Kā pagatavot garneļu ķeizaru. Cēzara salāti ar karaliskajām garnelēm. Cēzara gatavošana no garnelēm un grauzdiņiem mājās

Klasiskie garneļu Cēzara salāti ir vienkāršs ēdiens, kas izceļas ar izsmalcinātu garšu un sastāvdaļu pieejamību. Šos klasiskos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, jums jāņem vārītas vai ceptas garneles, jāapvieno tās ar sieru, krekeriem, dārzeņiem, kā arī tas viss jāaizpilda. tradicionālā mērce.

Klasiskie Cēzara salāti ar garnelēm ir lieliski piemēroti svētku galdam. Tam ir maz kaloriju un daudz garša... Jūras velšu salāti bieži tiek pasniegti restorānos un kafejnīcās. Tomēr garneļu Cēzara recepte ir tik vienkārša, ka to var pagatavot kopā ar klasisko Cēzara mērci mājās.

Recepte klasiski salāti Garneļu Cēzars ir ļoti vienkāršs. To var viegli izmantot, lai pagatavotu izsmalcinātu ēdienu svētku galdam. Arī jūs vienmēr varat iepriecināt savus mīļos ar gardiem un veselīgi salāti.

Atšķirībā no klasiskajiem Cēzara salātiem ar garnelēm, tie ir mazāk barojoši un izsmalcinātāki. Tas lieliski izskatās uz svētku galda, lieliski sader ar zivju ēdieniem, dārzeņu sānu ēdieni un pat rīsi.

Sastāvdaļas

Kaloriju saturs

Kalorijas
77 kcal

Olbaltumvielas
6,8 g

Tauki
4,5 g

Ogļhidrāti
3,4 g

Sagatavošana

• 1. darbība

  Bļodā ielej olīveļļu. Pievienojiet ar nazi sasmalcinātus ķiplokus.



2. solis

Mēs ņemam baltmaizi un nogriežam no tās garoza. Mīkstumu sagriež kubiņos un liek pannā. Ielejiet nedaudz olīveļļas ar ķiplokiem (apmēram 1 ēdamkarote) un ātri apcepiet. Atstājiet grauzdiņus atdzist.



3. solis

Vārītas saldētas garneles atkausē verdošā ūdenī ar lielu sāls daudzumu. Pārlej ar karoti ķiploku eļļas un karoti citrona sulas. Mēs atstājam marinēties.
Ja jūs lietojat neapstrādātas garneles, tās vispirms ir jāizvāra, mizoti no čaumalas un jānoņem zarnas. Starp citu, ķeizaram varat izmantot jebkuras garneles. Piemēram, tie labi darbojas ar karaliskajiem salātiem vai Tīģera garneles... Ja tādu nav, varat iztikt ar parastajiem okeāna. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vārītas garneles labāk nevārīt. Pietiks, lai tos piepildītu ar karstu ūdeni ar lielu sāls daudzumu.



4. solis

Atlikušajam sviestam ar ķiplokiem pievienojiet Vorčesteras mērci, Dižonas sinepes un pāris ēdamkarotes citrona sulas (tas ir apmēram 4 ēdamkarotes). Maisiet mērci un novietojiet to malā.



5. solis

Salātu lapas sagriež lielos gabalos vai saplēš ar rokām. Parasti Cēzaru gatavo no romiešu salātiem, bet no lielveikala varat ņemt cita veida salātus vai gatavu maisījumu.



6. darbība

Vāra paipalu olas un sagriež uz pusēm. Ja vēlaties, tos var izslēgt no salātiem vai aizstāt ar vistas olām.
Mēs arī sagriežam ķiršu tomātus divās daļās un nosūtām uz salātu bļodu.



7. solis

Sarīvē parmezānu un pievieno salātu bļodiņai.



8. solis

Garšojiet ķeizaru ar mūsu mērci un viegli samaisiet.



9. solis

Pārnes garneles uz pannas un ātri apcep.



10. solis

Uzliekot Cēzara salātus jauka plāksne un pievieno grauzdiņus. Virsū liek ceptas garneles un pārkaisa ar nedaudz parmezāna.
Gatavi salāti izrādās ļoti ēstgribu un skaisti. Izmēģiniet, būs garšīgi!

Ja esat noguris no parastajiem salātiem ar vistu vai gaļu, mēģiniet pagatavot Cēzaru ar garnelēm pēc mūsu receptēm.

Cēzara salātu parādīšanās vēsture

Neskatoties uz to, ka klasiskā Cēzara salātu recepte ietver vārītu vistas fileja Garneles Cēzars ir ieguvis lielu popularitāti arī visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka recepti izgudroja kāds restorāns Cēzars Kardīni. Tas notika 1924. gadā, kad viesu pieplūduma dēļ restorānā beidzās lielākā daļa produktu.

Lai viesus nepieviltu, Cēzars nolēma improvizēt. No atlikušajiem produktiem viņš sagatavoja pēc iespējas vienkāršākus salātus, garšojot tos ar oriģinālu mērci. Sākotnēji Cēzara salātos nebija vistas, bet kopš tā laika recepte ir uzlabota, ēdienam pievienojot vistas fileju, garneles, speķi, anšovus un citas sastāvdaļas.

Lai iegūtu vieglus un garšīgus salātus, izmēģiniet kādu no mūsu garneļu ķeizara receptēm.

Vienkārša Cēzara salātu recepte ar ceptām garnelēm

Šī garneļu Cēzara salātu recepte ir tikpat vienkārša kā iepriekšējā. Tās galvenā atšķirība ir tikai tā, ka garneles tiek ceptas pannā, pievienojot ķiplokus un garšvielas.

Garneles labāk izvēlēties pašas no lielām šķirnēm. Tīģeris vai karaliskās garneles, kas jācep pannā olīvā vai sviests tieši pirms salātu pasniegšanas.

Sastāvdaļas garneļu Cēzara salātiem:

• Karaliskās garneles - 400 g
• Balts klaips - 250 g
• Ķiršu tomāti 5 gab
• Parmezāna siers - 100 g
• Salāti (aisbergs, romiešu vai salāti) - 6 gab
• Vistas olas - 2 gab.
• Citronu sula - 4 ēdamk l
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Olīveļļa - 150 ml
• Sinepes - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls, pipari - pēc garšas

Cēzara gatavošana ar garnelēm:

1. baltmaize sagriež kubiņos un apcep olīveļļā un ķiplokos līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, olīveļļu var aizstāt ar sviestu, kas mūsu grauzdiņiem piešķirs jaunas garšas piezīmes.
2. Garneles vāra ūdenī, pievienojot sāli, piparus un lauru lapu. Pēc tam mēs no tiem iztukšojam ūdeni un ļaujam atdzist.
3. Vāra olas un izņem dzeltenumus. Atsevišķā šķīvī sajauc olīveļļu, rīvētu dzeltenumu, sinepes, citronu sula, sāli un cukuru. Saspiediet ķiplokus mērcē un nogaršojiet. Ja vēlaties, palieliniet sāls vai citrona sulas daudzumu.
4. Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves.
5. Nomizojiet garneles no čaumalas.
6. Uz porciju šķīvja liek sasmalcinātus salātus, grauzdiņus un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
7. Viegli apcepiet garneles pannā olīveļļā ar ķiplokiem. Mēs to izklājam uz salātiem un uzmanīgi ielej visu ar mūsu mērci.
8. Virsū pārkaisa salātus ar sieru un pasniedz.

Gatavi Cēzara salāti ar ceptām garnelēm izrādās ļoti garšīgi un ēstgribu. Tas ir īsts svētku galda izcēlums, izskatās iespaidīgi un labi sader ar galvenajiem ēdieniem. Ja vēlaties eksperimentēt, mēģiniet salātus apkaisīt ar sezama sēklām vai mērcei pievienot nedaudz kaviāra. Tāpat salātiem var piešķirt jaunas garšas piezīmes, apvienojot vārītas un ceptas garneles pievienojot salātiem sarkanās zivis un pat sēnes.

Cēzars ar garnelēm un lasi

Cēzara salāti ar garnelēm un lasi izceļas ar bagātīgu garšu un lielisku izskatu. Šis ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams, veselīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas salātiem:

• Garneles - 250 g
• Sālīts lasis - 150 g
• Salātu lapas - 1 ķekars
• Ķiršu tomāti - 5 gab
• Parmezāna siers - 50 g
• Baltmaize - 200 g
• Vistas olas - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Olīveļļa - 150 ml
• Citronu sula - 4 ēdamk l
• Sinepes - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Vāra garneles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Mēs tīrām no čaumalas.
2. Lašus (vai citas sarkanās zivis) sagriež plānās šķēlītēs.
3. Cepiet grauzdiņus olīveļļā un ķiplokos.
4. Mērces vārīšana. Lai to izdarītu, vāriet olas, atdaliet dzeltenumus un mīciet tos. Sajauciet ar olīveļļu, sāli, cukuru, sinepēm, citrona sulu un izspiestu ķiploku. Ja vēlaties, pievienojiet maltus piparus un citas garšvielas.
5. Uz trauka liek ar rokām saplēstas salātu lapas, grauzdiņus, garneles un lasi. Pievienojiet uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus.
6. Salātus pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cēzara salātus ar garnelēm un lasi vislabāk pasniegt tūlīt pēc vārīšanas. Pateicoties liels skaits vitamīni un mikroelementi, šie salāti izrādās ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi!

Klasiskās sastāvdaļas ir zaļumi, grauzdēti maizes gabali un siers ar ekskluzīvu mērci. Bet radošā doma nestāv uz vietas! Kopš salātu dzimšanas dienas tajos ir iesakņojušies daudzi produkti. Tomāti, gaļa, olas un garneles. Pēdējie kļuva īpaši tuvi draugi ar klasiķiem. Viņi pat konkurē ar vistu. It īpaši, ja mēs gatavojam svētku galds un uz romantiskas vakariņas... Jūras veltes ir populārs afrodiziaks.

Zemāk - TOP -3 receptes ar garnelēm un visiem "Cēzara" noslēpumiem.

Pievērs uzmanību mazajām lietām! Tie ir vienkārši un ātri, taču tie garantē pilnīgu veiksmi.

Ātra navigācija caur rakstu:

Četri ideālu Cēzara salātu noslēpumi ar garnelēm

Trīs vaļi restorānam līdzīgiem panākumiem:

1. Sulīgi zaļumi ar izteiktu kraukšķīgumu;
2. Ne mazāk kraukšķīgi, bet mīksti iekšā grauzdiņi (grauzdiņi);
3. Vairāku sastāvdaļu mērce.

Ceturtais ģeniālais pavāru pieskāriens ir ne tikai vārītas, bet arī ceptas vai ceptas garneles.

Darīsim to nevainojami! Ņemiet vērā, ka jebkuru no darbībām var ļoti vienkāršot. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, no kurām izvēlēties - grauzdiņiem, garnelēm, mērcei.

Noslēpuma numurs 1. Maksimāla zaļumu kraukšķība un sulīgums

Noteikti mērcējiet garšaugus aukstā ūdenī vismaz 20 minūtes. Labāk ir iemest ledus ūdenī un turēt to vismaz pusstundu. Mēs nosusinām lapas starp dvieļiem un uzreiz sagriežam vai saplēšam salātos.

Mainot šķirnes, samazinās arī salātu lapu gurkstēšana. Kraukšķīgākie biezās pamatnes dēļ ir dārgie romiešu salāti. Aisbergs un plāna Pekinas kāpostu lapu daļa nedaudz atpaliek, un parastie salāti papildina līniju. Īpaši izdevīgi to iemērc tā, lai plāna loksne būtu piesātināta ar mitrumu.



Jebkura "Cēzara" vissvarīgākais noslēpums!

Mēs sajaucam tikai zaļumus ar mērci.

Garneles vai gaļu var iemērkt mērcē vai pilienā, kas vērsta uz salātu olbaltumvielu sastāvdaļu.

Ārkārtējos gadījumos vienlaikus sajauciet salātus un garneles. Tas ir ērti, lietojot nelielas jūras veltes.

Bet mērces sajaukšana ar grauzdiņiem nozīmē salātu sabojāšanu. Maize ātri samitrinās. Un skaists stils, kur katrs gabals ir vilinoši izcelts, nedarbosies.



Slepenais numurs 2. Kā pagatavot gardēžu grauzdiņus

Šis ir īpašs grauzdiņu veids. Viņu garoza ir kraukšķīga, un gaisīgs maigums paliek iekšā. Drīzāk labi cepti grauzdiņi. Tie ir tie, kas jāizmanto salātos. Bet pilnīgi žāvēti krekeri ir pārāk grūti un sabojā ēdienu.

Vienkāršākais veids ar vakardienas balto klaipu aizņems ne vairāk kā 20 minūtes.

No maizes šķēlītēm nogrieziet garozas. Sagrieziet drupatu mazos kubiņos - vienam kodumam. Pēc garšas pārkaisa ar smalku (!) Sāli un sausu itāļu garšaugu maisījumu. Lai iegūtu smaržu, ar pirkstiem berzējiet garšaugus putekļos. Ar pirkstu apsedziet pudeles kaklu ar olīveļļu un plānā straumē (!) Ielejiet maizes šķēles. Vienā kārtā liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Apcep krāsnī 180 grādos.

Vēl viena ideālu grauzdiņu sagatavošanas iespēja ietver 2 posmus -. Viņiem būs nepieciešama grauzdiņa maize un līdz 25 minūtēm.

Noslēpuma numurs 3. Kā pagatavot gardas un vienkāršas mērces

Recepte nav nepieciešama soli pa solim fotoattēli... Viss ir elementāri - izmantojot blenderi. Turklāt! Mūsu sastāvā - tikai pieejamās sastāvdaļas. Jā, nebrīnieties! Mutes dzirdinošā garneļu Cēzara mērce var būt vienkārša un pieejama ikvienam. Mēs viņai visus produktus pērkam tuvākajā lielveikalā.

1) Vienkāršs siera mērce ar pilienu majonēzes

Mums vajag:

• Majonēze - 2 ēdamk. karotes
• Saldās sinepes ar graudiem - 2 ēdamk karotes
• Ķiploku daiviņas - 2 gab. (biezeni caur presi)
• Citrons (tikai sula) - 1 gab. liels izmērs
• Sāls - ½ tējk
• Melnie pipari (malti) - ½ tējk
• Rafinēta eļļa bez spilgtas smaržas (mēs mīlam olīvu) - 200 ml
• Parmezāna siers vai cits cieta pakāpe(rīvēta skaidas) - ½ glāze

Liek malā sviestu un sieru. Pārējās sastāvdaļas liek blenderī. Mēs tos savērpjam līdz emulsijas stāvoklim - lielā ātrumā. Mēs atstājam blenderi darbam un ar smidzinātāju ielej eļļu. Mēs nosūtām siera skaidas uz mērci pašās beigās un veicam vairākus klikšķus pulsējošā režīmā.

Biezs, ar maigu aromātu, patīkamu dabisku nokrāsu. Ak-ak-o, mūsu mērce derēs jebkuram "ķeizaram" un ne tikai viņam!

2) Klasiska mērce ar Vorčesteršīras akcentu

Ar Worcester mērci. Šo komponentu ir grūtāk iegādāties, taču sagatavošana, kā minēts iepriekš, nav grūta. Un jūs netērēsit daudz laika - līdz 20 minūtēm.

3) Diētiskā mērce pamatojoties uz grieķu jogurtu

Lūdzu, ņemiet vērā, ka iekšā diētas recepte (zemāk esošajās atlasēs viņš ir 2. vietā) mēs piedāvājam vieglu mērci, kuras pamatā ir dabīgais jogurts. Atvērsim ceļu salātiem uz diētu svara zaudēšanai! Tas būs noderīgi arī tiem, kas atzīst PP un stingri apsver KBZhU.

Noslēpuma numurs 4. Kā garšīgi uzvārīt vai apcept jūras veltes

Vāra garneles čaumalu buljonā.

• Lielas garneles - 400 g
• Ūdens - 2 litri
• Ķiploku sāls - 1 ēdamkarote karote
• Malti melnie pipari - ½ tējk
• Lauru lapa - 2 gab. vidēja izmēra

Ēdienu gatavošana ar fotoattēlu soli pa solim.

Mēs nomizojam garneles, bet astes atstājam tā, lai būtu ērti paņemt ar roku.

Mēs neizmetam čaumalas (!). Mēs tos ieliekam katliņā, sāli, piparus, pievienojam ūdeni, liekam uz plīts un ļaujam vārīties uz lielas uguns. Kad vārās, pievienojiet mizotu gaļu un vāriet, līdz parādās jūras veltes, mainot krāsu uz rozā. Tas aizņem 2-3 minūtes - atkarībā no izmēra.

Mēs iztukšojam ūdeni un iegremdējam garneles aukstā ūdenī. Tas apturēs procesu. Cēzara salātu karaliene ir gatava!

Ķiploku sāli var aizstāt, pievienojot ūdenim sāli, tāpat kā zupai (patīkams sāļums) un ķiploku pulverim. Tas ir žāvēti ķiploki kā atsevišķa garšviela. Iepērcies pie garšvielu letes lielveikalos.

Video recepte, kā mizot salātu karalieni

Jau no 0:27 - stingri ievērojot lietu, kā mājās notīrīt lielu (karalisko) garneļu čaumalu. Tuvplāni bez liekas piepūles. Viegli iemācīties!

Soli pa solim salieciet pirmo iespēju

Mums vajag:

• Lielas garneles - 400-500 g
• Salātu lapas - 1 ķekars

Mums patīk apvienot aisberga un salātu maisījumu.

Ir arī garšīgi apvienot ķīniešu kāpostus un rukolu.

• Cietais siers - no 30 g
• Krutoni - 1 glāze
• Vienkārša siera mērce (skatīt iepriekš) - no 4 ēdamk. karotes

Par to, kā pagatavot grauzdiņus un mērci, lasiet iepriekš.

Mēs organizējam pakāpenisku procesu tā, lai vispirms sāciet garākus soļus. Mērcējiet garšaugus (līdz 30 minūtēm). Tad mēs liekam grauzdiņus cepeškrāsnī (līdz 15 minūtēm). Kamēr tie ir apsārtuši, sāksim gatavot jūras veltes izvēlētajā veidā (līdz 30 minūtēm). Sajauciet mērci (līdz 7 minūtēm).

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sāksim salātu vākšanu.

Nosusiniet un sagrieziet zaļumus. Sajauciet šķēles ar mērci un novietojiet uz plakanas trauka. Uzlieciet garneles uz augšu, no kurām astes labāk nenoņemt. Tāpēc būs ērti tos ēst. Pievienojiet grauzdiņus un siera skaidiņas. Visvieglāk to sarīvēt tieši virs šķīvja no sasaluša gabala (sieru liek uz 5 minūtēm saldētavā).

Nedaudz neuzmanības dizainā un daudz gardu dalībnieku. Skaists vīrietis ir gatavs!

Tālāk esošajā fotoattēlā ir vēl vairākas iespējas, kā jūs varat sasmalcināt sastāvdaļas un pasniegt brīnišķīgus salātus. Nav grēks izspiegot jaunas sastāvdaļas.

Diētiskais Cēzars ar ceptām garnelēm

• Kaloriju saturs 1 porcijā - ne vairāk kā 300 kcal.
• Jūs nevarat cept, bet vienkārši vāriet garneles. Pirms uzlikšanas uz zaļa spilvena viegli iemērciet mērcē.
• Ja cepat jūras veltes, marinējot ir viegli noregulēt eļļas daudzumu un nesabiezināt mērci ar sieru. Palieliniet salātu un krutonmaizes izvēles priekšrocības. Augsts šķiedrvielu saturs kliju maizītēs un kukulīšos, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem.

5 porcijām mums ir nepieciešams:

• Romiešu salāti (vai aisbergs) - 1 ķekars
• Jebkuri zaļumi papildus - 1-2 graudi

Pats labākais - salātu maisījums ar nestandarta lapu krāsu

• Krutoni - 1 glāze (skatiet iepriekš, kā pareizi brūnināt maizi)
• Garneles (liela izmēra) - 450 g

Garneļu marinēšanai:

• Citronu sula - 2-3 ēdamk karotes
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk karotes
• Sarkanā paprika (sausa) - 1 tējk
• Ķiploki - 3 krustnagliņas (biezeni caur presi)

Diētiskajai mērcei:

• Neitrāls jogurts ar zemu tauku saturu bez piedevām - 1/3 tase
• Citronu sula - pēc garšas no 1 ēdamk. karotes
• Dižonas sinepes - 2 tējk
• Ķiploki - pēc garšas, vismaz 1 krustnagliņa
• Sāls - ¼ tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Siers (jebkura cieta šķirne) - pēc vēlēšanās un pēc garšas, sabiezēšanai

Kā gatavot.

Marinējiet garneles lielā bļodā. Apvienojiet marinādes sastāvdaļas, sakratiet, pārlejiet jūras veltes un samaisiet. Atstājiet to atdzist 10-20 minūtes.

Mēs cepam garneles līdz rozā krāsnī. Ielieciet jūras veltes uz cepešpannas ar cepamo papīru vai foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija. Tas aizņem līdz 10 minūtēm atkarībā no izmēra.

Mēs sasmalcinām salātus vai saplēšam ar rokām. Mums patīk eksperimentēt ar zaļumiem un nenoliedzam sagriezt plānās svītrās. Lai gan klasiskā tradīcija pieņem ļoti lielas svītras - vismaz "vienam kodumam".

Bļodā sakuļ visas mērces sastāvdaļas, pārlej vircu virs lapām, viegli samaisa.

Ielieciet garšaugus uz plāksnēm: spilvens ir gatavs. Un pāris minūtes haotiskam ruddy mini maizes un garneļu izkārtojumam (to var viegli iemērkt mērcē). Labu apetīti!

Video recepte ar garnelēm un tomātiem

Skaists paraugs, kur vēl vairāk proteīna ir saistīts ar mērces olu bāzi. Garneles tiek ceptas pannā. Pārējā laikā apsveriet visus klasikas noslēpumus, un veiksme paliks jūsu pusē.

Mums vajag:

• Lielas garneles - 350-400 g
• Zaļie - 1 ķekars
• Cietais siers - no 30 g
• Krutoni - 1 glāze
• Ķiršu tomāti - no 10 gab.

Ēdienu gatavošana labi izskaidrojas lakoniskā videoklipā, bez pārāk daudz pļāpāšanas par recepti.

Pievērsiet uzmanību mērcei. Tas sasaucas ar klasisko sakulto olu tradīciju. Viņam mums vajag:

• Paipalu olas - 5 gab.

Vai 1 vistas olu

• Saldās sinepes - ½ tējkarotes
• Augu eļļa - 120 ml
• Citronu sula - 2 tējk
• Smalki sarīvēts siers - 1 ēdamkarote. karote
• Dabīgais jogurts - 2 ēdamk karotes
• Marinēti kareri - 2 tējk

Var aizstāt marinētu gurķi bez ādas

• Cukurs un sāls - katrs 1 šķipsniņu

Sakuļ olas ar sinepēm, apkaisa ar cukuru un sāli - 30 sekundes. Plānā straumē ielej eļļu. Pievienojiet citrona sulu, kaperus, rīvētu sieru. Pārsit vēlreiz. Visbeidzot, pievienojiet dabīgo jogurtu, lai mīkstinātu konsistenci.

Salātu lapas sajauciet ar garnelēm, piepildiet ar mērci un ļaujiet nedaudz brūvēt. Uzlieciet šķīvi, apkaisa ar rīvētu cieto sieru un pievienojiet ķiršu pusītes un grauzdiņus.

Mēs priecāsimies uzzināt, ka jums no pirmā mēģinājuma patika Cēzara salāti ar garnelēm. Recepte ar fotoattēlu soli pa solim un noslēpumi izsmalcināts ēdiens garantē patīkamus un veiksmīgus darbus. A skaista prezentācija no citiem kulinārijas ekspertiem vilina fotografēt personīgu šedevru. Nekautrējieties, kameru laikmets katrā tālrunī prasa neaizmirstamas klusās dabas!

Paldies par rakstu (7)

Garneļu Cēzara salāti ir klasiska vienkārša recepte - tas ir viens no labi zināmo salātu variantiem. Pateicoties zaļumu, tomātu un garneļu klātbūtnei, ēdiens izskatās ļoti krāsains un elegants. Salātos ir jūtama smalka ķiploku nots. Turklāt šie Cēzara salāti ar vistu un garnelēm ir maz kaloriju un satur tikai 90 Kcal uz 100 gramiem.

Īpaši mūsu pastāvīgajiem lasītājiem esam apkopojuši citas salātu receptes, piemēram, vai.

Garšīgi un eleganti salāti ar vieglu riekstu garšu. Pievieno paipalu olas viegls ēdiens maiga pēcgarša.

Ēdienu komplekts 4 porcijām:

• 200 gr. lielas garneles;
• 1 ķekars salātu lapu;
• 6 gab. paipalu olas;
• 200 gr. parmezāns (smalki sarīvēts);
• 3 ķiploka daiviņas;
• 40 gr. cepti kodoli valrieksts;
• 5 ēdamk sojas mērce;
• 100 g salātu mērce ķeizaram;
• 20 gr. zaļumi pēc garšas;
• 125 gr. baltmaizes drupatas.

Kā pagatavot garneļu ķeizara salātus:

1. Zaļumus rūpīgi nomazgā un nosusina.
2. Cepiet mizotos riekstus sausā pannā, nepārtraukti maisot. Atdzesētos kodolus sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos.
3. Pagatavojiet cieti vārītas paipalu olas (5 minūtes pēc vārīšanās), atdzesējiet, mizojiet, sagrieziet kubiņos.
4. Garneles pārlej ar verdošu ūdeni. Pannā ielej sojas mērci un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Šajā mērcē apcep liemeņus.
5. Paņemiet vakardienas baltmaizi, sagrieziet šķēlītēs ar malām 1 cm, apcepiet grauzdiņus ar augu eļļu, sāli, apbrūniniet cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas.
6. Salātus sagriež gabaliņos, liek salātu bļodā.
7. Virsū pārkaisa riekstus, divas trešdaļas rīvēta Parmezāna, pārkaisa ar gatavu salātu mērci un visu kārtīgi samaisa.
8. Mēs izplatām olas virs salātu virsmas. Apkaisa ar brūniem grauzdiņiem un atlikušo sieru. Mēs dekorējam salātus, skaisti izklājot garneles un garšaugus.

Cēzars ar garnelēm - vienkārša recepte

Recepte ir piemērota "nepārvaramas varas" apstākļiem, kad viesi pēkšņi parādījās uz sliekšņa. Ar tā palīdzību tas ir garšīgs, un, pats galvenais, jūs varat ātri pabarot 4 cilvēku uzņēmumu.

Ēdienu komplekts 4 porcijām:

• 20 gr. svaigas garneles;
• 4 svaigas olas;
• 1 ķekars romiešu salātu lapu
• 4-5 gab. ķiršu tomāti;
• 10 gr. dilles;
• 2 šķipsniņas sāls.

Par grauzdiņiem:

• 4-6 gabaliņi novecojuša klaipa bez garozas;
• 0,5 tējk garšvielas "Provansas augi";
• 1 šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamk olīvju eļļa;
• 1 šķipsniņa sāls.

Cēzara garneļu mērce:

• 290 g dabīgais jogurts;
• 1 paciņa Cēzara garšvielu.

Kā pagatavot garneļu cēzara salātu mērci:

1. Mēs iepriekš saudzīgi atkausējam garneles, noskalojam zem auksta ūdens. Diļļu lietussargus iemērciet katlā ar ūdeni, sāli un uzvāra. Garneles iegremdē verdošā ūdenī, vāra 2-3 minūtes. Mēs izņemam gatavās garneles ar karoti ar rievām, ievieto ledus ūdenī un notīra.
2. Lai pagatavotu grauzdiņus, nogrieziet ādu no novecojuša klaipa šķēlītēm, mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos vai kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu, apbrūnina grauzdiņus, garšojot tos ar sāli, pipariem un zaļumiem. Cepšanas beigās ielieciet sasmalcinātus ķiplokus.
3. Rūpīgi nomazgājiet salātus, nosusiniet, sadaliet lapās. Mēs tos saplēšam ar rokām, uz šķīvja veidojam no tiem spilvenu.
4. Šiem salātiem mērcei sajauc jogurtu ar sausām garšvielām.
5. Pagatavojiet vistas olas cieti vārītas, atdzesējiet ledus ūdenī, noņemiet čaumalu, sagrieziet kubakimu. Noskalojiet ķiršu, sagrieziet 4 daļās.
6. Virsū haotiskā veidā izklājiet tomātu, olu, garneļu, grauzdiņu pusītes. Garšojiet salātus ar jogurta mērci.

Cēzara salāti ar garnelēm - klasiska recepte

Atsvaidzinošs vieglie salāti, kas tiek sagatavots pietiekami ātri un vienkārši.

Ēdienu komplekts 4 porcijām:

• 500 gr. svaigas garneles;
• 3 vistas olas;
• 4 svaigi tomāti;
• 2 zaļie gurķi;
• 100 g rudzu maize;
• 100 g Mozzarella siers;
• 4-6 ēdamk gatava mērce"Cēzars";
• Katrs 0,5 tējk sāls un melnie pipari;
• 1-2 lavrushkas.

Cēzara salāti ar garnelēm - recepte:

1. Mēs mazgājam lielas svaigas garneles zem tekoša auksta ūdens, nosūta uz verdošu ūdeni. Tur pievienojiet lavrushka, nedaudz sāli un piparus. Kad ūdens vārās, mēs atklājam 3 minūtes un izslēdzam apkuri. Mēs pārklājam ar vāku, mēs uzstājam jūras veltes ceturtdaļu stundas.
2. Mani gurķi un tomāti. Sagrieziet tos gabalos.
3. Ar rievotu karoti izņemam jūras veltes no pannas, notīrām no čaumalas, noņemam zarnu vēnu un galvu.
4. Trīs siers uz rīves.
5. Cieti vārītas olas, sagrieztas kubiņos.
6. Rupjmaizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas, brūnā krāsnī.
7. Mēs saliekam visas sastāvdaļas salātu bļodā, sezonu ar mērci, samaisām.

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm

Cēzara salāti ir diezgan labi pazīstams ēdiens, taču ne visi zina, kā tam pagatavot mērci. Mēs izgatavosim šo uzkodu variāciju nevis ar iegādātu mērci, bet ar mājās gatavotu mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz olu dzeltenumiem un citronu sulu.

Ēdienu komplekts 4 porcijām:

• 200 gr. tīģergarneles;
• 2 svaigas olas;
• 7 ķirsis;
• 100 g siers;
• 2-3 maizes gabali (bez garozas);
• 200 gr. salātu lapas;
• 0,5 citrona;
• 5 ēdamk olīvju eļļa;
• 1 tējk ēdamistabas sinepes;
• 2 tējk virtuves sāls;
• 2 daiviņas ķiploku.

Cēzara salāti ar garnelēm:

1. Baltmaizi tāpat sagriež kubiciņos, liek uz cepešpannas, brūnina cepeškrāsnī (180 g) 7-10 minūtes.
2. Garneles liek verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes. Tad mēs iztukšojam ūdeni, nedaudz atdzesējam jūras veltes, notīrām.
3. Mēs rūpīgi nomazgājam salātu lapas. Mēs saplēšam ar rokām. Ielieciet zaļumus uz šķīvja.
4. Virsū pievieno ķiršu ceturtdaļas, grauzdiņus un garneles.
5. Vāra degvielas uzpildīšanai vistas olas uz 5-6 minūtēm. Atdzesē tos ledus ūdenī, nomizo un atdala dzeltenumus. Mēs tos pārnesam dziļā bļodā, mīciet ar dakšiņu. Šeit mēs izspiežam sulu no pus citrona, sasmalcinātiem ķiplokiem, galda sinepēm un olīveļļas. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc līdz viendabīgai masai.
6. Garšojiet trauku ar mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.

Cēzara salāti ar garnelēm un grauzdiņiem

Karaliskais Cēzars izceļas ar īpašo mērci un unikālo garšu. Visas sastāvdaļas ir harmoniski apvienotas traukā, un ēdiena gatavošana sagādās daudz prieka.

Ēdienu komplekts 4 porcijām:

Lai garneles iegūtu pikantu, unikālu garšu, tās nepieciešams marinēt. Lai to izdarītu, sajauciet visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Garneles pārlej ar marinādi, samaisa un pāris stundas marinē ledusskapī.

Lai pagatavotu aromatizētu augu eļļu Cēzara mērcei, nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet. Piepildiet to ar rafinētu olīveļļu, atstājiet uz pāris stundām.

Sagrieziet bageti kubiņos ar 1 cm malām, brūniniet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Kad grauzdiņi ir nedaudz brūni, katru atsevišķi berzējiet ar ķiploka daiviņu un pagatavojiet ar Provansas garšaugu maisījumu.

Mēs iztukšojam jūras veltes. Apbrūniniet tos karstā pannā bez eļļas apmēram 1–3 minūtes (jo lielākas garneles, jo ilgāk tās būs jācep).

Sagatavojiet mērci atsevišķi dziļā traukā. Viņam vāra mīksti vārītu olu, nekavējoties noņemiet no tās dzeltenumu un, pamatojoties uz to, sāk gatavot mērci. Vispirms ielieciet sinepes, pēc tam nedaudz ielejiet olīveļļas un aromatizētās saulespuķu eļļas maisījumu un vienlaikus enerģiski sakuliet ar slotiņu. Iegūtajā pusšķidrā masā pa daļām ielejiet Vorčesteršīras mērci, lai mērce neslāņotos. Beigās pievienojiet nedaudz sāls.

Salātu lapas pusstundu iemērc aukstā ūdenī. Tas padarīs zaļumus sulīgus un kraukšķīgus. Tad mēs nosusinām lapas, saplēšam tās vidējos gabaliņos. Ielieciet zaļumus uz šķīvja, apkaisa ar sagatavoto Cēzara mērci.

Nākamais slānis ir novietot marinētas ceptas garneles, kuras arī pārklājam ar mērci.

Pārklājiet jūras veltes ar rīvētu Čedaras sieru (ja vēlaties, sieru var sagriezt plānās šķēlītēs).

Virsū liek grauzdētus maizes gabaliņus, pārkaisa ar mērci. Grauzdiņus vajadzētu mērcēt tikai virsū ar mērci, un vidū tie paliek kraukšķīgi. Tāpēc bez kavēšanās mēs salātus pasniedzam tūlīt pēc montāžas.

Garneļu un vistas Cēzara salātus vislabāk var pagatavot ar lielām karaliskajām garnelēm. Ēdienam labāk izmantot svaigas kraukšķīgas salātu lapas. Vislabāk darbojas romiešu un aisberga šķirnes. Cēzara salātu ar garnelēm kaloriju saturs ļauj ēst šo ēdienu pat tiem, kas ievēro diētu. Labu apetīti visiem!

Šis ēdiens ieņem lepnumu pasaules populārāko salātu topā. Mūsdienās tas tiek pasniegts gandrīz katrā restorānā un ir viens no visbiežāk pasūtītajiem ēdieniem.

Tās pagatavošanai ir daudz iespēju - ar vistu, garnelēm, speķi, krabju gaļa utt. Cēzars ar garnelēm iegūst arvien lielāku popularitāti un pamatota iemesla dēļ. Galu galā garneles labi sader ar citiem produktiem, kas ļauj jums izveidot dažādas salātu garšas variācijas.

Bet galvenā sastāvdaļa ir mērce, kuras pamatā ir majonēze, sinepes un citronu sula.

Tikai salātu lapas, kas pārklātas ar šo mērci, jau ir ļoti garšīgi salāti... Apkaisa ar parmezānu, lai iegūtu vēl labāku garšu. Un arī pusītes ķiršu un ķiploku grauzdiņi- mmm ... Viss ģeniālais ir vienkāršs.

Pirms jums 8 labākās iespējas Cēzars ar garnelēm. Tātad, ja dodat priekšroku vistas gaļai ar jūras veltēm - noteikti pievienojiet šīs receptes grāmatzīmēm.

Jums var patikt arī tas, kas lieliski izskatās arī uz svētku galda un ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams.

Cēzara salātu restorāna versijas galvenais noslēpums ir to mērce - tā maigā citrona -sinepju garša lieliski saskan ar garnelēm un svaigām salātu lapām. Garneles var veiksmīgi aizstāt ar viegli sālīta vai kūpināta laša šķēlītēm vai vārītu vistas fileju.

Salātus var pasniegt vai nu atsevišķās porcijās, vai uz vienas lielas šķīvja. Tas izskatās ļoti iespaidīgi un svinīgi, un garša ir vienkārši dievišķa.

Sastāvdaļas

Salātiem:

• Salāti un rukola
• Paipalu vai parastās olas
• Garneles / vistas fileja / viegli sālīts lasis (pēc izvēles)
• Ķiršu tomāti
• parmezāna siers
• baltmaize

Uzpildīšanai:

• Olīveļļa - 5 ēdamkarotes
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Citrons - 0,5 gab
• Majonēze - 5 ēdamkarotes
• Granulētas sinepes - 1 tējk ar slaidu
• Ķiploki - 1 ķīlis
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana

1. Mēs notīrām garneles no čaumalas un tumšā diega, noskalo zem ūdens un uzliek uz salvetes, lai ūdens uzsūcas. Ielieciet tos pannā ar nedaudz olīveļļas un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Garšojiet ar sāli un pipariem, apkaisa ar citrona sulu.

2. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej nedaudz olīveļļas un tajā no abām pusēm apgrauzdē baltmaizes šķēles. Ierīvējiet grauzdiņus vienā pusē ar mizotu ķiploka daiviņu. No rīvēta ruļļa sagriež mazos kubiņos.

3. Cieti vārītas paipalu olas vāra karstā ūdenī (5 minūtes). Pēc tam katru mizu un sagriež uz pusēm.

Ķiršu tomātus arī pārgriež uz pusēm.

Rūpīgi noskalojiet salātus un rukola lapas zem ūdens un ar rokām saplēšiet gabaliņos.

Parmezāna sieru sarīvē uz smalkas rīves.

4. Mērcei bļodā apvienojiet majonēzi, olīveļļu, sojas mērci, sinepes, sāli un piparus, rīvētu ķiploka daiviņu un pusi citrona sulu. Gatavā mērcē ielejiet sauju rīvēta Parmezāna. Ja mērce ir pārāk bieza, atšķaida ar nedaudz ūdens vai piena. Nogaršojiet, ja kaut kas pietrūkst, pievienojiet to.

5. Ielieciet zaļās lapas dziļā salātu bļodā un pārlejiet ar mērci. Visu kārtīgi samaisa un liek visus zaļumus uz trauka.

Pa virsu liek aromatizētus grauzdiņus, paipalu olu pusītes un ķiršu tomātus, rīvētu parmezānu un ceptas garneles.

Cēzara salāti ar garnelēm, grauzdiņiem un sieru mājās, Autors - https://youtu.be/qrqx5Paok98

Vienkārša klasiskā garneļu Cēzara salātu recepte

Šī ir zemas kaloritātes Cēzara versija, kas izgatavota pēc klasikas, bet vistas vietā tā satur garneles, kas padara to eksotiskāku un ne mazāk garšīgu. Mērci gatavo, izmantojot majonēzes mērci, kas nav tik taukaina kā parastā majonēze. Bet, ja jūs to neatrodat, izmantojiet nesaldinātu jogurtu.

Sastāvdaļas

Salātiem:

• parmezāna siers
• Kokteiļu garneles, tīģeris vai karalis
• Rudzu rīvmaize
• Ķiršu tomāti
• Jebkuri zaļumi (Romano salāti vai aisbergs, spināti, rukola, ķīniešu kāposti)

Uzpildīšanai:

• Sinepes - 1 tējk bez slaida
• Sojas mērce
• Majonēze gaišā mērce- 3 ēdamk.
• Citronu sula - 1 tējk
• Ķiploki - 1 ķīlis
• Jebkuri rieksti vai sezama sēklas (valrieksti, Indijas rieksti, priežu rieksti)
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana

1. Atkausējiet garneles un noņemiet čaumalu un melnās svītras. Apcep tos no abām pusēm olīveļļā un ķiplokos, beigās pārkaisa ar garšvielām un pārkaisa ar nelielu sojas mērci.

2. Mērcei sajauc majonēzes mērci ar sinepēm, rīvētu ķiploku, citrona sulu, sāli un maltiem pipariem.

3. Nomazgātas un sausas zaļumu lapas rupji saplēš ar rokām, maizi sadala gabalos, sajauc ar mērci un kārtīgi samīca.

4. Ielieciet garšvielu zaļumus uz trauka, kas sajaukts ar ceptām garnelēm. Virsū liek ķiršu pusītes.

Dāsni apkaisa ar rīvētu Parmezānu un sasmalcinātiem riekstiem vai sezama sēklām.

Vienkārši klasiskā recepte Cēzara salāti ar garnelēm, Autors - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

Garšīgs Cēzars ar garnelēm un ķīniešu kāpostiem, grauzdiņiem un ķiršu tomātiem

Vienkārši un neparasti salāti ar ananāsu un granātābolu garšu. Ja esat eksotisku ēdienu cienītājs, jums noteikti patiks šie salāti. To papildina garda citrona-sinepju mērce, ko var izmantot ar sautētiem dārzeņiem un pasniegt arī ar zivīm.

Sastāvdaļas

• Garneles - 300 g
• Granātābolu sēklas - 100 g (pēc izvēles)
• Pekinas kāposti - 400 g
• Konservēti ananāsi (vai svaigi) - 300 g
• Rudzu grauzdiņi - 50 g
• Sāls - 1 tējk
• Ķiršu tomāti - 100 g

Degvielas uzpilde:

• Granulētas sinepes - 1 tējk
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Citronu sula - 1 tējk
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Sagatavošana

1. Ielieciet garneles katliņā, sāli (1 tējk. Sāls) un pievienojiet ūdeni, lai tās pilnībā pārklātu. Vāra pēc vārīšanas 2 minūtes, pēc tam notecina ūdeni. Notīriet no čaumalas, astes un melna diega.

2. Noskalojiet ķīniešu kāpostus un sagrieziet mazos gabaliņos. Ananāsu mīkstumu sagriež kubiņos un ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.

3. Mērcei sajauc visas sastāvdaļas, līdz tās ir pastas.

4. Salātu bļodā ielieciet ķīniešu kāpostus, ananāsu kubiņus, mizotas garneles, granātābolu sēklas, ķiršu tomātus un krekerus. Izlejiet visu mērci un rūpīgi samaisiet salātus.

Garšīgs Cēzars ar garnelēm un Ķīnas kāposts, Autors - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

Kā pagatavot vistas un garneļu Cēzara salātus

Ļoti garšīgi un skaisti salāti, kas ir lieliski piemēroti gan svētku galdam, gan vakariņām visai ģimenei. Galvenā sastāvdaļa ir garneles un vistas fileja, tāpēc tā ir diezgan barojoša un apmierinoša.

Sastāvdaļas

• Lielas garneles - 400 g
• Ķiršu tomāti - 250 g
• Salātu lapas - 150 g
• Krutoni - 100 g
• Parmezāna siers - 150 g
• Vistas fileja - 300 g

Uzpildīšanai:

• Majonēze - 50 g
• Citronu sula - 50 g
• Olīveļļa - 100 g
• Dižonas sinepes - 50 g
• Ķiploki - 3 ķīļi
• Rīvēts Parmezāna siers uz smalkas rīves (skaidas) - 50 g
• Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana

1. Griešana

Salātu lapas ar rokām sagriež mazos gabaliņos.

Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.

Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves.

Pēc vārīšanas garneles vāra sālsūdenī 2 minūtes. Pēc tam noņemiet čaumalu, zirgasteņus un melno pavedienu.

Vistas fileju sagriež strēmelītēs un apcep olīveļļā un ķiplokos. Kad tas ir izdarīts, pievienojiet pannai nedaudz sojas mērces un apcepiet tajā vēl 2 minūtes.

Sajauciet visas sastāvdaļas mērcei, sāli un piparus pēc garšas. Mērcei vajadzētu izrādīties kā bieza skāba krējuma, ļoti garšīga un aromātiska.

3. Mēs savācam salātus

Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā un apkaisa ar mērci. Visu kārtīgi samaisa.

Kā pagatavot vistas un garneļu Cēzara salātus, autors - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

Garda recepte Cēzara salātiem ar garnelēm un sarkano zivju lasi video

Vēl viena iespēja šo brīnišķīgo salātu pagatavošanai, tagad ar lasi. Tā kā tajā ir jūras veltes, citronu sula un olīveļļa lieliski noderēs kā mērce. Un tas būs vēl garšīgāks, ja pievienosit melnās olīvas.

Sastāvdaļas

• Salātu lapas ir dažādas
• Viegli sālīts lasis vai citas sarkanas zivis
• Garneles
• Toffu vai Parmezāna siers
• Paipalu olas
• Ķiršu tomāti
• Saldie pipari sarkani

Degvielas uzpilde:

• Citronu sula + olīveļļa

Sagatavošana

Salātu lapas saplēš ar rokām gabalos. Lašus, sieru un sarkanos piparus sagriež mazos kubiņos, bet uz pusēm pārgriež vārītas paipalu olas un ķiršu tomātus.

Garneles pēc vārīšanas vāra 2 minūtes sālsūdenī, pēc tam atdzesē un nomizo.

Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā un apkaisa ar citronu sulu. Pirms pasniegšanas apslaka ar olīveļļu.

Video par gardu Cēzara salātu recepti ar garnelēm un sarkano lasi:

Kā pagatavot Cēzaru ar garnelēm un paipalu olām

Ļoti viegli pagatavojami salāti, kas ir lieliski piemēroti gan svētku galdam, gan ģimenes vakariņām. Tas nav apgrūtināts ar liekām kalorijām, tāpēc kuņģis to viegli uztver. Kā mērci Cēzara mērce, kuru var iegādāties veikalā. Tam ir asa garša, un sastāvā ir viegls ķiploku un parmezāna siera aromāts.

Sastāvdaļas (2 lielām porcijām)

• Cietais siers (parmezāns vai jebkurš cits) - 50 g
• Ķiršu tomāti - 6 gab
• Baltmaize vai gatavi grauzdiņi
• Garneles - 200-300 g
• Ledus salāts
• Paipalu olas - 6-8 gab.
• Ķiploki - 3 ķīļi
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Cēzara salātu mērce

Sagatavošana

1. Garneles liek karstā sālītā ūdenī un vāra 2 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet ādu un tumšās svītras.

2. Paipalu olas cieti novāra, nomizo un pārgriež uz pusēm.

2. Baltmaizi sagriež kubiņos. Bļodā sajauc divas ēdamkarotes olīveļļas ar ķiplokiem un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Iztukšojiet eļļu bez ķiplokiem iepriekš uzkarsētā pannā un ievietojiet tajā maizes kubiņus. Nedaudz sāliet un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tad novietojiet uz salvetes, lai absorbētu lieko eļļu.

3. Sagrieziet salātus lielos gabalos, pārgrieziet ķiršu uz pusēm un sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.

4. Uz trauka liek salātu lapu kārtu, tad garneles. Pārkaisa ar nelielu Cēzara mērci. Tad pārkaisa ar tomātu un olu pusītēm, grauzdiņiem un vēlreiz pārkaisa ar mērci. Visu salātu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kā pagatavot ķeizaru ar garnelēm un paipalu olām, autors - https://youtu.be/681yqLgLvqI

Svētku Cēzara recepte ar kalmāriem un garnelēm

Šie salāti var aizstāt visu svētku galdu. Tajā ir viss garšīgākais - jūras velšu, garšaugu, siera pārpilnība un garda mērce ar jūras velšu un riekstu aromātu. Tas ir ļoti bagāts ar sastāvu, un tas neizdosies ietaupīt naudu. Bet, ja jūsu mērķis ir pārsteigt viesus, jūs noteikti to varēsit izdarīt.

To pagatavot nav tik grūti, galvenais ir iegūt visas sastāvdaļas, un to ir daudz. Protams, dažus no tiem var izlaist vai aizstāt ar tiem, kas ir tuvu gaumei.

Sastāvdaļas

• Tomāti
• Cieti vārītas paipalu olas
• Neapstrādāti kalmāri
• Gatavas mīdijas (konservētas eļļā)
• Viegli sālītas sarkanās zivis
• Salātu lapas (jebkura veida)
• parmezāna siers
• Cēzara mērce
• Bazilika lapas (dekorēšanai)

Garnelēm:

• Neapstrādātas lielās garneles
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Olīveļļa (cepšanai)

Par grauzdiņiem:

• baltmaize
• Olīvju eļļa
• Ķiploki

Mērcei (400 ml):

• Sautēta ola - 1 gab
• Kapri - 7 g
• Majonēze - 90 g
• Sinepju pupiņas - 1 tējk ar slaidu
• Smalki sarīvēts Parmezāna siers - 50 g
• Austeru mērce - 50 ml
• Jūras velšu mērce (jebkura) - 50 ml
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Zivju mērce - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 90 ml
• Valriekstu eļļa (vai 2 ēdamkarotes riekstu) - 10 ml
• Cukurs - 1/4 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana

1. Krutoni

Baltmaizi sagriež kubiņos vai sagriež mazos gabaliņos. Salieciet to cepšanas traukā. Saspiediet ķiplokus olīveļļā un iegūto maisījumu izklājiet uz maizes tā, lai tas pārklātu visus gabaliņus, sāli.

Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 250 °, un skatieties - kad grauzdiņi kļūst zeltaini brūni, izņemiet. Tiem jābūt kraukšķīgiem un mīkstiem no iekšpuses.

Sajauciet visas mērcei nepieciešamās sastāvdaļas ar blenderi. Jums vajadzētu iegūt biezu pastu ar zivju garšu.

3. Garneles

Nomizojiet neapstrādātas garneles un noņemiet tumšo sloksni no aizmugures. Sagatavojiet marinādi - samaisiet 1 ēdamkarote. citrona sula, rīvēta ķiploka daiviņa un puse tējkarotes sāls. Ielejiet to garnelēs un samaisiet. Atstājiet tos kādu laiku marinēties.

Iepriekš uzkarsētā pannā ielej olīveļļu un sasmalcina ķiploka daiviņu. Ievietojiet tajā garneles un apcepiet tās no abām pusēm līdz skaisti zeltaini brūnai.

4. Kalmāri

Noņemiet augšējo ādu no neapstrādātiem kalmāriem un notīriet iekšpusi. Labi izskalojiet zem ūdens. Ielieciet visu kalmāru verdošā sālsūdenī un pagatavojiet ne vairāk kā 1,5-2 minūtes, pretējā gadījumā tas kļūs "gumijots" un ciets. Tad ielieciet to uz šķīvja un atdzesējiet. Sagriež sloksnēs.

5. Salātu kolekcija

Ielieciet dziļā traukā visas salātu lapas, kalmāru gredzenus, ceptas marinētas garneles, kubiņos sagrieztu sarkano zivju fileju, šķēlītēs sagrieztus tomātus, pusītes vārītu paipalu olu. Visu šo kārtu pārlej ar Cēzara mērci, pārkaisa ar smalki sarīvētu Parmezāna sieru. Pa virsu liek ķiploku grauzdiņus.

Atkārtojiet visu šo slāni vēl divas reizes. Ja vēlaties, pārklājiet ar bazilika lapām.

Lai iegūtu svaigumu, virsū sarīvējiet laima miziņu un aplejiet ar nedaudz sulas.

Svētku ķeizara kalmāru un garneļu recepte, ievietojis - https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

Cēzara gatavošana ar garnelēm un avokado

Veselīgi salāti gan katrai dienai, gan svētkiem. Viegla mērce, kas nav apgrūtināta ar majonēzi, ir lieliski piemērota tiem, kas seko figūrai.

Tas gatavo ļoti ātri, un produktu klāsts ir minimāls.

Cēzara salāti satur arī grauzdiņus un cietais siers, jūs varat tos pievienot pēc vēlēšanās.

Sastāvdaļas

• Saldētas garneles - 300 g
• Mazs avokado - 1 gab
• Rukola lapas - 100 g
• Ķiršu tomāti - 200-250 g
• Sojas mērce - 1 tējk
• Olīveļļa (garneļu cepšanai)
• Sezams (dekorēšanai)

Uzpildīšanai:

• Liels kaļķis - 0,5 gab
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls - uz naža gala

Sagatavošana

Nomizojiet garneles un noņemiet tumšo sloksni no aizmugures. Cep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai augu eļļā ar ķiploku daiviņu, kas izspiesta caur presi. Beigās pievieno 1 tējk. sojas mērci un vāra vēl pus minūti. Liek uz šķīvja un atdzesē.

Nomizojiet avokado un sagrieziet kubiņos.

Tomātus pārgriež uz pusēm.

Mērcei sajauc pusi laima sulu, 2 ēdamkarotes. olīveļļas un tikai nedaudz sāls.

Arugula ar rokām sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā salātu bļodā. Pievienojiet avokado, ķiršu pusītes un pārklājiet ar mērci. Maisa, lai viss būtu mērcēts mērcē.

Ielieciet sagatavotos salātus uz trauka un virs garnelēm. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Cēzara gatavošana ar garnelēm un avokado, Autors - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

Tie, kas apgalvo, ka nav iespaidu ar garneļu Cēzara salātiem, iespējams, pagatavoja tos ar vārītām garnelēm un pārlej ar veikala mērci. Parastā dienā, protams, var arī tā paēst, bet svētku gadījumā mēs sagatavosim īstu karalisko ķeizaru ar garnelēm.

Sastāvdaļas 2 pilnām Cēzara salātu porcijām:

1 ķekars salātu lapu
Čedaras siers - 50 g,
garneles, kas nav vārītas vai vārītas-saldētas bez čaumalas 300 g (veselas vajag apmēram 600 g),
1 mazs atlecošs tomāts vai puse gaļīgu sarkano piparu (vai bez tiem)
Garneļu marināde:
medus - 1 tējkarote,
citronu sula - 1 tējkarote,
olīvu vai dārzeņu eļļa- 1 ēdamkarote,
sāls,
svaigi maltu piparu maisījums.
Par grauzdiņiem:
150 g bagete bez garozas,
ķiploki - 1-2 daiviņas,
sausi Provansas augi uz karotes gala (pēc izvēles)
Cēzara mērcei
1 ola istabas temperatūrā
sinepes - 1/4 tējkarotes
citronu sula - 1 tējkarote,
olīveļļa "Extra vergine" - 20 ml,
rafinēta saulespuķu eļļa - 40 ml,
1 ķiploka daiviņa
Vorčesteršīras mērce - 1 tējkarote
sāls

Salātiem ir piemērotas jebkuras garneles, bet lielās karaliskās garneles ir ērtāk lietojamas, jo mums tās visas būs jānomizo ar rokām.

Mēs notīrām garneles, atstājot tikai gaļu. Noteikti noņemiet zarnas, pretējā gadījumā garneles mūsu salātos neizskatīsies ļoti estētiski. Sagatavojiet garneļu marinādi: tējkaroti medus un citrona sulas, ēdamkaroti olīveļļas, šķipsniņu sāls un sarkano, melno, balto piparu un paprikas maisījumu, rūpīgi samaisiet, pārlejiet garneles un turiet tās marinādē. pāris stundas.

Smalki sagrieztu ķiploka daiviņu ielej ar 40 mililitriem rafinētas saulespuķu eļļas un arī atstāj uz pāris stundām ievilkties, mums šī eļļa būs nepieciešama Cēzara mērcei.

Bagete vai balts klaips sagriež mazos kvadrātos, žāvē krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, līdz nedaudz nosarkst. Viegli berzējiet katru krokolu ar ķiplokiem. Jūs varat tos apcept pannā aromatizētā ķiploku eļļā, bet tad grauzdiņi izrādīsies taukaini. Tas ir arī garšīgi, bet ne katrs kuņģis un ne katra vidukļa nevar izturēt šādus grauzdiņus. Visu pārkaisa ar Provansas garšaugiem.

Iztukšojiet marinādi no garnelēm un viegli apcepiet iepriekš uzkarsētā sausā pannā, 1-3 minūtes katrā pusē, atkarībā no garneļu lieluma. Paskaties, tagad nemēģiniet garneles, pretējā gadījumā salātiem nekas neatliks, tās ir ļoti garšīgas :)

Sagatavojiet mērci: rūpīgi nomazgājiet olu ar ziepēm, vāriet to mīksti vārītu. Mēs nekavējoties izņemam dzeltenumu un izmantojam mērcei. Pievienojiet sinepes, citrona sulu un pa pilienam sakuliet olīveļļas un iepriekš vārītas ķiploku saulespuķu eļļas maisījumu. Jums vajadzētu iegūt šķidru majonēzi. Pievieno Vorčesteršīras mērci, sakuļ, vajadzības gadījumā pievieno sāli. Pievienojiet visu uzmanīgi, pa pilienam, pretējā gadījumā mērce stratificēsies.

Salātu lapas iemērciet aukstā ūdenī 10-20 minūtes, nosusiniet ar papīra dvieli un ar rokām saplēšiet mazos gabaliņos. Salātus liek uz šķīvja un pārkaisa ar Cēzara mērci.

Ielieciet salātos marinētas ceptas atdzesētas garneles, atkal apkaisa ar mērci.

Garnelēm - plāni sagriezts vai smalki sarīvēts Čedaras.

Sieram - krekeri. Vēlreiz aplejiet salātus ar mērci, viegli samaisiet un nekavējoties pasniedziet. Ideālā gadījumā grauzdiņiem vajadzētu nedaudz samirkt no ārpuses, bet nezaudēt savu "kraukšķīgumu".

Cēzaram ir garšīgi pievienot nedaudz paprikas vai tomātu mīkstuma, bez mizas un bez sulas, bet bez tiem var iztikt lieliski.

Ļoti garšīgi salāti, taču, neskatoties uz zaļumu pārpilnību, tie ir diezgan kaloriju bagāti.