Ricotta per bambini. Frittelle di ricotta per bambini. Torte di formaggio proteico con semolino

Ciao cari lettori. Oggi parleremo di cosa sono le torte al formaggio per un bambino, una ricetta di cucina. Imparerai consigli utili, controlla i casi d'uso forno e multicooker. Inoltre, imparerai una ricetta senza l'uso di farina e uova, adatta alle allergie a questi prodotti.

1. Utilizzare solo ingredienti freschi per preparare le pappe.
2. Quando cucini per la prima volta le frittelle di ricotta per i bambini, non usare frutta, uvetta. Lascia che il piccolo conosca prima il gusto classico.
3. Non dare al tuo bambino questo piatto appena prima di andare a dormire o la sera.
4. Puoi sostituire le uova di gallina con le uova di quaglia, ne servono il doppio.
5. Evita la cagliata bagnata e che cola. Le torte di formaggio da esso si diffonderanno, non saranno in grado di mantenere la loro forma.
6. Lo zucchero e il sale per le pappe vanno usati pochissimo. Panna acida con una bassa percentuale di grassi.
7. Non è necessario scolpire torte spesse o molto grandi. Il piatto potrebbe non essere finito. L'interno rimarrà umido con visibile disponibilità esterna.

Dal momento che le cheesecake, infatti, lo sono piatto fritto, poi non li ho dati a mio figlio in giovanissima età. A Nikita è piaciuto molto e ha incontrato le cheesecake all'età di cinque anni, anche se non gli hanno fatto un'impressione speciale.

Versione classica

Per la prescrizione devi avere:

• 120 grammi di ricotta;
• tre cucchiai (cucchiai) di farina;
• h. cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di sale.

Dolci al formaggio di carote

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 120 g di ricotta;
• carote - 50 grammi;
• due cucchiaini di farina;
• h. cucchiaio di semolino;
• zucchero da tavola;
• uovo;
• un pizzico di sale.

Su kefir

Su prescrizione, devi avere:

• trecento grammi di ricotta;
• mezzo bicchiere di kefir;
• quattro cucchiai. cucchiai di farina;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• uovo;
• un pizzico di zucchero vanigliato;
• mezzo cucchiaino di soda e sale.

Cheesecake con uvetta

Su prescrizione devi avere:

• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• due uova;
• mezzo chilo di ricotta;
• cinque cucchiai. cucchiai di semolino;
• un pizzico di sale;
• zhmenka uvetta.

Opzione dietetica

Per cucinare hai bisogno di:

• trecento grammi di ricotta;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• un pizzico di zucchero vanigliato;
• tre cucchiai. cucchiai di semolino;
• sale - un pizzico.

Piatto da forno

Questo metodo è considerato più utile per un bambino piccolo. Grazie alla cottura vengono preservate le pregiate qualità della cagliata. Inoltre, i cibi fritti sono generalmente considerati malsani per gli alimenti per bambini.

Le cheesecake al forno per bambini richiederanno i seguenti ingredienti:

• un chilo di ricotta;
• due uova;
• quattro cucchiai. cucchiai di farina;
• zucchero - tre cucchiai. cucchiai;
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
• Confezione da 10 grammi di zucchero vanigliato;
• sale.

Cucinare in un multicooker

In preparazione utilizzare:

• uovo di gallina - uno;
• zucchero - due cucchiai. cucchiai;
• farina - la stessa quantità;
• ricotta - 240 grammi;
• zucchero vanigliato (mezzo sacchetto).

Vapore

Avrai bisogno:

• cinque percento di ricotta - 325 grammi;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• la stessa quantità di semola;
• uovo;
• vanillina.

Ora sai quali cheesecake possono essere fatte per i bambini di 1 anno. Non è necessario abituare immediatamente il bambino all'opzione fritta, è meglio farlo con un piatto al forno o al vapore in una pentola a cottura lenta. Decidi quale ricetta usare, tenendo conto delle preferenze di gusto del bambino.

Sana colazione per bambini - cheesecake! Scegli una ricetta per tuo figlio: ricotta, frutti di bosco, mela o syrniki con carote.

Frittelle di ricotta per bambini - un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, che è una torta di ricotta. È molto semplice prepararli e anche un bambino può aiutarti. È importante seguire la tecnologia di cottura, per combinare correttamente tutti gli ingredienti. Le cheesecake non devono essere troppo farinose, la ricotta deve essere sentita e allo stesso tempo non colare da sotto la crosta croccante. Pertanto, la farina è un ingrediente indispensabile per questo piatto, che però può essere sostituito con successo con la semola.

• ricotta - 200 gr.
• uova - 1 pz.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• farina - 2-3 cucchiai. l.

Mettere la cagliata in un contenitore e schiacciarla con una forchetta in modo che non rimangano grumi grossi. Nel caso in cui la cagliata sia eterogenea, puoi passarla al setaccio. Si consiglia di non utilizzare ricotta troppo umida o troppo secca, poiché le torte di cagliata possono cadere a pezzi durante il processo di cottura.

Sbattete le uova in una ciotola a parte, aggiungendo un po 'di zucchero.

Versare la miscela di uova risultante in un contenitore con la massa di cagliata.

Versare due o tre cucchiai di farina lì e mescolare accuratamente. Se aggiungi più farina, le cheesecake risulteranno di una consistenza più densa. Se lo fai con un minimo di farina, le cheesecake saranno più morbide.

Di conseguenza, ottieni una massa omogenea, dalla quale dovresti scolpire frittelle di ricotta per bambini. Versare un po 'di farina nel piatto. Fai delle piccole torte dalla massa di cagliata e mettile su un piatto. Si consiglia di modellare tanti syrniki quanti ne possono contenere in una padella contemporaneamente. Immergere tutte le torte nella farina a turno, dare loro la forma ordinata desiderata. Le cheesecake non dovrebbero essere molto sottili: fai attenzione a questo. Quindi, versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata e iniziare a friggere le torte al formaggio - prima su un lato per 1-2 minuti, poi la stessa quantità sull'altro fino a doratura.

Metti le cheesecake preparate su un piatto, puoi aggiungere marmellata o miele se lo desideri, ma idealmente si consiglia di servire il piatto con panna acida. Puoi bere qualsiasi composta o tè. Buon appetito!

Ricetta 2: syrniki come all'asilo secondo GOST

Porto alla tua attenzione le torte al formaggio come in scuola materna secondo la ricetta GOST, tali cheesecake vengono spesso preparate negli asili, nelle scuole e nei luoghi di ristorazione pubblica, il loro gusto è delicato e proviene dall'infanzia. La salsa di latte e panna acida si prepara per le torte di ricotta come all'asilo, in questa ricetta fotografica la prepareremo anche noi. Esalta bene il sapore della ricotta e gli conferisce ulteriore dolcezza.

In questa ricetta, le cheesecake vengono prima fritte un po 'e poi cotte al forno, ma se vuoi cucinare un piatto per bambini piccoli o per coloro a cui non è permesso friggere, usa un solo metodo di cottura: cottura al forno. E se decidi di cucinare le cheesecake come all'asilo in forno, la ricetta con la foto ti dirà passo dopo passo come farlo in modo facile e veloce.

• Ricotta fatta in casa o 9% - 300 grammi
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• Farina - ½ tazza
• Sale - ¼ di tè. cucchiai
• Uovo - 1 pezzo
• Panna acida - 1 tavolo. il cucchiaio
• Latte - 100 ml
• Vaniglia - sulla punta di un coltello

Prepara tutti gli ingredienti. Utilizzare cagliata secca per la cottura, non bagnata, naturale; Setacciare la farina al setaccio.

Metti la cagliata in una ciotola larga. Schiacciarlo con una forchetta fino a che liscio. Se la cagliata è secca e grumosa, usa un frullatore o passala al setaccio. Aggiungi un uovo alla cagliata, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, setacciati al setaccio 2 cucchiai. cucchiai di farina, sale, vaniglia e unire tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Questo può essere fatto anche con una forchetta o in un robot da cucina.

Formare torte di ricotta. Adagiare la ricotta su una superficie infarinata, formare un denso "salame". Tagliate con un coltello le focacce di 2 cm di spessore, infarinatele e con un coltello formare una torta di ricotta della giusta forma rotonda.

Friggere le frittelle su entrambi i lati per due minuti ciascuna in una miscela di burro e olio vegetale. Lo faccio in modo che la cheesecake mantenga la sua bella forma e non si offuschi in forno, ma puoi saltare questo passaggio e cuocerla subito. Mettere prima le torte di formaggio fritte su un tovagliolo di carta, assorbirà il grasso in eccesso.

Disporre tutte le torte di ricotta semilavorate su una teglia rivestita di carta forno. Mettete la teglia in forno a 180 ° per 5-7 minuti.

Prepara la salsa. Portare a ebollizione 100 ml di latte a fuoco basso, versarvi 1 cucchiaino di farina, sciolto in 2 cucchiai. cucchiai di acqua tiepida e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mentre mescoli, porta fino a quando si addensa per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero, aggiungere la panna acida e mescolare. Ecco un sugo per cheesecake come all'asilo.

Servire le cheesecake con salsa di panna acida, panna acida o latte condensato. E la prossima volta che tuo figlio ti chiede di cucinare cheesecake come all'asilo, una ricetta con una foto passo dopo passo sul nostro sito web ti aiuterà facilmente in questo.

Ricetta 3: frittelle di ricotta per bambini (passo dopo passo)

• ricotta ordinaria 200 g
• ricotta ai frutti di bosco 100 g
• soda 0,5 cucchiaini
• zucchero 30 g
• farina 80 g
• uovo di gallina 1 pz

Queste sono normali torte di formaggio, leggermente diverse nella proporzione di ricotta e farina. Sono molto morbidi e ariosi, poiché la loro massa principale è la ricotta. La ricotta principale sarà ordinaria, da un pacco, il 9% o il 5% non è così importante. Lo mettiamo in una ciotola comoda per impastare.

A questa cagliata aggiungiamo 100 gr. qualsiasi bambino, morbido, cagliata di frutta, uovo di gallina e zucchero. Mescola tutto bene. Dopo la cottura, le cheesecake avranno un sapore fruttato, a seconda del gusto della cagliata.

Quindi, aggiungi pochissima farina (non più di 80 grammi) e soda alla massa risultante, impasta l'impasto. Impasto completamente a mano. Si scopre che è piuttosto appiccicoso, ma se necessario, puoi lubrificare la mano olio vegetale.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Formiamo torte di formaggio dall'impasto e le inviamo a friggere. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati, come le normali torte al formaggio, sempre sotto il coperchio per 15 minuti. E le nostre frittelle di ricotta e ricotta sono pronte. Puoi servire con panna acida, marmellata o latte condensato, come preferisci. Buon appetito.

Ricetta 4: cheesecake alla ciliegia per bambini al forno

Vuoi cheesecake, ma non c'è tempo per stare sopra la padella? Prepara delle cheesecake al forno.

• Ricotta - 500 g
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Semolino - 3 cucchiai
• Vaniglia - 1 patatine.
• Lievito in polvere per impasto - 10 g
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai
• Ciliegie snocciolate - 100-150 g
• Zucchero a velo - facoltativo
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Tutto il necessario per cuocere le cheesecake di semolino al forno.

Come cucinare le cheesecake al forno: impastare la ricotta.

Aggiungi le uova. Mescolare.

Aggiungi la semola.

Aggiungere il sale, lo zucchero, la vaniglia, il lievito e mescolare bene.

Aggiungere la frutta, impastarla delicatamente nell'impasto.

Mettere il composto di cagliata con un cucchiaio inumidito con acqua negli stampini per muffin, omogenei. Se i tuoi stampi non sono in silicone, ungili con olio. Compila i moduli non completi, perché le torte di ricotta aumenteranno leggermente durante la cottura.

Cuocere le torte di formaggio nel forno preriscaldato a 170 gradi, 30 minuti fino a doratura.

Puoi servire torte di cagliata con latte condensato o panna acida.

Se lo desideri, puoi domarli zucchero a velo... Buon appetito!

Ricetta 5: cheesecake di semolino al forno per bambini

Le cheesecake possono essere cucinate diversi modi: con uvetta, con semi di papavero o semplicemente con ricotta. Inoltre, non solo possono essere fritti in padella, ma anche cotti al forno. In questa ricetta, ci concentreremo su tali syrniki. Sono meno grassi e simili a biscotti.

• Ricotta - 200 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Semolino - 1 cucchiaio.
• Farina - 3 cucchiai. l.
• Panna acida - 1 cucchiaio. l

Aggiungere lo zucchero, il semolino e l'uovo alla ricotta fresca.

Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti. La semola si gonfierà un po 'durante questo periodo.

Setacciare la farina.

Impasta la pasta. Non dovrebbe essere molto denso, ma nemmeno diffondersi.

Con le mani bagnate, tira le palline da pasta di cagliata e passatele nella farina. Metti l'avversario e premi le palline con le dita per fare piccole torte - torte di formaggio.

Lubrificare le torte di cagliata con panna acida. Darà alle frittelle un po 'di grasso e la crosta si rosolerà meglio. Ma per non averne uno, puoi cuocere senza di esso.

Cuocere lo syrniki in forno a 180 grammi, per 15-20 minuti.

Servi lo syrniki già pronto al bambino con qualsiasi bevanda preferita, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Ricetta 6: cheesecake per bambini (foto passo passo)

Non troverai né uova né semolino nella composizione qui. Porto alla tua attenzione una cosa molto utile e incredibile piatto gustoso... Aiuta te stesso!

• Ricotta (prendo il 9% di grassi) - 1 kg
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Farina di riso - 2 cucchiai. l.
• Farina di frumento / farina (per arrotolare) - 1 pila.
• Burro (per ungere la padella) - 30 g

Strofinare la ricotta con zucchero, sale, zucchero vanigliato... Quindi aggiungere la farina di riso. (In precedenza, di notte getto la ricotta su un setaccio per drenare il liquido in eccesso).

Forma delle palline dalla massa di cagliata e fai dei ceppi, rotolando nella farina di frumento.

Ungete una padella con uno strato sottile di burro e disponete le frittelle a distanza l'una dall'altra. Cuocere a fuoco basso fino al colore della crosta desiderato.

Rimuovere le frittelle dalla padella e lasciar raffreddare leggermente e afferrare.

Ricetta 7: torte di formaggio di carote per bambini di 1 anno

Le cheesecake per neonati sono una colazione nutriente e salutare per il tuo bambino. La ricotta inclusa nella composizione contiene molte vitamine e calcio, che sono così necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino. Le cheesecake sono tenere e soddisfacenti. Questa colazione è adatta per un bambino di età pari o superiore a 1 anno. Assicurati di provare questa ricetta semplice e deliziosa.

• Ricotta - 250 g
• Carote - 1 pz.
• Semolino - 3 cucchiai.
• Farina - 0,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai

Sbatti un po 'la ricotta in un frullatore. Ciò è necessario per ottenere una massa di cagliata omogenea.

Grattugiare su una grattugia fine le carote lavate e sbucciate preparate.

Unisci e mescola tutti gli ingredienti.

Versare l'olio vegetale (o mettere un pezzo di burro) in una padella preriscaldata.

Versare la massa risultante nella padella.

Friggere su entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio.

E ora le cheesecake per bambini per bambini da 1 anno sono pronte. Servire le frittelle di ricotta e carote con panna acida.

Ricetta 8: frittelle di ricotta per bambini di 2 anni

ti suggerisco nuova ricetta deliziose cheesecake. La ricetta delle cheesecake con mele e carote è un'ottima opzione per la cena o il tè pomeridiano.

Una ricetta cheesecake per bambini che è piaciuta a tutti. È a causa di carote e mele che lo zucchero non può essere aggiunto affatto, o messo al minimo, e le cheesecake per bambini non sono asciutte, il gusto della cagliata è molto pronunciato, una volta cotte al forno, la crosta è morbida e allo stesso tempo leggermente croccante e cagliata al centro. Non è necessario mettere più carote, altrimenti ci sarà un gusto pronunciato di carota, anche una mela è in questa proporzione, se è necessario aggiungere più farina ed è peggio per i miei gusti. Inoltre, queste cheesecake sono molto gustose, al vapore, simili a gnocchi pigri... Possono essere chiamati - cheesecake per bambino di un anno... Ai bambini dovrebbe piacere. Dall'età di due anni, puoi cuocere le frittelle di ricotta nel forno e anche cuocerle a vapore. Anche gli adulti non hanno bisogno di friggere; al forno si ottengono ottime cheesecake dietetiche. Non è necessario stare in piedi e guardare la padella in modo che nulla sia bruciato, girarla. E il risultato non è peggiore. Quindi, come preparare le frittelle di ricotta per i bambini.

• 400 g di ricotta (fino al 5% di grassi);
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di farina;
• 1 carota media;
• 1 mela media;
• 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi un uovo e lo zucchero. Mescoliamo tutto. Se stai cucinando solo per tuo figlio e un po 'per te stesso, è facile dividere gli ingredienti a metà. E invece di mezzo uovo di gallina, è conveniente prendere 2 quaglie. Ottieni 8 cheesecake.

Tre mele e carote su una grattugia fine.

Aggiungili alla massa di cagliata e mescola.

Resta da aggiungere la farina e mescolare di nuovo.

Ora scopriamo come prepareremo le cheesecake per i bambini. Di anno in anno cuciniamo torte di formaggio al vapore a bagnomaria. Più vicino alle due, puoi già cucinare cheesecake per bambini nel forno. Copri la teglia con carta forno. Con un cucchiaio guadagniamo massa e con le mani bagnate facciamo torte rotonde, schiacciamo un po 'sopra, vedi frittelle di ricotta con una foto.

Mettiamo in forno ben preriscaldato a 180 gradi, sopra e sotto, per 25 - 30 minuti Le cheesecake con mele e carote sono pronte.

Per rendere le cheesecake ancora più alte, devi fare delle torte rotonde e non schiacciarle. Questa volta ho servito metà della porzione.

Se li sfornate subito, potrebbero staccarsi un po ', è meglio tenerli per 10-20 minuti a forno spento. Ma questo non influisce sul gusto.

Resta ora da servire le nostre torte al formaggio con carote e mele magnificamente per i bambini. Una tale decorazione è fatta per un minuto. Serviamo frittelle di ricotta al vapore con yogurt fino a un anno e mezzo. E poi puoi servire con panna acida, è anche meglio fatti in casa.

Metti qualche cucchiaio di panna acida (yogurt) su un piatto. In una normale siringa senza ago, raccogliamo della marmellata fatta in casa senza semi e senza frutta (a cui il bambino non è allergico). E facciamo un ricciolo su panna acida (yogurt), come nella foto. Non necessariamente molto uniforme e uniforme.

Non tutti i bambini amano la ricotta, necessaria per la crescita e lo sviluppo del bambino. Come nutrire il tuo bambino prodotto utile? Offriamo di cucinare torte al formaggio, che piacerà sicuramente al bambino. La cagliata deliziosa e rigogliosa può essere cucinata non solo sul fornello, ma anche nel forno, nonché utilizzando un multicooker. Scegliere migliore ricetta e delizia le tue briciole con cheesecake rossicci.

Non a tutti piace la ricotta nella sua forma pura, quindi a volte puoi offrire frittelle al formaggio se non ti piace.

Per torte di formaggio, vero ricotta grassa... Tuttavia, cuciniamo per i bambini, quindi useremo un prodotto da un negozio dallo 0 al 5% di grassi o preparato con le nostre mani. Daremo diversi consigli per cucinare piatti di ricotta che potrebbero tornare utili:

• La ricotta non ama il forte riscaldamento: i prodotti da essa possono diffondersi sulla padella. A tal proposito, è meglio friggere a fuoco medio, in modo che anche la cagliata venga fritta all'interno.
• Se passate la cagliata al setaccio, le cheesecake risulteranno omogenee, senza la minima granella. Si consiglia di preparare tali piatti per i più piccoli.
• Succede che la ricotta sia molto bagnata, quindi deve essere liberata dal siero di latte in eccesso. Per fare ciò, il prodotto deve essere piegato su una garza piegata a metà. Dopo 15-20 minuti, l'umidità in eccesso verrà drenata e diventerà più secca.
• Non aggiungere molto zucchero all'impasto: i prodotti inizieranno a dorarsi rapidamente. È meglio cospargere le cheesecake già pronte con zucchero o polvere.
• In tutte le opzioni di cottura, al posto della farina o del semolino, puoi usarli contemporaneamente in qualsiasi proporzione.

Frittelle classiche in padella

Un bambino di età superiore a tre anni può cucinare lo syrniki in modo tradizionale in una padella. Per il piatto avrai bisogno di:

• ricotta 0-5% di grassi - 300 g;
• zucchero semolato o polvere - 3 cucchiai;
• farina - 3 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• vanillina.

Se il bambino è allergico, puoi prendere 3 uova di quaglia. Per prima cosa, mescola l'uovo con lo zucchero, aggiungi il resto degli ingredienti. Dovresti ottenere un impasto da cui è conveniente scolpire. Se la cagliata è molto grassa, potresti aver bisogno di più farina. Tuttavia, per le cheesecake per bambini, è meglio usare esattamente il 5% di prodotto o completamente privo di grassi.

Stendete una "salsiccia" dall'impasto, tagliate a rondelle con un coltello. Arrotolare ogni disco nella farina, appiattirlo leggermente, dando la forma di una torta. Friggere in olio vegetale a fuoco medio. Se aumenti la fiamma sotto la padella, le frittelle si rosoleranno troppo velocemente e l'interno sarà inzuppato. Puoi servire con yogurt dolce o panna acida, marmellata, marmellata. Le torte di formaggio per bambini possono essere cosparse di zucchero a velo.

La bellezza di servire è molto importante: puoi cospargere le cheesecake con polvere, decorare con i frutti di bosco

Nel forno - aggiungi colori vivaci

Questa ricetta è considerata dietetica. In primo luogo, la cagliata non deve essere fritta nell'olio e, in secondo luogo, si aggiungono carote e mele all'impasto. Nonostante la delicata lavorazione per la digestione, questo piatto può essere offerto a un bambino quando compie un anno e mezzo o due anni. Avrai bisogno:

• ricotta 5% di grasso - 300 g;
• zucchero - 2 cucchiai;
• carote - 1 pz.;
• mela - 1 pz. di medie dimensioni;
• farina - 3 cucchiai.

Grattugiare le carote e la mela, spremere leggermente il succo in modo che le cheesecake non "galleggino", aggiungere la purea agli altri ingredienti. La massa risulterà morbida, è conveniente prenderla con un cucchiaio immerso in acqua fredda. Distribuire le torte sulla pergamena, che occorre prima per coprire la teglia. Cerca di mantenere la stessa forma e dimensione delle torte.

Mettete la teglia nel forno già preriscaldato a 180 ° C. Cuocere il piatto per mezz'ora fino a doratura. Si scopre una cagliata succosa e brillante che piacerà sicuramente a un po 'di buongustai.

Cheesecake bollite o gnocchi pigri

Le cheesecake bollite sono un'altra opzione dietetica per i bambini a partire da 1 anno di età. Per cucinare con fiocchi d'avena abbiamo bisogno:

• ricotta - 200 g;
• farina d'avena - 4 cucchiai;
• uovo di gallina - 1-1,5 pezzi.;
• farina - 8 cucchiaini;
• burro - 4 cucchiaini

Mescolare la cagliata grattugiata con l'uovo, i fiocchi e la farina. Formare delle piccole torte dall'impasto, metterle in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Piatto pronto servire con il burro. Alcune mamme si sono abituate a formare salsicce, che vengono poi tagliate in parti uguali.

Gli gnocchi pigri sono essenzialmente torte al formaggio bollite, che sono perfettamente tollerate dal corpo delicato del bambino

Se il bambino ama i frutti di bosco (e reagisce bene a loro), puoi diversificare la ricetta aggiungendo lamponi, mirtilli o ribes al piatto. Avremo bisogno:

• ricotta - 200 g;
• semolino - 2 cucchiaini;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• zucchero - 2 cucchiaini
• bacche - 3 cucchiaini
• panna acida o burro

Per prima cosa devi macinare la cagliata con il tuorlo, aggiungere la semola, lo zucchero e le bacche schiacciate. Aggiungere le proteine \u200b\u200bmontate nella miscela risultante e mescolare accuratamente. Quindi, usando un cucchiaio, aggiungi delicatamente la massa risultante in acqua bollente salata. Cuocere per 10 minuti e togliere le cheesecake già pronte con una schiumarola, versarle con panna acida o burro prima di servire.

2 ricette in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è una "casseruola" universale in cui uno stesso piatto può essere eseguito in modi diversi. Offriamo anche di fare le nostre torte al formaggio in due modi.

Per una coppia

Per cominciare, ti diremo passo dopo passo come cucinare piatto dietetico per una coppia, che può essere offerta a un bambino di un anno. Per preparare la ricotta a vapore per bambini avrai bisogno di:

• ricotta 0-5% di grassi - 300-350 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• semolino - 2 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• vanillina.

Per il test massa di cagliata macinare al setaccio o girare a manovella con un tritacarne, aggiungere lo zucchero, l'uovo, la vanillina, il semolino. Se l'impasto sembra troppo liquido, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini di farina. Fai torte rotonde, arrotolale nella farina. Cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta: 7-8 minuti sono sufficienti.

Le cheesecake al vapore per un bambino di un anno sono un ottimo modo per introdurre una briciola ai prodotti a base di latte fermentato. Non rimuovere immediatamente i prodotti finiti dalla griglia. È meglio aspettare che si siano raffreddati e solo allora servire.

Semplici cheesecake al vapore sono la migliore conoscenza del bambino con i prodotti a base di latte fermentato (vedi anche :)

"Sotto la pelliccia"

La seconda opzione per un multicooker è un po 'più complicata, ma il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Per le cheesecake "sotto una pelliccia", avrai bisogno di:

• ricotta - 400 g;
• zucchero - 3 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• farina - 3 cucchiai;
• panna acida - 100 g.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne la panna acida e 2 cucchiai. Sahara. Preparare delle torte dall'impasto, friggerle in una ciotola multicooker con una quantità minima di olio. Per fare questo, attiva la modalità "cottura" e se c'è una modalità di frittura nella casseruola, usala. Dopo aver fritto tutte le cheesecake, mettile in una ciotola.

Preparare la salsa - mescolare la panna acida con lo zucchero, ottenere la completa dissoluzione dei chicchi. Successivamente, versa lo syrniki con salsa dolce, cerca di distribuirlo il più uniformemente possibile. Attivare la modalità "spegnimento" per 10-15 minuti. Il risultato sono torte di formaggio morbide, sfuse e dolci. Tuttavia, questo piatto è piuttosto grasso: tutto dipende dal contenuto di grassi della panna acida. Puoi anche cucinare la cagliata senza una pentola a cottura lenta. Per fare questo friggerle prima in una padella, poi versare la salsa e metterle in una forno caldo.

Gustoso panna acida può essere usato non solo crudo, ma anche come condimento per stufati

Varianti della ricetta

I bambini possono rifiutare i piatti di ricotta per vari motivi. Ad esempio, la ricotta sul menu si è appena annoiata e le torte di ricotta non sono più motivo di piacere (vedi anche :). Prova a diversificare una ricetta familiare e offrine qualcuna al tuo bambino piatti originali a base di cagliata:

• Puoi aggiungere uvetta o frutta candita multicolore alle tortillas, che sono vendute come assortimento o separatamente.
• Le cheesecake possono essere fatte con il ripieno: nascondi la mela tritata, la pera, i frutti di ciliegia canditi all'interno. Se il ripieno è di frutta cruda, è meglio cuocere le torte al formaggio nel forno.
• Il piatto può essere servito in modo originale. Ad esempio, decorare con un cucchiaio di panna acida, in cui gocciolare marmellata rossa o arancia. Alcune madri usano gli stuzzicadenti per dipingere i motivi su questo sugo. Il risultato è un piatto luminoso che vuoi provare.

Nella nostra selezione di foto troverai sicuramente una ricetta che piacerà sia alla mamma che al bambino. Prepara cheesecake sane e gustose per il tuo bambino!

Come cucinare una ricetta per cheesecake per un bambino di 2 anni: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Colazione sana per i bambini - cheesecake! Scegli una ricetta per tuo figlio: ricotta, frutti di bosco, mela o syrniki con carote.

Sommario [Mostra]

Frittelle di ricotta per bambini - un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, che è una torta di ricotta. È molto semplice prepararli e anche un bambino può aiutarti. È importante seguire la tecnologia di cottura, per combinare correttamente tutti gli ingredienti. Le cheesecake non devono essere troppo farinose, la ricotta deve essere sentita e allo stesso tempo non colare da sotto la crosta croccante. Pertanto, la farina è un ingrediente indispensabile per questo piatto, che però può essere sostituito con successo con la semola.

• ricotta - 200 gr.
• uova - 1 pz.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• farina - 2-3 cucchiai. l.

Mettere la cagliata in un contenitore e schiacciarla con una forchetta in modo che non rimangano grumi grossi. Nel caso in cui la cagliata sia eterogenea, puoi passarla al setaccio. Si consiglia di non utilizzare ricotta troppo umida o troppo secca, poiché le torte di cagliata possono cadere a pezzi durante il processo di cottura.

Sbattete le uova in una ciotola a parte, aggiungendo un po 'di zucchero.

Versare la miscela di uova risultante in un contenitore con la massa di cagliata.

Versare due o tre cucchiai di farina lì e mescolare accuratamente. Se aggiungi più farina, le cheesecake risulteranno di una consistenza più densa. Se lo fai con un minimo di farina, le cheesecake saranno più morbide.

Di conseguenza, ottieni una massa omogenea, dalla quale dovresti scolpire frittelle di ricotta per bambini. Versare un po 'di farina nel piatto. Fai delle piccole torte dalla massa di cagliata e mettile su un piatto. Si consiglia di modellare tanti syrniki quanti ne possono contenere in una padella contemporaneamente. Immergere tutte le torte nella farina a turno, dare loro la forma ordinata desiderata. Le cheesecake non dovrebbero essere molto sottili: fai attenzione a questo. Quindi, versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata e iniziare a friggere le torte al formaggio - prima su un lato per 1-2 minuti, poi la stessa quantità sull'altro fino a doratura.

Metti le cheesecake preparate su un piatto, puoi aggiungere marmellata o miele se lo desideri, ma idealmente si consiglia di servire il piatto con panna acida. Puoi bere qualsiasi composta o tè. Buon appetito!

Ricetta 2: syrniki come all'asilo secondo GOST

Porto alla tua attenzione le cheesecake come all'asilo secondo la ricetta GOST, tali cheesecake sono più spesso preparate negli asili, nelle scuole e nei luoghi di ristorazione, il loro gusto è delicato e proviene dall'infanzia. La salsa di latte e panna acida si prepara per le torte di ricotta come all'asilo, in questa ricetta fotografica la prepareremo anche noi. Esalta bene il sapore della ricotta e gli conferisce ulteriore dolcezza.

In questa ricetta, le cheesecake vengono prima fritte un po 'e poi cotte al forno, ma se vuoi cucinare un piatto per bambini piccoli o per coloro a cui non è permesso friggere, usa un solo metodo di cottura: cottura al forno. E se decidi di cucinare le cheesecake come all'asilo in forno, la ricetta con la foto ti dirà passo passo come farlo velocemente e facilmente.

• Ricotta fatta in casa o 9% - 300 grammi
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• Farina - ½ tazza
• Sale - ¼ di tè. cucchiai
• Uovo - 1 pezzo
• Panna acida - 1 tavolo. il cucchiaio
• Latte - 100 ml
• Vaniglia - sulla punta di un coltello

Prepara tutti gli ingredienti. Utilizzare cagliata secca per la cottura, non bagnata, naturale; Setacciare la farina al setaccio.

Metti la cagliata in una ciotola larga. Schiacciarlo con una forchetta fino a che liscio. Se la cagliata è secca e grumosa, usa un frullatore o passala al setaccio. Aggiungi un uovo alla cagliata, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, setacciati al setaccio 2 cucchiai. cucchiai di farina, sale, vaniglia e unire tutti gli ingredienti in una massa omogenea. Questo può essere fatto anche con una forchetta o in un robot da cucina.

Formare torte di ricotta. Adagiare la ricotta su una superficie infarinata, formare un denso "salame". Tagliate con un coltello le focacce di 2 cm di spessore, infarinatele e con un coltello formare una torta di ricotta della giusta forma rotonda.

Friggere le frittelle su entrambi i lati per due minuti ciascuna in una miscela di burro e olio vegetale. Lo faccio in modo che la cheesecake mantenga la sua bella forma e non si offuschi in forno, ma puoi saltare questo passaggio e cuocerla subito. Mettere prima le torte di formaggio fritte su un tovagliolo di carta, assorbirà il grasso in eccesso.

Disporre tutte le torte di ricotta semilavorate su una teglia rivestita di carta forno. Mettete la teglia in forno a 180 ° per 5-7 minuti.

Prepara la salsa. Portare a ebollizione 100 ml di latte a fuoco basso, versarvi 1 cucchiaino di farina, sciolto in 2 cucchiai. cucchiai di acqua tiepida e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero. Mentre mescoli, porta fino a quando si addensa per 3-5 minuti. Togliere dal fuoco, conservare in frigorifero, aggiungere la panna acida e mescolare. Ecco un sugo per cheesecake come all'asilo.

Servire le cheesecake con salsa di panna acida, panna acida o latte condensato. E la prossima volta che tuo figlio ti chiede di cucinare cheesecake come all'asilo, una ricetta con una foto passo dopo passo sul nostro sito web ti aiuterà facilmente in questo.

Ricetta 3: frittelle di ricotta per bambini (passo dopo passo)

• ricotta ordinaria 200 g
• ricotta ai frutti di bosco 100 g
• soda 0,5 cucchiaini
• zucchero 30 g
• farina 80 g
• uovo di gallina 1 pz

Queste sono normali torte di formaggio, leggermente diverse nella proporzione di ricotta e farina. Sono molto morbidi e ariosi, poiché la loro massa principale è la ricotta. La ricotta principale sarà ordinaria, da un pacco, il 9% o il 5% non è così importante. Lo mettiamo in una ciotola comoda per impastare.

A questa cagliata aggiungiamo 100 gr. qualsiasi bambino, morbido, cagliata di frutta, uovo di gallina e zucchero. Mescola tutto bene. Dopo la cottura, le cheesecake avranno un sapore fruttato, a seconda del gusto della cagliata.

Quindi, aggiungere pochissima farina (non più di 80 grammi) e soda alla massa risultante, impastare l'impasto. Impasto completamente a mano. Si scopre che è piuttosto appiccicoso, ma se necessario, puoi ungere la mano con olio vegetale.

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Formiamo torte di formaggio dall'impasto e le inviamo a friggere. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati, come le normali torte al formaggio, sempre sotto il coperchio per 15 minuti. E le nostre frittelle di ricotta fresca sono pronte. Puoi servire con panna acida, marmellata o latte condensato, come preferisci. Buon appetito.

Ricetta 4: cheesecake alla ciliegia per bambini al forno

Vuoi cheesecake, ma non c'è tempo per stare sopra la padella? Prepara delle cheesecake al forno.

• Ricotta - 500 g
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Semolino - 3 cucchiai
• Vaniglia - 1 patatine.
• Lievito in polvere per impasto - 10 g
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai
• Ciliegie snocciolate - 100-150 g
• Zucchero a velo - facoltativo
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Tutto il necessario per cuocere le cheesecake di semolino al forno.

Come cucinare le cheesecake al forno: impastare la ricotta.

Aggiungi le uova. Mescolare.

Aggiungi la semola.

Aggiungere il sale, lo zucchero, la vaniglia, il lievito e mescolare bene.

Aggiungere la frutta, impastarla delicatamente nell'impasto.

Mettere il composto di cagliata con un cucchiaio inumidito con acqua negli stampini per muffin, omogenei. Se i tuoi stampi non sono in silicone, ungili con olio. Compila i moduli non completi, perché le torte di ricotta aumenteranno leggermente durante la cottura.

Cuocere le torte di formaggio nel forno preriscaldato a 170 gradi, 30 minuti fino a doratura.

Puoi servire torte di cagliata con latte condensato o panna acida.

Se lo desideri, puoi macinarli con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta 5: cheesecake di semolino al forno per bambini

Le cheesecake possono essere preparate in diversi modi: con l'uvetta, con i semi di papavero o semplicemente con la ricotta. Inoltre, non solo possono essere fritti in padella, ma anche cotti al forno. In questa ricetta, ci concentreremo su tali syrniki. Sono meno grassi e simili a biscotti.

• Ricotta - 200 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Semolino - 1 cucchiaio.
• Farina - 3 cucchiai. l.
• Panna acida - 1 cucchiaio. l

Aggiungere lo zucchero, il semolino e l'uovo alla ricotta fresca.

Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti. La semola si gonfierà un po 'durante questo periodo.

Setacciare la farina.

Impasta la pasta. Non dovrebbe essere molto denso, ma nemmeno diffondersi.

Stendere le palline di pasta di ricotta con le mani bagnate e passarle nella farina. Metti l'avversario e premi le palline con le dita per fare piccole torte - torte di formaggio.

Lubrificare le torte di cagliata con panna acida. Darà alle frittelle un po 'di grasso e la crosta si rosolerà meglio. Ma per non averne uno, puoi cuocere senza di esso.

Cuocere lo syrniki in forno a 180 grammi, per 15-20 minuti.

Servi lo syrniki già pronto al bambino con qualsiasi bevanda preferita, panna acida o marmellata. Buon appetito!

Ricetta 6: cheesecake per bambini (foto passo passo)

Non troverai né uova né semolino nella composizione qui. Porto alla tua attenzione un piatto molto sano e incredibilmente gustoso. Aiuta te stesso!

• Ricotta (prendo il 9% di grassi) - 1 kg
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Farina di riso - 2 cucchiai. l.
• Farina di frumento / farina (per arrotolare) - 1 pila.
• Burro (per ungere la padella) - 30 g

Strofinare la ricotta con zucchero, sale, zucchero vanigliato. Quindi aggiungere la farina di riso. (In precedenza, di notte getto la ricotta su un setaccio per drenare il liquido in eccesso).

Forma delle palline dalla massa di cagliata e fai dei ceppi, rotolando nella farina di frumento.

Ungete una padella con uno strato sottile di burro e disponete le frittelle a distanza l'una dall'altra. Cuocere a fuoco basso fino al colore della crosta desiderato.

Rimuovere le frittelle dalla padella e lasciar raffreddare leggermente e afferrare.

Ricetta 7: torte di formaggio di carote per bambini di 1 anno

Le cheesecake per neonati sono una colazione nutriente e salutare per il tuo bambino. La ricotta inclusa nella composizione contiene molte vitamine e calcio, che sono così necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino. Le cheesecake sono tenere e soddisfacenti. Questa colazione è adatta per un bambino di età pari o superiore a 1 anno. Assicurati di provare questa ricetta semplice e deliziosa.

• Ricotta - 250 g
• Carote - 1 pz.
• Semolino - 3 cucchiai.
• Farina - 0,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai

Sbatti un po 'la ricotta in un frullatore. Ciò è necessario per ottenere una massa di cagliata omogenea.

Grattugiare su una grattugia fine le carote lavate e sbucciate preparate.

Unisci e mescola tutti gli ingredienti.

Versare l'olio vegetale (o mettere un pezzo di burro) in una padella preriscaldata.

Versare la massa risultante nella padella.

Friggere su entrambi i lati per circa 4 minuti a fuoco medio.

E ora le cheesecake per bambini per bambini da 1 anno sono pronte. Servire le frittelle di ricotta e carote con panna acida.

Ricetta 8: frittelle di ricotta per bambini di 2 anni

Ti offro una nuova ricetta per deliziose cheesecake. La ricetta delle cheesecake con mele e carote è un'ottima opzione per la cena o il tè pomeridiano.

Una ricetta cheesecake per bambini che è piaciuta a tutti. È a causa di carote e mele che lo zucchero non può essere aggiunto affatto, o messo al minimo, e le cheesecake per bambini non sono asciutte, il gusto della cagliata è molto pronunciato, una volta cotte in forno, la crosta è morbida e allo stesso tempo leggermente croccante e cagliata al centro. Non hai bisogno di mettere più carote, altrimenti ci sarà un gusto di carota pronunciato, anche la mela è in questa proporzione, se devi aggiungere più farina e per i miei gusti è peggio. Inoltre, queste cheesecake sono deliziose, al vapore, come gnocchi pigri. Possono essere chiamati cheesecake per un bambino di un anno. Ai bambini dovrebbe piacere. Dall'età di due anni, puoi cuocere frittelle di ricotta nel forno e anche cuocere a vapore. Anche gli adulti non hanno bisogno di friggere; al forno si ottengono ottime cheesecake dietetiche. Non è necessario stare in piedi e guardare la padella in modo che nulla sia bruciato, girarla. E il risultato non è peggiore. Quindi, come preparare le frittelle di ricotta per i bambini.

• 400 g di ricotta (fino al 5% di grassi);
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di farina;
• 1 carota media;
• 1 mela media;
• 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi un uovo e lo zucchero. Mescoliamo tutto. Se stai cucinando solo per tuo figlio e un po 'per te stesso, è facile dividere gli ingredienti a metà. E invece di mezzo uovo di gallina, è conveniente prendere 2 quaglie. Ottieni 8 cheesecake.

Tre mele e carote su una grattugia fine.

Aggiungili alla massa di cagliata e mescola.

Resta da aggiungere la farina e mescolare di nuovo.

Ora scopriamo come prepareremo le cheesecake per i bambini. Di anno in anno cuciniamo torte di formaggio al vapore a bagnomaria. Più vicino alle due, puoi già cucinare cheesecake per bambini nel forno. Copri la teglia con carta forno. Con un cucchiaio guadagniamo massa e con le mani bagnate facciamo torte rotonde, schiacciamo un po 'sopra, vedi frittelle di ricotta con una foto.

Mettiamo in forno ben preriscaldato a 180 gradi, sopra e sotto, per 25 - 30 minuti Le cheesecake con mele e carote sono pronte.

Per rendere le cheesecake ancora più alte, devi fare delle torte rotonde e non schiacciarle. Questa volta ho servito metà della porzione.

Se li sfornate subito, potrebbero staccarsi un po ', è meglio tenerli per 10-20 minuti a forno spento. Ma questo non influisce sul gusto.

Resta ora da servire le nostre torte al formaggio con carote e mele magnificamente per i bambini. Una tale decorazione è fatta per un minuto. Fino a un anno e mezzo serviamo frittelle di ricotta al vapore con yogurt. E poi puoi servirlo con panna acida, è anche meglio della tua preparazione.

Spostiamo le cheesecake per i bambini sul bordo del piatto e serviamo al bambino. Buon appetito!

Ricetta 9: dolci cheesecake per bambini in padella

Cosa c'è di meglio al mattino che fragranti, tenere e calde cheesecake per colazione. I bambini adorano questo piatto. Niente è più veloce, più gustoso e più sano.

• Ricotta fatta in casa (puoi usare la massa di cagliata) - 300 g.
• Uova di gallina - 2 pezzi (si usano tuorli).
• Zucchero semolato - 1/3 cucchiaio.
• Farina - 4 cucchiai. cucchiai.
• Olio vegetale.

Puoi aggiungere vanillina o zucchero vanigliato, frutta secca, cioccolato o noci a piacere.

Aggiungere i tuorli di 2 uova in una ciotola di ricotta (separare gli albumi dai tuorli, altrimenti la massa risultante potrebbe risultare liquida).

Quindi aggiungere lo zucchero e setacciare la giusta quantità Farina.

Gli ingredienti aggiunti vanno mescolati bene con la ricotta e impastati bene con una forchetta in modo che non ci siano grumi.

Formare delle palline, schiacciarle con la mano per fare qualcosa come frittelle o gnocchi pigri, cospargere di farina. Successivamente, distribuire lo syrniki formato in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale e friggere a fuoco basso su entrambi i lati fino a completa cottura.

Cheesecake "Mom's Sun" già pronti di fronte a te.

Occorrono al massimo 15 minuti per preparare il piatto. Ideale per la colazione.

Puoi servire panna acida, miele, la tua marmellata preferita, latte condensato e così via con cheesecake cotte.

Coccola te stesso ei tuoi piccoli con questa ricetta collaudata che, nonostante la sua semplicità, ti delizierà con il suo gusto delicato. Le cheesecake sono una colazione deliziosa e, soprattutto, salutare.

Ciao cari lettori. Oggi parleremo di cosa sono le torte al formaggio per un bambino, una ricetta di cucina. Imparerai consigli utili, familiarizzerai con le opzioni per l'utilizzo del forno e del multicooker. Inoltre, imparerai una ricetta senza l'uso di farina e uova, adatta alle allergie a questi prodotti.

1. Utilizzare solo ingredienti freschi per preparare le pappe.
2. Quando cucini per la prima volta le frittelle di ricotta per i bambini, non usare frutta, uvetta. Lascia che il piccolo conosca prima il gusto classico.
3. Non dare al tuo bambino questo piatto appena prima di andare a dormire o la sera.
4. Puoi sostituire le uova di gallina con le uova di quaglia, ne servono il doppio.
5. Evita la cagliata bagnata e che cola. Le torte di formaggio da esso si diffonderanno, non saranno in grado di mantenere la loro forma.
6. Lo zucchero e il sale per le pappe vanno usati pochissimo. Panna acida con una bassa percentuale di grassi.
7. Non è necessario scolpire torte spesse o molto grandi. Il piatto potrebbe non essere finito. L'interno rimarrà umido con visibile disponibilità esterna.

Poiché le cheesecake sono, in effetti, un piatto fritto, non le ho date a mio figlio in tenera età. Nikita è piaciuto molto casseruola di ricotta, e ha incontrato syrniki già all'età di cinque anni, anche se non gli hanno fatto un'impressione speciale.

Versione classica

Per la prescrizione devi avere:

• 120 grammi di ricotta;
• tre cucchiai (cucchiai) di farina;
• tuorlo d'uovo di gallina;
• h. cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di sale.

1. Macina la cagliata in ogni modo possibile.
2. Versare la farina, aggiungere il tuorlo, mescolare.
3. La massa risultante deve essere salata, aggiunta di zucchero e portata ad uno stato di uniformità.
4. L'impasto finito viene diviso in parti approssimativamente uguali, da esse vengono ricavate delle torte, avvolte nella farina e inviate in una padella, precedentemente unte burro.
5. Cuocere fino a doratura, girando su entrambi i lati.

Dolci al formaggio di carote

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 120 g di ricotta;
• carote - 50 grammi;
• due cucchiaini di farina;
• h. cucchiaio di semolino;
• zucchero da tavola;
• uovo;
• un pizzico di sale.

1. Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia, cuocere un po 'in un calderone.
2. Versare il semolino sulle carote, continuare a stufare per altri dieci minuti.
3. quando verdure in umido raffreddare, aggiungere sale, uovo, zucchero, mescolare bene il tutto.
4. Aggiungere la cagliata e portare il composto ad una consistenza morbida.
5. Dividere l'impasto risultante in pezzi, decorare le torte.
6. Le cheesecake vengono fritte nell'olio, prima da una parte e poi dall'altra, per cinque minuti.

Su kefir

Su prescrizione, devi avere:

• trecento grammi di ricotta;
• mezzo bicchiere di kefir;
• quattro cucchiai. cucchiai di farina;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• uovo;
• un pizzico di zucchero vanigliato;
• mezzo cucchiaino di soda e sale.

1. La ricotta viene macinata, si aggiungono zucchero, uova, zucchero vanigliato. Tutti sono misti.
2. Il kefir viene versato nella massa di cagliata, viene immediatamente aggiunta la soda (precedentemente spenta con aceto). Mescola tutto bene.
3. Farina e sale vengono aggiunti alla massa risultante. Lasciar riposare per 15 minuti.
4. Decoriamo tortillas e friggiamo torte di formaggio.

Cheesecake con uvetta

Su prescrizione devi avere:

• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• due uova;
• mezzo chilo di ricotta;
• cinque cucchiai. cucchiai di semolino;
• un pizzico di sale;
• zhmenka uvetta.

1. Pestare la ricotta con le uova, aggiungere sale e zucchero, aggiungere il semolino.
2. Tutti vengono impastati fino a renderli omogenei. Lasciar gonfiare per venti minuti.
3. L'uvetta viene lavata, messa a bagno in acqua calda. Aggiungilo alla ricotta e ad altri ingredienti. Mescola tutto accuratamente.
4. Formare delle torte e friggere le torte di ricotta in una padella.

Opzione dietetica

Per cucinare hai bisogno di:

• trecento grammi di ricotta;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• un pizzico di zucchero vanigliato;
• tre cucchiai. cucchiai di semolino;
• sale - un pizzico.

1. La ricotta viene macinata con due tipi di zucchero e sale.
2. Versare la semola nella massa di cagliata, mescolare tutto bene. Lasciar gonfiare per venti minuti.
3. Le palline sono formate approssimativamente della stessa dimensione. Appiattiscili per ottenere delle torte piatte.
4. Distribuire in una padella con il burro, preriscaldato.
5. Friggere su ogni lato per circa cinque minuti.

Piatto da forno

Questo metodo è considerato più utile per un bambino piccolo. Grazie alla cottura vengono preservate le pregiate qualità della cagliata. Inoltre, i cibi fritti sono generalmente considerati malsani per gli alimenti per bambini.

Le cheesecake al forno per bambini richiederanno i seguenti ingredienti:

• un chilo di ricotta;
• due uova;
• quattro cucchiai. cucchiai di farina;
• zucchero - tre cucchiai. cucchiai;
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
• Confezione da 10 grammi di zucchero vanigliato;
• sale.

1. Mescolare le uova con lo zucchero (una e l'altra).
2. Pulisci la cagliata.
3. La farina viene mescolata con il lievito, versata nelle uova.
4. Aggiungere la ricotta al resto degli ingredienti, mescolare fino a che liscio.
5. Decorate le torte e mettetele in forno per la cottura a 180 ° per 37 minuti.

Cucinare in un multicooker

In preparazione utilizzare:

• uovo di gallina - uno;
• zucchero - due cucchiai. cucchiai;
• farina - la stessa quantità;
• ricotta - 240 grammi;
• zucchero vanigliato (mezzo sacchetto).

1. Sbattere l'uovo con una frusta con aggiunta di zucchero.
2. Impastare la ricotta, aggiungere un uovo.
3. La farina viene versata nella massa di cagliata, zucchero vanigliato, se necessario, aggiungere un po 'di sale.
4. Tutto si mescola bene fino ad ottenere uno stato omogeneo.
5. Formare delle torte, avvolgerle nella farina e stenderle sul fondo della ciotola.
6. Impostare la modalità "cottura" su un multicooker e lasciare agire per cinque minuti. Dopo che sono passati, gli syrniki devono essere girati e lasciati per altri cinque minuti.

Vapore

Avrai bisogno:

• cinque percento di ricotta - 325 grammi;
• due cucchiai. cucchiai di zucchero;
• la stessa quantità di semola;
• uovo;
• vanillina.

1. Strofina o trita la cagliata (usando un setaccio, un frullatore o un tritacarne).
2. Il resto degli ingredienti viene aggiunto alla cagliata.
3. Se la massa risultante è liquida, aggiungi un paio di cucchiai di farina, solo tè.
4. Scolpire le torte, avvolgerle nella farina.
5. Cuocere a vapore per otto minuti.

Ora sai quali cheesecake possono essere fatte per i bambini di 1 anno. Non è necessario abituare immediatamente il bambino all'opzione fritta, è meglio farlo con un piatto al forno o al vapore in una pentola a cottura lenta. Decidi quale ricetta usare, tenendo conto delle preferenze di gusto del bambino.

Frittelle di ricotta per bambini

Ingredienti: Ricotta - 500 gr.

Uovo - 1 pz.
Zucchero - 0,5 tazze.
Sale - 0,5 cucchiaini.
La vanillina è sulla punta di un coltello.
Farina - 100 gr.
Olio di girasole - per friggere.

Ricetta:

3. Mescolare bene e aggiungere 4 cucchiai rotondi di farina.
4. Formare delle torte di ricotta e arrotolarle nella farina.
5. Friggere le torte di ricotta in olio di semi di girasole
6. Passa dall'altra parte
7. Mettere le torte di formaggio su un tovagliolo

Se hai delizioso ricotta fatta in casa, quindi la domanda non sorgerà mai: cosa cucinarne, poiché la risposta è ovvia: cheesecake!

Questo è un piatto di ricotta insolitamente gustoso e se consideri che la cottura non richiederà più di 15-20 minuti, allora possiamo dirlo frittelle di ricotta - ottima colazione per tutta la famiglia! Soprattutto per i bambini: li adorano!

Per preparare le frittelle di ricotta avrai bisogno di:

Ricotta -500 gr;

Zucchero -0,5 tazze;

Sale -0,5 cucchiaini;

Vanillina: sulla punta di un coltello;

Farina -100 gr;

Olio di girasole - per friggere.

Ricetta per preparare frittelle di ricotta:

1. Macina la cagliata con un frullatore.

Se non hai un frullatore, non disperare, puoi strofinare la cagliata al setaccio o schiacciarla con una forchetta.

2. Aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero e la vanillina alla cagliata.

3. Mescolare bene e aggiungere 4 cucchiai rotondi di farina. Lascia il resto della farina per arrotolare le torte di ricotta.

Risulterà molto gustoso se si aggiungono all'impasto albicocche secche al vapore o banane o mele tritate finemente. Mia figlia adora le cheesecake senza riempire di più.

A proposito, se aggiungi più farina a questo impasto, ottieni un impasto per gnocchi pigri.

4. Formare delle torte di ricotta e arrotolarle nella farina. Per farlo facilmente, è necessario utilizzare un cucchiaio e acqua: inumidire un cucchiaio in acqua, raccogliere un po 'di pasta con un cucchiaio, metterlo sulla farina e formare una cheesecake.

5. Friggere le torte di formaggio in olio di semi di girasole su un lato con il coperchio chiuso.

6. Girati dall'altra parte. non chiudere il coperchio. Friggere fino a doratura.

7. Mettere le torte di formaggio su un tovagliolo. per assorbire il grasso in eccesso. Questo ci farà risparmiare calorie inutili.

Questo piatto è perfetto per le pappe, poiché è ricco di proteine \u200b\u200be calcio, tutto ciò che è necessario per il corpo di un bambino in crescita. Puoi cucinarlo con tuo figlio. Ai bambini piace molto fare le torte al formaggio.

Puoi servire le cheesecake sul tavolo con qualsiasi marmellata o panna acida, qui come preferisci.

Ecco alcune altre ricette per ciò che può essere fatto con la ricotta:

Se ti piace l'uvetta, puoi preparare meravigliose torte di ricotta con l'uvetta. L'uvetta aggiungerà un leggero tocco orientale al nostro piatto. Inoltre, fa molto bene al cuore!

Ed ecco un'altra prelibatezza di cagliata che tutta la mia famiglia adora: una delicata casseruola di cagliata. La casseruola aromatizzata con panna acida o marmellata è un ottimo dessert!

Sei tornato dal lavoro e vuoi cucinare qualcosa di veloce? Immagino una specie di fast food fatto in casa. Gli gnocchi pigri con la ricotta vengono preparati molto rapidamente ei bambini li adorano!

Se hai una vacanza sul naso e hai 3 ore di tempo libero, assicurati di prepararti torta di cagliata di fragole... Altamente la gustosa torta, e il biscotto, a causa della ricotta aggiunta all'impasto, è semplicemente arioso!

Età: da 1 anno

Ciao, lettori del sito www.gotovimdetyam.ru - sulla destra cibo per bambini e ricette per bambini. Ti offro una nuova ricetta per deliziose cheesecake. La ricetta per le cheesecake con mele e carote è stata pubblicata nella sezione dei piatti di ricotta. Un'ottima opzione per la cena o il tè pomeridiano.

Cheesecake per bambini

Ho usato per stendere la ricetta per le cheesecake al forno. Ci sono stati parecchi commenti su questa ricetta. Fondamentalmente, a tutti è piaciuta la ricetta, ma spesso c'era un'opinione che fritta deliziosa e secca al forno. Sì, in effetti, non possono essere definiti succosi. Volevo davvero che le torte al formaggio risultassero in forno non asciutte. Ho sperimentato molto, ultimamente ci siamo abituati a questa particolare ricetta di cheesecake per bambini, che è piaciuta a tutti. È a causa di carote e mele che non puoi aggiungere affatto zucchero, o metterlo al minimo, e le cheesecake per bambini non sono asciutte, il gusto della cagliata è molto pronunciato, quando cotte in forno, la crosta è morbida e allo stesso tempo tempo leggermente croccante e cagliata al centro. Non c'è bisogno di mettere più carote, altrimenti ci sarà un gusto di carota pronunciato, anche la mela è in questa proporzione, se devi aggiungere più farina e per i miei gusti è peggio. Inoltre, queste cheesecake sono deliziose, al vapore, come gnocchi pigri. Possono essere chiamati torte al formaggio per un bambino di un anno. Ai bambini dovrebbe piacere. Dall'età di due anni, puoi cuocere frittelle di ricotta nel forno e anche cuocere a vapore. Anche gli adulti non hanno bisogno di friggere; al forno si ottengono ottime cheesecake dietetiche. Non è necessario stare in piedi e guardare la padella in modo che nulla sia bruciato, capovolgerla. E il risultato non è peggiore. Quindi, come preparare le frittelle di ricotta per i bambini.

Dovrai preparare torte al formaggio per bambini:

1. 400 g di ricotta (fino al 5% di grassi);

3. 3 cucchiai di farina;

4.1 carote medie;

5. 1 mela media;

6,1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)

Uscita: 16 syrniki

Ricetta Syrniki per bambini

1. Puoi anche usare la ricotta per i bambini. cucinato da voi, ma per risparmiare tempo dall'anno in casseruole, cheesecake e piatti simili, dove ci sarà il trattamento termico della ricotta, potete utilizzare acquistato. Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi un uovo e lo zucchero. Mescoliamo tutto. Se stai cucinando solo per tuo figlio e un po 'per te stesso, è facile dividere gli ingredienti a metà. E invece di mezzo uovo di gallina, è conveniente prendere 2 quaglie. Ottieni 8 cheesecake.

2. Mela e tre carote su una grattugia fine.

3. Aggiungili alla massa di cagliata e mescola.

4. Resta da aggiungere la farina e mescolare di nuovo.

5. Ora vediamo come cucineremo cheesecake per bambini... Di anno in anno cuciniamo torte di formaggio al vapore a bagnomaria. Più vicino alle due, puoi già cucinare cheesecake per bambini nel forno. Copri la teglia con carta forno. Aumentiamo di peso con un cucchiaio e facciamo torte rotonde con le mani bagnate, schiacciamo un po 'sopra, vediamo le frittelle di ricotta con una foto.

6. Mettete in forno ben preriscaldato a 180 gradi, sopra e sotto, per 25-30 minuti Le cheesecake con mele e carote sono pronte.

7. Per rendere le frittelle al formaggio ancora più alte, è necessario fare delle torte rotonde e non schiacciarle. Questa volta ho servito metà della porzione.

8. Se li sfornate subito, potrebbero staccarsi un po ', meglio tenerli per 10-20 minuti a forno spento. Ma questo non influisce sul gusto.

9. Resta ora da servire le nostre cheesecake con carote e mele magnificamente per i bambini. Una tale decorazione è fatta per un minuto. Fino a un anno e mezzo serviamo frittelle di ricotta al vapore con yogurt, la ricetta può essere trovata qui: yogurt fatto in casa. E poi puoi servirlo con panna acida, è anche meglio della tua preparazione - panna acida per bambini.

Metti qualche cucchiaio di panna acida (yogurt) su un piatto. In una normale siringa senza ago, raccogliamo della marmellata fatta in casa senza semi e senza frutta (a cui il bambino non è allergico). E facciamo un ricciolo su panna acida (yogurt), come nella foto. Non necessariamente molto uniforme e uniforme.

11. Spostiamo lo syrniki per i bambini sul bordo del piatto e serviamo al bambino. Buon appetito!

Frittelle di ricotta per bambini - ricetta fotografica

Frittelle di ricotta per bambini - un piatto noto a tutti fin dall'infanzia, che è una torta di ricotta. È molto semplice prepararli e anche un bambino può aiutarti. È importante seguire la tecnologia di cottura, per combinare correttamente tutti gli ingredienti. Le cheesecake non devono essere troppo farinose, la ricotta deve essere sentita e allo stesso tempo non colare da sotto la crosta croccante. Pertanto, la farina è un ingrediente indispensabile per questo piatto, che però può essere sostituito con successo con la semola.

Quindi, per la preparazione di frittelle di ricotta per bambini, hai bisogno i seguenti ingredienti:

Il processo di preparazione delle frittelle di ricotta per bambini:

1. Mettere la cagliata in un contenitore e schiacciarla con una forchetta in modo che non rimangano grumi grossi. Nel caso in cui la cagliata sia eterogenea, puoi passarla al setaccio. Si consiglia di non utilizzare la ricotta troppo umida o troppo secca, poiché le torte di cagliata possono cadere a pezzi durante il processo di cottura.

4. Versare due o tre cucchiai di farina lì e mescolare accuratamente. Se aggiungi più farina, lo syrniki sarà più denso. Se lo fai con un minimo di farina, le cheesecake saranno più morbide.

5. Di conseguenza, si ottiene una massa omogenea, dalla quale è necessario scolpire frittelle di ricotta per bambini. Versare un po 'di farina nel piatto. Fai delle piccole torte dalla massa di cagliata e mettile su un piatto. Si consiglia di modellare tanti syrniki quanti ne possono contenere contemporaneamente nella padella. Immergere a turno tutte le torte nella farina, dare loro la forma ordinata desiderata. Le cheesecake non dovrebbero essere molto sottili: fai attenzione a questo. Quindi, versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata e iniziare a friggere le torte al formaggio - prima su un lato per 1-2 minuti, poi la stessa quantità sull'altro fino a doratura.

6. Mettere le cheesecake preparate su un piatto, aggiungere marmellata o miele se lo si desidera, ma idealmente si consiglia di servire il piatto con panna acida. Puoi bere qualsiasi composta o tè.
Buon appetito!

1. Per rendere i cheese cake più dietetici e leggeri, non vanno cotti in padella, ma in appositi stampi al forno.

2. È importante utilizzare solo un prodotto di qualità, non è necessario utilizzare cagliata acida.

3. La ricotta secca per syrniki può essere ammorbidita aggiungendo un po 'di panna acida o kefir.

Fonti:

Non tutti i bambini amano la ricotta, necessaria per la crescita e lo sviluppo del bambino. Come nutrire un bambino con un prodotto sano? Offriamo di cucinare torte al formaggio, che piacerà sicuramente al bambino. La cagliata deliziosa e rigogliosa può essere cucinata non solo sul fornello, ma anche nel forno, nonché utilizzando un multicooker. Scegli la ricetta migliore e soddisfa le tue briciole con cheesecake rosee.

Non a tutti piace la ricotta nella sua forma pura, quindi a volte puoi offrire frittelle al formaggio al "nehochukhe"

Per le torte al formaggio, l'ideale è la vera ricotta grassa. Tuttavia, cuciniamo per i bambini, quindi useremo un prodotto da un negozio dallo 0 al 5% di grassi o preparato con le nostre mani. Daremo diversi consigli per cucinare piatti di ricotta che potrebbero tornare utili:

• La ricotta non ama il forte riscaldamento: i prodotti da essa possono diffondersi sulla padella. A tal proposito, è meglio friggere a fuoco medio, in modo che anche la cagliata venga fritta all'interno.
• Se passate la cagliata al setaccio, le cheesecake risulteranno omogenee, senza la minima granella. Si consiglia di preparare tali piatti per i più piccoli.
• Succede che la ricotta sia molto bagnata, quindi deve essere liberata dal siero di latte in eccesso. Per fare ciò, il prodotto deve essere piegato su una garza piegata a metà. Dopo 15-20 minuti, l'umidità in eccesso verrà drenata e diventerà più secca.
• Non aggiungere molto zucchero all'impasto: i prodotti inizieranno a dorarsi rapidamente. È meglio cospargere le cheesecake già pronte con zucchero o polvere.
• In tutte le opzioni di cottura, al posto della farina o del semolino, puoi usarli contemporaneamente in qualsiasi proporzione.

Frittelle classiche in padella

Questo articolo parla dei modi tipici per risolvere le tue domande, ma ogni caso è unico!

Se vuoi sapere da me come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito !

Un bambino di età superiore a tre anni può cucinare lo syrniki in modo tradizionale in una padella. Per il piatto avrai bisogno di:

• ricotta 0-5% di grassi - 300 g;
• zucchero semolato o polvere - 3 cucchiai;
• farina - 3 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• vanillina.

Se il bambino è allergico, puoi prendere 3 uova di quaglia. Per prima cosa, mescola l'uovo con lo zucchero, aggiungi il resto degli ingredienti. Dovresti ottenere un impasto da cui è conveniente scolpire. Se la cagliata è molto grassa, potresti aver bisogno di più farina. Tuttavia, per le cheesecake per bambini, è meglio usare esattamente il 5% di prodotto o completamente privo di grassi.

Stendete una "salsiccia" dall'impasto, tagliate a rondelle con un coltello. Arrotolare ogni disco nella farina, appiattirlo leggermente, dando la forma di una torta. Friggere in olio vegetale a fuoco medio. Se aumenti la fiamma sotto la padella, le frittelle si rosoleranno troppo velocemente e l'interno sarà inzuppato. Puoi servire con yogurt dolce o panna acida, marmellata, marmellata. Le torte di formaggio per bambini possono essere cosparse di zucchero a velo.

La bellezza della presentazione è molto importante: puoi cospargere le cheesecake con polvere, decorare con frutti di bosco Nel forno - aggiungere colori vivaci

Questa ricetta è considerata dietetica. In primo luogo, la cagliata non deve essere fritta nell'olio e, in secondo luogo, si aggiungono carote e mele all'impasto. Nonostante la delicata lavorazione per la digestione, questo piatto può essere offerto a un bambino quando compie un anno e mezzo o due anni. Avrai bisogno:

• ricotta 5% di grasso - 300 g;
• zucchero - 2 cucchiai;
• carote - 1 pz.;
• mela - 1 pz. di medie dimensioni;
• farina - 3 cucchiai.

Grattugiare le carote e la mela, spremere leggermente il succo in modo che le cheesecake non "galleggino", aggiungere la purea agli altri ingredienti. La massa risulterà morbida, è conveniente prenderla con un cucchiaio immerso in acqua fredda. Distribuire le torte sulla pergamena, che occorre prima per coprire la teglia. Cerca di mantenere la stessa forma e dimensione delle torte.

Mettete la teglia nel forno già preriscaldato a 180 ° C. Cuocere il piatto per mezz'ora fino a doratura. Si scopre una cagliata succosa e brillante che piacerà sicuramente a un po 'di buongustai.

Cheesecake bollite o gnocchi pigri

Le cheesecake bollite sono un'altra opzione dietetica per i bambini a partire da 1 anno di età. Per preparare un piatto con farina d'avena, abbiamo bisogno di:

• ricotta - 200 g;
• farina d'avena - 4 cucchiai;
• uovo di gallina - 1-1,5 pezzi.;
• farina - 8 cucchiaini;
• burro - 4 cucchiaini

Mescolare la cagliata grattugiata con l'uovo, i fiocchi e la farina. Formare delle piccole torte dall'impasto, metterle in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Servire il piatto finito con il burro. Alcune mamme si sono abituate a formare salsicce, che vengono poi tagliate in parti uguali.

Gli gnocchi pigri sono essenzialmente torte al formaggio bollite, che sono perfettamente tollerate dal corpo delicato del bambino

Se il bambino ama i frutti di bosco (e reagisce bene a loro), puoi diversificare la ricetta aggiungendo lamponi, mirtilli o ribes al piatto. Avremo bisogno:

• ricotta - 200 g;
• semolino - 2 cucchiaini;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• zucchero - 2 cucchiaini
• bacche - 3 cucchiaini
• panna acida o burro

Per prima cosa devi macinare la cagliata con il tuorlo, aggiungere la semola, lo zucchero e le bacche schiacciate. Aggiungere le proteine \u200b\u200bmontate nella miscela risultante e mescolare accuratamente. Quindi, usando un cucchiaio, aggiungi delicatamente la massa risultante in acqua bollente salata. Cuocere per 10 minuti e togliere le cheesecake già pronte con una schiumarola, versarle con panna acida o burro prima di servire.

2 ricette in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è una "casseruola" universale in cui uno stesso piatto può essere eseguito in modi diversi. Offriamo anche di fare le nostre torte al formaggio in due modi.

Per cominciare, ti diremo passo dopo passo come cucinare un piatto dietetico al vapore che può essere offerto a un bambino di un anno. Per preparare la ricotta a vapore per bambini avrai bisogno di:

• ricotta 0-5% di grassi - 300-350 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• semolino - 2 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• vanillina.

Per l'impasto, macinare la massa di cagliata al setaccio o girare al tritacarne, aggiungere lo zucchero, l'uovo, la vanillina, il semolino. Se l'impasto sembra troppo liquido, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini di farina. Fai torte rotonde, arrotolale nella farina. Cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta - 7-8 minuti sono sufficienti.

Le cheesecake al vapore per un bambino di un anno sono un ottimo modo per introdurre una briciola ai prodotti a base di latte fermentato. Non rimuovere immediatamente i prodotti finiti dalla griglia. È meglio aspettare che si siano raffreddati e solo allora servire.

Le semplici cheesecake al vapore sono la migliore conoscenza del bambino con i prodotti a base di latte fermentato (vedi anche: è possibile che le madri usino le cheesecake durante l'allattamento?) "Sotto una pelliccia"

La seconda opzione per un multicooker è un po 'più complicata, ma il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Per le cheesecake "sotto una pelliccia", avrai bisogno di:

• ricotta - 400 g;
• zucchero - 3 cucchiai;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• farina - 3 cucchiai;
• panna acida - 100 g.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne la panna acida e 2 cucchiai. Sahara. Preparare delle torte dall'impasto, friggerle in una ciotola multicooker con una quantità minima di olio. Per fare questo, attiva la modalità "cottura" e se c'è una modalità di frittura nella casseruola, usala. Dopo aver fritto tutte le cheesecake, mettile in una ciotola.

Preparare la salsa - mescolare la panna acida con lo zucchero, ottenere la completa dissoluzione dei chicchi. Successivamente, versa lo syrniki con salsa dolce, cerca di distribuirlo il più uniformemente possibile. Attivare la modalità "spegnimento" per 10-15 minuti. Il risultato sono torte di formaggio morbide, friabili e dolci. Tuttavia, questo piatto è piuttosto grasso: tutto dipende dal contenuto di grassi della panna acida. Puoi anche cucinare la cagliata senza una pentola a cottura lenta. Per fare questo friggerle prima in una padella, poi versare la salsa e metterle in forno caldo per qualche minuto.

La deliziosa panna acida può essere utilizzata non solo cruda, ma anche come condimento per lo stufato.

I bambini possono rifiutare i piatti di ricotta per vari motivi. Ad esempio, la ricotta nel menu è semplicemente annoiata e le torte al formaggio non sono più deliziose (leggi anche: componiamo un menu sano per un bambino di 1 anno e 5 mesi). Prova a diversificare una ricetta familiare e offri a tuo figlio alcuni piatti originali a base di cagliata:

• Puoi aggiungere uvetta o frutta candita multicolore alle tortillas, che sono vendute come assortimento o separatamente.
• Le cheesecake possono essere fatte con il ripieno: nascondi la mela tritata, la pera, i frutti di ciliegia canditi all'interno. Se il ripieno è di frutta cruda, è meglio cuocere le torte al formaggio nel forno.
• Il piatto può essere servito in modo originale. Ad esempio, decorare con un cucchiaio di panna acida, in cui gocciolare marmellata rossa o arancia. Alcune madri usano gli stuzzicadenti per dipingere i motivi su questo sugo. Il risultato è un piatto luminoso che vuoi provare.

Nella nostra selezione di foto troverai sicuramente una ricetta che piacerà sia alla mamma che al bambino. Prepara cheesecake sane e gustose per il tuo bambino!

Le cheesecake sono un piatto di ricotta delizioso e facile da preparare che viene servito ai bambini a colazione o come spuntino tra i pasti principali. Inoltre, ha una massa proprietà utiliin quanto contiene importanti vitamine e minerali. Le torte di formaggio rafforzano la salute di denti e gengive, sviluppano scheletro e massa muscolare, hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle e stimolano la crescita dei capelli. Migliorano la memoria e la concentrazione.

Molti genitori sono interessati all'età in cui al bambino possono essere date le cheesecake. I pediatri consigliano di farlo dopo 1,2-1,5 anni. Tuttavia, se il bambino reagisce normalmente agli ingredienti, puoi preparare un piatto per un bambino di un anno. In ogni caso, è necessario introdurre correttamente gli alimenti nella dieta del bambino. Nell'articolo considereremo le regole per nutrire questo piatto e impareremo una ricetta su come cucinare deliziose cheesecake per bambini di 1 anno.

Come cucinare le cheesecake per un bambino di un anno

• Per cucinare, si consiglia di prendere la ricotta fresca fatta in casa, che può essere facilmente preparata in casa. Puoi trovare la ricetta per fare la ricotta fatta in casa per bambini qui;
• Per la prima ricetta, non assumere ingredienti aggiuntivi sotto forma di verdure, frutta secca o frutta. Aggiungere gradualmente nuovi ingredienti alla ricetta;
• Si consiglia di cuocere le torte al formaggio nel forno o in una pentola a cottura lenta. Se date un prodotto fritto, eliminate prima la crosta dorata;
• Per la prima volta, lascia che tuo figlio assaggi un piccolo pezzo di teglia e osserva la reazione del bambino. Se la mollica tollera bene la ricotta, non dovrebbero esserci conseguenze negative;
• All'inizio, dai al tuo bambino cheesecake non più di una volta al giorno, un pezzo alla volta. Quindi aumentare gradualmente la porzione a due o tre pezzi e servire il piatto non più di due volte a settimana;
• Non date da mangiare a vostro figlio con cheesecake la sera e il pomeriggio prima di andare a dormire, poiché questo è un prodotto difficile per la digestione;

• Se noti sintomi di allergie alimentari, indigestione o altre conseguenze negative, escludi le cheesecake dalla dieta delle briciole e consulta un medico. È possibile ripetere il tentativo di introdurre il prodotto non prima di un mese dopo e solo dopo aver consultato uno specialista;
• Se il bambino mangia bene le cheesecake, puoi includere gradualmente altri ingredienti nella ricetta. Sono adatte mele e pere verdi, carote e banane, zucche e zucchine, frutta secca, ciliegie e prugne;
• Anziché uova di gallina puoi usare la quaglia. Questo è un prodotto ipoallergenico dietetico molto più sano. Se stai usando uova di quaglia, prendi il doppio dei pezzi del pollo;
• Non utilizzare ricotta troppo liquida o umida, altrimenti le cheesecake si spargeranno sul contenitore. Fare pasta di cagliata Più denso ed elastico, pre-macinare la ricotta e passarla al frullatore o al tritacarne. Aggiungete altra farina al composto, ma non esagerate, altrimenti otterrete delle crostate;
• Non usare molto sale e zucchero durante la cottura. Usa panna acida a basso contenuto di grassi per servire e condire. A volte si possono regalare torte al formaggio con miele naturale, marmellata o marmellata, se il bambino non ha problemi di eccesso di peso e stomaco, allergie o diatesi, diabete mellito;
• Durante la preparazione o il servizio, è meglio rifiutare latte condensato e cacao, agrumi e frutta esotica (ad eccezione della banana) fino a quando il bambino ha 2,5-3 anni. Usa il cioccolato con cautela. Questi sono alimenti altamente allergenici. Inoltre, il mercato moderno offre molti prodotti simili contraffatti e non naturali con un alto contenuto di agenti cancerogeni, coloranti e vari prodotti chimici. Ciò può causare gravi avvelenamenti nel bambino!

Ricette Syrniki per bambini

Ricetta classica

• Ricotta - 120 gr;
• Farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• Uovo di gallina - 1 tuorlo;
• Zucchero - 1 cucchiaino il cucchiaio;
• Un pizzico di sale;
• Burro - 10 g (per friggere);

Questa ricetta è adatta per il primo assaggio di torte al formaggio. Spremere la ricotta e passare attraverso un tritacarne o tritarla in un frullatore. Aggiungere la farina, il tuorlo e mescolare bene. Quindi salate e aggiungete un cucchiaio di zucchero, mescolate ancora. Dividere l'impasto risultante in parti approssimativamente uguali, formare delle palline, rotolare nella farina e formare delle torte. Gli spazi vengono fritti nel burro fino a doratura su ciascun lato, quindi lasciati per cinque minuti sotto un coperchio a fuoco basso.

Nel forno

• Ricotta - 450 gr;
• Uova di gallina - 2 pezzi.;
• Farina - 4 ° tavolo. cucchiai;
• Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• Zucchero vanigliato - 10 gr;
• Sale qb.

Macina le uova con lo zucchero normale e vanigliato e macina la ricotta al setaccio. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere alla massa di uova, mettere la ricotta e mescolare fino a che liscio. L'impasto può essere steso in stampi o messo in torte piatte in una teglia. Infornate per quaranta minuti a 180 gradi.

In un multicooker

• Ricotta - 240 gr;
• Uovo di gallina - 1 pz .;
• Farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• Zucchero vanigliato - ½ bustina;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai.

Sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta. Schiacciare la ricotta con una forchetta e versarvi un uovo, unire la farina e la vaniglia in polvere, aggiustare di sale. Mescola bene la miscela fino a ottenere un composto omogeneo. Formare delle torte di ricotta e arrotolarle nella farina. Versare l'olio vegetale nel contenitore di un multicooker e mettere gli spazi vuoti di cagliata sul fondo. Lasciare in forno per cinque minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri cinque minuti.

Con uvetta

• Ricotta - 250 gr;
• Uvetta - 30 gr;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Farina - ½ tazza;
• Zucchero - 1 tavolo. il cucchiaio;
• Vanillina - 1 cucchiaino il cucchiaio;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino. il cucchiaio.

Lasciare l'uvetta in acqua bollente per dieci minuti. Sbattere l'uovo a parte, mescolare con vaniglia e zucchero. Setacciare la farina con il lievito e unire all'uovo, mescolare. Aggiungere la ricotta e l'uvetta, mescolare di nuovo. Dividere la massa in pezzi uguali, modellare le torte e friggerle in olio vegetale su ciascun lato fino a doratura. Al posto dell'uvetta si possono prendere albicocche secche, anch'esse pre-ammollate in acqua bollente e tagliate.

Torte di formaggio proteico con semolino

• Ricotta - 240 gr;
• Uovo di gallina - 2 proteine;
• Semolino - 3 cucchiaini. cucchiai;
• Olio vegetale - 30 ml (per friggere);
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 50 gr (per condimento).

Versare le proteine \u200b\u200bnella ricotta grattugiata, versare la semola e mescolare. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sale e zucchero. Formare delle torte dalla massa e friggere per cinque minuti su ciascun lato, quindi lasciare per altri cinque minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Dolci al formaggio di carote

• Ricotta - 120 gr;
• Carote - 50 gr;
• Farina - 2 cucchiaini cucchiai;
• Semolino - 1 tè il cucchiaio;
• Uova - 1 pz.;
• Zucchero - 15 g;
• Un pizzico di sale;
• Burro o olio vegetale per friggere;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 30 gr (per condimento).

Pelare, grattugiare e cuocere a fuoco lento le carote in olio fino a renderle morbide. Aggiungere la semola alle carote e mescolare, cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti. Quando le carote si saranno raffreddate, aggiungere lo zucchero e il sale, un uovo, mescolare bene. Quindi aggiungere la ricotta e mescolare di nuovo fino a che liscio. Dividere l'impasto della cagliata a pezzi, modellare le torte e friggerle su ogni lato per cinque minuti, quindi lasciare sotto un coperchio chiuso e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Altri utili e deliziose ricette per un bambino di 1-2 anni, lo troverai qui

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Frittelle con latte soffice senza ricetta di lievito

Nella vita di un bambino, è tempo di fare conoscenza con i latticini. Qualsiasi madre di un bambino che si nutre di latte materno può chiedere: “Non puoi farne a meno latte di mucca? " Puoi farne a meno durante tutto l'anno, ma non puoi fare a meno della ricotta e del kefir fatto con esso. Sono importanti per il bambino, macheesecake per bambini di 1 anno non sono solo i preferiti, ma anche un trattamento salutare.1. I vantaggi inestimabili di un piatto naturale
2. Una corretta preparazione e inclusione in menù per bambini
3. Ricette cheesecake per bambini
4.
5.
6.
7.

Prezioso n i benefici di un piatto naturale

La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato gustoso e salutare. Appare per la prima volta negli alimenti per l'infanzia nel settimo-ottavo mese.Se viene introdotto prima di un certo periodo, il bambino sarà disturbato da allergie, coliche, stitichezza e gonfiore. A causa del suo alto contenuto di grassi, ha una serie di aminoacidi essenziali, grassi polinsaturi, che vengono facilmente assorbiti dall'organismo.

Essendo un ricco magazzino di fosforo e calcio, il prodotto contribuisce alla corretta formazione delle ossa. Contiene anche vitamine del gruppo B, D, proteine, grassi, carboidrati, vitamine, macro e microelementi.

Per la prima volta, a un piccolo viene somministrato solo mezzo cucchiaino e nel corso di un mese la dose giornaliera viene aumentata da trenta a quaranta grammi. È utile che le giovani madri sappiano che l'assunzione giornaliera di ricotta non deve superare i cinquanta grammi. Poiché contiene molte proteine, i reni e il fegato delle briciole non sono in grado di far fronte all'aumento del volume.

Il bambino viene inizialmente nutrito con ricotta pura, come un alimento per bambini appositamente prodotto. Ha una consistenza morbida e per un bambino che non può masticare, questo è importante. Il tratto gastrointestinale dei bambini è caratterizzato da immaturità fisiologica, quindi viene rilasciato adattato a un corpo non completamente formato.

Quando si sceglie un prodotto a base di cagliata per un bambino, è necessario prestare attenzione alla sua componente grassa. Cremoso: fino al quindici percento di grasso, più delizioso, ma è meglio che un bambino conosca il cinque percento per la prima volta e non di più. È ideale per i bambini in sovrappeso e che crescono male, aumentano di peso a causa dello scarso appetito e possono mangiare cagliata di frutta contenente molti carboidrati. Ma tra i bambini ci sono quelli schizzinosi che non li mangiano, quindi la mamma deve conoscerne almeno uno capriccio per insegnare loro gradualmente a mangiare la ricotta.

Preparazione corretta e inserimento nel menù bimbi

Il cibo per i più piccoli deve essere preparato secondo una ricetta speciale che esclude sapori e antigeni che causano reazioni allergiche. Inizialmente, dovresti abbandonare vari riempitivi, additivi del cibo... Il bambino ha bisogno di tempo per abituarsi alla ricotta naturale.

Questo è un prodotto dietetico a base di latte con molto calcio utile. Il suo contenuto di grassi non dovrebbe essere superiore al cinque percento (i pediatri non accettano la ricotta a casa proprio a causa del suo alto contenuto di grassi).

I seguenti componenti sono semola, grano o farina d'avena, ma il loro contenuto dovrebbe essere minimo. È meglio prendere farina di prima scelta con qualità garantita.

L'uovo è usato come componente di collegamento per gli ingredienti sfusi. Le uova fatte in casa hanno dimostrato di essere utili. Per aumentare il gusto, si aggiunge zucchero o miele al piatto.

Per gli adulti, le cheesecake vengono servite con panna acida e marmellate, cosa non accettabile per i bambini piccoli. Per la loro speciale immunità, è meglio fare a meno della panna acida grassa.

Ogni mamma potrà preparare un piatto per bambini a modo suo. Un componente come lo zucchero viene sostituito con uvetta, frutta secca o frutta fresca e farina con semolino o farina d'avena macinata in farina.

Le uova sono un allergene, quindi le uova di quaglia vengono spesso utilizzate al posto delle uova di gallina, che sono più utili per il corpo del bambino.

Il piatto è composto solo da prodotti di qualità... Se possibile, acquistano la ricotta da una famiglia privata. Non subisce una lavorazione intensiva, come nella produzione, perché in essa sono immagazzinate più sostanze utili. È meglio se il fornitore di latte acido è familiare e non dà dubbi. Qualsiasi casalinga è in grado di preparare un prodotto fatto in casa di alta qualità con kefir e latte.

Un nuovo piatto viene gradualmente introdotto nella dieta del bambino:

• La prima volta dovrebbe provarne solo un pezzetto, preferibilmente a colazione. Dopodiché, la madre dovrebbe osservare come il corpo del bambino reagisce alla nuova alimentazione. Se compare un'eruzione cutanea, vomito, lo stomaco delle briciole deve essere risciacquato rapidamente o consultare un pediatra. La volta successiva viene ripetuta non prima di un mese, dopo aver consultato un allergologo
• Nel menu per bambini, i produttori di ricotta introducono una torta, poi due, ma non più di due volte in sette giorni. Va ricordato che la ricotta trattata termicamente è difficile per la distesa digestiva dei bambini.Le porzioni successive aumentano lentamente
• La mamma ha bisogno di provare a rendere il piatto bello in modo che sembri delizioso.
• Non dovrebbe essere somministrato al tuo bambino prima di andare a letto. Questo è un cibo pesante che richiede molto tempo per essere digerito, il bambino non sarà in grado di dormire profondamente, il sonno sarà irrequieto
• Se il bambino ha mangiato una porzione e non si sono verificati problemi, è possibile introdurre gradualmente nuovi ingredienti che modificano il gusto del piatto (pere, banane, zucche, ciliegie, prugne, ecc.)

È meglio rifiutare prodotti esotici, agrumi, cacao, latte condensato, ad eccezione di una banana, dovrai aspettare fino a tre anni.

Il cioccolato è un allergene, inoltre, il suo assortimento di oggi contiene un alto contenuto di sostanze chimiche, cancerogene, coloranti.

Ricette per cheesecake per bambini

Prima, , è importante saperlo piatto per bambini in realtà non differisce da un adulto, la differenza di porzioni, ingredienti e servizio.

La ricetta classica per le cheesecake può essere inclusa nel menu di una briciola di un anno e non preoccuparti di conseguenze spiacevoli.

ingredienti:

• Ricotta - 150 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Un pizzico di sale
• Farina - 3 cucchiai
• Zucchero vanigliato - 10 gr.
• Burro

Preparazione:

• Strofina la ricotta al setaccio o sbattila leggermente in un frullatore per eliminare i grumi densi
• Metti il \u200b\u200bresto dei componenti nella massa e mescola tutto bene fino a renderlo uniforme
• È meglio separare le tortillas della stessa dimensione
• Macina il tagliere con la farina e usa un coltello per formare le cheesecake
• Mettetele in una padella e friggetele nel burro,a fuoco basso

Le cheesecake si rivelano rubiconde, sembrano attraenti e appetitose.

Tra le madri, la versione della cagliata in un multicooker è la più preferita.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 g.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 2 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiai
• Vaniglia e olio vegetale

Preparazione:

• Impastare il componente principale con una forchetta o in altro modo per eliminare i grumi
• Mescolare lo zucchero e l'uovo fino a che liscio
• Unisci gli ingredienti preparati e mescola bene
• Cospargere le torte separate con la farina, dare loro una forma rotonda
• Ungete la ciotola con olio vegetale e metteteci dentro i tondi modellati.
• La cottura viene eseguita in modalità "Bake" in soli cinque minuti

Per una porzione bella e gustosa, le cheesecake vengono versate con panna acida a basso contenuto di grassi, frutta, marmellata di frutti di bosco.

Colorato con ers iki nel forno

Alla maggior parte dei bambini piace moltofrittelle di ricotta, ricetta per il forno è dietetico ed è più utile della frittura, inoltre si aggiungono mele e carote.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Carote - 1 pz.
• Mela di medie dimensioni - 1 pz.
• Farina - 3 cucchiai
• Uovo lubrificante - 1 pz.

cucinandoe:

• Strofinare la massa di cagliata attraverso un setaccio, aggiungere lo zucchero
• La buccia viene rimossa dalla carota o dalla mela, tagliata su una grattugia, il succo viene scolato e le purè di patate vengono inviate al componente principale
• Dividi la massa in torte piatte con un cucchiaio
• Cospargetele di farina, date loro una forma arrotondata e stendetele su carta da forno su una teglia.
• Ungere sopra con un uovo

È conveniente usare stampi in silicone per cuocere le cheesecake. Non devono essere unti e tutte le torte hanno le stesse dimensioni.
Il forno si preriscalda accendendolo di 180 gradi, il tempo di cottura è di mezz'ora. Il piccolo gourmand apprezzerà sicuramente la cagliata brillante e succosa durante uno spuntino, al mattino o dopo pranzo. Per maggiore interesse, possono essere decorati con alcune gocce di marmellata, bacche, frutta. I bambini più grandi vengono serviti con panna acida e miele fatto in casa.

Questa ricetta è usata come ricetta sperimentale, perché non contiene allergeni: uova di gallina, viene sostituita con quaglia.

Ingredienti:

• Ricotta - 250 gr.
• Uova di quaglia - 2 pezzi
• Semolino - 2 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Mela grattugiata - 50 gr.
• Farina - 50 gr.
• Olio per griglia

Preparazione:

• La cagliata viene resa omogenea con una forchetta, in un tritacarne elettrico domestico o attraverso un tritacarne
• Mettete tutto il resto, mescolate bene e lasciate che il semolino si gonfi
• Dopo aver aggiunto la farina, formare e adagiare le torte sulla griglia a vapore unta del multicooker
• Selezionare la modalità "Cottura a vapore", impostare il tempo su venticinque minuti

La porzione è decorata con frutti di bosco.

Cheesecake o gnocchi pigri

La versione dietetica della ricotta è ottima per una mollica di un anno e il suo corpo delicato.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Farina d'avena - 4 cucchiai. l.
• Uovo di pollo. - 1 PC.
• Farina - 4 cucchiai
• Burro - 4 cucchiaini

Preparazione:

• Un uovo viene guidato nella ricotta grattugiata, i fiocchi, la farina vengono messi
• Una salsiccia viene arrotolata dall'impasto, quindi tagliata a pezzi arrotondati
• Vengono gettati in acqua bollente e fatti bollire per un massimo di dieci minuti.

Pronto la massa può essere distribuitae cucchiaio e scegli con una schiumarola.

Le cheesecake bollite vengono servite a briciole versate con burro. Se non ha reazioni alle bacche, la ricetta può essere diversificata: lamponi, mirtilli, ribes.

Man mano che il bambino cresce, il suo menu include altri piatti di ricotta: casseruole, frittelle, budini, creme, pasticcini. Le opzioni proposte delizieranno non solo i bambini piccoli, ma anche gli adulti.Lascia che le cheesecake per i tuoi capricci diventino sempre un piatto di benvenuto.

Buon appetito!