Koreańska sałatka z suchych wodorostów. Marynowana kapusta morska. Vinaigrette z wodorostami i rybą

Cześć!

Tego przepisu na pyszne i niezwykłe wodorosty nauczyła mnie starsza krewna, którą przygotowuje od wielu lat. Niedawno, próbując tego, próbowałem też samodzielnie ugotować ten cud i, jak się okazało, wcale nie jest to trudne.
Jeśli gotujesz w sposób klasyczny, nie będziesz potrzebować żadnych dodatków, a jedynie same suszone wodorosty, przyprawy, olej, cebulę, czosnek i co najważniejsze sos sojowy!

Patrząc na suszone wodorosty, można odnieść wrażenie, że to coś niejadalnego, jakiś rodzaj myjki, a nie jedzenie, ale tak nie jest.
Najpierw należy dokładnie wypłukać wodorosty i najlepiej namoczyć je w chłodnej wodzie.

Następnie należy go bardzo dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, aby wypłukać cały śluz i pozbyć się kamieni.
Płucz, aż kapusta będzie wolna od mydlin i będzie gładka w dotyku.

Następnie należy go ugotować, chociaż wiele z nich ogranicza się tylko do namaczania. W naszej rodzinie wszyscy są wrażliwi, więc wszystko jest poddawane obróbce cieplnej.
Wodorost powinien znajdować się we wrzącej wodzie przez co najmniej pół godziny. Zapachy podczas gotowania będą najbardziej nieprzyjemne i dziwne, ale nie bój się, nie wpłynie to na smak, będzie niesamowity.

Zanim kapusta się zagotuje, konieczne jest przygotowanie gleby do dalszego gotowania, to znaczy cebulę i czosnek należy obrać.
Najpierw drobno posiekaj cebulę i wrzuć ją na patelnię z wrzącym olejem. Patelnia powinna być głęboka, aby wygodnie było w niej smażyć kapustę.

Ząbki czosnku można rozgnieść lub pokroić nożem, co uczyniliśmy.

Czosnek należy dodać po tym, jak smażona cebula uzyska już złoty kolor.

natychmiast usmażyć cebulę i czosnek.

W tym czasie kapustę należy ponownie ugotować i umyć.
Należy zauważyć, że każdy pas tego wodorostu jest dość długi, dlatego zawsze dzielimy kapustę na części. Będzie to wygodniejsze, jeśli użyjesz również nożyczek kuchennych, ale nie, po prostu pociąć nożem.

Następnie w częściach lub od razu wrzuć całą ilość wodorostów do wrzącego oleju z cebulą i czosnkiem.
dlatego kapusta powinna gotować się przez 5-7 minut.

Nie zapomnij go zamieszać. Nie musisz przykrywać patelni. Danie jest właściwie gotowe, tylko trochę „przychodzi”.
Nawiasem mówiąc, teraz zaczynają się zupełnie inne smaki i są takie pyszne!

Podczas tego smażenia wystarczy dodać trochę soli do potrawy, ponieważ jest absolutnie bez smaku. Ale nie przesadzaj, ponieważ sos sojowy doda własne poprawki.

Jeszcze letnią sałatkę przełożyć do głębokiej miski i posypać czarnym mielonym pieprzem. To jest wyłącznie do twojego gustu. Kochamy mocniej.

Na koniec całego procesu polewamy sosem sojowym do smaku. Im więcej, tym smaczniej mi się wydaje.

Dokładnie wymieszaj sałatkę z wodorostów i jest gotowa do spożycia.

Możesz służyć jako niezależne danie, zwłaszcza gdy jest jeszcze ciepło, jako dodatek do kromki ciemnego chleba lub jako sałatka do dań głównych.
Okazuje się, że po koreańsku jest pikantny i smaczny. Nie pozostawi obojętnym nawet tym, którzy w ogóle nie lubią wodorostów.
Tego dania warto spróbować dla każdego!

Gotowanie jarmużu po koreańsku nie jest trudne, przy użyciu minimum produktów, a także nie zajmuje dużo czasu. W ciągu godziny będziesz miał gotowy posiłek.
Koszt kilograma wodorostów to 500 rubli, za sałatkę wziąłem około 250 gramów, sos sojowy, olej i przyprawy kosztowały około 60 rubli. W sumie na to danie potrzeba było 185 rubli.

Smacznego! Koniecznie spróbuj tego w ten sposób!

Czas gotowania: PT01H00M 1 godz.

Szacowany koszt obsługi: 185 RUB

Czy wiesz, jak azjatyckie gospodynie domowe przygotowują wodorosty? Powiem ci od razu - niesamowicie pyszne! Przepisów na przygotowanie takiej przystawki jest sporo, za każdym razem możesz improwizować z przyprawami i uzyskać smak, który lubisz najbardziej. A sercem przygotowania takiej pikantno-pikantnej przekąski jest zasmażana cebula i marchewka, do których dodamy wodorosty i przyprawy.
Tylko w przypadku wodorostów masz wiele opcji wyboru. Możesz kupić gotową marynowaną kapustę na wagę, ale musisz zrozumieć, że przyprawy i przyprawy, w których jest gotowana, mogą znacznie zmienić smak Twojej przekąski. I możesz kupić słoik wodorostów w puszce, wszystko jest tam proste, ponieważ zwykle zbiera się je w swojej naturalnej postaci bez dodawania przypraw. Dlatego wystarczy go tylko otworzyć, spuścić solankę i przygotować sałatkę. Cóż, gdybyś nie mógł znaleźć takiego produktu, kup suche wodorosty, z których możesz łatwo przygotować dowolne sałatki i przekąski. Cała trudność polega tylko na tym, że będzie trzeba go moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Ale taka kapusta maksymalnie zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy, zwłaszcza jod, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania całego naszego organizmu.
Jeśli nie masz sos sojowydodać do sałatki, a następnie posolić wodę, w której ugotujesz wodorosty.
Przepis wymienia esencję octu, ale można go zastąpić zwykłym octem stołowym. Aby poprawnie obliczyć współczynnik rozcieńczenia, musisz zrozumieć, że 0,5 łyżeczki esencji octu odpowiada 4 łyżeczkom. ocet stołowy 9%. Ale możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość octu według własnych upodobań.
Sałatka z wodorostów w stylu koreańskim, przepis na który zobaczycie dzisiaj, może być podawana jako przekąska dania mięsne... Można na to przygotować świąteczny stół i podawaj w małych miseczkach udekorowanych oliwkami i kawałkami cytryny. Tę przekąskę możesz przechowywać w lodówce 5-7 dni, dlatego od razu przygotuj dużą porcję i ciesz się jej ostrym smakiem. Radzimy również zapoznać się z przepisem kulinarnym, to też jest bardzo pyszna przekąska do każdego menu.

Składniki:
- suszone wodorosty - 100 g,
- cebula rzepa - 1-2 szt.,
- warzywo korzeniowe marchwi - 1 szt.,
- świeży czosnek - 2 ząbki,
- olej słonecznikowy - 50 ml,
- sos sojowy - do smaku,
- ostre papryczki chili - na czubku noża,
- esencja z octu - 1/2 łyżeczki.,
- przyprawy do marchwi po koreańsku - 0,5 łyżeczki. (smak).




Suszone wodorosty myjemy pod bieżącą wodą.




Pozostaw w misce z zimną wodą na 1-3 godziny.




Następnie kładziemy go na sicie. Jeśli kapusta jest długa, odetnij ją nożyczkami, aby długość słomy nie przekraczała 10 cm.
Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia.
Zetrzyj marchewki.

Następnie podsmaż cebulę na gorącym oleju słonecznikowym przez kilka minut.
Następnie dodaj posiekaną marchewkę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Teraz umieść wodorosty na patelni i smaż wszystkie warzywa na małym ogniu przez 5 minut.




Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, esencję octową, sól, papryczkę chili na czubku noża oraz przyprawy do koreańskiej marchwi.

Wymieszaj i umieść w zimnym miejscu, aby ostudzić i marynować sałatkę.

Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, radzimy spróbować. Smacznego!




Starinskaya Lesya

Ten stan rzeczy jest smutny, ponieważ my sami pozbawiamy się ponad trzydziestu pierwiastków śladowych i minerałów niezbędnych dla organizmu.

Gotowanie mrożonych wodorostów nie jest takie trudne, ale są niuanse. Również dzisiaj przedstawimy wam kilka ciekawe przepisy z wodorostami.

Mrożone wodorosty należy rozmrażać w sposób naturalny - w powietrzu. Inaczej nie pod wodą. Po prostu włóż go do pojemnika i pozwól mu się rozmrozić. Rozmrażanie zajmie nie więcej niż godzinę.

Następnie należy przez chwilę blanszować we wrzącej wodzie. Nie więcej niż pięć minut od momentu zagotowania wody. Do wody należy dodać ocet - pomoże to usunąć śluz.

Gotowanie wodorostów z suchych

Suche wodorosty

Musisz od razu zrozumieć, że suche wodorosty to te same wodorosty, pozbawione wody.

Wszystkie przydatne substancje są w nim zachowane. Wysuszony metodą szybkoschnącą, zapakowany w szczelny pojemnik. Zwykle formą suchych wodorostów są brykiety.

Oczywiście tylko wielki bohater zdecyduje się na jedzenie suchych wodorostów. Aby zamienił się w pełnoprawne danie, musisz trochę z nim popracować.

Możesz bezpiecznie wybrać suche wodorosty - żaden producent nie może ich zepsuć. Technologia produkcji tego produktu jest taka sama na całym świecie.

Zasady gotowania są proste:

1. Weź taką ilość jedzenia, jaką możesz spożyć na raz.
2. Suchy wodorost jest wypełniony tylko zimną wodą w dużym pojemniku, ponieważ potrzeba dużo wody. Powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie pokryć produkt i być o kilka centymetrów wyższy.
3. Suche wodorosty lepiej moczyć od wieczora do nocy.
4. Wodę należy spuścić rano. Wyrzuć kapustę do durszlaka. Wypłucz kilkakrotnie pod rowkiem - pozostawi to ostatnie ziarenka piasku. Ostatnie spłukiwanie powinno być dobrą wodą pitną, ale nie wodą z kranu.
5. Następnie wyciśnij kapustę.
6. Biorąc pod uwagę, do czego zamierzasz użyć wodorostów, posiekaj je w formie potrzebnej do zamierzonego dania.
7. Następnie wlej niewielką ilość oliwy (oliwkowy, chudy, sezamowy, lniany - cokolwiek), wymieszaj i odstaw na chwilę.
8. Nie ma potrzeby gotowania. To zabija wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy. Produkt jest już gotowy do użycia, a obróbka cieplna nie ma znaczenia.
9. Ponadto produkt może być używany jako samodzielne danie lub jako składnik innych potraw.

Gotowanie wodorostów w domu

Aby przygotować wodorosty do dalszego użycia, musisz wykonać następujące czynności:

1. Wodorosty nie mogą zawierać żółtych i uszkodzonych liści. Jeśli są obecne, należy je usunąć przecinając nożyczkami.
2. Liście należy dokładnie spłukać. Wygodniej jest to zrobić w łazience. Następnie listki wodorostów należy wysuszyć i pokroić na równe kawałki wielkości dłoni.
3. Glony należy umieszczać w szerokiej, obszernej misce do środka pojemnika. Wlej zimną wodę.
4. Doprowadź wodorosty do wrzenia. Gotować przez pięć minut, spuścić wodę. I ponownie wlej taką samą ilość wody, jaka była pierwotnie. Procedurę należy powtórzyć dokładnie: gdy tylko wodorosty się zagotują, odliczanie rozpoczyna się przez pięć minut, po zakończeniu których patelnię należy zdjąć z ognia.
5. Po obróbce cieplnej liście wodorostów należy umyć pod bieżącą zimną wodą.
6. Następnie kroi się kapustę. Wszystko zależy od tego, co zamierzasz ugotować i jak wygodniej będzie ci używać wodorostów. Najczęściej wodorosty kroi się w cienkie paski. Każdy dostosowuje długość słomki według własnego uznania.
7. Teraz możesz używać kapusty w sałatkach, zupach, przystawkach.
8. Przechowuj przygotowane wodorosty w marynacie. Aby to zrobić, musisz wziąć 3 szklanki gorącej wody, dodać sól do smaku, dodać kilka pąków goździków, lavrushka. Połącz wszystko w rondelku i gotuj przez kwadrans. Na koniec dodaj trochę octu. Wlej marynatę do kapusty i marynuj przez 8 godzin.

Nie ma w tym nic skomplikowanego, ważne jest przestrzeganie kolejności działań.

Gotowanie wodorostów po koreańsku

Przepis:

Technologia:

1. Dokładnie umyj suche liście wodorostów. Wlej wodę temperatura pokojowa Na godzinę.
2. Kiedy kapusta puchnie, należy ją ponownie przepłukać dwa lub trzy razy.
3. Następnie musisz wziąć duży garnek przegotowanej wody. Dodaj kwas cytrynowy. Gotuj przez pół godziny, aż będzie miękki. Podczas gotowania kapusty może pojawić się ostry zapach. Nie ma w tym nic złego. Gdy kapusta będzie gotowana przez określony czas, zapach zniknie.
4. Jeśli pół godziny nie wystarczyło, aby zmiękczyć wodorosty, musisz je nadal gotować. Może to zająć do godziny. Spróbuj oderwać kawałek. Jeśli łatwo jest przeżuć, wodorosty są gotowe.
5. Podczas gotowania kapusty musisz przygotować resztę jedzenia.
6. Marchew, cebulę i czosnek należy umyć i obrać.
7. Słodką paprykę umyć, przetworzyć, ostrożnie wyciąć łodygę, wewnętrzne przegrody i usunąć nasiona. Następnie pokrój paprykę w cienkie paski.
8. Zetrzyj marchewki na koreańskie sałatki. Jeśli nie, możesz sobie poradzić z prostą grubą tarką. Jeśli masz czas i ochotę, możesz po prostu ręcznie posiekać marchewki.
9. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Posiekaj czosnek nożem lub wciśnij.
10. Opróżnij wodorosty. Opłucz gotowe wodorosty przegotowaną, niezbyt zimną wodą. Fajnie całkowicie. Następnie pokrój w długie paski.
11. Rozgrzej olej roślinny na patelni, wrzuć do niego papryczkę chili. Smażyć pół minuty i zdjąć z patelni.
12. Następnie dodaj na patelnię sezam i szybko usmaż. Następnie również wyjmij z patelni do osobnego pojemnika.
13. Na patelnię wlej pół pierścienia cebuli. Smażyć 2-3 minuty. Następnie dodaj wytarte marchewki. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, ciągle mieszając warzywa. Nie powinny brązowieć.
14. Dodaj paprykę, wodorosty na patelnię i gotuj nie dłużej niż pięć minut na średnim ogniu.
15. Następnie przenieś przygotowane warzywa do głębokiej miski. Dodać posiekany czosnek, ocet, olej sezamowy i sos sojowy. Dodaj prażony sezam. Przykryj miskę pokrywką i całkowicie ostudź.
16. Po godzinie wymieszaj sałatkę i podawaj.

Sałatka dobrze trzyma się w lodówce przez kilka dni.

Duszone wodorosty z kurczakiem

Wodorosty z kurczakiem

Przepis:

• mrożone wodorosty - 500 g;
• chudy olej;
• cebula - 55 g;
• filet z kurczaka - 700 g;
• sól;
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Technologia:

1. Zagotuj wodę w głębokim rondlu. Sól to. Umieść mrożone wodorosty w rondlu. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez trzy minuty. Wrzuć kapustę do durszlaka, aby spuścić całą wodę.
2. Gotuj filet z kurczaka do miękkości. Zamrażać. Pokrój w małą kostkę lub plasterki.
3. Przetnij cebulę, pokrój w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym przez pięć minut.
4. Do cebuli dodaj drobno posiekane wodorosty i filet z kurczaka, wymieszaj.
5. Następnie dodaj do rondla kilka łyżek bulionu pozostałego po gotowaniu filet z kurczaka, Sól. Mieszać. Gotuj naczynie przez 10 minut.
6. Przed podaniem posyp naczynie świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Placki ziemniaczane z wodorostami

Przepis:

Do wypełnienia

• mrożone wodorosty - 200 kg;
• filet z dowolnej ryby - 500 g;
• mąka;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny.

Technologia:

1. Ugotuj ziemniaki w skórkach. Nie ostudzić całkowicie. Obróć maszynę do mięsa. Dodaj mąkę i sól.
2. Ugotuj wodorosty w osolonej wodzie. Ostudź i drobno posiekaj.
3. Suche drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem.
4. Po spienieniu drożdży dodaj je do masy ziemniaczanej. Dodaj tam olej roślinny i ubij duże jajko kurze.
5. Powstałą masę zagnieść na gładkie ciasto. Przykryj pojemnik ściereczką i odstaw na bok, aby pasował. Możesz umieścić pojemnik z ciastem w rondlu z ciepłą wodą.
6. Po wyjęciu ciasta należy je wycisnąć i odłożyć na bok, aby ponownie wyszło.
7. Gdy ciasto pojawi się po raz drugi, należy je przenieść na powierzchnię roboczą stołu, zakurzoną mąką. Z całej masy ciasta oderwij małe kawałki, które należy rozłożyć na płasko. Umieść nadzienie na środku każdego płaskiego chleba i delikatnie uformuj ciasta.
8. Na nadzienie: filet rybny posolić, panierowany w mące, usmażyć na oleju roślinnym. Dodaj posiekane wodorosty. Dodaj przyprawy rybne. Wymieszaj ponownie.
9. Przenieś uformowane placki na przygotowaną blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Odstaw na kwadrans. Posmarować ubitym jajkiem.
10. Wstawić do piekarnika ustawionego na 220 ° Ϲ. Gotuj 25 minut, aż uzyskają piękny złoty kolor.

Dieta zupa z wodorostów

Zupa z wodorostów

Przepis:

• suche wodorosty - 250 g;
• sos sojowy - 125 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• bulion ryżowy - 500 ml;
• sól - 5 g.

Technologia:

1. Dokładnie namoczyć suche wodorosty. Dokładnie spłucz. Kiedy na kapuście nie pojawia się piana, wodorosty są wystarczająco dobrze umyte. Skaleczenie jego cienka krótka słomka.
2. Wlej olej roślinny na dno dużego rondla, podgrzej go. Dodaj wodorosty. Gotuj do miękkości.
3. Dodaj wodę ryżową do rondla. Poczekaj na wolnym ogniu, wyłącz ogrzewanie do umiarkowanego i gotuj, aż zupa będzie matowa.
4. Dodaj sos sojowy, trochę soli. Gotuj ponownie do wrzenia.
5. Po ugotowaniu zupę gotować minutę, zdjąć z ognia i wlać na porcje.

Jak wybrać wodorosty? Obejrzyj poniższy film:

- to bardzo smaczna, pożywna i zdrowa sałatka, która rozgrzeje Cię również w mroźne zimowe wieczory.

Przepis na sałatkę z wodorostów będzie darem niebios dla mieszkańców regionów, w których brakuje jodu, ponieważ głównym składnikiem potrawy są suszone wodorosty, znane z dużej zawartości tego konkretnego pierwiastka. Obecnie coraz więcej osób boryka się z problemem dysfunkcji tarczycy, bo z powodu szalonego rytmu życia zapominamy o zdrowiu. Biorąc pod uwagę przepis na suchą sałatkę z wodorostów, na zawsze zapomnisz o problemach z tarczycą i uchronisz siebie i swoją rodzinę przed dolegliwościami związanymi z brakiem jodu. Możesz pomyśleć, że wystarczy udać się do apteki po witaminy. Nie zapominaj jednak, że każda pigułka, nawet najbardziej „użyteczna”, zawsze ma skutki uboczne. Dlatego w domu uzupełnimy niedobór jodu obfitym i zdrowym daniem.

poza tym sałatka koreańska z wodorostów jest bardzo przydatna, jest też niesamowicie smaczna. Suszona kolendra, która jest zawarta w przepisie, sprawia, że \u200b\u200bjest pikantna i pikantna, a mięso jest dość satysfakcjonujące i pożywne. Z drugiej strony czosnek i ziele angielskie nadają mu delikatną pikantność, która sprawia, że \u200b\u200bsałatka z wodorostów jest prawdziwie koreańska.

Ta sałatka jest podawana na gorącodlatego w pełni ujawnia się w nim smaki i aromaty wszystkich składników. Nie mogę się doczekać, żeby się rozgrzać i spróbować tego pikantnego dania. koreańskie jedzenie? Następnie dokładnie przestudiuj nasze przepis krok po kroku zdjęciami i zaskocz swój dom.

Składniki

Koreański przepis na sałatkę z wodorostów

Wodorosty to wyjątkowy produkt będący jednocześnie żywnością i lekarstwem. Aby organizm mógł otrzymać cały zestaw witamin w wystarczających ilościach, do codziennej diety należy włączyć potrawy z wodorostami.

Podstawowe zasady przygotowania produktu

Przemysł spożywczy oferuje trzy opcje wodorostów do dalszego wykorzystania:

Kapusta puszkowana zwykle zawiera składniki wzmacniające smak. Może to być ocet, liście laurowe, cebula, olej słonecznikowy i przyprawy. W tej formie jest prawie gotowy do użycia.

Gospodynie domowe będą musiały zrobić trochę magii na suszonych i mrożonych wodorostach, zanim dodadzą je do sałatki.

Suszoną kapustę należy najpierw namoczyć - na 100 g suszonych wodorostów będzie potrzebne 500 ml zimnej wody. Po 12 godzinach wodę należy osuszyć, a wodorosty dokładnie wypłukać, ponownie napełnić zimną wodą i ugotować. Gotuj wodorosty przez 15-20 minut po zagotowaniu wody, a następnie spuść bulion. Tę procedurę należy powtórzyć jeszcze dwa razy. Po ostatnim ugotowaniu kapusta nadaje się już do dodania do sałatki.

Mrożoną kapustę należy rozmrozić, opłukać w zimnej wodzie i zagotować.

Sekwencja gotowania jest taka sama jak w przypadku suszonej kapusty.

Proces gotowania można skrócić do trzech do czterech minut, jeśli wodorosty były już ugotowane przed suszeniem lub zamrożeniem.

1. Domowa sałatka z wodorostów

Pomimo prostoty i prostoty przepisu jest to jeden z najbardziej pyszne sałatki z wodorostami. Zdecydowanie powinien znaleźć się w rodzinnym menu.

• Wodorosty - 150-200 g
• Gotowane marchewki - 1 szt
• Cebula - 1 głowa
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki łyżki
• Jajko na twardo - 1 szt.
• Ocet - 1 łyżka łyżka

Pokrój wodorosty w jak najcieńsze paski, marchewki i ugotowane jajko można trzeć lub ciąć nożem. Drobno posiekaj cebulę.

Następnie musisz połączyć wszystkie składniki, dobrze wymieszać i wypełnić.

Do sosu ocet miesza się z olejem roślinnym w stosunku 1: 3.

2. Wodorosty koreańskie

Pikantna sałatka koreańska przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom wszelkiego rodzaju orientalnych przysmaków. To świetna alternatywa dla dobrze znanej marchewki „koreańskiej” - smak jest nie mniej przyjemny i bogaty, a składników odżywczych jest znacznie więcej dzięki zawartym w recepturze wodorostom.

• Wodorosty w puszkach bez przypraw - 200 g
• Słodka papryka - 2 szt.
• Cebula - 2 głowy
• Duży surowe marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki
• Sos sojowy - 2 łyżki łyżki
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Koreańskie przyprawy
• Ocet - 3 łyżki. łyżki

Pokrój marchewki w cienkie paski (łatwiej to zrobić specjalną tarką), cebulę w cienkie półpierścienie. Pieprz - w cienkie paski. Wrzuć wodorosty ze słoika do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu.

Kolejnym etapem jest obróbka cieplna gotowanej żywności. Lepiej nie łamać zamówienia. Ciągle mieszaj warzywa. Krążki cebuli układa się jako pierwsze na patelni. Należy je rozgrzewać przez półtorej minuty. Następnie startą marchewkę smażymy przez dwie do trzech minut. Następnie dodaj paprykę i wodorosty.

Należy pamiętać, że ten etap nie powinien trwać dłużej niż 5 minut - warzyw nie należy smażyć, a jedynie podgrzewać.

Aby przygotować marynatę, połącz przyprawy, sos sojowy i ocet, dodaj zmiażdżony czosnek i wymieszaj.

Niech przyprawiona sałatka ostygnie i trochę stromi, aby składniki były nasycone dressingiem.

Zaletą tego przepisu jest trwałość sałatki - zachowuje świeżość przez tydzień, ale można ją przechowywać tylko w lodówce.

3. Sałatka z wodorostów z ziemniakami

Dzięki tradycyjnym składnikom o jasnym, bogatym smaku tę pożywną sałatkę z ziemniakami i wodorostami docenią i mogą włączyć do swojej diety nawet ci, którzy nie lubią wodorostów.

• Wodorosty konserwowe - 250 g,
• Jajka na twardo - 2-3 sztuki
• Ogórek Kiszony - 1-2 szt.
• Ziemniaki - 3-4 bulwy,
• Cebula sałatkowa - 1 głowa
• Majonez - 2-3 łyżki łyżki
• Przyprawa

Ziemniaki piec „w mundurkach”, ostudzić, obrać. Jajka, ziemniaki, cebulę i ogórek pokrój w kostkę.

Spuść nadmiar płynu z wodorostów.

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem i przyprawami.

Lekko schłodź sałatkę przed podaniem.

4. Wodorosty z krewetkami

Owoce morza są prawdopodobnie najbardziej organicznym dodatkiem do wodorostów. Ciekawe połączenie smaki i konsystencja sprawiają, że sałatka jest prawdziwym rarytasem.

• Krewetka gotowana - 0,3 kg
• Konserwy wodorostów - 250 g
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Łodygi selera - 2-3 szt.
• Sok z cytryny - 3 łyżki łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Majonez - 3 łyżki łyżki
• Przyprawa.

Wymieszaj wodorosty z posiekanymi jajkami, cebulą i selerem. Do pozostałych składników dodaj przygotowane wcześniej krewetki.

Dopraw sałatkę sokiem z cytryny i majonezem. Dopraw solą i pieprzem do smaku i trochę ostudź sałatkę.

5. Sałatka z wodorostów ze śledziem

Wodorosty nie mają wyraźnego smaku, więc łatwo je łączyć z innymi pokarmami. Połączenie wodorostów z lekko soloną rybą jest bardzo udane.

• Bank kapusta w puszkach 250 g - 1 szt.
• Lekko solony śledź - 100 g
• Jajka na twardo - 3 szt
• Cebula sałatkowa - 1 głowa
• Majonez - 3 łyżki łyżki
• Przyprawa
• Ocet - 1 łyżka łyżka

Drobno posiekaj jajka, cebulę i kapustę. Usuń wszystkie małe i duże kości z ryby, pokrój w średnią kostkę i wymieszaj z sałatką. Doprawić octem, dodać majonez i przyprawy.

Koreański przepis na sałatkę z wodorostów

Czy szukałeś przepisu na koreańską sałatkę z wodorostów? Przeczytaj ten i inne przepisy kulinarne w Cook Live!

Sałatka z wodorostów po koreańsku

Nie każdy kocha wodorosty, ale na próżno - to prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych! Ponadto można z niego zrobić wiele pysznych i pięknych potraw: potwierdza to prosty przepis na koreańską sałatkę z wodorostów!

SKŁADNIKI

• Suszone wodorosty 100 gramów

można zastąpić konserwami

• Prażone nasiona sezamu 1-2 art. łyżki
• Czosnek 4-5 goździków
• Papryczka chili 0,5-1 sztuk
• Sos sojowy 3-4 łyżki. łyżki
• Olej roślinny 3-4 art. łyżki

idealnie sezam

• Cukier 1 łyżka. łyżka
• Mielona kolendra 1 łyżeczka
• Cukier do smaku

Dobrze opłucz suszone wodorosty, dodaj dużo wody i podpal.

Jak tylko się zagotuje, włóż go do durszlaka i spłucz zimną bieżącą wodą. Nie trzeba gotować konserw, wystarczy spłukać i wyrzucić najlepiej, jak to możliwe.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym, włóż kapustę. Dodaj sos sojowy i gotuj, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Podczas gdy kapusta się gotuje, obierz i posiekaj czosnek.

Koreańska sałatka z wodorostów - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Nie każdy kocha wodorosty, ale na próżno - to prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych! Ponadto można z niego zrobić wiele pysznych i pięknych potraw: prosty przepis na koreańską sałatkę z wodorostów jest tego potwierdzeniem!

Koreańska sałatka z wodorostów

Czas gotowania: Nie wskazano

Tylko w przypadku wodorostów masz wiele opcji wyboru. Możesz kupić gotową marynowaną kapustę na wagę, ale musisz zrozumieć, że przyprawy i przyprawy, w których jest gotowana, mogą znacznie zmienić smak Twojej przekąski. I możesz kupić słoik wodorostów w puszce, wszystko jest tam proste, ponieważ zwykle zbiera się je w swojej naturalnej postaci bez dodawania przypraw. Dlatego wystarczy go tylko otworzyć, spuścić solankę i przygotować sałatkę. Cóż, gdybyś nie mógł znaleźć takiego produktu, kup suche wodorosty, z których możesz łatwo przygotować dowolne sałatki i przekąski. Cała trudność polega tylko na tym, że będzie trzeba go moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Ale taka kapusta maksymalnie zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy, zwłaszcza jod, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania całego naszego organizmu.

Jeśli nie masz sosu sojowego do dodania do sałatki, dodaj sól do wody, w której będziesz gotować wodorosty.

Przepis wymienia esencję octu, ale można go zastąpić zwykłym octem stołowym. Aby poprawnie obliczyć współczynnik rozcieńczenia, musisz zrozumieć, że 0,5 łyżeczki esencji octu odpowiada 4 łyżeczkom. ocet stołowy 9%. Ale możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość octu według własnych upodobań.

Sałatka z wodorostów w stylu koreańskim, której przepis dziś zobaczysz, może służyć jako przystawka do dań mięsnych. Może być przygotowany na świąteczny stół i podawany w małych miseczkach, udekorowany oliwkami i kawałkami cytryny. Tę przekąskę możesz przechowywać w lodówce 5-7 dni, więc od razu przygotuj dużą porcję i ciesz się jej ostrym smakiem. Radzimy również zapoznać się z przepisem na gotowanie kalmarów w języku koreańskim, jest to również bardzo smaczna przystawka do każdego menu.

- suszone wodorosty - 100 g,

- cebula rzepa - 1-2 szt.,

- warzywo korzeniowe marchwi - 1 szt.,

- świeży czosnek - 2 ząbki,

- olej słonecznikowy - 50 ml,

- sos sojowy - do smaku,

- ostra papryczka chili - na czubku noża,

- esencja octowa - ½ łyżeczki,

- przyprawy do marchwi po koreańsku - 0,5 łyżeczki. (smak).

Suszone wodorosty myjemy pod bieżącą wodą.

Pozostaw w misce z zimną wodą na 1-3 godziny.

Następnie kładziemy go na sicie. Jeśli kapusta jest długa, kroimy ją nożyczkami, aby długość słomy nie przekraczała 10 cm.

Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia.

Zetrzyj marchewki.

Następnie podsmaż cebulę na gorącym oleju słonecznikowym przez kilka minut.

Następnie dodaj tu posiekaną marchewkę i lekko dusić, aż będzie miękka.

Teraz umieść wodorosty na patelni i smaż wszystkie warzywa na małym ogniu przez 5 minut.

Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, esencję octową, sól, papryczkę chili na czubku noża oraz przyprawy do koreańskiej marchwi.

Wymieszaj i umieść w zimnym miejscu, aby ostudzić i marynować sałatkę.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś koreańskich grzybów marynowanych, radzimy spróbować. Smacznego!

Koreańska sałatka z wodorostów, przepis

Przepis na pikantną sałatkę z wodorostów po koreańsku, pyszną, umiarkowanie pikantną i zdrową. Przygotowana z dostępnych składników, świetna przekąska.

Prawie wszyscy o tym wiedzą - aby zwiększyć zawartość jodu w organizmie, trzeba jeść owoce morza: krewetki, kraby, homary, ryby, wodorosty.

Gdy zalecane są inne produkty spożywcze, takie jak mleko, płatki zbożowe, owoce lub warzywa, nie zawsze jest to prawdą. Mogą mieć wystarczającą ilość jodu lub nie. Wszystko zależy od obszaru, na którym rosły rośliny lub pasły się krowy. Jeśli w glebie i wodzie brakuje jodu, produkty te również nie będą nasycone jodem.

Najdokładniejszym wskaźnikiem jest odległość od morza. W pasie przybrzeżnym zboża, warzywa i owoce są dosłownie wypełnione jodem. Jod - taki kapryśny mikroelement, że nawet w obrębie tego samego gatunku (np. glonów) jego ilość jest nieskończenie różna. Na przykład, zgodnie z obserwacjami naukowców, w popularnych wodorostach wodorostów w pobliżu Władywostoku zawiera około 0,2% jodu (w suchej masie), w Cieśninie Tatarskiej - 0,3%. Filophore w pobliżu Sewastopola zawiera 0,1% jodu, a na otwartym morzu - 0,3%. Różne strefy pionowe odpowiadają różnej zawartości jodu: im głębiej żyją glony, tym więcej zawierają jodu. W algach rosnących u wybrzeży Kalifornii zawartość jodu wzrasta 10-krotnie tylko na głębokości 10 m, a na Morzu Barentsa na dużych głębokościach może wzrosnąć 400 razy.

Wodorost To najtańszy produkt, ale nie każdy może przyzwyczaić się do jego smaku. Pokochanie wodorostów jest dość łatwe - musisz nauczyć się je odpowiednio gotować. Bardzo szybko przyzwyczajasz się do specyficznego smaku, a zapach zagłuszają przyprawy.

Jeśli krewetki, kraby i homary nadal rzadko występują na stole wśród zwykłych ludzi, nie można tego powiedzieć o rybach. Szeroki zakres cen pozwala na wybór dowolnej odmiany: tańsza - śledź, mintaj i dorsz, droższa - okoń, flądra, morszczuk. Zawartość jodu w rybach różnych ras również jest różna, ale co jest zaskakujące: zależy nie tyle od rodzaju ryb, ile od zawartości tłuszczu. Jod gromadzi się w warstwie tłuszczu ryb, a samo użycie oleju rybnego będzie korzystne w dwóch aspektach: organizm jest jednocześnie nasycony witaminami i jodem.

Aby nasycić się jodem, najlepiej jeść ryby suszone w morzu lub świeżo solone: \u200b\u200bpodczas obróbki cieplnej znaczna część jodu ulega zniszczeniu.

Wodorosty są praktycznie jedynym źródłem jodu w pożywieniu potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Jod występuje w nim w postaci kompleksu z aminokwasami, co przyczynia się do jego efektywniejszego przyswajania przez organizm. 10 g wodorostów zawiera łatwo przyswajalne przez organizm związki jodu aż 11 kg dorsza. Wodorosty są wysoce skuteczne ze względu na zbilansowany charakter jakościowego i ilościowego składu substancji biologicznie czynnych. Codzienne stosowanie wodorostów pomoże Ci zapewnić normalne funkcjonowanie organizmu, pozbyć się szeregu chorób.

Kompozycja: 100 g produktu zawiera średnio: energię - 1470 kJ (350 kcal), białko - 12 g, węglowodany - 70 g, tłuszcz - 0,5 g.

Sercem tego cudownego produktu są dostępne dla organizmu formy aminokwasów, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, alginiany, witaminy (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- i mikroelementy (K, Na, Ca, Ma itp.), Bioaktywne związki naturalne.

Połączenie wszystkich leczniczych właściwości wodorostów zapewnia wysoki efekt terapeutyczny i profilaktyczny, zarówno przy wewnętrznym, jak i zewnętrznym użyciu glonów.

Nieruchomości:

1) normalizuje funkcję tarczycy;

2) wzmacnia odporność;

3) reguluje poziom cholesterolu we krwi;

4) stabilizuje metabolizm;

5) poprawia funkcje układu sercowo-naczyniowego, ośrodkowego układu nerwowego i oddechowego;

6) pobudza pracę przewodu pokarmowego;

7) usuwa sole metali ciężkich i radionuklidów z produktów organizmu.

Jest ich ponad 150 przepisy kulinarne do gotowania potraw z wodorostów.

Przed gotowaniem wodorosty opłucz ciepłą wodą na sicie i moczyć przez 1 godzinę do spęcznienia, następnie gotować przez 15-30 minut, odcedzić bulion. Ugotowane wodorosty można wykorzystać do przygotowania dań na ciepło i na zimno, można je dodać po 10-15 g do kapuśniaka, zup, barszczu, marynaty. Można z niego robić gulasze, kotlety, zrazy, zapiekanki i inne potrawy. Gotowane wodorosty najlepiej przechowywać w lodówce.

Półfabrykat z suszonych wodorostów

Suszone wodorosty należy namoczyć w słodkiej wodzie. Na 1 część kapusty pobiera się do 8 części wody, moczonej przez kilka godzin (zwykle na noc). Następnie kapustę dokładnie myje się pod bieżącą wodą i gotuje przez około 15–20 minut. Półprodukt jest gotowy. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Te gotowane wodorosty są używane do przygotowania prawie wszystkich potraw z wodorostów.

Przepis na „sos jodowany” G. Shatalova

Galina Shatalova sugeruje użycie wodorostów w sosie, można je wykorzystać do ubierania dowolnych potraw.

Wymagany: 1 szklanka suszonych wodorostów, 2,5 szklanki wrzącej wody, 3 łyżki. l. nasiona kolendry, 1 łyżka. l. kminek, 16 groszków, 2-3 pąki goździków, 10 średniej wielkości cebuli, 100-150 g oleju słonecznikowego lub kukurydzianego.

Metoda gotowania: najwygodniej jest wsypać suszone wodorosty z opakowania litrowy słoikzalać wrzątkiem, przykryć serwetką i pęcznieć przez kilka godzin. Zmiel wszystkie przyprawy zmieszane razem w młynku do kawy. Do spuchniętej kapusty wsyp pikantną mąkę i dokładnie wymieszaj. Obierz i posiekaj główki cebuli tak małe, jak to możliwe. Jeśli kochasz czosnek, dodaj 4-5 ząbków. Dokładnie zagnieść cebulę do sosu, dodać do smaku olej roślinny. Zagnieść łyżką, jakby wlewając powietrze do sosu. Następnego dnia sos jest gotowy. Można go przechowywać w lodówce przez 10-15 dni. Włóż do salaterki lub po prostu na głębokim talerzu i wymieszaj ze szklanką drobno posiekanej zieleni.

Marynowane wodorosty

Wymagany: 1 kg ugotowanych wodorostów, 20 g cukru, 10 g octu, 0,5 g goździków, 0,2 g liści laurowych, 10 g soli kuchennej.

Metoda gotowania:Do marynaty dodaj cukier, goździki, liście laurowe, sól do gorącej wody i gotuj przez 3-5 minut, następnie ostudź, dodaj ocet. Ugotowane wodorosty zalewamy schłodzoną marynatą i trzymamy w niej przez 6-8 godzin, po czym marynatę odsączamy. Marynowane wodorosty podawane są jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań rybnych i mięsnych. Może być również używany do przygotowywania innych potraw z wodorostów.

Vinaigrette z wodorostami

Wymagany: 200 g marynowanych wodorostów, 100 g kiszonej kapusty, 1 ogórek, 1 duży burak, 2 ziemniaki, 1 cebula, 150 g zielonego groszku z puszki, 3 łyżki. l. olej roślinny, sól do smaku.

Metoda gotowania: Ugotowane buraki i ziemniaki, a także ogórek pokrój w kostkę. Z solanki wycisnąć kapustę i posiekać. Drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystkie produkty, dodaj wodorosty, zielony groszek, sól, olej roślinny i wymieszać.

Sałatka z wodorostów witaminowych

Wymagany: 100–150 g marynowanych wodorostów, 1–2 solonych lub świeży ogórek, 2-3 marchewki, 1-2 jabłka, 1 jajko, 3-4 łyżki. l. śmietana, sól i zioła.

Metoda gotowania: Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Ogórki i jabłka pokrój w cienkie plasterki. Połącz przygotowane potrawy z marynowaną kapustą, dopraw solą, śmietaną i wymieszaj. Przełożyć do salaterki, udekorować jajkami w formie plasterków lub krążków i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z wodorostów z marchewką i ogórkiem

Wymagany: 2 szklanki marynowanych wodorostów, 1 cebula, 1 rzodkiewka, 1/2 marchewki, 1 marynata, 2 jajka na twardo.

Metoda gotowania: Wodorosty wymieszać z pokrojonym ogórkiem, startą rzodkiewką, drobno posiekaną cebulą, jajkami i doprawić.

Sałatka z wodorostów z warzywami

Wymagany: 2 szklanki marynowanych wodorostów, 1 szklanka kiszonej kapusty, 3 bulwy ziemniaka, 1 cebula, 1/2 szklanki oleju roślinnego, sól do smaku.

Metoda gotowania: Wymieszać morską i białą kapustę, gotowane ziemniaki i cebulę, pokroić w plasterki, posolić, doprawić oliwą i dobrze wymieszać.

Winegret warzywny z wodorostami

Wymagany: 100-150 g marynowanych wodorostów, 2-3 marchewki, 2-3 buraki, 3-4 ziemniaki, 1-2 ogórki, 50-100 g zieleni lub cebuli, 1-2 łyżki. l. olej roślinny, 1-2 łyżki. l. Ocet 3%, sól do smaku, pieprz do smaku, cukier do smaku.

Metoda gotowania: Ziemniaki, buraki, marchewkę ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Opłucz ogórki i posiekaj. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj cebulę i marynowaną kapustę. Dopraw winegret olejem roślinnym, octem, solą, pieprzem, cukrem i wymieszaj. Podczas serwowania udekoruj zieloną cebulą.

Vinaigrette z wodorostami

Wymagany: 200 g marynowanych wodorostów, 1 marchewka, 1 burak, 1,5 szklanki marynowanej cebuli, 1/2 szklanki oleju roślinnego.

Metoda gotowania: Ugotowane buraki i marchewki pokrój w paski. Wszystko wymieszać z wodorostami i cebulą, posolić i doprawić.

Wodorosty z majonezem

Wymagany: 100–150 g marynowanych wodorostów, 50–100 g majonezu, 1-2 jajka.

Metoda gotowania: Do marynowanych wodorostów dodaj część drobno pokrojonego jajka na twardo i dopraw majonezem. Włożyć do salaterki ze zjeżdżalnią i udekorować kawałkami jajka.

Barszcz z wodorostami

Wymagany: 100 g marynowanych wodorostów, 100 g buraków, 80 g marchewki, 20 g pietruszki, 50 g cebuli, 80 g ziemniaków, 10 g koncentratu pomidorowego, 5 g cukru, 5 g 3% octu, 20 g śmietany, laur liść, pietruszka, czarne ziarna pieprzu, sól.

Metoda gotowania: Wodorosty ugotować, ostudzić, pokroić w paski, zalać zimną marynatą 8-10 godzin. Do marynaty wsyp sól, cukier, goździki, liście laurowe do gorącej wody, gotuj przez 10-15 minut, następnie odcedź bulion, ostudź i dodaj do niego ocet. Buraki, marchew, korzeń pietruszki, cebulę pokrój w paski, dodaj koncentrat pomidorowy, trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, następnie dodaj marynowane wodorosty i kontynuuj gotowanie. Wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę do wrzącej wody, po 10 minutach - gulasz warzywny, liść laurowy, czarne ziarna pieprzu. Barszcz doprawiamy solą, octem i cukrem. Podczas serwowania na talerz z barszczem włożyć śmietanę i drobno posiekaną natkę pietruszki.

Kapuśniak z wodorostami i małżami

Wymagany: 100-150 g gotowanych muli, 100 g marynowanych wodorostów, 200 g kiszonej kapusty, 1-2 marchewki, 1 pęczek pietruszki, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. zboża (proso, ryż lub pęczak), 1 łyżka. l. pasta pomidorowa, 2 łyżki. l. olej roślinny, 4 łyżki. l. śmietana, przyprawy, czosnek, zioła.

Metoda gotowania: Małże ugotować, posiekać, smażyć na tłuszczu razem z cebulą i korzeniami. Osobno w bulionie, prawie do ugotowania zbóż, następnie dodaj duszone i marynowane wodorosty, smażone małże, korzenie i cebulę włóż do koncentratu pomidorowego. Następnie gotuj, aż ugotujesz. Pod koniec gotowania dodaj sól, przyprawy i drobno posiekany czosnek. Podawać z kawałkami muli, śmietaną i ziołami.

Sałatka z wodorostów

Wymagany: 200 g marynowanych wodorostów, 1 cebula, 1-2 łyżki. l. olej roślinny, pieprz i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i pomidorem

Wymagany: gotowane wodorosty, główka cebuli, 1-2 łyżki. l. pasta pomidorowa, 1-2 łyżki. l. olej roślinny, cukier i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i majonezem

Wymagany: gotowane wodorosty, cebula, 1/2 szklanki majonezu, cukier i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i sosem

Wymagany: gotowane wodorosty, cebula, 1/2 szklanki gorącego lub słodkiego sosu.

Sałatka z wodorostami i ogórkami

Wymagany:

Sałatka z morską i białą kapustą

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/4 średniego widelca białej kapusty, startej solą, 1 cebula, 2 łyżki. l. oleje roślinne, cukier, pieprz i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i warzywami

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/4 widelca białej kapusty startej solą, 1 świeży ogórek, 1-2 ugotowane bulwy ziemniaka, 1 główka cebuli, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, czosnek, pieprz, cukier, sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i papryką

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/4 widelca białej kapusty startej z solą, 1-2 świeże ogórki, 2 pomidory, 1 marchewka, 1 strąk słodkiej paprykapokrojone w kostkę, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, czosnek, 1 łyżeczka. octowy lub kwas cytrynowy, sól, pieprz, cukier do smaku.

Sałatka z wodorostami i rzodkiewką

Wymagany: gotowane wodorosty, 2-3 średnie rzodkiewki, 1 cebula, 2 łyżki. l. olej roślinny, 1 łyżeczka. kwas octowy lub cytrynowy, sól, pieprz do smaku.

Sałatka witaminowa z wodorostami

Wymagany: gotowane solone wodorosty, 1–2 świeże jabłka bez rdzenia pokrojone w drobną kostkę, 1–2 świeże ogórki, 1 pomidor, 1 marchew, pietruszka lub seler, 1/2 szklanki śmietany, cukier do smaku.

Sałatka z wodorostami i marchewką

Wymagany: gotowane solone wodorosty, 1 marchewka, 2–3 świeże jabłkapokroić w drobną kostkę lub małą kostkę, 4-5 śliwek, 1/2 cytryny, 1/2 szklanki śmietany lub sosu, cukier i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i kiszoną kapustą

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1-2 kiszone ogórki, 2 kiszone pomidory, 1 strąk papryki, 1 marchewka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, czosnek, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, pieprz, cukier, sól do smaku.

Sałatka z wodorostami, warzywami i jabłkami

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1 strąk solonej papryki, 1–2 marynowane jabłka, 1 marchewka świeża lub solona, \u200b\u200b1/4 cebuli, 1-2 łyżki. l. olej roślinny, pieprz i sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i grzybami

Wymagany: gotowane wodorosty, 5-6 średnio solonych lub marynowanych grzybów, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, pieprz i sól do smaku.

Wodorosty z kawiorem z bakłażana

Wymagany: 150 g gotowanych wodorostów, 200 g kawioru z bakłażana, olej roślinny, przyprawy, sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i rybą

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 60 g solonej kury lub różowej ryby łososiowej, 1-2 kiszone ogórki, 1 marchewka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 1 łyżka. l. zielony groszek, 1/2 szklanki majonezu, sól do smaku.

Sałatka z wodorostami i mięsem

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 60 g gotowanej wołowiny, 1 kiszony ogórek, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1-2 łyżki. l. zielony groszek, 1/2 szklanki majonezu, sól i przyprawy do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i warzywami

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1 burak, 1 marchewka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1-2 pikle, 1-2 marynowane pomidory, 1 główka cebuli, 2 łyżki. l. zielony groszek, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, sól i przyprawy do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i jabłkami

Wymagany: gotowane wodorosty, 1 szklanka kiszonej kapusty, 1 gotowany burak, 1-2 jabłka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 2-3 łyżki stołowe. l. olej roślinny, cukier, sól, przyprawy do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i rybą

Wymagany: gotowane wodorosty, 60 g kury łososia lub różowego łososia lub lekko solonego dorsza, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1-2 kiszone ogórki, 1-2 kiszone pomidory, 1 gotowany burak, 1 marchewka, 1-2 łyżki. l. zielony groszek, 1-2 łyżki. l. wiśnie, śliwki lub marynowane borówki, 1/2 szklanki majonezu, zioła, sól, cukier, przyprawy do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i grzybami

Wymagany: gotowane wodorosty, 5-6 sztuk marynowanych grzybów, 1 gotowany burak, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1-2 kiszone ogórki, 1 cebula, 3 łyżki. l. 3% roztwór kwas octowycukier, pieprz, sól do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i mięsem

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 60 g wołowiny, jagnięciny lub cielęciny, 1 gotowany burak, 2-3 gotowane bulwy ziemniaka, 1-2 kiszone ogórki, 1 marchewka, 2-3 łyżki. l. wiśnie, śliwki lub marynowane borówki, 1 jajko, 1/2 szklanki majonezu, sól do smaku.

Vinaigrette z wodorostami i mięsem z małż

Wymagany: gotowane wodorosty, 60 g mięsa ze skorupiaków, przegrzebki, małże, kalmary lub ośmiornice, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1-2 pikle, 1 marchewka, 1 burak, 1-2 łyżki. l. marynowane śliwki, wiśnie lub borówki, 1/2 szklanki majonezu, zioła, sól do smaku.

Kapuśniak z wodorostami i mięsem

Wymagany: 200-300 g mięsa, 1 szklanka kiszonej kapusty, 1-1,5 szklanki ugotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1-2 marchewki, 1 cebula, 1 łyżka. l. pasta pomidorowa, 1/2 łyżki. l. margaryna, 1 łyżka. l. mąka, 2-3 łyżki. l. śmietana, 2 jajka, liść laurowy, pietruszka, koperek, czosnek, pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte mięso zalać zimną wodą, zagotować i gotować do połowy. Usuń piankę powstałą na powierzchni bulionu, sól. Białą kapustę włożyć do bulionu, zagotować a następnie dodać ugotowane wodorosty, ziemniaki pokrojone na kawałki, gdy ziemniaki są do połowy ugotowane - zasmażana marchewka, posiekana cebula, pietruszka. Przygotuj mąkę podsmażaną z koncentratem pomidorowym i dopraw kapuśniak. Dodaj pieprz, liść laurowy, czosnek, sól do smaku 10 minut przed gotowością. Podawać z posiekanym jajkiem, kwaśną śmietaną i ziołami.

Kapuśniak z wodorostami w bulionie mięsnym

Wymagany: 300-450 g szpiku, 1-1,5 szklanki gotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1-2 marchewki, 1 cebula, 1,5 łyżki. l. margaryna, 1 łyżka. l. mąka, liść laurowy, zioła, koperek, pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte kości mózgowe zalać zimną wodą i gotować przez 2–2,5 godziny, a następnie wyjąć kości. Gotowane wodorosty, warzywa, przyprawy i inne składniki włożyć do gotowego bulionu, zagotować.

Zupa z zielonej kapusty z wodorostami

Wymagany: 200-300 g mięsa, 1 szklanka kiszonej kapusty, 1,5 szklanki ugotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1 cebula, 1-2 pęczki szczawiu, 1-2 pomidory, 1-2 łyżki. l. margaryna, 1 łyżka. l. mąka, 1 jajko, 2-3 łyżki. l. śmietana, pieprz, liść laurowy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte mięso zagotować, gotować do połowy, następnie włożyć białą kapustę, pokroić w paski, zagotować, dodać ugotowane wodorosty, ziemniaki, natkę pietruszki. Gdy rosół się zagotuje, włożyć podsmażoną marchewkę, cebulę, pokroić w paski, dodać zdemontowany umyty posiekany szczaw, posiekane pomidory. 10 minut przed przygotowaniem zupy doprawiamy i dodajemy przyprawy. Podawać z jajkiem i kwaśną śmietaną.

Barszcz mięsny z wodorostami

Wymagany: 200-300 g mięsa, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 1-2 bulwy ziemniaka, 1 burak, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka. l. mąka, 1-2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy, 1-2 st. l. margaryna, 1 jajko, 2-3 łyżki. l. śmietana, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Włożyć dobrze umyte mięso do wody, zagotować, usunąć powstałą pianę, posolić i gotować do połowy. Dodać kiszoną kapustę, zagotować i dodać gotowane wodorosty, ziemniaki, pokrojone w kawałki lub kostkę. Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, dodaj smażoną marchewkę i cebulę pokrojone w paski. Przygotuj podsmaż z mąki i dopraw barszczem. Dodaj przyprawy. Dodać solankę lub 3% roztwór kwasu octowego, cukier do smaku. Buraczki duszone osobno w tłuszczu, esencji octowej, pokrojone w kostkę lub kostkę, do gotowego barszczu. Gotować przez 10 minut. Podawany z siekanym jajkiem i kwaśną śmietaną.

Barszcz z zielonego mięsa z wodorostami

Wymagany: 200-300 g mięsa, 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 1/2 bulw ziemniaka, 1 pęczek szczawiu, szpinak, 1 marchewka, 1 cebula, 1-2 świeże pomidory, 2-3 łyżeczki. puszkowana fasola, 1 burak, 1 łyżeczka. starty czosnek, 1 łyżka. l. margaryna, 1 łyżka. l. mąka, liść laurowy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte mięso zalać zimną wodą, zagotować. Gdy mięso jest do połowy ugotowane, włożyć ugotowane wodorosty, ziemniaki pokrojone w kostkę, a następnie (po ugotowaniu) dodać posiekany szczaw i szpinak. Ugotować i włożyć podsmażoną marchewkę i cebulę, pokrojone w plasterki świeże pomidory, 2-3 łyżeczki. fasola w puszkach, przyprawy, solanka lub 3% roztwór kwasu octowego, cukier, czosnek starty do smaku. Do gotowego barszczu dodajemy duszone buraki, pokrojone w kostkę lub kostkę, a następnie gotujemy 7-10 minut. Podawane z posiekanym jajkiem.

Marynata z wodorostami

Wymagany: 200-300 g mięsa, 1-1,5 szklanki ugotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1 cebula, 1 pęczek szczawiu, 1-2 pikle, 1-2 łyżki. l. śmietana, pietruszka, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Marynaty można gotować z mięsem, szynką, kiełbasą lub kiełbasą. Pokrój mięso na kawałki i gotuj do połowy. Umieść ugotowane wodorosty, zagotuj. Następnie do rondla włożyć ziemniaki pokrojone w kostkę, kostkę lub ćwiartki, dodać smażoną marchewkę i cebulę, pokroić w paski, zagotować. Posortuj szczaw, umyj, posiekaj, obierz korzenie pietruszki. Ogórki kiszone pokrój w kostkę, romby i dodaj do smaku ogórek kiszony, przyprawy i sól. Doprawiamy kwaśną śmietaną przed posiłkami, posypujemy ziołami.

Zupa rybna z wodorostami

Wymagany: 200-300 g rybich głów, 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka. l. tłuszcz roślinny, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte rybne głowy (można dodać 100-150 g filetów rybnych, pokroić na kawałki) zalać zimną wodą, zagotować, posolić. Następnie włożyć ugotowane wodorosty, posiekane korzenie pietruszki i ponownie zagotować, następnie dodać podsmażoną marchewkę, cebulę pokrojoną w kostkę. Ziemniaki układa się przed wodorostami, a gdy są do połowy ugotowane, dodaje się pozostałe składniki. Przyprawy, sól do smaku.

Mieszana płynna solanka z wodorostami

Wymagany: 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1 ogórek konserwowy, 1 pomidor, 1-2 łyżki. l. kapary, 30-50 g wołowiny, 20-30 g kiełbas, 20-30 g szynki, 1 łyżka. l. margaryna, 1 łyżka. l. mąka, 2-3 łyżki. l. pasta pomidorowa, 1 łyżka. l. śmietana, przyprawy, zioła, sól do smaku.

Metoda gotowania: Weź kilka szklanek bulion mięsnyzagotować, włożyć ugotowane wodorosty i kiszoną kapustę, zagotować. Do połowy ugotowane dodać ogórek kiszony, pomidor kiszony, kapary oraz składniki mięsne: wołowinę, kiełbasę, szynkę pokroić w kostkę. Zagotuj to wszystko i dodaj zasmażaną marchewkę i cebulę. Przygotuj mąkę podsmażoną z koncentratem pomidorowym. Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj sól i przyprawy do smaku. Podawaj ze śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Zupa z wodorostów z grzybami

Wymagany: 230-350 g kości, 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów, 1 marchewka, 1 cebula, 1-2 korzenie pietruszki, 7-8 sztuk świeże grzyby, 3 łyżki. l. mąka pszenna, 2-3 łyżki. l. masło, 1 szklanka mleka, 1-2 żółtka, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte kości zalać zimną wodą, gotować do miękkości. Odcedź bulion, włóż puree z gotowanych wodorostów. Natrzyj podsmażoną marchewkę, cebulę i pietruszkę. Wypij szklankę mleka, podgrzej do 60 ° C i dodaj żółtko, ubij z rumianej mąki. Świeże grzyby posortować, dobrze wypłukać i zagotować w roztworze soli octowej, następnie wytrzeć, pokroić część grzybów w paski. W bulionie najpierw dodać startą marchewkę, cebulę, natkę pietruszki, następnie pokrojone grzyby i na końcu ubitą żółtka, mleko i mąka pszenna smażona. Gotować przez 10-15 minut.

Duszone wodorosty

Wymagany: 1/3 szklanki kiszonej kapusty, 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 1-2 marchewki, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. pasta pomidorowa, 1 łyżka. l. mąka pszenna, 1 łyżka. l. margaryna, cukier, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Weź 1 łyżkę. l. margaryna lub masło, kiszoną kapustę, wszystko to dusić przez 15 minut, następnie dodać gotowane wodorosty, dodać smażoną marchewkę, pokroić w paski lub kostkę, cebulę. Umieść pomidora, przyprawy i przygotuj wszystko.

Mieszana solanka z wodorostami na patelni

Wymagany: 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1/2 szklanki gotowanych wodorostów, 1-2 kiszone ogórki, 1-2 kiszone pomidory, 40-50 g wołowiny, 20-30 g szynki, 20-30 g kiełbasy, 1 marchewka, 1 głowa cebula, 1 łyżka. l. margaryna, 1-2 łyżki. l. pasta pomidorowa, zioła, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Kiszoną kapustę podsmażamy na margarynie do miękkości, następnie wkładamy gotowane wodorosty, kiszone ogórki, pokrojone pomidory, dodajemy wołowinę, szynkę, kiełbasę, smażoną marchewkę, cebulę i 1 łyżkę. l. pomidor. Doprowadź wszystko do gotowości. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Przed podaniem posyp ziołami.

Wodorosty duszone z wieprzowiną

Wymagany: 200 g gotowanych wodorostów, 200 g wieprzowiny, 50 g słoniny, 1 łyżka. l. sos sojowy, 1/2 cebuli, sól do smaku.

Metoda gotowania: Drobno posiekaj ugotowane wodorosty. Usuń tłuszcz z surowej wieprzowiny i pokrój w plasterki. Posiekaj cebulę. Na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu włożyć wieprzowinę, cebulę i usmażyć. Dodaj wodorosty, sos sojowy, 1-2 filiżanki bulionu, a gdy płyn się zagotuje, wlej roztopiony smalec.

Wodorosty duszone z kurczakiem

Wymagany: 200 g gotowanych wodorostów, 700 g mięsa z kurczaka, 50 g słoniny, 1 łyżka. l. sos sojowy, 1/2 cebuli, 1 jajko (białko), sól do smaku.

Metoda gotowania: Posiekaj cebulę. Mięso gotowanego kurczaka pokroić w plasterki, szczypiorek na kawałki. Cebulę przełożyć na mocno rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu, podsmażyć, następnie dodać posiekane, gotowane wodorosty, plastry kurczaka, zalać 1/2 szklanki bulionu i zagotować, dodać roztopiony smalec.

Wodorosty w syropie

Wymagany: 1 kg ugotowanych wodorostów, 1,5 kg cukru pudru, 2 szklanki wody, 1-2 łyżeczki. kwas cytrynowy.

Metoda gotowania: Przełóż ugotowane wodorosty przez maszynkę do mięsa, ugotuj w emaliowanej misce syrop cukrowy i filtruj. Dodaj 1,5–2 łyżeczki kwasu cytrynowego do gorącego syropu. na 1 kg kapusty wsyp 500 g posiekanych wodorostów na 1 kg syropu i moczyć w syropie przez 1 godzinę, następnie gotować przez 20-25 minut do miękkości, następnie dodać do dżemu napar z gotowanych przypraw (goździki, cynamon) lub wanilii dla smaku ... Gotowy dżem wlać na gorąco do szklanych słoików. Korzystając z tego samego przepisu, możesz zrobić dżem z wodorostów z borówkami.

Sałatka Kapitańska

Wymagany: gotowane wodorosty, gotowane mięso wołowe, kapusta kiszona, buraki gotowane, ziemniaki gotowane, 1-2 ogórki kiszone, 1 marchewka, borówka kiszona lub żurawina, 1 jajko, majonez, świeża pietruszka, sól i pieprz do smaku.

Sałatka Karolina

Wymagany: gotowane wodorosty, biała kapusta kapusta kiszona, gotowana wołowina, 1 ogórek kiszony lub konserwowany, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1-2 łyżki. l. zielony groszek, majonez, sól, przyprawy do smaku.

Sałatka Kupiecka

Wymagany: gotowane wodorosty, kapusta kiszona, 1 strąk papryki, 1-2 marynowane jabłka, 1 świeża marchewka, 1/4 główki cebuli, 1-2 łyżki. l. olej roślinny, pieprz, sól do smaku.

Sałatka "Maryana"

Wymagany: gotowane wodorosty, biała kapusta, 1 główka cebuli, 2 łyżki. l. olej roślinny, cukier, pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania: Kapustę białą drobno siekamy i mielimy solą, wodorosty i cebulę kroimy na małe kawałki, dokładnie mieszamy, dodajemy olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

Sałatka „Natalie”

wymagany: gotowane wodorosty, 1-2 świeże jabłka, 1-2 świeże ogórki, 1 pomidor, 1 marchewka, pietruszka lub seler, 1/2 szklanki śmietany, sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania: Wodorosty, jabłka, ogórki, pomidory, marchewkę, pietruszkę kroimy na małe kawałki. Dokładnie wymieszaj, dodaj śmietanę, sól, pieprz.

Sałatka Oxy

Wymagany: gotowane wodorosty, 100 g solonych lub marynowanych grzybów, 1 główka cebuli, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, pieprz, sól do smaku.

Sałatka Olesya

Wymagany: gotowane wodorosty, biała kapusta, 1 główka cebuli, kilka świeże ogórki2-3 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, czosnek, pieprz, cukier, sól do smaku.

Metoda gotowania: Biała kapusta jest drobno posiekana i wcierana solą, wodorosty, ogórki i cebulę kroimy na małe kawałki, dokładnie mieszamy, dodaje się olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

Sałatka Ostrovnoy

Wymagany: gotowane wodorosty, biała kapusta, 1 cebula, kilka świeżych ogórków, 2 pomidory, 1 marchewka, 1 strąk papryki, pokrojony w kostkę, 1-2 ugotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, 1 łyżeczka. kwas octowy lub cytrynowy, czosnek, sól, pieprz, cukier do smaku.

Metoda gotowania:Biała kapusta jest drobno posiekana i zmielona solą, wodorostami, ogórkami, pomidorami, marchewką, papryką i cebulą pokroić na małe kawałki, dokładnie wymieszać, dodać olej roślinny, cukier, sól, pieprz.

Sałatka Primorsky

Wymagany:gotowane wodorosty, kapusta kiszona, kotlet lub różowa ryba z łososia, lekko solona, \u200b\u200b1-2 kiszone ogórki, 1 marchewka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, 1 łyżka. l. zielony groszek, 1/2 szklanki majonezu, sól do smaku.

Sałatka Rogneda

Wymagany: gotowane wodorosty, kapusta kiszona, 1 gotowane buraki, 1-2 świeże jabłka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 główka cebuli, 2-3 łyżki stołowe. l. oleje roślinne, cukier, sól, przyprawy do smaku.

Sałatka Sachalin

Wymagany: gotowane wodorosty, 1 główka cebuli, 2 świeże ogórki, 1 marchewka, śmietana, sól do smaku.

Metoda gotowania: Wszystkie produkty pokrój na małe kawałki, wlej śmietanę, sól.

Sałatka Szegeda

Wymagany: gotowane wodorosty, 1/2 szklanki kiszonej kapusty, 1-2 kiszone ogórki, 1 strąk papryki, 1 marchewka, 1-2 gotowane bulwy ziemniaka, 1 cebula, czosnek, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, pieprz, cukier, sól do smaku.

Metoda gotowania: Wodorosty, pikle, papryka, marchew, gotowane ziemniaki, posiekana cebula. Dokładnie wymieszaj, dopraw olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz.

Sałatka Tynyanov

Wymagany: gotowane wodorosty, 1 marchewka, 2-3 świeże jabłka pokrojone w drobną kostkę lub kostkę, 4-5 śliwek, 1/2 cytryny, 1/2 szklanki śmietany lub sosu, cukier, sól do smaku.

Metoda gotowania: Posiekane wodorosty, marchew, jabłka, śliwki. Dokładnie wymieszaj, do sałatki dodaj sok z połowy cytryny, śmietanę, sól, pieprz.

Sałatka Tana

Wymagany: gotowane wodorosty, łosoś kęsowy lub różowy łosoś lub gotowany dorsz, kapusta kiszona, 1-2 kiszone ogórki, 1-2 kiszone pomidory, 1 gotowany burak, 1 marchewka, 1-2 łyżki. l. zielony groszek, 1-2 łyżki. l. wiśnie, śliwki lub marynowane borówki, majonez, świeża pietruszka, sól, cukier, przyprawy do smaku.

Ucho dalekowschodnie

Wymagany: 2 litry wody, 200-300 g rybich głów, 1/2 szklanki ugotowanych wodorostów, 2-3 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka. l. oleje roślinne, przyprawy, sól do smaku.

Metoda gotowania: Dobrze umyte ryby (można dodać filety ryby morskie) zalać zimną wodą, zagotować, posolić. Następnie włóż ziemniaki. Gdy rosół się zagotuje, ugotuj ziemniaki do połowy. Dodaj wodorosty, posiekane korzenie pietruszki. Smażyć marchewkę i cebulę olej roślinny i dodaj, gdy ucho będzie gotowe. Przyprawy, sól do smaku.

Marynata z wodorostów z sosem sojowym i miodem

Wymagany: 30 gr. suszone wodorosty, 2 łyżeczki. miód, 1 łyżeczka. olej roślinny, 30 ml. sos sojowy, 2 ząbki czosnku, 1,2 l. woda.

Metoda gotowania: 30 gr. gotować suszone wodorosty w 1,2 litra wody przez 30 minut. Weź wodorosty i pokrój je w cienkie paski (0,5 cm). Dodaj 2 łyżeczki. miód, 1 łyżeczka. olej roślinny, 30 ml. sos sojowy i 2 mielone ząbki czosnku. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na patelni z dnem woka, a następnie dodać 1 szklankę bulionu, w którym gotowano wodorosty. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na bardzo małym ogniu. (Jeśli nie ma takiej patelni, możesz oczywiście użyć zwykłej z wysokimi bokami). Po ostygnięciu wstaw do lodówki na co najmniej 2 h. Przygotowuje 4-8 porcji.

Marynata z wodorostów z imbirem i miodem

Wymagany: 30 gr. suszone wodorosty, 2 łyżeczki. miód, 1 łyżeczka. olej roślinny, 30 ml. sos sojowy, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. kruszony imbir i sok z 1 cytryny.

Metoda gotowania: przygotuj wodorosty jak w poprzednim przepisie. Dodaj 2 łyżeczki do wodorostów. miód, 1 łyżeczka. kruszony imbir i sok z 1 cytryny. Wszystko wymieszaj i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Fasola azuki (mała czerwona fasola) z cukinią i wodorostami

Wymagany: 1 szklanka fasoli azuki, wstępnie umytej i namoczonej 1 pasek wodorostów o długości 2-3 cali, również wstępnie umyty i namoczony; 1 cukinia pokrojona w drobną kostkę; 1/8 lub 1/4 łyżeczki sól morska (oczywiście możesz użyć zwykłej soli).

Metoda gotowania: Ułóż wodorosty na dnie patelni, na wierzch ułóż cukinię, a następnie ułóż fasolkę azuki. Zalej wodą, w której nasączono wodorosty, tak aby przykryła tylko cukinię, a nie fasolę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj do miękkości (to jest 1,5-2 godziny). Dodaj wodę, aby przykryć fasolę, dodaj sól morską i gotuj na wolnym ogniu do miękkości (kolejne pół godziny).

Fasola pinto z warzywami i wodorostami

Wymagany: 1 szklanka namoczonej fasoli pinto pół szklanki cebuli pokrojonej w kostkę lub w plasterki 1/4 szklanki selera pokrojonego w dużą kostkę lub prostokąty 1/8 szklanki świeżej słodkiej kukurydzy 1/4 szklanki grubo pokrojonej marchewki 1 pasek wodorostów, uprzednio namoczony i pokrojony na kawałki; roztwór 1/8 lub 1/4 łyżeczki soli morskiej; posiekane pióra zielonej cebuli do dekoracji.

Metoda gotowania: połóż wodorosty na dnie patelni. Na wierzchu warstwami cebula, seler, kukurydza, marchew. Ułóż namoczoną fasolę na warzywach. Dodaj tyle wody, aby przykryła fasolę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego. Gotuj przez około 2 godziny do 80%, dodając w razie potrzeby wodę, aby tylko przykryła fasolę. Następnie dodaj sól morską i gotuj, aż fasola będzie miękka, około pół godziny.

Soczewica z warzywami i wodorostami

Wymagany: 1 szklanka umytej soczewicy 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli 1/8 szklanki pokrojonego w kostkę selera (solera), 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki, 1 1/2 "długiego paska wodorostów namoczonych i drobno posiekanych, roztwór soli morskiej.

Metoda gotowania: połóż wodorosty na dnie garnka. Dalej w warstwach - cebula, seler i marchewka. Ułóż soczewicę na warzywach. Zalej wodą, aby przykryć warzywa. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj przez 45 minut - 1 godzinę, czasami dodając wodę w razie potrzeby, tylko po to, aby przykryć soczewicę. Gdy fasola będzie ugotowana w 70%, dopraw solą morską do smaku i kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut, aż będzie miękka. Nie dodawać więcej wody po soleniu.

Ryż brązowy z wodorostami

Wymagany: 1 szklanka brązowego ryżu, 1,5 szklanki wody szczypta soli morskiej; 1 pasek wodorostów o długości 8 cm; 2 krople oleju sezamowego (sezamowego)

Metoda gotowania: Opłucz ryż i umieść go najlepiej w szybkowarze lub w stalowej patelni lub ceramicznym naczyniu ogniotrwałym. Dodaj wodę, sól, wodorosty, olej. Przykryj szczelnie. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 1 h. Nie otwieraj ryżu podczas gotowania! Po zakończeniu zdejmij pokrywkę i delikatnie zamieszaj drewnianą łyżką. Ponownie mocno przykryj i pozostaw ryż na kolejne 5 minut przed podaniem. Nigdy nie gotuj na patelni aluminiowej!