Stufato di verdure con carne, zucchine e patate. Stufato di patate con zucchine e carne Stufato di zucchine e pomodori con carne

Spezzatino di verdure con tacchino

Come cucinare lo stufato di verdure con zucchine e carne?

Stufato di verdure con carne di tacchino di zucchine, pomodori rossi e verdi. Cosa fare con pomodori verdi? Stufato di verdure, ricetta con foto.

Lo stufato di verdure è un'ottima soluzione per un pasto leggero e allo stesso tempo soddisfacente e cena deliziosa. La ricetta dello stufato di verdure ha diversi presupposti. Ho cucinato lo stufato di verdure con carne di tacchino, puoi sostituirlo con maiale magro o pollo. Zucchine e pomodori in umido di verdure sono un must. L'aggiunta di pomodori verdi conferisce allo spezzatino acidità ed esalta il gusto di altri prodotti. A tutto, qualsiasi stufato di verdureè un buon motivo per utilizzare i pomodori verdi.

Se non ci sono pomodori verdi, allora va bene, in ogni caso sarà delizioso. Ho sempre un sacchetto o due di pomodori verdi congelati nel mio congelatore. Qualche parola in più sul piatto, la regola principale: niente acqua, verdure e carne daranno abbastanza liquido. Agosto e settembre sono i periodi migliori per lo stufato di verdure quando tutte le verdure sono fresche, gustose e abbondanti.

Per lo stufato abbiamo bisogno di:

1. Cipolla 1 pz.
2. Carote 1 pz.
3. Peperone dolce 1-2 pz.
4. Peperoncino piccante 1 pz. (opzionale)
5. Pomodori rossi 3-4 pz.
6. Pomodori verdi 2-3 pz.
7. Tacchino 400-500 gr. (pollo, maiale)
8. Olio vegetale (oliva) 50 ml.
9. Salsa di soia per marinata 70 ml (opzionale)
10. Zucchine 300gr.
11. Pepe, sale qb.

Prepariamo le verdure, laviamo, puliamo.

Versare l'olio d'oliva in una padella profonda, uno stufato o un wok.

Cipolla tagliata in quarti di tazza, carote a listarelle.

In olio bollente soffriggere velocemente la cipolla.

Aggiungere le carote alla cipolla, continuare a soffriggere a fuoco vivo, mescolando continuamente.

È bene marinare la carne di tacchino per lo stufato per un paio d'ore salsa di soia. Se non c'è la possibilità di marinare, va bene. Tagliare la carne a pezzetti non più lunghi di 1,5-2 cm.

Aggiungere i pezzi di carne nella padella, soffriggere insieme a cipolle e carote a fuoco vivo. Il tacchino darà molto succo, lottiamo per il liquido, non lasciamo evaporare, continuiamo a friggere, ma copriamo la padella con un coperchio.

Tagliare a metà i pomodori rossi, togliere i gambi e strofinare la polpa su una grattugia grossa. Butta via la pelle.

Abbiamo un delizioso liquido per il nostro stufato di verdure.

Tagliare i pomodori verdi a pezzetti.

Aggiungi i pomodori verdi allo stufato. Friggere.

Tagliare il peperone dolce.

Aggiungere il pepe allo stufato. Friggere, mescolando di tanto in tanto, coprire con un coperchio.

È arrivato il turno di mandare le zucchine allo stufato. Tagliare le zucchine a pezzetti.

E posta zucchine in umido. Sale e pepe. Se la carne è stata marinata in salsa di soia, salatela delicatamente: la carne è già abbastanza salata. Friggiamo tutto insieme.

Prendiamo i peperoncini piccanti. Rimuoviamo i semi.

Tritare finemente il peperoncino.

Mandiamo pepe amaro allo stufato, aggiungiamo i pomodori grattugiati. Aspettiamo che lo stufato di verdure bolle, copriamo con un coperchio. Ridurre il fuoco e cuocere lo spezzatino per altri trenta minuti.

Il risultato supererà tutte le aspettative. La carne sarà inzuppata di succo di verdura e rimarrà forte grazie alla frittura, e le verdure risulteranno morbide. Stufato di verdure con carne e zucchine è pronto.

Stufato di patate con zucchine e carne- uno di quei piatti che renderanno la tua cena straordinariamente gustosa, profumata e salutare allo stesso tempo. Allo stesso tempo, vengono utilizzati i prodotti più ordinari e abbastanza convenienti. La ricetta stessa, come si suol dire, è della gente: una volta un vicino l'ha condivisa. Spero sinceramente che ti piacerà questa semplice ricetta di stufato.

Ingredienti:

• 400gr. carne (maiale o - a tua discrezione)
• 700gr. patate
• 300-400gr. zucchine
• Pepe nero macinato
• 1 carota
• 1 cipolla
• 3-4 m. l. salsa di pomodoro (o 1-1,5 cucchiai di pasta)
• 2-3 pezzi Pepe di Giamaica
• 4 cose. grani di peperoncino
• 2 foglie di alloro
• olio di semi di girasole
• erbe essiccate a scelta: (prezzemolo, aneto, maggiorana, origano)

Cucinando:

1. Scongeliamo la carne, la laviamo, la tagliamo a pezzetti, se possibile tagliando pellicole e venature.
   
2. Puliamo le patate e le tagliamo a cubetti. La grandezza dei cubetti la decidi tu: se ti piacciono le patate bollite tagliale più piccole, se ti piacciono intere tagliale più grandi. Versare le patate con acqua fredda e far bollire.
   
3. Le mie zucchine, taglia la coda e il naso. Tagliate le zucchine a cubetti di media grandezza.
   
4. Metti la carne in una padella calda con olio vegetale e friggi fino a doratura leggera.
   
5. Puliamo le carote e le cipolle, tre carote su una grattugia grossa o le tagliamo a cubetti, tritiamo finemente la cipolla. Soffriggere le cipolle e le carote nella stessa padella in cui è stata fritta la carne.
6. Quando le patate bolle, salare l'acqua e aggiungere la carne fritta nella padella.
   
7. Lessare le patate con la carne a fuoco basso per 5 minuti, quindi aggiungere le zucchine tritate, le spezie (pepe in grani e macinato) e le erbe essiccate, mescolare.
   
8. Stufare, coperto con un coperchio, per altri 5 minuti e aggiungere le cipolle e le carote fritte, salsa di pomodoro o pasta e alloro.
   
9. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.
   
10. Servire lo stufato di patate caldo con zucchine e carne. Non resta che augurare a tutti buon appetito!
    

Siamo lieti di vederti sul sito

È bello quando fuori è primavera, estate, autunno. Un mare di verdure di stagione, erbe aromatiche, frutta, bacche. Quanto sai cucinare! Nessuno tavolo da pranzo o la cena non è completa senza piatti di verdure. Delizia i tuoi cari con un sostanzioso e delizioso spezzatino di verdure di zucchine con carne e melanzane.

Per preparare, prendi i seguenti ingredienti.

Iniziamo a cucinare preparando tutti i prodotti. Sciacquare le melanzane, togliere la pelle, tagliarle a cubetti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti o semianelli.

Le zucchine possono essere utilizzate giovani o mature. Nell'ultima opzione, rimuovi la pelle e i semi. Tagliare le zucchine a pezzetti.

Risciacquare il peperone dolce, rimuovere i semi. Tagliare a listarelle.

Tagliare i pomodori a metà, grattugiare su una grattugia grossa, togliere la pelle.

Tagliare il maiale a pezzetti.

Versare l'olio in una padella, scaldare un po '. Aggiungi pezzi di carne. Friggere a fuoco moderato per 3-5 minuti.

Aggiungere la cipolla tritata. Mescolata. Friggere la cipolla fino a renderla morbida.

Aggiungere le melanzane alla carne e mescolare. Coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti a fuoco basso.

Aggiungi le zucchine. Mescolata. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando le zucchine sono morbide.

Infine aggiungete i peperoni e la passata di pomodoro. Sale e pepe. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando tutti i prodotti sono morbidi.

Lo spezzatino di zucchine con carne e zucchine è pronto. Cospargere con le erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Di norma, lo stufato di verdure è considerato sano e soddisfacente. Questo piatto universale, che può essere servito sia indipendentemente che insieme a carne, funghi - a qualsiasi secondo. Preparato da assolutamente verdure varie e in ogni caso, l'importante è mantenere le verdure in piena forma, solide e non come il caviale.

Ricette:

Recentemente, l'appetito dei miei "uomini" è aumentato notevolmente ed è diventato più esigente nei confronti del cibo. Non sono soddisfatti patata semplice, vinaigrette e altre mie ricerche con le verdure.

Con tutto questo, voglio davvero che i miei ragazzi ricevano le sostanze più utili in autunno. Le ricette per stufati di verdure scritte da mia nonna mi hanno aiutato a trovare una via d'uscita. I bambini di questi stufati sono semplicemente felici e hanno smesso di essere schizzinosi. Vi consiglio di provare anche questi piatti.

La dieta della famiglia è stata la prima a includere un piatto cucinato secondo ricetta classica. La cottura dell'ego richiede 40-45 minuti.

Ho usato tanti prodotti per la mia famiglia.

Di cosa potresti aver bisogno per lo stufato di verdure:

• patate grandi - 4 pezzi;
• cavolo bianco - 1/2 testa;
• pomodori - 4 pezzi;
• zucchine giovani - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 2 cipolle;
• olio d'oliva;
• sale;
• aglio - 1 spicchio;
• prezzemolo verde e basilico;
• Pepe nero macinato.

Come cucinare lo stufato di verdure con zucchine e cavolo e patate secondo una semplice ricetta?

Affinché il piatto stufasse bene e non si bruciasse, ho usato una padella in ghisa con il fondo trascinato e i bordi alti.

Lavare accuratamente le verdure. Ho diviso il fondo della testa di cavolo in 6 parti e l'ho adagiato sul fondo della teglia. Se viene tagliato sottilmente, bollirà e non si farà sentire nello stufato finito. Le patate sono state sbucciate e tagliate a fette di 1,5 cm per 2 cm e versate nel cavolo.

Prendo zucchine piccole, appena cresciute, quindi non le sbuccio, ma le taglio subito a cubetti leggermente più piccoli delle patate. Se hai frutti grandi, la pelle e il centro dovrebbero essere rimossi, lasciando una polpa. Fette tritate, aggiungere al resto degli ingredienti. Attenzione! Non mescolare mai!

Ho versato tutto sopra con olio d'oliva (può essere sostituito con olio vegetale), l'ho chiuso con un coperchio di vetro e l'ho messo in umido per 5-7 minuti a gas moderato.

Ho tritato la cipolla, mentre strofinavo le carote, in anticipo. Ma ho tagliato i pomodori a fette quadrate mentre la base era in umido. In una padella piccola ho fritto cipolle e carote per 4 minuti, quindi ho aggiunto i pomodori e ho stufato ancora un po '.

Con la conseguente frittura ho versato in una padella capiente le verdure che avevano già ceduto il loro sugo. Se le verdure hanno dato poco succo, aggiungi un po 'più di acqua calda. Salate e pepate sopra. Coprite nuovamente con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Ho ottenuto un piatto luminoso con un gusto delicato.

Prima di servire, cospargere il piatto con aglio schiacciato e cospargere di erbe aromatiche. Stendendo lo stufato, provo a raccoglierlo, prendendolo dal fondo, così tutti gli ingredienti cadono nel piatto.

Cerco di cucinare cibo per la mia famiglia con prodotti coltivati ​​in casa, ma devo comprare le melanzane al mercato.

Ai miei non piace molto questo ortaggio, ma contiene molti oligoelementi utili, e ho deciso di aggiungerlo allo stufato che è già familiare ai miei uomini insieme al cavolfiore. L'arrosto si è rivelato molto ricco e saporito. Anche un vicino è strisciato fino agli odori.

Ingredienti richiesti:

• melanzane piccole - 2 pezzi;
• cavolfiore - 1 testa;
• patate - 5-7 pezzi;
• cipolla - 1 cipolla;
• zucchine piccole - 2 pezzi;
• carota;
• olio vegetale;
• sale;
• spezie;
• prezzemolo fresco.

Ricetta passo dopo passo:

1. Per prima cosa lavo le verdure e le faccio asciugare. Poi ho tagliato le melanzane a fettine, le verso in una ciotola. Quindi salare i pezzi, lasciare per mezz'ora. Questo procedimento permette di eliminare l'amaro presente nella verdura.
2. Trito la cipolla e la carota a cubetti. Dopo passo nell'olio fino a metà cottura. Verso la frittura risultante sul fondo della padella.
3. Patate e zucchine, come altri ingredienti, ad eccezione del cavolfiore, le taglio a quadretti e le metto a friggere fino a doratura. Lo verso nello strato successivo in una padella.
4. Divido la testa di cavolo in piccole infiorescenze, aggiungo un po 'di sale e la mando a soffriggere per 8 minuti. Successivamente, versa il terzo gradino sopra le patate.
5. È arrivato il turno di friggere separatamente melanzane e zucchine. Sul fuoco, devono stare un bel po', giusto per afferrare.
6. Ho messo la pentola a fuoco basso. Verso 3 tazze di acqua calda, ne aggiungo un po ' sale da tavola, pepe e spezie. Lascio cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Servire lo stufato di verdure cotto ben caldo. Prima di servire, decoro i piatti con le erbe.

La saggezza maschile dice "Non sarai pieno di verdure da solo", e sono completamente d'accordo con questo. Pertanto, cucino non solo in opzioni vegetariane, ma anche con carne. Cuciniamo con la carne di manzo.

Ingredienti necessari per preparare una cena sostanziosa:

• Patata - 1 tubero;
• zucchine piccole;
• carote - medie;
• acqua - mezzo bicchiere;
• concentrato di pomodoro - un barattolo;
• carne - 0,5 kg;
• aglio essiccato;
• piccola lampadina;
• olio vegetale;
• peperone dolce - 1 pz .;
• piselli - 50 g;
• sale, condimento e pepe.

Cottura molto veloce

Zucchine, di piccole dimensioni, le ho tagliate a fette. Carota strofinata su una grattugia grossa, cipolla tritata e pepe. Ho sbucciato e tagliato arbitrariamente le patate (prendo un grosso frutto).

Poi ho lavato il filetto di tacchino. L'ho tagliato a cubetti leggermente più grandi delle verdure. Lo verso in una padella su olio di girasole riscaldato e friggo.

Aggiungo le zucchine tritate alla carne. Chiudete con un coperchio e lasciate sobbollire per 5-7 minuti. Mentre la base sta stufando, preparo una miscela di acqua e pasta di pomodoro. A volte lo sostituisco con 750 ml succo di pomodoro senza semi. Aggiungo sale, spezie e lo passo.

Quando le zucchine sono un po 'stufate, le verso nella pentola a cottura lenta e gli spazi vuoti rimanenti. Tutto questo viene versato con il composto di pomodoro e mescolato. Seleziono la modalità "Spegnimento" e imposto il tempo per mezz'ora. Se l'unità ha una funzione pentola a pressione, il tempo dovrebbe essere ridotto a 20 minuti.

Piselli verdi, io uso in scatola e versati dentro pasto pronto appena prima di servire. Lo stufato di verdure esce così fragrante e soddisfacente che è impossibile staccarsene!

Ho provato diverse ricette per cucinare questo piatto di pollo al forno, ma ho optato per il metodo usando una manica da forno. Permette di cuocere verdure e carne proprio succo preservare il più possibile l'aroma degli ingredienti e delle spezie.

Elenco prodotti:

• patate - 4 pezzi;
• midollo vegetale;
• carota;
• cipolla - cipolla;
• cosce di pollo - 4 pezzi;
• sale, pepe, spezie.

Processo di cottura:

Quando si preparano le verdure per questo piatto, è preferibile raccogliere frutti di media grandezza.

Per prima cosa, mi sono lavato accuratamente cosce di pollo(a proposito, le bacchette possono essere sostituite con 2 prosciutti) e verdure. Mentre la carne si asciuga, taglio le patate e le zucchine a fette grandi di forma arbitraria. Le carote, come le cipolle, a seconda delle loro dimensioni, le taglio a rondelle sottili, oppure le dissolvo a metà, quindi le taglio sottilmente.

Salo, pepo e cospargo uniformemente tutte le verdure con le spezie (io uso spesso basilico e cardamomo, anche se va bene anche un misto di peperoni). Li mescolo e poi metto tutto, compresi gli stinchi, nella manica. Dispongo la carne in modo che ci siano molti tagli di verdure intorno. Lego le estremità delle maniche e le mando in forno preriscaldato a 180 gradi per 1,5 ore.

Lo stufato di verdure con pollo sembra molto appetitoso! Il gusto risulta essere così ricco che leccato non ci saranno solo dita, ma anche piatti!

Mi è stato suggerito di cucinare qualcosa di gustoso e insolito da qualcosa trovato nel congelatore. maiale macinato. Ho spiato un modo semplice per cucinare lo stufato di verdure con la carne in una pubblicazione culinaria e l'ho leggermente modificato.

Per la sua preparazione ci sono voluti:

• maiale tritato - 400 g;
• 4 zucchine;
• tre patate;
• pomodori - 4 pezzi;
• cipolle - una cipolla;
• prezzemolo verde (aneto) - un mazzo;
• sale;
• olio vegetale;
• pepe.

Metodo di cottura:

Prima di tutto, ho scongelato la carne macinata. Poi ho sbucciato la cipolla e l'ho tagliata a cubetti.

Metti una padella sul fornello olio di semi di girasole Le ho fatto un bel riscaldamento. Poi ci versò dentro la cipolla per soffriggere, e dopo un attimo vi aggiunse la carne macinata. Friggere gli ingredienti per altri 5 minuti e mettere da parte dal fuoco.

È ora di pasticciare con le verdure. Ho sbucciato le melanzane e ho eliminato i semi sciogliendoli a metà. Ho pulito anche le patate. Tagliare le verdure a quadretti. Pomodori, tagliati a metà, rimuovendo un gambo denso, sciolto in cannucce. Ho anche tritato finemente le verdure.

Gli ingredienti preparati, salati, pepati e mescolati bene, li ho messi in una padella resistente al calore. E metterlo in forno per un'ora. Consiglio! Se il forno cuoce molto dal basso, aggiungi un po' d'acqua nel contenitore.

Prima della fine della cottura aggiungo le verdure e mescolo di nuovo lo spezzatino. La consistenza del piatto ricorda il liquido patate stufate quindi lo servo in ciotole.

Per compiacere la mia famiglia con uno stufato di verdure di zucchine e melanzane in pieno inverno è abbastanza semplice per me. In autunno, lo conservo.

Per un tale vuoto, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• melanzane (piccole) - mezzo chilo;
• peperone dolce rosso - mezzo chilo,
• zucchine - mezzo chilo;
• carote - mezzo chilo;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• pomodori - 1 kg;
• aglio - 1 testa media;
• aceto - 75 ml;
• olio di girasole raffinato - 150 ml;
• zucchero - 150 g;
• sale - 1,5 cucchiai. sale con uno scivolo;
• pimento - 4 pezzi;
• foglia d'alloro.

Processo di cottura passo dopo passo:

Il primo passo è la lavorazione e il taglio delle verdure. Tolgo le code e gli spicchi a zucchine e melanzane. Se le pelli sono danneggiate o troppo dense, le rimuovo. Quindi li dissolvo in 4 parti e li taglio in piatti larghi 1 cm.

Peperone Pulisco dai semi, taglio a metà e sbriciolo a strisce sottili. Strofino le carote sbucciate su una grattugia grossa e trito le verdure. Metto tutti gli spazi vuoti in un contenitore in cui cucinerò.

La seconda fase è la preparazione del ripieno. Pomodori, pelati, passo attraverso un tritacarne. Aggiungo aglio grattugiato, olio raffinato, sale, spezie, zucchero e aceto al succo risultante. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.

Le fasi finali sono la cottura in umido e la conservazione dello spezzatino. Versare la salsa in una casseruola con una base di verdure e mettere a fuoco medio fino a quando bolle. Successivamente, ridurre al minimo il gas e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Mentre le verdure cuociono, lavo e sterilizzo 5 vasetti di vetro da 1,5 litri. prodotto finito Lo stendo in un contenitore e lo arrotolo. Quando i barattoli sono freddi sotto la vecchia giacca, li mando in cantina.

In un altro modo, un piatto del genere si chiama: Ratatouille.

Dovresti sapere ed essere in grado di cucinare:

1. Cavolo brasato: 10 deliziose ricette classiche

Ho chiamato questa ricetta così perché l'ho cucinata per la prima volta in una nave del genere mentre mi rilassavo con la mia famiglia in una tendopoli. Alla famiglia il piatto è piaciuto così tanto che l'hanno ripetuto più di una volta a casa.

Lista della spesa:

• melanzane - 2 pezzi;
• peperone dolce a pareti spesse - 2 pezzi;
• pomodori - 8 pezzi;
• zucchine (preferibilmente giovani) - 2 pezzi;
• patate - 4 frutti;
• aglio - 1 testa media;
• cipolle - 2 cipolle;
• carota;
• Prezzemolo, basilico e aneto;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
• miscela macinata "5 peperoni";
• sale;
• peperoncino piccante.

Processo di cottura:

Ho iniziato a cucinare affettando grossi pezzi di melanzana. Nel tentativo di rimuovere da loro l'amarezza insita nei frutti, ho messo i pezzi in acqua fredda salata per 15-20 minuti.

Mentre le melanzane blu erano in ammollo, ho sbucciato e tagliato a dadini le patate e le zucchine. Ho anche tagliato la cipolla a semianelli. Poi ha scolato l'acqua dalle melanzane. Peperone dolce ho avuto due colori, che ha fatto aspetto i piatti sono molto luminosi. L'ho tagliato in grandi quadrati.

Dopo aver scottato i pomodori con acqua calda, mi sono sbarazzato facilmente della buccia indesiderata. Carote sbucciate, come altre verdure, tagliate a pezzi quadrati. Tritare finemente due spicchi d'aglio.

In olio vegetale riscaldato in un calderone, ho prima soffritto la cipolla, poi ho buttato le patate, senza dimenticare di salare e pepare, farle soffriggere insieme per un po '.

Quando i pezzi assumono una tonalità dorata, aggiungo il pepe tritato e dopo altri 5 minuti mi addormento melanzane.

Attenzione! Non perdere il momento in cui i piccoli blu sono leggermente fritti, perché poi devi spegnere il fuoco e continuare a estinguere solo al caldo.

Quindi verso l'acqua nel calderone in modo che raggiunga la metà dei prodotti piegati. Lo copro con un coperchio e cuocio fino a quando i pezzi di patate sono morbidi. Mentre aspetto, trito l'aglio rimanente e trito le verdure.

Dopo aver verificato la prontezza, aggiungo pomodori, verdure tritate e zucchine, aglio tritato. Aggiungo spezie e sale. Lancio anche un baccello peperoncino e mescolare il contenuto del calderone. Il piatto viene cotto per altri 8 minuti

Decoro il piatto finito con le erbe. Lo stufato di verdure cucinato al naturale ha un aroma particolare e risulta essere straordinariamente gustoso!

Di recente, il multicooker è diventato il mio principale assistente in cucina. E cucinare con il suo aiuto un delizioso stufato di verdure è generalmente più facile che mai. Inoltre, rimane caldo a lungo dopo la cottura.

Per preparare lo stufato di verdure hai bisogno di:

• patate - 3 pezzi;
• una carota;
• peperoni dolci gialli e rossi - 2 pezzi;
• una zucchina;
• una melanzana;
• pomodori - 2 cose;
• aglio;
• sale pepe;
• olio vegetale.

Istruzioni di cottura passo passo:

1. Rimuovo la buccia e i semi da una grande melanzana. Poi lo divido in quattro parti. Mando i pezzi sbucciati in acqua salata per mezz'ora.
2. Dopo aver lavato accuratamente le patate e le zucchine, tolgo tutto il superfluo e le taglio a fette di forma arbitraria.
3. Sbriciolo le carote pelate di media grandezza in cerchi sottili. I peperoni si liberano dei semi e si tagliano a grandi quadrati.
4. Ho tagliato i pomodori a fette abbastanza grandi. Poi scolo le melanzane e le sbriciolo nella stessa forma delle zucchine.
5. Nel multicooker impostato sulla modalità "Frittura", versare l'olio vegetale e friggere la cipolla. Poi, sopra la cipolla, metto a palline peperoni, zucchine, melanzane, pomodori e carote. Lo avvio in modalità "Estinzione" per 40 minuti.
6. Versare l'aglio tritato nello stufato preparato, mescolare e lasciarlo in modalità "Riscaldamento" ancora per un po '.

io servo piatto profumato nelle ciotole!

E un altro modo per cucinare questo meraviglioso piatto con la carne. Cucino per ricetta tradizionale ma io uso la carne di un giovane vitello.

Elenco degli ingredienti:

• manzo - 0,4 kg;
• melanzane - 200 g;
• fagiolini - 200 g;
• zucchine - 0,4 kg;
• peperone - 2 cose;
• cipolle - 1-2 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• vegetale o brodo di carne- 0,5 litri;
• olio vegetale - 60 ml;
• sale, pepe macinato nero o rosso.

Cucinare passo dopo passo:

Lavate bene la carne e asciugatela con della carta assorbente. Quindi rimuovo le pellicole e le taglio a strisce larghe.

Ho tagliato a strati le melanzane lavate, che ho salato e messo in uno scolapasta. Li lascio soli per circa mezz'ora.

Nel frattempo tagliate allo stesso modo anche le zucchine. Rimuovere i semi e le bucce dure. Ho tagliato a semianelli la cipolla sbucciata e i peperoni. In acqua, mescolare l'aglio tritato, il sale e il pepe macinato. Scoliamo le melanzane blu e le tagliamo insieme alle zucchine di qualsiasi forma.

Per preparare questo tipo di spezzatino, utilizzo una padella profonda. Scaldo l'olio e friggo la cipolla con la carne fino a doratura.

Quindi aggiungere il resto delle verdure e fagioli verdi. Friggo tutto per 10 minuti, mescolando regolarmente. Dopodiché verso l'acqua precedentemente preparata, copro la padella con un coperchio e faccio stufare a fuoco basso per circa mezz'ora.

L'aroma di questo stufato di verdure con carne raggiunge tutti gli angoli dell'appartamento e in fretta in cucina, “sbavando”, tutta la famiglia si riunisce!

Gli amanti dei funghi apprezzeranno sicuramente questa opzione per cucinare lo stufato di verdure con i funghi. Il piatto, nonostante la mancanza di carne, è molto soddisfacente.

Prodotti richiesti:

• zucchine - 500 g;
• cavolfiore - 400 g;
• funghi - 200 g;
• patate - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carota;
• sale - 0,5 cucchiai. l.;
• olio di semi di girasole - 6 cucchiai. l.
• brodo vegetale - 2 cucchiai.

Cottura veloce:

Faccio bollire in anticipo l'infiorescenza di cavolo e poi, dopo averla raffreddata, la divido in rametti. Mentre il cavolo si raffredda, sbuccio le zucchine dalla pelle, tolgo i semi e le taglio a fette.

Successivamente, sbriciolo la cipolla in pezzi di media grandezza, così come le carote. Prendo dei funghi piccoli e li taglio in quattro parti. Patate sbucciate, sbriciolate in qualsiasi forma.

A fuoco medio metto una pentola capiente dal fondo spesso. Ci verso l'olio e ci faccio soffriggere la cipolla, aggiungendo a turno carote tritate e funghi tritati. Dopo aver addormentato quest'ultimo, aggiungo del sale alle verdure che sono sul fuoco. Ancora un po 'di carcassa e patate addormentate.

Mescolare delicatamente il contenuto della padella e cuocere per 15 minuti. Quindi aggiungo le zucchine e faccio stufare ancora un po '. Gli ultimi li riempio con piccole infiorescenze di verza, e li riempio con il brodo rimasto dalla cottura. Mescolo accuratamente tutte le verdure, riduco il gas al minimo e faccio sobbollire per mezz'ora con il coperchio socchiuso.

Mentre scrivevo questo ricetta facile, già dalla voglia di cucinarlo. In generale, buon appetito a tutti, e io sono in cucina.

Per me, queste dieci ricette sono diventate le più popolari. I bambini li adorano e non possono immaginare un fine settimana senza una tale sorpresa. Spero davvero che anche voi apprezzerete questi profumati stufati di verdure!

Una varietà di verdure estive ti consente di aggiungere molto ai piatti familiari. ingredienti freschi e rendere la nostra dieta leggera e gustosa.

Uno stufato di verdure fatto in casa con zucchine e carne, tenero e appetitoso, decorerà una festa festosa e quotidiana. I principali vantaggi di questo piatto sono la cottura veloce e il gusto straordinario delle verdure fresche, piacerà a tutti senza eccezioni.

Stufato - piatto nazionale molti paesi e lo cucinano ovunque diversamente, in alcuni paesi, una festa festiva non è mai completa senza un piatto preferito. Ci sono molte ricette per questo capolavoro culinario, è una riuscita combinazione di carne e verdure e puoi usare le verdure che hai a portata di mano.

Stufato di verdure di zucchine e carne

ingredienti

• - 1 PC + -
• - 300 grammi + -
• - 2 pz + -
• — 1,5 pz + -
• - 1 PC + -
• - 3 pz + -
• - 200gr + -
• - 4 cucchiai + -
• - 3 cucchiai + -
• - 0,5 tazze + -
• - gusto + -

Ricetta passo passo per stufato di verdure con zucchine e carne

Le zucchine si sposano bene con la carne, aiutando il nostro corpo a far fronte al carico meglio di qualsiasi pillola. ricetta stufato di verdure Zucchine fresche, renderà il tuo menu non solo gustoso, ma anche utile.

1. Lavate accuratamente tutte le verdure e asciugatele. Sbucciare patate, cipolle, carote e pomodori e tagliarli a cubetti. cavolfiore dividere in piccoli pezzi, tagliare le zucchine a cubetti grandi.
2. Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti.
3. Prendete una padella profonda, versate l'olio e date fuoco. Metti le cipolle, le carote e la carne di pollo in una padella, friggi a fuoco vivo per 5 minuti.
4. Quindi aggiungere tutte le verdure tritate nella padella, salare, pepare e mescolare bene.
5. Diluire la panna acida in acqua tiepida e versare le verdure con questa miscela (aggiungere verdure se lo si desidera) e mescolare di nuovo delicatamente.
6. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire lo spezzatino per 30 - 35 minuti a fuoco medio (per mantenere le verdure intere, non mescolate spesso).

Lo stufato di verdure con zucchine e carne è pronto, servire con erbe fresche. Lo spezzatino ti delizierà con il suo gusto, sia freddo che caldo, lo stufato freddo può fungere da insalata e spuntino festivo.

Stufato di verdure di zucchine in una pentola a cottura lenta

Preparare un fantastico stufato di zucchine non è difficile, ma se hai una pentola a cottura lenta, questo processo diventerà ancora più semplice. Inoltre, la pentola a cottura lenta trattiene sostanze più utili nelle verdure, di cui abbiamo tanto bisogno dopo l'inverno. rifornire i prodotti giusti e iniziare a cucinare.

È meglio acquistare prodotti per lo stufato di verdure dalle zucchine al mercato: i residenti estivi portano in vendita molte verdure fresche e mature durante la stagione.

ingredienti

• Zucchine - 700 g (2 frutti medi);
• Carne - 500 g (manzo o maiale);
• funghi prataioli - 250 g;
• Patate - 3 pezzi;
• Pomodoro - 1 pz;
• Cipolla - 1 pz;
• Carote - 1 pz;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Acqua - 1,5 tazze (misurino del multicooker);
• Sale, pepe nero - a piacere.

Come cucinare lo spezzatino di zucchine e carne in una pentola a cottura lenta

La forma di tagliare le verdure per lo stufato non ha determinati standard, puoi farlo secondo i tuoi gusti e il tuo aspetto estetico, l'importante è che tutti i componenti siano tagliati in pezzi identici.

Nel caso delle zucchine potete sperimentare, cuociono velocemente, in modo che la forma tagliata possa essere allargata e sembreranno molto più appetitose.

1. Sbucciare le cipolle e le carote e lavare bene, lavare e asciugare la carne. Grattugiare le carote, tagliare a cubetti la cipolla e tagliare la carne a listarelle lunghe.
2. Trasforma il multicooker in modalità "Cottura" per 30 minuti. Per prima cosa versare l'olio e scaldarlo, mettere la carne nella ciotola del multicooker e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, quindi aggiungere le cipolle e le carote e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Mentre stufate la carne, preparate le verdure: patate, pomodori, aglio, sbucciate e lavate, zucchine e funghi, sciacquate bene sotto l'acqua corrente. Tagliare i funghi in piatti e tutte le verdure a cubetti (preferibilmente grandi).
4. Dopo aver cotto la carne, aggiungere tutte le verdure tritate nella pentola a cottura lenta, salare, condire con le spezie, mescolare delicatamente e coprire con acqua.
5. Impostare il multicooker in modalità "Cottura" per 70 minuti (durante la cottura dello stufato nel multicooker, non mescolarlo troppo spesso).

Servi un magnifico spezzatino con zucchine e carne per cena, tratta i tuoi cari con un piatto delizioso e accontentali capolavoro culinario. Nella stagione delle verdure fresche, sentiti libero di sperimentare: usa più zucchine in cucina, perché in inverno ti mancheranno molto i frutti del sole.