Casseruola di patate schiacciate con carne macinata. Casseruola di patate con carne macinata al forno, ricetta con foto. Sformato di patate con carne macinata: una ricetta veloce

Tritare la carne macinata con una forchetta e metterla in una padella, riscaldata con olio vegetale.

Indeboliamo il fuoco e facciamo sobbollire la carne macinata fino a cottura (circa 15 minuti, la carne macinata dovrebbe cambiare completamente colore), coprendo la padella con un coperchio, rompendo periodicamente i grumi di carne. Lasciare raffreddare il ripieno cotto.

Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi di circa 4 mm di spessore.

Far bollire l'acqua in una casseruola, immergere le patate tritate in acqua bollente. Quando le patate bolle, salale a piacere.

Cuocere le patate finché sono tenere, circa 12-15 minuti (il tempo di ebollizione dipende dal tipo di patata). Durante la cottura non mescolare le patate per non rompere i cerchi. I cerchi di patate pronti dovrebbero diventare morbidi, ma mantenere bene la loro forma (non dovrebbero essere bolliti).

Scolare l'acqua dalle patate e mettere i cerchi in uno scolapasta. Lasciare scolare l'acqua per 2-3 minuti.

Prepariamo il ripieno per il ns casseruola di patate e carne, per questo, mescola le uova, la panna acida e l'acqua in una ciotola, aggiungi sale, pepe nero.

Mescolare la miscela di panna acida.

Grattugiamo il formaggio su una grattugia grossa e lo aggiungiamo al composto di panna acida e uova, mescoliamo ancora e il ripieno è pronto.

Iniziamo ad assemblare la casseruola di carne di patate. Per fare questo, in una forma con un diametro di 24 cm, lo copriamo con pergamena o pellicola. Sulla carta stagnola (o pergamena) stendere metà dei cerchi di patate, adagiarvi sopra 15 grammi burro diviso in piccoli pezzi.

Metti tutto il ripieno sopra.

Sopra la carne macinata, mettete di nuovo uno strato di patate, mettete sopra i pezzi del burro rimasto.

Versare il restante ripieno, distribuendo uniformemente il formaggio su tutta la superficie della casseruola di carne di patate.

Mettiamo la casseruola di patate con carne macinata in forno preriscaldato e cuociamo a una temperatura di 180 gradi per circa 35-40 minuti. Tiriamo fuori dal forno la casseruola finita, cospargiamo di erbe tritate e serviamo calda!

Casseruola di patate cotto con carne macinata e formaggio al forno, risulta essere molto profumato, gustoso e appagante, contiene sia carne che contorno, il che è molto comodo.

Prova a cucinare una casseruola con patate, carne macinata e formaggio al forno, sono sicuro che ti piacerà!

Buon appetito, amici!

Ti piace coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa e abbondante? Quindi la carne macinata e la casseruola di patate aiuteranno a compiacere la famiglia. Il piatto d'autore di molte casalinghe richiede un minimo investimento di tempo. Guarda tu stesso.

Casseruola di carne macinata e patate: ricetta

Una casseruola classica può essere resa leggera e meno unta. Come? Innanzitutto, è importante scegliere o cuocere correttamente la carne macinata. In secondo luogo, non friggere il cibo nell'olio di semi di girasole.

Le patate con carne macinata possono essere cotte al forno o in una pentola a cottura lenta.

Grazie alla corretta lavorazione dei prodotti, il piatto risulterà sano e soddisfacente, soprattutto se si cucina per i bambini.

Prendi questi ingredienti:

• 500 g di manzo o carne macinata;
• 600 g di patate;
• lampadina;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di panna acida;
• sale e pepe nero;
• briciole di pane;
• 10 g di aneto e prezzemolo.

Preparare la carne macinata. Preferibilmente, fai da te. Macina cipolla, manzo e verdure in un tritacarne. Aggiungi sale e pepe. Per gli adulti, la carne macinata può essere mescolata con spezie e fritta. Per i bambini - spegni.

Come cucinare carne macinata e casseruola di patate con formaggio

La cena a base di carne macinata può essere resa simile alle lasagne. Vengono utilizzate solo patate al posto degli strati di pasta. Il piatto risulterà sostanzioso e meno ipercalorico.

I passaggi per preparare la casseruola di patate con carne macinata e formaggio sono i seguenti:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
3. Ungere una teglia con olio.
4. Adagiare uno strato di patate sul fondo, coprire con uno strato di panna acida. Se vuoi cucinare un piatto come le lasagne, versa le patate con un composto di panna acida e uova.
5. Sale pepe.
6. Cospargere di formaggio.
7. Disporre il prossimo strato di patate. Spennellare, cospargere di sale e pepe.
8. Ora distribuisci uno strato di carne macinata, formaggio e patate.
9. L'ultimo strato dovrebbe essere il formaggio.
10. Metti la pirofila in un forno preriscaldato a 190-200 ° C. La casseruola di carne macinata sarà pronta in 40-45 minuti.

Servi il piatto freddo sul tavolo. La cena deliziosa e nutriente è garantita!

Una casseruola con carne macinata e patate al forno è un piatto molto gustoso e semplice e, soprattutto, senza problemi. Penso che l'intera lista degli ingredienti sia in ogni casa. Anche se all'improvviso non c'è carne macinata, allora c'è sicuramente un pezzo di carne, che può essere facilmente trasformato in carne macinata e non è necessario nemmeno un tritacarne. Tritare la carne con un coltello affilato e il gioco è fatto, la carne macinata è pronta.

Casseruola di patate con carne macinata al forno

Questa ricetta per una casseruola con carne macinata e patate aggiungerà sicuramente al tuo ricettario, aiuta in ogni momento della nostra vita, anche gli ospiti inaspettati saranno colpiti e deliziati.

Ingredienti:

• Patate - 6 pz. (piccole dimensioni);
• Carne macinata - 450 gr.;
• Sale, pepe nero macinato;
• Pomodori - 2-3 pezzi. (tagliato a rondelle);
• Formaggio a pasta dura - 150 gr. (grattugiare su una grattugia grossa);
• Burro - 50 gr. (tagliato a fettine sottili);
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai;
• Lampadina - 1 pz. (piccolo);
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Verdi - 0,5 mazzi (lavare e tritare finemente).

Cucinando:

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Sbucciare le patate. Tagliare a fettine sottili.

Versare acqua fredda sulle patate e mettere da parte.

Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente, aggiungere la carne macinata,

cipolla tritata finemente, sale, pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando il trito è leggermente dorato. Spremete l'aglio con una pressa, mescolate e togliete la padella dal fuoco.

Prendere una pirofila, ungere il fondo e le pareti con olio vegetale, scolare l'acqua dalle patate, salare e pepare a piacere, mescolare e stendere in uno strato uniforme.

Mettiamo la carne macinata sulle patate. Completare con pezzetti di burro.

Adagiare le fette di pomodoro sull'olio, aggiungere le spezie a piacere, cospargere di erbe aromatiche.

Terminare il piatto con uno strato di formaggio grattugiato.

Mettere la casseruola in forno per 35-40 minuti.

Una casseruola di patate, carne macinata, pomodoro e fragrante crosta di formaggio è pronta, potete servirla in tavola.

Casseruola di patate con carne macinata e funghi al forno

Ingredienti:

• funghi (100-150g)
• carne di maiale macinata (400 g)
• patate (6pz)
• panna acida (1 tazza)
• fiocco (1 pz)
• aglio (2 spicchi)
• sale pepe

Cucinando:

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Cipolla tagliata a semianelli.

Funghi tagliati a cubetti, mescolare con carne macinata e condire con sale e pepe. Metti la carne macinata con i funghi sulla cipolla.

Cospargere la carne macinata con il formaggio grattugiato.

Adagiare sopra uno strato di patate, salare e pepare.

Riempi la casseruola con il ripieno.
Per condire: mescolare la panna acida con l'aglio passato alla pressa, aggiungere un uovo crudo, salare, pepare e mescolare bene. In una pirofila unta mettete metà delle patate, salate, pepate e mettete sopra la cipolla.

Cuocere in forno a una temperatura di 180-200 gradi per 40-60 minuti. 5 minuti prima della cottura, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato.

Sformato di patate con carne macinata e mozzarella

Ingredienti:

• 350 g di carne macinata
• Mozzarella 200 g
• 5-6 patate lesse
• 1 cucchiaino di rosmarino in polvere
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• pangrattato a piacere

Cucinando:

Lessare prima le patate e tagliarle a fette. Ungete il fondo di una pirofila e disponete le fette di patate l'una accanto all'altra formando un polpettone. strato successivo adagiare la carne macinata, salare a piacere, adagiare sulla carne macinata le restanti patate e i pezzetti di mozzarella. Quando tutti gli strati sono disposti, cospargere di pangrattato.

Cuocere le patate con carne macinata e mozzarella a 200 gradi per circa 30 minuti.

Buon appetito!!!

La combinazione vincente di patate e carne, che è servita come base per la casseruola, non deluderà mai la padrona di casa. Se nella ricetta sono coinvolte patate crude o bollite, non importa. Anche le qualifiche dello chef di casa non contano. Diamo un'occhiata più da vicino a come viene preparato con carne macinata. Ricetta passo dopo passo con le fotografie aiuterà a padroneggiare un piatto semplice.

e trito fritto

Innanzitutto, diamo un'occhiata al modo tradizionale di prepararlo piatto famoso. Sarà caratterizzato da purè di patate. Il gusto ricorderà a molti degli stessi sformati che vengono solitamente serviti nella ristorazione pubblica. Per preparare una versione fatta in casa, prendiamo i seguenti ingredienti:

• 1 kg di purè di patate fresco sbucciato;
• cipolla grande - 1 pezzo;
• carne macinata, composta da carne di maiale e manzo a metà - 400 g;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• burro - 40 grammi;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• Foglia d'alloro;
• pepe nero macinato a piacere.

Purea di cottura

Affinché le purè di patate si cuociano più velocemente, prima di mandarle in padella, tagliare a pezzi l'ingrediente. Aggiungere immediatamente aglio, alloro e sale. Gli spicchi d'aglio non devono essere sbucciati. Quando le patate bolle, è necessario rimuovere la schiuma. Dopo che il coltello, entrato senza interferenze in una delle patate, ci segnala che è completamente pronto, spegniamo il fuoco e togliamo l'aglio dalla padella. Hanno fatto il loro lavoro, hanno dato gusto e aroma e in futuro la casseruola di patate farà a meno di questi componenti.

Scolare l'acqua dalla padella, ma non tutta. Avremo bisogno di una parte del liquido (delle dimensioni di un bicchiere) per rendere la purea più magnifica. Schiacciare le patate e aggiungere il burro. Se lo si desidera, la massa può essere leggermente montata con un frullatore.

Friggiamo la carne macinata

La casseruola con carne macinata e patate al forno, la cui ricetta vi proponiamo, non risulterà così gustosa se la carne macinata non viene fritta. Tagliamo una grossa cipolla a semianelli e friggiamo in padella fino a renderla trasparente e leggermente dorata. Aggiungi carne macinata, sale, pepe e friggi solo leggermente, non è necessario portarlo a piena prontezza. È sufficiente che la cipolla sia completamente fritta. Gusto cipolla fritta mai rovinato un pasto prima.

Mettere gli ingredienti in una pirofila

Eccoci al traguardo. Casseruola di patate con carne macinata, la ricetta di cui stiamo padroneggiando, è quasi pronta per essere inviata al forno. Resta da prendere una pirofila, ungerla bene con burro fuso e adagiare i componenti nella sequenza richiesta. A proposito, è ora di accendere il forno. Dopotutto, mentre stiamo posando gli strati della futura casseruola, la temperatura nel forno dovrebbe essere riscaldata fino a 180 gradi.

Metteremo solo metà del purè di patate finito sul fondo della forma, quindi livelleremo accuratamente la massa con un cucchiaio. Il prossimo passo è stendere la carne macinata fritta. Strato di carne nella nostra casseruola ci sarà un solo esemplare, quindi per la prima metà del purè di patate mandiamo nella forma dalla padella tutta la carne macinata con le cipolle fritte. Quindi coprire la massa di carne con il resto della purea e frullare nuovamente. Affinché la casseruola di patate con carne macinata risulti rossastra nel forno, stendere un uovo sbattuto sulla superficie del piatto. Ora con l'aiuto di una forchetta puoi formare bellissimi motivi. Molto probabilmente, il forno sta già languendo in attesa. Inviamo il nostro piatto fino a cottura completa per 30 minuti. Se la casseruola diventa dorata un po' prima, il tempo totale di cottura può essere ridotto.

Sformato di patate con carne macinata: una ricetta veloce

Quanto amiamo cucinare piatti che non prendono il nostro tempo prezioso. Per coloro che apprezzano particolarmente ogni minuto, offriamo un'altra versione alternativa di questo piatto. Questa volta, la casseruola di patate con carne macinata al forno farà a meno del purè di patate e della prefrittura degli ingredienti. Invieremo i componenti alla teglia in forma grezza. Per cucinare abbiamo bisogno di:

Mescolare gli ingredienti e preparare le chips di patate

Per la maggior parte, le ricette per preparare la casseruola di patate con carne macinata implicano che la padrona di casa abbia già in tavola un piatto già pronto. carne semilavorata. Armato di un frullatore, che accelererà ulteriormente il processo. Per prima cosa mettete la carne macinata in una ciotola, salatela e mescolatela pasta di pomodoro. Mandiamo lì anche cipolla e aglio tritati, pepe. Mescoliamo tutto bene. Quindi lavoriamo le patate e le tritiamo in patatine con un apposito coltello da grattugia e saliamo subito. In assenza di un tale dispositivo, puoi utilizzare una normale grattugia con un ugello grande.

Ci armiamo di pellicola

La casseruola di patate con carne macinata nel forno non si attaccherà al fondo della pirofila durante la cottura se coprite il fondo dello stampo con un foglio di cibo. Lubrificare lo strato di alluminio olio di semi di girasole. Le patatine, come nella prima ricetta, andranno divise in due parti uguali. Ne stendiamo metà poi facciamo uno strato di carne macinata. Il terzo strato sarà di nuovo patate. Ora strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e con esso copriamo l'intera superficie del secondo strato di patate. Se la quantità di formaggio indicata nella ricetta non è sufficiente, sentiti libero di aumentare la proporzione.

Anche il forno dovrebbe essere già preriscaldato. Tenendo conto del fatto che le materie prime sono coinvolte nel piatto, aumentiamo il tempo totale di cottura a 50 minuti. Questa volta è sufficiente per raggiungere completamente sia la carne macinata che le patate. Il formaggio sopra il piatto forma una crosta dorata e l'odore si diffonderà invitante in tutto l'appartamento. Mentre il piatto viene preparato, la padrona di casa può tranquillamente fare altre cose importanti.

Crediamo che sia facile da eseguire e insolito piatto gustoso, in qualunque variazione possa essere eseguita, non rimarrai deluso. Buon appetito!

In molti paesi, anche se con nomi diversi, la casseruola di patate con carne macinata viene spesso cotta al forno. Da questo piatto degli aristocratici proveniva un tempo cucina francese dove i tuberi di patata vengono cotti con pesce o carne diverse varietà. A causa del gusto neutro del componente principale, può essere combinato con vari prodotti e condito con una varietà di spezie. Note squisite della Francia possono essere date al cibo aggiungendo una miscela di erbe provenzali, est - curcuma, coriandolo e zenzero, Italia - pomodori secchi, basilico e origano. La casseruola di patate con carne macinata può essere un piatto sia per tutti i giorni che per tavola festiva. Bella vista e aroma straordinario non lasceranno nessuno indifferente.

Il più semplice, ma non meno deliziosa ricetta casseruole di patate con carne macinata versione classica. Il ripieno, ovvero la carne macinata, può essere preparato in diversi modi prima della cottura. Se il piatto è rivolto agli adulti, il composto di carne viene prefritto in padella, se per i bambini la carne viene stufata o bollita. Ultima opzione di elaborazione prodotto a base di carne più consigliato dai nutrizionisti, in quanto è parsimonioso, trattiene più nutrienti ed è meno calorico.

Il piatto è preparato da:

• patate - 400 g;
• manzo - 250 g;
• cipolla - 1 media;
• uova - un paio di pezzi;
• briciole di pane;
• sale.

Il manzo viene bollito o fritto, dopodiché viene schiacciato con un frullatore o in un tritacarne. Se la carne macinata è pronta, devi solo stufarla con un filo d'olio.

Le patate vanno sbucciate, lessate in acqua leggermente salata e schiacciate. Sbattere gli albumi e i tuorli, mescolare bene. Separatamente, la cipolla tritata finemente viene fritta in padella in modo che diventi leggermente dorata, ma in nessun caso bruciata: questo può rovinare il gusto del piatto finito.

Ungete una teglia con olio e ricoprite il fondo con pangrattato. Sopra l'impanatura si stende parte del purè di patate, dopo il composto di carne e le restanti patate. Il piatto viene inviato al forno per 30 minuti a una temperatura di 190 gradi. Puoi servire il piatto con pomodoro o salsa di panna acida, sugo o insalata di verdure.

Ricetta con funghi

Un piatto sostanzioso e appetitoso si ottiene cucinando una casseruola di patate con carne macinata e funghi profumati.

Per preparare il cibo, dovresti fare scorta in anticipo:

• patate - 900 g;
• carne macinata - 450 g;
• cipolle - un paio di pezzi;
• funghi (funghi ostrica o funghi prataioli) - 250 g;
• formaggio a pasta dura - 180 g;
• carote;
• burro - 85 g;
• latte - 280 ml;
• uova - 2 pezzi;
• olio di oliva o di girasole;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• spezie preparate a piacere.

In primo luogo, la carne macinata viene arrostita finché è tenera, con l'aggiunta di sale e spezie. La cipolla viene tagliata a semianelli o cubetti, dopodiché viene aggiunta alla carne macinata e fritta fino a renderla trasparente. I tuberi di patata vengono sbucciati (è preferibile prendere all'incirca le stesse dimensioni) e tagliati a listarelle. Fritto in grasso vegetale carota grattugiata con i funghi per 12 minuti.

Metà delle patate, carne macinata, funghi e il resto delle patate sono disposte su una teglia unta. Nel mezzo dei prodotti è necessario aggiungere il burro e versarli composto di latte e uova. Top disposto formaggio grattugiato. Importante scegliere formaggio giusto, che dovrebbe sciogliersi bene.

In un forno riscaldato a 190 gradi, il cibo dovrebbe essere cotto per almeno 35 minuti. Affinché le patate cuociano uniformemente dal basso, si consiglia di coprire la teglia con un foglio di carta da forno, che va tolto 7 minuti prima che il piatto sia pronto.

Dal purè di patate

La casseruola di purè di patate aiuterà a rendere il pranzo o la cena sostanziosi, fragranti e molto gustosi. Si prepara in 60 minuti e una porzione abbondante è sufficiente per sfamare una famiglia di 5-7 persone.

Puoi preparare un piatto a base di:

• patate - 850 g;
• uova - pochi pezzi (a seconda delle dimensioni del prodotto a base di pollo);
• latte caldo - 60 ml;
• burro - 30 g;
• sale;
• olio vegetale;
• Pepe bianco, noce moscata;
• carne macinata - 550 g;
• cipolla;
• aglio - qualche spicchio;
• coriandolo;
• origano;
• formaggio - 100 g;
• panna acida - 100 ml.

I tuberi di patata vanno sbucciati, tagliati (per una cottura più rapida) e lessati in liquido salato. La cipolla viene fritta in padella, tagliata come per friggere insieme alla carne macinata. Pochi minuti prima della cottura, è necessario aggiungere sale, spicchi d'aglio tritati, pepe, coriandolo e altre spezie a piacere nella frittura.

Quando le patate diventano morbide, è necessario spegnerlo e scolare il liquido, lasciandone un po 'per il condimento.

Inizia a schiacciare le patate senza liquido, in modo da impastarle senza grumi.

Alle patate va aggiunto gradualmente un decotto con purè di patate mescolato al latte, portando il piatto alla consistenza desiderata. Alla fine si aggiunge un po' di burro, sale, pepe bianco e noce moscata. Prima di stendere su una teglia in purè di patate, è necessario introdurre le uova e mescolare accuratamente.

Una teglia rotonda o rettangolare va rivestita di pergamena, unta con olio di semi di girasole. C'è anche mezza patata, carne arrosto e formaggio grattugiato. Da sopra i prodotti sono chiusi purè di patate, versato con panna acida e leggermente cosparso di resti di formaggio. Tutta questa prelibatezza va cotta in forno, riscaldata a 190 gradi, per 30-40 minuti.

Il piatto finito va leggermente raffreddato, tolto dallo stampo, diviso in porzioni e servito. In inverno il piatto andrà bene con l'adika o la cremosa salsa di pomodoro.

Cucinare con pollo tritato nel forno

Casseruola con pollo tritato, cotto al forno, è uno dei più deliziose opzioni cucinare il piatto di patate. È facile da preparare, contiene ingredienti nutrienti e sani nella composizione. Adatto per un buon pasto, indipendentemente dall'ora del giorno.

Un piatto è preparato dai seguenti prodotti:

• tuberi di patata - 700 g;
• pollo tritato - 450 g;
• cipolle, carote;
• formaggio varietà dure- 120 grammi;
• pepe macinato e sale a piacere.

Meglio per cucinare ripieno di carne prendere fresco filetto di pollo. Se ciò non è possibile, andrà bene la normale carne macinata. Va impastato con sale, uovo, cipolla tritata e lasciato fermentare per 12 minuti.

I tuberi di patata vengono sbucciati e tagliati a cerchi. Le carote vengono tritate con una grattugia o tagliate a strisce sottili.

Sul fondo della forma, unta con grasso vegetale, si adagiano le patate, dopo il composto di carne, le carote ei resti di patate. Tutto questo deve essere condito a piacere e versare una piccola quantità di acqua bollita.

Il prodotto verrà cotto ad una temperatura di 190 gradi per 30 minuti. Quando le patate diventano morbide, è necessario cospargere il piatto con formaggio grattugiato e mandarlo a cuocere. Il piatto può essere considerato pronto dopo aver sciolto il formaggio.

Con carne macinata e formaggio

Per preparare questo piatto vengono utilizzati i prodotti disponibili, che è probabile che si trovino nel frigorifero di ogni casalinga.

È basato su:

• carne di pollo (puoi prendere carne macinata pronta) - 600 g;
• patate - 900 g;
• cipolle - 3 pezzi;
• uova - un paio di pezzi;
• buona panna acida grassa - 250 ml;
• crema - 70 ml;
• sale, condimenti, spezie.

La carne macinata viene fritta con cipolle e carote, le patate vengono sbucciate e poi tagliate a rondelle o grattugiate. A parte, per la salsa, sbattere i tuorli con le proteine, la panna acida, la panna. Disporre le patate a strati su una teglia, dopo la frittura della carne e il resto delle patate. Cospargere di sale e spezie sopra, versare acqua (in modo che parte delle spezie penetri negli strati inferiori dei prodotti), versare sopra la salsa e mettere a cuocere. Il piatto va cotto ad una temperatura di 210 gradi per 55 minuti, dopodiché va tolto, cosparso di formaggio e messo in forno fino a cottura.

Con pesce tritato

Diversificare menù dietetico la casseruola di patate con pesce tritato aiuterà. Per questi scopi si può utilizzare qualsiasi pesce, dopo averlo macinato e tritato. È importante ricordare che se si prende un pesce rosso per piatto, si grattugiano le patate per una struttura più delicata del piatto. È bene usare prezzemolo fresco e aneto per condire il cibo.

Per preparare la casseruola, dovresti fare scorta in anticipo:

• patate - 800 g;
• filetto di pesce - 600 g;
• grasso vegetale - 30 ml;
• maionese - 60 ml;
• formaggio - 130 g;
• arco;
• sale, pepe nero.

Il pesce viene ripulito dalla pelle e dalle lische (con cura), macinato in carne macinata insieme alle cipolle. Deve essere mescolato con sale e pepe. Le patate vengono sbucciate, lavate accuratamente e strofinate su una grattugia. Devi aggiungere un po 'di sale e spezie a piacere.

Su una teglia unta, i prodotti sono disposti a strati: prima una parte della patata, dopo il pesce e ancora le patate. Dall'alto è necessario versare tutto con la maionese, cospargere di erbe e inviare a cuocere per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi. Pochi minuti prima della prontezza, è necessario cospargere il prodotto con formaggio grattugiato, infornare e servire. Se usato su prescrizione medica maionese magra e rinunciare al formaggio, allora il piatto è abbastanza adatto per un menu quaresimale.

con carne di manzo

Manzo: la carne è più tenera e salutare del maiale. Insieme ad esso si ottiene un'ottima casseruola di patate, adatta alla dieta di un adulto e di un bambino. Una casseruola con carne macinata o bifashe diventerà il piatto preferito di tutta la famiglia.

Il piatto è preparato da:

• manzo - 500 g;
• patate - 600 g;
• cipolle - pochi pezzi;
• panna acida - 220 ml;
• sale, spezie;
• verde.

La carne tritata viene stufata o fritta con cipolle sott'olio. Le patate vengono bollite e trasformate in purea (non liquida).

In una forma, preferibilmente con un fondo rimovibile, dovresti stendere gradualmente le patate, la carne macinata mescolata con le spezie e chiudere tutto questo purè di patate. Dall'alto, il tutto viene versato con panna acida alle erbe e inviato al forno per 45 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Cucinare in francese - una ricetta passo dopo passo

Ashi Parmentier o casseruola francese è un piatto molto gustoso e popolare, sia nella patria storica che non solo. Il piatto viene cotto in forno per meno di 30 minuti, ha un gusto straordinario, una struttura delicata e un delizioso aroma di erbe provenzali.

Per preparare il piatto fate scorta di:

• patate - 600 g;
• carne macinata - 0,5 kg;
• latte - 80 ml;
• uovo;
• lampadina;
• aglio;
• burro - 60 g;
• parmigiano (puoi usare altro formaggio a pasta dura);
• olio d'oliva - non più di 30 ml;
• sale e spezie.

Le patate vengono bollite, schiacciate insieme a latte e burro. Il composto di carne viene soffritto a fuoco medio con l'aglio tritato, che deve essere messo nell'olio prima della carne. Tutto questo va pepato, salato, condito con erbe provenzali, mescolato in un contenitore con un uovo e cipolle leggermente fritte.

In una forma resistente al calore, l'impasto di carne viene posto sul fondo, dopo la patata, il formaggio grattugiato. Tutto questo viene inviato al forno e cotto per circa 30 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Servire al tavolo pasto pronto meglio con erbe e salsa di pomodoro.

Con carne macinata, pomodori e panna acida

Tanto per cambiare, la casseruola di patate può essere cucinata con pomodori succosi e panna acida: tutti questi componenti si sposano bene.

Il piatto è preparato sulla base di:

• carne macinata (qualsiasi, a piacere) - 550 g;
• patate - 850 g (circa);
• cipolla;
• formaggio;
• aglio;
• pomodori - 2-4 (a seconda delle dimensioni delle verdure);
• panna acida - 120 ml;
• sale, pepe, spezie;
• olio vegetale - alcuni cucchiai.

Una piccola patata viene sbucciata, tagliata a cerchi. Si aggiungono cipolle, spezie e panna acida, tagliate a rondelle sottili, si mescola bene il tutto.

A parte, in un contenitore, mescolare la carne macinata con la cipolla tritata finemente e l'aglio grattugiato, salare e pepare, mescolare bene. Le patate, il composto di carne e parte delle patate sono disposti a strati in una teglia o forma. La parte più succosa della casseruola è posta sopra: i pomodori. Tutto viene versato con panna acida, ricoperto di formaggio grattugiato.

Cuocere la pirofila al cartoccio per 45 minuti e altri 7 senza cartoccio. Servire con verdure, succo di verdura fresca o vino (se questo è un piatto per una cena romantica).

Delicata e golosa ricetta con la panna

Un'ottima ricetta per un piatto molto gustoso, semplice e allo stesso tempo delizioso.

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• patate - 1200;
• panna pesante - 3 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi;
• pollo tritato - 650 g;
• sale fino - un cucchiaino con uno scivolo;
• panna acida grassa - 140 ml;
• burro.

I tuberi lavati e sbucciati vanno tagliati a cerchi sottili, salati, mescolati. Mescolare la carne macinata con le spezie, tritare l'aglio con un coltello.

Disporre le fette di patate, la carne macinata e l'aglio a strati in una forma in modo che ci siano più strati possibili. Al centro del piatto mettete qualche pezzetto di burro, versate il tutto con panna acida e panna mescolata con le vostre spezie preferite.

Cuocere la pirofila in forno a 190 gradi per circa 80-100 minuti. Se i prodotti sono fortemente essiccati nel forno, si consiglia di coprirli prima con un foglio.

Oltre a queste ricette per arrostire le patate con carne macinata, puoi usarne altre aggiungendo verdure varie e spezie. È bello sperimentare salse, sughi, conferendo al piatto finale succosità e ricchezza di gusto.