Salaatit porsaanlihalla. Sianlihasalaatit - reseptit. Lämmin salaatti porsaan kanssa

Porsasalaatti on eräänlainen lihasalaatti, jonka yhden ainesosan tulee olla sianlihaa. Tämä on itsenäinen, tyydyttävä ateria, joka on valmistettu minkä tahansa eri tavalla pilkotun (raastetun, hienonnetun tai karkeaksi pilkotun) tuotteen maun mukaan.

Sianlihaa salaatissa käytetään keitettynä, savustettuna, paistettuna, paistettuna tai haudutettuna. Nuori sianliha kypsyy nopeasti, koska sen kuidun rakenne on löysää ja mehukasta.

Sianliha ei ole dieettituote, koska se on paljon kaloreita. Sianliha on kuitenkin uskomattoman terveellistä. Se on sinkin ja B-ryhmän vitamiinien lähde. Sianlihan syöminen auttaa poistamaan "pahaa" kolesterolia ja on hyväksi sydämelle.

Miedon maun ansiosta sianlihaa yhdistetään menestyksekkäästi viljojen, yrttien ja vihannesten lisäksi myös marjojen, hedelmien ja kuivattujen hedelmien kanssa. Kuten: viinirypäleet, granaattiomena, omena, luumu, appelsiini, kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat jne.

Sianlihasalaatit ovat erittäin suosittuja miesten ja lasten keskuudessa, koska ne ovat runsaita ja maukkaita. Ne sopivat niin arki- kuin juhlapöytiin, sillä harvinainen juhla ei korista lihasalaattia.

Sianlihan tulee olla vaaleanpunaista - mitä punaisempi liha, sitä vanhempi se on.

Kuinka keittää sianlihasalaattia - 15 lajiketta

Alkuperäinen, mausteinen salaatti kiinalaisen ruoan ystäville.

Ainekset:

• Funchoza - 100 gr.
• Sianliha - 300 gr.
• Tuore kurkku - 3 kpl.
• tuore bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Raaka porkkana - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 pää
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Persilja - 30 gr.
• Mikä tahansa paistoöljy
• Suola, musta pippuri - 1 tl.
• Oliivi. öljy ja etikka 6% - 2 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Kaada funchozan päälle kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan, huuhtele ja leikkaa saksilla. Leikkaa raaka sianliha suikaleiksi ja paista öljyssä kypsiksi. Leikkaa vihannekset suikaleiksi ja hienonna persilja ja valkosipuli. Valmista kastike - sekoita oliiviöljy, etikka, soijakastike, suola ja pippuri. Kaada kastike kaikkien ainesten päälle ja sekoita.

Tämä kevyt salaatti Sopii välipalaksi ennen illallista, lounaaksi tai iltapäivän välipalaksi.

Ihanteellinen lapsille ja tytöille, jotka tarkkailevat vartaloaan.

Ainekset:

• Vähärasvainen sianliha - 250 gr.
• Porkkanat - 2 tai 3 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• Granaattiomena - 1 kpl.
• Vähärasvainen majoneesi - 2 rkl. lusikat
• Saksanpähkinä, kuorittu saksanpähkinä - 50 gr.
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• tillin vihreät - koristeluun

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin sinun täytyy laittaa liha, porkkanat ja munat kiehumaan. Kun tuotteet kulkevat lämpökäsittely, puhdista granaattiomena. Jätä puolet jyvistä koristeluun ja purista mehu toisesta puoliskosta. Leikkaa keitetty sianliha suikaleiksi. Suola ja kaada granaattiomenamehu. Sekoita porsaan jauheliha mehun kanssa ja levitä tasaisesti tasaiselle lautaselle - tämä on salaatin ensimmäinen kerros. Kuori porkkanat ja munat ja raasta ne karkealla raastimella. Levitä nyt lihan päälle ensin porkkanat ja sitten munat. Jokainen kerros tulee voidella majoneesilla ja suolalla, pippurilla halutulla tavalla ja maun mukaan. Me koristelemme puffa salaattia granaattiomenan siemeniä, tilliä ja saksanpähkinän ytimiä. Valmis salaatti voidaan syödä heti, tai voit laittaa sen jääkaappiin 1-2 tunniksi hyytymään.

Saksanpähkinät voidaan korvata maapähkinöillä.

Tämä salaatti sopii kaikille juhlapöytä. Vieraat ovat tyytyväisiä sen harmoniseen ja täyteläiseen makuun.

Ainekset:

• 1 purkki vihreitä herneitä ilman nestettä
• 300 grammaa sianlihaa
• 1 iso porkkana tai 2 pienempää
• 1 iso sipuli tai 2 pienempää
• 1 st. lusikka kasviöljy paistamista varten
• 3 art. lusikat majoneesia kastiketta varten
• 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa
• 2 rkl. lusikat kidesokeria
• 7 grammaa suolaa ja ripaus mustapippuria
• 2 salaatinlehteä koristeeksi

Ruoanlaitto:

Keitä pala sianlihaa, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pestyt ja kuoritut porkkanat, raasta karkeasti ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Leikkaa sipuli, kaada kiehuvaa vettä maun terävyyden ja katkeruuden poistamiseksi. Valuta parin minuutin kuluttua kiehuva vesi, lisää sipuliin sokeri ja marinoi etikan kanssa 10-15 minuuttia ja purista se sitten pois. Laita sianliha, sipulit, porkkanat ja vihreät herneet syvään salaattikulhoon. Mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla ja sekoita huolellisesti mutta varovasti. Siinä kaikki - salaatti "Merchant" on valmis. Se kypsyy 15 minuutissa, jos liha on keitetty etukäteen.

Runsas, jokapäiväinen salaatti sopii erilaisiin juhlatilaisuuksiin. Sitä voidaan syödä itsenäisenä annoksena lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• Pala luutonta sianlihaa - 300-400 gr.
• Punaiset (tai valkoiset) pavut, purkitettu - 1 tölkki
• Nippu tilliä - 30 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sitruunamehu tai omenaviinietikka - 0,5 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - 30 ml.

Ruoanlaitto:

Leikkaa sianliha hienoksi suikaleiksi ja paista sekoitellen kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Erottelemme pavut nesteestä - emme tarvitse vettä ja laitamme ne syvälle lautaselle tai kulhoon. Nippu vihreitä ja valkosipulia hienoksi leikattu ja lisätä papuihin. Valmis, paistettu, kuuma liha lisätään papuihin tillillä, pippurilla, suolalla, ripottelemalla sitruunamehua ja sekoita. Peitämme kaiken kannella - anna salaatin imeytyä. Kymmenen minuuttia myöhemmin voit syödä lämpimän salaatin paistetun porsaan kanssa!

erittäin nöyrä, mutta herkullinen salaatti. Se sopii hyvin murojen, pastan ja perunoiden kanssa. Sopii vahvoiksi, vahvoiksi juomille, alkupalaksi. Nopea ja helppo valmistaa - ei vaadi erityisen korkeita kulinaarisia taitoja ja on erittäin suosittu miesten keskuudessa.

Ainekset:

• Pala tuoretta porsaan sisäfilettä - 600 gr.
• Nauris sipuli - 150-200 gr.
• Etikka - 15 ml.
• Suola ja sokeri - 7 gr.
• Jauhettu pippuri, punainen ja musta - 5 gr.
• Vihreät - muutama oksa

Ruoanlaitto:

Keitetty liha leikataan ei liian pieniksi eikä liian suuriksi olksiksi. Etikka sekoitetaan paprikoiden, suolan ja sokerin seokseen. Tämä on marinaadimme, täytä se hienonnetulla sipulilla ja yrteillä 15 minuutin ajan. Valuta marinadi ja sekoita liha marinoituun sipuli-vihreään massaan. Anna liota kolmekymmentä minuuttia. Laita nyt salaatti lautaselle ja tarjoile.

Mitä kauemmin se pysyy valmis salaatti jääkaapissa sitä maukkaampaa ja mausteisempaa se on.

Kuten nimestä voi päätellä, kaikki miehet pitävät tästä salaatista. Mutta kerron omasta kokemuksestani, naisetkin pitävät siitä. Jos laitat tämän lihasalaatin juhlapöydälle, se syödään ensin.

Ainekset:

• Keitetty sianliha - 0,5 kg.
• Mikä tahansa kova juusto - 300 gr.
• Kovaksi keitetyt munat - 6 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Etikka - 15 ml.

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada se etikan ja veden seoksella 1:1. Kun sipuli marinoituu heikossa marinadissa, leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi. Sekoita marinoidut sipulit lihan kanssa. Suola, jaa kahteen osaan ja laita tasaiselle lautaselle salaatin ensimmäisen kerroksen kanssa yksi osa lihasta sipulilla. Teemme majoneesiruudukon ja hieromme kolme munaa raastimen läpi toisella kerroksella. Seuraava kerros on kolme puolta juustosta, teemme jälleen majoneesiruudukon ja toistamme kaikki kerrokset jäljellä olevien tuotteiden kanssa. Vain viimeistä juustokerrosta ei tarvitse peittää majoneesilla. Siinä kaikki, nyt sinun on laitettava salaattilautanen jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se syötetään, ja voit auttaa itseäsi.

Salaatti on yksinkertainen, ei röyhelöitä. Yksinkertainen, tyydyttävä, edullinen ja herkullinen.

Ainekset:

• Kolmesataa-nelisataa grammaa sianlihaa
• Yksi lamppu
• yksi porkkana
• Yksi kananmuna
• Kaksi suolakurkkua
• Kolme ruokalusikallista majoneesia
• Suola-, pippurivasara. musta -maku

Ruoanlaitto:

Heitämme lihan kiehuvaan veteen, jotta se ei kiehu eikä kuivu. Keitämme valmiiksi. Raastetut porkkanat ja hienonnettu sipuli paistetaan pannulla öljyssä. Vatoitettu muna, kaada päälle kuuma pannu ja paista molemmin puolin. Tuloksena munapannukakku, leikkaa liha ja kurkut suikaleiksi. Laitamme kaiken syvälle lautaselle, suolaa, pippuria, lisää majoneesia ja sekoita huolellisesti. Kaikki - salaatti porsaan ja suolakurkkua voidaan syödä.

Koska ruuan komponentit eivät vaadi lisäkäsittelyä, salaatti valmistuu erittäin nopeasti.

Ainekset:

• Savustetun viinin kaula - 200 gr.
• purkitettuja herkkusieniä-200 gr.
• Tuore kurkku-200 gr.
• Tuore tomaatti - 100 gr.
• Vihreä herne- 0,5 tölkkiä
• Minkä tahansa kovaa juustoa-200 gr.
• Suola, pippuri - valinnainen
• Tilli - koristeluun

Ruoanlaitto:

Savustettu liha, kurkku, tomaatti, juusto, sipuli leikattuna samanlaisiksi kuutioiksi. Valuta suolavesi herneistä ja sienistä. Sekoita kaikki reseptissä ilmoitetut tuotteet syvässä kulhossa, anna hautua 15 minuuttia ja voit aloittaa syömisen.

Budjettivaihtoehto kevyelle lihasalaatille vihannesten kera. Halpaa ja iloista.

Ainekset:

• Pala keitettyä sianlihaa - 300 gr.
• Keskikokoiset keitetyt punajuuret - 3 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suola, jauhettu musta. pippuri - maun mukaan
• Majoneesi - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Raasta punajuuret, kurkut karkeasti ja leikkaa liha ohuiksi tikuiksi. Leikkaa myös sipuli ohueksi ja murskaa valkosipuli puristimella. Jää vielä sekoittaa salaatin komponentit ja tarjoilla.

Epätavallinen lihasalaatti. Alkuperäinen, maalaismainen versio valoisasta, juhlavasta ja terveellinen salaatti porsaan kanssa.

Ainekset:

• Kolmesataa grammaa keitettyä porsaan sisäfilettä
• Kaksi kovaksi keitettyä munaa
• Yksi vihreä retiisi tai daikon
• Yksi sipulin pää
• Kolmesataa grammaa raakaa kurpitsaa
• Kaksi ruokalusikallista maitoa
• Yksi tai kaksi ruokalusikallista majoneesia
• Suolaa ja mustaa. vasara. pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Raasta kurpitsa ja retiisi. Suola viimeinen ja laita sivuun antamaan mehua. Joka täytyy sitten puristaa pois katkeruudesta eroon pääsemiseksi. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuullota. Laimenna munat maidolla ja paista pannulla ohuita pannukakkuja. Kun se on jäähtynyt, leikkaa ohuiksi nuudeleiksi. Leikkaa liha ja sekoita kaikki valmiit ainekset. Ota salaatti hyytymään jääkaappiin. Kun kaksi tuntia on kulunut, ateria on valmis.

Tämän lihasalaatin suosittu nimi on "Male Caprice". Jos haluat miellyttää nälkäistä miestä, syötä hänelle tämä salaatti. Purettuaan sitä hän muuttuu mahtavasta leijonasta rakastavaksi kissaksi.

Ainekset:

• 6 kovaksi keitettyä munaa
• 2 pakkausta keksejä (160 gr.)
• 200 gr. paistettuja sieniä
• 1 kg. keitettyä sianlihaa
• 1 St. kurkku
• 1 nippu persiljaa (30 gr.)

Ruoanlaitto:

Leikkaamme kaikki tuotteet mielivaltaisesti - kuten haluat. Laitamme sen kätevään kulhoon ja sekoita huolellisesti kaikki reseptissä mainitut komponentit. hyvää ruokahalua rakkaat, rakkaat miehemme.

Jos miehesi ei pidä rapeista krutoneista, tarjoile salaatti 15 minuuttia kypsennyksen jälkeen.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 700 gr.
• Keitetyt perunat - 700 gr.
• Keitetty sianliha - 700 gr.
• Pari pientä sipulia
• Suola, pippuri - oman maun mukaan
• Vihreät - koristeluun
• Majoneesi - kuinka paljon salaatti kestää
• Marinadi (1 rkl vettä, 1 rkl suolaa, 1 rkl sokeria ja 1 rkl etikkaa)

Ruoanlaitto:

Liota hienonnettu sipuli marinadissa. Ensimmäinen salaatin kerros on paloiteltua lihaa. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Levitä marinadista puristettu sipuli 2. kerrokseen. Ja kolmannella kerroksella karkeasti kolme perunaa. Täydennämme salaatin raastetuilla punajuurilla, jotka on myös voideltu majoneesilla ja koristeltu yrteillä. Tämä ruokamäärä on 4 pienelle salaattikulholle tai kahdelle suurelle litteälle lautaselle, joissa on päällekkäisiä kerroksia.

Tämä salaatti on maultaan melko spesifinen, se vetoaa varmasti ystäviin japanilainen keittiö. Alla olevasta ruokalistasta tulee 4 aikuisen annosta.

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - puoli kiloa
• Tuoreet tai purkitetut ananasviipaleet - 350 gr.
• Iso salaatin pää
• Keskikokoinen porkkana - yksi
• Tuore, keskikokoinen, kurkku - yksi
• Teriyaki-kastike - 2 rkl.
• Riisi- tai omenaviinietikka - 1 rkl.
• Oliiviöljy kastikkeeksi - 1 rkl.
• Öljyrasti. paistamiseen - 4 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Raastettu tuore inkivääri - 1 tl
• Mantelit - 50 gr.

Olimme onnekkaita saadessamme olla todellisiin kylähäihin kutsuttujen joukossa! Nautin paljon! Tuntui kuin olisimme palanneet 90-luvulle! Ensinnäkin tätä tapahtumaa ei juhlittu kahvilassa, kuten nyt on tapana, vaan kotona, erityisesti tätä tarkoitusta varten rakennetussa mökissä, joka oli valtava teltta, jossa oli pöytiä ja penkkejä. Toiseksi melkein kaikki kutsuttiin käymään paikalliset. Levottomat kokit, kilpailevat keskenään, ryntäsivät keittiöstä telttaan tuoden yhä uusia ruokia, jotka jo seisoivat pöydillä kahdessa kerroksessa. Mitä siellä oli, sitä ei vain edes laskettu! Ja kuinka herkullista! "Tämä on meidän tunnussalaattimme, sitä valmistetaan kaikkiin tapahtumiin, jokaiseen kotiin", vieressäni istuva nainen kuiskasi korvaani. "Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä", hän lisäsi, minkä me itse asiassa teimme. Rehellisesti sanottuna salaatti on niin herkullinen, että sen syömistä on erittäin vaikea lopettaa, kaiken lisäksi tarvittavat tuotteet sen valmistusta varten ovat lähes aina käsillä, jokaisessa kodissa. Kiinnostunut? Jos on, tule sisään ja nauti!

Salaatti sianlihalla ja viinirypäleillä- mielenkiintoinen ja epätavallinen, mutta yhtä maukas, tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji, joka koristaa läsnäolollaan mitä tahansa juhla- tai arkipöytää.

Salaatti maistuu melkein kaikille ystäville juhlaruokia, suurelta osin mielenkiintoisen makuyhdistelmän vuoksi. Sen valmistukseen tarvitset porsaan sisäfileen, nipun siemenettömiä valkoisia rypäleitä, muutaman valkosipulinkynnen, hieman voita ja auringonkukkaöljyä, soijakastiketta, nestemäistä hunajaa, keskikokoisen kypsän sitruunan, muutaman saksanpähkinät, pari nippua tuoretta tilliä ja persiljaa sekä suolaa, jauhettua mustapippuria ja muita mausteita - kokin maku mieltymysten mukaan.

Ainekset:

• sianliha - 500 g.
• valkoiset viinirypäleet ilman luita (kishmish) - 500-600 g.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• voita - 2-3 rkl. l.
• auringonkukka- tai oliiviöljy; - 4-5 rkl. l.
• soijakastike - 2-3 rkl. l.
• nestemäinen hunaja - 2-3 rkl. l.
• sitruuna - 1 kpl.
• saksanpähkinät - 7-8 kpl.
• tuore tilli ja persilja - 1-2 nippua
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Resepti:

1. Huuhtele porsaan sisäfilee lämpimän juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Kuori muutama valkosipulinkynsi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Sulata hieman kuumennetussa pannussa voita jossa on tarpeen paistaa lihaa ja valkosipulia, kunnes liha on täysin kypsää.

4. Paista korkealla lämmöllä muistaen sekoittaa.

5. Ennen kuin sammutat tulen, suolaa ja pippuroi liha (maun mukaan) ja peitä kannella.

6. Raasta sitruunankuori hienolla raastimella, laita se erilliseen astiaan, lisää sitten soijakastike, nestemäinen hunaja ja muutama ripaus suolaa ja pippuria, sekoita tasaiseksi.

7. Paahda erillisessä paistinpannulla siemeniä, kivettömiä valkoisia rypäleitä ja hunaja-sitruunakastiketta, kunnes rypäleet ovat kiiltoisia.

8. Kuori muutama saksanpähkinä, murskaa ja lisää pannulle viinirypäleiden kanssa ja paista 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

9. Laita valmistetut ainekset kauniiseen salaattikulhoon, sekoita huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan, koristele kokonaisilla persiljanlehdillä ja anna hautua 20-30 minuuttia ja tarjoile.

Mielenkiintoista ja epätavallista, poikkeuksellisen maukasta, terveellistä ja ravitseva salaatti valmis! Hyvää ruokahalua kaikille!

"Kenraalin" lihasalaatti

"Kenraalin" lihasalaatti- yksinkertainen, käytännöllinen ja maukas ruokalaji illalliselle tai juhlapöytään. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset lihaa (kaikenlainen tahansa), muutaman keskikokoisen tuoreen porkkanan, ison punajuuren, kananmunia, kovaa juustoa, muutaman valkosipulinkynttä, saksanpähkinöitä, auringonkukkaöljyä, herkullista majoneesia ja suolaa. ja mustapippuria (maista).

Ainekset:

• 250-300 grammaa porsaan sisäfilettä;
• 150-200 grammaa kovaa juustoa;
• 2-3 kpl. porkkanat;
• 3-4 kpl. kananmunat;
• suuret punajuuret;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2-4 kpl. saksanpähkinät;
• auringonkukkaöljy;
• majoneesi "Herkullinen";
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Askel askeleelta resepti:

1. Keitä muutama kananmuna kovaksi, valuta sitten kiehuva vesi ja kaada kylmä vesi niiden päälle. Kuori kuori ja raasta karkealla tai keskikokoisella raastimella.

2. Huuhtele ja kuori porkkanat, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä 20-30 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä lisäämällä ripaus sokeria. Jäähdytä keitetyt porkkanat ja raasta ne keskikokoisella tai karkealla raastimella. Voit myös raastaa sen korealaisella porkkanaraastimella.

3. Pese punajuuret liasta, kaada sitten suuri määrä kiehuvaa vettä ja keitä 45-60 minuuttia. Älä suolaa vettä. Jäähdytä keitetyt punajuuret, kuori ja raasta keskikokoisella raastimella. Punajuuriin kannattaa lisätä ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.

4. Kuori saksanpähkinät ja paista kevyesti kuivalla paistinpannulla ja hienonna tehosekoittimessa.

5. Huuhtele lihafilee kylmällä vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, paista ne sitten pienessä määrässä kasviöljyä kuumalla pannulla lisäämällä hieman pippuria, suolaa ja hienonnettua valkosipulia. Jäähdytä paistettu liha ja laita syvään salaattikulhoon.

6. Peitä paistettu liha kerroksella majoneesia ja raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Laita kananmunat kolmanteen kerrokseen, jonka päälle seuraava kerros on porkkanaa. Laita porkkanoiden jälkeen keitetyt raastetut punajuuret ja voitele majoneesilla. murskattu Pähkinä- tämän salaatin viimeinen kerros. Anna valmiin salaatin vetäytyä 30-40 minuuttia klo huonelämpötila niin, että salaattikerrokset liottavat.

7. Koristele salaatti suosikkiyrteilläsi ja juustoraasteella juuri ennen tarjoilua. Herkullinen ja ravitseva lihasalaatti on valmis! Hyvää ruokahalua kaikille!

Juhlallinen lihasalaatti "Shabu-shabu"

Thaimaan kansallinen shabu shabu salaatti- mielenkiintoinen, poikkeuksellinen ja maukas salaatti, joka tuli alkuperäisestä Aasialainen keittiö. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet: vähän kuivattua kalmarilihaa, tuoretta sianlihaa, muutama kirsikkatomaatti, pari valkosipulinkynttä, useita erilaisia ​​kastikkeita (makea "Chili" ja "Thai kalalle"), keskikokoinen violetti sipuli, nippu vihreitä salaatinlehtiä, kuivattua chilipippuria ja jauhettua mustapippuria, limetin mehua sekä useita yrttejä, sokeria, suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Ainekset:

• 350-400 grammaa sianlihaa, mieluiten ilman rasvaa;
• 200-250 grammaa kirsikkatomaatteja;
• 50-100 grammaa kuivattua kalmarilihaa;
• 2-3 kpl. keskikokoiset violetit sipulit;
• 2-3 kpl. valkosipulin kynnet;
• puhdistettu auringonkukka- ja seesamiöljy;
• luonnollinen tai tiivistetty limetin mehu;
• makea chilikastike ja thaimaalainen kalakastike;
• kuivattu chili ja jauhettu mustapippuri;
• tillin, persiljan ja korianterin vihreät;
• sokeri, suola, mausteet - maun mukaan.

Resepti:

1. Laita sianliha pakastimeen useiksi tunniksi ja leikkaa sitten pakastettu liha erittäin ohuiksi viipaleiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa siivuiksi, ripottele päälle sokeria ja ripottele päälle luonnollista tai tiivistettyä limettimehua ja anna sipulin marinoitua 20-30 minuuttia.

3. Pilko kuivattu kalmariliha huolellisesti. Kuori ja hienonna muutama valkosipulinkynsi. Leikkaa kuivatun punaisen chilin kanta pois ja hienonna se sitten varovasti.

4. Kasta leikatut lihalautaset jatkuvasti kiehuvaan (haluttaessa hieman suolalla maustettuun) veteen muutamaksi sekunniksi (kunnes lautaset vaihtavat väriä), anna porsaan jäähtyä ja laita se yhteen astiaan.

5. Sekoita seesami- ja auringonkukkaöljy ja kuumenna seos kattilassa. Paista valkosipulia ja pippuria, kunnes ominainen tuoksu ilmestyy. Lisää paistettu valkosipuli ja pippuri marinoidun sipulin joukkoon. Lisää kalmari ja kastikeseos sinne. Lisää jäähtyneet valmiit lihalautaset muiden salaatin ainesten joukkoon.

6. Pese kirsikkatomaatit huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi. Lisää halutessasi ohueksi viipaloitua makeaa paprika.

7. Huuhtele salaatinlehdet ja laita sitten tasaiselle astialle. Laita valmis salaatti salaatinlehtien päälle, ripottele sitten hienonnetuilla vihreillä ja koristele reunoille kirsikkatomaateilla. Tarjoile salaatti hieman jäähtyneenä. Hyvää ruokahalua kaikille!

Yksinkertainen lihasalaatti "Snack"

Salaatti "välipala" tekee hyvää välipalaa tai itsenäinen ruokalaji illalliselle lämpimässä perhepiirissä tai vieraiden vastaanottamiseen. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme pari porsaan korvaa, muutama perunan mukula ja sipuli (mieluiten punaisia), 15-20 viiriäisen munaa, daikonia (valkoinen retiisi), purkitettuja papuja, iso nippu salaatinlehtiä, useita yrttejä (persilja, tilli, korianteri), etikkaa (viini) ja oliiviöljyä, nuorta vihreää sipulia sekä suolaa, jauhettua mustapippuria ja mausteita - oman makusi mukaan.

Ainekset:

• 50-100 grammaa porsaan korvia;
• 150-200 grammaa perunoita;
• 2-3 kpl. punasipuli;
• 15-20 kpl. viiriäisen munat;
• pieni valkoinen retiisi (daikon);
• 1,5 purkkia purkitettuja papuja;
• 1-2 nippua vihreitä salaatinlehtiä;
• 1-2 nippua vihreitä (persilja, tilli, korianteri);
• 1-2 nippua nuorta vihreää sipulia;
• 1-2 rkl. l. viinietikka;
• 3-4 st. l. oliiviöljy;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita - maun mukaan.

Resepti:

1. Huuhtele tuoreet porsaan korvat huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä 1,5–2 tuntia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Veteen kannattaa lisätä muutama laakerinlehti ja mustapippuri.

2. Huuhtele perunan mukulat perusteellisesti, keitä ne univormuissa kypsäksi, jäähdytä, poista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Keitä viiriäisen munat kovaksi, kaada sitten kiehuva vesi pois ja kaada kylmään veteen 2-3 minuuttia. Kun munat ovat jäähtyneet, poista kuoret ja leikkaa ne puoliksi.

4. Kuori useita punasipulin päitä ja leikkaa pieniksi renkaiksi (tai puolirenkaiksi). Laita hienonnettu sipuli pieneen astiaan ja marinoi sokerin ja etikan seoksessa 2-3 tuntia, valuta sitten marinadi ja purista valmis sipuli.

5. Huuhtele persilja, tilli ja korianteri huolellisesti, irrota korianteri oksista. Leikkaa pestyt vihannekset pieniksi paloiksi. Laita säilykepavut siivilä ja odota, kunnes kaikki neste valuu pois, huuhtele pavut huolellisesti juoksevan kylmän veden alla.

6. Huuhtele ja kuori daikon, leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla tai korealaisella porkkanaraastimella.

7. Keitetyt porsaankorvat leikattuna pieniksi paloiksi tai kuutioiksi (valinnainen).

8. Sekoita valmistetut salaatin ainekset syvässä kulhossa tai salaattikulhossa ja ripottele runsaasti hienonnetuilla yrteillä. Lisää muutama ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.

9. Peitä litteän salaattikulhon pohja vihreillä salaatinlehdillä, joiden päälle laita valmis salaatti. Koristele ennen tarjoilua viiriäisen munia ja ripottele päälle loput hienonnetut vihreät ja nuoren vihreän sipulin höyhenet. Hyvää ruokahalua kaikille!

Jos sinulla on pieni pala keitettyä lihaa, voit valmistaa nopeasti salaatin sianlihasta. Siitä tulee melko tyydyttävä ruokalaji, joka vetoaa varmasti vahvaan puoleen. Jotkut korvaavat ne esim. kananrintaa, joka on yleisempi ainesosien joukossa. Viipaloitu pala koristelee ja lisää hyvää makua mihin tahansa välipalaan. Harkitse useita vaihtoehtoja, ja nämä reseptit pysyvät varmasti ruokalistallasi.

Se kypsyy nopeasti ja näyttää juhlavalta lautasella.

Otetaan:

• 200 g hunajasieniä;
• polttimo;
• 200 g keitettyä sianlihaa;
• 5 munaa;
• 120 g juustoa;
• 180 g majoneesia;
• purkki maissia;
• persiljaa koristeeksi.

Ensimmäinen askel on keittää sienet. Jos ne ovat kuivattuja, liota ne ensin, ja tuoreet käsitellään (vaurioituneet alueet leikataan pois), pestään ja täytetään kylmällä vedellä. Laitamme tuleen, ja kun vaahtoa ilmestyy, vaihdamme nesteen.

Kestää yleensä 40 minuuttia ennen kuin sienet ovat täysin käyttökelpoisia, mutta tämä riippuu koosta.

Koska sienet menevät viimeiseksi kerrokseksi, alamme kerätä pohjaa:

1. Ensimmäinen kerros on hienoksi leikattu lihapala.
2. Peitämme sen auringonkukkaöljyssä paistetuilla sipulilla.
3. Levitämme kerroksen majoneesia.
4. Seuraavaksi mennään keitetyt kananmunat jotka aiemmin murskattiin.
5. Laita maissi pois.
6. Lisää majoneesia.
7. On hunajasienien vuoro. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne. Pienet voivat vain peittää munat.
8. Ripottele kaikki juustoraasteella ja koristele yrteillä.

Salaatti sianlihalla ja sienillä on valmis.

Marinoidun sipulin kanssa

Juuri tämä sipulin valmistus antaa ruualle kirkkaan korostuksen.

Sipulien peittaus on tarpeen, jotta vihannes menettää katkeruutensa ja saa pikantin happamuuden.

Ainesosien määrää ei ole ilmoitettu, kaikki riippuu maustasi. Marintelemme sipulia. Puhdistamme sen, huuhtelemme ja leikkaamme sen (isoiksi tai puolirenkaiksi).

Lähetämme sen marinaadiin keitetystä vedestä ja etikasta (2 tl / 50 ml). Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja valuta neste pois. Sekoita paloiteltuun lihaan. Lisää suolaa, pippuria ja mausta majoneesikastikkeella.

Voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

suolakurkkujen kanssa

klo pieni setti tuotteita voit valmistaa välipalan.

Tarvitsemme vain:

• 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
• 200 g valmista lihaa;
• 2 keitettyä perunaa;
• polttimo;
• ½ nippu vihreää sipulia;
• 3 art. l. majoneesi;
• 1 tl Sahara;
• 2 tl etikka (9%).

Sinun on valmistettava vain yksi ainesosa, joka on ensin marinoitava. Kaada tätä varten 50 ml kylmää keitettyä vettä pieneen kuppiin, lisää sokeri ja etikka. Sekoita hyvin ja pudota puolirenkaiksi pilkottu sipuli. Annetaan seistä 15 minuuttia.

Sekoita kupissa pala suikaleiksi leikattua sianlihaa, kuutioituja kurkkuja ja perunoita sekä hienonnettuja vihreitä. Valuta neste sipulista ja lähetä muille tuotteille. Mausta majoneesilla ja tarjoile salaatti porsaan ja suolakurkun kera.

"Miehinen kapriisi" juustolla ja lihalla

Miksi tätä välipalaa kutsutaan tällä tavalla? Luultavasti siksi, että siinä on runsaasti lihaa, mikä on välttämätöntä toipumisen kannalta.

Tehdään ruokaa:

• punasipuli - 1 kpl;
• esikeitetty sianliha - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• juusto - 200 g;
• etikka - 100 ml;
• majoneesi - 180 g;
• mustapippuri;
• suola.

Sianlihasalaattia varten sipulit on myös marinoitava. Laimenna se vedellä suhteessa 1:1 käyttämällä 80-prosenttista etikkaa ja jätä hienonnettu sipuli hetkeksi.

Astia voidaan levittää kerroksittain tai yksinkertaisesti sekoittaa, laittaa salaattikulhoon. Käytämme toista vaihtoehtoa ja laitamme syvään kuppiin: liha leikataan sopivaan muotoon, munat ja juusto hienonnettuna karkealla raastimella. Tähän lisätään punasipuli, josta vesi valui pois.

Pippuri, mausta majoneesilla ja lisää suolaa. Sekoituksen jälkeen siirrä kiva lautanen ja kutsua kaikki pöytään.

Lämmin salaatti porsaan ja vihannesten kera

Tämä salaatti itämaisilla makuilla voi korvata pääruoan, koska se osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Epätavallinen ruoanlaittotapa miellyttää perhettäsi.

Valmisteluun tarvittavat tuotteet:

• 300 g tuoretta sianlihaa;
• polttimo;
• iso porkkana;
• suuri paprika;
• ½ tl korianteri;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ tl Sahara;
• paprikoiden seos;
• ¼ tl muskottipähkinä;
• 1 tl seesami;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• suola;
• kasviöljy;
• vehreys.

Jotta lämmin salaatti kypsyisi nopeasti ja näyttäisi kauniilta lautasella, kaikki vihannekset ja liha leikataan pesun, puhdistuksen jälkeen erittäin ohuiksi nauhoiksi.

Poista ylimääräinen rasva sianlihan palasta, sillä se värjäytyy paistamisen aikana ja jähmettyy sitten.

Laitamme kattilan tuleen, kaada se suuri määräöljyä ja lämmitä. Tulipalo paistamisen aikana on voimakas.

Lähetämme sianlihan ensin lämpökäsittelyyn. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää soijakastike ja jatka paistamista, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Kaada sipulit ja porkkanat pannulle. Kuullota noin 5 minuuttia ja lisää paprika. Muutaman minuutin kuluttua voit tasapainottaa maun kaikilla mausteilla ja suolalla.

Vielä muutama minuutti ja voit levittää lautasille. Älä odota, ruoka tarjoillaan lämpimänä.

Resepti "Ahmatti"

Kypsennysmenetelmä on erilainen siinä mielessä, että vihannekset (sipulit ja porkkanat) paistetaan mieluummin kuin keitetään.

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• 400 g keitettyä porsaan sisäfilettä;
• 1 sipuli;
• 3 porkkanaa;
• 2 suolakurkkua;
• valkosipuli;
• kasviöljy;
• majoneesi;
• 2 pakkausta ruiskeksejä.

Alamme valmistaa salaattia "Obzhorka". Pese ja puhdista vihannekset huolellisesti. Hienonna sipuli ja kolme porkkanaa hienoksi. Paista kaikki öljyllä kuumalla paistinpannulla. Levitä kuppiin, purista ylimääräinen rasva pois lusikalla.

Lisää tähän suikaleiksi leikattu liha. Purista kurkut ylimääräisestä nesteestä ja anna niille sama muoto kuin sianlihalle. Purista valkosipuli pois ja sekoita.

Voit tehdä salaatin eri tavoilla. Tärkeintä on, että keksillä ei ole aikaa saada tarpeeksi kosteutta.

Meidän tapauksessamme aseta kupin sisältö diaan. Ripottele päälle krutonkeja, tee majoneesista, suolasta ja koristele tuoreilla yrteillä.

Salaatti "kauppias" lihalla

Ruoasta on monia muunnelmia. Käytetään suosituinta.

Pieni tuotesarja:

• keitetty lihapala - 250 g;
• purkitetut herneet - 5 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi;
• mausteet.

Marinadiin:

• vesi - 50 ml;
• etikka 9% - 2 tl;
• sokeri - 1 tl

Kaada puolirenkaiksi leikattu sipuli valmistetun koostumuksen kanssa ja anna sen olla valmistelemme loput Kauppiassalaatin ainekset.

Puhdistamme porkkanat, hienonnamme karkealla raastimella ja paistamme auringonkukkaöljyllä. Älä valitse kultaista väriä. Se riittää, kun se hieman pehmenee. Sekoita paloiteltuun lihaan.

Kaada tähän sipuli (valuta marinadi) ja herneet. Mausta kastikkeella, suolalla ja pippurilla.

"Caesar" sianlihalla

Kun valmistat salaattia sianlihalla, et voi tulla ilman kananlihaa.

Ainekset:

• 3 tomaattia;
• 250 g juustoa;
• 250 g kananrintaa;
• pakkaus keksejä (mieluiten valkoisia);
• 150 g vihreää salaattia;
• 150 g keitettyä sianlihaa;
• majoneesi.

Paista ensin liha. Leikkaamme sianlihan ja rintakehän hyvin ohuiksi nauhoiksi ja paistamme nopeasti kuumalla paistinpannulla oliiviöljyä lisäten (jos ei, käytä auringonkukkaöljyä). Kaada ilman rasvaa syvään kuppiin.

Valmistella:

• porkkanat koreaksi - 200 g;
• paprika - 1 kpl;
• sianliha ilman rasvaa - 250 g;
• vehreys.

Pesemme lihan, poistamme suonet ja kalvon, leikkaamme nauhoiksi. Paista kannen alla paistinpannulla kanssa auringonkukkaöljy kunnes valmis. Siirrä palat sopivaan isoon kulhoon.

Huuhtele paprika, poista siemenet ja leikkaa myös ohuiksi suikaleiksi. Valuta koko marinadi porkkanoista. Sekoita kaikki hienonnettujen yrttien kanssa. Tässä tapauksessa kiehuva auringonkukkaöljy toimii kastikkeena.

Salaatti "General" punajuurilla ja sianlihalla

Välipalojen valmistuksen vastaanottaminen muistuttaa "Silakkaa turkin alla".

Tarvitsemme:

• sianliha - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 200 g;
• punajuuret - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kova juusto - 150 g;
• majoneesi - 200 g.

Ensinnäkin meidän on keitettävä kaikki, kunnes se on täysin kypsää. Liha suolalla maustetussa vedessä, erottele munat ja vihannekset toisessa kattilassa. Viilennämme ja siivoamme kaiken.

Isolla litteällä lautasella ensimmäinen kerros on hienoksi leikattua lihaa, jonka peitämme raastettuja munia ja juustoa. Piirrämme majoneesiverkon ja lisäämme suolaa.

Harva liha maistuu paremmalta kuin murea, mehukas sianliha. Siksi salaatit sen kanssa osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja muuttavat minkä tahansa illallisen juhlapöydäksi. Lisäksi astiat ovat niin tyydyttäviä, että harvoin kukaan mies löytää syytä valittaa. Suuri valikoima lihasalaatit sianlihasta antaa jokaiselle gourmetille jotain hänen makuun.

Lihan kypsennyssäännöt

Sianliha on rasvaista lihaa, joten sitä ei mahdu ruokavalioon, mutta se auttaa puhdistamaan kehon kolesterolista ja on B-vitamiinien toimittaja. Sen hyödyllisyyden lisäämiseksi kokit suosittelevat lihan keittämistä tavallisten vihannesten ja yrttien lisäksi myös rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin ja luumuihin. Menestyneitä "kumppaneita" ovat omenat, luumut, puolukat ja punaherukat.

Mutta mikä tahansa ruokalaji voi pilata, jos ostat vanhentuneen tuotteen. Voit määrittää porsaan sisäfileen tai rintafileen laadun kahdella kriteerillä:

• liha;

Lihaosan tulee olla tasaisen vaaleanpunainen, ilman voimakkaita punaisia ​​raitoja. Mitä tummempi sävy, sitä vanhempi eläin osui tiskille. Varmista, että sisäfileen ympärillä ei ole ylimääräistä nestettä - tämä sääntö koskee sekä tavallisia vähittäismyyntipisteitä että supermarketin pakkaamista.

Toinen selkeä laadun merkki on rasva - jos siinä on havaittavaa keltainen sävy, silloin on parempi olla ostamatta sellaista sianlihaa. Lisäksi rasvakerroksen ei tulisi vallita lihaa ja kerääntyä vain yhdelle palan alueelle. Mitä tasaisemmin se jakautuu, sitä parempi on lihan laatu.

Kiinnitä huomiota myös hajuun ja yleinen muoto leikkeitä. Jos se on liian kuiva, haisee pahalta ja näyttää nuhjuiselta, tuhlaat rahojasi huonompaan tuotteeseen.

Tätä lihaa sisältävät salaatit erottuvat kylläisyydestään kanan tai naudanlihan lisäämisen ansiosta, mutta pelkästään sianlihaan keskittyvillä ruoilla on todella herkkä, puhdas maku. Voit luoda todellisen koristeen juhlapöytääsi lyömällä sitä vihanneksilla, säilöttyjen sienillä ja mausteilla.

Sianlihalla on monia ruokia, mutta tämä on yksi kuuluisimmista. Sitä löytyy jokaisesta itseään kunnioittavasta ravintolasta, ja sille on paikka tavallisessa pöydässä. Keittäminen ei vie paljon aikaa, tärkeintä on kypsentää sianliha etukäteen. Tarvitset siis:

Leikkaa keitetty sianliha suikaleiksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi, huuhtele kiehuvalla vedellä ja laita syvään kuppiin, joka on täytetty sokerin ja etikan seoksella. Anna marinoitua 10 minuuttia, ja tänä aikana raasta porkkanat raastimella pitkillä lastuilla, ikään kuin haluat keittää sen koreaksi, ja paista lisäämällä öljyä.

Tämä yksinkertainen salaatti muistuttaa kuuluisa välipala sillillä puffaisella kypsennyksellä, jossa ainekset asetetaan päällekkäin tietyssä järjestyksessä ja kirkkaalla muotoilullaan. Mutta toisin kuin kaimansa, tämä ruokalaji on paljon tyydyttävämpi ja sillä on herkkä maku. Sen valmistukseen tarvitset:

• kaksi Pablo-lajikkeen punajuurta tai mitä tahansa muuta, jossa on mehukkaita, suuria juurikasveja;
• 4-5 perunaa;
• 600 g sianlihaa;
• sipulin pää;
• majoneesi;
• nippu vihreitä.

Laita vihannekset ja liha kiehumaan, ja tällä hetkellä kuori sipuli, leikkaa hienoksi ja laita kulhoon. Valmista marinadi sekoittamalla 100 ml vettä, 10 g suolaa ja sokeria ja 15 ml pöytäetikkaa, kaada sipuli tällä seoksella 10 minuuttia. Tämä poistaa katkeruuden ja tekee mausta huomaamattomamman.

Kuori keitetty punajuuri ja raasta se karkealla raastimella. Tee sama perunoiden kanssa. Leikkaa keitetty liha suikaleiksi ja pippuri kevyesti, jonka jälkeen voit kerätä salaatin. Laita porsaanliha litteän salaattikulhon pohjalle, voitele majoneesilla ja kaada päälle sipuli. Kolmannelle kerrokselle tarvitset perunoita, jotka liotetaan kastikkeessa, ja punajuuri täydentää ruuan. Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele sillä valmiita salaattia.

Ruokalajista todella tulee yhdessä keväässä, kirkkaasti, mutta keittämällä se paremmin talvella tai syksyllä, kun kotiäidit saavat suolakurkkunsa. Mutta sianlihasalaatti suolakurkkua sen iloinen väri piristää mitä tahansa pöytää. Sitä varten tarvitset:

Leikkaa liha 2-3 cm paloiksi ja paista öljyssä suolalla, puna- ja mustapippurilla sekä hienonnetulla valkosipulilla. Kun kaikki kosteus on haihtunut pannulta, laita sianliha lautaselle jäähtymään ja laita munat kiehumaan. Hienonna kurkut ja omenat tällä hetkellä hienoksi - kokeneet kokit neuvovat valmistamaan samankokoisia aihioita, jotta ne eivät pilaa salaatin yleistä ilmettä. Jaa valmiit munat kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, liota 15 minuuttia etikassa ja huuhtele kiehuvalla vedellä.

Sekoita paistettu liha ja loput ainekset salaattikulhossa, lisää herneet ja lorauta sitruunalla ja kaada joukkoon 2-3 tl auringonkukka- tai oliiviöljyä. Palvella valmisateria viherkasvien oksia.

Lämpimiä aterioita ja välipaloja

Porsaanliha on erityisen hyvää kuumana. Jo pelkkä ajatus kuuman lihan laittamisesta herättää ruokahalun, joten ei ole yllätys, että lämpimät sianlihasalaatit ovat niin suosittuja. Koko olemassaolonsa aikana ne ovat saaneet monia muunnelmia: niissä on mausteinen nuotti ja ripaus eksotiikkaa ja perinteistä venäläistä ruokaa.

Resepti ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijalle, vaikka sitä ei voida kutsua nopeaksi. Mutta tällainen ruokalaji on erityisen hyvä syys- ja talvikaudelle ja voi korvata gulassin lisukkeen vieressä. Sitä varten tarvitset:

Leikkaa sianliha paloiksi ja paista öljyssä suolan ja kolmen paprikan seoksessa. Lisää 5 minuuttia ennen lämmöltä poistamista valkosipulipuristimen läpi. Kaada pavut tomaatin kanssa erilliseen pannuun ja kuumenna, kunnes kastike alkaa kiehua. Kuori tähän mennessä paprikan siemenet ja leikkaa se suikaleiksi, jaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada vihannekset papuihin. Hauduta 3-5 minuuttia ja sekoita lihaan, peitä salaatti kannella, sammuta lämpö ja jätä lämpimäksi.

Hienonna tilli ennen tarjoilua ja ripottele salaatin päälle.

Tällä salaatilla on epätavallinen maku mausteiden, kuten seesamin ja korianterin, ansiosta ja se vetoaa erityisesti mausteisen keittiön ystäviin. Se elävöittää pöytää täydellisesti ja sopii sekä juhlaan että juhlaan runsas lounas. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava:

Erikseen on syytä mainita mausteseos, joka antaa tälle ruoalle yksilöllisen maun. On parempi valmistaa ne etukäteen erilliselle lautaselle, jotta voit myöhemmin lisätä ne pannulle. Jauha iso valkosipulinkynsi, lisää ripaus suolaa ja muskottipähkinää, 10 g puna- ja mustapippuria, sama määrä sokeria ja korianteria. Sekoita hyvin.

Nyt voit siirtyä itse salaattiin. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi pitkiksi nauhoiksi ja paista sitä öljyssä, kunnes kaikki vesi on haihtunut. soijakastike ja sekoita. Raasta porkkanat ohuella raastimella pitkiksi suikaleiksi ja leikkaa sipuli kapeiksi puolirenkaiksi. Kaada vihannekset sianlihaan, suola ja paista vielä 5-6 minuuttia.

Leikkaa paprika yhtä ohueksi kuin liha ja lisää se muiden ainesten kanssa pannulle. Kun ruokaa on pidetty tulella 3-4 minuuttia, lisää niihin mausteseos, sekoita ja odota sama määrä. Nyt salaatti voidaan levittää korkeaan salaattikulhoon ja ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Herkullisia reseptejä

Jokaisella emännällä on suuri juhla, kun sinun on ruokittava suuri määrä vieraita, ja jos heidän joukossaan on paljon miehiä, kysymys tulee vielä akuutimmaksi. Tässä sianlihasalaatit, joihin on lisätty muunlaista lihaa, tulevat apuun.

Tämä ruokalaji ei esittelyjä kaipaa. Sianliha antaa sille mielenkiintoisen, kirkkaamman maun kuin kanan kanssa, mutta vähemmän eksoottisen kuin kalalla. Muilla ainesosilla on klassinen ilme:

• 150 g kananlihaa;
• 100 g sianlihaa;
• 200 g valkoisia keksejä;
• 5-6 kirsikkatomaattia;
• puolikas sitruuna;
• 120 g kovaa juustoa;
• 3 kananmunaa;
• 200 g smetanaa;
• Valkosipulin kynsi.

Sekoita ensin smetana sitruunamehun, jauhetun valkosipulin, musta- ja punapippurin sekä suolan kanssa. Laita munat kiehumaan, paista tänä aikana paloiksi leikattu sianliha öljyssä suolaa lisäten. Raasta juusto hienoksi, leikkaa tomaatit 4 osaan. Jaa munat paloiksi.

Sekoita kaikki ainekset korppujauhojen kanssa erillisessä kupissa, lisää 2/3 kastikkeesta. Peitä salaattikulho salaatinlehdillä, levitä valmis ruokalaji, peitä oudosti loput kastikkeesta ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Juhlapöydällä tämä ruokalaji näyttää erittäin epätavalliselta ja ilahduttaa eksoottisen keittiön ystäviä. Mausteisia tuoksuja kahdelle lihatyypille mehukkaita paloja ananas miellyttää kaikkia gourmetteja. Alkupalaksi tarvitset:

Leikkaa liha 3-4 cm paloiksi ja laita teriyaki-kastikemarinadiin hienonnetun valkosipulin kanssa. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Leikkaa tänä aikana ananas kuutioiksi, leikkaa tomaatit neljään osaan ja hienonna sipuli karkeaksi. Katkeruuden vähentämiseksi laita se etikkaan ja huuhtele sitten kiehuvalla vedellä. Raasta porkkanat ohuilla pitkillä lastuilla.

Paista sian- ja naudanliha öljyssä lisäämällä sokeria, suolaa ja mustapippuria. Paranna makua lisäämällä ripaus kuminaa. Laita liha lautaselle ja paista porkkanat ja sipulit jäljellä olevassa mehussa ja öljyssä kullanruskeiksi. Peitä salaattikulhon pohja salaatinlehdillä ja laita niiden päälle kaikki ainekset. Ripottele astiaan seesaminsiemenillä ja voit tarjoilla.

Huomio, vain TÄNÄÄN!