Budín de chocolate con requesón para microondas. Budín de sémola en el microondas. Cómo hacer pudín de cuajada en el microondas

"Delicioso", lo llamaremos, en la forma: bayas, frutas, frutos secos, frutas confitadas, especias, ralladura, ¡cualquiera para su gusto!

Mezcle el requesón (si es necesario, muela a través de un colador), azúcar, jugo de limón, vainillina, yemas de huevo y sémola... Mezclar bien, agregar "Delicious", mezclar. Batir las claras de huevo por separado hasta que queden picos duros y agregar suavemente con una cuchara o espátula, incorporando la masa de cuajada de abajo hacia arriba.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga la masa de cuajada y hornee al 75% de potencia minutos 10-11. (Si la potencia máxima del horno es de 750 vatios). A mayor potencia, reducimos el tiempo (por ejemplo, a un máximo de 900 vatios, el tiempo es de 8 a 9 minutos, pero esto es condicional, verificamos la preparación nosotros mismos), puede seguir el proceso abriendo la puerta ligeramente durante horneando. En el horno, el pudín se elevará un poco, el clic de las puertas ciertamente no es regular, no lo dañará, no se asentará en volumen.

Yo uso una cacerola de vidrio resistente al calor de 1.2 litros. Diámetro inferior 15 cm, altura pared 8 cm.

Así es como se ve la masa antes de ponerla en el microondas.

Pasado el tiempo indicado, saca el Pudín del Horno y déjalo enfriar un poco para sacarlo del molde sin deformarlo. Después de eso, debe girarse con cuidado sobre un plato o, si lo hace en un diámetro y proporción similar, no es grande, puede poner su palma, primero voltearla sobre su palma y luego moverla suavemente de su mano. .

Pudín preparado (con pasas y ralladura de naranja y limón, previamente blanqueado)

¡Atención! El pudín está listo si la parte superior ya no está Cuajada, pero, por así decirlo, apretado con una película, se queda atrás de las paredes y se sumerge un palillo de dientes con la misma densidad desde el borde hasta el centro. Si sobreexpone el pudín quedará más duro en los bordes, si subexpuesto quedará muy blando en el centro, como una masa de cuajada, al sacarlo del molde, el pudín en la parte central puede deformarse.

Al aumentar la proporción a la mitad o tres veces, el tiempo de horneado también aumenta en consecuencia, pero, Atención, no proporcionalmente, definitivamente no la mitad, habrá menos, debes seguir. (Desafortunadamente, las últimas veces que lo hice sobre la base de 250 g de requesón, y ya no recuerdo cuánto tiempo tardan 500 g de requesón)

Budín con pasas y ralladura, servido con glaseado de chocolate y una bola de grosella negra, se podría decir "helado", basado en el postre "Miracle Dessert" de Olesya con fresas (interrumpiendo las grosellas negras en una licuadora, batiendo con proteínas y azúcar hasta obtener picos duros y congelando la nata en el congelador )

El pudín es una delicia extremadamente rara en las mesas domésticas. A pesar de la disponibilidad, el presupuesto, la facilidad de preparación y el excelente sabor, la mayoría de las amas de casa ignoran obstinadamente este manjar inusual. Aunque en realidad el pudin es delicioso gusto, textura delicada, ligera y agradable aroma. Tal manjar es capaz de conquistar tanto a adultos como a niños.

Además, puede cocinar una delicia sin pretensiones incluso en el microondas en cuestión de minutos, lo que ahorra mucho tiempo que a menudo se dedica a crear postres complejos... Entonces, ¿por qué no intentar hacer un regalo así con tus propias manos? Y te ayudarán con esto recetas sencillas.

Este producto de leche fermentada es perfecto para crear postres clásicos sobre el precipitadamente... Para cocinar este pudín en el microondas, necesitarás:

• 100 g de requesón;
• una cucharada de azucar;
• la misma cantidad de sémola;
• huevo;
• unas gotas de jugo de limón;
• una pizca de vainillina.

El proceso en sí le llevará un máximo de 15 minutos. En una nota: valor nutricional El pudín de cuajada es de 200 kcal por 100 gramos.

Cómo cocinar

Triturar bien la cuajada con un tenedor para que no queden trozos grandes. Puedes molerlo a través de un colador.

Agrega el huevo y mezcla bien. Envía azúcar, jugo de limón y vainillina preparados aquí.

Después de que la mezcla esté suave, vierta la sémola y revuelva nuevamente.

Transfiera la mezcla resultante a un plato ignífugo o una taza simple.

Ponga el microondas a máxima potencia y envíe la pieza de trabajo terminada adentro durante 3 minutos. Luego déjelo "reposar" un par de minutos, luego encienda el horno nuevamente por 3 minutos.

Eso es todo, el delicioso pudín de requesón está listo. Si lo desea, puede decorar el postre preparado. hojuelas de coco, trozos de chocolate, todo tipo de frutos del bosque, rodajas de fruta, frutos secos o una bola de helado. En general, puede haber una gran cantidad de opciones de diseño. Lo principal es no tener miedo de experimentar.

Receta de pudín de chocolate para microondas

Este postre es muy popular hoy en día porque combina beneficios y un sabor insuperable. Es cierto que la mayoría de las azafatas hornean este postre en el horno o en una olla de cocción lenta. ¿Y si cocinas budín de chocolate en el microondas? El resultado no será peor, pero el proceso en sí se reducirá al menos tres veces. Así que asegúrese de tomar nota de la receta propuesta; sin duda le ayudará en caso de emergencia.

Para cocinar necesitarás:

• 4 cucharadas de harina;
• la misma cantidad de azúcar;
• la mitad de la cantidad de cacao en polvo;
• 100 g de mantequilla;
• 70 ml de leche;
• una pizca de vainillina;
• huevo.

Asigne 10 minutos para el proceso. Contenido calórico del postre: 340 kcal por 100 gramos.

Algoritmo de acciones

En primer lugar, debe combinar todos los componentes secos: cacao en polvo, azúcar, harina y vainillina. En otro tazón, debes batir bien los huevos hasta que estén espumosos, luego agregarles leche tibia.

Ahora debes combinar ambas masas, mezclar con cuidado. Luego debes verter derretido en el microondas en la mezcla. manteca... Mezcle bien todos los ingredientes una vez más, vierta en una fuente para hornear especial. Calienta el pudín en el microondas durante 5-6 minutos a máxima potencia.

Postre de plátano

Ni un adulto ni un niño pueden pasar por tal regalo. El pudín de plátano en el microondas resulta increíblemente tierno, increíblemente sabroso y fragante. Una golosina tan simple y preparada es digna incluso de mesa festiva... Y para una celebración infantil, ¡simplemente no es realista encontrar mejores manjares!

Para cocinar pudín de plátano en el microondas necesitarás:

• la propia fruta;
• 30 g de mantequilla;
• 3 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas Sáhara;
• una pizca de bicarbonato de sodio;
• 0.5 cucharadita de vinagre;
• huevo;
• una cucharada de leche.

El proceso durará aproximadamente 15 minutos. Contenido calórico del postre: 240 kcal por 100 gramos.

Curso de acción

Pele el plátano preparado, transfiera la pulpa a un recipiente hondo y tritúrelo bien con un tenedor. En otro recipiente, derrita la mantequilla en el microondas o en un baño de agua. Después de calentar, asegúrese de dejar que se enfríe.

Ahora agregue azúcar y un huevo a la mantequilla líquida, revuelva todo activamente. Cuando la textura sea suave, agregue el puré de plátano a la mezcla y revuelva bien.

Vierta harina, soda apagada con vinagre y leche tibia en la mezcla. Revuelva bien la mezcla después de cada nuevo componente.

Verter la masa resultante en un molde y calentar el pudín en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

El pudín al microondas es una delicia extremadamente simple y asequible. Se prepara de manera muy fácil e increíblemente rápida, lo que lo hace perfecto para un desayuno ligero, cuando realmente quieres algo delicado y sabroso, y no tienes ganas de perder el tiempo en la cocina. En particular, este postre inusual será recordado por los niños. Por cierto, también es muy útil para ellos. Y todos los padres saben de primera mano que es muy raro que un niño coma algo así. Con tal pudín, estos problemas ciertamente se resolverán. Y aquí tienes algunos consejos para que tu postre sea realmente sabroso y saludable:

• Para una delicia dietética, opte por el requesón o la leche bajos en grasa.
• Puedes hacer un pudín en el microondas en una taza normal. Por cierto, es muy conveniente comer de él. Pero si quieres hacer un postre bonito y servirlo en un plato, utiliza moldes de silicona.

• El huevo en recetas sirve para unir la masa, por lo que es recomendable batir las claras y las yemas por separado, si el tiempo libre lo permite.
• El azúcar se puede reemplazar con frutas secas o frutas; resultará aún más saludable y, quizás, incluso más sabroso.

Deliciosamente delicioso, delicado y ligero. El pudín de requesón es un plato asombroso por su simplicidad y utilidad.
Esta receta es especialmente relevante para los bebés, quienes, como saben, a menudo son muy difíciles de persuadir para que coman requesón. Pero contiene en su composición una increíble cantidad de vitaminas y minerales que son tan necesarios para un cuerpo en crecimiento ... ¡Pero este problema ya está resuelto! ¿Vamos a tratar?

Preparar pudín de cuajada en el microondas, necesitarás:

Requesón - 100 g.
Huevo - 1 ud.
Azúcar - 1 cucharada. l.
Sémola - 1 cucharada. l.
Jugo de limón - 2-3 gotas.
Azúcar de vainilla.
Pasas 100 g (opcional).
Sal.

1. Moler bien el huevo con azúcar hasta que quede cremoso.
2.Añadir a la mezcla de huevo y azúcar. azúcar de vainilla, una pizca de sal, unas gotas jugo de limon y mezclar.
3. Triture bien la cuajada con un tenedor y agréguela a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla.
4. Enjuague la sémola (si es necesario) y agregue a la masa de huevo y cuajada. Mezclar todo bien de nuevo. Agregue las pasas al gusto.
5.Distribuir la masa cocida en moldes de silicona para cupcakes.
6. Coloca las latas en el microondas y cocina el pudín a máxima potencia durante 3 minutos. Se utilizó un microondas de 1000 W para preparar este plato. Puede variar el tiempo de cocción, centrándose en las características técnicas de su equipo.
7. Después del pitido, dé al pudín "Descansar" durante 2 minutos sin sacarlo del microondas.
8. Cocine el pudín durante otros 2 minutos a máxima potencia.
9. Retire el pudín terminado de los moldes y sirva.

Al gusto y deseo, puede agregar nueces picadas, copos de coco, gotas de chocolate, semillas de amapola, pasas, orejones o ciruelas pasas finamente picados, varias bayas y trozos de fruta a la masa del pudín.

El pudín de cuajada se puede incluir en el menú tanto para adultos como para niños. Por cierto, una opción interesante: hornear budines para nuestros peques utilizando moldes para hornear en forma de animalitos, corazones, flores, etc.

El pudín se sirve en la mesa, espolvoreado con bayas o jarabe de frutas o salsa. También puede usar cualquier mermelada de su elección, o simplemente espolvorear la golosina con nueces, mermelada finamente picada, chocolate rallado y coco. Las bayas o frutas frescas también se ven muy bien como decoración.

Puedes comer pudín de cuajada tanto caliente como frío, todo depende de tus preferencias. Buen provecho¡para ti y tu familia!

Receta de pudín de requesón en el microondas. El pudín de requesón en microondas es un gran postre

Un plato dulce será apropiado para el desayuno, el té de la tarde, como regalo para los niños. Y también se convertirá en un salvavidas en caso de que los invitados aparezcan repentinamente y necesites pensar rápidamente en algo.
Los componentes principales del pudín son los productos lácteos, el requesón, los huevos. El pudín de requesón pertenece a la categoría de postres. Por cierto, también puede ser consumido por quienes se adhieran a una dieta dietética, ya que hay pocas calorías en el pudín.
Compuesto
Para preparar el pudín de cuajada, necesitará los siguientes productos:
cinco por ciento de requesón - 360 g;
sémola - 60 g;
azúcar granulada - 40 g;
mantequilla - 5 g;
huevo de gallina - 2 piezas.;
azúcar de vainilla - 1 g;
sal - 1 pizca.
Estos ingredientes son suficientes para preparar de cuatro a cinco porciones de pudín.
El proceso de hacer budín de cuajada en el microondas.
En un recipiente hondo, mezcle el azúcar y los huevos hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego agregue sémola, requesón, azúcar de vainilla, sal. No es necesario batir la mezcla con una batidora, es mejor con una cuchara.
Un plato apto para microondas debe engrasarse con aceite. La mezcla de cuajada resultante se coloca en forma preparada y se cubre con una tapa. Se abre una válvula especial en el molde, o la tapa simplemente se abre ligeramente.
El pudín se cocina en un horno de microondas durante seis minutos y medio a 640 vatios. Después de apagar el microondas, se recomienda mantener el plato en el horno durante un par de minutos. Deje que el plato se enfríe antes de beber.
Para darle al postre un aspecto apetitoso, viértalo con almíbar, glaseado de chocolate o decore con frutos rojos. Las frutas confitadas, las pasas, las frutas secas tampoco duelen.
Más adicional postre de cuajada cocinado en el microondas es su apariencia bastante profesional. El plato realmente parece el postre de un chef de restaurante. Los invitados tendrán la impresión de que la anfitriona pasó al menos una hora preparándolo. El sabor del pudín de cuajada en el microondas es delicado, el aroma es agradable.

Pudín de requesón en microondas sin huevos. Cazuela de requesón sin huevos y azúcar en el microondas

¿Por qué querrías cocinar una cazuela sin huevo? Puede haber diferentes razones, pero si no quiere renunciar al postre de requesón, ¡entonces debe buscar una solución! ¿Es posible hacer una cazuela de requesón sin huevos, e incluso preferiblemente sin azúcar? Al final resultó que, ¡puedes!

Ofrezco mi opción más favorita: esta es la preparación de una cazuela de cuajada en un horno de microondas. Sí, puede hornearlo en el horno o freírlo en forma de tartas de queso, pero en el ajetreo y el bullicio de la actualidad, realmente no quiere pasar mucho tiempo cocinando. Entonces, ¿a quién le gusta?

Porciones: 1

• requesón - 200 gr.
• harina - 2 cucharadas
• plátano maduro - 1 pieza
• polvo de hornear - ⅛ cucharadita
• cúrcuma - ⅛ cucharadita
• vainillina - ½ gr.
• agua, leche, crema, kéfir, crema agria o yogur, hasta obtener la consistencia deseada
• frutas picadas, frutos secos, bayas, chocolate picado - para relleno o para decoración - a voluntad

1. Si usa frutas (frutas secas finamente picadas), remójelas en agua hirviendo.
2. Mezcle los ingredientes secos: harina, levadura, vainillina y cúrcuma.
3. En una licuadora, mezcle el requesón con la mezcla de plátano y harina, si es necesario agregue líquido para lograr la consistencia de una crema agria espesa.
4. Agregue los rellenos, revuelva.
5. Ponga la mezcla de cuajada en un molde (bol o recipiente) y hornee en el microondas durante 4-5 minutos.

Pudín de requesón en el microondas en una taza. Postre de arroz

Ingredientes necesarios para cocinar (para 1-2 porciones):

• 100 gramos de arroz;
• 1 vaso de agua;
• 180 g de nata, 33% de grasa;
• 30 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• 1,5 cucharadas Sáhara.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Contenido calórico: 135 kcal por 100 gramos.

Para hacer el pudín, elija arroz blanco redondo pulido. Lo enjuagamos varias veces hasta que el agua del arroz esté muy turbia. Luego pasamos el cereal a una cacerola, lo llenamos con un vaso de agua y cocinamos a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 15 minutos. El arroz debe quedar pegajoso y no desmenuzable.

Cuando el cereal esté listo, abre la tapa y déjalo enfriar. Pon la mantequilla y la nata en un recipiente, mete en el microondas y calienta por 5 minutos, luego revuelve bien.

El objetivo es mezclar la crema y la mantequilla hasta que quede suave. Dividir el huevo en yema y clara. Batir la yema, agregar al arroz frío, mezclar. Agregue la crema y la mantequilla allí. Vierta la masa terminada en una fuente para hornear. Batir la crema enfriada con una batidora con la adición de azúcar hasta que se convierta en una espuma esponjosa.

Extendemos la crema en la superficie del futuro pudín; al mismo tiempo, puede usar una jeringa de pastelería, con la que puede hacer hermosas formas en la superficie. Hornea el pudín en el microondas durante 10-12 minutos.

El budín terminado primero debe enfriarse y luego puede comenzar su comida. Para que su arroz con leche sea aún más delicioso, puede prepararle salsa de frambuesa. Para hacer esto, las frambuesas deben lavarse y secarse con una toalla.

Si no es la temporada de las frambuesas, puede tomar una baya congelada, solo que es mejor descongelarla cuando temperatura ambiente... Pasar las frambuesas por un colador junto con el azúcar, agregar el almidón, mezclar bien para evitar grumos, verter en un recipiente y hervir hasta que espese.

Esta salsa puede decorar cualquier postre y no solo: se puede agregar a panqueques y panqueques.

La receta de pudín de cuajada de dieta rápida le permite cocinar en minutos postre delicioso... La receta es muy simple, los productos son bastante asequibles, hay un mínimo de tiempo, ¡qué más se necesita! A diferencia de otros productos horneados, este pudín se cocina en el microondas, lo que acelera significativamente su tiempo de cocción. El pudín está muy extendido en la cocina inglesa, pero de alguna manera no ha ganado mucha popularidad aquí. Pero hoy la situación está cambiando, porque cada ama de casa quiere expandir su "repertorio culinario", y hay muchas oportunidades para esto: solo en Internet puede encontrar una cantidad increíble de recetas para cualquier plato de cualquier cocina nacional. Es un postre muy sabroso, se elabora a partir de una amplia variedad de productos: arroz, sémola, avena, etc. con el agregado de frutas y bayas frescas, congeladas o secas. Aquí hay algunas recetas de deliciosos postres: e incluso una que cumple con los requisitos vegetarianos más estrictos.

Porciones por envase: 2 Calorías: Calorías promedio por porción: 440 kcal

Para hacer budín de cuajada dietética en el microondas, necesitará:

requesón - 200 gyaytsa - 2 piezas de sémola - 2 cucharadas. l azúcar - 2 cucharadas. l sal - una pizca de azúcar de vainilla - 1 cucharadita de pasas - un puñado (opcional)

Cómo calentar el pudín de cuajada dietética en el microondas.

1. En un tazón conveniente, bata los huevos y el azúcar hasta que se disuelvan, luego agregue la cuajada y revuelva hasta que no queden grumos. Vierta la sémola y el azúcar de vainilla, sal y bata con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregue las pasas y mezcle para que se distribuyan uniformemente por toda la masa. El pudín se puede calentar en el microondas tanto en latas pequeñas de silicona como en una sartén grande si lo desea. Si eliges moldes, vierte la masa sobre ellos, pero no hasta arriba, porque subirá un poco. Si va a utilizar un molde grande, simplemente vierta la masa en él. Coloque en el microondas durante 3 minutos. Ajuste la potencia a 700 W y hornee durante 3 minutos. Luego apague el microondas sin sacar el pudín, déjelo reposar un par de minutos y vuelva a encender el temporizador por 2 minutos.Sirva el pudín de cuajada con crema agria o nata.

Video Budín de cuajada en el microondas

Un budín tan familiar y querido por muchos, en realidad nos llegó de la cocina inglesa. En su forma original, este postre maravilloso Está hecho de leche, harina y huevos y durante mucho tiempo los británicos lo han considerado un atributo de la mesa navideña. Nuestro pudín también es muy querido y se prepara con bastante frecuencia, y no solo para las fiestas.

En preparación, por supuesto, mi multicooker PHILIPS HD3077 / 40 favorito es de una ayuda inestimable para mí. Creo que también puedes contar con tu asistente inteligente, sin importar qué modelo sea. ¡Empecemos!

Ingredientes:

• 0.5 kg de requesón (tomé uno más suave y gordo)
• 5 huevos
• vaso incompleto de azúcar
• 0.5 tazas de crema agria
• 2 cucharadas almidón de patata
• una pizca de vainillina (se puede sustituir con azúcar de vainilla)
• mantequilla para engrasar el molde

Método para preparar pudín de cuajada en una olla de cocción lenta.

Para empezar, muelo el requesón a través de un colador (para el pudín, trato de elegir un requesón no seco, sino más suave, lo cual logré).

Separo las claras de las yemas, después de lo cual envío las claras al refrigerador, todavía las necesito.

Agrego yemas, una pizca de vainillina, almidón y crema agria al requesón preparado.

Batir con una batidora a velocidad media hasta que la masa de cuajada se vuelva cremosa.

Ahora es el turno de las proteínas: al cambiar la boquilla mezcladora, las batí en una espuma exuberante,

después de lo cual, sin apagar la batidora y continuar batiendo, agrego azúcar en dosis (1 cucharada cada una), como resultado, resultará una espuma brillante y fuerte. Si eres reservado con los dulces, entonces se puede reducir la cantidad de azúcar. Las ardillas batidas con azúcar se introducen gradualmente en la masa de cuajada.

Eso es todo, la masa de pudín está lista, su textura es delicada y aireada.

Engrasé el bol de multicocina con mantequilla y con cuidado coloco la masa en él, lo nivelo con una espátula antes de enviarlo a hornear.

Horneo el pudín de cuajada en el modo de "horneado" durante 45 minutos, estableciendo la temperatura en 150 grados. En cuanto la señal sonora me avisa del final del programa, apago la multicocina y dejo que el pudín se enfríe en él, sin abrir la tapa.

Las expectativas, por supuesto, son dolorosas, ya que los aromas despiertan tanto el apetito y las ganas de saborear este maravilloso el postre mas delicado pero no se sienta tentado: ¡el pudín frío sabe mucho mejor!

Ingredientes:

• 5 huevos
• 500 g de requesón suave y sabroso
• 100 g de crema agria
• 1.5 tazas múltiples de azúcar
• 2 cucharadas. l. almidón
• 1 bolsa de azúcar de vainilla

para crema:

• 150-200 ml crema 33%
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas. l. azúcar en polvo
• azúcar de vainilla en la punta de un cuchillo
• chocolate (para migas)

Receta de pudín de cuajada multicocina:

El primer paso es separar las claras de las yemas. Pon las proteínas en el frigorífico. Envíe las yemas al bol con el requesón, el almidón, la vainillina y la crema agria allí.

Batir la mezcla con una batidora o licuadora hasta que esté cremosa.

Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa y, sin dejar de batir, agregar gradualmente (en pequeñas porciones) el azúcar.

Ahora mezcle con mucho cuidado las proteínas en la masa de cuajada. No recomiendo batir esta mezcla.

Engrase el bol con mantequilla y ponga con cuidado toda la masa de cuajada en el bol.

Cocine el pudín de cuajada en una multicocina Panasonic en modo de horneado durante 65 minutos.

Durante el horneado, la tapa no debe abrirse, de lo contrario el pudín de cuajada se asentará. Después de la señal, apague la multicocina y déjela enfriar durante 50 a 60 minutos sin abrir las tapas.

Retire el pudín de cuajada enfriado del tazón con una canasta de vapor.

Si lo desea, puede preparar una deliciosa crema para el pudín.

Para la crema, picar el plátano en puré de papa. Batir la nata con una batidora espuma espesa, agregue el azúcar glass, la vainillina y el puré de plátano. Mezclar bien.

Vierta la crema sobre el pudín. Cubra con chocolate rallado.

El pudín de cuajada en una olla de cocción lenta está listo. ¡¡¡Buen provecho!!!

El pudín es un plato relativamente nuevo y aún no tan familiar para nuestro país. A veces es difícil determinar qué es: un segundo plato dulce completo o un postre de cuajada ligero y aireado. El pudín de cuajada es esencialmente nada más que cazuela de requesón... Pero como se cuece al vapor, también es difícil llamarlo cazuela. El budín dietético de cuajada al vapor que está viendo ciertamente tiene una serie de beneficios. Dado que, a diferencia de hornear, esta opción es más fácil, este plato puede ser consumido incluso por aquellos que, por razones de salud o una dieta forzada, se niegan a hornear. Bueno, y por supuesto, cabe destacar que el pudín es ideal para la comida del bebé.
El pudín no debe contener polvo de hornear ni soda. Las proteínas batidas le dan ligereza. Además, puede improvisar constantemente con la masa, reemplazando las pasas con ciruelas pasas, orejones, peras secas o un palito. Incluso las frutas confitadas y las nueces servirán. Cada opción es sabrosa e interesante a su manera.
También quiero señalar que puedes cocinar budín de vapor incluso sin una caldera doble. Para hacer esto, necesitará utensilios de cocina, que se pueden encontrar en todos los hogares. Esta es una cacerola, un colador y una tapa. Entonces, experimentemos.

Ingredientes:
- requesón - 400 gr.,
- huevos - 3 piezas,
- mantequilla - 50 gr.,
- miel - 1-2 cucharadas,
- pasas - un puñado.

El requesón es uno de los productos lácteos más valiosos a partir del cual puede preparar una variedad de platos y productos culinarios. El pudín de cuajada dietética se convertirá en un excelente postre.

¿Qué requesón es mejor para el pudín?

El requesón es un producto adecuado para los días de ayuno, pero debe consumirse solo sin grasa. Es aconsejable que no sea demasiado ácido. Si es más ácida de lo necesario, entonces viértela con la misma cantidad de leche, déjala reposar por 1-2 horas, luego deséchala en un colador, deja escurrir la leche y vuelve a presionar. También se recomienda comer requesón casero, ya que contiene más nutrientes:

• aminoácidos que previenen el hígado graso;
• proteína;
• calcio;
• fósforo.

Este producto lácteo se puede preparar por su cuenta.

Agregue 1 cucharada a la leche hervida baja en grasa. Solución de cloruro de calcio al 10% (de una farmacia); poner la leche a hervir baño de agua durante 20-30 minutos hasta que se forme un coágulo. Eche la cuajada en un colador o en una bolsa de gasa, drene el suero, limpie, enfríe.

Para ello, también puede utilizar cultivos iniciales especiales.

Recetas de postres deliciosos y saludables

Como saben, los ingredientes principales del budín son el requesón, el azúcar y los huevos. Sin embargo, también hay recetas de dieta Este plato, en el que se suele sustituir el azúcar por fructosa, y las yemas de huevo generalmente se excluyen, añadiendo solo proteínas.

Aquí está la receta más simple que requiere un mínimo de ingredientes.

Ponga 1 proteína, batida con 2-3 cucharadas, en puré de cuajada desnatada (500 g). l. azúcar o edulcorante, 2 cucharadas. l. sémola, ¼ bolsa de vainillina, ½ cucharadita. sal. Mezclar todo bien, agregar 100 g de pasas lavadas y secas. Coloque la masa de cuajada en una bandeja para hornear, hornee en el horno durante 20-30 minutos. Se puede servir con crema agria al 10%.

El budín de cuajada dietética resultará no menos sabroso si en lugar de pasas se agregan albaricoques secos, que son ricos en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, vitamina A, también llamada vitamina de la juventud. Puedes agregar zanahorias a la cazuela, previamente cocidas y picadas.

Puede improvisar y agregar ciruelas pasas, arándanos secos, peras, cornejo o cualquier otra fruta seca.

El pudín de cuajada dietética es saludable cuando se cocina con una manzana. Para hacer esto, se agrega una manzana pelada, cortada en cubitos o rallada a la masa de cuajada. Esta fruta se pone en la siguiente proporción: por 500 g de requesón - 250 g de manzanas. Las manzanas son bajas en calorías, por lo que se incluyen en una variedad de dietas. Además, son inusualmente ricos en vitaminas A, C, PP, K, E, P, ácido fólico.

Puede cocinar cazuelas no solo en el horno, sino también en el microondas y la multicocina. Cocinar en el microondas llevará mucho menos tiempo que hornear.

Mezcle 1 clara de huevo con 1 cucharada. l. azúcar, agregue vainillina y sal al gusto, luego - 100 g de cuajada y 1 cucharada. l. sémola. Mezclar todo bien y ponerlo en un plato de microondas. Cocinar durante unos 5-7 minutos.

El pudín cocinado en una olla de cocción lenta se considera legítimamente el más dietético. Tal plato resultará más nutritivo si se cocina con arroz.

Hervir 1 cucharada. arroz, enfriar, mezclar con 1-2 claras de huevo y 300 g de requesón, agregar 2 cucharadas. l. azúcar y crema agria baja en grasa, 1/3 cda. Pasas. Mezclar bien. Engrase un recipiente de una multicocina con aceite de oliva, coloque la masa preparada y alísela. Configure el modo "Hornear", hornee durante 60 minutos. Después de enfriar, cortar en trozos. Puede engrasarse ligeramente con miel.

Las recetas dietéticas para budines son simples, pero recuerde que todavía contienen suficiente un gran número de calorías, por lo que se recomienda a las personas que están a dieta que incluyan el pudín dietético en su menú no más de 1 a 2 veces por semana.

Un horno de microondas se encuentra hoy en casi todas las cocinas modernas. Al mismo tiempo, las amas de casa lo utilizan cada vez más como un aparato para calentar y descongelar alimentos. Mientras que el microondas también se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Uno de los platos de microondas más exitosos es el pudín de cuajada. La receta es tan simple y el proceso es rápido, que incluso las mujeres trabajadoras pueden tener tiempo para prepararla antes de ir a trabajar. El postre resulta delicioso, solo se lame los dedos.

El pudín de requesón en microondas es un gran postre

Un plato dulce será apropiado para el desayuno, el té de la tarde, como regalo para los niños. Y también se convertirá en un salvavidas en caso de que los invitados aparezcan repentinamente y necesites pensar rápidamente en algo.
Los componentes principales del pudín son los productos lácteos, el requesón, los huevos. El pudín de requesón pertenece a la categoría de postres. Por cierto, también puede ser consumido por quienes se adhieran a una dieta dietética, ya que hay pocas calorías en el pudín.
Compuesto
Para preparar el pudín de cuajada, necesitará los siguientes productos:
cinco por ciento de requesón - 360 g;
sémola - 60 g;
azúcar granulada - 40 g;
mantequilla - 5 g;
huevo de gallina - 2 piezas.;
azúcar de vainilla - 1 g;
sal - 1 pizca.
Estos ingredientes son suficientes para preparar de cuatro a cinco porciones de pudín.
Proceso de pudín de microondas
En un recipiente hondo, mezcle el azúcar y los huevos hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego agregue sémola, requesón, azúcar de vainilla, sal. No es necesario batir la mezcla con una batidora, es mejor con una cuchara.
Un plato apto para microondas debe engrasarse con aceite. La mezcla de cuajada resultante se coloca en forma preparada y se cubre con una tapa. Se abre una válvula especial en el molde, o la tapa simplemente se abre ligeramente.
El pudín se cocina en un horno de microondas durante seis minutos y medio a 640 vatios. Después de apagar el microondas, se recomienda mantener el plato en el horno durante un par de minutos. Deje que el plato se enfríe antes de beber.
Para darle al postre un aspecto apetitoso, viértalo con almíbar, glaseado de chocolate o decore con frutos rojos. Las frutas confitadas, las pasas, las frutas secas tampoco duelen.
Una ventaja adicional del postre de cuajada cocinado en el microondas es su apariencia bastante profesional. El plato realmente parece el postre de un chef de restaurante. Los invitados tendrán la impresión de que la anfitriona pasó al menos una hora preparándolo. El sabor del pudín de cuajada en el microondas es delicado, el aroma es agradable.

La necesidad de seguir una dieta puede surgir en caso de problemas con el tracto gastrointestinal o por el deseo de perder un par de kilos de más. De todos modos, recetas comidas dietéticas en realidad no tanto. Pero incluso con una dieta así, quieres algo sabroso, dulce y algo inusual.

El pudín de cuajada dietética es uno de estos platos: calorías mínimas, beneficios máximos. Es ligero y muy agradable al paladar, y "no golpeará" la figura. Por eso a las mujeres les encantan esos postres. Y cocinarlo no causará ningún problema, solo unos minutos para mezclar los ingredientes, unos minutos más en el microondas, y ahora un aroma emocionante llena la cocina, y la corteza dorada del postre te dice que te comas un trozo. tan pronto como sea posible.

Por cierto, esta receta de pudín es perfecta para la dieta de los niños. Todos los componentes de la composición (leche, requesón, un poco de azúcar, huevos) son bastante aceptables para niños mayores de 1 año en ausencia de alergias y otras contraindicaciones.

Los ingredientes para un postre dietético a base de requesón deben tomarse solo frescos y de alta calidad, si al final se desea obtener un plato realmente saludable para toda la familia. Entonces, necesitarás:

• 200 gramos de requesón con un contenido de grasa del 0% de vainilla o sin aditivos;
• 4 grandes huevos de gallina o alrededor de 10 a 12 piezas de huevos de codorniz;
• 4 cucharadas de sémola;
• ralladura de limón o naranja - 5 gramos;
• crema agria 10% - 100 mililitros.

Tenga en cuenta que en esta receta no se utiliza azúcar. Esto, por supuesto, le da al plato el máximo beneficio y lo convierte en el más dietético, pero debido a la falta de dulzura, el pudín resulta insípido. Si el azúcar no está contraindicado para usted, puede preparar un plato con la adición de 100-120 gramos de azúcar blanca.

Puede reemplazar el azúcar, que es dañino tanto para la figura como para los dientes, con miel natural; agregue 2 cucharadas a la base de cuajada para el pudín. Esto también le dará un tono dorado claro y permitirá que se forme una hermosa corteza dorada cuando se hornee.

También se requieren moldes de silicona. En esta receta, el pudín se hornea en porciones, en forma de una especie de pasteles: muffins. No es deseable usar moldes de hierro, ya que no será fácil sacar la masa de cuajada, además, no se pueden usar en el microondas.

Proceso de cocción

El pudín de microondas se puede cocinar en solo 15 minutos. para esto dominará la receta:

1. Separar las claras, verterlas en un recipiente seco y limpio, batir hasta que aparezcan picos en la superficie de la masa. Espuma exuberante no se puede almacenar, se debe combinar inmediatamente con el resto de ingredientes, de lo contrario se asentará y no dará la ligereza que esperamos.
2. Solo necesitamos una de las yemas, puedes dejar el resto para el próximo plato o hacer huevos revueltos para el desayuno.
3. Vierta la sémola en la yema, mezcle, deje reposar un rato para que se hinche la sémola. Después de eso, mezcle la mezcla junto con una porción del requesón de la receta. Utilice una batidora o una batidora sumergible.
4. Vierta la crema agria aquí durante el batido, puede agregar vainilla o ralladura.
5. Al agregar proteínas, no use más una batidora, simplemente transfiera una cucharada de espuma a un recipiente con una base de cuajada y combine manualmente todos los componentes con una espátula ancha.

La receta de budín de cuajada está lista. También puede agregar a la "masa" un poco de pasas al vapor, orejones, ciruelas pasas, nueces ligeramente fritas u otro relleno. Además, en la parte inferior de cada molde, puede poner un círculo de manzanas o peras, algunas bayas frescas o congeladas; después de voltear el postre en un plato, este aditivo aparecerá en la parte superior y se convertirá en una decoración adicional del pudín.

Ahora solo queda cocinar el postre en el microondas:

1. Los moldes de silicona, en principio, no necesitan lubricación, sin embargo, la masa de cuajada resulta ser bastante líquida, por lo que es mejor frotar el interior de cada molde con verdura o mantequilla.
2. El pudin apenas sube como masa de levadura, por lo que los moldes se pueden llenar casi hasta arriba con la mezcla básica, dejando solo unos milímetros hasta el borde.
3. Ahora configuramos el modo de horneado en el microondas: la temperatura y el tiempo de horneado dependen de las características de su horno de microondas. Estos pasteles se hornean aproximadamente durante 15-17 minutos. Lo principal es sacarlos tan pronto como se dore la corteza.
4. Cuando hornee, no en el microondas, sino en un horno normal, precaliéntelo a 180 grados y hornee en este modo por no más de 25 minutos.
5. Después de sacar las latas de pudín del horno o microondas, déjelas enfriar a unos 40 grados, para que se queden detrás de los bordes y se puedan quitar fácilmente.

El postre está completamente listo para servir, adicionalmente puedes decorarlo. azúcar en polvo, especialmente si no agregó azúcar a la masa, así como trozos de frutas frescas, bayas y hojas de menta.