Garšīga gatavošana - cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar olu, sieru un citām sastāvdaļām. Cepeškrāsns ziedkāposti ar sieru: labākās receptes un gatavošanas padomi Garšīgs ziedkāposti ar sieru

Ziedkāposti cepts ar sieru ir lielisks garnīrs vai ēstgribu neatkarīgs ēdiens, kura priekšrocības un uzturvērtība ir acīmredzama. Delikāta garša dārzeņu mīkstums zem zeltaini brūnas garozas iekaros pat tos, kuri īpaši neciena tradicionālā veidā sagatavotas ziedkopas.

Cik garšīgi cept ziedkāpostu?

Lai pagatavotu gardu ēdienu no ziedkāpostiem ar sieru, jums būs nepieciešama pārbaudīta recepte ar pareizām sastāvdaļu proporcijām un ieteikumiem, kas palīdzēs pareizi, ātri un bez satraukuma izpildīt tehnoloģiju.

1. Kāpostu dakšiņas izjauc ziedkopās, kuras atkarībā no to lieluma vāra 7-10 minūtes pēc garšas sālītā ūdenī.
2. Ēdiena sulīgumu nodrošinās mērce, kas pagatavota uz piena, krējuma, skābā krējuma bāzes, pievienojot olas un citas sastāvdaļas.
3. Klasiskā kastroļa īpašības var padarīt izsmalcinātākas un oriģinālākas, pildot pamatni ar garšvielām, garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem un citām garšvielām.
4. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, uzkodu pirms cepšanas pārkaisa ar sieru.

Šo ziedkāpostu ar sieru recepti var izmantot par pamatu radošiem eksperimentiem, ēdiena sastāvu papildinot ar citiem produktiem pēc izvēles un vienlaikus iegūstot savu versiju par veselīgu un barojošu ēdienu. Krējuma vietā varat izmantot pienu vai skābo krējumu ar vidēju tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• olas - 3 gab .;
• piens - 3 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• siers - 150 g;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Ziedkopas vāra 7-10 minūtes, ļauj notecināt, pārliek bagātīgi ieeļļotā formā.
2. Sakuļ olas ar sāli un pienu, pievieno rīvētu sieru.
3. Ziedkopām virsū pārziež mērci ar sieru, trauku nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
4. Pēc 20 minūtēm ziedkāposti, cept iekšā siera mērci, būs gatavs.

Ziedkāpostu kastroļa ar sieru recepte

Īpaši sulīgs un garšīgs ir ziedkāposti ar sieru cepeškrāsnī, ja to pievieno ar gatavu, bet stingru tomātu šķēlītēm. Tomātus var lietot svaigus vai konservētus pašu sula, vispirms notīrot tos no ādas. Šajā gadījumā skābais krējums ir ideāls kā piena bāze mērcei.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• tomāti - 350 g;
• skābs krējums - 250 g;
• ķiploki - 3 zobi;
• siers - 150 g;
• sāls, muskatrieksts malti, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra 5 minūtes, kāpostu ziedkopas izklāj eļļotā veidā.
2. Pa virsu tiek sadalīti sagriezti tomāti un skābā krējuma, ķiploku mērce, pēc garšas garšvielas ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
3. Pārkaisa trauku ar sieru.
4. Pēc 30 minūšu cepšanas 200 grādos būs gatavs puķkāposti ar tomātiem un sieru.

Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar malto gaļu

Ziedkāposti, kas cepti ar malto gaļu un sieru, ir barojošs variants diētiskam ēdienam, ar kuru var pabarot visus ģimenes locekļus. Var izmantot gan sasmalcinātu vistu, gan cūkgaļu ar liellopu gaļu, pievienojot kompozīcijai nedaudz burkānu vai smalki sagrieztus zaļumus.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• malta gaļa - 0,5 kg;
• ola - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• kausētais siers - 4 ēdamk. karotes;
• kefīrs - 6 ēdamk. karotes;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, garšvielām, masu sālīta pēc garšas, izklāj eļļotā veidā.
2. Virsū izklāj vārītu kāpostu ziedkopas.
3. Kefīru sajauc ar tomātu, pagaršo, garšo ar trauka maisījumu virsū un nosūta cept 180 grādos.
4. Pēc 40 minūtēm kastroli pārziež ar sieru.
5. Vēl pēc 5 minūšu cepšanas būs gatavs puķkāposti ar cepeškrāsnī kausēto sieru.

Ziedkāposti mīklā ar sieru

Ja cepšana uz pannas nav prioritāte termiskā apstrāde, ziedkāposti cepeškrāsnī ceptā mīklā ir lieliska diētiskā alternatīva klasiska recepteēdiens. Sastāvā minimāls tauku daudzums, bet joprojām tāda pati sārtaina ēstgribu garoziņa, kas kļūst vēl garšīgāka, pievienojot sieru.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• olu baltumi - 2 gab .;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• rīvmaize - 0,5 glāzes;
• siers - 100 g;
• paprika, kurkuma un zaļumi - katrs pa 0,5 tējk;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra ziedkopas 10 minūtes.
2. Sakuļ olbaltumvielas, pievienojot sāli un garšvielas, iemaisa miltus.
3. Iemērciet kāpostus mīklā un pēc tam rīvmaizē, vienā kārtā izklājiet formā.
4. Sagataves tiek nosūtītas uz cepeškrāsni, lai ceptu 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
5. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa trauku ar sieru.

Veseli grauzdēti ziedkāposti

Iespaidīgi un oriģināla uzkoda pasniegšanai jebkuram galdam būs puķkāposti ar sieru, cepti ar veselu dakšiņu. Vāra līdz mīkstam, kāpostu galvu iepriekš piepilda ar siera un smalki sagrieztu zaļumu maisījumu, pēc tam to cep ar garšvielu skābo krējumu, trauciņam virsū uzkaisot siera skaidiņas.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• skābs krējums - 400 g;
• siers - 200 g;
• koriandrs, asafoetida, kurkuma un garšaugi - pēc garšas;
• zaļumi - 1 ķekars;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Kāpostu galvu vāra 7 minūtes, atdzesē.
2. Sarīvētu sieru un zaļumus sajauc, pievieno nedaudz skābo krējumu un atstarpes starp ziedkopām piepilda ar iegūto maisījumu.
3. Pildītās dakšiņas liek eļļotā formā, bagātīgi ieziež ar garšvielām apkaisītu skābo krējumu, pārkaisa ar sieru.
4. Pēc 40 minūšu vārīšanas 180 grādos vesels cepts puķkāposti ar sieru būs gatavs.

Ziedkāposti krējuma mērcē ar sieru

Sulīgs un maigs ziedkāposti, kas cepti krējumā zem siera garozas, neatstās vienaldzīgus pat izvēlīgāko. Ēdienam pievienotie baziliks un Provansas garšaugi piešķirs ēdienam īpašu pikantumu. krējuma mērci. Sešu porciju ēstgribu pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• krējums - 300 ml;
• siers - 250 g;
• baziliks, Provansas garšaugi - pēc garšas;
• olas - 2 gab .;
• sāls, pipari, olīveļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra kāpostu ziedkopas, pārnes eļļotā formā.
2. Sakuļ olas, sajauc ar krējumu, pievieno sāli, piparus, zaļumus, maisījumu pārlej dārzenim.
3. Trauka virsmu saberž ar sieru un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
4. Pēc 20 minūtēm būs gatavs ar sieru cepts puķkāposti.

Ziedkāpostu kotletes ar sieru

Ja gaļa ir piekususi vai vispār netiek izmantota pārtikā, siers noderēs. Iegūtais ēdiens kvalitatīvi remdēs izsalkuma sajūtu, vienlaikus saglabājot slaidu figūru, un piepildīs organismu ar vērtīgiem vitamīniem un elementiem. Diētiskās īpašībasēdieni ļauj to pasniegt pat ar stingru diētu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• rīvmaize - 140 g;
• siers - 150 g;
• pētersīļi vai dilles - pēc garšas;
• olas - 2 gab .;
• sāls, pipari, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra kāpostus 15 minūtes vai līdz mīksti, notecina caurdurī, samīca ar dakšiņu.
2. Pievieno rīvētu sieru, zaļumus, olas, sāli, piparus, samīca.
3. Kotletes dekorē, panē rīvmaizē, izklāj uz eļļotas cepešpannas, cep 20-30 minūtes.

Ziedkāposti ar bešameļa mērci ar sieru

Izsmalcināta ēdiena pagatavošanas versija, ņemot vērā tālāk izklāstītos ieteikumus, ļaus pārvērtēt ierasto komponentu garšu, kas kopā ar otru veido īstu kulinārijas šedevru. Ziedkāposti, kas cepti ar sieru zem, neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• milti un sviests - 4 ēd.k. karotes;
• piens - 1 l;
• siers - 200 g;
• muskatrieksts - 2 šķipsniņas;
• sāls, pipari, rīvmaize.

Ēdienu gatavošana

1. Kāpostus vāra 10 minūtes, liek eļļotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā.
2. Sviestā sautē miltus, tievā strūkliņā maisot lej pienu.
3. Garšojiet mērci ar sāli, pipariem un muskatriekstu, pārlejiet kāpostiem.
4. Trauku pārkaisa ar sieru, saberž ar rīvmaizi un nosūta cept 200 grādos.
5. Pēc 20 minūtēm puķkāposti bešameļa mērcē ar sieru būs gatavi.

Ziedkāposti krējumā ar sieru

Ideāli apvienots ar sieru, iegūstot uzturvērtību, papildu aromātu un pārsteidzošu garšu. Vislabākā izvēle ēdiena gatavošanai būs meža sēnes, kuras vispirms jāizvāra līdz pilnīgai gatavībai un jāsagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ja tādu nav, varat ņemt šampinjonus.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• sēnes - 300 g;
• skābs krējums - 200 g;
• siers - 200 g;
• olas - 2 gab .;
• sāls, garšvielas, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Vārītus kāpostus un sagatavotas sēnes izklāj eļļotā veidā.
2. Sakuļ olas, pievienojot skābo krējumu, garšvielas, garšvielas pēc garšas, pārlej veidnes saturu ar maisījumu.
3. Trauku cep 200 grādos 25 minūtes.

Pīrāgs ar ziedkāpostiem un sieru

Vēl viens veids, kā cept veselīgas ziedkopas, ir gatavot ar sieru. Oriģināls sātīgs pīrāgs gatavo šajā gadījumā, pievienojot ceptu bekonu, kuru, ja vēlas, var aizstāt ar malto gaļu, šķiņķi vai pat dārzeņu komponentiem pēc izvēles: tomātiem, sēnēm, cukini.

Sastāvdaļas:

• milti - 250 g;
• eļļa - 150 g;
• olas - 4 gab .;
• auksts ūdens - 2 ēdamk. karotes;
• ziedkāposti - 1 dakša;
• bekons - 200 g;
• krējums - 300 ml;
• siers - 200 g;
• pētersīļi, muskatrieksts, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. No miltiem, sviesta, olām un ūdens mīciet mīklu.
2. Kumuliņu uz 30 minūtēm liek aukstumā, pēc tam izdala formā ar sāniem un cep 15 minūtes 190 grādos.
3. Vārītus kāpostus sajauc ar apceptu speķi.
4. Pievienojiet putukrējuma mērci ar olām, pēc garšas garšvielām.
5. Masu izklāj formā ar mīklu un cep kūku vēl 30 minūtes.

Ziedkāposti ar sieru lēnajā plītē

Izdodas īpaši sulīgs un garšīgs. Pat triviāla sagatavošana ar minimālu sastāvdaļu sastāvu dod neatkārtojamu rezultātu. dabīgais jogurts adekvāti nomainiet vidēji tauku skābo krējumu vai krējumu, un svaigu kāpostu ziedkopu vietā varat ņemt saldētas.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 0,5 dakša;
• jogurts - 200 g;
• siers - 150 g;
• olas - 2 gab .;
• sāls, pipari, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Režīmā “Tvaiks” uz režģa tiek sagatavotas ziedkopas, pēc kurām tās tiek pārnestas uz eļļotu bļodu.
2. Sakuļ olas ar sāli un pipariem, pievieno jogurtu, pārlej kāpostiem.
3. Trauku pārkaisa ar sieru un sautē uz "Cepšanas" 25-30 minūtes.

Mikroviļņu ziedkāposti ar sieru

Elementāri un bez lielas apgrūtinājumiem tiek sagatavots krāsains. Lai izpildītu recepti, jums būs nepieciešams trauks ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī ar vāku. asās sinepes var aizstāt ar pikantu Tomātu mērce vai tikai maisījums no sausa smaržīgie augi, un kopā ar krējumu lieto jogurtu vai krējumu.

Ziedkāposti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi no medicīniskā viedokļa. Pamatojoties uz to, jūs varat gatavot liels skaits dažādi ēdieni. Ziedkāpostu receptes cepeškrāsnī ir ļoti dažādas, sākot no vienkāršākajām līdz vissarežģītākajām. Cepšanai ir piemēroti jebkuri dārzeņi, gaļa, sēnes, malta gaļa, siers. Ziedkāposti cepti ar sieru cepeškrāsnī ar olu mērci var attiecināt uz garšīgiem un ātras receptes kuru sagatavošana aizņem tikai dažas minūtes.

Ziedkāpostu sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 400 gr.,
• Ola - 1 gab.,
• Cietais siers - 180-100 gr.,
• Majonēze - 1 ēd.k. karote,
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas,
• Saulespuķu eļļa

Ziedkāposti cepti ar sieru - recepte

Nomazgājiet ziedkāpostu. Nogrieziet melnos laukumus, ja tādi ir. Sadaliet mazos ziediņos. Liek katlā ar verdošu sālītu ūdeni un vāra 5-7 minūtes. Ir svarīgi, lai kāposti būtu tikai nedaudz vārīti, jo pēc tam tie tiks pagatavoti vēlreiz. Blanšētos kāpostus nokāš caurdurī un noliek malā.

Kamēr tas atdziest, sagatavo pildījumu. Pildījums uz olu un majonēzes bāzes ir universāls. Tas ir labi piemērots visu veidu kastroļiem un uzkodu pīrāgiem. Piemēram, to var izmantot ēdiena gatavošanai. Sakuļ olu ar dakšiņu. Pievieno majonēzi.

Samaisiet. Ja jūs gatavojat šādus kāpostus bērniem, tad majonēzi ieteicams aizstāt ar skābo krējumu, krējumu vai dabīgo jogurtu.

Pievienojiet garšvielas un sāli. Es izmantoju karija, paprikas un kurkuma maisījumu, bet var izmantot jebkuras citas garšvielas vai garšaugus.

Vēlreiz samaisiet mērci līdz gludai.

Ielejiet mērci bļodā ar ziedkāpostu. Samaisiet. Lai viņu pilnībā nosegtu.

Cieto sieru sarīvē uz vidēja vai smalkā rīve. Pārliek kāpostus ar olu pildījumu uz iepriekš ietaukotu saulespuķu eļļa karstumizturīga forma.

Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Ziedkāpostu cep 180C 25-30 minūtes. Ziedkāposti cepti cepeškrāsnī zem sarkanīgas siera garozas pusdienās vai vakariņās to pasniedz karstu kā piedevu pie garnīra. Pēc šī principa var pagatavot arī brokoļus vai Briseles kāposti. Labu apetīti.

Ziedkāposti cepti ar sieru. Fotoattēls

Pārmaiņai pievienošu dažus dārzeņu ēdienus. Lieliska alternatīva kastroļiem ir cepeškrāsnī cepts ziedkāposti ar sieru. Garnējums gan, tāpat kā maize, šim ēdienam nav vajadzīgs. Svaigi tomāti, karote saldā krējuma vai skābā krējuma mērce- un pilnas vakariņas ir gatavas. Ir vēl viena iespēja - ar sieru cepts ziedkāposti - lielisks garnīrs gaļai vai mājputnu gaļai, zivīm. Ne pārāk daudz kaloriju, ļoti garšīgs, sulīgs. Vēl viens pluss ir tas, ka ēdiena gatavošanai ir piemērotas gan svaigas, gan saldētas ziedkopas, tāpēc var gatavot visu gadu. Galvenais nosacījums, lai kāposti būtu blīvi, bez tumšiem plankumiem.

Cepeškrāsnī ceptu ziedkāpostu receptei tiek pievienots siers zelta garoziņai un olu-skābā krējuma mērce, kas savienos visas sastāvdaļas un padarīs gatavo ēdienu maigāku un sulīgāku.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ziedkāpostus cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• kāpostu ziedkopas - 350-400 g;
• ola - 1 gab;
• biezs skābs krējums - 5 ēd.k. l;
• kurkuma, paprika - katra 0,5 tējk;
• Provansas garšaugi - 3 šķipsniņas;
• malti melnie pipari - 1/3 tējk;
• sāls - pēc garšas;
• siers smaga pakāpe- 100 g.

Kā pagatavot ar sieru ceptu ziedkāpostu. Recepte

Ziedkāpostu galvu sadalu vidēja izmēra ziedkopās. Vispirms nogriežu kātu kopā ar lapām, tad sagriežu vairākās daļās un sadalu mazās kāpostu galviņās.

Uzvāru platā katliņā pusotru litru ūdens. Es iemetu pusi ēdamkarotes sāls. Uzkrauju ziedkopas, ļauju vārīties.

Vāra uz lēnas vārīšanās piecas minūtes, līdz pusgatavība. No augšas kāpostu galviņas būs mīkstas, iekšpusē tās paliks blīvas. Ar šādu apstrādi, pirmkārt, pazudīs specifiskā kāpostu smarža un garša, otrkārt, kāposti nesagremosies un pēc izcepšanas būs ļoti garšīgi.

Pēc vārīšanas es dekantēju ūdeni. Ziedkopas iemetu caurdurī, ūdeni atstāju līdz stiklam.

Ieslēdzu cepeškrāsni, ļauju sasilt līdz 180 grādiem. Es gatavoju podu maisījumu. Ieduriet vienu olu dziļā bļodā. Pievienoju biezu krējumu. Var aizstāt ar pienu, jogurtu, bet šajā gadījumā būs jāpievieno nedaudz miltu, lai pildījums būtu biezāks.

Saputoju ar putojamo slotiņu, līdz produkti ir apvienoti. Sanāk biezs pildījums, pēc konsistences viendabīgs bez krējuma gabaliņiem vai irdena olu baltuma.

Garšvielas parasti ņemu pēc garšas, pievieno arī tās, kas pašam garšo. Spilgtākai krāsai pievienoju kurkumu, nedaudz paprikas, garšai Provansas garšaugus un nedaudz maltu piparu. Sāls pēc garšas. Būs jauki ar koriandru, bet ne visiem tas patīk, tāpēc apskatiet situāciju šeit.

Pēc garšvielu pievienošanas vēlreiz sakuļ, vienmērīgi sadalot piedevas un izšķīdinot sāls kristālus.

Novārītos kāpostus izklāju veidnē, apakšu nosmērējot ar sviesta gabaliņu. Es izklāju galviņas uz augšu, piepildot visu tilpumu, lai būtu pēc iespējas mazāk tukšumu.

Izleju pildījumu, vienmērīgi sadalot starp ziedkopām. No formas malas jāatstāj 2-3 cm, ņemot vērā to, ka cepšanas laikā pildījums kļūs krāšņāks un pacelsies.

Cietā siera gabalu izberzu caur rupjo rīvi. Es aizmiegu kāpostu ar viendabīgu siera čipsu kārtu.

Padoms.Cepšanai izvēlieties treknu sieru, lai tas labi kūst un veidotu zeltainu garoziņu. Siera produkts vai kausētais siers nederēs.

Ieliku formu karsta krāsns uz vidējo līmeni. Ziedkāpostu ar sieru cep cepeškrāsnī 30-35 minūtes, līdz pildījums sablīvē un virsū izveidojas zeltaina garoziņa. Ja vēlaties vairāk apbrūnināt, pārvietojiet pēdējās piecas minūtes augstāk vai ieslēdziet grilu uz dažām sekundēm.

Tiklīdz cepeškrāsnī izceptais puķkāposti gatavs, pasniedzu galdā. Nav jāgaida, kamēr tas atdziest, tieši otrādi – tas ir daudz garšīgāks par karstu, kad siers ir mīksts, izkusis. Bet, ja jūs to pasniedzat kā piedevu gaļai, varat to atdzesēt telpas temperatūra, sagriež porcijās un kārto uz šķīvjiem.

No mērcēm es dodu priekšroku skābajam krējumam ar pētersīļiem (vai vienkārši skābo krējumu). Un cepeškrāsnī ceptais puķkāposti ar sieru kļūst ļoti garšīgs, ja pievieno nedaudz adžikas. Ja ar skābo krējumu tas ir maigs, ar maigu garšu, tad ar adžiku tas kļūst pikants, piesātinātāks, spilgts. Labu apetīti visiem! Tavs Pļuškins.

Līdzīga recepte video formātā detalizēti parādīs visu gatavošanas procesu

Papildus mūsu ierastajam baltie kāposti, pasaulē ir ļoti daudz šo šķirņu veselīgs dārzenis. Ziedkāposti pieder pie kategorijas diētas dārzeņi, no tā jūs varat pagatavot daudz veselīgu, vieglu un pārsteidzoši garšīgu ēdienu, kas patiks cilvēkiem, kuri ir prasīgi pret pārtiku, kā arī gaļas un zivju ēdienu cienītājiem.

Ziedkāposti cepeškrāsnī - gatavošanas receptes

Ne visi mīl vārītus kāpostus, uzskatot tos par bezgaršīgiem, bet cepts dārzenis diētas dēļ nav piemērots visiem. Tāpēc ideāls variants ziedkāpostu pagatavošanai ir cepšana cepeškrāsnī. Ar šo gatavošanas metodi dārzeņos tiek saglabātas daudzas derīgas vielas.

Cepeškrāsnī cepti kāposti ideāls ēdiens vakariņām, jo ​​pēc garšas ir maiga un nepārslogo kuņģi.

Un jūs varat to pagatavot dažādās kombinācijās: ar sieru, ar sēnēm, dažādi dārzeņi, ar krējumu un skābo krējumu, kā arī ar vistas krūtiņu, un visi šie ēdieni ir vienlīdz garšīgi un iepriecinās jūsu ģimeni pie ģimenes galda.

Ja vēlaties pagatavot oriģinālu piedevu gaļai vai zivīm, pagatavojiet kāpostus ar siera garozu piena mērce. Šis ēdiens ir mēreni sulīgs, kraukšķīgs un visiem patiks. Tāpēc gatavojiet nekavējoties, cik vien iespējams. Taču šis ēdiens derēs arī bez piedevām, īpaši, ja tam pagatavosi vieglus svaigu dārzeņu salātus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kāposti - 0,5 kg,
• Cietais siers - 150 g,
• piens - 250 g,
• vistas olas - 2 gab.,
• Milti - 3 ēdamkarotes,
• Sviests - 50 g,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ja kāposti ir svaigi, tad tos vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 2 minūtes, ja saldēti, tad ne vairāk kā desmit minūtes.

Pannā uzkarsē eļļu un pēc tam apcep tajā miltus līdz zeltaini brūnai. Sakuļ olas ar pienu viendabīga masa un tievā strūkliņā lej pannā, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi.

Vārītās kāpostu ziedkopas iemet caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt, un tad ielieciet sagatavotajā formā. Pārlej ar piena mērci un pārber rīvētu sieru.

Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. brīnišķīga smarža gatavs ēdiens viņš visus aicinās uz virtuvi.

Brokoļi un ziedkāposti ir tuvi radinieki, tāpēc, tos cepot kopā, mēs tikai paspilgtinām katra garšu, izceļot to maigumu. Lai padarītu šī ēdiena garšu izteiksmīgāku, tas izmanto kausētu vai cietais siers ar ķiploku. No tā aromāts un garša tikai gūst labumu.

Pirms sākat gatavot, uzkrājiet šādus produktus:

• Brokoļi un ziedkāposti - vienādās daļās pa 0,5 kg,
• Siers - 150 g (var aizstāt ar diviem kausētais siers asa garša)
• Skābais krējums - 300 g,
• Ķiploki - 2-3 zobi,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Vārītas vai nedaudz sautētas kāpostu ziedkopas liek ietaukotā formā. Atsevišķā bļodā sajauc rīvētu sieru, skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un garšvielas. Ar šo maisījumu pārlej dārzeņus, cep pusstundu līdz zeltaini brūnai.

Šis ir vienkāršs, budžeta, bet ļoti garšīgs un pievilcīgs ēdiens. To var pasniegt kā neatkarīgu blulu vakariņās vai kā piedevu karstajiem ēdieniem.

• Ņem 1 kāpostu galvu
• Pilna glāze rīvēta siera
• vistas ola - 1 gab,
• rīvmaizes - 2 ēd.k.,
• Sāls, pipari, ķiploki pēc garšas.

Kāpostu ziedkopas vāra vai blanšē ne ilgāk par 2-3 minūtēm un tad liek caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums.

Atsevišķā bļodā sajauc krekerus, sieru, saspiestu ķiploku (var aizstāt ar ķiploku pulveri) un sakuļ olu līdz putām. Katru ziedkopu vispirms iemērciet olā un pēc tam sausā maisījumā. Pēc tam liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, tad cep trauku 20 minūtes.

Ar kefīru (diēta)

Ja esat apņēmības pilns zaudēt svaru un ievērojat stingru diētu, tad pagatavojiet sev šo gardo un veselīgs ēdiens. Jūs sapratīsiet, ka, ievērojot diētu, jūs varat ēst garšīgi.

• Kāposti - 0,6 kg,
• Beztauku kefīrs - 150 g,
• Cietais siers - 50 g,
• ola - 1 gab.,
• Sāls pēc garšas (var aizstāt ar 1 tējk. citronu sula).

Vāra kāpostus ne ilgāk kā 3 minūtes, izjauciet ziedkopās un ievietojiet cepešpannā. Virsū uzlej kefīru, sakuļ olu un sajauc ar rīvētu sieru un arī izklāj pa trauka virsmu. Neaizmirstiet sāli.

Cep 20 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Ar sieru un skābo krējumu - soli pa solim recepte

Ar skābo krējumu vārīti kāposti ir ārkārtīgi garšīgi, jo skābais krējums mīkstina aso dārzeņu garšu un padara to maigu un sulīgu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību soli pa solim receptei.

Sastāvdaļas ēdienam:

• kāpostu galva - 1 gabals,
• Skābais krējums - 400 g,
• vistas olas - 2 gab,
• siers - 100 g (labāk lietot cietu),
• Sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

SVARĪGI: cepeškrāsni uzkarsē līdz 180-200 grādiem.

krējuma recepte

Šī recepte ļaus jums pasniegt ne tikai dārzeņu ēdiens bet īsts šedevrs kulinārijas māksla. Lai gan tas ir pagatavots bez gaļas un liekiem taukiem, tas izrādās tik maigs un apetīti rosinošs, ka ātri vien pazudīs no galda.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra kāpostu galva - 1 gab.,
• siers - 200 g,
• krējums - 60 g,
• olas - 2 gab.,
• Sāls.

Nomazgātus un nomizotus kāpostus sadala ziedkopas mazos gabaliņos un vāra piecas minūtes.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar krējumu un sāli. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno masai. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.

Ietaukotā veidnē dārzeņu eļļa, ielieciet novārītās ziedkopas, pārlejiet ar krēmīgu olu maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī uz pusstundu. Atcerieties uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Ar vistas krūtiņu

Vistas gaļa ir diētiska, viegla un ļoti garšīga, labi sader ar jebkuriem dārzeņiem un var pagatavot jebkurā formā. Cita ir vistas krūtiņa ar ziedkāpostu diētas ēdiens, kuru nav kauns pasniegt svētku galdam.

Ja vēlaties vēl vairāk samazināt šī ēdiena kaloriju saturu, nomainiet to vistas krūtiņa tītara. Tvaicētus rīsus var pasniegt kā piedevu.

• vistas gaļa - 0,4 kg,
• Kāposti - 0,4 kg,
• Skābais krējums (ar zemu tauku saturu) - 150 g,
• Sīpols - rāceņi - 1 gab,
• Diļļu zaļumi - pēc garšas,
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Vāra kāpostu ziedus 2 minūtes. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas, līdz tie mīksti.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, liek pannā un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Kāpostus liek ietaukotā formā, pārlej pusi no visa saldā krējuma, sāli un pārkaisa ar garšvielām, tad liek fileju, pārlej ar atlikušo skābo krējumu un nedaudz sāli. Augšā ar zaļumiem.

Cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādos.

Ar tomātiem

Šāds ēdiens būs ļoti vienkāršs, jo visiem šiem dārzeņiem ir ļoti zemu kaloriju, un to var izmantot kā piedevu karstam.

• Kāposti - 1 galva,
• Vidēja izmēra tomāti - 2 gab,
• bulgāru pipari - 2 gab.,
• Ķiploki - 2 daiviņas,
• Cietais siers - 150 g,
• olas - 3 gab.,
• Skābais krējums (tauku saturs 15%) - 250 g,
• Augu eļļa veidnes ieeļļošanai
• Dilles un pētersīļu zaļumi - pēc garšas,
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kāpostus pēc izjaukšanas ziedkopās 6 minūtes. Tad liek sagatavotā cepamtraukā, kas ieziests ar augu eļļu.
2. Nomizo piparus un sagriež lielās sloksnēs. Tomātus sagriež mazās šķēlēs. Sagatavotos dārzeņus liek virsū kāpostiem.
3. Pagatavosim pildījumu. Bļodā sajauc olas ar skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas. Nosūtiet tur ķiplokus, kurus var sarīvēt uz smalkas rīves vai sagriezt sloksnēs.
4. Garšojiet dārzeņus ar pildījumu un apkaisa ar zaļumiem.
5. Pēc tam uz smalkās rīves sarīvē gabaliņu siera un pievieno dārzeņus.
6. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos.

Ziedkāposti cepeškrāsnī ar bešamela mērci - video

• Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, jums jāizvēlas pareizie dārzeņi. Galvas krāsai jābūt baltai ar nedaudz pamanāmu zaļu, un ziedkopām jābūt gaiši zaļām un elastīgām.
• Ziedkāposti lieliski saglabājas sasaldētā veidā, un pēc atkausēšanas tas nezaudē savu garšu un noderīgas īpašības. BET, lai pagatavotu jebkuru ēdienu no atkausētiem kāpostiem, tas ir jāvāra.
• Lai to izdarītu, kāpostu dakšiņas vispirms mazgā un pēc tam izjauc mazās ziedkopās. Ēdienu gatavošanai ērtā katliņā uzvāra sālītu ūdeni un tad liec tajā kāpostus. To vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 10 minūtes, pretējā gadījumā ziedkopas pārvērtīsies par lupatu un zaudēs garšu.
• Eksperti uzskata, ka, ja jūs gatavojat minerālūdens vai pievienojiet nedaudz ūdenim citronskābe, tad garša izrādīsies maigāka, un, ja pievienosiet vēl pusi tējkarotes cukura, kāposti saglabās savu pārsteidzoši maigo krāsu. Un, gatavojot ēdienu, panna nav jāpārklāj ar vāku.
• Gatavojot kāpostu mīklu, tad sieru vajadzētu sarīvēt uz mazākās rīves, un, ja vēlies mīklu padarīt biezāku, tad pievieno nedaudz miltu. Starp citu, ja pievienojat kukurūzas milti, tad ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un veselīgāks.

Uztura speciālisti jau sen sauc trauksmi par to, ka palielinās to cilvēku īpatsvars, kuriem ir papildu mārciņas. Turklāt mūsdienu cilvēks mīl ātrās ēdināšanas ēdienus un ēd daudz gaļas, treknus un saldus ēdienus, atstājot novārtā dārzeņus. Tiek uzskatīts, ka dārzeņi nav ēdiens, bet gan viegla uzkoda.

Bet ēdieni gatavoti ar mīlestību un izdomu ar savām rokām no ziedkāpostiem dažādās kombinācijās pārliecinās pat visneprātīgākos gaļas ēdājus un liks noticēt, ka var garšīgi paēst arī bez gaļas.

Ziedkāposti ir neparasti viegls, garšīgs produkts, kas ātri pagatavojas.

Kā izvēlēties un sagatavot ziedkāpostu cepšanai

Ziedkāposti var būt ne tikai pazīstami balta krāsa bet arī purpursarkanā un dzintara krāsā. Tomēr neatkarīgi no tā, kādā krāsā tas ir, ir kopīgas tās svaiguma pazīmes.

Pieskaroties, kāpostu galvai jābūt stingrai, ļoti blīvai. Ja ziedkopas atšķiras, tad tā jau ir gausa. Lapām jābūt zaļām, un jo vairāk lapu, jo lielāka garantija, ka ziedkopas ir svaigas.

Uz svaigiem kāpostiem nav brūnu vai melnu plankumu, lauztiem kāpostiem vajadzētu kraukt. Nedaudz nokaltušas lapas un ziedkopas kļūst plastmasas.

Arī tā gatavošana ir māksla:

1. Lai gatavošanas procesā tas paliktu balts, ūdenī, kur tas tiks vārīts, varat pievienot tējkaroti piena vai iespiest nedaudz citrona sulas;
2. Ja gatavošanas laikā ūdenim pievieno nedaudz cukura un pēc tam, iemetot caurdurī, kāpostus karstu liek aukstā ūdenī, pievienojot citrona sulu, tad tie paliks ēstgribu balti;
3. Nevajag to gatavot alumīnija un dzelzs traukos – tas var kļūt nepatīkami dzeltenzaļganā krāsā.

Pareizi izvārot ziedkāpostu, tā garša uzlabosies, tas kļūs bagātāks.

• Pirms vārīšanas varat vairākas minūtes nostāvēt pienā;
• Tādā pašā nolūkā to var vārīt minerālūdenī;
• Jūs nevarat to pagatavot ilgu laiku - derīgās īpašības tiks zaudētas, labāk vispār ielej nedaudz ūdens vai gatavot dubultā katlā;
• Ja kāpostus vāra ūdenī, tad šo vērtīgo novārījumu var izmantot dārzeņu zupai.

Ziedkāposti cepti cepeškrāsnī ar sieru

Ļoti ātri, apmierinoši un skaisti.

Kāposti jāsadala ziedkopās, ļoti rūpīgi jānoskalo. Ielej verdošu ūdeni, vāra 5-10 minūtes. Noskalojiet vārītu dārzeņu ar aukstu ūdeni.

Sieru sarīvē uz rīves, olas sakuļ ar pienu, tad sajauc ar rīvētu sieru.

Kāpostus izklāj ietaukotā formā, un tiem jābūt skaisti izklātiem, tad tos pārlej ar sakultām olām un sieru. Pusfabrikātu cep 20 minūtes 180 0 temperatūrā. Ēdiens jāpasniedz karsts, to var dekorēt - pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārkaisa ar riekstiem.

Ļoti garšīgi, varbūt neatkarīgs ēdiens, un izrotāt. Pa virsu garšīga siera garoza un iekšā maigi sulīgi kāposti. Var izmantot jebkuru sieru, lieliski der kaltēts gabaliņš, uz kura neviens neiekāros.

Iepriekš minētie produkti ir paredzēti 3 porcijām.

Ziedkāposti cepti cepeškrāsnī ar sieru un rīvmaizi

Šis ēdiens spēj pārsteigt ikvienu, neskatoties uz to, ka viens un tas pats kāposti tajā joprojām ir galvenais tēls. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• Pusi kilogramu ziedkāpostu;
• Siers - apmēram 100 g;
• 1 ola;
• Ēdamkarote ar sviesta slaidu;
• Pāris ēdamkarotes miltu;
• glāze krējuma;
• Sasmalcināts muskatrieksts - 5 g;
• Rīvmaizes - 2-3 ēdamkarotes.

Kāposti krējumā un pat cepti ar sieru - šādu ēdienu var pasniegt pat karaļiem. Nedaudz kraukšķīgs, ar rudu garoziņu, gardas brokastis vai pusdienas!

Rīvmaizi apcep uz pannas bez eļļas, līdz zeltaini brūnai.

Miltus sajauc ar sasildītiem sviests, pēc samaisīšanas to apvieno ar krējumu, kas enerģiski jāsaputo ar putojamo slotiņu. Iegūtajai krēmīgajai mērcei pievieno sasmalcinātu muskatriekstu.

Tad mērci vēlreiz saputo – ar olu.

Sieru ierīvē uz smalkas rīves, lej mērcē, tad atkal jāsakuļ. Šajā posmā jūs varat pievienot sāli pēc garšas, taču jāatceras, ka sierā jau ir daudz sāls.

Tagad mums ir jāuzņemas kāposti: sadaliet to ziedkopās, noskalojiet. Uzvāriet ūdeni, ielejiet sastāvdaļu verdošā ūdenī 5-7 minūtes.

Pēc vārīšanas noskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt.

Ziedkāpostus vienmērīgā kārtā izklāj ar olīveļļu nosmērētā veidnē, tad visu pārlej ar siera un krējuma mērci, pa virsu pārkaisa ar zeltainu rīvmaizi.

Formu liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 170 0, cep 10-15 minūtes.

Pasniedz karstu, virsū var pārkaisīt ar zaļumiem, piparu šķēlītēm, riekstiem.

Ziedkāposti cepti ar sieru un brokoļiem

Šim lieliskajam dārzeņam ir daudz gatavošanas iespēju, taču tikai paši kāposti un siers paliek nemainīgi, un jūs varat pievienot visu, kas jums patīk.

Jūs varat iegūt brīnišķīgu gardumu, ja pievienojat galviņai ziedkāpostu un sieru (rīvētā veidā vajadzētu būt 4 tasītēm):

• 1 balta bagete (apmēram 300 g);
• 1 brokoļu galva;
• Zaļās sīpolu spalvas - ķekars;
• 2 glāzes piena;
• glāze bieza krējuma;
• 6 olas;
• Sāls un pipari.

Šī ir recepte tiem, kam patīk ilgi un smagi gatavot.

Bagete sagriezta kubiņos. Izjauciet ziedkāpostu un brokoļus ziedkopās, noskalojiet, katrai šķirnei vajadzētu izrādīties apmēram 5 glāzes.

Zaļās sīpola spalvas noskalo, smalki sagriež, arī tai vajadzētu iznākt apmēram glāzi.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jums ir jāņem forma, pārklājiet ar eļļu.

Bļodā vai katliņā sajauc maizes kubiņus, kāpostus, brokoļus, zaļos sīpolus.

Pusi maisījuma liek veidnē, izlīdzina, pa virsu pārkaisa ar divām glāzēm siera. Pēc tam otro maizes un dārzeņu maisījuma pusi liek veidnē ar otro kārtu, vienmērīgi pārkaisa ar atlikušo sieru.

Pēc tam var pagatavot mērci: beztaras bļodā sajauc pienu, krējumu, olas, piparus un sāli. Sakuļ ar putojamo slotiņu, tad pārlej ar formas saturu. Ar lielu karoti dārzeņus nedaudz sadrupina, pārklāj ar vāku un turi ledusskapī. Pusfabrikāts tiks ievilkts ilgi, 2-3 stundas, bet labāk atstāt uz dienu.

Kad izvēlētais laiks ir pagājis, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 0, ievietojiet veidni tur uz 35-45 minūtēm.

Labāk ļauj nedaudz atdzist, ļauj nostāvēties 10 minūtes, tad var ēst. Neticama garša krējuma mērcēti kāposti, siera garoza - šis ēdiens kļūs par iecienītāko.

Desertu pagatavojiet un, lai gan gatavošana prasa ilgu laiku, jums patiks tā izsmalcinātā un vieglā garša.

Neapstrādātus ziedkāpostus gandrīz nekad neizmanto, biežāk tos vāra, cep, dažreiz arī abus. Ēdienos galvenokārt izmanto tikai maigas ziedkopas, un kātiņus izmet.

Šāda veida kāpostu struktūra ir ļoti piemērota diētisks ēdiens- tas veicina ātru un vieglu uzsūkšanos, nepārslogo kuņģi. Tas ir piemērots arī cilvēkiem ar traucētu nieru un aknu darbību.

Dārzeņu sastāvā ir milzīgs daudzums cilvēkiem noderīgu vielu, aminoskābes, olbaltumvielas, apvienojumā ar zemu kaloriju saturu, tāpēc tas padara to par lielisku uztura sastāvdaļu tiem, kas vēlas zaudēt svaru, taču šajā gadījumā tam vajadzētu būt. patērē, nepievienojot augstas kaloritātes pārtiku.

Tas ir noderīgi tiem, kas cieš no ādas slimībām, jo ​​kāposti satur biotīnu, kas novērš daudzu ādas slimību attīstību, piemēram, seboreju.

Ja regulāri ēdat ziedkāpostu ēdienus, varat samazināt vēža risku.

Jums nevajadzētu aizrauties ar to, ja jums ir problēmas ar vairogdziedzeri (labāk ir pārbaudīt šo punktu ar savu ārstu).

Labu apetīti!