Co możesz gotować prosty przepis. Macaroni - metody gotowania i przepisów. Makaron w sosie śmietanowym

Makaroni zawsze wycinają w trudnym momencie, na przykład, jeśli musisz gotować szybki obiad lub kolację. W ogóle pasta jest nie tylko szybka, ale także bardzo smaczna. Oferujemy noszę 10 przepisów do przygotowywania takich znanych makaronów. Zwróć uwagę na nowy smak w znane dania!

"Makaron w języku rosyjskim" - W ten sposób możliwe jest zadzwonić do ulubionego Makaroni we flocie! Przepis okazuje się jako pierwszy w naszym górnym zysku: przygotowanie dania zajmuje bardzo mało czasu, a składniki będą potrzebne minimum: z wyjątkiem samych makaronów, Mince i cebulę z marchwiami.

Składniki:

• makaron - 200 g;
• mięso mielone mięso - 200 g;
• cebule - 1 szt.;
• olej roślinny - 30 ml;
• sól, pieprz, zielenie.

Makaron Falls: Recipe krok po kroku

1. Zagotuj makaron w solonej wodzie zgodnie z zaleceniami określonymi w opakowaniu.
2. Drobno wyciąć cebulę i smażyć, aż złoty połysk olej roślinny (Możesz użyć słonecznika i oliwy z oliwek).
3. W głębokiej patelni, smażyć Mince, stale łamie go na małe kawałki, dodać sól i pieprz do smaku, położyć na szczycie makaronu i gulasza około 5 minut.
4. Wykończone palety palenia są karmione ich smakiem: z pastą pomidorową, pokrytą z tarczonym serem i drobno posiekanymi zieleniami.

Ta pasta to świetne naczynie skouringowa ręka. Aby przygotować się jeszcze szybciej, zawsze radzimy utrzymać bank do cięcia pomidorów w lodówce. własny sok - Przydatne w gospodarstwie! Ale ogólnie pomidory są odpowiednie - świeże lub w puszkach w ich własnym soku. Jeśli są liczbą całkowitą, zanim dodaje się do patelni, pomidory muszą mielić w blenderze lub wytrzeć do graty. Zamiast salami, jest całkiem możliwe, aby wziąć chearable bekon i stworzenie kontrastowych tekstur i smaku, aby posypać gotową makaronem z parmezanem, ale z bułkami kruszkami z piękną nazwą - "Pangrattata".

Składniki:

• kiełbasa (salami) - 100-150 g;
• pomidor (kawałki, we własnym soku) - 1 bank;
• czosnek - 1 zęby;
• wklej - 5 żal;
• pepper Cayenne - szczypta.

Wklej z salami w sosie pomidorowym: receptura krok po kroku

1. W czajniku gotuje wodę i wlać do rondla. Umieścić na piecu. Gdy gotuje się (zdarza się to bardzo szybko), wlać makaron i gotować zgodnie z instrukcjami na pakiecie.
2. Salami cięte w słomki. Wyczyść czosnek.
3. Na gorącym patelni, wlej olej z oliwek, rzuć tam salami i czosnkiem, gotować, mieszając przez kilka minut.
4. Dodaj pomidory. Przygotuj się, mieszając, aż sos pogruba. Dodaj pieprz Cayenne, sól.
5. Makarona opiera się na durszlaku i przesuwając się na patelnię. Mieszać.
6. Podawać, posypanie parmezanem.

Smacznego!

W południowych Włoszech najczęściej przygotowuje makaron z brokułami. Ważne jest, aby brokuły były gotowane razem z makaronem. Wklej z brokułami jest bardzo smaczny, a co najważniejsze, niedrogie danie. To danie od początku i do końca przygotowuje się do tego samego dania - i za zaledwie 15 minut!

Składniki:

• pasta Fusilli Penne - 20 g;
• słodki lub lekko ostre papryczki - 1 szt.;
• pomidor - 2 szt.;
• czosnek - 2-3 zęby;
• pietruszka Greens - 5-6 gałązek;
• brokuły - 300-400 g;
• oliwa z oliwek - 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku.

Wklej z brokułami: Receptura krok po kroku

1. Zacząć od brokułów Sunaim. Demontujemy brokuły na temat kwiatostanów i gotujemy je w wrzącej solonej wodzie - 3 minuty. Nie więcej. W przeciwnym razie Brokuły będą strawić. Jednocześnie szlifuj pieprze, pomidor i pietruszka.
2. Podczas gdy woda wrakuje, wylewa odrobinę oliwy z oliwek do podgrzanej patelni i kruszonego czosnku na nim na nim. Około 1-2 minuty.
3. Dodatkowo dodaj zgnieciony - pieprz, pomidor bez nasion i pietruszki. Solim do smaku i pieprzu. Puree na słabym ogniu pod pokrywą.
4. Jak tylko brokuły spawane - przesuwamy go na patelnię z warzywami i tuszy pod pokrywą na bardzo małym ogniu. W wrzącej wodzie po usunięciu brokułów, bierzemy pasty. Wrząca woda powinna być "stroma". Gotować do gotowości. Czas gotowania jest zawsze wskazany na pakiecie. Pamiętaj, aby spróbować "na zęby". Lepiej nie robić tego, co strawić.
5. Makaron mieszać z sosem i układać na płytach.

Makaron łososia in. kremowy sos - Typowa danie restauracji, które jest w rzeczywistości łatwe do powtórzenia w domu, a mniej niż pół godziny.

Składniki:

• makaron (spaghetti) - 150 g;
• Łosoś Filetet - 200 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• sól, świeżo mielony pieprz - do smaku;
• cebule - 1 mała głowa;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• krem 10-20% - 200 ml;
• ser (gatunki miękkie) - 100 g;
• zieloni - mały pakiet.

Wklej z łososiem w kremowym sosie: receptura krok po kroku

1. Łosoś do cięcia na małe kostki, sól, pieprz, posypać sok z cytryny. Odłóż na bok, niech się upiera.
2. Wlać krem \u200b\u200bna patelni, upał, dodaj ruszt w dużym serie tarasowym. Ciepło (ale nie wrzenia) sos, dopóki ser nie zostanie stopiony. Następnie wyłącz ogień, odłóż na bok.
3. Na osobnej patelni, smażyć, aby przezroczyste drobno posiekane cebule. Dodaj czerwoną rybę, smażyć, mieszając, aż łosoś gotowy. W tym przypadku należy pamiętać, że łosoś przygotowuje się szybko i jego główną rzeczą nie jest przesadnie! Niech Nawet w środku utworu będzie lekko różowy, w procesie dalszego gotowania, ryba osiągnie.
4. Makaron wrzenia zgodnie z instrukcjami dotyczącymi pakietu do stanu "Al Denten" (stopień gotowości produktu, gdy jest całkowicie gotowy, zachowują wewnętrzną elastyczność z ugryzieniem). Wrzuć durszlak i daj odpływ wody.
5. Zamknij spaghetti na patelni z czerwoną rybą i cebulą. Wlej delikatny sos kremowy. Wypełnij na świeżym sercu pieprzu i soli. Aby dokładnie wymieszać.
6. Posypać drobno posiekaną świeżą zielenią i mieszać. Można podawać na stole!

Ten elementarny w przygotowaniu makaronu Wschodu Kulinarny Ellchin Safarley radzi, gdy "trudny wewnątrz", a ciało musi uzyskać część hormonów szczęścia. PRAWDA, Ze względu na wysoką wytrzymałość naczynia, ośrodek do niej warto nie więcej niż raz w tygodniu.

Składniki:

• Świeże pieczarki - Szampiniarki lub Shimiji 200 g (kapelusze);
• olej roślinny;
• cebule - 1 szt.;
• krem - 250 ml;
• penne Penne - 1/2 paczka;
• ser Mozarella (bryła) - 125 g;
• sól morska;
• basil - Dark 1/2 Beam;
• ser parmezan.

Wklej z sosem grzybowym: receptura krok po kroku

1. Dziewczynek grzybów smażyć w oleju roślinnym, dopóki nie będziesz skręcony.
2. Cebule są drobno posiekane i dodawane do grzybów, lekko smażone. Powoli wlać krem. Mozzarella pocierać małą tarczą i wlać do sosu, dobrze wymieszać.
3. Sos ssący, usuń z pieca. Basil jest dobrze zgnieciony i wlać do sosu chłodzącego, wymieszać.
4. Gotuj wodę i wlać makaron, gotować do stanu Al Dente (stopień gotowości produktów, gdy jest całkowicie przygotowany, zachowują wewnętrzną elastyczność z ugryzieniem).
5. Wklej wkładki w płytkach, wylewając sos, posypać startym parmezanem i plikiem do stołu.

Wklej z krewetkami i wiśni jest jednym z tych potraw, które nie są szybsze szybsze niż je spożywane. Jeśli lubisz owoce morza, nie jest warta wapnieniu do jednego krewetek, lepiej kupić koktajl z owoców morza i gotować Linguini z prezentami morza.

Składniki:

• makaron (dom) - 80 g;
• krewetki (16/20, z głową) - 1 paczka;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• czosnek - 1 ząb;
• bazylia (zielona) - 4 g;
• pomidory cherry - 50 g;
• parmezan - 20 g;
• sól dla smaku);
• czarny pieprz (ziemia, do smaku).

Makaron z krewetkami i wiśni: receptura krok po kroku

1. Bierzemy gotowy, ale jest gotowy, domowej roboty pasta. Gotowe pasta gotuj 1 min. w wrzącej solonej wodzie.
2. Następnie czosnek drobno pocieraj i smażyć na oliwie z oliwek 1 minutę. Dodajemy krewetek, wiśni, bazylia, smażyć 2-3 minuty., Wlać białe wino (polecam biorąc białe suche wino) i odparować go. Wlej trochę rosół rybny lub wodę, sól, pieprz.
3. Paust przesuwa się na patelni, wymieszaj i witamy 1 min.
4. Dajmy to: pięknie ustanawia pasta na talerzu, na krawędziach umieściliśmy drobno pokrojony parmezan, jest również startym. Możesz ozdobić zieleni, pomidory cherry lub jak sobie chcesz!

Jeśli w firmie do eleganckiego makaronu dodaj jasne warzywa, takie jak wielobarwne bułgarska papryka i fasola podleT. gotowe danie Nawet ci, którzy nie kochają pasty! W końcu jest już praktycznie nie pastą, ale ciepłą sałatką z makaronem.

Składniki:

• pasta;
• filet z kurczaka - 2 szt.;
• krem - 4 łyżki. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• 1/2 sztuki. bulion z kurczaka;
• mieszanka włoskich ziół;
• sól;
• bazylia;
• oliwa z oliwek;
• parmezan.

Makaron z filetem z kurczaka: receptura krok po kroku

1. Zacznijmy od filetu z kurczaka. Należy go umyć, sucha ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki.
2. W pana ogrzewa oliwa z oliwek i lekko smażyć świetny czosnek na nim. Czosnek musi rzucić zapach. Gdy tylko aromat czosnku zacznie rozprzestrzeniać się, dodaj kawałki filetu, sól. I smażyć ze wszystkich stron.
3. Przynosam filet z kurczaka do pół roku. Dodaj bouillon z kurczaka., Krem, mieszanka włoskich ziół. Coming około 5 minut. Aby smakować, dodaj drobno posiekaną bazylię.
4. Gotować penne. Tak więc każdy makaron okazuje się Al Dante (stopień gotowości produktów, gdy jest w pełni przygotowany, zachowują wewnętrzną elastyczność namacalną w zgryzu) - zagotuj je kilka minut mniej niż wskazane na pakiecie. Łączymy wodę. Wymieszaj penne z filetem z kurczaka i śmietaną.
5. Posypać startym parmezanem. Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym gotowy.

Włoski szef kuchni Pietro Rongoni twierdzi, że klasyczna pastę Carbonara przygotowuje się bez kremu, tylko z żółtkami. Jednak sprawiedliwość ze względu na przyznanie, że włoskie urządzenia węglowe były tak potrzebne makarony (krem - produkt jest łatwy). Ale wiek lodówek może być "słabo". Ponadto, naszym zdaniem smak makaronu uzyskuje się z większą ilością delikatności i kremowym.

Składniki:

• spaghetti - 250 g;
• masło kremowy - 20 g;
• czosnek - 2 zęby;
• czerwony czerwony - 1 szt.;
• bekon - 50 g;
• krem (20%) - 200 ml;
• parmezan ser (startej) - 50 g;
• kurczak jaj - 1 szt.;
• sól i pieprz do smaku.

Spaghetti Carbonara: Receptura krok po kroku

1. Zwiększ wodę w dużym rondlu i spawaj swój makaron do stanu Al Dente (stopień gotowości produktów, gdy jest całkowicie gotowy, zachowują wewnętrzną elastyczność z ugryzieniem). Zwykle dla tego musisz go zagotować przez minutę mniej niż wskazany na opakowaniu.
2. Podczas gdy pasta jest gotowana, stopić olej na patelni i smażyć małe cebule, czosnek i bekon na nim. Przed miękkim i do odrębnego zapachu czosnku i gorącego kurczaka. Usuń patelnię z ognia.
3. W głębokiej misce pokonaj cztery żółtko jajko. Ze śmietaną i startym parmezanem. Przestrzeń i przyklej szczegółowo mieszankę, ponownie go weź.
4. W gotowym spaghetti pocierać kawałki bekonu z łukiem i czosnkiem. Wlej mieszankę kremu, żółtek i parmezanu, mieszać. I natychmiast podawaj, posypanie świeżym serem i czarnym papryką ziemi.

Channeloni są dużym makaronem, które rzeczy i piec w piekarniku. Jako wypełnienie oferujemy, aby użyć łagodnego mince kurczaka. Jeśli chcesz czegoś więcej piquant - przygotuj Cannelloni z ostrym sos pomidorowy Lub z szynką i mozzarellą.

Składniki:

• minced Chicken - 700 g;
• cebule (duże) - 1 szt.;
• jajko z kurczaka - 1 szt.;
• serowaty ser - 300 g;
• pomidory - 3 szt.;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka;
• pakiet Canneleoni - 1;
• czosnek;
• sól;
• czarny pieprz.

Channeloni z kurczakiem mielonym: receptura krok po kroku

1. Cebula i czosnek zgnieciony i wymieszają z mielonym mięsem. Dodaj jajko, dokładnie wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku.
2. Zagotuj peannene do połowy gotowości, fajnie trochę.
3. Każda kannelli wypełnia mięso mielone i umieść je na smarowanej tacy do pieczenia. Top położył cienki kubek posiekanych pomidorów. Lekko ściśnięcie.
4. Wlać śmietanę i posypać tarczonym serem.
5. Włóż piekarnik i piec około pół godziny przed utworzeniem pięknej apetycznej złotej skorupy.

Bolognese - popularny włoski sos mięsny do pasty. We Włoszech najczęściej służyło tagliatelle lub patendell - szeroki i długi makaron, ale nikt nie zabrania karmienia sosu i zwykłych piór lub spaghetti.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• wklej - 350 g;
• cebuli czerwony słodki - 1 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• tomato Pasta - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• parmezan ser (startej) - 50 g;
• bacon - 3 sztuki.

Wklej Bolognese: Receptura krok po kroku

1. Na patelni na oleju roślinnym smażyć drobno posiekane cebule i czosnek do charakterystycznego zapachu. Dodaj do farszu patelni i krojonego bekonu. Aby stale złamać grudki szpatułki i mieszać, aby mielonki jest kruche.
2. Kiedy Mince jest gotowy, dodaj do patelni koncentrat pomidorowy, startym parmezan, mieszać, zmniejszają ogień i zostawiaj język.
3. W tym czasie zagotuj pasty.
4. Gdy pasta jest gotowa, aby odrzucić go na durszlak, rozkłada się na płytki, na górze do każdej części dodaj sos z mięsa z pasty pomidorowej.

Makaron jest jednym z najpopularniejszych garnków. Uwielbiał nie tylko Włosi, ale także mieszkańców naszego kraju. Są obsługiwane przez S. kotlety mięsne., warzywa, kiełbaski, ser, kurczak, tworzą je zapiekanę i oczywiście podawane są z wypełnieniem. Jego odmiany są wiele, ale dzisiaj chcemy cię przedstawić 10 najfajniejszych przepisów dla Macaronam.

1. Kremowa wlać z macaronami

Składniki:

• czosnek - kilka zębów
• para Lukovitz.
• krem do tłuszczu lub śmietana - 1 szklanka
• pomidory - 500 gr
• masło - 1 łyżka.
• cukier - 1 łyżka.
• oliwa z oliwek
• bazylia
• suszona melissa.
• sól i pieprz

Gotowanie:

1. Naprawić pokrojony czosnek w oliwie z oliwek, aż do złotego koloru i umieścić w misce. Na tym samym oleju, korzeń posiekaną cebulę i dodaj kruszone pomidory bez skóry. Dodaj kremowy olej, bazylia, sól i pieprz.

2. Po 10-15 minutach dodaj krem \u200b\u200blub śmietanę i Melissa. Sos jest gotowy!

2. Wołowina warzywna

Składniki:

• pomidory - 400 gr
• bulb - 2 szt
• makaron pomidorowy
• bułgarska papryka
• gotować
• dynia
• seler
• liść zatoki
• basil, rozmaryn i tymianek
• czosnkowy i mielony pieprz
• oliwa z oliwek

Gotowanie:

Wytnij wszystkie warzywa z kostkami o tej samej rozmiarze i rozpocznij duszenie oleju na wolnym ogniu, okresowo mieszając. Po 20-25 minutach dodaj pastę pomidorową i przyprawy do smaku.

3. Serowy pivy.

Składniki:

• mąka - 2 łyżki.
• mleko - 1 szklanka
• kremowy olej - 50 gr
• ser z targowym - 200 gr
• olej roślinny
• bazylia
• sól i pieprz do smaku)

Gotowanie:

1. Świeża mąka na oleju roślinnym do złotego koloru i wlać mleko, stale mieszając. Doprowadzić do wrzenia.

2. Dodaj tarte ser, przyprawy i masło, dobrze wymieszaj.

4. Wylewanie z kurczaka

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt
• cebula i czosnek.
• krem lub śmietana - 1 szklanka
• bazylia
• sól i pieprz

Gotowanie:

1. Narysuj piersi ze słomką i smażyć na patelni na złoty kolor. Dodaj pokrojoną cebulę i wymieszaj.

2. Dodaj 2 łyżki mąki. Kiedy mąka staje się karmelem, dodaj trochę wody i gasić na 15 -20 minut na małym ogniu.

3. Dodaj śmietanę lub śmietanę, czosnek, przyprawy i parze kilka minut.

5. Wlać z kurczaka z grzybami

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt
• bulb - 2 szt
• champignons - 300 gr
• kwaśna śmietana
• kremowy olej - 2 łyżki.
• olej roślinny
• warzywa
• sól i pieprz

Gotowanie:

1. Poradź piersi na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym, aż złoty kolor. Dodaj posiekane cebule i przygotuj się na 10 minut.

2. Dodaj pokrojone pieczarki, masło. Po 5-10 minutach dodaj śmietanę, zielenie, sól i pieprz do smaku.

6. Wlej do Macaronów z kurczaka z pomidorami

Składniki:

• Filet z kurczaka 300 grama
• bulb - 2 szt
• pomidory - 500 gr
• basil, Rosemary i Oshinitsa
• sól i pieprz
• cukier - pół łyżeczki
• czosnek
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Rozbij filet z kurczaka na małe kawałki i smażyć złoty kolor, dodaj pokrojoną cebulę, wymieszać i zgasić w ciągu kilku minut.

2. Dodaj zgniecione pomidory bez skóry, trochę wody.

3. Dodaj sól, pieprz, cukier, przyprawy i gulasz do gotowego.

4. Dodaj posiekanego czosnku i gasza kolejne 5 minut.

7. Wylewanie ze szpinaku

Składniki:

• Szpinak (świeży lub mrożony) - 500 gr
• oliwa z oliwek
• kremowy olej - 50 gr
• krem lub śmietana - 1 szklanka
• bazylia

Gotowanie:

1. Melko cięcie szpinakiem i potem trochę na patelni. Dodaj śmietanę lub śmietanę, masło i bazylię.

2. Przygotuj skrzypkę przez 10 minut.

8. Świnie z wieprzowiny

Składniki:

• 300-400 g wieprzowiny o niskiej zawartości tłuszczu
• bulb - 2-3 szt
• marchewka - 2 szt
• makaron pomidorowy
• czosnek
• warzywa
• sól i pieprz
• woda lub bulion

Gotowanie:

1. Sprzedano w plasterkowej wieprzowinie na patelni i smażyć przed tworzeniem skorupy. Dodaj szklankę wody lub bulionu, posiekanej cebuli i marchwi.

2. Kilka minut przed gotowością dodaj pastę pomidorową, czosnek i zieleni.

9. Słodki

Składniki:

• wołowina - 300-400 gr
• bulb - 2-3 szt
• marchewka - 2 szt
• mąka - 2 łyżki.
• rosół mięsny lub woda
• krem - 1 szklanka
• czosnek i zielenie
• sól i pieprz

Gotowanie:

1. Naprawić wcięty wołowina na olej roślinności, aż skorupa. Wypełnij bulionem lub wodą, dodaj posiekane cebulę i marchewki, gasią na niskim ogniu.

2. Smażyć mąkę na innej patelni, dodaj trochę wody i śmietany. Suck, pieprz, wymieszaj i przełamuj wołowinę. W sosie dodaj zgnieciony zieleń i czosnek.

10. Makaron Bolognese z bułgarskim pieprzem

Składniki:

• 4 łyżki. Oliwa z oliwek
• 3 Lukovitsy.
• 3 Solly Garlic.
• 250 gramów wędzony bekon
• 1 kg mielonej wołowiny
• 3 bułgarskie papryki
• 350 ml czerwonego wina
• 375 ml mleka
• 3 banki pomidory z puszki 400 ml
• 3 łyżki. Sahara.
• sól i pieprz
• 3 łyżki. Oreg.
• 750 gramów Macaron.
• 100 gramów startej parmezan

Gotowanie:

1. Napraw pokrojone cebule, czosnek i bekon na średnim ogniu. Dodaj mielony i gotuj przez 5 minut. Dodaj posiekaną pieprz i przygotuj się na kolejne 5 minut.

2. Dodaj czerwone wino i gotuj, aż do połowy wina odparowuje. Dodaj sól i pieprz.

3. Dodaj mleko, pokrojone pomidory, cukier i oregano. Przykryj pokrywę i przygotuj się na godzinę na słabe ciepło.

4. Gotuj makaron, dodaj oliwę z oliwek i czarny pieprz. Wlej sos i posypać parmezanem.

Smacznego!

W starożytnej Romana księga kulinarnaCzyje wiek zidentyfikowała specjalistów jako pierwszego wieku do naszej Ery, istnieją już przepisy na makaronie. Prawdopodobnie od tego czasu Włochy stały się liderem kuchni makaronu i Mekki dla jej kochanków. Omówmy, jak pyszny makaron gotowania, bardziej precyzyjnie makaron, jak Włochy nazywali go, aby cieszyć się i przyspieszyć, nie zepsuć figury i utwórz różnorodne menu.

Włoski makaron i jego typy

W ostatnich latach nazywa się nie tylko makaronem we Włoszech, nie tylko makaronie (suchy produkt do gotowania) i naczynia, ale wiele produktów mąki, wśród nich mamy szeroko znane dwa rodzaje wypełnienia:

• Ravioli - wygląda jak rosyjskie lub pierogi, ale z wyjątkiem gorących potraw, mamy ravioli deser z jagodami i owocami.
• Tortellini. - małe pierogi z Świeży ciasto. Z mięsem, serem i warzywami.

Pasta zawiera duże, duże produkty:

• Lozania. - Danie wielowarstwowe ciasta i mięsa, warzyw i sercektóry jest wylany z sosem, najczęściej bezamel.
• Cannelloni. - grube rury z farszem, o średnicy 2-3 cm i 10 cm długości. Często te probówki muszą być wykonane bezpośrednio przed gotowaniem, owinięte napełnianie w zbiorniku gotowego testu.

Klasyczne rodzaje włoskiej past

We Włoszech pod słowem " makaron»Zrozumienie suchego produktu, z którego tworzy pastę. Jest to skomplikowane gorące danie, główną rzeczą, w której nie jest tak bardzo, że same makarony, ile sosu, pod którym są obsługiwane. Makaron i makaron są podzielone przez pochodzenie i metodę ich przygotowania wspólne potrawy i nawężenie należące do konkretnego obszaru. A wygląd i przepis na gotowanie są przedmiotem dumy włoskich. Najczęściej makaron z wody i mąki stałe odmiany Pszenica, czasami z dodatkiem jaj, monotonnych lub przyciemnionych warzyw, ziół i karacatów atramentowych. W ostatnich latach eksperymentatorów gotowania na różnorodność zaczęli również robić produkty mąki mąka pszenna Gruby szlifowanie, gryka lub żyto, a także z otrębami, zero, zapaśnikiem i innymi dodatkami.

Klasyczne widoki na wszystkie produkty makaronowektóre są szeroko reprezentowane w naszych sklepach, są tradycyjnie podzielone na krótkie i długie, termin " macaroni duży format."lub" mACARONY Mały format.».

Długi makaron

• Spaghetti - Cienkie produkty o długości 15 cm i średnicy 2 mm. Thickatles nazywane są spaghettoni i bardziej subtelne - spaghettini.
• Bekatini.- Spaghetti z otworami są zwykle używane do pasty Carbonara, którą uważają danie narodowe Kalselle i zmielony czarny pieprz, przymocowany do tego dania - wskazówka pyłu węglowego.
• Fetttachini.- Makaron z jajkiem grubych, podawane z różnymi sosami.
• Taglifelle. (czasami wymawia taglikelle) - makaron o szerokości 6,5-10 mm, jest zwykle podawany sos mięsny Bolończyk.
• Kęta - Cienki, cienki długi gładki makaron, podawany z sosem bolognese sera.
• Rejette. - Falisty makaron.

Krótki i kręcony makaron

• Penne. - Gruby, krótko posiekane, produkty z otworami, często z powierzchnią falistej, która jest dobrze opóźnionym sosem, przypominają nasze "pióra".
• Rigatoni. - krótki i prosty, długość 4 cm, średnica 6-7 mm, z więcej cienki ciasto. (Przypomnij nasze "rogi", tylko proste).
• Fusilli. - Makaron w postaci spirali o szerokości 6,5-10 mm i do 7 cm długości.
• Farfale.- Miej formę motyli (w naszym kraju w sklepach często nazywane są "łukami"), w połączeniu z mięsem, ryb, serem, orzechami i warzywami.
• Kivatelli. - mieć rodzaj muszli, angażować się duża liczba Sos towarzyszący, dla którego szczególnie kochany przez Włochów.
• Elix - Curls. ulubione danie Uczniowie. Każdy sos dobrze przykleja się do nich.

Co można gotować z makaronów

włoskie jedzenie Jest to trudne i proste w tym samym czasie, nie ma pożyczki, ale także nie zaniedbuje swojej indywidualności, co odzwierciedla włoski.

• Włoskie kucharze poszukują użycia produktów sezonowych, które osiągnęły najwyższą jakość naturalnie, nie były traktowane z konserwantami i stabilizatorami do przechowywania długoterminowych.
• Drugi postulat jest wskazany przez termin " al dante."I przetłumaczony" na zęby" Innymi słowy, gotowość dania jest określona przez "do smaku". O dużym znaczeniu, termin ten ma na pytanie o przygotowanie makaronowego, ponieważ określa spójność pasty, która na końcu gotowania powinna być trochę jędrna na ugryzienie, tj. Nie masz smaku mąki, ale w środku ma cienką białą warstwę. "Make" makaron, kiedy zostanie uzupełniony sosem.
• Specjalne tryby gotowania termicznego i czasowego. W porównaniu z tradycyjną kuchnią europejską proces ma błyskawicę. Od momentu, gdy rondel z zimną wodą do gotowania (1 litr na 100 g suchego produktu) umieścić na płycie przed otrzymaniem gotowego posiłku, zwykle trwa nie więcej niż 20 minut.

Naczynia z makaronu lub makaronu są uniwersalne. Kuchnia włoska oferuje przepisy na mięso, fanów owoców morza i wegetarian. Ten ostatni jest szczególnie ważny, zwłaszcza, że \u200b\u200bjedna część zwykłego makaronu zawiera do 15% dziennej potrzeby osoby w białku, a kompetentna kombinacja z warzywami może w pełni zapewnić organizmowi wszystkich niezbędnych substancji.

Przepis mięsa

Składniki dla 4 małych porcji:

• 250 g pomyślnego makaronu
• 2 banki puszczy Nakrętka lub biała fasola
• 150 g klatki piersiowej
• 2 marchewki.
• 1 łodyga selera
• 1 Lukovitsa.
• 100 g spinaty
• 700 g pomidorów do cięcia puszek
• ser parmezan
• oliwa z oliwek
• 450 ml rosołu warzywnego
• szczypta papryki chili.

Gotowanie:

Makaron gotuje się w 2,5 litra wody, gotować w wrzącej solonej wodzie 5-7 minut bez pokrywy. Ruszy marchwi, cebula, seler, szpinak i tenisówka. Od scalania skoczki i płukania. W głębokiej patelni w gorącym oleju, smażyć cebule, marchewki, seler i. Gdy na piersi pojawia się złota skorupa, dodaj chili, po 1 minucie po chili, umieść orzechy i pomidory, gulasz około ćwierć godziny. Następnie wlać bulion, włóż szpinak i gulasz kolejne 4-5 minut. Makaroni rozkłada się na płytkach (najlepiej podgrzewane z góry), wylewają sos i posypać dużym serem.

Sos nadmiarowy po ochłodzeniu w celu przesunięcia do plastikowego pojemnika i umieścić w zamrażarce. Może być przechowywany przez 1 miesiąc.

Receptura wideo

Makaron z owocami morza

Składniki na 4 duże części:

• 400 G Makaron.
• 1 Lukovitsa.
• semi Chili Pepper.
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnkowy.
• garść pietruszki
• 4 łyżki. l. Białe suche wino i oliwa z oliwek
• 400 g świeżych zamarzniętych małży
• 100 g świeżych krewetek

Gotowanie:

Wytnij świetny czosnek, cebula, papryka chili. Smaż kilka minut na głębokiej patelni w połowie gorącego oleju. Wyczyść pomidory, cięte, wymieszaj z posiekaną pietruszką, dodaj do patelni. Przynieś szybko warzywa do gotowania i sosu gotowania pod pokrywą 15 minut. Umyć owoce morza. W doniczce z grubym dnem ciepłem pozostałe 2 łyżki. l. Oleje i smażenie na silnych płomieniach małży i krewetek, dodają wino, zmniejszają ogień i gotuj je 5-7 minut, lepiej pod pokrywą. Odpróżnij i przefiltrować wywar, dodaj go do sosu na patelni, aby przesunąć owoce morza.

Przed gotowaniem 3,5-4 litrów wody, soli i gotować makaron do stanu "na zębach". Aby przesunąć się w głęboką podgrzewaną miskę (możesz scat), wlać sos i natychmiast podawać.

Receptura wideo

Makaron z cukinią do menu wegetariańskie

Składniki dla 4 porcji:

• 400 G Makaron.
• 500 g młodej cukinii
• 2 - 3 żarówki
• 80 g oliwy z oliwek
• bazowa bazylika
• sól, czarny pieprz mielony

Gotowanie:

Makaron gotować do gotówki, scal i zostawił 1 szklankę wody z nich dla sosu. Statek w gorącej misce. Czyszczenie cukinii, posiekane na półrygów, cebulę i bazylią drobno posiekać. Wszystkie razem smażyć w oleju, szarpnięciu soli i pieprzu, dodaj 1 szklankę wody makaronu, przynieś do wrzenia. Wlej sos dania i udekoruj gałęzie bazylii.

UWAGA! W przypadku nieregularnych menu wegetariańskie, które pozwala na produkty mleczne (janika Lacto), krem \u200b\u200bdo wylewania kremu zamiast wody z gotowania makaronu, a gotowe naczynia posypane ze startym parmezanem lub Lumpadem.

Receptura wideo

Jak gotować makaron z serem

Składniki dla 4 porcji:

• 300 G Makaron.
• little Kochan Brokuły.
• Świeży zielony groszek
• pół cukinii.
• 200 g sera
• 50g cedar Oshkov.
• 200 ml mleka
• ¼ h. L. mąka kukurydziana
• sól pieprz

Gotowanie:

Orzechy smażyć na suchej patelni z powłoką bez kijowej. Może zastąpić kapelusze cedrowe przez migdały lub orzechy orzechoweTo musi być oczyszczone z cienkiej folii. Wymieszaj mleko z mąką kukurydzianą i doprowadzić do wrzenia. Gotowanie, mieszanie z drewnianą lub polimerową łyżką, podczas gdy mieszanina nie zagęsta, dodaj drobno startego sera do niego i gotować kolejną pół godziny, miesza się okresowo dokładnie. Wyjąć z ognia, wylewaj nakrętki do sosu, skręconą sól, pieprz, wymieszać.

Polka Dot oczyszczona, brokuły podzielone na małe kwiatostany, obrane cukinię cięcie do kostek w wielkości scenerii kapusty. Złóż wszystkie warzywa na patelni i przynieś do gotowania, sól, scal. Umieść makaron gotowania - kilka minut przed gotowością na patelni przesuwając wszystkie warzywa. Gotowy makaron położył się w gorącej misce. Wlej sos i natychmiast podawać.

Receptura wideo

Makaron w sosie śmietanowym

Składniki na 4-5 porcji:

• 1 Opakowanie (400-450 g) Makaron
• 230 - 240 g twarogu
• 170 g sera z formą
• chipping czarny pieprz

Gotowanie:

Zagotuj makaron, scal, zostaw jedną trzecią szklanki cieczy od gotowania. Twarożek Poruszaj się na widelec, szybko ciepły w kuchence mikrofalowej, dodaj złożony ser z formy do niego, pieprz, mieszać i rozcieńczyć mieszaninę gorącej płynu z gotowania. Wymieszaj dokładnie, jeśli jest to pożądany, zanurzalny blender. Wlać sos makaronu i podawać na stole.

Makaron jest bardzo prosty w składzie produktów źródłowych, podczas gdy łatwo wchłaniany, głód dobrze przerwał i podaje ciało przy użytecznymi substancjami. Należy rozumieć, że gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy mieć duży rondel z grubym dnem. Jego objętość zapewni wolność i makaron, niezależnie od rozmiaru i kształtu, nie trzymaj się podczas gotowania, a grube dno gwarantuje jednolite ogrzewanie wody i wszystkie produkty, długie lub krótkie, kręcone lub proste, w takim rondlu są gotowane w w tym samym czasie. Dla fanów pasta i kochankowie różnorodności wymyślili rondel z dwoma wkładkami z siatki. Pozwalają jednocześnie gotować makaron różnych formatów na sałatkę i dania kuchni lub gorące posiłki. Oszczędza nie tylko czas, ale także miejsce.

Jakiej pascji lubisz?

Makaron jest zwykle używany do przygotowania boku naczyń dania mięsneI niewiele wiedzą, co można przygotować niesamowite dania. Co gotować z Macarona, aby nie tylko zaskoczyć, ale także karmić swoje gospodarstwa domowe, dowiesz się z naszych przepisów ze zdjęciami i szczegółowe instrukcje Gotowanie.

Ciepła sałatka z oliwkami i piersią z kurczaka

Wiele przepisów dania z makaronu nie są wcale trudne do gotowania, a nawet początkująca gospodyni może sobie z nimi poradzić. Jeden z nich - to ciepła sałatkaDla których Makaroshki jest idealnie nadaje się w formie spirali. W 100 g takiej sałatki, zaledwie 120 kcal.

Wymagane produkty:

• 800 g "spirusy";
• 400 g kurczaka w klatce piersiowej;
• 3 duże pomidory;
• 100 g oliwek bez nasion;
• 4 zęby czosnkowe;
• 100 ml oleju (lepsza niż oliwka);
• rękodzieło bazylii, koperek;
• sól.

Opis gotowania krok po kroku:

1. Piersi kurczaka cięte przez średniej wielkości kawałki. Na patelni, ciepła oliwa z oliwek, pluć go i smażyć mięso do jasnego złotości.
2. W tym samym czasie przynosimy do gotowania 3 litrów wody do wrzenia. Należymy w nim 2 łyżki z 2 łyżkami olejów, wypieramy i wyrwać Makarakka. Gotuj je do gotowości. Połączamy z nich wodę, przerywamy drobno przycięte czosnek i ciepłe kawałki kurczaka.
3. Oliwki przecinają pierścienie, pomidory - plastry, zielenie - drobno pocierać. Wszystkie składniki mieszają się i tankować tłuszcz, który pozostał po mięso smażenia. Pyszne I. bogata sałatka Gotowy.

Lagman Noodle w wolnym kuchence

Dzięki urządzeniom elektrycznym gotować pyszne potrawy Makarov jest jeszcze łatwiejszy. Ten przepis na wschodni Kushan jest doskonale dostosowywany do nowoczesnych warunków gotowania i jest idealny w wolnym kuchence. Za jego przygotowanie lepiej jest używać długiego makaronu.

• Noodles 500 g;
• 500 g oczyszczonych ziemniaków;
• 500 g słodkiej wieprzowiny bez tłuszczu;
• 2 duże żarówki i marchewki;
• 2 Sweet Pepper Pod;
• 2 zęby czosnkowe;
• 100 ml oleiny;
• sól, pieprz, laurowy, zielenie.

Opis gotowania:

1. Wszystkie składniki (z wyjątkiem makaronu) są cięte przez kostki. Dodaj oleinę do wolnej kuchenki i podgrzej go w trybie "smażenia" w 150 stopniach. Smażyć cebulę przejrzystości, marchewki. Zamiatać sól i dodaj kawałki wieprzowe. Gotujemy 10 minut.
2. Dodajemy przyprawy do powstałej masy, dobrze wymieszamy i ścisnąć ziemniaki pieprzem. Wlać 1 szklankę gotowanej wody, zamkniętej i samochodów w odpowiednim trybie 1,5 godziny.
3. Noodle wrzenia w prasowanej wrzącej wodzie, płukamy i dodamy do produktów na parze. Przez kolejne 15 minut 15. Gotowy Lagman zaburza świeżej zieleni.

"Pierogi" z twarogiem bez wysiłku

Pierogi z chaszonym serem przydatne i apetyczne naczynia, ale wyrzeźbić raczej intensywny proces. Oferujemy alternatywną recepturę na rękę karetki, którą z pewnością będziesz go lubić. 100 g zawiera około 140 kcal. Makaron w formie muszelek będzie najlepszy na ten dysk.

Wymagane produkty:

• 800 g "skorupy";
• 300 g domu pogrubionego twarogu;
• 100 g kremowego rozprzestrzeniania;
• 1 łyżka. Łyżka olej z oliwek;
• 150 ml śmietany;
• sól, smak cukru.

Opis procesu gotowania:

1. W głębokim rondlu gotuje się 3 litry wody, plujemy go i dodawać łyżkę oliwy z oliwek. Gotuj skorupy do gotowości. Łączymy wodę i ich spłukujemy.
2. Wleczamy do nich shaken krem \u200b\u200brozprzestrzeniają się i dobrze wymieszają.
3. Twaróg z widelec i ssać rondel do skorupy. Mieszamy i układamy na płytach. Następnie ozdobić kwaśną śmietaną i posypać cukrem.

Makaron piec z serem

To danie pomoże Ci w przypadkach, w których konieczne jest szybkie nakarmić obiad wszystkich członków rodziny. Przygotowuje się do piekarnika i nie będzie wymagał specjalnych kosztów gotówkowych, ponieważ można to zrobić nawet z Makaroshek wcześniej gotowane. W 100 g - tylko 80 kcal. Najlepsze produkty nadają się w formie piór.

Wymagane produkty:

• 400 g "pióro";
• 450 g prawie topnienia;
• 30 g rozprzestrzeniania się kremu;
• 100 g kruszczy chleba;
• sól i świeżo zmielony smak pieprzu.

Instrukcje dotyczące gotowania:

1. Piekarnik grzewczy do 180 stopni. W solonej wodzie, pijane "pióra" do stanu Al Dente, połóż je w durszlak do szkła całej wody.
2. Wytnij ser z cienkich plasterków. Forma ogniotrwała jest smarowana przez rozprzestrzenianie się i układać czwartą część całkowitego "piór", umieściliśmy warstwę plasterków do żucia. Lekko plupy i pieprz. Dlatego robimy jeszcze trzy warstwy makaronu i sera.
3. W misce mieszanki chlebowe kruszki z kremowym rozprzestrzenianiem się (można dodać trochę małej pietruszki). Wlej tę mieszaninę do warstwy górnej sera.
4. Piecujemy naszego Kusha w podgrzanym piekarniku przez około 25 minut. Ta piękna złota skorupa mówi pyszny obiad Gotowy. Służyć do stołu musi być natychmiast.

Spaghetti z nadzieniem pomidorowym i zielenią

Proste makaron można zamienić w kulinarnym arcydziele. Spróbuj gotować to bardzo apetyczne naczynia rodzinny obiad. Jesteśmy pewni - wszystko będzie zadowolone.

Wymagane składniki:

• spaghetti - 1 kg;
• wieprzowina mielona - 0,5 kg;
• pomidory duże - 4 szt.;
• czosnek - 3 plasterki;
• cebule - 2 głowy;
• bazylia - mała belka;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• sól, papryka.

Opis procesu gotowania:

1. W głębokim rondlu przygotowujemy 3 litr wody do wrzenia. Przepraszamy (około 1 łyżki) i dodaj olej Olivol. Nosiłem spaghetti, spuść wodę, lekko posypać oliwką.
2. Pomidory my waszymy z wrzącą wodą, usuwamy ze sobą skórę i wycinamy kostki. Światła, czosnek i zieleni są przetarte.
3. W głębokiej patelni podgrzej tłuszcz, ssące cebulę i smażyć go na przejrzystość. Dodam do niego Mince, plują, pieprzymy i pieczymy, aż mielone jest gotowe. Na patelni dodaj posiekane pomidory, pokrywają pokrywę i sklep w małej temperaturze 10 minut.
4. W płycie odłożył spaghetti, umieść gotowy Fidet w środku i posypać liście bazylii. W razie potrzeby można sprotać trochę startego parmezanu lub innego sera z góry.

Zapiekanka z jabłkami

Z makaronu można gotować nie tylko drugie potrawy. Pyszne z nich okazuje się zapiekanka Apple.. wartość energetyczna - Około 200 kcal w 100 g. Przygotować, wziąć trochę wermiszczyków.

Wymagane składniki:

• 800 g Vermicelli;
• 3 duże jajka;
• 200 g cukru piasku;
• 100 g kremu lub śmietany;
• 70 g rozprzestrzeniania się kremu;
• 3-4 jabłko;
• 1 łata wanilia;
• 1 h. Łyżka soku z cytryny;
• szczypta soli;
• krakersy ziemi;
• proszek cukru i cynamon.

Krok po kroku:

1. Wermiszki są pijane w lekko solonej wrzącej wodzie, leżą na durszlaku i spłukać ciepłą wodą.
2. Jabłka są wyeliminowane z skórki, cięcia do kostek i lekko wodnego soku z cytryny.
3. Jajka biły do \u200b\u200bśrodka cukru i wanilii. Kolidujemy ze spreadem kremowym i paliwem.
4. Formularz, w którym będziemy spalić zapiekankę, smarować tłuszcz i posypać uprawami ziemnymi. Rozprzestrzenimy warstwę wermiszel, a następnie jabłka i woda masa jaja. Zatem układać wszystkie warstwy komponentów.
5. Wysyłamy na piekarniku, ogrzewaliśmy do 160 stopni przez pół godziny. Gorące zaburzenie zapiekania z góry proszek cukierniczy i cynamon. Taka zapiekanka jest bardzo dobrze łączona ze śmietaną lub mlekiem.

Jak widać, naczynia makaronowe wyróżniają się różnorodnością. Doskonale pasują do twojego codziennego menu. A ich gotowanie jest dość proste i nie warte dużo pieniędzy.

Wideo: Makaron Macaroni

Wypełnij duży rondel wodą o ⅔. Ponieważ macaronams w procesie gotowania są potrzebne dużo miejsca, aby można je mieszać, użyj dużego rondla. Na przykład, jeśli przygotowałeś całą paczkę makaronu o waży około 450 g, weź garnek co najmniej 4 litrów. Następnie wlać do niego wodę o wysokości ścian.

• Jeśli weźmiesz zbyt małe dania do gotowania, najprawdopodobniej makaron będzie trzymać się razem podczas gotowania.

Przykryj rondel z pokrywką i przynieś wodę do wrzenia. Połóż rondel wodą na piecu i pokrywaj pokrywę. Włącz palnik na wielki ogień i pozwól gotować wodę. Fakt, że wodzie gotowane, można nauczyć się od wyglądu pary pochodzącego z pod okładką.

• Obecność okładki na rondlu pozwoli szybciej przynieść wodę do wrzenia.

Wskazówka: Pomimo faktu, że należy dodać wodę dla Macarona, nie dodawaj soli przed wrażeniami wody. W przeciwnym razie mogą pojawić się plamy z soli na powierzchni procesów patelni lub korozji.

Dodaj sól i 450 g makaronu do wrzącej wody. Gdy tylko woda jest aktywnie gotowa, wyjmij pokrywę z patelnią, aby dodać 1 łyżkę soli do wody (około 17 g) i paczka makaronu (450 g). Jeśli przygotowywanie długiego makaronu (na przykład spaghetti), co po prostu nie pasuje do patelni, umieść je w rondlu, odczekaj około 30 sekund i łyżkę lub widelec do makaronu, aby obniżyć do wody.

• Makaron zostanie złapany w sól w procesie gotowania, co sprawi, że ich smak będzie bardziej nasycony.
• Jeśli nie masz pewności, ile macaronów należy podjąć, aby uzyskać pewną liczbę porcji, dowiedz się informacje o opakowaniu w stosunku do zalecanych części.

Wskazówka: Liczba z makaronówek bez żadnych problemów może zostać zmniejszona za dwa lub cztery razy. Jeśli chcesz gotować około 100 g Macarona, użyj rondla 2-3 litrów.

Ustaw timer przez 3-8 minut. Wymieszaj makaron na widelec do makaronu, nie dając ich do trzymania się i nie zakrywa już rondlu z pokrywką. Sprawdź polecany czas gotowania bezpośrednio na opakowaniu makaronu i ustaw timer do minimalnej wartości określonej tam. Na przykład, jeśli pole mówi, że czas gotowania wynosi 7-9 minut, ustaw timer na 7 minut.

• Cienki makaron, taki jak wermiszki, są wzmocnione szybciej niż grube lub długie makaron, takie jak Fettachini (tłuszcz makaron) lub penne (pióra rurowe), co zajmuje około 8-9 minut.

Okresowo wymieszać makaron podczas gotowania. Woda powinna nadal gotować stale, aż do gotowania makaronu. Nadal pastwiska co kilka minut, aby nie trzymać się razem.

• Jeśli woda ma zamiar przebiegać przez krawędź patelni, zmniejsz ogień do średniej.