പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ്. ചിക്കൻ കരൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള സാലഡ്. ബാൽസാമിക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള കരൾ സാലഡ്

പച്ചക്കറികളുടെയും കരളിന്റെയും അസാധാരണമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ തൃപ്തികരവുമാണ്. ലളിതവും എന്നാൽ ഉത്സവവുമാണ്. അത് ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാകും. വേവിക്കുക, തിന്നുക, ആസ്വദിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

ഓഫൽ വിഭവങ്ങൾ, ഉൾപ്പെടെ. കരളിൽ നിന്ന്, ആദ്യകാലം മുതൽ റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. ലഭ്യമായ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ, തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് കരളാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഹൃദ്യവും ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌ലിയും, ഒപ്പം നന്നായി പോകുന്നു വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... അതുകൊണ്ടാണ് കരൾ ഉള്ള സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായത്, ഇത് കൂടാതെ, അടുത്തിടെ, ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഈ തലക്കെട്ടിൽ ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പച്ചക്കറി സാലഡ്കരളിനൊപ്പം, അത് രുചികരം മാത്രമല്ല, മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. തക്കാളിയോടുകൂടിയ ഇളം കാബേജ് ഇതിന് പിക്വൻസി, കുക്കുമ്പർ - പുതുമ, മുട്ട - സംതൃപ്തി എന്നിവ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം കരളും പച്ചക്കറികളും കൂടാതെ, അതിൽ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ രുചി അതിശയകരമാണ്!

ഏത് തരത്തിലുള്ള കരളും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ചിക്കൻ ഇളം പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പല രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 119 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗ്സ് - 2
• പാചക സമയം - 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ഇളം കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക- 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• സസ്യ എണ്ണ - സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി

ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സാലഡ് പാചകം

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കരൾ കഴുകുക. ചിക്കൻ കരളിന് സാധാരണയായി അധിക മുൻകരുതൽ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഓഫൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് പാലിലോ കുടിവെള്ളത്തിലോ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് അതിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യും, അത് മിക്കപ്പോഴും അതിൽ അന്തർലീനമാണ്.

2. കരളിന് ശേഷം, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ മുറിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് കരൾ ചാറു പകരാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ മറ്റ് ചില വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.

3. കാബേജ് കഴുകി മുളകും. കാബേജിന്റെ തല പഴകിയതാണെങ്കിൽ, അതിൽ ഉപ്പ് വിതറി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ഒരു യുവ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു കൃത്രിമത്വം നടത്തേണ്ടതില്ല.

4. കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് നേർത്ത ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി അതേ രീതിയിൽ നാലായി മുറിക്കുക.

6. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഭക്ഷണവും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

7. ചേരുവകൾ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

കോഴി കരൾ എല്ലാ ഓഫലുകളിലും പ്രധാന സ്ഥാനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരവും മൃദുവും തൃപ്തികരവുമാണ്. കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് ചിക്കൻ കരൾനമുക്ക് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിരുന്നിന്റെ ഏത് സമയത്താണ് നിങ്ങൾ അത് വിളമ്പാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണവും ജനപ്രിയവും പഫ് സാലഡ്ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വേവിച്ചതും പായസവും അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതുമായ കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൂടെ ചിക്കൻ കരൾകൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച് ചാമ്പിനോൺ എന്നിവയുടെ മികച്ച സംയോജനം, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച പീസ്ഒപ്പം ധാന്യം, ചീസ്, ആപ്പിൾ. ചിക്കൻ കരളും വെള്ളരിയും ഉള്ള സാലഡും അതുപോലെ ചിക്കൻ കരളും കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡും പാചക വിദഗ്ധർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ആദരണീയമാണ്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ വിഭവത്തിൽ അച്ചാറുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് കൂടാതെ pickled വെള്ളരിക്കരസകരമായ ഒരു മസാല രുചി ഉണ്ട്. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയും അവയുടെ മിശ്രിതവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവം നിറയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യ എണ്ണ, സോയ സോസ്, കടുക്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രചയിതാവിന്റെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കും, വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളുടെ സാധ്യത നൽകുന്നു.

ഗോമാംസം പോലെയല്ല പന്നിയിറച്ചി കരൾ, ചിക്കൻ കരൾ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, കഴുകിക്കളയുക, ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യാം. കരളിനുള്ള മൊത്തം പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആയിരിക്കരുത്, വറുക്കുമ്പോൾ പോലും വേഗതയേറിയതാണ്. അമിതമായി വേവിച്ചതോ അമിതമായി വേവിച്ചതോ ആയ കരൾ വളരെ വരണ്ടതായിത്തീരുകയും അതിന്റെ ആർദ്രത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ചുമതലയെ നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഒരു ചെറിയ ശ്രമം ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ- കൂടാതെ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാകും - ചിക്കൻ കരളുള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. വിഭവങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകളും മറ്റ് ചിത്രീകരണങ്ങളും പാചകക്കാരന്റെ ജോലി എളുപ്പമാക്കുക മാത്രമല്ല, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഈ പ്രത്യേക വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വിശപ്പ് കരൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചിക്കൻ ഫോട്ടോപാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ആവശ്യമായ ആട്രിബ്യൂട്ടാണ്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് ദൈനംദിന മെനുവിൽ മാത്രമല്ല, ഉത്സവ പട്ടികയിലും വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കാനാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുക, രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മയുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

ഗുണനിലവാരമുള്ള ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതുമായ കരൾ ആണ്. കരളിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം, കുറഞ്ഞത് ഫാറ്റി ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ;

ശീതീകരിച്ച കരൾ ഒരു നേരിയ തണൽ ഉണ്ട്;

മൃതദേഹം മുറിക്കുമ്പോൾ പിത്തസഞ്ചി കേടായത് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശക്തമായ കൈപ്പും ചേർക്കും;

ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്ത കരളിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും;

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ഊഷ്മള സലാഡുകൾ ഒരു വിഭവവും ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു വിശപ്പും ആണ്! റൊമാന്റിക് സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് സ്വാദിഷ്ടമായ മിന്നുന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം വിഭവങ്ങൾ മറ്റ് മാംസം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും അവരോടൊപ്പം സന്ദർശിക്കാം!

ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, മണി കുരുമുളക്ഒപ്പം പച്ച പയർ, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചിക്കൻ കരൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉണക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കാൻ അവ ആദ്യം പാലിൽ കുതിർക്കണം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പകുതി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ കരൾ ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് തൊലി കളയുക പച്ച പയർ... നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് - ഈ രീതിയിൽ സാലഡ് കൂടുതൽ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടും!

കരൾ വറുത്തതിന് ശേഷം പാൻ കഴുകി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക സസ്യ എണ്ണ... ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ച ചീര ഇലകൾ ഇടുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അവയിൽ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത ഓഫൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക.

സാലഡിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഊഷ്മള സാലഡ്ചിക്കൻ കരൾ, കുരുമുളക്, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവ തയ്യാർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

കരളിൽ നിന്ന് - പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് - ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ രുചികരമായ സലാഡുകൾ... ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് ഞാൻ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, ഇത് കരൾ ഉള്ള ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡാണ്. പുതിയ ഇളം പച്ചക്കറികളും ഏറ്റവും അതിലോലമായ ചിക്കൻ കരളും ചേർന്ന് ഭക്ഷണത്തിന് പിക്വൻസി നൽകുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ കരളും മുട്ടയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, സാലഡ് വളരെ കനംകുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമാണ്.
ഈ വിഭവം വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. കാരണം കരൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. പലരും ഒരു താഴ്ന്ന ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ശരിയായി പാകം ചെയ്ത കരൾ രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, ഈ ഉപോൽപ്പന്നം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പോഷകഗുണമുള്ളതായി കണക്കാക്കുന്നു.
കരളിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ധാതുക്കളുടെ ഒരു മുഴുവൻ ശ്രേണിയും (മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്). കൂടാതെ, കരൾ വിറ്റാമിനുകളുടെയും (എ, ബി) അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും (മെഥിയോണിൻ, ലൈസിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ) അപൂർവ കലവറയാണ്. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെയും മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും മികച്ച പ്രതിരോധമായിരിക്കും. ഇതിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ, മുടി, കാഴ്ച എന്നിവയ്ക്ക് ആരോഗ്യം നൽകുന്നു, കണ്ണുകളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുന്നു.

- ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം.,
- കാബേജ് - 200 ഗ്രാം.,
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.,
- വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.,
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ.,
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോ സഹിതം:

കരൾ കഴുകുക, ഒരു ഫിലിം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു എണ്ന ഉൽപ്പന്നം ഇട്ടു, മൃദു വരെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക മൂടുക.




കരൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിടിക്കാനും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാനും കഴിയും.




കാബേജ് കഴുകി മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മുളകും. ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു.




വെള്ളരിക്കാ കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി കഴുകി ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.




ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.




സാലഡ് ഇളക്കുക.






ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് ഫിനിഷ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, വേവിച്ച വെഡ്ജുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ചിക്കൻ മുട്ടകൾഹാർഡ് വേവിച്ച. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കാട ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അവ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. ഇത് ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കരൾ ഭക്ഷണം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കുന്നില്ല. ചില ആളുകൾ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പൂർണ്ണഹൃദയത്തോടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പരീക്ഷിക്കാൻ പോലും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വെറുതെ. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടമാണ് കരൾ. അദ്വിതീയമായ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് അവൾ. കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കരൾ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കരൾ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, അവയുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ വിജയത്തിന്റെ ഉറപ്പാണ്. ഇറച്ചി വിഭവം... ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരുടെ ഉപദേശം വായിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ, അതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. കരൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും അസംസ്കൃതമോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ബീൻസ്. മയോന്നൈസ് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെള്ള പുളിച്ച ക്രീം സോസ്.

ചിക്കൻ കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കരൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ, വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോയിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ കരൾ വാങ്ങുക - അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ മൃദുവാണ്, അവരുടെ രുചി തെളിച്ചമുള്ളതാണ്. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഒരു മണിക്കൂറോ അതിലധികമോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കണം. സാലഡിനായി ചിക്കൻ കരൾ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം, ഒരു സാധാരണ ടൂത്ത്പിക്ക് നിങ്ങളോട് പറയും. തുളയ്ക്കുമ്പോൾ, കരളിൽ നിന്ന് രക്തരൂക്ഷിതമായ ദ്രാവകം വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വറുക്കുമ്പോൾ - 5-10 ന് ശേഷം ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

അവതരിപ്പിച്ച ഓരോ വിശപ്പുകളും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. ഒരു ഫാമിലി ഡിന്നറിനോ ഗാല ഡിന്നറിനോ വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലിവർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഓരോരുത്തരും ശ്രമിക്കുക. ഇത് ഒരു ലേയേർഡ് വിഭവമോ ലളിതമായ മൂന്നോ നാലോ ഭക്ഷണ മിശ്രിതമോ ആകാം. ചിലത് ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു, മറ്റുള്ളവ, നേരെമറിച്ച്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കണമെങ്കിൽ അധിക ചേരുവ- ചെയ്യു. ഒരുപക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായി മാറിയേക്കാം.

ചൂട്

ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്ന വിശപ്പുകൾ ആഭ്യന്തര പാചകത്തിന് അസാധാരണമാണ്. ചിക്കൻ കരളുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ഊഷ്മള സാലഡ് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. അതിൽ ധാരാളം ചീര ഇലകൾ, രസകരമായ ഒരു സോസ്, രണ്ട് തരം മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ, കരൾ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ട്രീറ്റിൽ ഒരു അവോക്കാഡോയുടെ പഴം ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് പാകമായിരിക്കണം. ഒരു കൂട്ടം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂന്നോ നാലോ സെർവിംഗ്സ് മാറും, അത് ചൂടുള്ളതും മിക്കവാറും ചൂടുള്ളതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - ഏകദേശം. 400 ഗ്രാം;
• ചീരയും അരുഗുല ഇലകളും - 200 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ - 150 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 1-2 പീസുകൾ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ l .;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ഡ്രസ്സിംഗിനായി വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, കടുക് എന്നിവ അടിക്കുക.
2. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക, പേപ്പർ ടവലുകളിൽ സൌമ്യമായി വയ്ക്കുക.
3. കരൾ - കഴുകി, ഉണക്കി, ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിച്ചത് - അതേ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം. മുൻകൂട്ടി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക വെണ്ണ... കഷ്ണങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം വറുക്കരുത് - ഓരോ വശത്തും രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ്.
4. അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കണം, തക്കാളി - കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ പകുതി ഇലകൾ കീറുക, അവോക്കാഡോകൾ, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
6. അലങ്കാരത്തിന് ബാക്കിയുള്ള ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ചീര ഇടുക, അതിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഇടുക, തുടർന്ന് കരൾ കഷണങ്ങൾ. മുകളിൽ കുറച്ച് വറുത്ത ബേക്കൺ വിതറുക.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കൂടെ

കരൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലേയേർഡ് സാലഡ് രണ്ട് തരത്തിലാണ് വരുന്നത്: ചീസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ. ഹാർഡ് ചീസ്വിഭവത്തിന് ഇളം പാൽ സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്, പക്ഷേ സാലഡിലെ ഒരു നിർണ്ണായക ഘടകമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല. ചീസ് സ്വാദിഷ്ടമായതിനാൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ വില ഗണ്യമായി മുകളിലേക്ക് മാറുന്നു. ഇത് എന്ത് ചെയ്യണം എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. വിഭവത്തിന്റെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി;
• അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട (ഹാർഡ്-വേവിച്ച) - 2 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ);
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50-100 മില്ലി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ കരൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തിരിയുക. വറുത്ത സമയം - 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. തണുത്ത, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ മുളകും. വറുത്തത് ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
3. ഗ്രേറ്ററിന്റെ പരുക്കൻ ഭാഗത്ത് വെള്ളരിക്കാ തടവുക.
4. മുട്ട പൊടിക്കുക - വെള്ള മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.
5. ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചോ? ഒരു grater അത് തടവുക.
6. ഒരു പഫ് ഘടന കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: കരൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളരിക്കാ, പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞക്കരു, ചീസ്. പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളരിക്കാ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞമയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കുക.
7. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം കുതിർക്കട്ടെ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

എത്ര വീട്ടമ്മമാർ - നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ. ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും രുചികരവും അതുല്യവുമാണ്. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, അതിനെ കൂൺ വിത്ത് റോയൽ ചിക്കൻ ലിവർ സാലഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിൽ വെള്ളരിക്കയും ചോളവും ചേർക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പോർസിനി കൂൺ ഉള്ള സാലഡ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ട കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം
• pickled Champignons - 1 കഴിയും;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• കുക്കുമ്പർ - 5-6 പീസുകൾ. (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം)
• ഒരു ക്യാനിൽ ധാന്യം - 1 പിസി .;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തണുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. വെള്ളരിക്കായും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. കൂൺ മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു തുരുത്തി എടുക്കുക).
4. എല്ലാം ഇളക്കുക, ധാന്യം ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് കൂടെ വിഭവം സീസൺ.

ബീൻസ് കൂടെ

ചെറിയ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഈ വിഭവം ഗുണനിലവാരമുള്ള രീതിയിൽ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കുന്നത്, ഇത് ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ശക്തനും പ്രവർത്തനക്ഷമവുമായി നിലനിർത്തും. അത്ഭുതം അതിലോലമായ സാലഡ്ചിക്കൻ കരൾ, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി കഴിക്കുന്നു. ഇത് ടാർലെറ്റുകളിൽ നൽകാം, ഇത് പാൻകേക്കുകളും ലാവാഷും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. മയോന്നൈസിന് പകരം, ഉള്ളിക്ക് പകരം മധുരമില്ലാത്ത തൈരും ഒരു സ്പൂൺ കടുകും ഉപയോഗിക്കാം - പച്ച.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 600 ഗ്രാം;
• ബീൻസ് - 2/3 കപ്പ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ബാഗുകളിൽ പടക്കം (മസാലകൾ) - 200-250 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കരൾ തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പിടാൻ മറക്കരുത്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക.
4. കരൾ താമ്രജാലം, വേവിച്ച ബീൻസ്, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സീസൺ.
5. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വിഭവത്തിലേക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.

ചീസ് കൂടെ

സുഗന്ധങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ പൂച്ചെണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഫെറ്റ ചീസും മുന്തിരിയും ഉള്ള കരൾ സാലഡ് നൽകും. അത് നേരിയ വിഭവം, പച്ച, വേനൽ. ചീരയുടെ ഇലകൾ, മുന്തിരി, മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് പുതുക്കുന്നു, കരളിനെ പൂരിതമാക്കുന്നു, പക്ഷേ വയറ്റിൽ ഭാരം ഇല്ലാതെ. ചൂടുള്ള ദിവസത്തിലോ ഗുരുതരമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മുമ്പോ ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ സാലഡ് വിളമ്പുന്നു. കരൾ ചൂടായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇല - 250 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ കരൾ - 200 ഗ്രാം.
• മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം.
• ഫെറ്റ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ l .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ l .;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്ത കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. എണ്ണയിൽ കരൾ വറുക്കുക (വറുത്ത സമയം 5-10 മിനിറ്റ്). ഉപ്പ്, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക.
4. ചീസ് പൊടിക്കുക.
5. കരൾ, ചീസ്, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇലകളിൽ പരത്തുക.
6. വസ്ത്രധാരണത്തിനായി വെണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്, തേൻ എന്നിവ അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.

കാരറ്റ് കൂടെ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള കരൾ സാലഡിൽ മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: കരൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി. കരൾ തിളപ്പിക്കണം, പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചെടുക്കണം. ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവമായി സ്ഥാപിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ ഹൃദ്യമായ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത അത്താഴത്തിന് - വളരെ കാര്യം! ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ കാണും - നിന്ന് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് പുറത്തുവരാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി;
• ഉള്ളി (വലുത്) - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 30-50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കരൾ 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
3. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കരൾ മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

പിയർ ഉപയോഗിച്ച്

ഇത് അസാധാരണമാണ്, പക്ഷേ വളരെ രസകരമായ കോമ്പിനേഷൻഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ചിക്കൻ കരളും പിയറും ചേർന്ന ഊഷ്മള സാലഡ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കും ഒരു പുതിയ രുചി അനുഭവം നൽകും . ഒരു വിഭവത്തിന്റെ വിജയം പഴത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പിയർ വളരെ ചീഞ്ഞതോ മൃദുവായതോ മധുരമുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്. ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ, മിതമായ പാകമായ ശരത്കാലം, ഉറച്ച, വലിയ pears നേടുക. ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു സോയാ സോസ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 400 ഗ്രാം;
• പിയേഴ്സ് - 4-5 പീസുകൾ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l .;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ l .;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ കരൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇത് മൈദയിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ വഴറ്റുക.
2. പിയേഴ്സ് പീൽ, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
3. ഫ്രൂട്ട് വെഡ്ജുകൾ, വറുത്ത കരൾ കഷണങ്ങൾ, സോസ് സീസൺ എന്നിവ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇളക്കി സേവിക്കുമ്പോൾ കരൾ ചൂടായിരിക്കണം.

കൊറിയൻ കാരറ്റിനൊപ്പം

മസാല പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കരളും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായിരിക്കും. . അതിഥികൾ ഇതിനകം വാതിൽക്കൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ പരമാവധി സന്തോഷം നൽകും. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ സാലഡിന്റെ രസകരമായ ഒരു പതിപ്പ് ലഭിക്കും. യഥാർത്ഥ സുഗന്ധങ്ങളും വർണ്ണാഭമായതും രൂപംസാലഡ് ഉത്സവമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ്- 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (വലുത്) - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്, പകുതി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച കരൾ, ടെൻഡർ വരെ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. നീളമുള്ള ക്യാരറ്റ് 2-3 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.ഇതിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള കരളും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക.

ലെയറുകളിൽ ലിവർ സാലഡ്

ലെയറുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് സ്വഹാബികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, മിമോസ, ചിക്കൻ വിശപ്പ് "ബിർച്ച്" എന്നിവ അത്തരം വ്യതിയാനങ്ങളുടെ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വൈവിധ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു ഫ്ലേക്കി ചിക്കൻ ലിവർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, രുചികരവും വളരെ മനോഹരവുമാണ്. അതിന്റെ വകഭേദങ്ങളിലൊന്ന് മുകളിൽ വിവരിച്ചു. സമാന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം ഇതാ, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ചിക്കൻ കരൾ (ഹൃദയത്തോടെ) - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, ചീര.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. കരൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. സ്ട്രിപ്പുകളായി കരൾ മുറിക്കുക, ഒരു grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മുളകും.
4. പാളികളായി അടുക്കുക: ഓഫൽ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കീറിയ മുട്ടകൾ. പാളികൾക്കിടയിലും മുകളിലും പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പാളി പ്രയോഗിക്കുക. സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

സാലഡിനുള്ള ചിക്കൻ കരൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാം, അങ്ങനെ ചിക്കൻ കരൾ സാലഡ് അതിഥികളുടെ ഹൃദയം നേടും. വിജയത്തിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ കരൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം, അപ്പോൾ മാത്രമേ അത് മൃദുവായി നിലനിൽക്കൂ. അമിതമായി വേവിച്ചാൽ, അത് കടുപ്പമുള്ളതും രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു. ശീതീകരിച്ച ഓഫൽ ഒരിക്കലും ഫ്രൈ ചെയ്യരുത് - പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിലെ ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ നിങ്ങളുടെ സലാഡുകൾ അതിശയകരമായിരിക്കും!

വീഡിയോ