Kizhuch gătește în cuptor. Somon coho copt la cuptor în folie: diferite rețete pentru gătirea peștelui. Somon prajit intr-o tigaie

20.03.2018

Există multe varietăți de pește cu file roșu și nu ar trebui să vă limitați meniul la un singur somon. Somonul Coho copt la cuptor în folie este un preparat delicios pe care îl poți hrăni din suflet întreaga familie. Adaugă legume, sosuri, alege marinate după gustul tău. Creează-ți propria istorie culinară.

Astăzi, somonul coho apare în meniul nostru. Peștele în folie, ale cărui rețete de gătit sunt variate, se dovedește atât de gustos, încât probabil că gospodăria ta va cere mai mult. Friptura de somon coho in folie nu are nevoie de o descriere speciala. Cel mai simplu mod este să stropiți peștele cu proaspăt stors suc de lămâie, frecați cu condimente și coaceți. Vă sugerăm să gătiți file de somon coho cu legume.

Ingrediente:

• file de somon - 1 kg;
• rădăcini de cartofi - 5-6 bucăți;
• ceapa - 3 capete;
• vin sec de soiuri albe - 50 ml;
• brânză rusească - 0,1 kg;
• rozmarin, sare fructe de mare, un amestec de ardei măcinați;
• maioneză - 100 ml.

Gatit:

Dacă oaspeții sunt în prag...

Când oaspeții au apărut brusc, multe gospodine sunt în pierdere, pentru că au nevoie să fie tratate cu ceva. Somonul coho întreg copt la cuptor în folie se prepară rapid și simplu, iar gustul unui astfel de fel de mâncare este divin.

Sfat! Somonul coho la cuptor in folie cu lamaie nu poate fi marinat in prealabil. Pestele va fi inmuiat cu suc de citrice si aroma de rozmarin in timpul procesului de coacere.

Ingrediente:

• somon coho răcit - 1 carcasă;
• rădăcină de ghimbir proaspăt - 10-20 g;
• lămâie - 1 bucată;
• fructe de mare cu sare;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 30-50 ml;
• crengute de rozmarin - 5-6 bucăți;
• un amestec de ardei măcinați;
• sos de soia- masă 1-2. linguri.

Gatit:

1. Începem prin a tăia peștele. Tăiem coada din carcasa de coho răcită, scoatem aripioarele și curățăm branhiile.
2. Tăiem carcasa de pește de-a lungul abdomenului și scoatem interiorul. Clătiți bine și uscați cu un prosop.
3. Acoperim forma refractară cu o foaie de folie de aluminiu.
4. Rădăcina de ghimbir tăiată în felii. Nu îl curățăm mai întâi.
5. Clătiți bine frunzele de rozmarin și uscați.
6. Tăiați lămâia în felii subțiri împreună cu coaja.
   
7. Se toarnă puțin ulei de semințe de floarea soarelui rafinat pe folie și folosește o perie de silicon pentru a-l întinde pe fundul formei.
   
8. În partea de jos a formei rezistente la căldură, așezați câteva felii de lamaie, câteva crengute de rozmarin și rădăcină de ghimbir tocată.
   
9. Frecați bine carcasa de somon coho cu sare de mare măcinată fin.
   
10. Mutăm carcasa de somon coho în forma pregătită.
11. Acoperiți peștele cu ulei de semințe de floarea soarelui ușor rafinat.
    


12. Adăugați rădăcină de ghimbir și o crenguță de rozmarin în interiorul somonului coho.
13. Deasupra se întind feliile de lămâie rămase, ghimbirul și rozmarinul.
    
14. Asezonați deasupra somonul coho cu un amestec de ardei măcinați sau ierburi provensale uscate.
    
15. Atingerea finală este să stropiți peștele cu sos de soia.
    
16. Ambalăm strâns carcasa de somon coho în folie.
    
17. Punem peștele la cuptor, preîncălzit la un prag de temperatură de 180-200 °.
18. Vom coace 20-25 de minute.

Nu este un secret pentru nimeni că fileul de pește roșu este în perfectă armonie cu sosul cremos. De ce să nu coaceți așa somon coho? Rețetele pentru gătirea acestei vieți marine la cuptor sunt atât de diverse încât fiecare dintre noi va găsi un fel de mâncare care să satisfacă nevoile noastre gustative.

Ingrediente:

• fripturi de somon coho refrigerate - 700-800 g;
• crema de branza - 150 g;
• smântână - 0,3 l;
• catei de usturoi - 2-3 bucati;
• untînmuiat - 50 g;
• făină de grâu de calitate superioară - 2 mese. linguri;
• mărar proaspăt - 5 crenguțe;
• sare, un amestec de ardei macinati.

Gatit:

Ce fel de pește de somon coho, foto. Cum să gătești delicios somon coho acasă. Rețete pentru gătit somon coho pas cu pas cu o fotografie. Cum să murați somonul coho.

Spune

Peștele roșu are gust bun, în același timp este hrănitor, ușor de absorbit de organism și are nivel scazut de calorii. Aceste caracteristici justifică costul ridicat al produsului. Dacă vă place peștele roșu precum somonul, somonul sau păstrăvul, dar nu aveți ocazia să-l cumpărați, atunci aruncați o privire mai atentă la somonul coho. Acesta este, de asemenea, un peste din familia somonului, dar numai cu un preț de buget. Există o mulțime de rețete pentru gătit somon coho, așa că fiecare gospodină va putea alege un fel de mâncare pe gustul ei.

Înainte de a găti somonul coho, aflați despre caracteristicile și diferențele acestuia față de alți reprezentanți ai peștelui roșu. Peștele Coho este un prădător, reprezintă familia somonului, are un cap mare și o coadă destul de puternică. Adulții pot atinge 1 metru lungime și cântăresc aproximativ 15 kg. Somonul Coho este adesea denumit „somon argintiu” datorită solzilor lor argintii strălucitori.

Această varietate de pește roșu este cea mai utilă printre alți reprezentanți ai somonului. Carnea conține mulți nutrienți și vitamine pentru organism, dar este remarcată pentru conținutul scăzut de calorii. Pentru 100 g. produs finit reprezintă doar 140 kcal. Prin urmare, peștele coho este adesea folosit pentru un meniu de dietă.

Important! Conținutul de calorii al preparatului poate crește în funcție de metoda de gătire a cărnii. Prin urmare, pentru cei care țin dietă sau își urmăresc greutatea, este necesar să se aburească peștele fără a adăuga sosuri. Este permisă folosirea legumelor cu ierburi.

Kizhuch - pregătire înainte de gătit

Acest tip de pește cu foarte Carne proaspătă Prin urmare, există câteva caracteristici ale preparării somonului coho înainte de tratamentul termic. Puteți găti aproape orice fel de mâncare din el, deoarece carnea este universală în ceea ce privește combinațiile de arome.

• Dacă aveți pește în stare congelată, atunci decongelați carnea înainte de a o folosi într-un vas. Acest lucru ar trebui făcut pe raftul frigiderului sau când temperatura camerei. Nu dezghețați peștele în apă, mai ales fierbinte.
• Clătiți carcasa proaspătă sau răcită cu apă rece și îndepărtați solzii. Când faceți acest lucru, lucrați cu atenție, deoarece solzii peștelui sunt mici și puteți deteriora cu ușurință integritatea cărnii. Apoi tăiați capul, coada și aripioarele. În cele din urmă, peștele este eviscerat și interiorul carcasei este bine spălat.
• Acum procedați conform rețetei. Peștele poate fi lăsat întreg sau tăiat în fripturi. Dacă fileți pește, atunci inspectați cu atenție carnea pentru oase.
• Somonul Coho nu are nevoie de murătură lungă. 15-20 de minute vor fi suficiente pentru marinare, altfel condimentele pot ucide gustul neobișnuit al peștelui. De asemenea, nu este recomandat să folosiți condimente cu o aromă puternică pentru marinată și să adăugați alcool.
• Pentru a face peștele suculent la prăjit, folosiți un aluat. Bucătarii cu experiență spun că cel mai delicios somon coho se obține în timpul gătirii la cuptor. Pentru mesele dietetice peștele trebuie gătit la abur sau învelit în folie cu un minim de condimente.

Fripturi de pește Coho în folie

Una dintre cele mai moduri simple gătirea acestui tip de pește este coacerea în folie. Carnea este gătită rapid, în timp ce toate sucurile ei rămân în interiorul foliei. Kizhuch este gătit sub influența aburului fierbinte. Acest fel de mâncare este potrivit pentru meniul persoanelor care țin dietă. De asemenea, puteți găti astfel de pește pentru copii, dar folosiți doar cantitatea minimă de condimente.

Lista ingredientelor pentru coacerea peștelui:

• fripturi de somon coho - 5 buc.;
• praz - 1 tulpină;
• roșii medii - 3 buc.;
• ierburi proaspete - 30 g;
• ulei de măsline - la nevoie;
• condimente pentru pește, sare - după gust.

Cum să coaceți peștele de somon roșu în cuptor:

1. Pentru rețetă, cel mai bine este să folosiți fripturi fierte, deoarece au aceeași grosime. În prezența unei carcase întregi, peștele este mai întâi curățat de solzi, capul este tăiat cu o coadă și aripioare. Carcasa este eviscerată, spălată sub apă rece și uscată cu șervețele.
2. Apoi peștele trebuie tăiat în fripturi. Încercați să faceți piesele de aceeași grosime. Pentru rețetă, selectați fripturi de aproximativ aceeași greutate. Deci toate bucățile de carne se vor găti în același timp.
3. Scoateți coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, scufundați fructele în apă clocotită, lăsați timp de 5-7 secunde și îndepărtați. Scoateți folia de pe roșiile răcite. Tăiați pulpa legumelor în rondele. Se spală bine verdeața, se usucă și se toacă grosier.
4. Rețeta folosește praz. Are un gust mai blând, aromă delicată și se gătește rapid. În schimb, poți lua o ceapă mov. Este moale și dulce la gust. Clătiți tulpina de ceapă, tăiați-o pe lungime, apoi tăiați-o pe lățime. Veți primi jumătate de inele.
5. Frecați fripturile de somon coho cu condimente și sare. Nu lăsați peștele înmuiat în condimente mult timp. Tăiați 5 bucăți de folie și rulați fiecare în 2 straturi. Deci, dacă stratul inferior de folie se rupe în timpul coacerii, sucul va rămâne înăuntru. Ungeți partea superioară a fiecărei frunze cu ulei de măsline.
6. Pune peștele mai întâi pe folie, apoi ceapa și stratul superior de felii de roșii. Se presara cu ierburi tocate. Ridicați marginile foliei și înfășurați fripturile. Nu apăsați folia strâns pe carne; aburul fierbinte trebuie să circule liber în interior.
7. Încălzește cuptorul. Gătiți somonul coho nu mai mult de 20-25 de minute, altfel se va usca. După coacere, peștele trebuie servit imediat, deoarece continuă să se gătească. Pentru a servi, asezati friptura cu legume pe un platou plat. Deasupra se toarna carnea cu sucul in care a fost fiert pestele.

Cum să murați somonul coho

Peștele roșu este potrivit pentru aperitive reci. Sărarea somonului coho acasă nu este dificilă. Dar, în același timp, este important să acordați atenție particularităților rețetei, deoarece carnea de somon coho este fragedă. Peștele viu sau răcit este cel mai bun pentru această rețetă. A obtine fel de mâncare gustoasă, pentru sărare, cumpărați toată carcasa. Astfel, puteți evalua prospețimea produsului.

Ingrediente pentru prepararea somonului usor sarat:

• somon coho, proaspăt sau refrigerat - 1 kg;
• ceapă sau violet - 5 buc.;
• sare de mare- 2 linguri. l.;
• zahăr alb - 2 linguri. l.;
• ierburi uscate și condimente măcinate - după gust;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura.

Cum să sărați somonul coho cu ceapă:

1. Pentru sărarea somonului coho, aveți nevoie de un file de carcasă. Pentru a separa mușchiul, curățați mai întâi peștele, tăiați aripioarele, capul și coada. Evacuați cu grijă carcasa pentru a nu răni vezica biliară. Spălați bine interiorul peștelui. Apoi carcasa este tăiată în file, coaja este lăsată. Uscați fiecare bucată cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Deci condimentele vor putea acoperi uniform carnea în timpul sărării.
2. Pregătiți feluri de mâncare pentru sărarea somonului. Ar trebui să fie din sticlă sau plastic. Puteți lua și articole emailate, dar numai fără așchii și crăpături. Pentru sare, aruncați recipientele din aluminiu, altfel peștele va căpăta un gust metalic. Recipientul pentru sărarea cărnii trebuie să fie uscat.
3. Separat, amestecați zahărul cu sare, adăugați condimente. Pentru sărarea somonului coho, folosiți următoarele condimente: piper negru măcinat, sumac, coriandru. Din ierburi uscate, se adaugă mărar, dar numai în cantități mici, deoarece are o aromă puternică.
4. Zahărul va înmuia carnea. Este necesar să folosiți numai zahăr alb pentru rețetă, deoarece maro nu va da atât de multă dulceață. Utilizați sare de mare sau sare grunjoasă. Așadar, cristalele se vor topi treptat și se vor hrăni încet peștii cu gustul lor.
5. Pe fundul recipientului de sare se toarnă o cantitate mică dintr-un amestec de condimente și sare cu zahăr. Puneți fileul în vas cu pielea în jos, sare din nou și puneți a doua parte de carne, dar acum pielea în sus. Presărați condimentele rămase deasupra peștelui.
6. Pentru somonul coho nu se aplica regula: pestele va lua atata sare cat are nevoie. Înmuierea somonului coho din excesul de sare nu va funcționa, deoarece carnea este foarte fragedă. Prin urmare, folosește cantitatea de sare indicată în rețetă. De asemenea, nu folosiți alcool pentru marinată. Va întări carnea.
7. Acoperiți recipientul și puneți-l într-un loc răcoros timp de o zi. După timpul specificat, gustați din pește. Dacă carnea nu este suficient de sărată, atunci lăsați-o încă o zi la frigider. Dar abia acum este necesar să încerci peștele la fiecare 5-7 ore pentru a nu-l suprasare.
8. Pentru prepararea somonului coho ușor sărat, condimentele și sarea se spală după sărarea finală. Fileul este uscat bine de umezeală și tăiat în bucăți mari. Ceapa se toaca in inele foarte subtiri.
9. Într-un recipient, îndoiți peștele cu ceapa în straturi și turnați ulei vegetal. Este important să folosiți numai ulei rafinat, nu are miros. Nu turnați ulei de măsline pe pește. Are o aromă puternică care poate copleși gustul peștelui. Somonul coho cu ceapă merge din nou într-un loc răcoros pentru o zi.
10. Puteți reduce timpul de sărare a somonului coho prin îndepărtarea pielii de pe file și tăierea fileului în bucăți. Pentru o sărare bună a cărnii, nu spălați condimentele cu sare, ci lăsați la marinat în continuare împreună cu jumătate de rondele de ceapă.

File de somon coho in crema, copt la cuptor

Somonul coho cu sos cremos este un clasic culinar. Crema conferă peștelui roșu frăgezime și gust cremos făcând felul de mâncare mai apetisant. În plus, smântâna păstrează suculenta cărnii, deoarece somonul coho devine rapid uscat în timpul gătirii. Poti diversifica gustul sosului cremos cu ierburi proaspete, usturoi sau champignon.

Ingrediente pentru reteta de somon coho cu crema:

• carcasă sau file de somon coho - 0,8 kg;
• mărar proaspăt - după gust;
• sos de muștar - 10 g;
• cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 200 ml;
• usturoi crud, boabe de piper, sare, dafin - dupa gust;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• cimpie proaspete - 3 buc.;
• felii de lamaie - pentru servire;
• ceapa - 1 buc.

O rețetă pas cu pas pentru a pregăti somon coho delicios la cuptor:

1. Dacă aveți o carcasă întreagă de pește, atunci curățați-o de coajă, curățați-o și clătiți bine. Tăiați fileul și îndepărtați toate oasele. Uscați carnea cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și frecați suprafața cu muștar. Lăsați peștele la marinat timp de 10 minute.
2. În acest timp, puteți pregăti sosul. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă condimente, sare și ierburi tocate. Amestecați bine crema și puneți recipientul pe foc lent. Aduceți lichidul la fierbere și scoateți imediat de pe aragaz. Nu fierbeți crema, altfel se va coagula.
3. Spălați ciupercile, dacă este necesar, apoi îndepărtați folia de deasupra. Ciupercile tăiate mai întâi în jumătate, apoi felii de-a lungul fructelor. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Se toarnă 1 lingură în tigaie. l. ulei de masline, se incinge bine si se calesc ciupercile cu ceapa 5-7 minute la foc mic. Amestecați amestecul cât mai des posibil, astfel încât să nu se ardă.
4. Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline, puneți ciupercile și ceapa pe dedesubt, puneți deasupra fileul de pește, adăugați boabe de piper, usturoi și dafin și turnați peste totul cu sos cremos cald.
5. Preîncălziți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Durează 25-30 de minute pentru a coace somon coho cu smântână. Dacă doriți să faceți sosul mai gros, atunci lăsați vasul de copt descoperit.
6. Pentru a servi, scoateți fileul din formă, tăiați-l în porții și transferați-l pe o farfurie. Deasupra se toarnă sosul împreună cu ciupercile și ceapa care au rămas după fierbere. Tăiați lămâia în cercuri, dezasamblați verdeața de mărar în crenguțe și decorați vasul.

Cotlet de somon coho la cuptor

Majoritatea rețetelor care folosesc somon coho se bazează pe carne proaspătă sau rece. Dacă ai rămas o grămadă de pește congelat și l-ai dezghețat deja de mai multe ori, nu te grăbi să disperi. Din astfel de carne se poate prepara Prăjituri cu peste. Pentru a păstra somonul coho suculent, gătiți cotleturile nu într-o tigaie, ci coaceți-le la cuptor.

Cantitatea de ingrediente pentru 10 portii:

• pește roșu - 1,7 kg;
• usturoi, catei - 3 buc.;
• orez rotund - 0,5 căni;
• ceapa - 3 buc.;
• morcov - 2 buc.;
• mărar uscat, maghiran și ceapă verde - după gust;
• sare de mare - după gust;
• apă fiartă - 300 ml;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• piper negru măcinat și boia - după gust.

Cum să gătești somon coho:

1. Dezghețați carnea în avans pe raftul frigiderului, apoi clătiți și uscați cu șervețele. Dacă mai aveți aripioare pe carcasă, atunci tăiați-le. Scoateți pielea de pește, împărțiți carnea în fileuri. Inspectați fiecare bucată și îndepărtați oasele. Pentru a le îndepărta rapid, folosiți o pensetă.
2. Utilizați o mașină de tocat carne pentru a măcina carnea de somon coho. Deci peștele își va păstra structura. Răsuciți fileul o singură dată, deoarece este foarte fraged. In timp ce tocam pestele pentru carnea tocata, adaugam 2 capete de ceapa curatata.
3. Clătiți orezul în mai multe ape, fierbeți-l până când este fiert și asigurați-vă că se răcește. In aceasta reteta crupe de orez fierte complet pentru a nu lua umezeala din carne in timpul prepararii cotleturilor. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fină. Se toacă foarte mărunt usturoiul decojit sau se trece prin usturoi.
4. Introduceți orezul cu morcovi în peștele tocat. Adăugați ierburi uscate, condimente și carne tocată cu sare. Frământați masa cu mâinile, astfel încât toate ingredientele se vor dispersa uniform peste carnea tocată. Pregătiți un vas de copt cu laturi înalte. Ungeți fundul cu ulei vegetal și puneți în el cotleturile formate. Cel mai bine este să le modelați sub formă de minge și să apăsați ușor sus și jos, astfel încât locul din formă să fie umplut uniform.
5. Se diluează pasta de roșii cu apă fiartă, se toarnă în formă împreună cu cotleturile. Deasupra se intinde pe toata suprafata ceapa taiata in jumatati de rondele. Acoperiți vasul cu folie și dați la cuptorul preîncălzit.
6. Setați temperatura de coacere la 180 de grade, gătiți cotleturile de coho aproximativ 40 de minute. Dacă doriți să rumeniți suprafața cotleturilor, atunci cu 10-15 minute înainte de terminarea gătitului, scoateți folia din formă. Puteți folosi și grătarul. Serviți prăjiturile de pește cu salată de legume.

Pește de somon roșu într-o tigaie

Unele gospodine evită rețetele cu pește prăjit coho, crezând că carnea va fi uscată. Un astfel de rezultat al gătitului poate apărea dacă nu cunoașteți principiile prăjirii peștelui roșu. Somonul coho trebuie să fie întotdeauna prăjit în aluat sau pâine specială. Un rol important joacă și regimul de temperatură în timpul preparării peștelui. Pentru ca carnea să rămână suculentă în timpul prăjirii, este important să respectați tehnologia de gătit și să respectați cu strictețe rețeta specificată.

Pe lângă 4 fripturi de somon coho, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• sos de soia clasic - 3 linguri. l.;
• mărar proaspăt - 1 buchet mic;
• ulei de măsline - 30 ml;
• condimente măcinate: rozmarin, un amestec de ardei - ½ linguriță fiecare. toata lumea;
• lămâie, felii - 2 buc.;
• sos de seminte de mustar - dupa gust.

Cum să gătești somon prăjit:

1. Obțineți fripturi de somon coho gata preparate. Dați preferință peștilor vii sau răciți. Aceste fripturi au aceeași grosime și dimensiune, ceea ce va face posibilă gătitul uniform. Dacă aveți o carcasă întreagă, atunci după tăiere, selectați aceleași fripturi.
2. Clătiți carnea și uscați bine cu prosoape de hârtie. Acesta este un moment important pentru a pregăti peștele, deoarece va fi pane și prăjit. Pe carnea umedă, condimentele cu ierburi nu vor acoperi uniform suprafața fripturii și pot rămâne în urmă în timpul gătirii.
3. Se amestecă condimentele uscate cu semințele de muștar. Clătiți bine verdeața și tocați foarte fin cu un cuțit, adăugați la condimente și amestecați bine. Ungeți fiecare friptură cu sos de soia. Pentru a face acest lucru, utilizați o perie culinară. Alegeți sosul de soia pentru rețeta cu gust clasic, deoarece diverși aditivi pot întrerupe aroma peștelui roșu.
4. Rulați fripturile pe toate părțile într-un amestec de ierburi și condimente. Pune tigaia la foc mare pentru a se incalzi bine. Folosește o tigaie cu fund gros. Același lucru este valabil și pentru o tigaie pentru grătar. Când tigaia este fierbinte, stropiți cu ulei de măsline pe fiecare bucată de pește și lăsați-o deoparte la prăjit. Nu se recomandă ulei suplimentar.
5. De îndată ce peștele a lovit tigaia, reduceți imediat căldura de pe aragaz la marcajul minim. Prăjiți carnea pe ambele părți timp de 7 minute. Se prăjește apoi până se formează crusta dorită, dar nu mai mult de 5 minute.
6. Se toarnă apă clocotită peste lămâie, tăiată în felii. Se pot servi cu fripturi de pește roșu piure de cartofi si legume proaspete. Inainte de servire, stropiti carnea cu zeama de lamaie sau asezati o bucata de fructe pe o farfurie pentru ca toata lumea sa regleze aciditatea pestelui.

Cum să gătești somon pe grătar

Unii gurmanzi preferă să gătească kebab din pește roșu decât din carne tradițională. Pentru un astfel de fel de mâncare, este necesar să se țină cont de o serie de caracteristici de gătit, altfel peștele se va usca rapid. Deci somonul coho nu se marinează mult timp, altfel aroma condimentelor va strica gustul natural al peștelui. În timpul grătarului, este necesar să întoarceți carnea des și să turnați sos peste ea.

Ingrediente pentru gătit kebab de pește:

• somon coho, parte de muschi - 1 kg;
• lămâie - ½ buc.;
• ulei de măsline - 5 linguri. l.;
• usturoi crud - 3 catei;
• roșii fructe medii - 3 buc.;
• verdeață de mărar - 1 buchet;
• sare, condimente pentru pește - după gust.

Reteta de shish kebab din peste coho:

1. Clătiți fileul de pește, îndepărtați pielea rămasă, dacă este cazul. Tăiați carnea în bucăți mari. Puneți peștele pe prosoape de hârtie și lăsați să se usuce, dar nu pentru mult timp. Este important ca excesul de umiditate să se evapore, dar carnea nu este deteriorată.
2. Turnați ulei de măsline într-un recipient adânc, adăugați condimente, suc de lămâie, ierburi tocate și usturoi. Daca nu vrei ca usturoiul sa se simta pe kebab, atunci toaca feliile de marinata grosier. Sarea nu este folosită în această etapă, deoarece va elimina umiditatea și va usca carnea.
3. Amestecați marinata, puneți bucăți de pește în ea. Lăsați somonul la marinat nu mai mult de 15 minute. Amestecați carnea cât mai des posibil pentru a înmuia uniform marinada. Între timp, pregătiți frigărui de lemn. Înmuiați-le în apă rece timp de 10-15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca frigăruile să nu ia foc în timpul gătirii.
4. Spălați roșiile, tăiate rondele. Sărați peștele, amestecați. Scoateți din marinadă, lăsați sucul din pește. Așezați alternativ carnea și roșiile pe o frigărui. Legumele în timpul prăjirii vor da suc, care va păstra suculenta somonului coho.
5. Peștele la grătar când cărbunii se ard bine și rămâne un foc mic. Gătitul cărnii cu roșii durează 20 de minute. Întoarceți frigăruile frecvent, astfel încât peștele să se gătească uniform. Ungeți carnea periodic cu marinada rămasă.

Fripturi de somon coho într-un aragaz lent

Aragazul lent este o tehnică atât de versatilă încât poate găti orice fel de mâncare. Pentru somonul coho, aceasta este o opțiune ideală. Într-un aragaz lent, peștele va fi suculent, deoarece umezeala rămâne în interiorul bolului pe tot parcursul procesului de gătire. Gazda trebuie doar să pregătească produsele și să le încarce în slow cooker. Tehnologia inteligentă va face totul pentru tine.

Ingrediente pentru 4 portii:

• fripturi de pește coho - 4 buc.;
• smântână bogată în grăsimi - 200 ml;
• apă purificată - ½ linguriță;
• ierburi proaspete, sare, condimente - după gust;
• brânză soiuri de dur- 100 g;
• ciupițe proaspete - 100 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• praz - după gust.

Descrierea pas cu pas a rețetei de somon coho într-un aragaz lent:

1. Pregătiți fripturile. Mai întâi, clătiți ușor peștele și uscați bine cu prosoape de hârtie. Tăiați ciupercile în felii, tăiați prazul în jumătate de rondele. In schimb, poti folosi ceapa mov, sunt la fel de fragede si suculente.
2. Setați multicooker-ul la programul „Prăjire”. Turnați ulei de măsline în bol, lăsați-l să se încălzească. Înmuiați ceapa cu ciuperci în ulei încins și prăjiți timp de 7-10 minute. Totodată, ceapa nu trebuie prăjită prea mult, pentru ca ulterior să nu devină amară în farfurie. Opriți modul multicooker.
3. Răziți brânza tare. Amesteca smantana cu apa fiarta sau purificata, adauga condimente si ierburi tocate. Încărcați fripturile în castron, turnați peste sos de smantanași se toarnă branza tare. Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al preparatului, folosește smântână cu un procent scăzut de grăsime.
4. Acum puneți multicooker-ul pe funcția „Stingere”, închideți capacul. Setați timpul la 25-30 de minute și faceți clic pe „Start”. Se va obține un sos gros dacă orificiul pentru abur de pe capacul multicooker este lăsat deschis. După semnal, peștele poate fi servit imediat la masă și turnat peste sos, care, după tocătură.

Somon afumat cu fum lichid

Dacă nu aveți un afumător acasă, dar doriți cu adevărat pește roșu afumat, atunci folosiți fum lichid în rețetă. Va da carnii o aroma afumata. Dar cu acest condiment neobișnuit, ar trebui să fii foarte atent. Pește cu carne fragedă, așa că adăugați cantitatea de fum lichid strict indicată în rețetă. În caz contrar, nu veți simți deloc gustul somonului coho în felul de mâncare finit.

Produse pentru afumarea peștelui:

• pește coho roșu - 0,5 kg;
• sare de mare - 1 lingura. l.;
• zahăr alb - 0,5 linguri. l.;
• fum lichid - 1 linguriță;
• un amestec de ardei măcinați, sare, sumac, coriandru - după gust;
• lămâie - pentru servire.

Procesul pas cu pas de afumare a peștelui roșu:

1. Pentru rețetă, folosiți un file gata făcut, astfel încât să nu trebuie să tăiați carcasa și să obțineți oasele. Clătiți carnea cu apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie. Transferați pe un prosop de bucătărie și lăsați să se usuce complet. Tăiați fileul în porții.
2. Recipientul pentru afumarea somonului coho trebuie să fie adânc și cu un capac care se închide ermetic. Amestecă sarea, zahărul și condimentele într-o farfurie. Nu puteți folosi sare iodată și măcinare fină. Sarea de mare grosieră funcționează bine. Se topește încet și își eliberează gustul treptat. Zahărul va da moliciune peștelui.
3. Presărați o cantitate mică de condimente și sare pe fundul recipientului. Se toarnă fum lichid și se amestecă cu o lingură. Vei primi terci. Transferați fileul de somon într-un recipient într-un singur strat. Presărați condimente deasupra. Dacă aveți un recipient mic pentru murat, atunci va trebui să aranjați carnea în mai multe straturi. Adăugați condimente cu sare de fiecare dată.
4. Acoperiți vasul cu un capac, puneți-l la frigider. După o zi, scoateți-l, întoarceți bucățile de pește și trimiteți-l înapoi pe raftul frigiderului. După două zile, se poate mânca somon coho afumat. Dacă doriți, puteți stropi peștele cu suc de lămâie înainte de servire. Carne afumată de aceasta reteta poate fi folosit ca aperitiv separat sau pentru salate.

Kizhuch - rețete foto

Există un număr mare de rețete pentru a găti peștele cu somon roșu. Alegând unul dintre ele, este important să urmați tehnologia și rețeta specificate. Abia atunci nu vei strica carnea delicata de peste si te vei putea bucura de gustul original al somonului coho. Poftă bună!

Reteta de somon afumat la rece, video

Peștele roșu este excelent palatabilitateaîmpreună cu hrănitoare, ușor digerabile și carne cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru explică parțial costul său ridicat. Cei care iubesc somonul, somonul sau păstrăvul, dar nu își permit să se sărbătorească des cu acest pește, trebuie să acorde atenție reprezentantului bugetar al familiei somonului - somonul coho.

Peștele are carne suculentă, în care practic nu există oase, pentru care mulți bucătari îl adoră. Are un conținut scăzut de calorii, conține grăsimi și proteine ​​sănătoase și este ușor de digerat de organism. Gătitul delicios de somon coho nu este dificil. Carnea este atât de fragedă încât se gătește în câteva minute, iar gustul moale și delicat vă permite să folosiți peștele în în număr mare diversificat feluri de mâncare diferite.

Instruire

Înainte de a începe să gătiți somon coho, trebuie să îl procesați corespunzător:

• dezghețați peștele congelat pe raftul de jos al frigiderului;
• curățați întreaga carcasă de solzi, tăiați capul, coada și aripioarele, îndepărtați interiorul;
• in functie de ce fel de mancare va fi preparat, taiati somonul coho in fripturi, file sau lasati pestele intreg;
• scoateți toate oasele din file cu penseta;
• peștele nu trebuie să fie marinat mult timp, cu excepția cazului în care este indicat în rețetă: marinada își va ucide gustul inițial. Este suficient să presari somon coho cu condimente, sare și să lași 10-15 minute.

După ce peștele este pregătit, este timpul să decideți cum să-l gătiți.

Metode de gătit

Gătitul peștelui coho nu este dificil, orice tratament termic este potrivit pentru aceasta - se fierbe, se prăjește într-o tigaie, se coace la cuptor, la grătar, într-un aragaz lent și un boiler dublu. Somonul Coho este foarte ușor de murat sau murat. Iar absența aproape completă a oaselor facilitează prelucrarea acestuia.

Pentru un cuplu

Cel mai util și mai fraged pește ca structură se obține după fierbere la abur într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Fripturile sau fileurile se prepară astfel.

În timpul gătitului, utilizați un minim ingrediente suplimentare: este suficient sa sarati somonul coho, asezonati cu condimente, putina cantitate de ierburi. Se pune pe un gratar și se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Stropiți peștele finit cu suc de lămâie.

In cuptor

Această metodă este bună pentru că nu necesită mult efort, iar peștele gătit în folie iese invariabil suculent, moale, cu un gust unic.

• Pește întreg copt la cuptor fel de mâncare de sărbătoare, care va servi drept decor principal al mesei, și experimentând umpluturi, de fiecare dată puteți obține o aromă complet nouă. În primele 20 de minute, vasul este gătit în folie, apoi este îndepărtat pentru a obține o crustă frumoasă și adus la pregătire pentru încă 20 de minute.
• Nu mai puțin festivă va fi o friptură de somon coho coaptă în folie cu sos sau legume. Avantajul vasului va fi viteza, deoarece in friptură de folie va fi gata în 25-30 de minute.
• Un alt mod interesant- se fac taieturi transversale pe toata carcasa la o distanta de 1,5-2 cm, in care sa se puna cercuri de rosii, lamaie, ceapa sau branza. Coaceți timp de 40 de minute.

Uneori, înainte de coacere, peștele este uns cu smântână, maioneză sau ulei de măsline. În loc de folie, puteți folosi un manșon, în timp ce gătitul practic nu se schimbă.

La grătar

Pe gratar, pestele se gateste intreg sau in fripturi. Se sare, se piperează, se așează pe grătar și se prăjește 10-15 minute, răsturnându-se periodic. În timpul gătitului, turnați bere sau alt alcool slab.

într-o tigaie

Această metodă este plăcută celor cărora le place simplu, retete delicioaseși crusta apetisantă prăjită.

Somonul coho se taie în bucăți de aproximativ 1,5 cm lățime, se piperează și se sare, se stropește cu condimente și se lasă 20 de minute. Înainte de prăjire, rulați în făină sau în alt tip de pâine pentru a păstra suculenta.

Puteți găti pește în aluat. Se prajesc in ulei foarte incins timp de 5-8 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Peștele gătit într-o tigaie, fără o anumită îndemânare, poate fi uscat chiar și cu pane. Prin urmare, este indicat să premarinezi peștele în suc de lămâie, ulei de măsline, miere sau sos de soia.

Într-o tigaie, somonul coho se fierbe și în smântână, smântână sau cu legume.

Într-un aragaz lent

Acest cuptor vă va ajuta să gătiți mese sanatoase din somon coho fără prea mult efort. De obicei, peștele din el este prăjit sau înăbușit în bucăți, este puțin probabil ca întreaga carcasă să încapă în bolul unui aparat standard.

Dacă aragazul lent are modul adecvat (și aproape toate modelele moderne îl au), peștele din el poate fi aburit.

Mâncăruri sănătoase și gustoase cu somon coho

Există multe rețete de preparate cu somon coho, se prepară pentru prânz, cină și micul dejun, se fac salate, supe și gustări, se prăjesc și se coace întregi și bucăți, combinate cu legume, ciuperci, brânză, smântână și alte produse lactate. Cele mai de succes condimente pentru pește sunt usturoiul, lămâia, sosul de soia, ierburile și condimentele.

Pe lângă clasicul pește întreg copt sau fripturile prăjite, există mai multe feluri de mâncare interesante care trebuie pregătit.

Kebab din somon coho

Unii gurmanzi susțin că kebab-ul din acest pește este mult mai gustos decât carnea tradițională. Gătiți-l pe foc deschis sau la cuptor.

1. Fileul se taie bucati mari, se marina in zeama de lamaie, ulei de masline, usturoi si ierburi timp de 20-30 de minute.
2. Înșiră pe frigărui de lemn, care trebuie mai întâi ținute în apă timp de 15 minute. Puteti alterna pestele cu bucatele de legume - dovlecel, rosii, ardei si lamaie.
3. Coaceți 20 de minute, răsturnând periodic frigăruile și turnând peste sucul eliberat.

Roll

Un alt fel de mâncare neobișnuit, dar gustos, care poate fi pregătit pentru o cină în familie. Fileul se taie bucatele, se asterne pe o folie suprapusa, se presara cu usturoi, condimente, deasupra se intinde unt si rulada se ruleaza cu ajutorul unei folii. Gătiți-l pentru câteva 15-20 de minute. Se dovedește foarte fel de mâncare fragedă cu gust cremos delicat.

cotlet

Cotleturile de pește sunt bune pentru că nu numai peștele proaspăt, ci și congelat este destul de potrivit pentru prepararea lor, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul cotletelor.

1. Defilați fileul de pește dezosat printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă, usturoi și ierburi.
2. Adăugați oul și pesmetul moale.
3. Felul de mâncare poate fi variat cu alte produse - orez fiert, morcovi, unt.
4. Cotletele sunt prăjite sau fierte în sos într-o tigaie și, de asemenea, gătite la cuptor.

ureche

Pentru supa de pește, este mai bine să luați pește proaspăt, nu congelat. Se taie bucatele mici, se pune in apa clocotita si se fierbe 40 de minute la foc mic, indepartand constant spuma.

Se adaugă legume tăiate în bucăți mici - cartofi, ceapă, morcovi, foi de dafin și boabe de piper. La sfârșitul gătitului, stropiți cu ierburi.

Pește sărat

Acesta este un aperitiv grozav care este foarte ușor de preparat. De ce să cumpărați bucăți de pește colorat cu arome și conservanți din magazin când puteți găti un produs natural acasă?

Peștele este tăiat în felii subțiri, așezate într-un castron în straturi, fiecare dintre ele stropite cu un amestec de sare, zahăr și condimente. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte. Dimineata se intinde ceapa intre fiecare strat, se umple pestele cu ulei vegetal si se lasa pana seara la rece.

plăcinte

Plăcintele de pește pot fi consumate la micul dejun, prânz și cină. Sunt bune atat calde cat si reci. Peștele este folosit ca umplutură, combinându-l cu ciuperci, brânză, ceapă, spanac, ierburi și orez.

Subtilități importante

Peștele de somon coho este preparat simplu, dar are propriile sale caracteristici în gătit:

• alcoolul nu este folosit pentru decapare;
• marinada poate distruge gustul original al peștelui, dar este folosită atunci când gătiți kebab-uri sau când se prăjește într-o tigaie;
• prăjiți somon coho pane sau aluat, astfel peștele va fi mai suculent;
• condimente potrivite - usturoi, rozmarin, ierburi, lămâie și condimente gata preparate pentru pește;
• profesioniștii spun că cele mai delicioase preparate cu somon coho se obțin la cuptor.

Somonul Coho este un pește roșu care conține o serie de substanțe utile. Multe restaurante îl folosesc pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Poate fi murat, sărat, afumat, dar cel mai adesea carcasele sau fripturile sunt coapte.

Printre alte tipuri de pește, somonul coho se distinge prin gustos, fraged, suculent și carne parfumată. În plus, merită remarcat faptul că nu există atât de multe oase în el. Luați în considerare rețetele populare care pot fi folosite acasă.

• Recenzii și comentarii

Reteta de somon coho in folie la cuptor

Să începem de la foarte varianta simpla care vă permite să gătiți un fel de mâncare incredibil de gustos. Rețeta este foarte simplă și se poate descurca oricine. Acesta este un răsfăț grozav pentru masa de sărbători.

Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să pregătiți următoarele produse: o carcasă de aproximativ 2 kg, 4 linguri. linguri de maioneza cu zeama de lamaie, ceapa verde, patrunjel, marar, sare si piper.

Proces de gătit pas cu pas:

• Mai întâi trebuie să pregătiți peștele: curățați-l de solzi, îndepărtați aripioarele, dacă este necesar, tăiați capul. Spălați bine carcasa și uscați-o cu prosoape de hârtie. Faceți tăieturi adânci fără a deteriora coloana vertebrală, ceea ce vă va permite să obțineți așa-numitul acordeon;

• Se amestecă sare și piper și se freacă bine peștele pe exterior, interior și pe tăieturi;
• Măsurați o foaie de folie pentru a se potrivi cu două lungimi de pește. Îndoiți-l în jumătate. Puneți carcasa și ungeți-o cu maioneză la fel ca și cu amestecul de sare. Umpleți somonul coho în interior cu verdeață spălată. Înfășurați totul în folie și fixați marginile. Se pune intr-o forma si se da la cuptor, incalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora. Împărțiți carcasa și tăiați coloana vertebrală pentru a obține bucăți individuale.

Reteta de somon coho cu legume la cuptor

Puteți găti și peștele în hârtie de copt, ceea ce permite cărnii să se coacă bine, dar în același timp își păstrează suculenta. Puteți lua diferite legume, vom folosi un amestec congelat, ceea ce înseamnă că puteți găti un astfel de fel de mâncare în orice perioadă a anului.

Pentru gătit, ar trebui să luați: o carcasă de 900 g, 550 g de legume congelate, 2 linguri. linguri de condimente pentru pește, 1 lingură. o lingură de ulei, sos de soia și chili.

• Mai întâi, ai grijă de legume, scoate-le în avans și dezgheță-le. Curățați peștele și îndepărtați părțile inutile. Așezați-o pe folie alimentară și faceți tăieturi pe ambele părți. Ungeți carcasa pe toate părțile cu amestecul preparat de condimente și nu uitați să procesați tăieturile. Înfășurați cu folie alimentară pe toate părțile și lăsați la frigider peste noapte;
• Luați pergament, ungeți-l cu ulei de măsline și întindeți un strat de legume și puneți deasupra somon coho. Deasupra se stropesc cele doua sosuri si iar deasupra se pun legumele. Înfășurați pergamentul, fixați marginile și transferați „punga” rezultată pe o foaie de copt, care trebuie trimisă la cuptor, încălzită la 200 de grade. Timp de gătire 10 min. Apoi coborâți temperatura la 180 de grade și gătiți încă o jumătate de oră.

Reteta de somon coho in sos cremos la cuptor

Nu există nimic mai bun de gândit pentru peștele roșu decât sos de smântână ceea ce face ca felul de mâncare să se topească literalmente în gură. Ingredientele sunt pentru 4 portii. Timp de gătire - 30 min.

Pentru acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți următoarele produse: 400 g de file, 200 ml de smântână, 55 g de brânză, sare, 1 linguriță de mărar tocat și ierburi de Provence, precum și un amestec de ardei.

• Se pune fileul in forma, se toarna smantana si se presara deasupra branza tocata;
• Puneți forma în cuptor, care trebuie încălzit la 220 de grade. Coaceți totul timp de 25 de minute. Dacă brânza se rumenește rapid, acoperiți tava cu folie și continuați să coaceți. Serviți peștele în sos cu orice garnitură.

Cum să gătești somon coho cu lămâie la cuptor?

Încă nu am spus că acest tip de pește este acaloric, ceea ce înseamnă că preparatele din acesta pot fi consumate de cei care își monitorizează greutatea. Această rețetă folosește lămâie, care completează perfect peștele roșu, făcându-l și mai delicios.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați: 600 g file, 3 cepe, o jumătate de lămâie, 125 g brânză semi-tare, 3 linguri. linguri de ulei, sare și piper.

• Tăiați ceapa curățată rondele și o prăjiți în ulei încins cu adaos de piper. Întindeți-l într-o tavă de copt într-un strat uniform.
• Se spală fileul, se usucă și se taie în bucăți porționate, care trebuie așezate în următorul strat în formă. Apropo, nu trebuie să îndepărtați pielea, deoarece este comestibilă și ajută la păstrarea suculentei pulpei în sine;
• Deasupra se aseaza felii de lamaie si se presara branza maruntita. Dam forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem o jumatate de ora.

Cum se face somon coho la cuptor cu cartofi?

Datorită acestei rețete, atât peștele, cât și garnitura sunt gătite imediat. Mâncarea poate fi servită într-o singură formă sau în oale personale. Carnea de pește delicioasă și fragedă dă suc și face cartofii parfumați.

Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să luați următoarele ingrediente: o carcasă de 1 kg, 9 cartofi, smântână cu un conținut de grăsime de 30%, sare și piper.

• Împărțiți peștele curățat în bucăți porționate de aproximativ 2,5 cm grosime și uscați-le cu un prosop de hârtie. Luați o foaie de copt și puneți acolo folia, ridicând marginile pentru a face o tavă. Puneți piesele acolo cât mai aproape una de cealaltă. Se presara sare si piper deasupra;

• Așezați farfurii de cartofi deasupra, a căror grosime nu trebuie să depășească 5 mm. Acoperiți totul cu smântână și întindeți un alt strat de cartofi. Adăugați un alt nivel de smântână. Acoperiți totul cu un strat de folie și fixați marginile;
• Introduceți foaia de copt în cuptor, care trebuie încălzit la 180 de grade. Coaceți vasul timp de 25 de minute. Atunci strat superior Scoateți folia și dați la cuptor pentru încă 20 de minute.

Cum să gătești somon coho copt cu roșii?

Peștele roșu se dovedește delicios în tandem cu diferite legume. În această versiune, vom folosi roșii, care vor da carne de peste si mai multa suculenta.

Pentru această rețetă de somon coho la cuptor, ar trebui să luați: o carcasă de pește roșu, 2 roșii, 100 g brânză tare, sos de soia și maioneză.

• Pregătiți peștele și împărțiți-l în fripturi egale. Luați o foaie de copt, care trebuie pre-unsă cu ulei, și puneți bucățile de pește în ea. Sarați-le ușor și stropiți-le cu sos de soia;
• Tăiați roșiile cubulețe mici și puneți-le pe fripturile pregătite. Pune branza rasa deasupra si face o plasa de maioneza;
• Trimiteți foaia de copt la cuptor, care trebuie încălzit la 180 de grade. Se coace 15-20 de minute.

Cât de delicios să gătești somon coho în dovlecel?

Datorită utilizării dovleceilor, peștele își păstrează suculenta. În plus, felul de mâncare este foarte sănătos și fără calorii. Ingredientele sunt pentru 6 portii.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați: 3 fripturi, 600 g dovlecel, o legătură de pătrunjel, ceapă verde și salată verde, ceapă, un amestec de ardei, sare și ulei. Peștele poate fi folosit congelat, dar apoi trebuie ținut în prealabil la temperatura camerei.

• Scoateți coaja de pe dovlecelul spălat și tăiați-o în bețișoare subțiri. Puneți jumătate din cantitatea obținută într-o formă mică, care ar trebui să fie pre-lubrifiată cu ulei. Sare si piper deasupra;

• Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Se amestecă, se adaugă sare și puțin ulei. Se amestecă totul bine;
• Pune fripturile pe dovlecei, iar înăuntrul lor pune un amestec de verdeață. Se presara deasupra cu sare si piper.
• Pune rondele de ceapă și dovlecelul rămas în stratul următor. Acoperiți cu folie și fierbeți la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți încă 20 de minute.

Acum știi că somonul coho este ușor de preparat. Suntem siguri că indiferent de rețeta pe care o alegeți, preparatul va fi foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți un astfel de pește pentru următoarea vacanță.

Sursa: tape.co

- ce fel de peste este acesta? El este considerat cel mai bun pește familia somonului, iar carnea sa roșie fragedă este recunoscută ca o delicatesă. Datorită suculentei, aromei și lipsei de oase, somonul coho este ideal pentru a găti fripturi și kebab, care practic nu diferă ca gust de carnea obișnuită, se servește în cele mai bune restaurante lume ca specialitate gourmet. Acest pește este renumit pentru solzii argintii spectaculoși și dimensiunile impresionante - lungimea sa atinge un metru, iar greutatea medie este de 15 kg.

Rețetele pentru gătirea somonului coho sunt variate. Se afuma si se marina. Există o rețetă minunată de somon coho copt în folie la cuptor cu lămâie și condimente. Foarte gustos este și somonul coho prăjit într-o tigaie și fiert într-un cuptor lent. Oricine este interesat de cum să sare somonul coho va găsi cu ușurință o rețetă potrivită. Acest peste este bun sub orice forma si este util pacientilor postoperatori, femeilor insarcinate, copiilor si varstnicilor. Somonul coho conține întregul tabel periodic și o gamă completă de vitamine, de aceea este recomandat pentru orice afecțiuni, totuși, tulburările hepatice și gastrita sunt contraindicații pentru consumul de pește.