Torte panino. Una selezione di ricette. Torte sandwich Cheese cake con prosciutto e funghi

Le torte sandwich, con abbondanza di condimenti e ben decorate, possono essere preparate con un'ampia varietà di panini. Sono preparati da diverse varietà pane, disponendo a strati o intervallati. La forma delle torte sandwich può essere rotonda, carbone, oblunga, ovale, ecc.

Per le torte sandwich rotonde, viene utilizzato un normale focolare o pane in padella, dandogli la forma appropriata. Una torta sandwich rotonda può anche essere realizzata con panini oblunghi simili a torte, ben progettati e disposti su un piatto per imitare una torta. Le torte sandwich quadrate e oblunghe possono essere realizzate con piccoli panini triangolari e quadrangolari.

Panini
le torte sono basse (monostrato) e multistrato. Al posto del pane
la base di una torta sandwich, puoi usare torte sottili, cotte
da sfoglia, lievito o pasta friabile.

Buona anche
miscele succose di purea di pane e vari prodotti aggiuntivi.
Le basi cotte dall'impasto devono avere il tempo di raffreddarsi, quindi sono migliori
prepararsi in anticipo. Su una base calda, il ripieno potrebbe sciogliersi.

Per
i ripieni e le decorazioni per torte sandwich sono adatti per gli stessi prodotti di
per panini normali. Devi solo ricordare che i prodotti devono
abbinare a piacere.
Torte sandwich a strati
dovrebbero essere pronte alcune ore o anche un giorno prima che vengano inviate
tavolo. È meglio tenerli sotto una leggera pressione al freddo. In modo che il pane non lo faccia
stantio, la torta sandwich finita deve essere coperta con un cappuccio o una ciotola.
Guardare
torta preferibilmente subito prima di servire, in modo che le decorazioni
non si è seccato o appassito. Gli alimenti tritati si asciugano particolarmente rapidamente.
(tuorlo d'uovo e albume, verdure) e insalata verde, devono essere posizionati prima
servendo la torta in tavola. Ai prodotti pensati per
gioielli, tenuti più forti, puoi metterli o incollarli in uno spesso strato
burro montato (senape, verde, rosa, ecc.), panna acida o
Maionese.

Le torte sandwich a uno strato dovrebbero preferibilmente essere tagliate
settori o cubetti prima di mettere il cibo sopra, ma dopo
visto che l'olio è già imbrattato. I prodotti devono essere impilati in modo tale che l'individuo
si potevano ottenere dei panini, ma insieme creavano l'impressione
torta intera.

Torta sandwich a strati ben servita
l'intero tavolo. È meglio tagliare la torta prima di guarnire. Per questo hai bisogno
coltello affilato e sottile, che di tanto in tanto si consiglia di abbassare
acqua calda (il cibo non si attacca al coltello caldo). Quando si decora
tenete presente che la torta verrà tagliata a fette, allora e quando
distribuzione rimarrà bella.

torta a sandwich

Prodotti richiesti:
pane - 1 pagnotta rotonda
spratti - 1 banca
prosciutto - 140 g
calamari bolliti - 100 g
burro - 100 g
Formaggio svizzero - 80 g
maionese - 3 cucchiai. cucchiai
senape - 2 cucchiaini
salsa di rafano con panna acida - 50 g
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere
prezzemolo
aneto
pomodori - 1 pz.
Metodo di cottura:
Per la massa del prosciutto, tagliare 1 uovo con il prosciutto, aggiungere 20 g di burro, metà della senape, sale, pepe e strofinare.

Per la massa di formaggio 1 uovo e strofinare il formaggio, aggiungere 30 g di olio, la senape e mescolare.

Tagliare la crosta del pane, ritagliare un cerchio spesso 1,5 cm e spalmare con il burro rimasto.

Programma
cinque cerchi. Per prima cosa, cospargere di cipolle verdi tritate. Successivamente lubrificare
salsa di rafano e adagiare i calamari. Al terzo posto la massa di prosciutto, in
il quarto - una massa di formaggio, l'ultimo - spratti.

Ricoprire la superficie laterale della torta con maionese, decorare con pomodoro, erbe aromatiche tritate.

merenda

Prodotti richiesti:
Per la prova:
burro - 1 confezione (175-200 g)
farina di frumento - 2,5 tazze
panna acida - 1 tazza
uovo - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino
Da riempire:
salmone rosa in scatola - 1 lattina
formaggio a pasta dura - 100 g
uova - 4 pezzi
maionese - 6-7 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
Per
impasto, grattugiare la crema di burro precongelata su una grattugia grossa
Burro. Versare la farina, aggiungere panna acida, uova, zucchero, soda e velocemente
agitare. Dividere l'impasto in 4 parti uguali.

Stendere ogni parte dell'impasto molto sottile, cospargere di farina e bucherellare con una forchetta in più punti.

Trasferire su una teglia infarinata e cuocere ogni torta per 5-10 minuti a 200°C fino a doratura.

Dopo aver tolto le torte dal forno, rifilate subito i bordi. Raffreddare gli scarti e macinare in briciole.

cucinare
tre ripieni diversi. Per il primo strofinamento grattugia fine formaggio, aggiungere 2
cucchiai di maionese e mescolare bene. Per il secondo ripieno
salmone in scatola schiacciare con una forchetta e mescolare con il liquido da
banche. Per il terzo ripieno grattugiate le uova sode,
aggiungere 2 cucchiai di maionese e mescolare.

Prima torta
ricoprire con il ripieno di formaggio. Coprire con la seconda torta, senza pressare forte,
in modo che non si rompa. Lubrificare con il ripieno di salmone rosa. Copri il terzo
torta e spalmate il ripieno con l'uovo sulla sua superficie. coperchio
la quarta torta

Lubrificare bene la superficie con la maionese rimasta.
e i lati della torta. Spolverizzatelo con la mollica rimasta dopo aver rifilato le torte.
torta finita mettere in frigo per qualche ora, poi tritare
pezzi.

Se vuoi condire questo piatto, aggiungi cipolle verdi o aglio al ripieno.

Panino con le aringhe

Prodotti richiesti:
aringa salata - 1 kg
burro - 250 g
pane di segale con focolare - 1 rotolo
cipolla verde - 500 g
Pepe macinato
senape (facoltativo)
pomodori o cetrioli per la decorazione - 2-3 pz.
uovo sodo - 4 pz.
Metodo di cottura:
aringa
tagliate a filetti puliti e tritate finemente con un coltello o passate
tritacarne. Parte del filetto viene lasciata per la decorazione, tagliata a fette. A
le aringhe aggiungere il burro ammorbidito, il pepe e sbattere. Per nitidezza a
aringhe, puoi aggiungere la senape.

La cipolla viene sbucciata e tritata finemente.

Insieme a
tagliare le croste di pane, dandogli la forma di una billetta tonda, tagliarlo lungo
orizzontalmente in tre strati, lubrificarli con massa di aringhe e adagiarli
L'un l'altro. La stessa massa lubrifica lo strato superiore e i bordi. finemente
cospargete la superficie laterale con la cipolla tritata e tagliate la torta a fette
in porzioni separate, senza violarne l'integrità.

Ogni porzione
decorato con fette di uovo sodo, aringhe, fette di pomodoro o
cetrioli in modo tale che il disegno si pieghi in un unico
composizione.

Panino al pesce rosso
Pesce rosso (qualsiasi) - cinquecento - seicento grammi;
Pane tostato - un pacchetto;
Formaggio fuso del tipo Yantar - duecento - trecento grammi;
Burro: cento grammi;
Verdi: un mazzo;
Gamberetti - duecento - trecento grammi;
caviale rosso;
Maionese.

Ordine di cottura:

Per
per cucinare questo piatto abbiamo bisogno di salato o affumicato
pesce rosso. Devi fare un ripieno di crema. Per questo, formaggio fuso
devi prendere qualsiasi tipo di formaggio, l'importante è che in termini di consistenza
assomigliava al formaggio Yantar e mescolarlo con Burro. Poi in questo
massa aggiungere molte verdure tritate, una piccola quantità di rosso
caviale e condite il tutto con la maionese. Lo spessore è simile alla crema per torte.

Quindi
aggiungere i gamberi bolliti a un terzo di questa crema e alla restante
panna aggiungere duecento grammi di pesce rosso tritato finemente.

Andiamo avanti
per dare forma alla torta. Per fare questo, hai bisogno di pane tostato, forma
staccabile e pergamena. Preparate lo stampo foderandolo con carta da forno. Insieme a
tagliare le croste di pane abbrustolito.

Quindi, fino in fondo con il primo strato
stendere il primo strato di tostapane, sopra la crema di pesce. Poi un altro strato
pane, ungerlo con la crema di gamberi e ripetere fino alla fine. Totale
ci dovrebbero essere quattro strati di tostapane. Lubrificare lo strato superiore con la crema
pescare.

Invia la torta finita al freddo per una rapida impostazione e
impregnazione. Dopo che la torta è stata trasferita sul piatto e decorare la parte superiore della torta
piatti di pesce rosso, gamberetti.

torta panino, colazione salutare
ingredienti
. pane di segale - 1 pz.
. patè da fegato di maiale- 120 g
. prosciutto - 100 g
. uovo sodo - 1 pz.
. formaggio a pasta dura - 100 g
. burro - 100 g
. aneto tritato - 1 cucchiaino
. coriandolo tritato - 1 cucchiaino
. maionese - 1/2 tazza

Metodo di cottura:
1. Tagliare il pane per il lungo in 3 strati.
2. Grattugiare il formaggio, tritare le verdure, tagliare il prosciutto a listarelle.
3. Separare l'albume dal tuorlo: tritare l'albume, grattugiare il tuorlo su una grattugia fine.
4. Per la massa di formaggio, unire il formaggio con parte delle verdure, 1/2 norma di burro ammorbidito e sbattere.
5.
Lubrificare il primo strato di pane con pasta di formaggio, coprire con il secondo, applicare uno strato
patè, mettete un altro pezzo di pane e ricopritelo con la maionese.
6. Lubrificare la superficie laterale della torta con l'olio rimasto, cospargere con le erbe aromatiche tritate.
7. Decorare la torta con prosciutto, albumi, tuorli ed erbe aromatiche. Conservare in frigorifero prima di servire e tagliare in porzioni.

Panino con prosciutto e formaggio
Prodotti richiesti:
pane di segale e frumento - 200 g ciascuno
prosciutto bollito - 100 g
formaggio a pasta dura o verdure - 100 g
burro - 300 g
tuorlo d'uovo sodo - 1 pz.
limone - 1 pz.
cipolla verde
aneto - 10 g
prezzemolo - 10 g
Metodo di cottura:
Pane
senza buccia, tagliare orizzontalmente in 4 strati di 0,5 cm di spessore.
Quando si prepara una torta, alternare strati di pane di grano e di segale.

Primo
ungere uno strato di pane con una massa di prosciutto tritato finemente mescolato con
norme petrolifere. Coprire con un secondo strato e metterci sopra mescolato con
burro norme verdure tritate finemente. Stendere il terzo strato con il misto
a norma di olio strofinato tuorlo d'uovo. Metti sopra il resto
strato di pane.

Spennellare i lati e la superficie della torta con il burro rimasto.
cospargere con formaggio grattugiato o verdure tritate finemente (ravanelli, dolci
peperoni, cetrioli o pomodori). Decorate con fettine di limone ed erbe aromatiche.

torta sandwich con pesce affumicato
Prodotti richiesti:
sgombro affumicato - 2 pz.
pane bianco senza crosta, tagliato per il lungo da una pagnotta intera; pane tondo di segale - 1 strato
burro - 6 cucchiai. cucchiai
barbabietole bollite - 1 pz.
cetrioli sottaceto - 2 pezzi
uovo sodo - 2 pz.
aneto
Metodo di cottura:

Tagliare il pesce a filetti puliti, tagliarlo a fettine sottili.

Ungete uno strato di pane con il burro.

Disporre le fette di pesce affumicato sopra lo strato.

Mondate i cetrioli e tagliateli a listarelle.

Tagliare le barbabietole a listarelle. Condite la barbabietola con i cetrioli e adagiatevi sopra i pezzi di pesce.

Guarnire con uovo tritato finemente e aneto.

Torta "Panino"
Prodotti richiesti:
pane bianco di farina premium - 200 g
fegato di manzo - 500 g
vitello - 500 g
cipolla - 1 testa
carote - 1 pz.
uovo sodo - 6 pz.
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
burro - 300 g
mirtilli rossi - 30 g
radice di sedano - 1 pz.
pomodori - 1 pz.
prezzemolo e aneto - 20 g
sale
Pepe
Metodo di cottura:
Tagliare i prodotti a base di carne a cubetti e friggerli in un po' d'olio.

Tagliare le radici a cubetti e soffriggere in pezzi di olio vegetale.

Carne
unire i prodotti con le radici rosolate, aggiungere acqua, sale,
pepare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Raffreddare, tritare 3
volte e scaldare per 5 minuti.

Tagliare la crosta dal pane e tagliarlo a fette
due strati di 1 cm di spessore Lubrificare entrambi gli strati con la massa preparata e
sdraiarsi uno sopra l'altro. Spennellare un po' di burro sullo strato superiore e
superficie laterale.

Unire i tuorli alla crema rimasta
olio, sbattere fino ad ottenere un composto spumoso e il composto ottenuto dalla pasticceria
sacchetto, applicare un motivo sulla superficie della torta. Superficie laterale
decorare con cerchi di uova sode.

Decorate la torta con pomodoro, mirtilli ed erbe aromatiche.

Torta sandwich con gamberi e caviale
Prodotti richiesti:
pane di frumento tondo - 1 rotolo
gamberi bolliti congelati - 20 pz.
carne di krill in scatola - 300 g
caviale di salmone - 180 g
burro - 250 g
aneto - 1 mazzo
curry sulla punta di un coltello

Metodo di cottura:

Burro
battere, dividere in tre parti. Mescolare una parte con metà della norma
caviale, l'altro - con carne di krill tritata, sale e pepe. Residuo
unire l'olio con l'aneto tritato e il curry.

Sbucciare i gamberi e scaldarli in acqua bollente salata per 2 minuti, raffreddare.

Insieme a
tagliare le croste di pane e tagliare il panino in 3 strati. Lubrificare lo strato inferiore
olio con krill, adagiarvi un secondo strato, ungerlo con il caviale
burro e ricoprire con lo strato rimanente. Sdraiati torta leggera carico e
conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Quindi ungere la parte superiore della torta
olio alle erbe, la superficie laterale - massa con caviale.

Decorare la torta con le fette di uovo, i gamberi, il caviale rimasto e le erbe aromatiche.

Torta sandwich "Elite"

Prodotti richiesti:
pane per focolare - 1 rotolo
filetto di salmone leggermente salato - 400 g
crema pesante - 1 tazza
cipolla - 1 testa
peperone dolce - 1 pz.
burro - 100 g
senape con rafano
cognac - 2 cucchiaini
limone - 1 pz.
mirtilli rossi - 20 g
prezzemolo tritato - 3 cucchiai. cucchiai
pepe rosso macinato, sale qb
Metodo di cottura:
Tagliare la crosta del pane e tagliarlo per il lungo in due strati.

Tagliate il filetto di salmone a fette.

Unire il burro ammorbidito con senape, cognac e sale.

Montare la panna con la cipolla tritata finemente, il peperone dolce, il sale e il peperoncino.

Minore
Spalmare lo strato con una miscela di olio e adagiare sopra parte delle fettine di salmone.
Coprite con un secondo strato e ricoprite tutta la superficie con un composto cremoso.

Dividete la superficie della torta in 8 spicchi. Decorate ciascuno di essi con fettine di pesce, limone, mirtilli ed erbe aromatiche.

Torta sandwich in polacco
Prodotti richiesti:

burro - 125 g
patè di carne - 250 g
cipolla verde tritata - 15 g
cetriolo - 1/2 pz.
ravanello - 30 g
Per la salsa:
radice di rafano - 50 g
uova sode - 3 pz.
panna acida - 50 g
Per il ripieno di prosciutto:
prosciutto - 300 g
burro - 50 g
Per crema di formaggio:
formaggio a pasta dura - 200 g
burro - 50 g
Metodo di cottura:
1. Tagliare la crosta inferiore e superiore del pane, tagliare 5 torte spesse 0,5 cm.

2. Disporre le torte una sopra l'altra, tagliare le croste dai lati delle torte.

3. Lubrificare le torte con olio.

4. Per la salsa, grattugiare la radice di rafano e le uova e mescolare con la panna acida.

5. Per la massa del prosciutto, tritare il prosciutto, mescolare con il burro.

6. Per la massa di formaggio, grattugiare il formaggio e mescolare con il burro.

7.
Lasciare una parte del patè, la salsa di rafano, il prosciutto e la massa di formaggio
design. Impilate le torte una sopra l'altra, spennellandole con il resto
messe di panini nel seguente ordine: paté, formaggio, prosciutto
massa, salsa di rafano.

8. Coprire con la torta rimanente. Dal centro al bordo della torta, segna 5 cerchi con un coltello. Ultima cosa

Decorare l'anello con una parte del patè, il quarto con una massa di sandwich al formaggio, il terzo anello con

Messa del panino al prosciutto. Coprire l'anello successivo con salsa di rafano, cospargere il cerchio centrale con cipolle verdi.

9. Lubrificare la superficie laterale con il patè rimasto, decorare con cerchi di ravanello e cetriolo. Raffreddare la torta.

10. Al momento di servire, tagliare la torta in porzioni.

merenda
Prodotti richiesti:
Per la prova:
margarina - 200 g
kefir - 200 g
uova - 2 pezzi
farina di frumento - 2 - 2 1/2 tazze
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
lievito per pasta - 1/2 cucchiaino
sale
Da riempire:
panna acida - 250 g
maionese - 250 g
salmone in scatola - 200 g
formaggio fuso - 3 pz.
aglio - 2-3 chiodi di garofano
uova sode - 3 pz.
verdure - 1 mazzo
Metodo di cottura:
Uova
sbattere con kefir, aggiungere zucchero, sale, margarina, grattugiato su una grande
grattugiare, mescolare. Aggiungere abbastanza farina per ottenere un impasto morbido
aggiungere il lievito e impastare velocemente l'impasto. Se necessario
aggiungere altra farina. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente, riposare per un'ora
a temperatura ambiente.

Dividere l'impasto finito in 4 parti uguali, arrotolare ciascuna in una torta, cuocere fino a ottenere una crema, conservare in frigorifero.

Maionese
mescolare con panna acida. Tritare il pesce con una forchetta. Grattugiare il formaggio,
mescolare con l'aglio tritato finemente. Tritare le uova, mescolare con
verdure tritate.

Ungete tre torte con una miscela di maionese e panna acida.
Disporre la prima torta unta su un piatto, adagiarla su uno strato uniforme.
pesce, poi la seconda torta, in cima - la massa di formaggio. Coprire con il terzo strato
spolverizzatelo con le uova mescolate con le erbe aromatiche tritate e coprite
la torta rimanente. Avvolgere la torta con pellicola trasparente, adagiarla sopra
tagliere, su di esso - un piccolo carico (ad esempio un barattolo d'acqua).
Conservate la torta in frigorifero per 12 ore.

Al momento di servire, ungere la torta con il composto rimanente, decorare con formaggio grattugiato, noci, erbe aromatiche e caviale di salmone.

Torta a strati con crema di funghi
Prodotti richiesti:
pasta sfoglia - 1 kg
funghi bianchi - 350 g
brodo di funghi - 2 tazze
burro - 300 g
uova sode - 2 pz.
farina di frumento - 2 cucchiaini
formaggio grattugiato - 3 cucchiai. cucchiai
verdure tritate - 3 cucchiai. cucchiai
sale
Metodo di cottura:
Impasto
stendere in uno strato di 0,5 cm di spessore, adagiare su una teglia, leggermente
inumidito con acqua fredda, bucherellare con una forchetta e cuocere fino a cottura.

Raffreddare e tagliare a fette. Tagliare i bordi per le briciole.

Per la crema, lessate i funghi in acqua salata finché non saranno teneri, raffreddateli e tritateli con un frullatore.

Farina
asciugare senza scolorire, raffreddare leggermente e diluire con parte
brodo di funghi. Unire il restante brodo con i funghi, caldo,
sale, aggiungi la farina diluita e mescola.

ammorbidito
unire il burro con le uova tritate e sbattere. A poco a poco, dentro
diversi trucchi, inserisci la massa del fungo e mescola.

Disporre le torte finite una sopra l'altra, stratificando con la crema preparata.

Ungete la parte superiore e laterale della torta con la panna. Cospargere la superficie della torta con il formaggio grattugiato, la superficie laterale con le briciole. Calmati.

Al momento di servire, decorare la torta con le fette di funghi, le foglie verdi e tagliarle in porzioni.

Torta sandwich "Festa"
Prodotti richiesti:
pane di grano tenero - 1 pz.
spratto - 150 g
prosciutto - 140 g
calamari bolliti - 100 g
burro - 100 g
formaggio a pasta dura - 80 g
uova sode - 2 pz.
maionese - 250 g
senape - 2 cucchiaini
radice di rafano grattugiata - 2 cucchiai. cucchiai
panna acida - 3 cucchiaini
cipolle verdi - 1 mazzo
prezzemolo e aneto - 1 mazzetto ciascuno
Pepe nero macinato
sale
Metodo di cottura:
1.
Per la massa del prosciutto, tritare finemente un uovo e il prosciutto, aggiungere 20 g
burro, mezza senape, pepe e strofinare fino ad ottenere una plastica
masse.

2. Per la massa di formaggio, grattugiare il formaggio, aggiungerne uno
uovo tritato, 30 g di burro e la restante senape. Strofina finché non ottieni
massa omogenea.

3. Per la massa di spratto, schiacciare gli spratti con una forchetta, mescolare con 30 g di burro e una porzione di maionese.

4. Tagliare il pane orizzontalmente in 5 torte, impilarle una sull'altra e tagliare la crosta, allineando le dimensioni delle torte.

5. Lubrificare la prima torta con uno strato sottile di burro, cospargere con erbe tritate, coprire con una seconda torta.

6. Lubrificare la seconda torta con una miscela di panna acida, rafano grattugiato e calamari, tagliati a listarelle, ricoprite con una terza torta.

7. Lubrificare la terza torta con una massa di prosciutto, coprire con la quarta torta.

8.
Lubrificare la quarta torta con la massa di formaggio e coprire con la quinta torta. Al di sopra
impostare una piccola oppressione, conservare la torta in frigorifero per almeno 3
ore.

9. Prima di servire, ungere la parte superiore della torta con la massa di spratto,
superficie laterale - la maionese rimanente. Decorate la torta a fette
fette di pomodoro ed erbe aromatiche tritate.

Torta Spuntino Di Carne
composto:
pane tostato
1 confezione (227gr) crema di formaggio
2-3 spicchi d'aglio
2 cucchiai panna acida
3 cucchiai maionese
0,5 peperoni (rosso)
1 piccolo cetriolo sottaceto
4 pezzi di prosciutto
1 al forno coscia di pollo
taglio di prosciutto
preparazione:
modulo
per una torta, coprire con pellicola, mettere il fondo e i lati con la molla
Tagliare la parte superiore del pane abbrustolito e metterne uno strato sul fondo dello stampo
pane, anche i buchi vuoti vengono chiusi con pezzi ritagliati in forma
pane Quindi stendere la prima salsa, ancora uno strato di pane, premere leggermente,
stendere la seconda salsa, uno strato di pane, pressare leggermente e uno strato di prosciutto
affettare (non è possibile fare l'ultimo strato di prosciutto).
Salsa:
mescolare
crema di formaggio (camera T*) con panna acida, maionese e
aglio Dividere la salsa in due parti, prima aggiungere tritata finemente
bollito di maiale e pepe, nella seconda coscia e in salamoia.

Riponete la torta in frigorifero per diverse ore e prima di servirla capovolgetela su un piatto.

Torta con carne affumicata
pagnotta a forma di
ripieno di pomodoro con carne affumicata:
carne affumicata - 150 g
concentrato di pomodoro - 100 ml
ricotta grassa- 250 g
ripieno di formaggio:
formaggio grattugiato - 100 g
burro (margarina)
decorazione:
Maionese
prezzemolo tritato
caviale
uovo sodo

Sequenza di strati
1°: Tagliare una pagnotta sagomata di circa 1/2 cm di spessore e privare la crosta. Stendete uno strato sul fondo della teglia, accostandoli l'uno all'altro
2°: ripieno di pomodoro con carne affumicata
3°: pagnotta a forma di
4°: Ripieno di formaggio
5°: Rotolo sagomato
6°: senza decorare, avvolgere bene la torta in un foglio e mettere in frigorifero per una notte.
Quindi ungere la torta con la maionese, cospargere i bordi con il prezzemolo tritato. Guarnire con fettine di uovo sodo e caviale.

condimenti
Ripieno di pomodoro con carne affumicata: mescolare con la carne affumicata tagliata a cubetti pasta di pomodoro e cagliata grassa.
Ripieno di formaggio: mescolare il formaggio grattugiato con burro o margarina.

TORTA SANDWICH CON RICOTTA
250 g di pane di segale e frumento.
Per il ripieno: 1 tazza di ricotta, 2 tuorli d'uovo crudi, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Grano
e pane di segale spellate la crosta e tagliate a tortine, adagiatele una
dall'altro, avendo preventivamente lubrificato ciascuno con una massa di ben montata
ricotta, tuorli, zucchero. Refrigerare sotto una leggera pressione.
Decorare con il ripieno.

Torta panino "Filadelfia"
12 fette di pane bianco per toast

Per il composto di gamberi e formaggio:
200 g di gamberi bolliti sgusciati
1 cipolla piccola
200 g di formaggio philadelphia
1° l. tritato
prezzemolo e aneto

Per il composto di panna acida di tonno:
1 vasetto (200 g) tonno in scatola
150 g di panna acida densa
1,5 cucchiaini Pepe nero macinato

Per la decorazione:
100 g di panna acida e maionese
1 mazzetto di prezzemolo
150 g di gamberi sgusciati lessati
1 limone
100 g di salmone affumicato
Per
preparazione del composto di formaggio Tritare finemente i gamberi, tritare la cipolla e
mescolare con il resto degli ingredienti. Preparare il composto di tonno mescolando
polpa di tonno schiacciata con panna acida e pepe. Tagliare la crosta dal pane.
Mettere una fetta di pane su un piatto, spalmarla con il composto di formaggio con gamberetti.
Coprire con la prossima fetta di pane, spalmandola con il composto di panna acida
tonno.

Continua a strati alternati fino ad allinearli
torta a sandwich. Coprite con pellicola e lasciate riposare per una notte
frigorifero per inzuppare il pane.

Condire la torta un'ora prima di servire.
con un composto di panna acida e maionese e guarnire con rametti di prezzemolo ai lati, e
guarnire con fettine di limone e salmone con adagiate sopra i gamberi.

Panino con spratti

pane di segale rotondo
Burro
limone - 1 pz.
spratti o spratti - 12-15 pz.
cipolle verdi - a piacere
carote (bollite) - 1
Peperone(strisce) - 5-7 pezzi
aglio in salamoia - 9-10 chiodi di garofano.

Riducendo
in cima al pane. La parte rimanente a forma di cerchio tagliata in due
strato: spalmare il fondo con olio, coprirlo strato superiore pane e anche
spalmare con olio. Metti delicatamente gli spratti (o gli spratti), le piume in un ventaglio
cipolla verde, fettine di peperone rosso, spicchi d'aglio, limone, guarnire
fiore di carota. Per fare questo, lavare accuratamente le carote, far bollire, rimuovere
sbucciare e delicatamente, per così dire, "rimuovere le patatine", che sono adagiate nella forma
fiori e spolverate al centro con un po' di tuorlo sbriciolato. Ideale per
picnic o buffet con birra.

Panino con patè di fegatini
Per la ricetta avrai bisogno di:
pane nero (fetta) - 1 pezzo (250 g)
pane bianco(pezzo) - 1 pezzo (250 g)
olio (può essere pomodoro o verde) - 80-100 g
pasta di fegato- 250 g
uovo (tuorlo) - 1 pz.
cognac - 1 cucchiaio.
frutta in salamoia, prugne - a piacere
limone - 1/2 pz.

Tutti e due
ricoprire le fette d'olio, spalmarle con tuorlo d'uovo e uno strato di purè
paté di cognac, pieghe ricoperte ai lati. Completa la torta
paté, decoratelo con le prugne, precedentemente ammollate al caldo
acqua, frutta in salamoia e fette di limone.

Se un
usa il pane bianco e nero modellato, quindi un panino del genere può essere
disporre a forma di scacchiera. Per fare questo, taglia il panino finito
in pezzi quadrati identici, girarne metà e sistemarli
motivo a scacchiera.

Ungete solo i lati della torta con il patè. Decorare
torta in modo che i quadrati siano visibili. Per sottolineare ulteriormente
quadrati multicolori, è necessario decorare il pane nero con prodotti scuri e
luce bianca.

cucinando

Devi iniziare a cucinare con la preparazione gli ingredienti giusti. Si tratta di pangrattato, cetrioli (si possono lavare subito, asciugare e tagliare a cerchi), gamberi, formaggio morbido, uova di salmone, lattuga, mousse di aringhe, senape di Digione, panna acida, burro, prezzemolo, aneto e spezie qb. I gamberi possono essere bolliti subito. Sono solo per la decorazione.



Ora devi fare il ripieno per il primo strato. Per fare questo, puoi prendere una mousse di aringhe già pronta o prepararla da solo. Per fare questo, prendi l'aringa, sbucciala dalla pelle e dalle lische, tagliala a pezzi di media grandezza e mandala nella ciotola del frullatore. Aggiungi un cucchiaio di senape di Digione. La massa deve essere macinata fino a renderla liscia.



La massa di aringhe risultante deve essere spalmata sulla prima torta di pane. Ora posiziona il cetriolo affettato sopra. Quindi posizionare la seconda pagnotta.



Ora prendi salmone affumicato e tagliatela a pezzetti. Stendere un sottile strato di burro sulla seconda pagnotta. I pezzi di salmone sono posti sopra.



Poi cospargete il pesce con un po' di senape. Resta da lavare e asciugare le foglie di lattuga. Tritateli con un coltello o tagliateli a pezzetti. L'insalata viene adagiata sopra il salmone.



Disporre la terza pagnotta. Necessità di saldare uova di gallina. Macinateli in modo conveniente, ad esempio tagliandoli o schiacciandoli con una forchetta. Sulla torta è necessario spalmare la maionese con uno strato sottile, quindi versare le uova in modo uniforme e anche sale e pepe a piacere.



Metti sopra l'ultimo pezzo di pane. Ora in un frullatore è necessario mescolare il formaggio cremoso morbido e la panna acida in modo che la massa diventi omogenea. Rivestire la nostra torta sandwich su tutti i lati in modo che non ci siano spazi vuoti.



Resta solo da decorare la nostra torta a piacere. Puoi usare gamberi bolliti, pezzi di salmone, verdure (prezzemolo e aneto), lattuga, fette di pomodoro, fette di ravanello o bastoncini di granchio. Non aver paura di sperimentare - e la tua torta, cucinata secondo ricetta passo passo con una foto, risulterà il più bello e delizioso. Dopodiché, non dimenticare di inviare la torta in frigorifero per due o tre ore. Ciò è necessario affinché gli strati siano completamente saturi. Questo renderà la torta più appetitosa. E dopo il tempo specificato, puoi ottenere cibo svedese, servire per cento, tagliare a fette e provare. Vi assicuriamo che il gusto vi sorprenderà piacevolmente. E per essere sicuro di questo, devi provare il piatto. Buon appetito!

Le torte sandwich, fino a poco tempo fa molto popolari in Europa, stanno iniziando a conquistare il cuore e lo stomaco dei russi.

Il grande vantaggio di questo piatto è la sua semplicità, velocità di preparazione e relativa economicità. In fondo l'ingrediente principale è il pane (di segale o di frumento) e il risultato è un piatto molto bello, ma forse un po' insolito per noi. Questa è un'altra bellezza delle torte sandwich. Sorprendi e stupisci gli ospiti, perché in pochi li cucinano! Ma sul tavolo sembrano molto interessanti ed eleganti.

Panino con prosciutto e paprika

Ingredienti:

• pagnotta di pane di frumento quadrato, affettata
• 200 grammi di prosciutto
• 100 grammi di burro
• ½ cucchiaino di paprika rossa
• 3 uova sode
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• 200 grammi di formaggio fuso
• ½ tazza di succo di tom (per ammollo)

Cucinando:

1. Prosciutto, paprika, burro, sbattere in un frullatore
2. A parte, sbattere (rompere) le uova e la maionese
3. Tagliare la crosta su quattro lati del pane
4. Veniamo al più interessante. Mettiamo un pezzo di pane su un piatto piano e lo ungiamo con formaggio fuso e massa d'uovo, copriamo con un secondo pezzo e lo immergiamo succo di pomodoro e spalmare sopra una massa di prosciutto, adagiarvi sopra il terzo pezzo di pane e il formaggio fuso e la massa di uova, bagnare il successivo strato di pane con il succo di pomodoro e spalmare la massa di prosciutto.
5. Ricopriamo i bordi con massa di prosciutto e decoriamo con involtini di prosciutto, formaggio, olive ed erbe aromatiche.

Torta sandwich "Fegato"

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 500 grammi di patè finito
• 200 grammi di burro
• 6 uova sode
• 1 pomodoro
• verde

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dal pane e ritagliamo un rettangolo, lo tagliamo in due strati di 1 cm ciascuno.
2. Ungere due fette di pane con il patè e impilarle una sopra l'altra.
3. Spennellare la superficie e i lati della torta con del burro morbido.
4. strofinare i tuorli d'uovo e sbattere con il burro rimasto e utilizzare una siringa culinaria per decorare la parte superiore della torta.
5. Decoriamo la superficie laterale con una proteina tagliata a cerchi.
6. Decorare la parte superiore della torta con pomodori ed erbe aromatiche.

Torta sandwich "Festa"

Ingredienti:

• 1 pane bianco rotondo
• 1 vasetto di spratto
• 150 grammi di prosciutto
• 100 grammi di calamari lessati
• 100 grammi di burro
• 100 grammi di formaggio a pasta dura
• 2 uova sode
• 2 cucchiaini mostarda
• 2 cucchiai. l. rafano già pronto
• 3 cucchiaini panna acida
• Maionese
• cipolla verde
• prezzemolo e aneto
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. 1 uovo, prosciutto, 20 grammi di burro, 1 cucchiaino. senape, schiacciare i peperoni con un frullatore fino a ottenere una massa di prosciutto liscia
2. Formaggio grattugiato, 1 uovo, 30 grammi di burro e 1 cucchiaino. schiacciare la senape con un frullatore per una massa omogenea - massa di formaggio
3. Spratti (scolare l'olio), 30 grammi di olio e 1 cucchiaio. l. battere la maionese con un frullatore - massa di spratto
4. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo orizzontalmente in 5 pezzi, raccogliamo la torta:

• la prima torta è un sottile strato di burro cosparso di erbe aromatiche
• seconda torta - coprire con una miscela di panna acida, rafano, calamari (tagliati a strisce sottili)
• terza torta - massa di prosciutto
• massa di formaggio
• coprire con la quinta torta, mettere l'oppressione e mettere in frigorifero per 3-4 ore

1. Prima di servire, ungere la superficie laterale con maionese, pasta di patè
2. Decorare con fette di pomodoro ed erbe aromatiche.

Panino con formaggio e salmone

Ingredienti:

• 1 pezzo di pane nero
• 3 uova sode
• 150 grammi di crema di formaggio
• 150 grammi di salmone leggermente salato (meglio comprarlo già affettato sottilmente)
• 150 grammi di gamberetti bolliti
• 2 cucchiaini mostarda
• Scorza di 1 limone
• 2 cucchiai. l. succo di limone
• 2 cetrioli freschi
• 150 grammi di maionese
• 100 grammi di panna acida
• aneto, cipolla verde
• sale, pepe qb

Cucinando:

1. Tagliamo le croste di pane e tagliamo orizzontalmente in tre torte, alte non più di 1 cm
2. Lubrificare la torta inferiore con una miscela di maionese e panna acida, distribuire la massa di uova, distribuire.
3. Chiudiamo la seconda torta e la ungiamo con crema di formaggio, cospargiamo con aneto tritato, disponiamo i pezzi di pesce, cospargiamo succo di limone e coprire con un terzo strato.
4. Lubrificare con la miscela di maionese e panna acida, distribuire il cetriolo tagliato a cerchi lungo il bordo e i gamberetti al centro.
5. Ricopriamo i bordi con una miscela di maionese e panna acida e cospargiamo generosamente di erbe aromatiche tritate finemente.
6. La torta deve rimanere in ammollo per 12 ore in frigorifero.

Torte rigate con patè e prugne

Cucinando:

• pane nero
• pane bianco
• 100 grammi di olio verde
• 250 grammi di patè
• 50 grammi di prugne secche
• prezzemolo

Cucinando:

1. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo a pezzi uguali.
2. Sul pane bianco spalmiamo il patè, sul nero - olio verde.
3. Raccogliamo la torta, alternando pezzi di pane bianco e nero.
4. Ricopriamo la parte superiore e i lati della torta con patè o burro e decoriamo con un uovo affettato, pomodorini ed erbe aromatiche.

Panino con formaggio e salsiccia

Ingredienti:

• 1 pezzo di pane nero
• 100 grammi di formaggio e burro verde
• 150 grammi di salsiccia del dottore
• 100 grammi di formaggio
• 1 pomodoro
• prezzemolo

Cucinando:

1. Tagliamo le croste del pane e le tagliamo orizzontalmente in 4 pezzi, non più spessi di 1 cm.
2. Spalmiamo il burro al formaggio sullo strato inferiore del pane e mettiamo la salsiccia a fette sottili, copriamo con un secondo pezzo di pane.
3. Spalmare il burro verde e il formaggio grattugiato sul pane, quindi alternare gli strati.
4. Decoriamo la torta con ravanello, salsiccia, olive.

Panino al salmone affumicato

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 250 grammi di filetto di salmone affumicato
• 150 grammi di burro
• rafano e aceto ½ cucchiaio. l.
• 1 cucchiaino Curcuma

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dal pane e tagliamo per il lungo in pezzi di 0,5 cm.
2. Sbattere il burro con la curcuma, metterne da parte metà, aggiungere il rafano e l'aceto alla metà rimanente, sbattere.
3. Lubrificare i pezzi di pane con una massa oleosa con il rafano.
4. Tagliate il filetto di pesce a fettine sottili e spalmatelo sul pane.
5. Mettiamo i pezzi uno contro uno e, sotto una leggera pressione, li mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.
6. Dopo averlo tolto dal frigorifero, lo ricopriamo su tutti i lati con l'olio rimasto e decoriamo i bordi della torta con verdure tritate finemente, la parte superiore con pezzi di salmone e rametti di verdure.

Torta panino con patè

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 300 grammi di patè finito
• 250 grammi di burro
• 2 cucchiai. l. ketchup piccante
• olive
• peperone

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dalla pagnotta e tagliamo i bordi, facciamo un rettangolo e lo tagliamo in cinque piatti.
2. Mescolare metà del patè con il ketchup.
3. Lubrificare le fette di pane con del burro morbido, poi con il patè, alternando i colori (pate e patè con ripieno).
4. Impiliamo il pane preparato uno sopra l'altro, mettiamo sopra una piccola oppressione e lo mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.
5. Toglierlo dal frigorifero, ricoprire i lati e la parte superiore della torta con il patè, cospargere i lati con le erbe aromatiche tritate finemente.
6. Tagliamo la torta in porzioni, decoriamo la parte superiore con burro, olive, fette di limone.

Torta panino alle carote

Ingredienti:

• 1 pane bianco rotondo
• 2 tazze di panna acida
• 1 uovo sodo
• 2 carote lesse
• 1 cucchiaio di gelatina
• 1 avocado
• prezzemolo
• ¼ cucchiaino zenzero macinato
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Tagliamo le croste dal pane e le tagliamo in tre strati di 0,5 cm ciascuno.
2. Sciogliamo un cucchiaio di gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Introduciamo la gelatina nella panna acida, mescoliamo bene.
4. Rompiamo le carote con un frullatore e mescoliamo con 2/3 di panna acida, sale, pepe, raffreddare.
5. Spalmiamo i due strati inferiori con una miscela di panna acida e carote, uniamo il terzo con panna acida e impilamo uno sopra l'altro.
6. Decorare la torta con fette di avocado, uova ed erbe aromatiche.

Panino con prosciutto e formaggio

Ingredienti:

• 1 filone di pane tondo nero o bianco
• 100 grammi di burro
• 150 grammi di formaggio a pasta molle
• 150 grammi di prosciutto
• 2 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di rafano
• 300 grammi di patè finito
• 50 grammi di senape
• pepe macinato rosso
• verde
• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• cipolla verde
• 50 grammi di maionese

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste del pane, lisciamo i bordi e tagliamo con un lungo coltello in quattro strati.
2. Spennellate ogni pezzo di pane con il burro.
3. Mescolare formaggio, rafano e panna acida - massa di formaggio.
4. Tritare finemente il prosciutto e mescolare con aneto, peperoncino e senape - massa di prosciutto.
5. Mescolare il patè con la maionese.
6. Separiamo un po 'da ogni parte per la decorazione.
7. Assembliamo la torta: mettiamo la massa di prosciutto sullo strato inferiore, copriamo con il secondo strato di pane, spalmato di pasta di formaggio, di nuovo pane e pasta di patè.
8. dipingiamo la torta: disegniamo quattro cerchi sulla torta, versiamo al centro le cipolle verdi tritate, chiudiamo il secondo cerchio con pasta di formaggio, il terzo con pasta di prosciutto, il quarto con patè, cospargete i bordi con erbe aromatiche e decorate con cetriolo e pomodoro, mettete in frigorifero per un'ora.

Cheese cake con prosciutto e funghi

Ingredienti:

• 1 confezione di pagnotte sottili
• 100 grammi di burro
• 200 grammi di formaggio cremoso alle erbe
• 200 grammi di prosciutto
• 100 grammi di funghi prataioli
• 1 lampadina
• 1 confezione di crescione
• 200 ml di crema al 33%.
• 2 cucchiai. l. rafano già pronto
• sale qb

Cucinando:

1. Mettiamo il pane in una busta e lo maciniamo con un mattarello.
2. Amalgamare il burro morbido con il pangrattato.
3. Ricoprite il fondo dello stampo staccabile con un foglio di carta da forno e mettete molto del loro pane e burro, chiudete bene e mettete in frigorifero per 15 minuti.
4. Sciogliere la gelatina come indicato sulla confezione.
5. Tagliare il crescione pulito e asciutto, mescolare con il formaggio e aggiungere 1/2 soluzione di gelatina, mescolare e raffreddare un po' e adagiare sulla base della torta.
6. Tagliamo i funghi alla cipolla e friggiamo fino a metà cottura, aggiungiamo il prosciutto tritato e soffriggiamo finché non saranno teneri, aggiustando di sale.
7. Montare la panna schiuma densa, introduciamo la gelatina e il succo di 1/2 limone, sbattiamo, aggiungiamo il rafano e i funghi fritti con cipolle e prosciutto, mescoliamo e mettiamo in uno stampo sopra la pasta di formaggio.
8. Mettere in frigorifero per 3 ore fino a completa solidificazione.
9. Decorare con uovo, fette di kiwi ed erbe aromatiche.

Torta a strati con crema di funghi

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta sfoglia lievitata
• 350 grammi di funghi bianchi
• 2 tazze di brodo di funghi
• 1 lampadina
• 300 grammi di burro
• 2 uova sode
• 2 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 cucchiai di verdure tritate

Cucinando:

1. Arrotolare la pasta sfoglia in una direzione, bucherellare con una forchetta e cuocere a 180ºС fino a cottura.
2. Raffreddare e ritagliare le torte (la mollica andrà per la decorazione).
3. Lessare i funghi fino a quando sono teneri, tritare la cipolla e soffriggere, salare.
4. Macina i funghi e le cipolle già pronti con un frullatore.
5. Friggere la farina fino a doratura in una padella asciutta, raffreddare e stemperare con una parte del brodo di funghi.
6. Versare il resto del brodo nei funghi, far bollire e aggiungere la farina diluita, far bollire un po' finché non si addensa.
7. Tagliamo le uova, uniamo con il burro e sbattiamo, aggiungiamo la massa di funghi raffreddata e sbattiamo di nuovo, aggiungiamo il sale.
8. Spalmiamo le torte finite con crema di funghi e raccogliamo la torta.
9. Spalmiamo i lati e la parte superiore della torta con la crema, ricopriamo la parte superiore della torta con formaggio grattugiato, cospargiamo i lati con le briciole, li mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.

Buon appetito!

Le torte sandwich, fino a poco tempo fa molto popolari in Europa, stanno iniziando a conquistare il cuore e lo stomaco dei russi. I grandi vantaggi di questo piatto sono la semplicità, la velocità di preparazione e la relativa economicità. In fondo l'ingrediente principale è il pane (di segale o di frumento) e il risultato è un piatto molto bello, ma forse un po' insolito per noi. Questa è un'altra bellezza delle torte sandwich. Sorprendi e stupisci gli ospiti, perché in pochi li cucinano! Ma sul tavolo sembrano molto interessanti ed eleganti.

1. Torte sandwich - torta con prosciutto e paprika

Ingredienti:

• pagnotta di pane di frumento quadrato, affettata
• 200 grammi di prosciutto
• 100 grammi di burro
• ½ cucchiaino di paprika rossa
• 3 uova sode
• 2 cucchiai di maionese
• 200 grammi di formaggio fuso
• ½ tazza di succo di tom (per ammollo)

Cucinando:

1. Prosciutto, paprika, burro, sbattere in un frullatore
2. A parte, sbattere (rompere) le uova e la maionese
3. Tagliare la crosta su quattro lati del pane
4. Veniamo al più interessante. Mettiamo un pezzo di pane su un piatto piano e lo uniamo con formaggio fuso e massa d'uovo, lo copriamo con un secondo pezzo e lo immergiamo con il succo di pomodoro e lo spalmiamo sopra con la massa di prosciutto, mettiamo il terzo pezzo di pane e il formaggio fuso e la massa di uova su di essa, bagnare lo strato successivo di pane con il succo di pomodoro e stendere la massa di prosciutto.
5. Ricopriamo i bordi con massa di prosciutto e decoriamo con involtini di prosciutto, formaggio, olive ed erbe aromatiche.

2. Torta sandwich "Fegato"

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane bianco
• 500 grammi di patè finito
• 200 grammi di burro
• 6 uova sode
• 1 pomodoro
• verde

Cucinando:

1. Tagliamo tutte le croste dal pane e ritagliamo un rettangolo, lo tagliamo in due strati di 1 cm ciascuno.
2. Ungere due fette di pane con il patè e impilarle una sopra l'altra.
3. Spennellare la superficie e i lati della torta con del burro morbido.
4. strofinare i tuorli d'uovo e sbattere con il burro rimasto e utilizzare una siringa culinaria per decorare la parte superiore della torta.
5. Decoriamo la superficie laterale con una proteina tagliata a cerchi.
6. Decorare la parte superiore della torta con pomodori ed erbe aromatiche.

Un'altra opzione merenda con i biscotti:

3. Torte sandwich - Torta festiva

Ingredienti:

• 1 pane bianco rotondo
• 1 vasetto di spratto
• 150 grammi di prosciutto
• 100 grammi di calamari lessati
• 100 grammi di burro
• 100 grammi di formaggio a pasta dura
• 2 uova sode
• 2 cucchiaini mostarda
• 2 cucchiai. l. rafano già pronto
• 3 cucchiaini panna acida
• Maionese
• cipolla verde
• prezzemolo e aneto
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. 1 uovo, prosciutto, 20 grammi di burro, 1 cucchiaino. senape, pepe con un frullatore fino a che liscio - massa di prosciutto
2. Formaggio grattugiato, 1 uovo, 30 grammi di burro e 1 cucchiaino. schiacciare la senape con un frullatore per una massa omogenea - massa di formaggio
3. Spratti (scolare l'olio), 30 grammi di olio e 1 cucchiaio. l. battere la maionese con un frullatore - massa di spratto
4. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo orizzontalmente in 5 pezzi, raccogliamo la torta:
   • la prima torta è un sottile strato di burro cosparso di erbe aromatiche
   • seconda torta - coprire con una miscela di panna acida, rafano, calamari (tagliati a strisce sottili)
   • terza torta - massa di prosciutto
   • massa di formaggio
   • coprire con la quinta torta, mettere l'oppressione e mettere in frigorifero per 3-4 ore

1. Prima di servire, ungere la superficie laterale con maionese, pasta di patè
2. Decorare con fette di pomodoro ed erbe aromatiche.

4. Torte sandwich - torta con formaggio e salmone

Ingredienti:

1. 1. • 1 pezzo di pane nero
      • 3 uova sode
      • 150 grammi di crema di formaggio
      • 150 grammi di salmone leggermente salato (meglio comprarlo già affettato sottilmente)
      • 150 grammi di gamberetti bolliti
      • 2 cucchiaini mostarda
      • Scorza di 1 limone
      • 2 cucchiai. l. succo di limone
      • 2 cetrioli freschi
      • 150 grammi di maionese
      • 100 grammi di panna acida
      • aneto, cipolla verde
      • sale, pepe qb

Cucinando:

1. 1. 1. Tagliamo le croste di pane e tagliamo orizzontalmente in tre torte, alte non più di 1 cm
      2. Lubrificare la torta inferiore con una miscela di maionese e panna acida, distribuire la massa di uova, distribuire.
      3. Chiudiamo con la seconda torta e la ungiamo con crema di formaggio, spolveriamo con aneto tritato, disponiamo i pezzi di pesce, cospargiamo di succo di limone e copriamo con la terza torta.
      4. Lubrificare con la miscela di maionese e panna acida, distribuire il cetriolo tagliato a cerchi lungo il bordo e i gamberetti al centro.
      5. Ricopriamo i bordi con una miscela di maionese e panna acida e cospargiamo generosamente di erbe aromatiche tritate finemente.
      6. La torta deve rimanere in ammollo per 12 ore in frigorifero.

5. Torte a strisce con patè e prugne

Ingredienti:

1. 1. • pane nero
      • pane bianco
      • 100 grammi di olio verde
      • 250 grammi di patè
      • 50 grammi di prugne secche
      • prezzemolo

Cucinando:

1. 1. 1. Liberiamo il pane dalle croste e lo tagliamo a pezzi uguali.
      2. Sul pane bianco spalmiamo il patè, sul burro nero-verde.
      3. Raccogliamo la torta, alternando pezzi di pane bianco e nero.
      4. Ricopriamo la parte superiore e i lati della torta con patè o burro e decoriamo con un uovo affettato, pomodorini ed erbe aromatiche.

6. Torta sandwich con formaggio e salsiccia

Ingredienti:

1. 1. • 1 pezzo di pane nero
      • 100 grammi di formaggio e burro verde
      • 150 grammi di salsiccia del dottore
      • 100 grammi di formaggio
      • 1 pomodoro
      • prezzemolo

Cucinando:

1. 1. 1. Tagliamo le croste del pane e le tagliamo orizzontalmente in 4 pezzi, non più spessi di 1 cm.
      2. Spalmiamo il burro al formaggio sullo strato inferiore del pane e mettiamo la salsiccia a fette sottili, copriamo con un secondo pezzo di pane.
      3. Spalmare il burro verde e il formaggio grattugiato sul pane, quindi alternare gli strati.
      4. Decoriamo la torta con ravanello, salsiccia, olive.