casa / Preparativi per l'inverno/ Come fare i cestini di formaggio. Cestini di formaggio. Tortine ripiene di formaggio

Come fare i cestini di formaggio. Cestini di formaggio. Tortine ripiene di formaggio

Tutto in questo piatto è così semplice da risultare davvero geniale. Ebbene, ad esempio, i cestini stessi: hanno bisogno di un solo (!) Prodotto: il formaggio. Certo, senza immaginazione è impossibile immaginare di cucinare. E quindi, ti mostrerò 2 modi per diversificare ricetta base cestini.

Ora riguardo al ripieno. Qui intendo sorprendervi un po 'con la varietà di prodotti con cui si abbina il formaggio, il che significa che tutti possono essere un ripieno. Suggerirò quale opzioni semplici disponibile per il riempimento del cestello. E inoltre, preparandomi a raccontarvi questo piatto, ho deciso di dedicare un po' più di tempo e attenzione al ripieno. E quindi, ti mostrerò opzioni interessanti e di grande successo per le insalate.

Come riempire i cestini:

Noci, uvetta, aglio, riso, Peperone, miele, uovo mais in scatola, olive e piselli, verdure. Tutto questo si unisce al gusto del formaggio e può servire sia come monoripieno che in una composizione.
Se ti rimane un po' di insalata dopo le vacanze, dove metterla? E non metterlo sul tavolo e non buttarlo via. Quindi, i cestini sono un'ottima via d'uscita. Bastano 1-2 cucchiaini di lattuga per riempire un cesto. E uno spuntino meraviglioso è pronto!
Creme, salse, creme non zuccherate.

Sperimenta per trovare il gusto giusto per te.

E non dimenticare che il cibo dovrebbe anche portare soddisfazione estetica. E quindi, combina colori e sfumature di sapori, crea un condimento interessante, è anche possibile che in alcuni casi tu possa scegliere un topper adatto (ad esempio, per una vacanza o quando vuoi dire qualcosa di molto importante e necessario per la persona amata).

Bene, ora ti parlerò di tutte le sottigliezze in modo da ottenere sicuramente questo piatto.

Cosa serve per i cestini:

Formaggio - 200 g;

Aglio - 4 denti;

Noci - 5-7 pezzi;

Patate - 3 pezzi;

carota - 1 pz. (piccolo);

Carne di pollo - 100 g;

Mais in scatola - 4 cucchiai;

Uova - 2 pezzi;

Maionese - 3-4 cucchiai;

Aneto: un mucchio;

Sale.

Cottura passo dopo passo

La prima cosa da fare è mettere a bollire le uova e le patate.

Strofiniamo il formaggio.

Puoi fare i cestini stessi all'inizio per dare loro il tempo di stare in piedi e indurirsi in modo che si fissino in un bel formato. Ma è possibile alla fine, quando tutto il lavoro principale è terminato e non c'è bisogno di essere distratti da nulla.

Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa o fine, non importa. Ma grazie a pezzi grandi, puoi creare bordi "strappati". E con l'aiuto di piccoli pezzi di formaggio, i bordi sono uniformi.

Tritiamo l'aneto. Potrebbe valere la pena lasciare 1 ramo per la decorazione, ma tritare finemente il resto.

SU grattugia fine strofinare le carote.

Sbucciare le noci e tritarle.

Raccogliamo il primo riempitivo.

Spremi l'aglio nelle noci attraverso una pressa.

Puoi servire i cestini senza riempitivo, puoi cavartela con una cosa. Ho deciso di creare una composizione: il ripieno inferiore ha una consistenza delicata, ma un gusto molto brillante; top - ha un colore colorato, ma il gusto è tenue.

Aggiungi un po' di maionese. Alla fine, infatti, dovremmo ottenere un ripieno che per consistenza assomigli alla purea.

Schiacciare direttamente le patate bollite ripieno di noci. Aggiungere altra maionese se necessario.

Tagliare a metà le uova sode e separare i tuorli dagli albumi.

Schiacciare i tuorli con una forchetta in una purea. Questo conferirà al ripieno un gusto gradevole e vellutato.

Stiamo preparando il secondo ripieno. Sarà un'insalata. Non so come si chiami (l'ho inventato proprio ora, ma non ho ancora pensato a un nome; lascia che sia "Al formaggio"). Preparo piuttosto un'insalata a base di quei prodotti più adatti al gusto del formaggio.

Tagliare la carne a pezzetti.

Mescolare carne, erbe, mais e carote.

Non saliamo nessuno dei ripieni. Il sale è necessario solo per bollire patate e uova. Tutti gli ingredienti, infatti, sono già salati. Ma vale la pena controllare il gusto nei riempitivi già pronti e regolarlo.

Mettere da parte un po' di ogni ingrediente del secondo ripieno. Lo aggiungeremo al formaggio per diversificare il gusto e aspetto farciture.

Tritare le proteine e aggiungere all'insalata.

Mescolare e aggiungere un po 'di maionese all'insalata.

Preparazione degli stampini. Questi dovrebbero essere i fondi di tazze o bicchieri. Ho scelto diverse larghezze di fondo per ottenere cestini di dimensioni diverse. Ma per un tavolo da buffet è meglio renderlo piccolo e uguale.

Stendiamo il formaggio sulla superficie della teglia (o degli stampini) con superficie antiaderente.

Non ungere la superficie!

Inserisco 3 spazi vuoti. Ma è meglio iniziare con uno.

Spessore- scegli tu stesso, ma non più spesso di 2 mm. Altrimenti, lo strato inferiore brucerà e quello superiore non si scioglierà ancora.

Larghezza- calcolare che il diametro dei cerchi è 2 o più volte maggiore del fondo della "forma".

prontezza- se lo strato è sottile, i cestini diventeranno dorati. Ma è molto difficile assicurarsi che il formaggio non bruci.

Quindi suggerisco questa strada:

stendere il formaggio;
quando lo strato inferiore comincia a sciogliersi, ripassare i bordi con una spatola, sollevandola un po';
Metti da parte la padella e lascia raffreddare leggermente il formaggio. Quindi è facile rimuovere il cerchio di formaggio dalla padella;
togliere il formaggio e metterlo sul bicchiere in modo che i bordi penzolino. Loro stessi acquisiranno un bordo ondulato;
lasciate raffreddare COMPLETAMENTE. Solo allora il cestino non cambierà forma.

Se il cestino si rompe un po', non fa paura. Anche bello se ci sono alcuni modelli.

Mettere il primo ripieno sul fondo. Schiaccialo un po 'a forma di cestino.

Metti il \u200b\u200bsecondo ripieno sopra.

L'ho mostrato con un cestino croccante in crosta dorata.

E questo è un cesto più grande senza crosta. Ha un gusto più delicato.

Se decori sopra un cerchio di formaggio, quando viene fritto in padella, ottieni cestini così belli.

Ma puoi decorare il cesto di formaggi mescolando tutti gli ingredienti. E così friggi.

Guarda che bellezza! Molto luminoso! Giusto per le vacanze! Ma dovrebbe esserci più formaggio in tali cestini affinché il design risulti stabile.

Da 200g ho ottenuto 12 cestini. Tutti diversi, belli e deliziosi!

Puoi preparare una decorazione: verdure o una figurina di verdure. Ma anche con insalata luminosa sembra fantastico!

Buon appetito!

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Ogni casalinga vuole che i suoi piatti non siano solo gustosi, ma servano anche come decorazione, soprattutto per una tavola festiva.

voglio offrirti versione originale servire qualsiasi insalata (la cosa principale non è molto "bagnata") in cestini di formaggio.

Sa cucinare ordinario(sono più densi) cestini o traforato. Per la produzione di cestini di formaggio, puoi prendere quasi tutti i tipi di formaggio o una miscela di diverse varietà.

Sono preparati molto rapidamente e facilmente.

È importante che possano essere preparati in anticipo, il giorno prima della vacanza, e riempiti di insalate prima di servire.

Basato esperienza personale, posso dire che il parmigiano è l'ideale per fare i cestini. I cestini mantengono perfettamente la loro forma e sembrano molto belli.

Ingredienti: Formaggio "parmigiano", "russo" - la quantità dipende da quanti cestini cucinerai.

Ora che il formaggio si è un po' raffreddato, è necessario rimuoverlo con cura dalla padella con una spatola o con le mani e trasferirlo in una teglia per muffin o utilizzare una piccola ciotola. Successivamente, devi premere verso il basso con la mano o un bicchiere, dare la forma di un cestino. Raffreddiamoci. Questi cestini sembrano grandi. macedonie di frutta.Ora prepariamo i cestini ordinari. Prendiamo il formaggio e lo strofiniamo su una grattugia grossa.

Io ho usato un composto con parmigiano. Inoltre, come nel primo caso, versate il formaggio in una padella, scaldatelo, lasciatelo raffreddare leggermente. Solo ora rimuovere con cura e stendere su un bicchiere capovolto, premere i bordi. Aspettiamo che si raffreddi, quindi lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti. Nello stesso ordine, realizziamo il numero di cestini per formaggi di cui hai bisogno. I cestini, a proposito, sono abbastanza commestibili. Adoro servirci l'insalata di mare. Cucina per divertimento!

Insalata in un cesto di formaggio con pollo

Per cestini di formaggi, duri o semiduri formaggio stagionato in modo che in futuro si ottenga una bella forma stabile. Strofina un pezzo di formaggio su una grattugia con una grande divisione.
Grattugiare grossolanamente il formaggio
Non un gran numero di mettere le scaglie di formaggio al centro della padella con un rivestimento antiaderente - scaldare lentamente a fuoco medio.
Sciogliere il formaggio in una padella antiaderente
Quando il formaggio sarà completamente sciolto, lasciatelo nella padella per un po' in modo che si attacchi e non si diffonda molto.
Lascia raffreddare leggermente il formaggio fuso.
Puoi usare una teglia per muffin o cupcake per fare delle crostate al formaggio. Capovolgilo per ottenere bordi a coste. Con molta attenzione, usando un raschietto in silicone, gira lo strato di formaggio sulla forma preparata - lascia raffreddare.
Girando il formaggio bianco sullo stampo
Quando riesci a toccare con calma il formaggio, rimuovi con cura il formaggio "vuoto" risultante dallo stampo e posizionalo all'interno. Rimuovere il grasso fuso con un tovagliolo di carta.
Rimuovere olio, grasso
Facciamo una procedura simile con la massa di formaggio rimanente. Dopo semplici manipolazioni, la domanda su come cucinare i cestini di formaggio per insalata sarà irrilevante per te. Formiamo "supporti" d'aria ordinati e lasciamoli da parte per un po '.
Bastoncini di formaggio pronti
Per il ripieno è necessario bollito filetto di pollo, anelli di ananas (in scatola), spezie al curry e scalogno. Se nella ricetta non è specificata la cipolla, è meglio non mettere nessun'altra cipolla nel piatto, altrimenti l'odore pungente contrasterà sgradevolmente.
Ripieno - prodotti per insalata con pollo e ananas
Tritare l'ananas, il pollo e la cipolla.
Condire le fette preparate con una piccola quantità di maionese e aggiungere generosamente il curry. Sale - a piacere.
Condimento con maionese, curry
Ogni cesto andrà farcito con insalata, la base di formaggio dovrà essere completamente raffreddata prima di unirla al ripieno dell'insalata.
Cesto di formaggi finito
Distribuiamo al centro il ripieno di pollo e ananas condito con spezie piccanti.
ripieno di insalata
Cestini di formaggio per ricetta insalata con foto pasto pronto. Resta da decorare un po ', aggiungendo accenti luminosi. Ad esempio, metti le foglie di lattuga su un piatto, cospargile di curry.
Decorazione, rifiniture
Il piatto si è rivelato tenero, succoso e allo stesso tempo spettacolare.
Pronto! Buon appetito!

Agli appassionati di pesce o frutti di mare può essere offerta un'opzione alternativa: un'insalata in cestini di formaggio con gamberetti. Usando la ricetta sopra, sostituisci il pollo con le spezie saltate gamberoni, andranno benissimo con l'ananas. Quale insalata mettere nei cestini di formaggio dipende da te.

Cestini di formaggio con ripieno ricetta con foto

Ma prima di farcire le tortine, devono ancora essere cotte. Il test di maggior successo per loro è la seguente opzione. Si prendono un bicchiere di farina e cento grammi di margarina; i prodotti vengono tagliati con un coltello in piccole briciole. Un pezzo di formaggio a pasta dura da cento grammi viene strofinato e introdotto nella massa. Qui si aggiungono anche il tuorlo di un uovo e mezzo cucchiaio di sale. L'impasto impastato viene arrotolato in una palla, avvolto nella pellicola trasparente e nascosto in frigorifero per circa quaranta minuti. Dopo che l'impasto è stato arrotolato in una torta sottile, da essa vengono tagliati dei cerchi con una tazza, disposti in forme e messi in forno per un quarto d'ora. Mentre le tortine cuociono e si raffreddano, puoi iniziare a riempire i cestini di formaggio.

Niente vino da nessuna parte

Ora che hai preso un set di formaggi, aggiungi una o due bottiglie di vino, ma non di più, altrimenti ti ritroverai con un cesto di vino.

La scelta del vino dipende da cosa esattamente metti nel carrello. L'importante è scegliere un abbinamento in cui il formaggio non "martelli" il gusto del vino, ma lo enfatizzi solo.

I vini rossi secchi si abbinano meglio a varietà dure e salate. Sono adatti quelli che possono essere grigliati, ad esempio Adyghe o Suluguni.
Mettere o meno vino rosso è una questione di gusti, ma una bottiglia di bianco è d'obbligo. I vini bianchi sono adatti a quasi tutti i formaggi, ad eccezione di quelli a muffa blu: hanno un gusto troppo ricco.
Se metti una varietà blu nel cestino, completala con vino dolce o anche vino porto. Stranamente, ma si completeranno perfettamente a vicenda.

Insalata Ricetta CHEESE BASKET con foto

La foto mostra gli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Tutto è molto semplice e da un minimo di prodotti.

La quantità di ingredienti che do si basa su una porzione.

Quindi iniziamo. Per prima cosa dobbiamo fare un cesto di formaggio. Uso il russo duro.

Puoi prendere qualsiasi formaggio a pasta dura: sovietico, parmigiano. Tre metà del formaggio su una grattugia grossa. Lo stendiamo su una piccola padella, lo stendiamo sul fondo e lo mettiamo sul fuoco. friggere fino a quando non si scioglie e leggermente dorato.

L'importante è che il formaggio si afferri come una frittella e possa essere facilmente staccato e trasferito nello stampo. Friggere per 3-5 minuti.

Quindi, facendo leva delicatamente con una spatola, trasferire in una forma di vetro. Puoi prendere quello che preferisci, ad esempio un'insalatiera rotonda profonda, ma non di grande diametro, o una teglia per muffin.

Premiamo bene i bordi e lasciamo raffreddare completamente.

Salsa besciamella alle erbe aromatiche, ma se non ti piace questa salsa, puoi usare la normale panna acida come condimento o maionese. Salsa besciamella: versate la panna in una comoda ciotola.

Maggiorana (io ho usato foglie fresche) tritata finemente, 1 spicchio d'aglio tritato finemente o passato al torchio. Mescolare le erbe e l'aglio con la panna. Metti la crema sul fuoco.

Nel frattempo, mescolare la farina con l'olio d'oliva fino a che liscio. Non appena la panna inizia a bollire, aggiungere la farina con il burro e cuocere, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.

Devi mescolare costantemente in modo che non ci siano grumi.

Tagliate a dadini il formaggio rimasto e allo stesso modo la mela. Passare il secondo spicchio d'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente.

Salare, condire con salsa e mescolare.

Metti l'insalata nel nostro cestino raffreddato, decora con formaggio grattugiato e prezzemolo. Buon appetito!

Come cucinare

I cestini di formaggio si preparano molto facilmente e velocemente, puoi farlo sia in padella, sia nel forno su pergamena o nel microonde. 1

SULLA PADELLA: una volta che un lato si è solidificato, rimuovere con cura il pancake al formaggio con una spatola e posizionarlo immediatamente su un bicchierino capovolto, una tazza, un bicchiere o qualsiasi altro recipiente che si desidera modellare. In modo che nel momento iniziale la forma non si raddrizzi, puoi afferrare il cestino sul vetro con un sottile elastico

Rimuovere il cestino finito dal bicchiere (vetro) e riempirlo con qualsiasi snack, insalata, frutta.2. NEL MICROONDE: aspettiamo che il formaggio si sciolga, di solito bastano 20-30 secondi per questo, il formaggio si è completamente sciolto, trasferiamolo velocemente in un bicchiere, un bicchiere, raddrizziamo il formaggio come dovrebbe, premiamo leggermente i bordi.3 . IN FORNO su carta forno: tagliare la carta forno a quadretti, preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere la teglia al livello medio del forno per 1-2 minuti, in modo che il formaggio cominci a sciogliersi. Tiriamo fuori una teglia, prendiamo con cura ogni quadrato e lo mettiamo in uno stampo per muffin fino a quando non si indurisce o allo stesso modo secondo lo schema (vetro / vetro) .4. Se volete una crostata croccante e tenera, non cospargete troppo formaggio. Semi di sesamo prefritti Forse qualcuno tornerà utile, presto Capodanno. Buon appetito!

Così diverso

Fare tavolozza del gusto cesto regalo più vario, si consiglia di acquistare diversi tipi di formaggio in piccoli pezzi o porzioni. La quantità ottimale sarà di 100-200 grammi. Quindi da dove inizi?

Prima di tutto, dovresti guardare i formaggi in salamoia. La loro caratteristica principale è l'assenza di crosta, che hanno quasi tutte le altre specie. Questi includono feta, suluguni e brynza. Il loro gusto salato li rende molto versatili in termini di consumo, quindi è necessario metterne di più di questo formaggio.
Quindi, raccogli il formaggio a pasta dura. L'opzione ideale sarebbe il parmigiano: a quasi tutti piace la sua piccantezza. Tuttavia, nessuno si preoccupa di sostituirlo con formaggio russo, olandese o svizzero, soprattutto se si conoscono esattamente le preferenze del destinatario del regalo.
Il tuo cestino deve contenere formaggi ammuffiti. Sono divisi in bianco e blu. È molto facile distinguerli: le varietà bianche sono ricoperte da una crosta bianca e all'interno hanno una struttura uniforme. Ma le varietà blu sono completamente permeate di striature di muffa blu o verde. Potrebbero non fare l'impressione più piacevole, ma scompare all'istante, vale la pena apprezzarne il gusto e l'aroma. I più famosi sono Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton e Dorblu.
E infine, compra il formaggio di siero di latte. Hanno un sapore dolce-salato e sono spesso usati non solo come piatto indipendente, ma anche come componente di piatti diversi- le note dolciastre permettono di aggiungerlo anche ai dolci. L'opzione ideale sarebbe la ricotta, la più famosa e la più facile da acquistare.

Come fare un cesto di insalata di formaggio

Svetlana Bendina Salvia (17327) 6 anni fa

Per fare questo, strofina il piatto burro e cospargere densamente con formaggio grattugiato (in modo che non ci siano buchi, altrimenti la maionese uscirà dall'insalata). Metti la piastra nel microonde o nel forno finché il formaggio non si sarà sciolto.

Una volta che il formaggio si è sciolto, capovolgere il pancake al formaggio su un bicchiere e lasciare raffreddare. Riempi un piatto di formaggi con l'insalata. o così - Per le coppe: grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa, mettere su una padella riscaldata e oliata in uno strato uniforme. Quando il formaggio si sarà sciolto, togliete la "frittella" e mettetela su un bicchiere capovolto (in modo che il bicchiere non scoppi, va adagiato su un canovaccio umido).

Signora dell'Oscurità Oracle (69380) 6 anni fa

grattugiare il formaggio, metterlo in un sacchetto stretto o due e immergerlo brevemente nell'acqua calda, e tirandolo fuori con le mani, controllare la consistenza in quanto diventa simile alla plastilina, tirarlo fuori e modellarlo velocemente, metterlo metterlo su un piatto, ad esempio, su una ciotola e metterlo al freddo, si indurirà nella forma desiderata, la ciotola può essere unta con olio per un buon colpo di formaggio

Elena Uzlov Salvia (11292) 6 anni fa

100 g di formaggio a pasta dura, qualsiasi insalata (vegetale o di carne) Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, metterlo in uno strato uniforme sulla padella (senza olio vegetale). Quando il formaggio si scioglie e si spalma la "frittella" sulla teglia, lasciarla raffreddare leggermente e rimuoverla con cura con una spatola sottile.

Metti il bicchiere capovolto su un canovaccio umido, metti il pancake al formaggio sopra il bicchiere e mettilo in frigorifero a raffreddare. Preparare un'insalata e riempirne un cestino.

Cestino di formaggi per insalata

Per questo piatto gli ingredienti si prendono, come si suol dire, a occhio. Per prima cosa facciamo un cesto di formaggi. Macinare il formaggio su una grattugia (preferibilmente su una grande).

Stendiamo il suo strato su una padella asciutta, mettiamo a fuoco basso e aspettiamo che si sciolga in modo che la superficie sia omogenea (ci vorranno alcuni minuti). Non appena il formaggio inizia a trasformarsi in una torta, togliere la padella dal fuoco e attendere che si raffreddi. La prossima è la parte più difficile.

Prendi un bicchiere e capovolgilo. Rimuovere con molta attenzione con una spatola. torta di formaggio dalla padella e metterlo sul bicchiere preparato (qui ci vuole destrezza, il formaggio si sforza di strisciare). Gli diamo la forma di un cestino (pizzichiamo gli angoli) e inviamo l'intero "disegno" al frigorifero per la solidificazione.

Ora tiriamo fuori il cestino dal frigorifero, ci mettiamo dentro la nostra insalata preferita e trattiamo i nostri ospiti!

Ciotole di formaggio con insalata

cucinando

Facciamo un'insalata. Raffreddato bastoncini di granchio tagliate a striscioline, tritate finemente le olive e le erbe aromatiche, uova sode tritare finemente.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola separata, salare e condire con la maionese.

Facciamo dei bastoncini di formaggio. Per fare questo, in una ciotola separata, mescolare il formaggio grattugiato con la farina. Quindi, su una padella preriscaldata, ricoperta di pergamena, stendere 1/5 della massa di formaggio e farina.

Lisciate con un cucchiaio e infornate, dovreste ottenere dei pancake al formaggio. Una volta che il formaggio si sarà sciolto, togliete con cura il pancake dalla padella e trasferitelo in uno stampo capovolto o in un bicchiere.

Premi il pancake sulla superficie dello stampo o del bicchiere con un asciugamano e lascia raffreddare. Dopo 20 minuti togliete i pancake al formaggio, dovreste avere 5-6 cestini al formaggio.

Ogni hostess, preparandosi a ricevere gli ospiti, si preoccupa non solo di quale menu preparare e di come cucinare deliziosamente i piatti selezionati, ma anche di come servirli e decorarli in modo più efficace. Dopotutto, con l'aiuto di un tavolo ben progettato, puoi esprimere il tuo rispetto per gli ospiti. Non è un segreto per nessuno tavola festiva vengono serviti diversi tipi di insalate.

Naturalmente, questo antipasto è il più semplice e familiare da mettere in una grande insalatiera, anche se la porzione porzionata sembrerà più impressionante. Certo, puoi mettere le insalate in piccole insalatiere di ceramica, porcellana o vetro, oppure puoi acquistare tortine e porzioni in qualsiasi negozio.essere in loro. Tuttavia, servire in un cesto di formaggi può essere considerato uno dei modi non battuti e piuttosto spettacolari di servire l'insalata. Il loro principale vantaggio è che non solo hanno un bell'aspetto, ma sono anche molto gustosi, poiché al gusto dell'insalata viene aggiunto un sapore specifico di formaggio tostato.

Per preparare questa deliziosa decorazione ci occorre un formaggio a pasta dura, come il parmigiano, che può essere sostituito con un comune formaggio a pasta dura, solo leggermente stagionato e asciutto, oltre a un po' di olio di semi di girasole per ungere la padella. Quindi, prendiamo il formaggio e lo grattiamo, per ottenere cestini più belli, va strofinato in modo da ottenere fette sottili, traslucide e senza briciole e pezzi.

Per friggere usiamo una padella che ha un rivestimento antiaderente, ma se non ce n'è una in fattoria, su una padella normale in modo che i nostri cestini non brucino, ritagliamo i "pancake" dalla carta in base alle dimensioni di la padella e ungerle con olio. Ungiamo la nostra padella con un sottile strato di olio e la riscaldiamo. Mettete su una padella ben riscaldata il formaggio grattugiato, in ragione di due cucchiai di formaggio per cesto.

Dovrebbe esserci più formaggio al centro che ai bordi, grazie a questo il nostro cestino avrà un fondo denso e bordi belli, croccanti e traforati. Friggiamo la frittella al formaggio per cinque-sette minuti, in modo che i bordi inizino ad arrossire bene.

Successivamente, fai leva con molta attenzione sul pancake con una spatola e mettilo su una tazza, una ciotola o un bicchiere.

Con l'aiuto di un tovagliolo di carta, premi delicatamente i bordi a forma di recipiente preso, che consentirà non solo di dare al cesto la forma necessaria, ma anche di eliminare il grasso in eccesso. Dopo che il nostro cestino si è completamente raffreddato, rimuoverlo dallo stampo e metterlo in un contenitore di plastica per la conservazione.

Ma devi riempirlo con insalata, poco prima di servire. Vorrei sottolineare che è possibile decorare un po 'i nostri cestini di formaggio. Per fare questo, formaggio grattugiato, puoi aggiungere un po 'di verdure tritate, semi di sesamo tostati e persino aglio tritato. Se la tua insalata ha bisogno di cestini più spessi, aggiungi una piccola quantità di patate o amido di mais al formaggio, a base di duecento grammi di formaggio, circa un cucchiaio pieno. E vorrei anche sottolineare che puoi cucinare frittelle al formaggio nel microonde.

Ripieni per cestini di formaggio.

Puoi usare qualsiasi insalata come ripieno nei cestini di formaggio, ci sono molte opzioni per gli esperimenti, la cosa principale da ricordare è che mettiamo l'insalata appena prima di servire e l'insalata non dovrebbe essere molto bagnata, perché i cestini possono galleggiare a poco.

Ci sono un numero enorme di opzioni di riempimento, come abbiamo già scritto, ma descriveremo le più amate della nostra famiglia.

Quindi, un cesto di formaggi può essere farcito con il notoinsalata di calamari.

Per prepararlo puliamo le carcasse di calamaro scongelate, togliamo l'accordo, sciacquiamo abbondantemente e facciamo bollire per due minuti. Successivamente, taglia i calamari bolliti a semianelli, cetrioli freschi tagliato a listarelle, bollito uova di gallina, anche se puoi usare la quaglia, trita finemente con un coltello. mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, se necessario, aggiungere sale, pepe, aggiungere verdure tritate finemente e condire con maionese o panna acida, questo è già di vostro gusto e mettere a raffreddare in frigorifero. Vorrei sottolineare che quando taglio le uova, taglio solo le proteine, mescolo i tuorli con la maionese e condisco tutte le insalate con questa miscela. In questo caso l'insalata è succosa, ma non acquosa.

Insalata di tonno in cestini di formaggio

Puoi anche usare l'insalata di tonno per farcire i cestini di formaggio. Per preparare questa insalata, macinare le uova sode su una grattugia fine. Schiacciare il tonno con una forchetta, aggiungere erbe aromatiche, maionese, pepe e sale a piacere. Questo ripieno si prepara molto velocemente, ma insieme ai cestini risulta molto gustoso.

Insalata di bastoncini di granchio in cestini di formaggio

Anche l'insalata di bastoncini di granchio è molto popolare. Per prepararlo, i bastoncini di granchio vengono tagliati a strisce sottili. Trita finemente verdure, olive snocciolate, uova di gallina, puoi anche aggiungere o mela acida, o cetriolo sottaceto, sale, pepe e condire con maionese.

Insalata "Caprice" in cestini di formaggio

In alternativa, puoi usare l'insalata Caprice. Per prepararlo mescolate la lingua tritata finemente, pollo bollito, che a volte viene sostituito carne affumicata, prosciutto, petto e funghi fritti, a questa abbondanza di carne aggiungiamo formaggio a pasta dura ed erbe aromatiche, e condiamo anche con maionese. Risulta molto gustoso.

Insalata di carne di krill in cestini di formaggio

Per preparare un'insalata di carne di krill, hai bisogno di: una cipolla rossa, una lattina di carne di krill, un uovo sodo, 2 cucchiai. cucchiai riso bollito, uno cetriolo salato, erbe aromatiche e maionese. Tritare finemente tutti gli ingredienti, mescolare, salare a piacere e condire con la maionese.

Preparandosi ad accogliere gli ospiti, ogni hostess si preoccupa non solo della preparazione del menù e della preparazione dei piatti, ma anche di come decorarli nel modo più efficace. Dopotutto, una bella tavola apparecchiata e una decorazione festiva della tavola sono uno dei modi per esprimere il tuo rispetto per gli ospiti.

Le insalate sono tradizionalmente servite. Certo, questo antipasto può essere messo in una grande insalatiera, ma uno dei modi spettacolari di servire è porzionato. L'insalata può essere disposta in piccole insalatiere di vetro, porcellana o ceramica o servita in tortine, che oggi vengono vendute in molti negozi, e c'è un'altra opzione piuttosto spettacolare e banale: servire l'insalata in un cesto di formaggi. Oltre al fatto che una tale porzione di snack decorerà notevolmente la tavola, c'è un altro vantaggio: il gusto dell'insalata è completato dal gusto del formaggio tostato.

Potrebbe sorgere la domanda, che tipo di insalata può essere servita nei cestini di formaggio? Sì, quasi chiunque! Inoltre, in questo modo possono essere serviti altri snack, come frutti di mare misti o julienne. L'importante è che quello che andrai a mettere nel cestino del formaggio non sia troppo liquido.

Va notato che realizzare bellissimi cestini di formaggio non è così facile. Pertanto, è necessario esercitarsi un po 'prima di iniziare a preparare una cornice per insalata festiva. Ma d'altra parte, puoi cucinare questi cestini per l'insalata di formaggio il giorno prima. Quindi metterli con cura in un contenitore con un coperchio e conservare in frigorifero. E devi riempire i cestini di formaggio con insalata immediatamente prima di servire.

Quindi proviamo a cucinarlo. gustosa decorazione. Abbiamo bisogno, ad esempio, del parmigiano. Ma puoi usare il formaggio normale, ma devi lasciarlo asciugare un po 'e asciugarlo in frigorifero. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato ed è auspicabile che non si sbricioli durante il processo, ma formi sottili fette traslucide. In questo caso, i nostri cestini di formaggio saranno più belli.

È più conveniente utilizzare una padella con rivestimento antiaderente per preparare i cestini. Deve essere coperto con uno strato sottile. olio vegetale e scaldare sul fuoco. Versare in una padella preriscaldata (circa due cucchiai per cestino). È auspicabile che ci sia più formaggio al centro della torta risultante che ai bordi, quindi il nostro cesto avrà un fondo spesso e bordi traforati.

Friggere il "pancake" al formaggio per cinque o sette secondi, fino a quando non inizia a dorare sui bordi. Quindi togliere la padella dal fuoco e metterla su un canovaccio leggermente immerso in acqua fredda (così raffredderemo leggermente la torta). Ora facciamo leva con molta attenzione sul pancake con una spatola e lo mettiamo su un bicchiere o una tazza capovolta. Premiamo i bordi della torta sulle pareti della nave con un tovagliolo di carta. Quindi daremo la forma del cestino e allo stesso tempo rimuoveremo il grasso in eccesso. Lasciate raffreddare il formaggio senza toglierlo dallo stampo. Tutto: il cestino del formaggio è pronto.

Come puoi vedere, cucinarlo è un po' difficile e può richiedere molto tempo, soprattutto se ci sono molti ospiti attesi.

Devo dire che i cestini di formaggio possono essere preparati con diversi additivi. Ad esempio, se mescoli il formaggio con l'aneto tritato finemente, i cestini risulteranno eterogenei, con macchie verdi. Puoi aggiungere semi di sesamo tostati, quindi i cestini risulteranno croccanti. E gli amanti del gusto piccante possono usare come ingrediente aggiuntivo aglio tritato.

Se vuoi cucinare cestini più densi, puoi aggiungere un po 'di amido al formaggio. Per duecento grammi di esso, devi prendere un cucchiaio pieno con uno scivolo di patate o amido di mais.

In una parola, un po 'di pratica e puoi sorprendere piacevolmente i tuoi ospiti servendo un'insalata in cestini di formaggio. Sicuramente un piatto del genere farà colpo e la padrona di casa sentirà molti complimenti per le sue abilità culinarie.