Cepeškrāsnī kartupeļu biezeni ar gaļu. Kartupeļu - gaļas kastrolis. Pasniedziet galdā gardus ēdienus

Kartupeļu kastrolis ar gaļu - laba iespēja dažādot ikdienas ēdienkarte un iepriecini ģimeni ar gardu un sātīgu maltīti. Ja sagaidi ciemiņus, esi pagatavojis salātus un uzkodas un vēl neesi izlēmis kādu piedevu, tad kastrolis būs gaidīts kā jebkad.

gatavošanas noslēpumi

• Apvienojiet gaļu. Malto gaļu var pagatavot no vistas, cūkgaļas, liellopa, truša, nutrijas, tītara u.c. Apvienojiet tos savā starpā un iegūstiet neparastu garšu. Varat arī sagriezt gabaliņos vai nosist no plānām plāksnēm.
• Kā cept. Cepiet malto gaļu vai gabalus atsevišķi no sīpoliem. Un tikai tad, kad abas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, apvienojiet vienā pannā. Kopā vārot sīpols vienkārši sautē un piešķir nepatīkamu garšu un smaržu.
• Kā ātri pagatavot gaļas kastroli. Sakārtojiet iepriekš pagatavotus ēdienus traukā vai cepešpannā. Neapstrādātu gatavošana prasa ilgāku laiku. Jo plānāks ir kastroļa slānis, jo mazāk laika tas prasīs gatavošanai.
• Neapstrādātas kastroļa kļūdas. Lietojot neapstrādātus kartupeļus un (vai) malto gaļu, produktiem nepieciešams šķidrums, kurā tos sautē. Šī ir vai nu dārzeņu sula - tomāti, sīpoli utt., vai mērce - no krējuma (piena) un olām, kā skābā krējuma vai majonēzes variants ar ūdeni.

Receptes kartupeļu un gaļas sacepumam cepeškrāsnī

Klasiskā recepte ar fotoattēlu

Kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī tiek pasniegts karsts. Tātad tas garšo daudz labāk. Trauka kaloriju saturs uz 100 g ir 215 kcal. Šim skaitlim var būt kļūda atkarībā no siera veida, skābā krējuma vai majonēzes tauku satura.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 700 g;
• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g;
• sīpols - 1 gab .;
• tomāts - 1 vidēja;
• ola - 1 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• majonēze vai skābs krējums - 100-150 ml;
• dārzeņu eļļa veidņu eļļošanai;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas recepte

1. Maltajai gaļai pievieno olu, sāli, garšvielas. Samaisiet.
2. Uz ietaukotās formas dibena liek plānos apļos sagrieztus kartupeļus.
3. Ielejiet mērci: sajauciet 4 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma ar trim ēdamkarotēm vārīta ūdens. Pievieno sāli un piparus. Tādējādi kartupeļi izcepsies ātrāk un būs mīkstāki.
4. Sakārtojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Pa virsu izdaliet malto gaļu.
5. Sagrieziet tomātu šķēlēs un nolieciet malā.
6. Pagatavo majonēzi vai skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Gatavošanas laiks cepeškrāsnī - 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ar vistu, dārzeņiem un kausētu sieru

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• malta vistas gaļa - 500 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 vidēja;
• kausētais siers labi - 2 gab.;
• sviests - 50 g;
• olas - 2 gab .;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavojiet kartupeļu biezeni bez ūdens vai piena. Iecilā olas un samaisa.
2. Apcep smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu, līdz tie ir mīksti.
3. Gatavu malto gaļu vai smalki sagrieztu gaļu arī apcep.
4. Uz platas cepešpannas vai pannas novietojiet pergamentu vai eļļu.
5. Izklājiet pusi biezeņa. Tad dārzeņi, maltā gaļa un atlikušie kartupeļi. Virsū kārto sviesta šķēles.
6. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Optimālā temperatūra ir 200 grādi.
7. Izņem un pārkaisa ar rīvētu kausēto sieru. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Kartupeļi- gaļas kastrolis gatavs.

Ar sēnēm, baklažāniem un Briseles kāpostiem lēnajā plītē

oriģināls un veselīga recepte gaļas kastrolis ar kartupeļiem, sēnēm un dārzeņiem pārsteigs visus ģimenes locekļus vai viesus. Tas ir ērts un "garšīgs" veids, kā ēst nemīlēti, bet tādi veselīgu pārtiku. Ja iespējams, kastrolī izmantojiet sieru. Tā ir garšīga ēdiena neatņemama sastāvdaļa.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 700 g;
• baklažāns - 1 mazs;
• Briseles kāposti - 300 g;
• malta gaļa - 300 g;
• sēnes - 400 g;
• sīpols - 1 vidējs sīpols;
• krējums - 250 ml;
• olas - 3 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pagatavojiet kartupeļu biezeni.
2. Atsevišķi apcep sīpolu, sēnes, malto gaļu un baklažānu. Smalki sagrieziet ēdienus. Neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Briseles kāposti vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanās. Ļaujiet viņai iztukšot.
4. Sakratiet olas. Tad iemaisa krējumu un šķipsniņu sāls.
5. Multivarkas pannu labi ieziež ar eļļu. Ielieciet kartupeļus (trešā daļa), baklažānu ar sēnēm, kartupeļus, malto gaļu ar sīpoliem, kartupeļus. Briseles kāpostus pārgriež uz pusēm un vienmērīgi izklāj.
6. Ielejiet olu-sviesta maisījumu. Virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Gatavojiet programmā "Cepšana" 40 minūtes. Kartupeļu kastroli ar gaļu un dārzeņiem varat izņemt tikai pēc atdzesēšanas.

Kā opciju varat pagatavot kastroli ar gaļu un dārzeņiem, bet sēnes ir izceltā sastāvdaļa, kas papildina recepti. Trauka konsistence lēnajā plītī ir mīksta un maiga, piemēram, pīrāgs.

Mikroviļņu kastrolis 15 minūtēs

Kā izcept kartupeļus ar gaļu ārpus kastes tikai 15 minūtēs? Pagatavojiet to mikroviļņu krāsnī. Lielākā daļa cilvēku izmanto mikroviļņu krāsni, lai uzsildītu vai atkausētu. Bet, izrādās, tā lieliski pilda cepeškrāsns funkcijas. Tikai gatavošanas laiks ir daudz ātrāks.

Maksimālajā mikroviļņu iestatījumā ēdiens nepiedeg, ja traukā ir dārzeņi, kas izdala pietiekami daudz sulas, vai šķidri produkti – krējums, krējums, majonēze, piens u.c.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• vistas fileja- 1 gab.;
• cietais siers - 70 g;
• majonēze (skābais krējums) - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 zobi;
• zaļumi (dilles, pētersīļi) - zariņš;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus sagriež sloksnēs vai puslokos. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
2. Samaisiet dārzeņus ar majonēzi, sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem (izspiediet caur presi).
3. Pusi no maisījuma ielej karstumizturīgā mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā.
4. Vistas fileju sagriež plānās plāksnēs, sakuļ, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Izklājiet vienmērīgi.
5. Pārklājiet atlikušos kartupeļus un sīpolus.
6. Vāra 10 minūtes ar maksimālo jaudu. Tad ņem ārā un pārkaisa ar siera skaidiņām. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kastroli ar gaļu un kartupeļiem. Ja ir kartupeļi, jebkurš gaļas gabals vai malta gaļa, kā arī olas, šis ēdiens jums jau ir grūts. Kādā formā likt ēdienu - gaumes lieta. Kartupeļus var sagriezt apļos, sarīvēt, sarīvēt. Izmantojiet gaļu maltas gaļas, plānās karbonādes vai ceptu gabaliņu veidā. Kastroļu gatavošanā nav stingru noteikumu, taču jūsu personīgā iztēle ir apsveicama.

Iesācējas un pieredzējušas mājsaimnieces cenšas pagatavot ēdienu, kas ir ēstgribu un garšīgs, bet tajā pašā laikā vienkāršs. Kad gribas ko sātīgu, ideāls variants ir kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī. Cienasta specifika ir atkarīga no personīgajām vēlmēm, pieejamajām sastāvdaļām un ēdiena pagatavošanas veida.

Dažādās receptēs tiek izmantotas garšvielas, dārzeņi un citas piedevas, kas padara aprakstīto ēdienu unikālu. Tas izdaiļos svētku un ikdienas galds ir lielisks garnīrs vai vieglas vakariņas.

Tradicionāls kartupeļu kastrolis ar gaļu

Šī recepte tiek uzskatīta par klasisku, to izvēlas daudzi šefpavāri, jo iegūtajā ēdienā nav unikālas garšvielas vai asās mērces.

Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• malta gaļa (500 g);
• kartupeļi (500 g);
• rīvēts siers (100 g);
• sīpoli (2 gab.);
• gī (90 g);
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sakapā sīpolu un ar to uz pannas apcep malto gaļu, taču produkts nedrīkst būt līdz galam izcepies - pietiek ar garoziņas izskatu.
2. Vāra neapstrādātus kartupeļus, tad sasmalcina bumbuļus un sajauc iegūto masu ar izkausētu sviests.
3. Cepamtrauku ieziež ar atlikušo eļļu, pēc tam plānās kārtās izklāj kartupeļu biezeni un gaļu.
4. Pārklājiet trauku ar sieru un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu, cepiet trauku cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram pusstundu.

Kartupeļu kastroļa gatavošana ar sēnēm

Sēnes ir krievu virtuves neatņemama sastāvdaļa, ēdienam ar to piedevu ir bagātīga garša un pievilcīgs aromāts.

Soli pa solim recepte ietver labi zināmu produktu izmantošanu:

• sasmalcināti kartupeļi (400 g);
• malta gaļa (500 g);
• svaigas sēnes (500 g);
• sīpoli (2 gab.);
• augu eļļa (1 ēdamkarote);
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes, pēc tam apcepiet pannā, pievienojot augu eļļu.
2. Gaļu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz tā ir pusgatava.
3. Gatavās sastāvdaļas liek kārtām cepamtraukā un 25 minūtes vāra 180 līdz 190 °C temperatūrā.

Recepte kartupeļu kastrolim ar vārītu gaļu

Tiem, kas ievēro terapeitisko diētu vai ievēro veselīgs dzīvesveids dzīve, garšīgs kastrolis ar vārīta gaļa un dārzeņu piedeva. Iepriekš sagatavojiet šādus ēdienus:

• vārīta gaļa (400 g);
• kartupeļi (500 g);
• sīpoli (2 gab.);
• burkāni (1 gab.);
• svaigi garšaugi un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vārītu gaļu smalki sakapā vai sasmalcina ar gaļasmašīnu, tad malto gaļu uz lēnas uguns kopā ar rīvētiem burkāniem un sasmalcinātiem sīpoliem sautē 30 minūtes.
2. Vāra kartupeļus un sagriež plānās apaļās šķēlēs, apmēram pusi liek cepamajā traukā.
3. Uzlieciet sautējumu virs kartupeļiem, pēc tam uzlieciet to ar pārējiem sasmalcinātajiem kartupeļiem.
4. Virskārtas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un cep cepeškrāsnī 180°C apmēram 30 minūtes.

Kā pagatavot liesu kartupeļu kastroli

Šis ēdiens būs ideāls papildinājums pusdienās vai vakariņās, neskatoties uz to, ka nav galvenās sastāvdaļas, tas ir sātīgs un veselīgs.

Lai pagatavotu kartupeļu kastroli bez gaļas, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi (1 kg);
• tomāti (2 gab.);
• spuldze;
• burkāni (1 gab.);
• cietais siers(300 g);
• vistas ola (1 gab.);
• augu eļļa (1 liela karote);
• rīvmaize (100 g);
• svaigi garšaugi (30 g);
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus parastajā veidā, pēc tam sasmalcina līdz biezenim, pievieno iegūtajai masai jēla ola un sasmalcinātus zaļumus.
2. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet smalkā rīve burkānus, pēc tam dārzeņus 5 minūtes liek uzkarsētā pannā, pievienojot eļļu.
3. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos un arī nosūtiet uz pannas, pagatavojiet ēdienu ar garšvielām un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
4. Siers jāsarīvē uz smalkas rīves.
5. Cepamo formu ieziež ar eļļu un apslaka maizes drupačas lai gatavais ēdiens nelīp pie dibena.
6. Plānā kārtiņā izklāj kartupeļu biezeni, virsū liek dārzeņus un pārkaisa ar sieru.
7. Pēc tam atkārtojiet šo darbību vēlreiz un ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, cepšanas temperatūra būs aptuveni 180 ° C.

Kartupeļu kastrolis ar sieru

Siera cienītājiem šis ēdiens patiks, jo tajā vienlaikus ir vairāki šī produkta veidi. Lai pagatavotu kartupeļu kastroli oriģinālā recepte, ņemiet šādus produktus:

• kartupeļi (1 kg);
• cietais krievu siers (150 g);
• mīksts kausētais siers (200 g);
• Parmezāna siers (50 g);
• saulespuķu eļļa (1 ēdamkarote);
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
2. Cietos sierus sarīvē uz rupjās rīves, tad apvieno ar apstrādāto produktu un samaisa masu.
3. Tagad pievieno pusi siera maisījuma kartupeļiem, sajaucot šīs sastāvdaļas.
4. Siera masu ar kartupeļiem liek ietaukotā cepamtraukā, virsū liek pārējo siera maisījumu, ar karoti izlīdzina produktus.
5. Trauku cep 160°C 50 minūtes.

Gardas gaļas izvēles noslēpumi kastroļiem

Vienmēr pērc tikai kvalitatīvs produkts, kura derīguma termiņš atbilst realitātei. Veikalā nopērkamā maltā gaļa var būt cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa, taču vislabāk to pagatavot pats. Noteikti pievienojiet produktam garšvielas, sarkanos vai melnos piparus, Provansas garšaugi lieliski sader ar gaļu.

Arī sastāvdaļu daudzumam ir liela nozīme gatavošanas procesā: pielāgojiet maltās gaļas un biezeņa slāņu biezumu atkarībā no personīgās izvēles.

Ja vēlaties gatavot diētas ēdiens, maltā cepšana nav ieteicama. Papildiniet kastroli vārīta gaļa, derēs viegls ēdiens un zemu kaloriju.

Padoms! Noderīgas īpašības ir malta tītara, tajā ir arī zems holesterīna saturs.

Kartupeļu kastroļa gatavošanas nianses

Papildu sastāvdaļas palīdzēs ne tikai padarīt malto gaļu apmierinošu, bet arī piešķirs tai kūstošu konsistenci. Tātad vistas gaļa kļūs neparasti maiga, ja to sajauc ar parasto speķi. Pieredzējuši pavāri pievieno tieši maltajai gaļai, jo visi zina, ka vista sākotnēji ir sausa.

Tas palīdzēs padarīt produktu blīvāku baltmaize, iemērc ūdenī, bet sviests piešķirs gaļas komponentei unikālu garšu un aromātu. Nevajadzētu izvairīties arī no rīvēta siera maltā gaļā, tas patiks gardēžiem un sātīga ēdiena cienītājiem. Galvenais ir izmantot stingri vienu sastāvdaļu no norādītajām, lai uzlabotu gaļas kvalitāti.

Garšvielas kartupeļu kastrolī tiek pievienotas pēc vēlēšanās, jo šis ēdiens ir vienkārši un viegli pagatavojams. Bet, ja jūs zināt, ar ko apvienot garšvielas, jūs varat padarīt pazīstamu ēdienu izsmalcinātu un unikālu. Liellopu gaļa labi sader ar muskatrieksts un melnie pipari, jēru kombinē ar koriandru, un maltā cūkgaļa pēc paprikas pievienošanas garšos labāk.

Klasiskais kartupeļu gaļas kastrolis jeb bifache ir universāls ēdiens nacionālā virtuve, kas tika gatavots vismaz vienu reizi katrā ģimenē. Viņš ir iemīļots komponentu atlases relatīvās vienkāršības, ērtā gatavošanas procesa un lielā sāta dēļ. Tradicionālās receptes ietver sastāvdaļu sakraušanu vairākos slāņos.

Vai nezināt, kā pagatavot kartupeļu kastroli ar gaļu? Jums vajadzētu izvēlēties pareizo galveno sastāvdaļu - malto gaļu. Tas var būt no cūkgaļas vai vistas, viņi ņem tikai vistu vai cūkgaļu, bet pats galvenais, tai jābūt svaigai. Vislabāk to pagatavot pašam vai izvēlēties jau gatavus gabalus un tieši veikalā, tos ritinot, lai nodrošinātu produkta svaigumu.

Malto gaļu vajadzētu iepriekš apcept ar sīpoliem (pusstundu, ne vairāk). Jums vajadzēs sasmalcināt dārzeņus un sarīvēt sieru. Pirms tas tiek pagatavots klasiskais biezenis. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, izklājiet visus slāņus kārtībā formā, ielieciet cepeškrāsnī uz pareizo laiku. Iekšā papildus liek dārzeņus - biežāk tomātus, sīpolus. Jums būs nepieciešama majonēze, sviests un citi produkti. Cepto virsu labāk izrotāt ar sezama sēklām un zaļumiem.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī

pagatavots kartupeļu un gaļas kastrolis cepeškrāsnī līdz šī recepte uzskatīts par tradicionālu – tajā netiek izmantotas nekādas unikālas garšvielas vai īpašas gardēžu mērces. Viss ir vienkārši un katrai saimniecei par pieņemamu cenu. No virtuves piederumiem nepieciešama cepeškrāsns, panna vai veidne, un no “palīgmateriāliem” nepieciešama tikai folija. Ēdiens ir sātīgs un gatavots visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 0,6 kg;
• sīpols - 2 gab .;
• rīvēts siers - 0,1 kg;
• neapstrādāti kartupeļi - 0,5 kg;
• sviests - 0,1 kg;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu iepriekš sagriež, malto gaļu atkausē (ja nepieciešams), apcep pannā līdz garozai (“saliekot” gabaliņus).
2. Pavārs neapstrādāti kartupeļi, griesti, pievieno eļļu maigai konsistencei.
3. Ieeļļojiet formu, izklājiet plānās kārtās (var pārklāt ar foliju).
4. Pārkaisa ar rīvētu sieru, pārkaisa ar kaltētiem vai svaigiem zaļumiem.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu lēnajā plītē

Kastrolis ar gaļu un kartupeļiem lēnajā plītī ir vieglāk pagatavojams, pateicoties virtuves palīga režīmiem. Ārējais atšķirīga iezīme ir trauka biezums. Tādā pašā veidā kā līdzīgās receptēs viss tiek likts kārtās, bet ne formā, bet gan multivarkas ietilpībā. Šis gandrīz diētiskais ēdiens nepievienos papildu kalorijas, jo produkti nav jācep eļļā. Var pievienot sēnes, lai gaļas kastrolim piešķirtu raksturīgu garšu.

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 0,4 kg;
• biezenis - 0,4 kg;
• sīpols - 200 g;
• ķiploku galva - 1;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pirms gaļas gatavošanas tā jāsagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu.
2. Pildījumam jābūt sautētam eļļā ar sīpoliem līdz pusstundai.
3. Tālāk jums vajadzētu sagatavot tradicionālos kartupeļus, kas rūpīgi jāsadrupina. Pievieno eļļu un dilles (sasmalcinātas/žāvētas).
4. Izklājiet veidlapā kārtībā. Neveidojiet vairāk par piecām kārtām, pretējā gadījumā viss iekšā “peldēs”. Ir nepieciešams gatavot režīmā “Cepšana” līdz programmas beigām.

Recepte kartupeļu kastrolim ar gaļu

Līdzīgā receptē gaļas kastrolis ar kartupeļiem ir pievienotas dažas nianses - tas padara to vēl garšīgāku un smaržīgāku. Piemēram, virsū jālieto rīvēts cietais siers, un maigumam iekšā ar prieku pievieno skābo krējumu. Šī ēdiena kaloriju saturs ir lielāks, un uzturvērtība ir lielāka, kā rezultātā izrādās sirsnīgs produkts visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 700 g;
• kartupeļi - 600 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• lauru lapa - 1 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• ola - 1 vienība;
• skābs krējums - 200 g;
• siers - 100 g.

Ēdienu gatavošana

1. Par klasiku kartupeļu recepte gaļas komponents ir nepieciešams iepriekš pagatavot, sasmalcināt gaļas mašīnā, pievienot olu un garšvielas.
2. Paralēli vāra biezeni (dažos gadījumos var izmantot pat no vakardienas pāri palikušo).
3. Gaļas komponentu apcep ar sīpoliem un burkāniem, pievieno lauru lapu. Tas jādara eļļā, lai beigās sanāktu sulīgs ēdiens.
4. Izklāj atsevišķos slāņos formā (iespējams uz folijas). Iekšā liek skābo krējumu. Pa virsu sarīvē sieru
5. Cep cepeškrāsnī. Temperatūra: 180 grādi.

Malto kartupeļu kastrolis

Kartupeļu kastrolis ar Maltā gaļa- Šī ir universāla tradicionālā recepte, kas daudz neatšķiras no citām. Šeit var izmantot jebkura veida malto gaļu, nedaudz vārītu kartupeļu biezeni un garšvielas pēc garšas. Gaļu, ņem vairāk kartupeļu - gatavošanas laikā tas samazināsies. Recepte prasa minimālu sastāvdaļu un pūļu daudzumu, savukārt ēdiens izrādās garšīgs un barojošs.

Sastāvdaļas

• universāla malta gaļa - 800 g;
• biezenis - 600 g;
• sīpoli un burkāni - katrs 2 vienības;
• garšvielas un sāls - pēc garšas;
• skābs krējums - 300 g.

Ēdienu gatavošana

1. Ja ir gatava gaļas galvenā sastāvdaļa, to vajadzētu sautēt. Sākotnēji eļļā uz lielas uguns apcep burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini, tad pievieno malto gaļu, samazina uguni un vāra pusstundu uz mazas uguns.
2. Pēc gatavības iekšā jāpievieno skābs krējums, jāsamaisa, jāliek garšvielas pēc vēlēšanās. Vispiemērotākās kaltētas dilles, sezams, kardamons vai ingvers.
3. Izklājiet kārtās (sakārtojiet - pēc vēlēšanās) veidnē vai pannā bez plastmasas elementiem. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu kastrolis ar vārītu gaļu

Izdomājot, kā pagatavot šādu ēdienu, jāņem vērā tā īpatnība - vārītā galvenā gaļas sastāvdaļa. Kartupeļu kastrolis ar vārītu gaļu ir klasika tiem, kas ievēro diētu un vēro savu figūru. Šis "bērnu" ēdiens bieži tiek gatavots ģimenēm ar bērniem. Gaļa, kas iepriekš vārīta, pirms cepšanas ir smalki jāsagriež vai jāritina gaļas mašīnā.

Sastāvdaļas

• vārīta vistas (fileja) savīta - 0,4 kg;
• sasmalcināti kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpols - 300 g;
• burkāni - 200 g;
• zaļumi - pēc izvēles;
• sāls - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Pusstundu sautē savītu malto gaļu ar burkāniem un sīpoliem. Neuztraucieties, burkāni nepaliks skarbi, bet uzsūks buljonu.
2. Formā izklāj ar sviestu sasmalcinātu vārītu kartupeļu kārtas un pagatavoto gaļas ēdienu.
3. Virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Cep pusstundu cepeškrāsnī vidējā režīmā.

Bērnu kartupeļu kastrolis ar gaļu

Tradicionālais kartupeļu kastrolis bērnudārzs bērnības atmiņā palikusi līdz mūsdienām. Viņas recepte ir vienkārša, un komponenti ir nekaloriski, jo viss tiek pagatavots bez cepšanas. Ēdienam tiek izmantoti kartupeļi un maltā gaļa, bet pirmajam komponentam jābūt vairāk. Ne visi bērni ēd gaļu, taču šajā kombinācijā tā neizcelsies no kopējās garšu kombinācijas.

Sastāvdaļas

• sasmalcināti kartupeļi - 600 g;
• malta gaļa - 500 g;
• sīpoli - 2 galvas;
• burkāni - 2 gab .;
• sāls un garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

1. Gatavošanas princips ir liesums un vienkāršība tandēmā ar sāta sajūtu un patīkamu aromātu, tāpēc malto gaļu vajadzētu sautēt ar sīpoliem un burkāniem, nevis cept.
2. Tālāk biezeni izklāj piemērota izmēra formā un mijas ar gaļas sastāvdaļām.
3. Cep līdz zeltaini brūnai un ēstgribu.

Kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sieru

Šim ēdienam ir garšīgs un patīkams siera un garšaugu aromāts. Gaļas kastrolis ar kartupeļiem un sieru ir universāls risinājums ģimenei, kad vēlaties palutināt savu ģimeni ar ko īpašu, apmierinošu un ne grūtāk pagatavojamu. Sacepumu pagatavo cepeškrāsnī un pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru. Gatavs ēdiens pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.

Sastāvdaļas

• sasmalcināti kartupeļi - 500 g;
• malta gaļa - 500 g;
• siers - 250 g;
• sēnes - 200 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls un garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

1. Eļļā ar sīpoliem apcep malto gaļu ar sēnēm. Tad viņš iedarbinās sulu - ļaujiet tai sautēties buljonā vēl 10 minūtes pēc gatavības.
2. Pēc tam noteciniet buljonu, sajauciet iegūto produktu ar rīvētu sieru.
3. Liek veidnē, pārmaiņus ar kartupeļiem, un cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm

Sēnes ir krievu nacionālās virtuves neatņemama sastāvdaļa. Kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm ir viena no iespējām ēstgribu gaļas vakariņās, kas izceļas ar bagātīgu garšu. Iepriekš kartupeļus nepieciešams vārīt un izveidot viendabīgu kartupeļu biezeni, mēreni sāļu. Tālāk sagatavojiet sēnes. Ja tie ir sausi, iemērciet tos pusstundu. To visu izklāj kārtās un liek cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

• sasmalcināti kartupeļi - 0,4 kg;
• savīta vistas fileja - 0,5 kg;
• šampinjonu sēnes - 0,5 kg;
• sīpols - 0,2 kg;
• cepamā eļļa - 50 ml;
• sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

1. Sēnes ar sīpoliem sākotnēji vajadzētu pagatavot – apcep līdz pusstundai.
2. Fileju iemet pannā uz 15 minūtēm, vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir pusgatava.
3. Sastāvdaļas kārto kārtās (patvaļīgi, ja vēlas) liek formā un pusstundu cep cepeškrāsnī.

Diētisks kartupeļu kastrolis

Nekaloriju diētisks kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī tiek uzskatīts par labāko variantu bērniem un tiem, kas ievēro diētu. Tās galvenās sastāvdaļas ir gatavs kartupeļu biezenis, vistas fileja, sīpoli un zema tauku satura skābs krējums. Vistas gaļu var aizstāt ar tītaru. Jebkurš apstādījums ir piemērots kā dekorācija. Ēdiens jāpasniedz karsts.

Sastāvdaļas

• savīta vistas fileja - 0,5 kg;
• sasmalcināti kartupeļi - 0,4 kg;
• sīpoli - 2 galvas;
• skābs krējums bez taukiem - 200 g;
• apstādījumi - dekorēšanai

Ēdienu gatavošana

1. Vītā vistas fileja sākotnēji jāgatavo ar sīpoliem. Maisījums zem vāka jāvāra pannā uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. Pievienojiet zema tauku satura skābo krējumu un samaisiet.
3. Liek kārtās ietaukotā pannā.
4. Cep līdz gatavs.

Kartupeļu kastrolis ar liellopa gaļu cepeškrāsnī

Sacepums ar liellopa gaļu un kartupeļiem ir sulīgāks un smalks pildījums, jo šim komponentam ir raksturīga maiga garša. Mūsdienās liellopu gaļa ir populārs gaļas produktu veids burgeru vai citu gatavošanai garšīgas uzkodas. Kā pamatēdienu izmanto kastroli ar liellopa gaļas gabaliņiem. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Sastāvdaļas

• liellopu gaļa - 0,5 kg;
• sasmalcināti kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpoli - 2 vienības;
• zaļumi - pēc garšas;
• skābs krējums - 200 g;
• sāls - 0,5 tējkarotes

Ēdienu gatavošana

1. Vārītu malto liellopu gaļu vajadzētu sautēt ar sīpoliem. Dažos gadījumos labāk ir cept (tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmes).
2. Ielieciet kartupeļus veidnē un pārmaiņus ar gaļas komponentu.
3. Pildījumam izmantojiet skābo krējumu ar zaļumiem.
4. Virsū atkal liek kartupeļus.
5. Cep 190 grādos.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu un tomātiem

Kas vēl var būt kastrolis: gaļa, kartupeļi, tomāti - tas ir vēl viens pazīstams ēdiens. Recepte novērtēta ar īpašo sulīgumu, ko piešķir tomāti, dārzeņu garšu. Dažos gadījumos pievieno sēnes - šampinjonus, kas sajaukti ar sīpoliem. Šis kartupeļu kastrolis ar tomātiem tiek pagatavots apmēram stundu, un tas ir paredzēts visai ģimenei. Viņa garšo kā ēdiens bērnudārzā.

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 0,7 kg;
• vārīti kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpoli - 3 galvas;
• ķiploki - 1 galva;
• tomāti - 0,3 kg;
• dilles - pēc izvēles;
• siers - 150 g.

Ēdienu gatavošana

1. Galvenā gaļas sastāvdaļa jāgatavo ar sīpoliem un tomātiem - apcep uz lēnas uguns, nepārklājot ar vāku, papildus pievieno garšvielas, zaļumus, sāli.
2. Gatavs biezeni ielikt veidnē, var ielikt nedaudz sviesta.
3. Gatavos komponentus no pannas liek uz kartupeļiem, sarīvē sieru, pārkaisa ar zaļumiem vai sezama sēklām un atkal liec kartupeļus trešajā kārtā.
4. Cep līdz 20 minūtēm.

Kastrolis ar kartupeļu biezeni un malto gaļu

Aprakstītais kastrolis ar vārītiem kartupeļiem ir līdzīgs tradicionālās receptes pazīstams no bērnības. Recepte ietver sezama sēklu izmantošanu un pievienošanu rīvēts siers iekšā. Cits papildu sastāvdaļaēdieni ir majonēze. Tik vienkāršu, no pirmā acu uzmetiena, recepti ar fotoattēlu var redzēt tīmeklī biežāk nekā citas. Iekšpusē pildījums ir maigāks, sulīgāks un aromātiskāks.

Sastāvdaļas

• malta gaļa - 0,6 kg;
• biezenis - 0,6 kg;
• majonēze - 1 iepakojums;
• sāls - puse tējkarotes;
• sīpols - 0,2 kg;
• rīvēts siers - 150 g;
• zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno malto gaļu un sautē vēl aptuveni 20 minūtes.
2. Gatavo biezeni lej klasiskā veidnē.
3. Pēc tam, kad maltā gaļa ir gatava, sajauc to ar majonēzi.
4. Izklāj kārtiņā, pārkaisa ar sieru, garšvielām, virsū atkal liek kartupeļu kārtu.
5. Cep līdz kraukšķīgai 180 grādos cepeškrāsnī.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī soli pa solim recepte ar fotogrāfiju

Daudzi cilvēki zina, kā mājās pagatavot kartupeļu kastroli. Tomēr ne visi zina, kā pagatavot šādu ēdienu pēc iespējas garšīgāk un apmierinošāk. Šajā sakarā mēs nolēmām prezentēto rakstu veltīt šai konkrētajai kulinārijas tēmai.

Galvenā informācija

Klasiskais kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī, kura fotoattēlu var redzēt iesniegtajā rakstā, tiek pagatavots diezgan ātri. Turklāt šāds ēdiens izrādās sātīgs un garšīgs. Bet, ja vēlaties to izmantot ne tikai kā parastu piedevu, bet gan pasniegt to galdā kā pilnvērtīgas vakariņas, tad to gatavošanas laikā varat papildus izmantot dažādus gaļas, sēņu un desu izstrādājumus. Bet vispirms vispirms.

Soli pa solim Recepte: Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī

Pirms gatavojat šādu ēdienu savai ģimenei, jums tas viss jāiegādājas nepieciešamās sastāvdaļas. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• mazi kartupeļu bumbuļi - apmēram 1 kg;
• jebkura veida siers durum šķirnes(piemēram, krievu vai holandiešu) - apmēram 170 g;
• sviests (var ņemt nedaudz sāļu) - apmēram 60 g;
• lauku piens vai zema tauku satura krējums - 1 slīpēta glāze;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• liela ciema ola - 1 gab .;
• sāls - izmantojiet pēc garšas;
• svaigi garšaugi, kā arī jebkuras garšvielas - uzklājiet pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Pirms kartupeļu kastroļa gatavošanas rūpīgi jāapstrādā visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, jums ir jānomizo vidēji bumbuļi un pēc tam ļoti plāni jāsasmalcina ar nazi vai speciālu rīvi, kas paredzēta čipsu pagatavošanai. Kas attiecas uz sieru, tad to vajag ļoti smalki sarīvēt.

Pildījuma sagatavošanas process

Tradicionālajam kartupeļu kastrolim ar sieru nepieciešams izmantot olu un piena pildījumu. Tas ir diezgan viegli sagatavojams. Tas prasa pēršanu vistas olas, un tad tiem pievieno ciema pienu vai biezs krējums. Tāpat pildījumā jāber garšvielas, svaigi sasmalcināti garšaugi un rīvētas ķiploka daiviņas. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas varat droši turpināt gatavošanu.

Kā pareizi veidot?

Kartupeļu kastrolis ar neapstrādātiem kartupeļiem prasa izmantot dziļu formu, kas paredzēta krāsns. Tās virsma bagātīgi jāieeļļo ar sviestu. Ja tas nav izdarīts, visticamāk, jūsu trauks piedegs līdz traukiem. Tālāk ir nepieciešams izkārtot visus sasmalcinātos kartupeļus formā un nekavējoties ielej to ar olu-piena masu. Pēc tam visas sastāvdaļas bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Termiskā apstrāde

Kartupeļu kastrolis ar sieru gatavo cepeškrāsnī ne pārāk ilgu laiku. Pēc 50 minūtēm ēdiens kļūs pilnīgi mīksts, un to var droši pasniegt pie galda. Šajā gadījumā kastroli vēlams daļēji atdzesēt un tikai tad sagriezt porcijās.

Kā pasniegt vakariņās?

Pēc tam, kad kartupeļu kastrolis ar sieru ir daļēji atdzisis, to vajadzētu sagriezt 7x7 centimetru gabalos un pēc tam ar lāpstiņu likt uz plakaniem šķīvjiem. Šādu ēdienu vēlams pasniegt galdā kopā ar tumšu vai gaišu maizi, kā arī ar jebkuru gaļas vai zivju produktu un mājās gatavotām marinādēm.

Kartupeļu un gaļas kastrolis cepeškrāsnī

Mēs stāstījām, kā pagatavot klasisku kartupeļu kastroli. Bet, lai šāds ēdiens būtu patiešām apmierinošs, ieteicams to darīt kopā ar malto gaļu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami produkti pamatnei un pildījumam.

Pamatnei:

• lieli kartupeļu bumbuļi - 8-10 gabali;
• sālīts sviests - apmēram 100 g;
• piens ar maksimālo tauku saturu - 1,4 tases;
• lauku olas - 2 gab.

Pildījumam:

• liesa liellopu gaļa - 300 g;
• liesa cūkgaļa - 300 g;
• sviests - apmēram 70 g (veidnes ietaukošanai);
• saulespuķu eļļa - dažas ēdamkarotes (pildījuma cepšanai);
• sāls un pipari - uzklājiet pēc garšas.

Bāzes sagatavošana

Kāpēc mums vajag kartupeļu biezeni? Maltās gaļas kastrolis pieprasa obligāti izmantot šo sānu ēdienu kā pamatu. To pagatavot ir ļoti viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, kartupeļi ir jānomizo, jāsadala vairākās daļās, jāieliek katliņā, jāpievieno ūdens un jāpievieno nedaudz sāls. Nogaidot, līdz šķidrums uzvārās, trauki jāpārklāj un saturs jāvāra 25-32 minūtes. Šajā laikā bumbuļiem vajadzētu kļūt pilnīgi mīkstiem.

Pirms kartupeļu biezenī ielejiet pienu un sviestu nelielā bļodā un pēc tam uzkarsējiet tos uz lielas uguns. Pēc tam, kad sastāvdaļas sāk vārīties, tās nekavējoties jāpievieno dārzeņiem, no kuriem vispirms ir jāatņem viss buljons. Sastāvdaļas samīcot ar drupinājumu, tajās jāielej arī sakultas jēlas ciema olas. Visu aprakstīto darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt gaisīgu un pūkainu kartupeļu biezeni bez neviena kunkuļa.

Pildījuma gatavošanas process

Pēc vārīšanas kartupeļu biezputra, kas kalpos par pamatu, jāsāk veidot gaļas pildījums. Lai to izdarītu, cūkgaļa un liellopu gaļa ir jānomazgā un pēc tam rupji jāsasmalcina un jāsasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Tieši tāpat vajadzētu rīkoties ar rūgtajiem sīpoliem. Pēc tam visas sastāvdaļas ir jāaromatizē ar garšvielām un jāsamaisa ar rokām līdz gludai.

Pēc tam, kad maltā gaļa ir pilnībā gatava, tā jāieliek pannā un, pievienojot augu eļļu, apcep līdz zeltainam.

Soli pa solim kastroļa veidošanas process

Kastrolis ar kartupeļu biezeni un ceptu malto gaļu ir ļoti maigs, garšīgs un apmierinošs. Jāpiebilst, ka šis ēdiens īpaši patīk bērniem. Pēc pamatnes un gaļas pildījums būs gatavs, varat droši pāriet uz tiešu kastroļa veidošanu. Šim nolūkam jums ir jāņem dziļa forma un bagātīgi ieziest to ar sviestu. Pēc tam tajā jāizklāj ½ kartupeļu biezeni un jāsadala vienmērīgā slānī, kura biezums ir 2–3 centimetri. Pēc tam visu pildījumu no apceptās maltās gaļas jāliek virsū dārzeņiem. Beigās gaļas produkts atkal pārklāj ar pārējo kartupeļu biezeni. Lai jūsu kastrolis būtu ne tikai garšīgs, bet arī ēstgribu, vēlams to ieziest ar vienu sakultu vistas olu.

Cepšana cepeškrāsnī

Kad kartupeļu kastrolis ir pareizi izveidojies, tas nekavējoties jāievieto cepeškrāsnī. Šādu ēdienu vēlams gatavot maksimālā siltumā 20-23 minūtes. Šajā laikā kastrolim vajadzētu labi "sagrābt".

Kā kalpot ģimenes locekļiem?

Kad norādītais laiks ir pagājis, forma ar trauku jāizņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Pēc tam kastrolis jāsagriež mazās kvadrātveida porcijās un, izmantojot kulinārijas lāpstiņu, jāuzliek uz plakaniem šķīvjiem. Lai ēdiens jums nešķistu sauss, tas jāpārlej ar pašgatavotu mērci. Lai to izdarītu, bļodā uzvāra 1,5 glāzes ūdens, pievieno tam 3 lielas karotes Tomātu mērce, kā arī nedaudz cukura, piparu un sāls. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāvāra apmēram 5 minūtes. Lai mērci sabiezinātu, tai jāpievieno arī ½ deserta karotes kviešu miltu.

Garda kastroļa gatavošana lēnajā plītī

Kartupeļu kastrolis lēnajā plītī, kura receptēs ir izmantotas vienkāršas un lētas sastāvdaļas, izrādās tikpat apmierinošs un garšīgs kā cepeškrāsnī. Bet, gatavojot šādu ēdienu, jums nav visu laiku jāatrodas plīts tuvumā. Galu galā tāda moderna ierīce kā multivarka visam sekos pati par sevi.

Tātad, kā tiek pagatavots kartupeļu kastrolis lēnajā plītī? Šī ēdiena receptēs var būt dažādas sastāvdaļas. Mēs piedāvājam šādu komplektu:

• mazi kartupeļu bumbuļi - 6-8 gab .;
• sālīts sviests - apmēram 80 g;
• sāls un pipari - uzklājiet pēc garšas;
• liesa liellopu gaļa - 200 g;
• liesa cūkgaļa - 200 g;
• rūgtās spuldzes - 3 gab .;
• jebkurš siers, bet tikai cietās šķirnes - apmēram 120 g;
• uzklāt majonēzi paipalu olas, tauki - 80 g;
• svaigi, vidēja izmēra tomāti - 2 gab .;
• vidēji sulīgi burkāni - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļu kastrolis ar jēlu malto gaļu tiek pagatavots tikpat viegli un vienkārši kā visi iepriekš minētie ēdieni. Bet, pirms sākat veidot šīs vakariņas, jums vajadzētu apstrādāt visus produktus pa vienam. Lai to izdarītu, jums ir jātīra dārzeņi un pēc tam tie jāsasmalcina. Kartupeļus, tomātus un burkānus nepieciešams sagriezt plānos apļos, kā arī 1 sīpola galvu - pusgredzenu veidā. Kas attiecas uz sieru, tad to vēlams sarīvēt uz smalkās rīves. Lai gan daži šefpavāri to sagriež vienkārši mazās šķēlēs.

Pēc dārzeņu apstrādes jums vajadzētu sākt gatavot malto gaļu. Liesa cūkgaļa un liesa liellopu gaļa ir jānomazgā un pēc tam sagriež lielos gabalos. Tālāk tie jāsasmalcina kopā ar divām sīpolu galviņām. Noslēgumā visu gaļas produktu vajadzētu apkaisīt ar sāli un pipariem un rūpīgi samaisīt ar rokām.

Kopā veidojam gardas un sātīgas pusdienas

Kartupeļu kastrolis ar sieru un malto gaļu veidojas diezgan viegli. Lai to izdarītu, multivarkas apakšdaļa ir bagātīgi jāieeļļo ar sviestu un pēc tam jāizklāj burkānu apļi. Nākamo slāni veido no kartupeļu gredzeniem. Rūpīgi izklājot dārzeņus, tiem jābūt aromatizētiem ar nelielu daudzumu piparu un sāls. Jāpatur prātā, ka maltā gaļa jau satur garšvielas.

Pēc kartupeļiem virtuves ierīces traukā jāievieto neapstrādāta malta gaļa. Tajā pašā laikā ieteicams tajā ieliet pāris lielas karotes parastā dzeramā ūdens. Šāda piedeva padarīs visu ēdienu sulīgāku.

Beigās smaržīgā maltā gaļa vienmērīgi jāpārklāj ar tomātu apļiem, svaigu sīpolu pusgredzeniem un pēc tam bagātīgi ieziest paipalu olām ar tauku majonēzi. Pēc tam izveidoto kastroli jāpārkaisa ar rīvētu vai sasmalcinātu sieru.

Termiskās apstrādes process

Veidojot nākotni garšīgi un sātīgas pusdienas no kartupeļiem un neapstrādāta malta gaļa, to vajadzētu aizvērt un iestatīt cepšanas režīmu uz 50 minūtēm. Šajā laikā ēdienam jābūt pilnībā pagatavotam, bet ne sadedzinātam. Pēc norādītā perioda ieteicams kastrolī iebāzt asu nazi vai dakšiņu. Ja ierīce tajā viegli iekļūst, tas nozīmē, ka vakariņas ir gatavas. Ja pamanāt, ka kartupeļi joprojām ir cieti, turpiniet cepšanas programmu vēl vismaz 10 minūtes.

Pasniedziet galdā gardus ēdienus

Kā redzat, kartupeļu kastroļa ar sieru un malto gaļu recepte ir ļoti vienkārša. Šajā sakarā jūs varat izmantot šo metodi, lai pagatavotu gardu ēdienu vismaz katru dienu.

Kad kartupeļi ar gaļu ir pilnībā pagatavoti, kastrolis jāsadala porcijās un pēc tam jāizklāj uz šķīvjiem. Šādu ēdienu vēlams patērēt karstā stāvoklī. Papildus tam varat pasniegt mājās gatavotus izstrādājumus gurķu, lečo, tomātu, mārrutku vai sēņu veidā, kā arī gaišu vai tumšu maizi.

Gatavot kastroli mājās nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Turklāt, pagatavojot šādu ēdienu saviem mīļajiem, jūs varat ne tikai viņus iepriecināt garšīgas pusdienas, bet arī diezgan apmierinoši barot. Starp citu, gatavojot kartupeļu kastroli, iesakām izmantot kādu no šiem padomiem:

1. Ja šāda ēdiena pagatavošanai izmantojat neapstrādātus kartupeļus, tad ieteicams to iepriekš aromatizēt ar aromātiskām garšvielām (piemēram, kaltētiem pētersīļiem, dillēm u.c.) un tikai pēc tam likt veidnē.
2. Ēdienu gatavošanai garšīgs kastrolis var izmantot ne tikai malto gaļu, bet arī piem. ceptas krūtiņas, sagrieztas desiņas, desas un pat sasmalcinātas zivju filejas.
3. Ja kastroli gatavojat cepeškrāsnī, tad sieru traukā ieteicams likt tikai 3-6 minūtes pirms beigām. termiskā apstrāde. Šis triks ļaus izvairīties no apdegumiem piena produkts. Tādējādi siers tikai nedaudz izkusīs un veidos zeltainu un ēstgribu garoziņu.

Gaļas kastrolis ar kartupeļiem nāks palīgā, kad vajadzēs ātri pagatavot garšīgu un sātīga maltīte lai pabarotu visu ģimeni.

Kartupeļu kastroļa recepte ir ļoti vienkārša: vienkārši sagrieziet visas sastāvdaļas, salieciet tās kārtās un nosūtiet cepeškrāsnī brūnai.

Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, atkarībā no jūsu vēlmēm, šajā receptē tika izmantota cūkgaļa.

Kartupeļu kastroļa recepte. Sastāvdaļas:

0,5 kg cūkgaļas

1 kg kartupeļu

Majonēze

150-200 g cietā siera

Dārzeņu eļļa

Sāls, malti melnie pipari pēc garšas

Gaļas kastrolis ar kartupeļiem. Ēdienu gatavošana:




Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos.



Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.




Lai gaļa neliptu pie veidnes sieniņām, iezied to ar dārzeņu vai sviestu. Apakšā liek pirmo maltās gaļas kārtu, pa virsu - plānu kartupeļu kārtu, tad vēl vienu gaļas kārtu, bet pa virsu - kartupeļus divās kārtās. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu sīpolu.

Neaizmirstiet sāli un piparus katru kastroļa kārtu pēc garšas, pievienojiet iecienītākās garšvielas.






Lai gaļas kastrolis būtu sulīgs un patiešām garšīgs, pievienojiet tam sastāvdaļas, piemēram, sieru un majonēzi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un liek virsū kartupeļiem, bet pa virsu bagātīgi iezied ar vārītā ūdenī nedaudz atšķaidītu majonēzi.