Сэндвич бялуу. Сонгосон жор. Сэндвич бялуу Хиам болон мөөгтэй бяслагны бялуу

Сэндвич бялууг олон төрлийн өнгөлгөөтэй, сайн чимэглэсэн, олон төрлийн сэндвичээр хийж болно. Тэд бэлтгэгдсэн байдаг янз бүрийн сортуудталх, давхаргад байрлуулах эсвэл завсарласан. Сэндвич бялууны хэлбэр нь дугуй, нүүрс, гонзгой, зууван гэх мэт байж болно.

Бөөрөнхий сэндвичний бялуунд ердийн зуух эсвэл хайруулын тавган талх хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь түүнд тохирох хэлбэрийг өгдөг. Дугуй хэлбэртэй сэндвич бялууг гонзгой хэлбэртэй, бялуу шиг сэндвичээр хийж, бялууг дуурайлган тавган дээр байрлуулж болно. Дөрвөлжин ба гонзгой сэндвич бялууг жижиг гурвалжин, дөрвөлжин сэндвичээр хийж болно.

Сэндвич
бялуу нь бага (нэг давхарга) ба олон давхаргатай. Талхны оронд
сэндвич бялууг үндэс болгон та нарийн боов, шатаасан бялууг ашиглаж болно
хийсвэр, мөөгөнцөр эсвэл үйрмэг зуурмагаас.

Бас сайн
нухаштай талх, төрөл бүрийн нэмэлт бүтээгдэхүүний шүүслэг хольц.
Зуурмагаас шатаасан суурь нь хөргөх цагтай байх ёстой, тиймээс тэд илүү дээр юм
урьдчилан бэлтгэ. Дулаан суурь дээр дүүргэх нь хайлж болно.

Учир нь
сэндвич бялууг дүүргэх, чимэглэл нь ижил бүтээгдэхүүнд тохиромжтой
ердийн сэндвичний хувьд. Бүтээгдэхүүн нь заавал байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй
амтанд тааруулна.
Давхардсан сэндвич бялуу
илгээхээс хэдхэн цагийн өмнө эсвэл бүр нэг өдрийн өмнө бэлэн байх ёстой
ширээ. Тэднийг хүйтэнд хөнгөн даралтын дор байлгах нь дээр. Ингэснээр талх болохгүй
хуучирсан, бэлэн болсон сэндвич бялууг малгай эсвэл аягагаар хучсан байх ёстой.
Тооцоо хийх
бялуу болж өгвөл нэн даруй үйлчлэх өмнө, ингэснээр чимэглэл
хатаж, хатаагүй. Жижиглэсэн хоол ялангуяа хурдан хатдаг.
(өндөгний шар ба цагаан, ногоон) ба ногоон салат, тэдгээрийг өмнө нь байрлуулсан байх ёстой
ширээн дээр бялууг үйлчлэх замаар. зориулалтын бүтээгдэхүүнд
үнэт эдлэл, илүү хүчтэй барьж, та тэдгээрийг зузаан давхаргад хийж эсвэл нааж болно
ташуурдуулж цөцгийн тос (гич, ногоон, сарнай гэх мэт), цөцгий эсвэл
майонез.

Нэг давхаргатай сэндвич бялууг хуваасан нь дээр
Хоолыг дээр нь тавихаас өмнө сектор эсвэл шоо дөрвөлжин, гэхдээ дараа нь
тос нь аль хэдийн түрхсэн тул. Бүтээгдэхүүн нь хувь хүн овоолсон байх ёстой
сэндвич авч болно, гэхдээ тэд хамтдаа сэтгэгдэл төрүүлсэн
бүхэл бүтэн бялуу.

Давхардсан сэндвич бялууг сайхан үйлчилдэг
бүх ширээ. Бялууг чимэглэхээсээ өмнө зүсэх нь дээр. Үүнийг шаарддаг
хурц нимгэн хутга, үүнийг үе үе доошлуулахыг зөвлөж байна
халуун ус (хоол нь халуун хутганд наалддаггүй). Чимэглэх үед
бялууг хэрчиж, дараа нь, хэзээ хэзээ хийх болно гэдгийг санаарай
түгээлт нь үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно.

сэндвич бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
талх - 1 дугуй талх
sprats - 1 лааз
хиам - 140 гр
чанасан далайн амьтан - 100 гр
цөцгийн тос - 100 гр
Швейцарийн бяслаг - 80 гр
майонез - 3 tbsp. халбага
гич - 2 халбага
цөцгийтэй тунхууны соус - 50 гр
амтлах давс
газрын хар чинжүү - амсах болно
яншуй
dill
улаан лооль - 1 ширхэг.
Хоол хийх арга:
Хиамны массын хувьд хиамтай 1 өндөг хайчилж, 20 гр цөцгийн тос, хагас гич, давс, чинжүү, үрж нэмнэ.

Бяслагны массын хувьд 1 өндөг, бяслаг үрж, 30 гр тос, гич нэмээд холино.

Талхны царцдасыг хайчилж, 1.5 см зузаантай тойрог хайчилж, үлдсэн цөцгийн тосоор тараана.

Хуваарь
таван тойрог. Эхлээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Дараагийн тослох
тунхууны соус болон далайн амьтан тавих. Гуравдугаарт хиамны масс, in
дөрөв дэх нь - бяслагны масс, сүүлчийнх нь - sprats.

Бялууны хажуугийн гадаргууг майонезаар бүрж, улаан лооль, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Зуушны бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Туршилтын хувьд:
цөцгийн тос - 1 багц (175-200 гр)
улаан буудайн гурил - 2.5 аяга
цөцгий - 1 аяга
өндөг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
жигд натри - 1/2 халбага
Бөглөхөд:
лаазалсан ягаан хулд - 1 лааз
хатуу бяслаг - 100 гр
өндөг - 4 ширхэг.
майонез - 6-7 tbsp. халбага
Хоол хийх арга:
Учир нь
зуурмаг, бүдүүн grater дээр урьдчилан хөлдөөсөн цөцгийн тос сараалжтай
цөцгийн тос. Гурил хийнэ, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, сод, хурдан нэмнэ
хутгана. Зуурсан гурилыг 4 тэнцүү хэсэгт хуваа.

Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг маш нимгэн өнхрүүлэн гурилаар цацаж, сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгана.

Гурилтай жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бялуу бүрийг 5-10 минутын турш 200 градусын температурт цайвар хүрэн болтол нь жигнэх.

Бялууг зуухнаас авсны дараа тэр даруй ирмэгийг нь тайрч ав. Хаягдлыг хөргөөд үйрмэг болгон нунтаглана.

Бэлтгэх
гурав янз бүрийн дүүргэлт. Эхнийх нь бяслагийг нарийн grater дээр сараалж, 2 нэмнэ
майонезаас халбага, сайтар холино. Хоёр дахь дүүргэлтийн хувьд
лаазалсан хулд загассэрээгээр нухаж, шингэнтэй холино
банкууд. Гурав дахь дүүргэлтийн хувьд чанасан өндөгийг үрж,
2 хоолны халбага майонез нэмээд хутгана.

Эхний бялуу
дээр нь бяслаг дүүргэх. Хоёр дахь бялуугаар хучиж, хатуу даралгүйгээр,
эвдэхгүйн тулд. Ягаан хулд дүүргэгчээр тосол. Гурав дахь хэсгийг нь таглана
бялуу болон дүүргэгчийг өндөгөөр гадаргуу дээр нь тараана. бүрхэвч
дөрөв дэх бялуу.

Үлдсэн майонезаас гадаргууг сайтар тосолно.
болон бялууны талууд. Бялууг зассаны дараа үлдсэн үйрмэгээр нь цацна.
Бэлэн бялуухэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь цавчих
ширхэг.

Хэрэв та энэ хоолыг амтлахыг хүсвэл дүүргэхэд ногоон сонгино эсвэл сармис нэмнэ.

сэндвич бялуу herring нь

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
давсалсан herring - 1 кг
цөцгийн тос - 250 гр
голомттой хөх тарианы талх - 1 өнхрөх
ногоон сонгино - 500 гр
газрын чинжүү
гич (заавал биш)
улаан лооль эсвэл гоёл чимэглэлийн өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
чанасан өндөг - 4 ширхэг.
Хоол хийх арга:
Herring
цэвэр филе болгон хувааж, хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл дамжин өнгөрдөг
мах бутлуур. Булангийн хэсэг нь зүсмэл болгон хуваасан чимэглэлд үлддэг. TO
herring нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, чинжүү нэмээд зоддог. Хурц байдлын хувьд
herring, та гич нэмж болно.

Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.

ХАМТ
талхны царцдасыг хайчилж, дугуй бэлдэц хэлбэрийг нь өгч, хамт зүснэ
хэвтээ байдлаар гурван давхаргад хийж, тэдгээрийг herring массаар тосолж, хэвтүүлнэ
Бие биенээ. Ижил масс нь дээд давхарга болон ирмэгийг тосолно. Сайхан
хажуугийн гадаргууг жижиглэсэн сонгино цацаж, бялууг зүсмэл болгон хуваана
бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр салангид хэсгүүдэд хуваана.

Үйлчлэх бүр
чанасан өндөгний зүсмэлүүд, herring, улаан лоолийн зүсмэлүүд эсвэл чимэглэсэн
өргөст хэмхүүд нь дизайн нь дан эвхэгддэг
найрлага.

Улаан загасны сэндвичтэй бялуу
Улаан загас (ямар ч) - таван зуун - зургаан зуун грамм;
Шарсан талх - нэг багц;
Янтар төрлийн боловсруулсан бяслаг - хоёр зуун - гурван зуун грамм;
Цөцгийн тос - нэг зуун грамм;
Ногоон - нэг баглаа;
Сам хорхой - хоёр зуун - гурван зуун грамм;
Улаан түрс;
Майонез.

Хоол хийх журам:

Учир нь
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид давсалсан эсвэл тамхи татдаг
улаан загас. Та цөцгий дүүргэгч хийх хэрэгтэй. Үүний тулд хайлсан бяслаг
Та ямар ч төрлийн бяслаг авах хэрэгтэй, гол зүйл бол тууштай байдлын хувьд юм
Янтар бяслагтай төстэй бөгөөд холино цөцгийн тос. Дараа нь энэ дотор
масс нь маш их жижиглэсэн ногоон, бага хэмжээний улаан нэмнэ
түрс, бүх зүйлийг майонезаар амтлана. Зузаан нь бялуунд зориулсан цөцгийтэй төстэй.

Дараа нь
чанасан сам хорхойг энэ цөцгийн гуравны нэг, үлдсэн хэсэгт нэмнэ
цөцгий дээр хоёр зуун грамм нилээд жижиглэсэн улаан загас нэмнэ.

Бид өнгөрдөг
бялуу хэлбэржүүлэх. Үүнийг хийхийн тулд та шарсан талх, хэлбэр хэрэгтэй
салгаж, илгэн цаас. Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар бүрж бэлтгэ. ХАМТ
шарсан талхны царцдасыг таслана.

Тиймээс, эхний давхаргатай доод тал руу
Шарсан талхны эхний давхаргыг загастай цөцгий дээр тавь. Дараа нь өөр давхарга
талх, сам хорхойтой цөцгий тосоор тосолж, эцэс хүртэл давтана. Нийт
талх шарагч дөрвөн давхарга байх ёстой. Дээд давхаргыг цөцгийтэй тослох
загас.

Бэлэн болсон бялууг хүйтэнд хурдан тохируулахын тулд илгээнэ үү
нэвчилт. Бялууг таваг руу шилжүүлсний дараа бялууны дээд хэсгийг чимэглээрэй
улаан загас, сам хорхойн ялтсууд.

сэндвич бялуу, эрүүл өглөөний цай
Найрлага
. хөх тарианы талх - 1 ширхэг.
. -аас пате гахайн элэг- 120 гр
. хиам - 100 гр
. чанасан өндөг - 1 ширхэг.
. хатуу бяслаг - 100 гр
. цөцгийн тос - 100 гр
. жижиглэсэн dill ногоон - 1 халбага
. жижиглэсэн килантро - 1 халбага
. майонез - 1/2 аяга

Хоол хийх арга:
1. Талхыг уртын дагуу 3 давхаргаар зүснэ.
2. Бяслаг сараалж, ногоон цавчих, хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Өндөгний цагааныг шараас нь салга: цагаан цавчих, шарыг нарийн grater дээр нунтаглана.
4. Бяслагны массын хувьд бяслагийг ногооны хэсэг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосны 1/2 нормтой хослуулж, цохино.
5.
Талхны эхний давхаргыг бяслагны массаар тосолж, хоёр дахь нь хучиж, давхаргыг хэрэглэнэ
хуурч, өөр нэг хэсэг талх тавьж, майонезаар бүрхэнэ.
6. Бялууны хажуугийн гадаргууг үлдсэн тосоор тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
7. Бялууг хиам, өндөгний цагаан, шар, ургамлаар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийж, хэсэг болгон хуваана.

Хиам болон бяслаг бүхий сэндвич бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
хөх тариа, улаан буудайн талх - тус бүр 200 гр
чанасан хиам - 100 гр
хатуу бяслаг эсвэл хүнсний ногоо - 100 гр
цөцгийн тос - 300 гр
чанасан өндөгний шар - 1 ширхэг.
нимбэг - 1 ширхэг.
ногоон сонгино
dill ногоон - 10 гр
яншуй - 10 гр
Хоол хийх арга:
Талх
хальсгүй, 0.5 см зузаантай 4 давхаргад хэвтээ байдлаар зүснэ.
Бялууг бэлтгэхдээ улаан буудай, хөх тарианы талхыг ээлжлэн солино.

Эхлээд
хольсон нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн масстай талхны давхаргыг тослох
газрын тосны стандартууд. Хоёр дахь давхаргаар хучиж, дээр нь холино
цөцгийн тосны нормыг нилээд жижиглэсэн ногоон. Гурав дахь давхаргыг холимогоор тараана
нормоор газрын тосны rubbed өндөгний шар. Үлдсэнийг нь дээр нь тавь
талхны давхарга.

Бялууны хажуу болон дээд хэсгийг үлдсэн цөцгийн тосоор тосолно.
үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоо (улаан манжин, чихэрлэг
чинжүү, өргөст хэмх эсвэл улаан лооль). Нимбэгний зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй.

бүхий сэндвич бялуу тамхи татдаг загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
тамхи татдаг макрель - 2 ширхэг.
царцдасгүй цагаан талх, бүхэл бүтэн талхнаас уртаар зүсэгдсэн; хөх тарианы дугуй талх - 1 давхарга
цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага
чанасан манжин - 1 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
dill
Хоол хийх арга:

Загасыг цэвэр филе болгон хайчилж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Талхны давхаргыг цөцгийн тосоор тосолно.

Давхаргын дээд талд тамхи татдаг загасны зүсмэлүүдийг тавь.

Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваана.

Манжингаа тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхтэй манжингаа шидэж, загасны хэсгүүдийн дээр тавь.

Нилээд жижиглэсэн өндөг, диллээр чимэглээрэй.

"Сэндвич" бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
дээд зэргийн гурилын цагаан талх - 200 гр
үхрийн махны элэг - 500 гр
тугалын мах - 500 гр
сонгино - 1 толгой
лууван - 1 ширхэг.
чанасан өндөг - 6 ширхэг.
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага
цөцгийн тос - 300 гр
цангис жимс - 30 гр
селөдерей үндэс - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
яншуй ба dill - 20 гр
давс
чинжүү
Хоол хийх арга:
Махан бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг тосонд хуурч ав.

Үндэсийг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хуурч ав.

Мах
бүтээгдэхүүнийг хүрэн үндэстэй хольж, ус, давс нэмнэ,
чинжүү, бэлэн болтол буцалгана. Хөргөх, татсан мах 3
удаа, 5 минутын турш халаана.

Талхаас царцдасыг хайчилж, зүснэ
1 см зузаантай хоёр давхаргыг бэлтгэсэн массаар хоёр давхаргыг тослох ба
бие биенийхээ дээр хэвтэх. Цөцгийн тосыг дээд давхаргад түрхэж,
хажуугийн гадаргуу.

Шарыг үлдсэн цөцгийтэй холино
тос, сэвсгэр хүртэл зодож, чихэрээс гаргаж авсан хольц
уут, бялууны гадаргуу дээр хэв маягийг хэрэглэнэ. Хажуугийн гадаргуу
чанасан өндөгний дугуйлангаар чимэглэ.

Бялууг улаан лооль, цангис жимс, ургамлаар чимэглээрэй.

Сам хорхой, түрс бүхий сэндвич бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
дугуй улаан буудайн талх - 1 өнхрөх
чанасан хөлдөөсөн сам хорхой - 20 ширхэг.
лаазалсан крилл мах - 300 гр
хулд загасны түрс - 180 гр
цөцгийн тос - 250 гр
dill ногоон - 1 баглаа
хутганы үзүүр дээр карри

Хоол хийх арга:

Цөцгийн тос
цохих, гурван хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нормын хагастай холино
түрс, нөгөө нь - жижиглэсэн крилл мах, давс, чинжүүтэй. Үлдсэн
жижиглэсэн дилл болон карритай тосыг холино.

Сам хорхойг хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд 2 минутын турш халааж, хөргөнө.

ХАМТ
талхны царцдасыг тайрч, боовыг 3 давхаргад хуваана. Доод давхаргыг тослох
криллээр тос түрхээд хоёр дахь давхаргыг тавиад түрсээр тосолно
цөцгийн тос, үлдсэн давхаргаар таглана. Дээр тавих хөнгөн бялууачаа болон
хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана. Дараа нь бялууны дээд хэсгийг тосолно
ургамал бүхий тос, хажуугийн гадаргуу - түрс бүхий масс.

Бялууг өндөгний зүсмэлүүд, сам хорхой, үлдсэн түрс, ургамлаар чимэглээрэй.

"Элит" сэндвич бялуу

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
зуухны талх - 1 өнхрөх
бага зэрэг давсалсан хулд филе - 400 гр
өтгөн тос - 1 аяга
сонгино - 1 толгой
амтат чинжүү - 1 ширхэг.
цөцгийн тос - 100 гр
тунхууны хамт гич
коньяк - 2 халбага
нимбэг - 1 ширхэг.
цангис жимс - 20 гр
жижиглэсэн яншуй - 3 tbsp. халбага
газрын улаан чинжүү, амт нь давс
Хоол хийх арга:
Талхаас царцдасыг хайчилж, уртын дагуу хоёр давхаргад хуваана.

Салмон филеийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гич, коньяк, давстай холино.

Нилээд жижиглэсэн сонгино, амтат чинжүү, давс, улаан чинжүүтэй цөцгий ташуур.

Доод
Давхаргыг газрын тосны хольцоор тарааж, хулд загасны зүсмэлүүдийн нэг хэсгийг дээр нь тавь.
Хоёр дахь давхаргаар хучиж, бүх гадаргууг цөцгийтэй хольцоор бүрхэнэ.

Бялууны гадаргууг 8 сегмент болгон хуваа. Тэд тус бүрийг загас, нимбэг, цангис, ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Польш хэл дээрх сэндвич бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

цөцгийн тос - 125 гр
махны нухаш - 250 гр
жижиглэсэн ногоон сонгино - 15 гр
өргөст хэмх - 1/2 ширхэг.
улаан лууван - 30 гр
Соусын хувьд:
тунхууны үндэс - 50 гр
чанасан өндөг - 3 ширхэг.
цөцгий - 50 гр
Хиам дүүргэхийн тулд:
хиам - 300 гр
цөцгийн тос - 50 гр
Учир нь бяслагны тос:
хатуу бяслаг - 200 гр
цөцгийн тос - 50 гр
Хоол хийх арга:
1. Талхаас доод ба дээд царцдасыг хайчилж, 0.5 см зузаантай 5 бялууг хайчилж ав.

2. Бялууг дээр нь тавиад, бялууны хажуугийн царцдасыг таслана.

3. Бялууг тосоор тосолно.

4. Соусын хувьд тунхууны үндэс, өндөгийг үрж, цөцгийтэй холино.

5. Хиамны массын хувьд хиамыг цавчих, цөцгийн тосоор холино.

6. Бяслагны массын хувьд бяслагыг сараалж, цөцгийн тосоор холино.

7.
Хоолны амттан, тунхууны соус, хиам, бяслагны массын нэг хэсгийг үлдээгээрэй
цэвэрлэгээ. Бялууг бие биенийхээ дээр овоолж, үлдсэн хэсэгтэй нь сойз
сэндвич массыг дараах дарааллаар хийнэ: пате, бяслаг, хиам
масс, тунхууны соус.

8. Үлдсэн бялуугаар таглана. Бялууны төвөөс ирмэг хүртэл 5 дугуйланг хутгаар тэмдэглэнэ. Сүүлийн зүйл

Бөгжийг бялууны нэг хэсэг, дөрөв дэх нь бяслагтай сэндвич массаар, гурав дахь бөгжийг чимэглээрэй.

Хиамтай сэндвичний масс. Дараагийн цагирагыг тунхууны соусаар бүрхэж, төв тойргийг ногоон сонгинооор цацна.

9. Хажуугийн гадаргууг үлдсэн зуурмагаар тосолж, улаан лууван, өргөст хэмхний дугуйлангаар чимэглээрэй. Бялууг хөргөнө.

10. Үйлчлэхдээ бялууг хэсэг хэсгээр нь зүснэ.

зуушны бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Туршилтын хувьд:
маргарин - 200 гр
kefir - 200 гр
өндөг - 2 ширхэг.
улаан буудайн гурил - 2 - 2 1/2 аяга
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1/2 халбага
давс
Бөглөхөд:
цөцгий - 250 гр
майонез - 250 гр
лаазалсан хулд - 200 гр
боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг.
сармис - 2-3 хумс
чанасан өндөг - 3 ширхэг.
ногоон - 1 баглаа
Хоол хийх арга:
Өндөг
kefir нь зодож, элсэн чихэр, давс, маргарин нэмнэ, том дээр сараалжтай
сараалж, хутгана. Зөөлөн зуурсан гурил хийхэд хангалттай гурил нэмнэ
жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Хэрэв шаардлагатай бол
бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш зогсоо
өрөөний температурт.

Бэлэн зуурсан гурилаа 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг бялуу болгон өнхрүүлж, цөцгий болтол нь жигнэж, хөргөгчинд хийнэ.

Майонез
цөцгийтэй холино. Загасыг сэрээгээр цавчих. Бяслаг үрж,
нилээд жижиглэсэн сармистай холино. Өндөгийг цавчих, холино
жижиглэсэн ногоонууд.

Гурван бялууг майонезаас цөцгийтэй хольсон тосоор тосолно.
Эхний тосолсон бялууг тавган дээр тавиад жигд давхаргад хийнэ.
загас, дараа нь хоёр дахь бялуу, дээр нь - бяслагны масс. Гурав дахь давхаргаар хучих
жижиглэсэн ургамлаар хольсон өндөгнүүдээр цацаж, таглана
үлдсэн бялуу. Бялууг хүнсний хальсаар боож, дээр нь тавь
хайчлах самбар, үүн дээр - жижиг ачаалал (жишээлбэл, савтай ус).
Бялууг хөргөгчинд 12 цагийн турш хадгална.

Үйлчилж байхдаа бялууг үлдсэн хольцоор тосолж, үрж жижиглэсэн бяслаг, самар, ургамал, хулд загасны түрс зэргээр чимэглээрэй.

Мөөгний цөцгийтэй бялууг давхарлана
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
хийсвэр боов - 1 кг
цагаан мөөг - 350 гр
мөөгний шөл - 2 аяга
цөцгийн тос - 300 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
улаан буудайн гурил - 2 халбага
үрж жижиглэсэн бяслаг - 3 tbsp. халбага
жижиглэсэн ногоон - 3 tbsp. халбага
давс
Хоол хийх арга:
Зуурмаг
0.5 см зузаантай давхарга руу өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад хөнгөнөөр хийнэ
хүйтэн усаар норгож, сэрээгээр хатгаж, бэлэн болтол нь жигнэх.

Хөргөж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Үйрмэг болгохын тулд ирмэгийг нь хайчилж ав.

Цөцгийн хувьд мөөгийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хутгагчаар цавчих.

Гурил
өнгө өөрчлөгдөхгүйгээр хатааж, бага зэрэг хөргөж, хэсэгчлэн шингэлнэ
мөөгний шөл. Үлдсэн шөлийг мөөгтэй хольж, бүлээн,
давс, шингэрүүлсэн гурил нэмээд холино.

Зөөлрүүлсэн
цөцгийн тосыг жижиглэсэн өндөгтэй хольж, цохино. Аажмаар, дотор
хэд хэдэн заль мэх, мөөгний масс руу орж, холино.

Бэлэн болсон жигнэмэгээ дээр нь тавьж, бэлтгэсэн кремээ давхарлана.

Бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолно. Бялууны дээд хэсгийг сараалжтай бяслаг, хажуугийн гадаргууг үйрмэгээр цацна. Хөргөх.

Үйлчлэхдээ бялууг мөөгний зүсмэлүүд, ногоон навчаар чимэглээд хэсэг болгон хуваана.

"Баярын" сэндвич бялуу
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
голомттой улаан буудайн талх - 1 ширхэг.
sprats - 150 гр
хиам - 140 гр
чанасан далайн амьтан - 100 гр
цөцгийн тос - 100 гр
хатуу бяслаг - 80 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
майонез - 250 гр
гич - 2 халбага
үрж жижиглэсэн тунхууны үндэс - 2 tbsp. халбага
цөцгий - 3 халбага
ногоон сонгино - 1 баглаа
яншуй ба дилл - тус бүр 1 баглаа
газрын хар чинжүү
давс
Хоол хийх арга:
1.
Хиамны массын хувьд нэг өндөг, хиамыг нилээд цавчих, 20 гр нэмнэ
цөцгийн тос, хагас гич, чинжүү, хуванцар хүртэл цэвэрлэнэ
масс.

2. Бяслагны массын хувьд бяслаг сараалжтай, нэгийг нь нэмнэ
жижиглэсэн өндөг, 30 гр цөцгийн тос, үлдсэн гич. Хүрэх хүртлээ үрнэ
нэгэн төрлийн масс.

3. Шпрат массын хувьд спратыг сэрээгээр нухаж, 30 гр цөцгийн тос, майонезаас нэг хэсэг холино.

4. Талхыг хэвтээ байдлаар нь 5 бялуу болгон хайчилж, дээр нь овоолж, царцдасыг нь огтолж, бялууг хэмжээгээр нь тэгшлэнэ.

5. Цөцгийн тосыг нимгэн давхаргатай эхний бялууг тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, хоёр дахь бялуугаар бүрхэнэ.

6. Хоёр дахь бялууг цөцгийтэй хольсон тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн тунхууныболон далайн амьтан, тууз болгон хуваасан, гурав дахь бялууг хамарна.

7. Гурав дахь бялууг хиамны массаар тосолж, дөрөв дэх бялууг нь таглана.

8.
Дөрөв дэх бялууг бяслагны массаар тосолж, тав дахь бялууг нь таглана. Дээр
бага зэрэг дарж, бялууг хөргөгчинд 3-аас доошгүй хугацаагаар байлгана
цаг.

9. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууны дээд хэсгийг шпрат массаар тосолж,
хажуугийн гадаргуу - үлдсэн майонез. Хэрчсэн бялууг чимэглээрэй
улаан лоолийн зүсмэлүүд болон жижиглэсэн ургамал.

Махны зуушны бялуу
нэгдэл:
шарсан талх
1 багц (227 гр) бяслаганы крем
2-3 хумс сармис
2 tbsp цөцгий
3 tbsp майонеа
0.5 хонхны чинжүү (улаан)
1 жижиг даршилсан өргөст хэмх
4 ширхэг хиам
1 шатаасан тахианы хөл
хиам зүссэн
бэлтгэл:
Дүр, хэлбэр
Бялууны хувьд хүнсний хальсаар хучиж, доод ба хажуу талыг пүршээр хийнэ
хэрчсэн шарсан талхны дээд хэсгийг хайчилж хэвний ёроолд давхарга тавина.
талх, хоосон нүхийг мөн зүссэн хэсгүүдээр хаадаг
талх.Дараа нь эхний соусаа ​​тавиад дахин талхны давхарга тавиад бага зэрэг дарж,
хоёр дахь сумс, талхны давхарга тавьж, бага зэрэг дарж, сонирхогчийн давхарга
зүсэх (та сүүлийн сонирхогчийн давхаргыг хийж чадахгүй).
Соус:
Холих
цөцгий бяслаг (өрөө T *) нь цөцгий, майонезаас болон
сармис Соусыг хоёр хэсэгт хувааж, эхлээд нилээд жижиглэсэн нэмнэ
чанасан гахайн мах, чинжүү, хоёр дахь хөл, даршилсан ногоо.

Бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр эргүүлнэ.

Утсан махтай бялуу
хэлбэртэй талх
утсан махтай улаан лоолийн чөмөг:
тамхи татдаг мах - 150 гр
улаан лоолийн оо - 100 мл
өөх тос зуслангийн бяслаг- 250 гр
бяслаг дүүргэх:
үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр
цөцгийн тос (маргарин)
чимэглэл:
майонез
жижиглэсэн яншуй
түрс
чанасан өндөг

Давхаргын дараалал
1-рт: 1/2 см орчим зузаантай хэлбэртэй талхыг хайчилж, царцдасыг нь таслана. Тавиурын ёроолд давхарга тавьж, бие биендээ өгзөг тавь
2-рт: Утсан махтай улаан лоолийн чөмөг
Гуравдугаарт: хэлбэртэй талх
4 дэх: Бяслаг дүүргэх
5-рт: хэлбэртэй өнхрөх
6-рт: Бялууг гоёл чимэглэлгүйгээр тугалган цаасаар сайтар боож, хөргөгчинд хонуулна.
Дараа нь майонезаас бялууг тосолж, ирмэгийг нь жижиглэсэн яншуйгаар цацна. Чанасан өндөгний зүсмэлүүд болон түрсээр чимэглээрэй.

Толинг
Утсан махтай улаан лоолийн дүүргэлт: жижиг шоо болгон хуваасан утсан махыг холино улаан лоолийн ооболон өөхөн ааруул.
Бяслаг дүүргэх: Сараалжтай бяслагыг цөцгийн тос эсвэл маргаринтай холино.

ЗУСЛАНГИЙН БЯЯСЛАГАТЭЙ СЭНДВИЧ БЯЛДАГ
250 гр хөх тариа, улаан буудайн талх.
Дүүргэлтийн хувьд: 1 аяга зуслангийн бяслаг, 2 түүхий өндөгний шар, 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.

Улаан буудай
болон хөх тарианы талхцарцдасыг хальсалж, бялуу болгон хувааж, нэгийг нь тавь
нөгөө талаас, өмнө нь сайтар ташуурдсан массаар тус бүрийг тосолсон
зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр. Хөнгөн даралтын дор хөргөгчинд хийнэ.
Чөмөгөөр чимэглээрэй.

Сэндвич бялуу "Филадельфи"
Шарсан талханд 12 зүсмэл цагаан талх

Сам хорхойн бяслагны хольцын хувьд:
200 гр хальсалж чанасан сам хорхой
1 жижиг сонгино
200 гр Филадельфи бяслаг
1 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн
яншуй болон dill

Туна загасны цөцгий хольцын хувьд:
1 сав (200 гр) лаазалсан туна загас
150 гр зузаан цөцгий
1.5 tsp газрын хар чинжүү

Чимэглэлийн хувьд:
100 гр цөцгий, майонезаас
1 баглаа яншуй
150 гр чанасан хальсалж сам хорхой
1 нимбэг
100 гр утсан хулд загас
Учир нь
бяслагны хольц бэлтгэх сам хорхойг нилээд цавчих, сонгино цавчих ба
бусад найрлагатай холино. Холих замаар туна загасны хольц бэлтгэнэ
цөцгий, чинжүүтэй нухсан туна загас. Талхаас царцдасыг хайчилж ав.
Нэг зүсмэл талхыг тавган дээр тавиад сам хорхойтой бяслагны хольцоор тараана.
Дараагийн зүсмэл талхаар хучиж, цөцгийн хольцоор тараана
туна.

Эгсрэгдэх хүртэл давхаргыг ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй
сэндвич бялуу. Наалдамхай хальсаар хучиж, шөнөдөө үлдээгээрэй
талхыг нэвт норгохын тулд хөргөгч.

Үйлчлэхээс нэг цагийн өмнө бялууг дуслаарай.
цөцгий, майонезаас хольж, хажуу талдаа яншуйны мөчрөөр чимдэг.
дээд талд нь сам хорхойтой нимбэг, хулд загасны зүсмэлүүд тавь.

Шпрат бүхий сэндвич бялуу

дугуй хөх тарианы талх
цөцгийн тос
нимбэг - 1 ширхэг.
sprats эсвэл sprats - 12-15 ширхэг.
ногоон сонгино - амсах болно
лууван (чанасан) - 1
амтат чинжүү(тууз) - 5-7 ширхэг.
даршилсан сармис - 9-10 хумс.

Тайрч буулгах
талхны дээд талд. Дугуй хэлбэртэй үлдсэн хэсэг нь хоёр хуваагдана
давхарга: доод тосыг тосоор түрхэж, таглана дээд давхаргаталх, бас
тосоор түрхэнэ. Спрат (эсвэл sprats), өдийг сэнсээр зөөлөн хийнэ
ногоон сонгино, улаан чинжүү зүсмэлүүд, сармисны хумс, нимбэг, чимэн гоёг
луувангийн цэцэг. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг сайтар угааж, буцалгаж, устгана
хальс болон зөөлөн, энэ нь шиг, хэлбэрээр тавьсан байна "чипс арилгах"
цэцэг хийж, голд нь бага зэрэг буталсан шар цацна. -д тохиромжтой
пиво бүхий пикник эсвэл буфет.

Элэгний нухаштай сэндвич бялуу
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
хар талх (хэсэг) - 1 ширхэг (250 гр)
цагаан талх(хэсэг) - 1 ширхэг (250 гр)
тос (улаан лооль эсвэл ногоон байж болно) - 80-100 гр
элэгний зуурмаг- 250 гр
өндөг (шар) - 1 ширхэг.
коньяк - 1 tbsp.
даршилсан жимс, prunes - амсах болно
нимбэг - 1/2 ширхэг.

Хоёулаа
зүсмэлүүдийг тосоор бүрхэж, өндөгний шар, нухсан давхаргаар түрхэнэ
коньяк пате, бүрсэн талыг нь нугалав. Бялууг дээд талд нь тавь
хуурч, өмнө нь халуун дэвтээсэн prunes нь үүнийг засах
ус, даршилсан жимс, нимбэгний зүсмэлүүд.

Хэрэв
цутгасан хар, цагаан талхыг ашигла, тэгвэл ийм сэндвич байж болно
шатрын самбар хэлбэрээр зохион байгуулна. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн сэндвичийг хайчилж ав
ижил дөрвөлжин хэсгүүдэд хувааж, талыг нь эргүүлж, дотор нь байрлуул
даамын самбарын загвар.

Бялууг зөвхөн хажуу талыг нь тосоор тосолно. Чимэглэх
дөрвөлжин харагдахаар бялуу. Цаашид онцлон тэмдэглэхийн тулд
олон өнгийн дөрвөлжин, та хар талхыг бараан бүтээгдэхүүнээр чимэглэх хэрэгтэй
цагаан гэрэл.

Бэлтгэл

Бэлтгэлээр хоол хийж эхлэх хэрэгтэй зөв найрлага. Эдгээр нь талхны үйрмэг, өргөст хэмх (тэр даруй угааж, хатааж, зүсэж хувааж болно), сам хорхой, зөөлөн бяслаг, хулд загас, шанцайны ургамал, herring мусс, Дижон гич, цөцгий, цөцгийн тос, яншуй, дилл, амтлагч амтлагч юм. Сам хорхойг шууд буцалгаж болно. Тэд зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалттай.



Одоо та эхний давхаргыг дүүргэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та бэлэн herring mousse авч эсвэл өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд herring авч, арьс, яснаас нь хальсалж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хувааж, хутгагч аяга руу илгээнэ үү. Үүн дээр нэг халбага Дижон гич нэмнэ. Масс нь гөлгөр болтол нунтагласан байх ёстой.



Үүссэн herring масс нь талхны эхний бялуу дээр тархсан байх ёстой. Одоо дээр нь хэрчсэн өргөст хэмхийг тавь. Дараа нь хоёр дахь талхыг тавь.



Одоо ав утсан хулдмөн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоёр дахь талх дээр цөцгийн тосыг нимгэн давхаргаар тараана. Салмон хэсгүүдийг дээр нь тавьдаг.



Дараа нь загас дээр гич цацна. Энэ нь шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаах хэвээр байна. Тэдгээрийг хутгаар цавчих эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмоныг хулд загасны дээд талд тавьдаг.



Гурав дахь талхыг тавь. Гагнах хэрэгтэй тахианы өндөг. Тэдгээрийг тохиромжтой аргаар нунтаглана, жишээлбэл, салаагаар зүсэх эсвэл бутлах. Бялуу дээр та нимгэн давхаргатай майонезаас тарааж, өндөгийг жигд асгаж, давс, чинжүүг амтлах хэрэгтэй.



Сүүлчийн талхыг дээр нь тавь. Одоо хутгагч дээр та зөөлөн цөцгийтэй бяслаг, цөцгий холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно. Манай сэндвич бялууг бүх талаас нь бүрхэж, цоорхой байхгүй болно.



Энэ нь зөвхөн бидний бялууг амтлахын тулд чимэглэхэд л үлддэг. Та чанасан сам хорхой, хулд загас, ногоон (яншуй ба dill), шанцайны ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүд, улаан луувангийн зүсмэлүүд эсвэл ашиглаж болно. наймалж саваа. Туршилт хийхээс бүү ай - мөн таны бялуу, дагуу болгосон алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай бол энэ нь хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай болно. Үүний дараа бялууг хөргөгчинд хоёроос гурван цагийн турш илгээхээ бүү мартаарай. Энэ нь давхаргууд нь бүрэн ханасан байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.Энэ нь бялууг илүү амттай болгоно. Мөн заасан хугацаа өнгөрсний дараа та Шведийн хоол авч, зуугаар нь үйлчилж, зүсмэл болгон хувааж, үзээрэй. Амт нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно гэдгийг бид баталж байна. Мөн үүнд итгэлтэй байхын тулд та таваг туршиж үзэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Саяхныг хүртэл Европт маш их алдартай байсан сэндвич бялуу Оросуудын зүрх, ходоодыг байлдан дагуулж эхэлжээ.

Энэхүү хоолны том давуу тал нь түүний энгийн байдал, бэлтгэх хурд, харьцангуй хямд байдал юм. Эцсийн эцэст, гол найрлага нь талх (хөх тариа эсвэл улаан буудай) бөгөөд үр дүн нь маш үзэсгэлэнтэй, гэхдээ магадгүй бидний хувьд бага зэрэг ер бусын хоол юм. Энэ бол сэндвичний бялууны өөр нэг гоо үзэсгэлэн юм. Зочдыг гайхшруулж, гайхшруулаарай, учир нь цөөхөн хүн хоол хийх болно! Гэхдээ ширээн дээр тэд маш сонирхолтой, дэгжин харагдаж байна.

Хиам болон паприкатай сэндвич бялуу

Найрлага:

• дөрвөлжин улаан буудайн талх, хэрчсэн
• 200 грамм хиам
• 100 грамм цөцгийн тос
• ½ халбага улаан паприка
• 3 чанасан өндөг
• 2 tbsp. майонезаас халбага
• 200 грамм хайлсан бяслаг
• ½ аяга том шүүс (шингэхийн тулд)

Хоол хийх:

1. Хиам, паприка, цөцгийн тос, холигчоор зоддог
2. Тус тусад нь өндөг, майонезаас зоддог (хагалж).
3. Талхны дөрвөн тал дээр царцдасыг хайчилж ав
4. Хамгийн сонирхолтой зүйл рүү орцгооё. Бид нэг хэсэг талхыг хавтгай таваг дээр тавиад хайлсан бяслаг, өндөгний массаар тосолж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаад дэвтээнэ. улаан лоолийн шүүсДээрээс нь хиамны массаар тарааж, гурав дахь хэсэг талх, хайлсан бяслаг, өндөгний массыг тавиад, дараагийн давхаргыг улаан лоолийн шүүсээр дэвтээж, хиамны массыг тараана.
5. Бид ирмэгийг сонирхогчийн массаар бүрж, хиамны өнхрөх, бяслаг, чидун, ургамлаар чимэглэнэ.

"Элэг" сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг цагаан талх
• 500 грамм бэлэн бялуу
• 200 грамм цөцгийн тос
• 6 чанасан өндөг
• 1 улаан лооль
• ногоон байгууламж

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас бүх царцдасыг хайчилж, тэгш өнцөгтийг хайчилж, тус бүр нь 1 см-ийн хоёр давхаргад хуваасан.
2. Хоёр зүсмэл талхыг талхаар тосолж, дээр нь овоолон тавь.
3. Бялууны дээд ба хажуу талыг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно.
4. өндөгний шарыг үрж, үлдсэн цөцгийн тосоор цохиж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэхийн тулд хоолны тариур ашиглана.
5. Бид хажуугийн гадаргууг тойрог болгон хуваасан уургаар чимэглэдэг.
6. Бялууны дээд хэсгийг улаан лооль, ургамлаар чимэглээрэй.

"Баярын" сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 дугуй цагаан талх
• 1 лааз шпрот
• 150 грамм хиам
• 100 грамм чанасан далайн амьтан
• 100 грамм цөцгийн тос
• 100 грамм хатуу бяслаг
• 2 чанасан өндөг
• 2 tsp гич
• 2 tbsp. л. бэлэн тунхууны
• 3 tsp цөцгий
• майонез
• ногоон сонгино
• яншуй болон dill
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. 1 өндөг, хиам, 20 грамм цөцгийн тос, 1 tsp. гич, чинжүү гөлгөр сонирхогчийн масс хүртэл хутгагчаар бутлана
2. Сараалжтай бяслаг, 1 өндөг, 30 грамм цөцгийн тос, 1 tsp. нэг төрлийн масстай болгохын тулд гичийг хутгагчаар бутлана - бяслагны масс
3. Sprats (тосыг зайлуулах), 30 грамм тос, 1 tbsp. л. майонезыг хутгагчаар цохих - sprat масс
4. Бид талхыг царцдасаас чөлөөлж, хэвтээ байдлаар 5 хэсэг болгон хувааж, бялууг цуглуулна.

• Эхний бялуу нь ургамлаар цацсан цөцгийн тос нимгэн давхарга юм
• хоёр дахь бялуу - цөцгий, тунхууны, далайн амьтан (нимгэн тууз болгон хуваасан) холимогоор хучих.
• гурав дахь бялуу - сонирхогчийн масс
• бяслагны масс
• тав дахь бялуугаар хучиж, дарж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

1. Үйлчлэхээсээ өмнө хажуугийн гадаргууг майонезаас тосолж, дээд тал нь массаар тосолно
2. Улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй.

Бяслаг, хулд загастай сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг хар талх
• 3 чанасан өндөг
• 150 грамм тос бяслаг
• 150 грамм бага зэрэг давсалсан хулд (нимгэн хэрчсэн худалдаж авах нь дээр)
• 150 грамм жижиг чанасан сам хорхой
• 2 tsp гич
• 1 нимбэгний хальс
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 2 шинэ өргөст хэмх
• 150 грамм майонез
• 100 грамм цөцгий
• dill, ногоон сонгино
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид талхны царцдасыг огтолж, 1 см-ээс ихгүй өндөртэй гурван бялуу болгон хэвтээ байдлаар хуваана.
2. Доод бялууг майонезаас цөцгий хольцоор тосолж, өндөгний массыг тарааж, тарааж өгнө.
3. Бид хоёр дахь бялууг хааж, цөцгийтэй бяслагаар тосолж, жижиглэсэн dill цацаж, загасны хэсгүүдийг тавиад, цацна. нимбэгний шүүсба гурав дахь давхаргаар хучих.
4. Майонез-цөцгий хольцоор тосолж, ирмэгийн дагуу тойрог болгон зүссэн өргөст хэмхийг тарааж, сам хорхойг төвд нь хийнэ.
5. Бид ирмэгийг майонезаас цөцгийтэй хольж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна.
6. Бялууг хөргөгчинд 12 цагийн турш дэвтээнэ.

Пут болон prunes бүхий судалтай бялуу

Хоол хийх:

• хар талх
• цагаан талх
• 100 грамм ногоон тос
• 250 грамм амттан
• 50 грамм prunes
• яншуй

Хоол хийх:

1. Бид талхыг царцдасаас чөлөөлж, ижил хэсгүүдэд хуваана.
2. Цагаан талх дээр бид талх, хар дээр түрхдэг. ногоон тос.
3. Бид цагаан, хар талхыг ээлжлэн ээлжлэн бялуу цуглуулдаг.
4. Бялууны дээд ба хажуу талыг нухаш эсвэл цөцгийн тосоор бүрж, хэрчсэн өндөг, интоорын улаан лооль, ургамлаар чимэглэнэ.

Бяслаг, хиамтай сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг хар талх
• 100 грамм бяслаг, ногоон цөцгийн тос
• 150 грамм эмчийн хиам
• 100 грамм бяслаг
• 1 улаан лооль
• яншуй

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас царцдасыг таслан авч, 1 см-ээс ихгүй зузаантай 4 хэсэг болгон хэвтээ зүснэ.
2. Бид талхны доод давхаргад бяслаг цөцгийн тос түрхэж, нимгэн хэрчсэн хиам хийж, хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэнэ.
3. Талхан дээр ногоон цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг тарааж, дараа нь ээлжлэн давхарга хийнэ.
4. Бид бялууг улаан лууван, хиам, чидунаар чимэглэдэг.

Утсан хулд загастай сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг цагаан талх
• 250 грамм утсан хулд филе
• 150 грамм цөцгийн тос
• тунхууны болон цагаан цуу ½ tbsp. л.
• 1 tsp турмерик

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас бүх царцдасыг тасдаж, уртын дагуу 0.5 см-ийн хэсэг болгон хуваасан.
2. Цөцгийн тосыг турмерикаар цохиж, талыг нь тавьж, үлдсэн хагаст тунхууны болон цуу нэмээд цохино.
3. Тунхууны хамт тослог масстай талхны хэсгүүдийг тосолно.
4. Загасны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, талханд тараана.
5. Бид хэсгүүдийг нэг нэгээр нь тавиад бага зэрэг даралтын дор хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Хөргөгчнөөс гаргаж авсны дараа бид бүх талаас нь үлдсэн тосоор бүрхэж, бялууны ирмэгийг нилээд жижиглэсэн ногооноор, дээд талд нь хулд загас, ногооны мөчрөөр чимэглэнэ.

Пэттэй сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг цагаан талх
• 300 грамм бэлэн бялуу
• 250 грамм цөцгийн тос
• 2 tbsp. л. халуун кетчуп
• чидун
• амтат чинжүү

Хоол хийх:

1. Бид талхны бүх царцдасыг таслан авч, ирмэгийг нь тайрч, тэгш өнцөгт болгож, таван хавтан болгон хуваасан.
2. Кетчуптай талхны талыг холино.
3. Зөөлөн цөцгийн тосоор талхны зүсмэлүүдийг тосолж, дараа нь ээлжлэн өнгөт будгаар тосолно.
4. Бид бэлтгэсэн талхыг бие биенийхээ дээр овоолж, дээр нь бага зэрэг дарж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
5. Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хажуу ба дээд талыг нь бялуугаар бүрхэж, хажуу талыг нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Бид бялууг хэсэг болгон хувааж, дээд талыг нь цөцгийн тос, чидун, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.

Луувантай сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 дугуй цагаан талх
• 2 аяга цөцгий
• 1 чанасан өндөг
• 2 чанасан лууван
• 1 халбага желатин
• 1 авокадо
• яншуй
• ¼ цаг Л. нунтагласан цагаан гаа
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас царцдасыг огтолж, тус бүр нь 0.5 см-ийн гурван давхаргад хуваасан.
2. Бид баглаа боодол дээрх зааврын дагуу желатин халбагаар уусгана.
3. Бид желатиныг цөцгий болгон оруулаад сайтар холино.
4. Бид холигчоор лууваныг эвдэж, цөцгий, давс, чинжүү, сэрүүн 2/3 холино.
5. Бид хоёр доод давхаргыг цөцгий-луувангийн хольцоор түрхэж, гурав дахь нь цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолно.
6. Бялууг авокадо зүсмэлүүд, өндөг, ургамлаар чимэглээрэй.

Хиам болон бяслаг бүхий сэндвич бялуу

Найрлага:

• 1 ширхэг хар эсвэл цагаан дугуй талх
• 100 грамм цөцгийн тос
• 150 грамм зөөлөн бяслаг
• 150 грамм хиам
• 2 халбага цөцгий
• 2 tbsp тунхууны
• 300 грамм бэлэн бялуу
• 50 грамм гич
• газрын улаан чинжүү
• ногоон байгууламж
• 1 улаан лооль
• 1 өргөст хэмх
• ногоон сонгино
• 50 грамм майонез

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас бүх царцдасыг тасдаж, ирмэгийг нь тэгшлээд, урт хутгаар дөрвөн давхаргад хуваасан.
2. Талх бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.
3. Бяслаг, тунхууны болон цөцгий холино - бяслагны масс.
4. Хиамыг нилээд цавчих ба dill, улаан чинжүү, гичтэй холино - сонирхогчийн масс.
5. Майонезаас зуурмагийг холино.
6. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэсэг бүрээс бага зэрэг тусгаарладаг.
7. Бид бялууг угсардаг: сонирхогчийн массыг доод давхаргад хийж, талхны хоёр дахь давхаргаар хучиж, бяслагны массаар түрхэж, дахин талх, талхны массаар бүрхэнэ.
8. Бид бялууг гаргаж авдаг: бид бялуу дээр дөрвөн дугуйлан зурж, жижиглэсэн ногоон сонгиноыг голд нь асгаж, хоёр дахь тойргийг бяслагны массаар, гурав дахь нь хиамны массаар, дөрөв дэхийг нь амтлагчаар хааж, ирмэгийг нь ургамлаар цацаж, өргөст хэмхээр чимэглээрэй. болон улаан лооль, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хиам болон мөөгтэй бяслагтай бялуу

Найрлага:

• 1 боодол нимгэн талх
• 100 грамм цөцгийн тос
• 200 грамм зөөлөн тос бяслаг ургамал
• 200 грамм хиам
• 100 грамм шампиньон
• 1 чийдэн
• 1 боодол усан хясаа
• 200 мл 33% цөцгий
• 2 tbsp. л. бэлэн тунхууны
• амтлах давс

Хоол хийх:

1. Бид талхыг уутанд хийж, өнхрөх зүүгээр нунтаглана.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг талхны үйрмэгээр холино.
3. Салдаг хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, тэдгээрийн талх, цөцгийн тосыг их хэмжээгээр хийж, сайтар битүүмжилж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Желатиныг багц дээр заасны дагуу уусгана.
5. Цэвэр, хуурай усан дарс хайчилж, бяслагтай хольж, желатины 1/2 уусмал нэмж, хольж, бага зэрэг хөргөж, бялууны суурь дээр тавина.
6. Бид сонгино мөөгийг огтолж, хагас болгосон хүртэл хуурч, жижиглэсэн хиам нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, амт нь давс.
7. Цөцгий нь хутгана зузаан хөөс, бид тэдгээрт желатин, 1/2 нимбэгний шүүсийг нэвтрүүлж, зодож, сонгино, хиамтай тунхууны болон шарсан мөөгийг нэмж, хольж, бяслагны масс дээр хөгц тавина.
8. Бүрэн хатууртал 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
9. Өндөг, киви зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөгний цөцгийтэй бялууг давхарлана

Найрлага:

• 2 багц мөөгөнцрийн хийсвэр боов
• 350 грамм цагаан мөөг
• 2 аяга мөөгний шөл
• 1 чийдэн
• 300 грамм цөцгийн тос
• 2 чанасан өндөг
• 2 халбага гурил
• 3 tbsp үрж жижиглэсэн бяслаг
• 3 tbsp жижиглэсэн ногоон

Хоол хийх:

1. Хийсвэр боовыг нэг чиглэлд өнхрүүлэн, сэрээгээр хатгаж, бэлэн болтол 180ºС-т жигнэх.
2. Бялууг хөргөөд хайчилж ав (үйрмэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар явах болно).
3. Мөөгийг зөөлөн болтол буцалгаж, сонгино, шарсан мах, давс цавчих.
4. Бэлэн болсон мөөг, сонгиноо хутгагчаар нунтаглана.
5. Хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол гурилыг хуурч, хөргөж, мөөгний шөлний нэг хэсгийг шингэлнэ.
6. Үлдсэн шөлийг мөөг рүү хийнэ, буцалгаад шингэлсэн гурил нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл бага зэрэг буцалгана.
7. Бид өндөгийг хайчилж, цөцгийн тос, зодож, хөргөсөн мөөгний массыг нэмээд дахин цохиж, давс нэмнэ.
8. Бид бэлэн бялууг мөөгний цөцгийтэй тос түрхэж, бялууг нь цуглуулдаг.
9. Бялууны хажуу ба дээд хэсгийг цөцгийтэй тос түрхэж, бялууны дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар бүрхэж, хажуу талыг нь үйрмэгээр цацаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Сайхан хооллоорой!

Саяхныг хүртэл Европт маш их алдартай байсан сэндвич бялуу Оросуудын зүрх, ходоодыг байлдан дагуулж эхэлжээ. Энэхүү хоолны том давуу тал нь энгийн байдал, бэлтгэх хурд, харьцангуй хямд байдал юм. Эцсийн эцэст, гол найрлага нь талх (хөх тариа эсвэл улаан буудай) бөгөөд үр дүн нь маш үзэсгэлэнтэй, гэхдээ магадгүй бидний хувьд бага зэрэг ер бусын хоол юм. Энэ бол сэндвичний бялууны өөр нэг гоо үзэсгэлэн юм. Зочдыг гайхшруулж, гайхшруулаарай, учир нь цөөхөн хүн хоол хийх болно! Гэхдээ ширээн дээр тэд маш сонирхолтой, дэгжин харагдаж байна.

1. Сэндвич бялуу - хиам, паприкатай бялуу

Найрлага:

• дөрвөлжин улаан буудайн талх, хэрчсэн
• 200 грамм хиам
• 100 грамм цөцгийн тос
• ½ халбага улаан паприка
• 3 чанасан өндөг
• 2 халбага майонез
• 200 грамм хайлсан бяслаг
• ½ аяга том шүүс (шингэхийн тулд)

Хоол хийх:

1. Хиам, паприка, цөцгийн тос, холигчоор зоддог
2. Тус тусад нь өндөг, майонезаас зоддог (хагалж).
3. Талхны дөрвөн тал дээр царцдасыг хайчилж ав
4. Хамгийн сонирхолтой зүйл рүү орцгооё. Хавтгай таваг дээр нэг зүсэм талх тавиад хайлсан бяслаг, өндөгний массаар тосолж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаад улаан лоолийн шүүсээр дэвтээж, дээр нь хиамны массаар тарааж, гурав дахь хэсэг талх, хайлсан бяслаг хийнэ. дээр нь өндөгний масс хийж, улаан лоолийн шүүсээр талхны дараагийн давхаргыг дэвтээж, хиамны массыг тавина.
5. Бид ирмэгийг сонирхогчийн массаар бүрж, хиамны өнхрөх, бяслаг, чидун, ургамлаар чимэглэнэ.

2. Сэндвич бялуу "Элэг"

Найрлага:

• 1 ширхэг цагаан талх
• 500 грамм бэлэн бялуу
• 200 грамм цөцгийн тос
• 6 чанасан өндөг
• 1 улаан лооль
• ногоон байгууламж

Хоол хийх:

1. Бид талхнаас бүх царцдасыг хайчилж, тэгш өнцөгтийг хайчилж, тус бүр нь 1 см-ийн хоёр давхаргад хуваасан.
2. Хоёр зүсмэл талхыг талхаар тосолж, дээр нь овоолон тавь.
3. Бялууны дээд ба хажуу талыг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно.
4. өндөгний шарыг үрж, үлдсэн цөцгийн тосоор цохиж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэхийн тулд хоолны тариур ашиглана.
5. Бид хажуугийн гадаргууг тойрог болгон хуваасан уургаар чимэглэдэг.
6. Бялууны дээд хэсгийг улаан лооль, ургамлаар чимэглээрэй.

Өөр сонголт зуушны бялуужигнэмэгтэй:

3. Сэндвич бялуу - Баярын бялуу

Найрлага:

• 1 дугуй цагаан талх
• 1 лааз шпрот
• 150 грамм хиам
• 100 грамм чанасан далайн амьтан
• 100 грамм цөцгийн тос
• 100 грамм хатуу бяслаг
• 2 чанасан өндөг
• 2 tsp гич
• 2 tbsp. л. бэлэн тунхууны
• 3 tsp цөцгий
• майонез
• ногоон сонгино
• яншуй болон dill
• амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх:

1. 1 өндөг, хиам, 20 грамм цөцгийн тос, 1 tsp. гич, гөлгөр болтол холигчоор чинжүү - сонирхогчийн масс
2. Сараалжтай бяслаг, 1 өндөг, 30 грамм цөцгийн тос, 1 tsp. нэг төрлийн масстай болгохын тулд гичийг хутгагчаар бутлана - бяслагны масс
3. Sprats (тосыг зайлуулах), 30 грамм тос, 1 tbsp. л. майонезыг хутгагчаар цохих - sprat масс
4. Бид талхыг царцдасаас чөлөөлж, хэвтээ байдлаар 5 хэсэг болгон хувааж, бялууг цуглуулна.
   • Эхний бялуу нь ургамлаар цацсан цөцгийн тос нимгэн давхарга юм
   • хоёр дахь бялуу - цөцгий, тунхууны, далайн амьтан (нимгэн тууз болгон хуваасан) холимогоор хучих.
   • гурав дахь бялуу - сонирхогчийн масс
   • бяслагны масс
   • тав дахь бялуугаар хучиж, дарж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

1. Үйлчлэхээсээ өмнө хажуугийн гадаргууг майонезаас тосолж, дээд тал нь массаар тосолно
2. Улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй.

4. Сэндвич бялуу - бяслаг, хулд загастай бялуу

Найрлага:

1. 1. • 1 ширхэг хар талх
      • 3 чанасан өндөг
      • 150 грамм тос бяслаг
      • 150 грамм бага зэрэг давсалсан хулд (нимгэн хэрчсэн худалдаж авах нь дээр)
      • 150 грамм жижиг чанасан сам хорхой
      • 2 tsp гич
      • 1 нимбэгний хальс
      • 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
      • 2 шинэ өргөст хэмх
      • 150 грамм майонез
      • 100 грамм цөцгий
      • dill, ногоон сонгино
      • давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. 1. 1. Бид талхны царцдасыг огтолж, 1 см-ээс ихгүй өндөртэй гурван бялуу болгон хэвтээ байдлаар хуваана.
      2. Доод бялууг майонезаас цөцгий хольцоор тосолж, өндөгний массыг тарааж, тарааж өгнө.
      3. Бид хоёр дахь бялууг хааж, цөцгийтэй бяслагаар тосолж, жижиглэсэн dill цацаж, загасны хэсгүүдийг тавиад, нимбэгний шүүсээр цацаж, гурав дахь бялуугаар бүрхэнэ.
      4. Майонез-цөцгий хольцоор тосолж, ирмэгийн дагуу тойрог болгон зүссэн өргөст хэмхийг тарааж, сам хорхойг төвд нь хийнэ.
      5. Бид ирмэгийг майонезаас цөцгийтэй хольж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна.
      6. Бялууг хөргөгчинд 12 цагийн турш дэвтээнэ.

5. Пут болон prunes бүхий судалтай бялуу

Найрлага:

1. 1. • хар талх
      • цагаан талх
      • 100 грамм ногоон тос
      • 250 грамм амттан
      • 50 грамм prunes
      • яншуй

Хоол хийх:

1. 1. 1. Бид талхыг царцдасаас чөлөөлж, ижил хэсгүүдэд хуваана.
      2. Цагаан талх дээр бид пате, хар ногоон цөцгийн тос түрхэнэ.
      3. Бид цагаан, хар талхыг ээлжлэн ээлжлэн бялуу цуглуулдаг.
      4. Бялууны дээд ба хажуу талыг нухаш эсвэл цөцгийн тосоор бүрж, хэрчсэн өндөг, интоорын улаан лооль, ургамлаар чимэглэнэ.

6. Бяслаг, хиамтай сэндвич бялуу

Найрлага:

1. 1. • 1 ширхэг хар талх
      • 100 грамм бяслаг, ногоон цөцгийн тос
      • 150 грамм эмчийн хиам
      • 100 грамм бяслаг
      • 1 улаан лооль
      • яншуй

Хоол хийх:

1. 1. 1. Бид талхнаас царцдасыг таслан авч, 1 см-ээс ихгүй зузаантай 4 хэсэг болгон хэвтээ зүснэ.
      2. Бид талхны доод давхаргад бяслаг цөцгийн тос түрхэж, нимгэн хэрчсэн хиам хийж, хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэнэ.
      3. Талхан дээр ногоон цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг тарааж, дараа нь ээлжлэн давхарга хийнэ.
      4. Бид бялууг улаан лууван, хиам, чидунаар чимэглэдэг.