ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್: ಕುಕೀಸ್ ಕೋನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಗುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು"

ಸ್ನೇಹಿತರೆ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಡಿಸೆಂಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೊಸ ವರ್ಷಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ. ಯಾರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ಕೊಟ್ಟವರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ- ಇದೆ ಭಾವನೆಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೊಲಿಗೆ-ಆನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉಡುಗೊರೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಕುಕೀಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಕುಕೀಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ “ಸೈಡ್ ಡಿಶ್” ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಅಥವಾ ಲೋನ್ಲಿ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಅಜ್ಜಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಸಂತೋಷದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ . ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಇವೆ.

ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮೆರುಗು: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

1. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಈ ವರ್ಷ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಳಾಗಿದ್ದಳು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಯರ್ಡ್... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು cloying ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ .

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ ಇದು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಕತಾಳೀಯ ಇಲ್ಲಿದೆ))

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವರು ಪುರುಷರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ನೋವಿನಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಮತ್ತು ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ 5 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಗ್ರಾಂ. (≈ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ. (≈ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 30-40 ಮಿಲಿ

ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಇದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸದ ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ½ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ತಣ್ಣೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು!

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಕ್ಕಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಿಂಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ ಹಿಮಸಾರಂಗ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಡಫ್ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ಮರಳು ಬೇಸ್ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗಾಜು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 20 ಅಂತಹ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಿಂಕೆಗಳ ಮೂಗು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ, ಇವು ಮುದ್ದಾದ ಚಿಕ್ಕ ಕೊಂಬುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಮಸಾರಂಗ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಟಟಯಾನಾ ಸುಪ್ರುನೆಂಕೊ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೂಜಿಗಳು, ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕಾಗದ, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವು ಖಾದ್ಯವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಜಿಂಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ-ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಬೃಹತ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಲಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ) - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 4 ಕಪ್ಗಳು,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ 60-70 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(3 ಗ್ಲಾಸ್). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಮೀಸಲು ನಾಲ್ಕನೇ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಈಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವು ನೈಜವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಸರಿಸುಮಾರು 8 - 10 ರೂಪಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಸ್ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೇಖೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಐಟಂನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಮರವನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್‌ನಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.

Width="400" height="427"> ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ! ಹಳೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ)

ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವಾಸನೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬೀಳುವ ಹಿಮದ ಪದರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬಿಸಿ ಚಹಾ - ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ: ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಕುಕೀ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ -	ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ -	30 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -	2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -	100 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ನೈಜವನ್ನು ಆರಿಸಿ) -	1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು -	50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ -	1 ಟೀಚಮಚ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -	½ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು -	ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ -	ಚಿಮುಕಿಸಲು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪೂರ್ವ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ರಚನೆಗೆ ತರಲು.

"ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸೋಣ: ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀ-ಬಾಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ 2-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟ್ರಫಲ್ ತರಹದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಒಳಗಿನ ರಚನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಗೌರವ: ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಬರುವ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ "ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್" ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಸೋಡಾ, ಶುಂಠಿ ಚಿಪ್ಸ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ವಿಫಲವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಳಸಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಪಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು). ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ - ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕೈಗಳು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಟ್ರೇ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 195-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕುಕೀಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸತ್ಕಾರದ ನಡುವೆ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಾಪಮಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 8 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 10% ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸವಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದರ್ಶ ಸೆಟ್ ನೆಲದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೀಜಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಕಹಿ ಸಿಹಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತ: ½ ಅಥವಾ ¼ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
5. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಪ್ಪ - 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್;
9. ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
11. ನಾವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ; ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಸ್ "ರನ್, ರನ್, ರುಡಾಲ್ಫ್!"

ಜಿಂಕೆ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಜಾರುಬಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮಕ್ಕಳ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರುಡಾಲ್ಫಿಕ್ ಕುಕೀಗಳು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಲಿಟಲ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು M&M's ಅಥವಾ Skittles.

ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕಳುಹಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ (ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತಿರುಗಿತು), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ-ಜೇನು ರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 18-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಎಮೆಂಡಾಮ್‌ಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. "ರುಡಾಲ್ಫ್ಸ್" ಹಿಂಡನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ: ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೆಲಸಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು, ಜೋಡಿಸಿ, ರೇಷ್ಮೆ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಗುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು"

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 220 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 220 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಸ್

ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಆಸೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಶುಭಾಷಯಗಳು! ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅದೃಷ್ಟದ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುದ್ರಿತ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ನೀರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ;
• ಲವಂಗದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
7. 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಯಾವ ನಡುಕ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಳಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಭಯಪಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಗಲಿಲ್ಲ - ಹೊಳೆಯುವ ಆಟಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂಮಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ...

ಇಂದು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಸಿರು ಸೂಜಿಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮ, ಉಷ್ಣತೆ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪುರುಷರು, ಮನೆಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಚ್ಚು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಗಳು, ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೂಡ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು- ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತೆಳು ಗುಲಾಬಿನಿಂದ ನೀಲಕಕ್ಕೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಋಷಿ ಸಾರು - ಹಳದಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸ - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ - ನೀಲಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ. ಕಂದು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಇದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾವು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಗುವ ಮರಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್, ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಮೆರ್ರಿ ಸ್ನೋಮೆನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (3-4 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಣಿಗಳಿಂದ ಹಿಮ ಮಾನವರಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಡ್ರೀಮ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಒಣ ಶುಂಠಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​(ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
1 tbsp ಸೋಡಾ,
1 tbsp ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊದಲ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
16 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಹಾರಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾತ್ರದ 16 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ವಾಲ್ನಟ್. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:
ಬಾದಾಮಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ 2/3 ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಣಿಗಳಿಂದ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಕಿತ್ತಳೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
ಬೆಳ್ಳಿ ಮಣಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಿಮಗೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕುದುರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

... ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯ ಅಲ್ಲವೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪವಾಡಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ? ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕುಕೀ ಅಂಕಿಗಳಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಿರಲಿ.

ಹೊಸ 2014 ರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ