Nopeita raejuustokeksejä. Curd -keksit: täydellinen resepti. Raejuustokeksejä suklaatäytteellä

Raejuustomaksasta tulee suosikki leivonnainen. Evästeet on helppo valmistaa, ja joukko välttämättömiä tuotteita löytyy melkein mistä tahansa jääkaapista.

Raejuusto on fermentoitu maitotuote, joka saadaan käymällä maitoa. Sen valmistus ja käyttö tehtiin muinaisessa Roomassa. Tämä arvokkain luonnollinen tuote sopii moniin ruokiin, mukaan lukien herkullisen ilmavan evästeen paistaminen. Parhaat reseptit raejuustosta esitetään emännille, jotka haluavat miellyttää rakkaitaan rapeilla ja pehmeillä evästeillä!

Rozochki-raejuustokeksejä: vaiheittainen resepti

Juustotaikina voin kanssa on aina pehmeää ja taipuisaa. Voit leipoa herkullisia raejuustokeksejä kiertämällä taikinan ympyrät kauniiksi ruusuiksi. Askel askeleelta resepti voit hallita sen nopeasti ja helposti mutkaton ruokalaji edullisista ja edullisista tuotteista.

Ainekset:

• Jauhot - 280 gr;
• Raejuusto - 200 gr;
• Munankeltuaiset - 2 kpl;
• Voi - 80 gr;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Vanilja - 10 gr;
• Suola ja leivinjauhe - 1 tl kutakin.

Valmistautuminen:

Hiero juusto kahdesti seulan läpi. Sitten koostumukseen ei jää paakkuja, ja evästeet ovat pehmeitä ja ilmavia.

Lisää keltuaiset, vatkaa. Sen jälkeen sokeri, suola, vanilja ja pehmeä voi. Sekoita haarukalla kaikki ainekset tasaiseksi pehmeäksi massaksi.

Kaada jauhot ja leivinjauhe pienissä erissä, vaivaa taikina. Voin ansiosta se on sileää ja joustavaa. Asetamme taikinan pussiin ja säilytämme sitä jääkaapissa 40 minuuttia tai pakastimessa 10-15 minuuttia.

Kauli jäähtynyt taikina ohueksi kakuksi ja leikkaa ympyrät lasilla.

Voit jakaa taikinan 2-3 osaan helpottaaksesi sen levittämistä!

Muodostamme ruusun valmiista ympyröistä. Voit rullata 4 kappaletta kerralla. pöydälle tai kääri muutama terälehti ensimmäisen pohjalehden ympärille.

Leikkaamme yhden aihion täsmälleen keskelle, suoristamme terälehdet ja laitamme ruusut leivinpaperille pergamentilla.

Jotta kukista tulisi punaisia, on suositeltavaa voidella ne yhdellä keltuaisella! Kypsentämisen jälkeen jääneistä proteiineista voit leipoa helpon marenkin!

Paistamme 25 minuuttia 180 asteessa. Parempi jäähtyä avoimen ikkunan vieressä, koska lapset voivat hyökätä myös kuumiin evästeisiin!

Raejuuston "kolmioiden" evästeiden resepti

Kolmiot alkaen juusto taikina valmistaudu nopeasti ja helposti! Kuvassa suosikki evästeet meidän äidit, isät ja isoäidit. On syytä hallita tämä yksinkertainen resepti ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla.

• Raejuusto - 200 gr.;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Voi - 100 gr.;
• Muna - 1 kpl;
• Vanilliini, leivinjauhe - 1 tl;
• Sokerihiekka ripotusta varten.

Valmistautuminen:

Sekoita raejuusto, pehmeä voi, muna ja vanilliini ja paista tehosekoittimella. Jos sähköavustajia ei ole käsillä, voit voittaa massan tavallisella haarukalla.

Lisää vähitellen jauhot ja leivinjauhe homogeeniseen massaan. Kaada yksi lasillinen jauhoja kulhoon, vatkaa, kaada toinen lasi pöydälle ja vaivaa taikina hyvin.

Laitoimme taikinan pois 30 minuutiksi, sen pitäisi levätä!

Peitämme leivinpaperin pergamentilla levittääksesi valmiit evästeet välittömästi. Otamme yhden ympyrän ja upotamme toisen puolen sokeriin, taita se puoliksi sokeripuoli sisäänpäin, kasta uudelleen toisella puolella ja taita se uudelleen puoliksi.

Se osoittautuu sokerin kauneimmaksi kuoreksi! Paista 180 asteessa 25-30 minuuttia!

Raejuustokeksejä "Houndstooth"

Raejuustokeksejä"Crow's Feet" on paitsi helppo valmistaa myös täydentää ystävällistä teekutsua. Taikina valmistetaan nopeasti, ja emännällä on aina aikaa tarjoilla jälkiruoka ajoissa, vaikka vieraat tulisivat odottamatta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Jauhot - 2 kuppia;
• Raejuusto - 500 gr;
• Voi - 250 gr;
• Ripaus suolaa.

Valmistautuminen ::

1. Täytteenä käytetään sokeria, johon on lisätty 10 grammaa vaniljaa. 2 annosta varten riittää 1 kuppi rakeistettua sokeria.
2. Raasta jäädytetty voi ja sekoita jauhoihin. Parempi rypistää kylmin käsin paremman sakeuden saavuttamiseksi.
3. Lisää raejuusto ja sekoita uudelleen hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa... Testiä varten voit käyttää myymälää tai kotitekoista raejuustoa... Mitä lihavampi se on, sitä helpompi taikinan vaivaaminen on. Lähetämme saadun pehmeän massan jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Kauli nyt kylmä taikina. Taikinan paksuus ei saa ylittää 2-3 millimetriä!
5. Leikkaa kakusta identtiset ympyrät ja ala muodostaa kirjekuoria. Jokainen ympyrä tulee upottaa sokeriin ja vaniljaan toisella puolella, taittaa puoliksi ja toistaa. Ennen kuin asetat ne leivinpaperille, tällaiset kolmiot on kastettava uudelleen sokeriin ja veitsellä tai haarukalla variksen jalkojen järjestämiseksi.

Evästeet lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi. Sokeriherkut voidaan tarjoilla kuumina tai kylminä.

Erittäin maukas resepti Ushkin raejuuston evästeistä

Herkulliset raejuusto "korvat" evästeet ovat erinomainen herkku syntymäpäiväjuhlilla tai lasten matineella. Resepti on yksinkertainen ja helppo, voit leipoa pienten lasten kanssa tai tyttöystävän kanssa ja täydentää prosessia miellyttävällä keskustelulla.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 gr;
• Jauhot - 300 gr;
• Voi - 200 gr;
• Sokeri - 2 rkl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Ripaus vanilliinia ja suolaa;
• Rakeistettua sokeria ripottelemiseen.

Valmistautuminen:

Pehmennä voi mikrossa. Sekoita se raejuuston, jauhojen, sokerin, suolan, leivinjauheen kanssa. Taikinan tulee olla pehmeää, taipuisaa, mutta ei tahmeaa. Lähetämme saadun massan jääkaappiin 40-50 minuutiksi.

Kauli jäähtynyt taikina, kakun paksuuden tulee olla enintään 5 ml. Ripottele runsaasti rakeista sokeria ja kauli se uudelleen, purista sokeri pehmeälle pinnalle.

Jos haluat muodostaa korvat toiselle puolelle, pyöritä kakku putkeen keskelle. Toisella puolella teemme saman, ja sitten leikataan aihio erillisiksi 1 cm leveiksi evästeiksi.

Lähetämme söpöt korvat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja kypsennä kullanruskeaksi!

Maito raejuustosta "Octopus"

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Raejuustokeksejä - erityinen jälkiruoka herkkä maku ja pehmeä taikina. Ne ovat niin suosittuja, että he alkoivat julkaista niitä tuotannossa. Mutta mikä tahansa resepti raejuustokekseille kotona tulee herkullista.

Jotta se olisi hyvä herkullisia leivonnaisia, mestarit eivät suosittele raejuuston ottamista ruoanlaitossa, joka on pian päättymässä tai joka on jo hapan.

Muista siivilöidä jauhot ennen käyttöä paistamiseen, jotta makeiset osoittautuvat ilmavammiksi ja vastaavasti maukkaampia, ne yksinkertaisesti sulavat suussa.

Jos mahdollista, on parempi käyttää kotitekoista raejuustoa leivonnassa kuin ostettua. Tässä tapauksessa sinun pitäisi valita kuiva tuote ja paremmin rasvainen. Jos ostit tuotteen yushkan kanssa, se on tyhjennettävä eikä sitä saa käyttää, ja itse juusto on puristettava ulos.

On parasta voittaa massa tehosekoittimella, niin se on oikea, ilmava, homogeeninen

Kokeile, älä pelkää luoda, keksiä, sekoittaa erilaisia ​​mausteita juustokekseihin - kanelia, unikonsiemeniä, sitruuna- tai mandariinikuorta, sokeroituja hedelmiä, rusinoita, ja sitten voit tehdä oman todella yksilöllisen alkuperäinen jälkiruoka.

Valmistaa ruokavalion vaihtoehto makeisia, taikinan jauhoja ei tule käyttää, ja itse leivontaprosessi on parasta antaa ei uunille, vaan monikeittimelle.

Kuinka valmistaa raejuusto taikina oikein

Jos päätät valmistaa variksen jalan evästeitä, huomaa, että raejuusto jälkeen lämpökäsittely ei menetä omaa hyödyllisiä ominaisuuksia... Siksi leivonnaisillasi on kuvatut ominaisuudet.

On uteliasta, että raejuusto on yli sadan eri ruuan perusta, ja lisäksi maailmassa on kymmeniä reseptejä raejuusto taikinasta valmistetuille evästeille.

Jos tämän lisäksi otamme huomioon kaikenlaiset täytteiden ja tarjoilutapojen vaihtelut, lajike herkullisia herkkuja juustosta kasvaa merkittävästi.

Ja ei ole turhaa, että juusto taikina on niin suosittu. Koska se on erittäin herkkä ja pehmeä, ilmava, se ei vaadi erityistä huolenpitoa tai monimutkaista käsittelyä.

Jos olet yksinomaan mestari terveellinen ruokavalio, voit valmistaa raejuuston taikinaan itse. Tätä varten tarvitset hapanmaitoa tai jogurttia. Ne on lämmitettävä vesihauteessa odottaen nesteen hyytymistä. Sitten sinun on erotettava paksu osa herasta.

Käärimme tuloksena olevan massan juustokankaaseen ja ripustamme sen: odotamme, kunnes ylimääräinen neste valuu.

On tärkeää ottaa huomioon, että tuotteen haurautta voidaan säätää: mitä paremmin massa puristetaan ulos, sitä hauraampaa juustoa tulee.

Yleensä tarvitset jauhoja, voita tai margariinia, raejuustoa, vanilliinia, sokeria ja leivinjauhetta taikinan tekemiseen. Seuraavassa keskustellaan tarkemmin noudatettavista mittasuhteista.

Kuinka tehdä raejuustokeksejä

Raejuustokeksejä kirsikoilla

Ainekset:

• 250 g kaurajauho,
• 250 g vehnäjauho,
• 100 g kirsikoita
• 100 g kermaista margariinia,
• 100 g raejuustoa,
• 1 muna,
• 30 g sokeria
• 5 g leivinjauhetta
• 60 g smetanaa 20% rasvaa,
• kaneli.

Ruoanlaitto

Pese kirsikat, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta margariini, sekoita jauhot, leivinjauhe, smetana ja raejuusto. Vatkaa muna sokerin kanssa. Sekoita muna, jauhoseos, marjat. Valmis taikina muotoile timanteiksi, ripottele päälle kanelia, laita leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuuttia.

Joulun raejuustokeksejä

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 350 g.
• Leivonta taikina - 1 tl
• Kirsikat - 50 g (kuivatut)
• Voi - 115 g.
• Sokeri - 100 g.
• Jauhettu sokeri - 5-6 rkl.
• Vadelmat - 50 g (kuivatut)
• Hasselpähkinät - 50 g.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Raejuusto - 120 g.
• Konjakki - 50 ml.
• Oranssi - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kuivattujen kirsikoiden ja vadelmien aattona kaada konjakki niin, että se imeytyy kokonaan marjoihin. Vatkaa tyhjennysöljy huoneenlämmössä sekoittimella sokerin kanssa kunnes ilmavoide... Lisää muna, vatkaa uudelleen. Lisää raejuusto. Vispilä. Siivilöi jauhot leivinjauheella massaksi ja vaivaa hyvin pehmeä taikina. Pilko paahdetut hasselpähkinät karkeasti, poista appelsiinista kuori. Lisää pähkinät, kuori ja marjat (vadelmia ja mansikoita konjakkiin) taikinaan, vaivaa hetki.

Kauli taikinasta enintään 3 cm halkaisijaltaan rullat, leikkaa ne 2-3 cm pitkiksi paloiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille etäisyydelle toisistaan. Paistamme joulukeksejä 12-15 minuuttia 195 asteeseen esilämmitetyssä uunissa (hammastikun tulee tulla kuivaksi evästeen keskeltä). Laitamme ne ritilälle, voitele sulatetulla voilla. Ripottele runsaasti tomusokeri.

Manteli -juustokeksit

Ainekset:

• 40 g kuorittuja manteleita
• 1 keltuainen,
• 50 g raejuustoa,
• 10 g sokeria.

Ruoanlaitto

Pilko mantelit. Sekoita keltuainen, mantelit, raastettu raejuusto. Lisää sokeri seokseen ja vaivaa huolellisesti.

Jaa taikina pieniksi tortilloiksi, aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuuttia.

Pehmeitä juustokeksejä

Ainesosat:

• 200 g raejuustoa
• 250 g jauhoja
• 150 g voita
• 100 g sokeria
• vaniljasokeria- maku
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Poista öljy jääkaapista, anna sen lämmetä hieman. Sekoita raejuusto, jauhot, voi, sokeri, kevyesti suola. On kätevintä sekoittaa kaikki sekoittimella. Tee taikinasta pallo, kääri se muovikelmuun, jäähdytä 30 minuuttia - tunti. Mitä pidempi, sen parempi.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Avulla kulinaarinen rengas, lasit, muotit tai veitsellä leikkaa kerros evästeiksi.

Paista 200 ° C: ssa 10-12 minuuttia. Voit ripotella taikinan sokerilla päälle niin, että se karamellisoituu paistamisen aikana.

Herkkiä raejuustokeksejä marmeladilla

Ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 250 g;
• vanilliini - maun mukaan;
• muna - 1 kpl;
• vehnäjauho - 2 rkl .;
• leivinjauhe - 10 g;
• voi - 100 g;
• monivärinen marmeladi - maun mukaan;
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita voi kauhaan, sulata miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Kaada raejuusto kulhoon, kaada siihen jäähtynyt voi, aja muna ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten vanilliini, leivinjauhe maun mukaan ja lisää seulotut jauhot osittain. Vaivaa tasainen, tasainen taikina. Sen jälkeen otamme pienen palan, laitamme sen pöydälle, ripoteltuna sokerilla ja rullaamme sen ohut kerros. Leikkaa levystä tasainen ympyrä ja jaa se sitten identtisiksi sektoreiksi. Jauhaa monivärinen marmeladi nauhoiksi ja levitä jokaisen kolmion leveälle puolelle. Kierrämme taikinan marmeladilla rulliksi ja siirrämme öljytyllä paperilla vuoratulle pellille. Jaa jäljellä oleva taikina paloiksi samalla tavalla, rullaa se, leikkaa lohkoiksi ja muotoile rullia marmeladin kanssa. Lähetämme evästeet esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kullanruskeiksi. Siinä kaikki, yksinkertainen raejuustokeksi on valmis! Siirrämme sen lautaselle, jäähdytämme, tarjoamme sitä juhlalliseen teekutsuun tai vain iltapäivän välipalaksi.

Ruusukeksejä raejuustosta ja smetanasta

Ainesosat:

• 9% rasvaa raejuusto - 400 g.
• Smetana - 170 g.
• Valkoinen jauhot - 450 g.
• Sitruunan kuori- 10 g.
• Vanilja - 7 g.
• Margariini - 130 g.
• Soda - 1/2 tl.
• Sokeri - 90 g.
• Muna - 1 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet:

Vatkaa raejuusto munan ja sokerin kanssa. Lisää raejuusto, vatkaa niin, ettei tule paakkuja. Kaada joukkoon smetana, vatkaa tehosekoittimella kermaiseksi. Sekoita seulotut jauhot vaniljan, soodan, sitruunan kuoren kanssa. Kaada kuiva massa juustoseokseen, sekoita ja vaivaa taikina. Laita jauhotuotteet jääkaappiin tunniksi. Poista sitten, rullaa kerroksittain, taita kolmeksi, rullaa uudelleen, ripottele jauhot, taita ja aseta takaisin jääkaappiin vielä tunniksi. Kauli taikina ympäri. Leikkaa mukit millä tahansa esineellä ja levitä ne tasaisesti leivinpaperilla peitetylle uunivuoalle. Voitele aihiot päälle vatkatulla kananmunalla, ripottele sokerilla. Laita keksit uuniin 20 minuutiksi 190 asteeseen. Valmiit leivonnaiset viileä.

Raejuustokeksejä suklaatäytteellä

Ainesosat:

• raejuusto - 200 g
• muna - 1 kpl.
• tattari jauhot - 40 g
• vehnäjauho - 40 g
• leivinjauhe - 1 tl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• kaneli - 1/2 tl
• vaniljasokeri - 1 tl
• tumma suklaa- 14 viipaletta (noin 60 g)

Valmistautuminen:

Soseuta raejuusto munalla haarukalla, lisää sokeri, vaniljasokeri ja kaneli, jauha uudelleen ja lisää sitten molemmat leivinjauheella seulotut jauhot ja vaivaa taikina.

Ota pala taikinaa, joka on pingispallon kokoinen, muodosta tryffelinmuotoinen eväste käsilläsi ja aseta siivu suklaata sisälle. Toista koko prosessi muiden evästeiden kanssa.

Laita evästeet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 175 ° C: seen 10-15 minuuttia (uunin sammuttamisen hetki on erittäin helppo määrittää - tryffelinpäät ruskistuvat), sitten sammuta uuni, avaa se hieman ja anna evästeiden jäähtyä siinä.

Tässä reseptissä oleva vehnän ja tattarijauhon seos voidaan korvata kaurajauholla tai täysjyväjauholla.

Raejuustoa ja smetanaa

Ainesosat

• Voi huoneenlämmössä - 200 g
• Munat - 3 kpl.
• Rasvainen smetana 30% - 250 g
• Maa -raejuusto - 250 g
• Sokeri - 200 g
• Vehnäjauho - kuinka paljon taikina kestää
• Tee sooda - 1 tl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - 0,5 tl
• Vanilliini - maun mukaan

Valmistautuminen

Kotitekoisia evästeitä tietysti se on aina paljon maukkaampaa kuin ostettu, varsinkin jos nämä evästeet on valmistettu tuoreimmista luonnollisista ainesosista. Tämä resepti on loistava yksinkertainen vaihtoehto. kotitekoisia leivonnaisia, joka ilahduttaa rakkaitasi milloin tahansa upealla maulla ja tuoksulla. Näitä juustokeksejä valmistetaan eniten yksinkertaisia ​​ainesosia: voita, jauhoja, raejuustoa ja smetanaa. Ihannetapauksessa, jos voi, raejuusto ja smetana ovat maalaismaisia, evästeet sulavat kirjaimellisesti suuhusi. Tehdään ruokaa!

Valmista keksejä raejuustosta ja smetanasta tarvittavat tuotteet... Sekoita keskenään: raejuusto, smetana, munat, sokeri ja pehmennetty voi.

Lisää sitten jauhot, vanilliini, leivinjauhe ja ruokasooda. Leivinjauheen ja ruokasoodan yhdistelmä antaa valmis maksa herkempi sulava rakenne. Otan aina jauhojen määrän silmällä, mutta se on noin 500 grammaa. korkealaatuisimmat jauhot. Aloita 350 grammasta ja lisää määrää tarpeen mukaan.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä, mutta pehmeä taikina, joka ei tartu käsiin. Laita se jääkaappiin 30 minuutiksi ja kuumenna uuni tällä hetkellä 200 asteeseen.

Pyöritä jäähtynyt taikina 0,5–0,7 cm paksuiseksi tasaiseksi kakuksi ja leikkaa haluamasi muotoiset keksit, minä tein niistä pyöreitä.

Paista raejuusto ja smetana keksit esilämmitetyssä uunissa ritilällä tai leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Voit halutessasi voidella evästeet keltuaisella, yleensä teen ilman tätä, käännän evästeitä kerran saadakseni tasaisen värin.

Kukin eväste kypsyy noin 12 minuuttia. Jäähdytä evästeet ja tarjoile teen tai maidon kanssa.

Raejuusto on erittäin terveellistä erityisesti nopeasti kasvaville lapsille. Mutta he eivät aina suostu syömään sitä vain sellaisenaan. Mutta sekä aikuiset että lapset pitävät raejuustokekseistä, leivonnaiset ovat tuoksuvia ja maukkaita.

Olemme jo analysoineet useita reseptejä, jotka perustuvat raejuustoon - ja. Ehdotan tänään hemmotella kotitekoisia ja leipoa evästeitä, valita mikä tahansa resepti, ne kaikki osoittautuvat herkullisiksi.

Juustokeksejä "kolmioita"

Tämä resepti on kaikille hyvin tuttu lapsuudesta lähtien, äitimme leipoivat nämä keksit.

Tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 1 pakkaus tuoretta raejuustoa (200 grammaa)
• 1 pakkaus voita (voidaan käyttää margariinia)
• 400 grammaa seulottua jauhoa
• 1/2 tl ruokasoodaa
• Etikan olemus (sammuttamiseen)
• 100 grammaa rakeista sokeria
  

  Nämä evästeet voidaan valmistaa myös pakastetusta raejuustosta.

Taikinan keittäminen:

Valmista ensin juusto. On parempi ostaa heti pehmeä ja paakkuuntumaton. Jos siinä tuntuu jyviä, pyyhi seulan läpi.

Sekoita se pehmennetyn voin kanssa.

Lisää sitten ruokasoodaa, jonka sammutamme etikalla. Lisää hitaasti jauhot. Vaivaa taikina.

Aloitamme veistämisen:

Mukavuuden vuoksi teemme pitkän flagellumin ja leikataan se suhteessa (kuten nyytit).
Kaulitse jokaisesta kappaleesta noin 0,5-0,7 cm paksu kerros tai leikkaa muotit lasilla.

Ripottele sokeria kerroksen päälle.
Taita puoliksi ja ripottele puolet sokerilla (tai kastele sokeriin).

Taita taas litteät kakut matolle ja hanki kolmion muotoinen eväste, kasta rakeistettua sokeria toiselle puolelle.

Aseta leivinpaperille.
V kuuma uuni 190 asteeseen asti laitamme leivinpaperin ja paistamme noin 20 minuuttia.Kun evästeet muuttuvat kultaisiksi - voit ottaa ne pois. Siirrymme jäähtymään paperipyyhkeellä.

Raejuustokeksejä "Hanhen jalat"

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen, vaikka itse evästeet valmistetaan eri tavalla.

Tässä on mitä tarvitsemme:

• 2 pakkausta tavallista rasvaa sisältävää tuoretta raejuustoa
• 1 pakkaus margariinia tai vielä parempaa voita
• 500 grammaa vehnäjauhoja
• 0,5 tl ruokasoodaa
• Suola, vanilja - maun mukaan

Vaiheittaiset ohjeet taikinan tekemiseen

1. Otamme voin jääkaapista ja 10 minuutin kuluttua, kun se ei ole niin kovaa, pilko se seulotulla vehnäjauholla.
2. On parempi ottaa raejuusto homogeenisena ja pehmeänä, jos se on jyviä - pyyhi se seulan läpi tai vie se lihamyllyn läpi. Lisää se jauhojen joukkoon.
3. Laita suola, sokeri, etikka tai sitruunamehu sammutettu ruokasooda.
4. Sekoita kaikki huolellisesti
5. Muotoile pallo, laita se muovipussiin ja anna levätä 25 minuuttia jääkaapissa.
   Jaa taikina useisiin osiin.

Jos olet dieetillä tai et pidä rasvaisista evästeistä, laita vain puolet voista.

Aloitamme evästeiden veistämisen:

Ensinnäkin teemme kaiken kuten kolmioita evästeissä:

1. Teemme makkaran yhdestä osasta, laitamme loput osat takaisin pussiin.
2. Leikkaa makkara jälleen suhteellisiin osiin
3. Siitä osasta sinun täytyy kaataa kakku.
4. Ripottele sokeria kakun koko pintaan ja taita se puoliksi sokerilla sisäänpäin.
5. Ripottele tuloksena oleva puoli rakeisella sokerilla ja taita se uudelleen.

   

6. Evästeen reunalla on tehtävä leikkauksia tai syvä jälki haarukalla.

   

   Ulkonäöltään se tulee kuin hanhen jalka.

7. Teemme saman koko testin kanssa.

   

8. Evästeet asetetaan leivinpaperille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Noin 180 astetta.
9. Kypsennysaika 10-20 minuuttia. Riippuu siitä, mistä Crow's Feetistä pidät. Joku rakastaa vaaleaa ja joku ruusuista.
   

Yksinkertainen resepti raejuustokekseille

Toisin kuin edelliset, tässä reseptissä on paljon vähemmän öljyä, osoittautuu, että se ei ole niin rasvainen, pehmeä ja maukas. Joskus näitä evästeitä kutsutaan myös vauvan raejuustokekseiksi.


Ainekset, joita tarvitsemme:

• 1 pakkaus raejuustoa (200 gr)
• 2 tuoretta munaa
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 2 ja puoli kupillista seulottua jauhoa
• 80 grammaa margariinia
• 1 tl leivinjauhetta

Juusto taikinan keittäminen:

Teemme evästeitä:

Kauli taikinasta iso kakku ja leikkaa erityisiä laitteita eri hahmoiksi.

Levitämme juustohahmoja voideltuun pellille.

Paistamme 20 minuuttia.
Uunissa lämpötilan tulisi olla noin 190 astetta.

Raejuustopullojen resepti

Evästeet kypsyvät nopeasti, mutta syödään yhtä nopeasti. Jos et pidä rasvaisista evästeistä, voit vähentää margariinin määrän 100 grammaan.

Tuotteet:

• Vehnäjauho 2 kuppia
• Margariini 1 pakkaus
• Tuoretta raejuustoa 400 grammaa
• Sokeri pölyämiseen
• Ripaus suolaa
• 0,5 tl leivinjauhetta
• Vähän vaniljasokeria
• 2 kananmunaa

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Jos sämpylät voidellaan keltuaisella, ne ovat kullanruskeita paistamisen aikana.

1. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
   Paista sämpylöitä noin 20 minuuttia.

Herkullisia raejuustokeksejä suklaalla

Ja vielä yksi mielenkiintoinen resepti suklaalla täytettyjä raejuustokeksejä.

Evästeiden leipominen tuoreesta raejuustosta on erittäin helppoa valmistaa, ja se osoittautuu aina pehmeimmäksi, maukkaimmaksi ja helpoimmaksi. Nämä kotitekoiset reseptit ovat suosittuja. Niissä yhdistyvät edut ja hämmästyttävä maku.

Kokeile mitä tahansa näistä resepteistä ja ilahdutat itseäsi ja rakkaitasi!

Hyvää iltapäivää, rakkaat kokit, tänään valmistamme herkullisia raejuustoleivonnaisia. Ei ole vaikea valmistaa, ja setti tarvittavat ainesosat melko yksinkertainen ja edullinen melkein jokaiselle teistä.

Tätä varten meidän on valmistettava juusto taikina lisäämällä voita. Tämä taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi ja taipuisaksi. Lähes mikä tahansa kuvio voidaan helposti muotoilla tällaisesta testistä. Katso reseptimme ja valmista herkullisia ja lempeitä juustoleivonnaisia.

Ainesosat.

• 280 g. Jauhot.
• 200 g raejuustoa.
• 2 keltuaista.
• 80 g. Voita.
• 2 rkl. l rakeista sokeria.
• 5-10 g. Vanilliini.
• 1 tl suolaa ja leivinjauhetta.

Kypsennysprosessi.

Hiero raejuusto siivilän läpi. Tämä pehmentää taikinaa.

Lisäksi sinun on lisättävä voita taikinaan; se on poistettava jääkaapista noin tunnin kuluttua, jotta se lämpenee ja muuttuu pehmeäksi.

Kun olet pyyhkinyt raejuuston vuorotellen, sinun on lisättävä loput ainekset. Suola, keltuaiset, voi, sokeri, jauhot, vanilliini ja leivinjauhe. Sinun pitäisi saada keltainen homogeeninen massa.

Kääri valmis taikina pussiin ja liota jääkaapissa noin 40 minuuttia.

Sitten voit ottaa taikinan ja rullata sen ohut kerros. Seuraavaksi teemme lasin avulla tällaisia ​​ympyröitä.

Keräämme ruusumme ympyröistä. Kierrämme 3-4 ympyrää. Ja leikkaamalla työkappale tarkalleen keskelle, purkamalla se tulee ruusu.

Jakaamme leivinpaperin leivinpaperille ja paista 180 asteessa uunissa noin 25 minuuttia.

Triangle Curd Cookie Resepti

Jos ruusujen tekeminen on vaikeaa, kokeile tätä reseptiä. Kolmiot olivat aikoinaan hyvin yleisiä ruokakauppojen hyllyillä. Nämä evästeet ovat hyviä tarjoilla maidon kanssa.

Ainesosat.

• 200 g raejuustoa.
• 2 kuppia jauhoja.
• 100 g. Voi.
• 1 muna.
• 1 tl vaniljaa ja leivinjauhetta.
• Jauhemaista sokeria koristeluun.

Kypsennysprosessi.

Pehmennä juustoa haarukalla, lisää muna, voi, vanilja, sekoita massa tasaiseksi.

Kun taikinasta tulee täysin homogeeninen massa, ota kaulin ja kauli taikinapala ohueksi kerrokseksi. Leikkaa taikinasta ohuita ympyröitä lasilla. Taita puoliksi, kastele sokeriin tai tomusokeriin ja taita sitten uudelleen puoliksi.

Laita sokeat keksit uunipellille ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Tämän jälkeen saat herkullisia kolmioita juustomassasta.

Houndstooth -raejuustokeksejä

Erinomainen ratkaisu tai lisä teetä tai lämmintä maitoa. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Voit valmistaa ruokaa yhdessä odottamattomien vieraiden kanssa, koska resepti on yksinkertainen ja erittäin nopea.

Ainesosat.

• 500 raejuustoa.
• 2 rkl. jauhot.
• 250 voita.
• Ripaus suolaa.
• Täyte on sekoitus lasillista sokeria ja 10 grammaa vaniljaa.

Kypsennysprosessi.

Raasta taikina raastamalla jäädytetty voi ja sekoita lastut jauhoihin.

Lisää sitten raejuusto ja vaivaa, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi. Tämän jälkeen homogeeninen massa on lähetettävä jääkaappiin 20 minuutiksi.

Otamme taikinan ulos ja rullaamme sen 2-3 mm paksuiseksi kerrokseksi.

Levitä uunipellille ja paista 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Raikkaat korvat

Voit myös tehdä niin kauniita korvia samasta juustomassasta. Täällä muodostuminen on hieman helpompaa, jotta vaikeuksia ei pitäisi syntyä.

Ainesosat.

• 300 raejuustoa.
• 300 jauhoa.
• 200 voita.
• 2 rkl sokeria.
• Ripaus vanilliinia ja leivinjauhetta.
• Koristeluun hieman sokeria tai tomusokeria.

Kypsennysprosessi.

Sulje taikina mukana toimitetuista aineksista sen jälkeen, kun olet pitänyt sitä jääkaapissa 30-40 minuuttia.

Laita kylmä taikina laudalle ja kauli se ohueksi 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.

Otamme rakeista sokeria ja ripottele kerros hyvin. Siirrä sitten taikinan avulla useita kertoja taikinan päälle sokerin päälle niin, että sokeri puristuu hyvin taikinaan.

Pyöritä nyt taikina toiselta puolelta keskelle.

Leikkasimme nipun 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi.

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti raejuustokekseille

Nämä ovat yksinkertaisia ​​ja herkullisia evästeitä, jotka voidaan valmistaa juustomassasta. Ja mitä reseptejä tiedät, jaat reseptisi kommentteihin. Kaikille hyvää ruokahalua ja kyllä, uudet tapaamiset blogimme sivuilla.

Tervehdys, rakkaat blogini lukijat. Tänään haluan puhua leivonnaisista, joita kaikki ovat varmasti kokeilleet. Nämä ovat juustomassakeksejä. Ja minulla ei ole epäilystäkään sen suosiosta, koska se on yksi helpoimmista ruoista valmistaa. Sen ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja suosituimpia, jokaisella on kotona. Varmasti sinulla oli myös sellaisia ​​hetkiä, kun haluat jotain maukasta, mutta et halua juosta kauppaan. Silloin tällaiset herkulliset asiat, kuten raejuustokeksit, tulevat pelastamaan.

Kun valmistelin tätä artikkelia, olin vakuuttunut siitä, että reseptejä on paljon. Tämä tarkoittaa sitä, että samoilla ainesosilla vain muuttamalla niitä hieman voit monipuolistaa kotivalikkoasi ja hemmotella rakkaitasi. Taikina juustokekseille on murotaikina, joustava. Siksi sen voivat muodostaa kolmiot, korvat ja kirjekuoret ja jopa monet lajikkeet. Nyt olet vakuuttunut tästä.

Yksi helpoimmista resepteistä valmistaa. Sen erikoisuus on, että teemme täytteen raejuustosta, jossa on jauhoja murusina.

Ainekset:

Testiä varten:

• raejuusto - 300 gr.
• jauhot - 450 gr.
• voita - 300 gr.
• muna - 2 kpl. (1 evästeiden voiteluun)
• sokeri - 1 rkl. l.
• suola - hyppysellinen
• vanilliini

Täyttöä varten:

• jauhot - 1/2 kuppi
• voita - 100 gr.
• sokeri - 4 rkl. l.

Kaada jauhot kulhoon ja hiero jäähdytettyä voita.

Käytän myös yhtä salaisuutta, jos öljy on pehmennyt ja alkanut tarttua raastimeen. Kasta se vain jauhoihin säännöllisesti.

Lisää suola, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Jos käytät ruokasoodaa, sammuta se etikalla.

Kun ruokasoodaa yhdistetään etikan kanssa, vapautuu hiilidioksidia, joka "löysentää" taikinan rakennetta eli tekee siitä pörröisemmän.

Vatkaa muna hieman ja lähetä se taikinaan.

Vaivaa taikinaa käsillämme, mutta ilman fanaattisuutta. Emme vaivaa pitkään, muuten käsistämme tuleva öljy lämpenee ja tuhoaa koko rakenteen. 5 minuutin sekoitus riittää.

Muodostamme taikinasta pallon, kääritään se kalvolla ja lähetetään 20 minuutiksi jääkaappiin.

Sillä välin valmistamme täytteen herkkuamme varten. Voita voi pehmentää hieman, leikata paloiksi, sekoittaa jauhoihin ja sokeriin. Vaivaa käsin niin, että muodostuu murusia.

Otamme taikinan jääkaapista ja rullaamme sen ohueksi kerrokseksi ja kaadamme yläjuurelle raejuuston murut jauhoineen. Halutessasi voit lisätä esimerkiksi pähkinöitä tai unikonsiemeniä.

Pyörittele taikina rullalle ja leikkaa osiin.

Jäljellä on laittaa evästeet leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja voitele päälle kananmuna. Ripottele halutessasi pähkinöitä tai unikonsiemeniä.

Paistamme uunissa 40 minuuttia, kunnes kaunis kultainen väri. Lämpötilan tulisi olla noin 180 astetta.

Raejuustokeksejä "Hanhen jalat" ilman munia

Kutsuisin tätä evästettä myös "Se ei voisi olla yksinkertaisempaa". Sopiva resepti, jos haluat nopeasti valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​teetä varten. Ja jos kotona on raejuustoa, niin kerran tai kaksi ja perhe kokoontuu teetä varten.

Ainekset:

• raejuusto - 400 gr.
• jauhot - 350 gr.
• voita - 200 gr.
• sokeri - 1 rkl. l.
• leivinjauhe tai sooda - 1 tl.

Kaada jauhot syvään kulhoon ja raasta voi siellä. Muistutan, että sinun on laitettava öljy pakastimeen noin 20 minuutiksi. Hieroa hieman voita, sekoita se jauhoihin ja vaivaa se käsin. Hiero sitten uudelleen ja yhdistä jauhot uudelleen. Osoittautuu taikina murun muodossa.

Nyt raejuusto on leikattava tehosekoittimella tasaiseksi.

Sekoita jauhot ja raejuusto ja vaivaa taikina käsin. Lisäksi tämä on tehtävä melko nopeasti, kunnes öljy alkaa sulaa. Taikina on mureaa, ei täysin homogeenista ja melko tahmeaa.

Käärimme taikinan kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunniksi. Sen jälkeen siitä tulee joustavampi.

Kauli se ohueksi kerrokseksi pöydälle jauhotettuna. Leikkaa ympyrät lasilla.

Leikkaa vain pieni pala taikinaa, jonka voit heti rullata, ja säilytä loput jääkaapissa toistaiseksi.

Nyt jokainen ympyrä kastetaan sokeriin toisella puolella, taitetaan puoliksi ja kastetaan uudelleen sokeriin toisella puolella. Ja kastamalla sen uudelleen, saamme kolmion.

Tehdään tämä koko testin kanssa. Muuten, jos sinusta tuntuu, että evästeitä on tarpeeksi, voit säilyttää jäljellä olevan taikinan pakastimessa ja sulattaa tarvittaessa.

Levitämme evästeet leivinpaperille ja paista 180 -asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Video raejuustokolmioiden valmistamisesta sokerilla

Yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista resepteistä. Osoittautuu erittäin söpöiksi ja tuoksuviksi evästeiksi - kolmioita, ilmavia ja punaisia.

Herkullisia leivonnaisia ​​sitruunalla

Taikinaan lisätty sitruuna antaa leivontavalo happamuutta. Ainesosat ovat erittäin edullisia, ja tällaisen herkun valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista.

Ainekset:

• raejuusto - 250 gr.
• jauhot - 3,5 kupillista
• munat - 3 kpl.
• kasviöljy- 1 lasi
• sokeri - 1 lasi
• 1 sitruunan kuori
• sitruunamehu - 1 tl
• leivinjauhe tai sooda - 1 paketti

Aja 2 munaa ja kolmannen munan proteiinia juustoon. Tarvitsemme keltuaisen voitelemaan evästeet.

Lisää kasviöljy, sokeri, vaniljasokeri ja hiero sitruunankuori. Purista hieman ulos sitruunamehua ja sekoita se soodan kanssa. Sitruunamassa voidaan myös pilkkoa ja lisätä taikinaan.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Siitä tulee ohut, joustava, sekoita tasaiseksi.

Emme rullaa taikinaa, vaan yksinkertaisesti katkaisemme pienet palat ja muodostamme niistä palloja.

Kasta jokainen pallo keltuaiseen ja sitten sokeriin. Vatkaa keltuainen hieman haarukalla tai vispilällä.

Levitämme ne paperilla peitetylle pellille. Voitele ne keltuaisella ja paista 170 -asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Kotitekoisia raejuustoleivonnaisia ​​appelsiinilla

Upeita leivonnaisia, herkullisia ja kauniita. Se paistetaan nopeasti, 10–12 minuutissa, ja peitetään sitten herkullisella lasiteella.

Ainekset:

Testiä varten:

• raejuusto - 200 gr.
• jauhot - 1 lasi
• voita - 100 gr.
• sokeri - 100 gr.
• munat - 1 kpl.
• kuori 1-2 appelsiinia
• 1 sitruunan kuori
• leivinjauhe - 1 tl.
• vanilliini
• kaneli

Lasite:

• tomusokeri - 1/2 kuppi
• kylmä vesi - 8 tl.

Sekoita ensin jauhot ja leivinjauhe.

Esilämmitä öljy klo huonelämpötila pehmentää sitä. Voit leikata sen paloiksi, joten se on helpompi vaivata. Sekoita voi, raejuusto ja muna, lisää sokeri, vaniljasokeri, suola ja kaneli.

Raasta 1 suuren tai 2 keskikokoisen appelsiinin kuori ja sitruunankuori. Lisää myös taikinaan ja vaivaa.

Kaada jauhot reseptin mukaan pöydälle ja sekoita ne voi-juusto-massaan. Taikina ei saa olla tiukka eikä tarttua käsiin.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja rullaa. Taikinan paksuus on noin 0,5-0,7 mm. Leikkaa taikinasta timantteja tai hahmoja ja laita ne leivinpaperille.

Nämä evästeet paistetaan 200 asteen lämpötilassa melko nopeasti, enintään 15 minuuttia.

Kun herkku jäähtyy, kokkaamme tomusokeri... Jotta lasite saisi kauniin värin, käytämme elintarvikeväriä. Laimenna hieman väriainetta vedellä ja sekoita tomusokerin kanssa. Voit halutessasi lisätä siirappia. Sekoita tasaiseksi. Peitä jokainen eväste veitsellä tai lusikalla lasiteella, ja voit tarjota kauneutta teetä varten.

Ruusuja juustomassasta

Levyn kauneus voidaan luoda nopeasti yksinkertaisimmista ainesosista. Juusto taikina on melko pehmeää ja taipuisaa. Siksi voidaan valmistaa eri muotoisia evästeitä. No, ruusut voivat jopa koristella juhlapöytä... Tarjoile yksi syntymäpäiväsi, etkä tarvitse kakkuja.

Ainekset:

• raejuusto - 200 gr.
• jauhot - 300 gr.
• voita - 80 gr.
• sokeri - 2 rkl. l.
• leivinjauhe tai sooda - 1 tl.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• munankeltuaiset - 2 kpl.
• suola - hyppysellinen
• tomusokeria pölyämistä varten

Jotta evästeet olisivat pehmeitä, raejuusto on hierottava 2 kertaa siivilän läpi.

Lisää raastettuun raejuustoon keltuaiset, sulatettu voi, suola, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Sekoita taikina lusikalla.

Kaada jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Taikina on pehmeää ja joustavaa. Käärimme sen sellofaaniin ja lähetämme sen jääkaappiin 30 minuutiksi tai pakastimeen 10-15 minuutiksi.

Taikina irtoaa hyvin jääkaapin jälkeen. Meidän on rullattava se ohuesti, noin 2 mm paksuiseksi, jotta ruusut voidaan muodostaa helposti.

Leikkaa taikinasta ympyrät lasilla tai lasilla, halkaisijaltaan noin 6 mm. Laitamme 4-5 ympyrää päällekkäin ja rullaamme ne ruusujen kanssa. Levitämme sen paperilla peitetylle pellille.

Päällinen voi voidella keltuaisella. Laitamme keksit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme 20 minuuttia.

Kun ruusut ovat jäähtyneet, ripottele ne tomusokerilla.

Video - resepti raejuustopulloihin omenoilla

Makeaa namia raejuustosta ja smetanasta

Tämän keksin taikina on perinteinen, mutta voin lisäksi käytämme myös smetanaa.

Ainekset:

• raejuusto - 200 gr.
• jauhot - 2 kuppia
• voita - 100 gr.
• smetana - 1 lasi
• sokeri - 1,5 kuppia
• vaniljasokeri - 10 gr.
• munat - 2 kpl.

Tähän reseptiin on suositeltavaa käyttää pehmeää, tahnaista raejuustoa. Mutta jos näin ei ole, jauhaa tavallinen raejuusto 2 kertaa seulan läpi.

Taikina on erittäin helppo valmistaa. Lisää muniin sokeri, vaniljasokeri, voit lisätä hieman suolaa.

Sulata voi ja kaada taikinaan. Laitamme tähän myös smetanaa (mikä tahansa rasvapitoisuus). Levitä lopuksi raejuusto.

Vaivaa taikina hyvin, se osoittautuu melko pehmeäksi ja ohut. Sitä on vaikea levittää, mutta emme tarvitse sitä.

Otamme pienen palan taikinaa ja laitamme sen eväste- tai muffinssivuokaan.

Paistamme 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Evästeet "nenäliinat" ilman voita ja margariinia

Tämä resepti on niille, jotka laskevat kaloreita, sillä leivonta ilman voita ja margariinia ei pilaa hahmoasi. Samaan aikaan evästeet ovat yksinkertaisesti uskomattomia, muista yrittää kokata ne.

Joten luulen, että olet jo löytänyt itsellesi oikean reseptin hemmottamaan kotiasi ja ehkä vieraitasi. Tällaisen leivonnan helppous on, että tuotteet ovat saatavilla ja aina käsillä. Siksi voit kokeilla kaikkia reseptejä vuorotellen.

Ja jos pidät resepteistä, jaa ne ystävillesi.