Dom / Przepisy moich znajomych/ Ciasteczka noworoczne. Pieczenie noworoczne: przepis wideo na rożki ciastek. Ciasteczka „Połyskujące choinki”

Ciasteczka noworoczne. Pieczenie noworoczne: przepis wideo na rożki ciastek. Ciasteczka „Połyskujące choinki”

Cześć chłopaki!

Chcesz zrobić własne świąteczne ciasteczka na prezent dla swoich bliskich? Więc trafiłeś we właściwe miejsce.

Już grudzień nabiera rozpędu i wielu zaczęło się zastanawiać, za co dać Nowy Rok do rodziny i przyjaciół. Jestem jednym z tych, dla których prezent, majsterkowanie- jest najcenniejsze i najszczersze wyrażanie uczuć... Dlatego sama bardzo często ćwiczę ręcznie robione prezenty. I jedyna rzecz możliwa opcja domowy prezent dla mnie i dla mnie nie do końca na miejsce wszytych uchwytów jadalny prezent.

Zwykle robię babeczki lub ciasteczka jako prezent. Ale na Nowy Rok nadal lepiej jest przedstawić pudełko ciastek, ponieważ niektóre ciasteczka, które nauczymy się robić dzisiaj, nadają się nie tylko na „przystawkę” na herbatę, ale także udekorować choinkę.

Czy możesz sobie wyobrazić, jak miło będzie otrzymać przedświąteczne pudełka lub torby ze słodkimi upominkami dla kolegów z pracy lub nauczyciela w przedszkole, czy samotna babcia-sąsiadka... W ogóle listę szczęśliwych odbiorców prezentów można wyliczać w nieskończoność.

Ale lepiej wypiszę moje dla ciebie ulubione i sprawdzone przepisy Ciasteczka noworoczne ... Jest ich tylko 5.

Cóż, aby nasz pyszny prezent pachniało też jak Nowy Rok, wypełnimy go aromatami wanilii, imbiru, goździków i cynamonu. A nasz prezent, przygotowany z głębi serca i z najlepszymi życzeniami, z pewnością zostanie doceniony.

Tak, a powiem Ci w tajemnicy: dekoruję takimi malowanymi noworocznymi ciasteczkami ciastka noworoczne... Okazuje się bardzo fajnie.

Ostatnia uwaga: prawie zawsze używam tego samego pliku cookie do moich plików cookie. Glazura: Natrzyj 1 białko jajka szpatułką z 200 gr. cukier puder i kilka kropel soku z cytryny.

1. Noworoczne ciasta imbirowo-miodowe

Na pierwszym miejscu nowy przepis... Spróbowałem tego po raz pierwszy w tym roku. I bardzo się ucieszyłem. Ciasteczka piernikowe są delikatne, miękkie, lekko łuszczące się... W rzeczywistości przypominają pierniczki. Ponadto są umiarkowanie ostre i nie mdlące. Zdecydowanie lubię te ciasteczka, choć nie przepadam za przyprawami w deserach.

Nawiasem mówiąc, możesz użyć bardzo fajnych pudełek na prezenty na takie ciasteczka. wybierz tutaj .

Do piernika potrzebujemy:

cukier - 160 gr.
mąka -350 gr.
masło, zimno - 110 gr.
sól - 1 szczypta
miód - 50 gr
mielony cynamon - 2 łyżeczki
gałka muszkatołowa - 1 szczypta
imbir - 2 łyżeczki
goździki - 1 szczypta
soda - ½ łyżeczki
jajko - 1 szt.

To na wypadek, gdybyś w ostatniej chwili pomyślał o przygotowaniu prezentów. Jeśli wolisz cienkie i chrupiące ciasteczka, ten prosty przepis jest dla Ciebie.

A poza tym w tym przepisie podoba mi się, że ciasto używa tylko żółtko, a białko, odpowiednio, zużywamy glazurę. Oto taki zbieg okoliczności))

Do pierników potrzebujemy:

masło - 125 gr.
cukier brązowy - 125 gr.
cukier biały - 35 gr.
żółtko jajka - 1 szt.
mleko - 1 łyżka stołowa
mąka - 250 gr.
sól - 1 szczypta
mielony imbir - ¼ łyżeczki
mielony cynamon - ¼ łyżeczki
mielone goździki - 1 szczypta
mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta (opcjonalnie)

A ten przepis jest dla tych, którzy nie rozpoznają imbiru i innych przypraw. Z reguły są to mężczyźni. Dlatego dla nich, bliskich, możesz zrobić te miękkie, kruszące się ciasteczka z mąka migdałowa i lekki aromat wanilii. Tylko Ty nie będziesz w stanie udekorować choinki takimi ciasteczkami - są zbyt delikatne.

Do makaroników potrzebujemy:

mąka - 300 gr.
mielone migdały - 120 gr.
cukier - 120 gr.
masło, zmiękczone - 180 gr.
żółtka - 2 szt.
laska wanilii - 1 szt. lub esencja waniliowa - 1 łyżeczka lub wanilina - 1 szczypta

A to, przeciwnie, pikantne, najbardziej pachnące, najbogatsze ciastko z całej listy. Dodajemy do niej aż 5 przypraw: cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i kardamon.

Do pierników noworocznych potrzebujemy:

mąka - 250 gr.
masło, zimne - 100 gr.
cukier brązowy - 250 gr.
soda - 1 gr. (≈ ½ łyżeczki)
mielony cynamon - 4 gr. (≈ 2 łyżeczki)
mieszanka przypraw (mielony imbir, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa) - 5 gr.
mleko - 30-40 ml

A dla leniwych – najszybsze i najprostsze kręcone ciasteczka, które można zrobić również jako prezent. Ponadto jest to opcja korzystna dla wszystkich najbardziej beznadziejnych konserwatystów, którzy nie rozpoznają żadnych nowomodnych trendów i będą zachwyceni tylko dobrym kruche ciasteczko zrębowe.

Do szybkiego kruche ciasteczka potrzebujemy:

mąka - 175 gr.
masło - 100 gr.
cukier puder - 25 gr.
żółtko jajka - 1 szt.
½ skórki z cytryny
zimna woda - 1-2 łyżki.

Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich! I mnóstwo pysznych prezentów!

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Zwracam uwagę na piękne i pyszne ciasteczka noworoczne dla dzieci w kształcie jelonka. Jest wykonany z kruche ciasto i ozdobiony czekoladą i słodyczami. Dzieci pokochają udział w procesie gotowania.

Przepis na świąteczne ciasteczka reniferowe

masło - 90 g,
cukier puder - 100 g,
mąka pszenna - 175 g,
jajko kurze - 1 szt.,
wanilina - szczypta
sól - szczypta
czekolada mleczna - 50 g,
czerwone słodycze - według liczby ciasteczek.

Wsyp mąkę do głębokiej miski, wbij jajko, dodaj cukier puder, posiekane masło, wanilina i sól. Jeśli nie masz cukru pudru, a tylko cukier, możesz zrobić proszek za pomocą młynka do kawy lub blendera. Radzę dodawać proszek, a nie cukier, ponieważ szybciej rozpuści się w cieście.

Teraz zaczynamy wyrabiać ciasto rękami. Najpierw trzeba zmielić masło z mąką i już wszystko zagnieść. Można to również zrobić za pomocą miksera, nasadki do ciasta, co jest znacznie szybsze i łatwiejsze.

Następnie zawiń kruche ciasto na ciasteczka w folię i wyślij do lodówki na pół godziny.

Po upływie czasu piasek baza rozwałkować cienką warstwą i wycisnąć kółka przy pomocy szklanki. Aby szkło nie przywierało do ciasta, należy je lekko posypać mąką.

Z tej ilości produktów uzyskuje się około 20 takich kręgów. Przenosimy je na blachę do pieczenia z pergaminem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Kiedy się nagrzeje, włóż do niego blachę do pieczenia z półfabrykatami. Upieczenie noworocznych ciasteczek zajmuje około 10 minut. Ciasteczka będą wyglądać na lekko złociste. Gdy będą gotowe, wyjmij z piekarnika i ostudź.

Czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej i umieścić w worku do szprycowania z małym otworem. Patrzymy z grubsza tam, gdzie powinien być nos jelenia i umieszczamy tam czekoladową kropkę i przyklejamy na nią czerwony cukierek.

Ostatnim akcentem są urocze małe rogi. Rysujemy je również czekoladą.

Ciasteczka z jelenia są gotowe.

Smacznego!

Podziękowania dla Tatyany Suprunenko za przepis fotograficzny na noworoczne ciasteczka.

Żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez choinki. Teraz są wszędzie, a ponadto te choinki niekoniecznie są zrobione z igieł, balonów, papieru, materiału, rękawiczek medycznych itp. każdy materiał, na który masz wystarczającą wyobraźnię. Nasza dzisiejsza choinka będzie jadalna, upieczemy noworoczne ciasteczka!

Formy do wypieków noworocznych mogą mieć postać gwiazdek, drzewek, szyszek, grzybów, półksiężyców, płatków śniegu, jeleni….

Jeśli nie ma specjalnych kształtów, po prostu narysuj szablon na grubym papierze i wytnij wzdłuż niego ciasto.
Oferujemy również wykonanie pięknej, obszernej choinki z kruchego ciasta cukrowego lub imbirowo-miodowego. Aby go przygotować, należy wyciąć kółka o różnych średnicach, a następnie zebrać i udekorować polewą białkową lub gotowanym skondensowanym mlekiem.

Inną opcją jest piękny dzwonek, który również jest złożony z kółek i nawleczony na piękną wstążkę. Tak słodką dekorację można już zawiesić na prawdziwej świerkowej piękności!

przepis na zdjęcie krok po kroku

Wybierz dowolny rodzaj ciasta i zacznij gotować!

Składniki:

Przepis na kruche ciasto:

Masło lub margaryna (dobrej jakości) - 150 gramów,
Jaja kurze - 2 sztuki,
Cukier granulowany - 200 gram (+ 2 łyżki do posypania ciasta),
Mąka pszenna (premium) - 4 szklanki,
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki,
Ciasto do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przepis na ciasto z piernika miodowego:

Mąka - 280 g,
Miód - 3 łyżki. łyżki,
Cukier granulowany - 2 łyżki. ja.,
Jajko kurze - 1 szt.,
Masło 60-70g,
Soda - 1 łyżeczka
Imbir na sucho - 2 łyżeczki,
Cynamon w proszku - 2 łyżeczki

Do gotowania glazura cukrowa:

Mleko pasteryzowane - 2 łyżki. łyżki,
Cukier puder - 150 gramów,
Syrop cukrowy - 1 łyżka łyżka.

Proces gotowania:

V zdjęcie krok po kroku przepis, ciasto kruche jest wyrabiane i przygotowywane.

Potrzebujemy zmiękczonego masła lub margaryny. Jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć masło z lodówki, pokrój je w kostkę i wstaw do mikrofalówki na kilka sekund. Nie rozpuszczaj go całkowicie, niech będzie miękki, ale nie płynny.

Do zmiękczonego masła (margaryny) dodać cukier granulowany i wszystko wymieszać. Wbij jajka, które również należy wcześniej wyjąć z lodówki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż jednorodna masa.

Przesiej do osobnej miski mąka pszenna(3 szklanki). Dodaj proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zamieszać. Dodaj suchą mieszankę do płynnej bazy i zacznij wyrabiać ciasto. Mamy zapasową czwartą szklankę mąki, bo mąka jest inna dla każdego, więc ktoś może jej nie potrzebować. W razie potrzeby dodaj więcej mąki do ciasta, aż przestanie kleić się do rąk.

Posyp mąkę na stole i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości nie większej niż 0,7 cm, posyp warstwę ciasta cukrem granulowanym (2 łyżki stołowe). Następnie ponownie lekko rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, wciskając do niego kryształki cukru. Teraz poszukajmy okrągłych kształtów foremek do ciastek. Potrzebujemy kształtów o różnych średnicach, aby drzewo wyglądało jak prawdziwe, tj. zaczynał się dużym talerzem, a kończył ciastkiem o mniejszej średnicy. Wymaganych jest około 8-10 formularzy. Za pomocą którego i wytnij kółka z ciasta.

Przykryj blachę do pieczenia papierem i ostrożnie przenieś na nią pokrojone kawałki. Blachę do pieczenia z ciasteczkami wysyłamy do piekarnika, pieczemy w 180 stopniach, aż ciasteczka zaczną brązowieć.

W międzyczasie zacznij robić lukier, aby udekorować i skleić ciasteczka. Aby to zrobić, wymieszaj cukier puder z mlekiem w małym pojemniku i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki. W rezultacie masa powinna być lekko płynna.

Gotować syrop cukrowy, musisz wziąć w równych częściach cukier granulowany i wodę. Gotuj na małym ogniu przez 5 do 7 minut. Następnie dodaj gorący syrop do lukru i ponownie wymieszaj.

Gotowane Ciasteczka wyjąć z blachy do pieczenia i lekko schłodzić do temperatury pokojowej.

Teraz przenieś cukier puder do strzykawki lub worka do szprycowania za pomocą najlepszej dyszy. Udekoruj ciasteczka noworoczne według własnego gustu, jak mówi twoja fantazja. Możesz ozdobić każde koło falistą linią wokół całej krawędzi. Pozostaw glazurę do związania.

Zanim zaczniesz składać nasze noworoczne piękno, nałóż trochę cukru pudru na środek każdego ciasteczka, pomoże to utrzymać wszystkie szczegóły struktury. Złóż półfabrykaty, zaczynając od największego elementu, tj. zbierz drzewo jako piramidę.

Width = "400" height = "427"> Jak zrobić miodowe ciasto piernikowe

Do rondla włożyć miód, cukier i przyprawy (cynamon, imbir) i zagotować. Dodaj sodę oczyszczoną, wyjmując z pieca. Wyślij tam kawałek masła. Surowe jajko natychmiast ubij widelcem w misce, wyślij do mieszanki miodowej i szybko wymieszaj. Dodając mąkę - zagnieść ciasto.

Posyp ciasto mąką i lekko ostudź. Następnie zwiń go w warstwę i pokrój figury. Piec do miękkości w piekarniku lub na wolnym ogniu.

Szczęśliwego Nowego Roku! choć stary)

Zapach igieł sosnowych i mandarynek, spadające płatki śniegu za oknem, świąteczne filmy, ciepło w domu i pachnąca magiczna gorąca herbata – co może być piękniejszego na świętowanie Nowego 2017 roku? W tej zimnej porze roku chcesz się ogrzać w środku: spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi przy filiżance gorącego napoju.

Poniższy wybór przepisów na ciastka nie pozostawi obojętnym żadnej gospodyni domowej: łatwość przygotowania w połączeniu z niesamowitym rezultatem zaszczepi w Tobie nawyk pieczenia smakołyków przez cały rok. Więc co podawać do ciasteczek na herbatę na Nowy Rok 2017?

Piernik Czekoladowy

Składniki	Ilość
Tabliczka z ciemnej czekolady -	około 80 gramów
Masło -	30 gramów
Jaja kurze -	2 szt.
Mąka pszenna -	100 gramów
Proszek kakaowy (wybierz prawdziwy) -	1 łyżka. łyżka
Cukier granulowany -	50g
Cukier waniliowy -	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia -	½ łyżeczki
Sól -	mała szczypta
Cukier puder -	do zraszania
Czas gotowania: 60 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 290 kcal

Słodycze pomagają moralnie przygotować się do zimy i poradzić sobie z depresją. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje czekolada. Nic dziwnego, że mówią: po prostu nie da się zliczyć wielbicieli tego produktu.

Najpierw umawiamy się na posiekaną czekoladę i masło kąpiel wodna... Nałóż na nią mieszankę czekoladowo-śmietankową, aż będzie gładka. Ubij jajka i oba rodzaje cukru w osobnym pojemniku za pomocą miksera ręcznego.

Gdy masa czekoladowo-maślana ostygnie, delikatnie wymieszaj mieszankę jajek i cukru.

W innym pojemniku wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao i proszek do pieczenia, który wcześniej przeszedł test z sitem. Teraz możesz dodać do niego płynną część ciasta. Łyżką lub szpatułką doprowadzić ciasto do gładkiej, gęstej konsystencji.

Pod koniec gotowania „półproduktu” dokręć ciasto folią spożywczą i wyślij do zimnego miejsca na kilka godzin. Dopiero po zestaleniu się masy należy zacząć formować ciasteczka.

Użyjmy łyżeczki: ciasto, które się w niej zmieści, będzie potrzebną ilością na kulkę. Przybliżona średnica figury powinna wynosić około 3 cm.

Przed pieczeniem bezpośrednim obtocz kulki w cukrze pudrze. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć kulki, zachowując odległość 2-5 centymetrów od siebie. Pierniczki wysyłamy do pieczenia nie dłużej niż 10 minut.

Uwaga: unikaj nadmiernego pieczenia! Wilgotna wewnętrzna struktura biszkoptu pokryta delikatną skórką przypominającą truflę jest idealnym opisem dania.

W hołdzie tradycji: pierniki

Piernik to tradycyjny przysmak krajów europejskich. W połączeniu ze szklanką ciepłego mleka zwyczajowo częstuje się nimi Świętego Mikołaja, który przychodzi w noc Bożego Narodzenia. Niemniej jednak zwykli ludzie nie przegapią okazji do delektowania się aromatycznymi wypiekami. Aby upiec imbirowe ciasteczka, zaopatrz się w:

Mąka pszenna - 350 g;
Soda (zwykła żywność) - 1 łyżeczka;
Mielony imbir - 2 łyżeczki;
Mielony aromatyczny cynamon - 1 łyżeczka;
Masło (bez smarowania) - 125 g;
Cukier brązowy - 175 g;
Jajko kurze - 1 szt .;
Syrop inwertowany lub płynny miód - 4 łyżki. łyżki.

Najpierw przesiej mąkę, z którą mieszamy suche elementy przepisu: sodę, wiórki imbirowe, mielony cynamon.

Wlej do głębokiej miski lub pojemnika robota kuchennego, dodaj posiekane masło, dokładnie wymieszaj rękami lub mocą maszyny. Gdy masa przypomina bułkę tartą, dodaj cukier.

Ubij syrop z jajkiem i wyślij go do kremowej mieszanki mąki i ubij (w trybie ręcznym zajmie to dużo czasu, więc spróbuj znaleźć przynajmniej mocny mikser ręczny).

Z ciasta formujemy kulkę i owijamy folią spożywczą, wysyłamy do lodówki na 10-20 minut.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Z ciasta rozwałkowanego na grubość pół centymetra wyciąć ciasteczka o pożądanym kształcie. Warstwę wierzchnią półproduktu należy posypać mąką.

W ciągu kolejnych 15 minut słodycz przyciągnie wszystkich do kuchni. Pokryte złocistobrązową skórką upieczone ciasteczka można ozdobić lukrem.

noworoczne kruche ciasteczka

Jeśli chcesz ugotować na Nowy Rok 2017 najprostszy przysmak, który nie zawodzi w swoich walorach gastronomicznych, użyj standardowy przepis kruche ciasteczka.

Obejmuje produkty:

Mąka pszenna - 200-220 g;
Masło kremowe (tłuste) - 150 g;
Cukier - 150 g;
Jajko kurze - 1 szt .;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - trochę.

Pierwszym krokiem jest stopienie tłuszczu. W czasie, gdy produkt się topi i stygnie, należy przygotować mieszankę cukru jajecznego: wystarczy rozgnieść jajka ze słodzikiem, aż uzyska się białą masę.

W kolejnym kroku do ubitej masy wlej schłodzone roztopione masło (temperatura może być ciepła, ale nie gorąca, aby uniknąć zsiadania się białka). Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

W otrzymanych rzadkie ciasto dodaj mieszankę pozostałych suchych składników - mąki, proszku do pieczenia i soli. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a gdy zrobi się twardsza konsystencja - natłuszczone olej roślinny ręce.

Ciasto kruche jest podobne do ciasta na makaron, jednak jeśli przesadzisz z mąką, gotowe ciasto nie będzie miało bogatego smaku, a jego charakterystyczna kruchość zniknie. Nie zapomnij schłodzić mieszanki w lodówce.

Posyp mąką powierzchnię stołu roboczego, na którym rozwałkuj warstwę. Jego grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Ułóż przysmaki wszystkich kształtów i rozmiarów na naoliwionej kalce kreślarskiej wyłożonej na blasze do pieczenia. Gdy taca jest pełna, wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 195-200 stopni. Piecz przez 8 do 12 minut.

Uwaga: jeśli obawiasz się, że smak oryginalnych ciastek kruche wyda Ci się prosty, rozcieńcz ciasto wypełniaczami w postaci cynamonu, orzechów, owoców kandyzowanych i innych dodatków.

Ciasteczka miodowe z kwaśną śmietaną na Nowy Rok 2017

Pyszny przepis na ciasteczka noworoczne będzie wymagał produktów, których nie ma w każdej lodówce. Niemniej jednak włożone wysiłki i finanse są tego warte: delikatny, kruchy, prawdziwie świąteczny, będzie konkurował z wysokokalorycznymi ciastami. Posługiwać się:

Mąka pszenna - 600 g;
Tłusta śmietana - 350 g;
Masło (bez smarowania) - 100 g;
Gęsty miód - 2 łyżki. łyżki;
Cukier granulowany - 150 g.

Zasada robienia ciasteczek z mieszanki kwaśno-miodowej na Nowy Rok 2017 jest niezwykle prosta. Miód i cukier rozpuścić w maśle roztopionym na małym ogniu.

Z rozwałkowanego ciasta o grubości 0,5 cm pokrój ciasteczka o pożądanym kształcie. Przykryj blachę papierem do pieczenia i połóż na niej uformowany przysmak, zachowując odstęp między każdym przysmakiem.

Temperatura piekarnik powinien wynosić około 180 stopni, a całkowity czas pieczenia powinien wynosić od 8 do 15 minut.

Świąteczne ciasteczka o pikantnym smaku

Niezwykły smak z pikantnymi nutami, które tworzą idealny noworoczny bukiet aromatów, dopełni ciepłe zimowe rozmowy przy herbacie ze starymi dobrymi przyjaciółmi lub w otoczeniu współpracowników. Aby zrobić pikantne wypieki, będziesz potrzebować:

Brązowy cukier granulowany - 170-180 g;
Masło kremowe (tłuste) - 100 g;
10% krem - 100 ml;
Mąka pszenna - 400 g;
Jajko kurze - 1 szt .;
Proszek kakaowy (tylko naturalny) - 3 łyżki. łyżki;
Miód - 3 łyżki. łyżki;
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

Za kulinarne właściwości tego przysmaku odpowiadają różne pikantne składniki. Idealnym zestawem będzie bukiet zmielonych nasion goździków, owoców kardamonu, cynamonu, Gałka muszkatołowa i imbirem. Za gorzką słodycz odpowiada gorzka czekolada.

Kolejność przygotowywania pikantnych ciasteczek noworocznych jest następująca:

Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiej;
Pokrój masło, dodaj do mąki;
Do tego samego pojemnika wysyłamy cukier, jajka i miód;
Dodaj przyprawy. Przybliżona ilość: ½ lub ¼ łyżeczki;
Zagnieść jednorodne ciasto;
Zawiń ugniecione ciasto w folię i wyślij do lodówki na pół godziny;
Posyp stół do ciasta mąką;
Rozwałkować jednolitą warstwę ciasta. Standardowa grubość to 5 milimetrów;
Tworzymy pliki cookie za pomocą improwizowanych lub specjalnych środków;
Wykładamy pergamin na blasze do pieczenia i spryskujemy wodą;
Półprodukty wysyłamy do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na 5-8 minut.

Wskazówka: unikaj przyrumieniania pikantnego przysmaku. Przesuszone herbatniki zapewniają niewielką przyjemność.

Aby udekorować ciasteczka, tworząc kąpiel wodną, rozpuść czekoladę; podgrzej śmietankę i dodaj do niej kakao i doprowadź do zagęszczenia. Posmaruj ciasteczka gęstą, kremową krówką i ciepłą czekoladą.

Biegnij, biegnij Rudolph! Świąteczne ciasteczka

Jeleń jest integralną częścią świątecznej ekstrawagancji noworocznej. Magiczne sanie ze Świętym Mikołajem i prezentami kieruje do domów posłusznych dzieci.

Ciastka Rudolphik są skierowane do tych ostatnich: zabawne i zabawne wygląd zewnętrzny nie pozostawi obojętnym żadnego małego smakosza.

Aby ugotować ciasteczka z reniferem, zaopatrz się w:

Mąka pszenna - 300 g;
Jajko kurze - 1 szt .;
Cukier - 100 g;
Masło kremowe (tłuste) - 125 g;
Miód - 3 łyżki. łyżki;
Soda - 1 łyżeczka;
skórka pomarańczowa (świeża lub suszona) i cynamon;
Małe precle, krople czekolady i M&M's lub Skittles.

W roztopionym na małym ogniu maśle i miodzie wyślij starte skórka pomarańczy z jednego owocu (warstwa pomarańczowa, zamieniona w wióry z tarką), cynamon. Dodajemy sodę i oczekujemy skutecznej reakcji chemicznej: spienionej masy. Jeśli tak się nie stanie, wrzuć go do masy olejowo-miodowej kwas cytrynowy na czubku noża.

W osobnej misce wymieszać mąkę z jajkiem, słodzikiem i masłem/miodem. Zagnieść na jednorodne ciasto i odstawić. Po 30 minutach w temperaturze 18-25 stopni rozwałkować warstwę ciasta i wyciąć żądane foremki. Pieczemy w piekarniku na blasze pokrytej pergaminem w temperaturze 180 stopni przez około 8 minut.

Po upieczeniu utwórz rogi z przepołowionych precli, oczy z wielokolorowych cukierków Emandes, a nosy z kropli czekolady.

Uwaga: zachęcamy do zaangażowania dzieci w proces gotowania. Tworzenie stada „rudolfików” to twórcze i ciekawe zajęcie.

Małe podsumowanie

Pamiętaj, aby zebrać całą rodzinę: dzielenie się ciasteczkami przygotowanymi przez całą rodzinę w porze podwieczorku jest jeszcze droższe sercu i smaczniejsze dla żołądka!

Użyj specjalnych wykrojników, aby stworzyć niezwykłe ciasteczka: gwiazdki, choinki, małe ludziki i wiele więcej.

Wykaż się kreatywnością w dekorowaniu ciasteczek: przygotuj polewę, posyp pudrem cukierniczym, specjalnymi jadalnymi srebrnymi kulkami.

Ulubioną rozrywką w przeddzień Nowego Roku są liczne prace domowe i kuchenne. Możesz zrobić własne świąteczne ciasteczka. Ugotowane ciasteczka można powiesić na choince jako ozdobę, ułożyć w stosy, przewiązać jedwabną wstążką i podarować bliskim. To nie tylko jedzenie, to wieczny symbol Nowego Roku! Najpiękniejsze i najdroższe ciasteczka kupione w sklepie nie mogą się równać smakiem i aromatem z domowymi ciasteczkami, które są robione z miłością.

Przepis na ciastko noworoczne nie musi być skomplikowany i może składać się z gotowych składników. Poniżej ciekawe, a jednocześnie proste przepisy.

Ciasteczka „Połyskujące choinki”

Prosty przepis na wypiek, który wymaga następujących składników:

220 gr. Sahara;
220 gr. masło;
600 gr. mąka;
2 szczypty soli kuchennej;
2 jajka
kilka kropli esencji waniliowej.

Przygotowanie:

Ubij zmiękczone masło i dodaj cukier.
Dodać esencja waniliowa i jajko.
Mąkę przesiej solą i dodaj do ciasta.
Ciasto wymieszać do miękkości, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości nie większej niż 3-5 mm i pokroić choinki. Jeśli chcesz udekorować choinkę ciasteczkami, zrób w niej małe dziurki.
Ułóż ciasteczka na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w 190 stopniach przez 8-10 minut.
Udekoruj gotowe i schłodzone ciasteczka wielokolorowymi kuleczkami cukierniczymi i lukrem. Przełóż wstążki przez otwory.

Piękny i pyszne ciasteczka gotowy na Nowy Rok!

Ciasteczka z wróżbą na Nowy Rok

Co za Nowy Rok bez pielęgnowanych pragnień i miłe życzenia! Niezbędny jest przepis na chrupiące i słodkie ciasteczko z wróżbą. Tak więc przepis na noworoczne ciasteczka z wróżbą jest prosty i interesujący.

Wymagane składniki:

papierowe paski z nadrukowanymi prognozami;
4 wiewiórki;
1 szklanka mąki;
1 szklanka cukru;
6 łyżek. l. olej roślinny;
2 worki waniliny na 10 gr;
½ łyżeczki Sól;
½ łyżeczki skrobia;
8 łyżek. l. woda.

Składniki:

200 gr. masło;
500 gr. mąka;
200 gr. cukier puder;
2 jajka;

Przyprawy:

4 łyżeczki imbiru;
1 łyżeczka goździków;
2 łyżeczki cynamonu;
1 łyżeczka kardamonu;
1 łyżeczka ziela angielskiego;
2 łyżeczki kakao;
2 łyżki stołowe. łyżka miodu;
1 łyżeczka sody oczyszczonej;
Sól.

Przygotowanie:

W osobnej misce wrzuć kardamon, imbir, goździki, cynamon, ziele angielskie i sodę oczyszczoną. Wszystkie przyprawy muszą być zmielone.
Dodaj szczyptę soli i ponownie zamieszaj.
Mąkę i kakao przesiać, dodać przyprawy, wymieszać. Kakao nadaje wątrobie ciemny kolor. Jeśli chcesz, aby Twoje wypieki były lekkie, nie dodawaj kakao.
Cukier puder i masło zmiel mikserem, dodaj miód i jajko, ubij mikserem. Podgrzej trochę gęsty miód.
Do powstałej masy dodaj przyprawy i wymieszaj mikserem lub ręcznie.
Masz miękkie i lekko lepkie ciasto. Zawiń w folię i odstaw na godzinę do lodówki.
Na pergaminie rozwałkować warstwę o grubości 1-2 mm i wyciąć za pomocą foremek. Umieszczając ciasteczka na blasze do pieczenia, zachowaj niewielką odległość, aby nie sklejały się podczas pieczenia.
Piecz ciasteczka w 180 stopniach przez 5-6 minut.

Pamiętasz, jak dekorowaliśmy drzewo noworoczne w dzieciństwie, jak uroczyście nasi rodzice wyjęli pudełko noworocznych zabawek, z jakim lękiem i zatopionym sercem my, bojąc się upuścić i złamać, rozpakować kruche szklane kulki i figurki starannie owinięte w papier? Co nie wydarzyło się na naszych drzewach - musujące zabawki i kolorowe girlandy i cukierki w złotych opakowaniach...

Dziś niezwykle trudno jest zaskoczyć nasze dzieci zabawkami noworocznymi z obfitości, która istnieje dzisiaj, ale nadal jest to możliwe. Na przykład weź i upiecz wspaniałe noworoczne ciasteczka. Może być wspaniałym prezentem i pyszna uczta i dekoracja świąteczny stół oraz drzewko świąteczne... W końcu chyba nie ma większej przyjemności niż udekorowanie choinki domowymi ciasteczkami. I choć asortyment ciastek w sprzedaży jest duży i zróżnicowany, żadne wypieki fabryczne nie mogą się oprzeć oryginalności i smakowi. domowe ciasteczka, gotowane i dekorowane własnymi rękami. A jaki aromat unosi się w powietrzu, mieszając się z zapachem zielonych igieł, tworząc w domu atmosferę komfortu, ciepła, magii i świętowania!

Do produkcji świątecznych ciasteczek noworocznych stosuje się wszelkiego rodzaju formy w postaci choinek, gwiazdek, ludzików, domów, szyszek, płatków śniegu, zwierząt itp. Takie formy można łatwo znaleźć w handlu detalicznym. Jeśli chcesz zrobić coś nietypowego, ale potrzebna forma nie jest pod ręką, w takim przypadku możesz wyciąć szablon z tektury, a za jego pomocą wyciąć z ciasta, co chcesz. Gotowe świąteczne ciasteczka są udekorowane cukrem lub lukier czekoladowy, proszki cukiernicze, koraliki a nawet gotowe figurki z cukru- w naszych supermarketach to wszystko wystarczy.

Jak gotować biała glazura Ty oczywiście wiesz, ale na wszelki wypadek nie będzie zbyteczne przywoływanie przepisu: połącz 200 g cukru pudru z sokiem z jednej cytryny i białkiem surowe jajko... Ubijaj masę mikserem, aż objętość wzrośnie 2-3 razy. Jeśli zdecydujesz się pomalować ciasteczka wielokolorowym lukrem, zaopatrz się w niezbędne barwniki spożywcze lub użyj naturalnych: zastąp sok z cytryny różnymi sokami warzywnymi, aby uzyskać pożądany kolor. Dodając sok z buraków do glazury, możesz uzyskać odcienie od jasnoróżowego do liliowego. Sok marchwiowy da kolor pomarańczowy, bulion z szałwii - żółty, sok ze szpinaku lub brokułów - zielony, sok z czerwonej kapusty - niebieski lub niebieski. Aby uzyskać brązową glazurę, dodaj 1-2 łyżki. kakao, a czerwony odcień da świeży sok truskawkowy. Przed nałożeniem lukru na ciasteczka lekko zwilżyć powierzchnię wodą, a po nałożeniu kolejnej warstwy kolorowej powłoki umieścić blachę do pieczenia z ciasteczkami na kilka minut w gorący piekarnik szybciej wysuszyć glazurę.

Nie zapomnij zrobić dziurek w ciasteczkach, aby te pyszności można było zawiesić na drzewie. Aby to zrobić, weź najcieńszą strzykawkę medyczną i ostrożnie odetnij część, do której przymocowana jest igła. Podnieś tłok i wytnij otwory w surowym ciastku, a następnie po prostu wyciśnij ciasto ze strzykawki i rozwałkuj nim kolejną porcję ciasteczek.
Wybierz dowolny z noworocznych przepisów na ciasteczka, zaopatrz się w piękne formy do pieczenia, a wtedy wszystko zależy od Twojego nastroju i wyobraźni. I koniecznie zadzwoń do dzieci - uwielbiają czarować z mamą w kuchni!

Świąteczne ciasteczka "Połyskujące drzewka"

Składniki:
300 g mąki
1 jajko,
110 g masła
110 g cukru
kilka kropel esencji waniliowej,
szczypta soli.

Przygotowanie:
W misce ubij masło do miękkości, dodaj cukier i ubij. Stopniowo dodawać jajko i wanilię. Przesiej mąkę i sól, dodaj do ciasta i mieszaj, aż ciasto będzie miękkie. Zawiń w folię i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na warstwę o grubości 3-5 mm, wyciąć choinki, zrobić dziurki, przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 8-10 minut. Ostudzić, udekorować białym lukrem, kulkami i przewlec wstążką przez otwór.

Świąteczne pierniczki "Szczęśliwe bałwanki"

Składniki:
450-500 g mąki
3 jajka,
150 g) cukier
200 g masła
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
2 łyżeczki cukier waniliowy
1 łyżeczka mielonego imbiru.

Przygotowanie:
Masło i cukier dokładnie wymieszać i cukier waniliowy, dodać mielony imbir i jajka, ponownie wymieszać i dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę (3-4 mm). Za pomocą formy wytnij bałwany z ciasta. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i nakładając na nią ciasteczka, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Gotowe ciasteczka przykryć lukrem i pozostawić do zastygnięcia. Zrób oczy bałwanów z koralików, narysuj usta rozpuszczoną czekoladą.

Świąteczne ciasteczka "Crystal Dreams"

Składniki:
Dla testu:
300 g mąki pszennej
200 g mąki żytniej
2 jajka,
200 g masła
250 g cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
½ łyżeczki zmielony suchy imbir,
1 łyżeczka cynamon,
¼ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa
¼ łyżeczki mielone goździki
¼ łyżeczki mielony kardamon
¼ łyżeczki mielona kolendra.
Do glazury:
200 g cukru pudru
50 ml soku pomarańczowego.
Do dekoracji:
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki stołowe śnieżynki cukrowe (dekoracyjne posypywanie),
1 łyżeczka koraliki cukrowe.

Przygotowanie:
Zmiękczone pokrojone w kostkę masło, jajka, cukier i przyprawy ubić mikserem na gładką masę. Następnie dodać przesianą mąkę żytnią i pszenną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Owiń każdą część folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie wyjmij każdą część po kolei, rozwałkuj ją między dwiema warstwami pergaminu na grubość 5 mm i wytnij różne figury za pomocą foremek. Gotowe figurki układamy na blasze wyłożonej pergaminem, pieczemy przez 12 minut w temperaturze 180°C. Wymieszaj cukier puder i sok pomarańczowy. Gotowy lukier przełóż do ciasnej torebki, odetnij róg, nałóż lukier na ciasteczka i pozwól mu stwardnieć, a na polewę nałóż wzór z roztopioną czekoladą, również wkładając go do torebki i odcinając róg. Udekoruj ciasteczka koralikami. Część ciastka można całkowicie pokryć czekoladą i przybrać cukrowymi płatkami śniegu.

Składniki:
4 stosy mąka,
1 jajko,
250 g masła
1 stos Sahara,
100 ml wody
2 łyżki stołowe miód,
1 łyżka Soda,
1 łyżka imbir w proszku
1 łyżeczka mielone goździki
1 łyżeczka cynamon,
1 łyżeczka wanilina.
Do glazury:
kolory żywności w kolorach czerwonym i zielonym,
3 białka jaj
1 łyżka sok cytrynowy.

Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy, aw drugiej roztopione masło, jajko, wodę, cukier, wanilinę. Stopniowo mieszaj zawartość pierwszej miski z zawartością drugiej. Gotowe ciasto Podziel na 3 części, rozwałkuj na warstwy o grubości 4 cm i wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie rozwałkuj warstwy o grubości 1 cm i wytnij figury. Ciasteczka układamy na posypanej mąką blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut. Do glazury wymieszaj białka, cukier puder, sok cytrynowy, barwnik spożywczy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj gotowe ciastko wielokolorowym lukrem i pomaluj je strzykawką do ciasta.

Składniki:
300 g mąki
1 jajko,
120 g masła
4 łyżki stołowe cukier granulowany
4 łyżki stołowe kwaśna śmietana,
100 g orzechów
1 puszka gotowanego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:
Jajko utrzeć z cukrem, dodać roztopione schłodzone masło, śmietanę i mąkę. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części i zamrozić. Po wyjęciu zamrożonego ciasta zetrzyj je na grubej tarce i ułóż okruchy cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w kilku przejściach przez 10-12 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor. Upieczone okruchy mieszamy z posiekanymi orzechami i gotowanym skondensowanym mlekiem. Szklanką formuj guzki, co jakiś czas zwilżając ją wodą, aby masa się nie sklejała. Gotowe szyszki nakładamy na naczynie i posypujemy cukrem pudrem.

Składniki:
230 g mąki
1 jajko,
150 g masła
16 czekoladowych trufli,
6 łyżek brązowy cukier
½ łyżeczki proszek do pieczenia
1 łyżeczka wanilina,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, dodaj sól. Zmiękczone masło ubij 4 łyżkami. Sahara. Dodaj jajko, wanilinę i ponownie dobrze ubij. Stopniowo dodając suchą mieszankę do tej masy, zagnieść ciasto. Rzuć 16 kulek wielkości Orzech włoski... Wsyp pozostały cukier do kubka i wrzuć do niego każdą kulkę. Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180°C. Włóż cukierki do zamrażarki na 5 minut. Wyjmij gotowe ciasteczka z piekarnika i wciśnij cukierki na środek każdego, gdy są gorące. W porządku, jeśli ciasteczka są pokryte małymi pęknięciami. Pozostaw wątrobę do ostygnięcia przez 30 minut i podawaj z herbatą.

Składniki:
350 g mąki
2 jajka,
200 g masła
100 g cukru
1 łyżeczka cukier waniliowy
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
dżem lub gęsty dżem.

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem waniliowym i cukrem zwykłym, dodać jajka i wymieszać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć ciasteczka. Pozostaw połowę ciasteczek bez zmian i wytnij środek drugiego dowolnego kształtu z drugiego. Przygotowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy blachę do pieczenia do piekarnika o temperaturze 180°C na 10-15 minut. Gdy ciasteczka będą gotowe, ostudź je lekko i posmaruj dżemem całe ciasteczka i pokryj ciasteczkami, w których zrobiłeś dziurki.

Składniki:
350-400 g mąki,
3 jajka,

150 g) cukier
100 g migdałów
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
2 łyżeczki cukier waniliowy;
1 łyżeczka mielonego imbiru;
1 łyżeczka cynamon.
Do glazury:
500 g cukru pudru
7-8 łyżek dowolnego syropu
barwnik spożywczy (opcjonalnie).

Przygotowanie:
Zalej wrzątkiem 2/3 całkowitej ilości migdałów na 10 minut, aby łatwiej je obrać. Posiekaj pozostałe orzechy. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, do tej masy dodać jajka i wymieszać. Następnie dodaj cynamon, posiekane migdały, mielony imbir i wymieszaj. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść niezbyt twarde ciasto. Następnie uformuj ciasteczko i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Do każdego ciasteczka wycisnąć całe migdały i piec 20-25 minut w temperaturze 180°C. Aby uzyskać lukier, połącz cukier puder z syropem i umieść mieszaninę na małym ogniu. Gotuj lukier mieszając szpatułką przez około 5-7 minut (aż równomiernie okryje szpatułkę). W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy do glazury. Zanurz gotowe ciasteczka w ciepłym lukrze i pozostaw do zastygnięcia.

Składniki:
150 g mąki
75 g masła
3 łyżki. l. płynny miód,
1 łyżeczka mielony cynamon
¼ godz. L. mielonego imbiru.

Przygotowanie:
Przesiej mąkę i przyprawy do miski. Dodaj pokrojone masło i wcieraj palcami w mąkę, aż mieszanina będzie wyglądać jak okruchy. Następnie dodaj miód i wymieszaj, aby uzyskać miękkie ciasto. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut, zawinięte w folię. Na posypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość 3-6 mm. Wytnij z niego dzwonki. Gotowe figurki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut na złoty kolor. Gdy ciasteczka lekko ostygną, pokryj je kolorowym lukrem, pozwól im zastygnąć i udekoruj dzwoneczki jadalnymi płatkami śniegu i koralikami.

Składniki:
500-550 g mąki
2 jajka,
1 pomarańcza,
150 g masła lub margaryny,
150 g) cukier;
2 łyżeczki cukier waniliowy
2 łyżeczki proszek do pieczenia.
Do dekoracji:
gorzka czekolada,
srebrne koraliki.

Przygotowanie:
Usuń skórkę z pomarańczy. Następnie wyciśnij z niego sok (też będzie ci potrzebny). Wymieszaj masło, cukier i cukier waniliowy, dodaj jajka do masy i wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny i sok. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 2-3 mm i za pomocą szablonu uformować ciasteczka w podkowę. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia (lub posmarować olejem), ułożyć na niej ciasteczka, blachę z ciasteczkami włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 10-15 minut.

... czy to nie jest najbardziej realne cud nowego roku, stworzony własnymi rękami? Niech Twój Nowy Rok będzie tak jasny, radosny, smaczny i niezapomniany, jak magiczne figurki ciasteczek spoglądające radośnie z jodłowych łap.

Szczęście i radość w Nowym 2014!

Larisa Shuftaykina