Dietetyczny suflet z twarogu na parze. Dietetyczny przepis na suflet z twarogu na parze. Suflet z twarogu z piekarnika

Suflet twarogowy uważane za szybkie i pyszne danie... Słodki, przewiewny deser będzie świetnym dodatkiem do Twojego śniadania, szczególnie w czasie, gdy czasu na przygotowanie porannych przysmaków jest za mało. Jest wiele różnorodne przepisy robienie sufletu z twarogu, który piecze się w kuchence mikrofalowej, piekarniku, multicookerze, podwójnym bojlerze. A jeśli wymienisz klasyczny przepis dietetyczne, to danie urozmaici Twoją dietę w dni postu.

Suflet z twarogu - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Osobliwością sufletu twarogowego jest szybkość i łatwość przygotowania. Przy minimalnym nakładzie czasu otrzymasz niesamowite danie, które nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny. Możesz dodać twarożek z kawałkami owoców, jagód lub nawet wiśni, maliny, Dżem truskawkowy... Ale jeśli do sufletu nie doda się cukru, takie danie stanie się doskonałą przekąską. Aby skutecznie przygotować deser, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Sekret delikatnego i przewiewnego sufletu polega na tym, że do gotowania konieczne jest użycie miękkiego i nieziarnistego twarogu, a kwaśna śmietana powinna mieć wysoką zawartość tłuszczu.
2. Białka należy zawsze ubijać w szklanym, ceramicznym lub emaliowanym pojemniku. Jeśli użyjesz do tego naczyń aluminiowych, białka będą miały szary odcień.
3. Do przygotowania sufletów używaj białek, które nie są pierwszą świeżością, gdyż łatwiej będzie je ubić na mocną pianę. Aby uzyskać grubą, trwałą piankę, naczynia do ubijania muszą być idealnie czyste, wolne od kropel wody i tłuszczu.

W piecu

Klasycznym urządzeniem do pieczenia sufletów jest użycie piekarnika. Aby przygotować sześć porcji sufletu twarogowego, potrzebujesz czterdziestu minut czasu i następujących składników:

• torebka cukru waniliowego;
• 2 łyżeczki kwaśna śmietana;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki Kasza manna;
• 1 łyżeczka masło;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• szczypta soli;
• twarożek - 200 g.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania pysznego sufletu twarogowego:

1. Przygotowanie masy twarogowej. Aby to zrobić, włóż twarożek do miski robota kuchennego lub blendera, Kasza manna, cukier waniliowy i zwykły, masło, śmietana, dwa żółtka. Składniki ubić na jednolitą konsystencję, którą następnie wstawiamy na pół godziny na zimno.
2. Następnie musisz ubić białka ze szczyptą soli. Pianka powinna być mocna i stabilna, ponieważ od tego zależy jakość gotowego sufletu. Następnie połącz twarożek z białkami i wymieszaj.
3. Do pieczenia można użyć silikonowych foremek do porcji, które muszą być wypełnione do 75% twaróg aby suflet był miejscem do wspinaczki. Foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200° na 25 minut.

W kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa pomoże Ci przygotować suflet twarogowy na śniadanie w ciągu kilku minut. Do takich porcjowanych wypieków możesz użyć zwykłego kubka. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 jajko;
• garść rodzynek;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• twarożek - 150 g;
• kakao - 0,5 łyżeczki;
• cukier puder - 0,5 łyżeczki;

Deser w kuchence mikrofalowej przygotowuje się zgodnie z następującym schematem:

1. W małej misce twaróg ubić blenderem razem z cukrem, jajkiem i kakao na całkowitą masę.
2. Dodaj umyte rodzynki do twarogu i delikatnie wymieszaj łyżką.
3. Rozłóż powstałe ciasto w ceramicznym białym kubku i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 3-5 minut, kontrolując proces pieczenia. Jeśli suflet zaczyna rosnąć, jest gotowy. Gotowy deser połóż na talerzu, dekorując go na wierzchu cukier puder.

W multicookerze

Trudno wyobrazić sobie nowoczesną kuchnię bez różnorodnych sprzętów AGD. Takim wielofunkcyjnym urządzeniem jest multicooker, z którego można również zrobić suflet twarogowy. Na taki deser musisz przygotować następujące składniki:

• 5 jaj;
• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• twarożek - 750 gramów;
• 3 łyżki. l. skrobia;
• półtorej szklanki cukru pudru;
• szczypta waniliny.

Gotowanie krok po kroku w multicookerze składa się z następujących etapów:

1. Początkowo zmiel twaróg z żółtkami pięciu jajek, dodając wanilinę, skrobię i śmietanę.
2. Ubij schłodzone białka cukrem pudrem za pomocą blendera lub miksera, aż utworzy się mocna piana, jak w przypadku bez. Połącz powstałą mieszaninę z masą twarogową i ugniataj.
3. Całą konsystencję należy ostrożnie przenieść na patelnię multicooker, zamknąć pokrywką i ustawić na wyświetlaczu w trybie „Pieczenie”. Należy pamiętać, że nie można otworzyć pokrywy i nie kontrolować samego procesu pieczenia sufletu. Multicooker zakończy samo gotowanie w ciągu 65 minut.
4. Gdy urządzenie poinformuje o zakończeniu pieczenia, od razu ustaw tryb „Grzanie” na pół godziny przy zamkniętej pokrywie.
5. Ostatni etap gotowania będzie się przesuwał gotowe jedzenie na ładny talerz... Posyp cukrem pudrem na wierzchu.

W podwójnym kotle

Możesz sprawić, że suflet będzie zdrowszy i mniej pożywny, gotując go na parze. Parowar pomoże Ci stworzyć wspaniały deser pasujący do smaku potraw gotowanych w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Na taki deser przygotuj wcześniej następujące produkty:

• twarożek 7% tłuszczu - 350 gramów;
• 15 gramów masła; świeże mleko - 150 gramów;
• 3 łyżeczki cukier granulowany;
• 1 łyżka. l. miękki miód;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l. Kasza manna;
• szczypta cynamonu.

Suflet twarogowy przygotowywany jest w podwójnym kotle przy użyciu następującej technologii:

1. Najpierw trzeba zmielić twarożek, aż uzyska się pastowatą, elastyczną masę. W tym celu zaleca się użycie blendera lub maszynki do mięsa.
2. Następnie białko rozdzielamy do szklanego pojemnika, który należy ubijać do uzyskania gęstej piany i wstawiamy na kilka minut do lodówki.
3. W międzyczasie do przygotowanego twarogu dodaj jedno żółtko, śmietanę, kaszę mannę, mleko, cukier granulowany, miękki miód, szczyptę cynamonu.
4. Następnie obie masy łączymy i dokładnie wyrabiamy. Następnie należy wypełnić ciastem trzy wcześniej przygotowane foremki, które wcześniej posmarowano masłem. Następnie podłącz urządzenie do gotowania na parze do gniazdka elektrycznego, otwórz pokrywę pojemnika do gotowania na parze i umieść formy do serwowania w dolnej części urządzenia. Nastawiamy minutnik na pół godziny.
5. Po 30 minutach wyłącz parowar i wyjmij deser zrobiony z beztłuszczowego twarogu. Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 190 kcal na 100 gramów, więc ten deser nie wpłynie na sylwetkę.

Suflet twarogowy z żelatyną

Jeśli dodasz żelatynę podczas przygotowywania takiego deseru, możesz uzyskać deser, który smakuje jak cukierek lub ciasto. ptasie mleko.Do tego przepisu będziesz potrzebować następujących produktów spożywczych:

• śmietana 10% tłuszczu - 250 g;
• żelatyna - 10 g;
• pół szklanki mleka;
• 140 g twarogu;
• pół szklanki skondensowanego mleka;
• formy silikonowe;
• do glazury : chodzić colada 100 g i 2 łyżki. l. mleko.

Gotowanie składa się z kilku etapów:

1. Najpierw musisz przygotować żelatynę, napełniając ją wodą, pozwól jej pęcznieć przez dziesięć minut.
2. W osobnej metalowej misce należy wymieszać śmietankę ze skondensowanym mlekiem i podpalić na kilka minut.
3. Do gorącej masy dodać żelatynę, mieszać do uzyskania gładkości i pozostawić do ostygnięcia.
4. Następnie dokładnie ubij zimną mieszankę blenderem, stopniowo dodając twarożek.
5. Rozprowadzamy w foremkach, a następnie wkładamy do lodówki na trzy godziny. Schłodzoną polewę deserową wlać z czekolady z roztopionym w łaźni parowej mlekiem. Możesz również ozdobić blat orzechami włoskimi.

Suflet owocowy na parze dla 1-letniego dziecka

Dla dziecka w pierwszym roku życia możesz zrobić suflet z twarogu, uzupełniając go jabłkami lub bananami. Owoce te są uważane za hipoalergiczne i nie powodują alergii u dzieci. Twaróg, który jest podstawą sufletu, stanie się dla dziecka źródłem wapnia i białka. Dziecku, które jest kapryśne i nie chce jeść czystych produktów z twarogu polecamy przygotować smaczny i zdrowy suflet z dodatkiem owoców.

Z jabłkami

Do jednej porcji należy przygotować następujące potrawy:

• 3 łyżki. l. twarożek;
• kawałek masła;
• jajko;
• 2 łyżeczki Kasza manna;
• szczypta cukru;
• pół jabłka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Twarożek, miękkie masło, cukier, kaszę manną i jajko ubić blenderem na gładką masę.
2. Jabłko musi być obrane, nasiona, a następnie starte.
3. Połącz masę twarogową z jabłkiem i wymieszaj.
4. Wypełnić formularz gotowe ciasto i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Z bananami

Możesz urozmaicić suflet twarogowy dla dzieci, dodając do ciasta banany. Do takiego deseru potrzebne są następujące składniki:

• 2 łyżki stołowe. l. twarożek;
• pół banana;
• 1 łyżka. l. Kasza manna;
• jajko;
• 50 g masła.

Przepis przygotowywany jest przy użyciu następującej technologii:

1. Twarożek ubić z kaszą manną, dodając jajko i zmiękczone masło.
2. Pokrój banana na małe kawałki i połącz z ciastem twarogowym.
3. Otrzymaną mieszaninę włóż do formy i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.

Jak zrobić dietetyczny suflet: przepis

Suflet z niskotłuszczowego twarogu może nawet stać się częścią Twojej diety. Do opcja dietetyczna Na ten deser musisz przygotować następujące składniki:

• niskotłuszczowy twarożek - 300 g;
• szczypta cynamonu;
• jajko;
• wanilina na czubku noża;
• 1 łyżka. l. miód.

Przygotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Najpierw przygotowujemy masa twarogowa... Aby to zrobić, dokładnie ubij twaróg z cynamonem, jajkiem, wanilią i roztopionym miodem.
2. Powstałą mieszaninę należy umieścić w silikonowych foremkach do porcji, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 10 minut.
3. Gotowy deser połóż na talerzu i ostudź.

Przepis wideo na robienie sufletu twarogowego

Suflet z twarogu będzie doskonałą opcją deserową, która dopełnia świąteczny obiad... Aby jak najdokładniej powtórzyć ten przepis, obejrzyj film, w którym cukiernik jest dostępny i krok po kroku opowie Ci wszystkie tajniki robienia pysznego sufletu twarogowego.

Suflet zświeży o niskiej zawartości tłuszczu twarógświetne zarówno dla dzieci, jak i dietetyczne jedzenie. Suflet twarogowyłatwa w przygotowaniu, bardzo smaczna i zdrowa. „Suflet” oznacza przewiewny (przetłumaczony z francuskiego). Powietrze będzie suflet twarogowy tylko jeśli uda nam się ubić białka jajek na mocną pianę. Oto kilka sekretów, jak prawidłowo bić białych:

Twaróg z ufle

• Białka ubić w misce szklanej, porcelanowej, emaliowanej. Naczynia aluminiowe nie są zalecane, ponieważ nadają białka szary kolor. Plastikowe naczynia mają pory, które nie są odpowiednio oczyszczone z tłuszczu, co zapobiega ubijaniu białek.
• Naczynia muszą być czyste, bez śladów tłuszczu i idealnie suche. Kropla wody lub źle zmyty tłuszcz z naczyń zgasi pianę, białko będzie trudniejsze do ubicia, a powstała piana będzie delikatna i niestabilna.
• Białka lepiej ubijają, jeśli dodasz do nich szczyptę soli.
• Świeże białka nie ubijają się dobrze, używaj białek sprzed tygodnia

Ten post zawiera przepisy na suflety twarogowe, które spełniają wymagania diety numer 5p na zapalenie trzustki. Potrawy przygotowywane według tych przepisów są niskotłuszczowe i mają wysoką zawartość składnika białkowego, dlatego znajdują się w jadłospisie diet białkowych na odchudzanie.

Suflet z twarogu na parze

Składniki:

• twarożek 9% - 300 g (1,5 opakowania)
• kasza manna - 20 g (1 łyżka)
• jajka - 40 g lub (1 szt.)
• śmietana 20% - 40 g (4 łyżeczki)
• cukier granulowany - 30 g (3 łyżeczki)

Metoda gotowania:

Twaróg musi być elastyczny, w postaci pasty. Aby to zrobić, wybieramy wygodny sposób: przecieramy przez sito, przechodzimy przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem. I robię to:

1. Oddziel białka od żółtek i ubij białka na mocną pianę.
2. gotuję suflet z twarogu parowego

• „Gotowanie na parze”
• Czas - 40 minut.

Uwaga: Cufle twaróg parowy można gotować w bemary w piekarniku. Czas gotowania 30-40 minut

Smacznego!

• Białka - 10,06 g
• Tłuszcz -9,72 g
• Węglowodany - 8,24 g
• Zawartość kaloryczna - 209,88 DO kał
• B1 - 0,0289 mg
• B2 - 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca- 156.461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Suflet twarogowy z marchewką

Składniki:

• twarożek 9% - 200 g (1 opakowanie)
• mleko 3,2 - 100 g (0,5 szklanki)
• kasza manna - 20 g (1 łyżka)
• jajka - 40 g lub (1 szt.)
• śmietana 20% - 40 g (4 łyżeczki)
• masło - 10 g (1 łyżeczka)
• cukier granulowany - 30 g (3 łyżeczki)
• marchewka - 80 g,

Ten przepis jest podobny do poprzedniego. Ale przed wprowadzeniem białek do masy twarogowej dodaj marchewki duszone w mleku (pkt. 3). A teraz bardziej szczegółowo:

Metoda gotowania:

1. Łączę produkty: twarożek, śmietanę, mleko, cukier, kaszę mannę i żółtka. Wymieszaj, zmiel i ubij blenderem.
2. Rozdrobnij marchewki na tarce (Wybierz sam - drobną lub grubą. Zależy od twojego stanu. Jeśli masz remisję, możesz użyć grubej tarki). Gotuj marchewki w mleku do ugotowania i dodaj je do masy twarogowej.
3. Do powstałej masy twarogowej wprowadzamy ubite białka. Delikatnie wymieszaj.
4. Formę smaruję masłem, wkładam do niej masę twarogową.
5. gotuję suflet twarogowy z marchewką w powolnej kuchence. Na patelnię multicooker wlewam dwie szklanki gorącej wody. Ustawiam tryb:

• „Gotowanie na parze”
• Czas to 30 minut.

Uwaga: suflet twarogowy na parze z marchewką można gotować na parze, w kąpieli wodnej w piekarniku można położyć suflet twarogowy z marchewką na blasze do pieczenia i piec w piekarniku. Czas - 30-40 minut

Smacznego!

• Białka - 9,22 g
• Tłuszcz -9,7 g
• Węglowodany - 8,37 g
• Zawartość kaloryczna - 202,34 DO kał
• B1 - 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C 0,2444 mg
• Ca – 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Suflet z kaszy manny na parze

Składniki:

• Kasza manna
• mleko pasteryzowane
• masło
• cukier
• kurze jajo

Metoda gotowania:

1. Oddziel białka jajek od żółtek i ubij je na mocną pianę.
2. Połącz mleko z wodą i zagotuj.
3. Do gotującego się mleka dodać kaszę mannę i zmniejszając ogień gotować jeszcze przez 10 minut.
4. Zdejmij owsiankę z ognia, dodaj do niej żółtko, cukier i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przedstawiamy ubite białko.
6. Włóż suflet do natłuszczonego naczynia i gotuj na parze.

Suflet z twarogu z ciasteczkami

Składniki:

• świeży twarożek bezkwasowy o niskiej zawartości tłuszczu 9% - 200 g (1 opakowanie)
• cukier - 30 g (3 łyżeczki)
• niesłodkie niesłodzone ciasteczka - 25 g
• jajko kurze - 40 g (1 szt.)
• mleko pasteryzowane - 100 g (0,5 szklanki)
• masło - 10 g (1 łyżeczka)
• niskotłuszczowa śmietana - do podania

Metoda gotowania:

1. Pokrój ciasteczka na małe kawałki, dodaj cukier, dodaj mleko i odstaw na 15 minut do zmięknięcia.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na mocną pianę.
3. Twarożek przetrzeć przez sito, przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem.
4. Łączymy składniki: ciasteczka, żółtko, twarożek, roztopione masło. Dobrze wymieszać.
5. Do powstałej masy twarogowej wprowadzamy ubite białka.
6. Posmaruj formę olejem i włóż do niej suflet. Spłaszcz górę.
7. Gotujemy na parze, w łaźni wodnej lub w powolnej kuchence. Przed podaniem skrop kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Przepisy na suflet na parze z mięsa, drobiu, ryb, możesz.

Suflet może być również warzywny i owocowy. O tym też napiszę, ale później.

Suflet - lekki i przewiewne danie to zadowoli każdego smakosza. Jego delikatna konsystencja sprawia, że ​​nadaje się dla każdego, również dla osób z zapaleniem trzustki, małych dzieci itp. Podstawą do robienia sufletów jest chude mięso, warzywa i owoce, a nawet płatki zbożowe itp., a ubite białka zapewniają kruchość i porowatość... Przeczytaj najczęstsze przepisy stosowane w zapaleniu trzustki w artykule.

Suflet mięsny

Suflet mięsny- łatwe w przygotowaniu. Ma doskonały smak, dlatego nadaje się nie tylko jako danie dla pacjentów z zapaleniem trzustki, z pewnością docenią go osoby przestrzegające zasad prawidłowego żywienia. Do gotowania należy używać chudego mięsa, takiego jak kurczak, królik itp. danie dietetyczne nie zaszkodzi ludziom, od których wymaga się spożywania specjalnych pokarmów.

Suflet, niezależnie od tego, z czego jest przygotowany, bardzo łatwo się zepsuć, dlatego konieczne jest przestrzeganie przepisu, zwłaszcza jeśli chodzi o czas gotowania. Pogarszać:

• królik (dowolne mięso dietetyczne) - 0,5 kg;
• kapusta - 0,5 kg;
• ser - 0,1 kg;
• śmietana (mniej tłuszczu) -100 ml;
• Średnia cebula;
• jajka;
• pieprz i sól do smaku.

Jeśli używasz filetów, nie musisz niczego obierać. W innych częściach tuszy trzeba wyciąć ścięgna, miejsca tłuste itp. Pokrój filety na kawałki i przekręć je przez maszynkę do mięsa lub zmiel mikserem. Cebulę pokroić na kawałki i dodać do mielonego mięsa. Te same czynności wykonujemy z kapustą. Wygodniej jest zmielić go jak mięso, zajmie to mniej czasu i zapewni odpowiednią konsystencję sufletu. Śmietana musi być podgrzana do temperatura pokojowa i dodaj do mieszanki.

Jajka dzielimy na białka i żółtka, upewniając się, że nic nie dostaje się do białek. Musisz wziąć zimny produkt. Białka ubić mikserem w suchym, zimnym naczyniu, aż uformują się twarde szczyty. Żółtka należy posypać solą do białej piany i wlać do mięsa mielonego. Następnie ostrożnie dodaj białka do mięsa i wymieszaj łopatką. Następnie dodaj sól i pieprz.

W tym czasie piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Włóż miksturę do foremki i gotuj przez 40 minut. Gdy suflet będzie już prawie gotowy, posyp go serem i gotuj dalej. Suflet mięsny jest odpowiedni nie tylko dla osób z chorobami układu pokarmowego, ale także dla niemowląt, które niedawno zostały wprowadzone do pokarmów uzupełniających. Mleko można zastąpić bulionem mięsnym.

Suflet mięsny na parze

Suflet mięsny.

Ten sam przepis może być użyty do sufletu na parze lub możesz użyć innego przepisu. Pogarszać:

• gotowane chude mięso ¼ kg;
• jajko - 50 g (1 szt.);
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - jedna czwarta paczki (50 g);
• olej - 10 g;
• miazga chleb pszenny- mały kawałek;
• ser - plasterek;
• mleko - 3 łyżki. ja.;
• zielenie, sól, pieprz.

Chleb musi być namoczony w mleku. Jajko podzielić na białko i żółtko i ubić osobno. Przygotuj mięso mielone z mięsa i domowego sera za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, który miesza się z chlebem i żółtkiem. Następnie powoli dodaj białko, sól, pieprz, zioła i wymieszaj. Włóż miksturę do natłuszczonej postaci i posyp serem. Gotuj w łaźni wodnej przez około jedną trzecią godziny.

Suflet wołowy

• gotowana chuda wołowina - jedna trzecia kilograma;
• mleko - 130 g;
• jajko - 1 szt .;
• olej - łyżeczka;
• mąka - łyżeczka;
• Sól.

Zmiel wołowinę blenderem lub maszynką do mięsa i dodaj tam mieszankę mleka, żółtka i masła. Ponownie wymieszaj lub zmiel w blenderze. Białko ubić na jędrne szczyty i powoli dodawać do mielonego mięsa. Musisz użyć formy, w której mięso mielone układa się w warstwie 3 palców. Nasmaruj pojemnik olejem i włóż go do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na jedną trzecią godziny.

Suflet wołowy z ryżem

Suflet wołowy z ryżem.

• chude gotowane mięso - jedna trzecia kilograma;
• ryż suchy - 10 g;
• mleko - pół szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• spust oleju. - łyżka stołowa;
• Sól.

Zmiel mięso, dodaj sól, trochę oleju, żółtko i ponownie wyślij do blendera lub przekręć maszynką do mięsa. Ugotuj ryż i dodaj schłodzoną wołowinę. Białka ubić na zimno w suchym pojemniku do uzyskania pianek i wmieszać mięso mielone.Włożyć do natłuszczonego pojemnika warstwą 3 cm i nałożyć kąpiel wodna przez jedną trzecią godziny.

• twarożek - jedna trzecia kilograma;
• cytrynowy;
• cukier - 80 g;
• sucha kasza manna;
• jajko - 4 szt .;
• jabłka - jedna trzecia kilograma;
• olej - 40 g.

Jabłka i Domowy Ser przekręć maszynką do mięsa. Wlać zimne masło ubite z żółtkiem i cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlać suchą kaszę mannę, startą skórkę z cytrusów. Białka ubić na zimno na twarde szczyty i delikatnie wymieszać z masą twarogową.

Musisz gotować suflet w piekarniku w niskiej temperaturze przez pół godziny.

Suflet z twarogu na parze

Suflet z twarogu na parze.

• twarożek - jedna trzecia kilograma;
• sucha kasza manna - łyżka stołowa;
• mleko - pół szklanki;
• małe jajko - 1 szt .;
• olej;
• niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki;
• cukier - 1,5 łyżki. l.

Ubij główny produkt blenderem lub przekręć maszyną do mięsa. Dodaj mleko, suchą kaszę mannę, cukier granulowany, tam żółtko i ponownie przekręć. Ubij białka, aż będą chrupiące i wymieszaj z miksturą. Wszystko delikatnie wymieszaj i włóż do formy, którą wcześniej należy posmarować olejem. Gotuj w łaźni wodnej, multicookerze lub podwójnym bojlerze przez około 40 minut.

Suflet z marchewką

Marchew to warzywo będące magazynem witamin i minerałów, które są korzystne dla zapalenia trzustki. Służy do przygotowania wielu dietetycznych posiłków, z których jednym jest suflet. Pogarszać:

• marchewki - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - pół szklanki;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• olej - 25 g;
• Sól.

Warzywa pokroić w kostkę, dodać część masła, jedną trzecią mleka i dusić. Po ugotowaniu zmiksować blenderem i wymieszać z żółtkiem, resztą mleka, cukrem granulowanym i solą. Białka ubić mikserem na strome szczyty i wmieszać mieszankę marchwi. Nasmaruj formę olejem, wlej wszystko i włóż do kąpieli wodnej na 2/3 godziny. Do sufletu często dodaje się jabłka. Danie powinno być soczyste.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych w marchwi, po gotowości porcję chorego na zapalenie trzustki należy ograniczyć do 150 gramów.

Suflet z ciasteczkami

Ciasteczka cukrowe z sufletem.

• twarożek niskotłuszczowy - opakowanie;
• cukier - 1,5 łyżki. ja.;
• małe jajko - 1 szt .;
• olej - 1 łyżeczka;
• ciasteczka takie jak "Maria" - 27 g;
• mleko - pół szklanki;
• niskotłuszczowa kwaśna śmietana do serwowania.

Zmiel ciasteczka na okruchy, wymieszaj z cukrem i dodaj mleko do suchej mieszanki. Odstaw na kwadrans. Oddziel biel i żółtko. Białko należy rozbić mikserem do stałych pików.

Domowy ser należy ubijać blenderem lub skręcać maszynką do mięsa. Dodaj do niej mieszankę mleka i ciastek, schłodzone roztopione masło, żółtka. Całość mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i powoli wprowadzaj białko. Mieszankę nakładamy na natłuszczoną formę. Najlepiej na parze.

Twaróg - źródło przydatne witaminy i wapń. Danie szczególnie polecane dla dzieci i osób na diecie. Suflet twarogowy parzony w wolnowarze to idealny przysmak o jasnym smaku, a jednocześnie lekki i bardzo zdrowy.

Dla odmiany zalecamy dodanie różne owoce, płatki zbożowe, ciasteczka. Suflet parowy spodoba Ci się nie tylko ze względu na apetyczny wygląd, ale także ze względu na niesamowity smak... Raz spróbowawszy takiego deseru, nigdy nie zapomnisz jego smaku - delikatnego, zwiewnego, z lekką kwaskowatością, jaką dają jagody. A do gotowania potrzebujesz tylko około 50 minut wolnego czasu i powolnej kuchenki.

Oferujemy kilka proste przepisy suflet z twarogu. Desery przygotowywane według tych przepisów są niskokaloryczne i zawierają zwiększoną porcję składnika białkowego. Dlatego te potrawy są skutecznym pomocnikiem dla tych, którzy chcą schudnąć.

Składniki:

• Twaróg - 150 g;
• Mleko - 70 g;
• Kasza manna - 1 łyżeczka;
• Jajka - 1 szt .;
• Śmietana - 2 łyżeczki;
• Cukier - 2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Oddziel białka i ubij blenderem do uzyskania piany.
2. Oddzielnie połącz starty twarożek, płatki zbożowe, śmietanę i żółtka, wymieszaj.
3. Piankę białkową wlej do pojemnika z masą twarogową.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie umieść suflet twarogowy w naczyniu do pieczenia.
5. Wlej 400 g gorącej wody na patelnię multicooker i ustaw tryb „Para”, czas - 40 minut.
6. Deser jest gotowy, podawaj, wstępnie podlewany syropem jagodowym lub kwaśną śmietaną.

Suflet twarogowy z jagodami

Składniki:

• Twaróg - 460 g;
• Jagody świeże lub mrożone - 170 g;
• Jajka - 2 szt .;
• Skrobia - 120 g;
• Jogurt bez dodatków - 200 ml;
• Cukier granulowany - 80 g

Przygotowanie:

1. Twarożek zmiel tak, aby nie było ziaren.
2. Miękki twarożek wlać do miski malaksera, dodać cukier, jajko, śmietanę, 60 g skrobi, jogurt. Za pomocą metalowego noża posiekaj.
3. Jagody obtocz w pozostałej skrobi. Należy to zrobić, aby jagody nie opadły na dno podczas procesu gotowania.
4. Przełóż jagody na masę twarogową i wymieszaj.
5. Rozwiń masę do Formy silikonowe po nasmarowaniu ich olejem. Umieść foremki na blasze do gotowania na parze i dodaj 400 g wody do miski.
6. Gotuj deser w trybie „Gotowanie na parze” przez 30 minut
7. Wyjmij deser z foremek i ułóż go na porcjowanych naczyniach. Udekoruj gałązkami mięty.

Smacznego!

Suflet z twarogu z sosem żurawinowym - przepis wideo

Suflet twarogowy to świetna alternatywa zwykły twarożek lub zapiekanka. Suflet ma niezwykle delikatną konsystencję i zwiewność. To danie chętnie jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci, które często nie jedzą twarogu w zwykłej formie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić suflet z twarogu w powolnej kuchence i szczegółowo opiszemy pyszne i ciekawe przepisy.

Dietetyczny suflet twarogowy jest przydatny nie tylko dlatego, że jest zrobiony z twarogu, ale także ze względu na sposób gotowania. Użycie gorącej pary podczas gotowania pomaga składnikom zachować ich duża liczba przydatne komponenty. Oprócz, suflet parowy przygotowywany jest bez użycia oleju ani innych tłuszczów, co sprawia, że ​​jest niskokaloryczny i zdrowy dla sylwetki. Zastanów się, jakie składniki są używane do przygotowania sufletu twarogowego na parze w powolnej kuchence.

• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 250 g;
• kasza manna - 2 łyżki;
• śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 2 łyżki;
• cukier - 5-6 łyżek stołowych;
• jajka - 3 szt .;
• dowolne jagody do smaku - 100 g.

Suflet twarogowy na parze w multicookerze jest przygotowywany szybko, najważniejsze jest to, że Twój sprzęt obsługuje opcję „Gotowanie na parze” i jest wyposażony w specjalne akcesorium. Dalej rozważymy etapy gotowania:

1. Głównym składnikiem sufletu twarogowego powinna być starannie posiekana masa o jednolitej konsystencji. Jeśli w twarogu są grudki, suflet nie będzie delikatny i przewiewny. Tak więc, aby uzyskać pożądaną konsystencję, najpierw zmiel twarożek przez drobne sito.
2. Jajka myjemy, delikatnie rozbijamy skorupki i oddzielamy białka od żółtek. Wlej białka do głębokiej, suchej miski i wstaw do lodówki, przygotowując pozostałe składniki.
3. Dodaj śmietanę, cukier i żółtka do startego twarogu, a także kaszy manny. Ugniataj wszystko łyżką.
4. Wlej jagody do durszlaka i spłucz strumieniem wody. Pozostawiamy je do odsączenia, a następnie wylewamy na suchy ręcznik papierowy, aby wchłonął pozostały płyn.
5. Posolić schłodzone białka 1 szczyptą soli i ubić mikserem, aż zamienią się w ciasną pianę. Pianka powinna być taka, aby przy odwróceniu miski do góry nogami nie wypływała i pozostawała w tym samym kształcie.
6. Do masy twarogowej wprowadzamy piankę proteinową. Powoli i bardzo ostrożnie wymieszaj składniki łyżką.
7. Przyszły suflet przesuwamy w odpowiedni kształt i wkładamy do pojemnika do gotowania na parze. Posyp masę twarogową jagodami. Wlać do miski urządzenia odpowiednia ilość wody, włącz program „Gotowanie na parze” i przygotuj suflet z twarogu parowego w wolnym naczyniu przez 30 minut.

Suflet twarogowy w wolnowarze w 4 wersjach

Ten dietetyczny suflet ma niską zawartość kalorii i może być uważany za jeden z najlepsze desery dla osób dbających o kondycję fizyczną. Oryginalność przepisu polega na tym, że danie przygotowywane jest w kilku smakach jednocześnie. Bazą jest twarożek, jajka, cukier i wanilina. Podczas procesu przygotowania masę twarogową rozprowadza się do małych porcjowanych foremek, do których dodaje się śmietanę, mleko i cynamon. Skończysz z jednym deserem z czterema różne gusta... Przy okazji, jeśli chcesz, aby danie było całkowicie dietetyczne, używaj tylko białek zamiast całych jaj, a także zmniejsz ilość cukru. Rozważ szczegółową listę składników używanych do przygotowania sufletu twarogowego w powolnej kuchence:

• twarożek o zawartości tłuszczu nie większej niż 5% - 300 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 2-3 łyżki stołowe;
• wanilina - szczypta;
• kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu nie większej niż 15% - 2 łyżeczki;
• mleko - 1 łyżka stołowa;
• mielony cynamon - ¼ łyżeczki

Nie zapominaj, że do przygotowania sufletu twarogowego w multicookerze potrzebne są również małe ceramiczne puszki. Po przygotowaniu wszystkiego, czego potrzebujesz, możesz zacząć przygotowywać deser:

1. Aby nadać suflecie lekkości i lekkości, najpierw zmiel twarożek przez drobne sito. Dodaj cukier i wanilinę do twarogu.
2. Jajka myjemy i wycieramy, następnie ostrożnie dzielimy na białka i żółtka. Natychmiast przenosimy żółtka do twarogu i mieszamy, a białka łączymy ze szczyptą soli i ubijamy mikserem. Aby uzyskać jednorodną gęstą piankę, należy włączyć mikser z najwyższą prędkością, nie zwalniać ani nie wyłączać, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.
3. Masę twarogową rozprowadzamy do przygotowanych form ceramicznych. Jedną pozostawiamy bez zmian, do drugiej dodajemy łyżkę mleka, trzeci suflet posypujemy cynamonem, a do czwartego wlewamy śmietanę.
4. Umieść foremki na dnie miski multicooker i włącz program pieczenia. Ustawiamy temperaturę na 160 ° C i przygotowujemy suflet twarogowy w wolnej kuchence przez 20-30 minut.

Gotowe danie można jeść na ciepło lub na zimno. Z reguły w pierwszych minutach po upieczeniu suflet trochę się uspokaja, ale jego smak nadal pozostaje delikatny.

Suflet z twarogiem morelowym w wolnym naczyniu

Ten przepis wykorzystuje morele w puszkach, ale można je łatwo zastąpić świeżymi lub np. użyć brzoskwiń. Owoce tworzące deser emanują słodkim, przyjemnym aromatem, który dobrze komponuje się ze smakiem twarogu. Dodaj do sufletu trochę likieru morelowego, a deser nabierze pikantnej nuty. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie produkty są używane do przygotowania sufletu z twarogiem morelowym w powolnej kuchence:

• twarożek - 150 g;
• morele w puszkach - 400 g;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 100 g;
• skrobia ziemniaczana- 1 łyżka .;
• likier morelowy - 20 ml;
• jajka - 2 szt .;
• śmietana - 50 g;
• cukier puder - 1 łyżka stołowa;
• sól - szczypta;
• mięta - do dekoracji.

Proces przygotowania sufletu z twarogiem morelowym w multicookerze opisano szczegółowo:

1. Pozostaw kilka owoców moreli w całości, a resztę wrzuć do blendera i ubij na gładką masę. Przekładamy puree do małej metalowej miski, dodajemy 6 łyżek. sok morelowy, 50 g cukru i sok z połowy cytryny. Miskę stawiamy na małym ogniu i gotujemy masę przez 5 minut.
2. Zmiel skórkę z cytryny na tarce, odmierz 0,5 łyżeczki. i dodaj do puree morelowego. W tym momencie płyta grzejna powinna już być wyłączona. Podziel morele na połówki i dodaj je do pozostałych składników. Dodaj tam likier.
3. Białka i żółtka rozdajemy w różnych pojemnikach. Do żółtek wsypać cukier i zmielić łyżką lub trzepaczką, aż nabiorą jasnożółtego odcienia. Połącz białka ze szczyptą soli i ubij je w gęstą piankę za pomocą miksera.
4. Twarożek zmiel przez sito. Dodaj do niej masę żółtkowo-cukrową, śmietanę i skrobię ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj piankę białkową z powstałym ciastem.
5. Nasmaruj foremki do sufletu kawałkiem masła i posmaruj je mieszanką twarogową. Należy pamiętać, że suflet zwiększy swoją objętość podczas pieczenia, dlatego formy można napełnić tylko w 2/3.
6. W multicookerze instalujemy pojemniki z masą twarogową. Aktywujemy program pieczenia i przygotowujemy suflet twarogowy w powolnej kuchence przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
7. Gotowy deser wyjmujemy z miski, formy do sufletu przekładamy na talerze i zalewamy naczynie sosem morelowym.

Na sam koniec udekoruj deser cukrem pudrem i listkami mięty.

Suflet twarogowy z ricottą i jagodami w wolnym naczyniu

Delikatny, zwiewny suflet z ricottą o przyjemnym jagodowo-kremowym smaku, którego dodatkową nutę nadaje jasny zapach cytrusów skórka pomarańczy... Ten deser najlepiej jeść lekko na ciepło, chociaż po schłodzeniu smakuje niezwykle chłodno. Spośród składników do robienia sufletu twarogowego w powolnej kuchence potrzebujemy tego:

Rozbij jajka i oddziel białka z żółtkami. Rozdajemy je w różnych miseczkach. Dodaj trochę soli do białek i pracując mikserem z dużą prędkością, ubij je w gęstą pianę.

Twarożek zmiel na jednolitą konsystencję, połącz z ricottą i żółtka... Dobrze ubij tę masę mikserem. Następnie do masy twarogowej dodaj kilka łyżek cukru, którego ilość możesz dostosować do swoich upodobań.

Do przyszłego sufletu dodajemy również skórkę pomarańczową i skrobię ziemniaczaną. Ostatnim razem wszystko dobrze ubij mikserem.

Do masy wprowadzamy piankę proteinową, wszystko dokładnie wyrabiamy łyżką.

Włóż jagody do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.

Nasmaruj spód formy multicooker olejem. Ułóż jagody w równej warstwie, przykryj je mieszanką twarogową. Ustawiamy multicooker w trybie „Pieczenie”.

Suflet twarogowy pieczemy w powolnej kuchence przez 40 minut.

W gotowej formie deser można ozdobić wszystkim: śmietaną, cukrem pudrem, syropem jagodowym, dżemem, mlekiem skondensowanym itp.

Suflet twarogowy w wolnej kuchence. Wideo