wejścieProste dania z twarogu. Najsmaczniejsze przepisy na wypieki z twarogiem
Domowy twaróg w polewie czekoladowej - reszta sklepu))) 
Wysoko pyszny deser! Dzieci po prostu go uwielbiają, a dorośli nie mają nic przeciwko ucztowaniu)))
Składniki:
250g czekolada czarna lub mleczna (minimum 70% kakao)
200 gr. beztłuszczowy twarożek
50 gr. masło (ruszt)
50 gr. cukier puder
1 łyżeczka cukier waniliowy
6-8 sztuk suszonych moreli (wziąłem naręcze orzeszków ziemnych, zmielonych w moździerzu - można wziąć dowolne suszone owoce, kandyzowane owoce, suszone śliwki, płatki kokosowe).
Twoja ulubiona silikonowa forma do babeczek (niezbyt głęboka - jak "Rozety").
Z tej porcji dostałem 8 twarogów.
Ciasto twarogowe (bułki z dżemem) 
Na śniadanie upiekłam dla syna bułeczki. Postanowiłam położyć ciasto na serwatce, a żeby było naprawdę smaczne, także twarożek. Uwielbiam twarogowy smak wypieków. Ciasto okazało się niezwykle delikatne i miękkie. Bułeczki upiekły się natychmiast. Oczywiście nadzienie może być dowolne, słodkie lub pikantne. Prawdopodobnie takie ciasta z kapustą lub mięsem powinny okazać się bardzo smaczne.
Produkty:
twarożek 200 g
serum 100 ml
cukier 50g
jajko 1 szt.
Sól
cukier waniliowy
mąka 250-300 g
suszone drożdże 1 łyżeczka
gęsty dżem 200 g
Nieoczekiwany, bardzo prosty i smaczne ciasto okazało się. Pomyślałam, jakie to było cienkie, ale ciasto okazało się tak puszyste i miękkie, że było po prostu cudowne! Ten przepis wykorzystuje dużą blachę do pieczenia. Jeśli piekarnik jest w formie, najlepiej zrobić pół porcji. 
Produkty:
twarożek 500 g
jajko 2 szt.
cukier 200g
mąka 300 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
Krem:
cytryna 3 szt.
olej 50g
cukier 150 g
jajko 2 szt.
Bardzo smaczny eksperyment :) Gorzka czekolada ładnie startuje delikatny smak warstwa twarogu
Składniki:
Kształt jest duży, więc produktów jest bardzo dużo... nie powiem dokładnie w centymetrach, wydaje się 28, muszę doprecyzować :)
320g pszenicy i 160 ciasteczka owsiane
240g drenażu oleju
200g gorzkiej (jak gorzka, ty decydujesz) czekolady
19 łyżek 10% śmietanki
500-600g twarogu 0% tłuszczu
9 łyżek cukru
2,5 łyżki żelatyny
1/2-2/3 łyżki wody
500ml śmietanki 35% n
opcjonalnie 1-2 łyżki l likieru,
trochę waniliny
Twaróg „Nowy Rok” 
To ciasto nie zawiedzie żadnej słodyczy!
Składniki:
FUNDACJA- ciasto kruche.
200 gr. mąka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
szczypta soli
70 gr. Sahara
1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
125 gr. obrazy olejne
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię, wstawić na godzinę do lodówki.
NADZIENIE
2 jajka
150 ml. mleko
400 gr. gęsta śmietana
1 kg. miękki twarożek
150 gramów Sahara
1 torebka cukru waniliowego
1,5 torebki budyniu waniliowego (torebka 37 g)
Ciasto kremowe 
Ciastkowa wersja twoich ulubionych profiteroles.
Składniki
Ciasto parzone:
1 szklanka mąki,
1 szklanka wody
4 jajka,
100 g masła
szczypta soli.
Krem maślany:
200 g masła 82% tłuszczu,
1/2 puszki mleka skondensowanego.
Śmietana twarogowa:
250 g miękkiego twarogu,
0,1 l śmietanki 33-35% tłuszczu,
1/2 saszetki kremu zagęszczającego
100 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego.
Dekoracja:
200 g truskawek
cukier puder,
liście mięty.
Deser twarogowy 
Naprawdę podobała mi się kombinacja delikatny twarożek, przecier z kwaśnego jabłka i słodkich owoców.
Składniki:
300 gr. twarożek,
100 gramów ciężki krem,
1 jabłko,
1/2-1 łyżeczki żelatyny
brzoskwinie w puszkach
Ciasto "MOROZKO"
Nie jest dobry z piekarnikiem? Nie masz czasu i energii na majstrowanie przy cieście? Spróbuj zrobić takie ciasto. Czasami gotuję to mimochodem. Koszty energii są minimalne. Będzie dobry dla dzieci na nadchodzące wakacje. Odchodzi natychmiast. Nie było obok niego obojętnych osób
Składniki:
Żelatyna 15 gr. Lub 2 łyżki. łyżki (bez fanatyzmu)
Twarożek 0,5 kg.
Cukier 200 gr.
Śmietana 200 gr.
Mleko 1 szklanka
Orzechy włoskie 5 szt.
Jabłka - Przy takim zestawieniu produktów zniknęły dwa średnie owoce.
Twaróg z jagodami 
Składniki:
Fundacja:
160 g mąki
50 g cukru
85 g masła z lodówki
1 żółtko, 1 łyżeczka. sok cytrynowy
1-1,5 łyżki stołowej zimna woda.
Nadzienie:
2 opakowania chudego twarogu,
2 jajka,
trochę kwaśnej śmietany
kilka łyżek skrobi
i cukier do smaku.
Jakie są jagody-owoce
galaretka
Na 6 dużych tartletów:
Ciasto:
100 g miękkiego oleju śliwkowego
1 żółtko,
165 g mąki
65 g cukru pudru,
szczypta soli,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Nadzienie:
1 opakowanie twarogu,
1 jajko,
3 łyżeczki skrobia
2 łyżki stołowe Sahara.
Sok o smaku dzieciństwa 
Delikatne, smaczne i nie do odróżnienia od soczystych, które kiedyś serwowano w szkolnej stołówce!
Składniki:
Ciasto:
Jajko - 2 szt.
Lekki olej - 50 gr.
Cukier - 300 gr.
Śmietana - 200 gr.
Proszek do pieczenia - 10 gr.
Mąka - 700 gr.
Nadzienie:
Twarożek - 400 gr.
Kasza manna - 20 gr.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 50 gr.
Śmietana - 30 gr.
Klasyczna kuchnia rosyjska - serniki 
Niesamowite ciasto! Robi się to łatwo i jednocześnie, co jest dla mnie ważne, nie trzeba długo ugniatać, to znaczy praktycznie nie trzeba ugniatać, a następnie myć powierzchnię z ciasta i mąki. A wynik jest po prostu znakomity. Produkty z niego wykonane są bardzo delikatne i przewiewne.
Ciasto robię wieczorem, zostawiam na stole w kuchni na godzinę, a potem w lodówce do następnego dnia.
Tym razem z tego ciasta zrobiłam serniki i bułeczki orzechowe - talerze obrotowe. Smak jest zupełnie inny, ale jednocześnie zarówno serniki, jak i vertuny są bardzo smaczne! Polecić.
Składniki:
Dla testu:
1 kg mąki pszennej
130 gramów Sahara
2 płaskie łyżeczki soli
20 gramów suchych drożdży lub 42 gramy. świeże drożdże
500 ml ciepłe mleko
150 gramów miękki odpływ. obrazy olejne
2 łyżki bezzapachowego oleju słonecznikowego
2 jajka
wanilia
Do nadzienia twarogowego:
300 gr. ricotta lub twarożek
30 gr. miękkie masło
50-75 gr. cukier (lub do smaku)
2 białka jajek (żółtka zostaną pokryte)
wanilia
1 łyżka skrobi (nie miałam skrobi, dodałam mąkę)
wyszedłem ciasto drożdżowe od robienia pizzy postanowiłam upiec proste ciasto owocowe w stylu pizzy. Możesz wziąć gotowe ciasto francuskie lub kruche. Ciasto jest bardzo słodkie i smaczne, robi się szybko, z kategorii „gości na wyciągnięcie ręki”. Jagody i owoce można brać dowolnie, które są dostępne. Miałem truskawkę, pomarańczę i morelę. 
Produkty:
gotowe ciasto (mam ciasto drożdżowe)
truskawki, morele, pomarańcza
twarożek 150 g
jajko 1 szt.
cukier 3 łyżki. l.
Mennica
czekamy na jagody (maliny, truskawki) 3-4 łyżki. l.
rum 2-3 łyżki
Niepokojące ciastko
W rzeczywistości było to przejęzyczenie mojego męża. Babeczka to twaróg. Klauzula utknęła))<
Potrzebujemy więc:
1. Twaróg - 1 opakowanie (200g) Idealnie - 5-9%.
2. Mąka - 1 i 1/3 szklanki
3. Jajko - 2 szt.
4. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. wymieszać z mąką
5. Cukier - 2/3 szklanki
6. Szczypta soli
7. Skórka - 1 łyżeczka.
8. Masło - 170g
9. Rodzynki
Babeczka twarogowo-cytrynowa z rodzynkami i daktylami 
Ciasto uzyskuje się o jasnym cytrynowym smaku, o bardzo delikatnej, porowatej, lekko wilgotnej strukturze, aromatyczne, słodko-kwaśne. Serek twarogowy smakuje bardzo dobrze, a ciasto jest najdelikatniejsze. Następnego dnia robi się jeszcze smaczniej.
Składniki
twarożek 300 g
masło 200 g
jajko 4 szt.
cukier 1 łyżka.
cytryna 1 szt.
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mąka 320 g
daktyle, rodzynki (moje rodzynki są ciemne i bardzo słodkie)
Kosze z nadzieniem twarogowym 
Delikatne koszyczki kruche wypełnione twarogiem, rodzynkami i skórką z cytryny. Przygotuj się szybko i łatwo.
Składniki:
100 g masła
1 jajko,
250 g twarogu,
80 g cukru
50 g rodzynek
1/4 skórki z cytryny,
175 g mąki pszennej.
Ciasteczka z twarogiem dla dzieci 
Zarówno dla dzieci, jak i dla ich rodziców. Najprostsza kompozycja, nic więcej. Mimo to ciasteczka są bardzo smaczne.
Składniki:
150 g masła
200 g twarogu,
250 g mąki pszennej
100 g cukru.
Proste i smaczne koszyczki z nadzieniem z pieczonego twarogu. Powiedziałbym z "dostępnych produktów", gdyby nie truskawki. Ale u niej jest tak pysznie, elegancko i niewiele jej potrzeba. 
Produkty:
olej 180g
mąka 2,5 szklanki
kwaśna śmietana 2 łyżki. ja
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
truskawka 250 g
twarożek 400 g
jajko 1 szt.
cukier 150 g
konserwowe morele w syropie
galaretka 50 g
twarogowe ciasteczka cytrynowe 
Powiedziałbym, że raczej nie są to ciasteczka, ale takie pączki. Miękki, aromatyczny, umiarkowanie słodki. Proporcje są brane pod uwagę dla małej 2-3 osobowej firmy, okazuje się, że 16 ciasteczek.
Składniki:
Tvoorog - 100 g
Cukier granulowany - 50 g
Żółtko jajka - 1 szt.
Masło - 50 g
Miód - 10 g
Esencja waniliowa - ¼ łyżeczki
Mąka pszenna - 100 g
Ciasto do pieczenia - 3 g
skórka z cytryny - 0,3 szt.
Cukier puder - 50 g
Ciasto czekoladowe z kremem twarogowym „Czułość” 
Ciasto okazało się po prostu nieporównywalne. Bardzo efektownie wyglądają szkarłatne jagody w galarecie w śnieżnobiałej granicy twarogu. Dobry z dekoracją galaretkową lub bez.
Składniki:
Odpinana forma d = 26cm
Na herbatniki:
4 jajka
150 gr mąki
100 gramów cukru
1 saszetka proszku do pieczenia (10gr)
kawałek masła do nasmarowania formy
Na nadzienie wiśniowe:
wiśnie w puszkach lub wiśnie bez pestek z cukrem - 1 puszka (mam masa netto = 680 g, masa netto jagód = 385 g)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
100 ml soku (używany odsączony z wiśni)
1 torebka cukru waniliowego (8g)
Do śmietany twarogowej:
500 gr kwaśnej śmietany 30% tłuszczu
600 g twarogu 9% tłuszczu (można też użyć beztłuszczowego)
100 gramów cukru
100 ml czerwonego wina lub likieru wiśniowego (mam wino)
15 g żelatyny w proszku + 50 ml wody lub soku z wiśni (do rozpuszczenia żelatyny)
Aby pokryć kremem:
500 ml śmietanki 35% tłuszczu
50 g cukru pudru
2 saszetki kremowego zagęszczacza (2x8gr)
Do dekoracji:
Bułki waflowe 650 g z nadzieniem lub 250 g puste (puste)
1 łyżka kakao w proszku
marmolada wiśniowa lub galaretka wiśniowa na życzenie (mam galaretkę z torebki)
Pyszne paluszki twarogowe 
Delikatny, miękki i jednocześnie chrupiący. Cudowne śniadanie z filiżanką aromatycznej kawy, herbaty lub mleka 
Składniki:
500-600 g suchego twarogu
1 duże jajo
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
1-2 łyżki Sahara
szczypta soli
0,5 łyżeczki Soda
od 1 szklanki mąki na ciasto + mąka do posypania
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Moje zmiany(Zrobiłem twarożek na 350 gramów i okazało się, że to góra rurek):
350 gr twarogu
1 jajko
1 (ze zjeżdżalnią) art. l. kwaśna śmietana
2 łyżki stołowe. l. cukier (niezbyt słodki)
szczypta soli
wanilia
0,5 łyżeczki (pół soda oczyszczona i proszek do pieczenia)
Mąka do ciasta na oko (aby ciasto było miękkie i delikatne) + mąka do posypania
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Szybkie rogaliki twarogowe z nadzieniem jabłkowo-orzechowym 
Chcę Ci zaproponować prosty przepis na szybki i pyszny croissant. Możesz rozpieszczać swoich bliskich w sobotnie lub niedzielne poranki gorącymi rogalikami na śniadanie przy minimalnym wysiłku.
Składniki:
Dla testu:
250g twarożek bez tłuszczu
75 ml. olej roślinny
175 ml. sok jabłkowy (można zastąpić np. multiwitaminą)
szczypta soli
500 gr. mąka
1 opakowanie proszku do pieczenia (15-16 gr.)
Do wypełnienia:
2 jabłka
150 gramów zmielone orzechy
50 gr. Sahara
50 gr. śmietana (można zastąpić śmietaną)
4 łyżki. l. rodzynki (opcjonalnie można je zastąpić suszonymi wiśniami lub żurawiną)
0,5 łyżeczki cynamon
Pocałuj ciasteczka twarogowe 
Bardzo proste, delikatne i niezwykle smaczne ciasteczka z jedną dużą wadą - szybko się kończą!
Składniki:
200 gr. zmiękczona margaryna
250g miękki twaróg
1 łyżka. mąka
wanilina - opcjonalnie
Ciasteczka twarogowe "Róże" 
Z tym przepisem musisz trochę więcej majstrować, ale wynik jest tego wart!
Składniki:
250g margaryna
250g domowy twarożek
2 szklanki mąki - 320-350 gr.
1 szklanka cukru
2 jajka
50 gr. obrane i posiekane orzechy włoskie
1 opakowanie cukru waniliowego.
1 łyżeczka bez górnego proszku do pieczenia
Dość leniwe serniki 
Te serniki powstają bardzo szybko, a efekt jest niesamowity: miękki i przewiewny.
Robiłem to więcej niż raz, ale na pewno będę to powtarzał.
Składniki na 6 serników:
250 g twarogu (niskotłuszczowy)
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu
3 łyżki. ja mąka
2 łyżki cukru
skórka z cytryny (można użyć rodzynek)
I na koniec kilka ciastek z kremami na bazie twarogów:
Nigdy nie widziałam tak pięknego i jednocześnie pysznego domowego ciasta. Bez wątpienia można go nazwać arcydziełem domowej kuchni!
Składniki:
Herbatnik:
jajka 3 szt.
cukier 6 łyżek. l.
masło 150 g
kefir lub śmietana 100 g
mąka 2 szklanki
proszek do pieczenia 1 saszetka
krem:
śmietana 350g
riccott czy jakikolwiek twarożek 250g
cukier puder 2-3 łyżki. l.
maliny 200 g
cukier 2 łyżki. l.
galaretka:
galaretka deserowa o smaku truskawkowym 1 opakowanie (50 g)
żelatyna 1 opakowanie (10 g)
przegotowana woda 0,4 l
rum 1 łyżka
truskawka 250 g
Przepis Alli z koolinar.ru skłonił mnie do stworzenia tego deseru „Zimowa bomba”... Zmieniłem coś wraz z wyliczeniem produktów dostępnych w domu i mimo niezbyt reprezentacyjnego wyglądu muszę powiedzieć – to bardzo smaczny, ale bardzo wysokokaloryczny deser.
Potrzebujemy więc:
sernik (dowolny biszkopt)
dżem morelowy - 4 łyżki>
mascarpone - 500g
ananasy w puszce w syropie - 1 puszka
gorzka czekolada - 100g
krem - 100ml
Malino-brzoskwinia biszkopt na białkach 
Wiewiórki dostałem od gotowania kolejnego dania. Znalazłem dla nich zastosowanie w herbatniku. Ciasto okazuje się umiarkowanie słodkie, lekko kwaśne, niezwykle delikatne, bardzo lekkie i owocowe. 
Produkty:
masło 80 g
cukier 200g
śmietana 100 g
białko surowe jajka 150g (4 szt.)
mąka 280 g
skrobia 20 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
gorąca woda 5 łyżek. l.
skórka z cytryny 1 łyżeczka
impregnacja:
maliny mrożone lub świeże 150-200 g
cukier 2-3 łyżki. l.
rum 2 łyżki. l.
brzoskwinie w puszkach 300 g
cukier 1 łyżka. l.
rum 2 łyżki. l.
krem:
śmietana 35% 200 g
kremowy twaróg „karatowy” 300 g
płatki migdałów 100 g
cukier puder
Ten deser tortowy można zrobić bardzo szybko. Wystarczy ubić śmietanę i pokroić owoce. Wygląd jest dość reprezentacyjny, ciasto dobrze trzyma swój kształt i jest bardzo smaczne. 
Produkty:
ciasteczka biszkoptowe "savoyardi" 200 g
czarna kawa 250 ml
śmietana 22% 300 g
Twaróg Almette 200 g
jogurt 100 g
cukier puder 80-100 g
banany 2 szt.
truskawka 400 g
gorzka czekolada,
liście mięty do dekoracji
Sernik czekoladowy 
Ciasto ma wyraźny smak czekolady z nutą sera. Lepiej nie oszczędzać dżemu, tam bardzo się przydaje. Lepiej, jeśli kształt jest mniejszy, wtedy ciasto będzie wyższe.
Składniki:
Herbatnik:
jajko 4 szt.
cukier 150 g
mąka 100 g
proszek do pieczenia lub soda 1 łyżeczka.
czekolada mleczna 100 g
kakao 1 łyżka. l.
rum 2 łyżki. l.
Impregnacja:
dżem morelowy 150-200 g
Krem:
ser topiony 280
śmietana 35% 200 g
cukier puder z cynamonem 4 łyżki. l.
czekolada mleczna 150 g
Ciasta z Kisuli 
Te wypieki były mi znane od dzieciństwa, tylko krem przeszedł zmiany, w pierwotnej postaci był to budyń. Bardzo łatwe w przygotowaniu i równie smaczne, mają jeszcze jedną zaletę - niedrogie. 
Składniki:
Ciasto:
masło lub margaryna 200g,
cukier granulowany 1 szklanka,
jajka 3 szt,
kefir lub śmietana 0,5 szklanki,
mąka 2,5 szklanki,
proszek do pieczenia 1 saszetka lub 1 łyżeczka. bez napoju gazowanego (gaszenie)
Krem:
kremowy krem twarogowy Almette lub Filadelfia 200 g
mleko skondensowane 0,5 puszki
bita śmietana 100 g
konfitura malina, morela, pomarańcza 100 g
Jak pyszne są te ciasta, a każdy z nich ma inny smak i własne nadzienie. Co więcej, te przepisy na wypieki z twarogiem tak proste, że możesz je piec codziennie i każdego dnia będziesz mieć nowy deser. Spotkać ich.
Ciasto z twarogiem z brusznicą
Ciasto: 80 g oleju w temperaturze pokojowej, 1 jajko, 0,5 łyżeczki sody kalcynowanej, 1 łyżka cukru, 1 łyżka mąki.
Zagnieść, wyjąć na zimno przez 30 minut.
Nadzienie twarogowe: twarożek 9% 500 gr, 0,5 łyżki cukru, 2 jajka, 1 łyżka kaszy manny, 100 g śmietany, wanilina 1/3 łyżeczki.
Dokładnie wymieszać.
Suflet: Ubij 3 białka z 3 łyżkami cukru i solą.
Ciasto przełożyć do foremki o średnicy ok. 23 cm, zrobić bok, posypać kaszą manną, ułożyć jagody, posypać cukrem, ułożyć nadzienie, piec 30 minut. Wyjąć, przykryć suflet i piec na złoty kolor.
Ciasto z nadzieniem twarogowym i truskawkami
Ciasto: kefir 250g, cukier 200g, 2hl limonki niegaszone, kakao 0,5hl, 2 jajka, 2 łyżki masła, mąka 300g.
Wymieszaj mikserem.
Nadzienie: 250g twarogu wymieszać z 200g kwaśnej śmietany, wanilii, cukru do smaku.
Połowę ciasta wlać do natłuszczonej formy, nałożyć farsz, na wierzch truskawki (ja mam z puszki) i wygładzić resztę ciasta. Zamiast truskawek możesz użyć dowolnych jagód i owoców. Piecz przez 20-30 minut.
Szykowna babeczka
300g mąki,
150gr cl masła,
300g cukru
250g twarogu,
3 jajka, 1 łyżeczka sody kalcynowanej.
Wszystko dokładnie wymieszaj, piecz przez 1 godzinę.
(Lepiej przyjąć formę o średnicy 25-27 cm, bardzo się podniesie)
Królewski sernik
2 łyżki mąki
150 g schłodzonego masła
2 łyżki cukru
lekko słona
trochę sody
500 gr twarogu
4 jajka
1 szklanka cukru
1 paczka van sahara
rodzynki na parze
Zmiel wszystkie składniki na ciasto, otrzymasz okruchy. Wszystko wymieszaj na nadzienie. 2/3 ciasta wlać do natłuszczonej formy, spłaszczyć, trochę zmiażdżyć i zrobić mały boczek, wlać farsz, posypać rodzynkami, przykryć pozostałym okruchem. Piekarnik 40-50min.
sernik
spuścić olej pomieszczenia temp 125 gr
cukier 2/3 stos
2 jajka
2 łyżki kakao
1 1/3 szklanki mąki
0,5 łyżeczki sody gazowanej
1 łyżeczka roztworu kawy
3 łyżki gorącej wody
300g jednorodnego twarogu nieziarnistego
1/2 szklanki cukru
1/3 łyżeczki waniliny
2 jajka
Wszelkie jagody.
Ubij masło, cukier, jajka i sodę oczyszczoną. Mąkę wymieszać z kakao, przesiać do ciasta. Bić. Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, wlać do ciasta, wymieszać. Twarożek zmielić z cukrem, jajkami i wanilią. Nasmaruj formę (najlepiej zdejmowaną) o średnicy 20 cm, ułóż ciasto (trochę zostaw), na twarogu i jagodach. Pozostałe ciasto rozłóż losowo na wierzchu (przecisnąłem torebkę przez kondit). Jagody trochę wycisnąć do twarogu. Piec przez 40-50 minut w 180 stopniach.
Ciasto twarogowe z jabłkiem i jagodami
mąka 200-250g
1 łyżeczka sody gazowanej
110g twarogu
4 łyżki masła rastrowego
1 jajko
50 gramów cukru
wanilina
Sól
300g twarogu
1 łyżka mąki
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany
50 g cl oleju o temperaturze pokojowej
100 gramów cukru
wanilina
2 małe jabłka, garść jagód.
Do ciasta zmiel twarożek z jajkiem, solą, wanilią, sodą, dodawaj masło, cukier, dodawaj stopniowo mąkę, może być potrzebne mniej lub więcej, w zależności od konsystencji twarogu. Ciasto zwinąć w kulkę, wyjąć na zimno na 30 minut. Do nadzienia wymieszaj twarożek, jajko, cukier, wanilinę, mąkę. Dodać śmietanę i masło, dokładnie wymieszać.Obrać i posiekać jabłka. Ciasto układamy w natłuszczoną formę, robimy bok, układamy jabłka, jagody, wlewamy masę twarogową. Piec przez około 1 godzinę w 180 stopniach. Dobrze schłodzić przed cięciem.
Zapiekanka z twarogiem i jabłkami
Twarożek 250 gr
kwaśna śmietana
200 gramów
cukier 4 łyżki
2 jajka
wanilina
Sól
3 łyżki mąki
2 małe jabłka
2 łyżki spuszczania oleju.
W misce zmiel widelcem jajka, cukier i twarożek, dodaj śmietanę, mąkę, sól, wanilinę. Dokładnie wymieszać. Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Roztop masło na patelni (którą następnie można włożyć do piekarnika). Jabłka podsmażyć lekko z obu stron, posypać masą twarogową. Piec przez 30-40 minut w 180*.
Ciasto twarogowe z jabłkiem
100g roztopionego masła lub margaryny
60g cukru
1 łyżka kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki sody (zgasić w śmietanie)
250 gr mąki
250g twarogu
2 jajka
100g cukru
wanilina
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 jabłka
cynamon
Stopniowo ucierać masło z cukrem, śmietaną i sodą
dodać mąkę, zagnieść, włożyć do formy, zrobić bok, wyjąć na zimno na 30 minut. Wymieszaj twarożek, jajka, cukier, wanilinę, śmietanę widelcem. Jabłka pokroić w plasterki. Ciasto polać nadzieniem, posypać jabłkami, posypać cukrem i cynamonem. Piec 40-45 min w 190°C.
Bułka z nadzieniem twarogowym
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki
1 łyżeczka z kupą skrobi
1 łyżeczka proszku do pieczenia
130gr twarogu
120 ml śmietanki 33% tłuszczu
2-3 łyżki cukru
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na mocną pianę z frytek
sól i połowę cukru (dodaj na końcu trzepaczki). Żółtka ubić osobno z pozostałym cukrem, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Pokonaj dobrze. Dodaj białka łyżką, najpierw ubij na niskich obrotach, a następnie wymieszaj łyżką. Wylać na posmarowany olejem pergamin, wyrównać, piec w 170 stopniach 15-20 minut. Gorąco
zwiń rolką wraz z pergaminem. Chłodząc, ubijaj śmietankę z cukrem przez 4 minuty, dodaj twarożek, ubijaj do uzyskania gładkości. Rozłóż rolkę, posmaruj kremem, ponownie zwiń. Można polać rozpuszczoną czekoladą lub polewą. Odłóż na zimno.
Ciasto twarogowe na patelni
1 jajko
200g twarogu
1 szklanka cukru
wanilina
około 300g mąki
1 łyżeczka sody kalcynowanej.
500 ml mleka
1 jajko
1 szklanka cukru
3 łyżki mąki
wanilina
150gr spuszczania oleju.
Orzechy 150g.
Przygotować bazę kremu: jajko zmielić z cukrem i mąką, dodać wanilinę, wlać mleko, wymieszać trzepaczką, na małym ogniu gotować do zgęstnienia ciągle mieszając. Fajnie całkowicie. Twarożek zmielić z cukrem, jajkiem, dodać wanilinę, sodę i stopniowo dodawać mąkę. Ciasto nie powinno być dość strome, ale jędrne. Podziel go na 6-8 części (w zależności od średnicy patelni). Cienko rozwałkować, nakłuć widelcem, aby nie puchnąć. Piecz na suchej patelni, aż się zrumienią z 2 stron. Przytnij postrzępione krawędzie. Ochłonąć. Masło ubić mikserem, stopniowo dodając zimną masę budyniową. Nasmaruj ciastka, posypując orzechami (opcjonalnie). Wierzch udekoruj okruchami z ciasta, orzechami i startą czekoladą. Pozostaw do namoczenia na co najmniej 6 godzin.
W diecie każdej osoby – osoby dorosłej, starszej i dziecka – powinna znaleźć się grupa mleczna bogata w wapń. Twaróg jest jednym z najkorzystniejszych jego przedstawicieli, dostępnym nawet dla osób z wrażliwością na laktozę. Często robi się z niego różne zapiekanki: z owocami, płatkami zbożowymi, warzywami. Jak prawidłowo ugotować takie danie?
Jak gotować
Ogólna technologia tworzenia takich proste danie składa się z 3 etapów: połączyć twarożek z jajkiem i suchym składnikiem, zagnieść ciasto, upiec w formie. Jednak w gotowaniu zawsze jest wiele niuansów, których nie można przegapić. Profesjonaliści udzielają wskazówek, jak prawidłowo ugotować zapiekankę z twarogu:
- Jeśli zdecydujesz się na korzystanie z kuchenki mikrofalowej, ustaw moc na 70-80%, w przeciwnym razie góra masa twarogowa może „smażyć”.
- Najdelikatniejsza zapiekanka znajduje się w podwójnym kotle. Można to zrobić nawet dla małych dzieci, jeśli tak zdecydujesz poprawny przepis... Przybliżony czas gotowania to 55-60 minut.
- Mąka sprawia, że ciasto jest cięższe, więc używaj kaszy manny lub skrobi, aby uzyskać przewiewną konsystencję.
Przygotowanie posiłku
Kompletny zestaw składników zależy od upodobań smakowych osoby, która zasmakuje zapiekanki, dlatego profesjonaliści zwracają uwagę przede wszystkim na produkt podstawowy - twarożek. Kilka warunków na idealny deser:
- Spróbuj użyć prasowanego twarogu lub masy twarogowej: konsystencja wypieków będzie delikatna i przewiewna.
- Czy w domenie publicznej był tylko twaróg zbożowy? Nie denerwuj się! Dodaj do niego łyżkę kwaśnej śmietany i przewiń w blenderze. W przypadku braku takich Urządzenia kuchenne produkt można zagnieść tłuczkiem lub specjalną prasą do ziemniaków.
- Zawartość tłuszczu w twarogu wpływa na konsystencję zapiekanki. Niskotłuszczowy - bardzo suchy i wymagający dużej ilości wilgoci. W przypadku oznaczenia „18%” i więcej (rustykalne) potrzeba więcej mąki, w przeciwnym razie wypieki mogą być wilgotne w środku.
- Chcesz najbardziej delikatnego i pyszna zapiekanka o niezwykłym smaku? Użyj ricotty lub zwykłego twarogu. Mogą zastąpić część twarogu lub gotować w całości tylko na nim.
Przepisy
Są dziesiątki sposobów na przygotowanie tego pysznego dania: masę twarogową piecze się nie tylko w znanym wielu piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej, multicookerze, podwójnym bojlerze, szybkowarze. Można to zrobić nawet na patelni, choć w przepychu da się klasyczne danie... Poniżej znajdują się najbardziej udane i sprawdzone przez profesjonalistów metody krok po kroku jak szybko i bez wysiłku zrobić zapiekankę z twarogiem.
Jak w przedszkolu
Niemowlęta, różnie karmione w domu, rzadko zgadzają się na jedzenie w miejscach publicznych, zwłaszcza jeśli nie jest to kawiarnia, a instytucja miejska. Jednak pyszna przedszkolna zapiekanka z twarogiem to jedna z najczęstszych próśb dla dzieci. Z ciepłem pamiętają ją nawet dorośli, więc takie zdrowy przepis musi być wpisany do książki kucharskiej na dyżurze.
Składniki:
- twaróg - 0,5 kg;
- mleko - 50 ml;
- masło- 50 g + za formularz;
- jajka najwyższej. kot. - 2 szt.;
- cukier - pół szklanki;
- kasza manna - pół szklanki.
Metoda gotowania:
- Przewiń serek w blenderze, ustawiając maksymalną prędkość. Przybliżony czas pracy urządzenia wynosi 1,5-2 minuty.
- Gdy masa stanie się puszysta, należy kolejno dodawać do niej jajka, ponownie włączając blender.
- Dodaj miękkie masło i cukier, ponownie ubij.
- Wlej kaszę mannę do ciepłego mleka, dobrze wymieszaj. Wyślij tę masę do ciasta.
- Pozostaw na pół godziny, aby granulki semoliny trochę puchły.
- Formę posmarować masłem, włożyć ciasto, dokręcić folią.
- Gotuj zapiekankę najpierw przez 15 minut w 200 stopniach, a następnie zdejmując folię, w 180 stopniach, aż się zrumieni.
- Naczynie wyjmuje się i kroi dopiero po ostygnięciu. Nawet na zdjęciu ta zapiekanka z twarogiem od tej, która była serwowana wcześniej w sowieckich przedszkolach, jest trudna do odróżnienia. Podawać ze skondensowanym mlekiem.
Z kaszą manną
Ten przepis przeznaczony jest dla gospodyń domowych, które cenią swój czas lub zmuszone są szukać przepisów na smaczne i szybkie dania dla małych dzieci. Taka zapiekanka z twarogu i kaszy manny ma wiele zalet: dostępne składniki, bezpieczeństwo dla organizmu dziecka, niska kaloryczność, przyjemny smak, łatwość obsługi. Nie trzeba go gotować w kuchence mikrofalowej: jeśli weźmiesz silikonowa forma, wypieki można wysłać do piekarnika.
Składniki:
- żółte jabłka - 2 szt .;
- kasza manna - 2 łyżki. ja.;
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;
- jajka - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżka. l.
Metoda gotowania:
- Ubij jajka, dodaj kaszę mannę.
- Dobrze wymieszaj, dodaj cukier, odstaw na kwadrans.
- Ponownie zamieszaj, aby rozproszyć kryształy i dodaj twaróg.
- Na końcu dodać starte jabłka.
- Umieść w okrągłym szklanym naczyniu i gotuj z mocą 800 watów przez około 3-4 minuty.
- Po zakończeniu kuchenki nie otwieraj drzwi przez kolejne 10 minut - zapiekanka będzie w pełni ugotowana.
W piecu
To jeden z podstawowych przepisów na to danie, które profesjonalista zdjęcia kulinarne a w życiu wygląda równie świetnie. Upieczenie takiego deseru nie będzie trudne dla dziecka. Jeśli opanujesz ten przepis na zapiekankę z twarogiem w piekarniku, nie musisz szukać opcji na dietetyczny obiad lub śniadanie - jest już przed tobą.
Składniki:
- miękki twaróg - 600 g;
- małe płatki owsiane - 4 łyżki. ja.;
- cukier - 1 łyżka. ja.;
- jajka 1 kot. - 2 szt.;
- kefir - pół szklanki.
Metoda gotowania:
- Wlać płatki owsiane kefirem i dodać tam cukier.
- Rozgnieć twarożek z jajkami (nie bij!).
- Oba materiały delikatnie wymieszaj.
- Układać w formie foliowanej.
- Gotuj w 190 stopniach przez pół godziny. Jeśli piekarnik jest bardzo mocny, zmniejsz temperaturę do 170 stopni lub dokręć zapiekankę folią przez pierwsze 7 minut.
W multicookerze
W tym przydatnym i wygodnym urządzeniu gospodarstwa domowego wypieki okazują się szczególnie bujne i delikatne, ale gotowanie jest trudne z powodu wielu osobliwości. Przepis na zapiekankę z twarogu w powolnej kuchence polega na użyciu tylko niskotłuszczowych wersji twarogu - do 5%, pożądane jest, aby były to płatki zbożowe. Domowe lub rustykalne, istnieje duże prawdopodobieństwo złego gotowania w środku, szczególnie w przypadku wysokich zapiekanek z twarogu.
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- kasza manna - 4 łyżki. ja.;
- twaróg - 390 g;
- jajka 2 kat. - 4 sztuki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- cukier - pół szklanki;
- cynamon.
Metoda gotowania:
- Wlej kaszę mannę kefirem, odstaw na godzinę.
- Ubij jajka, dodaj cynamon i cukier.
- Dodaj twaróg przewijany w blenderze.
- Połącz tę masę z opuchniętą kaszą manną, natychmiast wrzuć tutaj sodę.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem, wlej do niej ciasto. Gotuj przez pół godziny na „pieczeniu”, a następnie przełącz na tryb „ogrzewania” na kolejne 15-20 minut.
Dietetyczny
Przepis na to danie pochodzi z systemu żywieniowego Ducan. Nie każdemu przypadnie do gustu ta zapiekanka z twarogiem, ponieważ nie ma tu cukru, nie ma też naturalnych słodzików (owoce, suszone owoce). Jeśli nie jesteś na bardzo ścisłej diecie, ale chcesz tylko niskokalorycznego dania, możesz dodać trochę miodu lub ulubionego dżemu do gotowej zapiekanki.
Składniki:
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;
- mleko w proszku bez tłuszczu - 2 łyżki. ja.;
- jajka 2 kat. - 3 szt.;
- wanilina;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżki ja.;
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
- Ubijaj białka do szczytów.
- Zmiel żółtka z mieszanką twarogową.
- Połącz te 2 masy, dodaj łyżkę mleka w proszku i skrobię.
- Wymieszać, odstawić, dodać pozostałe składniki proszku, skórkę z cytryny.
- Masa powinna być gęsta, ale z umiarem. Przenieś go do formy wyłożonej pergaminem. Piec godzinę w 170 stopniach.
- Zapiekanka z twarogiem jest gotowa, ale po schłodzeniu należy ją pokroić.
Z rodzynkami
Delikatny, miękki, o zwiewnej konsystencji – pokochają go dzieci i dorośli. Ten przepis na zapiekankę twarogową z rodzynkami nadaje się nawet do świąteczny stół: wystarczy przygotować danie w porcjowanych puszkach i wcześniej przemyśleć sos. Punktem kulminacyjnym jest obecność ricotta, która zapewnia ciekawą konsystencję, co wyraźnie widać na zdjęciu, gdzie jest w przekroju.
Składniki:
- ricotta - 450 g;
- twaróg beztłuszczowy - 300 g;
- małe białe rodzynki - garść;
- skrobia - pół szklanki + na rodzynki;
- brązowy cukier - 2 łyżki. ja.;
- żółtko;
- białka jajek - 3 szt.
Metoda gotowania:
- Rodzynki ugotuj na parze wrzątkiem, aby trochę zmiękły.
- Kilkakrotnie spłukać, osuszyć serwetką, obtoczyć w mące.
- Białka ubić w suchej misce. Wymieszaj żółtko z brązowym cukrem.
- Zmiel ricottę z twarogiem, dodaj masę żółtkowo-cukrową.
- Wprowadź tam skrobię, suszone rodzynki.
- Ubij ciasto mikserem, dodaj piankę proteinową łyżkami.
- Masę twarogową delikatnie przełożyć do formy teflonowej, piec w temperaturze 165 stopni przez około godzinę. Usuń po schłodzeniu.
Z twarogiem
To świetne danie do programu. odpowiednie odżywianie a nawet dieta, ponieważ w jej składzie nie ma „szkodliwych” produktów, a minimalna ilość mąki nie zaszkodzi sylwetce. Taka delikatna i obfita zapiekanka z twarogu z dynią zadowoli nawet dziecko. Zaleca się gotowanie w pojemnikach na porcje, ponieważ podczas krojenia może się kruszyć. Dzieci powinny podlewać naczynie dżem jabłkowy.
Składniki:
- miazga dyniowa - 250 g;
- ryż okrągły (suchy płatki) - pół szklanki;
- twarożek 5% - 250 g;
- jajko najwyższej kategorii;
- kasza manna - 1 łyżka. ja.;
- mąka - 2 łyżki. ja.;
- słodkie jabłko;
- cynamon.
Metoda gotowania:
- Upiec miazgę dyni pokrojoną na kawałki. Schłodzić, zmielić w blenderze.
- Gotuj ryż do ugotowania bez dodawania soli.
- Zetrzyj jabłko, dodaj mieszankę twarogową, cynamon. Połącz z miazgą dyni.
- Ubij jajko, dodaj mąkę i kaszę mannę.
- Wszystkie składniki wymieszać we wspólnej misce, dobrze zagnieść.
- Wlej ciasto do silikonowej formy, piecz około pół godziny. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni.
Bez jajek
To łatwy przepis może zainteresować nie tylko dziewczyny, które z całych sił starają się zmniejszyć zawartość kalorii pyszne potrawy ale także wegetarianie. Taki deser jest również cenny dla osób z nietolerancją albumin, małych dzieci. Do smaku zapiekanka z twarogu bez jajek nie jest gorsza od klasycznej, a dla niektórych jest jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Spoiwem nadającym elastyczność ciastu będzie… banan. Używaj tylko przejrzałych owoców: są bardziej miękkie i miękkie.
Składniki:
- masa twarogowa 5-9% tłuszczu - 0,4 kg;
- kasza manna - 50 g + dla postaci proszku;
- duży banan (ok. 120 g);
- brązowy cukier - 2 łyżki. ja.;
- kwaśna śmietana - pół szklanki.
Metoda gotowania:
- Zetrzyj banana, wymieszaj z cukrem.
- Połącz śmietanę z twarogiem, ubij mikserem.
- Połącz obie masy, dodaj Kasza manna.
- Dobrze zagnieść ciasto na zapiekankę, odstawić na kwadrans.
- Nasmaruj formę kremem lub olej roślinny, posyp kaszą manną. Możesz po prostu zrobić z pergaminem ułożonym w środku.
- Wyłożyć masę twarogowo-bananową, wygładzić na wierzchu.
- Piec około pół godziny, temperatura piekarnika - 185 stopni.
Z twarogiem
Kluczową „sztuczką” tego przepisu nie jest zestaw składników, który niewiele różni się od innych, ale technologia pracy. Jeśli przestudiujesz poniższy algorytm krok po kroku, zrozumiesz, w jaki sposób uzyskuje się królewską zapiekankę z puszystego twarogu. Pamiętaj, że jajka dla niej powinny być najświeższe, wstępnie podgrzane. To samo dotyczy samego twarogu. Jeśli dodaje się jagody, dobrze je osusz przed dodaniem do ciasta.
Składniki:
- twarożek 2% - 0,5 kg;
- jajka najwyższej. kot. - 2 szt.;
- cukier puder - pół szklanki;
- masło - 70 g;
- kasza manna - 1 łyżka. ja.;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
- Włącz blender ręczny i pozostaw go, aż ciasto zostanie przelane do formy. Musisz z nim pracować bez przerwy, wkładając jedzenie do miski.
- Włącz piekarnik, aby się nagrzać - powinien osiągnąć 185 stopni.
- Zalej kaszę manną pół szklanki wrzącej wody i zapomnij o niej na kwadrans.
- Rozpocznij ubijanie białek, a następnie dodaj bardzo cienki strumień cukier puder.
- Dodaj kolejno małe kawałki masła, następnie żółtka i cukier waniliowy.
- Następnie dodaj porcjami puree z twarogu.
- Opuchnięta kasza manna jako ostatnia wpada pod pracujące ostrza blendera.
- Jeśli piekarnik jest gorący, opróżnij rzadkie ciasto do formy, dopiero potem wyłącz blender.
- Wyślij, aby się przygotować. Sprawdź stan po 35 minutach za pomocą drzazgi.
Bez mąki
Według profesjonalistów z każdego przepisu na ten deser suchy składnik można usunąć prawie bez szkody harm ogólny widok dania, chyba że bardzo często używane tłusty twarożek... W przypadku zapiekanek z masy twarogowej o zawartości tłuszczu poniżej 5% mąka i opcje jej wymiany są prawie nieistotne, zwłaszcza jeśli robisz je w formie porcjowanej. Jak prawidłowo zrobić zapiekankę z twarogu bez mąki? Postępuj zgodnie z algorytmem opisanym poniżej.
Składniki:
- śmietana - pół szklanki;
- twarożek 5% - 0,3 kg;
- cukier - 40 g;
- jajka 2 kat. - 2 szt.;
- cynamon;
- masło - do formy.
Metoda gotowania:
- Wymieszać (nie bić!) żółtka z twarogiem.
- Wlej śmietanę, dodaj cukier, cynamon. Zrób miękkie ciasto.
- Delikatnie dodaj ubite białka.
- Wypełnij nasmarowaną teflonową lub silikonową formę przygotowaną masą.
- Zapiekanka z twarogiem bez kaszy manny i mąki wymaga temperatury piekarnika około 160 stopni. Konwekcja nie włącza się. Przybliżony czas gotowania to 40 minut.
- Kroimy dopiero po schłodzeniu.
Wideo