Kizhuch keittää uunissa. Uunissa foliossa paistettu Coho-lohi: erilaisia ​​reseptejä kalan kypsentämiseen. Paistettua lohta pannulla

20.03.2018

Punaisella fileellä varustettua kalaa on monia lajikkeita, eikä ruokalistaa pidä rajoittaa yhteen loheen. Uunissa foliossa paistettu Coho-lohi on herkullinen ruokalaji, jolla voit ruokkia koko perheen sydämellä. Lisää vihanneksia, kastikkeita, valitse marinaatteja makusi mukaan. Luo oma kulinaarinen historiasi.

Tänään ruokalistallamme näkyy coho-lohi. Kala foliossa, jonka keittoreseptit ovat monipuoliset, osoittautuvat niin maukkaaksi, että kotitaloutesi pyytää todennäköisesti lisää. Coho-lohipihvi foliossa ei vaadi erityistä kuvausta. Helpoin tapa on ripotella kalalle vastapuristettua sitruunamehua, hiero mausteilla ja paista. Suosittelemme keittämään coho-lohifileen vihannesten kanssa.

Ainekset:

• lohifilee - 1 kg;
• perunan juuret - 5-6 kpl;
• sipulit - 3 päätä;
• kuiva valkoviini - 50 ml;
• venäläinen juusto - 0,1 kg;
• rosmariini, meriruokasuola, sekoitus jauhettua paprikaa;
• majoneesi - 100 ml.

Ruoanlaitto:

Jos vieraat ovat kynnyksellä...

Kun vieraat yhtäkkiä ilmestyivät, monet kotiäidit ovat tappiolla, koska heitä on kohdeltava jollakin. Uunissa foliossa paistettu kokonainen coho-lohi valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja tällaisen ruuan maku on jumalallinen.

Neuvoja! Coho-lohia uunissa foliossa sitruunalla ei voi marinoida etukäteen. Kalat liotetaan sitrusmehulla ja rosmariinin aromilla paistamisen aikana.

Ainekset:

• jäähdytetty coho-lohi - 1 ruho;
• tuore inkivääri - 10-20 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suolaa mereneläviä;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy - 30-50 ml;
• rosmariinin oksia - 5-6 kpl;
• seos jauhettua paprikaa;
• soijakastike- 1-2 pöytää. lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Aloitamme leikkaamalla kalan. Leikkaamme hännän pois jäähdytetystä coho-ruhosta, poistamme evät ja puhdistamme kidukset.
2. Leikkaamme kalan ruhon vatsaa pitkin ja poistamme sisäosat. Huuhtele hyvin ja kuivaa pyyhkeellä.
3. Peitämme tulenkestävän muodon alumiinifoliolla.
4. Inkivääri viipaleiksi leikattuna. Emme puhdista sitä ensin.
5. Huuhtele rosmariinin lehdet huolellisesti ja taputtele kuivaksi.
6. Leikkaa sitruuna kuorineen ohuiksi viipaleiksi.
   
7. Kaada folioon hieman puhdistettua auringonkukansiemenöljyä ja levitä se silikoniharjalla muotin pohjalle.
   
8. Lämmönkestävän lomakkeen alareunassa asettele muutama sitruunaviipaleita, pari rosmariinin oksaa ja hienonnettu inkivääri.
   
9. Hiero coho-lohiruho ​​hyvin hienoksi jauhetulla merisuolalla.
   
10. Siirrämme coho-lohiruhon valmistettuun muotoon.
11. Valuta kalat kevyesti puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.
    


12. Lisää inkiväärijuuri ja yksi rosmariinin oksa coho-lohen sisään.
13. Loput sitruunaviipaleet, inkivääri ja rosmariini levitä päälle.
    
14. Mausta päälle coho-lohi jauhetun paprikan tai provencelaisten kuivattujen yrttien seoksella.
    
15. Viimeisenä silauksena on ripotella kalat soijakastikkeella.
    
16. Pakkaamme coho-lohen ruhon tiiviisti folioon.
    
17. Laitoimme kalat uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 °:n lämpötilakynnykseen.
18. Paistamme 20-25 minuuttia.

Ei ole mikään salaisuus, että punainen kalafilee on täydellisessä harmoniassa kermaisen kastikkeen kanssa. Mikset paista coho-lohta tuollaista? Reseptit tämän meren eläimen kypsentämiseen uunissa ovat niin monipuolisia, että jokainen meistä löytää oman makutarpeeseensa sopivan annoksen.

Ainekset:

• jäähdytetyt coho-lohipihvit - 700-800 g;
• tuorejuusto - 150 g;
• kerma - 0,3 l;
• valkosipulinkynnet - 2-3 kpl;
• voita pehmennetty - 50 g;
• korkealaatuinen vehnäjauho - 2 pöytää. lusikat;
• tuore tilli - 5 oksaa;
• suolaa, sekoitus jauhettua paprikaa.

Ruoanlaitto:

Millainen coho-lohikala, kuva. Kuinka valmistaa herkullista coho-lohia kotona. Reseptit coho-lohen keittämiseen askel askeleelta valokuvalla. Kuinka suolata coho-lohia.

Kertoa

Punaisella kalalla on hyvä maku, samalla se on ravitsevaa, elimistön helposti imeytyvää ja on vähäkalorinen. Nämä ominaisuudet oikeuttavat tuotteen korkeat kustannukset. Jos pidät punaisista kaloista, kuten lohesta, lohesta tai taimenesta, mutta sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä, katso tarkemmin coho-lohia. Tämä on myös lohiperheen kala, mutta vain budjettihinnalla. Coho-lohen keittämiseen on paljon reseptejä, joten jokainen kotiäiti voi valita oman maun mukaan.

Ennen kuin valmistat coho-lohen, opi sen ominaisuuksista ja eroista muista punaisen kalan edustajista. Coho-lohikala on saalistaja, edustaa lohiperhettä, sillä on suuri pää ja melko voimakas häntä. Aikuiset voivat olla 1 metrin pituisia ja painaa noin 15 kg. Coho-lohia kutsutaan usein "hopealohiksi" niiden kirkkaan hopean suomujen vuoksi.

Tämä punaisten kalojen lajike on hyödyllisin lohen muiden edustajien joukossa. Liha sisältää monia kehon ravintoaineita ja vitamiineja, mutta se tunnetaan vähäkaloripitoisuudestaan. 100 g:lle. valmis tuote vain 140 kcal. Siksi coho-kalaa käytetään usein ruokavalion valikossa.

Tärkeä! Ruoan kaloripitoisuus voi nousta riippuen lihan kypsennystavasta. Siksi niille, jotka ovat dieetillä tai tarkkailevat painoaan, on välttämätöntä höyryttää kalaa lisäämättä kastikkeita. Vihannesten käyttö yrttien kanssa on sallittua.

Kizhuch - valmistelu ennen ruoanlaittoa

Tämän tyyppinen kala erittäin mureaa lihaa Siksi coho-lohen valmistuksessa ennen lämpökäsittelyä on joitain piirteitä. Voit valmistaa siitä melkein minkä tahansa ruoan, koska liha on makuyhdistelmien suhteen universaalia.

• Jos sinulla on pakastettua kalaa, sulata liha ennen kuin käytät sitä astiassa. Tämä tulee tehdä jääkaapin hyllyssä tai milloin tahansa huonelämpötila. Älä sulata kalaa vedessä, etenkään kuumassa.
• Huuhtele ruho tuoreena tai jäähdytettynä kylmällä vedellä ja poista suomu. Työskentele tätä tehdessäsi huolellisesti, sillä kalan suomut ovat pieniä ja voit helposti vahingoittaa lihan eheyttä. Leikkaa sitten pää, häntä ja evät pois. Lopuksi kala perataan ja ruhon sisäpuoli pestään perusteellisesti.
• Jatka nyt reseptin mukaan. Kalat voidaan jättää kokonaisiksi tai leikata pihveiksi. Jos fileoit kalaa, tarkista huolellisesti lihan luiden varalta.
• Coho-lohi ei tarvitse pitkää peittausta. 15-20 minuuttia riittää marinointiin, muuten mausteet voivat tappaa kalan epätavallisen maun. Ei myöskään ole suositeltavaa käyttää marinadissa voimakkaan tuoksuisia mausteita ja lisätä siihen alkoholia.
• Käytä taikinaa, jotta kalasta tulee mehukas paistamisen aikana. Kokeneet kokit sanovat, että herkullisin coho-lohi saadaan uunissa kypsennyksen aikana. varten dieetti ateriat kala tulee höyryttää tai kääriä folioon, jossa on mahdollisimman vähän mausteita.

Coho-kalapihvit foliossa

Yksi kaikista yksinkertaisia ​​tapoja Tämän tyyppisen kalan kypsennys on paistamista foliossa. Liha kypsyy nopeasti, kun taas kaikki sen mehut jäävät folion sisään. Kizhuch keitetään kuuman höyryn vaikutuksesta. Tämä ruokalaji sopii dieettiä noudattavien ihmisten ruokalistalle. Voit myös valmistaa tällaisia ​​kaloja lapsille, mutta käytä vain vähimmäismäärää mausteita.

Luettelo kalan leivontaan tarvittavista ainesosista:

• coho-lohipihvit - 5 kpl;
• purjo - 1 varsi;
• keskikokoiset tomaatit - 3 kpl;
• tuoreet yrtit - 30 g;
• oliiviöljy - tarpeen mukaan;
• mausteet kalalle, suola - maun mukaan.

Kuinka paistaa punaista lohikalaa uunissa:

1. Reseptissä on parasta käyttää keitettyjä pihvejä, koska ne ovat saman paksuisia. Kokonaisen ruhon läsnäollessa kala puhdistetaan ensin suomuista, pää leikataan pois hännän ja evien kanssa. Ruho perataan, pestään kylmän veden alla ja kuivataan lautasliinoilla.
2. Sitten kala on leikattava pihveiksi. Yritä tehdä kappaleista saman paksuisia. Valitse reseptiksi suunnilleen samanpainoiset pihvit. Joten kaikki lihapalat kypsyvät samaan aikaan.
3. Poista tomaateista kuori. Tätä varten kasta hedelmät kiehuvaan veteen, jätä 5-7 sekuntia ja poista. Poista kalvo jäähtyneistä tomaateista. Leikkaa vihannesten hedelmäliha renkaiksi. Pese vihannekset huolellisesti, kuivaa ja pilko karkeaksi.
4. Reseptissä käytetään purjoa. Siinä on miedompi maku, herkkä tuoksu ja se kypsyy nopeasti. Sen sijaan voit ottaa violetin sipulin. Se on maultaan pehmeä ja makea. Huuhtele sipulin varsi, leikkaa pituussuunnassa ja leikkaa sitten leveäksi. Saat puolisormuksia.
5. Hiero coho-lohipihvit mausteilla ja suolalla. Älä jätä kalaa mausteisiin pitkäksi aikaa. Leikkaa foliosta 5 palaa ja rullaa kukin 2 kerrokseen. Joten jos folion alin kerros katkeaa paistamisen aikana, mehu jää sisään. Voitele jokaisen lehden yläosa oliiviöljyllä.
6. Laita ensin kala folioon, sitten sipuli ja päälle tomaattiviipaleet. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Nosta folion reunat ylös ja kääri pihvit. Älä paina folioa tiukasti lihaa vasten, kuuman höyryn tulee kiertää vapaasti sisällä.
7. Lämmitä uuni. Kypsennä coho-lohia enintään 20-25 minuuttia, muuten se kuivuu. Kala tulee tarjoilla heti paistamisen jälkeen, sillä se jatkaa kypsymistä. Tarjoilua varten aseta pihvi vihannesten kanssa tasaiselle lautaselle. Kaada liha päälle mehu, jossa kala kypsennettiin.

Kuinka suolata coho-lohia

Punainen kala sopii hyvin kylmiin alkupaloihin. Coho-lohen suolaaminen kotona ei ole vaikeaa. Mutta samalla on tärkeää kiinnittää huomiota reseptin erityispiirteisiin, koska coho-lohen liha on mureaa. Elävä tai jäähdytetty kala sopii parhaiten tähän reseptiin. Saada haltuunsa maukas ruokalaji, suolaamista varten osta koko ruho. Voit siis arvioida tuotteen tuoreutta.

Ainekset kevyesti suolatun lohen paistamiseen:

• coho lohi, tuore tai jäähdytetty - 1 kg;
• sipuli tai violetti - 5 kpl;
• merisuolaa- 2 rkl. l.;
• valkoinen sokeri - 2 rkl. l.;
• jauhetut kuivat yrtit ja mausteet - maun mukaan;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Kuinka suolata coho-lohia sipulilla:

1. Coho-lohen suolaamiseen tarvitset ruhofileen. Irrota ulkofilee puhdistamalla ensin kala, leikkaamalla pois evät, pää ja häntä. Suola ruho varovasti, jotta sappirakko ei vahingoitu. Pese kalan sisäpuoli huolellisesti. Sitten ruho leikataan fileiksi, iho jätetään. Taputtele jokainen pala kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Joten mausteet pystyvät peittämään lihan tasaisesti suolauksen aikana.
2. Valmista lohilohen suolaamiseen tarkoitettuja ruokia. Sen tulee olla lasia tai muovia. Voit myös ottaa emalitavaroita, mutta vain ilman siruja ja halkeamia. Suolausta varten hävitä alumiiniastiat, muuten kalasta tulee metallisen makua. Lihan suolaussäiliön on oltava kuiva.
3. Sekoita erikseen sokeri ja suola, lisää mausteet. Coho-lohen suolaamiseen käytä seuraavia mausteita: jauhettua mustapippuria, sumakkia, korianteria. Lisää kuivista yrteistä tilliä, mutta vain pieniä määriä, koska sillä on voimakas aromi.
4. Sokeri pehmentää lihaa. Reseptissä on käytettävä vain valkoista sokeria, koska ruskea ei anna niin paljon makeutta. Käytä merisuolaa tai karkeaa suolaa. Joten kiteet sulavat vähitellen ja ruokkivat kalaa hitaasti maullaan.
5. Kaada suolasäiliön pohjalle pieni määrä mausteiden ja suolan seosta sokerilla. Laita filee vuokaan nahkapuoli alaspäin, suola taas ja laita toinen osa lihasta, mutta nyt nahkapuoli ylöspäin. Ripottele loput mausteet kalan päälle.
6. Coho-lohen sääntö ei päde: kala ottaa suolaa niin paljon kuin se tarvitsee. Coho-lohen liottaminen ylimääräisestä suolasta ei auta, koska liha on hyvin mureaa. Käytä siksi reseptissä ilmoitettua suolamäärää. Älä myöskään käytä alkoholia marinadissa. Se kovettaa lihan.
7. Peitä astia ja laita viileään paikkaan vuorokaudeksi. Maista kalaa määritetyn ajan kuluttua. Jos liha ei ole tarpeeksi suolattu, jätä se jääkaappiin toiseksi päiväksi. Mutta vasta nyt on tarpeen kokeilla kalaa 5-7 tunnin välein, jotta se ei ylisuolaa.
8. Kevyesti suolatun coho-lohen valmistusta varten mausteet ja suola pestään pois viimeisen suolauksen jälkeen. Filee kuivataan perusteellisesti kosteudelta ja leikataan suuriksi paloiksi. Sipulit hienonnetaan erittäin ohuiksi puolirenkaiksi.
9. Taita kalat sipulien kanssa astiassa kerroksittain ja kaada kasviöljy. On tärkeää käyttää vain puhdistettua öljyä, sillä ei ole hajua. Älä kaada oliiviöljyä kalojen päälle. Sillä on voimakas maku, joka voi voittaa kalan maun. Coho-lohi sipulineen menee taas päiväksi viileään paikkaan.
10. Voit lyhentää coho-lohen suolausaikaa poistamalla fileestä kuoren ja leikkaamalla fileen paloiksi. Hyvän lihan suolaamiseksi älä pese mausteita pois suolalla, vaan anna marinoitua sipulin puoliskoiden kanssa.

Coho-lohifileetä kermassa, paistettu uunissa

Coho-lohi kermakastikkeella on kulinaarinen klassikko. Kerma antaa punaiselle kalalle arkuus ja kermainen maku tekee ruoasta herkullisempaa. Lisäksi kerma säilyttää lihan mehukkuuden, sillä coho-lohi kuivuu nopeasti kypsennyksen aikana. Kermaisen kastikkeen makua voi monipuolistaa tuoreilla yrteillä, valkosipulilla tai herkkusienillä.

Ainekset coho-lohen ja kerman reseptiin:

• coho lohen ruho tai filee - 0,8 kg;
• tuore tilli - maun mukaan;
• sinappikastike - 10 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 200 ml .;
• raaka valkosipuli, pippurit, suola, laakerinlehti - maun mukaan;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• tuoreet herkkusienet - 3 kpl;
• sitruunaviipaleet - tarjoilua varten;
• sipuli - 1 kpl.

Vaiheittainen resepti herkullisen coho-lohen valmistamiseen uunissa:

1. Jos sinulla on kokonainen kalaruho, kuori se, poista se ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa filee ja poista kaikki luut. Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus ja hiero pintaa sinappilla. Anna kalan marinoitua 10 minuuttia.
2. Tänä aikana voit valmistaa kastikkeen. Kaada kerma kattilaan, lisää mausteet, suola ja hienonnetut yrtit niihin. Sekoita kerma hyvin ja laita astia hitaalle tulelle. Kuumenna neste kiehuvaksi ja ota heti pois liedeltä. Älä keitä kermaa, muuten se juokseutuu.
3. Pese sienet tarvittaessa ja poista sitten pintakalvo. Sienet leikataan ensin puoliksi, sitten viipaleiksi hedelmiä pitkin. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kaada 1 rkl pannulle. l. oliiviöljy, lämmitä hyvin ja paista sieniä sipulien kanssa 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita seosta mahdollisimman usein, jotta se ei pala.
4. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä, laita pohjalle sienet ja sipulit, laita päälle kalafilee, lisää pippurit, valkosipuli ja laakerinlehti ja kaada kaikki päälle lämpimällä kermaisella kastikkeella.
5. Esilämmitä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Coho-lohen paistaminen kerman kanssa kestää 25-30 minuuttia. Jos haluat tehdä kastikkeesta paksumpaa, jätä uunivuoka peittämättä.
6. Tarjoilua varten ota filee pois muotista, leikkaa se paloiksi ja siirrä lautaselle. Kaada päälle kastike sekä kypsennyksen jälkeen jääneet sienet ja sipulit. Leikkaa sitruuna ympyröiksi, pura tillinvihreät oksiksi ja koristele astia.

Kyljykset coho lohesta uunissa

Useimmat coho-lohta käyttävät reseptit perustuvat tuoreeseen tai jäähdytettyyn lihaan. Jos sinulla on jäljellä nippu pakastettua kalaa ja olet jo sulattanut sen useita kertoja, älä kiirehdi epätoivoon. Tällaisesta lihasta voidaan valmistaa kalakakut. Jotta coho-lohi pysyy mehukkaana, älä kypsennä kotletteja pannulla, vaan paista ne uunissa.

Ainesosien määrä 10 annokseen:

• punainen kala - 1,7 kg;
• valkosipuli, neilikka - 3 kpl;
• pyöreä riisi - 0,5 kuppia;
• sipuli - 3 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• kuiva tilli, meirami ja vihreä sipuli - maun mukaan;
• merisuola - maun mukaan;
• keitetty vesi - 300 ml;
• tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• jauhettua mustapippuria ja paprikaa - maun mukaan.

Kuinka valmistaa coho-lohia:

1. Sulata liha etukäteen jääkaapin hyllyllä, huuhtele ja kuivaa lautasliinoilla. Jos sinulla on eviä jäljellä ruhoon, leikkaa ne pois. Poista kalasta nahka, jaa liha fileiksi. Tarkista jokainen pala ja poista luut. Poista ne nopeasti pinseteillä.
2. Jauha coho-lohen liha lihamyllyllä. Joten kala säilyttää rakenteensa. Kierrä filettä vain kerran, koska se on erittäin mureaa. Pilko kalaa jauhelihaksi, lisää 2 päätä kuorittua sipulia.
3. Huuhtele riisi useassa vedessä, keitä kypsäksi ja muista jäähtyä. Tässä reseptissä riisirouheet kypsennetty kokonaan, jotta se ei ota kosteutta lihasta kotlettien valmistuksen aikana. Kuori porkkanat ja raasta hienolla raastimella. Pilko kuorittu valkosipuli erittäin hienoksi tai laita valkosipulin läpi.
4. Sekoita riisi porkkanoilla jauhetun kalan joukkoon. Lisää kuivatut yrtit, mausteet ja suola jauheliha. Vaivaa massaa käsin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti jauhelihan päälle. Valmistele korkeareunainen uunivuoka. Voitele pohja kasviöljyllä ja laita siihen muodostuneet kotletit. On parasta muotoilla ne pallon muotoon ja painaa kevyesti ylhäältä ja pohjasta, jotta lomakkeen paikka täyttyy tasaisesti.
5. Laimenna tomaattipyre keitetyllä vedellä, kaada se muottiin kotlettien kanssa. Levitä ylhäältä puolirenkaiksi leikattu sipuli koko pinnalle. Peitä kulho foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.
6. Aseta paistolämpötila 180 asteeseen, kypsennä coho-leipäleipiä noin 40 minuuttia. Jos haluat ruskistaa kotlettien pinnan, poista folio muotista 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Voit myös käyttää grilliä. Tarjoile kalakakkuja kasvissalaatin kanssa.

Punaista lohikalaa paistinpannulla

Jotkut kotiäidit välttävät reseptejä paistettu kala coho, uskoen, että liha on kuivaa. Tällainen kypsennystulos voi tapahtua, jos et tiedä punaisen kalan paistamisen periaatteita. Coho-lohi on aina paistettava taikinassa tai erikoisleivityksessä. Lämpötilajärjestelmällä kalan valmistuksen aikana on myös tärkeä rooli. Jotta liha pysyisi mehukkaana paistamisen aikana, on tärkeää noudattaa kypsennystekniikkaa ja noudattaa tarkasti määritettyä reseptiä.

4 coho-lohipihvin lisäksi tarvitset seuraavat ainekset:

• klassinen soijakastike - 3 rkl. l.;
• tuore tilli - 1 pieni nippu;
• oliiviöljy - 30 ml;
• jauhetut mausteet: rosmariini, paprikasekoitus - ½ tl kutakin. kaikki;
• sitruuna, viipaleet - 2 kpl;
• kastike sinapinsiemeniä - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettua lohta:

1. Hanki valmiita coho-lohipihvejä. Suosittele elävää tai jäähdytettyä kalaa. Näillä pihveillä on sama paksuus ja koko, mikä mahdollistaa niiden tasaisen kypsennyksen. Jos sinulla on koko ruho, valitse leikkaamisen jälkeen samat pihvit.
2. Huuhtele liha ja kuivaa se huolellisesti talouspaperilla. Tämä on tärkeä aika valmistaa kala, sillä se leivitetään ja paistetaan. Märällä lihalla mausteet ja yrtit eivät peitä pihvien pintaa tasaisesti ja voivat jäädä jälkeen kypsennyksen aikana.
3. Sekoita kuivat mausteet sinapinsiementen kanssa. Huuhtele kasvikset hyvin ja leikkaa veitsellä erittäin hienoksi, lisää mausteisiin ja sekoita hyvin. Voitele jokainen pihvi soijakastikkeella. Käytä tätä varten kulinaarista harjaa. Valitse reseptiin soijakastike, jolla on klassinen maku, sillä erilaiset lisäaineet voivat häiritä punaisen kalan makua.
4. Pyöritä pihvit joka puolelta yrttien ja mausteiden seoksessa. Laita pannu korkealle lämmölle, jotta se lämpenee hyvin. Käytä paksupohjaista paistinpannua. Sama pätee grillipannuun. Kun paistinpannu on kuuma, lorauta jokaiseen kalapalaan oliiviöljyä ja siirrä sivuun paistamaan. Lisäöljyä ei suositella.
5. Heti kun kala osuu pannulle, vähennä heti lieden lämpö minimiin. Paista lihaa molemmin puolin 7 minuuttia. Paista sitten, kunnes muodostuu haluttu kuori, mutta enintään 5 minuuttia.
6. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, leikkaa viipaleiksi. Punaisen kalapihvin kanssa voidaan tarjoilla perunamuusi ja tuoreita vihanneksia. Pirskota lihaa ennen tarjoilua sitruunamehulla tai laita hedelmäpala lautaselle, jotta jokainen pystyy säätelemään kalan happamuutta.

Kuinka valmistaa lohta grillissä

Jotkut gourmetit valmistavat mieluummin kebabeja punaisesta kalasta kuin perinteisestä lihasta. Tällaista ruokaa varten on otettava huomioon useita kypsennysominaisuuksia, muuten kala kuivuu nopeasti. Joten coho-lohi ei marinoidu pitkään, muuten mausteiden aromi pilaa kalan luonnollisen maun. Grillauksen aikana lihaa on käännettävä usein ja kaada päälle kastiketta.

Ainekset kalakebabin keittämiseen:

• coho lohi, ulkofilee osa - 1 kg .;
• sitruuna - ½ kpl;
• oliiviöljy - 5 rkl. l.;
• raaka valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tomaatit keskikokoiset hedelmät - 3 kpl;
• tillin vihreät - 1 nippu;
• suola, mausteet kalalle - maun mukaan.

Resepti shish kebabille coho-kalasta:

1. Huuhtele kalafilee, poista jäljellä oleva nahka, jos sellaista on. Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Laita kala talouspaperin päälle ja anna kuivua, mutta ei kauaa. On tärkeää, että ylimääräinen kosteus haihtuu, mutta liha ei haalistu.
2. Kaada oliiviöljy syvään astiaan, lisää mausteet, sitruunamehu, hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Jos et halua, että valkosipuli tuntuu kebabissa, leikkaa marinadiviipaleet karkeaksi. Suolaa ei käytetä tässä vaiheessa, koska se imee kosteutta ja kuivattaa lihaa.
3. Sekoita marinadi, laita siihen kalapalat. Anna lohen marinoitua enintään 15 minuuttia. Sekoita lihaa mahdollisimman usein, jotta marinadi imeytyy tasaisesti. Valmista sillä välin puiset vartaat. Liota niitä kylmässä vedessä 10-15 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta vartaat eivät syty tuleen kypsennyksen aikana.
4. Pese tomaatit, leikkaa renkaiksi. Suola kala, sekoita. Poista marinadista, jätä mehu kalasta. Pujota liha ja tomaatit vuorotellen vartaan. Vihannekset antavat paistamisen aikana mehua, joka säilyttää coho-lohen mehukkuuden.
5. Grillaa kalat grillissä, kun hiilet palavat hyvin ja lämpö pysyy alhaisena. Lihan kypsennys tomaattien kanssa kestää 20 minuuttia. Kääntele vartaita usein, jotta kala kypsyy tasaisesti. Voitele liha ajoittain jäljellä olevalla marinadilla.

Coho-lohipihvit hitaasta keittimessä

Hidas liesi on niin monipuolinen tekniikka, että sillä voi valmistaa minkä tahansa ruoan. Coho-lohelle tämä on ihanteellinen vaihtoehto. Hitaassa keittimessä kalasta tulee mehukas, sillä kulhoon jää kosteutta koko kypsennysprosessin ajan. Emäntä tarvitsee vain valmistella tuotteet ja ladata ne hitaaseen liesiin. Älykäs tekniikka tekee kaiken puolestasi.

Ainekset 4 annokseen:

• coho-kalapihvit - 4 kpl;
• rasvainen smetana - 200 ml;
• puhdistettu vesi - ½ rkl.;
• tuoreet yrtit, suola, mausteet - maun mukaan;
• juusto durum-lajikkeet- 100 g;
• tuoreet herkkusienet - 100 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• purjo - maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus coho-lohireseptistä hitaassa keittimessä:

1. Valmista pihvit. Huuhtele kala ensin kevyesti ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sienet viipaleiksi, pilko purjo puolirenkaiksi. Sen sijaan voit käyttää purppurasipulia, ne ovat yhtä mureita ja mehukkaita.
2. Aseta monitoimikeitin "paistamis"-ohjelmaan. Kaada oliiviöljy kulhoon, anna sen lämmetä. Upota sipuli sienineen kuumaan öljyyn ja paista 7-10 minuuttia. Samanaikaisesti sipulia ei saa paistaa liikaa, jotta se ei katkea myöhemmin astiassa. Kytke monitoimikeitin pois päältä.
3. Raasta kova juusto. Sekoita smetana keitetyn tai puhdistetun veden kanssa, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Kaada pihvit kulhoon, kaada päälle smetanakastiketta ja kaada pois kovaa juustoa. Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi edelleen käytä smetanaa, jossa on pieni rasvaprosentti.
4. Aseta monitoimikeitin nyt "sammutus"-toimintoon, sulje kansi. Aseta aika 25-30 minuuttiin ja napsauta "Aloita". Paksu kastike saadaan, jos monikeittimen kannessa oleva höyryaukko jätetään auki. Signaalin jälkeen kala voidaan tarjoilla heti pöytään ja kaada päälle kastike, joka haudutuksen jälkeen.

Lohilohen savustaminen nestemäisellä savulla

Jos sinulla ei ole kotona savustusta, mutta haluat todella savustettua punaista kalaa, käytä reseptissä nestemäistä savua. Se antaa lihalle savuisen maun. Mutta tämän epätavallisen mausteen kanssa sinun tulee olla erittäin varovainen. Kala pehmeällä lihalla, joten lisää reseptissä tiukasti ilmoitettu määrä nestemäistä savua. Muuten et tunne coho-lohen makua valmiissa ruokalajissa ollenkaan.

Kalan savustukseen käytettävät tuotteet:

• punainen coho kala - 0,5 kg;
• merisuola - 1 rkl. l.;
• valkoinen sokeri - 0,5 rkl. l.;
• nestemäinen savu - 1 tl;
• seos jauhettua paprikaa, suolaa, sumakkia, korianteria - maun mukaan;
• sitruuna - tarjoiluun.

Vaiheittainen punaisen kalan savustusprosessi:

1. Käytä reseptiä varten valmista filettä, joten sinun ei tarvitse leikata ruhoa ja saada luita. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Siirrä talouspaperin päälle ja anna kuivua kokonaan. Leikkaa filee paloiksi.
2. Coho-lohen savustusastian tulee olla syvä ja tiiviisti suljettava kansi. Sekoita lautasessa suola, sokeri ja mausteet. Et voi käyttää jodittua suolaa ja hienoa jauhatusta. Karkea merisuola toimii hyvin. Se sulaa hitaasti ja vapauttaa makunsa vähitellen. Sokeri antaa kalalle pehmeyttä.
3. Ripottele astian pohjalle pieni määrä mausteita ja suolaa. Kaada nestemäiseen savuun ja sekoita lusikalla. Saat puuroa. Siirrä lohifilee yhtenä kerroksena astiaan. Ripottele pinnalle mausteita. Jos sinulla on pieni astia peittausta varten, sinun on järjestettävä liha useisiin kerroksiin. Lisää mausteet suolalla joka kerta.
4. Peitä astia kannella, laita jääkaappiin. Ota se päivän kuluttua pois, käännä kalapalat ympäri ja lähetä se takaisin jääkaapin hyllylle. Kahden päivän kuluttua savustettua coho-lohta voidaan syödä. Halutessasi voit lorauttaa kalat sitruunamehulla ennen tarjoilua. Savustettu liha tämä resepti voidaan käyttää erillisenä alkupalana tai salaatteihin.

Kizhuch - valokuvareseptejä

Punaisen lohikalan kypsentämiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Kun valitset yhden niistä, on tärkeää noudattaa määritettyä tekniikkaa ja reseptiä. Vain silloin et pilaa herkkää kalanlihaa ja voit nauttia coho-lohen alkuperäisestä mausta. Hyvää ruokahalua!

Kylmäsavulohen resepti, video

Punaiset kalat ovat erinomaisia mauttomuus sekä ravitsevia, helposti sulavia ja vähäkalorinen liha. Tämä selittää osittain sen korkeat kustannukset. Niiden, jotka rakastavat lohta, lohta tai taimenta, mutta joilla ei ole varaa usein herkutella tällä kalalla, on kiinnitettävä huomiota lohiperheen budjettiedustajaan - coho loheen.

Kalassa on mehukasta lihaa, jossa ei käytännössä ole luita, mistä monet kokit rakastavat sitä. Se on vähäkalorinen, sisältää terveellisiä rasvoja ja proteiineja, ja se sulautuu helposti elimistössä. Herkullisen coho-lohen valmistaminen ei ole vaikeaa. Liha on niin mureaa, että se kypsyy muutamassa minuutissa, ja pehmeän, herkän maun ansiosta voit käyttää kalaa suurissa määrissä monipuolista erilaisia ​​ruokia.

Koulutus

Ennen kuin aloitat coho-lohen keittämisen, sinun on käsiteltävä se kunnolla:

• sulata pakastettu kala jääkaapin alahyllyllä;
• puhdista koko ruho suomuista, leikkaa pää, häntä ja evät, poista sisäosat;
• riippuen siitä, mikä ruokalaji valmistetaan, leikkaa coho-lohi pihveiksi, fileiksi tai jätä kala kokonaisiksi;
• poista kaikki luut fileestä pinseteillä;
• kalaa ei tarvitse marinoida pitkään, paitsi jos se on ilmoitettu reseptissä: marinadi häiritsee sen alkuperäistä makua. Riittää, kun ripottelet coho-lohia mausteilla, suolalla ja annat seistä 10-15 minuuttia.

Kun kala on valmistettu, on aika päättää, miten se kypsennetään.

Keittomenetelmät

Coho-kalan kypsentäminen ei ole vaikeaa, mikä tahansa lämpökäsittely sopii tähän - se keitetään, paistetaan pannulla, paistetaan uunissa, grillataan, hitaassa keittimessä ja kaksinkertaisessa kattilassa. Coho-lohi on erittäin helppo suolakurkku tai suolakurkku. Ja melkein täydellinen luiden puuttuminen helpottaa sen käsittelyä.

pariskunnalle

Rakenteeltaan hyödyllisin ja herkein kala saadaan höyrytyksen jälkeen hitaassa keittimessä tai kaksoiskattilassa. Pihvit tai fileet valmistetaan tällä tavalla.

Käytä kypsennyksen aikana vähintään lisäaineita: riittää suolaa coho lohta, mausta mausteilla, pienellä määrällä yrttejä. Laita ritilälle ja kypsennä noin puoli tuntia. Pirskota valmiit kalat sitruunamehulla.

Uunissa

Tämä menetelmä on hyvä, koska se ei vaadi paljon vaivaa, ja foliossa kypsennetty kala tulee aina mehukkaana, pehmeänä, ainutlaatuisella maulla.

• Kokonainen kala uunissa lomaruokaa, joka toimii pöydän pääkoristeena ja kokeilemalla täytteitä, saat joka kerta täysin uuden maun. Ensimmäiset 20 minuuttia astiaa kypsennetään foliossa, sitten se poistetaan kauniin kuoren saamiseksi ja valmistetaan vielä 20 minuutiksi.
• Yhtä juhlava ei ole coho-lohipihvi, joka on paistettu foliossa kastikkeen tai vihannesten kanssa. Astian etuna on nopeus, koska sisään foliopihvi on valmis 25-30 minuutissa.
• Toinen mielenkiintoisella tavalla- tee poikittaisia ​​leikkauksia 1,5–2 cm:n etäisyydellä koko ruhosta, joihin laita tomaatti-, sitruuna-, sipuli- tai juustoympyrät. Paista 40 minuuttia.

Joskus ennen paistamista kala voidellaan smetalla, majoneesilla tai oliiviöljyllä. Folion sijasta voit käyttää hihaa, kun taas ruoanlaitto ei käytännössä muutu.

Grillattu

Grillissä kala kypsennetään kokonaisena tai pihveinä. Se suolataan, pippuroitetaan, asetetaan grilliin ja paistetaan 10-15 minuuttia, käännellen ajoittain. Kaada kypsennyksen aikana olutta tai muuta heikkoa alkoholia.

paistinpannussa

Tästä menetelmästä pitävät ne, jotka pitävät yksinkertaisesta, herkullisia reseptejä ja paistettua herkullista kuorta.

Coho-lohi leikataan noin 1,5 cm leveiksi paloiksi, pippuri ja suola, ripottele päälle mausteet ja jätetään 20 minuutiksi. Kääri ennen paistamista jauhoissa tai muussa leivityksessä, jotta mehukkuus säilyy.

Voit keittää kalaa taikinassa. Paista erittäin kuumassa öljyssä 5-8 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.

Ilman tiettyä taitoa pannulla kypsennetty kala voi muuttua kuivaksi vaikka leivityksen kanssa. Siksi on suositeltavaa marinoida kalat sitruunamehussa, oliiviöljyssä, hunajassa tai soijakastikkeessa.

Coho-lohi haudutetaan paistinpannussa myös kerman, smetanan tai vihannesten kanssa.

Hitaassa keittimessä

Tämä uuni auttaa sinua ruoanlaitossa terveellisiä aterioita coho lohesta ilman paljon vaivaa. Yleensä siinä oleva kala paistetaan tai haudutetaan paloina, koko ruho ei todennäköisesti mahdu tavallisen laitteen kulhoon.

Jos hidaskeittimessä on sopiva tila (ja melkein kaikissa nykymalleissa on), siinä oleva kala voidaan höyryttää.

Terveellisiä ja maukkaita coho-lohiruokia

Coho-lohiruokien reseptejä on monia, sitä valmistetaan lounaaksi, illalliseksi ja aamiaiseksi, valmistetaan salaatteja, keittoja ja välipaloja, paistetaan ja leivotaan kokonaisina ja paloina yhdistettynä vihanneksiin, sieniin, juustoon, kermaan ja muihin maitotuotteisiin. Menestyneimmät kalamausteet ovat valkosipuli, sitruuna, soijakastike, yrtit ja mausteet.

Klassisen paistetun kokonaisen kalan tai paistettujen pihvien lisäksi tarjolla on useita mielenkiintoisia ruokia joka on valmisteltava.

Kebab coho lohesta

Jotkut gourmetit väittävät, että tästä kalasta valmistettu kebab on paljon maukkaampaa kuin perinteinen liha. Paista avoimella tulella tai uunissa.

1. Filee leikataan suuriksi paloiksi, marinoidaan sitruunamehussa, oliiviöljyssä, valkosipulissa ja yrteissä 20-30 minuuttia.
2. Kiinnitä puisiin vartaisiin, joita on ensin pidettävä vedessä 15 minuuttia. Voit vaihtaa kalaa vihannespalojen kanssa - kesäkurpitsa, tomaatti, pippuri ja sitruuna.
3. Paista 20 minuuttia, käännä vartaita ajoittain ympäri ja kaada niiden päälle vapautunut mehu.

Rullaa

Toinen epätavallinen mutta maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa perheen illalliseksi. Filee leikataan viipaleiksi, asetetaan kalvon päälle, ripottelee päälle valkosipulia, mausteita, voita levitetään päälle ja rulla rullataan kalvon avulla. Keitä pari 15-20 minuuttia. Se osoittautuu erittäin herkkä ruokalaji kermaisen miedolla maulla.

kotletteja

Kalapalat ovat hyviä, koska ei vain tuore, vaan myös pakastettu kala sopii varsin hyvin niiden valmistukseen, tämä ei vaikuta kotlettien makuun millään tavalla.

1. Kierrä luuton kalafilee lihamyllyssä sipulin, valkosipulin ja yrttien kanssa.
2. Lisää kananmuna ja pehmennetyt korppujauhot.
3. Ruokaa voidaan muunnella muiden tuotteiden kanssa - keitettyä riisiä, porkkanoita, voita.
4. Kotletit paistetaan tai haudutetaan kastikkeessa pannulla ja kypsennetään myös uunissa.

korva

Kalakeittoon on parempi ottaa tuoretta, ei pakastettua kalaa. Se leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 40 minuuttia miedolla lämmöllä poistamalla jatkuvasti vaahtoa.

Lisätään pieniksi paloiksi leikatut vihannekset - perunat, sipulit, porkkanat, laakerinlehdet ja pippurit. Ripottele kypsennyksen lopussa yrteillä.

Suolainen kala

Tämä on loistava alkupala, joka on erittäin helppo valmistaa. Miksi ostaa sävytettyjä kalanpaloja, joissa on maku- ja säilöntäaineita kaupasta, kun voi valmistaa luonnontuotteen kotona?

Kala leikataan ohuiksi viipaleiksi, asetetaan kulhoon kerroksittain, joista jokainen ripottelee suolan, sokerin ja mausteiden seoksella. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Aamulla levitä sipulia jokaisen kerroksen väliin, täytä kala kasviöljyllä ja anna olla kylmässä iltaan.

piirakat

Kalapiirakkaa voi syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Ne ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä. Kalaa käytetään täytteenä, johon yhdistetään sieniä, juustoa, sipulia, pinaattia, yrttejä ja riisiä.

Tärkeitä hienouksia

Coho-lohikala valmistetaan yksinkertaisesti, mutta sillä on omat ominaisuutensa ruoanlaitossa:

• alkoholia ei käytetä peittaukseen;
• marinadi voi tappaa kalan alkuperäisen maun, mutta sitä käytetään kebabin keittämiseen tai pannulla paistamiseen;
• paista coho-lohi leivitettynä tai taikina, jotta kalasta tulee mehukkaampaa;
• sopivat mausteet - valkosipuli, rosmariini, yrtit, sitruuna ja valmiit mausteet kalalle;
• Ammattilaiset sanovat, että herkullisimmat coho-lohiruoat saadaan uunissa.

Coho-lohi on punainen kala, jossa on useita hyödyllisiä aineita. Monet ravintolat käyttävät sitä erilaisten ruokien valmistukseen. Se voidaan marinoida, suolata, savustaa, mutta useimmiten ruhot tai pihvit leivotaan.

Muiden kalojen joukossa coho-lohi erottuu maukkaasta, mureasta, mehukkaasta ja tuoksuva liha. Lisäksi on syytä huomata, että siinä ei ole niin paljon luita. Harkitse suosittuja reseptejä, joita voidaan käyttää kotona.

• Arvostelut ja kommentit

Coho-lohiresepti foliossa uunissa

Aloitetaan aivan alusta yksinkertainen vaihtoehto jonka avulla voit valmistaa uskomattoman maukkaita ruokia. Resepti on hyvin yksinkertainen ja kuka tahansa voi käsitellä sitä. Tämä on loistava herkku juhlapöytään.

Tätä ruokaa varten sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet: noin 2 kg ruho, 4 rkl. lusikallinen majoneesia sitruunamehulla, vihreällä sipulilla, persiljalla, tillillä, suolalla ja pippurilla.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

• Ensin sinun on valmistettava kala: puhdista se suomuista, poista evät, leikkaa tarvittaessa pää pois. Pese ruho huolellisesti ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Tee syviä leikkauksia vahingoittamatta selkärankaa, jonka avulla voit saada niin sanotun haitarin;

• Yhdistä suola ja pippuri ja hiero kalaa perusteellisesti ulkopuolelta, sisältä ja viipaleista.
• Mittaa foliolevy kahden pituiselle kalalle. Taita se puoliksi. Laita ruho ja peitä se majoneesilla samalla tavalla kuin teit suolaseoksella. Täytä coho-lohi sisältä pestyillä vihreillä. Kääri kaikki folioon ja kiinnitä reunat. Laita muottiin ja laita uuniin, lämmitetty 200 asteeseen puoleksi tunniksi. Jaa ruho ja leikkaa selkä, jotta saat yksittäisiä paloja.

Coho-lohi resepti vihannesten kanssa uunissa

Kalan voi kypsentää myös leivinpaperissa, jolloin liha paistuu hyvin, mutta samalla se säilyttää mehukkuuden. Voit ottaa erilaisia ​​vihanneksia, käytämme pakasteseosta, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa tällaisen ruuan milloin tahansa vuoden aikana.

Ruoanlaittoa varten sinun tulee ottaa: 900 g ruho, 550 g pakastevihanneksia, 2 rkl. lusikat kalamausteita, 1 rkl. lusikallinen öljyä, soijaa ja chilikastiketta.

• Huolehdi ensin vihanneksista, ota ne pois etukäteen ja sulata. Puhdista kala ja poista tarpeettomat osat. Aseta se kelmulle ja leikkaa molemmille puolille. Voitele ruho kaikilta puolilta valmistetulla mausteseoksella ja älä unohda käsitellä leikkauksia. Kääri kalvolla joka puolelta ja jätä jääkaappiin yön yli;
• Ota pergamentti, voitele se oliiviöljyllä ja levitä kerros vihanneksia ja laita päälle coho-lohia. Pirskota päälle kaksi kastiketta ja lisää kasvikset uudelleen päälle. Kääri pergamentti, kiinnitä reunat ja siirrä syntynyt "pussi" uunipellille, joka tulee lähettää uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Kypsennysaika 10 min. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä puoli tuntia.

Coho-lohiresepti kermaisessa kastikkeessa uunissa

Ei ole mitään parempaa ajatella punaiselle kalalle kuin kermakastike mikä saa astian kirjaimellisesti sulamaan suussasi. Ainekset ovat 4 annokselle. Kypsennysaika - 30 min.

Tätä ruokaa varten sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet: 400 g filettä, 200 ml kermaa, 55 g juustoa, suolaa, 1 tl hienonnettua tilliä ja Provence-yrttejä sekä sekoitus paprikaa.

• Laita filee muotoon, kaada kerma ja ripottele päälle hienonnettua juustoa;
• Laita muoto uuniin, joka on lämmitettävä 220 asteeseen. Paista kaikkea 25 minuuttia. Jos juusto ruskistuu nopeasti, peitä vuoka foliolla ja jatka paistamista. Tarjoa kala kastikkeessa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kuinka valmistaa coho-lohia sitruunalla uunissa?

Emme ole vielä sanoneet, että tämäntyyppinen kala on kaloriton, mikä tarkoittaa, että ne, jotka seuraavat painoaan, voivat syödä siitä valmistettuja ruokia. Tässä reseptissä käytetään sitruunaa, joka täydentää täydellisesti punaista kalaa ja tekee siitä entistä herkullisemman.

Tätä ruokaa varten sinun tulee ottaa: 600 g fileetä, 3 sipulia, puolikas sitruuna, 125 g puolikovaa juustoa, 3 rkl. ruokalusikallista öljyä, suolaa ja pippuria.

• Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja paista kuumassa öljyssä pippuria lisäten. Levitä uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
• Pese filee, kuivaa ja leikkaa paloiksi, jotka on asetettava lomakkeen seuraavaan kerrokseen. Muuten, sinun ei pitäisi poistaa ihoa, koska se on syötävää ja auttaa säilyttämään itse massan mehukkuuden;
• Laita päälle sitruunaviipaleet ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia.

Kuinka tehdä coho-lohia uunissa perunoiden kanssa?

Tämän reseptin ansiosta sekä kala että lisuke kypsyvät heti. Astia voidaan tarjoilla yhdessä muodossa tai henkilökohtaisissa ruukuissa. Herkullinen ja murea kalanliha vapauttaa mehua ja tekee perunoista tuoksuvan.

Tätä ruokaa varten sinun tulee ottaa seuraavat ainesosat: 1 kg:n ruho, 9 perunaa, smetana, jonka rasvapitoisuus on 30%, suolaa ja pippuria.

• Jaa puhdistetut kalat noin 2,5 cm paksuisiksi paloiksi ja kuivaa ne talouspaperilla. Ota uunipelti ja laita folio sinne nostaen reunoja, jolloin muodostuu pelti. Laita palat sinne mahdollisimman lähelle toisiaan. Ripottele päälle suolaa ja pippuria;

• Aseta päälle perunalautasia, joiden paksuus saa olla enintään 5 mm. Päälle kaikki smetana ja levitä toinen kerros perunoita. Lisää toinen taso smetanaa. Päälle kaikki foliokerroksella ja kiinnitä reunat;
• Laita leivinpelti uuniin, jonka tulisi olla 180 astetta. Paista astiaa 25 minuuttia. Sitten ylempi kerros Poista folio ja laita uuniin vielä 20 minuutiksi.

Kuinka keittää paistettua coho-lohia tomaateilla?

Punainen kala on herkullista yhdessä erilaisia ​​vihanneksia. Tässä versiossa käytämme tomaatteja, jotka antavat kalan liha vielä mehukkaampaa.

Tätä uunissa olevaa coho-lohireseptiä varten sinun tulee ottaa: ruho punaista kalaa, 2 tomaattia, 100 g kovaa juustoa, soijakastiketta ja majoneesia.

• Valmista kala ja jaa se samankokoisiksi pihveiksi. Ota leivinpelti, joka on voideltava öljyllä, ja laita kalapalat siihen. Suolaa ne kevyesti ja lorauta päälle soijakastiketta;
• Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne valmiiden pihvien päälle. Laita päälle juustoraastetta ja tee majoneesiverkko;
• Lähetä leivinpelti uuniin, joka on lämmitettävä 180 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia.

Kuinka herkullista coho-lohen keittäminen kesäkurpitsassa?

Kesäkurpitsan käytön ansiosta kala säilyttää mehukkuutensa. Lisäksi ruokalaji on erittäin terveellinen ja kaloriton. Ainekset ovat 6 annokselle.

Tätä ruokaa varten sinun tulee ottaa: 3 pihviä, 600 g kesäkurpitsaa, nippu persiljaa, vihreää sipulia ja salaattia, sipulia, sekoitus paprikaa, suolaa ja öljyä. Kalaa voi käyttää pakastettuna, mutta silloin se kannattaa pitää huoneenlämmössä etukäteen.

• Poista pestyn kesäkurpitsan kuori ja leikkaa se ohuiksi tikuiksi. Laita puolet saadusta määrästä pieneen muotoon, joka tulee esivoidella öljyllä. Suolaa ja pippuria päälle;

• Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Sekoita, lisää suolaa ja vähän öljyä. Sekoita kaikki hyvin;
• Laita pihvit kesäkurpitsojen päälle ja laita niiden sisään viherkasveja. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria.
• Laita sipulirenkaat ja loput kesäkurpitsat seuraavaan kerrokseen. Peitä foliolla ja kypsennä 180 asteessa 40 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 20 minuuttia.

Nyt tiedät, että coho-lohi on helppo valmistaa. Olemme varmoja, että valitsetpa minkä reseptin tahansa, ruokalajista tulee erittäin maukasta. Muista keittää tällainen kala seuraavaa lomaa varten.

Lähde: tape.co

- mikä kala tämä on? Häntä pidetään paras kala lohiperheeseen, ja sen mureaa punaista lihaa pidetään herkkuna. Mehukkuutensa, tuoksunsa ja luuttomuutensa vuoksi coho-lohi sopii ihanteellisesti pihvien ja kebabin kypsentämiseen, jotka eivät käytännössä eroa maultaan tavallisesta lihasta, sitä tarjoillaan parhaat ravintolat maailma gourmet-erikoisuutena. Tämä kala on kuuluisa upeista hopeisista suomuistaan ​​ja vaikuttavasta koostaan ​​- sen pituus saavuttaa metrin ja keskipaino on 15 kg.

Coho-lohen kypsennysreseptit ovat erilaisia. Se on savustettu ja marinoitu. Uunissa foliossa paistettuun coho-lohiin on upea resepti sitruunalla ja mausteilla. Pannulla paistettu ja hidassa liedellä keitetty Coho-lohi on myös erittäin maukasta. Jokainen, joka on kiinnostunut coho-lohen suolaamisesta, löytää myös helposti sopivan reseptin. Tämä kala on hyvä missä tahansa muodossa ja on hyödyllinen postoperatiivisille potilaille, raskaana oleville naisille, lapsille ja vanhuksille. Coho-lohi sisältää koko jaksollisen taulukon ja täyden valikoiman vitamiineja, joten sitä suositellaan kaikkiin sairauksiin, mutta maksavaivat ja gastriitti ovat vasta-aiheita kalan syömiselle.