Resipi sup sayur sayuran. Sup vegetarian Sup vegetarian dengan kentang muda

Sup vegetarian PRODUK YANG DIPERLUKAN: kubis putih segar - 600 g lobak merah - 4 keping kentang besar - 4 keping setiap akar saderi dan air pasli - 1200 gluc - 2 keping minyak sayuran - 1 sudu besar. PENYEDIAAN: Cincang halus bawang besar dan goreng

• 15min 20min sup Borscht vegetarian dan konsep perkara serasi yang lazat. Jika ada yang ragu-ragu, cuba buat borscht mengikut resipi terbukti kami. Kentang 4 pcs. Lobak merah 1 pc. Bit 1 pc. Kobis secukup rasa Mentega 20 g. Keju 200 g. Pes tomato 1 sudu besar l. Garam, rempah secukup rasa Bagaimana untuk memasak borscht vegetarian. Ikuti resipi video dan anda akan berjaya
• 15min 25min sup kami berbesar hati mempersembahkan kepada anda resipi langkah demi langkah penyediaan hidangan "Sup krim bawang-kentang dengan crouton". Memang berbaloi untuk mencuba. Daun bawang 1 pc. Kuah sayur 4 susun. Cuka wain putih 1 sudu besar Garam secukup rasa Roti secukup rasa Champignons 1 timbunan. Kentang 500 g. Minyak zaitun 2 sudu besar Lada secukup rasa Sos pesto 1/4 cawan Cincang nipis bawang dan cendawan, kupas kentang dan potong empat segi. Goreng bawang dan cendawan dalam minyak dalam periuk (kira-kira 5 minit). Masukkan sup dan kentang dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 minit sehingga kentang empuk (tidak bertutup). Semasa kentang mendidih, potong hirisan nipis roti ke dalam bentuk shamrock (atau ke dalam kotak kecil). Sapukan lapisan nipis sos pesto dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan hingga perang sedikit (sehingga perang di tepi). Kisar sup dalam pengisar sehingga licin, berkrim, tambah cuka, garam dan lada sulah. Hidangkan sup crouton. selamat menjamu selera!
• 5min 50min sup Kami membentangkan anda resipi langkah demi langkah untuk "Sup kacang hijau vegetarian". Ini mesti cuba. Tumbuk 100 g Saderi (batang) 3 pcs. Daun kucai tunduk 1 tandan. Daun bawang 1 tangkai Lobak merah 1 pc. Ubi keledek 70 g Minyak zaitun 2 sudu besar l .. Halia 20 g Paprika tanah 1 sudu kecil Lada hitam tanah 1 sudu kecil. Halba tanah 1 sudu kecil Kari 1 sudu kecil Bawang putih 2 gigi Hijau secukup rasa Rebus sup sayur. Masukkan tangkai saderi, sekeping kecil akar halia dan daun kucai dalam periuk 2 liter, tuangkan air bersih dan biarkan mendidih, kemudian kurangkan suhu dan masak selama 10-15 minit. Tutup dan biarkan ia diseduh selama 15 minit, toskan. Rebus kacang hijau sehingga empuk dan letak di atas penapis. Sediakan sos untuk sup: potong ubi keledek, lobak merah dan daun bawang ke dalam jalur nipis, jika tidak terlalu malas - potong hiasan dengan pemotong biskut, cincang bawang putih, tumis semuanya dalam minyak zaitun sehingga lembut. Musim sup sayur-sayuran dengan sayur-sayuran perang, tambah kacang hijau, perasakan dengan paprika kisar, halba, lada hitam dan kari, masak sehingga mendidih untuk memanaskan kacang; keluarkan dari dapur, hidangkan dengan herba segar.
• 20min 60min sup Lentil bukan sahaja sangat berkhasiat, tetapi juga sihat. Ia boleh digunakan untuk membuat pembuka selera, hidangan utama dan pertama, potong atau salad. Sup lentil sangat sedap. Untuk membuat sup lentil vegetarian, anda perlu membilas lentil dengan baik dan menyingkirkan sekamnya. Ini adalah saat yang paling tidak menyenangkan dan memakan masa. Selebihnya sup disediakan dengan cara yang sama seperti yang lain. sup sayur. Lentil hijau 250 g. Tunduk 1 pc. Lobak merah 1-2 pcs. Saderi 1 pc. Bawang putih 1 gigi. Kunyit 0.5 sudu besar Minyak sayuran 2 sudu besar Garam secukup rasa Lada secukup rasa Lemon 0.5 pcs. Air 1.5 l. Sediakan semua bahan yang anda perlukan. Basuh dan kupas sayur-sayuran: parut lobak merah pada parut kasar, potong saderi dan bawang menjadi kiub kecil, cincang halus bawang putih. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah periuk. Letakkan api sederhana, masukkan sayur-sayuran, yang tumis selama 8 minit. Semasa sayur-sayuran digoreng, masak cerek sehingga mendidih dan bilas lentil dengan baik. Masukkan lentil ke dalam sayur-sayuran, kacau, perasakan dengan garam dan lada, tambah kunyit. Kemudian tuang satu setengah liter air ke dalam periuk. Kecilkan api dan reneh sup selama kira-kira 25 minit dengan penutup ditutup. Kalau nak sup lebih nipis, masukkan sedikit air masak. Taburkan sup lentil vegetarian yang disediakan dengan jus lemon sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!
• 20min 540min Sup Jika anda ingin tahu cara membuat sup kacang ubi, baca sahaja resipi ini. Ia akan menjadi sangat relevan semasa Puasa atau dalam keluarga di mana mereka mematuhi vegetarianisme. Kentang 5 pcs. Kacang 200 g. Bawang mentol 2 pcs. Bawang putih 2 gigi Minyak bunga matahari 2 sudu besar Kunyit 1 sudu kecil Lada cili 1/3 sudu kecil 1/2 sudu kecil ketumbar Kari 1/2 sudu kecil Sup sayur-sayuran 1 l. Tangkai daun saderi 1 pc. Asingkan kacang putih dan masukkan ke dalam periuk. Isikan air minuman bersih dan biarkan membengkak selama lapan jam. Jika boleh, lebih baik menukar air setiap dua hingga tiga jam. Tuangkan kacang bengkak dengan air atau sup sayur-sayuran, rebus dengan api sederhana selama empat puluh minit sehingga masak sepenuhnya. Semasa mendidih kacang putih, anda perlu membuat kentang. Kupas dan potong kiub kecil. Kemudian masukkan ke dalam colander dan bilas dengan banyak air sejuk yang mengalir. Dengan cara ini anda menyingkirkan kanji yang tidak diperlukan. Kupas bawang besar, saderi dan bawang putih. Potong semuanya menjadi kepingan kecil, bawang boleh dicincang menjadi separuh cincin nipis. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan tumis sayur-sayuran dalam kuali selama lima minit. Masukkan kari, kunyit, cili dan ketumbar. Tumis sayur bersama rempah selama beberapa minit lagi. Keringkan kepingan kentang, dibasuh di bawah air, dengan teliti. Untuk melakukan ini, letakkannya di atas tuala yang dihampar. Kemudian masukkan kentang ke dalam kuali bersama sayur-sayuran yang lain. Goreng selama tiga minit. Toskan sayur-sayuran yang disediakan dari kuali ke kacang rebus. Masak selama lima belas minit lagi, sehingga kentang lembut. Kemudian, gunakan pengisar tangan untuk membuat puri semua bahan.
• 20min 60min sup Saya memasak versi vegetarian, jadi saya tidak menggunakan apa-apa daging atau sup, tetapi jika anda suka hidangan pertama anda lebih kaya, anda boleh menggunakan daging atau kuah ayam... Anda juga boleh menambah krim atau keju yang diproses ke dalam sup untuk mengenyangkan. Semoga berjaya dengan masakan anda! Kembang kol 200 g. Brokoli 200 g Kentang 160 g Lobak merah 1 pc. Air 1.5 l. Rempah secukup rasa 1. Basuh semua sayur, bersihkan, potong kecil. Kami membahagikan kubis menjadi perbungaan kecil. Kami meletakkan segala-galanya dalam multicooker dan mengisinya dengan air atau sup. Rempah secukup rasa. 2. Dalam mod "Sup", masak selama sejam. Kemudian tuangkan sup ke dalam bekas lain supaya tidak mencalarkan mangkuk multicooker dan pukul dengan pengisar. 3. Ia adalah perlu untuk membawa semua sayur-sayuran kepada konsistensi seragam yang halus. Beginilah rupa sup ini. 4. Sebelum dihidangkan, bolehlah direbus sup semula supaya ia tetap panas. Hiaskan pinggan dengan herba segar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
• 20min 50min sup Dari resipi, anda akan belajar cara memasak sup kentang dan dalam sup daging. Tiada apa-apa yang rumit dalam penyediaannya, malah seorang pelayan wanita yang baru boleh menanganinya. Ia adalah penting untuk mengeluarkan bunyi yang sentiasa berkumpul di permukaan - terutamanya dari daging. Dan juga tangkap dan buang bawang yang dimasak tepat pada masanya. Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, maka sup akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga telus. Kentang 600 g. Bawang mentol 1 pc. Ayam 500 g. Kacang hijau 200 g. Hijau 10 g Garam secukup rasa Akar saderi 30 g. Air 200 ml. 1. Sebelum menyediakan sup kentang dengan sup daging, basuh daging dan letakkan dalam air sejuk. Selepas mendidih pertama, keluarkan buih. Apabila buih naik, keluarkannya. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dikupas. Kurangkan haba kepada sederhana. 2. Kupas dan potong dadu akar saderi. Pindahkan ke dalam periuk dan reneh selama 20-25 minit. Keluarkan bunyi yang dihasilkan pada setiap masa. 3. Potong kentang yang telah dikupas dan dibasuh menjadi kiub. Letakkan kiub kentang dalam sup. Selepas mendidih, keluarkan buih lagi. Keluarkan bawang. 4. Bila kentang dah masak, masukkan Kacang hijau... Ia boleh dibekukan atau segar mengikut pilihan anda. Perasakan sup dengan garam. Letakkan daun laurel. 5. Selepas beberapa minit, masukkan herba yang telah dibasuh dan dicincang ke dalam sup. Rebus herba selama beberapa minit dan keluarkan sup dari api. Tuangkan ke dalam mangkuk dan layan ahli keluarga anda. Selamat menjamu selera.
• 20min 60min sup Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk memasak vegetarian sup sorrel kemudian baru baca resipi ini dengan teliti. Sup ini akan menghiasi mana-mana meja. Ia boleh disediakan untuk makan tengah hari atau juga untuk percutian. Semua orang akan menyukainya, tanpa pengecualian! Minyak sayuran 3 sudu besar Bawang mentol 1 pc. Mayonis tanpa lemak 150 g. Kentang 2 pcs. Sorrel 1 Tandan Garam, lada secukup rasa Kupas bawang. Kemudian potong kecil-kecil dengan pisau tajam. Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau periuk berdasar dalam (sebaik-baiknya minyak zaitun dara tambahan) dan masukkan bawang ke dalam hidangan ini. Tumis hingga kekuningan, kemudian tutup dengan air dan biarkan mendidih. Kupas dan potong kentang. Lebih kecil ubi dipotong, lebih cepat sup akan masak. Masukkan kentang dalam periuk, masak hingga masak. Bilas sorrel dan potong. Sebaik-baiknya daun direndam dalam air selama beberapa jam supaya dapat menghilangkan pasir yang sukar dicuci. Masukkan sorrel ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain, kemudian tunggu sehingga sup mendidih. Kecilkan api dan reneh selama beberapa minit. Keluarkan sup dari dapur. Kemudian pukul sup dengan pengisar tangan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan mayonis atau krim masam secukup rasa. kacau. Hidangkan dengan crouton dan minyak sayuran yang menitis. Sup ini juga akan menjadi lazat dengan telur rebus.
• 20min 360min Sup Vegetarian dan individu yang berpuasa harus memasukkan kekacang dalam diet mereka. Sumber protein yang sangat baik adalah salah satu kekacang - kacang ayam. Kacang ini boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat... Saya menawarkan anda resipi yang akan memberitahu anda cara membuat sup kacang ayam vegetarian. Prosesnya mudah dan sangat mudah. Kacang ayam 0.5 timbunan. Bawang mentol 1/2 pc. Lobak merah 1 pc. Lada Bulgaria 1 pc. Kentang 1-2 pcs. Minyak sayuran 1 sudu besar Pes tomato 1 sudu kecil Sayuran Dill 20 g. Garam 1 sudu kecil Rendam kacang ayam sekurang-kurangnya 4 jam dalam air sejuk. Kemudian kami mencuci kacang ayam, masukkannya ke dalam periuk dan isi dengan kira-kira satu liter air. Dan masak selama sekurang-kurangnya satu jam atau mengikut arahan pada bungkusan. Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran. Kupas lada benggala dan potong menjadi kiub. Masukkan ke dalam sayur-sayuran dan goreng semuanya selama 3 minit. Kemudian masukkan pes tomato, gaul dan goreng sekejap sahaja. Kami menghantar sayur-sayuran goreng dengan tomato ke dalam kuali kacang ayam dan menambah kentang dadu. Garam dan masak sehingga kentang masak. Sayuran Dill boleh ditambah ke dalam periuk sup atau mangkuk semasa dihidangkan.
• 20min 600min Sup Lihat dengan teliti cara membuat Veggie Bean Borscht. Kekurangan protein akibat kekurangan daging mesti diganti dengan kekacang. Mereka sangat sesuai dengan komposisi dalam hidangan ini. Ia ternyata memuaskan seperti dalam resepi klasik... Anda hanya perlu merendam kacang terlebih dahulu. Kacang 0.5 padu. Kentang 5 pcs. Lobak merah 1 pc. Ubi bit 2 pcs. Bawang 1 pc. Lada benggala 1 pc. Tomato 2 pcs. Kubis putih 0.5 pcs. Garam lazat 2.5 sudu besar Lada hitam dikisar secukup rasa Minyak sayuran 2 sudu besar Rendam kacang semalaman. Pada waktu pagi, masukkannya ke dalam periuk perlahan dan, menggunakan mod "Rebus", masak selama kira-kira sejam sehingga lembut. Didihkan 3 liter air. Kupas dan potong kentang dan potong kubis. Tambah mereka ke dalam air mendidih. Bilas bawang, lobak merah, bit, tomato dan lada. Kupas dan kisar sayur-sayuran yang diperlukan dalam pencincang. Reneh sayur cincang dengan minyak selama 10 minit. Masukkan kacang, rempah, garam ke dalam sup. Kemudian goreng. Rebus sup selama 10 minit dan rasa. Selamat menjamu selera!

Sup vegetarian, resipi persiapan yang beribu-ribu, adalah asas. Mereka lazat, tahan lama dan meninggalkan rasa ringan yang menyenangkan di dalam perut.

"Terdapat lebih banyak seni dalam sup kelas pertama daripada lukisan kelas kedua," ahli psikologi Abraham Maslow pernah menyatakan.

Dan seseorang tidak boleh tidak bersetuju dengannya - seseorang dicirikan oleh apa yang dia katakan, dan bagaimana dia kelihatan, dan apa yang dia makan.

Tabiat buruk mengisi perut dengan makanan segera memberi kesan negatif kepada kesejahteraan dan tingkah laku kita - organisma tanpa pemakanan yang betul enggan melakukan pelbagai tugas, dan kami berasa letih dan terharu.

Saya memutuskan untuk melawan stereotaip tentang makanan yang sihat, hambar dan dimasak 20+ sejuk sup vegetarian (resipi dengan foto cari makanan siap sedia dalam artikel).

Di Life Reactor, kami secara berasingan bercakap tentang kerumitan memasak dan sup, dan juga mendedahkan rahsia kursus pertama.

Dan untuk alasan yang baik - tukang masak sebenar ditakrifkan mengikut peraturan tiga "C" - keupayaan untuk memasak sup, sos dan salad.

Mari kita mulakan dengan yang pertama. Semua resipi di bawah dikumpulkan dari masakan dunia yang berbeza. Bahan-bahan bersaiz untuk 4 hidangan atau periuk 1.5 liter.

Sup vegetarian - resipi dengan foto, 5+ pilihan mudah dan lazat untuk makan tengah hari yang betul

sup Afghanistan

Saya mendapat resipi rebusan ini daripada rakan dari Afghanistan. By the way, di sana, seperti di banyak negara Asia, adalah kebiasaan untuk makan tanpa peralatan, mencedok yang pertama dengan kek rata (ia kelihatan, sudah tentu, khusus).

Sebaik-baiknya, masakan adalah berdasarkan sup ayam, tetapi dalam versi vegetarian kami akan menggantikannya dengan lentil - sup kekacang ternyata sangat "berdaging".

Anda perlu:

1. 200 g lentil
2. 2 pcs. kentang
3. 1 daun bawang
4. 2 pcs. lada benggala

Rendam lentil dalam air selama 10 minit, pada masa itu kami memotong semua sayur-sayuran dengan halus.

Masak kekacang sehingga separuh masak, masukkan bahan-bahan lain dan beberapa sudu minyak zaitun.

Daun bawang menambah kepedasan yang cukup, jadi anda boleh menggunakan perasa sup serba boleh dengan rempah. Dan jangan lupa tentang herba segar sebelum disajikan.

Sup lentil dengan tomato

Meneruskan topik lentil, yang penting untuk vegetarian kerana kandungan proteinnya yang tinggi.

Menurut Taurat, Yaakov menukar hak kesulungan abangnya dengan sepiring rebusan kacang.

Masakan Israel tidak boleh dibayangkan tanpanya hari ini. Versi saya sup lentil adalah sup cepat, ringkas dan sayur-sayuran.

Anda perlu:

1. 200 g lentil
2. 2 pcs. kentang
3. 1 lada benggala
4. 1 lobak merah
5. 1 biji bawang
6. Satu pertiga daripada akar saderi
7. 1 biji tomato
8. 2 sudu besar. l. pes tomato
9. 4-5 ulas bawang putih

Rendam lentil dalam air. Semasa ia membengkak, goreng bawang dan ulas bawang putih, potong separuh cincin, dalam minyak zaitun.

Apabila bawang mula keemasan, masukkan lada benggala yang dipotong dadu, saderi dan lobak merah.

Goreng selama dua hingga tiga minit lagi, gabungkan dengan tomato pudar dan pes tomato. Selepas seminit, matikan.

Masak lentil sehingga separuh masak, kemudian tuangkan kentang cincang dan goreng ke dalam kuali.

Sebagai rempah ratus, masukkan campuran lada dan herba secukup rasa. Saya juga suka gabungan dengan pala yang dikisar.

Sup bawang klasik

Nah, siapa di antara kita yang tidak menangkap dari sup bawang goreng pada zaman kanak-kanak? Dan inilah hidangan penuh sebiji bawang ...

Makanan ringkas petani Perancis (seperti ratatouille, resipi yang saya terangkan secara terperinci) akan hangat dan tepu dengan sempurna pada musim sejuk.

Untuk membuat sup sebagai menyelerakan seperti yang kelihatan dalam foto, dan bawang tidak pahit atau kelihatan seperti bubur, adalah penting untuk mematuhi semua peraturan penyediaan dengan teliti.

Anda perlu:

1. 8 bawang sederhana
2. 3 sudu besar. l. mentega
3. 3 sudu besar. l. tepung
4. 1.2 l air
5. Roti putih crouton dengan bawang putih
6. 200 g keju Parmesan parut (boleh digantikan dengan mana-mana keju keras)

Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.

Masukkan tepung perlahan-lahan, teruskan kacau, goreng selama dua minit lagi. Isikan air mendidih, masukkan daun bay, lada sulah dan lada hitam, garam.

Masak sup dengan api perlahan selama setengah jam, jangan lupa kacau. Kemudian kami mengeluarkan daun bay.

Hidangan siap tuangkan ke dalam pinggan, letakkan crouton di atas dan taburkan dengan keju dalam lapisan padat.

Kami menghantar pinggan ke ketuhar gelombang mikro supaya keju cair. Atau kita menggunakan ketuhar yang tidak terlalu panas.

Sup keju dengan nasi dan selasih

Dalam resipi seterusnya, kami terus membuktikan teorem "Anda tidak boleh merosakkan sup dengan keju" dan menyediakan sup nasi yang cepat dan lazat yang boleh dikendalikan.

Anda perlu:

1. 100 g beras
2. 3 biji kentang sederhana
3. Separuh akar saderi
4. Setengah tandan selasih
5. 1 biji bawang
6. 1 lobak merah
7. 1-2 keju yang diproses(untuk sup yang lebih kaya dan lebih kaya, gunakan 2)

Masukkan beras dan semua sayur-sayuran, potong kiub, kecuali bawang, dalam air mendidih.

Masak sehingga separuh masak, masukkan bawang goreng hingga perang keemasan, masak selama lima minit lagi, kemudian masukkan basil cincang halus dan keju potong dadu.

Masak, kacau sentiasa, sehingga keju cair.

Acar vegetarian

Bagaimana untuk melakukannya tanpa klasik lama yang baik.

Untuk jeruk anda perlu:

1. Setengah gelas barli mutiara
2. 1 biji bawang
3. 1 lobak merah
4. 1 sudu besar. l. pes tomato
5. 2-3 timun jeruk kecil
6. 100 ml air garam
7. Sekeping kecil akar saderi
8. Rempah secukup rasa (saya guna campuran lada dan paprika)

Bahan yang paling tahan lama dalam senarai kami ialah barli. Kami membasuhnya dengan teliti dan memasaknya hampir sehingga lembut.

Pada masa ini, goreng lobak merah dengan bawang, pada akhirnya tambah jeruk cincang dan pes tomato. Kami goreng selama dua minit lagi, tuangkan air garam dan reneh selama satu minit.

Kami menghantar kentang cincang, saderi, goreng dan rempah ke dalam periuk untuk bijirin dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Hidangkan dengan krim masam.

Petua: seperti yang anda perhatikan, saya menambah saderi kepada hampir semua sup: ia bukan sahaja mempunyai menyenangkan rasa tetapi juga mengandungi banyak selenium, antioksidan semulajadi yang kuat dan perangsang kerja.

Borscht hijau vegetarian

Musim bunga membawa banyak kehijauan, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memasak lazat dan borscht yang sihat dengan rasa masam.

Anda perlu:

1. Sekumpulan sorrel dan bayam
2. 2 biji kentang
3. 3 sudu besar. l. nasi
4. 1 biji bawang
5. 1 lobak merah
6. 1 lada benggala
7. 2 tomato parut atau 2 sudu besar. l. pes tomato

Kami memasak mengikut prinsip sup biasa: Pertama, masak nasi dan kentang, masukkan tumisan bawang besar, lobak merah, lada, pes tomato atau tomato parut.

Tuangkan campuran sorrel dan bayam lima minit sebelum memasak. Saya mengoyakkannya dengan tangan saya.

Hidangkan dengan krim masam. Pada musim panas, sup ini menjadi sejuk.

Sup puree vegetarian - resipi untuk hidangan pertama yang paling lazat dan mudah dalam pengisar

Sup vegetarian dalam pengisar mereka berkhasiat dan kaya, resepi persediaan mereka dibina atas prinsip yang sama, dan resepi paling sedap cenderung untuk mendapatkan kemasyhuran mereka untuk penambahan krim.

Sup puri cendawan

Mari kita mulakan dengan sup cendawan.

Pertama, ia mengandungi banyak yang sangat penting untuk vegetarian; dan, kedua, ia sangat lazat dan memuaskan sehingga anda berkemungkinan besar tidak memerlukan yang kedua.

1. 500 g champignons
2. 1 biji bawang
3. 200 ml krim (jika anda berada dalam keadaan penurunan berat badan yang aktif, gantikan krim dengan beberapa kentang rebus)
4. 1 liter air
5. Mentega untuk menggoreng
6. Garam, lada - secukup rasa

Goreng bawang cincang dalam separuh cincin dalam kuali sehingga telus, tambah cendawan cincang, garam dan lada.

Goreng sehingga jus cendawan separuh sejat.

Cincang bawang dan cendawan sehingga jisim homogen dalam pengisar, kemudian kami menghantarnya ke periuk dan cairkan dengan satu liter air mendidih ke keadaan sup.

Apabila jisim mendidih, tambah 200 ml krim apa-apa kandungan lemak dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira lima minit.

Pala yang dikisar sesuai dengan sup sebagai rempah ratus.

Tip: kalau nak rasa lebih pedas boleh tambah cendawan kering, yang dijual di mana-mana pasar raya, tetapi lebih baik untuk menuangkannya terlebih dahulu dengan air mendidih selama 2-3 jam, kemudian bilas dengan teliti.

Sup puri brokoli (atau labu).

Seperti yang saya katakan, sup campuran disediakan dengan cara yang sama.

Oleh itu, tidak masuk akal untuk melukis resipi secara berasingan - semuanya bergantung pada sayur-sayuran yang anda suka.

Anda perlu:

1. 2 kuntum brokoli atau labu paun
2. 1 biji bawang
3. 3-4 ulas bawang putih
4. 2 kentang sederhana
5. krim 200 ml
6. Mentega untuk menggoreng
7. Setengah tandan selasih

Bahagikan brokoli kepada perbungaan (jika anda memasak sup labu, masing-masing, dipotong menjadi kiub), hantar ke mendidih dalam air masin sedikit - ia harus menutup kubis dengan dua jari.

Kami juga menghantar dua ubi kentang yang dicincang halus ke sana.

Apabila sayur-sayuran dimasak, kami menghantar bawang dan bawang putih yang digoreng dalam mentega ke kuali dan mengganggu dengan pengisar sehingga puri.

Pada penghujungnya, tambah basil, dipisahkan dari bahagian hijau yang sukar, dan ganggu lagi.

Letakkan sup di atas api sekali lagi, biarkan mendidih dan tuangkan krim dalam aliran nipis. Apabila jisim mendidih, keluarkan dari haba.

Hidangkan dengan crouton bawang putih. Taburkan versi labu dengan biji labu.

Dua sup seterusnya dalam senarai kami ialah sup tomato.

Kerana musim panas akan datang, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk bereksperimen dengan tomato, yang, walaupun dalam cuaca yang paling teruk, sentiasa banyak.

Sup puri tomato panas

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan sup ini di rangkaian, dan yang mana satu klasik - anda tidak boleh melihat lagi, jadi anda boleh mencuba tanpa henti: semuanya bergantung pada set produk dalam peti sejuk dan keinginan untuk memasak sesuatu yang sedap.

Saya mengambil resipi sebagai asas sos klasik daripada ratatouille Perancis dan memodenkannya sedikit.

Hasilnya sangat berkhasiat dan lazat. sup bukan sahaja dengan yang mudah resepi memasak, tetapi juga dengan gabungan yang menakjubkan dengan diet - hampir tidak ada lemak di dalamnya, dan tomato sendiri menyumbang kepada penurunan berat badan.

Anda perlu:

1. 1 kg tomato
2. 2 biji lada benggala
3. 2 biji bawang
4. Setengah kepala bawang putih
5. Minyak zaitun untuk menggoreng
6. Satu pertiga daripada sekumpulan selasih
7. 1 sudu besar. l. tepung
8. 2 sudu besar. l. pes tomato

Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.

Masukkan lada benggala yang dipotong dadu, pes tomato, tomato yang telah dicelur dan didihkan sehingga lembut.

Masukkan basil cincang, garam dan lada secukup rasa dan ganggu segala-galanya dengan pengisar.

Tuangkan satu liter air mendidih ke keadaan krim masam cair, secara beransur-ansur tambah satu sudu tepung dan kacau dengan teliti supaya tiada ketulan terbentuk.

Apabila sup mendidih, angkat dari api dan biarkan mendidih sedikit.

Petua: Anda boleh menggoreng sayur-sayuran dalam periuk di mana anda akan memasak sup. Dalam kes ini, adalah penting bahawa hidangan kering, jika tidak, air dalam tindak balas dengan minyak akan mula "menembak".

Sup tomato sejuk gazpacho

Dia adalah salad yang diadun dengan pengisar - sesuai (hanya 140 kcal setiap hidangan) untuk musim panas yang panas.

Pencinta eksperimen mempelbagaikan hidangan ini masakan Sepanyol strawberi segar, tetapi saya mengundi klasik yang telah dicuba dan benar.

Kami ambil:

1. Satu paun tomato
2. 400 g timun
3. 1 biji bawang besar
4. 2 biji lada manis
5. 2 sudu besar. l. pes tomato dan minyak zaitun
6. Setengah liter jus tomato
7. 20 g segar atau secubit tarragon tanah
8. 30 ml cuka wain
9. Jus separuh lemon
10. Kisar biji lada dan garam secukup rasa

Anda boleh menghidangkan sup ini dengan crouton bawang putih.

Sup vegetarian - resipi paling lazat dalam diet 5

Secara berasingan, ia harus dikatakan tentang sup vegetarian dan resipi untuk penyediaan mereka dengan diet 5.

Jadual nombor 5 terkenal kepada mereka yang terpaksa berhadapan dengan pelbagai. Antaranya ialah kolesistitis, hepatitis, sirosis dan penyakit batu karang.

Dan malangnya, tidak ada cara untuk melakukannya tanpa sekatan makanan yang ketat. Tugas utama dengan diet sedemikian adalah untuk membentuk diet yang lengkap dan membuat hati berfungsi dengan baik.

Untuk melakukan ini, tidak termasuk lemak aktif, kolesterol, asid oksalat, makanan yang sangat sejuk dan panas daripada diet.

Makanan hendaklah dimakan hanya direbus, sedikit suam, idealnya ditulenkan.

Bagus untuk sup:

1. Susu dengan pasta
2. Diet soba / nasi dalam sup sayur-sayuran
3. Borscht vegetarian dan sup kubis
4. Ubi bit
5. Sup buah-buahan

Ia dilarang sama sekali:

1. Borsch hijau
2. Sup cendawan
3. Okroshka

Ubi bit tradisional

Sup musim panas yang mudah disediakan dan serba boleh.

1. 2 bit rebus
2. Setengah liter kefir
3. Satu pertiga daripada limau
4. Pasli dan dill secukup rasa
5. 1 sudu besar. l. Sahara

Potong satu bit menjadi kiub, parut yang kedua dan perah jusnya, campurkan dengan hirisan lemon dan herba cincang. Tuangkan kefir ke atas sup dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Kentang rebus atau.

Sup skuasy

Anda perlu:

1. 1 sumsum sayur
2. 2 pcs. kentang sederhana
3. 1 lobak merah
4. 1 biji bawang
5. 2 sudu besar. l. pes tomato
6. 3 sudu besar. l. nasi
7. Garam dan herba secukup rasa

Dalam periuk satu setengah liter, masak nasi sehingga separuh masak, masukkan zucchini cincang dan kentang.

Tumis bawang dan lobak merah dalam kuali dalam mentega dengan tambahan pes tomato. Kami menghantarnya ke kuali 5 minit sebelum memasak. Garam sup dan masukkan herba.

Terdapat banyak variasi hidangan pertama sedemikian - sesetengah sayuran mudah digantikan oleh yang lain /

Penting untuk diingat bahawa Diet 5 melarang sepenuhnya cendawan, jagung, terung, bawang hijau, bayam dan rhubarb, tetapi saderi, brokoli dan kacang hijau sangat bagus.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan perisa, tetapi pastikan sayur-sayuran yang anda ingin jadikan sup dibenarkan.

Sup puri saderi

Walau apa pun, ia pasti diselesaikan.

Awak perlu:

1. 1 akar saderi
2. 1 kentang
3. 1 biji bawang
4. krim 100 ml
5. Garam dan lada sulah secukup rasa

Reneh bawang dalam mentega hingga masak, masukkan kentang potong dadu dan saderi, isi tiga gelas air dan masak sehingga masak.

Pukul dengan pengisar hingga kembang, garam dan lada sulah secukup rasa.

Kami meletakkan sup di atas api dan, kacau sentiasa, tuangkan krim dalam aliran nipis. Didihkan, kemudian keluarkan dari dapur.

Juga untuk diet nombor 5 agak sesuai sup labu, sup puri brokoli, Afghani (gantikan lentil dengan nasi atau pasta) dan nasi sup, resipi yang saya berikan di atas.

Sup susu dengan kembang kol

Anda perlu:

1. 3 gelas susu
2. Setengah kepala kembang kol
3. 2 kentang sederhana
4. Mentega untuk menggoreng
5. Gula, garam dan herba secukup rasa

Rebus kubis sehingga separuh masak dalam air masin, masukkannya ke dalam colander. Kami meninggalkan sebahagian daripada sup sayur-sayuran.

Didihkan susu di atas dapur, masukkan kentang yang telah dipotong dadu.

Apabila ia masak, masukkan kucing kembang kol yang dibongkar menjadi perbungaan, garam dan taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Jika konsistensi hidangan ternyata sangat tebal, anda boleh sedikit mencairkannya dengan sup sayur-sayuran. Semasa menghidangkan, tambahkan sekeping pada setiap pinggan.

Petua: sup ini mudah berubah menjadi puri - hanya pukul dengan pengisar.

Sup dengan kentang dan mi

1. 2 kentang sederhana
2. 1 lobak merah
3. 1 biji bawang
4. 100 g sebarang bihun
5. Mentega, garam, lada sulah dan herba secukup rasa

Sup ringan dan berkhasiat ini adalah hidangan klasik yang dibenarkan untuk pelbagai penyakit hati.

Ia disediakan dengan mudah dan cepat: kami membawa kentang cincang hingga mendidih dalam 1.5 liter air masin, tambah daun bay, garam dan beberapa kacang allspice.

Seterusnya, letakkan mee dan bawang dan lobak merah yang digoreng dalam mentega. Masak sup sehingga masak.

Tuangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba secukup rasa.

Sup vegetarian dari menu yang dicadangkan akan mempelbagaikan diet anda, dan mudah resepi memasak tidak akan membuatkan anda berkeliaran di dapur selama berjam-jam.

Malah lebih banyak lagi resepi sedaplihat kursus pertama dalam video ini:

Sup vegetarian sama lazatnya dengan hidangan pertama yang dimasak sup daging... Selain itu, sup untuk vegetarian adalah lebih sihat, kerana ia tidak mengandungi lemak berbahaya. Sama seperti sup daging, sup sayur-sayuran vegetarian boleh ditulenkan atau dibuat menjadi sup berkrim dengan konsistensi yang diingini. Kami menawarkan anda resipi untuk sup vegetarian dengan foto dan penerangan langkah demi langkah.

Sup kubis vegetarian yang lazat

Sup petani dengan bijirin.

Untuk membuat resipi sup vegetarian ini, anda perlu:

• 300 g kubis segar
• 4 ubi kentang,
• 1/2 cawan barli mutiara (beras, barli, gandum atau bijirin, Hercules oatmeal),
• 1 lobak,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 1 kepala bawang,
• 4 sudu besar. sudu besar tomato tumbuk atau 2 tomato segar,
• 40 g minyak sayuran
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Barli mutiara (barli, oatmeal, gandum) bilas dengan baik terlebih dahulu dengan air suam dan kemudian panas, kemudian tuangkan ke dalam air mendidih pada kadar 1 gelas air setiap 1 sudu besar. sesudu bijirin dan masak sehingga separuh masak.

Masukkan bijirin yang disediakan, kubis cincang dan kentang dalam air mendidih dan masak sehingga lembut. Masukkan sayur perang dan tomato atau tomato puree 10-15 minit sebelum akhir memasak.

Masukkan padi dan bijirin dalam sup bersama-sama dengan sayur-sayuran, selepas membilasnya di dalam air, dan bijirin"Hercules" - 15-20 minit sebelum akhir memasak sup. Hidangkan sup krim masam vegetarian yang lazat.

Sup petani.

Dalam vegetarianisme, sup ini adalah salah satu yang paling popular. Untuk menyediakannya, ambil:

• 300 g kubis segar
• 4-5 ubi kentang,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 2 bawang,
• 2 tomato segar atau 2 sudu besar. sudu besar tomato puri,
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Potong kubis menjadi dam 2-2.5 cm, kentang - menjadi kiub, selebihnya sayur-sayuran - menjadi kepingan. Masukkan kubis cincang dalam air mendidih, masak sehingga mendidih, tambah sayur-sayuran dan kentang perang dan masak selama 20-25 minit. 5-10 minit sebelum akhir memasak, masukkan tomato yang dipotong menjadi kepingan ke dalam sup. Anda boleh memasak sup tanpa tomato dan tomato tumbuk. Hidangkan sup kubis vegetarian dengan krim masam dan herba.

Sup sayur dengan kacang.

• 300 g kembang kol atau kubis putih atau 400 g zucchini atau labu,
• 4 ubi kentang,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 2 bawang,
• 1/3 cawan kacang
• 2 sudu besar. sudu mentega marjerin atau mentega,
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Bahagikan kembang kol ke dalam perbungaan kecil dan potong, kubis putih dipotong menjadi dam, labu, labu, kentang - menjadi kiub, lobak merah, akar pasli, bawang - menjadi kiub kecil. Sapukan lobak merah dan bawang besar, renehkan zucchini dan labu dalam sedikit air.

Masak kacang sehingga empuk.

Masukkan dalam air mendidih kubis putih, biarkan mendidih, masukkan kentang, sayur perang dan masak sup sehingga empuk. 5 - 10 minit sebelum akhir memasak meletakkan kacang rebus, garam, rempah ratus. Kembang kol ditambah kepada sup selepas kentang.

Apabila menyediakan sup dengan labu atau labu, mereka direbus dan dimasukkan ke dalam sup bersama-sama dengan kacang.

Sup sayur-sayuran musim panas.

• 40 g kubis
• 80 g kentang,
• 20 g lobak merah
• 20 g lobak
• 10 g pasli
• 10 g bawang
• 10 g daun bawang,
• 15 g kacang hijau
• 15 g kacang (pod),
• 40 g tomato
• 10 g mentega atau mentega marjerin, 1/2 cawan dill cincang, garam secukup rasa.

Potong lobak merah, pasli, daun bawang dan bawang ke dalam jalur dan tumis dalam minyak sayuran. Potong kubis putih dan kacang; buah kacang, jika besar, potong serong kepada 2-3 bahagian. Potong kentang menjadi kiub atau kepingan, tomato menjadi kepingan. Masukkan kubis dalam sup mendidih atau air dan biarkan mendidih. Letakkan baki sayur-sayuran dengan mengambil kira masa memasak. Rebus sup selama 25-30 minit. 5-10 minit sebelum akhir memasak, letakkan tomato cincang dan garam. Tambah susu (200 ml) ke sup yang dimasak dalam air atau hidangkan dengan krim masam dan herba.

Sup kubis Savoy.

• 300 g kubis savoy
• 2 lobak merah,
• 2 lobak,
• 1 akar pasli
• 1 akar saderi,
• 2 - 3 kepala bawang kecil,
• 1 daun bawang,
• 1.5 l air,
• 3 sudu besar. sudu krim masam, rempah, garam - secukup rasa.

Potong lobak merah, lobak, pasli, saderi ke dalam kepingan, simpan lobak dalam air mendidih selama 2-3 minit, biarkan bawang kecil dengan kepala keseluruhan, potong daun bawang menjadi kepingan 3-4 cm, potong kubis Savoy menjadi kepingan atau dam dan letakkan pada 2 - 3 minit ke dalam air mendidih.

Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam bentuk bunga dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang menebal, selaraskan dan tuangkan air mendidih supaya sayur-sayuran hanya ditutup dengan air. Kemudian masukkan garam dan rempah ratus (daun bay, lada sulah, bunga cengkih) dan biarkan mendidih. Masukkan krim masam sebelum dihidangkan.

Resipi Sup Vegetarian Kentang dan Sorrel

Sup kentang parut.

• 12 ubi kentang,
• 4 biji telur,
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 2 sudu besar. sudu dill dan pasli,
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Parut kentang, campurkan dengan telur dan masukkan ke dalam air masin mendidih, tambah sedikit mentega, rempah dan masak sehingga empuk.

Apabila dihidangkan dalam sup kentang vegetarian, tambah mentega dan pasli dan dill yang dicincang halus.

Sup kentang.

• 9 ubi kentang,
• 1 lobak,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 2 bawang,
• 1 sudu besar. satu sudu puri tomato,
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Potong akar menjadi kepingan atau kiub, potong bawang dan tumis semuanya bersama. Potong kentang menjadi kepingan, kiub atau batang. Masukkan kentang dalam air mendidih, biarkan mendidih, kemudian masukkan sayur-sayuran perang dan tomato segar (atau tomato puree) dan masak sehingga empuk. 5-10 minit sebelum akhir memasak, rempah dan garam ditambah ke dalam sup.

Sup ini juga boleh dimasak dengan baik dengan cendawan. cendawan rebus potong ke dalam kepingan atau jalur, goreng ringan dan masukkan ke dalam sup bersama sayur tumis.

Sup kentang dengan sorrel.

• 250 g sorrel
• 3 ubi kentang,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 2 bawang,
• 2 sudu besar. sudu besar marjerin meja,
• 1.5 l air,
• rempah, garam - secukup rasa.

Potong kentang dan akar menjadi kiub, potong bawang menjadi jalur, potong daun coklat ke dalam 2-3 keping. Masukkan kentang dalam air mendidih, biarkan mendidih, kemudian masukkan sayur-sayuran perang, rempah dan masak sehingga empuk. Masukkan daun sorrel 5-6 minit sebelum tamat memasak. Hidangkan sup sorrel vegetarian dengan krim masam.

Sup kentang dengan tomato.

• 1 kepala bawang,
• 1-2 ulas bawang putih
• 500 g tomato berisi masak,
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 500 g kentang
• 2 liter air
• anda boleh menambah 2 kiub sup sayur-sayuran,
• 1 sudu besar. satu sudu pasli cincang,
• lada, garam - secukup rasa.

Resipi untuk sup kentang vegetarian ini adalah salah satu yang paling mudah. Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kupas tomato dengan meletakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit, potong pulpa menjadi kepingan.

Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan goreng bawang dan bawang putih di dalamnya sehingga telus. Masukkan tomato, garam dan lada sulah. Reneh dalam periuk dengan penutup ditutup selama 5-7 minit.

Kupas kentang, potong kiub, campurkan dengan tomato, tuangkan air mendidih dan masak dengan api perlahan di bawah tudung selama 20-30 minit. Taburkan pasli pada sup sayuran ringkas ini sebelum dihidangkan.

Sup yang ringkas dan lazat untuk vegetarian

Sup sayur dengan ladu.

• 30 g lobak merah,
• 20 g lobak
• 15 g parsnip
• 20 g daun bawang,
• 20 g kacang dalam tin atau beku,
• 30 g tomato
• 10 g mentega
• 1 sudu besar. sudu sayur-sayuran.

Untuk ladu:

• 100 g kentang
• 50 g mentega
• 15 g tepung
• 1/3 biji telur
• lada, garam, pala - secukup rasa.

Potong lobak merah, lobak merah, parsnip menjadi kiub 2-3 mm, panjang 20-25 mm, potong daun bawang dengan cara yang sama seperti akar, dan tumis semuanya dengan mentega.

Masukkan akar ke dalam air mendidih dan masak selama 20 minit. Masukkan hirisan tomato dan kacang hijau 5 minit sebelum tamat memasak.

Untuk ladu, pukul kentang rebus (seperti kentang tumbuk) dengan pengadun; larutkan minyak dalam periuk dan panaskan kentang lenyek, kemudian masukkan telur dan tepung, gaul dan garam. Untuk rasa, anda boleh menambah lada pada ladu dan buah pala yang dikisar pada hujung pisau. Potong ladu dengan sudu: apabila dibentuk dengan sudu besar, ladu adalah besar, ladu pencuci mulut bersaiz sederhana dan ladu teh adalah kecil. Ladu juga boleh dipotong di atas papan tepung. Untuk melakukan ini, buat roti panjang doh sehingga 2 - 3 cm tebal, ratakan sedikit dengan spatula atau pisau di atas, dan kemudian potong ladu dan masak dalam air masin.

5 minit sebelum akhir memasak sup, tambah ladu, dan apabila ia muncul, sajikan sup ke meja. Tambah herba ke sup sayur-sayuran vegetarian dan sajikan krim masam secara berasingan.

Sup kacang (chorba).

• Untuk 0.5 kg kacang, ambil 4-5 bulu bawang,
• 2 - 3 bulu bawang putih,
• 4 sudu besar. sudu minyak
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 1 tandan kecil pasli
• 2 biji telur,
• 1 gelas susu
• sedikit pudina atau dill, lada merah tanah dan garam - secukup rasa.

Asingkan kacang muda, celupkan dalam air mendidih masin dan masak sehingga empuk. Cincang dan goreng bawang merah dan bulu bawang putih dalam minyak masin. Campurkan segala-galanya, tambah tepung dan lada tanah merah, dicairkan dengan air. Masak selama kira-kira 10 minit, dan sebelum mengeluarkan dari api, tambah pasli cincang halus dan, jika dikehendaki, pudina atau dill. Hidangkan bersama telur dan susu masam.

Sup jagung Mexico.

• Kupas 1 lemon,
• 60 g biji jagung
• 80 g kismis
• 1 liter air
• 125 ml susu
• 1 sudu besar. l. madu soba
• 1 secubit garam
• 1 sudu kecil jus lemon.

Didihkan air dengan kulit limau, masukkan bubur jagung dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit, kemudian keluarkan kulitnya. Masukkan kismis, susu, madu, garam dan jus lemon, gaul semua sebati. Hidangkan sup panas dengan gulung segar atau roti putih.

Sup terung dengan lentil.

• 200 g lentil
• 3 biji terung,
• 3 biji tomato,
• 1 biji bawang
• sekumpulan pasli, garam, lada - secukup rasa.

Sebelum membuat sup vegetarian ini, anda perlu merebus lentil sehingga lembut. Pada masa ini, goreng bawang dalam periuk, masukkan terung dadu dan reneh sehingga separuh masak. Toskan air lentil, masukkan terung rebus dan isi dengan air tawar. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Selepas 10 minit masukkan tomato dan pasli yang dikupas dan dicincang halus. Rebus selama 5 minit dan keluarkan dari api.

Sup vegetarian yang manis

Sup buah.

• 500-750 g buah, mengikut kehendak dan musim anda,
• kulit 1 lemon,
• gula secukup rasa
• 40 g kanji, jus 1 lemon.

Basuh buah, keluarkan lubang dan kulit. Tuangkan 1.5 liter air. tertidur kulit limau... Rebus buah-buahan sehingga lembut, sapu melalui penapis jika mahu. Sekali lagi tambah air kepada satu setengah liter, gula.

Larutkan kanji dalam air sejuk, masukkan perlahan-lahan ke dalam sup mendidih, rebus. Masukkan jus lemon. Hidangkan Sup Buah Vegetarian Manis sejuk.

Sup ceri sejuk.

Untuk menyediakan resipi untuk sup ini untuk vegetarian, anda perlu:

• 300 g ceri
• 30 g kanji,
• 500 ml jus ceri
• 125 g gula
• sekeping batang kayu manis
• 1 secubit halia
• kulit 1 lemon,
• 250 g keju kotej (20% lemak),
• 1-2 sudu besar. sudu besar jus lemon
• 1-2 sudu teh gula tepung.

Basuh ceri dan keluarkan bijinya. Larutkan kanji dalam 100 ml air sejuk. Didihkan 400 ml air, jus ceri, gula, batang kayu manis, halia dan kulit limau, dikupas dalam lingkaran. Masukkan ceri dan masak selama kira-kira 5 minit. Keluarkan kulit kayu manis dan lemon. Tuangkan kanji yang telah dicairkan dan biarkan mendidih sambil dikacau. Sejukkan sup yang disediakan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Pukul keju kotej sehingga berkrim, tambah jus lemon dan gula aising... isi krim dadih picagari memasak dengan muncung berbentuk bintang dan picit "mawar" pada sup ceri.

Sup yogurt susu sejuk.

• 5 sudu besar. sudu besar gula
• 20 g kanji
• 2 kuning telur,
• 1/4l susu
• 4 balang yogurt (150 g setiap satu),
• 1 sudu besar. sesudu madu
• 150g buah bermusim (dikupas dan dipotong dadu)
• 2 biskut kecil,
• 20 g mentega.

Campurkan gula dengan kanji, dua kuning dan 1 sudu besar. satu sudu susu. Didihkan baki susu. Perlahan-lahan masukkan campuran gula-kanji, biarkan mendidih dan biarkan sejuk. Tambah yogurt, madu dan buah-buahan. Campurkan. Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dalam. Pecahkan biskut dan goreng dalam minyak. Taburkannya di atas permukaan sup.

Vegetarianisme: Resipi Sup Puree Vegetarian Vegetarian

Sup puri kacang.

• 3 cawan kacang
• 2 bawang,
• 1 akar saderi,
• 4 perkara. lobak merah,
• 1/2 akar pasli
• 6 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari,
• 4-5 tangkai pasli,
• 1.5 l air,
• garam secukup rasa.

Rebus kacang yang telah disediakan. Potong dadu bawang, akar (saderi dan pasli), rebus lobak merah dan gosok. Ayak tepung, tumis dengan minyak bunga matahari, cairkan dengan sup dan gabungkan dengan sayuran parut, garam dan rebus selama 4-5 minit.

Semasa menghidangkan, taburkan pasli cincang halus ke atas sup sayur-sayuran. Crouton dihidangkan bersama sup.

Sup puree yogurt sejuk dengan alpukat.

• 3 buah alpukat masak
• 1 biji lemon
• 2 bawang,
• 1 ulas bawang putih
• 500 g yogurt
• 500 ml sup sayur-sayuran,
• garam, lada putih - secukup rasa,
• 1 tomato,
• 2 sudu besar. sudu besar daun kucai dicincang halus.

Potong alpukat separuh dan keluarkan bijinya. Potong separuh daripada satu alpukat menjadi kepingan nipis, gerimis dengan jus lemon dan ketepikan. Kikis daging alpukat yang tinggal dari kulitnya dan tumbuk dengan garpu atau pengadun. Siram dengan baki jus lemon. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong sangat halus. Kacau dalam puri alpukat. Pukul yogurt dengan sup sehingga berkrim dan masukkan puri alpukat ke dalamnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan sup di tempat yang sejuk. Potong tomato menjadi kiub. sup sejuk Tuangkan ke dalam cawan sup, atas dengan kiub tomato, hirisan alpukat dan hiaskan dengan daun kucai.

Sup kentang tumbuk.

Resipi untuk sup puree vegetarian ini hendaklah termasuk:

• 7 ubi kentang,
• 3 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 sudu besar. sudu mentega, dill dan pasli,
• 4 sudu besar. sudu krim masam,
• 1.5 l air atau sup sayur-sayuran,
• garam secukup rasa.

Rebus kentang yang disediakan dalam air masin, gosok bersama sup dan tepung dan biarkan mendidih.

Perasakan sup dengan krim masam.

Hidangkan sup dengan mentega, taburkan dengan herba.

Kentang dan sayur tumbuk sup.

• 7 ubi kentang,
• 1 lobak merah
• 1 akar pasli
• 2 bawang,
• 3 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 1.5 cawan susu
• 1 biji telur,
• 1.5 l air.

Potong kentang yang disediakan dan masak dalam air masin sehingga separuh masak. Kemudian masukkan akar pasli, lobak merah dan bawang besar, dicincang dan ditumis dengan tepung dan masak sehingga empuk. Gosok sayur-sayuran dan akar dalam pengisar atau pengadun, cairkan dengan sup dan biarkan mendidih. Perasakan sup dengan susu panas.

Pure sup daripada sayur-sayuran yang berbeza dengan keju.

• 2 ubi kentang,
• 3 lobak merah,
• 200 g kubis putih segar,
• 3 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 100 g keju
• 1.5 liter air, garam secukup rasa.

Rebus kentang, lobak merah dan kobis putih segar yang telah disediakan sehingga masak dan gosok bersama tepung menggunakan mixer. Larutkan keju dalam air panas, tuangkan ke dalam puri yang dihasilkan dan, kacau secara berterusan, masak sehingga mendidih. Semasa menghidang, masukkan mentega ke dalam sup.

Sup puri labu atau zucchini dan kembang kol.

• 800 g labu atau zucchini,
• 400 g kembang kol
• 4 sudu besar. sudu besar tepung gandum,
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 6 sudu besar. sudu krim masam,
• 1.5 l sup sayur-sayuran, pasli atau dill, garam secukup rasa.

Potong labu (atau zucchini) yang dikupas dari kulit dan biji menjadi kepingan kecil dan reneh, kembang kol rebus dalam sedikit air. Gosok sayur-sayuran yang disediakan bersama-sama dengan sup, campurkan dengan menumis tepung, tambah garam dan biarkan mendidih. Musim sup siap dengan krim masam, tambah mentega, taburkan dengan herba. Anda boleh menghidangkan crouton.

Sup vegetarian adalah hidangan yang berganda-ganda sihat. Pertama, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem pencernaan kerana konsistensinya. Kedua, sup vegetarian mengandungi sejumlah besar sayur-sayuran yang kaya dengan serat, nutrien dan unsur surih.

Walaupun fakta bahawa sup vegetarian kaya dengan nutrien, ia boleh dimusnahkan jika dimasak dengan tidak betul. Adalah penting untuk mengetahui cara memasak sup vegetarian supaya ia bukan sahaja enak, tetapi juga kekal sihat.

Oleh nilai pemakanan sup vegetarian boleh dikelaskan kepada tiga kumpulan:

• Sup berkhasiat tinggi kalori.
• Diet sup rendah kalori.
• Sup berprotein tinggi.

Pilihan yang ideal ialah memasak sup vegetarian dalam periuk perlahan. Jika ini tidak mungkin, maka anda perlu sekurang-kurangnya berusaha untuk minimum rawatan haba memilih resipi yang sesuai.

Sup Vegetarian Berkhasiat Kalori Tinggi

okroshka vegetarian

Bergantung pada pengisian utama, terdapat okroshka vegetarian pada kvass atau kefir. Okroshka vegetarian dengan kefir biasanya disediakan dengan penambahan berkarbonat air mineral dalam nisbah 1: 1.

bahan-bahan:

• 2 biji kentang besar
• 1 lobak merah sederhana
• 50 gram kacang dalam tin
• 50 gram jagung dalam tin
• 2 timun segar atau jeruk
• 100 gram sosej protein gandum (boleh diganti dengan daging soya rebus)
• 100 gram keju Adyghe
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu besar garam hitam
• 1.5 liter isian
• 1 tandan dill segar

Memasak Okroshka Vegetarian:

1. Basuh kentang dan lobak merah dengan teliti. Rebus dalam kulit. Kemudian kupas, potong kiub.
2. Timun, sosej dan Keju Adyghe potong kiub kecil. Cincang halus dill.
3. Campurkan semua komponen yang dipotong. Masukkan jagung, kacang polong, garam hitam dan asafoetida.
4. Tuangkan pengisian yang disediakan, campurkan dengan teliti, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
5. Okroshka siap paling baik dihidangkan dengan mayonis tanpa lemak.

Sup brokoli krim vegetarian

bahan-bahan:

• 400 gram brokoli beku (atau 600 gram segar)
• 0.5 liter krim
• 2 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu teh asafoetida
• 0.5 liter air
• 50 gram mentega
• 1 tandan pasli

Sup krim vegetarian, resipi:

1. Kupas kentang dan lobak merah, potong besar. Sup brokoli vegetarian boleh dimasak dengan mana-mana sayur-sayuran lain seperti labu dan parsnip.
2. Letakkan brokoli, lobak merah dan kentang dalam periuk berdasar berat. Letakkan mentega pada mereka. Goreng sayuran selama beberapa minit. Tutup dengan air, garam, masak selama 20 minit dengan api sederhana.
3. Apabila sayur-sayuran lembut, masukkan krim dan asafoetida. Keluarkan periuk dari api, pukul sup dengan pengisar sehingga jisim berkrim homogen diperolehi.
4. Potong pasli halus, tambahkan ke sup, campurkan.
5. Hidangkan sup puree vegetarian hangat, tambah crouton roti putih jika dikehendaki.

Resipi: hodgepodge vegetarian

bahan-bahan:

• 1 tin buah zaitun dalam tin
• 100 gram timun jeruk
• 100 gram sauerkraut
• 1 tomato segar yang besar
• 1 lobak merah besar
• 100 gram daging soya rebus
• 200 gram protein gandum atau sosej seitan
• 100 gram keju Adyghe
• 1 tandan besar pasli atau ketumbar
• 50 ml minyak sayuran
• 10 sudu besar lada hitam yang dikisar
• 700 ml air
• 1 sudu teh garam

Cara membuat hodgepodge vegetarian:

1. Cincang buah zaitun. Potong timun menjadi jalur nipis. Parut tomato dan lobak merah yang telah dikupas.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, tambah lada hitam dan sayur-sayuran cincang. Goreng dengan api sederhana selama 10 minit.
3. Potong daging soya dan sosej menjadi jalur. Potong keju Adyghe menjadi kiub. Cincang kasar sayur-sayuran. Masukkan segala-galanya dengan periuk ke sayur-sayuran.
4. Tuangkan campuran dengan air, garam. Rebus selama 15 minit, bertutup.
5. Hidangkan hodgepodge siap dengan lemon atau crouton roti hitam.

Sup kentang vegetarian: resipi

bahan-bahan:

• 3 biji kentang besar
• 1 akar parsnip besar
• 1 lobak merah sederhana
• 150 gram keju Adyghe
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu besar garam
• 100 gram mentega
• 2 sudu besar nasi
• 1 liter air

Cara memasak sup kentang vegetarian:

1. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam jalur. Masukkan beras yang telah dibasuh, masukkan air dan garam. Letakkan untuk masak dengan api perlahan.
2. Basuh lobak merah dan parsnip, kupas, parut pada parut kasar. Potong keju Adyghe menjadi jalur nipis.
3. Cairkan mentega dalam kuali dengan bahagian yang tinggi. Tuangkan asafoetida, goreng selama 30 saat.
4. Masukkan sayur parut dan keju Adyghe ke dalam minyak. Goreng sehingga keju berwarna perang keemasan.
5. Letakkan panggang dalam periuk sup. Masak dengan api sederhana sehingga kentang dan nasi masak.
6. Hidangkan sup kentang panas, diperisakan dengan krim masam jika dikehendaki.

Sup kharcho vegetarian: resipi

• ¼ gelas beras
• 3 biji kentang sederhana
• 1 lada benggala besar
• 100 gram keju Adyghe
• 1 biji tomato besar
• 50 ml minyak bunga matahari
• 1 sudu besar garam
• 1.5 sudu besar hop-suneli
• 1 secubit lada merah kisar
• 5 keping. prun berlubang
• 1 tandan ketumbar
• 1 liter air

Memasak sup kharcho:

1. Bilas beras, tuangkan segelas air panas selama 15 minit.
2. Kupas kentang, basuh, potong setiap kentang kepada 8 bahagian. Masukkan beras dan garam, tutup dengan air. Didihkan dengan api perlahan.
3. Potong prun, lada dan tomato menjadi jalur. Cincang ketumbar kasar.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali, tambah rempah, goreng selama 30 saat, kemudian masukkan pes tomato, sayur-sayuran, herba dan prun. Goreng selama beberapa minit, kacau berterusan.
5. Masukkan goreng dalam periuk dengan sup, kacau, masak selama 20 minit dengan api sederhana.
6. Hidangkan kharcho vegetarian siap sedia panas, tambah yogurt jika dikehendaki.

Borscht vegetarian

• 1 lobak merah besar
• 1 bit borsch sederhana
• 1 akar pasli sederhana
• 1 akar parsnip besar
• ¼ garpu kobis putih
• 1 lada benggala besar
• 3 biji kentang sederhana
• 3 biji tomato merah besar
• 50 gram kacang merah dalam tin dalam sos tomato
• 1 lada panas kecil
• 1 tandan dill segar
• 1 tandan pasli segar
• 50 ml minyak bunga matahari yang tidak ditapis
• 10 biji lada hitam
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• jus separuh lemon

Borscht vegetarian dengan kacang, resipi:

1. Basuh, kupas, dan parut lobak merah, bit dan sayur-sayuran akar lain.
2. Kupas kentang, basuh, potong besar. Masukkan dalam periuk, masukkan garam dan air. Masukkan segenggam sayur akar parut, lada hitam. Didihkan dengan api sederhana.
3. Parut tomato dan lada benggala. Potong lada panas menjadi cincin nipis. Potong kubis menjadi serpih kecil.
4. Tuangkan minyak ke dalam periuk, letakkan sayur akar, goreng sehingga separuh masak.
5. Masukkan lada panas, pes tomato kepada sayur-sayuran, kacang tin... Goreng selama 10 minit.
6. Tuangkan tomato parut dan lada ke dalam periuk. Untuk kacau sebati. Rebus adunan selama 5 minit.
7. Cincang halus dill dan pasli.
8. Letakkan goreng siap dalam periuk dengan kentang, tambah herba cincang. Didihkan dan keluarkan dari api.
9. Hidangkan borscht vegetarian dengan roti rai dan krim masam.

Sup Vegetarian Berprotein Tinggi

Sup Lentil Vegetarian

Tonton penyediaan sup lentil tanpa lemak:

Dan satu lagi resepi sup tanpa lemak dengan lentil

bahan-bahan:

• 100 gram lentil kering
• 1 lobak merah sederhana
• 2 biji kentang besar
• 50 gram mentega
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 50 gram keju Adyghe
• 1 biji tomato besar
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu besar garam
• 1 tandan pasli
• 1 liter air

Sup Lentil, Resipi Vegetarian:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lentil selama sejam. Kemudian tambah satu liter air, garam, minyak sayuran. Masak dengan api sederhana sehingga lembut, kira-kira 40 minit.
2. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan besar. Tambah ke lentil. Masak selama 20 minit lagi.
3. Potong lobak merah, tomato, keju Adyghe menjadi jalur nipis.
4. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan asafoetida, sayur-sayuran dan keju. Goreng selama 5-7 minit.
5. Potong pasli halus.
6. Masukkan goreng dan herba ke dalam sup. Rebus selama 5 minit.
7. Sup lentil siap boleh dihidangkan dengan mana-mana produk susu yang ditapai.

Resipi Sup Kacang Vegetarian

bahan-bahan:

• 200 gram kacang pis kering
• 1 lobak merah besar
• 1 lada benggala besar
• 1 sudu besar garam
• 3 sudu besar minyak sayuran
• 1 tandan dill
• 700 ml air

Vegetarian sup kacang- kentang tumbuk, penyediaan:

1. Rendam kacang polong semalaman. Pada waktu pagi, bilas kacang, tambah air, masak. Kacang peas hendaklah mendidih dengan baik sehingga tumbuk. Tambah air jika perlu.
2. Parut lobak merah dan lada. Cincang halus dill.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan sayur parut di sana. Goreng sehingga lobak merah empuk.
4. Cairkan bubur kacang dengan air, garam, rebus. Masukkan goreng dan herba. Rebus selama 7 minit.
5. Sup kacang siap sedia paling sesuai disajikan dengan crouton roti.

Sup Chickpea Vegetarian

bahan-bahan:

• 100 gram kacang ayam kering
• 50 gram beras
• 1 lobak merah besar
• 1 biji tomato besar
• 1 lada benggala besar
• 50 gram mentega
• 3 biji kentang sederhana
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu kecil biji sawi
• 1 sudu besar garam
• 1 liter air

Sup Chickpea Vegetarian, Kaedah Memasak:

1. Bilas kacang ayam, tambah air, garam. Masak dengan api sederhana sehingga separuh masak, kira-kira 1 jam.
2. Asingkan beras, bilas. Kupas kentang, basuh, potong kiub besar. Masukkan segala-galanya kepada kacang ayam, masak selama 20 minit lagi.
3. Potong lobak merah, tomato, lada ke dalam jalur.
4. Cairkan mentega dalam kuali, tambah rempah, goreng selama 30 saat. Masukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi jalur di sana. Goreng bertutup selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
5. Masukkan goreng ke dalam sup yang telah siap. Didih. Biarkan bertutup selama 20 minit.
6. Hidangkan sup siap dengan kacang ayam, perasakannya dengan keju cair jika dikehendaki.

Resepi Sup Kacang Vegetarian

bahan-bahan:

• 1 tin kacang merah dalam tin dalam sos tomato
• 3 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 1 lada benggala besar
• 1 sudu besar garam
• 1 liter air
• 2.5 sudu besar minyak bunga matahari (tidak ditapis)
• 3 sudu besar semolina
• 1 tandan ketumbar

Cara Membuat Sup Kacang Vegetarian:

1. Kupas kentang dan lobak merah, basuh, potong ke dalam jalur. Tuangkan air, garam, tuangkan minyak sayuran. Rebus dengan api sederhana selama 20 minit.
2. Potong lada menjadi jalur, cincang kasar ketumbar bersama-sama dengan batang.
3. Masukkan lada cincang, ketumbar, kacang tin ke dalam sup. Didih.
4. Tuangkan ke dalam sup mendidih semolina kacau sentiasa. Masak selama 10 minit lagi.
5. Sup kacang yang dimasak hendaklah dihidangkan hangat bersama roti putih panggang.

Sup cendawan vegetarian

Lihat cara membuat sup krim cendawan tanpa lemak:

Dan satu lagi resepi sup cendawan vegetarian

bahan-bahan:

• 200 gram cendawan beku, dihiris
• 3 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 1 genggam mee gandum
• 50 gram mentega
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar asafoetida
• 1 liter air

Cara membuat sup cendawan:

1. Kupas kentang dan lobak merah, basuh, potong ke dalam jalur. Tutup dengan air, garam, masak dengan api perlahan.
2. Cairkan mentega dalam periuk, letakkan cendawan di sana. Tutup, goreng selama 15 minit. Masukkan asafoetida, goreng tanpa penutup selama 5 minit.
3. Masukkan mee, cendawan dalam sup, biarkan mendidih. Masak selama 8 minit sehingga mee habis.
4. Hidangkan mi vegetarian dan sup cendawan, dibumbui dengan herba segar.

Sup diet vegetarian: resipi

Sup Bunga Kobis Vegetarian

bahan-bahan:

• 1 kepala kecil bunga kobis
• 1 lobak merah besar
• 1 tin kacang hijau dalam inti
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• 3 sudu besar dill cincang
• 2.5 sudu kecil biji sawi
• 2 sudu besar mana-mana minyak yang tidak ditapis
• 3 daun salam
• 7 biji lada sulah

Cara Membuat Sup Kembang Kol Kacang Hijau Vegetarian:

1. Kupas, basuh, potong lobak merah dan kentang. Kupas kubis dari daun, bongkar ke dalam perbungaan. Potong tunggul dan daun muda menjadi jalur.
2. Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan, tambah biji sawi. Goreng, kacau sentiasa. Apabila biji mula berkerak, masukkan sayur-sayuran. Tumis selama beberapa minit.
3. Tuangkan sayur-sayuran dengan air. Masukkan garam, lada sulah, daun bay. Didih. Kemudian masak selama 12 minit lagi. Keluarkan dari haba, tambah dill, kacau. Tutup sup siap dengan tudung, kemudian biarkan selama 15-20 minit.
4. Hidangkan hangat. Tambah krim atau mentega ke dalam sup jika dikehendaki.

Resepi Sup Vegetarian Sayur

bahan-bahan:

• 1 sumsum sayuran besar
• 2 tomato sederhana, lebih baik merah jambu
• 1 lada benggala sederhana
• 2 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• 50 gram mentega
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu teh selasih kering
• 10 biji lada hitam

Sup sayur-sayuran vegetarian, kaedah memasak:

1. Kupas dan potong kentang. Letakkan dalam periuk, tutup dengan air, tambah garam, basil, lada hitam. Didihkan dengan api sederhana.
2. Potong zucchini, lobak merah dan tomato. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi jalur.
3. Cairkan mentega dalam kuali dengan bahagian dalam, tambah asafoetida, goreng selama 15 saat. Masukkan sayur parut dan lada ke dalam adunan. Goreng sehingga jus sejat.
4. Masukkan gorengan ke dalam periuk bersama kentang. kacau. Masak sehingga kentang empuk.
5. Hidangkan sup zucchini vegetarian dengan krim masam atau yogurt tanpa gula.

Acar vegetarian

bahan-bahan

• 1 lobak merah besar
• 2 timun jeruk sederhana
• 1 biji bawang besar
• 3 biji kentang sederhana
• 1 tandan besar pasli segar
• ¼ cawan barli mutiara
• 1 liter air
• 2.5 sudu besar minyak bunga matahari yang tidak ditapis
• 1 sudu besar garam
• 3 daun salam

Acar vegetarian dengan barli, resipi:

1. Kupas kentang, basuh, potong kiub bersaiz sederhana. Tutup dengan air, garam, letakkan daun bay. Didihkan dengan api perlahan.
2. Bilas barli mutiara dengan air sejuk, masukkan ke dalam kentang.
3. Parut lobak merah dan timun. Cincang halus bawang. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran selama kira-kira 10 minit.
4. Masukkan goreng dalam periuk dengan kentang dan bijirin, biarkan masak selama 5-7 minit. Potong pasli. Masukkan ke dalam kuali. Keluarkan sup siap dari haba, biarkan di bawah tudung selama kira-kira setengah jam.
5. Hidangkan sup hangat; semasa menghidangkan, ia boleh ditaburkan dengan keju keras parut.

Telinga vegetarian

bahan-bahan:

• 1 pek sushi rumpai laut (10 helai)
• 3 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 250 gram keju Adyghe
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• 2 sudu besar minyak biji rami
• 1 sudu teh buah pala
• 1 sudu teh asafoetida
• 7 biji lada sulah

Memasak sup ikan vegetarian:

1. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan besar. Tutup dengan air, masukkan garam, pala dan lada sulah. Koyakkan beberapa helai rumpai laut mengikut saiz setem pos. Masukkan nori ke dalam sup.
2. Panaskan minyak biji rami dalam kuali, masukkan asafoetida dan goreng selama kira-kira seminit.
3. Kisar lobak merah dan keju Adyghe. Jika mahu, masukkan keju dan lobak merah dalam kuali dengan mentega dan goreng sehingga perang.
4. Masukkan gorengan ke dalam sup. Masak sehingga kentang empuk. Kisar halus rumpai laut yang tinggal dan masukkan ke dalam sup.
5. Hidangkan Vegetarian sup keju dengan rumpai laut, perasa dengan herba segar yang dicincang halus.

bahan-bahan

• ¼ garpu kubis putih segar
• 1 lobak merah besar
• 3 biji tomato besar
• 3 biji kentang besar
• 1 tandan pasli
• 1 tandan dill
• 50 gram mentega
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 3 daun salam

Memasak sup kubis vegetarian:

1. Potong kubis menjadi cukur nipis, garam, gosok dengan teliti dengan tangan anda. Biarkan selama 30 minit untuk memberikan jus.
2. Kupas kentang, basuh. Masukkan keseluruhan dalam periuk, tuangkan air. Masak hingga empuk.
3. Potong lobak merah pada parut kasar. Potong sayur-sayuran.
4. Cairkan mentega, masukkan pes tomato. Goreng sehingga bertukar warna. Kemudian masukkan tomato cincang. Goreng sehingga separuh cecair telah sejat.
5. Hancurkan kentang dalam air dengan menghancurkan untuk membuat kepingan besar. Masukkan bahan-bahan yang lain. Rebus sup selama 5 minit lagi.
6. Hidangkan sup kubis vegetarian siap dengan roti hitam.

Resipi Sup Tomato Vegetarian

bahan-bahan:

• 10 biji tomato besar
• 2 sudu besar pes tomato
• 3 gelas air
• 2 sudu kecil garam
• 1 sudu teh gula
• 1 biji bawang besar
• 100 gram mentega
• 1 tandan ketumbar segar
• 1 sudu teh kanji kentang

Memasak Sup Tomato:

1. Celupkan tomato ke dalam air mendidih selama beberapa saat menggunakan sudu berlubang. Tuangkan air sejuk ke atas. Keluarkan kulit. Ulangi dengan baki tomato.
2. Gosok tomato yang telah dikupas melalui penapis. Masukkan garam, gula, 2 gelas air. Rebus, masak selama 10 minit.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Cincang halus ketumbar.
4. Cairkan mentega, tambah bawang ke dalamnya, goreng selama beberapa minit. Apabila bawang menjadi lutsinar, masukkan pes tomato. Reneh selama beberapa minit di bawah tudung.
5. Berhati-hati meletakkan kanji dalam segelas air. Tuangkan larutan kanji ke dalam sup mendidih dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
6. Masukkan bawang goreng ke dalam periuk. Masukkan ketumbar. Kacau, keluarkan dari api.
7. Hidangkan sup tomato sejuk dengan yogurt.

Resipi ubi bit vegetarian

bahan-bahan:

• 1 bit vinaigrette besar
• 100 gram keju Adyghe
• jus separuh lemon
• 1 sudu besar garam
• 1 liter air
• 1 tandan pasli

Memasak Ubi Ubi Vegetarian:

1. Basuh bit dengan teliti, rebus. Kupas bit rebus, gosok pada parut kasar, tutup dengan air. Didih.
2. Haluskan pasli dengan pengisar. Masukkan ke dalam periuk ubi bit. kacau.
3. Tumbuk keju Adyghe dengan tangan anda sehingga anda mendapat serbuk. Masukkan keju ke dalam sup. Rebus selama 5 minit. Keluarkan dari haba. Tuangkan jus lemon. Tutup kuali dengan tudung, biarkan sup selama sekurang-kurangnya 3 jam.
4. Hidangkan ubi bit sejuk, perasa dengan sebarang produk susu yang ditapai.

bahan-bahan:

• 1 tandan besar sorrel
• 3 biji kentang besar
• 1 lobak merah besar
• 100 gram keju Adyghe
• 1 liter air
• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu teh asafoetida
• 1 sudu besar garam hitam

sup sorrel, resepi vegetarian:

1. Kupas kentang, potong kiub dan bilas. Tutup dengan air, masak dengan api sederhana.
2. Kupas lobak merah, potong pada parut kasar.
3. Cairkan mentega, tambah asafoetida, goreng selama kira-kira 30 saat. Masukkan lobak merah parut, keju Adyghe hancur dengan tangan anda ke dalam kuali. Goreng semuanya sehingga keju keperangan.
4. Bila kentang dah masak, masukkan tumisan tadi ke dalam adunan tadi, masukkan garam hitam. Masak selama 5 minit.
5. Potong sorrel menjadi jalur. Tambah ke sup.
6. Keluarkan periuk dengan sup dari haba, tutup, biarkan selama 20 minit.
7. Sup ini paling sesuai dihidangkan dengan sedikit krim.

Borscht vegetarian dalam periuk perlahan

Lihat cara memasak borscht kurus dengan cendawan dalam periuk perlahan:

Satu lagi resipi untuk borscht vegetarian dalam periuk perlahan:

bahan-bahan:

• 1 lobak merah besar
• 3 biji kentang sederhana
• 1 akar parsnip
• ¼ garpu kubis
• 3 biji tomato besar
• 1 bit borsch besar
• 10 buah prun kering
• 1 liter air
• 1 sudu besar garam
• 3 daun salam
• 2 sudu besar minyak sayuran yang tidak ditapis
• 1 tandan dill

Cara memasak borscht vegetarian:

1. Kupas sayur-sayuran, bilas dengan teliti.
2. Potong dadu kentang dan parsnip. Kisar lobak merah dan bit.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Tambah sayur-sayuran cincang, masak pada program Fry selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
4. Potong tomato menjadi kepingan. Potong prun kepada 8 keping setiap satu. Potong kubis menjadi jalur nipis. Cincang halus dill.
5. Tuangkan air ke dalam sayur-sayuran goreng, tambah garam, daun bay, dan baki borscht.
6. Masak selama 40 minit dalam mod Sup
7. Menghidangkan borscht prun vegetarian paling baik dihidangkan dengan krim masam segar.

Borscht vegetarian yang lazat dengan tomato (resipi langkah demi langkah dengan foto)

Setiap suri rumah tahu cara memasak borsch, dan masing-masing mempunyai resipi sendiri untuk penyediaannya. Terdapat banyak resipi di luar sana, dan hari ini saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat borscht vegetarian yang lazat dengan tomato segar yang rasanya seperti borscht tradisional. Sup ini sesuai bukan sahaja untuk vegetarian, tetapi juga untuk orang yang menonton diet mereka, serta bagi mereka yang berpuasa Ortodoks.

Borscht vegetarian adalah lebih mudah untuk dimasak kerana anda tidak perlu memasak kuahnya untuk masa yang lama. Sekiranya dikehendaki, kacang boleh ditambah kepada borscht tersebut, tetapi kemudian masa memasak akan meningkat. Resipi ini menjadikannya sangat lazat dan borscht wangi... Keesokan harinya, ia hanya menjadi lebih enak, jadi anda boleh memasak dengan selamat dalam periuk besar.

bahan-bahan:

• 1/4 kepala kobis
• 3-4 biji kentang
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 2 biji tomato
• akar parsnip
• pasli dan dill
• 3-4 ulas bawang putih
• 1 sudu kecil minyak zaitun
• garam, lada hitam secukup rasa
• krim masam untuk hidangan

Jadi bagaimana untuk memasak borscht vegetarian? Mari lihat contoh ini:

1. Kami menyediakan semua bahan untuk membuat borscht vegetarian.
   
2. Kami meletakkan periuk air di atas dapur. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam kiub. Kami membuangnya ke dalam kuali.
   
3. Tiga akar parsnip pada parut halus dan masukkan ke dalam periuk ke kentang. Ia akan memberikan borsch rasa yang unik. Jika anda juga mempunyai akar pasli, saya juga mengesyorkan menambahnya pada borscht.
   
4. Potong bawang menjadi kiub kecil
   
5. Kami memasukkannya ke dalam periuk dan masak semua sayur-sayuran selama kira-kira 10 minit.
   
6. Kupas dan gosok lobak merah pada parutan halus.
   
7. Potong kobis.
   
8. Masukkan ke dalam kuali kepada sayur-sayuran. Jika anda suka kubis dalam borscht menjadi lembut, tambahkannya bersama kentang.
   
9. Parut tomato, buang kulitnya. Kami menambahnya ke dalam kuali.
   
10. Kami membersihkan bit, menggosoknya pada parut halus dan menambah bit pada bahagian paling akhir, supaya ia tidak kehilangan warna.
    
11. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Masak borscht sehingga lembut.
    
12. Potong pasli dan dill halus.
    
13. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk borscht. Kupas dan perah bawang putih melalui penekan. Kami menambahnya ke borsch. Biarkan mendidih dan matikan. Tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya 1 jam.
    
14. Borscht ternyata tebal, sihat dan lazat.
    
15. Hidangkan borscht vegetarian dengan herba segar dan krim masam.
    

Mengikut resipi di atas, sup adalah pekat, aromatik, dan kemasinan sederhana. Bergantung pada keutamaan peribadi, anda boleh menukar ketebalan sup, jumlah garam dan rempah.