Pyszny przepis makaronu. Test receptur do makaronu domowego. Makaron domowej roboty. Więc klasyczny makaron jest

Początkowo makaron z mąki ryżowej i wody, a następnie wymyślił opcje oparte na skrobi fasoli, pszenicy i mąki gryczanej, ziemniaków i soi. Mówi się, że ten chiński makaron nie może być przygotowywany niezależnie, jeśli nie poświęciłeś rozwoju tej umiejętności lat pięciu lat. A punkt tutaj w ogóle nie jest w złożonym przepisie. Okazuje się, że manipulacje z testem wymagają nie tylko specjalnego szkolenia, ale także wysiłku fizycznego, dokładnych obliczeń i ogromnej cierpliwości.

Wyobraź sobie: ciasto ręcznie ugniatają razy dziesięć razy, to jest przewrócony do najlepszej warstwy, skręconej, delikatnie potrząsnąć, zmieszaj ponownie. I tak długo, jak staje się elastyczna i przestać pędziać. Po tym zbiornik jest cięty przez długie paski. Określ stopień gotowości testu oczu - powinno być podobne do policzków dziecka - tylko profesjonalista. Jeśli powtórzysz wszystkie te działania, nie jest to możliwe, lepiej kupić gotowy makaron - już suszony i pakowany - i ugotuj go poprawnie. Nie zapominaj, że rzucają makaronami (a nie imprezami, ale tylko od razu) tylko w wrzącej solonej wodzie, a na końcu gotowania składamy się na durszlak i przemyto zimną wodą. Makaron ryżowy przeznaczony do zupy zwykle wylewa się w wodzie w wodzie, a następnie dodano do wrzącej bulionu. Ale tak zwany makaron szklany (Odbywa się na podstawie skrobi grochowej), gotowanie nie jest konieczne - po prostu wylewa się gorącą wodą lub wrzącą wodą i wytrzymuje około jednej czwartej godziny. W rezultacie staje się miękki i lekko śliski, pozostaje tylko do wymieszania smażone warzywa lub grzyby.

A jeśli zdecydujesz się gotować zupę lub gulasz z gruby makarstwo japońskie Udon, pamiętaj o kolejnej prostej rady: Odon rzuca się w wrzącej wodzie, dodaj filiżankę zimnej wody, doprowadzić do zagotowania ponownie i wylała wodę. Następnie makaron pozostanie nieco twardą wewnątrz, a maksimum uratuje swój smak. Jeśli lubisz dania kuchni włoskiej, wziąć kilka proste Sowieci.. Fettuccini (wstążki) - płaski długi makaron grubości pół metra i szerokość centymetra - doskonale połączone pikantne sosy na pomidorze lub. rybak. Cechy smakowe Jej najbliżsi krewni - TaglileLile (makaron taśmowy) - doskonale ujawnij w sojuszu z grzybami lub kremowy sosjak również ze znanym bolognem. I szeroki makaron papaderyjny w kuchnia włoska Wchodzi do receptury do zestawów stawek zapiekanki mięsne. I inne gorące potrawy.

Dla 4 osób:noodles Tagaltelle - 400 G, Bacon - 200 g, Serowy Serowy - 100 g, pomidory - 150 g, czosnek - 1 zęby, papryka chili - 1 szt., Oliwa z oliwek, sól

Tagliahella wrzenia w solonej wodzie aż do gotowości. W oleju z oliwek z patelni. Bacon cięcie do kostek, wysłać na patelnię. Smażyć rumianą skorupę. Pomiń czosnku przez bydło czosnkowe. Pepper Chili Wash, Cut, usuń nasiona, sympatię. Przemywanie pomidorów, pokrojone na plasterki. Dodaj do boczku czosnku, papryki chili i pomidorów. Smażyć kolejne 3-5 minut. Noodle wypełnij gotowany sos. Ser rusztowy na dużej tarczy. Posypać naczynie.

Kalorie jednej porcji410 kcal.

Czas na przygotowanieod 30 minut

7 punktów

Dla 5 osób:makaron - 500 g, jagnięcina - 400 g, marchewka - 2 szt., Ziemniaki - 2 szt., Bułgarski pieprzowy - 1 szt., Cebula cebula - 1 szt., Olej roślinny, sól, pieprz czarny ziemi

Noodle wrzenia w solonej wodzie do gotowej. Rzuć na durszlak. Straszna jagnięcina, pokrojona na małe kawałki. Cebula, pieprz, marchewki i myjnia ziemniaki, czyste, wycinane do kostek. W rondlu ciepła olej roślinny. Smażyć mięso do rumianej skorupy. Dodaj warzywa, Fry 5-7 minut. Wlać wodę (musi w pełni pokryć zawartość). Sól pieprz. Gotować do gotowości. Połóż makaron w głębokich płytach. Wlać napełnianie mięsa i warzyw.

Kalorie jednej porcji295 kcal.

Czas na przygotowanieod 60 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej8 punktów

Dla 6 osób: Mąka - 600 g, jajka - 2 szt., Wołowina - 1 kg, marchewka - 1 szt., Cebula cebula - 3 szt., Liść zatoki - 2 szt., Pietruszka - 1 wiązka, olej roślinny, sól, pieprz czarny

Płukać wołowina. Wyślij do rondla, wlać wodę. Gotowanie na umiarkowanym upale 1,5 godziny, okresowo usuwając piankę. Myjnia marchwi i żarówki, czyste. Umieścić mięso. Sól, pieprz, dodaj liść zatoki. Gotować, aż mięso będzie gotowe. Mąka przesiewa w misce. Jajka, aby pokonać widelec, wysłać do mąki. Wprowadź 0,5 godziny w mieszaninie. Sole i 200 ml zimnej wody. Ugniatać ciasto. Wrap w folii, pozostawić przez 30 minut. Mąka z mąką. Ciasto podzielone na kilka części. Wyrzuć każdy w subtelnej warstwie. Wytnij zbiornik na paskach, a następnie na rombu. Pozostaw puste miejsca przez 40 minut, aby brzmią. Wołowina do usunięcia z patelni, oddzielając mięso z kości, zdemontowane na małe kawałki. Obciążenie bulionu. Jedna żarówka czysta, zmiażdżyć, przechodzić na olej roślinny. Druga żarówka jest cięta na pierścienie, umieścić w zmniejszonym bulionie. Sól. Przynieś do wrzenia, gotuj 2 minuty. Cebula usuń hałas. W bulionie zagotuj aż do makaronu (około 8 minut). Połóż gotowany makaron na talerzu, dodaj smażone cebule, wymieszaj delikatnie. Umieść wołowinę do środka naczynia. Top, aby dystrybuować pierścienie w bulionie łuku. Greens drobno posypka, posyp gotowy naczynie.

Kalorie jednej porcji390 kcal.

Czas na przygotowanie3 godziny

Poziom złożoności w skali 10-punktowej10 punktów

Dla 8 osób: Udon - 400 g, filet z kurczaka - 350 g, bulion z kurczaka - 2 l, cytryny - 1 szt., Czosnek - 3 zęby, korzenie imbiru - 50 g, sos sojowy - 50 ml, olej roślinny, sól, sól

Umyj korzeń imbiru, czysty, pocierać płytką grę. Cloves czosnku Czyste, pomijaj przez robockę czosnkową. Filet z kurczaka pociąć na małe kawałki. Kurczak z imbirem i czosnkiem układają się na patelni i smażyć w oleju roślinnym, okresowo mieszając zawartość, aż do gotowości. Przenieś mieszaninę do rondla. Rosół z kurczaka ciepły i dodaj do rondla z sosem sojowym. Chronić zawartość na średnim ogniu 5-7 minut. W oddzielnym pojemniku przynieś soloną wodę i zagotuj makaron. Umieść gotowy Udon w zupie. Cytryny, wycisnąć sok. Dodaj sok cytrynowy w zupie Wymieszaj i usuń przed ogniem. Przed paszą można posypać pierścieniami zieleni i cebulowymi.

Kalorie jednej porcji270 kcal.

Czas na przygotowanie40 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej7 punktów

Dla 2 osób: Makaron Klejnamienny - 300 g, krewetki - 150 g, małże - 100 g, marchew - 1 szt., Cebula cebula - 1 szt., Sos sojowy - 50 ml, oliwa z oliwek, sól, czarna ziemia

Aby zagotować makaron w wrzącej solonej wodzie 4-5 minut, a następnie pochyl się na durszlaku. Żarówki i marchewki myją, czyste, cięte w słomki. Warzywa wkładają głęboką patelnię i smażyć oliwę z oliwek 5-7 minut, zakłócają okresowo. Małże się płukane są płukane, wysyłane do warzyw, wymieszać zawartość patelni i smażyć 2-3 minuty. Dodaj krewetki na patelnię i kontynuuj smażyć składniki przez kolejne 2 minuty. Zmniejsz ogień, wlej sos sojowy. Sól i pieprz. Umieść makaron na patelni. Ostrożnie mieszając, rozgrzewając nie więcej niż 5 minut. Przed karmieniem możesz posypać danie z posiekanymi zieleniami.

Kalorie jednej porcji375 kcal.

Czas na przygotowanie25 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej7 punktów

Dla 3 osób: Makaron jaj - 400 g, kalmary (pierścienie) - 300 g, cebula - 1 szt., Seler - 2 szt., Sos sojowy, olej roślinny, sól

Luźne cebule, czyste, zakochane. Lekko smażony na oleju roślinnym. Pierścienie kałamarnica płukać, drobno posiekać. Wrzenia w solonej wodzie 3-5 minut. Dodaj do patelni do łuku. Fry 3 minuty. Noodle wrzenia w wrzącej solonej wodzie do gotowej. Rzuć na durszlak. Umywanie selera, zmiażdżenie. Włóż do makaronu i selera. Wlać sos sojowy. Wymieszaj ciepło, mieszając, 5 minut.

Kalorie jednej porcji360 kcal.

Czas na przygotowanie30 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej7 punktów

Dla 2 osób:makaron ryżowy - 300 g, ogórki - 1 szt., Marchewka - 1 szt., Pieprz Bułgarski - 1 szt., Chile Pepper - 1 pc., Ocet - 1,5 godziny, olej sojowy, oliwa z oliwek olejowych

Makaron wlać wrząkną wodę. Wyjdź na 7-9 minut. Rzuć na durszlak. Bułgarska papryka, Chile i marchewki myją, czyste, cięte w słomki. Smażyć oliwę z oliwek 1-2 minut (warzywa muszą być prawie surowe). Umywalka ogórka, cięta na cienkie płytki. Połącz makaron i warzywa. Wlać ocet i sos sojowy. Mieszać. Przed karmieniem można posypać nasiona sezamu.

Kalorie jednej porcji220 kcal.

Czas na przygotowanieod 15 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej6 punktów

Dla 10 osób: Makaron - 100 g, mielony kurczak - 500 g, ziemniaki - 4 szt., Marchewki - 2 szt., Cebula cebula - 1 szt., Czosnek - 3 zęby, olej roślinny, sól, pieprz czarny ziemi

Wyczyść czosnek, pomiń przez kot czosnku. Dodaj do mielonego posiłku, soli, pieprzu. Mieszać. Kształt z mielonych klopsików. W rondlu gotuj 2,5 litra wody. Wyślij puste mięso we wrzącej wodzie. Ziemniaki, marchewki i cebulę prać, czyste, wycinane do kostek. Cebula i marchewki przechodzą na olej roślinny. Kiedy pojawi się klopsiki, umieść przepustkę i ziemniaki na patelni. Sól. Po 7-10 minutach dodaj makaron. Gotuj przez 3-5 minut. Usuń z ognia i daj go w 15 minut. Przed karmieniem możesz posypać posiekanymi zieleniami.

Kalorie jednej porcji195 kcal.

Czas na przygotowanie60 minut

Poziom złożoności w skali 10-punktowej8 punktów

Możesz odrabiać lekcje z własnymi rękami na dwa sposoby: ręcznie i za pomocą specjalnego maszyny do pisania. Dziś uważamy obie te metody w bardzo szczegółowym, krok po kroku, ze zdjęciami. Będą przepisy do ciasta, technologię walcowania i cięcia. Będziesz miał wybór, który opcja wziąć na siebie. I co gotować z tym - rosół, Lagman i po prostu ugotuj jej bok, decydujesz wtedy. Najważniejsze jest to, że makaron!

Ogólne zasady i zasady do gotowania makaronu w domu

1. Ponieważ mąka jest różna, gluten w nim jest inna, może być sucha lub mokra, więc ilość może się różnić. Skoncentruj się na liczbie określonej na liście składników, ale jest to pierwszy mniejszy, a następnie wlać, gdy ciasto jest ściśnięte, aby przynieść go do pożądanej grubości.
2. Jakość gotowej pasty domowej zależy od jakości testu. Dlatego jest bardzo dobrze rozmazany. To jest praca. Ale bez niego.
3. Kiedy pracujesz z jednym zwijanym plastem, reszta musi być zaniedbana, aby nie pływać. Makaron z ciasta nie będą działać, będzie się rozpadnie.
4. Gotowe makaron muszą wyschnąć. Możliwe jest wysuszenie go w naturalny sposób, rozliczając przeciwnie, przez 5-7 godzin. Jeśli tak szybko go potrzebujesz, a następnie wysuszyć w piecu w temperaturze 50-60 ° C przez 30-40 minut iz halonami.
5. Możesz przechowywać w szklanym słoju z skręcającym pokrywką, ale tak że pasta nie jest w nim ściśle zapakowana. Możesz użyć do tych celów pudełko suchego śniadania itp. Dobrze suszone mogą być przechowywane przez kilka miesięcy. Ale zwykle niewielu ludzi przygotowuje go w takich ilościach.
6. Gotowanie jest potrzebne przez 5-10 minut, w zależności od jego wielkości. W zupie - nie więcej niż 5 minut, ale wtedy musisz go umieścić.
7. Więc że zupa nie zostanie zachmuana, makaron musi być spawany oddzielnie do spójności "Al Dente" (na zęby, niewiele nie do zrobienia) i umieścić w zupie w gotowej formie.
8. Jeśli potrzebujesz receptury bez jaj, możesz po prostu usunąć je ze wszystkich przepisów, które oferują nam poniżej, zastępując małą dodatkową ilość wody. I że gotowe produkty były piękne żółte, co zwykle dają im jaja, włożone w szczyptę turmericzną z ciasta.
9. Pasta kolorowa może być ściśnięta naturalne barwniki. Zielony da szpinak, czerwony burak, żółty - turmeric, różowy - papryka.

Homemade makaron z fotografii krok po kroku

Zacznę od tradycyjnego przepisu. Ciasto będzie na jajach. Będzie ręcznie dwa sposoby cięcia.

Składniki:

• mąka - 160g;
• woda - 2st.;
• olej słonecznikowy - 1st.l.;
• sól - 1h.l.

Jak ugotować domowej roboty makaron:

1. Pracuj lepiej na szczycie stołu. Dlatego chodzi o to dobrze, suszone i kontynuowane. Mąka przesuwa slajd.
2. W centrum robimy pogłębianie, jak wulkaniczny krater, przełamaj tam jajka. Umieść sól i wlać olej.
   
3. Ręce mąki z krawędzi slajdów i ugniatają ciasto. Będzie bardzo fajnie, ale konieczne jest, więc musisz spróbować. Umieszczamy go przez długi czas, nie mniej niż 20-30 minut.
   
4. Uzyskana bryła włożona w plastikową torbę lub wiatr folii żywności i zostaw na pół godziny.
   
5. Przez tym razem wychodzimy z pakietu, podzielić na pół.
   
6. Każda z dwóch połówek rzuć się bardzo cienko. W procesie walcowania trzymamy tabelę mąką, aby zbiornik nie przykleja się.
   
7. Chude warstwy dają 7 minut, by położyć się i wysuszyć. Ale nie więcej, aby nie suchywać!
   
8. Teraz porozmawiajmy o cięciu. Możesz go ręcznie na dwa sposoby. Najpierw pierwszy.
   
9. Przekręć warstwę do rolki.
   
10. I przecinamy ostry nóż w całej części, z których każda wirowanie zmieni się w Nipshche. Jeśli potrzebujesz krótszego makaronu, wałek pierwszy cięto na pół długości i tylko następnie przeciąć.
11. Druga metoda cięcia nadaje się do przygotowania długiego makaronu. Plast Cop Fold na pół, a następnie jako triangle naleśnik.
    
12. A następnie przeciąć trójkąt.
    
13. Następnie jesteśmy podgrzewny makaron i, albo używamy natychmiast do celów lub złożyć do przechowywania.
    
    
    

Szeroki makaron do domu

Włosi nazywa jej padpartello - szeroki płaski makaron o szerokości 13 mm, fettuccine - ten sam kształt, ale szerokość 7 mm lub taliiatel - 5 mm szerokości. A jeśli pożądasz go za pomocą noża - wałka z falistymi krawędziami - zdobądź mafdalinę. Jak pamiętają to wszystko i nie mylisz ???

Składniki:

• mąka pszenna - 200g;
• jajka - 2 sztuk;
• sól - 0.5h.l.;
• olej warzywny - 1st.l.

Jak ugotować domowej roboty makaron:

Taki makaron jest dobry na makaron Bolognese, Lagmana, kciuka, jak bok na dania mięsne.

Ciasto do domu z makaronem na Napshirezka

Poprzednie dwa przepisy były do \u200b\u200bgotowania ręcznego. Teraz zwracamy się do technologii makaronów za pomocą technologii. Tutaj ciasto będzie intymowany na początkowym etapie w mieszalniku (etui testowy), a następnie przetoczyć i obniżyć napisami. Powiem od razu, dlaczego w przepisie nie ma soli. Podczas walcowania przez to urządzenie, ziarna soli w cieście mogą uszkodzić powierzchnię rolek, więc jest prawidłowo sól prawidłowo.

Składniki:

• mąka - 2 i 1/4 szklanki *;
• jaja - 3 sztuk.

* Szkło o pojemności 200 ml.

Jak gotować makaron jaj z Napsherzki:

Makaron farfale (kokardki) to sam

W domu możemy przygotować nie tylko długi makaron, ale także na przykład łuki, które nazywa się Forfhal na Włochu.

Składniki:

• mąka - 450-540gr;
• jajka - 2 sztuk;
• woda - 3st.;
• olej warzywny - 1st.l.;
• dry Hammer Paprika - 1h.l.

Proces gotowania:

Mogą być przechowywane w ciasno zamknięty bank i gotuj jako bok do mięsa, ptaka itp.

Domowej roboty pasta z ziołami i oliwkami

Ten pikantny pachnący włoska pastę Możesz także gotować w domu z własnymi rękami. I służyć go dobrze nawet z sosami: pomidorami, pesto.

Składniki:

• mąka - 200-250gr;
• jajko - 1 pc;
• woda - 2st.;
• oliwa z oliwek na ziołach - 1.;
• oliwki - 6-7 sztuk;
• sól - 0.5H.L.

Jak zrobić włoską pasta:

Czy kiedykolwiek zobaczyłeś, jak przygotowują się chiński makaron? Jest to prawie jak magia: tutaj w twoich rękach widzimy bryłę ciasta, kilka sekund i zamienia się w najlepsze długie wątki. Ogólnie rzecz biorąc, oglądaj wideo.

W jaki sposób? Tak wiele przepisów ze zdjęciami. Myślę, że teraz z pewnością spotkasz się z makaronem do domu.

Kaloria: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nie wskazany

Wśród wielu przepisów pierwszych kursów, piaskowane produkty makaronowe są oddzielne oddzielnie. Trudno powiedzieć dlaczego, ale najczęściej dają preferencje, zarówno dorosłych, jak i dzieci (są na ogół kochane przez makaron!). A jeśli zdecydujesz się na kolację, aby gotować zupę bulion z kurczaka (zwłaszcza z domu kurczaka), a następnie najlepszym dodatkiem do tego będzie makaronem domowym.
Taki danie uzyskuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące, ponieważ domowy makaron nigdy nie jest sztywny ani trawiony. Makaron przygotowany na tym przepisie staje się doskonałe wypełnienie, zarówno zupy, jak i niezależny dekoracja.
Zwłaszcza, że \u200b\u200bdo gotowania z reguły zawsze jest pod ręką wymagane składniki. Taki makaron jest przygotowywany z unikalnego testu elastycznego, który obejmuje tylko mąkę, mała sól (do smaku) i jajko. Brak wody, w przeciwnym razie Macaronis będzie sztywna i sucha! I podczas gotowania po toczenia ciasto śmieje się z olejem, co czyni go jeszcze bardziej delikatnym i bębnem. Widzieć moje receptura krok po kroku Z zdjęciem i przygotuj pyszne domowe makaron do zupy, aby nakarmić swoją domową kolację.



Składniki:
- mąka najwyższej klasy - około 100 g;
- Kurczak jaj - 1 szt.;
- sól mały;
- Olej (słonecznik lub oliwka) - 1 łyżeczka.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Po pierwsze, dzielimy jajko w małą szczyptę i przerywamy go, aby mieszać białko i żółtko.
Następnie dodaj sól do niego (lepiej wziąć mały, który szybko rozpuszcza się podczas ugniatania).




A teraz jest tonąca mąka, rozpocznij proces wyrabiania.








To zajmie dużo czasu - nie mniej niż 10-15 minut, ale tylko w ten sposób można osiągnąć doskonałą konsystencję testową.






Być może najbardziej złożonym procesem jest toczenie elastycznej masy w subtelnej formacji, grubości około 1 mm.


Wytnij "\u003e\u003e.
Zbiornik umożliwia olej, aby staje się nawet bardziej miękki i był wygodniejszy do pracy z nim.
Potem umieściliśmy to w rolce i wyciąć na cienkim makaronie.




Po szukać makaronu umieść go w zupie, a część, która pozostaje, przechowywana w słoiku lub w torbie na płótnie.




Smacznego!






Możesz gotować nie tylko domowej roboty makaron do zupy, ale także pyszne

Co za pyszne dostaje zupę z domowym makaronem, ale tylko sodem! Prawdopodobnie nie znajdziesz takiej osoby, która powiedziałaby, że nie lubi tego dania. Bulcon z kurtka z kurczaka Tak z makaronem domowe gotowanie - To tylko urok.

Niestety jednak nie każdy może gotować domowej roboty makaron - ktoś nie działa do ciasta, ktoś ma wyostrzenie makaronu. Ale nie wszystko jest takie złe, możesz dowiedzieć się wszystkiego, sugerujemy rozważenie przepisów: jak zrobić makaron i zupy, razem z nim.

Jak ugotować domowej roboty makaron: klasyczny przepis

• Mąka najwyższej klasy - 1,5 szklanki;
• Kurczak jaj - 1 sztuka;
• Trochę soli.

1. Jajko z kurczaka jest złamane i umieszczone w głębokim pojemniku;
2. Wtedy widelec jest ładniejszy, biczowanie jajka przed tworzeniem piany;
3. Dodaj trochę soli, według własnego uznania i mieszać;
4. Następnie bierzemy mąkę i zasypiamy w bitym jajku w małych porcjach, podczas gdy nadal pokonamy;

Raczyć mąkę, aż masa stanie się bardzo gruba i nie nabywa struktury testu;

Obok powierzchni roboczej stołu wlewamy trochę mąki i położyliśmy na nim ciasto. Mieszamy rąk do stromego stanu;

Tworzymy małą kok z ciasta, owijając go do plastikowej torby;

Wkładamy go do lodówki przez pół godziny;

Następnie usuniemy kok, podzielić się na dwie części;

Od każdej części tworzymy mały pelet, aby ułatwić toczenie;

Następnie, przy pomocy napseczki lub konwencjonalnej szpilki do walcowania, rzuć ciasto o grubości nie więcej niż 2 mm;

Jak będą walcowane cienkie pelety, muszą być cięte na pasy o szerokości nie więcej niż 5 cm;

Wszystkie paski, które umieściliśmy w stos, a następnie za pomocą napseczki lub noża pokroić je w makaron;

Gotowy makaron powinien okazać się z przekrojem 2x2;

Potem wszystkie gotowe makaron leżały na drewnianej desce, posypane mąką i suszyliśmy.

Jak ugotować makaron domowych do zupy z kurczaka

Komponenty do ciasta:

• Szkło mąka pszenna;
• Kurczak jaj - 1 sztuka;
• Szczypta soli;
• 1 Mała łyżka oleju roślinnego.

• Mięso z kurczaka, plecy - 2 sztuki;
• Pierś z kurczaka - 1 sztuka;
• Jedna marchewka;
• Jedna mała żarówka;
• Wiązka zieleni kopanu;
• domowej roboty makaron;
• Trochę soli i czarny pieprz.

Jajko z kurczakami rozpadają się i położyć w kubek;

Dodaj olej roślinny i sól do jajka. Każdy jest dokładnie bitowany z widelcem lub trzepaczką przed pojawieniem się piany;

Potem prześliźmy mąkę przez sito do innego pucharu, pośrodku robimy pogłębianie i wlać bitą jajko;

Wszystkie mieszają się z widelec do grubej mieszanki;

Posypamy pulpit do mąki i umieściliśmy tam ciasto. Mieszamy go rękami do elastycznej struktury;

Położyć B. plastikowa torba I owinęliśmy go dobrze. Pozostawiamy go przez 30 minut;

Następnie pokroić w dwie części i każda przejażdżka wałkiem w cienkie ciasto. Raczej jako cieńszy, jak to możliwe;

Ciasta walcowane wysuszono 20 minut;

Posypać granulki dobrą mąką, tak że makaron nie trzymają się procesu gotowania;

Pokroić je na paski o szerokości 5-7 cm;

Spotykamy paski w postaci stosu i pokroić w makaron;

Umieść go w sito i wkroczył, aby dodatkowa mąka wkradła się;

Następnie świecł słomy na drewnianej desce lub na stole i wysuszono;

Teraz idź do gotowania zupy. Płukać plecy i piersi;

Włóż tyle do metalowego pojemnika, wlać wodę i załóż ogień;

Gdy tylko zaplecza się gotować, pianka pojawi się na powierzchni, należy go usunąć;

Następnie w wrzący bulion położył pierś, dodaj sól;

Żarówka jest płukana i umieszczona na bulionie w pleszach, da złotym kolorze;

Marchewka jest ładna płukanie, rozważyć skórkę i pokroić na 3-4 części. Połóż go w zupie;

Gotuj zupę przez około 40 minut. Następnie usuń mięso kurczaka, marchewki i tyran z nim;

Mięso cięte na kawałki, marchewki drobno ruby;

Makaron wrzenia oddzielnie w solonej wodzie do gotowości, 5-7 minut. Możesz gotować makaron bezpośrednio w bulionie, ale w procesie gotowania bulionu stanie się błotnisty;

Następnie wlać bulion w płycie, umieść tam kawałki mięsa i marchewki, dodaj makaron i nakładać na stół.

Co sprawia, że mleko w proszku. Przeczytaj historię tego produktu, korzyści i szkody.

Przeczytaj prawidłowo, jak sprawić, by Apple Desery. Samego siebie pyszne przepisy Na naszym portalu.

Sałatka z buraków gotowanych: z najprostszych i tradycyjne przepisy, do najbardziej niesamowitego i uderzającego pyszne. Nasz artykuł.

Jak gotować makaron ryżowy w domu

Potrzebujemy następujących produktów:

• Mąka ryżowa - polkilogram;
• Jaja kurze - 3 sztuki;
• Woda - 1 duża łyżka;
• Trochę soli.

1. Jajka oddzielające się od skorupy i umieścić w dużej misce;
2. Dodaj małą sól do jaj i bij. W przypadku biczowania można użyć małżeństwa, miksera lub blendera;
3. Pokonać jaja do tworzenia piany;
4. Mąka ryżowa musi wylać mały słuchawkę na powierzchni stołu;
5. W środku slajdu robimy małą dziurę i wypełnij bita jajka solą;
6. Powoli mieszaj ciasto. Jeśli musisz popchnąć trochę wody. Struktura testu musi być miękka;
7. Tworzymy piłkę z testu;
8. Podzielimy piłkę na 4 częściach;
9. Każda część rolka nad kołkiem walcowym lub specjalną maszyną w postaci drobnych i prawie przezroczystych ciast;
10. Każda warstwa posyp dobrze z obu stron do mąki i pozostawia do koryta przez 20-30 minut;
11. Następnie każdy zbiornik jest cięty na środkowe paski i pokroić je w postaci drobnego makaronu;
12. Laptche suszymy i przesuwamy się w suchym pakiecie.

Jak gotować Noodle Wok w domu

Jakie składniki powinny zostać zakupione:

• 100 gramów mięsa wieprzowego;
• Bulb - 1 sztuka;
• 300 gramów podole;
• Makaron ryżowy według własnego uznania;
• 1 świeży pieprz;
• Olej roślinny;
• 1 duża łyżka sosu sojowego;
• Cukier piasek - 2 godziny. Łyżki;
• Jakiś zmielony czarny pieprz.

Idź do gotowania:

Płukanie mięsa świńskiego, usuń ciała, filmy. Suszyliśmy z papierowymi serwetkami;

Wypłukać fasola spłukać ciepłą wodą;

Z żarówek oczyścimy łuskę i wycinamy kostki;

Słodka papryka czysta z nasion, usuń owoce i wyciąć słomy;

Na płycie umieściliśmy patelnię, wlać olej roślinny i rozgrzewający;

Na czerwono-gorącej oleju zasypiamy kostki cebuli, słomki ciosu i fasola podle. Wszystko proszę

Tymczasem mięso cięte w postaci miotły lub słomy;

Po 5 minutach dodają kawałki mięsa z czarnym papryką do fabryki warzyw. Smażyć wszystkie 5-7 minut;

Następnie sos sojowy miesza się z piaskiem cukru w \u200b\u200bmisce i dobrze wymieszaj;

Gotowe warzywa wodne w sosie i mięso. Zmniejszamy ogień i przygotowujemy przez około 7-8 minut;

Makaron ryżowy przygotowany przez powyższy przepis należy gotować przez 5-7 minut;

Następnie umieścimy gotowe gotowane makaron na patelni do reszty elementów i mieszać tak, aby sos i soki z warzyw i mięsa wchłonął się do makaronu. Przygotowanie przez kolejne 2-3 minuty;

Danie jest gotowe, połóż go na płytach i podawać na stole

Jak gotować makaron Udon w domu

• Osłonięta mąka surowa;
• Pszenica wybielania mąki - 150 gramów;
• Gorąca woda - 250 ml;
• Sól - 4 małe łyżki.

Idź do gotowania:

W szklance ciepłej wody rozwiewamy sól i mieszaj. Zapobiegać rozpuszczeniu całej soli;

W głębokim kubku położyliśmy mąkę obu odmian i dobrze wymieszamy;

Po całkowitym rozproszeniu soli w wodzie, wlać wodę do mąki i ugniatają ciasto. Powinien być stromy i elastyczny;

Robimy z niej piłkę i układamy w plastikowej torbie;

Owiń ręcznik i włóż na podłogę, więc wykonaj kucharze kuchni japońskiej;

Potem wstajemy na ciasto i wszedliśmy na kilka minut;

Następnie wyjmujemy ciasto i zwijamy się, włączymy się na połowę i odwrócimy się ponownie;

Następnie powtarzamy w opakowaniu, owinąć ręcznik, położyć na podłodze i puść go;

Ponownie usuń z pakietu i rzutu. Musisz zrobić 3-4 razy. Ciasto powinno być doskonale gładkie;

Na końcu połóż go w torbie i pozostaw tam przez 4 godziny;

Po 4 godzinach, w trakcie testu, musisz ponownie ukryć, a następnie to jest ona toczyć się do cienkiego zbiornika o grubości 4 mm;

Uruchamianie warstwy krotnie trzy razy - dwie boczne boczne obracamy się na środek zbiornika;

Następnie, przy pomocy ostrego i długiego noża, przecinamy granulki trzykrotnie na pierścienie o grubości 3 mm;

Włożyliśmy rondel wodą na płycie, przynieś do gotowania i zasypiamy do makaronu Udon. Gotuję do gotowości, 7-8 minut;

Raper makaron płukają kilka razy i nakładać na stół.

Jak gotować cienkie domowe makaron z kurczakiem

• 700 gramów mięsa z kurczaka;
• Woda - 2 litry;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Jedna głowa łuk;
• Jeden słodki pieprz;
• Niewielka sól;
• Para oddziałów koperkowych.

1. Jajka podzielone na filiżankę i mieszają z mąką;
2. Mieszamy fajne i elastyczne ciasto;
3. Następnie tworzymy małą piłkę z niego i wyjeżdżamy na 15-20 minut;
4. Piłka przewraca się w postaci cienkiego ciasta, jego grubość musi wynosić około 2 mm;
5. Sheplee wysycha ponad 20-30 minut;
6. Następnie ciasto jest cięte na paski o grubości 6-8 cm;
7. Te paski składamy stos i cięmy na cienkim makaronie, podobnie jak wermikelinę;
8. Rozrzuciłem makaron na stole i odejdę do koryta;
9. Mięso z kurczaka cięte w kawałki części, umieścić w rondlu, wlać wodę i umieścić na gaz;
10. Gdy tylko woda się zagotuje, usuń pianę na górze, dodaj sól do bulionu;
11. Z Luke Wyjmij skórkę i przeciąć go w postaci połowy Colta, zasypiaj je do bulionu;
12. Marchewki są płukane, czyste i trzy średniej graterowania. Zasypiamy również w rosół;
13. Pepper oczyszcza się z nasion i zamrożonej, skróconej słomy i układać w rosół;
14. Około 10 minut przed gotowości zasypiamy w bulionie cienkim makaronem i gotować do gotowości;
15. Na końcu zupy pomituamy z małymi kawałkami koperku.

Sekrety gotowania domowej roboty makaron

• Po ugniataniu ciasta powinien stać 30-40 minut;
• Po toczenia, granulki nie powinny być zbyt długie, w przeciwnym razie będą wysychać, i będą się rozpadać;
• Makaron gotowania następuje nie więcej niż 7-8 minut. W przeciwnym razie będzie spawać i dostanie owsiankę.

Makaron przygotowany w domu zawsze okazuje się pyszne. Możesz z nim gotować różne dania. Na przykład, z ryżem lub UDON, można przygotować różne drugi smakołyki z warzywami lub mięsem. Ale makaron domowy jest idealnie połączony z bulionem z kurczaka.

Przygotuj makaron na proponowanych przepisach i proszę rodzinę z tymi naczyniami!

Nauczyłem mojego makaronu w moim dzieciństwie jako dziecko, a potem nie sprzedałem go w sklepach, musiałem zrobić wszystko. A Napsherazok nie był ręcznie cięty. Robię teraz. A jeśli dodasz nie wszystkie jajko, ale tylko żółtka 2-3 kawałki, makaron okaże się żółty, a w bulionie nie będzie zasilany. Nie pochwalam się makaronem z góry, wrzucamy do bulionu na samym końcu, mieszając, dałem się unosić i wyłączyć. Kilka minut będzie sobie wyobrazić i spróbujesz bardzo smacznego bulionu z kurczaka.

Wiele produktów jest sprzedawane w gotowej formie lub półproduktach. To znacznie zmniejsza czas gotowania, ale pozbawia ich naturalnego smaku i naturalnego smaku, a także nasycony zapach. Dziś porozmawiamy o domowej roboty makaron, a raczej o jego produkcji i kolejnej pamięci masowej.

Noodles Egg Home: Ciasto Receptura

Dbanie o krewnych i bliskich, wiele hostessów próbuje używać świeżych i prawdziwych produktów dla krewnych, blisko i zwłaszcza dla dzieci. Makaron Używane podczas gotowania zupy, bocznych naczyń, sałatek, a nawet do pieczenia. Aby utworzyć makaron domowych, potrzebne są następujące produkty:

• mąka pszenna - 350 g;
• jajko z kurczaka - 3 szt.;
• lean Oil - 40 g;
• sól - 10 g

Czas gotowania trwa trochę więcej niż godzinę i wartość energetyczna 100 g będzie 280 kcal.

Do testu ugniatania będzie wymagana głęboka miska. Olej płynie do niego, jaja i szybkie ruchy widelca w kręgu rodzą się całą masę. Następnie powinien być bardzo powolny i stopniowo wejść do powstałej mieszaniny mąki, aby poprawić proces wyrażenia całego testu. Początkowo łatwiej jest użyć widelca do mieszania masy, a następnie rozpocząć uruchamianie podręcznika.

Podczas korzystania z kombajnu kuchennego ten proces tworzenia stromego testu znacznie zmniejszy czas gotowania i zmniejszy złożoność całych procesów tworzenia tego półproduktu produktu.

Dokonując gęstego i stromego ciasta, powinno być odłożone przez piętnaście minut, a następnie ponowne podniesienie do elastyczności. Po wprowadzeniu do plastikowej torby i wysłać do lodówki przez pół godziny.

Po tym czasie ciasto na makaronach krajowych powinien zostać przecięty na kilka części, z których każdy przewrócił szpilkę do grubości warstwy w trzech lub czterech milimetrach i pozostawić do wspinaczki dziesięć minut, a następnie przerzuć, aby wysuszyć inna strona przez kolejne dziesięć minut.

Po przejściu do cięcia - zwiń warstwę ciasta w rolce i wyciąć makaron jaj w niezbędnej grubości w całej tej konwonulacji, a następnie wysuszyć go.

Te półprodukty można natychmiast gotować lub przechowywać w słoiku, pakiecie celofanowym.

Receptura do makaronu ryżowego krok po kroku

To danie może być używane z jednym dodaniem masłoA wszystkie te same makaron będą pyszne, satysfakcjonujące. Mąka ryżowa używana do tworzenia półproduktów stała się znana tylko po wielkiej wojnie patriotycznej. Przed tym wykonano tylko z małego i złamanego ryżu, a teraz ta mąka jest raczej powszechnym i znanym produktem. Aby uzyskać własne przygotowywanie makaronu ryżowego domu, będziesz potrzebować:

• mąka ryżowa - 0,5 kg;
• jajko z kurczaka - 3 szt.;
• sól - 10 g;
• woda - 30 g

Ugniatać test i przygotowanie tego półproduktu, wymagana będzie jedna godzina i wartość odżywcza Sto gramów będzie 260 kcal.

Receptura do tworzenia makaronu jest w sekwencyjnym wykonaniu następujących działań:

Wszystkie proporcje produktu powinny być ściśle przestrzegane, aby uzyskać odpowiednią grubość produktu.

Ciasto do domu chiński makaron

Ostatnio archeolog w jednym z chińskich prowincji znaleziono gliniany garnek z resztami makaronowymi. Stało się to głównym dowodem miłości Chińczyków, na takie niezależnie ugotowane artykuły z ciasta, jak makaron. Aby utworzyć ten półprodukt, będziesz potrzebować:

• woda - 200 g;
• mąka pszenna - 500 g;
• sól do smaku (2-3 g).

Aby stworzyć prawdziwy chiński makaron, będziesz potrzebował dwóch godzin, a zawartość kalorii stu gramów naczyń będzie 270 kcal.

Przesiedła mąka wlewała się w postać slajdu na powierzchnię roboczą, aby ugniatać test. W środku "góry" wykonaj dziurę, wlać wodę i zacząć się zacząć. W rezultacie powinien okazać się chłodny, gęsty ciasto. Biorąc zimną wodę, aby stworzyć makaron, ciasto będzie również bardziej elastyczne.

Po owinięte wynikową piłkę mąki w filmie żywności, wyślij go do jednej godziny do lodówki. Po wygaśnięciu tego czasu zdobądź ciasto, podziel na kilka sztuk.

Wszystkie części wyrzucają szpilkę przed tworzeniem praktycznie przezroczystego zbiornika, z których każdy posypi mąkę i pozostawia do wspinaczki dziesięć minut, a następnie odwróć się i pozostaw, aby wysuszyć drugą stronę w tym samym czasie.

Domowy makaron chiński pokroić niezbędną grubość, gotować i spróbować z kwaśną śmietaną, masłem, dania mięsne i świeże sałatki.

Jak zrobić półprodukt

Prawidłowy proces tworzenia domowej roboty makaron z ciasta jest nieznacznie różny od prostego ciasta walcującego w normalny zbiornik z kołczanką i cięcia go w paski ostrym nożem.

Chińskie kucharze spędzają wszystkie procesy, aby ręcznie tworzyć makaron. Po zauważeniu ciasta przechowywane w lodówce przez około godzinę, to toczy się w długiej uprzęży. Dwa koniec tej uprzęży przyjmuje oba ręce i, tworząc wagon marszczący, naprzemiennie w dół, w górę, dokręcić w prawo i lewą stronę.

Taki proces powinien być wykonany, dopóki ciasto staje się elastyczne i nie zacznie pędziać.

Dopiero po tym zakończy z mąką i zaczyna ciągnąć w cienkie, długie wątki, które są prawidłową opcją tworzenia makaronu.

Dzięki naturalnym procesie gotowania tego półproduktu, należy natychmiast wykorzystać w tworzeniu różnych potraw, aby makaron nie stracić oczu i ich smaku.

Funkcje przechowywania

Tworzenie tego półproduktu jest dość ciężki proces, którego nie można powtórzyć każdego dnia z powodu innych pilnych spraw.

Przyjdź na suszenie domowej roboty makaron, a jego przechowywanie można rozwiązać w następujący sposób:

1. Kupuj specjalne stojaki, aby pomieścić makaron na nich wymaga suszenia lub angażowania pleców krzeseł, suszarki do ubrań, które muszą być przygotowane z czystymi ręcznikami;
2. Jeśli to konieczne długa pamięć Produkt, najlepsza metoda będzie zamrażająca. W tym celu produkt półprodukt jest starannie złożony na płaskiej powierzchni, wysłanej do zamrażarki przez dziesięć minut, a następnie przesunął się w czyste, suche pojemniki. Pozwala to zwiększyć okres trwałości do sześciu miesięcy;
3. Suszone makaron należy złamać, twardy, gęsty. Właściwym suszeniem tych produktów, przechowywanie może być wytwarzane przez zanurzenie produktu w zamkniętym pojemniku wysłanym do spiżarni, szafki kuchennej.

Pewnego dnia spędziliśmy do stworzenia domowej roboty makaronu, możesz zrobić cały rok, aby zachwycić krewnych, blisko, gości pyszne, przydatne i bogate dania Z tego półproduktu produktu.

Korzystne właściwości domowej roboty makaron są spowodowane dużą zawartością witamin E, grupy B, włókno zawarte w mące pszennej. Uważa się na makaron ryżowy danie dietetyczne I doskonale nadaje się do dzieci, ludzi o słabej odporności, problemy z żołądkiem. Makaron gryczany zawiera dużo żelaza i pozwala zwiększyć hemoglobinę. Domowe jedzenie jest zawsze uważane za najbardziej przydatne i znacznie wyższe docenione, przy użyciu receptury do tworzenia każdego makaronu, powinieneś pamiętać, że:

• Przy wyborze mąki do testu preferencje należy podawać pierwszą klasę lub mąkę szlifowania grubego. Pomoże to utrzymać więcej witaminy i minerałów w produkcie;
• Dla makaronu lepiej jest stosować bezbukowaną wodę mineralną i schłodzoną - ciasto będzie bardziej elastyczne, błyszczące pojawienie się po rozliczeniu w lodówce;
• Aby przepis na makaron jaj, należy wziąć tylko świeże jaja - nie trwałe tego produktu spowoduje ciasto, gdy się spieszy;
• Nóż do cięcia pasków makaronów należy traktować ostry, ciasto w żadnym przypadku powinien przyjąć;
• Im dłużej myje ciasto, tym bardziej smaczniej będzie makaron domowy.

Ta półproduktowa produkcja przemysłowa jest bardzo niebezpieczna dla zdrowia, nie zawiera niezbędnych witamin i minerałów, może spowodować uzależnienie i otyłość. Tylko metoda domowa Makaron gotowania ma na celu zachowanie zdrowia.

Kolejny przepis na makaron gotowania jest w następującym filmie.