Աղացած հավից պատրաստված Bifstex: Bifstex խոզի միս - դանդաղ կաթսայի մեջ, ջեռոցում կամ տապակի մեջ: Bifhtex խոզի պատրաստման ընտրանքներ բանջարեղենով, ձուն եւ պանրով: Ինչպես պատրաստել տավարի Bifsteks - խոհարարների գաղտնիքներ

Մեքենայի խառնուրդը շատ լավ է, մի քիչ ալյուր ավելացնել: Ձեռքերդ ջուրն անելը, նորից լցրեք եւ հետ մղեք:
2 մասի բաժանելու աղետ (2 Bifhtex- ը կստացվի բաղադրիչների նշված քանակից): Թաց ձեռքերը ձեւավորում են բիֆթեքսներ: Որպեսզի bifhtectes- ը լինի նույնը, հարթ եւ խիտ, հնարավոր է դա անել բորբոսում (ինչպես լուսանկարում) կամ թիթեղյաում կարելի է կտրել երկու կողմերում:

Յուրաքանչյուր տավարի միս տապակել տապակի մեջ `նախապես բուսական յուղով: Տապակը պետք է լինի միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմում 6-7 րոպե, Bipfshtex- ը մի քանի անգամ շրջվի: Երկու կողմերում տապակել Bifstex- ը կոպիտ ընդերքում:

Մեկ այլ տապակի վրա Բուսական յուղ, Զգուշորեն կոտրեք ձուն (դեղնուցը պետք է մնա որպես ամբողջություն) եւ տապակի ձվի ապակեպատումը մինչեւ պատրաստելը (3-4 րոպե), սպիտակուցը մի փոքր աղած է: Ձուն, երբ ուտեստը մատուցվում է Bifhtex- ի վերեւում, այնպես որ հնարավոր է տապակել այն, օգտագործելով այն նույն ձեւը, որում ձեւավորվել է BipfStex- ը, կամ տապակելուց հետո, սպիտակուցը կտրված է դանակով:

Համեղ նախաճաշի ուտեստը ձուով աղացած ձվերից պատրաստված Bifstex է. Անմիջապես ներկայացրեք սեղանին, մի փոքր շաղ տալով, սեւ աղացած պղպեղով եւ կտրեք կետչուպի ուտեստ, սոուս եւ կանաչի:

Բարի ախորժակ!

Հանրաճանաչ տավարի միսը `անգլերեն խոհանոցից, որտեղ ասվում է տավարի միս, կամ տավարի միս եւ սթեյք կամ կտոր կամ կտոր: Սա մսի մի մասն է, որը պատրաստված է հատուկ կտրտած կամ կեղեւով դանակով, տապակած կամ թխած: Մսի նրբությունը պատրաստված է տեղադրված տեխնոլոգիայի վրա, որը մատուցվում է ճաշի համար, ընթրիք:

Ինչպես պատրաստել տավարի տավարի միս

Պատշաճ կերպով եփելու տավարի միս տավարի միս պատրաստելու համար հարկավոր է գործ ունենալ տեխնոլոգիայի եւ արտադրանքի պատրաստման հետ: Համար Համեղ ուտեստ Կպահանջվի սեղմիչ գլուխը: Ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ կենդանու ողնաշարի կամ կանացի միս: Classic BeafStex- ը համարվում է մսի մի մասը, միսը, որի համար նրանք կտրում են հատուկ ձեւով `ոչ թե մանրաթելերի երկայնքով: Պատրաստի ձեւը կտրուկ կտրամադրի կտավի պարզությունը: Կտորների երկրորդ կանոնը համարվում է հարգում դրանց հաստությունը `ոչ ավելի, քան մեկուկես սանտիմետր:

Սկզբում տավարի սթեյքերի պատրաստումը ստանձնվեց պինդ կտորից, բայց հետագայում թակած միս կամ աղացած միսից տարբերակները սկսեցին հանդիպել: Աշի օգուտներն ու արժեքը ակնհայտ են. Այն հարուստ է սպիտակուցներով, ամինաթթուներով եւ սպիտակուցներով, ճիշտ ճարպերով: Ավելի լավ է թարմ սառեցված միս գնել նրբության արտադրության համար, որը կտրված եւ վերամշակվում է փայտե մուրճի կողմից: Սննդի կինոնկարը կօգնի թեթեւացնել, ինչը լրացուցիչ ծառայում է որպես պաշտպանություն մանրաթելերի ոչնչացումից:

1. Թակած bifhtex- ի պատրաստման ժամանակ միսը կտրվում է բարակ կտորներով, եւ աղացած իրեր օգտագործելիս հիմքը պատրաստված է տավարի հոլովակից:
2. Ավանդական կաթսայի ուտեստների միջեւ տարբերությունը բաղկացած է հավելանյութերի բացակայությունից, ալյուրի եւ հացի բացակայությունից, տաք յուղի վրա յուրաքանչյուր կողմում հինգ րոպե տապակել:
3. Խոհարարության համար խոհարարությունը վերցվում է հաստ պատերով `չուգուն երկաթյա տապակի կամ կմախքի միջոցով:
4. Նուրբ Bifhtex- ի պատրաստակամությունը որոշվում է պատառաքաղով, երբ թափանցիկ հյութը սկսվում է միսից, տապակվում է, եւ միսը կարող է մատուցվել սեղանին:

Տավարի Bifstex - բաղադրատոմսը լուսանկարով

Տավարի մսով խոհարարական բաղադրատոմսերի մեջ հանրաճանաչվում է, որ մսով կտրում է միսը, տապակածը եւ հոսքը թարմ բանջարեղենով: Պրոֆեսիոնալները կարող են պատրաստել խոհարարություն, որոնց վրա տապակի բովանդակությունը կրակի մեջ դրված է անուշահոտ ալկոհոլի մեջ: Սկսնակները կցանկանան աղացած միսից միս պատրաստելու մեթոդները, եւ փորձառու խոհարարները պետք է փորձեն տավարի սթեյքերի բաղադրատոմսերը, հյուրերին հարվածելու համար:

Տավարի Bifstex Bifstex

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասերի քանակը, 2 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 190 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Անգլերեն:

Տավարի մսից թակած Bifstex- ը պատրաստված է ոչ թե պինդ կտորից, այլ մանր կտրատած կտորներից: Խոհարարության համար ավելի լավ է սեղմել, որպեսզի արդյունքը գոհ լինի կապից եւ փափկությունից: Համեմունքներից լավ է օգտագործել համեմունքների հատուկ խառնուրդը կամ ինքներդ այն դարձնել սեւ պղպեղից, քաղցր պապրիկա, Մկանային ընկույզ եւ կորիան: Տապը կարող է լինել Պարզ յուղ Կամ բուրավետ - սխտորի հավելումով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի միս - 400 գ;
• Համեմունքներ - 2 չիպս;
• Յուղալի յուղ - 20 գ;
• Բալզամիկ քացախ - 10 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք միսը, հեռացրեք թափանցիկ ֆիլմը, ճարպը, կտրեք բարակ կտորների մեջ:
2. Լրացրեք քացախով, աղով, համեմունքներով վերամշակեք համեմունքներով, պահեք կես ժամ սառնարանում:
3. Գլորեք տապակը, հալեք յուղը, կտտացրեք կտորները ուժեղ ջերմության վրա 15 րոպե: Պատառաքաղի վարդակից որոշելու պատրաստակամություն. Կա թափանցիկ հյութ:
4. Մատուցել թարմ բուսական կտրող, շոգեխաշած մեղրամոմ, աղյուսակներ:

Bifstex տավարի աղացած

• Խոհարարության ժամանակը. Կես ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 192 կկալ:
• Նպատակը, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Տավարի աղացած միսից պատրաստված Bifstex- ը ավելի մեղմ հետեւողականություն է, ավելի շատ նման կոտլետների, բայց առանձնանում է լրացուցիչ հավելանյութերի ներդրման բացակայությամբ `հաց եւ ձու: Piquant Fragrance- ը տրամադրում է կանաչ սոխ եւ մանանեխ, եւ հետադարձ կապ կարող է կատարել տապակած ձու Կամ եփած փշրված շիլաներ, ինչպես հնդկաձավարը կամ բրինձը: Եթե \u200b\u200bզարդարում եք տավարի միսը, թարմ բանջարեղենը, ապա կարող եք ծառայել այն տոնական տոնի համար:

Բաղադրությունը.

• Աղացած տավարի միս - ապաստան;
• Կանաչ սոխ - 40 գ;
• Կաթ - 40 մլ;
• Մանանեխ - 10 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սոխի ողողում, մանրացրեք, խառնեք աղացած միսով եւ համեմունքներով: Խառնել, սեզոնի մանանեխ, կաթ:
2. Ձեւավորել կլոր bifshes, տապակել մինչեւ ոսկեությունը, թույլ չտալով չորություն:
3. Տաք մատուցեք Couscous- ով, զույգ զույգ կամ շոգեխաշած բանջարեղենով:

Տավարի Bifstex ջեռոցում

• Խոհարարության ժամանակը, 1,5 ժամ:
• Մասների քանակը, 5 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 197 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Ամերիկյան:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Bifstex- ը տավարի մսից պատրաստված է մսի ամբողջ կտորներից `սթեյք: Դրա շնորհիվ ձեռք է բերվում անուշահոտ տպավորիչ ուտեստ, որը լավ համակցված է ֆրի ֆրի եւ պանրի սոուսով: Հատուկ բույր եւ համտեսել նրան, ինչպես սոյայի սոուսը եւ Բուրավետ խոտաբույսեր - Rosemary, Thyme, եթե ցանկալի է, կարող եք օգտագործել սխտոր կամ օրեգանո: Eats Ընտրանքներ. Դուք կարող եք թխել Bipfshtex- ը `աղացած տապակած աստիճանի տարբեր աստիճանի` արյունով կամ միջինով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի սթեյք - 5 հատ.
• Սոյայի սոուս `50 մլ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 10 գ;
• Բուսական յուղ - 20 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մսամթերքի լվացում, չոր:
2. Կտրեք սթեյքերը մանրաթելերի երկայնքով, վերցրեք ներս Սոյայի սոուս, յուղ եւ խոտաբույսեր:
3. Մեկ ժամ անց դուք չորանում եք, տապակել տաք տապակի վրա կոպիտ ընդերքը:
4. Ներդրեք ձեւի մեջ, թխեք 190 աստիճանով նախապես տաքացրած ջեռոցում կաբինետը հինգ րոպե տեւողությամբ աղացած եւ երկու րոպե առաջ արյունով արյունով:
5. Թխելուց հետո եկեք հանգստանանք սթեյքերը 15 րոպե:
6. Զարդարի տապակած սխտորով կարտոֆիլով, կծու կարագով, կանաչիով:

Տավարի միս տավարի միս - բաղադրատոմսը տապակի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը. Կես ժամ:
• Մասերի քանակը, 2 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 193 կկալ:
• Նպատակը, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Բարդ:

Տապակի տավարի միսը կլինի կոյուղու դիակի ափսե, եթե նա փորձի պատրաստել իր բոցը: Գործընթացը հետեւյալն է. Վերջնական փուլում, պատրաստելու համար հարկավոր է կրակել միսը, որպեսզի այն ձեռք է բերել կարամելացված ընդերքը, պարզվել է ավելի նուրբ համ եւ նուրբ բուրմունք: Fliming- ի համար հարմար է բնական Չոր գինի Հյուրատետր Սպիտակ խաղող - Sauvignon, Rkaziteli.

Բաղադրությունը.

• Հում տավարի միս - 400 գ;
• Սպիտակ չոր գինի - ապակի;
• Պանիր - 30 գ;
• Համեմունքներ - 10 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 20 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք միսը, հեռացրեք ֆիլմերը, մանրաթելերի երկայնքով կտրեք փոքր կտորների մեջ:
2. Կարծեք աղը, համեմունքները, բարտերը `պանրի մակերեսային շնորհքի վրա քսելու մեջ:
3. Մնացեք տաք կաթսայի մեջ, յուղով քսեք, երեք րոպե տապակել երկու կողմերից մոտավոր փակ:
4. Լրացրեք գինի, Google- ը, պահեք երեք րոպե: Ծածկեք կափարիչը, անմիջապես դիմեք:
5. Զարդարի թարմ բուսական կտրում, մատուցեք սպիտակ չոր գինիով:
6. Դյուրցումը պետք է իրականացվի շատ ուշադիր եւ ուշադիր:

Տավարի Bifstex ձվի հետ

• Խոհարարության ժամանակը. Կես ժամ:
• Մասերի քանակը, 2 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 197 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի համար:
• Խոհանոց. Հեղինակ:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Bifstex- ը տավարի միսով, որը արտաքինից նման է մեծ թակած մսի կոտլետով, վերեւից հավի ձվերից ապակեպատված: Այս սննդակարգի ախորժելի ուտեստը կցանկանա յուրաքանչյուր համեղ, որը կարող է ներկայացվել Տոնական սեղան Որպես հիմնական նրբություն, որը ուղեկցվում է փոքր քանակությամբ թարմ լոլիկով եւ Բուլղարիայի պղպեղկտրատած կտորներով: Մայրերը կգնահատեն դա եւ տպավորված կլինեն «շշերի» բաժնի չափով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի միս - 300 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
• Կաթնագույն յուղ -20

Խոհարարության մեթոդ.

1. Միսը չորացրեք 4 աստիճանի, լվացեք, չորացրեք, հեռացրեք ֆիլմերը եւ երակները: Կտրեք բաժինը, մանրացրեք մսի սրճաղացը:
2. Սեզոնը աղով, սեւ պղպեղով, քսուքով, քրտինքով:
3. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, ձեւավորեք տորթեր, տապակել ձիթայուղով տապակի մեջ: Բավարար է յուրաքանչյուր կողմում երկու րոպե:
4. Տեղադրեք ջերմակայուն վիճակում, թխեք հինգ րոպե:
5. Ձվերը տապակել տապակի մեջ, մինչեւ պատրաստ, պառկեք ավարտված Biphxtex- ի վրա:
6. Դիմելիս քսեք յուղալի յուղը: Գարնիր Տապակած կարտոֆիլ, մանանեխ կամ թթվասեր սոուս արգանակով:
7. Դեմ ավելի լավ, որպեսզի bifhtex մակերեւույթի գեղեցկությունը ուշադրության կենտրոնում լիներ:

Ինչպես պատրաստել տավարի Bifsteks - խոհարարների գաղտնիքներ

Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել տավարի Bifshex- ը, հետեւյալ խորհուրդները կօգնեն, որ առաջարկեք մշակել մասնագետներ `լավագույն փորձով.

• Հնարավոր է քսել լցոնումը Bifhtecs սոխի, սխտորի, մանրացված կանաչի - ռեհան, cilantro, մաղադանոս;
• Գերազանց հարմար է տավարի Sumy- ի, Oregano- ի, գետնի կորիան, կաման, կարմիր պղպեղ;
• Տապակել Bifhtecses- ը միայն տաք տապակի վրա `պահպանելու հետեւողականության խտությունը.
• Խոնավը կարող է իրականացվել արեւածաղկի, եգիպտացորենի, ձիթապտղի վրա, կարագ կամ խոզի ճարպ;
• Տապակած տապակի վրա քսելը եւ ջեռոցում թխելը կօգնի հասնել համազգեստի
• Կողմնակի ուտեստը ավելի լավ է մի փոքր տեղադրել, քանի որ մասերը ձեռք են բերվում մեծով.
• chubby միսը պետք է լինի սուր դանակ, որպեսզի այն թույլ տա հյութ:

Տեսանյութ. Bifstex Պատրաստված է տավարի անչափահաս

Հյութալի մռնչոց Bifstex- ը, անշուշտ, նվաճելու է մարդկության ուժեղ կեսի որեւէ ներկայացուցիչ, եթե այն կերակրեք աղցանի տերեւներով եւ որոշ սոուսով: Նման արագ խորտիկ կարելի է կազմակերպել ընդամենը 20 րոպեի ընթացքում, եթե ունեք թարմ աղացած տավարի միս ճարպի փոքր պարունակությամբ: BeefStex- ը տապակած է մոտ 10-12 րոպե:

Մի մոռացեք ավելացնել սոխ. Այն տալիս է ուտեստը, որը ամենաաղմկալի փորը, որի համար Bifsteks- ը տավարի միս է գնահատում արագ սնունդ, Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս մեծ սոխի թակած սոխը, ապա հեշտությամբ կարող եք դա մանրացնել մանր խցիկներով եւ խառնել աղացած միսով:

Բաղադրությունը

• 400 գ տավարի միս աղացած
• 1 լուկովիտա
• 50 մլ բուսական յուղ
• Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ

Ճաշ

1. Տավարի միս ձեռք բերելով, վաճառողներին հարցրեք, դրա կազմի որ տոկոսն է: Եթե \u200b\u200bտանը աղացած տավարի միս եք պատրաստում, ապա միանշանակ ավելացրեք մի փոքր կտոր Խոզի սալա - Մոտավորապես 100 գ թարմ տավարի համար, որպեսզի ձեր bipfstex- ը չորանա: Լամպը կարելի է մաքրել կեղեւներից եւ լվանալ այն ջրի մեջ: Այնուհետեւ կտրեք միջին չափը խորանարդներով եւ բեռնարկղին ավելացրեք աղացած միսով:

2. Անցեք աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ: Մեջ Դասական բաղադրատոմս Bifhtex Այլ համեմունքներ անհրաժեշտություն չեն տալիս, բայց ոչ ոք չի խանգարի ձեզ փորձարկել: Մենք խառնվում ենք բեռնարկղի բոլոր բովանդակությունը, որպեսզի կտրված սոխը եւ համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն աղացած:

3. Մսի զանգվածը բաժանում ենք երեք հավասար մասի, ընտրելով դրանք, միմյանցից մյուսը նետելով եւ դրանցից փոքր կոտլետներ ձեւավորելով, ափի մեջ թրջելով ջրի մեջ:

4. Pan- ում մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը եւ դրա մեջ դնեմ Bifxtext- ի բացերը: Տապակել մի կողմից մոտ 5-6 րոպե:

5. Փոխատեղեք մյուս կողմին եւ տապակել մոտ 7-8 րոպե: Քանի որ միսը կթողարկի հյութը, ապա մյուս կողմից Bifxteps- ի տապակների համար անհրաժեշտ կլինի մի փոքր ավելի շատ ժամանակ ունենալ: Պատրաստի ուտեստ Մենք փակցնում ենք թղթի անձեռոցիկի վրա, որը հեռացնում է ճարպի մնացորդները:

6. Դրանից հետո տավարի տավարի միսը պատիճ է ուտեստի վրա, զարդարված կանաչիով, եւ եկեք ինձ աղյուսակի տուենք, առանց մոռանալու այսպես. Կետչուպ, մայոնեզ »եւ այլն:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

1. Այնքան ուժեղ էլեկտրական կայաններ կան, որ դրանք մշակելուց հետո տավարի միսը վերածվում է բացարձակ համասեռ կպչուն զանգվածի, որը նման է խմորի: Bifhtex- ի համար նման մանրացումը համարվում է ամենավատը: Այսինքն, ուտեստը կգործի գերազանց, բայց այն կկոչվի փոքրիկ երեխաների համար կոտլետ: Իսկ հզոր բազմաֆունկցիոնալ խառնուրդները, ընդհակառակը, կարող են կատարել կոպիտ հացահատիկային կամ նույնիսկ ափսեի աղացած միս, որը նման է կտրուկ ծանր դանակով ձեռագործվածի արդյունքի: Բրիտանացիները, ամերիկացիները եւ կանադացիները ամենից հաճախ, այնքանով փխրուն միս են Bifhtecxes- ի վրա `բարակ, ինչպես ծաղկաթերթեր, ափսեներ: Նա, ով նմանատիպ սառնարան ունի ընդարձակ ամանի մեջ, կարող է օգտվել ոչ մսային սրճաղացից, բայց դրանք:

2. Հետաքրքիր ընդունելություն - կիսաֆաբրիկատների իմպրեսացիա Բալզամիկ քացախ, Հիանալի հեղուկ կամ ցողեց աղացած, կամ քսեք ձեւավորված արտադրանքները: Այս մանիպուլյացիայից մինչեւ ջերմային բուժում, պետք է անցնի 45-60 րոպե, ինչպես դասական մարինացիան: Պատրաստի ուտեստից, կշարունակվի արտակարգ հոտ, միջերկրածովյան խոհարարությամբ պատրաստված սննդի բնութագրիչ:

3. Որոշում թթվասերի մեջ մանրացնելու համար մսին \u200b\u200bդիմակայելու համար առաջարկվում է նրանց, ովքեր նախընտրում են օգտագործել այս ուտեստը աղացած եւ ցածր աստիճանի աղացած:

Սկզբում BeefStex բառը նշանակում էր լավ տավարի պինդ կտոր, արագ տապակել ցանցի վրա եւ պահպանել ախորժելի գույնի եւ անուշահոտ մսի հյութերի ներսում: Մեծ Բրիտանիայում ձեւավորվում է Իրական Bifhcteps- ի հայրենիքը, իրենց պատրաստման եւ ուտելու մի ամբողջ մշակույթ: Ավանդույթների սերը եւ նման հարցի մեջ չի կարող անել առանց որոշակի կանոններ եւ պահանջներ ստեղծելու:

Այնուամենայնիվ, ազատորեն ճանապարհորդելով ըստ երկրի, բաղադրատոմսով Մսի ուտեստ Այն մեծ փոփոխությունների է ենթարկվել, եւ այժմ այն \u200b\u200bկարող է այսպես կոչված ոչ միայն տապակած մութ մութ միս, այլեւ մի տեսակ թակած թակած կամ թեքված կտրում:

Մի շփոթեք աղացած միսը մսի եւ աղացած բիֆստեքի համար: Կոտլետներով խառնեք սոխը, սխտորը եւ յուղը, կանաչիները, ձվերը, երբեմն կարտոֆիլը, մի վրիպակը, մայոնեզը կամ կաղամբը: Հավելանյութերը հնարավորություն են տալիս արտադիտակներ, հաճելի փափկությամբ եւ պոմպով:

Bifhtex- ի համար նախատեսված ֆերմայում պարունակում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ: Ամենից հաճախ միայն միսն ու համեմունքները: Այն շատ ուշադիր մանրացված է մսաղացով, կտրատված է կեռագործներով կամ հունցեք շարժակազմը: Սառը ջրի հավելումով ինտենսիվ եւ կրկնվող բուժումը փոքրացնում է ցանկալի խտությունն ու մածուցիկությունը: Ձեւավորել արտադրանք `փոքր հաստ տորթի տեսքով:

Bifshes- ը պատրաստված է աղացած միսից եւ խորոված տապակի մեջ կամ գրիլով, ջեռոցում թխած: Թարմ բանջարեղենի աղցանը կատարյալ զարդ է լինի մի կտոր հյութալի մուգ մսի վրա, բայց նաեւ ռաֆֆի կարտոֆիլի կամ մակարոնեղենի ավանդական սլայդը նույնպես բավականին տեղին է:

Հետեւյալը մի քանի պարզ է եւ Առկա բաղադրատոմսեր Bifhtex- ը պատրաստված է աղացած միսից:

Թակած աղացած աղացած Bifstex

Բաղադրատոմսը, որը հիմնված է թարմ տավարի տամկետ (մանգաղի մկան կամ արգանդի վզիկի) վրա, եթե կան դիակի այլ մասեր, ավելի լավ է չխանգարել միսը, բայց մի քանի անգամ շրջել այն:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Տավարի միս - 500 գ
• Կաթնագույն կարագ - 50 գ.
• Բուսական յուղ - 30 մլ:
• Սեւ պղպեղ.
• Խնկունի թարմ:
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մի կտոր միս լվանալ եւ չորացնել: Սկզբում կտրեք շերտերով, ապա փայլը կտրեք ձագը `ամենամեծ աղիքի վիճակում:
2. Ուղղակի տախտակի վրա `պղպեղի եւ աղի վրա, շաղ տալ ջրով:
3. Տեղափոխվել էմալացված տապակի մեջ եւ մանրակրկիտ հունցել, էներգետիկորեն միս վերցնելով ուտեստների պատերի մասին:
4. Ձեւավորված COM բաժանված 4 Bifhtex- ով:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք բանջարեղենի եւ կարագի խառնուրդը: Դրա մեջ թարմ խնկունի տարածում:
6. Մեջ անուշահոտ միս Տապակել «կոտլետները» ցանկալի վիճակում:
7. Ծառայեք խաշած կանաչ ոլոռի եւ երիտասարդ գազարների գարնանային զարդարանքով:

Տավարի բիֆստեքս եւ խոզի միս

Համակցված աղացած մսի երկրորդ ուտեստը: Խոզիքի փոխարեն կարող եք օգտագործել հավ, մի փոքր ավելի շատ ճարպ ավելացնելը: Մեծ մասը Լավագույն կտոր Խոզի խոզի համար `կտրուկ կրծքավանդակը` լավ մսով շերտով:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Տավարի միս - 400 գ.
• Խոզի միս - 300 գ
• Մաղադանոս - 1 թեյ:
• Սոխ սոխ - 1-2 կտոր:
• Սեւ պղպեղ.
• Աղ
• Curry.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Տավարի եւ խոզի միսը մի անգամ շրջանցեց մսաղացով:
2. Լավ է հունցել եւ հալեցնել աղացած միսը, մինչեւ այն 50-80 մլ: ջուր Այնուհետեւ ավելացրեք նուրբ քերած լամպ: Ավելի շատ ժամանակ հունցել:
3. Վերջում ողջունել եւ շփվել համեմունքները: Ցանկալի ձեւի կույր Bifhktex- ին:
4. Տապակել խորոված խորոված տապակի վրա ածուխի ցանցի ձեւավորմանը:
5. Մատուցել թխած պղպեղի, լոլիկի եւ սմբուկի զարդանախշով:

Թակած Bifstex ձվի մեջ

Գերազանց ուտեստ դաժան նախաճաշի համար: Գրավիչ տեսք ստեղծելու համար պետք է անագի բորբոսից պահանջվի ցուցադրել puff աղցաններ:

Խոհարարության մեթոդ.

• Տավարի միս - 500 գ
• Ճարպ տավարի միս - 150 գ
• Սոխները `4 հատ:
• Կաթնագույն կարագ - 50 գ.
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Սեւ պղպեղ.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Աղ
• Durce չորացրած:
• Բուսական յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Առաջին բաղադրատոմսին նման, մանր կտրատած տախտակի վրա մանր կտրատած տավարի կտոր եւ ներքին ճարպ:
2. Հալեք սխտորը, ավելացնել այն բոլոր համեմունքների հետ միասին:
3. Մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը եւ հետ մղել այն ուտեստների պատերի մասին, որպեսզի նա հագեցած լինի օդով եւ ավելի հեշտ ձեւավորվեց:
4. Պատրաստեք բարակ bifhctecs անագի կաղապարների տրամագծի վրա եւ տապակել դրանք տաք բուսական յուղով:
5. Դուրս գալուց հետո BipfStex- ը ձեւի մեջ դնելով, մեկ տապակած կողմը կոտրելու համար ձու Եւ շաղ տալ այն չոր սամիթով եւ թարմ գեղձով պղպեղով:
6. Մի փոքր կրճատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով եւ սպասեք, մինչեւ դեղնուցը ծածկի սպիտակամորթ ֆիլմը:
7. Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ է արվում, ապա այն ստացվում է թակած Bifstex, ձվով, որում խիտ սպիտակուցը եւ հեղուկ դեղնուցը:
8. Առանձնապես պատրաստեք կողային ուտեստ, կրեմի յուղի վրա խիտ օղակներ տապակել յուղալի յուղի վրա: Դրանք պետք է լինեն մի քիչ չոր եւ չմնալ ճարպի մեջ:
9. Ներկայացրեք Bifstex C- ի C. Տապակած աղեղ եւ տարեկանի քրոուտոնները թարմ «աղյուսներից»:

Ինչպես տապակել Bifsteks- ը տապակի մեջ

Տապակած միս - Դա գոհացուցիչ եւ ախորժելի է, եւ թող ասեն, որ մսի լավագույն գիտակները տղամարդիկ են, սակայն դժվար թե կարողանաք գտնել մի կին, որը հրաժարվել է այդպես համտեսել Նուրբ ուտեստ, Ինչպես տապակել BipfShtex- ը տապակի մեջ. Դա կքննարկվի հոդվածում, քանի որ պահանջում է հատուկ բուժում Պատշաճ պատրաստումԱյո, եւ համը բացահայտվում է առավելագույնը միայն այն ժամանակ, երբ միսը պատշաճ կերպով եփվում է:

Խոհարարության մի քանի տեսակներ կան: Տավարի սթեյք (Մի ամբողջ մսի կտորից եւ թակած) եւ շատ բաղադրատոմսեր դրա տապակի համար, որոնցից մի քանիսը մենք կանդրադառնանք հոդվածի շրջանցմանը:

Եթե \u200b\u200bվճռականորեն հարմարեցված եք տանը դասական տավարի միս պատրաստելու համար, ապա պետք է իմանաք, որ դա ամենալավն է այս տավարի համար: Մենք ձեզ կասենք, թե ավելի լավ է վերցնել, ինչպես նաեւ ինչպես մշակել եւ տապակել միսը:

Bifhtex- ի տավարի պատրաստումը չի համարվում բարդ գործընթաց, բայց, իմանալով Խոհարարական գաղտնիքներ Հաջող տապակել, յուրաքանչյուր հաջորդ ժամանակ, խոհարարությունը կդառնա նույնիսկ ավելի հեշտ եւ արագ:

• Տավարի միս - 400 գ
• Համեմունքներ (ցանկացած) - համտեսել
• Կաթնագույն յուղ - համտեսել

1. Լվանալ տավարի միսը հոսող ջրի տակ, հեռացրեք ֆիլմը դրանից, կտրեք ճարպի կտորները:
2. Կտրեք միսը մանրաթելերով բարակ կազմավորումներով, չափը 1-1,5 սմ: Ավելի շատ կտորՈրքան երկար է տապակել, ուստի խորհուրդ է տրվում կտրել միսը ոչ ավելի, քան 1,5 սմ:

1. Յուրաքանչյուր կտրատած տավարի սթեյք երկու կողմերից քսում է սիրված համեմունքներով եւ աղով:
2. Գարունը տապակել է կրակի վրա, քսել ներքեւը կարագով:
3. Տապակել տավարի Bifstex- ը յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ մսի գույնը երկու կողմից հավասարաչափ շագանակագույն դառնա: Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր է, որ միսը ներսից վեր կենա, այնպես որ պարբերաբար ստուգեք պատառաքաղի պատրաստակամությունը:

• Տավարի միս - 400 գ + -
• Բուսական յուղ - համտեսել + -
• Սոխ - 250 գ + -
• Սալո - 70 գ + -
• Պղպեղի ոլոռ - համտեսել + -
• Աղ - համտեսել + -
• Կաթ - ½ Գավաթ (դասարանի ծավալը `200 մլ) + -
• Կանաչներ - համտեսել + -

Bifstex- ը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամբողջ մսից: Ոչ պակաս համեղ ուտեստ, եթե այն դարձնում եք աղացած ինձ: Խոհարարություն աղացած պատրաստելը խորհուրդ է տրվում ինքնուրույն, որ մսային խորտիկների հումքը հաջողվել է բացառապես բնական եւ հաճելի բնական համեր ունեցել է:

Այս հիմքի վրա աղացած միս եւ ուղղակիորեն Bifhtex- ի պատրաստման վրա մենք կստիպենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ներքեւում:

• Ես միսը բաց եմ թողնում մսաղացով մսաղացով:
• Արդյունքում աղալը խառնեք աղով, պղպեղով, կաթով, կարող եք ավելացնել հում ձու

• Զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք, մենք ձեւավորվում ենք ծալովի թեքված մսից, պառկեք դրանք, ջեռուցվում է յուղի վրա, տապակել:
• Կտրեք սոխը կտրված փոքր սեմֆերների (օղակների), տապակել այն տավարի մսով:

Տապակել ուտեստ մինչեւ պատրաստակամություն եւ մատուցեք խյուսով կամ մակարոնեղենով ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Վերը նկարագրված դեղատոմսի համաձայն, մենք համեղ կստանանք Հարուստ ուտեստ Միջին տապակած, սակայն, Bifhtex- ի համեմունքների մակարդակը կարող է տարբեր լինել: Դուք ազատ եք ընտրելու իրենց, թե որքանով է թավայի բիֆստեքսը գոհացնելու համար: Ձեր ուտեստը ծայրաստիճան ձեր խոհարարական արարածն է, որի համը ստեղծվում է միայն ձեզ:

1. Թուլորեն տապակած - Սա այն դեպքում, երբ կտրվածքի միսը դառնում է նուրբ վարդագույն:
2. Միջին լիցքավորված - Տավարի տավարի շեշտադրում է թափանցիկ հյութը տապակելով:
3. Աղած - մի քիչ չորացրած միս:
4. Բարձր աղացած - Միսը շատ խորոված է, հյութ չկա (այն գոլորշիանում է պատրաստման գործընթացում):
5. Միս «արյան հետ» - Պատրաստում, որը ներառում է միայն դրսում տապակել:
6. Տապակած արտահոսք - Bifstex հում, բայց ոչ ցուրտ:

Ձեր տունը HeefStex- ը հիասթափեցրեք ձեզ `նախապես պահպանեք դրա նախապատրաստման կանոններին համապատասխան, նույնիսկ նախքան այրումը:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պարտավոր է իմանալ ուտեստի հնարավոր առավելություններն ու մինուսները: Եթե \u200b\u200bհիշում եք հաջող խոհարարության բոլոր նրբությունները, ապա հետագա դժվարությունները դրա տապակի մեջ չեն առաջանում:

Դասական հասկացմամբ Bifstex- ը տավարի սթեյք է, ուստի այն առավել հաճախ պատրաստվում է տավարի կտորներից: Biphxtex- ի համար տավարի ամենահարմար մասը կեղտաջրերի գլուխն է, ինչպես նաեւ ազդրի կամ հետեւի պղպեղը:

Ինչ վերաբերում է թակած մսի ուտեստի պատրաստմանը, ապա այստեղ կարող եք նախապատվություն տալ հորթի կամ խոզի միսին: Այնուամենայնիվ, տավարի միսը նույնպես շարունակում է մնալ հիանալի տարբերակ պատրաստելու համար:

Եթե \u200b\u200bայս կանոնը անտեսում եք, ապա արտաքին մսի շերտերը կպատրաստվեն ներսից շատ շուտ, եւ դուրս կգա, որ մսը այրվում է դրսում, եւ այն ներսից հում է այրվում:

Կանոն 3-րդ մաս. Ինչպես եւ ինչքան է տապակել Bifsteks- ը տապակի մեջ

Bifhtex- ի համար միսը տապակել անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ բուսական յուղի կամ ճարպի մեջ: Մենք կարող ենք տապակի վրա դնել մսի կտորները միայն այն դեպքում, երբ ճարպի բաղադրիչները լավ տաքանում են:

Անհրաժեշտ է տապակել միջին տավարի վրա 20 րոպե, եթե պատրաստում եք BifStex- ը «արյունով», ապա հետքի ժամանակը կրճատվում է մինչեւ 15 րոպե: Որպեսզի միսը լավ ուրախանա, դուք նախ պետք է այն բերեք ոսկե կեղեւի, ապա կնվազեցնեք բոցը եւ արդեն տապակել նուրբ կրակի վրա:

Նրանց համար, ովքեր չգիտեին, թե ինչպես տապակել Bifsteks- ը տապակի մեջ, այժմ կարող եք միայն նախանձել: Ի վերջո, ձեր ձեռքերում պարզ էին Խոհարարական բաղադրատոմսեր Եվ ապացուցված խորհուրդներ, որոնք անպայման կօգնեն համեմել համեղ գլուխգործոց միսից:

Ձեր սոված տնային տնտեսությունները չեն կարողանա անտարբեր մնալ խմելու հոտից: Տապակած միսԵվ, հետեւաբար, զգույշ եղեք, ափսեից աղացած կտորները մի բան չէ, որը ցրվելու է խոպոպով, բայց ցրվում է ձայնի արագությամբ:

Բաժանորդագրումը պորտալին «Ձեր խոհարարություն»

Նոր նյութեր ձեռք բերելու համար (գրառումներ, հոդվածներ, անվճար տեղեկատվական արտադրանքներ), նշեք ձեր Անուն մի քանազոր Էլ

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը: Կիսվեք ձեր ընկերների հետ.

Ստացեք փոստով Բաղադրատոմսեր պատրաստելուց

Նորություններ խոհարարությունից

Մենք պարբերաբար հրատարակում ենք նոր Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, Եվ հեղինակների ակտիվ կազմող խումբը, փաթեթավորելով մեր կայքը `ցնցող ֆոտոկերտտներով:

Մնացեք կապի մեջ, եւ ձեր ընտրացանկը անմոռանալի կլինի: