Շոգեխաշած սառեցված սունկը կրեմի մեջ։ Կրեմ սունկ, շոգեխաշել սոխ. Շոգեխաշած սնկով զարդարանք կրեմով Ինչպես պատրաստել սունկը կրեմի մեջ

Ի՞նչ պատրաստել այս երեկո ընթրիքին: Շատ տնային տնտեսուհիների համար այս հարցը իրական է գլխացավ. Ի վերջո, մենք միշտ ցանկանում ենք ճաշացանկի որոշակի բազմազանություն: Նոր բաղադրատոմսերի հետևից մենք երբեմն մոռանում ենք պարզ, բայց շատ համեղ և օրիգինալ ուտեստներ. Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել սունկը կրեմով:

կրեմ սնկով բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• թարմ շամպինիոններ - 500 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• կարագ - 10 գ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Սունկը մանրակրկիտ մաքրել, լվանալ և կտրատել: Կաթսայի մեջ քսում ենք սունկը, ավելացնում ենք կարագը, աղը և լցնում կրեմը։ Ճաշատեսակը 30 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա՝ փակ կափարիչով։ Ծառայել սերուցքով կարտոֆիլին, մակարոնեղենին կամ հնդկաձավարին: պատրաստ!

Հավի միս սերուցքով և սնկով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 3 հատ;
• սպիտակ սունկ - 300 գ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• սերուցք 20% - 300 մլ;
• ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ- տապակելու համար:

Խոհարարություն

Ֆիլեն մանր կտրատել, իսկ սունկը՝ շերտ։ Կլպել և կտրատել սխտորը։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ավելացնել սխտորը։ Այնուհետև վրան ավելացրեք սունկ և միս։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և տապակել 15 րոպե, երբեմն խառնելով:

Այս պահին ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ սերուցք և մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ լինի: Այնուհետև ավելացրեք ևս մի քիչ սերուցք և նորից խառնեք։ Հենց վերջում կրեմը զգուշորեն լցնել խոզի սնկերի և մսի վրա։ Ամեն ինչ այնպես է, ինչպես պետք է լինի, խառնել և սպասել, մինչև ուտեստը եռա։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և թույլ հարել։ Մենք հեռանում ենք տապակած սունկշոգեխաշել կրեմով ամենաթույլ կրակի վրա փակ կափարիչով 10 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։ Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով մանր կտրատած կանաչիներով։

Սնկով կրեմ, սոխը միասին շոգեխաշել՝ կրեմի մեջ շոգեխաշած սնկով կողմնակի ճաշատեսակ ստանալու համար։ Կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեով և շոգեխաշած կաղամբթարմ կամ թթու. Դիվերսիֆիկացրեք ձեր ամենօրյա մենյունման բավականին պարզ հնարքներ.

Զարդարի համար մենք գնում ենք.

- շամպինիոն սունկ (500 գրամ)

- սոխ (2 գլուխ միջին չափի)

- կաթնային սերուցք, յուղայնությունը 15-22% (400 մլ)

կարագ (50-60 գրամ)

- ցորենի ալյուր (մոտ 100 գրամ)

- սեղանի աղ (ըստ ճաշակի)

- աղացած սև պղպեղ (ըստ ճաշակի)

- զտված արևածաղկի ձեթ տապակելու համար

Բաղադրիչների պատրաստում.

- Սոխը մաքրել և մանր կտրատել

- մաքրել, լվանալ, կտրատել սունկը շերտերով։ Սունկը պետք է առանց ձախողման չորացնել, փռել թղթե սրբիչի վրա։ Ավելի հարմար է շամպինիոնները ամբողջությամբ չորացնել ափսեներ կտրելուց առաջ (ավելի արագ և լավ է ստացվում)։ Կտրված թիթեղների հաստությունը տատանվում է 0,5 սմ-ի սահմաններում:

Տապակած սոխ և սունկ.

- տաքացրեք խորը տապակը նուրբ արևածաղկի ձեթով

- վրան ավելացնել մանր կտրատած սոխը, խառնել։ Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ, հաճախակի խառնելով:

- Տապակած սոխին խառնում ենք շամպինիոնի ափսեները։ Ավելացնել սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել և տապակել բարձր ջերմության վրա 2 րոպե։

- կրակն իջեցրեք միջինը և շարունակեք տապակել սունկը սոխով ևս 8-10 րոպե։ Մենք վերահսկում ենք հեղուկը, որպեսզի սունկը չտապակվի (խիստ տապակած սունկը շատ լավ չի համադրվում կաթնային կրեմի հետ, իմ ճաշակով):

Սունկը շոգեխաշել կրեմի մեջ։

Շամպինյոնները տապակելու հետ միաժամանակ, չժանգոտվող թավայի կամ կաթսայի մեջ մեկ այլ այրիչի վրա (ծավալը փոքր չէ, որպեսզի հետագայում սունկն ու սոխը տեղավորվեն).

- հալեցնել կարագը

- լցնել ներս ցորենի ալյուր. Խառնել և տապակել մինչև բաց դեղին գույնը:

- ավելացնել կաթնային կրեմ: Խառնել ու բերել եռման աստիճանի (չեռացնել)։

- մենք քնում ենք տապակած շամպինիոնները սոխով:

- ավելացնել ըստ ճաշակի սեղանի աղև սև աղացած պղպեղ։ Խառնել և եփ գալ կերակուրը մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա (10-15 րոպե):

Ընտրված կողմնակի ճաշատեսակի մեջ ավելացնել շոգեխաշած շամպինիոնները կրեմի մեջ և մատուցել։

Ընթրիքը մատուցվում է։ Կրեմ սունկ, շոգեխաշել սոխ. Զարդարեք կրեմով շոգեխաշած սունկը։

Եթե ​​դուք և ձեր ընտանիքը սիրում եք սնկով հիմնական ճաշատեսակներ, ապա փորձեք սնկով կրեմով տապակի մեջ: Խոհարարության գործընթացը բարդ չէ, չի պահանջում դրա օգտագործումը մեծ թվովբաղադրիչները. Միևնույն ժամանակ, ուտեստը ստացվում է առատ, բուրավետ, քնքուշ յուղալի համ.

Խոհարարության համար սնկով ուտեստընկ կրեմ սոուսԸստ դասական բաղադրատոմսձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• սունկ - 300 գ;
• 10% սերուցք - 80 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարագ - 10 գ;
• ալյուր - 2 ճ.գ. լ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ սնկով բաղադրատոմս.

1. Սկզբում սոխը կտրատում ենք կես օղակների, իսկ հետո մանր քառակուսիներով կտրատում։
2. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և սոխի կտորները ուղարկել տապակելու։
3. Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։
4. Երբ սոխը սկսում է ոսկեգույն դառնալ, ավելացնել կտրատած սունկը։ Հիմնական բաղադրիչներին ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Շարունակեք տապակել սոխն ու սունկը մոտ 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա։
6. Վերցրեք ևս մեկ տապակ: Լցնել կարագը, դնել դանդաղ կրակի վրա։ Բաղադրությունը պահել 1-2 րոպե, ապա ավելացնել ալյուրը։ Տապակել այն մարմանդ կրակի վրա։ Անհրաժեշտ է, որ ալյուրը ոսկեգույն երանգ ստանա։ Դրան ավելացնել կրեմ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Կարևոր է միատարր հետևողականություն ստանալ առանց գնդիկների. անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք հարել:
7. Սոուսի մեջ լցնել սնկով տապակած սոխը։ Ամեն ինչ եփեք ցածր ջերմության վրա: Երբ սոուսը թանձրանա, կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանին։ Մատուցելիս օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր։

Արագ բաղադրատոմս առանց ալյուրի

Երբ հյուրերը դռան շեմին են, կարող եք շամպինիոններ պատրաստել սխտորով կրեմով արագ բաղադրատոմսառանց ցավի. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.

• սունկ - 450 գ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• 12% սերուցք - 250 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ և սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Լվացեք սունկը, կտրատեք շերտերով:
2. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և ավելացնել սնկի շերտերը։ Տապակել այն միջին ջերմության վրա։
3. Կլպեք և լուծեք սոխը կես օղակների մեջ: Ձեռքերով դրանք թեթևակի հունցել, տապակի մեջ ավելացնել սունկը։
4. Մաքրել սխտորը: Մեխակը մանրացնել և ավելացնել պասերովկային։
5. Սպասեք, մինչև հիմնական բաղադրիչներով զանգվածից խոնավությունը գոլորշիանա, ապա կրակն իջեցրեք և շարունակեք տապակել ևս 5-7 րոպե։
6. Կաթսայի մեջ ավելացնել սերուցք, աղ, պղպեղ և խառնել ամեն ինչ: Շարունակեք եփել ուտեստը։ Կրեմը պետք է խտանա։ Այնուհետև կարող եք անմիջապես մատուցել ուտեստը տոնական սեղանցանկացած զարդարի հետ։ Մի մոռացեք խմիչքների մասին: Սպիտակ գինին լավ համադրվում է սնկերի հետ։

Եփելիս չօգտագործել նշված քանակից ավելի պճեղ սխտոր։ Եթե ​​անտեսեք այս խորհուրդը, ապա ուտեստը մի փոքր դառը համ կստանա։

Դուք կարող եք կրեմով շամպինիոններ պատրաստել թավայի մեջ՝ ավելացնելով պանիր և հավի միս. ուտեստը ստացվում է անսովոր համեղ և բուրավետ: Այն կարելի է մատուցել ցանկացած տոնի, թե Նոր Տարիկամ անվան օրը. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել.

• կրծքամիս - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• 20% սերուցք - 200 մլ;
• սունկ - 300 գ;
• բուսական յուղ - 15 մլ;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• ցանկացած կանաչի մատուցելու համար։

Հավով ժուլիենի պատրաստման գործընթացը.

1. Սպիտակ միսը լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել պատրաստի հավը և տապակել մարմանդ կրակի վրա 10-15 րոպե։ Անհրաժեշտ է, որ միսը մի փոքր ոսկե ընդերք ստանա։
3. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել այն մսի մեջ, ամեն ինչ խառնել։
4. Կտրել սունկը մեծ շերտերով: Ավելացրեք դրանք թավայի մեջ՝ հիմնական բաղադրիչներով։ Միացրեք կրակը, անհրաժեշտ է, որ շամպինիոններով հավը մաքսիմալ խոնավություն արձակի։
5. Պասերովկան պղպեղ և աղ։ Պահել թույլ կրակի վրա, մինչև բոլոր բաղադրիչները ոսկե դարչնագույն դառնան։
6. Առանձին ամանի մեջ տաքացրեք կրեմը։ Ավելացնել դրանք հիմնական բաղադրիչներին: Անհրաժեշտ է, որ կրեմը չծածկի մսի տապակած շերտերի մի մասը։ Շարունակեք ուտեստը պահել թույլ կրակի վրա։ Պետք է սպասել, որ կրեմը թանձրանա։
7. Պանիրը քերել։ Դրանք շաղ տալ ճաշատեսակի վրա, ծածկել կափարիչով և անջատել այրիչը։
8. Կտրել կանաչիները: Շաղ տալ պատրաստի ժուլյենի վրա, շարել ափսեների վրա և մատուցել։

Եփելիս օգտագործել կոշտ պանիր. Պարմեզանը հիանալի է: Այն արագ հալչում է և սննդին տալիս է յուրահատուկ համ։

Շամպինիոններ պանրով

Հաշվի առեք համեղ բաղադրատոմսպանրով սնկով ջեռոցում: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• սերուցք 20% - 300 մլ;
• սերուցքային պանիր - 200 գ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• մաղադանոս և սամիթ - յուրաքանչյուրը ¼ փունջ;
• աղ և պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Սունկը ողողել, կտրատել շերտերով և խմորեղենի նման դնել թխման ամանի մեջ, որը նախապես յուղված է բուսական յուղով։ Աղացրեք կտրվածքը, ցողեք պապրիկա։
2. Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Դրեք դրանք սնկերի վրա:
3. լվանալ բիբար, կտրատել շերտերով։ Դրեք այն սոխի վրա:
4. Պանրի կեսը քերել։ Խառնել սերուցքով և բաղադրիչները լցնել կաղապարի մեջ։
5. Ջեռոցը տաքացնում է մինչև 180°C։ Նրան 40 րոպեով կերակրատեսակ է ուղարկվում։ Խոհարարության ավարտից 15 րոպե առաջ ձևի պարունակությունը շաղ են տալիս մնացած պանիրով ​​և թակած խոտաբույսերով։
6. Պատրաստի ուտեստը կստանա ոսկե ընդերք, հաճելի յուղալի համ: Մատուցել ջեռոցից հանելուց 5 րոպե հետո։

Այս ուտեստը պատրաստելիս կաղապարի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթսաներ։ Այնուհետև պատրաստման գործընթացն ավելի արագ կլինի։ Բավական է ճաշատեսակը պահել 30 րոպե։ Պանիրն օգտագործվում է նշված ժամանակի ավարտից 5 րոպե առաջ։ Այն ավելացնելուց հետո կաթսաները կափարիչով չեն փակվում։ Ջեռոցում թխման վերին մակարդակը սահմանված է, ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 200 ° C:

Ընտանեկան ընթրիքի համար պատրաստեք շոգեխաշած շամպինիոններ սերուցքով, սոխով և կարտոֆիլով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• շամպինիոններ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սերուցք 20% - 300 մլ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 2 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի հյութ- 1 ճ.գ. լ.;
• սոխ - 2 հատ;
• աղ և սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։
2. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել կարտոֆիլը բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Սունկը կտրատել մի քանի մասի և տապակել կարագ. 5-7 րոպե հետո դրանց վրա ավելացրեք կտրատած սոխը։ Շարունակեք տապակել միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե։ Տապակած բաղադրիչներին ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, կիտրոնի հյութ։ Խառնել ամեն ինչ:
4. Տապակած կարտոֆիլը խառնած սնկով և սոխով։ Հիմնական բաղադրիչներին ավելացնում են կրեմ, ամեն ինչ խառնվում է, փակվում է կափարիչով։ Եփել ուտեստը 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Ցանկության դեպքում ճաշատեսակի պատրաստման մեջ կարող եք օգտագործել լոլիկ։ Կարտոֆիլին ավելացնում են պատրաստ լինելուց 5-7 րոպե առաջ։ Լոլիկի շնորհիվ ուտեստը կդառնա ավելի հյութալի։

Շամպինիոններ աղացած միսով

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել շամպինիոնները կրեմի մեջ աղացած միսով: Կան մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր. Այնուամենայնիվ, սոուսները միշտ օգտագործվում են կրեմի և ալյուրի հիման վրա՝ առանց պանրի ավելացման, որպեսզի նվազեցնեն ճաշատեսակի կալորիականությունը։ Ավելի հաճախ տնային տնտեսուհիները այս բաղադրատոմսի հիման վրա ուտեստ են պատրաստում.

• աղացած միս - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սերուցք 15% - 200 մլ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• սունկ - 400 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• ալյուր - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել տնական աղացած միս. Եթե ​​այն խոզի մսով եք եփում, ապա խուսափեք աղալու համար չափազանց յուղոտ կտորներ օգտագործելուց։ Ավելի լավ է աղացած տավարի միս պատրաստել: Այնուհետև ուտեստը կստացվի, որ ավելի քիչ յուղոտ է, ինչը թույլ կտա այն մատուցել ոչ միայն ճաշի, այլև ընթրիքի համար։

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը.

1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կտրած գդալով սոխը տապակած դնել ափսեի մեջ։
3. Նույն տապակի մեջ տապակել մանր կտրատած սունկը։ Նախ, դրանք պահել բարձր ջերմության վրա, որպեսզի հեղուկն ու հյութը աչքի ընկնեն: Այնուհետև կրճատեք ջերմությունը և աշխատեք մինչև թեթև կարմրեք: Այնուհետև սոխն ավելացնել սունկին և ամեն ինչ տապակել 3-5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
4. Մոտ 30 մլ ջուր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ալյուրը և հարել։ Լցնել կրեմի մեջ և թեթև հարել։
5. Պասերովկային ավելացնել աղացած միսը։ Միսը տաքացրեք մինչև սպիտակի։ Ավելացնել կարագ-ալյուր խառնուրդը, աղը, պղպեղը, հարել և եփ գալ 5-7 րոպե։

Արդյունքներ

Սնկով կերակրատեսակները կարելի է անվանել ունիվերսալ: Նրանք կարող են ծառայել ընտանեկան սեղանին և տոնակատարություններին: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են ինչպես ավանդական կողմնակի ճաշատեսակը, այնպես էլ տոնական աղցաններ, աղանդեր և ապուրներ: Եփել սունկը սոուսով տարբեր բաղադրատոմսերդիվերսիֆիկացնել սննդակարգը և ավելի հաճախ ուրախացնել ընտանիքին և հյուրերին նոր ու համեղ ուտեստներով։

Եթե ​​ձեռքի տակ ունեք սառեցված սունկ, ապա դրանցից պատրաստեք նրբաճաշակ ուտեստ՝ շոգեխաշած սառեցված սնկով սերուցքով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով. Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Կրեմի մեջ սունկը կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ սոխով, սխտորով, կարտոֆիլով, հավով, լյարդով, գինով, պանիրով ​​և այլ բաղադրիչներով։ Նման խոհարարական գլուխգործոցներավելացնել մի շարք համեմունքներ և համեմունքներ: Բաղադրատոմսում կրեմի քանակը կարող է տարբեր լինել (մի քանի գդալից մինչև բաժակ), կախված դրանից՝ պատրաստի ուտեստները այլ կերպ կստացվեն։ Սունկը կրեմով կարող եք եփել թավայի մեջ, կաթսայի մեջ, ջեռոցում, կաթսաներում, դանդաղ կաթսայի մեջ։ Նրանք դառնում են ամբողջական անկախ ճաշատեսակընթրիքի կամ ճաշի համար: Բայց դրանք կարող են ծառայել նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլի պյուրե, կամ կազմակերպել թեթեւ խորտիկ կամ օրիգինալ խորտիկ. Այս ուտեստը հավասարապես հավանում են ինչպես բուսակերները, այնպես էլ մսակերները։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ սունկն ավելի նուրբ լինի, տապակեք դրանք կարագի մեջ։ Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ չորացրած սունկ։ Դրանք կարող են լինել ջերմոցային (շամպինիոն կամ ոստրե սունկ) կամ անտառային (բոլետուս, սպիտակ, կարագ, սունկ)։ Այս դեպքում սառեցված Անտառային սունկսունկ, որոնք նախապես եփվել են սառչելուց առաջ։

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 238 կկալ:
• Մատուցումներ - 2
• Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե

Բաղադրությունը:

• Սառեցված անտառային սունկ - 400 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղ - 2/3 թ/գդ կամ համտեսել
• Սնկի համեմունք - 1 ճ.գ
• Կրեմ - 150 մլ
• Սև աղացած պղպեղ - մի պտղունց

Կրեմով շոգեխաշած սառեցված սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Սունկը սառնարանում հալեցնել՝ առանց միկրոալիքային վառարան և տաք ջրի օգտագործման։ Այնուհետև լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և թողեք մաղի մեջ, որպեսզի ապակուց մաքրվի ավելորդ խոնավությունը:

Եթե ​​օգտագործում եք թարմ անտառային սունկ, ապա կես ժամ լցրեք աղաջրով, ապա լվացեք։ Կտրելու և պահպանելու ժամանակ ճկունության համար համեղությունՆրանց վրա մի քանի անգամ լցնել եռման ջուր կամ եռացնել 5 րոպե։ Եթե ​​օգտագործում եք արհեստականորեն աճեցրած սունկ, ապա լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ, չորացրեք, կտրատեք և ուղարկեք տապակի մեջ։

2. Սոխը և կեղևը և լվանալը: Չորացնել թղթե սրբիչով և կտրատել բարակ շերտերով:

3. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը եւ դնել սունկը։ Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մոտ 5 րոպե։

4. Այնուհետեւ ավելացնել սխտորով։

5. Լցնել սունկը սոխի հետ և շարունակել եփել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

6. Կրեմը լցնել տապակի մեջ, համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ սնկով համեմունքով։ Խառնել, միացնել դանդաղ կրակը և 20 րոպե եփ գալ սառեցված սունկը կրեմի մեջ կափարիչի տակ:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խոզի սունկ թթվասերի մեջ:

• Հոդված

Պորչինի սնկերի տանդեմը սերուցքով միշտ համեղ ու բուրավետ է ստացվում։ Ոչ ոք չի կարող դիմակայել նման ճաշատեսակին, նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին:

Պորչինի սնկով կրեմով պատրաստելու բաղադրատոմսերը հիանալի տարբերակ են բոլոր առիթների համար. առատ լանչեր, թեթեւ ընթրիքներ, տոնական խնջույքներ։ Սնկով կերակրատեսակը կրեմով հեշտությամբ կբավարարի քաղցը և կդիվերսիֆիկացնի ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկը։

Թավայի մեջ կրեմով տապակած խոզի սունկ - ավանդական տարբերակխոհարարություն. Հիմնական արտադրանքը ձեռքի տակ ունենալով, դուք կարող եք պատրաստել շշմեցնող համեղ և բուրավետ կերակուր:

• 500 գ սունկ;
• 3 գլուխ սոխ;
• 300 մլ սերուցք;
• 3 արվեստ. լ. կարագ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Առաջարկվող բաղադրատոմսը կրեմով սնկով պատրաստելու լուսանկարով մեծ օգուտ կտա այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր նոր են սկսում իրենց խոհարարական փորձը:

Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրատել բարակ կես օղակների:

Նախապես մաքրելուց հետո սունկը լվանալ, խորանարդի կտրատել և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սունկին ավելացնել սոխի կես օղակները և շարունակել տապակել ևս 10 րոպե։ միջին կրակի վրա։

Լցնել կրեմի կեսը, աղը, խառնել և եփ գալ 10 րոպե։

Լցնել կրեմի երկրորդ կեսը, խառնել և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե։

Ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ։ պատրաստի կերակուրթակած մաղադանոս կամ սամիթ (ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել խոզի սունկը կրեմով ջեռոցում

Ջեռոցում սերուցքով սունկ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, գլխավորը սունկն ու բանջարեղենը կտրատել, մի քիչ տապակել, դնել կաղապարի մեջ և թխել։ Բոլոր սննդանյութերը կպահպանեն իրենց հատկությունները և դրական ազդեցություն կունենան մարդու օրգանիզմի վրա։

Ինչպես պատրաստել խոզի սունկը կրեմով ջեռոցում, բացատրեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

• 700 գ սունկ;
• 300 գ սերուցք;
• 3 գլուխ սոխ;
• 5 կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• Աղ - համտեսել;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Մի պտղունց խնկունի և 1 ճ.գ. Պրովանսալ խոտաբույսեր;
• Կարագ.

1. Կտրտած սոխն ու սխտորը տապակվում են կարագի մեջ։
2. Ավելացնում են կեղևավորված և մանրացրած սունկը, տապակում մինչև կարմրել։
3. Սերուցքը հարում է ձվերով հարել մինչև միատարր զանգված, ավելացվում է աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր, խնկունի։
4. Մաքրած և կտրատած կարտոֆիլը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա:
5. Այնուհետև սունկը դրվում է սոխով և սխտորով, և վրան հարած սերուցքով ձվերով:
6. Թխում թերթիկը տեղադրվում է տաք վառարանև թխել 30 րոպե։ 180-190°C ջերմաստիճանում։

Խոզի սունկ սերուցքով և պանրով կաթսաների մեջ

Կաթսաների մեջ սերուցքով և պանրով եփած խոզի սունկը խոհարարական հաճույքի գագաթնակետն է: Ճաշատեսակը ստացվում է հարուստ սերուցքային համ՝ զարմանալի բույրով։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են մի քանի կաթսաներ և բաղադրատոմսում առաջարկվող ապրանքներ։

• 1 կգ սունկ;
• 400 գ կանաչ լոբի;
• 500 մլ սերուցք;
• 100 գ կարագ;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 3 գլուխ սոխ;
• Աղ - համտեսել;
• 1 փ. լ. Իտալական խոտաբույսեր.