라바쉬 라자냐 만들기. 사진과 함께 피타 빵 레시피와 라자냐. 피타 빵과 베샤멜 소스를 곁들인 라자냐

라자냐는 무지하게 맛있다. 이탈리아 요리, 다진 고기와 소스로 요리됩니다. 그러나 오늘 나는 게으른 라자냐를 요리하는 방법과 평범한 얇은 피타 빵이 우리를 도울 것입니다. 우리가 라자냐를 위해 특별한 시트를 가져 가면 조금 더 끓여야하기 때문에 일정 시간이 걸립니다. 그리고 lavash를 사용하면 훨씬 빠르고 쉽습니다. 그것은 매우 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 가장 중요한 것은 소스를 아끼지 않는 것입니다. 그러면 lavash 라자냐는 놀랍도록 맛있고 육즙이 될 것입니다.

성분:

• 피타 빵 - 1 큰 시트.
• 돼지 고기 - 400g.
• 양파 - 2 조각.
• 당근 - 1 조각.
• 토마토 - 1 조각.
• 우유 - 100ml.
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
• 맛에 소금.
• 갈은 후추 - 맛보기
• 지상 파프리카 - 맛.
• 단단한 치즈 - 50g.
• 식물성 기름.

다진 피타 라자냐 만드는 법:

돼지 고기를 큰 조각으로 자르고 다진 고기로 갈아서십시오. 노즐의 크기는 중요하지 않습니다.

그 후에 다진 고기를 튀겨야합니다. 먼저 프라이팬을 달구고 식물성 기름을 약간 붓고 기름이 예열되면 다진 고기를 붓습니다. 거의 익을 때까지 볶고 소금, 후추, 파프리카를 넣습니다. 혼합하고 열에서 제거하십시오.

토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토 두 개를 가져갈 수 있습니다. 양파를 자르고 당근을 잘게 썬다. 당근이 싫으시면 생략하셔도 됩니다.

야채를 투하 뜨거운 프라이팬, 다진 고기를 튀긴 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 불에서 내립니다.

이제 베샤멜 소스를 준비합니다. 소스는 바닥이 두꺼운 냄비에 우유를 붓고 소금과 밀가루를 넣어주세요. 우리는 털로 모든 것을 섞고 불을 붙입니다. 소스를 끓여서 불에서 내립니다. 베샤멜이 준비되었습니다.

다음으로 라자냐를 수집해야 합니다. 몰드 바닥에 양피지를 깔아주세요. 우리는 원하는 크기의 모양을 만듭니다. 우리는 양식의 크기에 중점을 두어 lavash를 4 부분으로 자릅니다. 바닥에 피타빵 한 장을 깔고, 그 위에 다진 고기 반을 올려주세요.

다진 고기에 피타 빵을 더 올리고 그 위에 튀긴 야채를 올려주세요.

마지막 층은 좋은 강판에 강판 치즈가 될 것입니다. 치즈를 골고루 펴주세요.

180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 접시를 굽습니다.

Lavash 라자냐가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!!!

얇은 lavash 라자냐를 만드는 조리법은 매우 간단하며 그 결과는 진정으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 시도 해봐!

안부 인사, Tatiana Suprunenko.

Lavash 라자냐는 인기 있는 이탈리아어를 마스터할 수 있는 기회입니다. 퍼프 접시 30분 만에. 많은 주부들은 준비 속도를 높이 평가했으며 전통적인 다진 고기보다 야채, 닭고기, 코티지 치즈 및 버섯을 채우는 것을 선호하여 고전적인 베샤멜을 크림과 케 피어로 대체하게되어 기쁩니다.

라바쉬 라자냐 만드는 법?

피타 빵을 준비하는 것은 간단합니다. 베이킹 접시의 크기에 따라 피타 빵 한 장을 자르고 케 피어로 구타 크림과 사워 크림 또는 계란 소스로 기름을 바르고 충전물로 각 층을 옮겨야합니다. 그것은 수 다진 고기, 야채 또는 코티지 치즈. 모은 라자냐에 치즈를 뿌리고 오븐에서 15분간 굽는다.

1. 라바쉬 라자냐를 만들기 위해 황급히육즙이 많고 부드러우면 토마토, 베샤멜 또는 기타 크림 소스와 같은 소스로 피타 빵을 담가야합니다.
2. 제품이 타는 것을 방지하려면 호일로 덮으십시오. 베이킹 접시로 세라믹 용기나 내열 유리 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다진 고기를 곁들인 Lavash 라자냐-레시피

다진 고기를 곁들인 Lavash 라자냐는 잘 알려진 요리의 인기 있는 옵션 중 하나입니다. 이것은 이상하지 않습니다. 제품은 고전적인 조리법에 해당하며 필요한 재료인 토마토 소스와 크림 소스베샤멜, 다진 고기, 치즈 및 향신료. 모든 재료는 아르메니아 lavash의 얇은 시트에 완벽하게 함침되어 전통적인 반죽과 유사합니다.

성분:

• lavash - 2 개;
• 다진 고기 - 550g;
• 토마토 페이스트 - 70g;
• 물 - 200ml;
• 치즈 - 100g;
• 우유 - 250ml;
• 밀가루 - 40g;
• 기름 - 50g.

예비

1. 다진 고기를 볶습니다.
2. 혼합 토마토 페이스트물과 함께.
3. 밀가루를 데우고 버터, 우유를 넣으십시오.
4. 피타 빵 한 장에 토마토 소스를 바르고 다진 고기를 놓고 베샤멜 소스를 부어 치즈를 뿌립니다. 레이어를 반복합니다.
5. 라자냐는 180도에서 20분간 구워집니다.

닭고기와 함께 Lavash lavash-레시피

닭고기를 곁들인 Lavash lavash는 식욕을 돋우고 균형 잡힌 식사를 선호하는 사람들을 위한 요리입니다. 이것이 메리트 치킨 필렛와 조합하여 이스트를 넣지 않은 반죽그리고 토마토 소스는 칼로리에 과부하가 걸리지 않지만 충만감을 남깁니다. 또한 빨리 요리되므로 팬에서 필레를 조각으로 땀을 흘리면 고기 분쇄기를 피할 수 있습니다.

성분:

• 토마토 소스 - 550ml;
• 모짜렐라 - 350g;
• lavash - 2 개;
• 필렛 - 650g;
• 양파 - 2 개

예비

1. 양파와 함께 필레 조각을 요리하십시오.
2. 토마토 소스, 필레 및 모짜렐라로 피타 잎을 맛보십시오.
3. 여러 층을 만드십시오.
4. 소스를 라자냐 위에 붓습니다.
5. Lavash 라자냐는 180도에서 30분 동안 구워집니다.

버섯을 곁들인 Lavash 라자냐

다진 고기와 버섯을 곁들인 Lavash 라자냐 - 해석 중 하나 유명한 음식... 다른 옵션과 달리 이것은 요리를 제외합니다. 전통 소스... 이것은 버섯이 크림과 사워 크림과 잘 어울려서 고소한 신맛을주기에 충분하기 때문입니다. 다진 돼지 고기- 더 많은 육즙.

성분:

• 다진 돼지 고기 - 350g;
• 샴피뇽 - 250g;
• lavash - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• 치즈 - 50g;
• 모짜렐라 - 250g;
• 사워 크림 - 120g;
• 크림 - 120g.

예비

1. 사워 크림과 크림의 혼합물로 피타 빵 시트에 윤활유를 바르고 15분 동안 그대로 두십시오.
2. 다진 고기와 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
3. 피타 빵에 다진 고기, 버섯, 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
4. 180도에서 25분간 굽는다.

얇은 라바쉬 라자냐가 빨리 준비된다는 점을 고려할 때 많은 주부들은 시간을 들이는 것을 선호합니다. 또한 어떤 충전재도 표현력이 풍부하여 후자에 섬세한 질감을 부여하고 감싸줍니다. 크림 같은 맛, 그리고 생성을 위해서는 최소한의 식료품 세트- 밀가루, 버터, 우유 및 향신료.

성분:

• lavash - 3 개;
• 다진 닭고기 - 650g;
• 로즈마리 장식 - 2 개;
• 리코타 - 200g;
• 파마산 - 80g;
• 우유 - 400ml;
• 기름 - 150g;
• 밀가루 - 60g.

예비

1. 다진 닭고기에 땀을 흘립니다.
2. 버터에 밀가루, 우유를 넣고 끓인다.
3. 피타 빵 위에 리코타 슬라이스와 다진 닭고기를 올려주세요.
4. 베샤멜 소스를 뿌리고 로즈마리를 뿌린다.
5. 레이어를 반복합니다.
6. 탑 - 소스, 파마산 치즈, 로즈마리로 간을 합니다.
7. Lavash 라자냐는 200도에서 30분 동안 구워집니다.

소시지와 치즈를 곁들인 Lavash 라자냐

오븐에 굽는 라바쉬 라자냐는 평소 소세지와 치즈에 새로운 맛과 다채로운 모습을 선사할 수 있는 기회다. 동시에 유럽인들은 그러한 실험을 전혀 경멸하지 않고 라자냐로 채울뿐만 아니라 훈제 소시지, 그러나 소시지도 베이킹 과정에서 이러한 조합이 육즙과 훈제 향으로 접시를 풍부하게 할 것이라는 것을 알고 있습니다.

성분:

• lavash - 3 개;
• 소시지 - 160g;
• 소시지 - 250g;
• 치즈 - 180g;
• 우유 - 300ml;
• 기름 - 100g;
• 밀가루 - 50g;
• 토마토 소스 - 250g.

예비

1. 버터와 밀가루, 우유를 섞어 7분간 끓인다.
2. 소시지와 소시지를 썰어주세요.
3. 피타 빵에 베샤멜 소스, 소시지, 소시지, 치즈, 토마토 페이스트를 올려주세요.
4. 180도에서 20분간 굽는다.

다진 고기와 토마토를 곁들인 Lavash 라자냐

음식에 대해 많이 아는 사람들은 가장 맛있는 라바시 라자냐가 다진 고기와 토마토에서 나온다는 데 동의할 것입니다. 이 조합은 토마토와 함께 다진 고기 스튜가 없이는 할 수 없는 볼로네제 소스에 불과하기 때문에 고전으로 인식됩니다. 퓌레 토마토는 그에게 완벽합니다. 자신의 주스또는 신선하고 잘게 썬 과일.

성분:

• lavash - 3 개;
• 토마토 - 7 개;
• 양파 - 1 개;
• 다진 고기 - 550g;
• 치즈 - 80g;
• 모짜렐라 - 250g.

예비

1. 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다.
2. 토마토를 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 5분간 끓입니다.
3. 볼로네제 소스로 피타 빵을 닦고 파마산 치즈를 뿌립니다.
4. 치즈를 번갈아 가며 층을 반복하십시오.
5. 라자냐를 180도에서 30분간 굽는다.

코티지 치즈와 허브를 곁들인 Lavash 라자냐

코티지 치즈를 곁들인 Lavash 라자냐는 간단하고 맛있고 건강합니다. 값을 매길 수 없는 것은 누구나 알고 있지만 이 요리에서 그는 추가 구성 요소를 교체하여 자신의 다재다능함을 더욱 드러냈습니다. 요점은 열처리, 두부는 녹은 치즈의 형태를 취하므로 후자가 없어도 가능합니다.

성분:

• lavash - 3 개;
• 코티지 치즈 - 350g;
• 계란 - 2 개;
• 케 피어 - 250ml;
• 냉동 시금치 - 80g;
• 딜 무리 - 1 pc.

예비

1. 프라이팬에 시금치를 데우십시오.
2. 두부에 계란, 시금치, 딜을 넣으십시오.
3. 계란으로 케피어를 치고 혼합물로 lavash 시트를 닦으십시오.
4. 그 위에 충전물을 놓습니다.
5. 커드 라바쉬 라자냐는 180도에서 15분간 굽습니다.

Lavash에는 수백 가지의 요리 버전이 있습니다. 이것은 조합을 허용하는 다양한 야채 때문입니다. 전통적으로 육즙이 풍부한 야채가 사용됩니다. 소스 없이 라자냐를 조리하면 좋습니다. 에 이 조리법개별 구성 요소의 신선함과 건조함은 베샤멜 소스로 보완됩니다.

성분:

• lavash - 3 개;
• 샴피뇽 - 250g;
• 양파 - 200g;
• 호박 - 170g;
• 당근 - 1 개;
• 브로콜리 - 250g;
• 우유 - 550ml;
• 밀가루 - 80g;
• 기름 - 150g.

예비

1. 밀가루, 버터, 우유를 사용하여 베샤멜 소스를 만드십시오.
2. 모든 야채를 자르고 10 분 동안 볶습니다.
3. 소스로 피타 빵 한 장에 기름을 바르고 야채를 놓으십시오.
4. 레이어를 반복합니다.
5. 베지테리언 라바쉬 라자냐는 180도에서 20분간 굽는다.

느린 밥솥에 Lavash 라자냐

느린 밥솥에서 요리 한 Lavash 라자냐 치즈는 비정상적으로 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 호일 층으로 표면을 보호해야 했던 오븐과 달리 이 현대적인 장치는 치즈 크러스트를 바삭하고 황금빛 갈색으로 유지하고 전체 요리를 육즙과 구운 상태로 유지하면서 "굽기" 모드에서 단 25분 동안 작동합니다. .

성분:

• 피타 빵 - 300g;
• 다진 고기 - 750g;
• 케첩 - 150g;
• 요구르트 - 150g;
• 모짜렐라 - 200g.

예비

1. 다진 고기를 페이스트리에서 15분 동안 볶습니다.
2. 별도의 용기에 옮깁니다.
3. 슬로우 쿠커에 피타 빵 한 장을 넣고 케첩과 요거트, 다진 고기, 모짜렐라 치즈로 각각 간을 합니다.
4. 25분 동안 패스트리에서 요리하십시오.

팬에 다진 고기를 넣은 Lavash 라자냐

오븐이없는 사람들을 위해 피타 팬에 담긴 라자냐가 법원에 올 것입니다. 이 요리 방법은 다진 고기의 튀김과 전체 요리의 준비가 같은 팬에서 수행되기 때문에 합리적입니다. 요리를 위해 튀긴 다진 고기의 일부가 접시에 남아 있고 피타 빵으로 덮여 있으며 조리법에 따라 층으로 수집되어 뚜껑 아래에 끓입니다.

성분:

• lavash - 2 개;
• 다진 고기 - 450g;
• 토마토 소스와 주스 - 각각 250ml;
• 모짜렐라 - 80g;
• 바질 - 10g.

예비

1. 다진 고기를 5분간 볶습니다.
2. 부분을 ​​분리하고 나머지 부분을 피타 빵으로 덮고 소스를 바르십시오.
3. 절차를 두 번 반복합니다.
4. 모짜렐라치즈와 바질로 상층을 장식하고 과즙을 붓고 프라이팬에서 20분간 끓인다.

빠른 라바쉬 라자냐는 전자레인지에서만 가능합니다. 이 현대적인 가전제품이 요리의 고전적인 규범을 흔들었다고 생각하지 마십시오. 반대로 라자냐는 부드럽고 육즙이 많으며 모든 세부 사항에 만족합니다. 또한 전자 레인지는 접시의 육즙을 보존하는 데 도움이되므로 구입 한 토마토 소스로 시트에 기름칠을 할 수 있습니다.

칼로리 함량: 명시되지 않은
준비 시간: 표시되지 않음

여행 후 화창한 이탈리아, 나는 말 그대로 이탈리아 요리에 "아프다". 매일 다른 음식과 간식을 준비했는데, 여행 중에는 시도조차 하지 않은 것들이 많았습니다. 나는 그것에 너무 매료되어 피자, 라자냐, 라비올리, 칼조네, 파스타를 온갖 속재료로 요리하는 법을 제대로 배우기 위해 이탈리아 레스토랑의 유명 셰프들의 마스터 클래스에 등록했습니다.
물론 시간이 지나면서 이 요리에 대한 관심이 눈에 띄게 줄어들었고 우리 가족은 점심이나 간단한 보르시를 점점 더 원하게 되었습니다. 치킨 커틀릿죽으로. 따라서 나는 점차적으로 지식을 통합하고 경험을 쌓고 새로운 요리를 생각해 내기 시작했습니다. 예를 들어, 오늘 당신을 위해-다진 고기가 든 라바시 라자냐, 집에서 사진이있는 요리법. 그러나 달리 고전적인 조리법, 나는이 요리의 반죽을 얇은 아르메니아 라바쉬로 대체했습니다.
전통적으로 라자냐는 다른 충전재, 반죽으로 이동하고 여러 유형의 소스로 코팅하고 얇게 썬 우유 치즈를 뿌립니다- "모짜렐라"또는 "리코타", 경우에 따라 강판 파마산을 추가 할 수 있습니다. 나는 라자냐에 더치 치즈 층을 추가하기 시작했고 이 옵션이 정말 마음에 들었습니다. 충전물로 나는 다진 돼지 고기 또는 쇠고기를 냄비에 양파와 함께 볶습니다. 그리고 나는 잘게 잘린 잘 익은 토마토 과일로 만든 토마토를 팬에서 증발시킨 고전적인 소스를 사용합니다. 화이트 소스"베샤멜". 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 그것은 매우 맛있고 육즙이 많고 식욕을 돋우며 가장 중요한 것은 소스를 아끼지 않는 것입니다. 그러면 라자냐는 놀랍도록 맛있습니다.

성분:
- 다진 고기 (돼지고기 또는 쇠고기) - 500g,
- 순무 양파 - 1 개,
- 얇은 피타 빵 - 3 개,
- 마늘 - 1-2 정향,
- 전유 - 1 큰술,
- 버터 - 60g,
- 잘 익은 토마토 과일 - 5 개,
- 밀가루 - 2 큰 술,
- 단단한 치즈 (모든 것이 더 낫지 만 네덜란드어가 더 좋습니다) - 250g.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

요리의 준비를 단계로 나누어 먼저 준비하겠습니다. 고기 채우기.




이렇게하려면 다진 고기를 잘게 썬 양파와 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 볶고 소금과 향신료를 넣으십시오.




다음으로 붓을 소스를 준비합니다. 씻은 토마토를 반으로 자르고 갈아서 토마토 주스를 얻습니다.






우리는 프레스에서 다진 마늘과 섞습니다.




그런 다음 우리는 10-15 분 동안 저열로 증발합니다.




다음으로 냄비에 밀가루를 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 버터 한 조각을 넣으십시오.






그런 다음 점차적으로 따뜻한 우유를 부으십시오. 동시에 덩어리가 없도록 털로 베샤멜을 끊임없이 저어줍니다. 몇 분 동안 끓여 소금과 향신료를 넣으십시오.




이제 단단한 치즈를 갈아주세요.




드디어 접시를 모으는 단계가 왔다. 밑바닥 크기로 자른 lavash를 준비된 내화 몰드(기름칠)에 넣습니다. lavash가 매우 얇은 경우 두 층으로 배치 할 수 있습니다.
우리는 그것에 세 번째 부분을 넣습니다. 토마토 소스그리고 골고루 펴주세요.




다음으로 다진 고기 부분의 절반을 배치하십시오.






그런 다음 고기에 베샤멜 소스의 절반을 붓습니다.




강판 치즈(반)를 뿌리고 소스 표면에 뿌립니다.




이제 다른 피타 빵으로 치즈를 덮고 레이어의 순서를 반복하십시오.
위에서 나는 피타 빵의 또 다른 세 번째 레이어로 모든 것을 덮습니다.
베샤멜의 세 번째 부분으로 윤활제를 바르고 나머지 치즈를 뿌립니다.




치즈가 타지 않도록 처음 15 분을 호일로 덮으면서 30 분 동안 180도 오븐에서 구울 접시를 넣습니다.






따뜻하게 제공하십시오.




아직 요리하지 않았다면

라자냐는 매우 만족스럽고 맛있는 요리에서 우리에게 온 이탈리아 요리... 많은 주부들이 요리법을 배우고 싶어하지만 실제의 클래식 라자냐는 많은 시간과 기술이 필요합니다. 약간의 트릭을 시도하고 라자냐 시트를 얇은 피타 빵으로 교체하는 것이 좋습니다. 그리고 채우기의 선택은 취향과 상상력에 달려 있습니다.

얇은 lavash 라자냐 조리법

접시의 주요 구성 요소는 다진 고기, 고기, 버섯, 코티지 치즈 등에 사용되는 라자냐 시트 (우리의 경우 얇은 아르메니아 라바시가 역할을 함), 소스 및 충전재입니다. 채식주의자도 좋아하는 레시피를 찾을 수 있습니다. 그리고 피타 빵을 사는 가장 쉬운 방법이 상점에 있다면 소스를 준비하고 스스로 채울 것입니다.

클래식 라자냐

이러한 라자냐는 lavash 사용에도 불구하고 최대이며 하루 종일 스토브에 서있을 필요가 없습니다.

성분:

• 피타 빵 1장;
• 다진 고기 1kg;
• 1-2 토마토;
• 1 중간 당근;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 마늘 2-3쪽;
• 버터 100g;
• 단단한 치즈 300g;
• 파마산 치즈 50g;
• 우유 1리터;
• 밀가루 100g.

1. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 블렌더로 퓌레를 만드십시오.
2. 양파와 마늘을 가능한 한 작게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 강판 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다.
3. 다진 고기를 튀김에 넣고 섞고 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료와 조미료를 넣고 뚜껑을 덮고 25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토 펄프를 넣고 약한 불에서 5분간 볶습니다.
4. 소스는 볼에 녹여주세요 버터그리고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 혼합물을 섞고 통과시킵니다. 1리터의 우유를 붓고 끓여서 소스가 사워 크림의 농도에 도달할 때까지 온도를 유지합니다. 소금으로 간을 하고 다진 마늘을 약간 넣습니다.
5. 치즈를 갈아주세요. 양면이 높은 베이킹 시트에 피타 빵, 고기 필링, 소스 및 치즈를 여러 번 번갈아 가며 놓습니다. 미리 강판에 잘게 썬 피타 빵의 맨 위 시트에 치즈를 뿌립니다.
6. 오븐을 180도로 예열하고 라자냐 접시를 넣고 45분간 굽습니다.

클래식 라자냐의 주요 재료 중 하나는 베샤멜 소스입니다.

요리를 더 매력적으로 보이게 하려면 요리 후 오븐에서 꺼내 파마산 치즈가루를 뿌리고 10분 더 굽습니다. 모양이 잃지 않도록 라자냐를 식히십시오.

다진 고기가 들어간 "게으른" 버전

이 조리법은 집에서 요리를 즐길 시간이 충분하지 않은 사람들에게 좋습니다. 우리는 전통적으로 라자냐에 사용되는 볼로네제 소스를 사용하지 않고 다진 고기, 치즈 및 베샤멜만 남깁니다. 다진 고기는 닭고기와 같은 살코기가 있는 모든 고기가 될 수 있습니다.

빠른 라자냐를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 피타 빵 1 패키지;
• 다진 고기 500g;
• 치즈 200g;
• 1 양파 양파;
• 튀김용 식용유 1큰술.

이 레시피는 6인분 기준입니다. 요리는 40분이 걸립니다.

소스의 경우 다음 재료를 사용하십시오.

• 우유 380ml;
• 버터 150g;
• 밀가루 3 큰 스푼;
• 설탕 2티스푼;
• 소금 1티스푼.

노트! 다진 고기를 직접 만들 예정이라면 건너 뛰십시오. 닭고기 가슴살고기 분쇄기의 미세한 그릴을 통해 상점에서 기성품 다진 고기를 구입하면 시간이 조금 더 절약됩니다.

게으른 라자냐의 특징은 준비에 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 볶습니다.
2. 다진 고기를 양파에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다(분홍색이 멈출 때까지). 소금과 후추로 간을 하고 불에서 내립니다. 충전물이 준비되었습니다.
3. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 깊은 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹입니다. 그것에 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 거품기로 부드러워질 때까지 저어주면서 우유를 서서히 붓습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 소스를 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 라자냐 조립을 시작합니다. 적당한 모양을 만들어 피타빵을 적당한 크기로 자른다. 바닥에 한 장을 놓고 그 위에 다진 고기 채우기의 일부를 분배하십시오. 다음 층은 약간의 소스입니다. 강판 치즈... 두 번째 피타 빵으로 덮고 가볍게 누릅니다.
6. 채우기가 끝날 때까지 교대로 레이어를 여러 번 반복하십시오. 강판 치즈로 피타 빵의 마지막 시트를 뿌립니다.
7. 과열 없이 오븐을 200도로 예열합니다. 장치에 이러한 기능이 없으면 라자냐 접시를 호일로 덮으십시오. 굽는 데 25분이 걸립니다. 게으른 라자냐가 준비되었습니다!

버섯과 닭고기를 곁들인 "라 라자냐" 롤

이것은 롤 형태의 약간 특이한 라자냐 레시피입니다. 얇은 라바쉬전통적인 라자냐 시트보다 이 모양에 더 편리합니다. 라자냐 롤의 경우 다음이 필요합니다.

1. 제품을 자르십시오 : 양파 - 반 고리, 토마토, 피부를 제거한 후 - 얇은 조각, 닭고기 - 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 소금과 향신료를 넣으십시오.

   양파, 토마토, 고기를 잘게 다진다

2. 한 팬에 양파 2/3개를 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 채소, 토마토, 소금, 조미료를 넣고 끓입니다.

   야채를 볶고 볶는다

3. 반쯤 익을 때까지 두 번째 프라이팬에 닭고기를 볶고 나머지 양파를 넣습니다.

   고기를 양파와 함께 볶는다

4. 토마토 필링의 국물을 다른 접시에 붓습니다. 요리가 끝날 때 필요합니다.
5. 베샤멜 소스를 만든다. 벽이 높은 그릇에 버터를 녹이고 밀가루를 볶고 끊임없이 저어줍니다. 우유를 붓고 소금과 향신료로 간을 하고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

   베샤멜 라자냐 소스 만들기

6. 이제 모든 것이 준비되었으므로 라자냐 조립을 시작할 수 있습니다. 잘 윤활 식물성 기름베이킹 시트, 피타 빵을 놓으십시오. 표면에 약간의 소스를 바르십시오.

   피타 빵에 채우는 첫 번째 층

7. 필링의 반을 펴고 1/2을 굽습니다. 닭고기, 두 번째 피타 빵으로 덮습니다.
8. 채우기로 절차를 반복하고 이제 버섯을 한쪽 가장자리에만 놓습니다. 이 전에 튀기는 것이 좋지만 절인 것을 사용할 수 있습니다. 위에 치즈를 뿌리고 약간의 소스를 추가하십시오.

   버섯 필링의 두 번째 레이어

9. 라자냐를 롤에 아주 부드럽게 굴립니다. 위에 소스를 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 10분 동안 굽습니다.

   롤을 롤업

10. 라자냐가 든 베이킹 시트를 꺼내고 그 위에 야채 속을 채운 야채 육수를 붓고 다시 오븐에 10분 동안 굽습니다.

    요리를 끝내기 전에 야채 육수를 라자냐 위에 뿌립니다.

라자냐의 특징 중 하나는 차갑게 먹을 수 있다는 것입니다. 맛도 더 좋습니다!

느린 밥솥에서 요리하기

우리는 모든 연인을위한 부엌의 훌륭한 조수에 대해 두 번 이상 썼습니다. 요리 예술... 예를 들어, 느린 밥솥에서 키위 잼을 요리하는 방법을 배웠습니다. 슬로우 쿠커의 lavash 라자냐도 요리 할 수 ​​있습니다. 사실, 수프, 스튜 또는 죽보다 시간이 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

느린 밥솥에서 라자냐는 육즙이 많고 향긋합니다.

우리는 또한 약간 실험하고 소스로 사용할 것입니다 토마토 케첩충전제가 없는 무지방 요구르트 150g. 사워 크림과 마요네즈(각 재료의 1/2 컵)와 혼합 가능.

라자냐에 필요한 음식

라자냐 자체의 경우 다음이 필요합니다.

• 라바쉬 300g;
• 갈은 쇠고기 600g;
• 샴피뇽 400g;
• 12개의 방울토마토(또는 2개의 큰 토마토);
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 강판 치즈.

1. 먼저 음식을 준비하십시오. 당근을 갈아서 양파, 버섯, 토마토를 잘게 자릅니다. 이 모든 것을 다진 고기와 섞어 멀티 쿠커에 넣으십시오. "튀김" 모드를 선택하고 시간을 15분으로 설정합니다.
2. 속이 갈변하는 동안 케첩과 요구르트를 잘 섞는다. 원하는 경우 좋아하는 양념을 추가할 수 있습니다.
3. 소스를 준비했으면 피타 빵을 6등분으로 자릅니다.
4. 그 사이에 라자냐 속은 이미 준비되어 있습니다. 멀티쿠커에서 꺼내 별도의 그릇에 담아주세요.
5. 그릇 바닥에 피타 빵의 첫 번째 시트를 놓고 그 위에 채우십시오. 두 번째 시트로 덮고 소스로 두껍게 기름칠하십시오. 다시 대체: 피타 빵, 필링, 피타 빵, 시트가 다 떨어질 때까지 소스.
6. 소스로 상단에 기름을 바르고 베이킹 프로그램을 선택한 다음 멀티 쿠커를 켭니다. 20분이 지나면 열어서 소스 위에 강판 치즈를 뿌리고 다시 닫으면 됩니다. 20분 더 지나면 라자냐가 완전히 준비됩니다.

허브와 야채를 곁들인 라바쉬 라자냐 제공

코티지 치즈 레시피

이 진미는 온 가족, 특히 어린이들에게 반드시 사랑받을 것입니다. 코티지 치즈의 이점에 대해 이야기 할 가치가 없습니다.이 정보는 모든 사람에게 알려져 있습니다. 하지만 모든 아이들이 이 제품을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 라자냐에서 그들은 최고 수준의 코티지 치즈 맛을 확실히 높이 평가할 것입니다!

허브를 곁들인 Lavash 두부 라자냐는 온 가족에게 어필 할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 피타 빵 2장;
• 코티지 치즈 700g;
• 치즈 200g;
• 사워 크림 150g;
• 우유 100ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 버터;
• 소금;
• 신선한 허브.

1. 그릇에 딜, 양파, 파슬리와 같은 잘게 썬 채소와 코티지 치즈를 결합하십시오. 소금. 코티지 치즈가 건조하다고 생각되면 약간의 사워 크림을 넣고 철저히 저어줍니다.
2. 피타 빵의 첫 번째 시트를 펼치고 그 위에 절반을 펼치십시오. 두부 충전물... 버터 몇 조각을 넣으십시오.

   피타 빵에 채우는 첫 번째 층

3. 두 번째 피타 빵으로 덮고 나머지 커드 충전물을 표면에 펴십시오. 위에 강판 치즈 (100g)를 뿌립니다.

   피타 빵에 채우는 두 번째 층

4. 긴 쪽에서 라자냐를 롤 모양으로 굴려 달팽이 모양으로 놓습니다.

   속을 채운 피타빵을 동그랗게 말아서 달팽이 모양으로 올려주세요

5. 충전물 만들기: 사워 크림, 우유, 밀가루를 섞을 때까지 섞습니다. 균질한 질량, 소금. 전체 표면을 채우기로 코팅하십시오. 라자냐를 구울 때 라자냐의 마른 부분이 굳는 것을 방지하기 위함입니다. 남은 치즈를 뿌리고 45분 동안 200도로 예열된 오븐에 보냅니다.

케 피어에

이 레시피에는 이전 레시피와 마찬가지로 코티지 치즈가 포함되어 있지만 대신 천연 페타 치즈를 사용할 수 있습니다. 그리고 가족이 치즈를 아주 좋아한다면 술루구니, 코티지 치즈, 네덜란드 치즈, 페타 치즈 등 가능한 한 많은 종과 품종을 혼합하여 만드십시오. 진정으로 맛있는 식사를 위해 주방에서 사용하는 조미료와 허브를 추가하십시오.

케 피어와 사워 크림은 주로 소스에 사용됩니다. 그러나 건조하고 단단한 피타 빵을 발견하면 케 피어가 부드러움과 신선함을 회복하는 데 도움이 될 것입니다.

가능한 한 많은 채소와 치즈가 이 레시피의 특징입니다.

성분:

• 피타 빵 5장;
• 코티지 치즈 900g (또는 다른 치즈의 혼합물);
• 케 피어 300ml;
• 사워 크림 200g;
• 계란 3개;
• 1 무리의 딜;
• 버터 50g;
• 맛을 내는 조미료.

1. 코티지 치즈와 치즈 필링을 준비하십시오. 잘게 잘린 딜과 선택한 향신료, 소금을 넣으십시오. 제품이 서로 포화되도록 충전물을 약간 주입해야합니다.
2. 소스를 붓기 위해 별도의 그릇에 계란을 치고 사워 크림과 케 피어를 넣으십시오. ¾ 충전물을 충전물에 붓고 완전히 혼합하여 덩어리를 탄력 있게 만듭니다. 위에 라자냐를 붓는 데 나머지가 필요합니다.
3. 라자냐 접시에 버터를 바르고 피타 빵을 바닥에 뿌립니다. 약간의 소스를 바르거나 케피어만 바르십시오.
4. 피타 빵과 필링을 번갈아 가며 라자냐를 만듭니다. 상단, 마지막 시트, 그리스 또는 나머지 소스로 덮으십시오.
5. 예열된 오븐에 라자냐를 넣고 180도에서 20분간 굽는다.

야채가 포함된 채식 옵션

채식주의자들은 이 조리법을 좋아할 것입니다. 그런 라자냐에는 고기가 전혀 없지만 가장 많이 선택됩니다. 다른 야채... 필요할 것이예요:

• 4 피타 빵;
• 버섯 200g;
• 콜리플라워 200g;
• 1 피망;
• 당근 1개;
• 올리브 1캔;
• 단단한 치즈 300g;
• Adyghe 치즈 200g;

1. 야채를 잘게 자르고 버섯과 함께 팬에 15-20 분 동안 끓입니다. 원하는 경우 토마토, 호박 또는 가지를 추가합니다. 그러나 상상력이 시사하는 대로 야채를 채우는 실험을 할 수 있습니다.
2. 구울 형태를 취하고 소스 (2 큰술)로 닦으십시오.

   

오늘 우리는 집에서 이탈리아 요리 인 lavash 라자냐를 준비합니다. 나는 lavash 라자냐를 좋아하는데, 그것은 매우 빨리 요리되고 매우 맛있기 때문입니다. 푸짐한 요리... 라자냐의 가장 큰 장점은 베샤멜 소스 덕분에 육즙이 풍부해 매우 쉽고 간단하게 준비할 수 있다는 것입니다. 그리고 축제 테이블그것은 훌륭한 발견이 될 것입니다. 그럼 사진과 함께 단계별 레시피로 라자냐 요리를 시작해 볼까요? 그러나 먼저 이러한 재료를 준비합시다.

라바쉬 라자냐 재료

• Lavash - 2매, 대형
• 양파 - 2개
• 다진 고기 - 500 gr.
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 토마토 페이스트 - 맛보기

베샤멜 소스 재료

• 우유 - 400ml.
• 버터 - 40 gr.
• 밀가루 - 40g
• 소금 후추, 육두구- 맛이 나다

lavash 라자냐 사진과 함께 단계별 조리법

1 단계

우선, 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.

2 단계

양파에 다진 고기를 넣고 볶습니다. 다진 고기는 당신이 가장 좋아하는 것을 가져갈 수 있습니다.

3단계

우리는 거의 기성품 다진 고기에 토마토를 넣고 반대하고 소금에 절인 다음 완전히 준비합니다.

4단계

소스 만들기를 시작해 볼까요? 작은 냄비에 버터를 넣고 녹입니다. 밀가루를 조금 넣고 덩어리가 없도록 빠르게 저어줍니다.

5단계

밀가루 냄새가 사라질 때까지 두껍게 될 때까지 냄비에 덩어리를 섞으십시오.

6단계

완성 된 덩어리에 우유를 조금씩 붓고 균질 한 일관성이 형성 될 때까지 빠르게 섞으십시오.

7단계

우리는 냄비를 약한 불에 놓고 완전히 걸쭉해질 때까지 혼합물을 빠르게 저어줍니다. 덩어리를 끓이지 않도록하십시오. 기호에 따라 소금, 육두구를 넣고 잘 섞는다.

8단계

거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

9단계

라자냐 만들기를 시작하겠습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 소스가 묻은 피타 빵의 첫 번째 시트를 놓습니다.

10단계

우리는 다진 고기 층을 깔고 골고루 분배합니다. 피타 빵 한 장으로 덮고 나머지 피타 시트로 반복합니다. 세 겹의 고기가 있어야 하고 마지막 한 겹에는 치즈가 뿌려져야 합니다.

11단계

소스로 마지막 층에 기름을 바르고 강판 치즈를 펼칩니다. 우리는 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 굽습니다. 가장 중요한 것은 치즈가 타지 않는지 확인하는 것입니다.

lavash 라자냐의 단계별 준비 비디오