Մայոնեզի մեջ հավի թեւերի բաղադրատոմսը: Ինչպես տապակել հավի թեւերը տապակի մեջ: Ինչպես տապակել հավի թեւերը

Տապակի մեջ տարատեսակ սոուսների մեջ եփում են, պատկանում են հանրաճանաչ եւ միշտ ձգտող սնունդ: Նրբագեղ զարդարված սնունդն անմիջապես ուշադրություն է գրավում, լինի դա սովորական երկրորդ ուտեստը կամ նրբագեղ սպասարկված համեղ մանրամասնությունը Տոնական սեղան:.

Թեւերի ջերմային վերամշակման հիմնական նպատակը `ստանալը Հյութալի միս եւ փխրուն աղացած ընդերքը:

Տապակած թեւերի բաղադրատոմսեր տապակի մեջ

Նման արդյունքի համար պետք է հաշվի առնել մի քանիսը Օգտակար սովետներ:

• Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել սառեցված միսը: Սառեցված թեւերի մաշկը քողարկվում է լրացուցիչ խոնավությամբ, այնպես որ այն չի աշխատի տապակել այն ցանկալի ճռճռոցով: Եթե \u200b\u200bդեռ թռչունների կտորները հանվում են սառնարանից, ապա դրանք պետք է դանդաղ եւ լիովին լի են Բնական պայմաններ (ջրով չի ընկղմվում), ապա ուշադիր չոր.
• Խրթխրթան թեւերի ստեղծման հաջորդ գաղտնիքը աղի օգտագործումն է: Այս բաղադրիչը նվազեցնում է սպիտակուցի կոագուլյացիայի ժամանակը (կոագուլյացիան), մանրաթելերից «քաշում է» մսամթերքի հյութը, լավ է դատի տալիս նրանց: Չոր ընդերքը ձեռք բերելու անհրաժեշտությունը սկզբում պահանջում է ապրանքի աղը, եւ ոչ թե տապակի վերջում, ինչպես սովորական է մսի ջերմամշակման մեջ.
• Ոչ այնքան ավանդականը կլինի արտադրանքի վահանակի գործընթացը: Զգուշորեն չորացած թեւերի պահանջը մնում է առաջին հերթին: Նախապատրաստման այս փուլը անհրաժեշտ է ճշգրտորեն ընտրված կազմի մասերի վերամշակվելուց (հրահանգներ, եգիպտացորեն, չիպսեր, այլ բաղադրիչներ), եւ միայն այն ժամանակ պետք է բուժվի թռչունների կտորները: Եթե \u200b\u200bդա արվի հակառակ կարգով, ներսից միսը կմնա հում, եւ վերին շերտ արագ մառախուղ;
• Ոսկե կեղեւի գույնը կտրամադրի եղեգի (շագանակագույն) շաքարի օգտագործումը: Ապրանքը չի ստանում ընդգծված քաղցրություն, բայց կարմրությունը կստանա պայծառ ու գրավիչ;
• Աղացած ընդերքը ստեղծելու արդյունավետ տարբերակն է թեւերին ապակայել `օգտագործելով մեղր: Սնունդը հատկապես համեղ կլինի, ոսկե փայլուն երանգով.
• Պատշաճ տապակի համար կարեւոր արժեք է յուղը: Այն չպետք է լինի շատ. Տապակի մեջ տեղադրված թեւերը պետք է բեռնվեն ճարպի մեջ մինչեւ 0,5 սմ եւ նույնիսկ ավելի քիչ: Պատրաստել թռչնի կտորների կտորներ `մսի հաստության 1/3-ից ոչ ավելի, քան 1/3-ը.
• Տապակի վրա տապակած թեւերի համը բարելավելու համար հարկավոր է օգտագործել մարինադ: Կա սոուսների բազմազան տատանումներ, եւ հատկապես լավ թթվային խառնուրդներ են: Թեւերը բույրով բույրով արդյունահանելուց հետո միսը կդառնա հյութալի եւ ախորժելի փխրուն: Տապակի տապակի մեջ դնելուց առաջ նրանք պետք է չորանան, հակառակ դեպքում մարինադը կարող է դանդաղեցնել տապակը:

Նվազագույնի հասցնել ճարպի առկայությունը Պատրաստի ուտեստ, Թեւերը պետք է 2-3 րոպե: Թողեք ծալովի սրբիչներով մի քանի շերտերի վրա: Ավելորդ յուղը արագորեն ներծծվում էր թղթի մեջ:

Ապրանքների ընտրություն, պատրաստում

Տապակած տապակի մեջ տապակած տապակի մեջ տապակած տապակը կքննվի ցանկալի փխրուն ընդերքը, հյութալի եւ Նուրբ միսԵթե \u200b\u200bթարմ եւ ճիշտ մշակված արտադրանքը օգտագործվում է որպես հիմնական բաղադրիչ: Մսի կտոր ընտրելը պետք է ուշադիր լինի, որպեսզի արդյունքում ստացված ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է մարմնի համար:

Դա անելու համար հարկավոր է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ գործոններին.

• Թեւերը պետք է ունենան գունատ վարդագույն գույն (թույլատրվում է թեթեւ կապտավուն ստվեր): Չափազանց թեթեւ արտադրանքը կարող է ցույց տալ քլորի լուծույթում դրա նախնական մշակումը (թրջելը): Նման կազմը ի վիճակի է փչացնել ափսեի բուրմունքը եւ համը, առողջության վնասը.
• Յուրաքանչյուր թեւ պետք է ստուգվի, համոզվեք, որ դրանք չունեն բծեր, կապտուկներ, անորակ արտադրանքի բնութագրող ցանկացած վնաս:
• Մսի կտոր ընտրելիս ցանկալի է նախապատվությունը տալ ոչ շատ մեծ դեպքեր: Թեւի նորմալ չափը մինչեւ 12 սմ է: Այս ցուցանիշի գերազանցումը կարող է ցույց տալ, որ թռչնի մարմնի համար հորմոններ եւ անցանկալի մարդկային հավելումներ ներկա են.
• Թեւերի թարմությունը որոշելու համար նրանք պետք է դիպչեն: Վաճառողները հաճախ լվանում են լորձաթաղանթը մաքրող միջոցներով լվացող միջոցներով: Թարմ միսը ներկայացնում է քաղցր հաճելի բույր: Գնումից օտարերկրացիների (թթու կամ ամոնիակ) առկայության դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել;
• Որոշեք թեւերի կրկնվող սառեցումը կօգնի մի պարզ փորձություն, դուք պետք է միս սեղմեք մսի մեջ: Թարմ միսը կլինի ֆոսայի մատով ձեւավորված առաձգական, արագորեն կվերանա:

Թեւերը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է լվանալ մանրակրկիտ եւ չորացնել, վերացնել պոնիի կամ «կանեփ» մնացորդները: Հուշումը պետք է կտրվի, որպեսզի այն չխանգարի համազգեստով աղացած միսին: Թռչունների կտորները կարող են լինել ամբողջ թիվ կամ բաժանվել են երկու մասի:

Հավի թեւերը թթվասերով սխտորով տապակի մեջ

Հավի հավի մասի մռնչոցը կդառնա հատկապես հյութալի եւ փափուկ `սուրը սուր մարման հետեւից հետո թթվասեր սոուս.

Բաղադրիչների կազմը.

• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• սամիթի փունջ;
• Հավի թեւեր - 500 գ;
• Սոյայի սոուս - 30 մլ;
• Թթվասեր (ճարպ 30%) - 200 գ;
• Սխտոր Ատամներ `2 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք թեւերը, զգուշորեն չորացրեք թղթե սրբիչներով:
2. Լցնել յուղը տապակի մեջ, միացրեք այրիչը: Հարկ է նշել, որ թռչնաբուծության միսը տապակելիս անցանկալի է ճարպը գերտաքացումից, հակառակ դեպքում պատրաստի սնունդը ձեռք կբերի տհաճ հոտը եւ դառը համը:
3. Կիսվեք թեւերը տաք յուղով, տապակել վարդի երկու կողմերից:
4. Միացեք ուտեստների թթվասերի, մերկ կանաչի, մանրացված սխտոր եւ սոյայի սոուս.
5. Խառնել կազմը մանրակրկիտ խառնել, լցնել տապակի մեջ միսով: Desired անկության դեպքում կարող եք աղի արտադրանքներ, բայց մենք չպետք է մոռանայինք, որ այս բաղադրիչը բավականին շատ է չինական սոուսում:
6. Շոգեխաշել շատ 15 րոպե: Հանգիստ կրակի վրա փակ ձեւով:

Ներկայացրեք ափսե խաշած մակարոնեղենով կամ Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ.

Քաղցր եւ քաղցր սոուսով

Ֆրիդ թեւերը համեղ մարինադով խիտ դաժանորեն զարդարված տապակի մեջ կդառնան հանդիսավոր տոնի իրական ձեւավորում:

Բաղադրիչների հավաքածու.

• Արեւածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• Սխալ ատամներ - 2 հատ.;
• հավի թեւիկներ - 1 կգ;
• Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.;
• Կարմիր պղպեղի հող - ½ tsp;
• Լոլիկի մածուկ - 90 գ;
• Սոյայի սոուս - 60 մլ;
• պղպեղի խառնուրդ - ½ tsp;
• Մեղր - 25 գ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լվացեք թռչնի կտորների կտորների տակ ջրի տակ, չորացրեք անձեռոցիկները: Առանձնացրեք յուրաքանչյուր թեւից մինչեւ ծայրահեղ phalanx (դուք կարող եք օգտագործել ապուրի համար), կտրվածքի մնացած մասը կտրուկ դանակով:
2. Լրացրեք ծածկոցները պղպեղի խառնուրդով, թողեք 30 րոպե: որպեսզի միսը ներծծվի միացված համեմունքների բույրերով:
3. Մնացեք առանձին ուտեստների լոլիկի մածուկ, մեղր, չինական սոուս, կիտրոնի հյութ, բաց թողնված սխտորի ատամներով եւ կարմիր պղպեղով: Խառնել կազմը:
4. Հեղուկը տաքացրեք տապակի մեջ, միացրեք թեւերի մեջ, տապակել յուրաքանչյուր կողմ, մինչեւ ոսկե երանգ:
5. Լցնել միսը արդյունքում ստացված սոուսով, ուշադիր տարածեք անուշահոտ խառնուրդը բոլոր կտորների վրա:
6. Շոգեխաշած արտադրանք 25-30 րոպե: Սուռ ձեւով `հանգիստ կրակի վրա, պարբերաբար խառնել թեւերը:

Եփած ուտեստը գեղեցիկ է պառկում լայն ծառայի ափսեի վրա:

Տոմատի սոուսով տապակի մեջ

Սննդի մեղմ եւ հաճելի համը ձեռք բերելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել փափուկ եւ քաղցր սորտերի լոլիկ:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• Հավի թեւեր - 500 գ;
• Հասած լոլիկ - 200 գ;
• Չորացրած լոլիկ - 2 հատ.;
• Մեղր - 4 ժ. լ;
• Քացախ - 4 հ.
• սոխ-ռեպկա - 100 գ;
• Կիտրոնի հյութ - 4 հ.
• Մանանեխ - 4 ժ.
• Տաք պղպեղ Թարմ մանրացնող, աղ, կանաչի - ըստ նախասիրությունների:

Խոհարարություն.

1. Grate հավի մանանեխի, հեղուկ մեղրի, աղի եւ պղպեղի բուժվող մասերը: Քառակուսի կիտրոնի հյութ: Միսը թողեք 2 ժամ մարինացվի:
2. Սոխը կտրելը, լրացրեք 10 րոպե: քացախ
3. Կիսվեք թեւերը նախապես յուղի մեջ, տապակել վարդագույն:
4. Մաքրեք լոլիկը մաշկից, բաժանեք կիսով չափ, որպեսզի պատրաստեք պատրաստված սոխի եւ ցամաքային ցիլին, ոսկե թեւերով: Տոմատի սոուսի ավելի հարուստ գույն ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելացնել չորացրած բուսական թակած պտուղներ:
5. Տապակել արտադրանքը 3-4 րոպե: Միջին կրակի վրա, ապա վաղը եւս 5 րոպե: Նվազագույն ջեռուցմամբ:

Տաք ուտեստը կարող է մատուցվել հենց տապակի մեջ:

Սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Տապակած տապակի մեջ եփած տապակած հավի թեւերը իդեալականորեն զուգորդվում են արեւելյան սոուսով `ներդաշնակ եւ չափավոր հիվանդ համով:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• Հավի թեւեր - 1 կգ;
• Սոյայի սոուս - 15 մլ;
• tmin - պտղունց;
• Կոճապղպեղի արմատ - 2,5 սմ;
• curry - 1 TSP;
• Աղ, պղպեղ - կամքով:

Dish աշատեսակի ստեղծում.

1. Նախ պետք է եփել Լավ մարինադ, Դա անելու համար տեղադրեք սոյայի սոուսը, Curry- ը, կոճապղպեղի քերած արմատը պետք է տեղադրվի ամանի մեջ: Ավելացնել կազմին պղպեղի եւ կումինի պտղունց, լցնել 2 tbsp: լ. Յուղեր (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ):
2. Խառնել զանգվածը, ուշադիր խաբել այն նախապես մշակված հավի թեւերի մեջ: Անհրաժեշտ չէ ապրանքը հետագայում աղը տալ, ինչպես սոուսով, այս բաղադրիչն է: Փակեք բեռնարկղը, ուղարկեք 2-2,5 ժամ դեպի մարինացման սառնարանը:
3. Ձեռք բերեք աշխատանքային մասը, դիմակայեք 15 րոպե: որպեսզի արտադրանքը տաքացվի մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
4. Գլորելով յուղը տապակի մեջ, թեւերը բաց թողեք տաք ճարպի մեջ, լցնել մարինադի մնացորդները: Տապակել միսը երկու կողմերից վարդագույնի վրա:

Տաք ուտեստ կիրառելու համար պատրաստված զարդարանք, որը վարում է դասավորությունը ուտեստներում:

Տապակի մեջ մեղրով եւ սոյայի մեջ

Խոհարարության բնօրինակ տարբերակ Ասիական խոհանոց Հիմնվելով հաջող համադրության վրա Հավի միս եւ քաղցր-կծու մարինադ:

Ապրանքների հավաքածու.

• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• Սոյայի սոուս - 10 մլ;
• Հավի թեւեր - 700 գ;
• Հեղուկ մեղր - 40 գ;
• paprip Hammer - ½ TSP;
• Հատիկավոր սխտոր - 1 թեյ.
• Կոճապղպեղ - 1 թեյ.
• Պղպեղի խառնուրդ - ½ tsp.

Խոհարարության գործընթաց.

1. Թռչնի մասերը լվանալը, փչել անձեռոցիկներով, կտրել ծայրահեղ phalanx, որի վրա գործնականում միս չկա:
2. Մնացած բաղադրատոմսերի բաղադրիչները լավ են խառնվում մի whin- ով:
3. Լցնել մարինադի կողմից ձեռք բերված հավի կտորները, 1 ժամ թողեք այդպիսի պետության մեջ:
4. Թռչնի մասերը կիսել բուռն տապակի մեջ `անուշահոտ կազմի հետ միասին: Միսը պատռել մինչեւ պատրաստակամությունը, շրջեք ոսկե ստվերի ձեւավորմանը:

Թեւերը տեղադրեք ափսեի վրա, լցնել մնացած տաք խառնուրդը, եկեք սեղան:

Մայոնեզով

Տապակած թեւերը տապակի մեջ, որը զարդարված է սպիտակ սոուսով, հաճախ օգտագործելու համար օգտագործեք Համեղ քյաբաբ, Նույն ախորժելի էֆեկտն ունի տապակի մեջ տապակած թռչնամսի միս:

Օգտագործված բաղադրիչները.

• Բուսական յուղ - 50 մլ;
• Հավի թեւեր `800 գ;
• Սեւ պղպեղ - ½ TSP;
• Մանանեխը լոբի մեջ `1 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 100 գ;
• curry - 1 tbsp. լ.;
• Աղ - 1 թեյ.
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 tbsp. լ.

Խոհարարություն տեխնիկա.

1. Թղթի անձեռոցիկների հետ կռվել է թռչնի մի մասը:
2. Միացրեք բոլոր համեմունքները ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը, ծեծել սեպի կազմը:
3. Զգուշորեն քերեք յուրաքանչյուր թեւը ձեռք բերեց անուշահոտ զանգված: Ծածկեք ֆիլմի հզորությունը, 2-3 ժամ ուղարկեք դատարկ: Սառնարանում ավելի լավ է մեկնել գիշեր:
4. Ձեռք բերեք հավաքող միսը, պահեք սեղանին 15-20 րոպե, ապա թռչնի կտորները դրեք տապակի վրա տապակի վրա: Տապակել միջին ջերմության վրա, նախքան փխրուն ընդերքը ստանալը:

Կիսվեք թեւերը ափսեի մեջ, սպասարկեք կանաչի եւ թարմ բանջարեղեն:

Կետչուպով

Կարմիր սոուսը թողնում է թռչնաբուծական միս փխրուն ընդերքով: Աշատեսակը, անշուշտ, պայծառ ու շատ համեղ կլինի:

Ապրանքի բաղադրությունը.

• Բուսական յուղ - 40 մլ;
• սպիտակուց Գինու քացախ - 50 մլ;
• Հավի թեւեր `800 գ;
• կետչուպ - 100 գ;
• Սխալ ատամներ - 2 հատ.;
• Մեղր հեղուկ - 50 գ;
• չիլի գետնին - 5 գ;
• Սոյայի սոուս - 100 մլ;
• Համեմունքներ (աղ, պղպեղ) - կամքով:

Պատրաստման ծով.

1. Խառնել կույտի հեղուկ մեղրը, կետչուպը, քացախը, բաց թողնված մամուլի սխտորով, չինական սոուսով, ցամաքային չիլի: Պղպեղը եւ աղը խառնուրդը:
2. Զգուշորեն քսեք հավի յուրաքանչյուր կտոր անուշահոտ կազմով: 2-3 ժամ թողեք արտադրանքը փակ ձեւով: Սառնարանում:
3. Թիթեղյա տապակի վրա թեւեր տեղադրեք տապակով, տապակել ոսկե երանգ:

Ներկայացրեք փխրուն ուտեստ սեղանին:

Mede- ում:

Հատկապես ախորժելի թռչնաբուծական միսը ապակեպատված է քաղցր կազմի մեջ:

Բաղադրիչների հավաքածու.

• Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
• Հավի թեւեր - 500 գ;
• Մեղր - 35 գ;
• Դափնու թերթ - 2 հատ.
• Կիտրոն - ½ պտուղ;
• Կորեական գազար - 1 թեյի գդալ;
• ոլոռի պղպեղ - 4-5 հատ;
• Աղ - ըստ նախասիրությունների:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Տեղադրեք բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ `միսը բացառելու համար: Խառնել կազմը մանրակրկիտ խառնել, նախապես վերամշակված, չորացրած անձեռոցիկներով անձեռոցիկներ:
2. Լավ է, որ թռչնի յուրաքանչյուր մասը խաբի արդյունքում ստացված խառնուրդով, թողեք 15 րոպե: այս վիճակում:
3. Տաք տապի յուղի մեջ տաքացրեք, տաք ճարպը դրեք: Տապակել նախքան ախորժելի ընդերքը ստանալը:

Նստեք ուտեստը բանջարեղենով եւ տնական աղերով:

Բուլղարերեն

Տապակի մեջ տապակած թեւերը շատ տարածված են Բալկանյան խոհանոցում: Համեղ ուտեստների բաղադրատոմսերը հիմնված են օգտագործման վրա Մեծ թիվ Բանջարեղեն եւ կծու խոտաբույսեր:

Բաղադրիչների հավաքածու.

• Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• Սխալ ատամներ - 2 հատ.;
• Հավի թեւեր - 1 կգ;
• adzhika - 6-7 tbsp. լ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ.
• սոխ-REPKA - 1 հատ.
• Աղ - 1 թեյ.
• Համեմունքներ (Zira, Burning Red Pepper, Coriander) - համերի վրա:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Նավարկեք բուժված թեւերը Adzhika- ի կողմից, թողեք 1-2 ժամ: մարինացված: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում շատ սուր սնունդ, թույլատրվում է նվազեցնել սխտորի քանակը, կարմիր այրվող սոուսը փոխարինվում է կետչուպով:
2. Կիսվեք դեղագործական միսը տաք խորը տապակի մեջ, տաքացվող կարագով: Մի փոքր տապակել արտադրանքը, ապա ավելացնել քերած սխտոր, համեմունքներ, մանր կտրատած Թարմ պղպեղ եւ սոխ:
3. Շարունակեք գործընթացը 15-20 րոպե: Միջին ջերմության փակ տեսքով:

Տվեք Քուշան Անկախ ուտեստ Թարմ կանաչի եւ բանջարեղենի հետ միասին:

Մարինադների այլ գաղափարներ

Տարբեր կոմպոզիցիաներով նախնական մշակման միսը թույլ է տալիս հարստացնել արտադրանքը լրացուցիչ համեմունքներով եւ համեմունքներով, փափկացնել մանրաթելերը, ներծծում են հավի կտորները ներսից մարինադով: Լրացուցիչ բաղադրատոմսեր Բուրավետ սոուսները կօգնեն ընտրել ցանկալի տարբերակը:

Մածունով

Պահանջվում է միացնել ճաշատեսակների 1 մանրացված սխտոր ատամները, ½ ժ. Sweet Paprika կամ 1 Chili բացօթյա պատիճ, մի քանի նուրբ թակած անանուխի տերեւներ: Լցնել 125 մլ մածունի կազմը:

Մրգերի մարինադ

Անհրաժեշտ է 1 նարնջագույնից սեղմել հյութը, ավելացնել 20 գ նուրբ քերած կոճապղպեղի արմատ, 100 մլ կետչուպ, 2 tbsp: լ. Սոցիալական հասարակություն, 1 tbsp. լ. Շաքարի ավազ: Ծովային թեւեր 4-5 ժամ, տապակել: The աշատեսակը հարմար է երեխաների տոնի համար: Մատուցել պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձորի կտորներով:

Կոկա-կոլայի հետ

Մարինադը ձեռք բերելու համար միացրեք 2 tbsp. լ. սոյայի սոուս, 1 թեյի գդալ: Քնջութի յուղ, սովորական շաքար, 250 մլ կոկա-կոլա: Աղի եւ պղպեղի օգտագործման քանակը կամքով:

Մանանեխով

Պետք է խառնել կույտ 2 tbsp. լ. Պատրաստ Սուր մանանեխ, 60 գ ճարպ (30%) թթվասեր, 50 մլ մայոնեզ, տարբեր համեմունքների պտղունց, համերի վրա: Մանրակրկիտ ծեծել արդյունքում ստացված կազմի սեպին:

Ինչպես եւ ինչով են մատուցվում տապակած թեւերը:

Թռչնամիս մսային ուտեստները ներդաշնակորեն զուգորդվում են տարբեր սոուսների հետ `խորոված, Teriyaki, թթվասեր, սխտոր, ծխախոտ կամ Adzhika: Որպես կողմնակի ուտեստ, կարող եք օգտագործել խաշած բրինձ եւ Կանաչ սիսեռ, փխրուն շիլա, տապակած կարտոֆիլ, Ախորժելի հավելումը կլինի հասած լոլիկ, թթու մրգեր եւ բանջարեղեններ, Թարմ վարունգ եւ կանաչի, տնական աղացում:

Տապակած հավի թեւերի կալորիականությունը, կախված մարինադից

Տապակի մեջ եփած թռչնաբուծության էներգիայի արժեքը կախված է օգտագործված մարինադից կախված:

Ստորեւ բերված աղյուսակում կարող եք հետեւել հավի թեւերի կալորիականության պարունակության նվազմանը.

Dish աշատեսակի անվանումը	Կալորիա, կկալ	100 գրամի դիմաց, կկալ
Մեջ Տոմատի մածուկ	1604,4	150,79
Սոյայի սոուսով	2162,59	183,74
Մեջ medovo-Soybean սոուս	1838,32	226,67
Մայոնեզով	2724,59	265,94
Կետչուպով	2158,5	173,37
Mede- ում:	1319,28	147,08
Բուլղարերեն	2423,55	132,72

Բաղադրատոմսերում նշված բաղադրիչների քանակը առաջարկություն է: Հիմնական կազմը կարող է ճշգրտվել սեփական համերի եւ անձնական նախասիրությունների վրա, փոխարինել ճարպային սնունդը որպես կալորիա, ավելի օգտակար առողջական բաղադրիչների համար:

Տապակի մեջ եփելու ախորժելի տապակած հավի թեւերը համարվում են համընդհանուր սնունդ: Իրականում յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը իդեալական է ջեռոցում, դանդաղ կաթսա կամ մանգաղի վրա:

Տապակած թեւերի մասին տեսանյութ

Հավի թեւերը տապակի մեջ.

Առաջարկվող Adzhik- ը բավականին պարզ է, եւ նույնիսկ ամբողջովին փորձառու տանտիրուհիները հեշտությամբ կկարողանան հաղթահարել դրա հետ: Եվ եթե նախապես չպատրաստեք ձեր թեւերը կամ չկառուցեք, բայց սառեցված, ապա պատրաստելու ժամանակը պետք է ծախսվի ոչ այնքան:

Բաղադրությունը.

3 հավի թեւեր;
3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
1 ճաշի գդալ Adzhika;
1 ճաշի գդալ ցանկացած համեմունք հավի համար:

Թեւերի պատրաստման բաղադրատոմսը Adzhik- ում.

Եթե \u200b\u200bդուք ունեք սառեցված թեւեր, ապա պետք է լիովին ջնջեք դրանք սկսելու համար, թողնելով նրանց որոշ ժամանակ պառկելու համար Սենյակի ջերմաստիճանը, Եթե \u200b\u200bթեւերը չկատարելու համար շատ քիչ ժամանակ ունեք, կարող եք հավաքվել սառը ջրի կաթսայի մեջ եւ այնտեղ թեւերը դնել: Այսպիսով, նրանք շատ ավելի արագ են հալվում: Երբ թեւերը սառչում են, դուք պետք է լավ լվանաք սառը հոսող ջրով եւ չորացրեք թղթի անձեռոցիկներով կամ թղթե սրբիչով:

Դրանից հետո դուք պետք է թեւերի համար մարինադ պատրաստեք: Դա անելու համար փոքր խորությամբ ամանի մեջ դնել մայոնեզը, Աջիչը եւ համեմունք հավի համար:

Մանրակրկիտ խառնել ձեր ամանները:

Այժմ հավի թեւերը պետք է պատրաստեն մարինադը եւ մանրակրկիտորեն խաբեն դրանք: Թեւերը թողեք մարինադում սենյակային ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:

Այնուհետեւ լցնել մի քանի արեւածաղկի ձեթ տապակի մեջ եւ զգուշորեն տաքացրեք այն: Միայն նավթը տաքանալու համար հարկավոր է հավի թեւեր դնել տապակի մեջ, բայց նորից նորից, մանրակրկիտ սիրելով նրանց մարինադով:

Թմրամիջոցների վրա թեւերը տապակել փակ կափարիչի տակ `րոպեների ընթացքում քսան: Դրանից հետո թեւերը միացրեք մյուս կողմից եւ կրկին տեք դրանք կափարիչի տակ եւս քսան րոպե:

Դե, այս ամենը, տապակած տապակած տապակած տապակած տապակածը, պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Եւ տապակած թեւերը կերակրելու համար կարող է գրեթե ցանկացած զարդարի: Օրինակ, կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլով, խաշած մակարոնեղենով, հնդկաձավարով կամ խաշած բրինձով: Կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ խնձորի հետ, ամենակարեւորը, միայն այն, որ նա մոտեցավ տապակած հավին:

Տապակել եւ թխել թեւերը մեղրով, նարնջագույն, սոյայի եւ գարեջրի սոուսներում, մարել Coca-Coland- ում եւ փաթեթավորել խոզապուխտով:

Լուսանկարը, Istetiana / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• 4 ճաշի գդալ;
• 1 ճաշի գդալ պապրիկա;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• ½ թեյի գդալ Cayenne պղպեղ;
• 10-12 հավի թեւեր;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 գ կապույտ պանիր;
• 100 գ մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
• 1 մեխակ սխտոր:

Ճաշ

Խառնել հալված յուղը, չիլին եւ համեմունքային սոուսը: Լցնել 2 ճաշի գդալ ստացված մարինադ մեկ այլ բեռնարկղի մեջ: Կտրեք թեւի խորհուրդները, դրեք հավը մարինադում, խառնել եւ թողնել կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Թեւերի խորհուրդները կարող են այրվել: Հետեւաբար, դրանք փայլաթիթեղով են կամ փաթաթված կամ կտրված:

Թեւերը դրեք ջեռոցային ցանցի վրա եւ դրա տակ փոխարինեք թխում թերթիկը: Տապակել հավը 10-15 րոպե յուրաքանչյուր կողմում `200 ° C ջերմաստիճանում:

Մինչդեռ խառնեք բլենդերի թթվասերի, պանրի, մայոնեզի, քացախի եւ սխտորի մեջ: Ավարտված թեւերը լցնել մնացած մարինադը եւ մատուցել կապույտ Chiz սոուսով:

Լուսանկարը, Վանկադ / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 3 թեյի գդալ ձիթայուղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• 8-10 հավի թեւեր;
• 4 ճաշի գդալ;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• ½ թեյի գդալ պապրիկա:

Ճաշ

Խառնել ձիթայուղը, պղպեղը եւ աղը եւ սոդան թեւերի այս խառնուրդը: Դրեք դրանք թխելու սկուտեղի վրա, ծածկված մագաղաթով: Թխել ջեռուցվում է 210 ° C ջեռոցում 25-30 րոպե, թեւերը վերածելով խոհարարության մեջտեղում:

Կաթսան դրեք դանդաղ կրակի վրա եւ բերեք եռալ մեղր, կարագ, մանրացված սխտոր եւ պապրիկա: Պատրաստեք 1-2 րոպե, պարբերաբար խառնելով: Սոուսը պետք է մի փոքր խտանա: Լցնել թեւերը նրանց վրա եւ դրանք միացնել եւս 5 րոպե, մինչեւ դրանք թեքվեն:

Լուսանկարը, VSL / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 15 հավի թեւեր;
• 120 գ եգիպտացորենի օսլա;
• 3 ձու;
• Բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղ տապակի համար;
• 100 գ շաքար;
• 100 մլ սպիտակ քացախ;
• 100 գ դոնդող սեւ հաղարջից;
• 3 ճաշի գդալ կետչուպ;
• Մի քիչ կրեմի յուղ:

Ճաշ

Դրեք թեւերը եւ օսլան պլաստիկ պայուսակ, Կապեք եւ խստորեն ցնցեք այնպես, որ հավը ամբողջովին ծածկված լինի փոշիով: Թեթեւ քրտինք, թեւերը չորացրեք դրանց մեջ, այնուհետեւ խմբաքանակներ ուղարկեք տապակած կամ կաթսա, ուժեղ նախապես պատրաստված յուղով (այն պետք է ամբողջությամբ ծածկվի հավը): Տապակել թեւերը 8 րոպե, պարբերաբար շրջվելով: Այնուհետեւ պառկեք թղթի սրբիչով `ճարպի ավելցուկային ճարպը:

Խառնել մաքուր soucet շաքարավազի, քացախի, հաղարջի ժելե, սոյայի սոուս, կետչուպ եւ կիտրոնի հյութ: Բերեք եռալ, նվազեցրեք կրակը եւ պատրաստեք եւս 10 րոպե:

Թեւերը դրեք քսուկի մեջ կարագ Ձեւավորել թխելու եւ կես սոուս շաղ տալ: Թխել 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Անցեք, ներկեք մնացած սոուսը եւ թխեք եւս 10-15 րոպե:

Լուսանկարը, Sutsaiy / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 3 նարնջագույն;
• 6 մեխակ սխտոր;
• 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար;
• 1 ½ թեյի գդալ աղեր;
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 18-20 հավի թեւեր:

Ճաշ

Խառնել երկու նարինջի հյութը, բոլոր երեք նարինջ, թակած, սոյայի սոուսով, շաքար, աղ եւ պղպեղ: Խառնուրդը դնել հավի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնել:

Թեւերը դրեք մեկ շարքով սկուտեղի վրա: Լցնել գրեթե բոլոր սոուսը եւ թխել ջեռոցում նախապես 200 ° C ջերմաստիճան: Միացրեք թեւերը, վերցրեք սոուսը եւ եփեք եւս 10-15 րոպե:

Լուսանկարը, Tatiana Volgutova / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 1 ճաշի գդալ աղ;
• 1 ճաշի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո;
• 12 հավի թեւեր (առանց հուշումների);
• 12 բեկոնի կտորներ:

Ճաշ

Խառնել համեմունքներ եւ սոդա նրանց հավ: Ամուր փաթաթեք յուրաքանչյուր թեւի խոզապուխտ եւ անհրաժեշտության դեպքում ամրացրեք այն Skeps- ով: Դրեք վանդակաճաղը, դրեք թխման թերթիկը դրա տակ եւ թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ, թեւերը վերածելով նախապատրաստման կեսին:

Լուսանկարը, Pingpongcat / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 130 գ սուր մանանեխ;
• 170 գ մեղր;
• 4 ճաշի գդալ կարագ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• ¼ թեյի գդալ քրքում;
• 18-20 հավի թեւեր:

Ճաշ

Խառնել կաթսայի մանանեխում, մեղրով, յուղով, կիտրոնի հյութով եւ քրքում: Բերեք պարբերաբար խառնելով եռալ: Թողերը մի շարքով դրեք թխման թերթիկի վրա, ծածկված եւ լցնել սոուսը: Թխել ջեռուցվում է 200 ° C ջեռոցում յուրաքանչյուր կողմում 20-30 րոպե:

Լուսանկարը, Richardernestyap / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 120 գ կարագ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Մաղադանոսի մի քանի ճյուղեր.
• 100 գ հացաթուխ;
• 50 գ քերած պարմեզան;
• ½ թեյի գդալ աղեր;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 10-12 հավի թեւեր:

Ճաշ

Խառնել հալված յուղը եւ մանրացնել սխտորը: Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք թակած մաղադանոսը, կոտրիչները, պանիրը, աղը եւ պղպեղը: Նախ, թեւերը չորացրեք յուղի մեջ, ապա կտրեք խառնուրդը հացաթխման միջոցով: Դրեք փարեխած ծածկված թխման սկուտեղը եւ թխեք մոտ մեկ ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում:

Լուսանկարը, Brent Hofacker / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 10 հավի թեւեր;
• 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
• ¹ / ₂ l ցանկացած գարեջրի;
• 2-3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
• 4 ճաշի գդալ մեղր:

Ճաշ

Խառնել պղպեղը, պապրիկան \u200b\u200bեւ աղը եւ սոդան խառնուրդը խառնուրդով: Դրեք դրանք տապակի վրա նախապես յուղով եւ սառնարանով, մինչեւ բոլոր կողմերից թեքվեն: Հեռացրեք կրակից եւ լցնել մի քիչ գարեջուր, որպեսզի հավը մի փոքր ծածկված լինի: Տապակի տապակը դրեք ջեռոցում, որը նախապես 20-25 րոպե տաքացրեք 200 ° C:

Կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի մեջ բերեք մնացած գարեջուրը, պարբերաբար խառնելով: Ավելացնել օսլա եւ մեղր եւ այն խառնել, մինչեւ սոուսը խտանա: Հեռացրեք պատրաստի թեւերը սոուսով ջեռուցությունից եւ խառնեք:

Լուսանկարը, Chudovska / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 4-5 խոշոր կարտոֆիլ;
• աղ համտեսել;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 2 թեյի գդալ պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ Cayenne պղպեղ;
• 2 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո;
• 1 թեյի գդալ ջուր;
• 10-12 հավի թեւեր:

Ճաշ

Մաքուր եւ կտրեք եռամսյակների երկայնքով: Դրեք սկուտեղը, սեզոնը աղով եւ լցնել յուղը մեկ ճաշի գդալով: Թխել 15-20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Խառնել թակած սխտորը, պապրիկան, պղպեղը, օրեգանոն, աղ եւ ջուր: Ծածկեք թեւերի այս խառնուրդը եւ դրեք կարտոֆիլին: Թխել եւս 35-40 րոպե, մինչեւ հավը թեքվի:

Լուսանկարը, Oleksandr Mordusenko / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 10-12 հավի թեւեր;
• 4-5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ Բուսական յուղ;
• 180 մլ կոկա-կոլա;
• Կանաչ սոխի մի քանի հայացք:

Ճաշ

Թեւերը սոյայի սոուսով կես ժամ: Այնուհետեւ դրանք տաքացրեք տապակի վրա նախապես յուղով եւ տապակելով ուժեղ ջերմության վրա, մինչեւ բոլոր կողմերից ծածկեն կոպիտ ընդերքը:

Լցնել կոլան եւ մնացած մարինադը: Պատրաստվեք միջին ջերմության վրա 15 րոպե կափարիչի տակ եւ 5 րոպե առանց ծածկույթի: Սոուսը պետք է մի փոքր խտանա: Ավարտված թեւերը շաղ տալ թակած սոխով:

Սրանից Պարզ արտադրանքՀավի թեւերի նման, կարող եք արտառոց դարձնել Համեղ ուտեստ, Ինչպես պատրաստել տապակած թեւերը տապակի մեջ, կարդացեք ստորեւ:

Տապակած հավի թեւերը տապակի մեջ

Բաղադրությունը.

• Թեւեր - 8 հատ.;
• բուսական յուղ;
• - 35 գ;
• Սխտոր - 3-4 ատամ;
• աղ;

Ճաշ

Իմ հավի թեւերը եւ մենք չորանում ենք: Այնուհետեւ մենք քսում ենք նրանց աղը, պղպեղը: Malely թակած սխտորը, կետչուպը ավելացնում են թեւերին, խառնել եւ թույլ տալ, որ դրանք զարմանան մոտավորապես ժամի վրա: Այնուհետեւ մենք դրանք ուղարկում ենք տապակի մեջ եւ տապակել նույն կողմից: Եվ կոպիտ ընդերքը ձեւավորվելուց հետո դրանք բավարար են պատրաստակամության համար:

Տապակած հավի թեւերը սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Բաղադրությունը.

• Թեւեր - 6-8 հատ;
• պղպեղ;
• աղ;
• բուսական յուղ;
• Թարմ կիտրոնի հյութ `10 մլ;
• Հեղուկ մեղր - 1 ժ. Գդալ;
• Սոյայի սոուս - 60 մլ:

Ճաշ

Մենք լվանում ենք թեւերը, եթե ցանկանում եք, ապա վերջին Phalanx- ը կտրված է, առանց դրա, թեւերը ավելի լավ են տեղադրվում տապակի մեջ: Խառնել սոյայի սոուսը մեղրով, կիտրոնի հյութով եւ 30 մլ բուսական յուղով: Յուրաքանչյուր թեւ ցողված է աղով, պղպեղով, քսում է մարինենը եւ մեկ ժամ թողեք: Դրանից հետո մենք դրանք դրեցինք նախապես տապակած տապակի վրա եւ տապակել մինչեւ երկու կողմերի պատրաստակամությունը:

Բաղադրատոմսը տապակած թեւերի համար տապակի մեջ

Բաղադրությունը.

• Թեւեր - 7 հատ.
• chili Pen - 2 հատ.;
• Սոյայի սոուս `50 մլ;
• Մանանեխ - 20 գ;
• Բրնձի քացախ - 20 մլ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Հեղուկ մեղր - 1 ժ. Գդալ;
• Աղեղ - 200 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ.;
• աղ;
• Պղպեղ

Ճաշ

Թեւերը կտրված են հոդերի միջով: Վերջին մասը հնարավոր է հեռացնել: Մենք դրանք իջեցնում ենք եռացող ջրի մեջ 2 րոպե: Այնուհետեւ մենք դրանք դարձնում ենք մեծ ամանի մեջ, լցնում ենք սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, մանանեխը, հեղուկ մեղրը, մանրացված սխտորը եւ լավ խառնել: Մենք մի քանի ժամ ենք թողնում մարինացված: Միեւնույն ժամանակ, մանրացրեք չիլի, պղպեղի պղպեղը եւ սոխը: Խորը տապակի մեջ տաքացնում է յուղը, դրեց դրա մեջ չիլի եւ անցնում այն, մինչեւ բույրը հայտնվի: Այժմ թեւերը դնելով եւ տապակել դրանք, խառնելով մոտ 7 րոպե, ապա մենք լցնել մարինադի մնացորդները: Դանդաղորեն կսկսվի կանարամելացվի, ուստի թեւերը չեն մոռանում ինտենսիվ խառնել, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ մարինադում լինեն: Հիմա մենք թեւեր ենք վերցնում: Սոխը Պասեքը թափանցիկության է ենթարկում, դրեք այն դրա վրա բիբար, Լցնել 50 մլ ջուր, նստեցինք: Այժմ մենք կրկին թեւերը դնում ենք տապակի մեջ, մենք կրկին խառնվում ենք եւ մեկ ժամ թողնում կափարիչի տակ: Այս դեպքում անջատեք կրակը:

Երբ թեւեր եք ուտում, տապակեց փխրուն ընդերքը, կանգ առնելը շատ դժվար է: Նրանք այդպիսի ախորժելի են `հյութալի, բուրավետ: Կախված կերակրությունից, նրանք կարող են հանդես գալ որպես հիմնական ուտեստ կամ խորտիկ, օրինակ, գարեջուր: Թեւերը հավի դիակի ամենաշատ բյուջեի մասերից են, ինչը շատ պարզ է պատրաստման մեջ: Հատկապես, եթե այս հավի թեւերը տապակի մեջ տապակի մեջ են: Յուրաքանչյուր ներկայացված բաղադրատոմսը լուսանկարով, ավանդաբար ես լրացնում եմ Քայլ առ քայլ պատրաստում Իր խորհուրդներով, բայց եթե հարցեր ունեք, ես ուրախ կլինեմ պատասխանել նրանց մեկնաբանություններում: Ի դեպ, մարինադների բոլոր տարբերակները հարմար են հավի այլ մասեր տապակելու համար, օրինակ:

Հիմնական արմատային թեւեր

• Սառեցված հավը սառեցնելու համար օգտագործեք առավել մեղմ ձեւը: Պատրաստումից մոտ մեկ օր առաջ հանեք արտադրանքը սառնարանից եւ դրեք սառնարանի հիմնական խցիկը: Փոքր գումարած ջերմաստիճանի միջոցով հավի միսը երկար ժամանակ սողուն կլինի, բայց համը հնարավորինս կփրկվի:
• Թեւերի վերջին phalanx- ը տապակելուց առաջ սովորաբար հեռացնում են: Այս մասում գործնականում չկա միս `մեկ ոսկոր: Բացի այդ, ցավում է, որ կոմպակտ կերպով կազմեք թեւերը տապակի մակերեսին:
• Որպեսզի թեւերը տաքացման բուժումից հետո գնեցին փխրուն ընդերքը եւ ախորժելի բույրը, նրանք նախ մարեցին դրանք: Մարինադի կազմը կարող է տարբեր լինել: Այն առավել հաճախ պատրաստվում է բուսական յուղի, մայոնեզի, թթվասերի եւ այլ ճարպ պարունակող արտադրանքների հիման վրա համեմունքների ավելացումով:
• Երբեմն թեւերը տապակելիս օգտագործեք բանկա կամ ցողում մանրացված շաքարից: Այնուամենայնիվ, նման մեթոդներն ավելի հարմար են Fryer- ի համար:
• Խոհարարությունից հետո տապակած խմբաքանակը թղթի վրա տեղադրվում է մի քանի շերտերի մեջ ծալված եւ թողնում մի որոշ ժամանակ: Հավի մակերեւույթից ավելորդ ճարպը ներծծվում է թղթի մեջ:
• Խոհարարության մոտավոր տեւողությունը `10-15 րոպե:
• Հարմար համեմունքներ. Սխտոր, խնկունի, սամիթ, քրքում, Curry- ի խառնուրդ, չորացրեք adzhika, marhoran, paprika, ոլոռի պղպեղի գրեթե բոլոր տեսակներ, ցերուսային բույն եւ այլն:

Սխալով ծովախեցգետնի յուղազերծող թեւերը սխտորով

Պահանջվող արտադրանք.

Խոհարարության եղանակը լուսանկարով.

Թեւերը լվանում են, չոր: Desired անկության դեպքում կտրեք երրորդ Phalanx- ը: Ծալեք խորը ամանի մեջ:
Մարինադի համար աղ եւ չոր համեմունքներ խառնել: Մաքրել ատամները մաքրել, բաց թողնել մամուլը: Ավելացնել բաղադրիչների մնացած մասերին:
Ներդրեք մարինադի թթվասերի մեջ: Խառնել
Թթվասը ուղարկեք թեւերին: Բաշխեք այն հավի միջոցով ձեր ձեռքերով: Մարինացնել օրական 15 րոպեից առաջ: Մարինացման փոքր տեւողությամբ, թռչունին թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք մի քանի ժամ առաջ, ծածկեք ամանը թեւերով եւ դադարեցրեք այն ցրտից:
Պառկեցրեք տապակած յուղի մեջ մի քանի կտոր տապակել: Պատրաստվեք չափավոր ջերմության վրա `միատեսակ ընդերքի վրա, կրկին շրջվելով: Այնուհետեւ կրճատեք ջեռուցումը, ծածկեք տապակը կափարիչով: Շարունակեք տապակել մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն: Երբ խոռոչը խոռոչը խոռոչը պետք է անցնի թափանցիկ հյութ, առանց Sukrovitsy- ի կեղտաջրերի:
Ծառայել տաք ուտեստ, կողային ուտեստով եւ (կամ) սոուսով:

Տապակած թեւեր մանանեխի փայլի մեջ

Բաղադրությունը.

Ինչպես տապակել համեղ թեւերը (քայլ առ քայլ բաղադրատոմս).

Հավի լվանալը հոսող ջրի տակ: Բռնել քամոցներից: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր թեւը չորացրեք անձեռոցիկներով: Կտրեք թեւերը հոդերի երկայնքով 3 մասի մեջ: Լավագույն Phalanx- ը ավելի լավ է նետել. Այնտեղ ուտելու բան չկա:
Սխտորը մանր կտրատված է (մանրացրեք Cashitz): Կոնտեյներ ուղարկեք հարմարավետ խառնուրդի համար: Ավելացնել այն մանանեխ, պղպեղ եւ մի քիչ աղ (հաշվի առեք, որ սոուսը աղի համ ունի): Լցնել շագանակագույն շաքարավազը: Դուք կարող եք այն փոխարինել սպիտակ շաքարով եւ մեղրով:
Լցնել սոյայի սոուսը եւ յուղը: Խառնել շաքարը `շաքարավազը, աղը, մանանեխը լուծելու համար:
Լցնել կծու խառնուրդը թեւերի կտորների վրա: Մարինացնել 30 րոպեից:
Տապակել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում միջին ջերմության վրա: Թեւերը շրջելուց հետո փակեք տապակը, որպեսզի թռչունը լավ ուրախանա ներսից:
Ծառայել անձեռոցիկներով ավելորդ ճարպը հեռացնելուց անմիջապես հետո: Այս եղանակով պատրաստված թեւերը ձեռք են բերվում կծու, անուշահոտով: Քերճ, շաքարի ավելացման պատճառով դուրս է գալիս փխրուն, փայլուն:

Թեւեր նարնջագույն-մեղր մարինադում եփած տապակի մեջ

Անհրաժեշտության ցուցակը.

Ինչպես պատրաստել տապակած հավի թեւերը վառարանի վրա (տապակի մեջ) - մանրամասն բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Wings Wash, հեռացրեք փետուրների մնացորդները: Թղթի սրբիչները խոնավությունից բուժեք:
Նարնջագույն հարած եռացող ջուր: Հեռացրեք ցեխի grater թեյի գդալը: Կտրեք պտուղը կիսով չափ, քամեք հյութը մարինադի համար: Խառնել այն թեյի, մեղրի, համեմունքների եւ աղի հետ: Ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Մանրակրկիտ խառնել:
Ընտրեք հավը այս խառնուրդում: Մարինիզացման տեւողությունը `1-ից 36 ժամ: Պարբերաբար խառնել թռչունին, քանի որ ծովայինը բավականին հեղուկ է եւ կտավի ամանի հատակին:
Թեւերի երեկույթը դրեք տապակի վրա, հենց որ նավթը տաքանա: Պատրաստվեք երկու կողմերին `փոքր կրակի վրա: Խոզապանից հետո, եթե միսը ներսից այնքան լավ պատրաստված չէ, հավը կարելի է բերել մինչեւ ջեռոցում պատրաստակամությունը: Թխման տեւողությունը `10-15 րոպե 180 աստիճանով:
Ահա այդպիսի կոպիտ, ձեռք են բերվում հյութալի թեւեր: Բույրը պարզապես դուր չի գալիս: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել: