, pero también cremoso, derretido, ahumado.
  3. Carne. Jugoso plato aromático obtenido cuando se combina con cerdo, pollo, carnes ahumadas o carne picada.
  4. Mariscos, setas, pescado, hierbas.

Vale la pena probar las opciones a continuación para asegurarse de que la receta simple sea inusual.

Patatas campestres al horno

Las papas con este nombre servirán como un excelente acompañamiento para el pescado, la carne y como complemento de las ensaladas. Por sus propiedades, las patatas asadas al horno son mucho más saludables que las fritas. La mayor parte del tiempo se dedica al proceso de horneado y la preparación requiere muy poco. En menos de una hora, las sabrosas patatas aromáticas, cocidas en el horno, ya estarán servidas en la mesa. . Otra ventaja: los tubérculos no necesitan pelarse, se hornean con una cáscara. Para servir deliciosas papas al estilo campestre en la mesa del horno, debe llevar:

  • tubérculos - 1 kg;
  • aceite de oliva o girasol - 4 cucharadas. cucharas

El resto de ingredientes se toman al gusto y preferencia. La receta requiere que prepares sal de mesa, hierbas, pimienta de Jamaica molida, condimento de papa, ajo granulado.

Las patatas deben lavarse y luego cortarse. El plato funciona bien si las rodajas son de tamaño mediano. A ellos necesitas agregar sal, especias y aceite al gusto. Mezclar suavemente. Ahora queda colocar bellamente las papas en una bandeja para hornear, y puede configurarlas para hornear. A una temperatura de 180 ° C, solo tomará 40 minutos antes de servir la golosina.

Patatas en crema agria al horno.

Es sorprendentemente fácil de preparar y resultan papas inusualmente sabrosas al horno con salsa de crema agria. Productos aplicables:

patatas (800 g),

crema agria (5 cucharadas. l),

sal, eneldo, ajo, especias al gusto.

Este es el conjunto básico.

Pero hay varias opciones para platos de papa al horno con crema agria. Puedes cocinar patatas con champiñones, queso, cebollas. Empecemos por la receta más sencilla.

Lave los tubérculos, déjelos secar. Sin pelar la piel, cortar las patatas en 2 trozos y espolvorear con sal. Coloque en una bandeja para hornear. Unte la crema agria encima de cada pieza. Hornee durante 40 minutos a t = 180 ° C. Luego cortar las patatas calientes por encima y poner un pequeño trozo de mantequilla. La mantequilla derretida satura las patatas, dándoles un extra de jugosidad.

Para cocinar papas con crema agria, especias y hierbas, los tubérculos se pelan y se cortan en rodajas finas (2-3 mm). Para un marcador, necesitará:

  • 600 g de patatas;
  • 150 g de crema agria (cualquier contenido de grasa);
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
  • sal, pimienta y eneldo al gusto.

Si es crema agria con un alto porcentaje de grasa, puede agregar un poco de leche. Mezcle la crema agria con sal, pimienta, ajo picado, eneldo picado. Engrase una bandeja para hornear o forme con aceite vegetal, ponga 2 capas de papas en la parte inferior. Encima - salsa de crema agria... Los amantes de la cebolla pueden agregar una capa de aros de cebolla. Encaja todo el conjunto, alternando capas. Este último debe ser crema agria. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y la forma con una tapa. Hornee a t = 200 ° С durante al menos media hora.

Patatas asadas al horno en papel de aluminio

Otro plato para ayudar a las amas de casa son las patatas al horno con piel. . Para preservar el sabor de las papas, las amas de casa usan papel de aluminio. La receta más fácil de preparar tomará un mínimo de tiempo y productos:

  1. Para hornear, necesita tipos de verduras con una cáscara fina, aceite vegetal. Las variedades más adecuadas serán las patatas de maduración temprana o jóvenes.
  2. Los tubérculos se eligen del mismo tamaño y la lámina se corta en cuadrados de tal tamaño que haya suficiente espacio para envolverlos.
  3. Cada tubérculo se lava a fondo con agua corriente, se engrasa con aceite vegetal y luego se envuelve en papel de aluminio.
  4. Precaliente el horno a 200 °, ponga las papas en una bandeja para hornear, hornee por al menos 45 minutos.
  5. Además (opcional) haga una salsa de mayonesa, crema agria, ajo picado y hierbas.
  6. Cortar los tubérculos terminados, poner la salsa adentro.

Patatas al horno con hierbas, especias y varios rellenos... Para preparar tal receta, los tubérculos bien lavados se cortan con una cruz. Se coloca un pequeño trozo de mantequilla en el corte, los tubérculos se envuelven en varias capas de papel de aluminio. Se colocan ramitas de romero fresco o eneldo sobre las patatas. Si hace un corte longitudinal, entonces un trozo de tocino o tocino, una rodaja de pimiento dulce o champiñones fritos, queso rallado o queso feta encajarán bien.

Los beneficios de las patatas al horno son sus calorías.

Lo bueno de las papas al horno en el horno es que se necesita poco tiempo y comida para cocinar el plato. La receta le permite conservar la máxima cantidad de nutrientes. El contenido calórico del plato es pequeño, pero los beneficios son tangibles. Una patata asada en chaqueta por 100 g tiene 80 kcal, aunque muchos están acostumbrados a considerarla un plato alto en calorías. El motivo de esta opinión es el método de cocción. Si elige recetas sin grasas animales o carne, el daño a la armonía será mínimo. Las papas al horno sin cáscara contienen 77 kcal por 100 g, lo que permite que se consuman con bastante frecuencia sin dañar el cuerpo.

La verdura contiene muchos componentes útiles:

  • casi todo el espectro de aminoácidos inherentes a las plantas;
  • potasio;
  • fósforo;
  • vitamina C;
  • carbohidratos
  • minerales (bromo, azufre, cobre, yodo, calcio, zinc, silicio).

La corteza contiene la mayor cantidad de nutrientes. Por lo tanto, se recomienda hornear los tubérculos periódicamente sin pelarlos.

Patatas tiernas al horno en papel de aluminio

Si cocina papas tiernas en el horno, entonces esta receta se asemeja al sabor de una verdura horneada al fuego. Hay muchas opciones. Es importante comprender el principio de cocción. Se pueden aplicar componentes adicionales a su discreción.

Para 4-5 porciones de un plato delicioso, prepare:

  • 8 piezas de patatas tiernas;
  • 150 ml de aceite de oliva.

Se agrega sal, pimienta negra molida y albahaca al gusto.

La receta de papas al horno se adaptará incluso a los cocineros más inexpertos. Las patatas deben lavarse y luego cortarse en rodajas junto con la cáscara. Coloque en un bol, espolvoree con especias y sal, revuelva. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, ponga las papas encima, espolvoree con aceite de oliva. Cubrir con una segunda hoja, envolver los bordes y hornear a 180 ° C. Después de 25 minutos, saque la bandeja para hornear, doble los bordes del papel de aluminio y envíelo de regreso al horno durante 3-5 minutos. Obtendrás una deliciosa corteza dorada. Coloque las papas terminadas en un plato, decore con hierbas.

Si necesita cocinar papas jóvenes con tocino, queso o verduras, hornee con tubérculos enteros. Luego se apaga la lámina, se cortan los tubérculos, se rellenan con relleno y se envían al horno nuevamente.

Patatas al horno con mayonesa.

Puede cocinar patatas de forma rápida y sencilla en el horno con mayonesa. Para hacer esto, necesitará papas, que se pelan y se cortan en rodajas, mayonesa, sal, especias. Los expertos culinarios aconsejan agregar condimentos para las papas. Se mezclan mayonesa, sal y especias, luego se colocan tubérculos picados en esta mezcla. Mezcle los componentes nuevamente, póngalos juntos en una bandeja para hornear. El horno se precalienta a 180 ° C - 200 ° C. El plato se hornea durante al menos media hora. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Las cazuelas se consideran recetas más populares para cocinar papas con mayonesa en el horno. Para este plato, las patatas se cortan en platos o se hierven previamente. La mayonesa se mezcla con ajo picado, se agregan rodajas de vegetales a esta salsa. Todos los componentes se mezclan bien, luego se colocan trozos de papas en una bandeja para hornear y se espolvorean con hierbas secas. El plato se hornea durante 45-50 minutos a una temperatura de al menos 200 ° C. La cantidad de ajo y la lista de hierbas con las que desea enriquecer el sabor del plato se pueden seleccionar a voluntad.

Patatas al horno con verduras

Las verduras al horno son un plato muy saludable y delicioso. Al agregar sus comidas favoritas a las papas, puede preparar tanto una opción diaria como una festiva. Aquí, no solo juega un papel importante un conjunto de verduras, sino también un aderezo. El más simple consta de:

  • ajo (picado) - 5 dientes;
  • aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas
  • jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
  • especias (comino, curry, cilantro) - pellizca cada una.

Un juego de verduras para hornear:

  • papas medianas - 7 piezas.;
  • berenjena azul - 2 piezas.;
  • calabacín o calabacín - 1 pieza.;
  • pimiento dulce - 1 pieza

Los tubérculos se cortan en trozos convenientes y se hierven hasta que estén medio cocidos. La segunda forma de preparar es meter al horno antes que otras verduras y dar tiempo a que las patatas se calienten. En un recipiente aparte, combine la berenjena y el calabacín, cortados en aros, y las tiras de pimiento. Freír las verduras en aceite de oliva. Prepara el aderezo. Combine una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón con especias.

Agrega las verduras fritas. Coloque las papas en la capa inferior, cubra el resto de las verduras con el aderezo. Alise, cubra con papel de aluminio, envíe a hornear durante media hora, ajustando el calentamiento a 180 ° C.

La popularidad de la receta se debe a la variabilidad de los ingredientes. Puede agregar o excluir especias y alimentos de la lista de manera segura. Las patatas al horno con verduras solo se beneficiarán de esto.

Horneamos tubérculos con queso.

Al igual que con otras recetas, este plato se puede preparar con un conjunto mínimo de ingredientes o un poco complicado. En cualquier caso, tendrá una corteza crujiente fragante, que se obtiene al hornear queso.
Debe tomar papas (7 piezas), queso duro (100 g), mayonesa baja en grasa (4 cucharadas. L.), huevos de gallina (2 piezas), aceite vegetal (2 cucharaditas). Sal, pimienta y hierbas al gusto.

Rallar el queso, dividirlo en 2 partes. Introduzca un huevo en cada uno. Luego mezcle una parte con las hierbas picadas y reserve. Rallar también las patatas peladas, escurrir el jugo, mezclar con la segunda parte queso rallado... Agregue las especias y coloque en una fuente para hornear engrasada. Hornee durante media hora a t = 180 ° C. Luego retire la forma del horno, ponga la mezcla de queso y hierbas sobre las papas, continúe horneando las verduras por 10 minutos. La aparición de una corteza dorada es una señal de que el plato está listo.

Puede usar no solo queso rallado, sino mezclarlo con leche y mayonesa. Además, agregue rodajas de tocino, ajo o ramitas de romero. Entonces la vista producto terminado cambiará, pero el sabor será el mismo insuperable.

Patatas campestres al horno con ajo y curry

No puedo evitar que me guste esta versión de papas con una corteza crujiente en el horno. Se sirve como un producto separado o como guarnición para carnes y platos de pescado... La corteza está formada por la cáscara, por lo que es mejor tomar papas jóvenes o variedades de corteza fina. Para preparar correctamente una receta, necesitará:

  • 5-6 papas;
  • 100 ml de aceite de girasol;
  • 3-4 dientes de ajo.

Además, sal, orégano, curry, pimienta negra molida.
Lavar las patatas, cortarlas en rodajas del tamaño deseado. En un recipiente, mezcle las especias, el ajo picado y el aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 ° C. Humedezca los trozos de tubérculos en la mezcla de especias y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos, luego agregue la temperatura a 200 ° C y deje el plato en el horno por otros 30 minutos. Patatas preparadas decorar con hierbas y servir. ¡Buen provecho!

Producción: Las patatas al horno son deliciosas y plato saludable... Es sencillo de preparar, se come con gusto.

La mayoría de las veces comemos papas fritas o en puré, es muy sabroso. Hoy te ofrecemos diversificar tu mesa y cocinar aún más deliciosas papas... A pesar de la aparente complejidad, nuestros platos son muy fáciles de realizar. ¡Elige tu opción!

Papas a la campesina

Para este plato, las patatas tiernas son las más adecuadas, porque conviene cocinarlas con la piel. También se pueden usar tubérculos viejos, pero deben lavarse a fondo con un cepillo.

  • Corta las papas medianas a lo largo en 4 o 6 piezas.
  • Coloque las rodajas en una capa en una fuente para hornear.
  • Rocíe las papas con aceite de oliva sin perfume o aceite simple. Revuelva las rodajas con las manos. Por 1 kg de verduras, tome 0,5 tazas de aceite.
  • Espolvoree generosamente sobre las papas empapadas con las especias secas. Puede comprarlos listos para usar en la tienda, se llaman “Para papas al estilo de pueblo”. Puede hacerlos usted mismo: mezcle sal (1 cucharada), pimienta molida (1 cucharadita), hierbas secas (2 cucharadas).
  • Hornea las papas en un horno precalentado. Primero, haga esto debajo del papel de aluminio (20 minutos) y luego sin él, durante otros 5-7 minutos.

Papa acordeón

Corta las papas de forma larga en gajos, pero no cortes los tubérculos por completo. Salpimentar los acordeones resultantes. Inserte una rebanada muy fina de tocino fresco sin sal entre cada rebanada de papa adyacente. Hornea las patatas acordeón en el horno durante 35 minutos. 5 minutos antes de cocinar, puede espolvorear el plato con queso duro rallado.

Patata con huevo

Para este plato, hierva previamente las patatas con piel. Cuando se enfríe, corte la pared lateral. Retire la miga de papa del medio (úsela en otros platos). Salar el molde de papa resultante y batir en él o en uno pequeño. huevo, o un par de codornices pequeñas. Coloca las patatas en el horno y espera a que cuajen los huevos. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.


Patatas con queso

Cortar las patatas por la mitad a lo largo. Condimente con un poco de sal y pimienta. Hornee en el horno hasta que esté medio cocido. Coloque un plato en cada mitad queso duro alto contenido en grasas. Vuelve a meter las patatas al horno y guárdalas hasta que se derrita el queso.

Patatas con salsa de ajo

Picar papas del mismo tamaño en varios lugares con un palillo y cepillar con aceite vegetal. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y hornee en el horno durante unos 50 minutos. Desenrolla las patatas calientes y córtalas por la mitad. Vierta la salsa de mantequilla derretida mezclada con ajo picado, sal y hierbas sobre las papas al horno.

Patatas con carne y verduras

Este plato también se llama pizza de papa:

  • Hornee tubérculos de papa grandes enteros hasta que estén medio cocidos en el horno, o hiérvalos con la piel.
  • Retire la pulpa de cada papa.
  • Dentro de los barcos resultantes, coloque estofado de vegetales, carne hervida o frita, champiñones. Asegúrese de salpimentar y salar el relleno.
  • Coloque un pequeño trozo de mantequilla encima del relleno.
  • Hornea las papas hasta que la mantequilla se derrita y la parte superior esté crujiente.

Sirve este plato con una cucharada de queso ricotta tierno, que debes colocar sobre el relleno mientras las patatas aún estén muy calientes.

Kebab de patata

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén medio cocidas. Córtalo en rodajas. Pinche las patatas, alternando con tocino ahumado o rodajas de salami. Hornee el plato en el horno hasta que las papas estén bien cocidas. Sirva las brochetas de papa con vegetales frescos o en escabeche.

Patatas en Leche

Las papas horneadas en leche son muy tiernas y sabrosas:

  • Pelar las patatas (1 kg) y cortarlas en rodajas finas. Colócalo en una fuente para horno.
  • Vierta la leche entera sobre las patatas. Debería ser suficiente para que el líquido cubra capa superior patatas.
  • Coloca encima unas rodajas de mantequilla.
  • Hornee el plato en el horno durante 1-1.5 horas hasta que las papas estén completamente blandas y aparezca una costra marrón en su superficie.
  • Sazone las patatas con sal justo antes de servir.

No es necesario salar las patatas antes de hornearlas, en la leche con sal se pondrán muy duras.


Patatas griegas

A los amantes de la cocina mediterránea les gustará este plato:

  • Corta las papas pequeñas en mitades o cuartos.
  • Condimente las patatas con sal y aceite de oliva.
  • Hornee en el horno hasta que esté bien cocido.
  • Antes de servir, mientras las papas aún están calientes, espolvorear con jugo de limón fresco (2 cucharadas) y espolvorear con la ralladura de medio limón. Estas especias son suficientes para 1 kg de tubérculos.

Papas a la americana

El plato favorito de todos, servido en casi todos los restaurantes. Comida rápida, muy fácil de prepararte:

  • Pinche las papas medianas con un tenedor y hornee en el horno, después de envolver cada tubérculo en papel de aluminio.
  • Corta el lado de la papa y quita la pulpa horneada del interior.
  • Triturar la pulpa con un tenedor y mezclar con tocino picado, queso duro rallado, ablandado manteca y eneldo. Lleva todos los ingredientes al gusto.
  • Sazone el relleno con sal y pimienta y vuélvalo a poner en las patatas.
  • Vuelve a meter las patatas en el horno y hornea hasta que el relleno esté dorado.
  • Coloque una cucharada de crema agria espesa en cada papa antes de servir.



papas fritas

En el original, este plato se llama "Gratinado":

  • Pelar 1 kg de patatas y cortarlas en rodajas finas.
  • Colocar los círculos en capas en forma redonda, habiéndolos previamente salado y salpimentado.
  • Mezclar 2 tazas crema espesa y 100 g de crema agria. Salpimentar la salsa y agregar la molida nuez moscada(1/4 cucharadita). Agregue un par de dientes de ajo picados si lo desea.
  • Vierta la salsa sobre las patatas. Espolvoree queso rallado (100 g) encima del plato.
  • Hornea gratinar a 200 grados. Tiempo de cocción: 1 hora.

Patatas en macetas

Tradicional Plato ruso se puede cocinar con champiñones o carne. Freír las rodajas de papa, las rodajas de zanahoria y las medias rodajas de cebolla en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas. Sazone las verduras con sal y pimienta. También se fríen los champiñones o los trozos de cerdo o pollo. Sal también al final. Coloque las verduras, los champiñones y la carne en capas en ollas. Rellena el plato con cualquier caldo (carne, verdura, champiñones) y pon un diente de ajo y una hoja de laurel en cada ración. Hornee las papas en las ollas primero debajo de la tapa (15 minutos) y luego sin la tapa (10 minutos).

Patatas con champiñones

Hervir 1 kg de patatas y cortarlas en gajos o rodajas. Freír 0,5 kg de champiñones y 3 cebollas grandes en aceite vegetal. Coloque las papas, los champiñones y las cebollas en una fuente para hornear. Vierta las verduras con salsa de crema agria (1,5 tazas), mayonesa (0,5 tazas), sal y pimienta al gusto. Hornee el plato en el horno hasta que la corteza superior esté bien dorada.


Rollo de papa con champiñones

Hazlo sabroso puré de patatas pero sin leche añadida. Poner sal, pimienta, hierbas secas y batir en puré de papas. un huevo crudo... Tome 1 huevo por 1 kg de patatas. Colócalo cuando el puré se haya enfriado un poco. Extienda el puré en una capa fina sobre una gasa. Ponga los champiñones fritos con cebolla y condimentados con especias en el puré. Use una servilleta para enrollar el rollo y con mucho cuidado transfiéralo a la hoja engrasada. Engrase el rollo con crema agria espesa encima. Hornee el plato en el horno hasta que esté bien dorado.

Parecería: patatas ordinarias. Pero cuántos deliciosos y platos originales... Cocine de acuerdo con nuestras recetas y cree su propia marca.

Hay platos de patata que no tardan mucho en cocinarse, pero son muy sabrosos y saludables. Estos incluyen papas al horno en el horno. Recetas clásicas se puede complementar con cualquier ingrediente, preparando un nuevo plato todos los días.

La receta clásica es adecuada para asar tubérculos pequeños a medianos.

Para que las papas estén completamente horneadas, es necesario elegir tubérculos pequeños o medianos.

Necesitaría:

  • 10 papas;
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • sal, tomillo picado y pimienta negra al gusto.

Pasos de cocción.

  1. Las papas sin pelar se lavan a fondo con una esponja dura y se perforan con un tenedor en 2-3 lugares.
  2. Se mezclan aceite, sal y especias.
  3. Los tubérculos se riegan con una composición de aceite y se dejan durante 20 minutos.
  4. El horno se calienta a 200 ° C.
  5. Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 35 minutos (se guían por la apariencia de una corteza marrón dorada).

En papel de aluminio

Este método de cocción de patatas es útil cuando necesita un refrigerio rápido o invitar a invitados inesperados.

Ingredientes:

  • 10 tubérculos de papa medianos;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • 5 g de romero molido;
  • sal al gusto.

Tecnología de cocción.

  1. Lave bien las patatas peladas.
  2. El aceite se vierte en un tazón y el romero se vierte aquí.
  3. Cada tubérculo se sumerge en aceite especiado e inmediatamente envuelto en papel de aluminio.
  4. Las papas en papel de aluminio se hornean en el horno durante 50 minutos a 200 ° C.
  5. Las papas peladas listas se salan antes de usar.

Papas al horno con tocino

Con este método de cocción, las patatas absorben la grasa y el sabor del tocino, por lo que resultan jugosas, aromáticas y muy satisfactorias.


El excelente sabor y la facilidad de preparación de este plato es muy popular entre las amas de casa.

Productos requeridos:

  • 10 tubérculos de patata;
  • 100 g de manteca de cerdo con capa de carne;
  • 40 ml de aceite vegetal;
  • 3 g de sal;
  • 2 g de mezcla de pimientos molidos.

Receta paso a paso.

  1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervir durante 7 minutos.
  2. La manteca se corta en rodajas medianas.
  3. Las patatas enfriadas se ensartan en brochetas, alternando con trozos de tocino.
  4. Todos se salan, se espolvorean con una mezcla de pimientos y se envían a un horno precalentado a 190 ° C durante media hora.

Papas al horno con pollo

Durante el proceso de cocción, este plato destila un aroma imposible de resistir. Las patatas adquieren una deliciosa costra dorada y el pollo queda muy jugoso.

Lista de compras:

  • 1 pollo pequeño;
  • 5 papas grandes;
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo;
  • 60 g de mayonesa;
  • 10 ml de aceite de girasol;
  • sal y pimienta molida al gusto.

Pasos de cocción.

  1. Se corta el pollo, se cortan trozos grandes en trozos más pequeños.
  2. La cebolla se corta en mitades, el ajo se pica con una prensa de ajos. Todos juntos se agregan al pollo.
  3. Corta las patatas en rodajas y agrégalas al resto de los ingredientes.
  4. Los productos preparados se salan, pimienta y se mezclan con mayonesa.
  5. Poner el pollo con patatas en una bandeja de horno untada con un poco de aceite y hornear a 190 ° C durante 50 minutos.

Patatas fritas al horno - Receta básica

El principio de cocinar este plato es el mismo: las papas horneadas en papel de aluminio se rellenan con varios ingredientes. Cualquier alimento en el refrigerador es adecuado como relleno.


Esta es una comida rápida bastante sabrosa y segura.

Necesitará:

  • 4 tubérculos de papa más grandes;
  • 100 g de mantequilla;
  • 100 g de queso duro;
  • 20 ml de aceite de girasol;
  • 20 g de eneldo fresco;
  • sal.

Pasos de cocción.

  1. Las patatas sin pelar se lavan, se secan con una servilleta, se recubren con aceite y se envuelven en 3 capas de papel de aluminio.
  2. Los tubérculos preparados se hornean a 200 ° C durante una hora o un poco más si las patatas son muy grandes.
  3. Las patatas asadas horneadas en el horno deben enfriarse, luego desdoblarlas hasta la mitad, doblando los bordes del papel de aluminio.
  4. Se hace un corte transversal en cada tubérculo, se abren las mitades de papa.
  5. Revuelva la pulpa caliente con un tenedor e inmediatamente agregue el aceite y la sal.
  6. El contenido de cada mitad se vuelve a mezclar, se espolvorea con queso rallado y eneldo.
  7. Luego puede agregar una cucharada de cualquier relleno: salchichas fritas con cebolla, mariscos en jugo de limon, champiñones con crema agria, pescado rojo salado y otros.

Relleno de champiñones

En esta receta, puede usar absolutamente cualquier champiñón fresco, congelado o en escabeche.

Composición:

  • 8 papas medianas;
  • 0,5 kg de champiñones frescos;
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo;
  • 30 g de harina;
  • 250 ml de nata desnatada;
  • 100 g de queso;
  • una mezcla de hierbas provenzales, sal, pimienta negra al gusto;
  • aceite de girasol.

Pasos de cocción.

  1. Engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con sal.
  2. Las patatas peladas se lavan, se secan, también se engrasan, se salan, se colocan en una bandeja para hornear y se cuecen a 180 ° C durante 50 minutos.
  3. Haz el relleno. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que se doren. Agregue los champiñones picados y continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  4. Vierta harina en la fritura, ponga el ajo picado y fría un minuto más, revolviendo.
  5. Vierta la nata y deje hervir.
  6. El relleno se sazona con hierbas, se sala, pimienta y se mantiene al fuego durante un par de minutos.
  7. Se corta la parte superior de la papa preparada y se saca la pulpa con una cuchara, dejando solo una pequeña capa en la cáscara.
  8. La fritura de champiñones se mezcla con dos cucharadas de pulpa de papa.
  9. Las patatas con relleno se espolvorean con queso rallado y se hornean durante 15 minutos a 200 ° C.

Con ajo

Si no quieres cocinar desde un número grande ingredientes, esta receta de patatas aromáticas y satisfactorias le ayudará.


¡Gran idea para el almuerzo o la cena, requiere un mínimo de ingredientes!

Necesitará:

  • 6 uds. patatas grandes
  • 3 dientes de ajo;
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • sal y pimentón al gusto.

Receta.

  1. Cortar las patatas peladas en círculos iguales de 5 mm de grosor.

    2. Lista de compras:

  • 1 kg de patatas;
  • 500 g de pollo picado;
  • 2 cebollas
  • 60 g de crema agria y mayonesa;
  • aceite de girasol;
  • sal, condimentos al gusto.

Metodo de cocinar.

  1. Cortar las patatas en rodajas pequeñas, ponerlas en un plato hondo y mezclar con mayonesa y crema agria.
  2. Las cebollas se fríen en aceite hasta que estén doradas. Agregue la carne picada, la sal, las especias y cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Llena una fuente para horno con la mitad de las rodajas de papa. Poner encima la carne picada con cebolla y luego las patatas.
  4. El plato se cuece durante unos 50 minutos a 200 ° C.

Las papas aromáticas rojizas del horno se sirven con guarniciones de verduras o como plato independiente.

¿Cuántas formas de hornear patatas en el horno conoces? ¿Cuál te gusta más?
Una vez, las papas, especialmente las horneadas, se consideraban comida plebeya, la comida de los pobres. Y por el hecho de que ella es bastante modesta y rara vez defrauda al agricultor (¡aunque esto sucedió!), Y porque no había nada más accesible. Sin embargo, el destino culinario de esta verdura resultó ser muy exitoso: hoy se cocina con papas simples. deliciosos platos... Y horneado, además, se considera especialmente saludable y rico en valiosos nutrientes.

Hay platos de patatas que requieren mucho tiempo y esfuerzo para prepararlos. Y los hay muy sencillos, pero muy sabrosos.

Patatas asadas al horno en papel de aluminio

Estas son papas horneadas muy sabrosas en sus uniformes: el campeón en contenido de potasio, que es necesario para la prevención de enfermedades cardíacas.

No hay sabiduría culinaria en su preparación. Lave bien los tubérculos, preferiblemente del mismo tamaño y de una variedad buena y sabrosa. Perfore con un tenedor en varios lugares. Envuelva en papel de aluminio (puede usar cada papa). Mete al horno a hornear a 180 grados. Después de 15-20 minutos, las papas horneadas están listas. Sírvelo caliente por todos los medios. Delicioso con trozos fríos de mantequilla.


Papas al horno con tocino y otros rellenos

Habiendo complementado ligeramente la receta, obtendremos un nuevo plato: papas al horno con trozos de tocino. Corta las papas varias veces e inserta el tocino en las rodajas. Es deseable que el tocino tenga una buena capa de grasa.

Las patatas se pueden rellenar con cualquier tipo de relleno. El relleno se inserta en los cortes de las patatas. Ajo, trozos de apio, una mezcla de verduras, champiñones y especias (romero fresco, albahaca, menta, semillas de alcaravea, hierbas secas provenzales), frijoles, carne, pescado e incluso mariscos son buenos para este propósito.

O puede hacer botes de papas al horno con carne picada, una receta de bondad excepcional que no ha perdido su originalidad a pesar de su gran popularidad.

O puede "freír huevos" en botes de papas martillándolos en las papas unos minutos antes de que finalice la cocción.


Papas al horno con queso

Si viertes las patatas rellenas de esta forma con crema o crema agria y la espolvoreas con queso rallado por encima, y ​​solo luego horneamos, entonces obtendremos un delicioso cazuela de patatas... Este plato se prepara con patatas enteras rellenas o cortadas en círculos y se coloca en una fuente para horno en varias capas.

Papas al horno en cuartos

Es famoso receta antigua del soviético libros de cocina, llamado por alguna razón pueblo.

Las patatas se cortan en cuartos y se rebozan con pan rallado (o Harina de maíz), sal, pimienta, condimentos y un buen aceite vegetal inodoro. Es recomendable hacer esto en una bolsa de plástico, luego la mezcla se distribuye uniformemente. Hornee en una bandeja para hornear a 200 grados hasta que estén tiernos.

¿Cómo se consigue una patata marrón crujiente? Para ello, al final del proceso, aumente la temperatura de calentamiento del horno, brevemente, para no secar en exceso las verduras.


Papas al horno con tomates

Para 4 personas. Tiempo de cocción: 1 hora.

Receta de plato fácil, a pesar de la presencia de patatas. Perfecto para menús de Cuaresma o vegetarianos.

Qué se necesita

  • patatas - 700 gramos
  • tomates en propio jugo(o fresco) - 200 gramos
  • cebolla - 1 mediana
  • aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
  • sal, una pizca de azúcar
  • pimentón - 1 cucharadita
  • ajo - 2 dientes

Cómo cocinar

Corta las patatas peladas en rodajas lo suficientemente gruesas. Doble en una fuente para hornear, vierta 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Condimentar con sal y pimienta.

Coloque en el horno durante 30-45 minutos y hornee a 180 grados.

Prepara la salsa. Picar la cebolla y el ajo, triturar los tomates, previamente pelados.
En una cacerola, caliente las dos cucharadas restantes de aceite, agregue la cebolla, fríala hasta que esté ligeramente dorada. Agrega el ajo y los tomates. Sazone con sal al gusto, agregue azúcar y pimentón. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, tapado.

Vierta la salsa sobre las papas terminadas y revuelva. Sirva caliente, espolvoreado con hierbas frescas.