Маргарины багцаас жигнэмэг. Гэртээ маргарин дээр үйрмэг жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хамгийн энгийн гурван найрлагатай жигнэмэгийн жор

Заримдаа гар хийцийн жигнэмэгээр хэрхэн найрлахыг хүсдэг вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ бол бэлэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнд ховор тохиолддог онцгой амт, үнэртэй амттан юм. Энэ баримт нь орчин үеийн олон үйлдвэрлэгчид жигнэмэгийн зуурсан гуриланд янз бүрийн орлуулагч, өтгөрүүлэгч нэмдэгтэй холбоотой юм. Эдгээр нунтаг нь чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг амтгүй төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай болгодог.

Маргарин жигнэмэг бол олон гэрийн эзэгтэй нарын гэр бүлийн амттай цайнд зориулж хийсэн хамгийн алдартай, хямд амттан юм. Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь сайн цөцгийн тостой харьцуулахад хамаагүй хямд байдагтай холбоотой юм. Хэрэв та өөрөө амттан хийх тэвчээргүй байгаа ч санхүүгийн байдал нь танд илүү үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжийг олгодоггүй бол бид маргаринаар хэрхэн яаж хийх талаар хэд хэдэн жорыг танд толилуулж байгаадаа баяртай байна. Дашрамд хэлэхэд, ийм бүтээгдэхүүний үндэс дээр огт өөр найрлага нэмж болно. Энэ нь зөвхөн амттангийн амтыг төдийгүй түүний амтыг өөрчлөх болно Гадаад төрх, тууштай байдал гэх мэт.

Маргаринтай богино жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор

Зуурсан гурил зуурах нь маш энгийн боловч маш их юм амттай амттан, та худалдан авах хэрэгтэй:

• дунд хэмжээний тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• шигшсэн цагаан гурил - 1.5 аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - ½ аяга;
• үрсэн үзэм - ½ аяга;
• ширээний сод, цуугаар дарсан - амттан халбага;
• жигд маргарин - 130 гр.

Зуурмагийн бэлтгэл

Таны харж байгаагаар маргарин дээр шаардлагагүй их тоонэмэлт найрлага. Ийм зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд хоол хийх өөх тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, хамгийн их гэсгээсний дараа гар хутгагчаар цохиж, цагаан буудайн гурилыг шигшиж, тахианы өндөг, уураар жигнэсэн үзэм хийнэ. , маргаринаас гаргаж авсан жигд натри, амтат масс. Удаан хугацааны турш холилдсоны дараа та нэлээд нягт, нэгэн төрлийн зуурсан гурилтай байх ёстой.

Үүсгэх ба дулааны боловсруулалт

Маргарин дээрх аливаа жигнэмэгийг зууханд маш амархан, хурдан жигнэж, жигнэхийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Гар хийцийн бялууг жигд, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та нэг ба хагас амттан халбагаар нэг хэсгийг нь чимхэж, дараа нь бөмбөгийг өнхрүүлэн жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавина. Хуудсыг бүхэлд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэсний дараа урьдчилан халаасан зууханд хийж, амттанг шаргал болтол нь хадгална. Энэ нь ихэвчлэн 17-25 минут болдог.

Хүснэгтэнд зөв танилцуулах

Үргүй үзэмээс гадна жор богино жигнэмэгмаргаринтай ямар ч самар оруулж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар амттан нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй болно. Түргэн үйлчил гар хийцийн бялуухалуун цай эсвэл бусад чихэрлэг биш ундааны хамт ширээн дээр авч явах хэрэгтэй.

Маргарин, цөцгийтэй жигнэмэг хоол хийх

Өмнөх амттангаас ялгаатай нь танилцуулсан бүтээгдэхүүн нь илүү сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг. Күүкиний ийм тууштай байдал нь үндсэн дээр зөвхөн хямд өөх тос нэмээд зогсохгүй цөцгий нэмдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс амттай, нарийн жигнэмэг хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 2 бүтэн шил;
• жигнэх зориулалттай маргарин - 200 гр;
• өтгөн өөх тос цөцгий - 180 гр;
• жигд натри - амттан халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 120 гр;
• какао нунтаг - 3 том халбага;
• ваниллин - нэг чимх.

Суурийг зуурах

Маргарин, цөцгийтэй жигнэмэг хийхээсээ өмнө уян хатан, өтгөн зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Үүнийг хийхийн тулд бүрэн гэсгээсэн хоол хийх өөх тосыг өтгөн тос нэмсний дараа хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. сүүн бүтээгдэхүүнтүүнчлэн ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр. Дараа нь үүссэн тослог масс руу жигд натри, шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Удаан холилдсоны дараа бэлэн суурийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд нь хэд хэдэн халбага какао нунтаг нэмнэ. Үүний үр дүнд та ижил тууштай, гэхдээ өөр, хөнгөн) хоёр колобокс авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг тус тусад нь хуванцар уутанд хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Бүтээгдэхүүний загварчлал, тэдгээрийг жигнэх

Маргарин дээр хийсэн гар хийцийн жигнэмэг нь маш амттай, сэвсгэр, зөөлөн төдийгүй нэлээд үзэсгэлэнтэй юм. Энэ амттанг бүрдүүлэхийн тулд хөнгөн зуурмагийн бөмбөгийг улаан буудайн гурилаар бага зэрэг цацаж, дараа нь тэгш өнцөгт давхаргад (5 мм хүртэл зузаантай) өнхрүүлээрэй. Та суурийн нөгөө хэсэгтэй ижил зүйлийг хийх ёстой. Үүний дараа шоколадны хуудсыг хөнгөн дээр байрлуулж, өнхрүүлэн сайтар ороосон байх ёстой. Дараа нь үүссэн хиамыг 1 см зузаантай дугуй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.

Эцэст нь маргарин, цөцгийтэй ер бусын хэлбэртэй жигнэмэгийг зууханд хийж, 195 градусын температурт 22-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв ийм амттан бэлтгэх явцад таны гарт цөцгий байхгүй байсан бол та үүнийг энгийн майонезаар аюулгүйгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, илүү тослог болж хувирна.

Kefir болон маргарин дээр үндэслэсэн амттай амттан

Ийм жигнэмэг хийх нь таатай байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь маш хурдан хийгддэг, гэхдээ энэ нь гайхалтай амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Тиймээс, танилцуулсан амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• ямар ч өөх тос агуулсан kefir - 200 мл;
• жигнэх маргарин (та "Пышка" эсвэл "Эзэгтэй" худалдан авч болно) - 70 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 120 гр;
• гурил, шигшсэн, цагаан - 300 гр;
• ширээний сод - бүтэн жижиг халбага;
• хар гашуун шоколад - баар

Зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Маргарин, kefir бүхий амттай жигнэмэгийг хар шоколадыг жижиглэсэн байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүнийг нарийн grater дээр сараалжтай болгох нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хутгагчаар нунтаглахыг илүүд үздэг. Дараа нь шоколад чипсбэлэн болно, зөөлрүүлсэн маргарин, нунтаг элсэн чихэр, түүнд kefir-ийн өөх тос нэмж, холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн массад жигд натри, шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Эдгээр үйлдлүүдийн үр дүнд та өтгөн ба авах ёстой уян хатан зуурмагхар шоколадны харагдахуйц оруулгатай.

Зууханд хэлбэржүүлж, жигнэх

Ийм амттан бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдвөл та амттай, амттай байх болно тендер жигнэмэг(маргаринтай жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна) нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Үзэсгэлэнт бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд шоколад-кефирийн суурийг дугуй давхаргад (1-1.5 сантиметр зузаантай) өнхрүүлж, дараа нь янз бүрийн хэлбэрийн тусгай хутга ашиглан хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Дараа нь товойлгон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 25-27 минутын турш зууханд хийнэ. үед дулааны эмчилгээзуурмаг дахь шоколадны чипс аажмаар хайлж, амттан нь илүү анхилуун, амттай, зөөлөн болно.

Маргарин нэмсэн ер бусын ааруул жигнэмэг

Ийм бэлтгэхийн тулд анхны амттанТа дараах найрлагыг худалдан авах хэрэгтэй болно.

• бүдүүн ширхэгтэй хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• жижиг тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• ямар ч хуваагдсан самар - 1/2 аяга;
• жигд натри нь бүрэн бус амттан халбага;
• жигд маргарин - 190 гр;
• гурил, шигшсэн, хөнгөн - 350 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 3 том халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр.

Суурь бэлтгэх

Маргарин дээр богино жигнэмэгтэй самар дүүргэхЭнэ нь ер бусын, гэхдээ маш амттай болж хувирдаг. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та авах ёстой өндөгний шармөн тэдгээрийг том ширхэгтэй хүчиллэг бус зуслангийн бяслаг, зөөлрүүлсэн маргарин, түүнчлэн нунтагласан элсэн чихэр, жигд натритай холино. Нэг төрлийн тууштай болсны дараа шигшсэн улаан буудайн гурилыг найрлагад нэмж, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Ирээдүйд сайн өнхрөхийн тулд гялгар хальсан дээр хэсэг хугацаанд байрлуулж, хөргөгчинд 30 минут байлгахыг зөвлөж байна.

Амттангаар дүүргэх

Ийм жигнэмэгийг дүүргэгчийн хувьд та хөргөсөн өндөгний цагаан авч, сайтар цохих хэрэгтэй. нунтагласан элсэн чихэргар хумсны ашиглан. Дараа нь та өтгөн масс руу жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан самар нэмэх хэрэгтэй. Бөглөх бэлэн боллоо!

Бэлтгэх үйл явц, жигнэх

Самартай meringue бэлэн болсны дараа үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, улаан буудайн гурилаар бага зэрэг цацна. Цаашилбал, суурийн гадаргуу дээр 2-3 см-ийн ирмэгт хүрэхгүй, өтгөн уургийн массыг жигд хуваарилах шаардлагатай. Төгсгөлд нь зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 1.7-2 сантиметр зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад нэн даруй зууханд илгээнэ. Ийм ер бусын амттанг 195 градусын температурт 18-23 минутын турш жигнэх нь зүйтэй.

Ширээн дээр гар хийцийн бялууг хэрхэн зөв танилцуулах вэ?

Маргарин, kefir, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй бэлэн боовны жигнэмэгийг зууханд жигнэсний дараа шууд цайгаар үйлчилж болно, эсвэл нимгэн торго тууз, эрвээхэйгээр чимэглэж, сайн сайхныг хүсч буй сайхан тэмдэглэлийг нэмж болно. Ийм зүйл нь сэдэвчилсэн үдэшлэг эсвэл үдэшлэгт тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй баярын ширээ, үүний төлөө таны хайртай хүмүүс, хамаатан садан тань цугларах болно (нд Шинэ он, ой, төрсөн өдөр гэх мэт).

Ийм зүйлийг дүүргэх ааруул жигнэмэгЗөвхөн шарсан самартай гашуун meringue төдийгүй өтгөн чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, Nutella шоколадны оо гэх мэтийг ашиглаж болно.

Маргарин жигнэмэг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү амттан нь үнийн хувьд хямд юм. Эхлэгч ч гэсэн маргаринтай жигнэмэг хийж чадна. Нарийн анхилуун үнэртэй нарийн боов нь цай эсвэл кофетой нэлээд нийцдэг. Хүүхдүүд какао жигнэмэг идэж болно.

Гэрийн маргаринтай жигнэмэг

Найрлага

• какао нунтаг - 10 гр
• Хүнсний сод - 4 гр
• Элсэн чихэр - 95 гр
• Улаан буудайн гурил - 425 гр
• Цөцгийтэй маргарин - 135 гр
• 1 өндөг
• ванилийн сахар - 22 гр

Бэлтгэл

1. Тахианы өндөгийг аяганд хуваана.
2. Үүн дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
3. Холигчоор найрлагыг нь цохино.
4. Зөөлрүүлсэн маргариныг өөр саванд хийнэ.
5. Өндөг, элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Холих.
6. Өмнө нь шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Масс зуурна.
7. Сод нэмнэ.
8. Зуурсан гурилыг гартаа наалдуулахгүйн тулд зуурна.
9. Үүнийг 2 хагас болгон хуваа.
10. Нэг дээр нэмнэ үү ванилийн сахар, нөгөө нь - какао. Дахин зуурсан гурил зуурах.
11. Үүнийг өнхрүүл. Янз бүрийн хэлбэрийн жигнэмэгийг хайчилж ав.
12. Жигнэсэн таваг дээр тусгай цаас тавь.
13. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь.
14. Зуухыг асаана уу. 190 градус хүртэл халаана.
15. Зуурсан гурилтай жигд хуудсыг 14 минутын турш зууханд хийнэ.
16. Түргэн шатаасан жигнэмэгийг хөргөх хэрэгтэй. Та kefir-д амттангаар үйлчилж болно.

Найрлага

• ургамлын тос - 45 гр
• маргарин - 220 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• улаан буудайн гурил - 270 гр
• цөцгий - 75 гр
• жигд натри - 16 гр

Бэлтгэл

1. Өндөгийг аяганд хийнэ.
2. Тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Хоолоо хутгана.
3. Цөцгий нэмнэ.
4. Маргаринаа тавь өрөөний температур... Холих.
5. Үр масс руу гурил, содыг хийнэ.
6. Зуурсан гурил зуурах.
7. Тосоор жигд таваг тосолно.
8. Урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш тавина.
9. Зуурсан гурилаас дугуй жигнэмэгийг шил ашиглан хайчилж ав.
10. Тэднийг урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр тавь.
11. Зуурсан гурилыг зууханд хийнэ.
12. 5 минутын турш жигнэх Зурагнууд нь эргүүлэх ёстой.
13. Күүкийг тавган дээр тавь. Үүнийг хөргөнө.
14. Сүүтэй гар хийцийн маргарин жигнэмэгээр үйлчил.

Найрлага

• Цөцгийтэй маргарин - 220 гр.
• Гурил - 340 гр.
• Шар айраг - 90 мл.
• Элсэн чихэр.

Бэлтгэл

1. Гурилыг нарийн шигшүүрээр саванд хийнэ.
2. Маргариныг хэсэг болгон хайчилж ав. Гурил дээр нэмнэ.
3. Гурилтай хольсон маргариныг нунтаглана.
4. Үр масс руу шар айраг хийнэ.
5. Уян хатан зуурсан гурил зуурах.
6. Үүнийг тугалган цаасаар боож, 50 минутын турш хүйтэн газар байрлуулна.
7. Ажлын гадаргуу дээр элсэн чихэр хийнэ.
8. Үүн дээр зуурсан гурилаа хийнэ.
9. Хагас см зузаантай өнхрүүлээрэй.
10. Тэгш өнцөгт хэлбэрийг хутгаар хайчилж ав. Зургийн тал бүр дээр зүсэлт хийж, эсрэг талын үзүүрийг сохлоорой.
11. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
12. 200 градусын температурт зуухаа асаана.
13. Зуурмагийн барималуудыг жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд хийнэ.
14. Боовыг 16 минут орчим жигнэх.
15. Талх нарийн боовыг хөргөж, ногоон цайгаар үйлчил.

Найрлага

• 620 гр гурил
• 190 гр нунтаг элсэн чихэр
• 8 гр хүнсний сода
• 2 тахианы өндөг
• 270 гр цөцгийн тос маргарин

Бэлтгэл

1. Гурилыг саванд хийнэ.
2. Дотор нь жижиг догол хий.
3. Энэ нүхэнд зөөлрүүлсэн маргаринаа хийнэ.
4. Нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
5. Өндөг, содыг гуриланд хийнэ.
6. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
7. Зуурсан гурилаас хэсэг хэсгүүдийг нь салга. Тэд тус бүрийг боов хэлбэрээр өнхрүүл.
8. Зуухыг 190 градусын температурт асаана.
9. Жигнэмэгийн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолно.
10. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.
11. 13 минут орчим жигнэх. Бэлэн зуурсан гурилбор өнгөтэй болно.

• Энгийн маргарин жигнэмэгийг чанамалаар чимэглэж болно. шоколадны оо, самар, шоколадны чипс.
• Маргарин жигнэмэг маш хурдан чанаж байна. Та энэ амттанг хүүхэдтэйгээ хамт бэлдэж болно. Хүүхдүүд өөрсдөө гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай.
• Зуурмагийн үйрмэг нөлөө нь маргарины өндөр агууламжтай холбоотой юм.
• Шигшсэн гурилыг маргаринаар сайтар сараалж, аарцны тууштай байх ёстой. Хутгаж байх үед гурил нь өөх тосоор бүрхэгдсэн байдаг. Зуурмаг нь маш зөөлөн болж, удаан хугацаанд хатдаггүй.
• Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Гэхдээ үүнийг удаан хийх шаардлагагүй, учир нь маргарин хайлж эхэлнэ. Үр дүн нь хатуу жигнэмэг юм.
• Жигнэмэгд элсэн чихэр хэрэглэхгүй байх нь дээр. Үүнийг нунтаг элсэн чихэрээр солино. Үүний ачаар бэлэн амттан таны аманд хайлах болно.

Өндөг нь зуурсан гуриланд нэг баглаа тавьдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хатуу байдлыг нэмж өгдөг. Тиймээс үүнийг ашиглахгүй байх нь дээр. Зөвхөн шарыг хэрэглээрэй.

• Зуурмагийг хурдан болгохын тулд нэгэн төрлийн масс, хуурай найрлагыг шингэн найрлагаас тусад нь холино. Дараа нь тэдгээрийг хооронд нь холбоно.
• Зуурмагийг өнхрөхөд хялбар болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь хүйтэн үед илүү сайн агшдаг.
• Зуурсан гурилаа маргарин дээр төвөөс ирмэг хүртэл нь өнхрүүл. Зуурмагийн давхаргыг байнга эргүүлж, гурилаар тосолж байх ёстой.
• Зуурмаг нь ойролцоогоор 6 мм зузаантай байх ёстой. Ингэснээр маргарин дахь зуурсан гурил сайн шатаасан байна.
• Та сайн халаасан зууханд маргарин дээр энгийн жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
• Түргэн жигнэмэг нь янз бүр байж болно. Зуурмаг дээр самар, үзэм эсвэл шанцай нэмнэ.
• Хэрэв жор нь ус хэрэглэхийг шаарддаг бол цөцгий сольж болно.
• Зуурмагийн барималуудыг хутга, тусгай хэв, шил, аяга ашиглан хийж болно.
• Күүкийг олон өнгийн болгохын тулд зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваана. Нэг аяганд какао хийнэ. Зуурмагийн хэсгүүдийг холбож, өнхрүүлж, дүрсийг хайчилж ав.
• Амтыг сайжруулахын тулд та өөр өөр зүйл нэмж болно нэмэлт найрлага: нимбэг, жүржийн хальс, ром, коньяк, шанцай, нимбэгний шүүс, ваниллин.
• Чанасан жигнэмэгэлсэн чихэртэй халуунаар өнхрүүлэн хөргөөд хөргөнө. Хөргөсний дараа нунтагаар цацна. Дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн нь цагаан, сайхан үнэртэй амттай болно.
• Маргаринтай түргэн жигнэмэг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Гэрт гэнэтийн зочид гарч ирэхэд энэ жигнэх сонголт төгс төгөлдөр юм. Тиймээс амттан хийх жор үргэлж гарт байх ёстой. Үүнийг санах нь дээр.

Байшин дуусахад гэрийн эзэгтэй бүр ийм нөхцөл байдалтай тулгардаг нь лавтай тахианы өндөг, мөн дэлгүүрт очих арга байхгүй. Үүний зэрэгцээ та цайнд зориулж ямар нэг зүйл жигнэх хэрэгтэй, ялангуяа зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол. Энэ тохиолдолд богино боовны жигнэмэг хийх жор нь маш сайн бөгөөд нэг өндөггүйгээр зуурсан гурил зуурдаг. Жигнэмэг нь сонгодог жигнэмэгээс бараг ялгаатай биш юм. Гэрийн хийсэн маргарин жигнэмэг нь зөөлөн, үйрмэг, маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Маргаринтай жигнэмэгийг хурдан хийнэ

Тиймээс өндөггүй жигнэмэг хийхэд маргарин хэрэгтэй, эсвэл ургамлын гаралтай өөх тос түрхэж болно. Хэрэв та эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүнд муу ханддаг бөгөөд өндөр чанартай цөцгийн тосыг илүүд үздэг бол түүгээр жигнэмэг хийж болно.

Богино жигнэмэгийн зуурмагийг илүү жигд болгохын тулд элсэн чихэр биш харин нунтаг нэмэхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд та өөрөө хийж болно, кофе бутлуурын болон хутгагч хоёулаа нунтаглахад тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, ийм процедурын дараа та хутгаа хурцлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хутгагч нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар цавчих болно. Мөн эдгээр жигнэмэгийн хувьд та улаан буудайн гурил, эрдэнэ шишийн цардуулын хуурай хольцыг ашиглаж болно.

чанамал бүхий өндөггүй маргарин жигнэмэг хийх жор

Найрлага:

• маргарин - 200 гр,
• элсэн чихэр - 100 гр
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага
• улаан буудайн гурил - 300 гр,
• жигд нунтаг - 1/3 tsp,
• чангаанзны чанамал - амсах болно,
• давс - нэг чимх
• амтанд нь ванилийн охь.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жигнэмэг хийхийн тулд зөөлөн боловч хайлсан маргарин авна. Тиймээс бид үүнийг нэг цагийн өмнө гаргаж аваад дараа нь зуурсан гурил зуурдаг. Бүхэл бүтэн боодлыг цохиход хэцүү байдаг тул бид эхлээд халбагаар зуурах эсвэл хутгаар хэсэг болгон хуваана. Одоо маргариныг холигчоор цохиж, агаартай масс хийнэ.

2. Элсэн чихэрийг хутгагч руу хийнэ, нунтаг болтол нь нунтаглана. Хэрэв том талст байгаа бол түүнийг шигшүүрээр шигшиж болно.

3. Одоо маргарин дээрээ элсэн чихэр нэмээд холигчоор хутгана.

4. Улаан буудайн гурилшигшиж, 1 аяга орчим аваад давс, эрдэнэ шишийн цардуул, жигд нунтагтай холино. Зуурсан гурилан дээр нэмээд холино, амт нь ванилийн охь хийнэ. Зузаан зөөлөн зуурсан гурил хийхэд хангалттай гурил хийнэ. Бид үүнийг хөргөхгүй, харин нэн даруй өнхрүүлээрэй.

5. Зуурсан гурилнаас од эсвэл бусад дүрсийг хайчилж, дунд нь бага зэрэг чангаанзны чанамал хийнэ. Зузаан байвал ямар ч саатал авч болно.

6. Бид 190 градусын температурт 10 минутын турш зууханд маргарин дээр энгийн жигнэмэгийг жигнэх болно. Бид халуун бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, цай эсвэл кофегоор үйлчилдэг. Энэ нь өндөггүй гар хийцийн маш сайн жигнэмэг болж хувирав, ялангуяа хүүхдүүдэд дуртай. Сайхан хооллоорой!

Нинель Ивановагийн маргарин дээр жигнэмэг хийх жор, зохиогчийн зураг.

Маргарин жигнэмэг нь олон жортой байдаг. Гэхдээ тэд бүгд нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг: гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хүн бүр бага насаа санаж, ээж эсвэл эмээгийн хийсэн жигнэмэгийн үнэрийг санаж байгаа байх. Өнөө үед хүн бүр гар хийцийн хоол нь илүү амттай, эрүүл гэдгийг мартаж, бэлэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнд дассан. Богино гурилан боовыг гэртээ хийхэд хялбар байдаг.

Хэлэлцүүлэгт нэгдээрэй

Богино талхны маргарин жигнэмэгийн зуурсан гурилыг хоол хийх

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг богино гурилан боовмаргарин эсвэл цөцгийн тос юм. Хамгийн энгийн жор нь элсэн чихэр, гурил, сод нэмнэ. Илүү төвөгтэй сонголтууд нь цөцгий, өндөг болон бусад бүтээгдэхүүнийг жороор оруулах явдал юм.

Богино зуурсан гурилын тууштай байдал нь цөцгийн тос шиг байдаг. Гол дүрэм бол таны гарт наалдахгүй байх явдал юм. Үүнийг жигнэхээсээ өмнө дор хаяж хагас цагийн турш хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

Тэмдэглэл дээр! Маргарин дээр гар хийцийн жигнэмэгийг уламжлалт аргаар зууханд хийж болно. Гэсэн хэдий ч богино долгионы зууханд хоол хийх жор байдаг.

Гурилын маргарин жигнэмэгийн жорны сонголтууд

Энэ жорыг таамаглаж байна хурдан хоол хийхөндөггүй богино жигнэмэг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 2 аяга гурил;
• хагас шил элсэн чихэр;
• хагас халбага жигд натри.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн:

Өөр нэг жигнэх сонголт бол өндөг юм. Энэ нь мөн цөцгий хэрэглэхэд хамаарна:

Видео: Ольга Матвейгаас жигнэмэг хийх жор

Маргарин жигнэмэг мах бутлуураар дамжина

Хоол хийхдээ та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• өндөг - 3 ширхэг;
• маргарин - 250 гр;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• гурил - 3 шил;
• сод - ½ халбага.

Дараахь үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг.

Үүний төлөө гар хийцийн жигнэмэгцөцгийн тосоор хоол хийхийг зөвшөөрдөг.

"Крошка" маргаринаар хийсэн жигнэмэгийн төрөл

Хийх амттай жигнэмэг"Хүүхэд" нэрийн дор та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

Тэмдэглэл дээр! Тархаж, шатаах боломжтой тул сиропгүй зузаан чанамал сонгох нь зүйтэй. Үр дүнд нь амт чанармөн гадаад төрх нь муудах болно.

Видео: хялбар жорбогино талх жигнэх

Бэлэн маргарин жигнэмэгийн зураг

Олон тооны жор нь олон төрлийн нарийн боов хийх боломжийг олгодог. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг чанамалаар тосолж эсвэл цэвэрхэн үйлчилж болно.

Зуурмаг нь элсэн чихэргүй бол жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Өөр нэг сонголт бол зураг дээрх шиг өтгөрүүлсэн сүүгээр тослох явдал юм.

Маягтын хувьд ямар ч тохиромжтой сонголтыг зөвшөөрдөг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гараараа энгийн дэр хийхийг илүүд үздэг бол зарим нь тусгай хэвийг ашигладаг.

Жигнэх нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг, ялангуяа гэртээ хийсэн бол. Нэгдүгээрт, энэ нь илүү амттай болно. Хоёрдугаарт, та зөвхөн үүнд итгэлтэй байж болно байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн... Та бүхний мэдэж байгаагаар дэлгүүрийн бараа нь чанарын хувьд ялгаатай байдаггүй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд будагч бодис, янз бүрийн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ихэвчлэн ашигладаг. Зуурмагийн найрлагын жагсаалт нэлээд өргөн байна: та үүнийг цөцгий, сүүгээр хийж болно, эсвэл огт байхгүй. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүн нь зургийг сүйтгэж болзошгүй юм. Жин нэмэхээс айдаггүй хүмүүст зөвхөн давуу талтай байдаг - маргарин жигнэмэгийг хурдан шатааж, бэлтгэх явцад асуудал үүсгэдэггүй.

Жигнэмэг - дуртай амттанХүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан аяга кофе эсвэл цайнд маш сайн нэмэлт. Олон тооны жигнэмэгийн жор байдаг боловч ихэнх нь цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэдэг (тэдгээрийг бараг үргэлж сольж хэрэглэдэг). Маргарин дээрх жигнэмэг нь сэвсгэр, үйрмэг, тод өнгөтэй байдаг өтгөн амт... Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - доороос уншина уу.

Маргаринтай жигнэмэг - жор

Найрлага:

• гурван өндөгний шар;
• 300 гр. маргарин;
• нэг чимх давс;
• гурван халбага. л. элс;
• гурил.

Маргариныг жижиг аяганд хийнэ, ингэснээр өрөөний температурт хөргөгчинд гэсгээх болно. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, шар, элсэн чихэр, давстай холино. Гурил нэмнэ, массыг зуурна. Энэ жигнэмэгийн хувьд энэ нь уян хатан, бараг наалдамхай биш байх ёстой.

Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой нь хагас цаг байлгана. Бид үүнийг 0.5 см-ээс бага зузаантай давхарга болгон өнхрүүлнэ. Мөөгөнцөр эсвэл ердийн шил ашиглан жигнэмэгийг хэсэгчлэн хайчилж ав. Илүү амттай болгохын тулд жигнэмэгийг нунтагласан элсэн чихэрт дүрнэ.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Зуухыг 150 ° C хүртэл халаана. Жигнэмэгийг жигнэх нь 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана, бид өнгөөр ​​удирддаг, энэ нь шар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хөргөсөн нарийн боовыг зочдод цайгаар үйлчилж болно.

Энгийн элсэн чихэр жигнэмэгмаргарин дээр - жор

Найрлага:

• нэг боодол маргарин;
• хоёр өндөг;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг халбага сод;
• гурил.

Бид гал дээр жижиг шанага тавьж, дотор нь маргарин хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Энэ хооронд өндөгийг элсэн чихэртэй хамт цагаан болтол нь цохино. Хайлсан маргариныг тохиромжтой саванд хийнэ, түүнд өндөг-элсэн чихэр холино. Бид содыг цуу эсвэл цуугаар унтраадаг нимбэгийн хүчилбас тэнд нэмнэ. Гурил нэмээд зөөлөн уян зуурсан гурил зуурна.

Зуурмагийг хагас цаг орчим байлгаад гурилаар цацсан ширээн дээр нэг см-ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөр эсвэл буржгар хутга ашиглан хэсэг болгон хуваана. Хэд хэдэн цоорхойг сэрээгээр хийж болно. Бид бэлтгэсэн жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Бид 180 С-т зууханд 20-25 минутын турш жигнэх. Бид бүгдийг хөргөж, эмчилдэг!

Маргарин ба мөөгөнцрийн жигнэмэгийн жор

Найрлага:

• шинэ мөөгөнцрийн (25 гр);
• өндөг;
• нэг халбага элс;
• хоёр ба хагас шил гурил;
• нэг боодол маргарин.

Гүн аяганд мөөгөнцөр, элсэн чихэр, өндөгийг холино. Зөөлрүүлсэн маргариныг тус тусад нь гурилаар нунтаглана. Хоёр массыг хольж, хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Масс бага зэрэг өсөх ёстой бөгөөд үүний дараа бид илүү их гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах нь бидний гарт наалддаггүй.

Бид хагас см орчим зузаантай жижиг бялуу үүсгэдэг. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь жигнэмэг тараана. Бид зууханд 180 ° C-т 25 минутын турш жигнэх болно. Халуун жигнэмэгийг нунтаг сахартай хольж, бүрэн хөргөөд цайгаар үйлчилж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ нимбэгний жигнэмэгмаргарин дээр - жор

Найрлага:

• 1.5 аяга гурил;
• 120 грамм маргарин;
• 2 өндөг;
• 1 нимбэг;
• 0.5 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 багц ваниллин;
• 0.5 халбага жигд нунтаг;
• 1 чимх давс.

Хоол хийх арга:

Маргариныг сайтар хөлдөөхийн тулд хөлдөөгчид урьдчилан хийнэ. Хөлдөөсөн маргариныг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Давс, элсэн чихэр, 1 өндөг, ванилийн сахар нэмнэ. Бид энэ массыг сайтар нунтаглаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, энэ хооронд бид нимбэг бэлтгэх болно.

Бид нимбэгийг сайтар угааж, хальс нь бас хэрэгтэй. Үрийг нь grater ашиглан устгана. Үлдсэн нимбэгийг нимгэн хутгаар хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь авч, хутгагчаар нунтаглана. Нимбэгний массыг тосны масстай холино. Аажмаар зуурч, жигд нунтагтай хольсон гурилыг энд нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн байх ёстой.

Бид зуурсан гурилаас бөмбөг хийж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Бид зууханд 180-200 градусын температурт 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх болно. Урьдчилан та гурилан бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгөөр тосолж болно. Бэлэн болсон жигнэмэгээ хөргөөд үйлчил.

Маргарин, луувантай жигнэмэг - жор

Найрлага:

• нарийн grater дээр сараалжтай түүхий луувангийн шил;
• 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос / маргарин;
• хоёр халбага жигд нунтаг / дарсан сод;
• 400 гр гурил.

Бид маргариныг илүү зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Маргариныг гүн гүнзгий саванд элсэн чихэрээр нунтаглаж, үрж жижиглэсэн лууваныг хүргэж, холино. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, байнга хутгаж, луувангийн тосонд нэмнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг урьдчилан бэлтгэ - илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Бид жижиг бөмбөлөг үүсгэж, тэдгээрийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавина. Бид жигнэмэгийг 180 С хүртэл халаасан зууханд илгээж, 20 минутын турш жигнэх болно. Луувангийн жигнэмэгмаргаринтай бол маш хурдан чанаж, маш амттай, маш эрүүл болж хувирдаг!

Хоёр өнгийн маргарин жигнэмэг - жор

Найрлага:

• 150 грамм маргарин;
• нэг аяга элсэн чихрийн гуравны хоёр;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• гучин грамм ванилийн сахар;
• нэг тахианы өндөг;
• хагас халбага давс;
• хоёр шил гурил;
• дөрөвний нэг аяга какао нунтаг.

Хоол хийх арга:

Том, өндөр саванд холигч ашиглан маргариныг элсэн чихэрээр нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгана. Холимог зөөлөн, сэвсгэр болтол үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь аажмаар жигд нунтаг (эсвэл цуугаар унтраасан сод), ванилийн сахар, давс, өндөг, нэг ба хагас шил гурил, хоёр хоолны халбагын хүйтэн буцалсан ус нэмнэ.

Бид нэгэн төрлийн массыг олж авсны дараа зуурсан гурилын хагасыг тусад нь саванд хийж, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмээд сайтар холино. Зуурмагийн хоёр дахь хэсэгт какао нэмнэ. Эдгээр бүх үйлдлүүд дууссаны дараа савыг маалинган алчуураар боож, гучаас дөчин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмагийг тогтоосон хугацаанд хөргөсний дараа бид хагасыг нь гаргаж аваад модон гулсмал зүү ашиглан давхаргыг гурван миллиметр зузаантай болгоно. Бид шалгалтын хоёр дахь хэсэгтэй ижил зүйлийг хийдэг. Одоо бид зуурсан гурилын нэг хэсгийг нөгөө рүү нь болгоомжтой шилжүүлнэ. Тусгай хэвний тусламжтайгаар та зүрх, бөжин, цэцэг хайчилж, хэрэв байшинд байхгүй бол энгийн нимгэн ханатай шил ашиглан шахаж гаргаж болно.

Зуухыг нэг зуун далан таван градус хүртэл халааж, "хагас боловсруулсан" жигнэмэгийг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ. Тэдний хоорондох зай нь тал бүрээс нэг см орчим байх ёстой. Бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл арван таван минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэг нь цай эсвэл сүүтэй хамт хэрэглэхэд маш амттай байдаг.

Маргарин, сүүтэй түргэн жигнэмэг - жор

Найрлага:

• 2 аяга улаан буудайн гурил;
• 5 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 3 ширээ. л. сүү;
• нэг боодол маргарин.

Маргариныг өтгөн цөцгий хүртэл зуурч, нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, үүссэн хольцыг гайхалтай өсгөсөн масс үүсэх хүртэл холино. Энэ масс руу сүүг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Гурилаа бага багаар хийнэ, зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Хэрэв та яарахгүй бол зуурсан гурилаа амраах нь дээр. Бид үүнийг нарийн боовны уутанд хийнэ. Жигнэмэгийн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр жигнэмэгийг цэцэг хэлбэрээр шахаж ав. Бид зууханд 200 градусын температурт жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цаг орчим жигнэх болно.

Маргарин ба цөцгий ванилийн жигнэмэгийн жор

Найрлага:

• 300 гр. цөцгий;
• 200 гр. Сахар;
• 200 гр маргарин;
• 650 гр. гурил;
• хоёр цайны газар л. жигд нунтаг;
• ванилийн сахар.

Урьдчилан зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэр, ванилийн хамт аяганд нунтаглана. Холих ба цөцгий нэмнэ. Гурилтай жигд нунтаг хольж, аажмаар холимог дээр нэмээд сайтар зуурна. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой, гэхдээ энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.

Бид ширээний ажлын гадаргууг бэлтгэдэг. Уурхай, хуурай арчиж, гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор таван миллиметр зузаантай давхаргад хийнэ. Энэ хоосон хэсгээс буржгар жигнэмэг хайчилж ав. Бид жигнэмэгийг ойролцоогоор 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн байдлын шалгуур нь жигнэмэгийн алтан өнгө юм.

Gourmet Cream бяслаг маргарин жигнэмэг - Жор

Найрлага:

• маргарин 200 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр.;
• нэг шил гурил;
• амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ.

Боловсруулсан бяслагыг урьдчилан хөлдөөх. Нарийн grater дээр гурван хөргөсөн бяслаг ааруул. Бид мөн урьдчилан хөргөсөн маргариныг үрж, дараа нь бид хоёр массыг холино. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, массыг нунтаглана. Зуурмаг нь элсэнцэртэй төстэй, нэлээд хуурай байх ёстой.

Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Күүкийг хөгцөөр (эсвэл байхгүй бол хутгаар) хайчилж, элсэн чихэр (эсвэл халуун ногоо, давс) цацаж, жигд хуудсан дээр (тосолсон) тарааж, 180-190 С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэмэгийн дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нь ойролцоогоор хорин минут байна.

Маргарин, майонезтай давстай жигнэмэг - жор

Найрлага:

• 250 гр хатуу бяслаг;
• хоёр шил гурил;
• 150 гр, маргарин;
• хоёр өндөг;
• майонезаас нэг халбага;
• Улаан чинжүү.

Бид бяслагыг нарийн grater дээр цэвэрлээд, өндөгтэй холино. Холимог дээр майонез, зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ. Гөлгөр болтол холино. Гурилыг тус тусад нь давс, холино халуун чинжүү, мөн бяслагны хольц руу шигших. Бид зуурмагийн бөмбөгийг хэлбэржүүлж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Амарсан зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, буржгар хэсгүүдийг хайчилж ав. Бид зууханд 200 С-ийн температурт 15 минутын турш маргарин дээр жигнэмэг жигнэх болно. Хоол хийж дууссаны дараа та цөцгийтэй оройг тосолж болно (гэхдээ цөцгийтэй тосолсон жигнэмэгийг удаан хугацаагаар хадгалдаггүй).

Хоол хийх жор видео энгийн жигнэмэгмаргарин дээр