Մենյու
Անվճար է
Գրանցում
տուն  /  Նախուտեստներ/ Ապխտած սկումբրիա նախուտեստ. Ինչպես պատրաստել սկումբրիա խորտիկ

Ապխտած սկումբրիա նախուտեստ. Ինչպես պատրաստել սկումբրիա խորտիկ

Սենդվիչ հետ ապխտած սկումբրիա

Կարագով քսած հացի շերտի վրա դնել ապխտած սկումբրիայի ֆիլեի բարակ կտրատած կտորը և զարդարել եփած ձվով, կիտրոնի կտորներով, առանց միջուկի ձիթապտուղներով և մանր կտրատած կանաչ սոխով:

Այս տեքստը ներածական հատված է։ Your Smokehouse գրքից հեղինակը Ելենա Մասլյակովա

Սկումբրայով սենդվիչ Պահանջվում է՝ 200 գ տաք ապխտած սկումբրիա և սպիտակ հաց, 100 գ թթու վարունգ, կիտրոն, 50 գ. կարագ, մաղադանոս, կարմիր աղացած պղպեղ Պատրաստման եղանակը. Հացը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով, տապակել թոնրի մեջ և

200 գրքից լավագույն բաղադրատոմսերըսառը նախուտեստներ հեղինակ Կոստինա Դարիա

Ապխտած ձկան սենդվիչ Սպիտակ հացի կտորները քսել մայոնեզով` խառնած կիտրոնի հյութով, իսկ վրան` խորանարդի կտրատած ֆիլե: ապխտած ձուկ... Սենդվիչը կարող եք զարդարել լոլիկի երկու շերտով և տերևներով

Գրքից խոհարարական գիրքՈւղղափառ ծոմերը և տոները հեղինակը Իսաևա Ելենա Լվովնա

Ապխտած սկումբրիայի աղցան Բաղադրությունը՝ - ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 200 գ - գազար - 1 հատ - Սպիտակ կաղամբ- 250 գ - սոխ - 1 հատ - կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 175 գ - բիբար- 1 հատ - Աղցանի սոուս բուսական յուղով և քացախով - Աղյուսակ

Ձուկ աղի, չորացնելու, չորացնելու և ծխելու գրքից հեղինակը Օնիշչենկո Վլադիմիր

Ապխտած ձկան սենդվիչ տորթ 500 գ ապխտած ձուկ (ծովատառեխ, սկումբրիա, ծովատառեխ կամ շղարշ), 4–6 բարակ (մոտ 1–1,5 սմ հաստությամբ) կտոր հաց, կտրատված քառակուսիներով, առանց կեղևի կամ 1 մեծ կտոր, երկայնքով կտրված։ մի ամբողջ բոքոն, 3 թեյի գդալ կարագ կամ

Ճաշատեսակներ պահածոյացված և սառեցված մթերքներից հեղինակը բաղադրատոմսերի հավաքածու

Սկուբրիայով և կրուտոններով ապուր 1 տուփ սկումբրիա ձեթով, 1 միջին չափի գազար, 1 միջին սոխ, 1/2 բոքոն, 1 ճ.գ. մի գդալ բուսական յուղ, մաղադանոս, աղ։ Կլպել գազարն ու սոխը, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Եռման կաթսայի մեջ

Աղցաններ գրքից. Ավանդույթ և նորաձևություն հեղինակը հեղինակը անհայտ է

«Ամառ» աղցան ապխտած սկումբրիայով 20 րոպե 4 չափաբաժին 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 հատ. կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ, խաշած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ կտրատած

Aerogrill գրքից. 1000 հրաշք բաղադրատոմս հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Պիցցա ապխտած սկումբրիայով, բամբուկի ցողուններով և թթու սնկով Բաղադրությունը՝ 1 պիցցայի հիմք, 150 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 100 գ թթու սնկով, 2 լոլիկ, 50 գ թթու բամբուկի ցողուններ, 2 ճ.գ. լ. կետչուպ, 1/2 փունջ մաղադանոս, պղպեղ Խոհարարություն՝ լոլիկ

Դոնդող և այլ ձկան ուտեստներ գրքից հեղինակը

Ամառային աղցան ապխտած սկումբրիայով 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ։ Եփած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ թակած

Օլիվյեի և այլոց գրքից տոնական աղցաններ հեղինակը Խոհարարության հեղինակ անհայտ է -

Ապխտած սկումբրիայի աղցան 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 հատ. կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ։ Եփած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ կտրատած,

Գարեջուր և կվաս գրքից. 1000 լավագույն բաղադրատոմսեր հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Սենդվիչներ ապխտած սկումբրիայով և սոխով Բաղադրությունը 8-10 կտոր ցորենի հաց, 200 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 80 գ կարագ, 1 կարմիր սոխ, 1 թեյի գդալ գինու քացախ, սամիթ, մաղադանոս Պատրաստման եղանակը Մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել սոխը

Գրքից Լավագույն ուտեստներըձուկ տոն օրերին և ամեն օրվա համար հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Սենդվիչներ սկումբրիայով Բաղադրությունը՝ 200 գ ցորենի հաց, 150 գ տաք ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 1 լոլիկ, 50 գ կարագ, 40 մլ բուսական յուղ, 40 գ մայոնեզ Պատրաստման եղանակը՝ Հացը կտրատել, տապակել բանջարեղենի մեջ։ յուղ. Կտրեք ձուկը շերտերով:

Պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր 5 րոպեում գրքից [հատված] հեղինակը Սերգեևա Քսենիա

Սումբրիա կանապե Բաղադրությունը՝ 4 շերտ տարեկանի հաց 50 գ աղած սկումբրիայի ֆիլե, 50 գ կարագ, 1 պինդ խաշած ձու,? կանաչ սոխի փունջ Պատրաստման եղանակը Ձուն, կեղևը և մանր կտրատել։ Սկումբրիայի ֆիլեը կտրատել շերտերով։ Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։

Smokehouse գրքից. 1000 հրաշք բաղադրատոմս հեղինակը Կաշին Սերգեյ Պավլովիչ

Աղցաններ ապխտած սկումբրիայով Բաղադրատոմս թիվ 1 Բաղադրությունը 1 սառը ապխտած սկումբրիա, 5 հատ պինդ խաշած ձու, 100 գ. կոշտ պանիր, 100 գ կարագ, 1 գլուխ սոխ, 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն, 150 գ մայոնեզ, ըստ ճաշակի՝ աղ, մաղադանոս Պատրաստման եղանակը Ձուկ.

Sushi and Rolls գրքից։ Մենք պատրաստում ենք պրոֆեսիոնալների պես։ հեղինակը Ծառ Գերա Մարկսովնա

Սաղմոն ապխտած սկումբրիայով, թթու սալորով, ձիթապտուղով, քունջութի սերմերով և միրին «Սուշիի կոլոլակ» 50 գ սաղմոնի ֆիլե առանց մաշկի 50 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե 3 հատ. ումեբոշի (թթու սալոր) 6 ձիթապտուղ առանց կորիզների 2 նորի տերեւ 3 ճաշի գդալ գդալներ քնջութի սերմեր. հ.գդալներ

Սառը և տաք աղցաններ գրքից. Միս, ձուկ, բանջարեղեն, կորեական, նիհար + 50 աղցան սոուս հեղինակ Գագարինա Արինա

Աղցան ապխտած սկումբրիայով Տաք ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 250 գ, խաշած կարտոֆիլ - 5 հատ, թթու վարունգ - 1 հատ, խաշած ձու - 2 հատ, կապար - 1 ճաշի գդալ. լ., կարմիր սոխ - 1 հատ, թթվասեր - 1 ճաշի գդալ: լ, ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ., խնձորի քացախ - 1 ճ.գ. լ., մանանեխ

Պահքի խոհանոց գրքից. 600 թ համեղ բաղադրատոմսեր հեղինակը Շաբելսկայա Լիդիա Օլեգովնա

Կարտոֆիլով աղցանապխտած սկումբրիայով և խնձորով 2-3 կարտոֆիլ, 180-200 գ տաք կամ սառը ապխտած սկումբրիա, 1 հատ. թարմ վարունգ, 1 թթու կամ քաղցր թթու խնձոր, մի փունջ կանաչ սոխ Հագուստի համար՝ 2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,? Արվեստ. լ. կիտրոնի հյութ, մի պտղունց շաքար, աղ,

Այսօր մենք կխոսենք գեղեցկության մասին: Դուք կարող եք քար նետել ինձ վրա, եթե գտնեք մի կնոջ, ով չի ցանկանում փայլուն մետաքսյա մազեր, ամուր եղունգներ, առաձգական մաշկ, թարմ երանգ և բարակ կազմվածք... Կարիք չկա ուտել տարբեր սննդային հավելումների և վիտամինների փաթեթներով, լավագույնն այն է, որ ձեր սննդակարգը կազմեք այնպես, որ այն ձեզ համար լինի և՛ առողջարար, և՛ համեղ:

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սկումբրիա նախուտեստի բաղադրատոմս։ Իմ կարծիքով՝ սրա մեջ համեղ նախուտեստչկան մինուսներ, միայն դրական որակներ:

Նախ, այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կանխում են մաշկի ծերացումը, նատրիումով և կալիումով, որոնք նորմալացնում են ջրի աղի նյութափոխանակությունը, կալցիումով և ֆոսֆորով, որոնք ամրացնում են ոչ միայն մեր ոսկորները, այլև մազերը և եղունգները:

Երկրորդ՝ սամիթը պարունակում է ֆոլաթթու, որը կենսական նշանակություն ունի կանանց առողջության համար, և գեղեցկության վիտամին C, որը պահպանում է մեր մազերը և մաշկը առողջ։

Երրորդ, սերուցքի պանիրգնահատվում է բովանդակության համար մեծ թվովհանքային աղեր և էական ամինաթթուներ.

Բաղադրիչների բոլոր նկարագրված առավելություններով, առաջարկվող սկումբրիայի պաշտետի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 178 կկալ 100 գրամի դիմաց: Այս սկումբրիայի նախուտեստի նուրբ հյուսվածքն ու համերի անսովոր համադրությունը ձեզ անտարբեր չեն թողնի: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

  • Սառը ապխտած սկումբրիա - 1 հատ;
  • Կրեմ պանիր - 300 գր;
  • Սամիթ - 1 փունջ;
  • Լայմ - 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել սկումբրիա խորտիկ.

Քայլ 1

Մաքրել սկումբրիան մաշկից, հանել բոլոր ոսկորները և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Քայլ 2

Սամիթը մանր կտրատել։

Քայլ 3

Խորը ամանի մեջ զգուշորեն խառնել սկումբրիան, սերուցքային պանիրն ու սամիթը։ Ավելացնել կրաքարի հյութ։ Եթե ​​ձեզ թվում է, որ պաշտետը բավականաչափ աղի չէ, կարող եք ձեր ճաշակով աղ ավելացնել։

(Դիտվել է 3 անգամ, 1 այցելություն այսօր)

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչ տոն է առանց համեղ և գունեղ ուտեստների: Նման խոհարարական գլուխգործոցը ապխտած սկումբրիայով և գազարով կոտրիչով վառ խորտիկ է: Նրա համար ապրանքների բաղադրությունը ընտրված է առավելագույն ճշգրտությամբ և ըստ բոլոր համային սենսացիաների, իսկ յուրօրինակ ներկայացումը այս ուտեստը տեսողականորեն գրավիչ կդարձնի հյուրերից որևէ մեկի կամ ձեր ընտանիքի համար:

Դուք կարող եք տարբերել ապրանքները ձեր ցանկությամբ՝ փոխարինելով ապխտած ձուկը աղած կամ թթու դրած ծովատառեխով, շպրատով, երշիկով և այլն՝ առաջնորդվեք ձեր երևակայությամբ:

Բաղադրիչներ

  • 5-10 աղած կոտրիչ
  • 3-4 կտոր ապխտած սկումբրիա
  • 1 վարունգ
  • 1 խաշած գազար
  • 1 ճ.գ. լ. թթվասեր
  • աղ՝ ըստ ճաշակի
  • ձիթապտուղ զարդարման համար
  • դեկորացիայի համար հազարի տերեւներ

Նախապատրաստում

1. Եփած գազարը կտրատել շերտերով և մի քանի շերտ համապատասխանեցնել կրեկերի չափին։ Մնացած գազարը լցնում ենք տարայի մեջ և վրան աղ ու թթվասեր ենք լցնում։

2. Բլենդերով խյուսը վերածում ենք գազարի խյուսի:

3. Կրեկերների վրա դնել կլոր սառեցված գազարի շրջանակները։

4. Եփած աղած գազարի կրեմը գդալով լցնել վրան թեյի գդալով կամ աղանդերի գդալով։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել լվացված և մանրացրած սամիթ։

5. Այնուհետեւ ավելացրեք առանց ոսկորների ապխտած սկումբրիայի կտորները։ Վարունգը ողողեք ջրի մեջ և բանջարեղենի կեղևով կտրատեք այն շերտերով: Վարունգի ժապավենները պարուրաձև գլորում ենք և շամփուրով ծակում։ Այնուհետև կտրատած վարունգի շամփուրը դրեք ապխտած սկումբրիայի և գազարի մեջ՝ կրեկերի հետ: Ձեր նախուտեստը լիովին պատրաստ է:

Թեթև և համեղ տաք աղցանապխտած սկումբրիայով ապացուցում է, որ այն համեղ դարձնելու համար պարտադիր չէ, որ աղցանը ձանձրալի լինի կամ թաթախված լինի բարձր կալորիականությամբ սոուսով: Սկումբրայով աղցանը բացահայտում է ապխտած ձկան ողջ բարդ համը: Հեշտ է պատրաստել և մատուցել ընդամենը 15 րոպեում, այս աղցանը հիանալի է շաբաթվա կեսերին լանչի համար: Աղցանը մի քանի օր կպահվի սառնարանում։

Թեև թարմ սկումբրիան դժվար է գտնել, սակայն ապխտած սկումբրիան հաճախ վաճառվում է սուպերմարկետների սառնարանային հատվածում; այն հասանելի է նաև առցանց պատվիրելու համար։

Այս կենսունակ և առողջարար սկումբրիայի աղցանը հագեցած է մի շարք սննդարար բանջարեղենով, ներառյալ կծու: մանանեխի սոուսև խրթխրթան սերմեր: Առանց սնձան, առանց հացահատիկի և կաթնամթերքի, սա հիանալի թեթև կերակուր է և կատարյալ է տոնական ընթրիքի համար:

Աղցանը հիանալի է, երբ պետք է ինչ-որ բան արագ պատրաստել։ Սա ապխտած աղցանսկումբրիայով կերակուրը վայելելու իսկապես հիանալի միջոց է: Համեղ, տերևավոր սուպերմթերքների աղցան՝ ապխտած սկումբրիայով, ավելացված սպիտակուցով, հարստացված օմեգայով: Սննդարար և առողջարար, առանց հացահատիկի, կաթնամթերքի և շաքարի: Աղցանի համար անհրաժեշտ է ուշադիր ընտրել ֆիլեը և այն վերածել պաստայի / սենդվիչ մակարոնեղենի՝ կոտրված պինդ խաշած ձվերով և մի քիչ մայոնեզով:

Աղցանը հարստացնելու համար կարող եք ավելացնել ավոկադո։ Նաև կծուությունը կարող է ընկած լինել անսովոր բաղադրիչի մեջ՝ թեթև եփած նեխուր; մի քիչ խնձոր և վարունգ թարմ համի համար և ավելացնել համեմունք: Տոննաներով օմեգա-3-ը սկումբրիայից հիանալի համեղ տանդեմ է: Պարտադիր չէ, որ աղցանները ձանձրալի լինեն, և այս սեզոնային աղցանը ապխտած սկումբրիայի կտորներով, ձվերով, կրեմի միջուկով և թարմացնող բաղադրիչներով: տաք սոուսիսկ ձկան ֆիլեը լավագույն ընտրությունն է:

Ինչպես պատրաստել ապխտած սկումբրիա աղցան - 15 սորտեր

Այս կենսունակ և առողջարար աղցանը սկսվում է սկումբրիայով՝ տարբեր սննդարար բանջարեղենով, ավարտվում է տաք մանանեխի սոուսով և խրթխրթան սերմերով:

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - մոտ 7 հատ:
  • Ծովի աղ
  • Կարմիր սոխ - ¼ հատ:
  • Նեխուր - 1 ցողուն
  • Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 1 հատ:
  • Ձվի դեղնուց - 1 հատ:
  • Դիժոնի մանանեխ - ½ ճաշի գդալ
  • Կարմիր գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
  • Գետնանուշի կարագ - 1 բաժակ
  • Կրեմ - 3 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլները դնել միջին չափի կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և աղով։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփել մինչև փափկի մոտ 15 րոպե: Քամել.

Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, կարմիր սոխը և նեխուրը: Ձեռքով սկումբրիան կտրեք ազնվամորիից ոչ մեծ կտորների; պետք է լինի մոտ 1 բաժակ: Ավելացնել աղցան:

Պատրաստել մայոնեզը. հարել փոքր ամանի մեջ դեղնուց, մանանեխ, քացախ. Հարել կարագով։ Ավելացնել ձեթ։ Երբ զանգվածը թանձրանա, հարում ենք թանձր սերուցքի մեջ։

Կարտոֆիլի խառնուրդին ավելացրեք 1/3 բաժակ մայոնեզ։ Բաղադրիչները ծածկելու համար պետք է լինի այնքան մայոնեզ; անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին: Ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն մեկ ժամ։ Մատուցելուց առաջ կարգավորեք համեմունքները՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ աղ կամ քացախ:

Թթու խնձորն ու սպանախը կարող են օգնել վերականգնել օրգանիզմի թթվային միջավայրը։ Թարմ սպանախը վիտամին K-ի, վիտամին A-ի, վիտամին C-ի և վիտամին B6-ի հիանալի աղբյուր է, որոնք բոլորն էլ կարևոր դեր են խաղում առողջության համար:

Բաղադրությունը:

  • Խնձոր - ½ հատ:
  • Ձիթապտղի յուղ - 1,5 ճաշի գդալ
  • Թարմ կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
  • Դիժոնի մանանեխ - 1/4 թեյի գդալ
  • Փաթեթավորված սպանախ - 4 բաժակ
  • Ապխտած սկումբրիա - 1 հատ:
  • Թակած նուշ - 3 ճաշի գդալ
  • Չորացրած հաղարջ - 3 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Կտրեք խնձորը 3 սմ սեպերի մեջ մեծ ամանի մեջ: Կտրեք սեպերը երկայնքով:

Մեծ ամանի մեջ հարել կարագը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը և ավելացնել խնձորը՝ ավելացնելով սոուսը։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել և համեմել աղով։

Այս ապխտած սկումբրիա աղցանը մի փոքր նման է դասական աղցան«Nicoise», բայց թունաի փոխարեն օգտագործել են համեղ ապխտած սկումբրիա։ Աղցանը պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 350 գ
  • Ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ
  • Կիտրոնի հյութ - 1 հատ:
  • Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե՝ մոտ 200 հատ
  • Ջրածաղիկ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը եփել 15-20 րոպե եռացող աղաջրով մեծ կաթսայի մեջ կամ մինչև փափկի:

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ծովաբողկը և կիտրոնի հյութը և պղպեղը:

Ապխտած սկումբրիայի աղիության պատճառով աղցանը աղի դնելու կարիք չկա։

Քամեք կարտոֆիլը և մի կողմ դրեք, որ մի քանի րոպե սառչի։ Ավելացնել սերուցքային կարագի խառնուրդը և հարել։ Այժմ ավելացրեք ապխտած սկումբրիա, ջրասամուկ և նրբորեն հարեք։ Մատուցել անմիջապես (կարտոֆիլը լավագույնն է, երբ դեռ տաք է):

Ապխտած սկումբրիան հիանալի, էժան գնում է, որը կարելի է օգտագործել բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ, բայց հատկապես լավ է աշխատում այս կարտոֆիլով աղցանի մեջ:

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 5 հատ:
  • Shallot - 1 հատ:
  • Սպիտակ գինու քացախ - 4 թեյի գդալ
  • Դիժոնի մանանեխ - 2 թեյի գդալ
  • Ձիթապտղի յուղ - 4 թեյի գդալ
  • Թարմ թակած սամիթ - 2 ճաշի գդալ
  • Վարունգ - 2 հատ:
  • Թարմ աղացած պղպեղ
  • Ապխտած սկումբրիա - 200 գ
  • Մի բուռ նուրբ աղցան կանաչեղեն, ինչպիսիք են ռուկոլան, ջրասեղանը կամ թացոյը

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը դնել փոքր կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Եռացնել; նվազեցնել կրակը և եփել մինչև փափկի, մոտ 12 րոպե: Քամեք քամոցի մեջ; թող մի քիչ սառչի։

Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սոուսը: Միջին ամանի մեջ միացրեք սոխը, քացախը և մանանեխը: Հարում ենք կարագի մեջ մինչև էմուլգացիա լինի։ Սամիթը շաղ տալ ամանի մեջ:

Սոուսին ավելացնել վարունգը և եփած կարտոֆիլը ամանի մեջ; համեմել պղպեղով: Աղցանը բաժանել չորս ափսեների մեջ; ավելացնել սկումբրիա յուրաքանչյուրը: Մատուցել խոտաբույսերով զարդարված։

Ապխտած սկումբրիա այս համեղ Կեսարի աղցանի մեջ, որը կատարյալ է շաբաթվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

  • Ապխտած ձուկ - 200 գ
  • Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
  • Գազար - 1 հատ:
  • Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
  • Կանաչ ոլոռ- 100 գ
  • Եգիպտացորեն - 100 գ
  • Կանաչ սոխ - փոքր փունջ
  • Մայոնեզ
  • Աղ պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Տաքացնել ջեռոցը։ Չամրացված տախտակի վրա խմորը լցնել մետաղադրամի հաստությամբ։ Խմորը քսել յուղաթղթով և լցնել լոբով։ Թխել 20-25 րոպե, մինչև խմորի կողքերը ոսկե դարչնագույն դառնան։ Թխելու համար նախատեսված յուղաթուղթը հանեք։ Կրկին դնել ջեռոցում ևս 10 րոպե, մինչև հիմքը եփվի և թխած ապրանքները շագանակագույն դառնան: Թողնել.

Կաթսայի մեջ սոխը եփում ենք ձիթապտղի յուղի մեջ 5 րոպե, մինչև փափկի: Ցանկության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել, որ սառչի։

Հավաքեք աղցանը՝ ավելացնել սոխը և վրան դնել ապխտած սկումբրիայի կտորները։ Շաղ տալ վարունգով, սամիթով և կիտրոնի կեղևով։

Ձվերը կարելի է նախապես եփել և սառեցնել սառցե ջրի մեջ, այնուհետև մեկ շերտով սառեցնել խոհանոցային թղթի վրա: Տաքացնելու համար ձվերը 1 րոպե լցնում ենք համարյա եռացող ջրով կաթսայի մեջ։

Ապխտած սկումբրիայի ծխագույն բույրը սերուցքային կարտոֆիլով, և սուսով փաթաթված հյուսվածքն այդ ամենը խառնում է իրար։

Բաղադրությունը:

  • Թարմ ձու - 2 հատ:
  • Եփած նոր կարտոֆիլ - 250 գ
  • Ապխտած սկումբրիա - 2 ֆիլե
  • Աղցան - 2 հատ:
  • Մաղադանոս
  • Դիժոնի մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
  • Սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
  • Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
  • Պտղունց շաքարավազ
  • Աղ եւ պղպեղ

Պատրաստում:

Նախ պատրաստեք սոուսը: Բոլոր բաղադրիչները միացրեք տարայի մեջ և մի պտղունց աղ և պղպեղ: Մի կողմ դնել.

Ձվերը եփել 5 րոպե, ապա տեղափոխել սառցե ջրի ամանի մեջ։ Թողնել սառչի, ապա մաքրել կեղևը։

Ճաշատեսակը համատեղում է կարտոֆիլը, ապխտած սկումբրիան, հազարն ու մաղադանոսը։

Ոմանք կարծում են, որ ապխտած սկումբրիան իրականում հում է, բայց իրականում այն ​​ոչ միայն ծխով է եփվել, այլև ստացել է լրացուցիչ հատուկ համ, որը հարստացնում է աղցանները։

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

Տապակել կրուտոնները։ Ներդրեք թղթե անձեռոցիկի վրա:

Խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Խառնել պանիրը, ավելացնելով ծովաբողկ: Խառնել։

Կտրել սկումբրիան և ավելացնել զանգվածին։ Շոգեխաշել կիտրոնի հյութով և հարել։ Մարինացված վարունգը մանր կտրատել։

Յուրաքանչյուր տոստերի վրա ձկան խառնուրդով վարունգի կտորներ դնել։

Այս հագեցած ու համեղ աղցանհագեցած համով և լավ բաղադրիչներով:

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 450 գ
  • Հավի ֆիլեսկումբրիա - 2-3 հատ:
  • Եփած ճակնդեղ - 3 հատ:
  • Հազարի խառը տերեւներ - 100 գ
  • Նեխուր - 2 ձողիկներ
  • Պեկանի կտորներ - 50 գ
  • Ձիթապտղի յուղ - 65 մլ
  • Խնձորի քացախ - 35 մլ
  • Մեղր - 1 թեյի գդալ
  • Աղ եւ պղպեղ
  • Ծովաբողկի կրեմ սոուս - 2 ճ.գ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը եփել 12-15 րոպե, մինչև փափկի։ Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, կտրեք սկումբրիայի ֆիլեները մեծ կտորներով և կտրատեք ճակնդեղը:

Քամել կարտոֆիլը և մի փոքր սառչել։ Միավորել աղցանը և ծովաբողկի սոուսը և շպրտել: Սեզոն.

Աղցանների ամանի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը (ցանկալի է դեռ տաք): Ավելացնել հազար, սկումբրիա, ճակնդեղ և նեխուր, ավելացնել այնքան սոուս, որքան ցանկանում եք և նրբորեն խառնել։ Շաղ տալ պեկանով և մատուցել անմիջապես կեղևավորված հացով։

Աղցանն առաջարկում է մեծ սննդային առավելություններ՝ ձեր բաղադրատոմսերի ռեպերտուարին բազմազանություն ավելացնելու համար:

Բաղադրությունը:

  • Ապխտած սկումբրիա - 350 գ
  • Կարտոֆիլ - 3 հատ:
  • Ձու - 3 հատ:
  • Վարունգ - 3 հատ:
  • Բողկ - 150 գ
  • Սոխի փոքր փունջ
  • Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
  • Յոգուրտ - 1 ճաշի գդալ
  • Կիտրոնի հյութ- 1 ճ.գ.
  • Աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Հացը կտրատել և չորացնել։

Կտրեք բողկը և խոտաբույսերը:

Ձվերը մանր կտրատել, սխտորը քերել։

Ձկան ֆիլե կտրատել։

Խառնել ամեն ինչ:

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Աղցանը հորինվել է Jersey Royal կարտոֆիլի հայրենիքում, որտեղից էլ ստացել է իր անվանումը։

Բաղադրությունը:

  • Կարտոֆիլ - 375 գ
  • Ձու - 2 հատ:
  • Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 3 հատ:
  • Վարունգ - ½ հատ:
  • Ջրածաղիկ
  • Սոխ, նուրբ թակած - 3 հատ:
  • Բնական յոգուրտ- 2 ճ.գ.
  • Աղցան սոուս - 2 ճաշի գդալ
  • Կիտրոն, հյութ - ½ հատ:
  • Մանանեխ հատիկավոր - 1 ճաշի գդալ
  • Կապերս, ողողված և թակած - 1 ճաշի գդալ
  • Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ
  • Մի բուռ սամիթ, թակած տերեւներ

Պատրաստում:

Պատրաստել կարտոֆիլ. Միևնույն ժամանակ, միացրեք բաղադրիչները համեմունքների մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել կարտոֆիլ և խառնել։ Մի կողմ դրեք, որպեսզի համերը լցվեն:

Ձվերը 6 րոպե եփել եռացրած ջրի մեջ։ Հեռացրեք կտրատած գդալով։

Այդ ընթացքում սկումբրիան տաքացրեք կաթսայի կամ միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե (ըստ ցանկության):

Կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ ավելացնել վարունգը, ջրային սոխը և սոխը։ Ծալեք սկումբրիան, ապա վերադարձրեք ձվերը։ Համեմում ենք սև պղպեղով։ Մատուցել կիտրոնի հյութով։

Ձիթապտղի և փափուկ պանրի բաղադրիչներով սկումբրիայի պարզ համադրություն:

Բաղադրությունը:

  • Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 150 գ
  • Սոխ - 70-80 գ
  • Փափուկ պանիր - 300 գ
  • Մայոնեզ - 120 գ
  • Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - 150 գ
  • Աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Սեւ պղպեղ

Պատրաստում:

Մաքրել և կտրատել սկումբրիան։

Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։

Սոխը մանր կտրատել։

Փափուկ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի:

Համեմեք մայոնեզով։

Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես բուֆետային ուտեստ՝ կրեկերների կամ հացի կրուտոնների վրա:

Ոչ հավակնոտ կերակուրի համար ավելի լավ է սկումբրիայից պատրաստել այն աղցաններից մեկը, որոնք հագեցած են տոննաներով օմեգա-3-ով:

Բաղադրությունը:

  • Հում նեխուր - ¼ հատ:
  • Թարմ վարունգ- ½ հատ:
  • Փոքր աղանդերային խնձոր - 1 հատ:
  • Կիտրոնի հյութ
  • Մեծ կարմիր պղպեղ - ½ հատ:
  • Ավոկադո - 1 հատ:
  • Խոշոր ապխտած սկումբրիա - 1 հատ:
  • Աղացած սպիտակ պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
  • Ծովի աղ- ½ թ/գդ
  • Սպիտակ գինու քացախ - 2 թեյի գդալ
  • Գետնանուշի կարագ - 4 ճաշի գդալ
  • Մայոնեզ - 1 ճ.գ.
  • Հազարի մի քանի տերեւ
  • Սամիթի մի քանի ճյուղեր