Cara memasak jem dari isi putih epal. Jem epal, pilihan resipi: hirisan Amber lutsinar, keseluruhan, Lima minit, dalam periuk perlahan. Jem epal cepat "lima minit"

"Tuang putih" tidak terpakai kepada jenis epal yang boleh disimpan segar untuk musim sejuk, kerana ia merosot dengan cepat. Tetapi ia membuat jem lima minit yang sangat baik: wangi, telus dan menyelerakan. Pencuci mulut disediakan dengan cepat, mempunyai resipi yang sangat mudah, dan mana-mana suri rumah akan menghadapi tugas itu. Disebabkan fakta bahawa buah-buahan varieti ini sangat manis, kurang gula harus dimasukkan ke dalam makanan istimewa. Dan untuk memberikan jem rasa yang lebih cerah, oren ditambah kepadanya.

Nasihat: ia adalah mudah untuk menggunakan pisau bulat khas untuk memotong inti.

Jem epal "isi putih"

bahan-bahan

Hidangan: - + 170

• buah epal 2.5 kg
• gula 1 kg
• Jingga 2 pcs.

setiap hidangan

Kalori: 31 kcal

Protein: 0.1 g

Lemak: 0 g

Karbohidrat: 7.7 g

40 min. Resipi video Cetak

Kupas bahagian atau suku buah-buahan yang telah dibasuh dari inti keras dengan batu. Keluarkan bahagian yang rosak. Potong kecil-kecil.

Keluarkan kulit dari sitrus. Potong menjadi kepingan kira-kira saiz yang sama dengan epal.

Susun hirisan buah dan gula (simpan sedikit untuk tabur di atas) secara berlapis-lapis. Lakukan ini dengan cepat supaya epal tidak menjadi gelap di udara. Biarkan mereka berdiri selama sekurang-kurangnya 10 jam - sebaiknya biarkan mereka semalaman. Pada masa ini, buah akan mengeluarkan jus, dan sebahagian daripada gula akan larut.

Letakkan bekas dengan jem masa depan di atas dapur, buat api kurang daripada sederhana supaya makanan istimewa tidak hangus. Selepas kandungan periuk mendidih, kacau perlahan-lahan epal dan oren dan biarkan dengan api perlahan selama 5 minit lagi, selepas itu anda boleh tutup.

Apabila anda meletakkan epal di atas api, sediakan balang. Basuh dan bakar 2 kali. Penutup hendaklah disimpan dalam air mendidih lebih lama - 2-3 minit.

Tuangkan jem panas (terus dari api) ke bahagian atas balang. Tutup dan letakkan terbalik. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pencuci mulut yang manis disimpan dengan baik walaupun tanpa pembalut, tetapi yang pasti, anda boleh membungkusnya dengan selimut tebal dan menahannya selama 15-20 jam. Adalah lebih baik untuk menyimpan di tempat yang gelap dan sejuk - contohnya, di pantri atau di ruangan bawah tanah.

Nasihat: simpan pada balang berulir, maka jem gabus akan menjadi lebih mudah. Di samping itu, penutup skru biasanya tidak berkarat.

Oleh kerana kepekatan pektin yang tinggi, jem epal " Isi putih” ternyata agak tebal. Ia sangat sesuai untuk minum teh atau pelbagai pastri manis. Jem yang sama boleh dibuat dengan penambahan pir: ambil 1 kg pir untuk 1 kg epal, dan biarkan bahan-bahan lain sama. Kaedah penyediaan tidak berubah.




marmalade plast epal

Apa lagi yang perlu dimasak dari epal masak awal? Makanan kegemaran zaman kanak-kanak - marmalade. Seperti yang dinyatakan di atas, buah-buahan mengandungi pektin, agen pembentuk gel. Oleh itu, tiada bahan tambahan pemekat tambahan perlu digunakan.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 170

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 49 kcal;
• lemak - 0 g;
• protein - 0.1 g;
• karbohidrat - 12.2 g.

bahan-bahan

• epal - 1 kg;
• gula - 0.5 kg;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh

Langkah demi langkah memasak

1. Basuh buah-buahan, keluarkan bahagian tengah, tetapi jangan potong. Untuk marmalade, mereka perlu dilenyek, dan ini boleh dilakukan dengan membakar.
2. Hidupkan ketuhar pada 170°C, dan biarkan epal selama 30-40 minit untuk menjadikannya lembut.
3. Kisar melalui ayak, tambah asid sitrik dan gula.
4. Pindahkan adunan ke dalam periuk berat dan panaskan dengan api perlahan. Apabila epal mula mendidih, anda perlu kacau selalu dengan spatula plastik atau kayu, kerana puri mempunyai keupayaan untuk melekat pada bahagian bawah dan membakar.
5. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat berapa lama marmalade perlu dimasak. Ia bergantung kepada juiciness buah. Untuk menentukan sama ada ia selesai, cedok sedikit ke dalam sudu. Jika ia bocor, maka anda perlu memasak lebih banyak. Apabila ia jatuh berkeping-keping dan padat di atas piring, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari dapur.
6. Untuk langkah terakhir memasak, anda boleh menggunakan hidangan pembakar. Lapik dengan foil atau parchment dan tuangkan marmalade.
7. Makanan istimewa beku boleh dipotong menjadi kepingan, dan kemudian digulung dalam gula. Cuba gunakan pilihan lain - tuangkan ke dalam acuan silikon maka ia akan keluar menarik dan menyeronokkan.




Nasihat: bukannya asid sitrik anda boleh menambah beberapa titis esen tangerin atau 1 sudu besar jus yang diperah daripada sitrus.

Jem dan marmalade dari isi putih adalah wangi dan menyelerakan, dan yang paling penting - semula jadi, tanpa tambahan pengganti kimia untuk rasa dan bau. Jadi, mereka akan berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

"Putih menuang" adalah pelbagai epal yang paling wangi dan sangat lazat, yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Pada musim sejuk, adalah mustahil untuk mencari epal ini, bagaimanapun, ada jalan keluar - untuk membuat penyediaan buah-buahan terlebih dahulu untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang anda dengan lazat yang sihat di musim sejuk.

Bagaimana hendak masak

Epal adalah anugerah alam semula jadi yang indah, yang memberi banyak manfaat kepada tubuh manusia. Dari pelbagai ini anda boleh memasak banyak produk yang lazat untuk musim sejuk. Di bawah adalah pilihan yang paling menarik dan mengagumkan.

jem

Untuk memasak anda perlu:

• "Isi putih" - 2 kg;
• gula - 1 kg;
• air - setengah gelas.

Adalah lebih baik untuk memilih epal masak, kerana ia mengandungi lebih banyak pektin, yang mana pencuci mulut akan menjadi lebih seperti jeli.

Untuk memulakan, buah mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan dipotong dari inti. Kulit yang dikupas tidak dibuang - ia masih diperlukan. Kemudian epal dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Selepas mereka dibentangkan dalam mangkuk dan ditutup dengan gula. Semua ini dicampur dengan lembut dan diselitkan selama tidak lebih dari 30 minit.

Sekarang kita boleh beralih kepada pembersihan. Mereka perlu dipindahkan ke mangkuk dan dituangkan dengan air. Kemudian letakkan api kecil dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Letakkan buburan yang terhasil sejuk. Buah manisan hendaklah direbus selama 30-40 minit dengan api sederhana sehingga betul-betul empuk. Semasa proses memasak, masukkan kulit rebus ke epal. Sebaik sahaja 40 minit berlalu, campuran harus dicampur dengan teliti, kurangkan gas dan mula mendidih. Proses ini akan mengambil masa lebih kurang satu jam.

Selepas komposisi epal akan mengurangkan jumlah awalnya sebanyak separuh, ia mesti diperiksa untuk kesediaan. Untuk melakukan ini, jatuhkan setitik bubur di atas pinggan, sejuk sedikit dan condongkan. Jika ia tidak merebak, maka jem sudah siap sepenuhnya. Pencuci mulut dibentangkan dalam balang yang telah disterilkan dan dikeringkan dan ditutup rapat dengan penutup.

Sejukkan jem dalam bekas terbalik yang dibalut dengan tuala.

Marmalade

Resipi ini sangat serupa dengan yang sebelumnya, bagaimanapun, hasilnya membayangkan lazat dan menyenangkan marmalade epal masakan rumah. Oleh kerana kandungan gula dan pektin yang tinggi dalam komposisinya, "Isi putih" sesuai untuk makanan istimewa ini.

Bahan-bahan yang akan diperlukan:

• "Isi putih" (masak) - 200 gram;
• air - setengah liter;
• gula - 500 gram (jika buahnya tidak terlalu manis, maka jumlah gula boleh ditingkatkan).

Basuh buah-buahan dengan air yang mengalir, kupas dan kupas. Letakkan semua pembersihan dalam mangkuk yang berasingan, tambah air dan hantar sehingga mendidih dengan api sederhana. Sebaik sahaja komposisi mula mendidih, keluarkannya dari dapur dan tapis. Tuangkan "Tuang putih", yang sebelum ini dipotong menjadi kiub kecil, ke dalam bubur yang dihasilkan. Letakkan semula jisim pada mendidih sehingga buah benar-benar lembut.

Kemudian campuran mesti dipukul dengan teliti dengan pengisar atau dihancurkan dengan tangan supaya sos epal diperolehi. Untuk membuat struktur hancur sepenuhnya, gruel boleh disapu dengan penapis. Tuangkan gula pasir ke dalam puri yang dihasilkan dan letakkan adunan di atas dapur. Dengan kacau yang teliti, jisim dimasak selama kira-kira dua puluh minit dengan api sederhana. Pada akhir memasak, komposisi jeli mesti dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 10 jam untuk memejal sepenuhnya.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih masam semasa proses memasak, anda boleh menambah satu sudu jus lemon ke dalam jisim.

jem

Untuk menyediakan jem epal klasik untuk musim sejuk, anda perlu:

• "Isi putih" - satu kg;
• gula - 400 gram.

Mula-mula anda perlu menyediakan dengan baik komponen utama jem - epal. Mereka dibasuh dengan teliti, dibersihkan dari bahagian dalam dan dipotong menjadi kepingan yang agak besar. Buah-buahan diletakkan di dalam mangkuk yang dalam untuk memasak, ditaburi dengan gula dan dibiarkan meresap selama sepuluh jam. Selepas itu, epal dalam gula diletakkan di atas dapur dan direbus dengan api yang tinggi sehingga mendidih. Sebaik sahaja adunan mendidih, anda perlu mengurangkan api dan masak rasa manis selama sepuluh minit lagi. Kemudian keluarkan dari dapur dan biarkan ia sejuk.

Gerakan sedemikian dengan jisim epal mesti dilakukan dua kali lagi (mendidih dan menyejukkan). Disebabkan ini, komposisi akan menjadi lebih tebal dan lebih gelap, memperoleh warna ambar yang indah. Selepas campuran mendidih untuk kali terakhir, ia mesti diuraikan ke dalam balang, ditutup dan, dalam keadaan terbalik, tunggu untuk penyejukan sepenuhnya.

kolak

Satu lagi cara yang bagus untuk menjimatkan ciri berfaedah dan nikmati pada musim sejuk rasa yang sangat baik dari buah-buahan "isi putih" adalah penyediaan yang paling lazat dan kompot yang berguna. Pada masa yang sama, epal itu sendiri akan dipelihara secara keseluruhan, kerana pada musim sejuk anda boleh menikmati kedua-duanya. minuman yang sedap serta buah-buahan itu sendiri.

Untuk kompot dari epal keseluruhan anda memerlukan:

• "Isi putih" - kilogram;
• gula - 250 gram;
• air - dua liter.

Pertama, anda perlu mensterilkan balang tiga liter. Kemudian epal dipilih dalam keadaan sempurna - bersaiz sederhana dan tidak pecah. Buah-buahan dibasuh dengan teliti di bawah air bersih, keratan dan inti dikeluarkan. Buah-buahan diletakkan di dalam bekas kaca dan ditutup dengan segelas gula. Pada masa ini, anda perlu mendidih air dan tuangkan setengah balang epal dengannya. Selepas 10-15 minit, masak lebih banyak air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang hingga penuh.

Tutup bekas dengan penutup, terbalikkan, balut dengan selimut dan biarkan minuman sejuk. Selepas menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Untuk kompot dengan rempah dan wain anda perlukan:

• "Isi putih" (saiz sederhana) - satu kg;
• gula pasir - 250 gram;
• wain putih kering - seratus ml;
• air - satu liter;
• kulit kayu manis;
• kulit limau;
• cengkih - lima keping.

Pertama sekali, epal perlu dibasuh dengan baik dan dibiarkan kering sepenuhnya. Kemudian rebus air, tambah gula dan rebus selama kira-kira lima minit. Ini akan menjadi sirap. Seterusnya, buang buah-buahan di sana dan masak selama lima belas minit, kemudian tarik keluar dan edarkan dalam balang yang telah disterilkan terlebih dahulu. Tapis sirap dan masukkan semua rempah yang tinggal ke dalamnya. Rebus komposisi yang dihasilkan selama tidak lebih daripada lima minit dan tuangkan ke dalam bekas dengan buah. Tutup balang dengan baik dan terbalikkan. Dalam kedudukan ini, biarkan mereka sejuk. Kolak epal wangi sudah siap!

Dengan mereka kesedapan minuman ini sangat mirip dengan wain mulled, bagaimanapun, ia lebih berguna dan aromatik. Untuk menekankan rasa, disyorkan untuk menghidangkannya hangat.

Untuk kolak isi putih dan ceri, anda perlu mengambil:

• "Isi putih" - 500 gram;
• ceri - 250 gram;
• air - dua liter;
• gula - seratus gram.

Ceri perlu dibasuh dengan teliti (tanpa mengeluarkan biji) dan diletakkan di dalam balang tiga liter yang telah disterilkan. Basuh epal, cincang halus dan hantar ke beri. Tuangkan buah dengan air mendidih dan biarkan meresap selama setengah jam. Toskan air ke dalam periuk, tuangkan gula ke dalamnya dan masak sehingga butir gula cair sepenuhnya. Tuangkan sirap panas ke dalam balang buah dan tutup penutup dengan ketat. Balikkan bekas dan balut dengan selimut. Biarkan dalam kedudukan ini selama sehari, selepas itu anda boleh mengeluarkan dengan selamat minuman sedia untuk penyimpanan.

Terima kasih kepada buah ceri, kompot akan memperoleh nada burgundy yang indah, aroma halus dan masam pedas. Ia juga tidak terlalu manis dan rendah kalori.

Untuk menakjubkan dan nyata kompot sedap dari "Isi Putih" untuk musim sejuk ia patut menggunakan helah kecil.

• Buah-buahan matang adalah pilihan terbaik. Epal sedemikian boleh dipelihara secara keseluruhan, yang memungkinkan untuk menikmati kedua-dua rasa kompot itu sendiri dan buahnya.
• Jika minuman disediakan dari keseluruhan epal, tangkai daun mesti dikeluarkan.
• Jika pada masa akan datang buah-buahan dari kompot akan digunakan sebagai pencuci mulut, maka inti dengan biji harus dipotong.
• Sekiranya kompot dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, maka balang yang dituangkan mesti disterilkan dan ditutup rapat. Hanya dalam kes ini, minuman itu akan dapat mempertahankan sepanjang tahun.
• Untuk memberikan kompot warna, rasa atau aroma yang berbeza, sudah cukup untuk menambah beri, buah-buahan, rempah-rempah dan sejenisnya. Ini tidak dilarang.
• Sebelum memasak, buah-buahan perlu disusun dengan teliti. Sekiranya terdapat kerosakan pada epal, maka bahagian yang rosak mesti dipotong, dan buah itu sendiri akan lebih baik dipelihara dalam kepingan.

Selepas mengkaji resipi mudah di atas untuk memelihara isi putih, walaupun pada musim sejuk, apabila terdapat kekurangan vitamin dalam tubuh manusia, ia boleh dengan mudah diisi semula dengan hidangan epal yang sangat lazat.

Cara membuat wain dari epal, lihat video berikut.

Isi putih adalah wangi musim panas dan luar biasa epal yang lazat, yang mengandungi banyak vitamin C. Pada musim sejuk, mereka tidak dapat ditemui, dan produk dengan kandungan nitrat yang tinggi dibentangkan di rak di kedai. Bagaimana untuk menjadi? Hanya ada satu jalan keluar - untuk menyediakan buah-buahan untuk kegunaan masa depan untuk merawat saudara-mara anda dengan lazat dan produk yang berguna.

Resipi mudah untuk memelihara epal keseluruhan

Kosong ini meninggalkan meja dengan sempurna, bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak menyukainya. Aroma dan rasa epal dipelihara sepenuhnya, dan pemeliharaan tidak mengambil banyak masa.

bahan-bahan:

• epal keseluruhan, separuh masak - 2 kilogram;
• gula secukup rasa - kira-kira 250 g;
• air bersih - 3 liter.

Untuk menyediakan kosong ini, lebih baik memilih buah-buahan tanpa kecacatan dalam bentuk titik hitam atau kerosakan.

Proses memasak:

1. Bilas epal dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian basuh setiap epal secara berasingan. Buah-buahan yang disediakan harus berderit di tangan. Jika tidak, bakteria dan mikrob yang tinggal akan menyebabkan bahan kerja meletup.
2. Buang buah-buahan dalam colander khas supaya semua cecair yang berlebihan dikeringkan.
3. Bilas dan keringkan balang tiga liter.
4. Dalam balang yang disediakan, letakkan epal dengan ketat pada "penggantung".
5. Didihkan air dan tuangkan kandungan balang, tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama kira-kira 20 minit.
6. Toskan air ke dalam kuali melalui penutup khas yang berlubang.
7. Masukkan gula ke dalam air, rebus sirap.
8. Tuangkan balang dengan sirap panas dan gulung penutup yang disediakan.
9. Balut pengawet sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di ruangan bawah tanah atau pada suhu bilik.

Tambah sedikit pudina, bunga cengkih, atau kayu manis ke dalam balang. Ini akan menyedapkan jahitan yang telah siap.

Resipi rahsia untuk meremajakan epal: pemeliharaan dengan madu

Epal yang disediakan mengikut resipi ini mengeluarkan semua toksin dari badan, meremajakan dan membantu menormalkan berat badan.

bahan-bahan:

• epal - 70 pcs. (Isi putih);
• air yang disucikan - 2 liter;
• madu bunga - 7 sudu besar. l.;
• daun currant (kering) - 15-20 keping;
• chamomile - 1 pek.

Buah-buahan siap dimakan pada waktu pagi semasa perut kosong, 5 keping setiap satu. Tiada apa-apa lagi yang dimakan sebelum makan malam. Selepas dua minggu, rasa ringan akan muncul di dalam badan.

Algoritma memasak:

1. Epal disediakan dengan teliti, dibasuh dan dikeringkan.
2. Periuk atau baldi enamel besar dilecurkan dengan air mendidih.
3. Daun currant kering dan chamomile diletakkan di dalam bekas yang disediakan.
4. Seterusnya, letakkan buah-buahan dengan ketat terbalik.
5. Didihkan air secara berasingan. Bila dah sejuk sikit, masukkan madu dan kacau rata.
6. Isi yang telah disejukkan sepenuhnya dituangkan ke dalam bekas dengan epal supaya ia menutupinya.
7. Daun currant diletakkan di atas.
8. Tutup periuk dengan penutup dan sejukkan.
9. Selepas 20 hari, epal sudah siap.

Semasa bahan kerja diselitkan, acuan muncul secara berkala. Ini adalah biasa. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang bersih.

Pemeliharaan pelbagai epal "Tuang putih": hirisan jem dengan gula

bahan-bahan:

• buah masak - 3 kg;
• gula - 3 kg;
• rempah kegemaran (kayu manis, pudina) - 2 sudu kecil.

Resipi:

1. Basuh epal dengan baik, keluarkan bahagian tengah, potong ke dalam kepingan.
2. Tuangkan buah-buahan yang telah disediakan ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan gula.
3. Campurkan buah-buahan dengan baik dan biarkan selama beberapa jam supaya jusnya menonjol.
4. Letakkan bekas dengan epal di atas dapur dan biarkan mendidih, tambah rempah.
5. Kecilkan api dan reneh selama satu jam.
6. Susun jem siap dalam balang yang disterilkan dan gulung.
7. Balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Jem panas berair, tetapi akan menjadi pekat apabila ia sejuk.

Jem epal: resipi "A la USSR"

Semua orang masih ingat ketika tadika dan sekolah berkhidmat pai yang sedap dengan jem. Rasa zaman kanak-kanak tidak dapat dilupakan, tetapi hari ini jem yang dibeli di kedai tidak bersinar dengan kualiti. Kami menyediakan jem wangi dari inti putih sendiri! Jem siap tidak merebak semasa membakar, ia sesuai untuk tampalan dan hanya untuk sandwic dengan mentega.

bahan-bahan:

• sos epal - 1 kg;
• gula - 750 g (lebih mungkin);
• air - 250 ml.

Mula-mula anda perlu menyediakan sos epal:

1. Bilas epal dengan baik dan keluarkan kulit dan bijinya.
2. Potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk bersih.
3. Masukkan air dan masak epal sehingga empuk (akan menjadi lembut).
4. Toskan air, kisar buah-buahan pada gabungan (melepasi penapis, potong dengan pengisar).

Jem memasak:

1. Kami memindahkan sos epal siap ke kuali aluminium dan tambah gula. Kuantitinya boleh adjust ikut citarasa sendiri.
2. Campurkan semuanya dengan baik, tutup dengan tudung dan hantar ke ketuhar. Kami menetapkan suhu sekitar 250 darjah, tunggu sehingga jem mendidih.
3. Kami memeriksa jem, mengurangkan api ke minimum dan biarkan merana selama 3 jam.
4. Jem siap harus berwarna merah.
5. Jem panas cepat dituangkan ke dalam balang steril, jika tidak ia akan menebal.
6. Simpan dengan baik pada suhu bilik.

Memelihara jem mengikut resipi ini sangat mudah. Ia tidak terbakar, tidak memercik, ia tidak perlu sentiasa dikacau.

Sos epal untuk bayi: resipi langkah demi langkah

Mana-mana ibu dan nenek tahu apa faedah makanan pelengkap pertama yang dibawa kepada anak. Anda boleh membuat sos epal buatan sendiri. Puree yang disediakan mengikut resipi ini tidak sabar-sabar dimakan bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh ibu bapa mereka.

bahan-bahan:

• epal Isi putih (varieti lain mungkin) - 2 kg;
• air yang disucikan - 250 ml;
• susu pekat - 1 tin (380 g).

Jika anda mengawet kentang tumbuk untuk bayi, maka bukannya susu pekat, tambah gula dalam jumlah yang kecil.

Proses memasak:

1. Basuh epal, keluarkan lubang dan potong menjadi kepingan besar.
2. Masukkan buah-buahan yang telah dikupas dalam periuk atau besen, tuangkan air.
3. Masak epal sehingga lembut dengan api sederhana.
4. Toskan air, dan potong buah-buahan dengan pengisar atau gosok melalui ayak (siapa ada apa).
5. Pindahkan semula sos epal yang telah siap ke dalam kuali dan masukkan susu pekat (bukan rebus).
6. Letakkan bekas dengan puri di atas dapur dan biarkan mendidih.
7. Rebus selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan.
8. Pek puri panas dalam balang steril kering.
9. kereta kebal dengan sos epal letakkan dalam periuk, tuangkan air dan sterilkan selama 20 minit.
10. Tutup puri yang telah siap, letakkan di bawah penutup sehingga ia sejuk sepenuhnya.
11. Simpan di tempat sejuk.

Cuba masukkan pisang dan vanila yang telah dihancurkan ke dalam puri. Rasa puree sangat menakjubkan! Jika memasak untuk penggunaan segera, maka anda boleh menambah sedikit coklat putih cair (tetapi ini untuk kanak-kanak yang lebih tua).

Daripada jumlah produk ini keluar 7 tin 350 gram.

Pemeliharaan untuk orang dewasa "Epal mabuk": resipi dengan wain

Bilet Itali digunakan untuk membuat koktel, kek dan makanan istimewa lain. Mana-mana varieti sesuai untuk pengetinan, tetapi terutamanya jus wangi diperoleh daripada pengisian Putih.

bahan-bahan:

• buah epal - 1 kg;
• gula pasir - 500 g;
• putih wain kering- 1 botol (liter);
• ulas - 5 biji;
• keseluruhan lemon.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas epal dan potong-potong (untuk masuk ke dalam leher balang).
2. Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan sirap (air dan diperah jus lemon).
3. Tuangkan wain ke dalam periuk lain, tambah gula pasir dan biarkan mendidih.
4. Letakkan buah dalam wain, teruskan masak sehingga masak (mereka harus lembut, tetapi tidak mendidih).
5. Keluarkan epal dengan sudu berlubang dan ketepikan dalam mangkuk.
6. Rebus wain dengan sirap sehingga ketebalan yang dikehendaki.
7. Masukkan epal dalam sirap wain dan biarkan selama sehari.
8. Selepas 24 jam, keluarkan buah-buahan dari sirap dan susunkannya dalam balang steril, tambahkan beberapa biji cengkih pada setiap satu.
9. Didihkan sirap wain dan tuangkan ke atas epal.
10. Tutup balang dan balut sehingga sejuk.

Kolak epal untuk musim sejuk (video)

Hirisan jem epal mengikut resipi ini bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga sangat terang. Kepingan epal memperoleh warna ambar kerana kaedah penyediaan khas. begitu jem ambar dari epal akan menghiasi mana-mana pesta teh keluarga, dan juga boleh berfungsi sebagai hadiah manis yang sangat baik untuk cuti Tahun Baru dan Krismas.

Ia boleh dihidangkan dengan teh herba atau putih, sekeping roti atau baguette. Jem epal dalam kepingan berjaya disimpan di dalam rumah untuk masa yang lama, jadi ia boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan dalam sebarang kuantiti. Terutama resipi hirisan jem epal untuk musim sejuk berguna kepada mereka yang ingin memproses hasil tuaian yang kaya dari taman mereka.

Untuk membuat telus jem epal hirisan, anda boleh menggunakan pelbagai jenis epal. Saya membuat kepingan jem epal untuk musim sejuk dari pelbagai jenis epal White Pour, tetapi musim panas dan lain-lain jenis musim luruh epal: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet", dan lain-lain. Adalah sangat penting untuk tidak mencampurkan jenis epal dalam satu hidangan jem supaya semua kepingan epal menjadi sama.

Masa minimum untuk rawatan haba dan menyejukkan kepingan epal dalam sirap manis memberikan jem tekstur, ketelusan dan ketumpatan yang diperlukan. Tetapi izinkan saya memberitahu anda cara memasak hirisan jem epal. Kita pergi ke dapur? Jadi, jumpa: hirisan jem epal "Amber" - resipi dengan foto langkah demi langkah untuk perkhidmatan anda!

bahan-bahan:

• 1 kg. buah epal
• 0.7 kg. Sahara.

*Berat epal yang dikupas dan disediakan ditunjukkan.

Cara memasak hirisan jem epal:

Basuh epal dan sukat jumlah yang betul Sahara. Perkara utama ialah menyediakan buah dengan teliti, keluarkan semua lebam dan "lubang cacing" dan potong epal menjadi kepingan yang sama. Agar kepingan epal menjadi padat dan telus, anda mesti mematuhi semua cadangan yang diterangkan dalam resipi dengan teliti.

Kami mengeluarkan bahagian tengah dari setiap epal, dipotong menjadi kepingan nipis. Kami menggunakan epal dengan kulit. Ia adalah kulit yang membantu mengekalkan bentuk dan tekstur kepingan dalam jem siap.

Kami meletakkan sebahagian daripada epal dalam mangkuk atau periuk dan taburkan dengan beberapa sudu gula.

Oleh itu, kami meletakkan semua kepingan epal, dan taburkan lapisan dengan gula.

Kami meninggalkan jem masa depan kami selama 8-10 jam, ditutup dengan penutup, atau dengan tuala. Pada masa ini, jisim akan berkurangan dalam jumlah, dan gula akan larut sepenuhnya.

Selepas epal "jus bocor", biarkan kandungannya mendidih. Masak selama 5 minit (tidak lebih), kemudian biarkan selama 3-5 jam. Pada masa ini, jisim akan sejuk sepenuhnya, dan epal akan diberi makan dengan sirap manis.

Kami mengulangi proses 3-4 kali sehingga bahan kerja berkurangan dalam jumlah, dan segmen epal memperoleh warna ambar. Jika anda berminat dengan jawapan kepada soalan: berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak jem epal dalam kepingan, kemudian bersedia untuk menghabiskan dua hari, atau lebih, membuat jem.

Epal tidak sia-sia dianggap sebagai salah satu makanan bermusim yang paling sihat. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral berharga. Buah-buahan ini bagus kerana ia boleh dimakan mentah dan selepasnya rawatan haba. Selepas membaca penerbitan hari ini, anda akan memahami cara membuat jem epal isi putih.

Pilihan satu: nisbah dan penyediaan bahan

Untuk memasak buatan sendiri pada resepi ini anda hanya memerlukan dua bahan - epal dan gula pasir. Oleh kerana kepelbagaian buah ini agak manis dengan sendirinya, nisbah ramuannya hendaklah lebih kurang 2:1.

Supaya anda mendapat yang benar-benar berguna dan jem sedap dari epal "isi putih", buah-buahan mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh di bawah air mengalir yang sejuk, dibersihkan daripada biji dan dipotong menjadi kepingan atau kepingan. Agar produk akhir disimpan selama mungkin, lebih baik memilih buah masak yang tidak ada tempat kemek atau dipukul.

Teknologi memasak

Untuk mendapatkan jem epal "tuang putih" yang harum untuk musim sejuk, anda perlu mematuhi perkadaran yang disyorkan dengan ketat. Hirisan buah-buahan yang telah disediakan terlebih dahulu ditutup dengan gula dan diketepikan selama beberapa jam, jangan lupa untuk mencampurkannya secara berkala. Selepas masa ini, mereka akan mempunyai masa untuk memulakan jus.

Selepas itu, mangkuk dengan buah-buahan cincang dan sirap yang dihasilkan dihantar ke dapur dan didihkan. Adalah penting untuk sentiasa mengaduk jem epal masa depan "isi putih" (hirisan). Jika tidak, gula yang tidak larut akan melekat pada bahagian bawah dan merosakkan rasa. Selepas mendidih, kecilkan api dan biarkan bekas di atas dapur selama seperempat jam. Selepas lima belas minit, matikan gas dan tunggu sehingga kandungan kuali telah sejuk. Selepas itu, ia dituangkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan penutup dan dihantar untuk penyimpanan selanjutnya.

Kepingan "isi putih" jem epal (lutsinar): senarai produk

Untuk memasak hidangan yang lazat Untuk resipi ini, anda memerlukan set bahan yang sedikit tidak standard. Dapur anda sepatutnya mempunyai:

• Sekilogram epal yang belum masak.
• Satu sudu teh garam meja.
• 1.1 kilogram gula pasir.
• Dua sudu teh soda.

Selain itu, anda perlu membeli asid sitrik, vanillin dan kayu manis. Yang terakhir adalah pilihan. Jika anda bukan peminat rempah ini, anda boleh mengecualikannya daripada senarai.

Kaedah memasak

Untuk mendapatkan jem epal "isi putih" yang benar-benar lazat dan wangi, anda perlu memerhatikan dengan teliti proses teknologi. Supaya kepingan buah tidak menjadi hitam, ia dibentangkan dalam larutan yang disediakan dari satu liter air dan satu sudu teh garam. Dalam kes ini, buah-buahan tidak perlu dikupas. Selepas beberapa minit, kepingan itu dibasuh dengan air bersih dan direndam dalam larutan soda selama lima minit. Tindakan ini akan mengekalkan integriti dan bentuk cantik epal yang dipotong.

Kepingan yang dibasuh dari soda dibentangkan di dalam besen dengan bahagian bawah lebar yang rata, ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, bekas dengan buah-buahan dan sirap yang dihasilkan dihantar ke dapur dan direbus selama tidak lebih daripada lima minit. Selepas itu, hidangan dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk sehingga petang. Pada masa ini, hirisan buah akan mempunyai masa untuk direndam dalam sirap dan menjadi lutsinar.

Pada sebelah malam, isi besen direbus semula selama lima minit dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, prosedur diulang untuk kali ketiga, dan kemudian sedikit asid sitrik, vanillin dan kayu manis ditambah kepada buah. jem siap dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung dan dihantar untuk disimpan.

Jem epal "isi putih" dengan raspberi

Kali ini anda memerlukan dua bekas yang agak besar. Yang pertama adalah untuk raspberi, yang kedua adalah secara langsung untuk memasak. Bagi bilangan bahan utama, ia dipilih secara rawak. Satu-satunya perkara yang boleh disyorkan ialah perlu ada dua kali lebih banyak raspberi daripada epal. Juga, untuk setiap kilogram campuran buah dan beri, jumlah gula pasir yang sama akan diperlukan.

Proses memasak akan dijalankan dalam dua peringkat. Pertama, pra-dibasuh dan dipotong menjadi kepingan epal ditutup dengan gula dan ketepikan selama sehari. Ini adalah perlu agar buah memberi jus. Raspberi ditutup dengan gula yang tinggal, digoncang perlahan-lahan untuk mencampurkan segala-galanya, dan juga dibiarkan selama dua puluh empat jam.

Pada akhir masa ini, bekas dengan hirisan epal letakkan di atas dapur dan panaskan, pastikan kandungannya tidak mendidih. Selepas itu, semuanya dicampur dan disejukkan. Prosedur ini diulang tiga kali. Secara selari, perkara yang sama dilakukan dengan raspberi. Kemudian buah-buahan digabungkan dalam satu mangkuk dan direbus selama setengah jam. Kemudian mereka disejukkan, didihkan lagi dan digulung ke dalam balang kaca yang telah disediakan sebelumnya. Akibatnya, anda akan mendapat jem epal "isi putih" yang sangat lazat dalam kepingan. Hidangan telus boleh dihidangkan dengan pelbagai pancake dan penkek, tetapi anda boleh makan begitu sahaja.