Sasmalcinātu kartupeļu kastrolis ar malto gaļu. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī, recepte ar foto. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu: ātra recepte

Malto gaļu sasmalcina ar dakšiņu un liek uz pannas, uzkarsē ar dārzeņu eļļa.

Liekam uguni vāju un uz lēnas uguns vāra malto gaļu līdz gatavībai (apmēram 15 minūtes, maltajai gaļai pilnībā jāmaina krāsa), pārklājot pannu ar vāku, periodiski salaužot gaļas gabaliņus. Ļaujiet pagatavotajam pildījumam atdzist.

Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 4 mm biezos apļos.

Katliņā uzvāra ūdeni, sagrieztus kartupeļus iemērc verdošā ūdenī. Kad kartupeļi vārās, sāliet tos pēc garšas.

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, apmēram 12-15 minūtes (vārīšanās laiks ir atkarīgs no kartupeļu veida). Gatavošanas laikā nejauciet kartupeļus, lai nesalauztu apļus. Gataviem kartupeļu apļiem jākļūst mīkstiem, bet labi jāsaglabā forma (nedrīkst vārīt).

Izlejiet no kartupeļiem ūdeni un ielieciet apļus caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt 2-3 minūtes.

Sagatavosim pildījumu mūsu kartupeļu un gaļas kastrolis, šim bļodā sajauc olas, saldo krējumu un ūdeni, pievieno sāli, melnos piparus.

Iemaisa skābā krējuma maisījumu.

Sieru sarīvējam uz rupjās rīves un pievienojam saldā krējuma-olu maisījumam, vēlreiz samaisām un pildījums gatavs.

Sāksim montēt kartupeļu-gaļas kastroli. Lai to izdarītu, formā ar diametru 24 cm, mēs to pārklājam ar pergamentu vai foliju. Uz folijas (vai pergamenta) izklājiet pusi kartupeļu apļus, uzlieciet uz augšu 15 gramus sviests sadalīts mazos gabaliņos.

Virsū liek visu pildījumu.

Pa virsu maltajai gaļai atkal liek kartupeļu kārtu, virsū liek atlikušā sviesta gabaliņus.

Ielejiet atlikušo pildījumu, vienmērīgi sadalot sieru pa visu kartupeļu-gaļas kastroļa virsmu.

Kartupeļu kastroli ar malto gaļu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā apmēram 35-40 minūtes. Gatavo kastroli izņemam no cepeškrāsns, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam karstu!

Kartupeļu kastrolis pagatavots ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī, tas izrādās ļoti smaržīgs, garšīgs un apmierinošs, tajā ir gan gaļa, gan piedeva, kas ir ļoti ērti.

Mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot kastroli ar kartupeļiem, malto gaļu un sieru, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!

Labu apetīti, draugi!

Vai jums patīk palutināt savu ģimeni ar gardām un sātīgām vakariņām? Tad maltās gaļas un kartupeļu kastrolis palīdzēs iepriecināt ģimeni. Daudzu mājsaimnieču īpašais ēdiens prasa minimālu laika ieguldījumu. Paskaties pats.

Maltās gaļas un kartupeļu kastrolis: recepte

Klasisku kastroli var padarīt vieglu un mazāk taukainu. Kā? Pirmkārt, ir svarīgi pareizi izvēlēties vai pagatavot malto gaļu. Otrkārt, necepiet pārtiku saulespuķu eļļā.

Kartupeļus ar malto gaļu var pagatavot cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.

Pateicoties pareizai produktu apstrādei, ēdiens izrādīsies veselīgs un apmierinošs, it īpaši, ja gatavojat bērniem.

Paņemiet šīs sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļas vai maltas gaļas;
• 600 g kartupeļu;
• spuldze;
• 200 g cietā siera;
• 100 g skāba krējuma;
• sāls un melnie pipari;
• maizes drupačas;
• 10 g dilles un pētersīļus.

Sagatavo malto gaļu. Vēlams, dariet to pats. Sīpolu, liellopu gaļu un zaļumus samaļ gaļas mašīnā. Pievieno sāli un piparus. Pieaugušajiem malto gaļu var sajaukt ar garšvielām un apcept. Bērniem - izbāzt.

Kā pagatavot malto gaļu un kartupeļu kastroli ar sieru

Maltās gaļas vakariņas var pagatavot līdzīgas lazanjai. Mīklas kārtu vietā izmanto tikai kartupeļus. Ēdiens izrādīsies sātīgs un mazāk kaloriju.

Kartupeļu kastroļa ar malto gaļu un sieru pagatavošanas soļi ir šādi:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu.
4. Apakšā liek kartupeļu kārtu, pārklāj ar skābā krējuma kārtu. Ja vēlaties pagatavot tādu ēdienu kā lazanja, tad kartupeļus pārlejiet ar skābā krējuma un olu maisījumu.
5. Sāls, pipari.
6. Virsū uzkaisa sieru.
7. Izklājiet nākamo kartupeļu kārtu. Apsmērē, pārkaisa ar sāli un pipariem.
8. Tagad sadaliet maltās gaļas, siera un kartupeļu slāni.
9. Pēdējam slānim jābūt sieram.
10. Trauku liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190-200°C. Maltās gaļas kastrolis būs gatavs 40-45 minūtēs.

Pasniedziet atdzesētu ēdienu pie galda. Gardas un barojošas vakariņas garantētas!

Sacepums ar malto gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs un vienkāršs ēdiens, un pats galvenais, bez problēmām. Es domāju, ka viss sastāvdaļu saraksts ir katrā mājā. Pat ja pēkšņi nav maltās gaļas, tad noteikti ir gaļas gabals, kuru var viegli pārvērst maltajā gaļā un pat gaļasmašīna nav vajadzīga. Gaļu sasmalcina ar asu nazi un viss, maltā gaļa gatava.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Šī recepte kastrolim ar malto gaļu un kartupeļiem noteikti papildinās jūsu ēdienu pavārgrāmata, tas palīdz jebkurā mūsu dzīves brīdī, pat negaidīti viesi būs pārsteigti un sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab. (mazi izmēri);
• Maltā gaļa - 450 gr .;
• Sāls, malti melnie pipari;
• Tomāti - 2-3 gab. (sagriezts gredzenos);
• Cietais siers - 150 gr. (rīvē uz rupjās rīves);
• Sviests - 50 gr. (sagriež plānās šķēlēs);
• Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• Spuldze - 1 gab. (mazs);
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Zaļumi - 0,5 ķekars (mazgājiet un smalki sagrieziet).

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Nomizo kartupeļus. Sagriež plānās šķēlēs.

Kartupeļus pārlej ar aukstu ūdeni un noliek malā.

Lielā pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno malto gaļu,

smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus. Vāra uz lēnas uguns, līdz malta gaļa ir viegli brūna. Izspiediet ķiplokus caur presi, samaisiet un noņemiet pannu no uguns.

Ņem cepamtrauku, iesmērē dibenu un sienas ar augu eļļu, no kartupeļiem notecina ūdeni, sāli un piparus pēc garšas, samaisa un izklāj vienmērīgā kārtā.

Uz kartupeļiem liekam malto gaļu. Augšā ar sviesta gabaliņiem.

Tomātu šķēles liek uz eļļas, pievieno garšvielas pēc garšas, pārkaisa ar zaļumiem.

Pabeidziet ēdienu ar rīvēta siera kārtu.

Sacepuma trauku liek cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm.

Kartupeļu, maltās gaļas, tomātu un smaržīgās siera garoziņas kastrolis gatavs, var pasniegt galdā.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• sēnes (100-150 g)
• malta cūkgaļa (400g)
• kartupeļi (6 gab.)
• skābs krējums (1 glāze)
• loks (1 gab.)
• ķiploki (2 daiviņas)
• sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Sēnes sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar malto gaļu un pievieno sāli un piparus. Uz sīpola liek malto gaļu ar sēnēm.

Malto gaļu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Virsū liek kartupeļu kārtu, sāli un piparus.

Piepildiet kastroli ar pildījumu.
Mērcei: sajauc skābo krējumu ar caur presi izlaistiem ķiplokiem, pievieno jēla ola, sāli, piparus un labi samaisa. Ietaukotā cepamajā traukā liek pusi kartupeļu, sāli, piparus un virsū liek sīpolu.

Cep cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā 40-60 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas apkaisa kastroli ar rīvētu sieru.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu un mocarellu

Sastāvdaļas:

• 350 g maltās gaļas
• 200 g mocarellas
• 5-6 vārīti kartupeļi
• 1 tējkarote rozmarīna pulvera
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• rīvmaizes pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vispirms novāra kartupeļus un sagriež šķēlēs. Ietauko cepamformas dibenu un izkārto kartupeļu šķēles vienu pie otras, veidojot kartupeļu spilventiņu. nākamais slānis izklāj malto gaļu, pievieno sāli pēc patikas, uz maltās gaļas liek atlikušos kartupeļus un mocarellas gabaliņus. Kad visas kārtas izklātas, pa virsu uzkaisa rīvmaizi.

Cep kartupeļus ar malto gaļu un mocarellu 200 grādos apmēram 30 minūtes.

Labu apetīti!!!

Abpusēji izdevīgā kartupeļu un gaļas kombinācija, kas kalpoja par kastroļa pamatu, nekad nepievils saimnieci. Neatkarīgi no tā, vai receptē ir iekļauti neapstrādāti kartupeļi vai vārīti kartupeļi - nav nozīmes. Arī mājas pavāra kvalifikācijai nav nozīmes. Apskatīsim tuvāk, kā tas tiek pagatavots ar malto gaļu. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs apgūt vienkāršu ēdienu.

un ceptu malto gaļu

Vispirms apskatīsim tradicionālo gatavošanas veidu slavens ēdiens. Tajā būs kartupeļu biezeni. Garša daudziem atgādinās tieši tos kastroļus, kurus parasti pasniedz sabiedriskajā ēdināšanā. Lai pagatavotu mājās gatavotu versiju, mēs ņemam šādas sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu mizotu kartupeļu biezeni;
• liels sīpols - 1 gabals;
• malta gaļa, kas sastāv no cūkgaļas un liellopa gaļas uz pusēm - 400 g;
• vistas ola - 1 gabals;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sviests - 40 grami;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• sāls;
• Lauru lapa;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Vārīšanas biezenis

Lai kartupeļu biezenis pagatavotos ātrāk, pirms nosūtīšanas uz pannas sastāvdaļu sagriež gabaliņos. Nekavējoties pievienojiet ķiplokus, lauru lapu un sāli. Ķiploku daiviņas nav jānomizo. Kad kartupeļi vārās, jums ir jānoņem putas. Pēc tam, kad nazis, kas netraucēti iekļuva vienā no kartupeļiem, mums signalizē, ka tas ir pilnībā gatavs, izslēdzam uguni un izņemam ķiplokus no pannas. Viņi darīja savu darbu, piešķīra garšu un aromātu, un turpmāk kartupeļu kastrolis iztiks bez šiem komponentiem.

Izlejiet ūdeni no pannas, bet ne visu. Mums vajadzēs daļu šķidruma (apmēram glāzes lielumā), lai biezenis kļūtu krāšņāks. Sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet sviestu. Ja vēlas, masu var viegli saputot ar blenderi.

Cepam malto gaļu

Sacepums ar malto gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī, kura recepti piedāvājam jums, neizdosies tik gards, ja maltā gaļa netiks cepta. Lielu sīpolu sagriežam pusgredzenos un apcepam pannā līdz caurspīdīgai un viegli zeltaini brūnai. Pievienojiet malto gaļu, sāli, piparus un tikai nedaudz apcepiet, nav nepieciešams to pilnībā sagatavot. Pietiek ar to, ka sīpols ir pilnībā apcepts. Nogaršot cepts sīpols nekad iepriekš nav sabojājis maltīti.

Sastāvdaļu ievietošana cepamajā traukā

Šeit mēs esam finiša taisnē. Kartupeļu kastrolis ar Maltā gaļa, kuras recepti apgūstam, ir gandrīz gatava sūtīšanai cepeškrāsnī. Atliek paņemt cepamtrauku, kārtīgi ieziest to ar izkausētu sviestu un salikt sastāvdaļas vajadzīgajā secībā. Starp citu, ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni. Galu galā, kamēr mēs klājam topošā kastroļa slāņus, temperatūrai cepeškrāsnī vajadzētu uzkarst līdz 180 grādiem.

Formas pašā apakšā liksim tikai pusi no gatavā kartupeļu biezeņa, pēc tam rūpīgi ar karoti izlīdzinām masu. Nākamais solis ir izlikt ceptu malto gaļu. Gaļas slānis mūsu kastrolī būs viens eksemplārs, tāpēc kartupeļu biezenī pirmajai pusei no pannas formā nosūtam visu malto gaļu ar ceptiem sīpoliem. Pēc tam gaļas masu pārklāj ar pārējo biezeni un vēlreiz izlīdzina. Lai kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī kļūtu sārts, trauka virsmu pārziež ar sakultu olu. Tagad ar dakšiņas palīdzību var veidot skaistus rakstus. Visticamāk, cepeškrāsns jau nīkuļo gaidās. Mēs sūtam savu ēdienu tajā, līdz tas ir pilnībā pagatavots 30 minūtes. Ja kastrolis apbrūninās nedaudz agrāk, kopējo gatavošanas laiku var samazināt.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu: ātra recepte

Kā mums patīk gatavot ēdienus, kas neaizņem mūsu dārgo laiku. Tiem, kas īpaši novērtē katru minūti, piedāvājam citu, alternatīvu šī ēdiena versiju. Šoreiz kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī iztiks bez kartupeļu biezeņa un sastāvdaļu iepriekšējas apcepšanas. Mēs nosūtīsim sastāvdaļas uz cepešpannas neapstrādātā veidā. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

Sastāvdaļas sajauc un sagatavo kartupeļu čipsus

Lielākoties kartupeļu kastroļa ar malto gaļu pagatavošanas receptes nozīmē, ka saimniecei uz galda jau ir gatavs ēdiens. gaļas pusfabrikāts. Bruņots ar blenderi, kas vēl vairāk paātrinās procesu. Vispirms bļodā liek malto gaļu, sāli un sajauc ar tomātu pastas. Tur sūtām arī sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, piparus. Visu kārtīgi samaisām. Tad apstrādājam kartupeļus un ar speciālu rīves nazi sasmalcinām čipsos un uzreiz sāli. Ja šādas ierīces nav, varat izmantot parasto rīvi ar lielu sprauslu.

Mēs bruņojamies ar foliju

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī gatavošanas laikā nepielips pie trauka dibena, ja veidnes apakšu pārklājat ar pārtikas foliju. Ieeļļojiet folijas slāni saulespuķu eļļa. Kartupeļu čipsi, tāpat kā pirmajā receptē, tiks sadalīti divās vienādās daļās. Izklājam pusi, tad izveidojam maltās gaļas kārtu. Trešā kārta atkal būs kartupeļi. Tagad berzējam sieru uz rupjās rīves un pārklājam ar to visu otrās kartupeļu kārtas virsmu. Ja ar receptē norādīto siera daudzumu nepietiek, droši palieliniet proporciju.

Arī cepeškrāsni jau vajadzētu uzsildīt. Ņemot vērā to, ka traukā ir iesaistītas izejvielas, kopējo cepšanas laiku pagarinām līdz 50 minūtēm. Šis laiks ir pietiekams, lai gan malta gaļa, gan kartupeļi pilnībā sasniegtu. Siers virs trauka veido zeltainu garoziņu, un smarža aicinoši izplatīsies pa visu dzīvokli. Kamēr ēdiens tiek gatavots, saimniece var droši veikt dažas citas svarīgas lietas.

Mēs uzskatām, ka tas ir viegli izpildāms un neparasts garšīgs ēdiens, lai kādās variācijās tas tiktu izpildīts, jūs nebūsiet vīlušies. Labu apetīti!

Daudzās valstīs, lai arī ar dažādiem nosaukumiem, kartupeļu kastrolis ar malto gaļu bieži tiek gatavots cepeškrāsnī. Šis kādreiz aristokrātu ēdiens cēlies no franču virtuve kur kartupeļu bumbuļus cep ar zivi vai gaļu dažādas šķirnes. Galvenās sastāvdaļas neitrālās garšas dēļ to var kombinēt ar dažādi produkti un garšvielām ar dažādām garšvielām. Izsmalcinātas Francijas notis ēdienam var piešķirt, pievienojot Provansas garšaugu maisījumu, austrumos – kurkumu, koriandru un ingveru, Itālijai – kaltētus tomātus, baziliku un oregano. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu var būt ēdiens gan ikdienai, gan par svētku galds. Skaists skats un pārsteidzošs aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

Vienkāršākais, bet ne mazāk garšīga recepte kartupeļu kastroļi ar malto gaļu klasiskā versija. Tam paredzēto pildījumu, proti, malto gaļu, pirms cepšanas var pagatavot vairākos veidos. Ja ēdiens ir paredzēts pieaugušajiem, tad gaļas maisījumu iepriekš apcep uz pannas, ja bērniem, gaļu sautē vai vāra. Pēdējā apstrādes iespēja gaļas produkts vairāk iesaka uztura speciālisti, jo tas ir saudzīgs, saglabā vairāk uzturvielu un ir mazāk kaloriju.

Ēdienu gatavo no:

• kartupeļi - 400 g;
• liellopu gaļa - 250 g;
• sīpols - 1 vidēja;
• olas - pāris gabali;
• maizes drupačas;
• sāls.

Liellopu gaļu vāra vai cep, pēc tam to sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā. Ja maltā gaļa ir gatava, tad to vajag tikai sautēt ar mazu eļļu.

Kartupeļus vajadzētu nomizot, novārīt viegli sālītā ūdenī un samīcīt. Tajā saputo olu baltumus un dzeltenumus, kārtīgi samaisa. Atsevišķi smalki sagrieztu sīpolu apcep pannā, lai tas kļūtu nedaudz zeltains, bet nekādā gadījumā neapdegtu - tas var sabojāt gatavā ēdiena garšu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu un apakšu noklāj ar rīvmaizi. Pa virsu panējumam izklāj daļu kartupeļu biezeni, pēc gaļas maisījuma un atlikušajiem kartupeļiem. Trauku nosūta uz cepeškrāsni 30 minūtes 190 grādu temperatūrā. Ēdienu varat pasniegt ar tomātu vai skābā krējuma mērce, mērce vai dārzeņu salāti.

Recepte ar sēnēm

Sātīgu un ēstgribu ēdienu var iegūt, ja gatavojat kartupeļu kastroli ar maltu gaļu un smaržīgām sēnēm.

Lai pagatavotu ēdienu, iepriekš jāuzkrāj:

• kartupeļi - 900 g;
• malta gaļa - 450 g;
• sīpoli - pāris gabali;
• sēnes (austeres vai šampinjoni) - 250 g;
• cietais siers - 180 g;
• burkāni;
• sviests - 85 g;
• piens - 280 ml;
• olas - 2 gab .;
• olīvu vai saulespuķu eļļa;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• sagatavotas garšvielas pēc garšas.

Vispirms malto gaļu apgrauzdē līdz mīkstai, pievienojot sāli un garšvielas. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos, pēc tam pievieno maltajai gaļai un apcep līdz caurspīdīgai. Kartupeļu bumbuļus nomizo (vēlams ņemt aptuveni vienāda izmēra) un sagriež strēmelītēs. Cepta augu taukos rīvētu burkānu ar sēnēm 12 minūtes.

Pusi kartupeļu, malto gaļu, sēnes un pārējos kartupeļus izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Produktu vidū jums jāpievieno sviests un jālej tie piena un olu maisījums. Augšā izkārtots rīvēts siers. Svarīgi izvēlēties pareizais siers, kam vajadzētu labi izkust.

Cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem, ēdiens jāgatavo vismaz 35 minūtes. Lai kartupeļi no apakšas gatavotos vienmērīgi, cepešpannu ieteicams pārklāt ar foliju, kas jānoņem 7 minūtes pirms trauka gatavības.

No kartupeļu biezeņa

Kartupeļu biezeņa kastrolis palīdzēs padarīt pusdienas vai vakariņas sātīgas, smaržīgas un ļoti garšīgas. Tas tiek pagatavots 60 minūšu laikā, un ar lielu porciju pietiek, lai pabarotu 5-7 cilvēku ģimeni.

Jūs varat pagatavot ēdienu, pamatojoties uz:

• kartupeļi - 850 g;
• olas - daži gabali (atkarībā no vistas produkta lieluma);
• silts piens - 60 ml;
• sviests - 30 g;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• baltie pipari, muskatrieksts;
• malta gaļa - 550 g;
• sīpols;
• ķiploki - dažas krustnagliņas;
• koriandrs;
• oregano;
• siers - 100 g;
• skābs krējums - 100 ml.

Kartupeļu bumbuļus nepieciešams nomizot, sagriezt (ātrākai pagatavošanai) un novārīt sālītā šķidrumā. Sīpolu apcep uz pannas, sagriež kā cepšanai kopā ar malto gaļu. Dažas minūtes pirms gatavošanas cepšanai jāpievieno sāli, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, piparus, koriandru un citas garšvielas.

Kad kartupeļi kļūst mīksti, tas jāizslēdz un jāiztukšo šķidrums, nedaudz atstājot mērcei.

Sāciet kartupeļu biezeni bez šķidruma, lai vēlāk tos mīcītu bez kunkuļiem.

Kartupeļiem pakāpeniski jāpievieno novārījums ar kartupeļu biezeni, kas sajaukts ar pienu, sagādājot ēdienam vēlamo konsistenci. Beigās pievieno nedaudz sviesta, sāli, baltos piparus un muskatriekstu. Pirms izklāšanas uz cepešpannas kartupeļu biezenī, jums jāievada olas un rūpīgi jāsamaisa.

Apaļa vai taisnstūra formas cepšanas trauks jāizklāj ar pergamentu, ieeļļots ar saulespuķu eļļu. Ir arī izklāta puse kartupeļa, cepta gaļa un rīvēts siers. No augšas produkti ir slēgti kartupeļu biezputra, pārlej ar skābo krējumu un viegli pārkaisa ar siera paliekām. Visu šo gardumu vajag cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem, 30-40 minūtes.

Gatavo ēdienu vajadzētu nedaudz atdzesēt, izņemt no veidnes, sadalīt porcijās un pasniegt. Ziemā ēdiens lieliski saderēs ar adžiku vai krēmīgu tomātu mērci.

Gatavošana ar malto vistu cepeškrāsnī

Kastrolis ar malta vista, pagatavots cepeškrāsnī, ir viens no visvairāk garšīgas iespējas kartupeļu ēdiena gatavošana. Tas ir viegli pagatavojams, sastāvā ir barojošas un veselīgas sastāvdaļas. Piemērots kārtīgai maltītei neatkarīgi no diennakts laika.

Ēdienu gatavo no šādiem produktiem:

• kartupeļu bumbuļi - 700 g;
• malta vistas gaļa - 450 g;
• sīpoli, burkāni;
• siers cietās šķirnes- 120 g;
• malti pipari un sāls pēc garšas.

Labāk gatavošanai gaļas pildījumsņem svaigu vistas fileja. Ja tas nav iespējams, der parastā maltā gaļa. Tas jāsajauc ar sāli, olu, sasmalcinātu sīpolu un jāļauj brūvēt 12 minūtes.

Kartupeļu bumbuļus nomizo un sagriež apļos. Burkānus sasmalcina ar rīvi vai sagriež plānās sloksnēs.

Ar augu taukiem ieziestās formas apakšā izklāj kartupeļus, pēc gaļas maisījuma burkānus un kartupeļu atliekas. Tam visam jābūt pēc garšas garšvielām un ielej nelielu daudzumu vārīta ūdens.

Produkts tiks cepts 190 grādu temperatūrā 30 minūtes. Kad kartupeļi kļūst mīksti, jums ir nepieciešams apkaisa trauku ar rīvētu sieru un nosūtīt to tālāk gatavot. Ēdienu var uzskatīt par gatavu pēc siera kausēšanas.

Ar malto gaļu un sieru

Šī ēdiena pagatavošanai tiek izmantoti pieejamie produkti, kas, visticamāk, ir atrodami katras saimnieces ledusskapī.

Tas ir balstīts uz:

• vistas gaļa (varat ņemt gatavu malto gaļu) - 600 g;
• kartupeļi - 900 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• olas - pāris gabali;
• laba tauku satura skābs krējums - 250 ml;
• krējums - 70 ml;
• sāls, garšvielas, garšvielas.

Malto gaļu apcep ar sīpoliem un burkāniem, kartupeļus nomizo un pēc tam sagriež aprindās vai sarīvē. Atsevišķi mērcei sakuļ dzeltenumus ar olbaltumvielām, krējumu, krējumu. Ielieciet kartupeļus kārtās uz cepešpannas, pēc gaļas cepšanas un pārējos kartupeļus. Virsū pārkaisa sāli un garšvielas, pārlej ar ūdeni (lai kādas garšvielas nonāk produktu apakšējās kārtās), pārlej ar mērci un liek cept. Trauku vajadzētu pagatavot 210 grādu temperatūrā 55 minūtes, pēc tam tas ir jāizņem, pārkaisa ar sieru un jāliek cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Ar malto zivi

Dažādot diētas izvēlne palīdzēs kartupeļu kastrolis ar maltu zivi. Šiem nolūkiem varat izmantot jebkuru zivi, to sasmalcinot un sasmalcinot. Svarīgi atcerēties, ja ēdienam ņem sarkano zivi, tad smalkākai trauka struktūrai kartupeļus sarīvē. Ēdienu garšvielām ir labi izmantot svaigus pētersīļus un dilles.

Lai pagatavotu kastroli, jums iepriekš jāuzkrāj:

• kartupeļi - 800 g;
• zivju fileja - 600 g;
• augu tauki - 30 ml;
• majonēze - 60 ml;
• siers - 130 g;
• priekšgala;
• sāls, melnie pipari.

Zivi notīra no ādas un kauliem (uzmanīgi), sasmalcina maltajā gaļā kopā ar sīpoliem. To nepieciešams sajaukt ar sāli un pipariem. Kartupeļus nomizo, kārtīgi nomazgā un sarīvē uz rīves. Pēc garšas jums jāpievieno nedaudz sāls un garšvielas.

Uz ietaukotas cepešpannas slāņos izklāj produktus - vispirms daļu kartupeļu, pēc zivs un atkal kartupeļus. No augšas viss jāpārlej ar majonēzi, apkaisa ar zaļumiem un jānosūta cept 40 minūtes 200 grādu temperatūrā. Dažas minūtes pirms gatavības produktu apkaisa ar rīvētu sieru, cep un pasniedz. Ja lieto pēc receptes liesa majonēze un atteikties no siera, tad ēdiens ir diezgan piemērots gavēņa ēdienkartei.

ar liellopu gaļu

Liellopu gaļa - gaļa ir maigāka un veselīgāka nekā cūkgaļa. Kopā ar to sanāk izcils kartupeļu kastrolis, kas piemērots pieauguša un bērna uzturam. Kastrolis ar malto gaļu vai bifashe kļūs par visas ģimenes iecienītāko ēdienu.

Ēdienu gatavo no:

• liellopu gaļa - 500 g;
• kartupeļi - 600 g;
• sīpoli - daži gabali;
• skābs krējums - 220 ml;
• sāls, garšvielas;
• apstādījumi.

Sasmalcinātu liellopu gaļu sautē vai apcep ar sīpoliem eļļā. Kartupeļus novāra un apstrādā biezenī (ne šķidrumā).

Formā, vēlams ar noņemamu dibenu, pamazām jāizklāj kartupeļi, maltā gaļa, kas sajaukta ar garšvielām un visu šo kartupeļu biezeni jāaizver. No augšas visu ielej ar skābo krējumu ar zaļumiem un nosūta uz cepeškrāsni 45 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ēdienu gatavošana franču valodā - soli pa solim recepte

Aši Parmentjē jeb franču kastrolis ir ļoti garšīgs un iecienīts ēdiens gan vēsturiskajā dzimtenē, gan ārpus tās. Ēdiens tiek gatavots cepeškrāsnī mazāk nekā 30 minūtes, tam ir pārsteidzoša garša, smalka struktūra un garšīgs Provansas garšaugu aromāts.

Lai pagatavotu ēdienu, uzkrājiet:

• kartupeļi - 600 g;
• malta liellopa gaļa - 0,5 kg;
• piens - 80 ml;
• ola;
• spuldze;
• ķiploki;
• sviests - 60 g;
• parmezāns (varat izmantot citu cieto sieru);
• olīveļļa - ne vairāk kā 30 ml;
• sāls un garšvielas.

Kartupeļus novāra, samīca kopā ar pienu un sviestu. Gaļas maisījumu apcep uz vidējas uguns ar maltu ķiploku, kas pirms liellopa gaļas jāieliek eļļā. To visu vajadzētu piparot, sālīt, garšot ar Provansas garšaugiem, sajaukt traukā ar olu un viegli apceptiem sīpoliem.

Karstumizturīgā formā gaļas maisījumu liek apakšā, pēc kartupeļa, rīvētu sieru. Tas viss tiek nosūtīts uz cepeškrāsni un cep apmēram 30 minūtes 190 grādu temperatūrā. Pasniedz pie galda gatavs ēdiens labāk ar zaļumiem un tomātu mērci.

Ar malto gaļu, tomātiem un skābo krējumu

Pārmaiņām kartupeļu kastroli var pagatavot ar sulīgiem tomātiem un skābo krējumu – visi šie komponenti lieliski sader kopā.

Ēdienu gatavo, pamatojoties uz:

• malta gaļa (jebkura, pēc garšas) - 550 g;
• kartupeļi - 850 g (aptuveni);
• sīpols;
• siers;
• ķiploki;
• tomāti - 2-4 (atkarībā no dārzeņu lieluma);
• skābs krējums - 120 ml;
• sāls, pipari, garšvielas;
• augu eļļa - dažas ēdamkarotes.

Nelielu kartupeli nomizo, sagriež apļos. Tam pievieno sīpolu, garšvielas un skābo krējumu, sagrieztu plānos gredzenos, visu labi samaisa.

Atsevišķi traukā sajauc malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu ķiploku, pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa. Kartupeļus, gaļas maisījumu un daļu kartupeļu izklāj slāņos cepešpannā vai formā. Virsū liek kastroļa sulīgāko daļu - tomātus. Visu pārlej ar skābo krējumu, pārber ar rīvētu sieru.

Cep trauku folijā 45 minūtes un vēl 7 bez folijas. Pasniedz ar zaļumiem, svaigu dārzeņu sulu vai vīnu (ja šis ir ēdiens romantiskām vakariņām).

Delikāta un garda recepte ar krējumu

Lieliska recepte ļoti garšīgam, vienkāršam un tajā pašā laikā gardam ēdienam.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1200;
• biezs krējums - 3 ēdamk. l.;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• malta vistas gaļa - 650 g;
• smalks sāls - tējkarote ar slaidu;
• tauku skābs krējums - 140 ml;
• sviests.

Nomazgātus un nomizotus bumbuļus sagriež plānos apļos, sāli, samaisa. Samaisiet malto gaļu ar garšvielām, ar nazi sasmalciniet ķiplokus.

Kartupeļu šķēles, malto gaļu un ķiplokus kārto kārtās formā tā, lai būtu pēc iespējas vairāk kārtu. Trauka vidū liek dažus gabaliņus sviesta, visu pārlej ar saldo krējumu un krējumu, kas sajaukts ar iecienītākajām garšvielām.

Trauku cep cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 80-100 minūtes. Ja produkti ir stipri žāvēti cepeškrāsnī, ieteicams tos vispirms pārklāt ar foliju.

Papildus šīm receptēm kartupeļu cepšanai ar maltu gaļu varat izmantot citus, pievienojot dažādi dārzeņi un garšvielas. Ir labi eksperimentēt ar mērcēm, mērcēm, piešķirot gala ēdienam sulīgumu un garšas bagātību.