Bomboane cu zmeură acasă. Rețetă Belevskaya de marshmallow acasă. Rețetă pentru prepararea bomboanelor acasă, măr, caise, cireșe, prune, zmeură, căpșuni, cu zahăr, fără zahăr. Pastile de agrișe acasă

Pastila 367 kcal 2,5 h + preparat zahăr - 1 kg apă - 200 ml gelatină - 30 g acid citric - 15 g zahăr vanilat - 5 g sodă - 5 g Combinați zahărul cu apă și lăsați-l 3 ore. Înmuiați gelatina în puțină apă rece. . Aduceți zahărul cu apă la fiert și fierbeți

Pastila Pastila de pepene galben cu migdale si zahăr glazură"Rețeta frumuseții Maryam" Ingrediente 1 kg de pepene galben decojit, 2-3 linguri de migdale decojite, suc de 2 lămâi, 1 cană de zahăr pudră, 4 căni de zahăr, 1 litru de 500 ml de apă. Mod de preparare Spălat și decojit și

Pastila Pastila este preparată dintr-o varietate de fructe de padure și fructe prin parka și uscare. Băuturile pastilate se obțin prin dizolvarea lor în apă caldă sau ceai. Pastile de mere. Curățați și miez de mere, gătiți în apă sau coaceți la cuptor. Când merele devin

12.03.2014

Fructe de pădure - coacăze, afine, lingonberries, agrișe - în general se usucă mult timp. Din ele, precum și din prune de cireșe, prune, piersici, căpșuni, caise, kiwi - este mai convenabil și mult mai gustos să faci marshmallow. Este mai convenabil să adăugați miere de zahăr și condimente, dacă este necesar.

Tava pentru marshmallow nu trebuie spălată cu detergenți. Înainte de a turna marshmallow, asigurați-vă că ați lubrifiat-o. ulei vegetal... Este mult mai ușor să îndepărtați pastila caldă: se răcește și se usucă pe alocuri. A scos și a clătit tava cu apă caldă, fără pânze de spălat dure. Acum pentru detaliile culinare. Experiența a arătat că nu trebuie să măcinați piureul de fructe într-un blender. Adică este posibil, dar nu este atât de frumos. Este mult mai bine să le măcinați doar cu o zdrobire perforată sau să le tăiați ușor într-un robot de bucătărie, adăugând zahăr sau miere. Bucățile de fructe păstrează substanțe utile, decorează gustul și păstrează o culoare strălucitoare.

Aroma multor fructe este luminată și sporită de o doză mică de scorțișoară. Puteți adăuga fulgi de ovăz și alte fulgi la marshmallow - primiți „muesli”. Puteți adăuga atât semințe, cât și nuci. Raw - nu pare foarte gustos, măcinat - se oxidează rapid și poate strica gustul. Și cele prăjite de obicei întrerup, absorb aroma fructului și nu se dovedește nici una, nici cealaltă. Dar există și aici capodopere. Un exemplu este churchkhela, nuci proaspete într-o pastă groasă de suc de struguri. Dar de ce pulpa altor fructe este mai rea? Iaurt uscat și doar cu fructe cu semințe de susan - delicios. Puteți face cu ușurință „kazinaki moale”, doar ridicați umplutura. Cea mai delicioasă marshmallow este făcută din gem de prune. Au încercat imediat să „aprovizioneze” gemul crud - feijoa, măcinată cu zahăr 1: 1. Și au aflat: prea dulce practic nu se usucă. Adăugat cereale- se usucă, dar se dovedește prea dulce. Dar ce dulciuri au ieșit! Migdalele prăjite sunt introduse în „plastilina” uscată de la feijoa, iar această bilă este rulată în fulgi de nucă de cocos.

Utilizarea marshmallow este o chestiune de imaginație. Acesta este un „fruct uscat” exclusiv pentru ceai și „pahare” pentru înghețată, creme și lichioruri. Și decorarea tortului și înmuiat - un strat sau o parte din umplutura tortului. Și chiar un gol pentru gem. În frigider, în pungi, se păstrează luni și ani, devenind fragil. O scoase, o desfăcu, se întinse puțin - din nou flexibilă. Poate fi uscat aproape „uscat” - se va păstra fără frigider.

O tavă continuă de marshmallow poate conține 0,5 litri de fructe sau legume tocate.

Pastila fierbinte:Roșiile, nu un cățel mare de usturoi, puțin piper negru, toacă cinci frunze mari de busuioc într-un blender. Puneți amestecul pe o foaie de marshmallow unsă și uscați timp de 12-15 ore. Mănâncă delicios cu pâine proaspătă de grâu de secară.

Pastila „Apple” Curățați merele și tăiați-le într-un robot de bucătărie sau radeți-le grosier cu coaja. Aceasta este fundamentul. Pentru dressing, luați fructe de padure Victoria proaspete sau congelate, adăugați banane coapte zdrobite. Se amestecă totul bine. Masa ar trebui să fie ca un aluat de clătite. Se amestecă cu mere și se așază pe tăvi unse de marshmallow. Uscați la 55 de grade timp de 11-12 ore. Se îndepărtează cald și se rostogolește imediat. Boabele pentru dressing pot fi diferite - căpșuni, căpșuni sălbatice, afine, lingonberries, caprifoi, cătină și altele. Puteți folosi gem de prune sau alte gemuri. Pentru elasticitate, adăugați banane în piureul de fructe de pădure, de preferință prea copt. Dacă este acru, atunci adăugați zahăr negru. Puteți adăuga niște scorțișoară. Marshmallow-ul de mere înlocuiește chipsurile, dacă adăugați semințe, nuci.

Biscuiti cu mere din banane: Curățați merele coapte și bananele. Pregătiți câteva linguri de miere (dacă merele sunt dulci, puteți face fără miere sau înlocuiți cu câteva curmale dacă sunteți alergic la miere). Măcinați fructele într-un robot de bucătărie sau blender, adăugați miere. Ungeți tava pentru marshmallow cu ulei vegetal. Adăugați nuci sau migdale. Dacă uscați marshmallow la o stare aproape solidă (15-18 ore, în funcție de grosimea stratului), atunci nu îl puteți rula în tuburi, ci aranjați-l sub formă de fursecuri, tăiate în dreptunghiuri cu un cuțit sau foarfece.

Iaurt delicat:Pentru marshmallow, avem nevoie de: iaurt, nuci de pin și semințe de mac. Iaurtul poate fi amestecat cu nuci de pin sau poate fi așezat deasupra. Așezați pe o tavă ușor unsă pentru marshmallow. Uscați la 50-55 de grade (Mediu) până când sunt fierte pentru a obține ceva de genul unui dastarkhan oriental.

Dovlecei și dovlecei confiți. Tăiați dovleceii și dovleceii felii (0,5 cm grosime), acoperiți cu zahăr timp de 1 oră. Apoi amestecați, aduceți la fierbere, fierbeți până la transparență. Scurgeți tot siropul. Adăugați 1 st. o lingura de miere, lamaie (sau acid citric), scortisoara. Se aduce la fierbere, se răcește, se scurge lichidul rămas printr-o sită. Se usucă pe o tavă solidă Isidri.

„Dulciuri de migdale”: Curățați merele locale coapte și adăugați puțină scorțișoară. Răzuiește masa omogenă... Dacă merele nu sunt suficient de dulci, puteți adăuga și zahăr brun sau miere după gust. Apoi, ca de obicei, puneți masa de mere pe o tavă unsă cu ulei vegetal și puneți-o la uscat. Dar nu pentru a-l aduce la pregătire, ci pentru a prinde momentul în care marshmallow-ul nu mai este lichid, ci tot lipicios și plastic, ca plastilina. Lipiți nucile cu marshmallows pentru a forma bomboane mici, rotiți-le în nucă de cocos și lăsați-le să se usuce încă câteva ore. Dulciurile bine uscate nu se lipesc, sunt perfect depozitate în borcane de sticlă sau de staniu.

Pastile libere preparate cu uscătorul Isidri. Pastila este făcută din sos de mere bătut, la piure se adaugă aditivi naturali: zahăr, miere, fructe de pădure, nuci. Trebuie să bateți până la starea de smântână, astfel încât piureul de cartofi să nu se răspândească în timpul uscării, pentru aceasta puteți adăuga albus de ou (biciuit). Se toarnă piure de cartofi pe 1 foaie solidă pentru marshmallow - într-un strat gros (aproximativ jumătate de litru). Fiecare strat este uscat separat și apoi uns cu un strat subțire de miere și conectat împreună frumoasa placinta... Experimentând diferiți aditivi și straturi, puteți obține cel mai neașteptat gust. Este greu de imaginat că nu există deloc făină în ea. În comparație cu marshmallow-ul nebătut obișnuit, se dovedește a fi foarte fraged și gustos.

Pastila de rubarba . Răsuciți rubarba (pețiolele) într-o mașină de tocat carne, mere (dulci) -3 buc. răsuciți, adăugați 2 linguri. linguri de zahăr. Ne întindem la uscat.

Pastila Sorrel . Luați măcrișul tocat, frământați 2 banane, amestecați.

Pastila "Banana roșie ». Luați roșii răsucite roșii, adăugați 2 piure de banane și 1 lingură. l zahăr.

Pastila kiwi siberian. Măcinați agrișa și portocala (cu coaja) printr-o mașină de tocat carne adăugați 2 linguri. l. zahăr și așezați-l la uscat.

Pastila de visine . Frecați cireșele printr-o sită. Melissa, răsucește-o printr-o mașină de tocat carne. Răsuciți merele separat, adăugați 1 lingură. l. Sahara.

Pasta de morcov . Rade morcovi și 1 portocală. Se amestecă totul, se adaugă 1 lingură. l. zahăr, amestecați și puneți-l la uscat.

Pastila de castravete ... OGurts și mere se răcesc, se adaugă 1 lingură. o lingură de zahăr.

Pastele de dovlecei . Rade dovleceii și merele, adaugă 1 lingură. o lingură de zahăr.

Pastă... Se amestecă fructele de coacăz și merele cu 1 lingură de zahăr și menta tocată.

Pastile de zmeură și mentă . Zmeura și merele stoarse adaugă 1 lingură. l. zahăr și mentă.

Pastila pentru raceli . Luați 1 portocală, frunze de zmeură și fructe de pădure, tulpini de rubarbă, floare de porumb și flori de galbenele, pătlagină, urzică, mamă și mamă vitregă. Măcinați totul printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu piure de banane. Adăugați 1-2 linguri. draga, amestecați și puneți la uscat.

Pastila de caise și banane. Peste caise și banane, adăugați 1 lingură. l. zahăr și așezați-l la uscat.

Pastila "Cu piper" Luăm caise și banane, frământăm. Se rade castravetele, se adaugă un amestec de ardei („Moara”), se combină totul, se amestecă și se așează la uscat.

Există alte opțiuni: Morcovi + banana + portocaleDovlecel + portocala (cu coaja) + banana + mar + morcov - razati totul.

Pastila de banane cu capsuni:pentru 1 portie: 0,5 kg capsuni; 1 banana medie; 3 linguri. linguri de lapte condensat.

Opțiunea 1:Radeți căpșunile printr-o sită, adăugați banana, laptele condensat în masă, bateți într-un blender.

sau opțiunea 2:Zdrobiți ușor fructele de pădure și banana cu o furculiță, astfel încât să puteți simți bucățile individuale mai târziu, adăugați lapte condensat, amestecați. Puneți masa pe o foaie solidă. Se usucă până se înmoaie (astfel încât să nu se lipească de mâini și să nu-și piardă elasticitatea).

Rubarba (pețioluri)-1kg, zahăr nisip - 300g. Clătiți tulpinile de rubarbă în apă rece, tăiați în bucăți mari, presărați cu zahăr granulat, puneți opresiunea deasupra și lăsați-o pentru o zi. Scurgeți sucul eliberat, puneți tulpinile pe foi de copt și uscați-le în uscător. Așezați rubarba uscată într-o cutie sau borcan de sticlă. Conservați sucul cu zahărul fierbându-l și rotiți-l imediat într-un borcan sterilizat.

Rulou de mere:Mere - 1 kg, zahăr granulat - 300 î.Hr. Orice mere, în orice stadiu de coacere, se spală, se taie în bucăți, se presară cu zahăr și se lasă într-o cratiță de smalt timp de 2-3 ore, când apare sucul, aduceți fierberea merelor, frecați printr-o sită. O altă opțiune: merele rămase după stoarcere sunt frecate printr-o strecurătoare. Se toarnă masa rezultată într-un strat subțire pe o foaie (unsă cu ulei vegetal) pentru uscare într-un uscător. Presară deasupra scorțișoară și nuci măcinate. Când masa devine subțire și elastică în timpul procesului de uscare, trebuie îndepărtată de pe foaie, presărată cu zahăr granulat, rulată într-o rolă strânsă, tăiată în bucăți.

Coji de pepene verde: coaja de pepene verde - 1 kg, zahăr nisip - 1 kg, acid citric - 5 g, aromatizant (coajă de portocală, migdale, coajă de lămâie, vanilie) - după gust.

Pentru prepararea fructelor confiate se folosesc pepeni verzi cu coaja groasă, precum și pepenii necoapte, care sunt de obicei aruncați ca produse necomestibile. Curățați cojile de pepene verde și tăiați părțile moi, tăiate în bucăți de aceeași dimensiune, ținând cont că vor fierbe în viitor, vor adăuga apă și gatiti 3 minute. Apoi scurgeți apa, clătiți bucățile fierte cu apă rece, turnați sirop fierbinte gătit din 1 kg zahăr granulat, 200 g apă și 5 g acid citric. Pentru aromă, puteți adăuga și coaja de lămâie sau portocală, migdale acolo. Fierbeți cojile de pepene verde până când sunt transparente, apoi îndepărtați cu o lingură cu fante, uscați-le într-un uscător și rotiți-le în zahăr pudră. De asemenea, puteți rula coji de pepene verde într-un amestec de zahăr granulat și nuci zdrobite.

Fructe confiate sfeclă de zahăr: Sfeclă de zahăr - 1 kg, acid citric - 3 g, zahăr granulat - 100g, apă - 0,5l, coaja de lamaie, vanilină sau alte arome.

Spălați sfecla, curățați-o, tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune (paie, cuburi sau pene), adăugați apă, adăugați zahăr granulat, acid citricși fierbeți la foc mic până când tot lichidul s-a evaporat. Pentru aromă, sfecla poate fi fiartă cu coajă de lămâie sau portocală, miere, cardamom, vanilie. Așezați sfecla terminată pe o foaie de marshmallow și uscați-o în uscător. Apoi se rulează în zahăr pudră, amestecat cu pudră de cacao sau nuci tocate.

Mere uscate la soare:2 kg de mere decojite, 1 portocală, 1 lămâie, 1 lingură. Sahara. Curățați și miezți merele și tăiați-le felii, de aproximativ 1 cm grosime. Tăiați lămâia și portocala în jumătăți de inele, cu grosimea de 2 mm (cantitate de citrice după gust). Strângeți mere și citrice, stropind periodic straturile cu zahăr. Apăsați deasupra cu o presă și lăsați-o timp de o jumătate de zi pentru a lăsa sucul să intre. Sucul poate fi folosit pentru compot, iar merele, lămâile și portocalele pot fi puse pe tăvi și uscate timp de 6-7 ore.

Marshmallow de mere:2,5 kg de mere și 2 căni de zahăr. Tăiați merele, coajați și miezul, fierbeți-le la foc, acoperite timp de 15-20 de minute, până devin moi. Se acoperă cu zahăr și împingător. Puteți bate pe un mixer, atunci marshmallow va avea o structură mai uniformă. Ungeți ușor tava pentru marshmallow cu ulei vegetal, puneți piureul pe el și nivelați-l pentru a obține un strat de 0,5 cm. Uscați timp de 9-10 ore la o temperatură de 60-70C. Poate fi adăugat la sos de mere piersici zdrobite decojite, pepene ras și kiwi. Se dovedește delicios dacă adăugați coajă rasă de o lămâie, o portocală și puțină scorțișoară la piure.

Sfeclă roșie "Piquant Novokurskaya" Tăiați sfecla crudă în benzi subțiri, acoperiți-o cu adjika și uscați-o în uscătorul Isidri.

Canape "Venegretik" Se fierb cartofii, sfecla și morcovii separat. Răsuciți într-o mașină de tocat carne, de asemenea, separat. Adăugați un pic de cartofi piure la morcovi și sfeclă pentru o grămadă, în caz contrar, la uscare, plăcile de sfeclă și morcov se vor sparge. Sare, adăugați ierburi și condimente după gust. Adăugați ceapa prăjită, sarea, condimentele la piureul de cartofi. Intindem masa de legume pe foi pentru marshmallows, unse cu ulei vegetal, ungem cu maioneza, smantana sau ketchup deasupra, uscam prajiturile plate pana sunt flexibile. Nu vă uscați prea mult, vă rog, acest lucru este important și nu este dificil. Tăiați cârnații fără grăsime felii, uscați pe o tavă într-un uscător. Tăiați prăjiturile de legume și cârnații rezultați în pătrate de 2x2cm, înșirați-le alternativ pe scobitori. Ceea ce a ieșit - o opțiune de gustare, este într-adevăr foarte neobișnuit. Aceste „canapoane de vină” nu se deteriorează nici măcar la căldură, pot fi luate cu tine în orice vacanță, într-o călătorie, într-o călătorie de afaceri.

Turnarea merelor Ranetki mic (cu diametrul de 3 cm), faceți un sirop puternic de zahăr (aproximativ 0,6 kg zahăr în 2 pahare de apă). Scufundați merele în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi scurgeți apa. Se toarnă mere fierte sirop de zahărși se lasă să se răcească. Apoi aduceți la fierbere și răcoriți din nou. Așa că repetați încă de 1-2 ori, până când merele sunt complet moi. Apoi lăsați siropul să se scurgă complet, puneți-l pe tava mai uscată și uscați până când merele devin sacadate, păstrați siropul în frigider. Este util pentru prepararea fructelor confiate din dovleac, dovlecei, morcovi, sfeclă etc.

Pește uscat.Îndepărtăm o găleată de pește, fără să îndepărtăm solzii, o dezgustăm, rupem burta, nu o spălăm și o turnăm în găleată în straturi: un strat de pește, un strat de sare. Nu vă puteți teme să supralibrați peștele, ea va lua atâta sare cât are nevoie. Punem opresiune deasupra, astfel încât peștele să fie complet scufundat în saramură fără acces la aer. Stăm trei zile. După trei zile, clătim peștele sărat în apă curentă pentru a spăla excesul de sare. Punem peștele spălat pe un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de umezeală. Peștele uscat îl așezăm pe tăvile Isidri, sortându-l după mărime, astfel încât să se usuce uniform. După umplerea tăvilor, porniți uscătorul la 60 ° C. Și uscăm, în funcție de mărimea peștelui, de la 10 ore la o zi. De asemenea, puteți încerca uscarea la o temperatură mai mică de 55 și 35 ° C. Acest tip de uscare produce cea mai bună calitate. pește uscat dar poate dura 2 sau 3 zile să se usuce pentru mai mult pești mari... Puteți combina modurile de uscare: la început, uscați la 60 ° C și uscați la un mod economic de 35 ° C.

Delicios pentru ceai.bucătar Dulceață de cireșe, rulează. După gem, a rămas sirop.

Luați dovleceii și tăiați-i la întâmplare. Și trimiteți dovleceii tocați în siropul de cireșe. Se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional. Bucățile de dovlecei au devenit o frumoasă culoare rubinie. Aruncă-le într-o strecurătoare, apoi pune-le la uscat în „Isidri”

Supă de piure de legume „Fantasy” cu crutoane. Fierbeți legumele în bulion de carne de vită: ceapă, cartofi, varză albă, broccoli, morcovi, ardei gras, fasole verde, porumb. Condimente și sare după gust. Măcinați supa finită cu un blender. Se usucă pe o foaie unsă. Măcinați supa uscată într-o râșniță de cafea. Crutoane: Tăiați pâinea brună în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal într-o farfurie largă, se stoarce usturoiul, se presară condimente și sare după gust. Se amestecă acest unt cu pesmet și se pune la cuptor până se formează o crustă delicioasă. Serviți supa 2-3 lingurițe. pudră pe cană. Presară deasupra crutoane.

Supă de cartofi piure cu ciuperci Se fierb cartofii, ceapa și praful de ciuperci într-o cratiță. Sarat la gust. Cartofi gata frământați și uscați pe o foaie. Macinati supa uscata intr-o rasnita de cafea. Serviți 2-3 lingurițe. pudră pe cană. Presară deasupra pesmet.

Clatite cu ciuperciAdăugați 2 lingurițe în 3 căni de lapte. pulbere de ciuperci. Se fierbe 20 de minute. Răcire. Adăugați 2 ouă, făină și sare după gust. Se prajesc clatite intr-o tigaie.

Sos de ciuperciAdăugați 2 lingurițe de pulbere de ciuperci la 1 pahar de lapte și fierbeți timp de 20 de minute. Diluați 1 linguriță în 100g de apă rece. amidon și se toarnă în lapte. Gatiti, amestecand din cand in cand pana se ingroasa.

Dovleac ananas confitat. Tăiați dovleacul în cuburi. Se pune într-o cratiță, se presară deasupra zahăr și se stoarce lămâia. Se lasă peste noapte. A doua zi dimineață sucul va ieși în evidență. Aduceți dovleacul la fierbere și scoateți-l până se răcește. Repetați de 2-3 ori. În ultima desfășurare strângeți portocala în dovleac. După răcire, scurgeți siropul și puneți cuburile de dovleac pe foaia de plasă a uscătorului și uscați-le.

Sfeclă roșie confiată Se fierb sfecla fiarta in sirop de capsuni si se lasa la racit. Așezați-vă pe o foaie de plasă și uscați-o într-un uscător.

Boabe neobișnuiteSe fierbe puțin chokeberry în sirop de frunze de cireș și se lasă să se răcească. Așezați-vă pe o foaie de plasă și uscați-o într-un uscător.

Pastila "Soare" Tocați morcovii curățați și fierbeți în suc de cătină. Răcire. Faceți piure de cartofi cu o zdrobire. Așezați pe o foaie de marshmallow cu ulei.

Pastila "Vkusnyatina" Curățați merele și tăiați-le în pene. Așezați într-o cratiță, adăugați câteva afine, scorțișoară pe vârful unui cuțit, puțină apă și aburi peste foc până când merele devin moi. Răcire. Se pasează cu un crustaceu în piure de cartofi. Așezați pe o foaie de marshmallow cu ulei.

Mere Pastila + afine + banana Curățați merele și tăiați-le în pene. Așezați într-o cratiță, adăugați câteva afine. Aburiți peste foc până când merele devin moi. Răcire. Se pasează cu un crustaceu în piure de cartofi. Radeți banana și amestecați repede cu sos de mere. Așezați pe o foaie de marshmallow cu ulei.

Bomboane.Mere uscate la aburi timp de 5 minute. Derulați printr-o mașină de tocat carne 1 parte de caise uscate, 1 parte de mere și 0,5 părți de prune uscate (inodor). Adăuga nuci de pin... Se toarnă amestecul rezultat cu lapte condensat. Se amestecă totul și se dă la frigider timp de 5-6 ore, astfel încât componentele să se „împrietenească”. Apoi înfășurați bilele și rotiți-le în firimituri fursecuri de pâine scurtă sau în fulgi de cocos sau semințe de susan. Și așezați pe foaia de plasă a uscătorului timp de 6-8 ore.

Bageluri cu mere. A găti aluat de drojdie... Mere uscate la aburi, întoarceți-le într-o mașină de tocat carne și adăugați puțin zahăr. Rulați aluatul în discuri rotunde și apoi împărțiți-le în 8 segmente. Apoi puneți umplutura de mere în fiecare segment și începeți să vă răsuciți din partea largă până la colț. Se coace la cuptor. Presărați cojile finisate cu zahăr pudră înainte de servire.

Compot uscat de mere cu sfeclă ... Se toarnă apă clocotită peste mere și sfeclă ușor uscată (pentru culoare) și se acoperă cu un sistem de vid Wax. După 5 min. compotul este gata.

Supa de dovleac

1 kg dovleac 2 cepe, tocate

2 căni de apă 2 căței de usturoi, tocați

2 lingurițe bulion de vita 2 lingurite Sahara

½ linguriță migdale măcinate 2-3 căni de lapte

Sare și piper după gust 1/2 linguriță curry (după gust)

Curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Fierbe dovleacul, ceapa, usturoiul, zahărul, apa și bulionul până când dovleacul este fraged. Se amestecă amestecul cu lapte până la piure și se adaugă condimentul. Se răcește și se usucă pe o tigaie solidă ușor uleiată timp de 8 ore la 55 ° C sau Mediu.

Supa poate fi depozitată fie ca o marshmallow, fie ca o pulbere (măcinați-o pe un râșniță de cafea) pentru a face supe instantanee.

Majoritatea ingredientelor din supă, cum ar fi prazul, roșiile și spanacul, se usucă ușor și pot fi, de asemenea, ușor măcinate într-o pulbere instantaneu de supă într-o mașină de măcinat cafea. Pentru a face supa, adăugați 1 lingură. amestec uscat pentru supă într-o cană și se toarnă apă clocotită, supa va fi gata în câteva minute.

Uscarea peștelui

Luați pește slab, proaspăt, curățați-l rapid și păstrați-l la rece până la uscare. Asigurați-vă că peștele nu a fost congelat înainte. Acest pește poate fi, de asemenea, uscat, dar gustul și textura vor fi mai mici.

Tăiați peștele în benzi de 5 mm și marinati timp de 6-8 ore la frigider. Această marinată trebuie să conțină 4 lingurițe. sare pe kilogram de pește proaspăt. Așezați peștele pe tăvi de plasă pe tăvi și uscați timp de 6-8 ore la 60 ° C sau înalt până când peștele este dur și umezeala iese - dar nu se sfărâmă.

A se păstra în recipiente etanșe într-un loc răcoros, întunecat sau frigider sau congelat dacă este necesar mai mult de 2 săptămâni. Cel mai bine este să folosiți pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul, bibanul etc.

Marinata cu lamaie

4 lingurițe sare,

2 linguri patrunjel uscat

2 lingurițe pudra de ceapa

1/2 cana suc de lamaie

Se amestecă bine și se unge uniform fiecare strat de pește.

Pește uscat cu smântână

1 un pahar de smântână linguriță piper

¼ maioneză de sticlă 1 lingură patrunjel uscat

2 linguri suc de lamaie 1 cana peste uscat

1 cățel de usturoi, tocat

Se amestecă smântână, maioneză, suc de lămâie, usturoi, piper și patrunjel. Tocați peștele uscat și amestecați cu această pastă. Se servesc cu biscuiti, chipsuri, rosii uscate, dovlecei sau felii de castravete.

Crunchii picante

Rade dovleacul. Radeți și 1-2 căței de usturoi.

Se amestecă dovleacul și usturoiul. Adăugați verdeață tocată la masa rezultată: coriandru, busuioc, pătrunjel, mărar. Sau pe cineva care iubește, să guste. Îl întindem pe o foaie pentru marshmallow timp de 10 ore. Apoi scoatem, tăiem bucăți, obținem chipsuri foarte crocante, condimentate și sănătoase (ceea ce este deosebit de important iarna).

Role ISI

Facem piure de dovleac. Adăugați curmale în piure (am luat două soiuri de ciocolată și obișnuite) și amestecați totul într-un blender. Îl întindem pe o foaie pentru marshmallow timp de 9 ore. Luăm o banană și o frământăm cu o zdrobire. Curățați și tăiați kiwi în fâșii subțiri. Tăiați marshmallow în fâșii de 4-5 cm lățime, întindeți piureul de banane și puneți kiwi în mijloc și înfășurați. Facem mai multe astfel de rulouri, punem pe o farfurie și presărăm fulgi de cocos decorați cu căpșuni sălbatice uscate (foarte parfumate) și felii de kiwi.

Biscuiti cu portocale cu fructe de soare

Pentru soare, am luat tot portocaliul pe care l-am găsit în acel moment. Am răsucit kaki și dovleacul în proporții egale într-o mașină de tocat carne. Am pus prăjituri mici sub formă de cercuri pe o foaie unsă pentru marshmallow cu o linguriță. Deasupra acestui strat, un strat de morcovi (fierți și răsuciți). Apoi, un strat de coajă de portocală răsucită cu miere. Am pus o alună în inimă. Apoi a luat caisele uscate răsucite și a acoperit piulița astfel încât să se dovedească a fi un semicerc (diapozitiv). Deasupra prăjiturilor a turnat sucul de cătină stors. Și setează să se usuce.

Biscuiți cu fructe „Croissants”

Răsuciți persimmonul și dovleacul în proporții egale. Se adaugă cătină stoarsă în masă (după gust), se amestecă totul, se pune pe o foaie pentru marshmallow și se usucă. Apoi tăiați în triunghiuri. Aplicați stafide galbene răsucite pe fiecare triunghi. Rulați în tuburi de la marginea largă la îngustă.

Deliciul verii

Facem piure de dovleac. Adăugați caqui în piure (am luat două soiuri de ciocolată și regulat) și amestecați totul într-un blender. Îl întindem pe o foaie pentru marshmallow timp de 9 ore. Atunci când se adaugă caqui de ciocolată, se obține o marshmallow mai închisă la culoare, iar la adăugarea de marshmallow obișnuită, se obține una de culoare portocalie. Cu foarfeca crețată tăiem câteva triunghiuri mai mici și 2 bucăți. Mai Mult. Puneți înghețata în castron, rotiți trandafirii din triunghiuri mici, lipiți-le în înghețată, presărați cu ciocolată rasă, nuci și puteți tăia dungi cretate și, de asemenea, decora înghețata. Înfășurăm două triunghiuri mari cu o pungă și le introducem într-un pahar înalt, punem înghețată în interior și le puteți decora cu ciocolată spartă.

Într-o zi fierbinte de vară, de ce ai nevoie!

Supă cremă delicată

Rade dovleacul. Radeți și 1-2 căței de usturoi. Se amestecă dovleacul și usturoiul. Adăugați verdeață tocată la masa rezultată: coriandru, busuioc, pătrunjel, mărar. Sau pe cineva care iubește, să guste. Îl întindem pe o foaie pentru marshmallow timp de 10 ore. Apoi scoatem, tăiem bucăți, obținem chipsuri foarte crocante, condimentate și sănătoase (ceea ce este deosebit de important iarna). Măcinați aceste bucăți într-un râșniță de cafea, puneți într-un borcan pe capacul VACS.

Aplicare: puneți câteva linguri din amestecul măcinat într-o farfurie adâncă și turnați lapte cald sau fierbinte sau apă, puteți presăra ierburi proaspete deasupra și aruncați câteva crutoane (sare, condimente după gust). Se pare foarte supă delicioasă cu piure ușor picant și fraged.

Buna ziua de vara

Tăiați kiwi, pere, banane, curmale în felii. Îl întindem pe o foaie de plasă și îl uscam timp de 8 ore. Dăm dovleacul cu grătarul. Facem piure de cartofi din curmale. Amestecați totul și puneți-l pe o foaie de marshmallow timp de 9 ore. Luați marshmallow-ul rezultat și puneți fructele uscate pe ea astfel încât fructele să se lipească de el, ungeți-l cu câteva picături de ciocolată topită.

Închidem gaura din mijloc cu petale de trandafir uscate (folosind aceeași schemă le fixăm cu ciocolată). Se dovedește un decor comestibil foarte original pentru orice bucătărie (îl puteți agăța).

Desert cu ciocolata

Tăiați kakiul în cercuri (nu moale). Întindem foaia de plasă și o uscăm timp de 9 ore. Topeste ciocolata sau glazura. Înmuiați felii răcite de curmale uscate (întregi sau jumătate) în glazură topită, puteți presăra nucă de cocos, nuci.

Mănâncă imediat!

Dovleac confitat

Zahar - 700 gr.

Apă - 1 pahar

Dovleac - 1 kg.

Portocaliu - 1 buc.

Condimente - vanilie, scorțișoară, cuișoare (după gust)

Tăiați dovleacul bucăți, portocalele felii. Gatim sirop din apa si zahar. De îndată ce siropul fierbe, adăugați condimentele, dovleacul și bucățile de portocală. Fierbem totul timp de 5 minute, oprim, lăsăm 2-3 ore. Repetăm ​​acest lucru de trei ori, astfel încât bucățile de dovleac să devină transparente. Îl punem într-o strecurătoare, astfel încât să se îngrămădească siropul. Așezăm bucăți de dovleac și portocale pe tăvile uscătorului, uscate timp de 12 ore. poftă bună, delicios, fără dulciuri.

Nuci încadrate

Răsuciți persimmonul și dovleacul în proporții egale într-o mașină de tocat carne. Așezați prăjituri cu un diametru de 5 centimetri. Puneți orice nuci în mijloc și puneți-le la uscat. După uscare, pentru a nu fi foarte dulci, înmuiați în 100% suc de cătină și uscați din nou.

Pastila "Marmură"

Luăm pepene dulce aromat și lingonberries proaspete (sau proaspăt congelate). Măcinați (separat) într-un blender. Se toarnă într-o tigaie ușor untă de marshmallow, alternând între pepene galben și piure de afine. Se usucă în Ezidri la 50-55 grade (Mediu) timp de 7 ore. Înfășurați în rulouri și tăiați în „pastile” și bucurați-vă de gustul contrastant al acidității lingonberry și dulceață aromată de pepene galben.

Pastila "Taiga Tale" (lingonberry cu nuci de pin)

Luăm afine proaspete (sau congelate). Măcinați într-un blender. Dacă se dorește, zahărul poate fi adăugat la piureul de lingonberry (1 lingură la 0,5 litri de piure). Amestecați piureul de lingonberry cu nuci de pin și puneți-l pe o tavă ușor unsă pentru marshmallow. Se usucă în Ezidri la 50-55 grade (Mediu) până se înmoaie. Tăiem cercul uscat în „pastile” și ne reîncărcăm cu puterea și energia darurilor taiga siberiană.

Realizarea de lună și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După sfârșitul existenței URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost abolite, iar un articol care interzicea producția de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să ne interzică pe noi doi să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - fabricarea alcoolului acasă. Acest lucru este dovedit de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ "privind răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a antreprenorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și cifrei de afaceri a alcoolului etilic, a produselor alcoolice și care conțin alcool" (Legislație colectată Federația Rusă, 1999, N 28, art. 3476).

Fragment din Legea federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic, nu în scopul comercializării”.

Fabricarea berii în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Deci, conform articolului 335 „Fabricare și comercializare băuturi alcoolice producția casnică „producția ilegală pentru vânzarea de lună, chacha, vodcă de dud, bere la domiciliu și alte băuturi alcoolice, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, implică o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice , aparate, materii prime și echipamente pentru producția lor și, de asemenea, primite din vânzarea lor de bani și alte valori. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind infracțiunile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime neimpozabile pentru fabricarea și depozitarea lunii fără scopul vânzării, pentru depozitare fără scopul vânzării dispozitivelor * pentru producția sa.

Articolul 12.43 repetă aceste informații aproape cuvânt cu cuvânt. „Fabricarea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (lună), semifabricate pentru fabricarea lor (mash), stocarea dispozitivelor pentru fabricarea lor” în Codul Republicii Belarus privind infracțiunile administrative. Clauza nr. 1 informează: „Producerea de băuturi alcoolice tari (lună) de către persoane fizice, semifabricate pentru fabricarea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor * utilizate pentru fabricarea lor, - implică un avertisment sau o amendă de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și a aparatelor specificate ".

* Cumpărați lumina lunii încă pentru uz casnic, este încă posibil, deoarece al doilea scop al lor este distilarea apei și obținerea de componente naturale produse cosmeticeși parfumerie.

Istoria culinară mondială cunoaște mii de rețete pentru preparate dulci și deserturi. Există drepturi de autor, inventate de cofetari moderni, și tradiționale, tipice pentru o anumită țară, zonă. Pastila este un fel de mâncare pe bază de mere, albușuri și zahăr. Trei ingredient simplu ajută la crearea nu numai a unui fel de mâncare gustoasă, ci și a unui fel de mâncare foarte sănătos.

Fructele de marshmallow sunt o dulceață sănătoasă, potrivită atât pentru fetele care slăbesc, cât și pentru copiii mici. Pastila se prepară numai din fructe și fructe de pădure, cu puțin sau deloc zahăr adăugat. Acesta este cazul când dulceața nu numai că nu este dăunătoare, ci și utilă. La urma urmei, rămân toate beneficiile vitaminelor, oligoelementelor și fibrelor de fructe.

Pastila poate fi achiziționată gata făcută. Acum această delicatesă este foarte populară și o puteți cumpăra nu numai în magazine specializate, ci și în orice supermarket. Sau îl puteți găti singur. Acest lucru se face foarte simplu și suficient de rapid, iar costul marshmallow-urilor de casă va fi de câteva ori mai mic.

Cum să faci marshmallow acasă - rețetă foto

Pentru a face marshmallows, aveți nevoie doar de mere, fructe de pădure, cum ar fi afine și puțin zahăr. Mai întâi trebuie să faceți baza - piure de fructe groase și fructe de pădure. Baza trebuie să conțină în mod necesar fructe de pădure sau fructe bogate în pectină, nu apoase, cum ar fi mere sau prune. Dar, ca agent aromatizant, puteți folosi absolut orice boabe pe gustul dumneavoastră.

Marca ta:

Timp de gătit: 23 ore 0 minute

Cantitate: 1 portie

Ingrediente

• Mere, fructe de padure: 1 kg
• Zahar: dupa gust

Instrucțiuni de gătit

Pentru piure de cartofi, curățați merele, curățați interiorul. Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță.



Dacă fructele de pădure au o piele sau oase aspre, atunci este mai bine să le frecați printr-o sită, astfel încât numai piureul delicat de fructe de pădure să intre în marshmallow. Pentru a face acest lucru, mai întâi măcinați fructele de pădure într-un blender sau o mașină de tocat carne.



Apoi frecați această masă printr-o sită.



Tortul va rămâne în sită, iar piureul omogen va cădea în tigaie cu mere.



Adăugați niște zahăr.



Fără a adăuga apă, gătiți merele cu piure de fructe de pădure la foc mic până se înmoaie.



Măcinați conținutul cratiței până se omogenizează. Dacă ați folosit fructe de pădure suculente, atunci fierbeți un pic de piure până se îngroașă.



Acoperiți foaia de copt cu pergament. Calitatea pergamentului este de o importanță cheie. Dacă nu sunteți sigur de aceasta, periați pergamentul cu puțin ulei vegetal.



Puneți masa de fructe pe pergament și răspândiți uniform pe întreaga zonă. Grosimea stratului de fructe ar trebui să fie de doar câțiva milimetri, apoi marshmallow se va usca rapid.



Așezați foaia de copt în cuptor, porniți-o la 50-70 de grade timp de 20 de minute. Apoi opriți, deschideți cuptorul. Repetați încălzirea după câteva ore. Ca rezultat, trebuie să uscați masa până la punctul în care devine un singur strat și nu se va rupe și rupe.



Puteți verifica acest lucru ridicând colțul. Pastila ar trebui să se desprindă cu ușurință într-un singur strat. De obicei, în 1-2 zile pastila se usucă până se înmoaie.



Când bomboanele sunt uscate, tăiați-le în felii de dimensiuni convenabile chiar deasupra pergamentului.



Marshmallow de casă belevskaya - o rețetă clasică

Belevskaya marshmallow în ultimii o sută cincizeci de ani este una dintre carti de vizita Regiunea Tula. Pentru prepararea sa, se folosesc numai mere Antonov, care dau desertului finit un lucru uimitor gust delicat cu o ușoară aciditate și aromă.

Rețeta propusă conține o cantitate mică de ingrediente, procesul de preparare este simplu, dar consumă mult timp. Din fericire, este nevoie de timp pentru a usca marshmallow, a-l aduce la starea dorită, participarea bucătarului nu este practic necesară. Uneori va trebui să meargă la cuptor pentru a urma procesul și să nu rateze momentul pregătirii.

Ingrediente:

• Mere (clasa "Antonovka") - 1,5-2 kg.
• Albus de ou - 2 buc.
• Zahar granulat - 1 lingura.

Algoritm de gătit:

1. Merele Antonov trebuie să fie bine spălate, curățate de tulpini și semințe. Cojitul este opțional, deoarece sosul de mere va trebui totuși cernut printr-o sită.
2. Pune merele într-un recipient ignifug, pune într-un cuptor încălzit la o temperatură de 170-180 grade. De îndată ce merele „plutesc”, scoateți-le din cuptor, treceți printr-o sită.
3. Adăugați jumătate din zahărul granulat la masa de mere. Bateți cu o mătură sau blender.
4. Într-un recipient separat, folosind un mixer, bateți albușurile cu zahăr, mai întâi doar albul, apoi, continuând să biciuieți, adăugați zahăr într-o lingură (a doua jumătate). Proteina ar trebui să crească în volum de mai multe ori, disponibilitatea este determinată, după cum spun gospodinele, de „vârfuri dure” (lamelele de proteine ​​nu se estompează).
5. Puneți deoparte 2-3 linguri de proteine ​​bătute, amestecați restul de mere.
6. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, puneți un strat suficient de subțire pe ea, trimiteți-o la cuptor pentru uscare. Temperatura cuptor- 100 de grade, timp de uscare - aproximativ 7 ore, ușa ar trebui să fie întredeschisă.
7. După aceea, separați cu atenție marshmallow-ul de hârtie, tăiați-l în 4 părți, acoperiți-le cu restul de proteine, pliați straturile una peste cealaltă și trimiteți-le înapoi la cuptor, de data aceasta timp de 2 ore.
8. Pastila se dovedește a fi foarte ușoară, parfumată, păstrată mult timp (dacă, desigur, o ascunzi de gospodărie).

Rețetă Kolomna pastila

Kolomna, potrivit diverselor surse arhivistice, este locul de naștere al marshmallow. Timp de câteva secole, a fost produs în volume destul de mari, vândut în diferite regiuni ale Imperiului Rus și în străinătate. Apoi producția a dispărut, tradițiile au fost aproape pierdute și abia la sfârșitul secolului al XX-lea, cofetarii Kolomna au restaurat rețete și tehnologii. De asemenea, puteți găti marshmallow Kolomna acasă.

Ingrediente:

• Merele (cele mai bune mere acre, de toamnă, ca ale lui Antonov) - 2 kg.
• Zahar - 500 gr.
• Proteine ​​de pui - din 2 ouă.

Algoritm de gătit:

1. Regulile sunt aproape aceleași ca în rețeta anterioară. Spălați merele, uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
2. Scoateți miezul din fiecare, puneți-o pe o foaie de copt (acoperită anterior cu pergament sau folie). Coaceți până se înmoaie, asigurându-vă că nu ardeți.
3. Scoateți pulpa de mere cu o lingură, o puteți măcina printr-o sită, astfel încât să obțineți mai mult piure. Trebuie stors, puteți folosi o strecurătoare și tifon, cu cât rămâne mai puțin suc în piure, cu atât mai repede va avea loc procesul de uscare.
4. Bateți sosul de mere până devine pufos, adăugând treptat zahăr (sau zahăr pudră). Bateți albul separat cu jumătate din norma de zahăr, combinați cu grijă cu masa de mere.
5. O foaie de copt cu laturile înalte, acoperă cu folie, așează masa, pune la cuptor pentru uscare (timp de 6-7 ore la o temperatură de 100 de grade).
6. Presărați vasul finit cu zahăr pudră, tăiat în pătrate porționate, transferați cu grijă în vas. Vă puteți invita familia la degustare!

Cum se face marshmallow fără zahăr

Gospodinele individuale se asigură că felurile de mâncare pentru iubiții lor membri ai gospodăriei sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Pentru astfel de cazuri este potrivită rețeta pentru marshmallows fără zahăr. Desigur, această opțiune nu poate fi numită clasică, dar această rețetă este soluția pentru iubitorii de deserturi care urmăresc conținutul de calorii al felurilor de mâncare și se străduiesc să slăbească.

Ingrediente:

• Mere (clasa "Antonovka") - 1 kg.

Algoritm de gătit:

1. Spălați merele, uscați-le cu o hârtie sau un prosop obișnuit din bumbac, tăiate în 4 părți. Scoateți tulpina, semințele.
2. Puneți un foc mic, fierbeți la foc mic, folosiți un blender submersibil pentru a măcina merele „plutitoare” în piure.
3. Piureul rezultat trebuie trecut printr-o sită pentru a îndepărta coaja de mere și resturile de semințe. Bateți cu un mixer (blender) până când este pufos.
4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, puneți masa parfumată de mere într-un strat destul de subțire.
5. Încălziți cuptorul. Reduceți temperatura la 100 de grade. Procesul de uscare durează cel puțin 6 ore cu ușa deschisă.
6. Dar atunci o astfel de marshmallow poate fi depozitată, învelită în pergament, suficient de mult timp, cu excepția cazului în care, desigur, copiii află despre asta.

1. Pentru marshmallow, este important să alegeți mere bune, ideal Antonovskie. Un punct important, sosul de mere ar trebui să fie bine bătut și aerat.
2. Luați ouă proaspete. Alburile vor bate mai bine dacă le răcoriți mai întâi, apoi adăugați un bob de sare.
3. Mai întâi bateți fără zahăr, apoi adăugați zahăr într-o linguriță sau lingură. Dacă luați pulbere în loc de zahăr granulat, procesele de biciuire vor fi mai rapide și mai ușoare.
4. Pastila se poate face numai cu mere sau mere și fructe de pădure. Orice boabe de pădure sau de grădină (căpșuni, zmeură, afine, afine) trebuie mai întâi tocănite, rase printr-o sită, amestecate cu sos de mere.

Pastila nu necesită multă mâncare, ci doar mult timp. Și apoi, procesul de uscare are loc fără intervenția umană. Doar o jumătate de zi de așteptare și delicatete delicioasa gata.

Așteptăm comentariile și evaluările dvs. - acest lucru este foarte important pentru noi!

Fără îndoială, marshmallow poate fi clasificată ca mâncare gustoasă și sănătoasă. Tratamentul conține doar ingrediente naturale. Dacă țineți o dietă, atunci preparați o marshmallow fără zahăr care nu o va strica deloc.

Fiecare își poate alege rețeta preferată pentru ei înșiși, dintre acele fructe de padure și fructe care le plac cel mai mult.

Belevskaya marshmallow este din ce în ce mai moale. Dacă nu sunteți un fan al caramelului, atunci această marshmallow este pentru dvs.

Clătiți și curățați 1,5 - 2 kilograme de mere. Merele pot fi coapte sau gătite într-un aragaz lent. Le vom coace. Așezați merele în cuptor și coaceți până se înmoaie. Bateți merele coapte la cuptor cu un blender. Apoi adăugați 150 g zahăr și bateți din nou bine.

Bateți câteva albușuri de ou și 100 g de zahăr ca și cum ați folosi bezea. Puneți două sau trei linguri din masa proteică într-un castron separat. O vom unge cu marshmallow.

Se amestecă albul cu merele. Tapetați o foaie de copt cu hârtie. Întindeți piureul de cartofi într-un strat de 1,5-2 cm și nivelați cu un cuțit. Puteți stropi cu zahăr praf.

Punem cuptorul la 95 ° și uscam marshmallow timp de patru ore. Apoi îl tăiem în două jumătăți. Învelim una dintre ele cu proteinele rămase și acoperim cu a doua. Trimitem marshmallow înapoi pentru încă câteva ore. Apoi răsturnați și lăsați să se usuce încă o oră.

Se răcește marshmallow-ul finit, se freacă zahărul și pudra deasupra. și în porții. Marevila Belevskaya este gata!

Rețetă pastile de caise la domiciliu

Pentru a face ca marshmallow-ul dvs. de caise să fie gustos, trebuie să selectați cu atenție fructele. Toate caisele trebuie să fie coapte, altfel fructele necoapte vor da un gust amar.

Selectați, clătiți bine și scoateți gropile din caisul de 2 kg. Apoi, umpleți caisele cu cinci linguri de zahăr și puneți-le la foc mic.

Gatiti caisele pana cand cantitatea de piure se reduce la jumatate. Când piureul de caise este gata, bateți cu un blender. Apoi luăm o foaie de copt tapetată cu hârtie uleioasă și turnăm masa de caise cu grosimea stratului de jumătate de centimetru. O punem la uscat la soare.

Când bomboanele sunt uscate, scoateți-le de pe foaia de copt și agățați-le de frânghii pentru a se usca complet. Va dura câteva zile să se usuce.

Tăiați sau rotiți pastila finită după cum doriți.

Rețetă pastilă de cireșe acasă

Pastila de visine este un desert delicios de vara. Cireșul poate fi înlocuit cu cireșul, dacă se dorește. Bomboanele de cireșe se pot face fie cu zahăr, fie cu miere.

Pentru o pastilă de cireșe cu zahăr, aveți nevoie de un kilogram și jumătate de fructe de pădure, semințele nu pot fi îndepărtate.

Fierbeți cireșele la foc mediu. Apoi frecați printr-o sită și oasele sunt îndepărtate. Adăugați 220 g zahăr în piureul de cireșe. Trimitem cireșele la foc mic și fierbem până când masa este mai mică cu o treime. Apoi uscăm marshmallow în modul de mai sus.

Pentru a face pastila de vișine cu miere, înlocuiți-o cu zahăr în aceleași proporții. Folosiți numai miere lichidă.

Rețetă pastila de mere acasă

Bomboanele cu mere pot fi gătite tot anul. Găsirea merelor pe rafturile magazinelor în timpul iernii nu este dificilă.

Vom găti marshmallow-ul fără zahăr, așa că luăm oricâte mere doresc inima ta.

Spălați bine merele și îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați mărunt. Luăm o cratiță sau alt fel de mâncare cu fundul gros, întindem merele zdrobite.

Adăugați câteva linguri de apă. Gatiti la foc mediu timp de aproximativ douazeci de minute. Merele ar trebui să fie moi. Când se întâmplă acest lucru, bateți-le cu un blender și continuați să fierbeți timp de aproximativ o oră.

Puneți sosul de mere gata pe o foaie de copt cu hârtie unsă. Nivelăm cu un cuțit.

Puneți cuptorul la 105 ° și uscați timp de aproximativ trei ore. Ușa trebuie să fie întotdeauna întredeschisă, altfel va arde gălbenușul.

Se răcește marshmallow-ul fin și se taie în benzi care pot fi rulate în rulouri.

Rețetă pastilă de prune de cireș la domiciliu

2-2,5 kilograme de prune de cireș se spală bine și se lasă să se usuce. Într-un vas cu fundul gros, în care va fi gătită prune de cireș, se toarnă 200 ml de apă. Apoi adormim prune de cireș.

Gatiti la foc mediu, fara a uita sa amestecati aproximativ 30 de minute, boabele ar trebui sa explodeze.

Apoi o ștergem printr-o sită și adăugăm aproximativ un kilogram de zahăr, nu este nevoie să o adăugați. Totul este după gustul tău.

Fierbem aproximativ o oră sau două, până se îngroașă. Puneți piureul finit pe o foaie de copt cu hârtie rezistentă la grăsime de 5 mm grosime.

Punem la aer uscat sau la cuptor. Dacă ați ales un cuptor, atunci setați temperatura la aproximativ 95 ° și uscați timp de 2-3 ore cu ușa deschisă.

Rețetă pastile de agrișe acasă

Pastila de agrișă va fi ușor acră. Culoarea marshmallow va depinde de culoarea boabelor, de la verzui la burgund.

Agrișele ar trebui să fie bine coapte sau chiar prea coapte. Trebuie clătite bine și uscate cu un prosop.

Cea mai ușoară modalitate de a face piure de agrișe este într-un cazan sau cuptor. Pregătiți agrișele. Pentru un kilogram sunt 2-3 linguri de zahăr.

Așezați boabele într-un cazan dublu și gătiți timp de aproximativ 25 de minute, apoi frecați boabele moi fierte printr-o sită. Apoi, distribuiți piureul pe o foaie de copt cu hârtie rezistentă la grăsime și uscați-l în cuptor timp de aproximativ cinci ore la 95 ° cu ușa întredeschisă.

Rețetă pastă de prune acasă

Pastila poate fi gătită și într-un aragaz lent. O marshmallow cu adaos de lămâie are un gust deosebit de interesant.

Pregătiți 1,5-2 kg de prune coapte. Clătiți și îndepărtați gropile. Pentru ca fructele să dea suc, acoperă prunele cu un kilogram de zahăr și lasă-le să stea aproximativ o oră.

Încărcăm prunele într-un multicooker și adăugăm 100 ml de apă. Puneți modul<<Тушение>> timp de 20 de minute.

Bate prunele înăbușite cu un blender. Ar trebui să obțineți un piure neted. Apoi puneți din nou piureul în aragazul lent și adăugați sucul și coaja de la două lămâi.

Ne-am îmbrăcat<<Томление>> aproximativ 5 ore. Se amestecă din când în când, astfel încât piureul să nu ardă. Gatiti pruna pana cand este groasa, nu trebuie sa picure din lingura.

Puneți piureul de cartofi gata pe o formă acoperită cu folie alimentară. Grosime aprox.5 mm. Puteți pune marshmallow să înghețe în frigider sau să se usuce la aer. În orice caz, va ieși foarte gustos.

Rețetă pastile de zmeură acasă

Pentru marshmallow, aveți nevoie de zmeură și zahăr. Luăm 100 de grame de zahăr pe kilogram de zmeură.

Clătește zmeura și bate cu un blender. Adăugați zahăr și gătiți la foc mediu. Aduceți la fierbere. Gatiti pana se dizolva zaharul si indepartati imediat de pe foc. Nu este nevoie să digerați, altfel zmeura își va pierde gustul și proprietățile utile.

După ce le scoateți de pe foc, frecați zmeura printr-o sită pentru a îndepărta excesul de semințe. Întindem masa rezultată în matrițe acoperite cu hârtie rezistentă la grăsimi. Grosimea stratului 5-6 mm.

Pastila poate fi uscată la aer sau în cuptor la o temperatură scăzută cu ușa întredeschisă.

Rețetă pastila de căpșuni acasă

Pastila se mai numește gem dulce. Și cine nu iubește gem de căpșuni... Pentru marshmallow, puteți folosi fructe de pădure în orice stare. Ambele frumoase îngrijite și ridate. Sezonul căpșunilor trece repede și marshmallow de căpșuni poate fi păstrat până la iarnă. Își va păstra aroma, gustul și vitaminele unice.

Pentru marshmallow, pregătiți un kilogram de căpșuni spălate, înjumătățite. Se amestecă în piure cu ajutorul unui blender și se adaugă 100 g zahăr. Dacă boabele sunt dulci, poți face fără ea.

Puneți piureul de căpșuni la foc mic și dați-l la fiert. Se fierbe zece minute, amestecând continuu. Dacă se formează spumă, trebuie să o îndepărtăm.

Puneți piureul în forme și uscați într-un mod convenabil pentru dvs. Cuptor, aer sau uscător electric.

Rețetă de casă de marshmallow cu fructe

Puteți combina fructele și fructele de padure preferate pentru a face marshmallows de fructe. Încercați să preparați marshmallow de banane cu căpșuni cu miere.

Luăm câteva banane pe kilogram de căpșuni. Spălăm căpșunile, îndepărtăm frunzele și le tăiem în jumătate. Măcinați banana în felii.

Bateți căpșunile și bananele cu un blender. Adăugați 100 de grame de miere, întotdeauna lichidă. Amestecați totul bine, puteți din nou cu un blender.

Puneți masa de fructe finită pe o foaie de copt și uscați-o în cuptor la 96 ° cu ușa întredeschisă.

Rețetă pastilă fără zahăr acasă

Pentru marshmallows fără zahăr, este mai bine să alegeți fructe de padure și fructe dulci.

Pregătiți un kilogram și jumătate de mere dulci. Clătiți, scufundați și tăiați în sferturi. Coacem merele la cuptor.

LA mere gata se adaugă 400-500 g fructe de pădure după gust. Bate totul bine cu un blender. Aduceți amestecul de fructe și fructe de pădure la fierbere și fierbeți timp de câteva ore.

Puneți marshmallow pe o foaie de copt cu hârtie unsă și uscați-o la cuptor la 90 °.

Pear pastila acasă

Spălați un kilogram de pere coapte și îndepărtați toate inutile. Tăiați în 4 părți.

Se toarnă 205 g de apă într-un recipient cu fundul gros și se pun perele. Se fierbe la foc mediu până când fructele se înmoaie complet.

Se bate masa de pere cu un blender și se freacă printr-o sită. Adăugați 155 g zahăr și reveniți la aragaz. Fierbeti pana se ingroasa.

Așezăm baza finisată pentru marshmallows, acoperită cu hârtie unsă fără miros. Uscați marshmallow în aer sau în cuptor la o temperatură de 85-100 de grade.

Video marshmallow din fructe de padure acasă

Este important nu numai să pregătiți pastila corect, ci și să respectați condițiile de depozitare. Pentru a face acest lucru, utilizați recipiente din sticlă sau pungi de hârtie. Pastila nu-i place umezeala. De aceea, depozitați-l într-un loc răcoros și uscat și această delicatesă vă va încânta într-o seară rece de iarnă cu o ceașcă de ceai.