Հավի աղացած կոտլետներ սուսով: Որոնք են կոտլետները սուսով: Chickenեռոցի մեջ աղացած հավի կոտլետներ պատրաստելը

Հավի կոտլետի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր կրեմի սոուսով սոխով, հացահատիկային աղով, սնկով և վառարանում

2017-12-29 Մարինա Վիխոդցեւան

Գնահատում
բաղադրատոմսը

8310

Ամանակ
(րոպե)

Vառայություններ
(Ժողովուրդ)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

9 գր

13 գր

Ածխաջրեր

8 գր

190 կկալ:

Տարբերակ 1. Դասական հավի կոտլետներ յուղալի աղացած միս սոուսում

Այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործվում է աղացած հավ: Ավելի լավ է ինքներդ ոլորեք այն: Սոուսի համար օգտագործվում է ցածր յուղայնությամբ կրեմ, 10% -ը բավարար է: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելի խիտ արտադրանքը կարող է փոքր-ինչ զտվել կաթով, ջրով, հավի կամ բանջարեղենի արգանակով:

Բաղադրությունը

• 500 գ աղացած հավ;
• 100 գ հաց;
• 400 մլ կրեմ;
• 100 գ սոխ;
• 40 գ սալոր: յուղեր;
• 30 գ ալյուր;
• մեկ ձու;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դասական կոտլետներ յուղալի սոուսով

Հացը լցնել ջրով կամ կաթով, ներծծել այն: Անցանկալի է օգտագործել տաք հեղուկ: Թող կտորները տասը րոպե պառկեն, ապա քամեք: Քանի որ հավի աղացած միսը ինքնին թույլ հետեւողականություն ունի, մենք շատ խոնավություն չենք թողնում:

Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, միավորել հացի և աղացած հավի հետ: Ձու ավելացրեք նրանց: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք և զանգվածը բաժանեք կոտլետների: Այս ապրանքատեսակները կստեղծեն 6 խոշոր կտոր: Մենք կոտլետներին տալիս ենք օվալաձև:

Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, տաքացնել, տապակել ձևավորված հավի կոտլետները երկու կողմերից:

Հալեցնել կարագը, ավելացնել ալյուրը: Այս խառնուրդը կոչվում է «ru»: Ալյուրը կարելի է տապակել մինչև բեժ կամ կարամելացվի, ինչպես ցանկանում եք: Ավելացնել տաք կրեմ, տաքացնել սոուսը, համեմել համեմունքներով:

Լցնել հավի կոտլետներ յուղալի սոուս, մարել ամենափոքր կրակը, թույլ մի տվեք, որ այն եռա և եռա: 7-8 րոպե անց ուտեստը պատրաստ կլինի: Մենք այն մատուցում ենք մակարոնեղենով բրնձի արիշտա, հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներ:

Անհրաժեշտ չէ աղով կամ պղպեղով յուղալի սոուսը: Մոտավորապես կեսը կներծծվի կոտլետների մեջ, և դրանք արդեն պարունակում են համեմունքներ, ուտեստը կարող է շատ հալված լինել:

Ընտրանք 2. Կրեմի սոուսի մեջ հավի կոտլետի արագ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ դրա համար կարող եք օգտագործել խառը աղացած հավ կամ օգտագործել միայն հավի դոշիկներ: Երկրորդ տարբերակում մենք ստանում ենք դիետիկ ուտեստ... Նման կոտլետները պատրաստվում են վառարանում, բավականին պարզ և արագ: Անմիջապես անհրաժեշտ է միացնել այն, որպեսզի տաքանա 200 աստիճան:

Բաղադրությունը

• 500 գ աղացած հավ;
• 2 կտոր հաց;
• մի գդալ ալյուր;
• 30 գ կարագ;
• 220 մլ սերուցք (ճարպի ցանկացած պարունակություն);
• սոխի գլուխ;
• 1 մեխակ սխտոր:

Ինչպես արագ պատրաստել հավի կոտլետներ յուղալի սոուսով

Կտրել սոխը և սխտորը, խառնել աղացած հավի կամ թակած կրծքերի հետ: Աղ, պղպեղ և ավելացնել այլ համեմունքներ: Վերջում դրեք թրջված հացը: Մանրակրկիտ խառնեք և կոտլետի զանգվածից գլորեք 50 գրամ գնդիկ: Մենք դրեցինք այն ձեւով:

Կոտլետները դրեք ջեռոցում և մի փոքր թխեք: Դրանք պետք է ուժեղանան և ծածկվեն թեթև ընդերքով, դրա համար բավական է 200 աստիճանով 10-12 րոպե:

Կարագի մեջ տապակել մի գդալ ալյուր, ավելացնել մի փոքր սերուցք և աղ: Հենց սոուսը սկսի խտանալ, հանիր այն կրակից:

Լրացրեք կոտլետները և կրկին ուղարկեք դրանք ջեռոց, բայց ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 180 աստիճան: Մենք պատրաստում ենք կոտլետներ եւս մեկ քառորդ ժամ:

Կարող եք նաև սոուսը եփել կաթի մեջ, պարզվում է ՝ ավելի քիչ յուղոտ է, այն համտեսելու է բեշամելի նման: Desiredանկության դեպքում կրեմ ավելացնելուց հետո կոտլետները ցանել քերած պանիրով, բայց մի փոքր: 15 րոպե անց ուտեստի վրա կհայտնվի համեղ ընդերք, այն շատ հաճելի բույր կթողարկի:

Տարբերակ 3. Հավի կոտլետները պանիրով \u200b\u200bյուղալի սոուսի մեջ

Այս բաղադրատոմսում սոուսը պատրաստվում է պանիրով, իսկ կոտլետները ՝ սիսեռով: Ընտրանքը իդեալական է գնված թեթեւ աղացած միս համար: Հացահատիկը կլանի ավելորդ խոնավությունը, բայց գործնականում չի ազդի համի վրա: Կոտլետի զանգվածի միակ պայմանը մի փոքր կանգնելն է, որպեսզի հացահատիկը փչվի և փափկի, հակառակ դեպքում հացահատիկները կզգան և ճռճռան ատամների վրա:

Բաղադրությունը

• 500 գ աղացած հավ;
• 1 սոխ;
• 3-4 կտոր հաց;
• 200 մլ կաթ թրջելու համար;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 50 մլ յուղ;
• ձու;
• 250 մլ կրեմ;
• աղ, պղպեղ, սամիթ:

Ինչպես պատրաստել

Կտրեք սոխը: Aանկալի է օգտագործել խառնիչ կամ ոլորում ցանկացած այլ եղանակով, որը տալիս է հեղուկ զանգված: Մեզ պետք է չոր և նուրբ փշրանք: Լցնել աղացած միսը:

Ներծծում են հացը կաթի մեջ: Ընդերքը սովորաբար հանվում է, բայց եթե շատ ժամանակ կա, ապա կարող եք թողնել այն: Կտտացրեք կտորները, ավելացրեք աղացած միսին: Հացը թրջելուց հետո մնացած կաթը կարող է զտվել քամիչի միջոցով և խառնել սերուցքի հետ: Դուք ավելի շատ սոուս կստանաք, դա մեծապես չի ազդի համի վրա:

Քնել աղացած հավի մեջ ալյուր, ավելացնել համեմունքներ, ձու, ակտիվանալ: Մենք զանգվածը թողնում ենք քառորդ ժամ:

Թաց ձեռքերով մենք 50-70 գրամ գնդաձեւ կոտլետներ ենք կազմում: Հարթեցնել և տապակել յուղի մեջ:

Սոուս պատրաստելը: Նրա համար պարզապես խառնել սերուցքն ու փափուկ պանիրը: Մենք տաքացնում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ կտորներն ամբողջությամբ լուծվեն: Անհրաժեշտ չէ համեմունքներ ավելացնել, քանի որ պանիրը սովորաբար աղի է, բայց միշտ կարող եք փորձել սոուսը և հասցնել այն ցանկալի համի:

Լցնել տապակած կոտլետները և եփ գալ 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Շաղ տալ խոտաբույսերով, մատուցելիս մի մոռացեք լցնել սոուսը:

Եթե \u200b\u200bամբողջովին փափուկ պանիր չկա, ապա փայլաթիթեղի մեջ կարող եք կաթնաշոռ օգտագործել: Կրեմին ավելացնելուց առաջ դրանք պետք է մանրացնել կամ քերել:

Ընտրանք 4. Հավի կոտլետները յուղալի սոուսով «Հյութալի», ներսում գաղտնիքով

Կոտլետի այս բաղադրատոմսը հիանալի է հավի կրծքամիս... Մի փոքր հնարքի շնորհիվ ուտեստը շատ հյութեղ ու քնքուշ է ստացվում: Բայց պարզ աղացած հավի կոտլետները նույնպես համեղ են: Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր տոմատի մածուկ:

Բաղադրությունը

• 500 գ աղացած թռչնամիս;
• 1 ձու;
• 1 tbsp. լ ալյուր;
• 250 գ սերուցք;
• 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
• 40 գ սալոր: յուղեր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 կտոր հաց;
• 50 գ պանիր;
• թրջելու համար կաթ կամ արգանակ;
• աղ պղպեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մենք ներծծված սպիտակ հաց ենք ուղարկում աղացած հավի միս, ավելացնում ենք եգիպտացորեն, կոտրում մեկ ձու: Խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ: Հունցել զանգվածը մինչեւ հարթ: Եվ անմիջապես բաժանվում ենք գնդակների: Ավելի լավ է չպատրաստել այս կոտլետները շատ փոքր չափի, մենք աղացած միսը բաժանում ենք մոտ 80 գրամի:

Կարագը նույնպես պետք է բաժանել կոտլետների քանակով, այսինքն ՝ կտորների կտրել:

Աղացած մսի յուրաքանչյուր գնդակի մեջ մի կտոր կարագ ենք դնում, ձեռքերով կոտլետ ենք կազմում և անմիջապես դնում նախապես տաքացրած տապակի վրա: Տապակել փոքր քանակությամբ յուղով երկու կողմերից:

Մենք քսում ենք պանիրը, միացնում ենք կրեմով և ուղարկում ենք վառարան, տաքացնում: Հենց որ բոլոր կույտերը լուծարվեն, մենք ներկայացնում ենք տոմատի մածուկ... Ձեր ճաշակի համար կարող եք օգտագործել կետչուպ կամ մեկ այլ սոուս, ըստ ցանկության ավելացնել համեմունքներ:

Տապակած կոտլետները լցնել սոուսով, եփ գալ մոտ 10 րոպե, մատուցել:

Բացի կարագից, կոտլետների մեջ կարող եք դնել պանրի կտորներ, սունկ, լոլիկ: Լրացնելով, այս ուտեստը, պարզվում է, պակաս համեղ չէ:

Ընտրանք 5. Հավի կոտլետները սնկով յուղալի սոուսի մեջ

Cutեռոցի կոտլետների մեկ այլ բաղադրատոմս: Ուտեստը շատ համեղ է, դրա համար կարող եք եփել տոնական սեղան... Խառը աղացած հավի միսը կամ թակած կուրծքը կանի: Frozenանկալի է օգտագործել սառեցված շամպինիոններ, ավելի լավ է վերցնել թարմ սունկ, դրանք շատ շատ չեն:

Բաղադրությունը

• 700 գ աղացած հավ;
• 250 մլ կրեմ;
• 200 մլ կաթ;
• 30 գ ալյուր;
• 40 գ սալոր: յուղեր;
• 200 գ շամպինիոն;
• 2 սոխ գլուխ;
• 3 կտոր հաց;
• փոքր ձու;
• 15 մլ յուղ:

Ինչպես պատրաստել

Մենք ներծծում ենք հացը, ճզմում ենք այն և ուղարկում աղացած հավի միս: Նյութի մանր թակած սոխն ու ձուն ավելացնել: Կոտլետի զանգվածը համեմել համեմունքներով, խառնել և քանդակել մոտավորապես նույն չափի գնդիկներ: Մենք դնում ենք յուղացված վիճակում: Մենք հավի գնդիկները դնում ենք ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում, եփում ենք 200 աստիճանով:

Նյութի մանր կտրատել սունկը, դնել բուսական յուղի մեջ, տաքացնելով տապակի մեջ: Տապակել սունկը գրեթե մինչ մրցույթը:

Կարագը հալեցնել: Ալյուր ավելացնել դրան: Անցեք մինչև կրեմի գույնը: Սկզբում լցնել կրեմը, միևնույն ժամանակ արագ խառնել: Դրանից հետո ավելացնել կաթ: Թող սոուսը դանդաղ կրակի վրա դնել և սնկերը դնել երկրորդ թավայից: Խառնել, աղ:

Հավի կոտլետները լցնել սնկով և սերուցքային սոուսով: Մենք փորձում ենք այն հավասարաչափ բաշխել: Հավի կոտլետները վերադարձնել ջեռոց: Մենք պատրաստում ենք մոտ քառորդ ժամ:

Եթե \u200b\u200bտանը թարմ կամ սառեցված սնկով արգանակ ունեք, այն կարող եք օգտագործել կաթի փոխարեն: Մենք վերցնում ենք նույն քանակությունը: Սոուսը շատ անուշաբույր կլինի:

Կոտլետները հաճախ մատուցվում են ոչ միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այլև սուս:

Դա սոուսի պատրաստումն է, որը ճնշում է շատ տնային տնտեսուհիներին:

Ելքը կոտլետներ պատրաստել անմիջապես վառարանում սուսով:

Saveամանակ կխնայի՞նք:

Graեռոցի կոտլետներ սուսով - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Սերմում թխում են տարբեր կոտլետներ `բանջարեղեն, ձուկ, միս, թռչնամիս, սունկ և նույնիսկ միջուկ:

Կարող եք օգտագործել կոտլետի գրեթե ցանկացած զանգված, բայց նախընտրելի է ձվի կամ այլ կապող բաղադրիչի հավելումով:

Հակառակ դեպքում, ապրանքը կարող է փլուզվել ջեռոցում շոգեխաշելիս:

Ինչից է պատրաստում սուս.

Լոլիկ, տոմատի մածուկ;

Կրեմ, թթվասեր, կաթ;

Կոշտ և վերամշակված պանիրներ;

Տարատեսակ բանջարեղեն:

Համապատասխանության համար երբեմն ալյուր են ավելացնում: Սանրին ավելացվում են նաև բոլոր տեսակի համեմունքներ, թարմ, չոր, սառեցված խոտաբույսեր: ԻՆ դասական տարբերակ բանջարեղենը սուսով են պատրաստում, ապա մնացած բաղադրիչներն ավելացնում, տաքացնում և ուղարկում կոտլետներ:

Ձևավորված կոտլետները անմիջապես տարածվում են թխում թերթիկի վրա կամ նախապես տապակվում են թավայի մեջ: Սանրը սովորաբար լցնում են գրեթե պատրաստի կոտլետների մեջ: Բայց կան բացառություններ, երբ հումքը բոլորս միասին են լցնում և թխում:

Venեռոցի կոտլետներ «Քնքուշ» սուսով

Tenderեռոցի մեջ սերմացուով փափուկ կոտլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խառը աղացած տավարի միս և խոզի միս: Բայց դուք կարող եք մի մասը փոխարինել հավով: Լոլիկի սոուսը պատրաստվում է:

Բաղադրությունը

0,5 կգ տավարի միս;

0,5 կգ խոզի միս;

2 հատ Lուկաս;

2 ճաշի գդալ մայոնեզ;

3 կտոր հաց;

Կաթ, համեմունքներ;

Երկու ձու;

Սերմացուի համար.

1 գազար, սոխ և պղպեղ;

2 ճաշի գդալ մակարոնեղեն;

300 մլ ջուր:

Պատրաստում

1. Հաց կտորները մի փոքր կաթի մեջ թրջեք, 100 մլ-ը բավարար է:

2. Խոզի միսը, սոխը և տավարի միսը կտրատեք շերտերի վրա, ապա հացի հետ միասին անցեք մսաղացով:

3. Աղացած միսին ավելացնել մայոնեզ և ձու, համեմել համեմունքներով և մանրակրկիտ խառնել:

4. Ձևավորեք կոտլետներ 100 գրամից, գլորում ցորենի ալյուրի մեջ և դրեք յուղացված վիճակում:

5. Putեռոցը դնել 10 րոպե 200 աստիճանով:

6. Մինչ կոտլետները տապակում են, մենք զբաղվում ենք սուսով: Դա անելու համար կտրեք սոխը և պղպեղը խորանարդի, երեք գազարի և տապակել ամեն ինչ միասին թավայի մեջ `յուղի հավելումով:

7. Մենք լոլիկը ջրով կամ ցանկացած արգանակով նոսրացնում ենք, լցնում բանջարեղենի վրա և տաքացնում:

8. Կոտլետները հանեք ջեռոցից, ջուրից տոմատի մածուկ բանջարեղենով և կրկին դնել ջեռոցը: Այժմ մենք իջեցնում ենք ջերմաստիճանը մինչև 180 և եփում ենք մոտ կես ժամ:

Հավի կոտլետներ ջեռոցում «յուղալի» սուսով

Chickenարմանալի հավի կոտլետների բաղադրատոմսը սոխով ջեռոցում, որոնք շատ նուրբ և հյութալի են: Մենք ինքներս ֆիլեից պատրաստում ենք աղացած միս և ոչ մի դեպքում չենք օգտագործում գնված ապրանք:

Բաղադրությունը

0,6 կգ կրծքամիս;

4 կտոր հաց;

300 մլ կրեմ;

1 սոխ;

2 մեխակ սխտոր;

Կոտրիչ կամ ալյուր;

Մի քիչ սամիթ:

Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը սոխի հետ միասին աղացրեք:

2. Հացի կտորները դնել ամանի մեջ և լցնել կրեմի վրա: Թույլ տվեք մի փոքր մեղմել և հանել, ուղարկել աղացած միս: Կրեմը թողնել սոուսի համար:

3. Ձուն ավելացնել աղացած միսին, դնել թակած սամիթը, աղը: Մանրակրկիտ խառնել և քանդակել փոքր գնդիկներ: Կոտլետները կլոր կլինեն:

4. Ապրանքները շաղ տալ ալյուրով կամ կոտրիչներով, շատ հացաթխում չկիրառել: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում երկու րոպե տապակի մեջ:

5. Փաթաթները տեղափոխեք համապատասխան չափի ձև և դրեք ջեռոցում 5 րոպե (200 աստիճան):

6. Մնացած կրեմը խառնել 100 մլ ջրի հետ, ավելացնել աղ և սխտոր: Կարող եք պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Մենք այն տաքացնում ենք վառարանի վրա:

7. Կրեմի սոուսը լցնել կոտլետների վրա և եփել 15 րոպե:

Venեռոցի տավարի մածիկներ թթվասերի սոուսով

Բաղադրատոմսը տավարի կոտլետներ ջեռոցում թթվասերի սոուսով: Խոհարարության համար դուք կարող եք վերցնել խանութում գնված պատրաստի աղացած միս կամ ինքներդ ոլորել այն:

Բաղադրությունը

600 գրամ աղացած միս;

2 սոխ գլուխ;

2 կարտոֆիլ;

Աղ պղպեղ;

Սերմացուի համար.

250 մլ թթվասեր;

250 մլ արգանակ;

2 ճաշի գդալ ալյուր;

50 գր կարագ;

Պատրաստում

1. Թակած աղացած մսի մեջ թակած սոխ լցնել, ավելացնել մեկ ձու և համեմունքներ: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը և շփում ենք մանր քերիչի վրա:

2. Խառնել կոտլետի զանգվածը և ձևավորել 70 գրամ գնդիկներ: Մենք այն ուղարկում ենք յուղացված թխում թերթիկ և թխում 15 րոպե: Մենք դնում ենք 200 աստիճան:

3. Կարագը տաքացրեք և դրա մեջ լցրեք ալյուրը, խառնեք և տապակեք մեկ րոպե:

4. Թթվասերը խառնել արգանակի (ջրի) հետ և ավելացնել բարակ հոսք կարագի և ալյուրի մեջ, խառնել և տաքացնել: Աղացրեք սուսը, նետեք ցանկացած համեմունքներ, կարող եք մի փոքր սխտոր դնել:

5. Թափել դուրս թթվասեր սոուս կոտլետների տեսքով և պատրաստել ուտեստը ջեռոցում ևս 15-20 րոպե:

Venեռոցի ձկով տորթեր սուսով (pollock, hake)

Ընդհանուր բաղադրատոմս ձկան տորթեր վառարանում սուսով, որը կարելի է պատրաստել pollock, hake և նման սորտերից: Տոմատի սոուս լոլիկից:

Բաղադրությունը

0 կգ ձկան ֆիլե;

0.2 կգ Սպիտակ հաց;

Սոխի գլուխ;

0,12 լիտր կաթ;

Մի քիչ ալյուր;

Սերմացուի համար.

1 սոխ;

4 լոլիկ;

300 մլ ջուր;

Գազարն ըստ ցանկության:

Պատրաստում

1. Մենք լվանում ենք ֆիլեը, կտրում կտորներ, աղացած միս ենք պտտեցնում սոխի հետ միասին:

2. Առանց ընդերքի հացը թաթախել կաթի մեջ, տեղափոխել աղացած միս:

3. Ավելացնել ձուն և համեմունքները:

4. Աղացած միսից ձկան տորթեր ձևավորեք, գլորում ենք ալյուրով և տապակում տապակի մեջ, մինչև թեթև ընդերքը: Մենք առավելագույն կրակ ենք դնում:

5. Դրեք կոտլետները, ապա նույն թավայի մեջ տապակեք թակած սոխը:

6. Մի քանի րոպե հետո ավելացրեք քերած կամ խորանարդապատ լոլիկը, եփեք հինգ րոպե:

7. Սանրին ավելացնել ջուր և համեմունքներ, թող եռա և անջատել:

8. Տապակած կոտլետները լցնել պատրաստի սուսով և թխել 15-20 րոպե 200 աստիճանով ջեռոցում:

Հնդկահավի կոտլետներ ջեռոցում սուսով

Բաղադրատոմսը օգտակար է և համեղ կոտլետներ վառարանում հնդկահավից, որոնք թափվում են սերուցքի և սխտորի բուրավետ սոուսով:

Բաղադրությունը

0,5 կգ հնդկահավ;

1 սոխ;

20 գրամ կարագ;

2 կտոր հաց;

Սերմացուի համար.

300 մլ կրեմ 10%;

2 մեխակ սխտոր;

30 գր յուղի արտահոսք;

1 գդալ ալյուր:

Պատրաստում

1. Դեղատոմսով սոխը կտրատել խորանարդի և տապակել դրա վրա կարագ.

2. Հացաթխման կտորները թրջեք կաթի մեջ կամ պարզապես ջրի մեջ:

3. Պտտեք հնդկահավը և միացրեք տապակած սոխի հետ, ավելացրեք թաթախված բոքոնը, ավելացնել համեմունքներն ու դեղնուցը:

4. Մանրակրկիտ խառնեք կոտլետի զանգվածը, ձեռքերը խոնավացրեք ջրով և փաթեթավորեք փոքրիկ գնդիկներ: Միջին չափ ձու.

5. Ձևավորված արտադրանքը տեղափոխում ենք ձևի մեջ և քառորդ ժամ թխում 180-ի վրա:

6. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք սոուսի յուղը և միացրեք ալյուրի հետ: Մեկ րոպե անց ավելացնել սերուցք, 100 մլ եռջուր և ավելացնել համեմունքներ: Սոուսը տաքացրեք մինչև որ թանձրանա, վերջում ավելացնել սխտորը:

7. Հնդկահավի կոտլետները հանել և վրան լցնել յուղալի սոուսը: Եփել եւս քսան րոպե:

Venեռոցի կոտլետներ կաղամբով սուսով

Բուսական կաղամբի կոտլետների բաղադրատոմսը, որը կարելի է անվանել նաեւ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթ: Theաշատեսակը շատ պարզ է, արագ և դրա համար կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս: ԻՆ դիետիկ տարբերակ դա կարող է լինել հավի կամ հնդկահավի ֆիլե:

Բաղադրությունը

0,3 կգ աղացած միս;

0,4 կգ կաղամբ;

1 սոխ;

2 ճաշի գդալ յուղ;

3 ճաշի գդալ մակարոնեղեն;

300 մլ արգանակ, ջուր;

Մի քիչ ալյուր;

1 գազար

Պատրաստում

1. Կաղամբը մանր շերտերով կտրատել, ձեռքերով քսել և խառնել աղացած միսով: Դրանց ավելացրեք ձու և համեմունքներ, ակտիվորեն ակտիվացրեք և կոտլետներ ստեղծեք: Ալյուրով գլորում ենք, բայց շատ քիչ:

2. Թխում թերթիկը յուղով յուղել:

3. Երեք գազար և մանր կտրատեք սոխը: Բանջարեղեն ցանել թխում թերթիկի կամ ցանկացած ձևի վրա:

4. Կաղամբի կոտլետները դրեք բանջարեղենի վրա և թխեք 15 րոպե:

5. Հենց որ ապրանքները կարմրեն, լրացրեք պարզ սուսով: Խոհարարության համար պարզապես տաք արգանակը խառնել լոլիկի և համեմունքների հետ: Սերմը կխստանա, կոտլետների ալյուրի պատճառով:

6. Կոտլետները եփեք մոտ 15-20 րոպե ՝ կախված օգտագործվող մսի տեսակից:

Venեռոցի կոտլետներ պանրով սուսով

Amazingարմանալի կոտլետների բաղադրատոմսը ջեռոցում պանրով սուսով: Այս ուտեստը լավ համադրվում է մակարոնեղենի և հնդկացորենի հետ: Մենք օգտագործում ենք ցանկացած աղացած միս:

Բաղադրությունը

0.5 կգ աղացած միս;

1 հատ Lուկաս;

1 կտոր հաց;

Սոուսի համար.

0,15 կգ վերամշակված պանիր;

150 մլ կաթ;

2 մեխակ սխտոր;

Մի քիչ սամիթ:

Պատրաստում

1. Սոխը մանր կտրատել և համադրել դրա հետ աղացած միս... Ներծծված հացը ավելացնել, ավելացնել ձուն և համեմունքները: Ակտիվացրեք զանգվածը և լավ ծեծեք այն սեղանի սեղանին կամ հատակին:

2. Մենք քանդակում ենք կոտլետները, դնում թխում ամանի մեջ և թխում 20 րոպե 180 աստիճանով:

3. Սոուսի համար անհրաժեշտ է խառնել վերամշակված պանիր կաթով: Եթե \u200b\u200bդա բավականաչափ խիտ է, ապա կարող եք օգտագործել քերիչ կամ պարզապես ամեն ինչ հարել բլենդերի հետ միասին: Ավելացնել աղ, սխտոր, սամիթ:

4. Տապակած կոտլետներով ձևը հանում ենք և ամեն ինչի վրա լցնում պանրի սոուսը:

5. Մենք հագնում ենք եւս տասը կամ տասնհինգ րոպե, ջերմաստիճանը կարող է ավելացվել 220 աստիճանի:

Venեռոցի կոտլետներ սնկով սուսով

Բուրավետ սուս պատրաստելու համար կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած սունկ: Կոտլետների համար օգտագործում են խառը աղացած միս:

Բաղադրությունը

0.5 կգ աղացած միս;

0,05 կգ հացի փշրանք;

0,12 լիտր կաթ;

2 բուլղարական պղպեղ.

Սնկով սոուս:

0.2 կգ սունկ;

0,15 կգ սոխ;

0,3 լիտր կրեմ;

Կարագ

Պատրաստում

1. Հացի փշրանքները թաթախեք կաթի մեջ և ուղարկեք աղացած աղացած միս:

2. Կտրեք բուլղարական պղպեղը խորանարդի մեջ և փոխանցեք կոտլետի զանգվածին: Աղ և խառնել:

3. Աղացած միսից պատրաստում ենք 8 օվալաձեւ կոտլետներ, դնում դրանք յուղացված վիճակում ՝ թողնելով բավարար տեղ արտադրանքի միջեւ:

4. Թխել 20 րոպե 180 րոպեով:

5. Սնկով սոխը տապակել տապակի մեջ մոտ 10 րոպե: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է Անտառային սունկ, ապա նախապես եռացրեք կես ժամ եռացող ջրի մեջ:

6. Ավելացնել աղ և սերուցք, տաքացնել սոուսը:

7. Մենք կոտլետներ ենք հանում եւ նրանց միջեւ սունկ ու սոխ ենք դնում: Վրան լցնել սոուսը:

8. Նորից դնել ջեռոցը և սոխով թխել մոտ 20 րոպե: Պատրաստ ուտեստ հանել և անմիջապես ցանել թակած սամիթը:

Սուս թարմ լոլիկ համեղ ու անուշաբույր, բայց հաճախ թեթև: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ են տալիս սոուսին ավելացնել մի փոքր տոմատի մածուկ կամ ketchup:

Սուսը կարող եք ավելի խիտ դարձնել ոչ միայն ալյուրով, այլ նաև օսլայով: Եվ որպեսզի այն չբռնի ուռուցիկների մեջ, փոշին զտվում է սառը հեղուկով:

ԻՆ մսի կոտլետներ Դուք կարող եք ավելացնել ոչ միայն հաց, այլ նաև սիսեռ, կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն: Այս բոլոր ապրանքները նոսրացնում են զանգվածը և մեծացնում ուտեստի բերքը:

Graանկացած սուս կլինի ավելի համեղ, եթե ապրանքը նոսրացնեք ոչ թե ջրով, այլ արգանակով: Կարող եք օգտագործել միս, ձուկ, սունկ կամ բուսական արգանակ... Բայց համը չպետք է հակասի կոտլետի բաղադրիչներին:

Սովորական կոտլետները, չնայած համեղ են, բայց եկեք ընդունենք, արդեն ձանձրալի են: Հետևաբար, մենք նրանց համար պատրաստելու ենք ձավարեղեն և սոուսներ `սա բազմազան դարձնելու համար դասական ուտեստ... Graանկացած սուսը հարմար է մսի կամ հավի կոտլետների համար ՝ սկսած պարզից, օրինակ սեփական հյութ, հարուստ լոլիկին և նուրբ թթվասերին: Ընտրեք, թե որ սոուսն եք առավել շատ դուր գալիս:

Նախ, տապակել կոտլետները մեր բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն. Այժմ ընտրեք մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս կոտլետի համար սերմ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Կոտլետների համար թթվասեր սոուս

Բաղադրությունը:

• Արգանակ - 1 բաժակ (կարող եք վերցնել կամ միս, կամ պարզապես եփել խորանարդի վրա):
• Թթվասեր - 1 բաժակ (ճարպի պարունակությունն իրականում նշանակություն չունի, ինչպես ցանկանում եք):
• Կարագ - 30 գրամ:
• Մաղով անցկացրած ալյուր - 30 գրամ (մի քանի գդալներ):
• Կարելի է օգտագործել սեւ պղպեղ, դափնու տերևներ, աղ, չոր խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:

Կարագը տաքացրեք ցածր կրակի վրա կաթսայում կամ կաթսայում: Հալվելուն պես ալյուրը ավելացրեք բարակ հոսքի մեջ և խառնեք: Ալյուրն ու կարագը թողնել թույլ կրակի վրա, մի փոքր տապակել:

Այժմ միանգամից մի փոքր մեղմորեն լցրեք արգանակը, միևնույն ժամանակ խառնեք, կարող եք դա անել գդալով կամ ընդհանուր առմամբ հարել հարիչով, որպեսզի ոչ մի կտոր չմնա: Երբ արգանակն ավարտվում է, թող խառնուրդը եփվի մի քանի րոպե և ավելացրեք ամբողջ թթվասերը, խառնեք, ավելացրեք համեմունքներ և համեմունքներ, եփեք սուսը մոտ 10 րոպե թույլ կրակի վրա: Լցնել կոտլետները և թող եփել մոտ կես ժամ:

Կոտլետի համար լոլիկի սոուս

Բաղադրությունը:

• Տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ (մածուկն օգտագործեք այնպես, որ հարուստ լինի, ոչ թե սոուսը կամ լոլիկը):
• Լամպ - 2 խոշոր կտոր:
• Սխտոր - 5 ատամ:
• Եռացող ջուր կամ արգանակ - 200 միլիլիտր:
• Մաղով անցկացրած ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ:
• Աղացած սեւ պղպեղ, աղացած կարմիր պղպեղ, սունելի գայլ, սուսամբար և քրքում:

Նախապատրաստում:

Մաքրել սխտորը և կտրել փոքր շրջանակների: Կոտլետները եփելուց հետո մնացած յուղի մեջ սխտորը տապակելու ենք մոտ 2 րոպե, այնուհետև տապակել սոխը, որը նախկինում մաքրել և լվացել ենք, կտրել այն փոքր քառակուսիների: Այս ընթացակարգը կտևի ոչ ավելի, քան 7 րոպե:

Տեղադրեք ալյուրը սոխով և սխտորով տապակի մեջ և մի քանի րոպե տապակել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ կտորները հանվեն: Այժմ, երբ ալյուրը շագանակագույն է, տոմատի մածուկը լցրեք տապակի մեջ և նորից խառնեք, ապա անմիջապես ավելացրեք եռացրած ջուր կամ արգանակ: Կրկին խառնել և թողնել, որ խառնուրդը եփվի մոտ 10 րոպե ծածկված: Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, խառնել և կրկին ծածկել, եփ գալ 10 րոպե:

Բուսական սոուս խոտաբույսերով կոտլետների համար

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոն - 200 գրամ:
• Սոխ - 2 հատ
• Գազար - 1 խոշոր կտոր:
• Սխտոր - 5 ատամ:
• Կծու պղպեղ - 1 հատ, փոքր:
• Սամիթ, ռեհան, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը կես փունջ:
• Ալյուր - 3 ճաշի գդալ:
• Արգանակ - 1 բաժակ (հնարավոր է նաեւ եռացող ջուր):
• Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Լվանալ բանջարեղենը և մանր կտրատել, գործնականում մանր կտրատել: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և մի քանի րոպե տապակեք սխտորը, ապա դրեք սոխ, ծածկեք և թխեք: Մի քանի րոպե անց ավելացնել գազարն ու խառնել: Եվս 10 րոպե անց ավելացնել սունկը, պղպեղը, խառնել և թողնել, որ բանջարեղենը տապակվի ևս 20 րոպե թույլ կրակի վրա:

Ալյուրը տապակել առանձին, ավելացնել բանջարեղենը, խառնել և ազատվել գունդներից: Դրանից հետո լցնել ջուր կամ արգանակ, խառնել և թող եփ գալ մոտ 20 րոպե: Այժմ կարող եք ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, խառնել: Խոտաբույսերը մանրացրեք և ավելացրեք սերմերին եւս 10 րոպե հետո: Coverածկեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը ամբողջությամբ փափկի:

Սանրով համեղ կոտլետները պատրաստ են

Բարի ախորժակ!

Կոտլետները պատրաստում են բոլոր տնային տնտեսուհիները, շատերը սիրում են նաև հավի կոտլետներ: Եվ հավի կոտլետները սուսով կսիրեք էլ ավելի: Այս կոտլետները կարելի է մատուցել մակարոնեղենով, կարտոֆիլի պյուրե կամ շիլաով շիլա: Կոտլետներն իրենք են փափուկ և շատ համեղ:

Հյութի կոտլետներ սուսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Կոտլետների համար.

աղացած հավ - 300 գ;

սոխ - 1 հատ;

սպիտակ բոքոն - 3 շերտ;

սառը ջուր - 50 մլ;

աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;

ջուր կամ կաթ հացը թրջելու համար;

ալյուր հացաթխման համար;

տապակելու համար բուսական յուղ:

Սերմացուի համար.

ալյուր - 1 tbsp. լ.

տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.

սոխ - 1 հատ;

աղ, համեմունքներ `համտեսել;

կիտրոնաթթու - պտղունց;

շաքար - 1 tbsp. լ.

բուսական յուղ - 2-3 tbsp. լ.

տաք ջուր - 200-250 մլ;

սխտոր - 1 մեխակ:

Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր կտորների: Աղացած միսին ավելացնել սոխը: Համեմել աղով և պղպեղով:

Ներծծում ենք հացի կտորները կաթի կամ ջրի մեջ, ճզմում և ավելացնում աղացած միսին:

Աղացած միսը լցնել սառը ջուր և մանրակրկիտ խառնել: Թաց ձեռքերով փոքր կոտլետներ ձեւավորեք, դրանք ալյուրի մեջ գլորեք:

Տապակել կոտլետները նախապես տաքացրած վրա բուսական յուղ միջին ջերմության վրա մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը:

Սուսը պատրաստելու համար սոխը մանր կտորների կտրեք, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն բուսայուղի մեջ: Ավելացնել ալյուր, խառնել:

Սուսը լցնել հավի կոտլետների մեջ:

Կոտլետները պատրաստության բերեք միկրոալիքային վառարանում 750 Վտ 4 րոպե 4 րոպե) կամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ 10-15 րոպե: Համով հավի կոտլետները սուսով պատրաստ են: Serառայել դրանք ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակով:

Բարի ախորժակ!

Նրանք, ովքեր հաճախ հավ են պատրաստում, կարող են միաձայն ասել, որ սա դիետիկ միս է (հատկապես կրծքագեղձ), որը գործնականում ճարպ չունի: Նման աղացած միսից արտադրանքը չոր է, բայց կան մի քանիսը խոհարարական հնարքներորը կարող է լուծել այս խնդիրը, օրինակ ՝ կարող եք պատրաստել սոուսով հավի կոտլետներ: Նախ, պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս հասնել կոլոլակների առավելագույն քնքշությանը, և երկրորդ, այս սոուսը հիանալի լրացում կլինի ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար:

Այսօր մենք կանդրադառնանք հավի կոտլետի մսեղիքի երեք բաղադրատոմսերին `լոլիկ, պանիր և դասական բանջարեղեն, ինչպես նաև դրանց պատրաստման երեք եղանակ` տապակի մեջ, վառարանում և դանդաղ կաթսայում: Բացի այդ, մենք նաև կոտլետներ կպատրաստենք մի քանի եղանակով:

Դասական հավի կոտլետներ բանջարեղենով սուսով

Բաղադրությունը

• - 650 գ + -
• Wheորենի հացի կտորներ - 5-6 հատ: + -
• - 1/2 tbsp. + -
• - 45 գ + -
• - 2 հատ + -
• - 2 կտոր + -
• - 2 հատ + -
• - 1 արմատային բանջարեղեն + -
• - 2 tbsp. լ + -
• - 3 tbsp. + -
• - 1/2 թեյի գդալ: + -
• Կիսափափուկ պանիր `170 գ + -
• Աղացած մշկընկույզ - 1/6 թեյի գդալ + -
• - 15-20 գ + -
• - 1 / 2-2 / 3 կույտ + -

Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կոտլետները սոխով ջեռոցում

Ե՛վ կոտլետի, և՛ սրի ավանդական բաղադրատոմսը բացում է մեր այսօրվա ներածական խոհարարի էքսկուրսիան: Այնուամենայնիվ, մենք ոչ թե պատրաստելու ենք թավայի մեջ, այլ վառարանում, որտեղ կթխենք դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս ամբողջ խոհարարական գործողությունը կտեւի մեզ մոտ կես ժամ:

Կոտլետ պատրաստելու համար տաքացրեք վառարանը

• Նախևառաջ, մենք վառարանը դնում ենք մինչև 200 ° C տաքացնելու համար, քանի որ աղացած միսը շատ արագ է եփվում: Հետեւաբար, կոտլետների առաջացման պահին վառարանը պետք է արդեն տաքացվի մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը:

Կոտլետների համար աղացած միս պատրաստելը

• Մենք հացը ներծծում ենք տաք կաթի մեջ բառացիորեն 1 րոպե, որից հետո ներծծված փխրունը տեղափոխում ենք բլենդեր:
• Այստեղ արժե նաև մանր կտորներով թակած դնել: հավի ֆիլե, 2 ձու, կեղևավորված սխտոր, սոխի գլուխ ՝ 6 մասի, մայոնեզ և 1 թեյի գդալ: (առանց վերին) աղի և պղպեղի խառնուրդ:

Մենք պատրաստում ենք տնական աղացած հավի կոլոլակներ և դրանք ուղարկում ջեռոց

• Առավելագույն հզորության դեպքում մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ, իսկ հետո, ձեռքերը թրջելով ջրի մեջ, քանդակեք փոքր, երկարավուն և փափուկ կոտլետներ:
• Տեղադրեք կարկանդակները բարձր կողմերով յուղացված հրակայուն ձուլվածքի մեջ և ուղարկեք դրանք ջեռոցում 10 րոպե:

Պատրաստել սուս տնական հավի կոտլետների համար

• Յուղը լցնել հաստ հատակով տապակի մեջ, տաքացնելով միջին կրակի վրա և տարածել թակած սոխը տապակելու համար: Ակտիվացնելով, 3 րոպե եփել բանջարեղենը:
• Միջին քերիչով գազարը կտրատել և լցնել սոխի վրա, ավելացնել մի պտղունց աղ և եփել բանջարեղենի շոգեխաշածը եւս 3 րոպե:
• Հաջորդը, ալյուրը լցնել տապակի մեջ, խառնել բանջարեղենի հետ, և հետո ջուրը (արգանակ) լցնել տարայի մեջ, սուս ավելացնել աղը համեմել, մշկընկույզով օծել և դանդաղ կրակի վրա եփ գալ մինչև ցածր եռալ: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք սոուսը եւս 2 րոպե, որից հետո անջատում ենք վառարանը:

Կոտլետների վրա սուս լցնել և դրանք կրկին դնել ջեռոցում

• Այս պահին կոտլետներն արդեն թխվել էին: Այժմ դրանք պետք է հանել ջեռոցից, լցնել սուսով, ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով և մեծ պանրի փշրանքներով, և այնուհետև ուղարկել դրանք վառարանը եւս 10 րոպե:

Հավի կոտլետներ պանրի մեջ սիսեռի մեջ

Սրանով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ձեզ երաշխավորված են հյութալի, փափուկ և շատ համեղ հավի կոտլետներ `յուրօրինակ պանրի սոուսով: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ուստի նույնիսկ դպրոցականը կկարողանա իր ձեռքերով ստեղծել այս խոհարարական հրաշքը ՝ առանց արտաքին օգնության:

Բաղադրությունը

• Տնական աղացած հավի կրծքամիս - 600 գ;
• Փոքր սոխի գլուխներ - 2 հատ;
• Ընտրված ձու - 1 հատ;
• Կարտոֆիլ - 1 միջին պալար;
• Թթվասեր 20% - 30 գ;
• Պղպեղի համեմունք - 2 գ;
• Ռոք աղ - 7 գ;
• Եգիպտացորենի օսլա - 1-1,5 tbsp. լ.
• Արեւածաղկի ձեթ - 2-3 tbsp. լ.
• Փոքր գազար - 1 պտուղ;
• Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• Վերամշակված պանիր - 160 գ;
• Waterուր (եռացող ջուր) - 3 tbsp.

Ինչպես համեմել հյութալի հավի կոտլետներ սուսով

• Կտրեք սոխը (երկու գլուխները) փոքր, նուրբ խորանարդի և ամբողջ կտրվածքը բաժանեք 2 մասի: Կեսը լցնել աղացած միսի մեջ, երկրորդ մասը թողնել սոուսի համար:
• Աղացած միսը խառնել սոխի հետ, ավելացնել ձուն, թթվասերը, քերած կարտոֆիլը խառնուրդի վիճակում, աղ, պղպեղ, չորացրած սխտոր - ամեն ինչ լավ հունցել ՝ աղացած միսը ծեծելով ավազանի պատերին:
• Մենք տապակը դնում ենք բարձր կրակի վրա և մեջը յուղ ենք լցնում: Մենք աղացած միսից կլոր փոքրիկ կոտլետներ ենք կազմում և դրանք դնում տարայի մեջ:

Տապակել կոլոլակները միայն մինչև ոսկե դարչնագույն և կեղևային, երկու կողմերից երկու րոպե, որից հետո դրանք հանում ենք ուտեստի վրա:

• Լցնել սոխի կտորները դատարկ տապակի մեջ, եփման ջերմաստիճանը իջեցնել թույլ կրակի մեջ և տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, ապա խառնել նուրբ քերած գազարի հետ:

Պարարտացրեք պարբերաբար բանջարեղենը մոտ 5 րոպե:

• Հենց բանջարեղենը փափկի, դրեք տապակի մեջ: վերամշակված պանիր և հալեցնել դրանք մինչև հարթ `միաժամանակ ավելացնելով մի քիչ ջուր, բայց մի փոքր այնպես, որ պանիրը հավասարապես տարածվի և հյուսվածքով հիշեցնի թթվասերը:

• Այժմ պանրի զանգվածի մեջ լցնել օսլայով խառնված ջուր, ավելացնել համը աղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, եռացնել և եփել 1-2 րոպե, մինչև որ այն խտանա:
• Երբ սոուսը պատրաստ լինի, կոտլետները լցրեք մեջը, կրակը շատ փոքրացրեք տապակի տակ, փակեք տարան կափարիչով և 20 րոպե եփեք կոլոլակները սուսով:

Լոլիկի սոուս հավի կոտլետների համար դանդաղ կաթսայում

«Ուսանողի ընթրիք». Այդպես կարելի է անվանել այս ուտեստը: Նման կոտլետները կարող եք պատրաստել ոչ միայն տանը, քանի որ մեզ ոչ թե վառարան կամ վառարան է պետք, այլ միայն բազմաբնույթ եփուկ, ուսանողական հանրակացարանի համար անփոխարինելի: Դե, ճաշ պատրաստելը կպահանջի պարզ, մատչելի բաղադրիչներ և մի քանի հմուտ ձեռքեր:

Բաղադրությունը

• Աղացած հավ - ½ կգ;
• Սոխի գլուխներ - 2 սոխ;
• Ընտրված ձու - 1 հատ;
• Սեղանի աղ - 4 գ;
• Գազար - 1 փոքր կտոր;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Տոմատի մածուկ կամ ketchup - 100-110 գ;
• Ալյուր «լրացուցիչ» - 15 գ;
• Եռացող ջուր - 1,5-2 tbsp;
• Լավրուշկա - 1 թերթ;
• Տապակած յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Պղպեղի հատիկներ - ½ թեյի գդալ

Ինչպես տապակել բերանի ջրով հավի կոտլետները տոմատի սոուսի մեջ

1. Սոխ (1 հատ) Քերիչով կամ երեքով քերիչով քերիչով դրեք աղացած մսի մեջ, որտեղ մենք նաև ավելացնում ենք աղ (1/2 թեյի գդալ), 2 սխտորի մեխակ աղացած շիլայի մեջ և խառնվում ամեն ինչ: Դրանից հետո նրբորեն խառնել ձվի սպիտակուցը, պատառաքաղով հարած, մինչև սպիտակ փրփուրը, կոտլետի զանգվածին (դեղնուցի անհրաժեշտություն չկա):
2. Մուլտի եփուկը սկսում ենք «Թխում» ռեժիմով, մի փոքր յուղ լցնում ենք ամանի մեջ և 5 րոպե տապակում ենք դրա վրա երկու կողմից, մինչև աղացած միսից պատրաստված փոքրիկ կոտլետների ախորժելի ընդերքը:
3. Մենք պատրաստի կոլոլակները հեռացնում ենք ափսեի մեջ և լցնում ամանի մեջ, խորանարդված սոխով, թակած սխտորով (1 կտոր) և քերած գազարով: 7 րոպե առանձնացրեցինք սոուսին պատրաստելու համար:
4. Պատրաստի բուսական տապակած տոմատի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկ կամ կետչուպ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել 1 tbsp. լ (առանց վերևի) ալյուր, աղ, լցնել ջրի մեջ, ավելացնել պղպեղի հատիկներ, դափնին և եռացնել սոուսը:
5. Այժմ մենք կոտլետները դնում ենք սերմերի մեջ, պատրաստման ռեժիմը միացնում ենք «Stew» - ին, ժամացույցը դնում ենք 40 րոպե, փակում մեքենայի կափարիչը և սպասում սրտանց համեղ ընթրիքի պատրաստմանը:

Հատկապես քնքուշ են սուսով հավի կոտլետները: Նրանց համար կարող եք պատրաստել ցանկացած կողմնակի ուտեստ ՝ մակարոնեղեն, բրինձ, հնդկացորեն, գարի, վարսակ, կարտոֆիլ, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղեն... Դե, սոուսն արդեն ներառվելու է հիմնական ուտեստի հետ: