Ապխտած սկումբրիա նախուտեստ. Ինչպես պատրաստել սկումբրիա խորտիկ
Սենդվիչ հետ ապխտած սկումբրիա
Կարագով քսած հացի շերտի վրա դնել ապխտած սկումբրիայի ֆիլեի բարակ կտրատած կտորը և զարդարել եփած ձվով, կիտրոնի կտորներով, առանց միջուկի ձիթապտուղներով և մանր կտրատած կանաչ սոխով:
Այս տեքստը ներածական հատված է։ Your Smokehouse գրքից հեղինակը Ելենա ՄասլյակովաՍկումբրայով սենդվիչ Պահանջվում է՝ 200 գ տաք ապխտած սկումբրիա և սպիտակ հաց, 100 գ թթու վարունգ, կիտրոն, 50 գ. կարագ, մաղադանոս, կարմիր աղացած պղպեղ Պատրաստման եղանակը. Հացը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով, տապակել թոնրի մեջ և
200 գրքից լավագույն բաղադրատոմսերըսառը նախուտեստներ հեղինակ Կոստինա ԴարիաԱպխտած ձկան սենդվիչ Սպիտակ հացի կտորները քսել մայոնեզով` խառնած կիտրոնի հյութով, իսկ վրան` խորանարդի կտրատած ֆիլե: ապխտած ձուկ... Սենդվիչը կարող եք զարդարել լոլիկի երկու շերտով և տերևներով
Գրքից խոհարարական գիրքՈւղղափառ ծոմերը և տոները հեղինակը Իսաևա Ելենա ԼվովնաԱպխտած սկումբրիայի աղցան Բաղադրությունը՝ - ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 200 գ - գազար - 1 հատ - Սպիտակ կաղամբ- 250 գ - սոխ - 1 հատ - կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 175 գ - բիբար- 1 հատ - Աղցանի սոուս բուսական յուղով և քացախով - Աղյուսակ
Ձուկ աղի, չորացնելու, չորացնելու և ծխելու գրքից հեղինակը Օնիշչենկո ՎլադիմիրԱպխտած ձկան սենդվիչ տորթ 500 գ ապխտած ձուկ (ծովատառեխ, սկումբրիա, ծովատառեխ կամ շղարշ), 4–6 բարակ (մոտ 1–1,5 սմ հաստությամբ) կտոր հաց, կտրատված քառակուսիներով, առանց կեղևի կամ 1 մեծ կտոր, երկայնքով կտրված։ մի ամբողջ բոքոն, 3 թեյի գդալ կարագ կամ
Ճաշատեսակներ պահածոյացված և սառեցված մթերքներից հեղինակը բաղադրատոմսերի հավաքածուՍկուբրիայով և կրուտոններով ապուր 1 տուփ սկումբրիա ձեթով, 1 միջին չափի գազար, 1 միջին սոխ, 1/2 բոքոն, 1 ճ.գ. մի գդալ բուսական յուղ, մաղադանոս, աղ։ Կլպել գազարն ու սոխը, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Եռման կաթսայի մեջ
Աղցաններ գրքից. Ավանդույթ և նորաձևություն հեղինակը հեղինակը անհայտ է«Ամառ» աղցան ապխտած սկումբրիայով 20 րոպե 4 չափաբաժին 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 հատ. կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ, խաշած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ կտրատած
Aerogrill գրքից. 1000 հրաշք բաղադրատոմս հեղինակը Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչՊիցցա ապխտած սկումբրիայով, բամբուկի ցողուններով և թթու սնկով Բաղադրությունը՝ 1 պիցցայի հիմք, 150 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 100 գ թթու սնկով, 2 լոլիկ, 50 գ թթու բամբուկի ցողուններ, 2 ճ.գ. լ. կետչուպ, 1/2 փունջ մաղադանոս, պղպեղ Խոհարարություն՝ լոլիկ
Դոնդող և այլ ձկան ուտեստներ գրքից հեղինակըԱմառային աղցան ապխտած սկումբրիայով 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ։ Եփած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ թակած
Օլիվյեի և այլոց գրքից տոնական աղցաններ հեղինակը Խոհարարության հեղինակ անհայտ է -Ապխտած սկումբրիայի աղցան 400 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 4 հատ. կարտոֆիլ, 2 թարմ վարունգ, 2 լոլիկ, 10 հատ. բողկ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, 100 գ կանաչ աղցան, 100 գ մայոնեզ։ Եփած կարտոֆիլ, վարունգ, լոլիկ, բողկ և սկումբրիա՝ կտրատած,
Գարեջուր և կվաս գրքից. 1000 լավագույն բաղադրատոմսեր հեղինակը Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչՍենդվիչներ ապխտած սկումբրիայով և սոխով Բաղադրությունը 8-10 կտոր ցորենի հաց, 200 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 80 գ կարագ, 1 կարմիր սոխ, 1 թեյի գդալ գինու քացախ, սամիթ, մաղադանոս Պատրաստման եղանակը Մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել սոխը
Գրքից Լավագույն ուտեստներըձուկ տոն օրերին և ամեն օրվա համար հեղինակը Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչՍենդվիչներ սկումբրիայով Բաղադրությունը՝ 200 գ ցորենի հաց, 150 գ տաք ապխտած սկումբրիայի ֆիլե, 1 լոլիկ, 50 գ կարագ, 40 մլ բուսական յուղ, 40 գ մայոնեզ Պատրաստման եղանակը՝ Հացը կտրատել, տապակել բանջարեղենի մեջ։ յուղ. Կտրեք ձուկը շերտերով:
Պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր 5 րոպեում գրքից [հատված] հեղինակը Սերգեևա ՔսենիաՍումբրիա կանապե Բաղադրությունը՝ 4 շերտ տարեկանի հաց 50 գ աղած սկումբրիայի ֆիլե, 50 գ կարագ, 1 պինդ խաշած ձու,? կանաչ սոխի փունջ Պատրաստման եղանակը Ձուն, կեղևը և մանր կտրատել։ Սկումբրիայի ֆիլեը կտրատել շերտերով։ Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
Smokehouse գրքից. 1000 հրաշք բաղադրատոմս հեղինակը Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչԱղցաններ ապխտած սկումբրիայով Բաղադրատոմս թիվ 1 Բաղադրությունը 1 սառը ապխտած սկումբրիա, 5 հատ պինդ խաշած ձու, 100 գ. կոշտ պանիր, 100 գ կարագ, 1 գլուխ սոխ, 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն, 150 գ մայոնեզ, ըստ ճաշակի՝ աղ, մաղադանոս Պատրաստման եղանակը Ձուկ.
Sushi and Rolls գրքից։ Մենք պատրաստում ենք պրոֆեսիոնալների պես։ հեղինակը Ծառ Գերա ՄարկսովնաՍաղմոն ապխտած սկումբրիայով, թթու սալորով, ձիթապտուղով, քունջութի սերմերով և միրին «Սուշիի կոլոլակ» 50 գ սաղմոնի ֆիլե առանց մաշկի 50 գ ապխտած սկումբրիայի ֆիլե 3 հատ. ումեբոշի (թթու սալոր) 6 ձիթապտուղ առանց կորիզների 2 նորի տերեւ 3 ճաշի գդալ գդալներ քնջութի սերմեր. հ.գդալներ
Սառը և տաք աղցաններ գրքից. Միս, ձուկ, բանջարեղեն, կորեական, նիհար + 50 աղցան սոուս հեղինակ Գագարինա ԱրինաԱղցան ապխտած սկումբրիայով Տաք ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 250 գ, խաշած կարտոֆիլ - 5 հատ, թթու վարունգ - 1 հատ, խաշած ձու - 2 հատ, կապար - 1 ճաշի գդալ. լ., կարմիր սոխ - 1 հատ, թթվասեր - 1 ճաշի գդալ: լ, ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ., խնձորի քացախ - 1 ճ.գ. լ., մանանեխ
Պահքի խոհանոց գրքից. 600 թ համեղ բաղադրատոմսեր հեղինակը Շաբելսկայա Լիդիա ՕլեգովնաԿարտոֆիլով աղցանապխտած սկումբրիայով և խնձորով 2-3 կարտոֆիլ, 180-200 գ տաք կամ սառը ապխտած սկումբրիա, 1 հատ. թարմ վարունգ, 1 թթու կամ քաղցր թթու խնձոր, մի փունջ կանաչ սոխ Հագուստի համար՝ 2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,? Արվեստ. լ. կիտրոնի հյութ, մի պտղունց շաքար, աղ,
Այսօր մենք կխոսենք գեղեցկության մասին: Դուք կարող եք քար նետել ինձ վրա, եթե գտնեք մի կնոջ, ով չի ցանկանում փայլուն մետաքսյա մազեր, ամուր եղունգներ, առաձգական մաշկ, թարմ երանգ և բարակ կազմվածք... Կարիք չկա ուտել տարբեր սննդային հավելումների և վիտամինների փաթեթներով, լավագույնն այն է, որ ձեր սննդակարգը կազմեք այնպես, որ այն ձեզ համար լինի և՛ առողջարար, և՛ համեղ:
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սկումբրիա նախուտեստի բաղադրատոմս։ Իմ կարծիքով՝ սրա մեջ համեղ նախուտեստչկան մինուսներ, միայն դրական որակներ:
Նախ, այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կանխում են մաշկի ծերացումը, նատրիումով և կալիումով, որոնք նորմալացնում են ջրի աղի նյութափոխանակությունը, կալցիումով և ֆոսֆորով, որոնք ամրացնում են ոչ միայն մեր ոսկորները, այլև մազերը և եղունգները:
Երկրորդ՝ սամիթը պարունակում է ֆոլաթթու, որը կենսական նշանակություն ունի կանանց առողջության համար, և գեղեցկության վիտամին C, որը պահպանում է մեր մազերը և մաշկը առողջ։
Երրորդ, սերուցքի պանիրգնահատվում է բովանդակության համար մեծ թվովհանքային աղեր և էական ամինաթթուներ.
Բաղադրիչների բոլոր նկարագրված առավելություններով, առաջարկվող սկումբրիայի պաշտետի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 178 կկալ 100 գրամի դիմաց: Այս սկումբրիայի նախուտեստի նուրբ հյուսվածքն ու համերի անսովոր համադրությունը ձեզ անտարբեր չեն թողնի: Բարի ախորժակ!
Բաղադրությունը:
- Սառը ապխտած սկումբրիա - 1 հատ;
- Կրեմ պանիր - 300 գր;
- Սամիթ - 1 փունջ;
- Լայմ - 1 հատ:
Ինչպես պատրաստել սկումբրիա խորտիկ.
Քայլ 1
Մաքրել սկումբրիան մաշկից, հանել բոլոր ոսկորները և կտրատել փոքր խորանարդիկների։
Քայլ 2
Սամիթը մանր կտրատել։
Քայլ 3
Խորը ամանի մեջ զգուշորեն խառնել սկումբրիան, սերուցքային պանիրն ու սամիթը։ Ավելացնել կրաքարի հյութ։ Եթե ձեզ թվում է, որ պաշտետը բավականաչափ աղի չէ, կարող եք ձեր ճաշակով աղ ավելացնել։
(Դիտվել է 3 անգամ, 1 այցելություն այսօր)
քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ինչ տոն է առանց համեղ և գունեղ ուտեստների: Նման խոհարարական գլուխգործոցը ապխտած սկումբրիայով և գազարով կոտրիչով վառ խորտիկ է: Նրա համար ապրանքների բաղադրությունը ընտրված է առավելագույն ճշգրտությամբ և ըստ բոլոր համային սենսացիաների, իսկ յուրօրինակ ներկայացումը այս ուտեստը տեսողականորեն գրավիչ կդարձնի հյուրերից որևէ մեկի կամ ձեր ընտանիքի համար:
Դուք կարող եք տարբերել ապրանքները ձեր ցանկությամբ՝ փոխարինելով ապխտած ձուկը աղած կամ թթու դրած ծովատառեխով, շպրատով, երշիկով և այլն՝ առաջնորդվեք ձեր երևակայությամբ:
Բաղադրիչներ
- 5-10 աղած կոտրիչ
- 3-4 կտոր ապխտած սկումբրիա
- 1 վարունգ
- 1 խաշած գազար
- 1 ճ.գ. լ. թթվասեր
- աղ՝ ըստ ճաշակի
- ձիթապտուղ զարդարման համար
- դեկորացիայի համար հազարի տերեւներ
Նախապատրաստում
1. Եփած գազարը կտրատել շերտերով և մի քանի շերտ համապատասխանեցնել կրեկերի չափին։ Մնացած գազարը լցնում ենք տարայի մեջ և վրան աղ ու թթվասեր ենք լցնում։
2. Բլենդերով խյուսը վերածում ենք գազարի խյուսի:
3. Կրեկերների վրա դնել կլոր սառեցված գազարի շրջանակները։
4. Եփած աղած գազարի կրեմը գդալով լցնել վրան թեյի գդալով կամ աղանդերի գդալով։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել լվացված և մանրացրած սամիթ։
5. Այնուհետեւ ավելացրեք առանց ոսկորների ապխտած սկումբրիայի կտորները։ Վարունգը ողողեք ջրի մեջ և բանջարեղենի կեղևով կտրատեք այն շերտերով: Վարունգի ժապավենները պարուրաձև գլորում ենք և շամփուրով ծակում։ Այնուհետև կտրատած վարունգի շամփուրը դրեք ապխտած սկումբրիայի և գազարի մեջ՝ կրեկերի հետ: Ձեր նախուտեստը լիովին պատրաստ է:
Թեթև և համեղ տաք աղցանապխտած սկումբրիայով ապացուցում է, որ այն համեղ դարձնելու համար պարտադիր չէ, որ աղցանը ձանձրալի լինի կամ թաթախված լինի բարձր կալորիականությամբ սոուսով: Սկումբրայով աղցանը բացահայտում է ապխտած ձկան ողջ բարդ համը: Հեշտ է պատրաստել և մատուցել ընդամենը 15 րոպեում, այս աղցանը հիանալի է շաբաթվա կեսերին լանչի համար: Աղցանը մի քանի օր կպահվի սառնարանում։
Թեև թարմ սկումբրիան դժվար է գտնել, սակայն ապխտած սկումբրիան հաճախ վաճառվում է սուպերմարկետների սառնարանային հատվածում; այն հասանելի է նաև առցանց պատվիրելու համար։
Այս կենսունակ և առողջարար սկումբրիայի աղցանը հագեցած է մի շարք սննդարար բանջարեղենով, ներառյալ կծու: մանանեխի սոուսև խրթխրթան սերմեր: Առանց սնձան, առանց հացահատիկի և կաթնամթերքի, սա հիանալի թեթև կերակուր է և կատարյալ է տոնական ընթրիքի համար:
Աղցանը հիանալի է, երբ պետք է ինչ-որ բան արագ պատրաստել։ Սա ապխտած աղցանսկումբրիայով կերակուրը վայելելու իսկապես հիանալի միջոց է: Համեղ, տերևավոր սուպերմթերքների աղցան՝ ապխտած սկումբրիայով, ավելացված սպիտակուցով, հարստացված օմեգայով: Սննդարար և առողջարար, առանց հացահատիկի, կաթնամթերքի և շաքարի: Աղցանի համար անհրաժեշտ է ուշադիր ընտրել ֆիլեը և այն վերածել պաստայի / սենդվիչ մակարոնեղենի՝ կոտրված պինդ խաշած ձվերով և մի քիչ մայոնեզով:
Աղցանը հարստացնելու համար կարող եք ավելացնել ավոկադո։ Նաև կծուությունը կարող է ընկած լինել անսովոր բաղադրիչի մեջ՝ թեթև եփած նեխուր; մի քիչ խնձոր և վարունգ թարմ համի համար և ավելացնել համեմունք: Տոննաներով օմեգա-3-ը սկումբրիայից հիանալի համեղ տանդեմ է: Պարտադիր չէ, որ աղցանները ձանձրալի լինեն, և այս սեզոնային աղցանը ապխտած սկումբրիայի կտորներով, ձվերով, կրեմի միջուկով և թարմացնող բաղադրիչներով: տաք սոուսիսկ ձկան ֆիլեը լավագույն ընտրությունն է:
Ինչպես պատրաստել ապխտած սկումբրիա աղցան - 15 սորտեր
Այս կենսունակ և առողջարար աղցանը սկսվում է սկումբրիայով՝ տարբեր սննդարար բանջարեղենով, ավարտվում է տաք մանանեխի սոուսով և խրթխրթան սերմերով:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - մոտ 7 հատ:
- Ծովի աղ
- Կարմիր սոխ - ¼ հատ:
- Նեխուր - 1 ցողուն
- Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 1 հատ:
- Ձվի դեղնուց - 1 հատ:
- Դիժոնի մանանեխ - ½ ճաշի գդալ
- Կարմիր գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Գետնանուշի կարագ - 1 բաժակ
- Կրեմ - 3 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլները դնել միջին չափի կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և աղով։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփել մինչև փափկի մոտ 15 րոպե: Քամել.
Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, կարմիր սոխը և նեխուրը: Ձեռքով սկումբրիան կտրեք ազնվամորիից ոչ մեծ կտորների; պետք է լինի մոտ 1 բաժակ: Ավելացնել աղցան:
Պատրաստել մայոնեզը. հարել փոքր ամանի մեջ դեղնուց, մանանեխ, քացախ. Հարել կարագով։ Ավելացնել ձեթ։ Երբ զանգվածը թանձրանա, հարում ենք թանձր սերուցքի մեջ։
Կարտոֆիլի խառնուրդին ավելացրեք 1/3 բաժակ մայոնեզ։ Բաղադրիչները ծածկելու համար պետք է լինի այնքան մայոնեզ; անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին: Ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն մեկ ժամ։ Մատուցելուց առաջ կարգավորեք համեմունքները՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ աղ կամ քացախ:
Թթու խնձորն ու սպանախը կարող են օգնել վերականգնել օրգանիզմի թթվային միջավայրը։ Թարմ սպանախը վիտամին K-ի, վիտամին A-ի, վիտամին C-ի և վիտամին B6-ի հիանալի աղբյուր է, որոնք բոլորն էլ կարևոր դեր են խաղում առողջության համար:
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - ½ հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 1,5 ճաշի գդալ
- Թարմ կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Դիժոնի մանանեխ - 1/4 թեյի գդալ
- Փաթեթավորված սպանախ - 4 բաժակ
- Ապխտած սկումբրիա - 1 հատ:
- Թակած նուշ - 3 ճաշի գդալ
- Չորացրած հաղարջ - 3 ճաշի գդալ
Պատրաստում:
Կտրեք խնձորը 3 սմ սեպերի մեջ մեծ ամանի մեջ: Կտրեք սեպերը երկայնքով:
Մեծ ամանի մեջ հարել կարագը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը և ավելացնել խնձորը՝ ավելացնելով սոուսը։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել և համեմել աղով։
Այս ապխտած սկումբրիա աղցանը մի փոքր նման է դասական աղցան«Nicoise», բայց թունաի փոխարեն օգտագործել են համեղ ապխտած սկումբրիա։ Աղցանը պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 350 գ
- Ծովաբողկ - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 հատ:
- Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե՝ մոտ 200 հատ
- Ջրածաղիկ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը եփել 15-20 րոպե եռացող աղաջրով մեծ կաթսայի մեջ կամ մինչև փափկի:
Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ծովաբողկը և կիտրոնի հյութը և պղպեղը:
Ապխտած սկումբրիայի աղիության պատճառով աղցանը աղի դնելու կարիք չկա։
Քամեք կարտոֆիլը և մի կողմ դրեք, որ մի քանի րոպե սառչի։ Ավելացնել սերուցքային կարագի խառնուրդը և հարել։ Այժմ ավելացրեք ապխտած սկումբրիա, ջրասամուկ և նրբորեն հարեք։ Մատուցել անմիջապես (կարտոֆիլը լավագույնն է, երբ դեռ տաք է):
Ապխտած սկումբրիան հիանալի, էժան գնում է, որը կարելի է օգտագործել բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ, բայց հատկապես լավ է աշխատում այս կարտոֆիլով աղցանի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Shallot - 1 հատ:
- Սպիտակ գինու քացախ - 4 թեյի գդալ
- Դիժոնի մանանեխ - 2 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 թեյի գդալ
- Թարմ թակած սամիթ - 2 ճաշի գդալ
- Վարունգ - 2 հատ:
- Թարմ աղացած պղպեղ
- Ապխտած սկումբրիա - 200 գ
- Մի բուռ նուրբ աղցան կանաչեղեն, ինչպիսիք են ռուկոլան, ջրասեղանը կամ թացոյը
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը դնել փոքր կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Եռացնել; նվազեցնել կրակը և եփել մինչև փափկի, մոտ 12 րոպե: Քամեք քամոցի մեջ; թող մի քիչ սառչի։
Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սոուսը: Միջին ամանի մեջ միացրեք սոխը, քացախը և մանանեխը: Հարում ենք կարագի մեջ մինչև էմուլգացիա լինի։ Սամիթը շաղ տալ ամանի մեջ:
Սոուսին ավելացնել վարունգը և եփած կարտոֆիլը ամանի մեջ; համեմել պղպեղով: Աղցանը բաժանել չորս ափսեների մեջ; ավելացնել սկումբրիա յուրաքանչյուրը: Մատուցել խոտաբույսերով զարդարված։
Ապխտած սկումբրիա այս համեղ Կեսարի աղցանի մեջ, որը կատարյալ է շաբաթվա ճաշի համար:
Բաղադրությունը:
- Ապխտած ձուկ - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Կանաչ ոլոռ- 100 գ
- Եգիպտացորեն - 100 գ
- Կանաչ սոխ - փոքր փունջ
- Մայոնեզ
- Աղ պղպեղ - ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Տաքացնել ջեռոցը։ Չամրացված տախտակի վրա խմորը լցնել մետաղադրամի հաստությամբ։ Խմորը քսել յուղաթղթով և լցնել լոբով։ Թխել 20-25 րոպե, մինչև խմորի կողքերը ոսկե դարչնագույն դառնան։ Թխելու համար նախատեսված յուղաթուղթը հանեք։ Կրկին դնել ջեռոցում ևս 10 րոպե, մինչև հիմքը եփվի և թխած ապրանքները շագանակագույն դառնան: Թողնել.
Կաթսայի մեջ սոխը եփում ենք ձիթապտղի յուղի մեջ 5 րոպե, մինչև փափկի: Ցանկության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել, որ սառչի։
Հավաքեք աղցանը՝ ավելացնել սոխը և վրան դնել ապխտած սկումբրիայի կտորները։ Շաղ տալ վարունգով, սամիթով և կիտրոնի կեղևով։
Ձվերը կարելի է նախապես եփել և սառեցնել սառցե ջրի մեջ, այնուհետև մեկ շերտով սառեցնել խոհանոցային թղթի վրա: Տաքացնելու համար ձվերը 1 րոպե լցնում ենք համարյա եռացող ջրով կաթսայի մեջ։
Ապխտած սկումբրիայի ծխագույն բույրը սերուցքային կարտոֆիլով, և սուսով փաթաթված հյուսվածքն այդ ամենը խառնում է իրար։
Բաղադրությունը:
- Թարմ ձու - 2 հատ:
- Եփած նոր կարտոֆիլ - 250 գ
- Ապխտած սկումբրիա - 2 ֆիլե
- Աղցան - 2 հատ:
- Մաղադանոս
- Դիժոնի մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Սպիտակ գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Պտղունց շաքարավազ
- Աղ եւ պղպեղ
Պատրաստում:
Նախ պատրաստեք սոուսը: Բոլոր բաղադրիչները միացրեք տարայի մեջ և մի պտղունց աղ և պղպեղ: Մի կողմ դնել.
Ձվերը եփել 5 րոպե, ապա տեղափոխել սառցե ջրի ամանի մեջ։ Թողնել սառչի, ապա մաքրել կեղևը։
Ճաշատեսակը համատեղում է կարտոֆիլը, ապխտած սկումբրիան, հազարն ու մաղադանոսը։
Ոմանք կարծում են, որ ապխտած սկումբրիան իրականում հում է, բայց իրականում այն ոչ միայն ծխով է եփվել, այլև ստացել է լրացուցիչ հատուկ համ, որը հարստացնում է աղցանները։
Բաղադրությունը:
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ- 20 մլ
- Ծովաբողկ - 1 ճաշի գդալ
- Կանաչիներ - 70 գ
- Սառը ապխտած սկումբրիա - 100 գ
- Վերամշակված պանիր- 3 ճաշի գդալ
- Սպիտակ հաց- 4 բան.
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
Պատրաստում:
Տապակել կրուտոնները։ Ներդրեք թղթե անձեռոցիկի վրա:
Խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Խառնել պանիրը, ավելացնելով ծովաբողկ: Խառնել։
Կտրել սկումբրիան և ավելացնել զանգվածին։ Շոգեխաշել կիտրոնի հյութով և հարել։ Մարինացված վարունգը մանր կտրատել։
Յուրաքանչյուր տոստերի վրա ձկան խառնուրդով վարունգի կտորներ դնել։
Այս հագեցած ու համեղ աղցանհագեցած համով և լավ բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 450 գ
- Հավի ֆիլեսկումբրիա - 2-3 հատ:
- Եփած ճակնդեղ - 3 հատ:
- Հազարի խառը տերեւներ - 100 գ
- Նեխուր - 2 ձողիկներ
- Պեկանի կտորներ - 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 65 մլ
- Խնձորի քացախ - 35 մլ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Աղ եւ պղպեղ
- Ծովաբողկի կրեմ սոուս - 2 ճ.գ
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը եփել 12-15 րոպե, մինչև փափկի։ Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, կտրեք սկումբրիայի ֆիլեները մեծ կտորներով և կտրատեք ճակնդեղը:
Քամել կարտոֆիլը և մի փոքր սառչել։ Միավորել աղցանը և ծովաբողկի սոուսը և շպրտել: Սեզոն.
Աղցանների ամանի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը (ցանկալի է դեռ տաք): Ավելացնել հազար, սկումբրիա, ճակնդեղ և նեխուր, ավելացնել այնքան սոուս, որքան ցանկանում եք և նրբորեն խառնել։ Շաղ տալ պեկանով և մատուցել անմիջապես կեղևավորված հացով։
Աղցանն առաջարկում է մեծ սննդային առավելություններ՝ ձեր բաղադրատոմսերի ռեպերտուարին բազմազանություն ավելացնելու համար:
Բաղադրությունը:
- Ապխտած սկումբրիա - 350 գ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Վարունգ - 3 հատ:
- Բողկ - 150 գ
- Սոխի փոքր փունջ
- Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
- Յոգուրտ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ- 1 ճ.գ.
- Աղ պղպեղ:
Պատրաստում:
Հացը կտրատել և չորացնել։
Կտրեք բողկը և խոտաբույսերը:
Ձվերը մանր կտրատել, սխտորը քերել։
Ձկան ֆիլե կտրատել։
Խառնել ամեն ինչ:
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Աղցանը հորինվել է Jersey Royal կարտոֆիլի հայրենիքում, որտեղից էլ ստացել է իր անվանումը։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 375 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 3 հատ:
- Վարունգ - ½ հատ:
- Ջրածաղիկ
- Սոխ, նուրբ թակած - 3 հատ:
- Բնական յոգուրտ- 2 ճ.գ.
- Աղցան սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոն, հյութ - ½ հատ:
- Մանանեխ հատիկավոր - 1 ճաշի գդալ
- Կապերս, ողողված և թակած - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ
- Մի բուռ սամիթ, թակած տերեւներ
Պատրաստում:
Պատրաստել կարտոֆիլ. Միևնույն ժամանակ, միացրեք բաղադրիչները համեմունքների մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել կարտոֆիլ և խառնել։ Մի կողմ դրեք, որպեսզի համերը լցվեն:
Ձվերը 6 րոպե եփել եռացրած ջրի մեջ։ Հեռացրեք կտրատած գդալով։
Այդ ընթացքում սկումբրիան տաքացրեք կաթսայի կամ միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե (ըստ ցանկության):
Կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ ավելացնել վարունգը, ջրային սոխը և սոխը։ Ծալեք սկումբրիան, ապա վերադարձրեք ձվերը։ Համեմում ենք սև պղպեղով։ Մատուցել կիտրոնի հյութով։
Ձիթապտղի և փափուկ պանրի բաղադրիչներով սկումբրիայի պարզ համադրություն:
Բաղադրությունը:
- Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե - 150 գ
- Սոխ - 70-80 գ
- Փափուկ պանիր - 300 գ
- Մայոնեզ - 120 գ
- Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - 150 գ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սեւ պղպեղ
Պատրաստում:
Մաքրել և կտրատել սկումբրիան։
Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։
Սոխը մանր կտրատել։
Փափուկ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի:
Համեմեք մայոնեզով։
Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես բուֆետային ուտեստ՝ կրեկերների կամ հացի կրուտոնների վրա:
Ոչ հավակնոտ կերակուրի համար ավելի լավ է սկումբրիայից պատրաստել այն աղցաններից մեկը, որոնք հագեցած են տոննաներով օմեգա-3-ով:
Բաղադրությունը:
- Հում նեխուր - ¼ հատ:
- Թարմ վարունգ- ½ հատ:
- Փոքր աղանդերային խնձոր - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ
- Մեծ կարմիր պղպեղ - ½ հատ:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Խոշոր ապխտած սկումբրիա - 1 հատ:
- Աղացած սպիտակ պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
- Ծովի աղ- ½ թ/գդ
- Սպիտակ գինու քացախ - 2 թեյի գդալ
- Գետնանուշի կարագ - 4 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ - 1 ճ.գ.
- Հազարի մի քանի տերեւ
- Սամիթի մի քանի ճյուղեր