Izvēlne
Par brīvu
Reģistrācija
mājas  /  Pirmā maltīte/ Diētiskais ēdiens no maltas cūkgaļas. Maltas vistas diētiskais ēdiens: receptes ar fotogrāfijām. Par vistas gatavošanu zrazy a la Cordon Bleu

Diētiskais ēdiens no maltas cūkgaļas. Maltas vistas diētiskais ēdiens: receptes ar fotogrāfijām. Par vistas gatavošanu zrazy a la Cordon Bleu

Maltās gaļas diētiskie ēdieni ir lieliski piemēroti pareizam un sabalansētam uzturam. Ar viņu palīdzību jūs varat viegli dažādot ikdienas uzturu. Galvenais ir prast tos pareizi pagatavot un izvēlēties kvalitatīvu liesu gaļu. Maltās gaļas gaļa ir jāattīra no taukiem, plēvēm, cīpslām un vairākas reizes jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Lai maltā gaļa būtu maigāka, pēc gaļasmašīnas to vēl var sasmalcināt ar blenderi. Par iegūšanu diētiskās ēdienreizes labāk ir ņemt liellopu gaļu, vistu, tītaru, trušu. Populārākie ēdieni ir kotletes ar zemu tauku saturu, zrazy, kotletes un pildīti pipari.

Diētiskās tvaika kotletes

Lai pagatavotu ēdienu, ir nepieciešams divreiz izlaist 200 g liellopu gaļas caur gaļas mašīnā, lai iegūtu malta liellopa gaļa, ēdamkaroti rīsu uzvāra pusglāzē auksta ūdens. Rīsus nepieciešams atdzesēt un pievienot maltajai gaļai, visu sasmalcināt gaļas mašīnā un vēlreiz blenderī. Pievienojiet vienu gaļai ar rīsiem paipalu olu, garšvielas, sāli. Labi samaisiet un izveidojiet mazus apļus. Cepamo pannu viegli iesmērē ar olīveļļu, liek uz tās kotletes un ielej pannā aukstu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Sastāvdaļas paredzētas vienai porcijai.

Lai pagatavotu diētiskās kotletes, labāk ir apvienot vairākas dažādi veidi gaļu. Piemēram, pusi liellopa gaļas un cūkgaļas gaļa vai teļa un vistas gaļa. IN šī recepte tika izmantota pirmā iespēja. Maltai gaļai vajadzēs 500 g, un labāk to vairākas reizes sasmalcināt. Jums arī jāizlaiž cauri gaļas mašīnā 2 mazi sīpoli un jāpievieno gaļai. Tālāk jums jāpievieno garšvielas, 40 g auzu pārslas un nelielu ķekaru sasmalcinātu zaļo sīpolu. Visu kārtīgi samaisa un veido nelielus pīrādziņus. Ielieciet tos tvaicētāja traukā un tvaicējiet pusstundu. Kotletes var pagatavot arī lēnajā plītī, kurai ir “tvaika” funkcija, vai katliņā uzvārīt ūdeni, uzlikt caurduri un tajā pagatavot.

Maltā gaļa ar dārzeņiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums 2-3 reizes jāsasmalcina liellopu gaļa maltā gaļā. Jums vajadzēs 500 g maltas liellopa gaļas. Tad jums ir nepieciešams mazgāt vienu sarkanu paprikas, izņem sēklas un sagriež garās strēmelītēs. Burkānus arī nomazgā, nomizo un sagriež plānās nūjiņās. 100 g zaļās olīvas sagrieztas gredzenos. Blenderī sasmalcina vienu lielu tomātu, ķiploka daiviņu, 2 ēd.k. karotes balzāmetiķis, 50 ml sausā baltvīna. Mērce ir gatava. Dziļu pannu ieziež ar nedaudz olīveļļas, ieber tajā sasmalcinātus piparus un burkānus un zem vāka sautē 10 minūtes. Tad ielejiet mērci pannā, pievienojiet lukturus un olīvu gredzenus. Uzliek vāku un vāra minūtes 30. Lielisks piedeva šādam ēdienam ir brūnie rīsi.

Diētiskās kotletes ar pipariem

Lai pagatavotu ēdienu, puskilogramu liellopu gaļas jāsasmalcina ar gaļas mašīnā. Sasmalciniet blenderī vienu nelielu sīpolu, ķiploka daiviņu, vienu olas baltumu un 25-30 g auzu pārslu. Iegūto maisījumu pievieno maltajai gaļai, sāli un labi samaisa. Veido vidēja izmēra kotletes. Uz plīts liek katliņu ar ūdeni, pēc uzvārīšanās ieber ūdenī gaļas apļus un vāra 10 minūtes. Šajā laikā sagrieziet sloksnēs vienu sarkanu un vienu dzeltenu papriku. Pannu ieziež ar olīveļļu un uz lēnas uguns sautē piparus 10 minūtes. Pēc puslaika ielej 2 ēd.k. karotes balzamiko etiķa. Pēc tam pārliek kotletes uz pipariem, samaisa un vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns.

Diētiski pildīti pipari

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāsagatavo malta gaļa no 200 g vistas gaļa un tik daudz liellopu gaļas. Vāra 100 g šampinjonu un pusglāzi rīsu līdz pusgatavībai. Var izmantot jebkurus rīsus. Smalki sagriež sēnes, nelielu tomātu un vienu mazu sīpolu, kā arī 6 olīvas. Sajauc rīsus, gaļu, sēnes, tomātu, sīpolu, olīvas. Pildījums ir gatavs. Nomazgājiet 15-16 vidēja lieluma papriku, nogrieziet kātiņus, izņemiet sēklas. Piepildi katru piparu ar pildījumu un liek ar olīveļļu ieziestā formā. Cepamajā traukā ielej 250 ml vārīta ūdens, pārklāj to ar foliju un cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes 250̊ temperatūrā. Noņemiet foliju desmit minūtes pirms tā ir gatava. Pasniedzot papriku pārlej ar zema tauku satura skābo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Gaļas kukulītis

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem kilograms liellopu gaļas, no gaļas jāsagriež tauki un vēnas. Sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar gaļasmašīnu. Mīkstāku rullīti var samalt divas reizes. Pēc tam gaļai pievieno divas olas, garšvielas un sāli, pievieno tējkaroti ķiploku pulvera. Lai pagatavotu mērci, gaļas mašīnā vai blenderī jāsasmalcina divi sīpoli un kārba tomātu. pašu sula, pievieno garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Trešdaļu iegūtās mērces pievieno maltajai gaļai un samaisa. Tas ir nepieciešams, lai trauks nebūtu sauss. Izmantojot foliju, rullīti sagriež un liek folijā cept stundu. Atlikušajai mērcei pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus. Pēc pagatavošanas rullīti sagriež porcijās un pasniedz ar mērci.

Tvaicējam kotletes ar cukini

Lai pagatavotu tvaika kotletes ar cukini, jums ir jāsagatavo maltā gaļa no puskilograma vistas fileja un 1 mazs sīpols. Gaļai pievieno rīvētu cukīni un 40-50 g mannas, sāli un piparus. Ļaujiet tai brūvēt vismaz 10 minūtes, lai manna būtu piesātināta un palielinātu apjomu. Rīvētu cukīni labāk nepievienot gaļai uzreiz, bet ļaut tam nedaudz uzvārīties un notecināt iegūto sulu. Ar karoti veido nelielus pīrādziņus, liek tos dubultā katlā un vāra apmēram 20 minūtes. Pasniedzot, trauku var dekorēt ar zaļumiem un bērt virsū. Tomātu mērce vai zema tauku satura skābo krējumu.

Maltas liellopu gaļas ēdieni tiek ātri pagatavoti, vienmēr izrādās ēstgribu un apmierinoši. Labāk izmantot pašu gatavotu malto gaļu – tā ir garšīgāka un dabīgāka.

Izmantojot virtuves iekārtas no maltas liellopa gaļas var pagatavot īstus gardumus, kas der gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam.

Kotletes ar tomātu-siera mērci

Nepieciešamie produkti:

  • 200 g maltas liellopa gaļas;
  • 1 rāceņa;
  • 1 ola;
  • 20 g rīvmaizes;
  • 30 g tomātu pastas;
  • 30 g skāba krējuma;
  • 100 g kausēta siera;
  • 400 ml dzeramā ūdens;
  • sāls, melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas posmi.

  1. Maltajā gaļā iedur olu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus.
  2. Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām veido kotletes un apviļā tās rīvmaizē.
  3. Pusfabrikāti tiek ievietoti multivarkas bļodā.
  4. Pagatavo mērci: sajauc tomātu pastu, skābo krējumu, visu pārlej ar ūdeni.
  5. Lai mīkstinātu kausētais siers, to smalki sagriež, aplej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un samīca ar dakšiņu.
  6. Sieru pievieno tomātu krējuma mērce, sajaukts.
  7. Iegūto masu pārlej kotletēm.
  8. Ieslēdziet programmu "Dzēšana" uz 40 minūtēm.
  9. Kotletes, kas pagatavotas lēnajā plītē, pasniedz karstas.

Tvaika liellopa gaļas kotletes

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg maltas liellopa gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1 ola;
  • 100 g klaipu drupatas;
  • 100 ml piena;
  • 20 g paprika;
  • 20 g pētersīļu;
  • 10 ml augu eļļas;
  • 5 g sāls;
  • 2 g malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija.

  1. Klaipiņu pārlej ar pienu un atstāj uz 15 minūtēm.
  2. Izmērcētās drupatas pievieno maltajai gaļai.
  3. Sīpolu samīca ar virtuves kombainu un liek gaļas kompozīcijā.
  4. Maltajā gaļā iecilā olu.
  5. Sāls, garšvielas, sasmalcināti pētersīļi aizmieg.
  6. Malto gaļu sajauc ar rokām 7 minūtes.
  7. Multivarkas restīti ieziež ar eļļu.
  8. Periodiski samitrinot plaukstas ar aukstu ūdeni, no maltās gaļas veido kotletes, liek uz režģa un ievieto lēnajā plīts.
  9. Instalējiet tvaika gatavošanas programmu. Sagatavojiet 35 minūtes.

Slinko kāpostu tīteņi ar malto gaļu

Jums būs nepieciešams:

  • 300 g maltas liellopa gaļas;
  • 1 kg balto kāpostu;
  • 80 g rīsu;
  • 2 burkāni;
  • 2 sīpolu galviņas;
  • 60 g tomātu pastas;
  • 400 ml dzeramā ūdens;
  • maltu piparu maisījums;
  • sāls pēc garšas;
  • 60 ml augu eļļas.

Gatavošanas soļi.

  1. Kāpostu galvu notīra no augšējām lapām, sagriež plānās sloksnēs, sālī un mīca ar rokām, lai kāposti kļūtu maigāki.
  2. Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos, lej multivarkas bļodā un apcep eļļā programmā “Cepšana”, līdz tie kļūst mīksti.
  3. Ceptos dārzeņus izklāj uz šķīvja, un lēnajā plītē piepilda ar 2/3 no sagatavotajiem kāpostiem.
  4. Pēc tam ielej rīsus, vienmērīgi sadalot tos pa kāpostiem.
  5. Pa virsu liek malto gaļu, to sālī un apber ar pipariem.
  6. Pa virsu visām sastāvdaļām izklāj atlikušos kāpostus un apcep.
  7. pēdējais slānis - tomātu pastas. Tas tiek vienmērīgi uzklāts ar kulinārijas suku.
  8. Multivarkas saturs ir piepildīts ar ūdeni.
  9. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" un gatavojiet slinko kāpostu tīteņi pārklāj 1 stundu.
  10. Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu.

Bolognese spageti ar liellopa gaļu

Pārtikas preču saraksts:

  • 2 litri ūdens;
  • 400 g itāļu spageti;
  • 150 g Holandes siera;
  • 0,3 kg maltas liellopa gaļas;
  • 2 vidēji tomāti;
  • 30 g tomātu pastas;
  • 2 sīpoli;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 80 ml augu eļļas;
  • sāls, svaigi garšaugi, malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process.

  1. Multivarkā ielej ūdeni un tiek ieslēgta programma “Steam”.
  2. Vārītā ūdenī ielieciet sāli un piparus. Programmu pārslēdz uz režīmu “Makaroni”, iemet spageti un vāra 10 minūtes.
  3. Gatavo spageti nomazgā zem krāna un noliek malā.
  4. Sīpolu sasmalcina, sieru sarīvē, nomizotos tomātus smalki sagriež, ķiplokus saberž ar spiedi.
  5. Multivarkas bļodā ielej eļļu un tiek ieslēgta programma “Cepšana”.
  6. Izklājiet sīpolu un ķiplokus, apcepiet, maisot.
  7. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātus un tomātu pastu. Pagatavojiet vēl 6 minūtes.
  8. Malto gaļu izklāj tomātu cepetī. Trauku sāli, piparus un sautē zem vāka 10 minūtes.
  9. Bļodā ielej 400 ml ūdens un vāra vēl 25 minūtes.
  10. Spageti izklāj uz lēzena šķīvja, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar Boloņas mērci. Trauku rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sātīgs ēdiens ar griķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 150 g griķu;
  • 150 g maltas liellopa gaļas;
  • 1 rāceņa;
  • 1 burkāns;
  • 1 tomāts;
  • 450 ml filtrēta ūdens;
  • 40 ml saulespuķu eļļas;
  • sāls.

Soli pa solim recepte.

  1. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un sautē režīmā "Cepšana" 7 minūtes.
  2. Ielieciet malto gaļu un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
  3. Pievieno sasmalcinātu tomātu un sašķirotus, nomazgātus putraimus.
  4. Visas sastāvdaļas aplej ar ūdeni un 25 minūtes vāra programmā “Ugunsdzēšana”.

Krāsnī

Ēdieni no maltas liellopa gaļas cepeškrāsnī labi izdosies pat iesācēja saimniecei.

Maltās liellopa gaļas pīrādziņu recepte

Nepieciešams:

  • 500 g maltas liellopa gaļas;
  • 120 g baltmaizes;
  • 150 ml tīra ūdens;
  • 10 g sāls;
  • 20 ml augu eļļas;
  • 80 g rīvmaizes;
  • 2 g maltu melno piparu.

Ēdienu gatavošanas progress.

  1. Maizi 5 minūtes mērcē ūdenī, pēc tam apvieno ar malto gaļu, sāli un pipariem. Ja masa ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
  2. Tie veidojas no maltās gaļas klasiskās kotletes nedaudz iegarena.
  3. Sagataves ir panētas un novietotas uz ietaukotas cepešpannas.
  4. Liellopa gaļas kotletes cep 200°C 40 minūtes.

pildīti tomāti

Savienojums:

  • 8 lieli nogatavojušies, bet blīvi tomāti;
  • 0,3 kg maltas liellopa gaļas;
  • 50 g rīsu;
  • 1 sīpols;
  • 100 g parmezāna;
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas;
  • 50 g šķidrā skābā krējuma;
  • 1 zariņš diļļu un pētersīļu;
  • cepamā eļļa.

Gatavošanas soļi.

  1. Nomazgātiem un ar salveti nosusinātiem tomātiem nogriež galotnes. Tie tiek nolikti malā.
  2. Ar nelielu karoti no katra tomāta izņemiet mīkstumu.
  3. Sāli un piparus ieber tomātu krūzēs.
  4. Vāra rīsus sālītā ūdenī līdz pusgatavībai (7-9 minūtes).
  5. Sīpolu sagriež mazāku un apcep eļļā, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.
  6. Apvienojiet malto gaļu, atdzesētos rīsus un sīpolus. Ja nepieciešams, pievieno sāli.
  7. Tomātus pilda ar malto gaļu. Virsū liek sākumā nogrieztu vāku - tā pildījums paliks mīksts.
  8. Cepšanas lapu pārklāj ar papīru un uz tās liek tomātus.
  9. Trauku cep cepeškrāsnī 200°C 25 minūtes.
  10. 5 minūtes pirms gatavības tomātiem noņem virsas un pārber rīvētu sieru.
  11. smaržīgs pildīti tomāti Pasniedz karstu, pārlej ar skābo krējumu un rotā ar zaļumiem.

Pildīto makaronu recepte

Jums būs nepieciešams:

  • 250 g dobu makaronu tūbiņas;
  • 400 g maltas gaļas;
  • 1 rāceņa;
  • 1 burkāns;
  • 300 ml zema tauku satura krējuma;
  • 30 g sviesta;
  • 40 g miltu;
  • 10 g muskatrieksta;
  • sāls pipari.

Gatavošanas soļi.

  1. Uz 5 minūtēm iemērciet makaronus verdošā sālsūdenī. Pēc tam tos iemet caurdurī un mazgā ar tekošu ūdeni.
  2. Pannā uzkarsē pusi no sagatavotā sviesta. Uz tā apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet sālītu un piparu malto gaļu un vāriet vēl 12 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
  3. Vārītas kanāliņus pilda ar malto gaļu, pildot tās ne pārāk cieši.
  4. Pildītos makaronus izklāj lielā cepamtraukā.
  5. Pagatavo mērci. Pannā izkausē pārējo sviestu, pievieno miltus, muskatrieksts un nepārtraukti maisot, ielej krējumu. Mērci vāra līdz sabiezēšanai, nepārtraukti putojot ar putojamo slotiņu.
  6. Makaronu tūbiņas formā pārlej ar siltu mērci.
  7. Trauku liek uz 25 minūtēm uzkarsētā līdz 170°C.

Kartupeļi ar malto gaļu un cukini

Sastāvdaļas:

  1. 150 g maltas liellopa gaļas;
  2. 1 jauns cukini;
  3. 4 kartupeļi;
  4. 1 tomāts;
  5. 1 sīpols;
  6. 20 g dilles;
  7. 60 g skāba krējuma;
  8. 30 g Holandes siera;
  9. 20 ml saulespuķu eļļas;
  10. sāls;
  11. garšaugi pēc izvēles.

Gatavošanas posmi.

  1. Sīpolus un dilles sasmalcina un 3 minūtes sautē eļļā.
  2. Kartupeļus sagriež patvaļīgi, pārlej ar skābo krējumu, sālīti, garšvielām.
  3. Cukini un tomātus sagriež aprindās.
  4. Cepešpannu aizsargā ar nepiedegošu pārklājumu un izklāj cukini, tad tomātu, maltās gaļas tortiljas, kartupeļus, cepšanu. Virsū lej pārējo saldo krējumu.
  5. Trauku pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes 170°C. Tad pievieno rīvētu sieru un vāra vēl 6 minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 0,5 kg kārtainās mīklas (raugs);
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 400 g maltas liellopa gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1 neapstrādāts dzeltenums;
  • 40 ml piena;
  • 5 g paprika;
  • sāls.

Soli pa solim recepte.

  1. Malto gaļu, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, sāli, papriku un dzeltenumu apvieno šķīvī.
  2. Atkausēto mīklu sagriež vienādos kvadrātos.
  3. No maltās gaļas veido desiņas, liek uz mīklas sagatavju malām un ietin ruļļos.
  4. Pīrāgus novieto uz cepešpannas ar pergamentu, samitrina pienā un 25 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 ° C (līdz skaistai rudai nokrāsai).

Diētiskās maltas liellopu gaļas receptes

Mazkaloriju, bet ļoti garšīgus diētiskos ēdienus no maltas liellopa gaļas noteikti novērtēs ikviens veselīga uztura piekritējs.

Zupa

Jums būs nepieciešams:

  • 0,2 kg maltas liellopa gaļas;
  • 1 ola;
  • 1 bulgāru pipari;
  • 6 ziedkāpostu ziedi;
  • 10 g pētersīļu;
  • 5 g žāvēta bazilika;
  • 8 melnie pipari;
  • puse sīpola;
  • 2 lauru lapas;
  • sāls.

Recepte soli pa solim.

  1. Malto gaļu sajauc ar olu, sāli un garšvielām.
  2. Pagatavo nelielas kotletes.
  3. Liek verdošā ūdenī gaļas pusfabrikāti, sagriež kociņos paprikas un garšvielas.
  4. Pēc 15 minūtēm zupai pievieno kāpostu ziedkopas, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātu sīpolu.
  5. Pēc 3 minūtēm plīts tiek izslēgts, un traukam ļauj brūvēt zem vāka ceturtdaļu stundas.

Diētiski pildīti pipari

Savienojums:

  • 4 saldie pipari;
  • 1 burkāns un sīpols;
  • 200 g maltas gaļas;
  • 50 g tomātu pastas un šķidrā skābā krējuma;
  • sāls un melnie pipari;
  • cepamā eļļa.

Gatavošanas posmi.

  1. Paprikai izņem sēklas un nogriež galotnes.
  2. Sagrieztus sīpolus un burkānus apcep eļļā 4 minūtes.
  3. Malto gaļu sajauc ar cepšanu, sāli, pipariem.
  4. Piparus pilda ar pildījumu un liek katliņā.
  5. Skābo krējumu apvieno ar tomātu pastu un pārlej papriku.
  6. Trauku pagatavo uz lēnas uguns 50 minūtes.

Delikāts gaļas kukulis

Jūs varat pagatavot diētisku ēdienu no jebkura veida maltas gaļas, izņemot cūkgaļu - liellopu gaļu, vistu, tītaru, trušu, zivis. Galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu un veikt atbilstošu produktu tehnoloģisko apstrādi - sautēšanu, vārīšanu vai tvaicēšanu. Piesakoties, izvairieties asas garšvielas un mērces.

Tvaika kotletes

Sastāvdaļas:

  • liesa liellopu gaļa - 1 kg;
  • spuldze - vidēja;
  • ola - 1 gabals;
  • manna - 2 ēdamkarotes;
  • milti atkaulošanai;
  • dārzeņu eļļa;

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu uzreiz kopā ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā. Sastāvdaļas labāk apgriezt divas reizes, lai maltā gaļa būtu viendabīgāka;
  2. Pievieno mannu, olu, eļļu, visu kārtīgi samaisa;
  3. Ja vēlaties iegūt sulīgas kotletes, iegūto maisījumu varat sakult maisītājā vai kombinēt;
  4. Tad veido kotletes, apviļā miltos, izklāj uz dubultās katla restes. Ja nav dubultā katla, kotletes var sautēt, ielejot pannā tik daudz ūdens, lai tas pilnībā nenosedz kotletes.
  5. Pasniedzot trauku var pārkaisīt ar zaļumiem.

Ar to pašu algoritmu var sagatavoties diētas kotletes cālis vai tītara gaļu, bet garšvielām sastāvdaļu saraksts jāpapildina ar gabaliņu maigā siera - 100 g.

Var improvizēt ar sieru - sarīvē un pievieno maltajai gaļai vai uzkaisa kotletēm 10 minūtes pirms galīgās gatavības. Siers iegūs nepieciešamo maigumu un uzlabos garšu.

Ir atļauts pievienot arī dārzeņus: kartupeļus vai burkānus. Dārzeņus apgriež kopā ar sīpoliem un gaļu.

Liesas kotletes

Sastāvdaļas:

  • liesa liellopa gaļa, tītara vai vistas gaļa - 1 kg;
  • spuldze - vidēja;
  • ola - 1 gabals;
  • 1/2 tase rīsu;
  • milti atkaulošanai;
  • dārzeņu eļļa;

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra rīsus līdz pusei vārīti;
  2. Mēs izlaižam gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā;
  3. Pievieno rīsus, olu, eļļu (ja izmanto tītaru, eļļu nevajag pievienot - tā jau ir maiga);
  4. Rūpīgi mīciet malto gaļu;
  5. Veidojam bumbiņas un liekam katliņā (miltos ripināt nav nepieciešams, paliek pēc jūsu gaumes);
  6. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā neaizsedz kotletes.
  7. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Dažas mājsaimnieces uzskata, ka nav vērts pievienot olu kotletēm.

Kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg kartupeļu;
  • 300 g Maltā gaļa;
  • 3 olas;
  • 1 sīpols;
  • ķekars zaļo sīpolu.

Ēdienu gatavošana:

  • Sagatavo malto gaļu, sautējot to ar sīpoliem - sīpolu negriež, pēc tam izmet;
  • Dariet kartupeļu biezputra- kartupeļus vienkārši saberž, nepievienojot sviestu un pienu;
  • Atsevišķi olas dzeltenums no olbaltumvielām saputo baltumus putās un sasmalcina dzeltenumu ar sāli;
  • Vispirms kartupeļu masā iecilā dzeltenumu, pēc tam olbaltumvielas;
  • Atsevišķi uzvāra 2 olas, samīca ar dakšiņu un pievieno biezenim;
  • sagriež mazos gabaliņos Zaļie sīpoli un arī sajauc ar jau sagatavoto maisījumu;
  • Cepamtrauku nedaudz uzkarsē, ietauko saulespuķu eļļa, ielieciet kartupeļu kārtu, un uz tās - maltās gaļas kārtu. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru;
  • Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200°C.

Alternatīvs slāņu klāšanas veids: kartupeļu slānis - gaļas slānis - vēl viens kartupeļu slānis. Virsu apsmērē ar sakultu olu. Formu aiztaisa ar vāku - ja tā nav, tiek galā ar foliju.

Ja cepeškrāsns nav, kastroli var pagatavot dubultā katlā vai lēnajā plītī. Šajā gadījumā dēšana tiek veikta uz folijas loksnes, kas pēc tam tiek rūpīgi iesaiņota, lai gaļas sula neizplūst. Šajā gadījumā ēdiena pagatavošana aizņem 40 minūtes.

pildīti tomāti

Ēdiens tiek pagatavots ātri, garša ir interesanta, un to var pasniegt pat pirms viesu ierašanās - rezultāts izskatās ļoti skaists.

Lielākā daļa garšīgi tomāti gatavots ar maltu liellopu gaļu. Mājputnu gaļai pietrūkst nedaudz “garšas”, diētiskajos ēdienos iekļaujas garšvielas lielā skaitā nepievienot.

Sastāvdaļas:

  • 4 lieli tomāti;
  • 100 g maltas gaļas;
  • 20 g cietā siera;
  • spuldze;
  • apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:

  • Malto gaļu tvaicē ar veselu sīpolu - sīpolu pēc tam izmet;
  • Tomātus nomazgā, sagriež, mīkstumu izņem ar karoti, veidojot ievilkumus;
  • Daļu mīkstuma izņem - tad no tā var pagatavot tomātu mērcei - pārējo sajauc ar gaļu un atlaiž. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru;
  • Mikroviļņu krāsnī dārzeņus cep apmēram 5 minūtes, cepeškrāsnī 10-15.

Pasniedzot ēdienu pārkaisa ar zaļumiem, pie katras porcijas pasniedz zema tauku satura skābo krējumu.

Gaļas suflē

Suflē pagatavošanas iezīme ir tā, ka gaļu vairākas reizes apgriež gaļas mašīnā. Konsistencei jābūt absolūti viendabīgai. Trauku var pagatavot vairākos veidos - dubultā katlā, lēnajā plītī vai cepeškrāsnī.

Lielākā daļa maiga suflē gatavojas pārim.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg liesas gaļas;
  • spuldze;
  • ķiploka daiviņa;
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma;

Ēdienu gatavošana:

  • Vispirms gaļu vairākas reizes apgriež ar sīpoliem un ķiplokiem gaļas mašīnā,
  • Tad malto gaļu izliek kombainā un saputo kopā ar skābo krējumu,
  • Pēc tam formu - to var izgatavot no folijas - ieeļļo sviests, gatavo maisījumu tur izklāj, cieši aizver ar vāku vai aizsērē ar foliju,
  • To cep cepeškrāsnī 200 ºС temperatūrā apmēram 40 minūtes, dubultā katlā to gatavo apmēram stundu.

Vispirms varat vārīt gaļu līdz pusei, un tikai tad no tās pagatavot malto gaļu. Ieslēgts termiskā apstrādešajā gadījumā ir nepieciešama puse laika.

Kurš teica, ka diētisks ēdiens nozīmē bezgaršīgu? Sagatavojieties un saprotiet, ka jūs varat zaudēt svaru ar prieku!

Materiāli, kas ievietoti šajā lapā, ir paredzēti informatīviem nolūkiem un ir paredzēti izglītojošiem nolūkiem. Vietnes apmeklētājiem nevajadzētu tos izmantot kā medicīnisku padomu. Diagnozes noteikšana un ārstēšanas metodes izvēle joprojām ir Jūsu ārstējošā ārsta ekskluzīva prerogatīva.

Līdzīgi raksti

Lai vienmēr izskatītos lieliski un nepieņemtos liekais svars, nav nepieciešams ievērot stingru diētu un atteikties no visiem iecienītākajiem ēdieniem. Pietiekami…

Jebkurš ēdiens, ieskaitot pildīti pipari, var padarīt par diētisku, ja tā pagatavošanai tiek izmantotas mazkaloriju sastāvdaļas. Kāda gaļa...

Diētas ievērošana neizslēdz lietošanu gaļas produkti, jo, pilnībā atsakoties no tiem, jūs varat iedragāt savu imunitāti. Liesa mājputnu gaļa,…

Ja esat par pareizu uzturu un pret lieko svaru šis raksts ir domāts jums. Esam savākuši labākās receptes diētiskie ēdieni, kur galvenā sastāvdaļa ir vista ...

Jūs varat pagatavot diētisku ēdienu no jebkura veida maltas gaļas, izņemot cūkgaļu - liellopu gaļu, vistu, tītaru, trušu, zivis. Galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu un veikt atbilstošu produktu tehnoloģisko apstrādi - sautēšanu, vārīšanu vai tvaicēšanu. Pasniedzot, izvairieties no asām garšvielām un mērcēm.

Tvaika kotletes

Sastāvdaļas:

  • liesa liellopu gaļa - 1 kg;
  • spuldze - vidēja;
  • ola - 1 gabals;
  • manna - 2 ēdamkarotes;
  • milti atkaulošanai;
  • dārzeņu eļļa;

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu uzreiz kopā ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā. Sastāvdaļas labāk apgriezt divas reizes, lai maltā gaļa būtu viendabīgāka;
  2. Pievieno mannu, olu, eļļu, visu kārtīgi samaisa;
  3. Ja vēlaties iegūt sulīgas kotletes, iegūto maisījumu varat sakult maisītājā vai kombinēt;
  4. Tad veido kotletes, apviļā miltos, izklāj uz dubultās katla restes. Ja nav dubultā katla, kotletes var sautēt, ielejot pannā tik daudz ūdens, lai tas pilnībā nenosedz kotletes.
  5. Pasniedzot trauku var pārkaisīt ar zaļumiem.

Ar to pašu algoritmu var sagatavoties diētiskas vistas kotletes vai tītara gaļu, bet garšvielām sastāvdaļu saraksts jāpapildina ar gabaliņu maigā siera - 100 g.

Var improvizēt ar sieru - sarīvē un pievieno maltajai gaļai vai uzkaisa kotletēm 10 minūtes pirms galīgās gatavības. Siers iegūs nepieciešamo maigumu un uzlabos garšu.

Ir atļauts pievienot arī dārzeņus: kartupeļus vai burkānus. Dārzeņus apgriež kopā ar sīpoliem un gaļu.

Liesas kotletes

Sastāvdaļas:

  • liesa liellopa gaļa, tītara vai vistas gaļa - 1 kg;
  • spuldze - vidēja;
  • ola - 1 gabals;
  • 1/2 tase rīsu;
  • milti atkaulošanai;
  • dārzeņu eļļa;

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra rīsus līdz pusei vārīti;
  2. Mēs izlaižam gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā;
  3. Pievieno rīsus, olu, eļļu (ja izmanto tītaru, eļļu nevajag pievienot - tā jau ir maiga);
  4. Rūpīgi mīciet malto gaļu;
  5. Veidojam bumbiņas un liekam katliņā (miltos ripināt nav nepieciešams, paliek pēc jūsu gaumes);
  6. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā neaizsedz kotletes.
  7. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Dažas mājsaimnieces uzskata, ka nav vērts pievienot olu kotletēm.

Kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg kartupeļu;
  • 300 g maltas gaļas;
  • 3 olas;
  • 1 sīpols;
  • ķekars zaļo sīpolu.

Ēdienu gatavošana:

  • Sagatavo malto gaļu, sautējot to ar sīpoliem - sīpolu negriež, pēc tam izmet;
  • Pagatavo kartupeļu biezeni - kartupeļus vienkārši saberž, nepievienojot sviestu un pienu;
  • Atdaliet olas dzeltenumu no olbaltumvielām, sakuliet baltumus putās un sasmalciniet dzeltenumu ar sāli;
  • Vispirms kartupeļu masā iecilā dzeltenumu, pēc tam olbaltumvielas;
  • Atsevišķi uzvāra 2 olas, samīca ar dakšiņu un pievieno biezenim;
  • Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un arī sajauciet ar jau sagatavoto maisījumu;
  • Cepamtrauku nedaudz uzkarsē, ieziež ar saulespuķu eļļu, liek kartupeļu kārtu, bet uz tās - maltās gaļas kārtu. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru;
  • Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200°C.

Alternatīvs slāņu klāšanas veids: kartupeļu slānis - gaļas slānis - vēl viens kartupeļu slānis. Virsu apsmērē ar sakultu olu. Formu aiztaisa ar vāku - ja tā nav, tiek galā ar foliju.

Ja cepeškrāsns nav, kastroli var pagatavot dubultā katlā vai lēnajā plītī. Šajā gadījumā dēšana tiek veikta uz folijas loksnes, kas pēc tam tiek rūpīgi iesaiņota, lai gaļas sula neizplūst. Šajā gadījumā ēdiena pagatavošana aizņem 40 minūtes.

pildīti tomāti

Ēdiens tiek pagatavots ātri, garša ir interesanta, un to var pasniegt pat pirms viesu ierašanās - rezultāts izskatās ļoti skaists.

Visgaršīgākie tomāti tiek gatavoti no maltas liellopa gaļas. Mājputnu gaļai trūkst nedaudz “garšas”, un diētiskajiem ēdieniem lielos daudzumos nepievieno garšvielas.

Sastāvdaļas:

  • 4 lieli tomāti;
  • 100 g maltas gaļas;
  • 20 g cietā siera;
  • spuldze;
  • apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:

  • Malto gaļu tvaicē ar veselu sīpolu - sīpolu pēc tam izmet;
  • Tomātus nomazgā, sagriež, mīkstumu izņem ar karoti, veidojot ievilkumus;
  • Daļu mīkstuma izņem - tad no tā var pagatavot tomātu mērcei - pārējo sajauc ar gaļu un atlaiž. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru;
  • Mikroviļņu krāsnī dārzeņus cep apmēram 5 minūtes, cepeškrāsnī 10-15.

Pasniedzot ēdienu pārkaisa ar zaļumiem, pie katras porcijas pasniedz zema tauku satura skābo krējumu.

Gaļas suflē

Suflē pagatavošanas iezīme ir tā, ka gaļu vairākas reizes apgriež gaļas mašīnā. Konsistencei jābūt absolūti viendabīgai. Trauku var pagatavot vairākos veidos - dubultā katlā, lēnajā plītī vai cepeškrāsnī.

Smalkākā suflē tiek tvaicēta.

Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg liesas gaļas;
  • spuldze;
  • ķiploka daiviņa;
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma;

Ēdienu gatavošana:

  • Vispirms gaļu vairākas reizes apgriež ar sīpoliem un ķiplokiem gaļas mašīnā,
  • Tad malto gaļu izliek kombainā un saputo kopā ar skābo krējumu,
  • Tad formu - to var izgatavot no folijas - ieeļļo ar sviestu, tur izklāj gatavo maisījumu, cieši aizver ar vāku vai aizkorķē ar foliju,
  • To cep cepeškrāsnī 200 ºС temperatūrā apmēram 40 minūtes, dubultā katlā to gatavo apmēram stundu.

Vispirms varat vārīt gaļu līdz pusei, un tikai tad no tās pagatavot malto gaļu. Termiskā apstrāde šajā gadījumā aizņem pusi laika.

Kurš teica, ka diētisks ēdiens nozīmē bezgaršīgu? Sagatavojieties un saprotiet, ka jūs varat zaudēt svaru ar prieku!

Materiāli, kas ievietoti šajā lapā, ir paredzēti informatīviem nolūkiem un ir paredzēti izglītojošiem nolūkiem. Vietnes apmeklētājiem nevajadzētu tos izmantot kā medicīnisku padomu. Diagnozes noteikšana un ārstēšanas metodes izvēle joprojām ir Jūsu ārstējošā ārsta ekskluzīva prerogatīva.

Līdzīgi raksti

Lai vienmēr izskatītos lieliski un nepieņemtos liekais svars, nav nepieciešams ievērot stingru diētu un atteikties no visiem iecienītākajiem ēdieniem. Pietiekami…

Jebkuru ēdienu, tostarp pildītos piparus, var padarīt par diētisku, ja tā pagatavošanai tiek izmantotas mazkaloriju sastāvdaļas. Kāda gaļa...

Diētu ievērošana neizslēdz gaļas produktu lietošanu, jo, pilnībā atsakoties no tiem, jūs varat iedragāt savu imunitāti. Liesa mājputnu gaļa,…

Ja esat par pareizu uzturu un pret lieko svaru, šis raksts ir domāts jums. Mēs esam apkopojuši labākās diētisko ēdienu receptes, kur galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa ...

Maltā gaļa ir ērta lieta, tā var ilgi gulēt ledusskapī, un ir simtiem iespēju, ko pagatavot no maltās gaļas. Tāpēc mūsu saimnieces katru dienu meklē, no kā gatavot malta vista ko gatavot ar maltu liellopu gaļu, ar ko gatavot maltā cūkgaļa ko gatavot ar tītara malto gaļu, un īpaši ko ātri pagatavot ar malto gaļu. Receptes ar malto gaļu vienmēr ir populāras. Maltā gaļa būtībā ir pusfabrikāts, maltās gaļas ēdieni ietaupa daudz laika, un jūs patiešām varat gatavot Ātrā ēdināšana no maltas gaļas. Tieši tāpēc tev noderēs uzzināt, ko var pagatavot no maltās gaļas. Malto gaļu var nopirkt, taču paštaisītā maltā gaļa noteikti garšos labāk. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā pagatavot malto gaļu. Gaļas gabali, sīpoli, sāls, pipari ir galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo malto gaļu. Maltās gaļas receptēs izmanto arī malto gaļu, pievienojot maizi un miltus. Pirmā atbilde uz jautājumu, ko gatavot no maltas gaļas, protams, ir pelmeņi. Vai pelmeņi, kurus var arī saukt vienkāršas maltītes no maltas gaļas. Ja nepieciešams ātri uzvārīt malto gaļu, pagatavojiet malto gaļu lēnajā plītī.

Malto gaļu gatavo gan atsevišķi, piemēram, tās ir kotletes, kotletes, gan kā daļu no citiem produktiem. Biežāk nekā citi tiek izmantota malta vistas gaļa, malta cūkgaļa, malta liellopa gaļa. Ir arī malto zivju ēdieni. Vienkāršākais ir gatavot maltās gaļas ēdieni uz pannas. Apviļā miltos, un pannā. Ir grūtāk pagatavot ēdienus no maltas gaļas podos, bet jūs iegūstat pilnvērtīgu otro ēdienu ar piedevu. Ēdienu gatavošana no maltās gaļas notiek pirms maltās gaļas pagatavošanas. Malto gaļu gatavo ne tikai no gaļas, ir maltā gaļa ar rīsiem, malta gaļa ar kartupeļiem. Ēdieni ar malto gaļu tiek gatavoti ar visdažādākajiem piedevām. Vienkāršus un garšīgus ēdienus iegūst no maltas gaļas un makaroniem. Malto gaļu ar makaroniem tradicionāli sauc par jūras makaroniem. Var pagatavot arī malto gaļu ar sēnēm. Maltās gaļas un sēņu ēdienus bieži cep podos. Maltā gaļa podos bieži tiek cepta ar dārzeņiem un sieru. Citi karstie maltās gaļas ēdieni ir lazanja, zrazy, mititei. Ja gaļa ir vārīta, tad tajā var pagatavot malto gaļu kārtainās mīklas citiem vārdiem sakot, pīrāgi. Gaļa franču valodā, eži - varbūt visvairāk populāri ēdieni no maltas liellopu gaļas. Piedāvā maltās gaļas otro ēdienu receptes Āzijas virtuve, tās ir kotletes uz iesmiem vai kebabi. Maltas cūkgaļas ēdieni, protams, ir treknāki nekā maltas liellopa gaļas ēdieni. Ja vēlaties kaut ko ar zemu tauku saturu, maltas vistas gaļas ēdieniem, jums ir piemēroti ēdieni no maltas tītara. Ja jums ir malta vistas gaļa, recepte, kas jums vajadzētu gatavot vispirms, ir maltā vistas gaļa Kijevā. Bet ir arī citi garšīgi ēdieni no maltas vistas. Receptes pīrāgiem, ruļļos bieži izmanto malto vistu.

Interesanti maltās gaļas ēdieni cepeškrāsnī, tā gaļas kastroļi. Tikai nedaudz laika, un jūs iegūsit brīnišķīgu ēdienu no maltās gaļas un kartupeļiem. Kastroļi var darboties kā svētku ēdieni no maltas gaļas. Īpaši garšīga ir maltā gaļa cepeškrāsnī. Mēģiniet arī gatavot maltās gaļas ēdienus lēnajā plītī, šo tvaika kotletes, kastroļi, rullīši. Visbeidzot, ja jūs joprojām nezināt, ko gatavot ar malto gaļu, pagatavojiet picu. Visizplatītākie maltās gaļas un rīsu ēdieni ir kāpostu tīteņi un tamlīdzīgi. Tagad par to, ko gatavot no maltas zivs. Šis, atkal, zivju kotletes. Ja jums ir laiks un vēlme, jūs interesē, ko pagatavot gardu malto zivju, tad pagatavojiet pildītas zivis. Zivju ēdieni tie izglābs gavēņa laikā, kad no ēdienkartes jāsvītro maltās gaļas ēdieni. Pildīto zivju receptes vislabāk sagatavot ar fotoattēlu. Šim nolūkam un arī tad, ja jums ir nepieciešams gatavot kādu kompleksu maltās gaļas ēdieni, izvēlieties maltās gaļas receptes ar fotogrāfijām, maltās gaļas ēdienus ar fotogrāfijām, maltās gaļas ēdienus ar fotogrāfijām.