밤색 파이 퍼프 페이스트리. 레시피 비디오: 밤색을 곁들인 퍼프 페이스 트리 파이. 모래 효모 베이스와 밤색 충전물에는 다음이 필요합니다.

밤색 파이는 현대 주부들에게 과분하게 잊혀졌습니다. 이 맛있는 예산 요리는 축제 테이블에서도 축하받을 것입니다. 다음은 가장 간단하고 성공적인 요리법밤색 파이.

파이에 논의 된 채우기가 가능한 한 맛있고 육즙이 많으려면 통조림 또는 냉동 제품의 사용을 포기해야합니다.

식물의 신선한 어린 잎만 선택해야 합니다.

또한 굽기 전에 잘게 썬 잎 손으로 잘 구겨주셔야 해요... 또한 육즙이 많은 충전물에 과립 설탕을 아낌없이 뿌리거나 맛을 내기 위해 소금에 절인 다음 몇 분 동안 그대로 두십시오.

효모 반죽 레시피

효모 반죽은 기성품을 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 후자의 옵션을 선택한 경우 다음 제품을 섭취해야 합니다. 큰 스푼의 과립 설탕, 470g의 밀가루, 170ml의 저지방 우유, 2 큰 스푼의 비방향족 오일, 작은 스푼 각각의 건조 효모와 고운 소금. 충전물에는 선택한 계란 3개, 신선한 밤색 2 묶음, 소금이 포함됩니다.

1. 반죽을 위해 준비된 모든 구성 요소는 완전히 혼합됩니다. 질량은 부드럽고 유연해야 합니다.
2. 반죽은 80-90분 동안 올라옵니다. 이 기간 동안 한 번 반죽해야 합니다.
3. 계란 2개는 삶아서 입방체로 자릅니다. 그런 다음 그들은 소금에 절인 밤색과 남은 날달걀과 섞입니다.
4. 에서 완성된 반죽크기가 약간 다른 두 개의 케이크가 형성됩니다.
5. 기름을 바른 베이킹 시트에 커다란 납작빵이 놓여 있습니다. 가장자리가 옆으로 접힙니다.
6. 수분이 많은 충전물이 받침대 위에 놓여 있습니다. 케이크는 반죽의 나머지 부분으로 닫힙니다. 가장자리는 조심스럽게 꼬집고 윗부분은 포크로 여러 곳을 뚫습니다.
7. 예열된 오븐에서 25분 동안 요리하십시오.
8. 진정해. 테이블에 제공하십시오.

퍼프 페이스트리

집과 함께 퍼프 페이스트리아주 오랫동안 혼란스러워해야 할 것입니다. 따라서 기성품 해동 (반 킬로)을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 사용됩니다 : 밤색 470g, 과립 설탕 3.5-4.5 큰 숟가락, 1.5 큰 숟가락 감자 전분, 날달걀. 퍼프 페이스 트리 밤색 파이를 준비하는 것은 매우 빠르고 쉽습니다.

1. 밤색은 물로 씻고 종이 냅킨으로 말리고 잘게 자르고 과립 설탕을 뿌립니다.
2. 버터를 두른 베이킹 시트에 반죽의 절반을 올려주세요. 살짝 펴주시면 됩니다.
3. 충전물을 바닥에 고르게 펴 바르고 감자 전분을 뿌립니다.
4. 반죽의 두 번째 부분으로 케이크를 덮고 꼬집어 보내십시오. 뜨거운 오븐 35분 동안.

충전물에 설탕을 넣지 않고 밤색에 약간 소금을 뿌릴 수 있습니다.

소렐과 치즈와 함께

그런 대접을 위해 기성품 효모 반죽... 600g 패키지면 충분하며 수분이 많은 충전물은 밤색 270g, 부드러운 염소 치즈 160g, 소금으로 준비됩니다. 베이킹에 기름을 바르기 위해 닭고기 달걀을 가져옵니다.

1. 치즈는 입방체로 부서지고 씻고 굵게 다진 밤색과 섞입니다. 충전물은 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
2. 반죽은 케이크로 굴러지고 치즈가 든 밤색은 중간에 배치됩니다.
3. 베이스가 중앙을 향해 부드럽게 당겨집니다.

이 작업을 수행할 때 반죽이 찢어지지 않도록 하는 것이 중요합니다.

4. 계란은 별도의 그릇에 두드려서 미래 케이크의 전체 표면에 묻습니다.
5. 오븐의 중간 랙에서 45분간 굽습니다.

기성품 구운 식품은 수프나 국물에 잘 어울립니다.

코티지 치즈와 밤색으로

그런 파이가 될 것입니다. 훌륭한 디저트어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다. 그것을 준비하려면 밤색 220g, 코티지 치즈 120g, 과립 설탕 110g, 감자 전분 2 큰 숟가락, 소금 한 꼬집, 버터 반 팩, 중간 지방 사워 90g을 준비해야합니다. 크림, 2 날달걀, 베이킹 파우더 작은 숟가락, 밀가루 330g. 케이크에 대한 자세한 설명은 아래에 나와 있습니다.

1. 반죽을 준비하기 위해 버터는 최소한의 열로 가열하고 약간 식으면 두 번째 달걀과 노른자를 섞는다.
2. 설탕의 절반, 사워 크림, 베이킹 파우더가 든 체로 쳐진 밀가루가 덩어리에 첨가됩니다. 재료가 철저히 혼합됩니다.
3. 반죽을 부풀리기 위해 가열할 필요는 없습니다.
4. 밤색 채우기는 준비하기가 매우 간단합니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 신선한 잎에 남은 설탕과 소량의 소금을 뿌립니다. 마른 코티지 치즈와 감자 전분이 첨가됩니다.
5. 반죽은 두 개의 균등하지 않은 부분으로 나뉩니다. 큰 부분은 충전재와 작은 부분으로 덮인 둥근 모양에 맞습니다.
6. 예열된 오븐에서 55분간 굽습니다.
7. 요리 시작 후 약 15분이 지나면 케이크 표면에 남은 단백질이 묻어납니다.

지름 23cm의 원형 오븐용 접시는 표시된 양의 재료에 이상적입니다.

밤색과 계란

짭짤한 베이킹 옵션을 준비할 때 밤색 외에도 파이 채우기에도 추가할 가치가 있습니다. 닭고기 달걀... 그들은 치료에 포만감을 더할 것입니다. 중간 계란 4개 외에도 효모 반죽 1파운드, 소금, 신선한 밤색 470g, 파 한 묶음, 갈은 후추, 버터 80g을 섭취합니다.

1. 반죽은 두 개의 균일하지 않은 조각으로 나뉘며 둘 다 약간 롤아웃됩니다. 원형 또는 직사각형 케이크를 만들 수 있습니다.
2. 그들 중 대부분은 선택한 모양에 맞고 범퍼가 형성됩니다.
3. 채우기를 위해 계란은 삶아서 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 밤색과 양파는 씻어서 물기를 제거하고 잘게 썬다.
5. 별도의 그릇에 계란은 준비된 허브와 섞입니다. 덩어리는 소금에 절이고 원하는 경우 후추와 다른 조미료로 맛을 냅니다.
6. 녹은 버터는 충전물의 건조에 대처하는 데 도움이됩니다. 그것을 추가 한 후 충전물이 완전히 혼합되어베이스로 보내집니다.
7. 파이 위에 반죽의 두 번째 부분을 닫고 45분 동안 굽습니다.

닭고기 달걀뿐만 아니라 메추라기 알도 충전물에 추가 할 수 있습니다.

달콤한 밤색 파이

가장 맛있는 달콤한 밤색 파이 충전물 중 하나는 사과와 바닐라 설탕 옵션입니다. 2개의 달콤한 과일 외에 다음을 섭취하십시오: 효모 반죽 1파운드, 70g 착빙 설탕, 향낭 바닐라 설탕, 박하 가지 2개, 신선한 밤색 280g, 과립 설탕 큰 ​​숟가락.

1. 반죽은 두 개의 불평등한 부분으로 나누어져 롤아웃됩니다.
2. 큰 것은 모양으로 배치되어 작은면을 형성합니다.
3. 속을 채우기 위해 씻어서 잘게 썬 밤색에 고운 사과 큐브, 설탕, 바닐라 설탕, 잘게 썬 민트를 섞습니다.
4. 덩어리를 바닥에 놓고 테스트의 두 번째 부분으로 덮습니다.
5. 뜨거운 오븐에서 35분간 굽습니다.

약간 식힌 페이스트리는 가루 설탕을 아낌없이 뿌립니다.

오븐에서 빠른 밤색 파이

조차 젤리 파이밤색으로 요리하는 것이 가능합니다. 이것은 다음 제품뿐만 아니라 매우 적은 시간이 소요됩니다. 3 큰 줌의 신선한 밤색 잎, 2 tbsp. 밀가루, 1.5 큰술. 저지방 케 피어, 0.5 작은. 소금 1테이블스푼, 베이킹파우더 동량, 알갱이 설탕 큰 ​​스푼, 계란 큰 3개, 무향유 큰 스푼.

1. 계란은 소금, 케 피어 및 과립 설탕과 혼합됩니다. 블렌더로 푹신한 덩어리로 채찍질합니다. 다음으로 제품은 버터, 베이킹 파우더 및 체로 쳐진 밀가루와 결합됩니다.
2. 반죽 된 반죽은 15-20 분 동안 주입됩니다.
3. 그런 다음 덩어리의 절반을 기름칠 된 틀에 붓고 으깬 밤색을 위에 붓고 나머지 반죽으로 닫습니다.
4. 치료는 35-40분 동안 구워집니다.

포만감을 위해 삶은 달걀을 충전물에 추가할 수 있습니다.

밤색 베이킹 요리법.

많은 사람들은 밤색을 보르시와 수프를 만드는 데 사용할 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 전혀 그렇지 않습니다. 이 식물에서 매우 맛있고 가장 중요한 것은 육즙이 많은 파이그리고 파이.

밤색 필링으로 준비된 패스트리는 항상 놀라운 맛으로 수분이 많습니다. 밤색 채우기로 베이킹 요리법을 살펴 보겠습니다.

밤색 파이와 파이를 위한 육즙 충전물의 비밀

밤색 충전물은 짭짤하거나 달콤할 수 있습니다. 다양한 반죽을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 맛에 달려 있습니다.

이것으로 무언가를 굽기로 결정했다면 맛있는 충전물, 그렇다면 먼저 올바른 밤색 자체를 선택하는 방법을 알아야합니다. 그러나 이것은 당신이 스스로 성장하지 않는 경우입니다.

어떤 종류의 밤색을 살 수 있습니까?

컨테이너화된 밤색을 구입하기로 결정했다면 건조하고 손상된 잎을 찾을 수 없을 것입니다. 따라서 밤색은 낱단으로 만 구입하십시오.

밤색은 다음과 같은 식물의 일종입니다. 열처리볼륨이 감소합니다. 그러나이 식물에서 채우는 것 자체가 가장 맛있는 것으로 판명되기 때문에 이것은 무섭지 않습니다.

밤색 필링으로 파이를 굽기로 결정했다면 몇 가지 요리 비밀을 알아야합니다.

• 전문 요리사는 밤색을 오랫동안 가열 할 수 없다고 말합니다.
• 세라믹 또는 유리와 같이 보호 코팅이 된 접시에 밤색을 요리하는 것이 좋습니다.
• 밤색 충전물에 어떤 종류를 추가하는 것이 좋습니다. 추가 성분... 이것은 충전물이 매우 신맛이 나지 않도록하기 위해 필요합니다.

우리는 당신에게 매우 육즙 충전밤색으로 만든. 양파와 계란으로 채워진 밤색 잎. 그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

• 파와 밤색 - 1 묶음.
• 계란 - 2개
• 후추와 소금 맛.

요리 과정:

• 밤색을 통과하여 헹구고 줄기를 처리하고 건조하고 잎을 자릅니다.
• 파를 씻고 잘게 자릅니다.
• 투명해질 때까지 양파를 볶고 밤색을 넣으십시오.
• 열을 끄고 팬을 기울여 주스를 배출하십시오. 밤색을 약간 짜낼 수도 있습니다.
• 양념을 추가합니다.
• 계란을 삶아주세요. 시원하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 완성된 밤색에 계란을 넣고 잘 섞어주세요.

충전물이 준비되었습니다.

파이에 대한 밤색 채우기는 달콤합니다 : 요리법

이러한 채우기에는 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 달콤한 필링을 위해 다음 옵션을 제공합니다. 가장 맛있는 것만 선택하면 됩니다.

첫 번째 레시피:

이러한 충전물을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신선한 밤색 (미리 준비됨) - 약 400g
• 설탕 - 200g

요리 과정:

• 신선한 밤색 허브를 철저히 분류하십시오 (줄기를 찢고 버릇없는 곳을 제거하십시오). 소쿠리에 담고 흐르는 미지근한 물로 깨끗이 헹굽니다.
• 그런 다음 잎사귀를 세게 흔들어 판에 놓고 잘게 자릅니다.
• 에나멜 냄비에 다진 밤색을 넣고 설탕을 넣고 숟가락으로 재료를 고루 섞는다.

이 충전재는 많은 요리사가 사용합니다. 그리고 모든 것은 준비를 위해 문자 그대로 5분 동안 처리되는 최소한의 재료가 필요하기 때문입니다.

두 번째 레시피:

채우기를 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 건포도 - 60g
• 과립 설탕 - 100g
• 계피가루 - 칼끝에
• 밤색 - 2 묶음

요리 과정:

• 건포도 밤색을 가져 가라. 이러한 구성 요소를 철저히 헹굽니다.
• 과도한 수분을 털어냅니다.
• 밤색을 자르십시오.
• 설탕과 계피가 든 건포도를 넣으십시오.

모든 것. 채우기가 준비되었습니다!

세 번째 레시피:

채우기를 위해 다음을 비축해야 합니다.

• 밤색 잎 - 250g
• 달콤한 사과 - 2 개
• 가루 설탕 - 60g
• 신선한 민트 - 가지 2개
• 설탕 - 1테이블스푼
• 바닐라 - 맛보기
• 대황 - 2개

요리 과정:

• 밤색을 헹구고 말리고 자릅니다.
• 대황을 헹구고 껍질을 벗기십시오.
• 대황을 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣고 약간 으깨십시오.
• 이전에 껍질을 벗긴 잘게 잘린 사과를 충전물에 넣으십시오.

퍼프 페이스 트리 밤색 파이 : 레시피

밤색과 퍼프 페이스 트리 파이를 만들면 손님이 만족할 것입니다. 이 조리법을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg
• 신선한 밤색 - 0.5kg
• 설탕 - 5큰술
• 감자 전분 - 1.5 큰술. 엘
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마가린 - 40g

요리 과정:

• 밤색 잎을 잘 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 잘게 자르고 설탕과 결합하십시오.
• 크림 마가린으로 베이킹 시트를 닦으십시오. 반죽을 반으로 두 개로 나눕니다. 몰드를 덮도록 각 반을 굴립니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 반쪽을 놓습니다.
• 밤색 혼합물을 반죽에 고르게 놓습니다. 감자전분을 뿌려주세요.
• 밤색 혼합물에 반죽의 후반부를 놓습니다. 노른자로 부드럽게 솔질하고 파이 둘레를 뚫습니다.
• 190 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

케 피어에 젤리 밤색 파이 : 조리법

밤색 필링으로 파이를 만드는 가장 간단한 요리법은 젤리 파이이며 주요 성분은 케 피어입니다. 인터넷에서 사워 크림을 기준으로 엄청난 수의 파이를 찾을 수 있지만 반죽은 상당히 무겁습니다.

따라서 반죽에 일반 케 피어를 사용하여 파이를 굽는 것이 좋습니다. 그러한 케이크를 준비하려면 다음을 비축하십시오.

• 신선한 밤색 잎 - 3 묶음.
• 소금 - 1.5작은술
• 최고급 밀가루 - 2 큰술.
• 저지방 케 피어 - 1.5 큰술.
• 리퍼 - 1작은술
• 닭고기 달걀 - 3 개 (2 개. 충전용).
• 과립 설탕 - 1 큰술

요리 과정:

• 밤색을 사용하여 충전물을 만드십시오. 그 위에 끓는 물을 붓고 소쿠리에 버리고 여분의 액체를 유리로 만든 다음 잘게 자릅니다.
• 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 소금으로 간을 하고 소렐과 잘 섞는다.
• 계란을 소금과 결합하십시오. 또한 설탕과 케 피어를 추가하십시오. 이러한 목적으로 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다. 매끄러운 때까지 반죽을 치십시오. 반죽을 위로 올려 식물성 기름.
• 그런 다음 반죽에 베이킹파우더를 섞어주세요. 당신은 그것을 액체로해야합니다. 약 25분 동안 그대로 두십시오.
• 가져 가다 실리콘 몰드... 채워진 반죽의 절반과 그 안에 반죽의 다른 절반을 번갈아 가며 사용하십시오.
• 접시를 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다.

밤색 파이: 효모 반죽 조리법

테스트:

• 밀가루 - 500g
• 우유 또는 물 - 180ml
• 과립 설탕 - 1 큰 술
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘
• 소금 - 1작은술
• 건조 효모 - 1작은술

채우기:

• 밤색 - 2 묶음
• 계란 - 3개

요리 과정:

• 반죽을 위해 준비한 모든 재료를 섞는다. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 90분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 2번 올라와야 합니다.
• 밤색을 잘 헹굽니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 튀기고 밤색을 넣으십시오.
• 삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
• 충전물에 날계란을 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
• 준비된 반죽에서 또띠아 2개(1개는 조금 더 큼)를 만듭니다. 팬에 버터를 바릅니다.
• 더 큰 케이크를 베이킹 시트에 놓습니다. 가장자리를 몰드의 벽에 접습니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다.
• 나머지 반죽으로 덮은 후 가장자리를 잘 잡고 포크로 반죽을 찔러주세요.
• 완전히 익을 때까지 180 ° C에서 파이를 굽습니다.

케이크를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 단 1시간이면 가족과 친구들이 맛볼 수 있습니다. 향기로운 패스트리... 요리를 위해 다음 재료를 비축하십시오.

• 밤색 - 1kg
• 밀가루 - 500g
• 버터와 설탕 - 250g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 베이킹 소다 - 1작은술

요리 과정:

• 박력분에 베이킹 소다를 넣고 체에 친다. 노른자를 흰자로 나눕니다. 버터를 작은 조각으로 자릅니다.
• 버터와 함께 노른자를 넣고 밀가루에 설탕의 1/5을 넣으십시오. 재료를 손가락으로 잘 섞어 죽으로 만든다.
• 밀가루에 버터와 계란을 천천히 넣으십시오. 이기다 바 슬어지기 쉬운 페스츄리, 공을 만들고 호일로 싸서 1.5 시간 동안 추위에 보관하십시오.
• 밤색 위로 가십시오. 물로 헹굽니다. 건조하고 슬라이스하십시오.
• 결과 반죽을 굴립니다. 반죽을 틀에 부드럽게 옮기고 버터를 바르고 반죽 전체에 구멍을 뚫습니다.
• 밤색을 반죽에 단단히 놓습니다. 오븐을 180도로 설정하고 케이크를 30분간 굽습니다.
• 흰자와 설탕을 보송보송해질 때까지 잘 저어주세요.
• 케이크를 꺼내 조금 식히십시오. 프로틴 크림어떤 패턴의 케이크 위에 요리 가방을 사용하여 배포하면 와이어 랙을 만들 수 있습니다.
• 케이크를 다시 오븐에 넣고 약 10분 동안 굽습니다.

이 케이크의 장점은 준비에 저렴한 재료를 최소한으로 사용할 수 있다는 것입니다. 밤색의 신맛과 사과의 향기는 케이크에 고귀한 그늘을 줄 것입니다.

그리고 어떤 종류의 충전재를 사용했는지 가족과 친구들에게 말하지 마십시오. 그들이 스스로 알아낼 수 있도록 하십시오.

준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 저지방 케 피어 - 1 큰술.
• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 건조 효모 - 15g
• 설탕 - 7큰술
• 소금
• 계란 노른자 - 1 개
• 사과 - 3개
• 버터 - 2테이블스푼
• 밤색 - 1 묶음.

요리 과정:

• 케 피어를 가열하고 효모, 밀가루, 버터, 설탕 (2 tbsp. L) 및 소금을 넣으십시오.
• 반죽을 철저히 반죽하십시오. 탄력있는 덩어리가 있어야하지만 너무 조이지 않아야합니다.
• 반죽을 깊은 접시에 넣고 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 밤색은 잘 껍질을 벗기고 말리고 자릅니다.
• 사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 사과를 냄비에 옮기고 약 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 밤색 덩어리와 나머지 설탕을 첨가하십시오.
• 반죽을 반으로 나눕니다. 첫 번째 부분을 굴려서 베이킹 시트에 채우고 충전물 위에 놓습니다(고르게 분배하고 약간 부수십시오).
• 나머지 반죽으로 덮으십시오.
• 케이크를 보송보송하게 만들고 싶다면 굽기 전에 30분 동안 그대로 두세요. 따뜻한 곳에서.

밤색 오픈 파이 : 레시피

밤색 오픈 파이는 맛있을뿐만 아니라 아름다운 외관을 가지고있어 구운 음식을 좋아하지 않는 사람들도 침을 흘리게됩니다. 요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

• 밤색 - 2 묶음
• 설탕 - 5큰술
• 밀가루 - 13큰술
• 우유 - 250ml
• 베이킹 소다 - 칼 끝에
• 계란 - 2개

요리 과정:

• 밤색은 줄기를 자르고 잎을 깨끗이 씻어 말립니다.
• 잎을 잘게 자르고 잠시 옆에두고 반죽을 만드십시오.
• 계란을 그릇에 치십시오. 베이킹 소다와 소금을 넣으십시오. 재료를 잘 저어주세요.
• 따뜻한 우유와 밀가루를 넣으십시오.
• 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 섞는다.
• 반죽을 베이킹 시트에 붓고 그 위에 채우십시오.
• 충전물 위에 설탕을 뿌립니다.
• 파이 둘레에 작은 버터 조각을 바르십시오.
• 오븐을 180 ° C로 가열하십시오.
• 케이크를 약 25-30분 동안 굽습니다.

오븐에서 빠른 밤색 파이

존재 많은 수의빨리 요리할 수 있는 파이. 우리는 당신에게 오픈 파이매우 흥미로운 충전물로. 다음 제품을 비축하십시오:

• 밀가루 - 130g
• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 250g
• 강판 단단한 치즈 - 250g
• 햄 - 150g
• 신선한 밤색 - 200g
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp
• 소금 - 0.5작은술

요리 과정:

• 사워 크림, 식물성 기름, 소금 및 베이킹 소다가 부드러워 질 때까지 그릇에 계란을 털어냅니다.
• 끊임없이 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
• 마지막 순간에 강판 치즈, 밤색 잎, 햄을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
• 크림 마가린으로 베이킹 시트를 닦으십시오. 반죽을 붓습니다. 오븐을 175-185 ° C로 가열하십시오.
• 약 25분 동안 굽습니다.

밤색, 잼 등으로 속을 채운 파이 바 슬어지기 쉬운 페스츄리매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 멀티 쿠커에서 구워야합니다. 요리를 위해 다음 제품을 섭취하십시오.

• 크림 마가린 - 200g
• 설탕 - 150g
• 소금.
• 소다 - 1티스푼
• 케 피어 또는 발효 구운 우유 - 100g
• 밀가루 - 약 2.5 큰술.
• 밤색 - 1 묶음
• 재량에 따라 잼 - 6 큰 술
• 설탕 - 2 큰 술 (필링에 넣습니다).

요리 과정:

• 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 마가린을 자르고 용기에 넣으십시오.
• 케 피어 또는 발효 구운 우유, 베이킹 소다, 설탕 및 소금을 마가린에 첨가하십시오. 소다를 꺼야 합니다. 이 재료들을 잘 섞는다.
• 반죽 바닥에 밀가루를 넣어 반죽을 부드럽게 합니다.
• 완성된 반죽을 비닐에 싸서 냉동실에 20분간 휴지시킵니다.
• 멀티 쿠커 보울을 잘 윤활하십시오.
• 반죽을 반죽하고 2개의 다른 부분으로 나눕니다. 더 큰 것은 접시의 바닥을 덮습니다.
• 반죽에 잼을 바르십시오.
• 밤색을 씻고 말리고 자릅니다. 반죽에 놓습니다.
• 반죽의 두 번째 조각을 펼치고 충전물을 덮으십시오.
• 파이 위에 몇 컷을 만들고 파이를 요리하도록 설정합니다.
• Bake 기능을 설정하고 케이크를 30분 동안 굽습니다.

당신이 사랑한다면 염소 치즈, 당신은 확실히이 케이크를 좋아할 것입니다. 그를 위해 다음 제품을 비축하십시오.

• 효모 반죽(가급적 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리) - 1팩.
• 껍질을 벗긴 밤색 - 250g
• 염소 치즈 - 150g
• 닭고기 달걀 - 1 개

요리 과정:

• 해동 준비된 반죽패키지의 지침에 따라.
• 밤색 잎을 잘 씻고 줄기를 자르고 말리고 자르고 치즈를 넣으십시오.
• 반죽의 반을 밀어 틀에 올려주세요. 그 위에 소렐 필링을 올려주세요.
• 남은 반죽을 밀어서 밤색 속을 채우고 가장자리를 꼬집습니다.
• 멋진 빵 껍질을 위해 케이크에 노른자를 바르십시오. 또한 일부 장소에서 케이크에 작은 상처를 만드십시오.
• 반제품 케이크를 오븐에 30분 동안 넣습니다. 빵 굽기.
• 처음 10분. 200 ° C 온도에서 굽습니다. 그런 다음 온도를 180 ° C로 낮추고 10 분 더 굽습니다.

당신이 자두의 팬이라면 분명히 이 케이크를 좋아할 것입니다. 따라서 다음을 수행해야 합니다.

• 코티지 치즈 - 250g
• 저지방 케 피어 - 1/2 큰술.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 과립 설탕 - 4 큰 술
• 식물성 기름 - 65g
• 밀가루 - 1 큰술.
• 밤색 - 1 묶음
• 치즈 - 70g
• 자두 - 70g
• 견과류 (맛보기).

요리 과정:

• 설탕과 계란을 저어주세요. 케 피어를 부어 코티지 치즈를 넣으십시오. 균질한 구성이 될 때까지 계속 휘젓습니다.
• 베이킹 소다를 넣으십시오. 또한 식물성 기름, 밀가루를 넣고 아주 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.
• 밤색과 자두를 씻으십시오. 재료를 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 견과류를 자릅니다. 이 모든 재료를 반죽에 붓습니다.
• 결과 반죽을 베이킹 접시에 넣고 케이크를 20분 동안 굽습니다. 180 ° C에서

밤색과 계란 파이

이 케이크는 쿠키처럼 보입니다. 손님이 갑자기 찾아올 경우를 대비해 요리할 수 있습니다. 다음 재료를 비축하십시오.

• 닭고기 달걀 - 2 개
• 마가린 - 200g
• 밀가루 - 2큰술
• 바닐라 설탕.
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp
• 밤색 - 200g
• 사과 - 2개
• 설탕 - 5큰술

• 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
• 밤색을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
• 충전물에 설탕을 넣으십시오.

요리 과정:

• 반죽에 들어갈 재료를 모두 꺼내서 반죽해주세요.
• 반죽의 1/3을 분리하고 냉동실에 25분 동안 두세요.
• 반죽을 밀어 베이킹 시트에 펴고 작은면을 만드십시오.
• 반죽 위에 충전물을 놓습니다.
• 냉장고에서 반죽을 창살에 넣고 35분 동안 충전물과 함께 굽습니다.

밤색 패티 : 효모 반죽의 조리법

효모 반죽으로 다양한 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 밤색으로 가득한 패티를 맛본 적이 없을 것입니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 밀가루 - 350g
• 혈청 - 200g
• 과립 설탕 - 4 tsp
• 효모 - 35g
• 버터 - 75g
• 양질의 거친 밀가루 - 75g
• 치즈 단단한 품종- 250g
• 밤색 - 1 묶음

요리 과정:

• 조금 데운 유청에 이스트를 녹입니다. 설탕, 소량의 밀가루를 첨가하십시오. "캡"이 형성될 때까지 결과물을 따뜻한 곳에 두십시오.
• 결과 반죽을 밀가루에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루와 버터로 소금을 넣으십시오 (미리 부드럽게하십시오).
• 탄력이없는 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 담고 비닐로 덮고 적당량을 위해 잠시 둡니다.
• 치즈를 갈아주세요. 밤색을 자르고 버터가 든 팬에 볶습니다.
• 반죽을 몇 개의 다른 부분으로 나눕니다. 큰 것을 원으로 굴립니다.
• 반죽 위에 강판 치즈를 놓습니다.
• 나머지 반죽을 굴려서 밤색을 올려 놓으십시오. 그것을 큰 반죽 층으로 옮기고 두 층을 롤로 굴립니다.
• 결과 롤을 2cm 조각으로 자르면 미니 롤이 됩니다. 그것들 사이에 작은 거리가 있도록 베이킹 페이퍼에 펼치십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
• 빵이 곱게 익으면 치즈를 뿌리고 180℃로 예열된 오븐에 30분간 굽는다. 베이킹을 위해.

달콤한 튀긴 밤색 패티

자신과 가족을 부려먹고 싶어 맛있는 파이? 그런 다음 매우 맛있을뿐만 아니라 준비하기 쉽기 때문에 조리법을 준비하십시오. 파이를 만들려면 다음을 비축해야 합니다.

• 체로 쳐진 밀가루 - 400g
• 케피어 2.5% - 250ml
• 버터 - 40g
• 베이킹 파우더 - 5g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 30g
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름
• 밤색 - 130g
• 설탕 - 130g

요리 과정:

• 케 피어에 소금, 베이킹 파우더, 녹인 버터, 계란으로 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
• 이 재료에 밀가루를 추가하면 부드러운 반죽이 됩니다.
• 밤색을 씻으십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 설탕을 넣으십시오.
• 반죽을 굴립니다. 작은 또띠야를 만들고 각각의 중간에 충전물을 넣으십시오.
• 이런 식으로 파이를 가리고 부드러워 질 때까지 팬의 양쪽에서 볶습니다.

대황은 일반적으로 요리에 추가되는 유용한 식물입니다. 가족에게 놀라운 대황 밤색 퍼프를 만드십시오. 재료는 다음과 같은 퍼프를 준비하는 데 도움이 됩니다.

• 퍼프 페이스 트리 (기성품) - 0.5kg
• 밤색 - 1 묶음
• 버터 - 2테이블스푼
• 흑설탕 (일반 설탕으로 대체 가능) - 3 tbsp
• 빵가루 - 3큰술
• 노른자 - 1 개
• 천연 꿀 - 0.5 tbsp
• 레몬 제스트.

요리 과정:

• 밤색을 갈아서 튀기십시오. 버터.
• 반죽을 굴립니다. 8개의 작은 직사각형으로 나눕니다.
• 한 조각의 가장자리에 빵가루와 제스트를 뿌립니다. 밤색 필링과 설탕을 얹습니다.
• 반죽의 가장자리에 물을 약간 묻혀 반으로 접은 후 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요. 반죽을 한 입 먹을 때마다 이렇게 하세요.
• 휘핑된 노른자와 꿀로 퍼프를 솔질하십시오.
• 180 ° C의 오븐에 넣고 퍼프를 25 분 동안 굽습니다.

우리는 당신이 우리의 요리법을 확실히 좋아하기를 바랍니다!

비디오 : 빠른 밤색 파이를 만드는 방법?

사진과 함께 단계별 레시피

붉고 바삭바삭한 소렐 퍼프 - 완벽한 베이킹아침이나 점심 식사 사이에 간식으로 좋습니다. 퍼프는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다. 자연이나 피크닉, 여행에 가지고 갈 수 있습니다. 퍼프 페이스트리식힌 후에는 수분을 흡수하여 바삭하지 않게 됩니다. 알갱이 설탕이 든 밤색은 달콤한 필링... 원하는 경우 오렌지 또는 레몬 향을 갈아서 계피 또는 바닐라 설탕을 넣을 수 있습니다. 그건 그렇고, 그러한 충전물로 향기로운 퍼프뿐만 아니라 파이도 만들 수 있습니다. 그리고 맛있는 것은 무엇입니까-꼭 시도하십시오!

재료

• 퍼프 페이스트리 500g
• 밤색 큰 무리 1개
• 4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 노른자 1개
• 소금 한 스푼

준비

1. 밤색 조각이 주스를 ​​방출하고 물기를 뺄 수 있도록 즉시 속을 준비하십시오. 밤색 잎은 물에 씻어 줄기를 제거합니다. 좁은 리본으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 알갱이로 만든 설탕과 소금 한 꼬집을 붓고 잘 갈아줍니다. 5분 동안 가자. 생성 된 주스에 소금을 바르십시오. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 반죽에 흡수되어 촉촉한 상태를 유지합니다.

2. 퍼프 페이스 트리를 조각으로 자르고 긴 리본으로 밀고 원하는 크기의 직사각형으로 자릅니다. 직사각형의 한쪽 가장자리에 1 tsp를 넣으십시오. 눌러진 밤색 충전물.

3. 두 번째 반으로 덮고 담근 포크로 조심스럽게 붙입니다. 밀가루반죽이 달라붙지 않도록.

4. 다른 용기에 노른자 1큰술을 넣고 섞는다. 엘. 물과 비트. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 퍼프를 놓고 요리 브러시를 사용하여 준비된 노른자 혼합물로 브러시를 닦습니다. 예열된 오븐에 넣고 220C에서 15~20분간 굽습니다. 베이킹 표면을 추적해 봅시다. 갈색으로 변하면 오븐에서 접시를 꺼냅니다.

퍼프 페이스 트리 파이 - 매우 간단하지만 동시에 매우 맛있는 요리... 한 번 요리하면 누구에게나 단골이 될 것입니다. 축제 테이블... 이러한 케이크의 장점은 폐쇄, 개방, 짠 충전물, 단 등 다양한 준비가 있다는 것입니다.

작업을 최소한으로 촉진하기 위해 기성품을 취할 수 있습니다 퍼프 페이스트리... 채우기에 관해서는 매우 예상치 못한 것을 포함하여 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 예를 들어 밤색에서. 사람들은 고대부터 이 식물을 먹어왔으며 전통적으로 수프나 양배추 수프에 첨가했습니다. 그러나 구운 식품에 첨가하면 기분 좋은 신맛과 함께 놀랍도록 맛있는 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 또한 밤색의 이점은 많은 비타민과 기타 귀중한 물질을 함유하고 있기 때문에 오랫동안 알려져 왔습니다.

간과 장의 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 많이있다 흥미로운 요리법퍼프 페이스 트리 밤색 파이, 그 중 일부를 오늘 보여 드리고자합니다.

염소 치즈와 밤색 파이

재료:

• 효모 퍼프 페이스 트리 - 500g
• 밤색 - 300g
• 부드러운 염소 치즈 - 200g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 10g

반죽이 해동되는 동안 충전물을 준비합니다. 밤색을 자르고 염소 치즈와 설탕과 잘 섞는다. 반죽을 밀대로 밀어 2등분하여 틀에 올려주세요. 가장자리를 비워두고 위에 채우기로 덮으십시오. 나머지 반죽을 위에 올려 놓고 가장자리를 꼬집고 특수 실리콘 브러시를 사용하여 계란으로 기름칠하십시오. 날카로운 칼로 노치를 몇 개 만들고 220도의 온도에서 약 10분간 구운 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 케이크를 굽습니다.

잣을 곁들인 밤색 파이

구성 요소:

• 퍼프 페이스 트리 - 500g
• 잣 - 100g
• 밤색 - 200g
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 2 개
• 버터 - 50g
• 파마산 치즈 - 200g
• 육두구 - 1작은술
• 빵 부스러기 - 15g
• 파 - 10g
• 계란 - 5 개
• 바다 소금 - 1 tsp

오븐이 예열되는 동안 모든 재료를 준비합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 잣을 몇 분 동안 볶고 버터에 다진 양파를 볶고 준비하기 1분 전에 다진 마늘을 넣습니다. 계란 4개와 함께 다진 밤색과 양파를 섞고, 빵 부스러기, 강판 치즈, 튀긴 견과류그리고 육두구... 이 재료를 섞은 후 양파를 넣으십시오. 반죽의 일부를 양피지에 올리고 그 위에 필링을 올리고 다른 층으로 덮고 자르고 풀어서 계란에 기름을 바르고 뿌리십시오 바다 소금그리고 약 30분 동안 굽습니다.

매운 밤색과 브로콜리 파이

구성 요소:

우리는 롤 퍼프 페이스 트리의 절반 이상으로 양식을 덮고 여러 곳에서 포크로 피어싱 한 후 몇 분 동안 오븐에 넣습니다. 반죽이 갈색이 되면 식힌 후 속재료를 기름칠을 해주세요. 그것을 준비하려면 작은 브로콜리 꽃이 핌을 끓이고 파와 밤색을 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 부추를 볶습니다. 모든 재료, 크림, 머스타드를 넣고 약 5분간 끓입니다. 반죽에 야채를 올려 고르곤졸라 치즈를 뿌린 후 반죽을 덮고 계란을 바르고 오븐에서 20분간 굽는다.