Valikko
On ilmainen
ilmoittautua
Koti  /  Juomat / Koko kananrullan täyttö. Kuinka valmistaa kanarulla. Kananrulla gelatiinilla

Täyte koko kanarullalle. Kuinka valmistaa kanarulla. Kananrulla gelatiinilla

Kanarullat voidaan keittää monella tapaa, mutta kaikki tekemäsi päätökset kanarullan valmistamisesta ovat herkullisia. Kanarullan valmistamiseen on kaksi päävaihtoehtoa, nämä ovat jauhettua kanarullaa ja sämpylöitä kanafilee... Ensimmäisessä tapauksessa on parempi keittää kanarulla gelatiinilla, joten se ei hajoa.

Lisää eniten erilaisia \u200b\u200btäytteitä... Resepti kanarullasta sienillä on erittäin suosittu. Mushroom Chicken Roll -reseptissä käytetään samppanjaa, osterisieniä tai muita sieniä. Kanafileerullan resepti on yksinkertaisempi, koska Jauhelihaa ei tarvitse valmistaa, vaan vain lyödä ja kääriä filee. Yleensä he valmistavat myös tällaisen kananrullan täytteellä.

Kanarullat sienillä ja pinaatilla

Sienillä ja pinaatilla täytetyt kanarullat sienikastike... Suuri juhlaillallinen... Sinun täytyy nokkia, mutta tulos tekee varmasti vaikutuksen.

Ainekset:

  • rullat:
  • kanafilee 3 kpl.
  • tuoretta pinaattia (tai s / m) 300 (150) g
  • samppanjaa 150 g
  • sipuli 1 kpl.
  • mozzarellaa 100 g
  • kuiva valkoviini 30 ml
  • oliiviöljy
  • suola pippuri
  • kastike:
  • kuivatut sienet 30 g
  • sipuli 1 kpl.
  • valkosipuli 3 g
  • timjami 1 kpl.
  • kuiva valkoviini 170 ml
  • kanaliemi 150 ml
  • kerma 20% 250 ml
  • paprika tarjoilua varten

Keittotapa:

  1. Kastike. Kaada kuivat sienet 100 ml: lla kiehuvaa vettä ja jätä 30 minuutiksi.
  2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Heitä sienet seulalle, säilytä neste, pilko sienet hienoksi.
  3. Kuumenna öljy, paista sipuli ja valkosipuli. Lisää sienet, timjami. Kaada neste sienistä ja viinistä, lisää liemi. Keitä puoliksi.
  4. Lisää kerma, keitä paksuun kastikkeeseen. Soseuta tehosekoittimella.
  5. Rolls. Pilko sipuli, sienet, juusto, pinaatti (jos käytät tuoretta).
  6. Kuumenna öljy suuressa kattilassa, paista sienet. Lisää sipuli. Keitä kunnes läpinäkyvä. Lisää pinaatti, 30 ml viiniä. Haihduta viini.
  7. Leikkaa filee kuin kirja, lyö se pois. Mausta suolalla ja pippurilla.
  8. Jäähdytä täyte ja sekoita juustoon. Kausi
  9. Laita 2 ruokalusikallista fileeseen dian täytteellä, rullaa rullaksi.
  10. Sido rullat langalla.
  11. Paista pannulla kullanruskeaksi. Siirrä leivinastiaan ja aseta uuniin (190 °) 30 minuutiksi.
  12. Tarjoile kastikkeen kanssa. Tarjoilun aikana ripustin rullan myös paprikalla.

Rullat juustoseoksella ja basilikalla

Ainekset:

  • 6 vasaralla kananrintaa
  • Oliiviöljy paistamiseen
  • 1 hienonnettu sipuli
  • Soseuta 6 valkosipulinkynttä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta tai 2 tl. kuivattu basilika
  • 1 1/2 kuppia raastettua mozzarellaa + 1/2 raastettua parmesaania
  • Kuutioitu iso tomaatti
  • 1/2 cup tuoretta leivänmuruja (tai leivänmuruja)

Keittotapa:

  1. Aloita tekemällä kastike. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä, säilytä sipuli pehmeäksi, noin 3 minuuttia, keskilämmöllä. Lisää valkosipuli sipuliin ja hauduta vielä 30 sekuntia. Lisää sitten tomaatti ja hauduta kaikkia vihanneksia noin 5 minuutin ajan, pilkkaa lopuksi pieni basilika makua varten.
  2. Yhdistä mozzarella ja parmesaani kulhoon. Ota puolet seoksesta ja sekoita jäljelle jääneen basilikan kanssa. Levitä rinnat tasaiselle pinnalle, levitä juustoseos niiden päälle ja rullaa rullina kiinnittämällä ne langalla tai hammastikkuilla. Mausta pienellä suolalla ja pippurilla ja rullaa leivänmuruissa.
  3. Aseta liha esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on öljyä. Paista kunnes mieto, sauma puoli alaspäin, käännä sitten toiselle puolelle ja paista myös. Ota loput juustoseoksesta ja kaada rullien päälle, lisää kastike sinne, kaatamalla se koko lihalla. Hauduta vielä 15-20 minuuttia keskilämmöllä.

Rullat pippuria ja aurinkokuivattuja tomaatteja

Ainekset:

  • 3 kananrintojapuhdistettu luista ja ihosta
  • 1/2 cup murskattua fetajuustoa
  • 1/2 cup pehmeää kermajuusto
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1/8 tl juuri jauhettua pippuria
  • 8 pientä aurinkokuivattua tomaattia
  • 10 tuoretta basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl oliiviöljy

Keittotapa:

  1. Aseta rinnat muovipusseihin tai muovikelmun väliin ja lyö ne pois vasaralla.
  2. Yhdistä kaikki ainekset (paitsi liha) kulhoon ja sekoita tasaiseksi, tasaiseksi kermaiseksi. (Vaihtoehto: pilko tomaatit ja basilika pieniksi paloiksi, heitä juustoa, sitruunamehua ja pippuria käsin).
  3. Levitä rinnat laudalle ja aseta siististi jokaista täytettä pitkin. Rullaa ne sitten rulliksi, vedä kulinaarisella narulla ja mausta suolalla.
  4. Lämmitä paistinpannu oliiviöljyllä liedellä. Aseta rullat saumat alas ja paista niitä 3-4 minuuttia kullanruskeiksi. muista kääntää ympäri ja paistaa kaikilta neljältä puolelta noin 3-4 minuuttia.
  5. Kun sämpylät ovat valmiita, voit laittaa ne leivinastiaan ja laittaa ne hieman esikuumennettuun uuniin 20-25 minuutiksi, jotta ne "ulottuvat" sinne ja paistavat kokonaan ja tasaisesti.
  6. Kun olet poistanut ne uunista, leikkaa köydet. Tarjoile vihannesten, kuten parsakaalin kanssa.

Kanarullat juustolla ja kastikkeella

Ainekset:

  • jäähdytetty filee - 600 gr;
  • 1,5 tl. hienonnettu sitruunankuori;
  • kolme sipulia;
  • 40 gr. tuore pekoni;
  • puoli tl kanelijauhetta;
  • 120 g kanan maksa;
  • yksi kananmuna;
  • 80 gr. luumut (mieluiten kuopatut);
  • siivu valkoista leipää;
  • 150 gr. mieto kova juusto;
  • valkoinen leivinjauho - 1 rkl. l.
  • kaksi rkl voita 72% voita;
  • pastöroitu maito - 150 ml.

Keittotapa:

  1. Huuhtele kananmaksa hyvin hanan alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja sardi alle kuutioiksi.
  2. Laita pekoni yhdessä maksan kanssa pannuun, johon kaadat ensin puolitoista ruokalusikallista kasviöljyä. Hauduta kaikki yhdessä kohtalaisella lämmöllä, peitettynä, kunnes maksa on pehmeä. Siirrä sitten erilliseen kulhoon ja jäähdytä.
  3. Pilko sipuli veitsellä, leikkaa kuorit leivältä ja kaada lyöty muna murun päälle, leikkaa luumut ohuiksi suikaleiksi. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kuivia, liota ne kylmään veteen.
  4. Laita sipuli, luumut ja puoli tl sitruunankuorta jäähdytettyyn maksaan. Sose leipä käsilläsi ja liota munakokkeliin, siirrä massa päätuotteisiin. Lisää 1/3 raastetusta juustosta ja sekoita hyvin.
  5. Leikkaa hieman jäätynyt filee pituussuunnassa useiksi paloiksi. On ihanteellista, jos yhdestä fileestä saadaan kolme kappaletta.
  6. Peitä kana pussilla ja lyö sen läpi kypsennysvasaralla.
  7. Sekoita suola kanelilla ja jauhetulla pippurilla, mausta jokainen kana pala seoksella ja jätä viiden minuutin ajaksi.
  8. Levitä sitten maksatäyte lihapaloille tasaisena kerroksena. Rullaa aihiot rulliksi ja kiinnitä ne hammastikkuilla.
  9. Paista sämpylät kaikilta puolilta kiehuvassa öljyssä, mutta älä keitä. Heti kun ne ovat kullanruskeita, poista ne heti pannusta ja siirrä voideltuun, korkeapuoliseen paistinpannuun.
  10. Lisää 50 ml vettä paistolaitteeseen ja aseta uuniin puoleksi tunniksi. Pidä sen lämpötila vähintään 180 astetta.
  11. Valmistele kastike sämpylöiden paistamisen aikana. Tallenna jauhot voita kermaiseen. Sekoita jauhoja samalla sekoittaen jatkuvasti lusikalla, jotta ne eivät pala.
  12. Lisää sitten jauhoihin hitaasti maitoa, johon on sekoitettu 100 ml vettä, ja lisää loput välittömästi sekoittamista keskeyttämättä juustoraaste... Kuumenna kastiketta matalalla lämmöllä, kunnes kaikki juusto on sulanut.
  13. Poista hammastikut valmiista rullista, laita tuotteet lautasille ja kaada juustokastike päälle.

Kananrullat munakas

Paistetut kanarullat kerroksena sieniomelettia. Verraton maku ja epätavallinen esitys tekevät tästä alkupalasta todellisen koristelun juhlapöydällesi. Tietenkin sinun on käytettävä vähän aikaa sen valmisteluun, mutta tulos, uskokaa minua, on sen arvoinen.

Ainekset:

  • 3 isoa kanafileetä;
  • 5-6 munaa;
  • 100 g samppanjaa;
  • 50 g juustoa;
  • pieni sipuli;
  • tuoreet yrtit;
  • jauhot;
  • leivänmuruja;
  • suola pippuri.

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista ne sitten kullanruskeiksi puhdistetussa öljyssä.
  2. Lisää lopuksi vähän suolaa.
  3. Hiero juusto hienolle raastimelle.
  4. Pestään vihreät, poistetaan paksut varret ja pilkotaan hienoksi veitsellä.
  5. Vihreistä kaktukset ja persilja sopivat.
  6. Ravista 3-4 munaa maljassa haarukalla tasaiseksi (koosta riippuen).
  7. Lisää sitten massaan hienonnettuja yrttejä, raastettua juustoa ja paistettuja sieniä.
  8. Sekoita, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  9. Kuumennamme pannukakkupannun ja laitamme noin 1/3 muna-sienimassasta.
  10. Tasoitamme sen niin, että munakas pannukakun paksuus on tasainen.
  11. Kokonaisuutena paistamme kolme sieni-omelettia, joista tulee sitten kananrullien täytettä.
  12. Otamme kanafileen ja teemme vaakasuoran leikkauksen terävällä veitsellä, mutta ei kokonaan.
  13. Ja avaat fileen kuin kirja ja saamme suuremman lihakerroksen.
  14. Saamme melko suuren kanafileetä.
  15. Poista ylempi kalvo ja jätä pilkko makaamaan alimman kalvon päälle.
  16. Lisää suolaa, pippuria ja pieni kanafilee ja laita sieni-munakas päälle.
  17. Leikkaa tarvittaessa munakas pilkkoon kokoon.
  18. Nyt se on käärittävä tiukasti rullaan.
  19. Teemme saman kahden muun fileen kanssa, jolloin saadaan kolme kana-sämpylää.
  20. Poista kalvo jäätyneistä teloista.
  21. Niistä on tullut kiinteämpi muoto, joten niitä on helpompi leipoa.
  22. Ensin panostamme sämpylät jauhoihin, sitten kastamme ne lyötyihin muniin ja kiinnitämme ne leivänmurulla
  23. Paista kunnes kullanruskea pannulla riittävässä määrässä öljyä.
  24. Jotta kuori olisi yhtenäinen, rullaa rullaa ajoittain puolelta toiselle.
  25. Paistamisen aikana rullat peitetään rapealla ruskealla kuorella, mutta ne eivät silti saavuta täydellistä valmiutta.
  26. Siksi laitamme ne lämmönkestävään muotoon ja jätetään 20-30 minuutiksi 180 asteen uuniin.
  27. Tänä aikana rullat ovat valmiita.
  28. Se osoittautuu erittäin kauniiksi ja omaperäiseksi, ja kana-välipalan maku sienillä ja juustolla ei ole huonompi kuin suunnittelu.

Kana rullina pekonia

Runsas, mehukas, ruokahalua ja erittäin maukasta - näin pekonirullat osoittautuvat pekoniksi. Ja niiden keittäminen ei ole vaikeaa, ellei sinun tarvitse kääriä niitä kauniisti pekoniin lihakakku, mutta jos yrität, jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija voi selviytyä tästä tehtävästä. Mutta tulos ilahduttaa poikkeuksetta kaikkia, joten tällainen ruokalaji voidaan helposti tarjoilla jopa juhlapöydällä.

Ainekset:

  • Kanafilee 4 kpl
  • Pekoni 4 kpl
  • Tuorejuusto 4 rkl. lusikat
  • Valkosipuli 2 neilikka tai maun mukaan
  • Vihreät maun mukaan
  • Jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan

Keittotapa:

  1. Joten aloitetaan kanasta. Pesee fileet juoksevan veden alla, kuivaa ne keittiöpyyhkeillä tai lautasliinoilla ja laita ne leikkuulaudalle.
  2. Sitten peitämme lihan elintarvikekalvolla, käsivarret keittiövasaralla ja lyömme kana pois. Ei kannata lyödä kovaa, riittää, että fileen paksuus pienenee 1 cm: iin.
  3. Kuori valkosipuli ja pilko se pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi leikkuulaudalle. Sitten jaamme valkosipulin käsillämme 4 suunnilleen yhtä suureen osaan.
  4. Kaikki vihreät tälle reseptille sopivat, tärkeintä on, että pidät siitä mausta. Tällaisia \u200b\u200bvihreitä, kuten tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, voidaan pitää pöydällämme yleismaailmallisina.
  5. Joten pestään valitut vihreät juoksevan veden alla, ravistetaan ne pesualtaan yli, laitetaan leikkuulaudalle ja hienonnetaan ne terävällä veitsellä. Jaamme sen sitten jälleen 4 osaan.
  6. Voitele jokainen rikkoutunut pala 1 rkl tuorejuustoa. Muuten, sitä voivat käyttää kaikki tuotemerkit ja valmistajat, tärkeintä on, että tuote on luonnollinen.
  7. Ripottele filee 1 osalla hienonnettua yrttiä valkosipulilla, mausta mustapippurilla maun mukaan. Ja kun olemme lisänneet täytteen kaikkiin lihapaloihin, alamme kääriä ne varovasti.
  8. On parempi kääriä kana rullaksi kapeasta reunasta.
  9. Ripottele sitten saatu rulla suolalla, mustapippurilla ja kääri kerros pekonia.
  10. Lopussa kiinnitämme kaiken hammastikku ja laitamme sen varovasti leivinastiaan. Kääritään loput kananpalat samalla tavalla.
  11. Paistamme astiaa uunissa 200 asteessa 35 - 40 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt.
  12. Ja pekonin ruskistamiseksi voit avata uunin oven hieman ja nostaa lämpötilan 210 asteeseen. Paista muutama minuutti, kunnes haluttu kuori muodostuu.
  13. Otamme valmiin astian uunista ja annamme jäähtyä 5-7 minuuttia. Sitten otamme hammastikut, laitamme ne lautasille, lisätään lisuke, esimerkiksi kasvissalaatti, keitetty pasta tai perunamuusi ja tarjoile pöydälle. Tarjoile varmasti veitsellä ja haarukalla.

Kanarullat luumuilla

Tänään minulla on kanafilee-annos. Tämä tuote sopii moniin resepteihin, sekä loma- että päivittäisiin. Voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bkeittoja, salaatteja, sämpylöitä ja muuta. Ja kanan yhdistelmä luumujen, pähkinöiden ja muiden hedelmien kanssa on yksinkertaisesti jumalallinen. Haluan tarjota sinulle kana sämpylöitä luumuilla. Tämä resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja paljon aikaa, ja tuloksena oleva maku yllättää sinut miellyttävästi.

Ainekset:

  • kanafilee - 500-600 g
  • luumut - 15 kpl
  • saksanpähkinät - 50 g
  • smetanaa - 50 g
  • sinapipavut - 1-2 tl
  • voi - 50 g
  • soijakastike - 2 rkl.
  • kasviöljy - paistamiseen
  • suola, pippuri - maun mukaan

Keittotapa:

  1. Pese kanafilee ja pyyhitään se paperipyyhkeellä. Leikkaa paloiksi, jotta voit lyödä pois.
  2. Liian pieniä pilkkuja ei tarvitse tehdä. täytteen kääriminen myöhemmin on ongelmallista. Peitämme palat elintarvikekalvolla ja lyötään pois paksuudella 2-3 mm.
  3. Höyrytä luumuja kiehuvassa vedessä, kunnes niistä tulee pehmeitä. Jos siinä on luita, poista ne. Leikkaa pieniksi suikaleiksi.
  4. Leikattiin saksanpähkinät pieniksi herneiksi tai hyvin vähän mureneviksi laastiksi.
  5. Sekoita smetanaa sinapin kanssa ja rasvaa kananleikkeleet saadulla hapankerma- ja sinappiseoksella, suolalla ja pippurilla.
  6. Levitä joitain luumuja leikkeen reunalle.
  7. Laita kerros luumuille saksanpähkinät... Kerrosten on oltava sellaisia, että telan on kätevä kääriä, eikä se hajoa pannulla.
  8. Käärimme kaikki rullat varovasti ja lähetämme ne pannulle paistamiseen kasviöljy kunnes kullanruskea.
  9. Kaikki rullat kiinnitetään huolellisesti hammastikkuilla tai langoilla. En kiinnittänyt joitain rullia, koska minusta tuntui, että ne olivat taitettu tiukasti. Mutta paistamisen aikana he alkoivat kehittyä. Kiinnitä siis kaikki rullat.
  10. Paista paistamisen jälkeen sämpylät leivinastiaan, lisää vähän vettä, voita ja soijakastiketta.
  11. Peitä kansi tai folio ja paista 20 minuuttia uunissa 180 asteessa.
  12. Tarjoile sämpylöitä tuoreen kasvissalaatin, yrttien kanssa. Eilen tein sen tattaripuurolla, pidin yhdistelmästä.

Kanarulla vihannesten kanssa

Voit käyttää reseptiä kananrullan valmistamiseen vihannesten kanssa paitsi päivittäisessä valikossa, mutta voit myös valmistaa tämän ruokalajin alkupalana juhlapöydälle. Kana-vihannesten valmistamiseksi kotona tarvitset vain kanafileetä, porkkanoita ja sipulia sekä 20-25 minuuttia vapaata aikaa. Ja jos haluat tehdä ruoasta hieman mielenkiintoisemman, lisää siihen esimerkiksi paprika, parsakaalia ja siivu juustoa.

Ainekset:

  • Kanafilee - 2 kpl
  • Sipulit - 1-2 kpl
  • Porkkanat - 1-2 kpl
  • Kasviöljy - Maun mukaan (paistamiseen)
  • Jauhettua mustapippuria - Maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

  1. Aluksi kuoritaan vihannekset, leikataan porkkanat paloiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Paista vihannekset pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi, suolaa ja pippuria niitä maun mukaan.
  2. Kun vihannekset ovat paistettuja, huuhdellaan filee juoksevan veden alla, pyyhitään se kuivaksi ja leikataan jokainen pala pituussuunnassa 2-3 viipaleeksi. Käärimme fileefileet elintarvikekalvoon ja lyömme ne vasaralla, minkä jälkeen liha voidaan hieman suolata ja hieroa jauhetulla pippurilla. Sitten levitämme jokaisen fileefilmin kapealle reunalle pienen osan paistetuista vihanneksista.
  3. Käännämme lihan rullaksi, tarvittaessa voit korjata sen hammastikulla, toista sama kaikkien muiden fileenpalojen kanssa.
  4. Levitämme rullat sauman alas pannulla, jossa on lämmitetty kasviöljy, paista ne kaikilta puolilta keskilämmöllä kullanruskeiksi.
  5. Rullamme ovat valmiita ja valmiita tarjoiluun.

Lean kana sämpylöitä

Ainekset:

  • 1 pieni punainen paprika
  • 1 porkkana
  • 3 vihreää sipulia
  • 2 kananrintaa
  • 6 rkl soijakastike
  • 8 rkl riisiviinietikka
  • 1 tl seesamiöljy
  • inkivääri (noin 20 g)
  • 30 g ruokosokeria
  • 4 rkl seesami
  • 2 rkl öljyt

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa pippuri neljännekseen, leikkaa siemenet ja leikkaa nauhoiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne nauhoiksi. Kuori, pese ja leikkaa vihreät sipulit ohuiksi suikaleiksi.
  2. Pese kananrinta ja pyyhi hyvin paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  3. Kääri levyt ruokakalvoon ja voita hyvin.
  4. Aseta hienonnetut vihannekset lyötyjen lihan palojen keskelle.
  5. Kääri levyt telaan ja sido ruokalangalla.
    Sekoita soijakastike marinadiin, 2 rkl. riisietikka ja seesamiöljy. Taita kanarullat
  6. leivinastia, kaada saatu marinadi, peitä elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia tai parempi yön yli.
  7. Kuori inkivääri ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Sekoita jäljellä oleva etikka sokerin ja inkiväärin kanssa, kiehauta, keitä 2 minuuttia.
  8. Poista liharullat marinadista, liota, rullaa seesaminsiemeniä.
  9. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista sämpylät siinä keskilämmöllä kääntämällä ajoittain noin 10 minuuttia kullanruskeaan.
  10. Pilko ennen tarjoilua ja tarjoile inkiväärin kanssa.

Kanarullat sienillä

Ainekset:

  • Kananrinnat - 1 kg
  • Sienet (samppanjat) - 300 g
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Juusto - 100 g
  • Kasviöljy paistamiseen
  • Pippuri
  • Vehreys
  • Leivänmuruja

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa sipuli ja sienet kuutioiksi.
  2. Laita sipuli pannulle kuumennetulla kasviöljyllä.
  3. Paista 3-5 minuuttia.
  4. Lisää sientä sinne ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
  5. Anna sienien ja sipulien jäähtyä. Lue lisää:
  6. Leikkaa kananrinnat lautasiksi. Työntää pois.
  7. Kananpalojen tulisi olla ohuita, mutta ei repeytyneitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  8. Sekoita jäähdytetyt sienet ja sipulit raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä.
  9. Laita keitetty jauheliha (sienet, sipulit, juusto, yrtit) rikkoutuneisiin kananrintaosiin.
  10. Rullaa nämä palat sämpylöiksi ja kääri ne leivänmuruissa.
  11. Leivänmuruja voi ostaa tai tehdä.
  12. Tätä varten leikkaa leipä tai leipä pieniksi kuutioiksi.
  13. Kuivaa ne uunissa, kunnes ne ovat kiinteitä 100 °: ssa.
  14. Jauhaa sitten sopivalla tavalla.
  15. Laita rullat esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä.
  16. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi (muutama minuutti kolmelta puolelta).
  17. Siirrä paistetut sormirullat leivinastiaan ja aseta uuniin 20 minuutiksi 200 ° C: seen.
  18. Kanarullat sienillä ovat valmiita.
  19. Tarjoile kuumana.

Kana-sämpylät ovat koko rivi ruokia, joita yhdistää yhteinen nimi, mutta joilla on erilaiset ruoanlaittotekniikat. Heitä yhdistää se, että ruokalaji osoittautuu aina erittäin maukkaaksi, vaikka joskus se ei ole liian helppoa tehdä kotona.

Rullat valmistetaan kokonaisista kanan ruhoista, rintafileistä, reistä, jaloista. Jauhelihaa käytetään, kääritään lavashiin, liha pilkotaan paloiksi ja rullataan kalvolla. On olemassa reseptejä ruoanlaittoon pullossa tai kokonaisesta fileestä, johon täyte on kääritty.

keräsin erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja ruoanlaitto herkullinen ruokalaji... Valitse ja keitä.

Kanarulla - askel askeleelta resepti uunissa kotona gelatiinin kanssa

Tämä on yksinkertaisin versio rullasta, voidaan sanoa - perus. Valmistustekniikan mukaan voit tehdä mitä tahansa muuta, täytteillä ja ilman.

Se vie kaksi rullaa:

  • Kananliha - 1,3 kg. (Minulla on 2 isoa rintaa + reidet).
  • Valkosipuli - 4 neilikkaa.
  • Kanan maustaminen - ripaus.
  • Liivate - 10 gr.
  • Suola pippuri.

Vaiheittainen resepti:

Pese ja kuivaa liha paperipyyhkeellä. Poista luut reiteistä, jättäen vain liha.

Aseta muovikelmulle, peitä vapaa pää roiskumisen estämiseksi. Lyö vasaralla.

Aseta reiden palat kulhoon ja mausta suolalla. Ripottele mausteilla, lisää hieman gelatiinia. Murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita kädelläsi. Anna marinoida puoli tuntia.

Jaa iso rinta puolikkaiksi. Aloita lihan leikkaaminen keskeltä alkaen suuremmasta osasta ja kohti kapeampaa osaa.

Älä leikkaa kokonaan. Taita pala kuin kirja.

Laita muovikelmu, peitä muovilla. Vatkaa molemmin puolin varmistaen, että palan paksuus muuttuu koko pinnan tasaiseksi.

Rinta ei ole aina suora pala. Jos joudut katkaisemaan osan, lyö se myös irti ja kiinnitä se suureen osaan. Peitä muovikelmulla ja työnnä vasaralla palat yhteen.

Aseta työkappale. Mausta suolalla, ripottele. Tässä vaiheessa voit lisätä minkä tahansa täytteen. Seuraavissa resepteissä se on, mutta tässä, kuten muistat, yksinkertaisin resepti on perusta muille. Siksi täytteenä on marinoitua lihaa reistä.

Aseta reidet levitetyn kanakirjan päälle. Rullaa liha ylös. Tässä prosessissa kalvo auttaa sinua hyvin, lihaa on helpompi painaa sen kanssa. Tehtävämme on tehdä telasta tiukka ilman aukkoja ja aukkoja. Pyöritä hitaasti. Kääri valmis kierre toisella kerroksella kalvoa.

Tartu päihin molemmin puolin ja pyöritä työkappaletta useita kertoja, jotta liha laskeutuu tiukasti.

Sido työkappaleen päät mehun valumisen estämiseksi.

Kääri kaksi kalvolevyä (vuorotellen) kiertämällä päät kuten karkkipalkki. Taita ne sitten alas ja aseta rullat muottiin.

Kaada vettä muottiin täyttämällä se puoleen työkappaleen korkeudesta.

Lähetä paistettavaksi uunissa 180 ° C: ssa. Aseta ajastin 1 tuntiin. Jäähdytä valmiit rullat, aseta jääkaappiin useita tunteja, infusoi ja "kypsy".

Kanarulla pullossa

Muovipullon lisäksi tela voidaan valmistaa mehupussissa, tekniikka on sama.

Tarvitset:

  • Kananliha - 1,3-1,5 kg.
  • Liivate - 30 gr.
  • Laakerinlehti - 3 kpl.
  • Suola - ½ pieni lusikka.
  • Vesi - 1,5 litraa.
  • Pippuria maun mukaan.
  • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
  • Lisää 100 grammaa luetteloon juhla-annosta varten. saksanpähkinät.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Jos kana on kokonainen, leikkaa se paloiksi, laita se kattilaan, peitä vedellä. Lisää lavrushka, pippuri ja suola välittömästi.
  2. Keitä kiehumisesta 30-40 minuuttia. Anna lihan jäähtyä suoraan kattilaan, se on mehukkaampaa.
  3. Toimita liha pannulta, valitse luut, pilko liha pieniksi paloiksi.
  4. Siivilöi liemi kypsennyksen jälkeen, poista mausteet.
  5. Lisää gelatiini, sekoita. Odota, että kiteet liukenevat.
  6. Jos päätät lisätä pähkinöitä, murskaa ne, kaada liemeen. Samanaikaisesti murskaa valkosipulinkynsi ja lähetä liemeen. Maista liemi suolalla tässä vaiheessa ja säädä tarvittaessa.
  7. Leikkaa pullon kurkku, taita kananpalat, kaada liemi. Anna työkappaleen jäähtyä hieman ja aseta se sitten pystysuoraan jääkaapin hyllylle, kunnes se jähmettyy.
  8. Valmis rulla on erittäin helppo poistaa pullosta. Leikkaa sivut ja poista varovasti. Jää vielä leikata astia palasiksi ja palvella kauniisti.

Kanarulla sienillä ja juustolla ilman gelatiinia

Paras liha ruokaan on rinta tai mikä tahansa muu lanne. Tämä säästää aikaa ruoanlaittoon.

Tarvitset:

  • Rinnat - 600 gr.
  • Sienet (perinteiset samppanjat ovat parempia) - 250 gr.
  • Viiriäisen munat - 6 kpl.
  • Juusto - 100 gr.
  • Valkosipulinkynsi - pari.
  • Vihreät - muutama oksa.
  • Mustapippuria, auringonkukkaöljyä, suolaa.

Valmistautuminen:

  1. Jos rinta on keskiluulla, katkaise se. Jaa 2 fileeseen. Tee kummastakin osasta siisti leikkaus keskelle, mutta älä mene reunoihin asti. Avaa filee kuin kirja.
  2. Vatkaa palat pois jättämällä 0,5 cm paksu ja mausta mausteilla. Anna lihan liota 20-30 minuuttia.
  3. Jatka täyttöä rinnakkain. Pilko sienet lautasiksi, paista öljyssä miellyttävän kullanväriseksi.
  4. Hienonna valkosipulinkynsi ja yrtit hienoksi (otan tilliä).
  5. Poista samppanjat lämmöltä, lisää niihin valkosipulia ja yrttejä, sekoita. Suolaa ja pippuria vähän. Anna jäähtyä hieman.
  6. Hiero juusto pieniksi muruiksi, lisää sieniin. Sekoita.
  7. Levitä sienitäyte jokaiselle irrotetulle fileelle, litistä. Varmista, että täyttö ei saavuta työkappaleen reunoja.
  8. Aseta keskelle 3 edellisenä päivänä kypsennettyä munaa.
  9. Valmista toinen rinta samalla tavalla.
  10. Rullaa fileet tiukaksi telaksi. Pidä se kunnossa pitämällä se kalvona kahdessa kerroksessa.
  11. Siirrä palat leivinpaperille. Paista 200 ° C: ssa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ja aloita maistelu.

Videoresepti koko kananrullalle, joka on täytetty sienillä ja juustolla - askel askeleelta

Koko kanan leikkaaminen rullalle vaatii jonkin verran taitoa. On hyvin vaikeaa kuvata sanoin, miten tämä tehdään nopeasti ja helposti. Katso video, jossa kirjoittaja puhuu yksityiskohtaisesti kaikista vivahteista.

Kotitekoinen kokonainen kana-rulla - yksinkertainen resepti

Yksinkertainen resepti alkupalan valmistamiseen kevyellä täytteellä. Kuinka leikata ruho oikein, katso yllä oleva video.

Vaaditaan:

  • Koko kananruho.
  • Valkosipuli - 5-6 neilikkaa.
  • Suola on tl.
  • Sinappi on teelusikallinen.
  • Seos paprikaa.
  • Kermaviili - 2 isoa lusikkaa.

Kuinka kokata:

  1. Ruho on leikattava. Kuten sanoin, on parempi katsoa video askel askeleelta, niin kaikki tulee sinulle selväksi.
  2. Tuloksena oleva lihakerros on voideltava kastikkeella.
  3. Sekoita smetanaa murskatun valkosipulin ja mausteiden kanssa. Ota mitä haluat, älä rajoita itseäsi yhteen makuun.
  4. Taita kappale reunasta keskelle. Kiinnitä hammastikkuilla tai solmi langoilla.
  5. Kääri työkappale useisiin kerroksiin kalvoa.
  6. Seuraavaksi rulla on piilotettava leivontamuhviin.
  7. Rulla paistetaan uunissa 180 ° C: ssa.
  8. Keitä 40 minuuttia. Poista sitten, leikkaa holkki, lisää uunin teho 200 ° C: seen ja lopeta kypsennys pitämällä sitä vielä 10-15 minuuttia.
  9. Jos päätät valmistaa makkaraa etkä paista sitä uunissa, aseta aihio joka tapauksessa. Hauduta keskilämmöllä 1,5 tuntia. Jäähdytä astia poistamatta sitä kalvosta.
  10. Aseta sitten kylmään 5-6 tunniksi.

Herkullisia kananrintarullia pekonissa

Tämä on juhlava alkupala, joka on valmistettu erinomaisesti ja tarjoillaan yhtä omaperäisenä. Valmistettu ilman gelatiinia.

Ota:

  • Rinta - 500 gr.
  • Pekoni - 200 gr.
  • Päärynät - 2 kpl.
  • Kuiva valkoviini - 150 ml.
  • Rosmariini.

Marinadi:

  • Oliiviöljy - 3 isoa lusikkaa + 2 lusikkaa paistamiseen.
  • Sitruunamehu - 3 rkl.
  • Makea paprika - ripaus.
  • Valkosipuli - pari neilikkaa.

Miten tehdä:

  1. Pese ja kuivaa rinnat. Leikkaa vaiheittaisessa reseptissä kuvatulla tavalla, mutta älä avaa kirjalla, vaan tee tasku.
  2. Aseta kulhoon ja peitä marinadilla.
  3. Yhdistä marinadiin reseptissä mainitut ainesosat.
  4. Jätä liha 10-15 minuutiksi.
  5. Kuori päärynä ja leikkaa useiksi viipaleiksi.
  6. Leikkaa pekoni kaistaleiksi.
  7. Aseta päärynät kiilat rintataskuihin. Kääri pekoninauhat päälle. Kiinnitä hammastikkuilla. Yksi nauha ei välttämättä riitä, lisää toinen.
  8. Paista aihiot hyvin kuumennetussa öljyssä, kunnes pekoniin tulee kaunis kuori.
  9. Kaada sitten viini paistinpannuun, heitä oksa rosmariinia (tai lisää kuiva yrtti).
  10. Vähennä palotehoa minimiin. Tummenta rullat peitettynä 10 minuutin ajan.

Mehukkaat kotitekoiset kanarullat, joissa on kuivattuja aprikooseja, kalvossa

Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä katkera pippuria ja makeita kuivattuja aprikooseja. Resepti on tarkoitettu myös loma-annokseen.

  • Ota 4 kananrintafileetä.

Jokaiselle rullalle:

  • Kuivatut aprikoosit - 4-5 kpl.
  • Salvia - 2 lehteä kukin.
  • Katkera pippuri - 3 rengasta.
  • Suola, mausteet - valinnainen.

Valmistautuminen:

  1. Liota kuivattuja aprikooseja etukäteen neljänneksen tunnin ajan. Tyhjennä neste, kuivaa hedelmät.
  2. Valmistele rinnat ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tekniikalla. Taistele takaisin.
  3. Mausta suolalla, levitä kuivattujen aprikoosien, salvian, hienonnettujen pippurirenkaiden täyte.
  4. Rullaa liha rullina.
  5. Levitä ruokakalvo pöydälle (mieluiten kahdessa päällekkäisessä kerroksessa).
  6. Aseta rulla kalvon reunalle, kääri ja rullaa aihio tiukasti. Jos jäämiä on jäljellä kanan liha, lisää ne ennen curlingia.
  7. Sido makkaran reunat. Keitä kattilassa kaatamalla vettä (hieman aihioiden yläpuolelle). Valmistusaika 45 minuuttia. Odota, että se jäähtyy ja yritä.

Meksikolainen lavash-kana

Meksikossa tällaista telaa pidetään perinteinen ruokalaji paikallinen keittiö. Sitä kutsutaan Enchiladaksi. Kohokohta on hyvin mausteinen kastike, jossa työkappaleet paistetaan. Mutta meidän tapauksessamme resepti on mukautettu, koska nykyisin käytetään meksikolaisia \u200b\u200berityisiä tortilloja - tortilloja. Niitä on melko vaikea löytää täältä, joten korvataan ne pitaleivällä.

  • Jauhettu kana - 800 gr.
  • Pita.
  • Valkosipulinkynsi - 4 kpl.
  • Kuuma chili - 2 kpl.
  • Suuri sipuli.
  • Tomaatit sisään oma mehu - 400 g.
  • Cheddar-juusto (tai muu kova juusto) - 300 gr.
  • Suola - 1,5 pientä lusikkaa.
  • Auringonkukkaöljy - 80 ml.
  • Sokeri - 10 gr.
  • Mustapippuria, jauhettua chiliä - ½ tl.
  • Oregano, korianteri, kumina - tl.
  • Cilantro (kuivattu) - 100 g.

Kuinka kokata:

  1. Kuori vihannekset, pilko hienoksi.
  2. Paista öljyssä noin viisi minuuttia.
  3. Lisää hienonnettuja tomaatteja vihanneksiin. Lisää sokeri, pippuri, suola.
  4. Kuumenna kastiketta 5-7 minuuttia.
  5. Paista samalla samalla pannulla jauhettu kana... Sekoita ja hajota se pieniksi jakeiksi.
  6. 15 minuutin kuluttua, kun pääosa nesteestä on haihtunut, lisää kuminaa, korianteria, kuumaa pippuria. Suolaa sisältö. Paista sekoittaen vielä viisi minuuttia.
  7. Raasta juusto karkeaksi. Silantro, jos se on tuoretta, pilko hienoksi.
  8. Levitä pita-leipäarkki, jaa täyte toiselle reunalle. Ripottele juustoon, korianteriin. Rullaa se ylös. Kuinka monta lavashia sinulla on, en voi sanoa. Riippuu asetetusta täytemäärästä. Makaa antelias säästämättä.
  9. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Siirrä pitaleipä muottiin.
  10. Kaada puolet kastikkeesta pohjan päälle. Kaada jäännökset aihioiden päälle.
  11. Paista noin 20-30 minuuttia.

Marmorinen kanarulla kotona

Ainekset:

  • Kanafilee - 700 gr.
  • Liivate - 30 gr.
  • Valkosipulinkynsi - 5-6 kpl.
  • Paprika, provencelaiset yrtit, muut mausteet tarpeen mukaan, suola, tilli.

Valmistautuminen:

  1. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi. Siirrä kulhoon.
  2. Pilko valkosipulinkynsi, pilko tilli. Lisää lihaan. Suola, nakata mausteisiin, gelatiini. Sekoita massa.
  3. Rullan muodostamiseksi tarvitset leivontaholkin. Siirrä massa holkkiin, tamppaamalla se tiukasti lusikalla. Muoto paksuksi makkaraksi. Kiinnitä reunat kierteillä.
  4. Paista 180 ° C: ssa 50 minuuttia. Kääri valmis rulla kalvolla ja pidä vähintään 2-3 tuntia kypsymässä.

Kuinka tehdä kanarulla luumuilla

Sinun täytyy hiipiä hieman kierteen muodostumisella, mutta se on sen arvoista. Ei ole häpeää tarjoilla alkupaloja juhlapöydälle, yllättäen vieraat hienolla maullaan, koska luumuilla valmistettu liha on aina win-win-vaihtoehto.

Ota:

  • Filee - 500 gr.
  • Luumut - 50 gr.
  • Majoneesi, sekoitus paprikoita ja mausteita.
  • Juusto on viipale.
  • Valkosipuli - pari neilikkaa.

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Höyrytä luumuja kiehuvalla vedellä neljänneksen tunnin ajan. Kuivaa, pilko hienoksi.
  2. Leikkaa rintafileet levyiksi, lyö pois. Ripottele mausteilla, suolalla. Hiero mausteet käsilläsi.
  3. Kaada majoneesi kappaleen toiselle puolelle, sileä. Levitä luumut ja jauhettu valkosipuli päälle.
  4. Kääri liha rullaksi, kiinnitä hammastikkuilla (langoilla).
  5. Voitele muotti, aseta aihiot. Keitä uunissa 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
  6. Ota sitten muotti pois, ripottele sämpylät raastetulla juustolla. Palaa uuniin ja lopeta kypsennys. Juusto sulaa 5-7 minuutin kuluttua - tämä on merkki siitä, että on aika sammuttaa liesi.

Rullaa koko kanan munakas

Jos yrität kovasti, voit valmistaa todellisen mestariteoksen kananlihasta. Reseptissä määriteltyjen ainesosien lisäksi voit lisätä sieniä täytteeseen, vihreät herneet... Laita mitä rakas haluaa.

Tarvitset:

  • Koko kana.
  • Munat - 6 kpl.
  • Maito - 6 rkl.
  • Valkosipuli maun mukaan.
  • Paprika, suola.

Kuinka kokata:

  1. Teurastaja kana. Poista kaikki luut. Voita saatu filee, laita kulhoon, ripottele paprikalla ja suolalla. Lisää puristimella murskattu valkosipuli. Sekoita liha huolellisesti levittämällä mausteet lihaan. Jätä yksin 15-20 minuuttia.
  2. Aseta sitten kalvo levylle, aseta lihapalat. Peitä toisella muovikerroksella. Vatkaa kana hyvässä uskossa. Sinulla on tasainen pilkki.
  3. Vatkaa munat tilkalla maitoa ja suolaa. Paista munakas.
  4. Aseta munakas kuhunkin pilkkoon. Jos päätät lisätä täytteeseen, on aika hajottaa se.
  5. Kierrä rakennetta paksulla makkaralla. Pakkaa folioarkkiin (varmista, että lietettä on kaksi, jotta mehu ei vuoda ulos).
  6. Aseta uuniin 60 minuutiksi. Paahtolämpötila 180 ° C.

Videoresepti savustetulle kanarullalle

Lopuksi jaan mielenkiintoisen välipalavaihtoehdon. Minulla ei ole tupakointia, mutta yritän ehdottomasti polttaa sämpylän ilmankuivaimessa. Jos mahdollista, kirjoitan varmasti. Nauti ateriastasi.

Kana on jo pitkään ollut suosikki kotiäitien keittiössä, koska se on käytännöllisesti katsoen universaali lintu, jonka osia voidaan käyttää kaikilla tavoilla. Ja kananrintojen lihaa pidetään lainkaan ruokavaliona, mutta monet emännät eivät osaa käyttää sitä valmistamaan eniten ruokaa yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia koristeltu paitsi jokapäiväinen pöytä, mutta siitä tuli myös ihailun kohde juhlapöydässä.

Tänään puhumme sämpylästä, perheessäni keitän sen paitsi lomien lisäksi myös arkisin ostetun makkaran artelina. Tämän ruokalajin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta se osoittautuu herkulliseksi ja mehukkaaksi. Voit tarjoilla kuumana kaikenlaisten lisukkeiden ja kylmien kanssa. Voit myös keittää tällaisen rullan kaikenlaisilla täytteillä - juusto, vihannekset, sienet jne.

Ehdotan, ettei viivytetä, vaan ryhdymme välittömästi asioihin ....

Monet ihmiset välttävät luutonta paistettua kananrintaa, koska heidän mielestään se on kuiva ja tylsää. Mutta tällä reseptillä keitetty kananliha on mehukas, herkkä ja herkullinen!


Vaaditut ainesosat:

  • 800 grammaa luutonta kananrintaa;
  • 300 grammaa tuoreita sieniä;
  • 200 grammaa kovaa juustoa;
  • 200 grammaa tai 16 ohutta pekoniliuskaa;
  • 1 sipuli;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 3 rkl. rkl makeaa jauhettua paprikaa;
  • 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
  • 1 tl kuivan jauhetun valkosipulin päällä;
  • 1 tl suolaa;
  • 1 keltuainen.

Keittotapa:

1. Kuoritut sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sen jälkeen sienet asetetaan paistamiseen, leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi ja keitetään, kunnes kaikki neste on haihtunut.


2. Täytteen kypsennyksen aikana sekoita erillisessä kulhossa paprika, suola, kuivattu ja tuore valkosipuli, oliiviöljy. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti.


3. Rinta peitetään elintarvikekalvolla ja lyödään pois keittiön vasaralla molemmin puolin, kunnes saadaan ohut kerros. Tee sama kaikkien palojen kanssa.


4. Työpinta on peitetty kalvolla, jonka jälkeen lyöty liha kastetaan mausteeseen ja asetetaan kalvolle muodostaen suorakulmio.


5. Työkappale sirotellaan puolella juustosta, joka on ensin raastettu karkealle raastimelle, sitten sienet levitetään tasaisesti koko lihan alueelle ja peitetään jäljellä olevalla juustolla.


6. Työkappale kääritään tiukkaan telaan ja kääritään leikatulla kalvolla. Tällöin liha puristuu hieman ja tuote säilyttää muotonsa paremmin.


7. Työpinta on peitetty kalvolla, jolle pekoninauhat asetetaan kahdessa rivissä, joissa on 8 kappaletta kussakin siten, että jokainen seuraava kappale menee edellisen yli. Sitten keskelle asetetaan rulla sauma ylöspäin, kalvo poistetaan varovasti ja tuote kääritään pekoniin.


8. Rulla kiristetään elintarvikekalvolla ja siirretään leivinastiaan, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Sitten se vapautetaan varovasti kalvovankeudesta, päällystetään keltuaisella ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.


9. Valmis alkupala asetetaan astiaan, viipaloidaan annoksittain ja tarjoillaan pöydälle.


Kotitekoinen keitetty kanarulla gelatiinilla kalvossa

Mikä voisi olla terveellisempää kuin keitetyt omin käsin kanamakkaraa, joka on valmistettu puhtaasta lihasta ja aromaattisista mausteista? Ehkä vain kotitekoinen rulla lisäämällä gelatiinia.


Vaaditut ainesosat:

  • 800 grammaa luutonta ja nahatonta kanaa;
  • 20 grammaa kuivaa hyytelöimisainetta;
  • 1-2 valkosipulinkynsiä;
  • 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä;
  • 1,5 tl karkeaa suolaa;
  • 0,5 tl jauhettua pippuria;
  • mausteet (oregano, curry) maun ja halun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja siirrä ne tilavuusastiaan.


2. Lisää loput ainekset (suola, mausteet, kuiva gelatiini ja voi) lihapaloihin, sekoita työkappale hyvin ja jätä puoleksi tunniksi marinoimaan.


3. Peitämme työpinnan kalvolla, jolle levitämme tuoksuvan puolivalmisteen. Muodosta rulla käsillämme ja kääri se 5-7 kerrokseen kalvoa.


4. Laita herkku leveän kattilan pohjalle, täytä se kylmällä vedellä niin, että neste peittää työkappaleen 2–4 cm. Aseta astia liedelle, sulje se ja kiehauta. Sen jälkeen vähennämme kaasun minimiin ja kypsennämme tunnin ajan.

Jotta tuote ei kellu kypsennyksen aikana, sen päälle tulisi asettaa pieni lautanen, joka pitää telan vedessä.


5. Ota valmis välipala vedestä, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita se jääkaappiin 10-12 tunniksi. Sen jälkeen vapautamme herkun elokuvasta ja leikkaamme sen osiin.


Nauti ateriastasi!

"Marmori" kananrulla uunissa

Erittäin loma-annos, joka näyttää arvokkaalta juhlapöydältä. Rehellisesti, et tarvitse makkaroita, joissa on tällainen rulla. Kaunis, kirkas, omaperäinen ja epätavallisen maukas! Juhlapyhinä valmistan tällä tavalla tällä tavalla, ja vieraat pysyvät hyvin ruokittuina ja tyytyväisinä, he myös pyytävät reseptiä)

Ehdotan, että katsot koko prosessin tämän kirjoittajan videoreseptissä, ruokalaji osoittautuu maailmanluokan! Testattu henkilökohtaisen kokemuksen perusteella!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvällä tuulella!

Kanarulla kalvossa uunissa

Tämän mehukkaan ja pehmeän kananlihan tuoksu ja maku värikkäillä täytteillä eivät koskaan kyllästy!


Vaaditut tuotteet:

  • 2 kananrintaa;
  • 4 paprikaa, jos otat erivärisiä palkoja, alkupala osoittautuu värikkäemmäksi;
  • 100 grammaa juustoa tai fetajuustoa;
  • sipulipää;
  • 3 rkl. rkl kasviöljyä;
  • suolaa ja pippuria käytetään makuun ja haluun.

Keittotapa:

1. Valmistellaan ensin värikäs ja mehukas täyte. Tätä varten pilko sipuli pieniksi suikaleiksi ja aseta paistamiseen kasviöljyssä kullanruskeaan. Kun sipuli on paistettu, leikkaa pippuri samalla tavalla, lisää se paistamiseen ja jatka paistamista sekoittaen viisi minuuttia.


2. Huolehditaan lihasta, kun täyte on jäähtymässä. Leikkaa kukin rinta, avaa se kirjalla, peitä se folioilla ja lyö se hyvin keittiön vasaralla. Levitä sitten työpinnalle kalvo, jolle asetamme valmistetun kanan, sulkemalla kaikki aukot (jos sellaisia \u200b\u200bon) pieninä paloina.



4. Rullaa tuloksena olevasta puolivalmisteesta tiukka rulla.


5. Siirrä työkappale varovasti ruokakalvoon. Kääritään se ylös varmistaen, että folio ei menetä eheyttään. Laita sitten puolivalmis tuote leivinpaperille ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutin ajaksi.


6. Avaa määrätyn ajan kuluttua alkupalan yläosa, ripottele se pienellä määrällä juustoa (voit tehdä ilman sitä) ja laita se uuniin muodostaaksesi kauniin kuoren vielä neljännes tunniksi.



Uunissa paistettu kanarulla (makkaran sijaan)

Ensisijaisesti venäläinen ruokalaji, joka on kokenut monia muutoksia koko reseptin olemassaolon ajan, osoittautuu aina hienostuneeksi ja erittäin ruokahaluttavaksi.


Tuotesarja:

  • 1 perattu kana;
  • 1 muna;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 30 grammaa majoneesia;
  • 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoja;
  • 10 grammaa hunajaa;
  • 2 tl valmistettua sinappia;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittotapa:

1. Pese ruho juoksevan veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikkaa takapuoli ja siivet terävällä veitsellä ja erota sitten liha luista varovasti, yrittämättä vahingoittaa ihoa.


2. Leikkaa sitten rintafilee iholta ja laita se sivuun, peitä loput massa elintarvikekalvolla ja lyö se keittiövasarella.


3. Leikkaa filee "kirjalla" tai ohuiksi kerroksiksi, joilla peitämme ihon paljaan osan ja lyömme pois vasaralla.


4. Suolaa kana, pippuri ja rasva sinapilla.


5. Kuutioi sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten raastettua porkkanaa siihen ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat valmiita.


6. Yhdistä maito, muna, majoneesi ja jauhot erilliseen kulhoon tasaiseksi. Lisää sitten jäähdytetty ylikypsennys ja sekoita kaikki hyvin.


7. Paista saadusta taikinasta paistinpannussa 3 pannukakkua, jotka levitetään marinoituun lihaan.


8. Rullaa työkappale tiukaksi telaksi, sido se nippuilla tai sido langalla, laita se voideltuun muotoon ja paista 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa puolen tunnin ajan. 30 minuutin kuluttua päällystä päällinen hunajalla ja laita se uuniin kymmeneksi minuutiksi.


Kanarullat juustolla ja pekonilla - paras resepti

Esittelen sinulle uskomattoman yksinkertaisen ja nopean reseptin herkulliselle ja suussa sulavalle välipalalle, johon ei voi olla muuta kuin rakastua ensimmäisestä puremasta. Kananrintaa, pekonia ja juustoa olevat sämpylät antavat sinulle vastustamattoman nautinnon.


Ainekset:

  • 1 kananrinta;
  • viipaletta pekonia tai kinkkua;
  • juustoviipaleet;
  • 2 munaa;
  • 100 grammaa jauhoja;
  • 100 grammaa leivänmuruja;
  • suola;
  • jauhettua mustapippuria;
  • kasviöljy.

Keittäminen:

1. Poista kananrinta keskiluu ja jaa se kahtia. Leikkaa saatu filee pituussuunnassa varovasti avaamalla se kuin kirja. Levitä viipaleet leikkuulaudalle kahden muovilevyn väliin ja lyö ne kevyesti rullalla. Hiero sitten molemmat puolet pienellä suolalla.


2. Aseta pekoni- tai kinkkiviipaleet ja juustot lyötyn kananrinnan päälle, rullaa filee rullaksi.


3. Kääri kana tiiviisti muovikelmuun muodon mukaan, kierrä kalvon päät ja sido ne. Jäähdytä sitten esineitä jääkaapissa 1 tunti.


4. Levitä jauhoja ja leivänmuruja erillisiin astioihin, katkaise munat. Mausta jokainen ainesosa suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.


5. Vapauta jäähdytetty kana kalvosta. Kasta jokainen pala jauhoihin, upota muna ja ripottele leivänmurulla.


6. Kuumenna riittävästi kasviöljyä kattilassa, jotta voit paistaa ruokaa kaikilta puolilta kullanruskeaan.


7. Aseta valmiit rullat paperipyyhkeisiin absorboimaan ylimääräinen öljy.


Herkullinen kanarulla gelatiinilla muovipullossa

Oletko kyllästynyt ruoanlaittoon perinteistä sianlihaa, hyytelöä? Kehotan ehdottomasti kokeilemaan alkuperäistä ja käytännössä ruokavalion resepti keitetty kana aspic roll.


Tuotesarja:

  • 1 kg kanaa;
  • 30 grammaa kuivaa gelatiinia;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • suola, pippuri ja yrtit maun mukaan;
  • muskottipähkinä veitsen kärjessä.

Keittotapa:

1. Leikkaa kana (luut mukaan lukien) pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi. Sitten siirrämme sen paksupohjaiseen astiaan, jossa on kansi (paistinpannu, pata, ankka), ja lisäämättä öljyä ja vettä, haudutamme lihaa tunnin ajan matalalla lämmöllä.


2. Anna valmiin lihan jäähtyä hieman ja erota liha luista.


3. Kaada kuiva gelatiini pieneen kulhoon, täytä se kuumalla vedellä (ei kiehuvalla vedellä!) Ja sekoita seosta, kunnes kuiva-aine on täysin liuennut.


4. Paina keitosta jäljelle jääneeseen liemeen valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, lisää muskottipähkinä, lisää kuivattuja tai tuoreita yrttejä ja kaada laimennettu gelatiini. Sekoitamme kaiken perusteellisesti.


5. Katkaise puhtaan, kuivan muovipullon kapeneva pää 1,5 litran tilavuudesta. Levitämme lihaa saatuun astiaan, on parempi jakaa liian suuret palat useiksi pieniksi ja kaada saatu liemi- ja gelatiiniseos. Laitamme täytetyt astiat jääkaappiin 10-12 tunniksi.


6. Leikkaa pullo aamulla pituussuunnassa ja ota jäädytetty kanarulla kokonaan käyttöön.


Resepti kanarullalle tetra-pakkauksessa (mehupussissa)

Tämä kananrinta perheessämme on valmistettu erikoistapaukset, koska sen loistava juhlava ilme houkuttelee syöjien silmiä, jotka ovat iloisesti yllättyneitä välipalan erinomaisesta mausta.


Vaaditut tuotteet:

  • 3 kananjalkaa;
  • 2-3 valkosipulinkynsiä;
  • 25 grammaa kuivaa gelatiinia;
  • suola, pippuri, mausteet maun mukaan;
  • pieni nippu persiljaa ja tilliä (voit tehdä ilman yrttejä);
  • paprikapala (voidaan korvata muilla ainesosilla: sienet, luumut, kuivatut aprikoosit jne.).

Ruoanlaitto periaate:

1. Poista iho jalasta terävällä veitsellä ja katkaise rasva. Sitten erotamme lihan luista ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi, jotka siirrämme syvään kulhoon.


2. Lisää lihaan hienonnettua valkosipulia, hienonnettua paprikaa ja yrttejä.


3. Suolaa ja pippuria työkappaletta, lisää suosikkimausi, lisää kuivaa gelatiinia ja sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.


4. Sitten otamme litran mehulaatikon, leikkaa sen pää ja huuhtele se hyvin juoksevan veden alla. Sen jälkeen laitamme valmistetun lihan tetrapakiin.


5. Täytä liha kylmällä keitetyllä vedellä siten, että se peittää työkappaleen yläosan noin 1 cm.


6. Laitamme täytetyn laatikon korkeaan kattilaan, johon kaadamme kylmää vettä melkein loppuun asti ja laitamme astian korkealle lämmölle. Kun neste alkaa kiehua aktiivisesti, vaihda kaasu väliaineeksi ja keitä telaa 45 minuuttia.

Jos pannun vesi kiehuu kypsennyksen aikana, lisää kuumaa nestettä.


7. Ota valmistettu välipala kiehuvasta vedestä ja jätä se pöydälle, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sen jälkeen laitamme sen jääkaappiin päiväksi. Otamme pakastetun telan laatikosta ja leikataan annoksiksi.



Kananrulla luumuilla

Tästä ruokalajista tulee varmasti suosikki perheesi pöydässä. Koska se eroaa paitsi valmistamisen helppoudestaan \u200b\u200bmyös siitä, että se tarvitsee vain muutamia ainesosia, joita on saatavana ympäri vuoden.


Vaaditut ainesosat:

  • 2 kananrintaa;
  • 150 grammaa höyrytettyjä luumuja;
  • 4 rkl. lusikat porkkanan ja sipulin sekoitettua seosta;
  • suolaa, pippuria, sinappia ja muita mausteita otetaan makuun ja haluun.

Keittotapa:

1. Leikkaa kananrinta pituussuunnassa terävällä veitsellä, älä päästä päähän, avaa se ja lyö se irti keittiövasaralla. Teemme saman toisen kappaleen kanssa.


2. Peitä työpinta kalvolla, jolle levitämme lyötyn lihan. Suolaa ja pippuria työkappaletta, ripottele tarvittaessa suosikki mausteesi ja rasvaa pienellä määrällä valmiita sinappia.


3. Aseta puoleen puolivalmiista lihavalmisteesta vihannesten paistaminen, jonka päälle asetamme pieniksi paloiksi leikatut höyrytetyt luumut.


4. Taita sitten aihio tiukkaan telaan, jonka käärimme folioon ja lähetämme jääkaappiin tunnin ajaksi.


5. Poista tunnin kuluttua kalvo jäähdytetystä lihasta, kääri se sitten 2-3 kerrokseen ruokakalvoa ja laita se leivinastiaan.


6. Lähetämme tuotteen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20 minuutiksi. Sitten leikkaamme folion pinnan ja paistamme sitä 10 minuuttia.


Herkullinen rintarulla sienillä

Jogurtissa ja Dijonin sinapissa marinoidusta herkullisimmasta kanafileestä herkullisin rulla sieni täytteellä tulee juhla- ja jokapäiväisen perhepöydän pääruokaksi.


Tuotteen koostumus:

  • 2 kpl kanafilee;
  • 10 isoa samppanjaa;
  • 1 sipuli;
  • 30 grammaa kovaa juustoa;
  • 1 rkl. lusikallinen luonnollista jogurttia;
  • 1 rkl. lusikallinen Dijonin sinappia;
  • 1 rkl. lusikallinen hienonnettua persiljaa;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • suolaa ja pippuria lisätään makuun.

Keittotapa:

1. Leikkaa linnun ulkofileetä pituussuunnassa, älä päästä päähän, avaa se perhosella, peitä pussi ja lyö se hieman rullalla tai keittiövasaran sileällä puolella.


2. Sekoita sinappi pienessä kulhossa jogurtilla (voidaan korvata smetalla), kevyesti suolalla ja pippurilla. Saadulla marinadilla päällystä liha molemmin puolin. Aseta sitten marinoidut palat leikkuulaudalle päällekkäin rullan muodostamiseksi. Asetimme työkappaleen sivuun.


3. Leikkaa pieniksi kuutioiksi sipuli, paista kullanruskeaksi 2-3 rkl. rkl kasviöljyä. Lisää sitten pieniksi paloiksi leikatut sienet pannulle ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsyneet. Laita lopuksi vihreät ja raastettu juusto paistamiseen, sekoita kaikki nopeasti ja sammuta kaasu.


4. Laita hieman jäähtynyt täyte "makkaralla" marinoidun fileen keskelle ja kääri se rullaksi.


5. Kiinnitä lihan reunat hammastikkuilla.


6. Lähetämme valmiin rullan leivinastiaan, joka on aiemmin päällystetty kasviöljyllä, yrittäen laittaa tuotteen sauma alas.


7. Paistamme tätä kauneutta uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-30 minuuttia.


Videoresepti siitä, miten kokonainen kanarulla valmistetaan kotona

Tämä video opettaa sinulle kuinka valmistaa kananrullaa, jota voit käyttää myöhemmin valmis ruokalaji... Video kuvaa yksityiskohtaisesti, kuinka luoda todellinen mestariteos koko ruhosta.

Yksinkertainen resepti keitetylle broilerifilee-rullalle hitaassa höyryliedessä

Tämän ruokalajin maku ja ulkonäkö ovat ihastuttavia. Alkuruoka osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ja vihannestäyte täydentää sen täydellisen maun.


Vaaditut tuotteet:

  • 2 kanafileetä;
  • pieni munakoiso ja paprikan palo;
  • pari valkosipulinkynttä;
  • suola ja mausteet.

Täyttöä varten voit ottaa ehdottomasti kaikki vihannekset, mieltymyksistäsi alkaen.

Ruoanlaitto:

1. Ennen kuin aloitat rullan luomisen, kaada laitteeseen kylmää vettä niin, että se saavuttaa alamerkin, asenna höyrytysastia, sulje kansi, valitse "Höyry" -tila, aseta ajastin 40 minuutiksi ja kytke virta monikattilaan.


2. Huolehditaan lihasta, kun laite lämpenee. Tätä varten levitämme kerroksen ruokakalvoa työpinnalle. Hiero filee suolan ja mausteiden seoksella ja aseta se kalvolle.


3. Täytämme valmistetun puolivalmiin lihavalmisteen hienonnetuilla vihanneksilla, laittamalla ne pitkin.


4. Rulla filee vihannesten kanssa rullaksi ja kääri se tiukasti folioon. Yritä olla jättämättä aukkoja, jotta lihasta ja vihanneksista peräisin oleva mehu ei pääse folion läpi. Teemme saman toisen fileen kanssa.


5. Kun rullat ovat valmiita ruoanlaittoon, laitteen vesi kiehuu jo, joten laita tuotteet höyrytysastiaan mahdollisimman varovasti, sulje keitin ja anna kypsyä 40 minuuttia.


6. Kun äänimerkki on annettu, odota noin neljännes tuntia, avaa sitten laite ja poista esineet kulhosta. Sitten vapautamme rullat foliosta ja leikkaamme ne osiin.


Nauti ateriastasi!

Se on kaikki minulle! Nyt sinulla on myös tietoa herkullisen ja mehukkaan kanaruoan valmistamisesta. Valmistele juhlapäivinä ja arkisin, iloita perheesi, sukulaisesi, ystäväsi ja vieraasi herkullisilla ja terveellisillä ruokilla!

Pidä huolta itsestäsi ja rakkaistasi!

PS. Muista peruuttaa kommentit, mikä resepti pidit eniten!

Nähdään pian!

Kanarullan valmistaminen on melko yksinkertaista. Ensin sinun on määritettävä, millainen ruokalaji keitetään. Rullaa voidaan keittää tai paistaa, kokonaista lihaa tai jauhelihaa, täytteenä tai vain maustettua lihaa. Voit tehdä pieniä jalka- ja rintarullia tai käyttää kokonaista kanaa.

Keitetty jauhettu kananrulla


Se on yksi yksinkertaisimmista resepteistä.

Kuinka kokata:

    Sinun on otettava jauheliha (sen määrä riippuu tulevan rullan koosta), lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

    Sen jälkeen levitä se kaksinkertaiseen sideharsoon tasaisesti, 10-15 mm paksu. Nosta juustoliinaa varovasti reunasta, rulla jauheliha kauniiksi rullaksi.

    Samanaikaisesti sinun on laitettava vesipannu liedelle, jonka tulisi vastata rullalle.

    Voit lisätä siellä vihanneksia - paprikaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, yrttejä.

    Aseta rulla saatuun kasvisliemeen ja keitä kunnes se on pehmeä noin 25 minuuttia.

    Keittämisen jälkeen he ottavat sen pois ja levittävät vihanneksilla lautaselle tai tarjottimelle.

    Ruokalaji on valmis syömään, kun se on jäähtynyt.

Täysin erilainen vaikutus on, jos jauhettu kana laitetaan folioon, rullataan rullaksi ja keitetään uunissa 40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka valmistaa katkarapuja, katso juoni:

Kananrulla täytteellä

  1. Voit käyttää täytettä kasvispata, sienet, valmiiksi paistetut kasviöljyssä, pekoni, munakas, mausteiset yrtit, paprikat ja paljon muuta.
  2. Sinun on valittava täyte maun mukaan, voit tehdä valikoiman.

Rullaa pala kananlihaa


Jos haluat valmistaa tämän ruokalajin, joudut viettämään vähän enemmän aikaa.

Kuinka kokata:

    Sinun on otettava kanan ruho, jonka paino on enintään 2 kg, vapautettava se luista, katkaistava reidet, jotka sijaitsevat reiden kohdalla hännän pohjassa (myös häntä on poistettava).

    Samat vaiheet on tehtävä toisella jalalla.

    Kaula ja ensimmäiset siipien falanget tulee poistaa. Tällä tavalla vapautetusta ruhosta saadaan neliömäinen pala kananlihaa.

    Liha on lyötävä vasaralla niin, että se on kaikki saman paksuus.

    Rikkoutunut kananpalaa tulisi suolata, pippuria, raastaa mausteilla ja laittaa kattilaan hetkeksi.

    Jos rulla on täynnä täytettä, sinun on kypsennettävä se ja laitettava liha.

    Jos liha ei täytetä, se asetetaan folioon, rullataan rullaksi, laitetaan uuniin ja paistetaan 200 ° C: ssa tunnin ajan.

    Valmis rulla on otettava pois uunista, folio poistettava siitä, sitten voit tarjoilla astian pöydälle.

Kanarulla hitaassa liedessä


Kuinka kokata:

    Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan suolan, mausteiden, valinnaisesti vihannesten (paprikat, sipulit, tomaatit) kanssa, lisätään pieni määrä vettä ja laitetaan sitten hitaaseen liesiin tunniksi haudutustilassa.

    Määritetyn ajan kuluttua astiaan lisätään pussi kuivaa gelatiinia, kaikki sekoitetaan ja kaadetaan muotteihin, jotka jäähdytetään 5-7 tuntiin.

    Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös kauniiksi; se voidaan tarjoilla myös juhlapöydässä.

Täytetyt kanarullat ovat gourmet-ruokalaji, joka voidaan valmistaa vain tunnissa. Tämä alkupala näyttää hyvältä juhlapöydällä. Se voidaan tarjoilla vieraille sekä kuumana että kylmänä.

Tänään kerromme sinulle, kuinka tehdä täytettyjä sieniä, juustoa ja vihanneksia. Lisäksi opit, että tällaista ruokaa ei voi vain paistaa pannulla, vaan myös paistaa uunissa.

Kanafileerullat täytteellä: vaiheittainen resepti

Kun puhutaan kananrulla-alkupalasta, monet uskovat, että sen valmistamiseen tarvitaan erityinen kulinaarinen kokemus ja taito. Mutta näin ei ole. Sinun ei tarvitse olla kokenut kokki saadaksesi herkullisen ja herkän ruokalajin. Loppujen lopuksi se tehdään erittäin helposti ja nopeasti.

Joten mitä ruokia tarvitset herkullisten täytettyjen kana-sämpylöiden tekemiseen? Tämän välipalan vaiheittainen resepti sisältää seuraavat ainesosat:

  • kananrinnat (tuoreet) - 4 kpl .;
  • puhdistettu öljy - 3 isoa lusikkaa;
  • keskikokoiset tuoreet samppanjat - 230 g;
  • sipuli - suuri pää;
  • valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
  • sitruunamehu - iso lusikka;
  • kuiva valkoviini - ½ lasia;
  • tuore persilja - pari oksaa;
  • kanaliemi - täysi lasi;
  • karkea sinappi - pieni lusikka;

Käsittelemme lihaa

Täytetyt broilerifileet valmistetaan vain suurista ja nuorista rintoista. Se on huuhdeltava ja iho ja luut poistettava. Jäljellä oleva massa tulisi leikata pituussuunnassa puoliksi, mutta ei kokonaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada eräänlainen "kangas". Se on peitettävä ja lyötävä varovasti kulinaarisella vasaralla. Tällaisten toimien seurauksena sinun pitäisi saada lihakerros, jonka paksuus on vähintään kuusi millimetriä.

Jalostettu kananrinta tulisi maustaa pippurilla ja suolalla ja asettaa sitten sivuun täytteen valmistuttua. Siirrytään seuraavaan vaiheeseen.

Keittäminen täytettä

Sienellä täytetyt broilerifileerullat ovat erittäin tyydyttäviä ja aromaattisia. Mutta ennen niiden muodostumista kaikki komponentit tulisi käsitellä.

Tuoreet sienet on huuhdeltava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Seuraavaksi ne on asetettava pannuun voilla ja paistettava, kun kaikki kosteus on kiehunut kullanruskeiksi ja pehmeiksi (8-9 minuutin kuluessa). Myös sieniin tulisi lisätä hienonnettua sipulia ja raastettua valkosipulia. Pippurin ja suolan jälkeen kaikki ainesosat on pidettävä liedellä vielä 4-5 minuuttia.

Tuotteiden paistamisen jälkeen sinun on laitettava ne tehosekoitinkulhoon, lisättävä niihin tuoretta persiljaa ja sitruunamehua. Vatkaa sienet, mieluiten kunnes ne ovat tahnaisia.

Me muodostamme tuotteita

Täytetyt broilerifileerullat on helppo muodostaa. Tätä varten lyötyt ja maustetut rinnat on asetettava tasaiselle pinnalle ja voideltava siten, että reunat ovat puhtaat. Kääritty filee tiukkaan telaan, se tulisi sitoa 3-4 paikkaan.

Paistamisprosessi

Kuinka sinun pitäisi paistaa kanafileetä täytteellä? Löydät tämän ruokalajin valokuvan tästä artikkelista.

Kun puolivalmisteet ovat valmiita, lämmitä suuressa kattilassa ja aseta sitten kaikki tuotteet. Ne tulisi paistaa kaikilta puolilta 3-4 minuuttia. Lopuksi on suositeltavaa lisätä valkoviiniä sämpylöihin. Tässä muodossa astiaa on haudutettava kannen alla 18 minuuttia.

Kastikkeen tekeminen

Kun aika on kulunut, valmiit kanarullat on poistettava kattilasta ja asetettava lautaselle. Jäljelle jääneen liemen osalta lisää siihen karkeaa sinappia ja sekoita huolellisesti. Kastiketta on suositeltavaa keittää, kunnes sen määrä vähenee ja paksummaksi tulee.

Lisää lopuksi hieman enemmän liemeen voita ja hienonnettua persiljaa.

Tarjoillaan oikein illalliseksi

Telojen lämpökäsittelyn jälkeen on tarpeen poistaa kulinaariset langat niistä ja leikata paloiksi. On suositeltavaa kaataa runsas määrä aromaattista kastiketta tuotteen päälle. On suositeltavaa tarjoilla tällainen ruokalaji leipäviipaleella ja lisukkeella.

Kanafileerullien valmistaminen juustotäytteellä

Kananrinta juustolla toimii erinomaisena lämpimänä välipalana juhlapöytä... Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

  • kananrinnat - 4 kpl .;
  • puhdistettu öljy - 5 isoa lusikkaa;
  • pekoni - noin 130 g;
  • valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
  • sitruunamehu - pieni lusikka;
  • juomavesi - ½ lasia;
  • tuoretta persiljaa ja tilliä - nippu;
  • smetana - ½ kuppi;
  • kova juusto - 200 g;
  • vähärasvainen majoneesi - 2 isoa lusikkaa;
  • jauhettua mustapippuria ja merisuolaa - levitä makuun.

Rintojen valmistelu

Tällaisten tuotteiden rinnat käsitellään aina samalla periaatteella. Ne pestään, puhdistetaan, leikataan kevyesti ja hakataan hyvin, kunnes saadaan ohut ja leveä kerros. Sen jälkeen filee maustetaan mausteilla ja jätetään sivuun hetkeksi.

Keittäminen täytettä

Kana-sämpylöiden juustotäyte on melko helppoa. Pekoni hienonnetaan ja sekoitetaan sitten hienonnetun tillin ja persiljan kanssa. Sitten niihin lisätään murskattu valkosipulinkynsi, raastettua kovaa juustoa, sitruunamehua, mausteita ja majoneesia. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla paksu, pehmeä täyte.

Muodostamme sämpylöitä ja paistamme ne pannulla

Tuotteiden muodostamiseksi rikkoutunut filee asetetaan tasaiselle pinnalle ja voidellaan sitten täytteellä, jolloin reunat ovat puhtaat. Sen jälkeen rinnat kääritään tiukkaan telaan ja sidotaan langoilla. Tässä muodossa ne asetetaan pannuun öljyllä ja paistetaan joka puolelta 6-12 minuuttia.

Lopussa kultaiset rullat kaadetaan juomavedellä ja kaadetaan hapan kerma. Tässä muodossa astiaa haudutetaan kannen alla noin ¼ tunnin ajan.

Tarjoillaan pöydälle

Valmistettuaan juustorullia hapankermassa ne asetetaan levylle, vapautetaan langoista ja leikataan paloiksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan lisukkeen kanssa tai lämpimänä välipalana leivänviipaleella.

Paistamme sämpylöitä uunissa

Uunissa täytetyt kanarullat ovat yhtä maukkaita kuin pannulla. Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:

  • kananrinnat - 4 kpl .;
  • puhdistettu öljy - 4 isoa lusikkaa;
  • suuret porkkanat - 4 kpl .;
  • sipuli - 4 isoa päätä;
  • valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
  • paksu hapankerma - 100 g;
  • viiriäismunamajoneesi - 100 g;
  • tuoretta persiljaa ja tilliä - pari oksaa;
  • kova juusto - 200 g;
  • voi - 2 isoa lusikkaa;
  • jauhettua mustapippuria ja merisuolaa - levitä makuun.

Täytteen valmistelu

Tällaisten tuotteiden kananrinnat käsitellään täsmälleen samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä. Mitä tulee täytteeseen, sen valmistamiseksi sinun on pestävä ja kuorittava porkkanat ja sipulit. Ensimmäinen vihannes on raastettava ja toinen hienonnettava. Tulevaisuudessa ne on paistettava puhdistetussa öljyssä lisäämällä mausteita. Myös hienonnetut vihreät ja raastetut valkosipulinkynsi on sijoitettava valmiiseen täytteeseen.

Muodostus ja paistoprosessi

Täytön jälkeen kananrinnat asetetaan tasaiselle pinnalle ja sitten voimakkaasti paahdettuja vihanneksia. Tulevaisuudessa filee kääritään telaan. Sitä ei tarvitse sitoa.

Tässä muodossa tuotteet asetetaan voideltuun (voi) leivinastiaan. Kaikki sämpylät on maustettu hapankermasta ja majoneesista valmistetulla kastikkeella, minkä jälkeen ne on täytetty raastetulla juustolla. Tässä muodossa astia asetetaan uuniin. On suositeltavaa paistaa sitä 40 minuuttia 195 asteen lämpötilassa.

Tarjoillaan lounaaksi

Kun kanafilee-sämpylät, joissa on porkkanatäytettä, on kypsennetty uunissa, ne on poistettava ja jaettava levyjen kesken. Haluttaessa voit tehdä heille erikseen lisukkeen paistettujen perunoiden tai muiden vihannesten muodossa.